Роспись пряников глазурью в домашних условиях: рецепты и советы

Имбирные пряники – вкус знакомый с детства! Это не только вкуснейшее лакомство, любимое и взрослыми, и детьми, но и тончайшее произведение кулинарного искусства. Профессионалы расписывают поверхность выпечки, используя уникальные технологии, а любители, особенно дети, за росписью с пользой проводят время, развивая творчество и фантазию.

В XXI веке многие народные традиции в России успешно возрождаются, в том числе и пряничное искусство росписи. Оно стало неотъемлемой частью культурного наследия, прикасаясь к которому, люди становятся добрее и счастливее.

Содержание:

Виды росписи глазурью

Существует множество техник росписи пряников. Вместе с уникальными рецептами выпечки они собирались кулинарами веками и передавались из поколения в поколение. Простые и сложные узоры доступны каждому, кто готов проявить терпение, старание, творчество. Эти составляющие – путь к созданию пряничных шедевров.

Популярные техники росписи бывают простые, рекомендованные для новичков, и сложные, которые по силам мастерам пряничного декора.

 

Простые техники

Контурная заливка

Бесконтурная заливка

Градиентная заливка

Заливка мокрым по сухому

Заливка мокрым по мокрому

Заливка мокрым по мокрому с мраморным эффектом

 

Сложные техники

Ажурный декор. Вензеля

Ажурный декор. Завитки

Ажурная сеточка

Ришелье

Роспись пищевыми фломастерами

Кракелюр (декоративное состаривание)

Все техники уникальны. Талантливый мастер-кондитер, владея их основами, способен создать неповторимые экземпляры пряников ручной росписи.

Такие красивые лакомства заслуживают внимания и являются лучшим подарком и взрослым, и детям к любому празднику и торжеству.

Глазурь для росписи пряников

Для пряничной росписи необходимо правильно приготовить глазурь. Она служит для покрытия имбирных пряников и нанесения на пряничное полотно красивейших узоров. Покрытые глазурью пряники имеют тонкий сладкий вкус, так любимый всеми. Рецептов этого уникального пищевого материала много. Представляем проверенные и надежные варианты.

Рецепт №1

Для приготовления глазури потребуются следующие ингредиенты:

• белок – 1 шт.;
• сахарная пудра – 200 гр.;
• пищевые красители.

Можно добавить ванильный сахар — 3-4 гр.

Процесс приготовления:

Белок следует взболтать в чашке до однородной консистенции и добавить к нему 2-3 ложки сахарной пудры.

ВАЖНО! Белок должен быть комнатной температуры, а пудру необходимо просеять.

При соединении белка с пудрой образуются комочки. Их следует тщательно растирать, постепенно добавляя в массу всю пудру и хорошо вымешивая её миксером до готовности.

Консистенция глазури может быть разной и зависит от цели применения. Так, для декорирования контура пряника нужна базовая глазурь, а для покрытия поверхности подойдёт заливка.

Консистенции глазури

• базовая глазурь (твердые пики)
• мягкие пики
• заливка

Следует помнить!

Готовая глазурь имеет качественные признаки такие, как:

• белый цвет;
• однородная текстура;
• плотность, достаточная для применения.

Белую глазурь, готовую к работе, можно разложить по отдельности и окрасить в нужные цвета пищевыми или натуральными красителями. В домашних условиях для получения нужного цвета, его яркости и насыщенности, следует использовать свекольный или морковный соки.

Сладкий успех в росписи пряников такой глазурью гарантирован!

Рецепт №2

Прекрасным решением для заливки и росписи пряников является венгерская или лаковая глазурь.

Чтобы её приготовить, потребуется:

• желток – 1 шт.;
• молоко – 1 ст. л.;
• пищевой краситель.

Процесс приготовления:

Желток, молоко и краситель нужно соединить и смешать до однородной массы, не допуская появления пузырьков. Глазурь готова.

Её следует кисточкой нанести на пряники и поставить их сохнуть в разогретую до 140-150 градусов духовку на 2-3 минуты. После этого дать выпечке подсохнуть ещё день-два и только потом можно наносить любую роспись.

Рецепт №3 Айсинг

В переводе с английского «айсинг» — это «глазурь». Приготовленный по особому рецепту, айсинг служит для украшения не только пряников, но и тортов, пирожных, делая их настоящими шедеврами росписи. С ним вид кондитерских изделий становится привлекательнее, аппетитнее и вкуснее.

Зная некоторые кулинарные тонкости, можно приготовить айсинг из сырых белков и в домашних условиях:

Для этого понадобятся следующие ингредиенты:

• Белок яичный — 90 гр.
• Сахарная пудра — 455 гр.
• Лимонный сок — 5-7 капель

Процесс приготовления:

Белки, отделенные от желтков, следует поставить в холодильник на 3-7 дней. Затем обязательно требуется процедить их через сито.

Сахарную пудру просеять и соединить с процеженным белком. Взбивать миксером 5-7 минут до получения пены.

Когда все компоненты соединены, остаётся добавить лимонный сок и всё взбить до однородной массы.

Важно! Лимонного сока нельзя добавлять больше положенного по рецепту, так как иначе айсинг получится хрупким, непригодным для росписи.

Рецепт №4 Королевский айсинг

Всё большую популярность приобретает Королевский айсинг, приготовленный на основе яичного порошка:

В его состав входят такие компоненты, как:

• Сахарная пудра – 500 гр.;
• Сухой яичный порошок (альбумин) — 26 гр.;
• Кипяток — 90 мл. для базовой глазури (115 мл. – для заливки).

В качестве яичного порошка для айсинга лучше всего подойдут безопасные готовые смеси, в которых используется пастеризованный белок («Альтер-айсинг» или «Ильмикс»).

Важно! Чтобы айсинг получился нужной консистенции, пригодной для нанесения рисунка на поверхность пряника, нарушать пропорции ингредиентов нельзя!

Соединенные компоненты взбиваются миксером до консистенции густой сметаны. Получившуюся массу можно соединять с красителями, можно использовать в белом цвете. Так как айсинг быстро сохнет, его нужно быстро переложить в кондитерский мешок и применять для росписи.

Если после росписи остался неиспользованный айсинг, его можно накрыть пищевой плёнкой и поставить в холодильник, где он сохранит свои свойства в течение непродолжительного времени — около одной недели. Желательно ёмкость накрыть крышкой, чтобы айсинг соприкасался с ней. Это предотвратит появление плотной корки и пересыхание продукта.

ВАЖНО! Необходимо помнить, что готовую продукцию, покрытую айсингом, хранить в холодильнике нельзя! От холода айсинг может разрушаться. Жара тоже действует на него отрицательно: изделие становится липким и теряет свою внешнюю привлекательность.

В домашних условиях хранить расписные пряники лучше всего в картонной коробке в чистой и сухой комнате с умеренной влажностью. Рекомендуемый срок хранения – две недели.

Какие инструменты используются для росписи пряников

У профессионала для росписи пряников существует множество инструментов Но в домашних условиях основной кондитерский инвентарь должен состоять не менее из шести предметов таких, как:

Кондитерское шило

Кондитерский карандаш

Кондитерский мешок с насадками

Корнетик

Кондитерская лопатка

Кисточки для прорисовки мелких деталей

Важно! Начинающим мастерам узор на пряничную поверхность лучше наносить с помощью кондитерских мешков. От величины отверстия на кончике мешка зависит толщина линий рисунка.

Декорирование краев

Чтобы преуспеть в пряничной росписи, рекомендуется начинать роспись пряничной поверхности с краёв.

Для этого:

• По контуру проводится тонкая линия, которую можно получить с помощью насадки с миллиметровым диаметром.
• Когда обрамление будет нанесено, пряники необходимо подсушить 12 минут в разогретой духовке.
• После сушки они должны остывать 15-20 минут.
• Затем можно приступить к их декорированию согласно выбранной технике.

Методы росписи пряника глазурью

Несмотря на то, что роспись пряников, сделанная мастерами-кондитерами, выглядит завораживающе, никакой магии в самом процессе нет. Есть четко определенный набор методов, приемов, техник и навыков по их освоению. Выполняя правила работы с материалом и инвентарем, отрабатывая и закрепляя навыки последовательного освоения элементов росписи от простого к сложному, можно прийти к прекрасному результату.

Чтобы пряник получился действительно красивым нужно:

• Уметь работать прежде всего корнетиком и кондитерским мешком;
• Понимать консистенцию глазури;
• Уметь переносить шаблон желаемого рисунка на пряничную поверхность.

Навыки рисования сформируются постепенно, если не лениться и следовать выбранной технике, учиться расписывать рисунки, комбинируя различные методы. Как это лучше делать, можно узнать на мастер-классах кулинарной мастерской «Братец Пряник». Они открыты и доступны для всех пряничных поклонников.

За несколько часов мастера-кондитеры научат правильно пользоваться шаблонами и трафаретами для нанесения рисунка на пряник, покажут способы его переноса на вкусную поверхность, варианты декора краев и применения той или иной техники росписи.

Основные этапы декорации

Декорация пряничного полотна начинается с центральной части: глазурь равномерно распределяется с помощью насадки большого размера. Если пряники имеют сложную витиеватую форму, то глазурь разравнивается кондитерским шилом либо ложкой.

После росписи центральной части пряники вновь следует подсушить в горячей духовке от 20 до 30 минут.

Затем изделия остывают и становятся пригодными для нанесения основного рисунка.

Заключительный этап творческий и ответственный, так как позволяет корректировать узор, дополнять его новыми деталями.

И когда работа будет закончена, пряники снова нужно подсушить последний раз.

Важно! При работе с айсингом и глазурью следует помнить, что этот материал быстро загустевает и подсыхает. Чтобы снова придать ему нужную консистенцию, следует добавить несколько капель лимонного сока и хорошо перемешать.

Мастер классы от «Братца Пряника»

Для детей https://bpryanik.ru/master-klassy/dlya-detej/

Для любителей и профессионалов https://bpryanik.ru/master-klassy/

Опыт работы мастер-классов полезен для людей разных возрастов. Там учат делать не только красивые пряники, но и ценить, уважать творческую работу кондитеров.

Однажды прикоснувшись к искусству росписи имбирного пряника и проявив терпение, усердие, творчество, можно стать настоящим мастером, который учится создавать красоту, чтобы щедро дарить радость людям.

Вкусные пряники. Простые в приготовлении и очень ароматные. | Вкусные Рецепты

Добрый день дорогие читатели. Перед прочтением статьи хочу попросить вас поставить лайк и подписаться на канал.Спасибо за внимание=)

Что бы приготовить вкусные пряники нам понадобиться:

Для пряников:

— 900 грамм муки

— 400 грамм сахара

— 2 пакетика ванилина по 1.5 грамма

— 2 яйца

— 200 миллилитров кипятка

— 1/2 чайной ложки имбиря

— 1/2 чайной ложки соды

— 100 грамм сливочного масла

Для глазури:

— 200 грамм сахара

— 100 миллилитров воды

И так. Начнём того что нам необходимо взять кастрюльку, желательно что бы она была сухая. Насыпаем в кастрюльку 2 столовые ложки сахара и ставим на медленный огонь. Нам необходимо растопить сахара. Сахар должен стать жидким и приобрести тёмно-коричневый цвет.

После этого нам нужно взять 200 миллилитров горячей кипячённой воды и потихоньку влить за три приёма в наш растопленный сахар постоянно помешивая.

Будьте аккуратнее так как от воды будет идти пар, не обожгите руку. Продолжаем варить наш сироп на медленном огне пока наш растопленный сахар не растворится в воде. Горячая масса будет тёмного цвета.

Теперь на необходимо добавить в кастрюльку 400 грамм сахара, 2 пакетика ванилина, имбирь и варить до тех пор пока не раствориться весь сахар.

Далее выливаем всю смесь в какую нибудь ёмкость, лично я использую пластиковый тазик с закруглённым дном. Добавляем в тазик 300 грамм муки и соду, обязательно просеивайте муку и соду.

Размешайте всё до однородной массы и дайте смеси немного остыть это нужно для того что бы яйцо вбитое в тесто не сварилось. Далее возьмите 100 грамм сливочного масла и растопите любым удобным для вас способом.

Вливаем растопленное масло в тесто и вбиваем 2 яйца. Хорошенько все размешайте и добавьте еще 600 грамм просеянной муки. И теперь хорошенько замешайте тесто руками.

Когда тесто готово, возьмите скалку, отрежьте кусочек теста и раскатайте блин толщиной в 1,5 сантиметра. Возьмите стакан и наделайте им маленькие блинчики и так пока всё тесто не израсходуется.

На противень постелите бумагу для выпекания и уложите ваши прянички, только не сильно близко так как они увеличатся в размерах. Выпекать пряники необходимо 15 минут при температуре 180 градусов.Только не передерживайте их слишком много, а то они станут жесткими.

С пряниками разобрались теперь давайте сделаем глазурь.

Берём кастрюльку, насыпаем в неё 200 грамм сахара и наливаем 100 миллилитров воды. Ставь всё это дело на плиту на средний жар. Помешиваем и варим.

Как только глазурь закипит, уменьшите жар до маленького и варите еще 5 минут. В итоге глазурь должна быть слегка вязкой и стекать тонкой струйкой с ложки.

Хорошо. Дайте глазури немного остыть. Возьмите глубокую ёмкость, желательно стеклянную, но это не обязательно и положите в нее 5 пряничков, сверху полейте глазурью и размешайте их лопаточкой.

Выложите прянички на решётку для просушки.

Поставьте лайк данному рецепту, это мотивирует меня и дальше делиться с вами рецептами.

Вот и всё. У нас получились очень вкусные и простые в приготовлении прянички. Приятного аппетита.

Простые домашние пряники к чаю

Тесто для пряников

• Просеем в отдельную посуду сухие ингредиенты, а именно: муку, соду и разрыхлитель. Перемешиваем и отставляем пока в сторонку.
  
• Отдельно смешаем мокрые составляющие: молоко, сахар, ванильный сахар, соль, растительное масло и яичные желтки.

Не бойтесь, что здесь так много сахара. Пряники будут на столько сладкие, как и положено пряникам. Ну и можно немного проявить фантазию и подстроить их под свой вкус. Например, добавить пару ложек меда или цедру и сок лимона – получатся медовые или лимонные пряники. Ну, в общем… добавьте креатива.

• Смешиваем обе смеси, замешиваем липкое тесто, накрываем его и оставляем минимум на 12 часов при комнатной температуре. За это время тесто никак не изменится, не увеличится, просто станет менее липким и более мягким, и приятным.

Через 12 часов формируем и печем пряники

• На припыленный мукою стол выкладываем часть теста, немного его обминаем, раскатываем в пласт толщиной где-то в один-полтора см., вырезаем стаканом кружочки, выкладываем их на противень и выпекаем при 180 градусах 20-25 минут.
  Или скатать тесто в жгут, нарезать на кусочки, скатать шарики, немного приплюснуть и тоже получится пряничек.

Чтобы пряники обрели окончательный вид их нужно покрыть глазурью

• Берем 200 грамм сахарной пудры, добавляем два яичных белка, лимонную кислоту на кончике ножа или пару капель лимонного сока и перемешиваем миксером примерно полторы – две минуты, масса должна просто немного побелеть.
  
• В глубокую мисочку кладем по 6-8 пряников, добавляем пару ложек глазури и перемешиваем лопаткой чтобы пряники обволоклись глазурью. Выкладываем на плоскую поверхность для просыхания. Глазурь застывает за 15-20 минут. Ели хотите ускорить процесс, то можно выложить помазанные пряники на противень и поставить во включенную, открытую духовку на пару минут.

На выходе получатся примерно 2,5 кг. готовых пряников.

Приятного чаепития

Видео рецепт:

рецепт, правила приготовления и отзывы

Несмотря на громадный выбор в магазинах разнообразных пирожных и сладостей, домашняя выпечка по-прежнему остается весьма востребованной. А все это потому, что даже среди огромного ассортимента на прилавках практически нереально отыскать качественные лакомства, сделанные из натуральных продуктов.

Вот, например, пряники — найти этот классический, исконно русский десерт сегодня в магазинах просто невозможно. Приготовить их в домашних условиях гораздо проще. А если вы вооружитесь простым рецептом медовых пряников, то сумеете это сделать по-настоящему быстро и непринужденно.

Несколько слов о лакомстве

Эта простая в изготовлении сладость уже давно нашла своих почитателей во всем мире, но в действительности она относится к исконно русской национальной кухне. На протяжении стольких лет существования медовых пряников их рецепт постоянно менялся: кулинары неоднократно экспериментировали с их начинкой, специями в тесте, формами и способами украшения. Но минимальный набор простых продуктов, на которых, собственно, и основывались первые изделия, остался неизменным.

Традиционный рецепт медовых пряников в домашних условиях абсолютно прост и по технологии, и по компонентам. А вот лежать приготовленные изделия могут очень долго. Кстати, сахарной помадкой пряники покрывают именно для того, чтобы продлить срок их хранения. Глазурь образует своеобразный защитный слой, который не дает влаге испаряться. Именно за счет этого изделия долгое время остаются мягкими.

Особенности

Само название пряников говорит о том, что в них присутствует множество разнообразных специй. Для их приготовления можно использовать какую-то одну пряность или целую смесь ароматных приправ.

Например, специально для выпекания пряников дома можно приготовить комбинацию из мускатного ореха, бадьяна, корицы, гвоздики, кардамона, имбиря, душистого перца. Эти компоненты вы можете сочетать на свое усмотрение. А в результате у вас получатся по-настоящему душистые, благоухающие пряники.

На основе классического теста можно испечь изделия разных размеров и формы, коврижку и даже целый домик. С помощью рецепта медовые пряники сделать совсем несложно. Тем более что для приготовления вам потребуются исключительно простые, доступные продукты. Так что такая выпечка под силу даже совершенно неопытному кулинару.

Подарите себе и родным настоящее наслаждение, воспользовавшись простым кулинарным рецептом медовых пряников на выбор: из заварного или сырцового теста, с глазурью или без нее, с орешками или другими наполнителями. Какой вариант вы бы ни выбрали, в результате вы получите необычайно ароматную, вкусную и питательную выпечку.

Секреты приготовления

А чтобы результат предстоящего пряничного торжества вас не разочаровал, примите к сведению несколько простых рекомендаций.

• Все продукты, необходимые для приготовления лакомства, выложите из холодильника хотя бы за час до запланированного процесса.
• В обязательном порядке просеивайте используемую муку: это простая манипуляция избавит ее от всяческих примесей и обогатит кислородом. А в результате благодаря этому вы получите воздушную, пористую выпечку.
• Не переборщите с пряностями, добавляемыми в тесто, — всего должно быть в меру.
• Если хотите насытить свою выпечку божественным ароматом и насыщенным вкусом, воспользуйтесь гречишным медом.
• Пресные изделия желательно покрыть глазурью.
• В любом рецепте медовых пряников пчелиного продукта должно быть больше, чем сахара, но не наоборот.
• Если вы хотите немного подкрасить тесто, можно добавить в него карамель.
• В процессе изготовления ни в коем случае не перегревайте мед: из-за этого он может утратить свой натуральный аромат и приобрести несвойственный ему вкус.
• Если вы планируете лепить из пряничного теста фигурки, не забудьте про использование муки.
• Чтобы изделия не прилипли и не пригорели, застелите противень пекарской бумагой.
• Если вы не уверены в своей духовке, не полагайтесь полностью на таймер — готовность пряников проверьте зубочисткой или спичкой, проткнув их. Если палочка осталась сухой, значит, изделия можно доставать.
• Готовую выпечку храните в специальных коробках, пластиковых контейнерах или полиэтиленовых пакетах.

Начать свое знакомство с исконно русским лакомством лучше всего с классического рецепта. Как приготовить медовые пряники? Очень просто — запаситесь всеми необходимыми ингредиентами и в точности соблюдайте технологию.

Кстати, именно о традиционном способе изготовления хозяюшки отзываются лучше всего. По мнению большинства, этот рецепт основывается на самых простых продуктах. К тому же процесс происходит очень легко и быстро.

Подготовка ингредиентов

Итак, для приготовления вкусных медовых пряников вам потребуется минимальный набор продуктов:

• 200 г пчелиного продукта;
• вдвое меньше сахара;
• 250 г муки;
• яйцо;
• 100 г сливочного масла;
• чайная ложка соды.

По желанию вы можете дополнить классическую рецептуру любыми пряностями на ваш вкус. К примеру, отличным решением станет использование корицы, имбиря или мускатного ореха.

Что касается основной составляющей, то здесь вы можете выбрать любой мед, но лучше всего взять тот, который обладает выразительным ароматом и вкусом.

Приготовить медовые пряники в домашних условиях по силам любой хозяюшке. Тем более при наличии надежного рецепта. Так что не сомневайтесь в своих возможностях, смело беритесь за дело!

Как приготовить медовые пряники

Пересыпьте сахар в сотейник и добавьте к нему мед. Поставьте смесь на плиту, доведите до кипения и снимите с огня.

Сразу же после этого положите в сотейник сливочное масло, тщательно размешайте и оставьте остывать.

После того как масса охладится, добавьте в нее муку, заранее просеянную и смешанную с содой. Всыпайте ее не спеша, интенсивно размешивая тесто.

В завершение отправьте в смесь яйцо и тщательно вымешайте массу вручную. Затем раскатайте приготовленное тесто в пласт толщиной примерно 2 сантиметра. Теперь осталось только вырезать из него кружки, воспользовавшись специальной формочкой либо обыкновенным стаканом, и переложить их на подготовленный противень. Выпекать такие пряники следует всего лишь 15 минут при 180 градусах.

Как видите, все предельно просто, процесс займет у вас максимум полчаса свободного времени. Таким угощением можно баловать свою семью хоть каждый день.

Медовые пряники с глазурью

Если вы уже разобрались с традиционным рецептом, можете взяться за более сложный вариант выпечки. Например, вкуснейшие и удивительно нежные медовые пряники с глазурью непременно понравятся не только взрослым сладкоежкам, но и маленьким непоседам. Для приготовления такой выпечки вам потребуется:

• 250 г муки;
• 130 г меда темного сорта;
• 50 г сливочного масла;
• треть стакана темной патоки;
• 3 столовых ложки воды;
• яйцо;
• 0,5 чайной ложки разрыхлителя;
• 250 г сахара;
• чайная ложка пряностей.

Такие пряники готовятся путем заваривания.

Процесс приготовления

Первым делом в сотейнике смешайте мед, патоку, воду и подготовленные пряности. Поставьте эту смесь на плиту и доведите до кипения. Затем введите в массу треть муки и размешайте. Постарайтесь сделать это максимально быстро, чтобы в тесте не возникли комочки. В результате у вас получится липкая масса необычного карамельного оттенка.

Приготовленную смесь снимите с огня и остудите до комнатной температуры. Затем добавьте в нее мягкое сливочное масло и яйцо. Сейчас лучше всего использовать миксер со специальной насадкой для теста, вручную размешать массу будет довольно-таки сложно.

К оставшейся муке добавьте разрыхлитель и тщательно перемешайте, чтобы порошок равномерно распределился. Эту смесь отправьте к остальным ингредиентам. Кстати, для замеса вам может понадобиться чуть-чуть меньше муки, чем указано в рецептуре. Ориентируйтесь на консистенцию — она не должна быть слишком крутой и плотной.

Приготовленное тесто раскатайте в пласт толщиной 1,5-2 см. Затем с помощью круглой формочки вырежьте заготовки. Можете пойти другим путем: разрезать тесто на кусочки, а потом каждый из них слегка приплюснуть.

Подготовьте противень, застелив его пергаментом. Сюда переложите сформированные изделия. По желанию, для того чтобы изделия лучше подрумянились, можете смазать их взбитым яйцом.

Выпекать такие пряники нужно при 220 градусах примерно 10 минут. Готовые изделия остудите на решетке.

Оформление и подача

А пока испеченные пряники остывают, займитесь приготовлением глазури. Для этого возьмите небольшую кастрюлю и смешайте в ней сахар с 80 мл воды. Поставьте посуду на плиту, включите средний огонь и варите сироп до состояния густой карамели. Готовая паста должна обладать такой вязкостью, чтобы из нее можно было скатать шарик.

Пока карамель варится, соорудите водяную баню с холодной жидкостью. Готовый сироп перелейте в другую посуду и поставьте на конструкцию. Взбейте сироп миксером — он должен стать белым. Этой массой покройте остывшие пряники, воспользовавшись кисточкой. А можете просто полить изделия глазурью или же окунуть их поочередно. В таком виде пряники нужно оставить на решетке на 2 часа, чтобы корочка подсохла.

Медовое лакомство на кефире

Выпечка из кисломолочных продуктов издавна пользуется заслуженной популярностью благодаря нежности и мягкости. Для приготовления идеально подходящих для росписи медовых пряников вам потребуется:

• 0,3 л кефира;
• яйцо;
• 100 г масла;
• стакан сахара;
• 3 столовых ложки меда;
• 2,5 стакана муки;
• 1 чайная ложка соды.

Ход действий

Яйцо взбейте с сахаром, используя миксер. Ваша задача — добиться полного растворения кристалликов. Затем отправьте к этим продуктам теплый кефир, жидкий мед и снова тщательно размешайте на максимальных оборотах.

Теперь очередь мягкого масла и соды. А затем, порционно вводя в массу муку, замесите не очень крутое тесто.

Раскатайте приготовленную массу пластом толщиной не больше сантиметра. Потом с помощью формочек либо простого стакана вырежьте заготовки. Переложите изделия на противень и отправьте в духовку на 20 минут при 190 градусах.

Такие пряники можно украсить красивой росписью либо сахарной помадкой.

Рецепт подарочных пряников Пошагово с Фото — Готовим Пряники Вкусно, Просто, Быстро

Сливочное масло взбить миксером с сахаром до его полного растворения.

В отдельной емкости смешать муку (3 стакана, если не добавляете ром, коньяк), соль, соду, какао, корицу, мускатный орех, ваниль, гвоздику.

В масляно-сахарную смесь добавить мед. Продолжая взбивать миксером, ввести яйца, коньяк или ром (по желанию), цедру лимона и имбирь. В полученную массу добавить сухие компоненты (просеять через ситечко). Замесить крутое эластичное тесто, положить в герметичную емкость или пакет и убрать в холодильник на час. Тесто в холодильнике может храниться 2 недели.

Отдохнувшее тесто раскатать скалкой до толщины примерно 0,7 см. Любым шаблоном вырезать фигурки.

Лишнее тесто убрать.

Фигурки перенести на противень, застеленный пекарской бумагой.

Выпекать при 180 градусах примерно 10 минут — до слегка золотистого цвета.

Украсить пряники. Для этого растопить 50 г горького шоколада на водяной бане.

Белок взбить сначала на низкой скорости миксером, затем скорость постепенно увеличивать, добавляя постепенно сахарную пудру и несколько капель лимонного сока. Взбивать до устойчивых пиков.

Из пекарской бумаги сделать корнетики (кулечки), заполнить их шоколадом и белковой массой. Украсить пряничные заготовки.

Вот что получилось у меня. Если вы хотите повесить эти пряники на елку, коктейльной трубочкой перед выпечкой можно проделать отверстия под тесемку.

Можно сделать бумажный шаблон своих рук и рук родных — просто обвести руки на бумаге и вырезать.

А на праздник подарить такие нарядные прянички-руки.

Из бумаги сделать шаблоны деталей домика. Вырезать их из теста и выпечь. Если хотите сделать окошки «застекленными», в отверстия для окон положите по маленькому цветному леденцу. В процессе выпечки он растает и равномерно закроет отверстие.

Соединить детали белковой массой. Она засыхает очень быстро и детали склеиваются очень прочно. Украсить сверху по желанию.

Такие пряники украсят вашу елку, праздничный стол и, безусловно, станут прекрасным приложением к подарку вашим близким. Приятного аппетита! С наступающими Новым годом и Рождеством Христовым!

Мягкие пряники на кефире: быстрый и вкусный рецепт, с фото пошагово

Остался стакан кефира? Ни в коем случае не выливайте! Предлагаем вам быстрый, простой и вкусный рецепт с фото приготовления мягких пряников на кефире в сахарной глазури, в домашних условиях. Всего за час вы приготовите килограмм вкусного лакомства из одного стакана кефира.

Если вы большой сладкоежка, тогда этот простой рецепт пряников на кефире, обязательно, вам понравится. Готовится выпечка довольно быстро из самых доступных и недорогих ингредиентов. Пряности, которые используются в рецепте, можете не использовать, если вам не нравится аромат корицы.

При желании, в тесто для пряников можно добавить мятный сироп или ванильный сахар.

 

Ингредиенты:

• Кефир 250 мл
• Сахар 250 г
• Масло подсолнечное 1,5 ст.л.
• Желток куриный 2 шт.
• Соль 0,5 ч.л.
• Разрыхлитель 18 г
• Мука пшеничная 550-600 г
• Корица молотая 1 ч.л.
• Имбирь молотый 0,5 ч.л.
• Мускатный орех 0,25 ч.л.

Глазурь:

• Сахарная пудра 150 г
• Лимонный сок 2-3 ст.л.

 

 

 

Время приготовления: 60 минут

Выход: 1 кг

 Быстрый и вкусный рецепт мягких пряников на кефире с фото пошагово

Просейте муку в глубокую емкость. Всыпьте молотую корицу, имбирь, мускатный орех, соль. Перемешайте ручным венчиком до равномерного распределения.

В другую глубокую миску добавьте желтки и сахарный песок. Перемешайте ложкой.

Влейте кефир любой жирности и растительное масло без запаха. Перемешайте венчиком до однородной консистенции.

Небольшими порциями подсыпьте мучную смесь. После каждого добавления сухих ингредиентов, перемешивайте ложкой. Как только станет трудно мешать, выложите на подпыленную доску и подмесите руками, чтобы получилось мягкое тесто, не липнущее к рукам.

Накройте полотенцем и дайте 8-10 минут отдохнуть на кухне.

Раскатайте в пласт 8-10 мм. Рюмкой или формочкой вырежьте круглые заготовки.

Выложите на противень с пергаментной бумагой на небольшом расстоянии друг от друга. Заранее разогрейте духовку до 180 градусов. Запекайте 25-30 минут.

Когда пряники на кефире почти испекутся, самое время, приготовить лимонную глазурь. Просейте сахарную пудру в глубокую посуду. Влейте сок лимона. Перемешайте до образования однородной массы без комочков. Если глазурь густая, влейте еще немного сока.

Достаньте горячие пряники из духовки и пересыпьте в миску с глазурью. Аккуратно перемешайте, чтобы вся выпечка покрылась глазурью.

Выложите на решетку, чтобы глазурь подсохла.  Примерно, через 15-20 минут, помадка хорошо подсохнет и выпечку можно подавать к сладкому столу.

Пряники на кефире в глазури в домашних условиях готовы. Приятного чаепития!

 

Сказать спасибо за статью 16

Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен! Нажмите «Подписаться на канал», чтобы читать Lady-day.ru в ленте «Яндекса»

Как приготовить домашние пряники

рецепты с фото на Повар.ру (84 рецепта пряников) / страница 2

Творожные пряники 3.4

Представить себе чаепитие без ароматной выпечки практически невозможно. Естественно, что самый вкусный вариант — это домашние изделия, приготовленные своими руками с любовью и заботой. …далее

Добавил: Яна Горностаева 14.02.2017

Пряничный домик 4.4

Как же в детстве мы все верили в сказку. Особенно в новогодние праздники, когда украшался весь дом и квартира наполнялась чудесами. А праздничный стол выглядел просто волшебно. Сделаем волшебство? …далее

Добавил: Джулия Ветрина 20.12.2016

Медовые пряники домашние 3.0

В этом рецепте я покажу, как приготовить медовые пряники домашние. К чаю или кофе такие сладости подходят идеально. Мои домашние очень любят это блюдо. Оно отличается простотой и отменным вкусом! …далее

Добавил: Маргарита 14.10.2016

Пряник заварной 4.1

Мне кажется, что иногда даже дамам на диете безумно хочется чего-нибудь вкусненького и сладенького, верно? В таких случаях я рекомендую этот простой рецепт пряников заварных. Попробуйте, вкусно! …далее

Добавил: Даша Петрова 07.10.2016

Новогодние пряники 4.7

Новогодняя пора – время подарков и сладостей. Если еще не решили, что же такое вкусное приготовить, а также подарить в качестве сувенира, то посмотрите, как приготовить новогодние пряники. …далее

Добавил: Антон Сорока 19.10.2016

Тесто для пряников

Из моего рецепта вы узнаете о том, как приготовить тесто для пряников. На Руси его делали по праздникам, добавляя в основу различные пряности, которые и дали название выпечке. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 04.10.2016

Вяземский пряник 5.0

Рецепт вяземских пряников был утерян много веков назад. И только около пятидесяти лет его нашли снова. Говорят, что храниться, не теряя аромата и вкуса, такой пряник может более трех лет! …далее

Добавил: Яна Горностаева 01.12.2016

Пряник медовый

Прянички очень популярны на просторах нашей родины. Это исконно русский рецепт, который дошел до нас еще от прабабушек. Вариантов его исполнения существует масса, один из лучших включает в себя мед. …далее

Добавил: Яна Горностаева 25.11.2016

Тетеры с медом или кружевные пряники 4.2

Приготовьте красивое русское кружевное печенье из ржаной муки. Также его именуют тетерами. Печенью можно придавать самые причудливые формы, так как тесто податливое. Главное — проявить фантазию. …далее

Добавил: Алексей Марчук 14.12.2016

Рождественское имбирное печенье 4.8

Во многих семьях, особенно в Европе, перед новогодними праздниками принято печь рождественское имбирное печенье. Этим лакомством украшают не только стол, но и вешают на елку в качестве украшения. …далее

Добавил: Яна Горностаева 11.01.2017

Песочное тесто на кефире 3.8

Сегодня я вам расскажу, как приготовить песочное тесто на кефире. Также покажу, какие из этого теста можно приготовить пышные и мягкие пряники. Попробуйте, это весьма простой в готовке рецепт! …далее

Добавил: Даша Петрова 18.02.2017

Глазированные пряники своими руками 5.0

Сегодня предлагаю вспомнить детство и сделать любимое лакомство всех школьников. Расскажу, как приготовить глазированные пряники своими руками. Они сладкие, ароматные и очень вкусные. …далее

Добавил: Антон Сорока 30.12.2016

Пряники расписные 4.8

Рецепт, как приготовить пряники расписные, подсмотрел в одной телевизионной передаче. Давно уже искал рецепт красивой выпечки. К тому же, скоро праздники, поэтому такое лакомство придется к столу. …далее

Добавил: Антон Сорока 10.01.2017

Рождественский пряничный ароматный домик

Хотите знать секрет самого лучшего подарка на Новый год или Рождество, который не только порадует, но и станет украшением? Расскажу, как приготовить рождественский пряничный ароматный домик! …далее

Добавил: Антон Сорока 29.12.2016

Немецкие медовые пряники 3.0

Пряники — это вкус детства. А как приготовить медовые пряники вкуснее всего, как оказалось, знают немцы! Немного продуктов, обилие специй и никакого меда, вот такой рецепт медовых пряников 🙂 …далее

Добавил: Ольга Матвей 01.02.2017

Пряники 4.5

С детства у меня пряники ассоциировались с не очень-то вкусными изделиями. Мама их покупала в магазине, когда не было времени готовить что-то к чаю. Но всё изменилось, когда я решила сделать их сама. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 24.02.2017

Домашние пряники

Отличный десерт для всей семьи, для угощения друзей и даже подарка. Если вам интересно, как приготовить домашние пряники, то предлагаю простой и вкусный рецепт. Делаю пряники в форме человечков. …далее

Добавил: Наталья Польщак 15.05.2017

Пряники шоколадные 5.0

Порадуйте своих гостей и любимых простым и вкусным десертом! Простые в приготовлении и необычные пряники станут отличным дополнением к ароматному чаю или кофе. …далее

Добавил: Бойко Алина 11.11.2018

Пряники тульские 5.0

Люблю печатные пряники, ставшие визитной карточкой Тулы. Как приверженец домашней выпечки я решила узнать, как приготовить тульские пряники самостоятельно. Делюсь с вами самым удачным рецептом. …далее

Добавил: Полина Зайцева 07.02.2018

Австрийский пряник 5.0

Эти пряники не похожи на те, что мы привыкли покупать в магазине. Думаю, что они заслуживают внимания. Рассказываю вкусный рецепт, как приготовить австрийские пряники, которые украшаю глазурью. …далее

Добавил: Антон Сорока 31.05.2017

Пряники мягкие 4.1

Друзья, всем привет! Сегодня хочу рассказать вам, как приготовить мягкие пряники. Рецепт будет очень простым, но очень вкусным, обещаю. Смотрите рецепт! …далее

Добавил: Арутюнова Кристина 08.11.2018

Домашние пряники глазированные

Советую узнать, как приготовить домашние пряники глазированные на сметане, ведь они отлично подходят в качестве угощения к чаепитию. В сочетании с чаем, кофе или теплым молоком пряники тают во рту! …далее

Добавил: Татьяна Крылова 24.08.2017

Вкусные пряники 5.0

Пряники в нашей стране – это обычное лакомство, а вот в Европе их пекут на зимние праздники (Рождество, день Святого Николая, Новый Год). Расскажу о рецепте, как приготовить вкусные пряники. …далее

Добавил: Антон Сорока 10.11.2018

Рождественские пряники 4.0

Выпечку на Рождество всегда делают очень красивой и аппетитной. Эти пряники выполнены в виде елочек. Они обязательно украсят ваш праздничный стол, а также понравятся детям. …далее

Добавил: Яна Горностаева 02.12.2017

Пряники простые 5.0

Пряники можно приготовить разными способами, но в этом рецепте я расскажу, как приготовить пряники простые быстро, вкусно и с минимальными затратами. Такие пряники тают во рту, попробуйте сами! …далее

Добавил: Татьяна Юрьевна 17.11.2017

Имбирные человечки 5.0

Представить себе классическое католическое Рождество без имбирных пряников невозможно. Это классический атрибут зимнего праздника. Я думала, что сделать их сложно, но благодаря рецепту научилась. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 27.12.2017

Постные кофейные пряники

Домашние пряники, приготовленные по этому рецепту, получаются невероятно воздушными и ароматными. Такая выпечка порадует не только приятным вкусом, но и лёгкостью приготовления. …далее

Добавил: Janin74 24.03.2018

Сдобные пряники с мёдом и корицей

Эти пряники из сдобного теста готовятся на основе яиц и сметаны с добавлением корицы и мёда, что придаёт им пряный аромат и яркий вкус. Такая выпечка точно придётся по вкусу как взрослым, так и детям. …далее

Добавил: Janin74 13.05.2018

Трюфельные пряники

Как можно догадаться исходя из названия этих изделий, трюфельные пряники готовятся с добавлением какао-порошка, а заваривание компонентов теста делает готовую выпечку похожей на шоколадные конфеты. …далее

Добавил: Janin74 28.06.2018

Пряники с грецкими орехами 5.0

Домашние пряники такие ароматные и вкусные. Уже в процессе выпекания слышен аппетитный запах. Для пряничного теста подойдет корица, сухой имбирь, кардамон и мускатный орех. Рецепт простой, но удачный. …далее

Добавил: Natali 15.11.2018

Пряники с мятой

Необычайно ароматные воздушные пряники, приготовленные на основе мятного сиропа с добавлением измельчённых листьев мяты. Полезная постная выпечка, которая обязательно понравится и взрослым, и детям. …далее

Добавил: Janin74 21.11.2018

Швейцарские пряники 5.0

Если вы любите сытную, аппетитную и простую домашнюю выпечку, предлагаю вам попробовать швейцарские пряники. Невероятно ароматное, сладкое тесто в сочетании с ягодным джемом — это потрясающе! …далее

Добавил: Марина Κрасильникова 24.03.2019

Сырцовые пряники 5.0

Если вы любите эксперименты с домашней выпечкой, обязательно обратите внимание на этот классный вариант, как приготовить сырцовые пряники. Невероятно сладкие, хрустящие снаружи и мягкие внутри. …далее

Добавил: Марина Κрасильникова 16.04.2019

Сироп для пряников 5.0

Приготовим вкусные и ароматные пряники в сахарном сиропе. Тесто шоколадное с добавлением кардамона, имбиря, корицы и мускатного ореха. Сахарный сироп покроет пряники, придавая сладость и особый вкус. …далее

Добавил: Natali 15.07.2019

Медовые пряники на кефире 5.0

Домашние пряники с медом и цедрой лимона. Вкус и аромат пряничному тесту придает корица, имбирь и кардамон. Такое угощение точно порадует вашу семью! …далее

Добавил: Natali 24.03.2019

Пряники «Неженка» 5.0

Данный рецепт пряников «Неженка» мой самый любимый на протяжении уже многих лет. Отличный вариант вкусной выпечки для большой семьи, потому что пряников получается очень много. …далее

Добавил: Galina.budanova 19.09.2019

Пряники на рассоле от огурцов 4.0

Огуречный рассол одновременно кислый, соленый и пряный, именно это и нужно для приготовления вкусных пряников. Перечень ингредиентов простой и все доступно. Пряности выбираем по вкусу. …далее

Добавил: Natali 15.08.2019

Овсяные пряники 5.0

Пряники можно готовить из различных видов муки, походят для пряничного теста и овсяные хлопья быстрого приготовления. Выпечка получается ароматной и вкусной, рецепт приготовления очень простой. …далее

Добавил: Natali 10.10.2019

Пряники на простокваше 5.0

Вкусные домашние пряники приготовим на основе цельнозерновой муки и простокваши. Добавим корицу, мускатный орех, имбирь и кардамон. Пряники получаются ароматные и мягкие внутри. …далее

Добавил: Natali 19.10.2019

Имбирные пряники без яиц 5.0

Имбирные пряники домашнего приготовления — вкусные и ароматные. Домашнее чаепитие, с такими пряничками, будет очень приятным. Пряники можно приготовить к детскому празднику и украсить ими торжество. …далее

Добавил: Natali 14.11.2019

povar.ru

Рецепт домашних пряников -пошаговый рецепт с фото

Пряники люблю печь для своих домашних, а если взять во внимание то, что  приближается праздник Пасха, то это отличный повод,  чтоб воспользоваться этим рецептом. Уверена, что белоснежные пряники в посыпке больше придутся по вкусу родным и знакомым, нежели магазинные печенья.

В большом восторге  детки от пряников в посыпке. Так, что, если будите покрывать пряники глазурью, посыпайте пряники щедро посыпкой. И это может быть не только посыпка для куличей, вы можете прикупить разноцветную кокосовую стружку, использовать мелкие фигурки из мастики.

А сейчас давайте приступим непосредственно к приготовлению пряничного теста. Если вы заметили, продукты сильно не отличаются от предыдущего рецепта пряников с какао, но он всё же есть. А, именно, часть муки мы будем заваривать молоком. Я очень хотела эти пряники приготовить с мятной настойкой, но к сожалению, ни в одной аптеке ее не нашла. Кроме мятной настойки можно добавить в пряничное тесто и корицу, и имбирь, и гвоздику. В общем, по вкусу.

Итак, заваривайте массу сразу в большой миске, так как в последствии мы будем именно в ней замешивать наше пряничное тесто.

Весь сахар, ванилин и 250 гр. муки соедините и перемешайте венчиком. Пока будите отмерять продукты, поставьте на огонь 500 мл. молока. У меня молоко домашнее и уже кипяченное, поэтому я отправила его в микроволновую печь на пару минут, почти до закипания.

Да, магазинный ванильный сахар у меня закончился и я воспользовалась домашним. Это обычный сахар с ванильной палочкой, который должен пробыть в закрытой банке 2 недели.

Выливаем горячее молоко в мучную смесь и интенсивно перемешиваем венчиком. Большое присутствие сахара в смеси не даст образоваться комочкам.

Перемешанное тесто горячее и по консистенции оно жидковатое. Отставляем его в сторону, чтоб немного остыло.

А тем временем, подготовим остальные продукты. Готовя в прошлый раз шоколадные пряники, у меня осталась глазурь. Поэтому в этот раз я решила приготовить глазурь из одного белка. И в тесто я отправила не два желтка, а один.

Заваренная масса у меня остыла, но на ощупь еще тёплая. Я ввожу в неё яйца с желтками и хорошо перемешиваю.
Следом добавляю раст. масло.
И просеянную муку, с добавлением соли и разрыхлителя.

При добавлении всей муки, тесто получается плотное, но ещё липнет к рукам. Не пугайтесь этого, просто накройте его и отставьте в сторону на часик, а если забудете про него на дольше, и это не страшно.

Тесто я делю визуально на 3 части и одну из них выкладываю на стол, присыпанный мукой.
Тесто легко поддаётся и уже через пару обминаний из него можно творить. Формируем вот такой жгут.

И нарезаем на кусочки. Мне так удобнее, но если по вам это сложно, то можно раскатать тесто в пласт и вырезать кружочки.

Каждый кусочек скатываю в шарик и выкладываю на противень, который ничем не смазываю. Отправляю заготовки в уже разогретую духовку до 180ºС, на 20-25 минут.

Ванильные пряники получаются бледноватые, но стоит выдержать их буквально минутку только под верхним тэном и они уже румяные! Положение «верхний тэн» устанавливайте перед окончанием выпечки.

Пушистые, румяные пряники готовы. Перекладываем их на решетку и заполняем противень следующими заготовками.

Испеченные, остывшие пряники осталось покрыть глазурью. Глазурь готовим как всегда. Соединяем белки с сахарной пудрой и взбиваем до белоснежной массы, но не плотной. Потом добавляем капульку лимонной кислоты или лимонного сока. Пока пряники в мокрой глазури, посыпаем их посыпкой.

Оставляем пряники высыхать.  Пробу дети снимают еще с горячих пряников. Но случается и такое, что мне удается пряники готовить  и в их отсутствие. О, тогда и фото можно сделать по больше и пряники успевают высохнуть.

Если сравнивать пряники с какао и эти пряники, отличие есть. Ванильные пряники, благодаря заваренному тесту, получаются с плотным мякишем. Но такие же мягкие, как и пряники с какао.

Несмотря на то, что детки любят всё шоколадное, ванильные пряники съели быстрее шоколадных!

Порция ванильных пряников получается большая. Вес испеченных пряников составляет 2,5 килограмма. Так, что беспокоится о том, что подать к чаю или, что дать ребёнку в школу, или мужу на работу для перекуса, не стоит.

Друзья, всем желаю приятного чаепития и до новых рецептов на вкусном и домашнем kulinaroman.ru!

Долгожданная весна вступила в свои права и это радует! Друзья, для вас этот маленький букет весенних цветов! Хорошего всем весеннего настроения и всех благ!

kulinaroman.ru

Домашние пряники на скорую руку

Мягкие, ароматные и аппетитные пряники – рецепт очень быстрый и всегда вкусный! Медовые пряники сохраняют свой вкус и структуру долго, поэтому можно смело готовить больше. В домашних условиях приготовить такую выпечку не составит труда – вам понравится сам процесс: тесто для пряников мягкое и легко принимает любую форму, можно пряники расписать или покрыть глазурью к празднику. Своими руками получается вкуснее, нежели то, что можно купить в магазине! Как сделать вкусные пряники быстро? Смотрите пошаговый рецепт с фото и короткое видео. Буду только рада, если и вам пряники придутся по вкус – меня этот рецепт выручает всегда. Удачной выпечки и хорошего вам дня!

Ингредиенты (16 штук):

• мука пшеничная – 450 грамм;
• сода пищевая – 0,5 (без горки) чайной ложки;
• яйцо – 1 штука;
• сахар – 100 грамм;
• соль – 1 щепотка;
• мёд – 200 грамм;
• сливочное масло – 100 грамм;
• имбирь молотый – 0,5 чайной ложки;
• корица молотая – 0,5 чайной ложки.

Дополнительно:

• желток – 1 штука;
• вода – 1 чайная ложка.

Видео рецепт с пошаговым приготовлением домашних медовых пряников:

Домашние мягкие пряники. Пошаговый рецепт

1. Тесто на пряники готовится очень просто и быстро, главное соблюдать пропорции. Яйцо, соль, сахар, мед, растопленное сливочное масло и соду смешиваем до однородности в большой миске. Добавляем пряности по вкусу и снова перемешаем.

2. Постепенно добавляем просеянную муку (вес ее зависит от мёда и самой муки) и замешиваем тесто сначала лопаткой, а затем руками.

3. Тесто получается не липкое и рассыпчатое, хотя отлично принимает форму шара.

4. Раскатывать скалкой его неудобно, поэтому делаем пряники руками, придавая им любую форму. Я делаю квадратные со стороной 5 см и толщиной около 1 см. Раскладываем на противень с пекарской бумагой (если нужно, то ее смажьте, читайте на упаковке)  оставляя между пряниками расстояние.

5. Желток смешиваем с молоком, смазываем пряники. С помощью вилки делаем рисунок, можно что-нибудь написать. Там где останется желток тесто будет темнее после выпечки.

6. Выпекаем примерно 15 минут при температуре 200-210 градусов. Если пряники продержать больше нужного времени, то они будут не такими мягкими, а более хрустящими, но также вкусными.

7. Готовьте с удовольствием! Буду очень рада. Посмотрите, какие они внутри…

Радуйте своих близких домашними блюдами, смотрите на сайте рецепты булочек, тортов, вкусных салатов и выпечки к чаю. Заходите на канал «Еда на любой Вкус» ! В моей коллекции уже более 500 рецептов — вкусных, простых и проверенных! Если понравился рецепт, напишите об этом. Не забудьте поделится с друзьями и оставить комментарий, мне будет приятно!

edanalyuboivkus.ru

Имбирные пряники — пошаговый рецепт с фото на Готовим дома

Выпечка получается очень вкусной и ароматной!
Пряники придутся по вкусу и взрослым, и детям! К тому же малыши с радостью примут участие в приготовлении и украшении этой чудесной выпечки! Вариантов украшения — множество! Можно сделать красивую Рождественскую звезду, Пасхальное яйцо, матрешку, снежинку, елочку, лошадку рыбку… в общем, все, что подскажет Вам фантазия! Несколько выкроек, для Вашего удобства, можно найти в конце рецепта.
Приятного Вам аппетита!

Ингредиенты

сливочное масло	100 г
сахар	100 г
мука	175 г
яйцо	1 шт
какао	1 ч.л.
молотый имбирь	1 ч.л.
молотая корица	0,5 ч.л.
молотая гвоздика	0,5 ч.л.
разрыхлитель теста	1,5 ч.л.
соль	на кончике ножа
яичный белок	1 шт
сахарная пудра (до необходимой густоты)	0,5-1 стакан
сок лимона	1 ст.л.
пищевые красители

Общая информация

Общее время приготовления

4 ч

Активное время приготовления

2 ч 0 минут

Сложность

Средний

Охлажденное тесто раскатать на присыпанном мукой столе в пласт, толщиной 7-8 мм.
Наложить бумажные трафареты (смотрите ниже) и вырезать пряники.

Выложить пряничные фигурки на присыпанный мукой противень.

Совет. Перед выпечкой пряники можно смазать яйцом, тогда готовые изделия будут иметь красивый глянец.

Выпекать пряники 13-15 минут при температуре 180°C.
Готовые пряники снять с противня и остудить.

Приготовить белковую глазурь.
Охлажденный белок взбивать миксером на малой скорости, постепенно увеличивая ее.
Когда взбитый белок не будет выливаться из миски (если миску перевернуть вверх дном), небольшими порциями ввести, просеянную сахарную пудру.
В самом конце взбивания добавить сок лимона и взбивать еще 5-10 секунд.

Глазурь можно подкрасить в разные цвета пищевыми красителями.
В кондитерский мешок положить белковую глазурь и украсить пряники.
Ниже примеры украшения пряников.
Пасхальные яйца

Матрешка

Рыбка

Лошадка

Трафарет матрешки (увеличить фото и распечатать).

Трафарет рыбки (увеличить фото и распечатать).

Трафарет лошадки (увеличить фото и распечатать).

Трафарет звездочки (увеличить фото и распечатать).

Приятного Вам аппетита!

Поделись рецептом с друзьями!

gotovim-doma.ru

Простой сироп для пряников — закуски и глотки

Простой сироп для имбирных пряников — восхитительный простой сироп со вкусом имбирных пряников, который великолепен во всем, от имбирного латте, утренней чашки кофе до коктейлей.

Простой сироп для пряников

Кто-нибудь еще в восторге от сезона имбирных пряников ?! Имбирный пряник — один из моих самых любимых праздничных вкусов, и я люблю его практически во всем, от имбирного печенья до кофе. В последнее время я использую небольшой сироп для имбирных пряников, который у меня есть под рукой, и добавляю его в холодный кофе с небольшим количеством сливок.Это так вкусно и отличное начало дня!

Чтобы приготовить простой сироп для пряников, вам понадобится всего несколько простых ингредиентов и менее 10 минут. Вы можете использовать сироп для имбирных пряников в самых разных напитках, и он действительно добавляет приятную сладость и немного праздничного аромата практически всему.

Теперь вы можете купить аналогичный простой сироп в магазине, но самое интересное в том, чтобы приготовить его самостоятельно, так это то, что, скорее всего, у вас уже есть все ингредиенты, и в конечном итоге он будет стоить намного меньше, чем те, которые вы получаете в магазине.

Общие вопросы о приготовлении простого сиропа для пряников

Для чего вы используете сироп для пряников?

Есть очень много вещей, для которых вы можете использовать сироп для пряников. Вот несколько моих любимых рецептов с его использованием —

Следует ли охлаждать сироп для пряников?

Да! Пожалуйста, храните в холодильнике между использованиями.

Как долго действует простой сироп?

Простой сироп хранится в холодильнике накрытым примерно 6 месяцев.

Какие еще виды простых сиропов я могу приготовить?

Вариантов столько! Некоторые из самых популярных типов включают —

Время подготовки 2 минуты

Время приготовления 5 минут

Общее время 7 минут

Состав

• 3/4 стакана белого сахарного песка
• 1/4 стакана коричневого сахара
• 1/2 стакана воды
• 1 столовая ложка патоки
• 1/2 чайной ложки корицы
• 1/2 чайной ложки молотого имбиря
• 1/4 чайной ложки гвоздики

Инструкции

1. В небольшой кастрюле на среднем огне смешайте все ингредиенты.Доведите до мягкого кипения и варите, пока сахар не растворится, все время помешивая.
2. Перелейте в термостойкий контейнер для охлаждения до комнатной температуры. Хранить в холодильнике до использования.

Не пропустите рецепт закусок и глотков

Facebook / Instagram / Pinterest / Twitter

Пряники Рецепт

Почему это работает

• Крем взбивает тесто, уменьшая его растекание в духовке.
• Меласса имеет яркий и нежный вкус.
• Цедра апельсина усиливает аромат специй, не мешая им.
• Использование обильного количества муки предотвращает прилипание и разрыв теста.

Эти имбирные пряники с яркими специями и нежной хрустящей корочкой станут идеальным вариантом для праздничного перекуса, независимо от того, подаются ли они просто и просто или с тонким слоем королевской глазури в качестве украшения. Щепотка апельсиновой цедры в тесте усиливает аромат специй, делая их вкус более сложным. Для постройки пряничного домика лучше всего начать с более прочного строительного рецепта, который обеспечит большую структурную целостность.

• 4 унции несоленого сливочного масла, мягкого сливочного масла, около 8 столовых ложек (около 8 столовых ложек; 115 г)
• 4 унции светло-коричневого сахара (около 1/2 стакана, аккуратно упакованных; 115 г)
• 4 унции обычной несульфированной патоки для выпечки, такой как Golden Barrel или Grandma’s, а не blackstrap (около 1/3 стакана; 115 г)
• 1/2 унции ванильного экстракта (около 1 столовой ложки; 15 г)
• 1/2 чайной ложки апельсиновой цедры
• 3/4 чайной ложки (3 г) кошерной соли Diamond Crystal; для поваренной соли используйте примерно вдвое меньше по объему или такую ​​же весовую соль.
• 1/2 чайной ложки пищевой соды
• 1 1/2 чайной ложки молотого имбиря
• 1 1/4 чайной ложки молотой корицы
• 1/8 чайной ложки молотой гвоздики
• 1/8 чайной ложки молотого кориандра
• 1/8 чайной ложки тертого мускатного ореха
• Несколько трещин черного перца среднего помола
• 9 1/2 унций универсальной муки с низким содержанием белка, такой как Золотая медаль, плюс еще для присыпки (около 2 стаканов плюс две столовые ложки; 270 г)
• Королевская глазурь для украшения, по желанию

1. Смешайте сливочное масло, коричневый сахар, патоку, ванильный экстракт, цедру апельсина, имбирь, корицу, соль, пищевую соду, гвоздику, кориандр, мускатный орех и черный перец в чаше миксера с лопастями.Смешайте на низкой скорости, чтобы увлажнить, затем увеличьте до средней и взбивайте, пока не станет пушистым, мягким и легким, около 5 минут, делая паузу, чтобы очистить миску и взбивать примерно на полпути. В холодные зимние месяцы этот процесс может занять больше времени (дополнительную информацию см. В нашем руководстве по зимней выпечке).

2. Уменьшите скорость перемешивания до минимума и сразу всыпьте муку; продолжайте перемешивать, пока хорошо не смешаете. Хорошо поскребите чашу и взбиватель гибкой лопаткой, затем массируйте ее о стенки чаши, чтобы получился гладкий шар.Разделить пополам и разложить на диски. Если удобно работать с мягким тестом, используйте сразу; в противном случае заверните в полиэтилен и поставьте в холодильник, пока он не остынет и не станет твердым (время зависит от личных предпочтений). Если тесто хранится в холодильнике дольше, чем на несколько часов, дайте тесту постоять при комнатной температуре, пока оно не станет мягким примерно до 70 ° F, перед использованием, затем замесите на голой, не засыпанной мукой поверхности, пока оно не станет податливым и гладким.

3. Установите решетку духовки в среднее положение и разогрейте духовку до 350 ° F. На присыпанной мукой поверхности раскатайте тесто в квадрат размером 7 дюймов.Посыпьте мукой, переверните, чтобы посыпать другую сторону, и продолжайте раскатывать до толщины 1/8 дюйма, меняя положение по мере необходимости, чтобы тесто не прилипало. После раскатки смахните излишки муки и проведите смещенной лопаткой под тестом, чтобы оно разрыхлилось, прежде чем придавать форму с помощью различных ножей. Разложите вырезы на полу-листе с пергаментной подкладкой, оставив между ними не менее 1/4 дюйма. Соберите обрезки, вымесите, перекатайте и нарежьте, как и раньше (любые обрезки, оставшиеся от этого второго этапа, можно испечь и размолоть в виде крошек печенья).Повторите то же самое с оставшейся частью теста.

4. Выпекать имбирные пряники до твердости и высыхания на ощупь около 12 минут и охладить до комнатной температуры прямо на противне. Если хотите, украсьте по желанию королевской глазурью и полностью просушите перед хранением (это может занять 12-24 часа в зависимости от толщины рисунка, влажности окружающей среды и потока воздуха).

5. С глазурью или без нее пряники хранятся до 3 недель при прохладной комнатной температуре в герметичном контейнере.

Специальное оборудование

Настольный миксер, гибкий шпатель, офсетный шпатель, кондитерская кисть, скалка, скалка с тиснением (опция), противень для половинки листа

Банкноты

Для мягких и жевательных имбирных пряников раскатайте тесто до толщины всего 1/4 дюйма, но в остальном выпекайте, как указано. Это существенно снизит выход продукции, что потребует как минимум двойной партии.

Ремонт и хранение

С глазурью или без нее пряники хранятся до 3 недель при прохладной комнатной температуре в герметичном контейнере.

Этот рецепт встречается в

Оценить рецепт

Мне это совсем не нравится. Это не самое худшее. Конечно, сойдет. Я фанат — рекомендую. Удивительный! Я люблю это! Спасибо за вашу оценку!

классических пряников {From Scratch} + ВИДЕО

Я сотрудничаю с Little Partners для сегодняшней публикации, все мнения принадлежат мне. Спасибо за помощь в работе с любимыми компаниями!

Наши классические пряники созданы с нуля и полны теплых зимних специй.Они веселые, праздничные и идеально подходят для праздников!

Нам нравятся наши классические имбирные пряники, но если вы ищете другие праздничные фавориты, обратите внимание на наши «Санта-печенье» и «Раскатайте сахарное печенье».

Рецепт знаменитого маминого имбирного печенья

В этом году я пытаюсь опередить всех, делая / замораживая все свое рождественское печенье, подобное Санта-Клаусу, шоколадное печенье с морщинами и белое шоколадное печенье с клюквой и фисташками! Приходите на Рождество, я хочу иметь возможность насладиться всеми этими сладкими моментами со своей семьей, а не застрять на кухне, мыть раковину, полную грязной посуды.

На прошлой неделе наш трехлетний ребенок нашел мою кладовку форм для печенья и был полностью очарован пряничными человечками . Мы быстро приступили к работе, взбивая тесто. Половину испекли, остальное отложили на потом.

Секрет создания идеального имбирного пряничного человечка — не пережарить или не перемешать тесто. Печенье должно быть мягким и жевательным, а не хрустящим!

Как приготовить пряники

ПРИГОТОВЛЕНИЕ ИМБИРНОГО ТЕСТО

В чаше миксера (или используя большую чашу и ручной миксер) взбивайте масло на средней скорости, пока оно не станет легким и воздушным, примерно 1-2 минуты.

Добавьте коричневый сахар и патоку, взбивайте на средней или высокой скорости в течение 1 минуты. Добавить яйцо и ваниль, взбивать на среднем 2 минуты.

Затем в средней миске смешайте муку, пищевую соду, соль, имбирь, корицу, душистый перец, гвоздику и мускатный орех. На низкой скорости перемешивания постепенно добавляйте сухие ингредиенты, перемешивая до тех пор, пока они не смешаются. Тесто будет мягким и липким, не волнуйтесь!

Разделите тесто на две части. Каждую порцию теста выложить на кусок полиэтиленовой пленки, разгладить и закрыть.

Теперь важная часть: поместите его в холодильник на 4 часа или на ночь.

Pro Совет: НЕ ВЫПЕКАЙТЕ ТЕСТО, если вы его не охладили! Если дать тесту остыть, ингредиенты лучше соединятся, и тесто будет меньше трескаться во время выпечки.

КАК ВЫКАТИТЬ ИМБИРНОЕ ПЕЧЕНЬЕ

Когда тесто будет готово, разогрейте духовку до 350 градусов.Выстелите противни пергаментной бумагой или ковриками для выпечки; отложить.

Обильно посыпьте свою столешницу. Для этого рецепта вам понадобится дополнительная мука.

Раскатайте один диск толщиной ¼ дюйма (я сделала изображенное здесь печенье немного тоньше, что нравится моему мужу).

Используя формочки для печенья, вырежьте желаемые формы. Поместите печенье на подготовленные противни на расстоянии 2,5 см друг от друга. Снова раскатать тесто и повторить.

Как испечь и украсить пряники

ВЫПЕЧКА:

Поставить в духовку и выпекать 8-10 минут или пока края не станут хрустящими, а середина не станет мягкой, но запеченной.

Выньте из духовки и дайте печенье остыть на листах в течение 2–3 минут, прежде чем переложить его на решетку для полного остывания.

УКРАШЕНИЕ ПЕЧЕНЬЯ:

Чтобы сделать глазурь, взбейте сахарную пудру, воду, ваниль и соль в небольшой миске. Если необходимо, добавьте больше воды для достижения желаемой консистенции (мягкой, но не слишком жидкой, густой, но пригодной для образования труб).

Используя кондитерский мешок с маленьким круглым наконечником, выдавите желаемые украшения.

Что делать, если у меня нет кондитерского мешка? Вы берете глазурь и шлепаете ее на большой квадрат полиэтиленовой пленки. Затем скатайте его в форму колбасы. Возьмите сумку Ziploc и прорежьте небольшое отверстие в нижнем углу. Возьмите рулет с глазурью, протяните излишки пластика через отверстие в пакете Ziploc и разрежьте пластиковую пленку. Благодаря этому чистый пакет и глазурь будут доступны и не потрачены впустую!

Мы не слишком увлеклись украшениями. Я предпочитаю приберечь это для сахарного печенья.Мой маленький помощник добавил немного брызг здесь и там и несколько кнопок с корицей — они были идеальными. Было так весело!

Как хранить (и замораживать) пряники

Это тесто для пряников можно хранить в холодильнике до 4 дней. А можно тесто заморозить!

Чтобы заморозить тесто, плотно заверните тесто в полиэтиленовую пленку и поместите в морозильную камеру на срок до 2 месяцев.

Можно ли заморозить пряники после их нарезки? Да, и некоторые люди действительно предпочитают это делать, потому что это экономит время на их выпечку в будущем.Вы можете приготовить тесто и вырезать желаемую форму перед замораживанием. Только убедитесь, что они не замерзают и не слипаются.

• Когда вы будете готовы испечь печенье, разморозьте тесто на ночь в холодильнике, затем раскатайте, нарежьте формы и выпекайте в соответствии с инструкциями по рецепту.

Печенье нужно хранить плотно в контейнере на прилавке. Это должно длиться 2-3 недели.

Часто задаваемые вопросы о пряниках

Можно сделать это без патоки? Да, уловка заключается в использовании темно-коричневого сахара.В темно-коричневом сахаре есть патока, поэтому вы почувствуете тот же оттенок. В некоторых рецептах вместо него использовалось 2,5 стакана коричневого сахара. Это обеспечивает такое же жевание и консистенцию, как и при использовании патоки.

Можно ли по этому рецепту приготовить пряничный домик? Этот рецепт предназначен для получения мягкого и жевательного печенья, не самого лучшего качества для дома, верно ?! Вы хотите использовать рецепт имбирных пряников, который не содержит разрыхлителей и сделает имбирные пряники тверже и крепче.

Как узнать, когда имбирное печенье готово? Сделайте сенсорный тест! Осторожно подтолкните печенье лопаткой, чтобы края были твердыми. Вы также заметите коричневый оттенок по краям.

Эти печенья обязательно появятся в продаже на Рождество. Они простые, милые и такие милые!

Больше рецептов пряников можно найти здесь:

Благодаря Башне обучения мой су-шеф смог помочь мне приготовить и украсить это печенье.Всякий раз, когда я нахожусь на кухне, он всегда готов принять участие в действии. Оригинальная обучающая башня от Little Partners позволяет ему (и моему младшему) быть независимым И в безопасности, пока я готовлю, пеку и готовлю. Им очень нравится пользоваться им, и мне нравится, что они развлекаются и счастливы — это делает время, проведенное на кухне, веселым для всех!

Он прочный, прочный и остается на месте. Его уникальный дизайн позволяет ему стоять вплотную к прилавку и позволяет малышам легко забираться внутрь и выходить из него.Регулируемая высота делает его идеальным для детей от 18 месяцев до шести лет. Мы используем Original Learning Tower каждый день. Когда это не завтрак, обед или ужин, мы кладем его в угол, и дети играют на нем и под ним. Это идеальная башня для королей и принцесс.

Распечатать рецепт

• 10 столовых ложек несоленого сливочного масла — комнатная температура
• 3/4 стакана коричневого сахара в упаковке
• 2/3 стакана патоки
• 1 яйцо
• 2 чайные ложки ванильного экстракта
• 3 1/3 стакана универсальной муки
• 1 пищевой соды
• 1/2 чайной ложки кошерной морской соли
• 1 столовая ложка молотого имбиря
• 1 столовая ложка молотого корицы
• 1/2 чайной ложки молотого душистого перца
• 1/4 чайной ложки молотого гвоздики
• щепотка мускатного ореха

Для обледенения

• 1 стакан сахарной пудры — просеянная
• 1-1 1/2 столовой ложки теплой воды — при необходимости больше
• 1/4 чайной ложки ванильного экстракта
• щепотка кошерной морской соли
• конфеты — для украшения (по желанию)

• В чаше миксера взбить масло на средней скорости до легкого и пушистого состояния примерно 1-2 минуты.Добавьте коричневый сахар и патоку, взбивайте на средней скорости 1 минуту. Добавить яйцо и ваниль, взбивать на среднем 2 минуты.

• В средней миске взбейте муку, пищевую соду, соль, имбирь, корицу, душистый перец, гвоздику и мускатный орех. На низкой скорости перемешивания постепенно добавляйте сухие ингредиенты, перемешивая до тех пор, пока они не смешаются. Тесто будет мягким и липким. Разделите тесто на два куска. Каждую порцию теста выложить на кусок полиэтиленовой пленки, разгладить и закрыть. Поместите в холодильник для охлаждения на 4 часа или на ночь (НЕ выпекайте тесто, не охладив его предварительно).

• Разогрейте духовку до 350 градусов. Выстелите противни пергаментной бумагой или ковриками для выпечки; отложить.

• Обильно посыпьте свою столешницу. Раскатайте один диск толщиной 1/4 дюйма. Используя формочки для печенья, вырежьте желаемые формы. Положите печенье на подготовленные противни на расстоянии 2,5 см друг от друга. Снова раскатать тесто и повторить. Повторите тот же процесс с оставшимся диском теста (или поместите его в холодильник на срок до 4 дней или заморозьте на 2 месяца).

• Поместите в духовку и выпекайте 8-10 минут или пока края не станут хрустящими, а середина не станет мягкой, но запеченной.Выньте из духовки и дайте печенье остыть на листах в течение 2-3 минут, прежде чем переложить его на решетку для полного остывания.

Для обледенения

• В небольшой миске взбейте сахарную пудру, воду, ваниль и соль. Если необходимо, добавьте больше воды для достижения желаемой консистенции (мягкой, но не слишком жидкой, густой, но пригодной для образования труб). Используя кондитерский мешок с маленьким круглым наконечником, вырежьте желаемые украшения. Дайте глазури застыть в течение 15 минут перед подачей на стол.

-Моя первая партия (та, что на фото выше) немного потрескалась. Это произошло потому, что это была более тонкая партия, которую готовили немного дольше — мы живем в очень засушливом климате, и это довольно распространенное явление. Причиной этого также может быть слишком много муки. Верный способ предотвратить это: 1.) убедитесь, что они раскатаны до нужной толщины 2.) не используйте слишком много муки при раскатывании 3.) запекайте их в течение надлежащего времени 5. .) Поставьте жаровню на нижнюю решетку духовки, залейте ее 4 стаканами горячей воды, подождите 10 минут, прежде чем класть печенье на решетку выше.-Вы можете разделить глазурь на маленькие миски и добавить немного гелевого пищевого красителя для создания разных цветов. -Добавьте конфеты или посыпьте, если хотите. -Дайте глазури застыть на 30+ минут перед штабелированием, Источник рецепта: на основе allrecipes.com

Порция: 36 г | Калории: 123 ккал | Углеводы: 22 г | Белок: 1 г | Жиры: 3 г | Насыщенные жиры: 2 г | Холестерин: 13 мг | Натрий: 73 мг | Калий: 113 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 12 г | Витамин А: 105 МЕ | Кальций: 22 мг | Железо: 1 мг

Super Easy Gingerbread Cookies — Iowa Girl Eats

Super Easy Gingerbread Cookies, как вы уже догадались, невероятно просты! Добавьте пару скрепок для кладовой в упакованную смесь для маффинов, затем скатайте, нарежьте и запекайте!

На прошлой неделе в школе Линкольна всем классом пекли пряники.Да, целую кашу из трехлетних детей смешали, скатали и нарезали пряничных человечков, затем выложили на противни и отправили в духовку. Сказал ли я вам в последнее время, насколько я восхищаюсь учителями? Вы, мужчины и женщины — СВЯТЫЕ!

В любом случае, когда дети вернулись, чтобы проверить свое печенье через 15 минут, они обнаружили пустую духовку и след из муки, ведущий из кухни в класс! Судя по всему, пряничные человечки запретили вместе вырваться из границ своего горячего дома … только для того, чтобы приземлиться на тарелку с печеньем и, в конце концов, попасть в пасти 14 крошечных монстров печенья.

Говорю вам, когда двери открылись, чтобы впустить нас, родителей, в конце урока, дети теряли РАЗУМЫ из-за того, что их печенье ВЫПЫПИЛОСЬ из духовки, и БЕЖАЛИ по коридору, прежде чем поесть. их всех. Это была одна из самых милых вещей, которые я когда-либо видел.

Вот почему я получил это радостное лицо, когда сказал Линкольну, что в тот же день мы будем печь БОЛЬШЕ пряничных человечков дома! (Без следа муки на полу, потому что ПРИВЕТ !!! Не происходит.Излишне говорить, что это очаровательное и вкусное печенье произвело фурор.

Если вам нужно развлечься с детьми в эти зимние каникулы (это уже скоро!), Вы заядлый пекарь, который хочет немного быстрее поставить имбирное печенье на решетку для охлаждения, или, знаете, просто любите печенье ( привет!) вы определенно захотите попробовать эти пряничные пряники, приготовленные полу-самодельным способом с тыквенным маффином Simple Mills и хлебной смесью, которые спонсируют этот пост.

Да, это безглютеновое, беззерновое и экологически чистое печенье не требует сложного домашнего смешивания муки. Просто добавьте несколько продуктов для кладовой в эту смесь для маффинов на основе миндальной муки без консервантов, без жевательной резинки и с 8 ингредиентами, и вы отправитесь в город пряников! (Куда те пряничные человечки должны были сбежать !)

Пробовали ли вы раньше какие-либо продукты Simple Mills? Вы можете купить их прямо на их веб-сайте, и они также продаются на рынке здоровья HyVee, Whole Foods, Target, Sprouts (вот их расположение магазинов) и Amazon.

Несколько месяцев назад я случайно взял коробку их миндальных крекеров и сразу же стал поклонником этой марки. Их высушенные на солнце крекеры с помидорами и базиликом — один из основных продуктов моего полдника, и, как я упоминал пару недель назад, их смесь для печенья с шоколадной крошкой ТАК чертовски хороша. Так или иначе, через несколько недель после того, как я впервые попробовал их продукты, Simple Mills обратилась к нам, чтобы узнать, можем ли мы вместе поработать над проектом на праздники. Сумасшедшее совпадение, и, конечно же, я сказал ДА! Я очень, очень люблю и верю в эти продукты, которые сделаны с очень небольшим количеством ингредиентов и без консервантов.Если вам нужно есть без глютена или зерновых, или вы просто ищете более здоровый способ насладиться любимой выпечкой и закусками — Simple Mills, полностью.

Но вернемся к этим супер легким пряникам! Как я уже сказал, их легко приготовить, добавив пару специй в тыквенный маффин и хлебную смесь Simple Mills вместе с патокой, яйцом, кокосовым маслом и небольшим количеством сахара. Раскатайте их, нарежьте любую форму, запекайте, а затем украсьте. Между прочим, ваш дом будет пахнуть БЕЗУМИЕ.Например, угол вашей кухни, где остывает печенье, будет излучать имбирных пряников. Возбуждаться!!

Эти маленькие печенья наверняка украсят чей-то день, если вы возьмете их с собой пару, ИЛИ в конце этого поста я делюсь симпатичным набором для приготовления печенья, который станет прекрасным подарком к празднику для друга или коллеги, который любит испечь… или съесть! Не знаю, как вы, но легкие домашние пряники> праздничные носки в моем мире!

Начните с добавления смеси для выпечки в большую миску.Выпечка с детьми — это весело, но грязно! Я уже упоминал, как сильно люблю учителей ?!

В смесь для выпечки взбить венчиком по 3/4 чайной ложки молотого имбиря и молотых гвоздик. В другой миске взбейте вместе 1 яйцо, 1/4 стакана растопленного кокосового масла, 3 столовые ложки патоки, и 1/4 стакана кокосового сахара ИЛИ сахарного песка (что необязательно). Вылейте влажные ингредиенты в сухие, затем перемешивать до образования теста.

Охладите тесто на 10 минут, затем раскатайте до толщины 1/4 дюйма между двумя листами пергаментной бумаги.Используйте формочки для печенья, чтобы нарезать формы, затем переложите тесто, которое будет мягким, на пергаментную бумагу или противень с силпатом.

После того, как все печенье будет вырезано, охладите противень с печеньем еще на 10 минут, а затем запекайте 20-25 минут при 275 градусах.

Дайте печеньям полностью остыть, и пусть начинается самое интересное! Вы можете использовать свой любимый рецепт королевской глазури, чтобы украсить это печенье, или взять баночку с ванильной глазурью Simple Mills, которая ЧЕСТНО ДЛЯ ХОРОША — одна из лучших вещей, которые я когда-либо ел (ну, как хорошо, это случилось.Еще вчера я добавила немного мятного кофе. # sorrynotsorry) Зачерпните глазурь или глазурь в сумку с кантом / застежкой-молнией, снабженную наконечником для канта, и отправляйтесь в город. Как и смесь для маффинов, в этой глазури нет фанковых ингредиентов, поэтому, возможно, я чувствовал себя очень комфортно, макая пряничных человечков прямо в ванну. ?

Вы можете использовать мини-шоколадную стружку, посыпку, изюм, красное мясо — что угодно, действительно, — чтобы подчеркнуть своих пряничных человечков и сделать их своими собственными. Совет: , если вы используете глазурь Simple Mills, знайте, что она не затвердевает, как королевская глазурь.На всякий случай, если вам нужно куда-то их перевезти!

Либо наслаждайтесь печеньем прямо сейчас, либо храните в герметичном контейнере несколько дней. Не забудьте сохранить парочку для Санты!

Как я уже упоминал, вы можете легко создать набор для приготовления печенья из смеси для маффинов! Просто возьмите коробку смеси Simple Mills Pumpkin Muffin & Bread, тарелку с праздничным печеньем и несколько форм для печенья, затем свяжите их сладким бантом и вручите рецепт.Я, конечно, вижу, что это стало хитом для друга без глютена, но также и для подростка, который любит печь?

Как бы вы ни занялись этим, я надеюсь, вам понравятся эти сладкие и простые, очень легкие имбирные пряники и они вам понравятся в этот праздничный сезон!

бесплатный бонус по электронной почте!

Ужин ЛЕГКО!

простых, но вкусных рецепта, снимающих стресс во время ужина

Super Easy Gingerbread Cookies (Без глютена + без зерна!)

Описание

Super Easy Gingerbread Cookies, как вы уже догадались, невероятно просты! Добавьте пару скрепок для кладовой в упакованную смесь для маффинов, затем скатайте, нарежьте и запекайте!

Ингредиенты

• 1 коробка Simple Mills Pumpkin Muffin Mix
• 3/4 чайной ложки молотого имбиря
• 3/4 чайной ложки молотого гвоздики
• 1/4 стакана растопленного кокосового масла
• 1/4 стакана кокосового сахара ИЛИ сахарного песка ( необязательно)
• 3 столовые ложки патоки
• 1 большое яйцо
• Обледенение / глазурь

Указания

1. Разогрейте духовку до 275 градусов, затем застелите противень пергаментной бумагой или силпатом и отставьте в сторону.
2. В большой миске взбейте смесь для кексов, имбирь и гвоздику. Взбейте в небольшой миске масло, сахар, патоку и яйцо, затем влейте в сухие ингредиенты и перемешивайте до образования теста. Поставьте в холодильник на 10 минут, чтобы тесто легче раскатывалось.
3. Выложите тесто на лист пергаментной бумаги, затем накройте другим листом пергаментной бумаги и раскатайте до толщины 1/4 дюйма. Используйте формочки для печенья, чтобы нарезать формы, затем переложить на подготовленный противень (тесто будет мягким). Охладите тесто еще на 10 минут, затем выпекайте 20-25 минут или до золотисто-коричневого цвета и твердого состояния.Полностью остудить печенье, затем украсить глазурью.

Этот рецепт любезно предоставлен Iowa Girl Eats, http://iowagirleats.com.

Пряники с простым декором | Выпекать при 350 °

Я люблю простое, а ты? Я буду честен здесь. Иногда наброски, заливка, упаковка, расклейка лент, бокс и доставка занимают больше часов, чем у меня есть время. Иногда просто побеждает. Если у вас есть расписание рождественских спектаклей и вечеринок, все ваши рождественские покупки еще предстоит сделать, или учитывая недавние события, вы просто лучше проведете это время с любовью к своей семье.… милые рождественские вырезы по-прежнему доступны и легко.

Сначала вам понадобятся имбирные пряники. Густые, пряные, жевательные имбирные пряники идеально подходят для простого дизайна.

Это рецепт, который я создал для книги . Мне это нравится. Думаю, ты тоже будешь. Я скопировал для вас страницу прямо из книги сюда:

Теперь для легкого украшения … приготовьте партию королевской глазури , и все готово.Я немного подкрашивал его золотом AmeriColor для звезды на дереве, но вы, безусловно, можете сделать здесь полностью белый цвет. Или используйте звездчатую посыпку, или резак для деревьев без звезды на вершине … еще проще. Используйте подсказку №2, чтобы обвести контур и закрасить звезду наверху. Используйте совет №2, чтобы очертить дерево. Для падуба я использовал наконечник № 2 для листа и наконечник № 5 для ягод.

Очень просто.

На следующий день или после того, как они полностью высохнут, не стесняйтесь добавить немного блеска и сияния.

На деревьях я добавил к звездам немного золотой блеск пыльцы . Просто смешайте блеск с небольшим количеством водки и нанесите кистью. Не волнуйтесь, водка испаряется.

Что касается падуба, смешайте 1/4 чайной ложки порошка безе с 1/4 чайной ложки воды и нанесите полученной смесью везде, где вы хотите, чтобы сахар прилипал. Посыпьте пескоструйным сахаром и смахните излишки. Или оставьте их в покое.

Этот красивый игристый сахар от King Arthur Flour.

Если вы еще не испекли имбирное печенье в этом сезоне, самое время.

Серьезно. Давай, сделай это. Просто или красиво … не пожалеешь.

Рецепт пряничного домика — Простая радость

Рецепт пряничного домика — отличный рецепт для приготовления в этот праздничный сезон. Удвойте его или утроьте, чтобы сделать несколько домиков, распечатайте шаблон пряничного домика для печати и возьмите рецепт глазури для пряничного домика, чтобы склеить его все вместе. Это такой веселый семейный проект!

В сезон отпусков так много, что так легко попасть в мой список дел.Бывает каждый год! Но то, что я действительно стараюсь делать каждый год, — это ткать рождественские традиции — большие и маленькие, — которые мои дети будут помнить навсегда.

Изготовление пряничных домиков — это прекрасная семейная традиция, которую ваши дети будут любить и помнить всегда. И это не обязательно должно вызывать стресс. У меня есть простой рецепт, простые в использовании шаблоны, чтобы вырезать все это, и лучшая глазурь для пряников, чтобы склеить все вместе!

НАЖМИТЕ ЗДЕСЬ, ЧТОБЫ ВЫБРАТЬ ШАБЛОН ДЛЯ ПЕЧАТИ ИМБИРНОГО ДОМА

НАЖМИТЕ ЗДЕСЬ, ЧТОБЫ ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ ГЛАДЕЛЬНОГО ХЛЕБА

РЕЦЕПТ ЛУЧШЕГО ДОМА ПРЯНИЦ

Это рецепт, который я выкопал из кулинарной книги супер-старых детей из библиотеки миллион лет назад.Рецепт теста для пряников вкусный, ароматный. Он идеально подходит для симпатичных пряничных домиков, которые отлично подходят для украшения. Я действительно использовал этот рецепт теста для пряников несколько лет назад, чтобы приготовить эти великолепные пряники, и он отлично подходит для этого.

КАК СДЕЛАТЬ РЕЦЕПТ ПРЯНИЧНОГО ДОМА

Как только вы возьмете мои выкройки пряничных домиков, все остальное будет очень просто. Стоит ли нам это делать?

1. Сделайте тесто для пряничного домика. Этот рецепт теста легко удвоить или утроить, если вы хотите сделать несколько домиков.
2. Дайте ему остыть в холодильнике в течение получаса.
3. Распечатайте шаблон пряничного домика и вырежьте его.
4. Раскатайте охлажденное тесто и по выкройке пряничного домика вырежьте все кусочки.
5. Выпекайте их, дайте им остыть, а затем дайте им высохнуть в течение не менее 8 часов на бумажных полотенцах (не в закрытой посуде, вы хотите, чтобы они высохли и просохли), как показано выше.
6. Свернуть картонную коробку. Оберните коробку кусками изоленты, чтобы она была более устойчивой.Накройте его алюминиевой фольгой.
7. Сделайте глазурь для пряничного домика и склейте им дом.
8. Украсить!

На картинке выше вы видите две просто болтающиеся части. Рецепт королевской глазури, который я использую, работает настолько хорошо, что действительно удерживает кусочки, но вам нужно проявить немного терпения. Нанесите на кусочки много глазури и удерживайте там два кусочка, пока они не станут устойчивыми, или используйте стакан, чтобы удерживать кусочки на месте, пока вы уходите, и планируйте публикации в социальных сетях.Нет? Просто я?

СОВЕТЫ ПО РЕЦЕПТАМ ИМБИРНОГО ДОМА

Есть несколько вещей, которые облегчают весь этот процесс, чему я научился со временем.

• Когда вы раскатываете тесто, положите на стол влажное бумажное полотенце, затем лист пергаментной бумаги, тесто и еще один лист пергаментной бумаги. Раскатание теста между двумя листами пергамента облегчает раскатывание. Мокрое полотенце под ним не дает ему скользить.
• Когда вы вырезаете тесто из кусочков бумаги, не давите им на тесто.Он прилипнет к тесту, и его будет трудно снять. Вы можете посыпать тесто сахарной пудрой, чтобы этого не произошло, или использовать шаблон, чтобы вырезать пергаментную бумагу и использовать ее, чтобы вырезать тесто.
• У вас будет лишнее тесто, из которого вы сможете вырезать имбирные пряники для мужчин, и женщин, и вы даже можете вырезать прямоугольник, чтобы сделать знак.
• Это не совет, просто я хочу убедиться, что вы действительно что-то получите: Убедитесь, что рецепт вашего пряничного домика высохнет на открытом воздухе хотя бы за ночь.
• Я приготовил двойную партию по рецепту глазури для пряничного домика. Это оказалось больше, чем мне нужно, но мне очень понравилось знать, что я могу украсить глазурью столько, сколько захочу, и не закончится. У меня была тонна глазури, чтобы полностью покрыть два рожка мороженого, как деревья.
• Украсьте свои части, прежде чем пытаться сложить все вместе. Так вы получите красивые линии, которые не будут каплями. Все остается на месте так, как вы этого хотите, и вы не боретесь с гравитацией.Это отличный способ уберечь детей от раздражения из-за падающих сбоку конфет.
• Используйте набор кант для украшения. Мне нравится этот, потому что он поставляется с множеством наконечников и кое-чем, что позволяет вам менять наконечники, не повреждая глазурь в сумке. Это идеально, если вы сохраняете всю белую глазурь, но даже если вы хотите несколько цветов, этот набор поставляется с тремя пакетами, так что вы можете иметь три цвета наготове и заменить наконечники, которыми вы его наносите.
• Я уже упоминал об этом выше, но когда вы надеваете кусочки, не стесняйтесь использовать много глазур для имбирных пряников, а используйте кухонные стаканы, чтобы удерживать кусочки на месте, прежде чем переходить на . Мне нравится использовать кухонные чашки внутри дома, потому что, если они вмятины на глазури, в конце концов, никто не увидит.
• Начните с установки двух частей (как показано выше), затем добавьте следующую стену, а затем добавьте фасад. Как только все это высохнет и станет устойчивым, положите на крышу.

Некоторые из этих советов предназначены для тех из нас, кто относится к типу А и хочет получить идеальный пряничный домик.

Тем не менее, я знаю, что многие из вас воспитывают детей типа А, и хотя я настоятельно рекомендую научить их этому, что бы ни случилось, эти советы могут помочь предотвратить множество разочарований.

ИДЕИ ДОМА ПРЯНИЧНЫХ

Еще несколько случайных идей украшения и вещей, которые вы, возможно, захотите купить, когда будете делать покупки для этого:

• Миниатюрные леденцы и палочки для перемешивания из перечной мяты — прекрасные дополнения.
• У меня на крыше Skittles .
• Я использовал Dots , чтобы обозначить путь от дома.
• Я использовал измельченных крекеров Грэма , удерживаемых глазурью для фактического пути.
• Моя дверь — это взломщик Грэма , который я украсил перед тем, как прикрепить ее к передней части.

Если вы сделаете это со своей семьей, вернитесь и дайте мне знать, как это происходит, на , оставив комментарий!

Подготовка: 20 минут

Готовка: 15 минут

Всего: 35 минут

Рецепт пряничного домика — отличный рецепт для приготовления в этот праздничный сезон.Удвойте его или утроьте, чтобы сделать несколько домиков, распечатайте шаблон пряничного домика для печати и возьмите рецепт глазури для пряников, чтобы склеить все вместе. Это такой веселый семейный проект!

• 3 стакана универсальной муки
• 1/2 чайной ложки молотого имбиря
• 1/2 чайной ложки молотого мускатного ореха
• 3/4 чайной ложки молотого мускатного ореха
• 1/4 чайной ложки соли
• 1/2 чайной ложки пищевой соды
• 1 / 4 стакана несоленого масла комнатной температуры
• 1/4 стакана жира
• 1/2 стакана сахарного песка
• 1/2 стакана плюс 2 столовые ложки патоки
• 1 яйцо

• В большой миске взбейте муку, имбирь, гвоздику, мускатный орех, соль и пищевую соду.Отложите в сторону.

• Взбить масло, масло и сахар до образования пышной массы. Около трех минут. Вбить патоку. Вбить яйцо.

• Медленно добавляйте мучную смесь, пока она не станет однородной.

• Охладите тесто в холодильнике в течение 30 минут.

• Разогрейте духовку до 300 градусов.

• Положите на стол влажное бумажное полотенце. Сверху положите пергаментную бумагу.Добавьте тесто. Поверх теста выложите еще один кусок пергаментной бумаги. Раскатайте тесто до толщины 1/4 дюйма.

• Используйте шаблон и острый нож, чтобы вырезать кусочки. Осторожно переложите тесто на лист пергаментной бумаги. Затем с помощью этой пергаментной бумаги переложите тесто на противень, выстланный пергаментной бумагой. Продолжайте, пока все кусочки не будут на двух противнях.

• Выпекайте 15 минут.

• Дайте деталям остыть, затем переложите их на бумажные полотенца и дайте им высохнуть в течение ночи.

• Используйте рецепт глазури для пряников. Нанесите большое количество глазури на дно одной из стеновых панелей. Используйте стакан, чтобы подержать его. Возьмите другой соединительный элемент стены, нанесите глазурь на нижнюю и боковые стороны и поместите его рядом с первым элементом, используя другой стакан, чтобы удерживать его на месте. Дайте этим кусочкам высохнуть и стабилизироваться.

• Добавьте следующие две части стены, чтобы они высохли между ними. Когда все четыре стены высохнут, добавьте части крыши.Когда все высохнет и станет стабильным, украсьте.

Курс: Десерт

Кухня: Американская

вы сделали это

Рецепт пряничного домика

Определение имбирного пряника от Merriam-Webster

джин · гер · хлеб | \ ˈJin-jər-ˌbred \ 1 : торт, в состав которого входят патока и имбирь.

2 [из причудливых форм и позолоты, которые раньше часто применялись для имбирных пряников] : богатый или лишний орнамент, особенно в архитектуре.

.