Вкусные начинки для блинов: 6 оригинальных вариантов

Мы подготовили для вас простые, оригинальные и вкусные начинки для блинов. Поэтому скорее замешивайте тесто и экспериментируйте!

Начинка – это здорово, но давайте сначала разберемся с блинами. Если вы намереваетесь сделать тонкие блины, тогда вам потребуется 2 домашних яйца, обязательно жирное молоко, сливочное масло (50-70 гр), мука. Разбейте в тарелку яйца, добавьте щепотку сахара и соли, перемешайте все венчиком, добавьте молоко (около стакана) и муку. Масса должна быть, как жидкая сметана. Все, можно выливать порционно на сковородку и обжаривать до золотистого цвета.

А теперь начинки:

1. С маскарпоне и лимоном

Эти блины похожи на маленький кусочек чизкейка – очень вкусно! Идеальное сладкое угощение для всей семьи. Вам потребуется только упаковка маскарпоне и лимон, дополнительно можно использовать лимонный сироп/джем. Важно смазывать сыром еще теплые блины, чтобы маскарпоне подтаял, затем спрысните начинку лимонным соком и добавьте несколько ложечек джема. Объедение для тех, кто любит сочетание сладкого с кислинкой. Вместо лимона, кстати, для блинов можно использовать другие вкусные цитрусовые начинки, например, апельсин.

2. Соленая карамель с мороженым

Теперь сочетание сладкого и соленого, которое не менее привлекательно, чем предыдущий тандем. Более того, блинчики с соленой карамелью и маленьким печеньем-крендельками уравновешивают соленость и сладость благодаря добавлению мороженого. Возможно, рецепт покажется странноватым, но вы попробуйте – будете приятно удивлены. В обычную карамель в банке (можно приготовить самостоятельно) добавьте немного соли, примерно 5:1. Смажьте теплые блины получившейся карамелью, добавьте печенье и украсьте шариком мороженого. Даже сочетание теплого и холодного уже порадует ваши рецепторы.

3. Цитрусовые блины с ликером Куантро

Такая начинка является альтернативой лимону с сахаром. Предлагаем вам совместить сладкий апельсин с ликером Куантро, который обладает цветочно-фруктовым ароматом (сделан тоже на основе апельсинов). Итак, апельсин возьмите сорта Клементин, очистите от кожуры и порежьте на небольшие кусочки. А также смешайте сахар, апельсиновый сок, Куантро и варите, пока соус немного не загустеет. Положите дольки в блины, полейте фрукт соусом и можете наслаждаться. Если не любите апельсины, можете использовать для блинов другие начинки, например, вкусные карамелизированые яблоки с ванилью.

4. Самая сладкая начинка

Если вы один из тех, кому бесконечно хочется сладкого, — начинка для вас. Это грандиозный десерт, который включает блинчики и классические ингредиенты, которые используют для прослойки бисквитного пирога. А именно: бананы, карамель, обжаренные орехи и взбитые сливки. Кстати, вы можете сделать блины небольшого размера (вроде оладий), смазать их в несколько слоев карамелью, положить банан, сверху посыпать орехами и для вершины удовольствия украсить сливками. Это истинное наслаждение для ценителей сладкого!

5. Сыр и брокколи

Такие блинчики получаются достаточно пикантными, хороший вариант для ужина. Сыр и брокколи отлично сочетаются друг с другом, поэтому будет не только вкусно, но и полезно. Для этой начинки всего-то нужно: по 50 г тертого сыра чеддер и пармезан, брокколи, сливки. А также в кастрюлю со сливками добавьте сыры и соль, помешивайте, пока они не превратятся в густой сливочный соус. Поварите соцветия брокколи около 2-3 минут, потом охладите. Смажьте горячие блины полученным соусом, разомните несколько соцветий и заверните в удобную форму. Приятного аппетита! В тесто блинов, кстати, тоже можно добавить сыр, чтобы, так сказать, удвоить удовольствие!

6. С курицей и зеленым луком

Хотите перекусить что-нибудь мясное на обед – воспользуйтесь этим рецептом. Ароматный, сочный блинчик порадует всю семью. К тому же готовить легко и просто, ингредиенты элементарные, а вкус восхитительный! Вам потребуется: отварная курица (лучше грудка), 1 яйцо, 30 мл молока, зеленый лук, тертый мускатный орех, розовый перец и масло. Итак, небольшие кусочки готовой курицы поместите в сковородку, добавьте яйцо, молоко и немного обжарьте. Можно добавить ложку муки для густоты. Затем всыпьте специи и лук. Через 1 минуту сковородку можно выключать и начинять блины.

Текст: Flytothesky.ru

Читайте также:
Вкусные идеи быстрых завтраков в микроволновке

Поделитесь постом с друзьями!

Начинки для блинов – 14 простых и очень вкусных рецептов

Добрый день, друзья! А я опять к вам с блинами. Только сегодня я вам расскажу про блины с начинкой. Начинки для блинов бывают сладкие и несладкие. А появились они еще до Крещения Руси. Чтобы блины не приедались, их старались начинить разными наполнителями. Наиболее популярными были с тушеной капустой, картофелем и с различными салатами.

На территории России проживает большое количество национальностей. И было бы странным, если бы люди при общении, не обменивались своим поварским опытом.

Откуда пришли к нам рецепты разных начинок для блинов? Давайте рассмотрим.

Начинки для блинов несладкие

На Украине делают начинку из моркови и свеклы, а также используют фарш из свинины или птицы.

В Белоруссии очень популярны блины с начинкой из зеленого лука и яиц. Причем, они добавляют туда разные специи. Еще там любят блины с грибами и картофелем и луком.

На Дальнем востоке предпочитают блины с красно икрой или с крабовым мясом. Также используют фарш из рыбы.

В Болгарии для начинки используют баклажанную икру или паштет из кабачков и брынзы.

В Германии предпочитают заворачивать в блин колбасный фарш.

Варианты начинок расширялись, и сейчас уже не знаешь, что откуда пошло. Но давайте рассмотрим варианты различных наполнителей для блинов.

В моей семье чаще всего идут в ход несладкие начинки. Это мясной фарш с рисом или блины с грибами.

Мясная начинка для блинов

Для мясной начинки можно использовать фарш из свинины и говядины или взять фарш индейки. Также можно приготовить мясо кусочками в любом соусе (в этом случае, мне нравится томатный) и начинить этим мясом блины. Тоже очень вкусно. Но мы будем готовить начинку из фарша.

Что нам понадобится?

• Фарш любой 300 грамм
• Отваренный рис – неполный стакан

Я уже приводила варианты различных блинов, вы можете посмотреть в статье Рецепты блинов на молоке, поэтому  в этой статье я буду рассказывать только про начинки.

Фарш я всегда делаю сама в большом количестве, потом раскладываю порционно в пакеты. В моем фарше уже есть лук. Если вы взяли готовый или в нем нет лука, то накрошите мелко одну луковицу и обжарьте ее вместе с фаршем.

Развожу фарш немного водичкой, добавляю туда специи и соль, обжариваю на сковороде.

Рис отвариваю. Для меня не принципиально круглый он или длинный. На мой взгляд, с круглым рисом начинка получается более мягкой и нежной.

Перед молодой хозяйкой встает вопрос, как лучше поступить – сначала напечь блинов, затем приготовить начинку, а уж потом заворачивать начинку в блины? Решать, как удобно делать, только вам, но сначала надо попробовать. Поделюсь своим рецептом.

1. Я первым делом занимаюсь приготовлением начинки
2. Затем завожу тесто для блинов
3. А вот здесь уже параллельный процесс – выпекаю блин. Причем, только с одной стороны и скидываю его на стол. Затем наливаю следующий, и пока он печется, заворачиваю начинку в блин.

Я много лет делаю только так и уже привыкла. Экономия времени на лицо. Единственно, что это как конвейер – пока не сделаешь, не уйдешь.

Куриная

Куриную начинку можно делать двумя способами. Прокрутить курицу на фарш и дальше по аналогии с предыдущим рецептом. Мне же для блинной начинки больше нравится другой вариант. Вот о нем и поговорим.

Продукты:

• Филе куриное – 400-500 грамм
• Одна луковица
• Сыр грамм 100
• Зелень
• Майонез или сметана

Этапы:

1. Отвариваем филе. Я обычно беру грудку, режу ее сама на филе. Получается то же самое, но дешевле, чем покупать филе в магазине
2. Нарезаем на кусочки небольшие
3. Обжариваем лук
4. Натираем на терке сыр. Я делаю это на мелкой стороне. Можно и на крупной, если вам нравится такой вариант
5. Соединяем в чаше куриные кусочки, лук и сыр, добавляем постепенно туда сметану или майонез по чуть-чуть, чтобы масса не получилась жидкой и не вытекла из блина
6. Солим, перчим по вкусу. Можно добавить зелень, но не обязательно.

Рецепт печеночных блинов

Печеночные блины готовятся несколько по-другому, чем обычные блины с начинкой. Здесь для блинного теста используется печень. Можно взять куриную или говяжью, на ваш выбор. Очень подходит такой рецепт для закуски на стол.

Для теста

• Печень — 500 грамм
• Молоко – стакан
• Яйца – 4-5 штук
• Мука – полстакана
• Соль

Для начинки

• Морковь — пара штук
• 2 луковицы
• Яйца – 2 шт.
• Майонез по вкусу

Как приготовить:

1. Печень взбиваем в блендере или прокручиваем на мясорубке через мелкие ячейки
2. Добавляем молоко и постепенно вмешиваем муку порциями, чтобы получилось без комочков
3. Яйца взбиваем венчиком или вилкой в отдельной емкости и затем добавляем в печеночную массу
4. Соль, перец по вкусу и напоследок столовую ложку подсолнечного масла. Все, тесто готово
5. Сковороду разогреть, смазать маслом и выпекать небольшими блинами. Так удобнее. Они нежные и чтобы не порвались, лучше делать меньшего размера, чем обычные блины
6. Для начинки обжариваем лук и морковь, остужаем и добавляем накрошенные яйца. Чуть сдабриваем майонезом для вязкости, солим, перчим по вкусу. Можно добавить зелени
7. Заворачиваем начинку в блин. Лучше складывать рулетиком. Закусочные печеночные блины готовы.

Грибная начинка

Для начинки из грибов подойдут, как свежие, так и замороженные грибы. У меня в морозильнике всегда имеется запас. Если покупаете в магазине, то лучше берите шампиньоны. Вешенки, на мой взгляд, безвкусные.

Продукты:

• Грибы 300-400 грамм
• Луковица
• Сметана 2 ст.ложки
• Соль
• Перец

Приготовление:

1. Грибы нарезать и обжарить на сковороде до выкипания воды, добавить нашинкованный лук;
2. Когда лук будет готов, добавьте сметану, соль и перец. Перемешайте и поддержите под крышкой на небольшом огне минут 10. Начинка готова.

Вкусная начинка из курицы с грибами

Есть люди, которые не употребляют мяса или печень. Но хочется получить сытное блюдо. Тогда подойдет курочка с грибочками.

Возьмем:

• Куриную грудку – 1 шт.
• Грибы – 150 г
• Луковица – 2 шт.
• Масло для жарки
• Специи
• Зелень

Готовим:

• Куриную грудку отделяем от косточки и нарезаем сначала вдоль, а потом поперек на небольшие кусочки
• Шинкуем меленько луковицу
• Мелко режем шампиньоны

• Лук обжариваем в масле
• К нему отправляем куриное мясо. Не забудем про специи
• Отдельно на сильной огне доводим до готовности грибочки

• Зелень промыть, обсушить и накрошить ножом
• Смешиваем курицу, грибы и зелень. Добавляем специй при необходимости

• Собираем блин. На краешек выкладываем начинку и заворачиваем в конвертик

Простой рецепт из ветчины и сыра

Не требует много времени, так как продукты уже готовы к употреблению. Их не надо варить, обжаривать, а необходимо лишь нарезать и натереть.

Возьмем:

• Сыр твердых сортов – 150 г
• Ветчина – 300 г

• Я пробовала использовать для этого рецепта куриную и телячью ветчину. Лучше брать последний вариант, так как вкус получается более насыщенным.
• Нарежем на небольшие кусочки ветчинку
• Сыр натрем на терке с крупными отверстиями
• Смешаем продукты
• Начиняем в предварительно испеченные блины. Заворачиваем в любой удобный способ. Я предпочитаю конверт, чтобы содержимое запечаталось внутри. Особенно, когда обжариваешь перед подачей на сковороде до румяной корочки. Сыр внутри тает…ммм…как вкусно…

Очень вкусная начинка из капусты

Этот рецепт тоже подойдет для постного меню. Причем, капусту можно подготовить разными способами – потушить, добавить томатную пасту или грибы, пожарить. А мы приготовим начинку с китайским аспектом.

Подготовим:

• Кочан капусты среднего размера
• Соевый соус
• Имбирь
• Сахар
• 2 куриных яйца

• Нашинкуем его и обжарим на сковороде до готовности. Добавим хорошую щепотку сахарного песка. Натрем немного свежего имбиря и отправим к капусте. Если вы не любите имбирный вкус, то этот шаг можно пропустить. И пару столовых ложек соевого соуса вместо соли. Капуста приобретает приятный коричневый цвет

• Отодвинем капусту и освободим половину сковороды, разобьем на свободную часть яйца и быстро начнем их перемешивать до омлетного состояния

• Когда они схватятся, в этой же емкости смешаем все вместе и подержим при постоянном перемешивании до готовности омлетной массы
• Для вкуса можно еще добавить сметанки
• Начинку будем выкладывать на обжаренную сторону, и сворачивать рулетиком. Края с обеих сторон заправляем внутрь

• Обжариваем рулетики с капустой в китайском стиле на сковороде и приглашаем всех к столу.

Картошка с грибами для постных блюд

Рецепт отлично подойдет для тех, кто придерживается поста. Блины приготовить на основе воды, начинить постным картофельно-грибным фаршем

Понадобится:

• Шампиньоны – 200 г
• Картофель – 6 -7 средних клубней
• Луковица – 1 шт.

Как готовить:

• Первым делом поставим варить картофель
• В это время нашинкуем лучок, грибочки нарежем на небольшие кубики и обжарим до готовности. Не забудем про специи
• Разомнем картофель в пюре и соединим с грибной массой. Если вы не на посту, то можно добавить немного сливочного маслица.
• На подготовленные блины укладываем начинку, сворачиваем и запекаем до румяной корочки на сковороде.

Начинка на каждый день с рисом и яйцом

Еще одна сытная начинка для тех, кто не жалует мясные блины. И приготовим мы ее в панировке.

Возьмем:

• Стакан риса
• Хороший пучок зеленого лука
• Отваренные вкрутую яйца – 3 шт.
• Сливочное масло – 50 г

Приготовление:

• Промоем рис водой, чтобы убрать грязь и крахмал с поверхности
• Отварим в подсоленной воде

• В сковороде распустим сливочное масло и отправим к нему рис. Перемешаем и прогреем пару минут. За это время испарится лишняя влага, и рис приобретет сливочный вкус от масла

• Шинкуем зеленый лук. Я буду использовать его в сыром виде. А можно буквально минутку обжарить его в сливочном масле
• Нарезаем яйца и отправляем в миску к остальным продуктам

• Перемешиваем всю массу тщательно. Попробуйте и при необходимости досолите

• Кладем ее на краешек блина и заворачиваем в конвертик или трубочку

• Для панировки взобьем яйцо с четверть стакана молока. В другой емкости подготовим белые хлебные крошки

• Теперь обваливаем в льезоне, затем в сухарях и обжариваем на сковороде до золотистой хрустящей корочки.

Блины с крабовыми палочками

Необычная и легкая в изготовлении праздничная закуска для любого мероприятия.

Надо:

• Упаковка крабовых палочек
• Стакан майонеза (лучше домашнего)
• Крахмал – 2 ч.л.
• Яйца – 4 шт.

• В первую очередь нарежем крабовые палочки

• Готовим тесто для блинчиков. Разбиваем в чашку все яйца
• Вливаем майонез и крахмал. Размешиваем до однородного состояния

• Разогреваем сковороду, смазываем малом и выливаем черпачок теста. Когда оно немного схватится по краям, посыплем его крабовыми палочками. Накрываем крышкой и обжариваем примерно пару минут на небольшом огне с одной стороны

• Выкладываем на тарелку и даем остыть. Затем сворачиваем в рулет и разрезаем на части. Можно воткнуть в них шпажки и закусочные рулеты готовы к употреблению.

Морковная начинка

Экономный вариант простой начинки

Понадобится:

• Морковь – 3 шт.
• Яйца – 3 шт.
• Майонез – 1 ст.л.

Как готовить:

• Морковь натираем на крупной терке, яйца отвариваем
• Обжариваем морковку, яйца меленько шинкуем и смешиваем все компоненты вместе с майонезом. Присаливаем, если необходимо.

Начиняем солеными грибами

Если вы – заядлый грибник и в этом году большой урожай, то баночку соленых груздочков или других грибов можно смело пустить на начинку.

Возьмем:

• Банка соленых грибов
• Яйца – 3 шт.
• Луковица – 1 шт.

Готовим:

• Достанем из баночки грибы, удалим лишнюю влагу и нарежем на маленькие кубики
• Лук нашинкуем и спассеруем на сковороде до золотистости
• Яйца отварим и тоже измельчим
• Все составляющие смешаем, заправим при необходимости небольшим количеством майонеза (если масса получится слишком сухой). Все, готово. Можно заворачивать ее в блины. Для красивой подачи рекомендую упаковать ее в мешочки и обвязать луковым пером.

Сладкая начинка из творога

Самая популярная для блинов – это, конечно, начинка из творога. Причем, здесь есть варианты. Можно приготовить творожную начинку по простому рецепту, т.е. ничего в него не добавляя. А мы приготовим начинку из творога с изюмом. Итак, поехали.

Что нам понадобится:

• Творог 500 грамм
• Сахар — 0,5 стакана
• Яичный желток
• Полстакана сахара
• ¾ стакана сметаны
• Хорошая горсть изюма
• 20 г сливочного масла
• Апельсиновая цедра

Этапы приготовления:

Творог для начинки брать деревенский, он более нежный

1. Протереть творог сквозь сито;
2. В чашу с творогом добавьте желток, сахар, сметану, растопленное масло и цедру одного апельсина. Если не любите, можете обойтись и без нее.
3. Изюм сначала замочите в воде, промойте, обсушите и вмешайте к полученной смеси.

Блины с яблоками

Есть дети, которых очень сложно накормить, но вот от блинчиков с яблоками и привередливые детки вряд ли откажутся.

Возьмем:

• Яблоки – 2 шт.
• Сахар
• Лимон
• Вода

Яблоки нарезаем на небольшие кубики и складываем на сковороду, присыпаем сахаром, сбрызгиваем лимоном и доливаем немного воды. Тушим до мягкости. После того, как масса остынет, можно заворачивать начинку в блинчики.

Варианты начинок для блинов

Какие еще существуют начинки для блинов? В этом разделе я перечислю названия – а как делать, легко догадаться.

1. Из кураги
2. Из яблочного повидла
3. Из яиц и зеленого лука
4. Из рубленых яиц с рыбой
5. Банановая начинка
6. Из печени
7. С фруктовой начинкой
8. С вишней

Как видите, вкусных и разных начинок очень много, а с какой приготовить – решаете сами.

Разнообразить меню можно блинами с припеком

Как заворачивать блины с начинкой?

Как правильно заворачивать начинку в блины? Способов существует несколько.

1. Конвертик. При этом способе начинку выкладывают на один край и сначала подворачивают короткий край, потом с боков, и заворачивают окончательно
2. Трубочкой. Подходит для печеночных блинов, начинка с грибами или творогом. Начинку выкладывают на край и заворачивают, как ковер
3. Треугольник. Этот способ не часто используется. Начинку выкладываем на один край. Условно делим блин на три части по кругу и заворачиваем, начиная от начинки. Затем складываем еще два раза
4. Кулек. Блин, как бы сворачиваем кульком и начинку вкладываем в него
5. Мешочки. Начинку выкладываем в середину. Собираем мешочек и обвязываем горловину пером зеленого лука.

Чаще всего я использую первый вариант.

Можете посмотреть видео, как заворачивать начинку в блины.

Иногда я делаю очень много блинов. Для того чтобы часть можно было заморозить до ленивых времен. В магазинах продаются замороженные полуфабрикаты-блины. Но что там – кто знает?

А дома я уверена в качестве своего продукта. И наступает момент, когда вдруг пришли гости или просто лень сегодня готовить. Ну и отлично. В морозильнике своего часа ждут пельмени, котлеты и, конечно, блины с начинкой. Достаю и, не размораживая запекаю или в духовке или на сковороде до румяной хрустистости. Приятного всем аппетита!

Сладкие начинки для блинов: выбираем самую вкусную!

Вкусные блинчики хороши сами по себе, но начинкой их не испортишь. В прошлой статье про блины, я писала про варианты несладких начинок, а сегодня предлагаю вашему вниманию идеи для сладких начинок.

Ниже приведены простые рецепты сладких начинок для блинчиков, которыми я пользуюсь чаще всего.

Буду очень благодарна, дорогие друзья, если поделитесь своими идеями сладких начинок для блинчиков. Одна голова хорошо — а несколько лучше 🙂

Читайте также: Рецепты теста для блинов 

Выбирая начинку помните, в блинной начинке важно, чтобы консистенция ее была более менее вязкой, что позволило бы ей не вываливаться из блинчика.

Яблочная начинка для блинов с корицей 

Ингредиенты:                    

• Готовое яблочное пюре (можно использовать детское питание)  250 мл
• Изюм  50г
• Корица молотая, сахар  по вкусу

Приготовление:

В миске смешать яблочное пюре, изюм, корицу, приправить по вкусу сахаром. Намазываем блинчик наполовину, и складываем конвертиком.

Начинка сметанная с черносливом

Ингредиенты:                    

• Сметана  350г
• Чернослив  150г
• Грецкие орехи  30г
• Сахар  по вкусу

Приготовление:

Чернослив нарезать, смешать со сметаной, сахаром, и измельченными грецкими орехами.

Творожно-лимонная начинка 

Ингредиенты:                    

• Творог  100г
• Сливки (30%-ная жирность)  3 ст.л.
• Сахар  2 ст.л.
• Лимонная цедра  по вкусу
• Изюм  40г.

Приготовление:

Взбить блендером творог со сливками, добавить сахар и тертую цедру, аккуратно примешать изюм.

Начинка для блинов с ананасами

Ингредиенты:                    

• Ананас (консервированный)  1 банка (около 250г)
• Сливки жирные  250 мл
• Сахар по вкусу
• Лимонный сок  несколько капель

Приготовление:

Слить с консервированных ананасов сок, и порезать ананасы на мелкие кусочки. Взбить сливки с сахаром и примешать к ним ананас. На блинчики положить начинку, сложить их вдвое и полить подогретым ананасовым соком.

Начинка для блинов сливочно-шоколадная со сгущенным молоком 

Ингредиенты:                    

• Сливочное масло  250г
• Мед  100-150г
• Сгущенка  250г
• Орехи  150г
• Шоколад  50г
• Изюм (мелкий)  1/2 стакана

Приготовление:

В кастрюльке на малом огне или водяной бане распустить мед, добавить масло и, тщательно размешивая, влить сгущенное молоко.

Варить при легком кипении 5-6 минут, затем добавить молотые орехи, мытый и обсушенный изюм, шоколад или какао и хорошенько вымешать. Смазывать блинчики сразу горячей массой.

Творожная начинка для блинов с изюмом

Ингредиенты:

• Творог 150 гр
• Изюм 50 гр
• Желток 1 шт
• Сахар по вкусу
• Грецкие орехи по вкусу 

Приготовление:

Творог, смешиваем с одним желтком, добавляем горсть изюма, сахар по вкусу. Можно добавить орехи.

Творожная начинка для блинов с черносливом

Ингредиенты:

• Творог 150 гр
• Чернослив 50 гр
• Желток 1 шт
• Сахар по вкусу
• Грецкие орехи по вкусу 

Приготовление:

Творог, смешиваем с одним желтком, добавляем горсть чернослива, предварительно распаренного и мелко нарезанного, сахар по вкусу. Можно добавить орехи.

Творожная начинка для блинов с курагой

Ингредиенты:

• Творог 150 гр
• Курага 50 гр
• Желток 1 шт
• Сахар по вкусу
• Грецкие орехи по вкусу

Приготовление:

Творог, смешиваем с одним желтком, добавляем горсть кураги, предварительно распаренной и мелко нарезанной, сахар по вкусу. Можно добавить орехи.

Начинка для блинов с взбитыми сливками и клубникой

Ингредиенты:

• Сливки кондитерские (не менее 30% жирности) 150 мл.
• Свежая клубника (можно любые другие ягоды)
• Сахар 1-2 ст. л.

Приготовление:

Сливки взбиваем с сахаром. Клубнику нарезаем на мелкие кубики. На блинчик намазываем сливки, и кладем 1 столовую ложку клубники. Сворачиваем конвертиком или трубочкой.

Начинка для блинов с бананами, сливками и шоколадом 

Ингредиенты:

• Сливки кондитерские (не менее 30% жирности) 150 мл.
• Сахар 1-2 ст. л.
• Банан 2 шт
• Темный шоколад 100 гр
• Сливочное масло 20 гр.

 Приготовление:

Сливки взбиваем с сахаром. Бананы нарезаем на мелкие кубики. Растопить шоколад на водяной бане, и добавить сливочное масло.

Блинчик намазываем сливками, выкладываем 1 столовую ложку бананов, и поливаем шоколадом. Сворачиваем блинчик конвертиком.

Начинка для блинов со сливками и джемом

Намазываем каждый блинчик густым джемом, и скручиваем в трубочку. Сливки подайте в отдельных креманках.

Начинка для блинов с вареной сгущенкой 

Помажьте готовые блины вареной сгущенкой. Это должно понравится сладкоежкам. Сверху можно посыпать сахарной пудрой каждый блин для красоты.

5 / 5 ( 5 голосов )

Начинка для блинов. 25 пошаговых рецептов простых и вкусных вариантов начинки

Близится древнейший праздник славян – Масленица. Он хоть и уходит корнями в язычество, отмечали его всегда. Одно время (после крещения Руси) церковь пыталась запретить празднования и народные гуляния, но ничего из этого не вышло. Тогда и решили сделать масленичную неделю как подготовкой к Великому посту.

Древние славяне особенно почитали этот веселый праздник. Считалось, что с наступлением Масленицы зима уступает место весне, а это значит, что солнце скоро прогреет землю, и можно будет начинать посевные работы. Масленица – символ начала новой жизни, пробуждения природы, и огромное значение тут имело солнце. Именно его и прославляли в древние славяне. Отсюда и идет традиция – печь на праздник блины. По форме и цвету блин напоминает небесное светило: такой же круглый, желтый и горячий.

По традиции первый блин относили к лесу, чтобы медведь, пробудившийся от спячки, его съел и был доволен. А если он будет сыт, то не станет нападать на людские поселения. Следующий блин отдавали хозяину дома, чтобы он весь будущий год был здоров, ведь это означало счастье всей семье. Чаще всего главное кушанье подавали с маслом, медом или сметаной.

Прошли столетия, а праздник так и остался. Только вариантов того, какая может быть начинка для блинов стало гораздо больше. Есть сладкие, пресные, мясные, рыбные, горячие, холодные, соленые наполнители – сегодня в блинчики можно завернуть практически все. И специально для вас мы подготовили очень интересные варианты.

Начинка для блинов из сладкого творога с изюмом

Этот вариант начинки очень простой. Минимальное число продуктов и еще меньше усилий. А в итоге вы получите сочные блинчики с нежнейшим творожным вкусом и ощутимыми слегка сладковатыми ягодками изюма.

Чтобы начинка была более однородной и нежной, творог нужно протереть через сито. В крайнем случае можете перебить его блендером, миксером или просто подавить картофелемялкой. Для сочности и мягкости добавьте сметану (ее можно заменить кефиром).

Понадобится:

• творог – 500 гр.;
• изюм – 100 гр.;
• сахар – 30 гр.;
• сметана по вкусу.

Этапы приготовления.

Изюм залейте кипятком и оставьте минут на 10-15.

Творог протрите через сито, добавьте к нему сахар и сметану. Хорошо перемешайте.

Слейте воду с изюма и подсушите его бумажными полотенцами.

Отправьте изюм к творогу. Все тщательнейшим образом перемешайте.

Начинка готова. Можете заворачивать в блинчики.

Сытная начинка из отварного мяса с морковью, луком и чесноком

Блины с такой начинкой получаются невероятно вкусными и сытными. Мясо для фарша нужно отварить, а затем слегка обжарить – это более нежный и полезный вариант начинки, нежели сразу обжаренный фарш. Мясо выберете любое, но идеальнее всего тут подходит постная свинина.

Когда будете обжаривать фарш, помните: так как мясо уже вареное, ваша задача не обжарить начинку, а прогреть. Сливочное масло добавляется, чтобы сделать вкус более ярким и насыщенным. Бульон же придает начинке сочности. Количество зависит от сочности фарша изначально.

Понадобится:

• мясо вареное – 400 гр.;
• лук – 150 гр.;
• масло сливочное – 50 гр.;
• бульон – 100-200 мл;
• масло растительное – 30 мл;
• морковь – ½ шт.;
• чеснок – 2 зубчика;
• соль по вкусу;
• черный молотый перец по вкусу.

Этапы приготовления.

Мясо обмойте, оботрите специальными полотенцами. Затем нарежьте кусками и положите в кастрюлю. Туда же отправьте очищенные луковицу и кусок морковки, залейте водой.

Отправьте кастрюлю на плиту, доведите до кипения. Не забывайте снимать пенку. Когда вода закипит, сделайте огонь потише, добавьте лавровый лист и варите до готовности.

Когда мясо сварится, прокрутите его вместе с морковкой через мясорубку и перемешайте.

Очищенный лук измельчите мелкими кубиками и обжарьте в сковородке с добавлением растительного масла.

Затем добавьте перекрученные мясо с морковкой. Обжаривайте еще некоторое время.

После этого пропустите прямо к мясу через пресс очищенный чеснок, посолите, поперчите и снова перемешайте.

Теперь добавьте сливочное масло к фаршу для вкуса и размешивайте все до полного растворения.

На завершающем этапе влейте немного бульона и перемешайте. Чтобы не переборщить, добавляйте его порционно.

Начинка для блинов готова – снимите ее с огня.

Овощная начинка для блинов с капустой и морковью

Для любителей овощей подойдет эта начинка. Сочная, нежная, легкая и невероятно вкусная. Вроде бы такие простые продукты, но при пережарке они дают такой аромат, что слюнки потекут у каждого. А яичко добавит свою нотку пикантности.

Обратите внимание: так как изначально вам нужно будет обжаривать лук и морковь, не смешивая, возьмите большую сковородку. На одной половине будете обжаривать один овощ, на другой – другой. Если такой сковороды нет, возьмите 2 маленьких, а затем все соедините.

Понадобится:

• капуста – 400 гр.;
• лук – 150 гр.;
• морковь – 100 гр.;
• масло растительное – 30 мл;
• яйцо куриное – 2 шт.;
• лавровый лист – 2 шт.;
• соль по вкусу;
• черный молотый перец по вкусу.

Этапы приготовления.

Очистите лук и морковку. Лук мелко-мелко порубите, а морковь натрите на крупной терке.

Разогрейте сковородку с добавлением растительного масла.

На одной половине сковороды нужно обжарить лук, на другой – морковь, не смешивая.

Нашинкуйте капустку.

Когда лук станет золотистым, можете смешать его с морковкой. После этого добавьте капусту и посолите, перемешайте.

Добавьте чуть перца и снова перемешайте. Добавьте лавровый лист и, опять же, перемешайте.

Овощи обжаривайте минут 10, периодически помешивая.

Яйца разбейте в отдельную миску и хорошенечко смешайте их вилкой. Отправьте к капусте.

Хорошо перемешайте и дождитесь, чтобы яйца схватились. Подержите на плите еще пару минут. Начинка готова.

Сладкая начинка из яблок с корицей

Для любителей сладкого подойдет эта начинка. Яблочки получаются очень сладкими, будто карамелизированными. А если сдобрить их корицей, то начинка будет обладать просто потрясающим ароматом.

Готовится она очень просто. Уровень сахара регулируйте в зависимости от кислоты ваших яблочек. Гораздо эффектнее начинка получится с кисло-сладкими яблочками, однако можете взять любой другой сорт. По сочности выбирайте что-то среднее.

Понадобится:

• яблоки – 600 гр.;
• масло сливочное – 60 гр.;
• сахар – 30 гр.;
• корица молотая – ½ ч. л.;
• корица по вкусу.

Этапы приготовления.

Яблоки ополосните, насухо вытрите и очистите от кожицы и семян. Нарежьте их кубиками.

На сковородке разогрейте сливочное масло и выложите туда сахар. Перемешайте.

Когда начнет появляться пенка, добавьте яблоки. Тушите около 7-10 минут до исчезновения влаги, периодически перемешивая.

По желанию добавьте корицу. Хорошо перемешайте.

Начинка готова – можете перекладывать ее в тару.

Начинка из курицы с сыром и чесноком

Очень сытная начинка для любителей мяса. Здесь оно не превращается в фарш, а нарезается мелкими кусочками. Сыр делает вкус более ярким, пикантным, а чеснок придает легкую остринку. Чтобы начинка лучше держалась, ее нужно слегка сдобрить майонезом. Кстати, если после того, как нафаршируете блинчики, их обжарить или подержать в духовке, сыр расплавится, и вкус получится еще более интересным.

Для начинки можно выбрать любую часть курочки. Но помните: с грудкой начинка получится более сухой, с бедрышками и голенью – более сочной. Количество ингредиентов регулируйте по своему вкусу. Можно взять сыра и мяса из пропорций 1:1 или же сыра чуть меньше. Количество чеснока тоже зависит от количества начинки.

Понадобится:

• курица отварная;
• полутвердый сыр;
• чеснок;
• майонез;
• соль;
• перец.

Этапы приготовления.

Отварное куриное мяско нарежьте мелкими кусочками.

Сыр протрите через терку с крупными отверстиями. Отправьте к мясу.

Пропустите через пресс очищенный заранее чеснок.

Теперь добавьте майонез, посолите, поперчите и хорошенечко перемешайте.

Готовой начинкой можно нафаршировать блинчики.

Крабовая начинка для блинов

Эту начинку оценят любители морепродуктов. Нежнейшая благодаря крабовому мясу (можно заменить на крабовые палочки) и творожному сыру – это идеальное сочетание. Зелень добавляет начинке пикантности, а соленые огурчики оттеняют вкус сыра.

Сыр можете брать по своему вкусу, например, филадельфию, фетаксу или классический творожный. Если выберете с добавками, нужно следить, чтобы они сочетались с крабовым мясом. А для сочности добавьте майонез.

Понадобится:

• крабовое мясо – 200 гр.;
• творожный сыр – 2 ст. л. с горкой;
• майонез – 1 ст. л.;
• соленый огурец по вкусу;
• лук зеленый по вкусу;
• петрушка по вкусу;
• укроп по вкусу;
• соль по вкусу;
• перец черный молотый по вкусу.

Этапы приготовления.

Все крупные продукты – крабовое мясо и огурчики – нарежьте небольшими кусочками.

Добавьте к ним творожный сыр. Все хорошенечко перемешайте.

Затем добавьте майонез и опять же все тщательнейшим образом смешайте.

Измельчите заранее вымытую и обсушенную зелень. Добавьте к начинке и снова все хорошенечко перемешайте.

При необходимости посолите и поперчите. Начинка готова.

Блины с начинкой Жульен из курицы и грибов

Любите жульен? Почему бы не добавить его в блинчики? Начинка получается невероятно сочной, нежной, сытной с ярким интересным вкусом. Все продукты берите сырые – и грибочки, и курочку. Готовиться они будут вместе, пропитываясь соками друг друга.

Сливки берите жирностью 22% – не меньше. Сливочное масло тут нужно не только для нежности – оно усиливает вкус и аромат грибов. Чтобы соус для жульена получился, сливки перед приготовлением достаньте из холодильника, чтобы они согрелись. В противном случае из-за перепада температур они могут свернуться.

Понадобится:

• куриное филе – 500 гр.;
• шампиньоны – 500 гр.;
• сливки – 200 гр.;
• лук – 150 гр.;
• масло растительное – 30 гр.;
• масло сливочное – 20 гр.;
• зелень свежая – 15 гр.;
• сухие травы по вкусу;
• соль по вкусу;
• черный молотый перец по вкусу.

Этапы приготовления.

Обмойте и обсушите грибы. Нарежьте их тонкими пластинками.

Очищенный лук мелко-мелко пошинкуйте.

Разогрейте сковороду с добавлением растительного масла. Выложите в нее лук и обжарьте до прозрачности.

Затем отправьте в сковородку грибы. Продолжите обжаривать, помешивая.

Добавьте сливочное масло и обжаривайте грибы дальше, продолжая помешивать.

Сырое куриное филе обмойте, оботрите бумажными полотенцами и нарежьте соломкой.

Отправьте мясо к грибам и продолжите обжаривать до готовности курицы, периодически перемешивая.

В процессе жарки посолите и поперчите по вкусу, добавьте специи и снова все перемешайте.

Когда мясо будет готово, уменьшите огонь до минимально возможного и влейте сливки.

Тушите мясо с грибами в сливках, постоянно перемешивая, буквально до первых пузырьков.

В конце добавьте заранее измельченную зелень и снова все размешайте.

Снимите с плиты и дайте начинке постоять пару минут. Затем можете начинять ей блинчики.

Начинка из творога и консервированных ананасов

Эта начинка для сладкоежек. При этом она не приторно сладкая, а слегка кисловатая с ярким тропическим вкусом ананаса и нежной кислинкой творога. Такое наполнение для блинчиков делает их легкими, свежими и очень вкусными.

Творог нужен мягкий, но можно заменить на обычный из пачки. Правда, его в этом случае придется сначала протереть через сито, а затем хорошенечко промять ложкой до однородности. Количество сахара можете регулировать по своему вкусу. А если заменить ананасы любыми другими консервированными фруктами, то получится совершенно другая начинка.

Понадобится:

• творог мягкий – 1 кг;
• ананасы – 1 банка;
• сахар – 3 ст. л.;
• ванильный сахар.

Этапы приготовления.

Откройте баночку ананасов и слейте всю жидкость. Выложите их в дуршлаг и оставьте стоять, чтобы вся жидкость окончательно стекла.

Творог выложите в миску, где будете делать начинку.

Туда же отправьте сахар и ванильный сахар.

Ананасы нарежьте кусочками небольшого размера.

Отправьте фрукты к творогу и все хорошенечко перемешайте до полного растворения сахара. Начинка готова.

Сытная начинка для блинов из картофеля с грибами и луком

Невероятно вкусная сочная начинка, которая помоет вам насытиться. Вроде все так просто, а блинчики с такой начинкой получаются действительно очень вкусными. Лук, пережаренный с грибами, дает потрясающий аромат, а картофельное пюре отлично их дополняет.

Картошку можно сварить заранее. Главное следите, чтобы пюре и грибочки были одной температуры. Картофельное пюре можете готовить по своему любимому рецепту. То есть если вы обычно добавляете масло – добавьте его. Если добавляете молоко – также можете добавить. При желании можно использовать любимые специи.

Понадобится:

• грибы;
• картофельное пюре;
• лук;
• соль;
• масло растительное.

Этапы приготовления.

Грибы ополосните, обсушите и нарежьте кубиками небольшого размера.

Лук очистите и мелко порубите.

Разогрейте сковородку с растительным маслом и обжарьте лук до прозрачности.

Затем отправьте к луку грибы. Сначала обжаривайте на большом огне, а затем минуток 5 на слабом. В процессе подсолите.

Соедините грибы с картофельным пюре и хорошенечко перемешайте. Начинка готова.

Нежная рыбная начинка из лосося с крем сыром

Это, пожалуй, одно из самых гармоничных сочетаний. Нежнейший крем-сыр и не менее нежная слабосоленая рыбка вместе с зеленью – рай для гурманов. Начинка готовится очень быстро, и ее единственный недостаток – сложно удержаться, чтобы не съесть ее в процессе дегустации.

Когда будете резать лосось, делайте это не вдоль, а поперек волокон. В этом случае рыбка не будет тянуться, когда вы будете откусывать от блинчика. Ингредиенты (их количество) берите на свой вкус.

Понадобится:

• слабосоленый лосось;
• лук зеленый;
• крем-сыр.

Этапы приготовления.

Обмойте и обсушите лучок. Мелко-мелко порубите.

Затем нарежьте лосось небольшими кубиками.

Блинчик обильно смажьте крем-сыром, сверху выложите рыбку, а ее уже посыпьте лучком. Заверните блинчик в рулет.

Оставьте на некоторое время пропитаться.

При подаче нарежьте блинчики, как роллы.

Начинка из отварной курицы с жареным луком и сметаной

Очень простой рецепт начинки из минимального количества продуктов. При этом получается она по-настоящему вкусной. Ароматный, сладкий жареный лук придаст сочности суховатой куриной грудке. При необходимости можно добавить чуть бульона от курочки, но, скорее всего, это не понадобится.

Куриное мяско нарезайте очень мелко. Чем мельче – тем сочнее и вкуснее начинка для блинов. Однако ощущения будут иными в сравнении с куриным фаршем. В качестве связующей составляющей лучше добавить сметану, но можно заменить ее майонезом.

Понадобится:

• куриное филе вареное – 1 шт.;
• лук – ½ шт.;
• сметана по вкусу;
• соль по вкусу;
• масло растительное для жарки.

Этапы приготовления.

Остывшее куриное мясо мелко нарежьте в несколько заходов – чем оно будет мельче, тем будет вкуснее.

Измельчите половинку лука.

Разогрейте сковородку с добавленным растительным маслом. Обжаривайте лук до золотистости, постоянно помешивая.

Соедините в глубокой миске лук и курочку.

Посолите. Добавьте сметану и тщательнейшим образом все перемешайте. Начинка готова.

Готовим быструю начинку с консервированным тунцом и яйцом

Когда нет времени готовить, а побаловать себя или гостей хочется, подойдет этот рецепт. Единственное, что нужно будет сварить – это куриное яйцо. Начинка для блинов получается очень сочной, изысканной, пикантной, а зеленый лучок добавляет ей свежести.

Тунец берите в собственном соку. Можете выбрать измельченный для салата, но лучше взять цельный. Во-первых, салатный тунец часто чрезмерно жидкий за счет сока, который слить будет очень сложно. А во-вторых, текстура у мятой вручную рыбки гораздо интереснее.

Понадобится:

• тунец консервированный;
• яйцо отварное;
• лук зеленый.

Этапы приготовления.

В глубокой емкости соедините тунец и очищенное яйцо. Все вместе разомните вилкой до однородной массы.

Обмойте и обсушите лучок. Мелко нарежьте.

Добавьте лук к рыбке с яйцом и тщательнейшим образом перемешайте. Начинка готова.

Пикантная начинка для блинов из брынзы и шпината

Невероятно легкая пикантная начинка. Благодаря обилию зелени вкус получается очень необычный, а аромат – весенний. Вместе с солоноватым, слегка творожным сыром зелень сочетается просто идеально.

При приготовлении очень важно хорошенько измельчить зелень – можно делать это несколько раз. В крайнем случае возьмите блендер, но лучше все-таки нарезать вручную. Начинка получается очень сочной и интересной на вкус. При необходимости можете добавить душистый перчик.

Понадобится:

• брынза;
• шпинат;
• укроп;
• кинза;
• душистый перец.

Этапы приготовления.

Брынзу натрите на терке с отверстиями среднего размера.

Зелень ополосните и обсушите. Веточки отрежьте и выбросите.

Теперь листья шпината мелко-мелко нарежьте и отправьте в миску к брынзе.

То же самое проделайте с укропом и положите к брынзе и шпинату.

Повторите все те же действия с кинзой и тоже отправьте к брынзе с зеленью.

Присыпьте перчиком и все тщательнейшим образом перемешайте. Начинка готова.

Как фаршировать блины начинкой из мяса и картофеля с луком

Это очень вкусная, в чем-то необычная начинка для блинов. По сути, вы будете фаршировать блинчики полноценным блюдом. Мясо (можете взять любое на свой вкус), картошка и лук, нарезанные кубиками, доводятся до готовности – очень напоминает тушеную картошку с мясом.

Вкусная, сочная, ароматная начинка для блинов. Чтобы она получилась наиболее вкусной, старайтесь, чтобы мясо и картошка были примерно одного размера. Лук лучше нарезать помельче, но и мяско с луком тоже старайтесь порубить на маленькие кубики. А чтобы подчеркнуть вкус и сделать его более ярким, добавьте любимые специи.

Понадобится:

• мясо – 150 гр.;
• лук – 1 шт.;
• картофель – 1 шт.;
• соль по вкусу;
• специи по вкусу;
• масло растительное для жарки.

Этапы приготовления.

Мясо ополосните, оботрите и нарежьте маленькими кусочками.

Очистите лук и картошку. Лучок мелко порубите, картошку нарежьте маленькими кубиками.

Разогрейте сковородку с растительным маслом. Выложите туда мясо, посолите. Обжаривайте до полуготовности, не забывайте периодически помешивать.

Теперь отправьте к мясу лук. Обжаривайте, помешивая, примерно 2 минутки.

Затем выложите в сковороду картошку и жарьте минутки 3, помешивая.

Влейте немного водички – примерно 100 миллилитров. Добавьте специи по вкусу. Перемешайте.

Тушите под крышкой до готовности. Не забывайте периодически помешивать.

Сочная начинка для блинов из мясного фарша

Невероятно вкусная начинка из нескольких видов мяса. Рецепт чуть более долгий, чем предыдущие, но оно того стоит. Сочный, вкусный, яркий, сытный – здесь каждый ингредиент на своем месте. Не меняйте количество продуктов. Если указанные специи вы не любите, можете заменить своими.

Самый вкусный фарш получается из микса нескольких сортов мяса. Оптимально брать 3 вида в пропорциях 1:1. Очень удачно сочетаются свинина, говядина, утка, но вы можете выбрать варианты на свой вкус. Чеснок нужно нарезать пластинками, но если вы не любите, можете пропустить через пресс. Не игнорируйте добавление вина – оно даст легкую кислинку и неповторимый вкус.

Понадобится:

• фарш из 3 видов мяса – 500 гр.;
• лук – 1 шт.;
• чеснок – 4-5 зубчиков;
• сухое вино – 50 гр.;
• соль по вкусу;
• черный молотый перец по вкусу;
• тимьян по вкусу;
• кориандр молотый по вкусу;
• масло оливковое для обжаривания.

Этапы приготовления.

Перекрутите мясо в фарш через мясорубку.

Очищенный лук мелко-мелко нарежьте.

Очищенный чеснок нарежьте тоненькими пластинками.

Разогрейте сковородку с добавлением масла.

Отправьте в нее лук, чеснок. Присыпьте все это солью и специями, перемешайте. Потомите до золотистости под крышкой, периодически помешивая.

Теперь влейте вина, обжаривайте еще чуть-чуть, постоянно перемешивая.

Обжаренный лук отложите в миску.

На сковородку снова плесните масла, нагрейте и выложите фарш. Посолите и добавьте чуть черного перца. Перемешайте.

Тушите до готовности под закрытой крышкой.

Когда мяско начнет подрумяниваться, добавьте чуть воды или бульона и готовьте еще некоторое время до выпаривания жидкости.

Снова влейте воды, добавьте лук и молотый кориандр. Жарьте, постоянно перемешивая, чтобы жидкость испарилась. На этом же этапе можно добавить вино.

Не передержите фарш. Как только жидкость исчезнет, отключайте плиту. Тогда начинка будет очень сочной.

Начинка для блинов из тушеных овощей

Если вы любите рагу, то вам обязательно понравится этот рецепт. Овощи и картофель, которые сначала обжариваются, а затем тушатся с добавлением специй и томатной пасты, получаются просто необыкновенными. Вариант для вегетарианцев, которые оценят даже любители мяса.

Чтобы начинка получилась наиболее вкусной, старайтесь, чтобы все составляющие были примерно одного размера. Мука нужна тут для густоты. При этом начинка действительно по-настоящему сочная.

Понадобится:

• картофель – 2 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• лук – 1 шт.;
• томатная паста – 1 ст. л.;
• мука – 1 ст. л.;
• вода – 200 гр.;
• капуста по вкусу;
• специи по вкусу;
• соль по вкусу.

Этапы приготовления.

Очищенный лучок нарежьте четвертинками колец.

Почистите морковку и нарежьте мелкими-мелкими кубиками.

Очищенную картошку тоже нарежьте маленькими кубиками.

Нашинкуйте капустку.

Разогрейте сковороду с растительным маслом и отправьте туда лук. Обжаривайте, помешивая, до мягкости.

Затем отправьте к луку морковь. Обжаривайте еще некоторое время, периодически все перемешивая.

Затем положите в сковородку картошку. Перемешайте. Оставьте на некоторое время тушиться.

Теперь положите в сковороду капусту. Перемешайте и чуть поджарьте.

Посолите по вкусу, перемешайте. Добавьте пасту, снова хорошенько перемешайте.

Теперь просейте муку. Снова перемешайте.

Влейте воду, добавьте специи, снова все размешайте. Тушите под крышкой до готовности.

Три варианта начинки из печени

Очень сочная, ароматная, вкусная начинка. Этот вариант универсален: меняя всего несколько ингредиентов, можно придумать множество разных начинок. Печень можно брать любую. Однако учитывайте, что самая мягкая нежная начинка получится из куриной печени. Количество ингредиентов не указываем, так как все зависит от того, сколько вы берете печени.

Начальные этапы приготовления во всех 3 начинках одинаковые, а далее уже каждый слегка отличается. Кстати, есть и 4 способ приготовления начинки. Для этого просто объедините начинку № 1 и начинку № 2.

Понадобится для основы начинок:

• печень;
• морковь – 1 шт.;
• лук – 2 шт.;
• масло растительное для обжаривания;
• масло сливочное;
• специи по вкусу;
• соль по вкусу.

Этапы приготовления.

Печень нужно промыть, снять пленку и пропустить через самую мелкую мясорубку.

Затем разогрейте сковородку с растительным маслом и обжарьте печень до готовности, периодически помешивая. В процессе не забудьте посолить и поперчить.

Лук и морковку очистите. Лучок мелко порубите, морковку пропустите через терку с крупными отверстиями.

Разогрейте еще одну сковороду с растительным маслом. Сначала на ней обжарьте лук до полупрозрачности.

После этого к луку отправьте морковь и продолжите жарить до мягкости, периодически помешивая.

Соедините овощи с готовой печенью и хорошенечко перемешайте. Еще пару минуток пообжаривайте вместе.

Для мягкости вкуса добавьте чуть сливочного масла и снова хорошенечко перемешайте.

Понадобится для 1 варианта:

• яйцо отварное;
• зеленый лук;
• майонез;
• черный молотый перец по вкусу.

Этапы приготовления.

Лучок обмойте, обсушите и измельчите.

Яйца очистите от скорлупы и нарежьте кубиками небольшого размера.

Соедините часть основы для начинки, лук и яйца. Чуть поперчите, добавьте майонез и хорошенечко перемешайте. Начинка готова.

Понадобится для 2 варианта:

• рис отварной;
• базилик по вкусу;
• соевый соус по вкусу.

Этапы приготовления.

К основе всех начинок добавьте отварной рис.

Туда же влейте немного соевого соуса и добавьте чуть сушеного базилика.

Все тщательнейшим образом перемешайте. Начинка готова.

Понадобится для 3 варианта:

• картофельное пюре отварное;
• специи по вкусу.

Этапы приготовления.

Картофельное пюре соедините с печенью.

Добавьте специи по вкусу и хорошенечко все перемешайте. Начинка готова.

Оригинальная начинка для блинов Цезарь (как салат)

Этот рецепт наверняка понравится любителям салата Цезарь. Сочная, вкусная, ароматная начинка, которая к тому же очень сытная. А обжаренный бекон добавит ей долю пикантности.

Для приготовления вам понадобится 2 сковороды: гриль и с антипригарным покрытием. Если сковороды гриль нет, курочку можно так же обжарить на сухой антипригарной сковородке или даже варить. А вот масла растительного лучше избежать, чтобы начинка не вышла слишком жирной.

Понадобится:

• куриное филе – 350 гр.;
• бекон – 180 гр.;
• сыр полутвердый – 100-150 гр.;
• листья салата – 1 пучок;
• соус Цезарь;
• соль по вкусу;
• специи по вкусу.

Этапы приготовления.

Филе курицы обмойте, оботрите бумажными полотенцами.

Нарежьте небольшими пластинками, добавьте специи и перемешайте.

Обжарьте на сковороде гриль с двух сторон. В процессе посолите.

На отдельной хорошо прогретой сухой сковороде с антипригарным покрытием с обеих сторон обжарьте бекон до золотистости.

Готовый бекон выложите на бумажные салфетки, чтобы лишний жир стек. В отдельную тарелку положите курочку.

Остывший бекон нарежьте небольшими кусочками.

Сыр нарежьте треугольниками.

Далее нужно поместить начинку в блинчик. Сначала по центру разместите чистый салатный лист, разорванный на небольшие части.

На него положите кусочек курочки, полейте соусом Цезарь и посыпьте беконом.

Сверху положите кусочек сыра, снова салат и далее уже заверните блинчик.

Сладкая и густая начинка для блинов из вишни

Очень легкая и сочная сладкая начинка с ягодами. Готовится довольно просто, а получается при этом по-настоящему вкусной. Слегка кисловатая вишня отлично разбавляется сахаром. Блинчики с этой начинкой лучше всего подавать со сметаной или шоколадом.

Вишню можно брать свежую или замороженную – и та, и та будет вкусной. Крахмал выбирайте на свой вкус. В зависимости от сладости ягоды регулируйте количество сахара.

Понадобится:

• вишня без косточки – 300 гр.;
• сахар 80 гр.;
• крахмал – 2 ст. л.

Этапы приготовления.

Вишню хорошенечко ополосните и извлеките косточку.

Крахмал насыпьте в чашку и слейте туда же сок с вишни. Если его мало, то добавьте чуть воды. Перемешайте.

Вишню пересыпьте в кастрюльку с толстым дном, посыпьте сахаром и на медленном огне, постоянно перемешивая, ждите, чтобы сахар полностью растворился.

Когда сахар растворится, а ягоды пустят сок, увеличьте огонь и доведите до кипения. Перемешивать нужно постоянно.

Когда вишня закипит, снова перемешайте крахмал и отправьте его к вишне. Продолжая размешивать, опять доведите до кипения и уваривайте еще буквально 30 секунд.

Снимите кастрюлю с плиты и дайте начинке полностью остыть.

Когда она остынет и станет еще гуще, можете заворачивать в блины.

Необычная начинка из лука порея, курицы и сыра

Лук порей дает приятную сладость, а тертый сыр нежную остринку. В сочетании они получаются просто невероятно вкусными. А курочка делает начинку очень сытной. Можете не волноваться, что куриная грудка довольно сухая – обжаренный лук даст много сока, и начинка получится очень влажной.

Начинку по рецепту нужно выкладывать слоями, но по желанию вы можете все хорошенечко перемешать – получится не менее вкусно. Подавать такие блинчики лучше со сметаной.

Понадобится:

• лук порей – 300-500 гр.;
• вареная курица – 150 гр.;
• сыр полутвердый – 100-150 гр.;
• сливки жирностью 20%– 3 ст. л.;
• соль по вкусу;
• черный молотый перец по вкусу.

Этапы приготовления.

Лук порей обмойте и обсушите. Грубые зеленые листья удалите – вам нужно оставить нежные листочки и белую часть.

Нарежьте лучок небольшими полосочками.

Разогрейте сковородку и обжаривайте в ней лук до мягкости.

Посолите, поперчите и снова все перемешайте.

Затем влейте сливки и снова все перемешайте. Тушите еще минутки 3.

Сыр натрите на терке с крупными отверстиями, а курочку мелко-мелко нарежьте.

На блинчик сначала выкладывайте лук, затем курочку и сверху сыр.

Готовим очень вкусную грибная начинка для блинов с сыром

Если вы любите грибы, то эта начинка для вас. Сочная, нежная, вкусная – здесь каждый ингредиент на своем месте. Грибы лучше берите шампиньоны – они обладают нейтральным вкусом, а по текстуре будто кремовые. Сыр придает начинке пикантности, а зелень – завершенности.

Когда будете соединять грибы и сыр, дождитесь, чтобы первые остыли. Если вы хотите, чтобы сыр расплавился, слегка поджарьте на сковороде блинчики, когда завернете в них начинку.

Понадобится:

• грибы – 300 гр.;
• сыр полутвердый – 150 гр.;
• сметана – 1 ст. л.;
• зелень по вкусу;
• соль по вкусу;
• масло сливочное для обжаривания.

Этапы приготовления.

Грибы ополосните водой, обсушите и нарежьте небольшими кусочками.

В сковородке растопите сливочное масло и выложите туда грибочки.

Чуть подсолите и обжаривайте на небольшом огне минуток 5-7, периодически перемешивая. Важно, чтобы влага испарилась.

Пока грибы остывают, натрите на терке с крупными отверстиями сыр.

Измельчите заранее вымытую и обсушенную зелень.

Соедините все ингредиенты, добавьте сметану и хорошенечко перемешайте.

При желании можете добавить перца. Начинка готова.

Сладкая начинка из фруктов и ягод

Очень сочная, яркая, легкая, летняя начинка. Сладкие яблочки и банан, слегка кисловатый киви и сочные ягоды очень гармонично сочетаются. А корица придает начинке завершенность и простой потрясающий аромат.

Если у вас кислый сорт яблок или просто начинка кажется не достаточно сладкой, можете добавить сахар. Но лучше это делать на этапе обжаривания яблок, чтобы он растворился. Из сока от размороженных ягод можете приготовить сироп.

Понадобится:

• яблоко – 300 гр.;
• киви – 200 гр.;
• банан – 180 гр.;
• малина свежемороженая – 150 гр.;
• клубника свежемороженая – 140 гр.;
• масло сливочное – 10 гр.;
• корица – ½ ч. л.

Этапы приготовления.

Яблочки ополосните, насухо вытрите. Очистите кот кожуры и семечек. Нарежьте фрукт небольшими кубиками.

Разогрейте сковороду (сухую) и выложите туда яблочки. Обжаривайте пару минуток, помешивая.

Затем добавьте сливочное масло, корицу и жарьте еще 2 минутки, постоянно перемешивая.

Размороженные ягоды отправьте в дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость.

Киви очистите и нарежьте кусочками примерно 0.5 на 0.5 сантиметров.

Также очистите и нарежьте банан.

Соедините все составляющие и хорошенечко перемешайте. Начинка готова.

Начинка для блинов из ветчины и сыра

Это, пожалуй, самая простая в приготовлении начинка из всех предложенных ранее. Вы просто берете 2 готовых продукта, пропускаете их через терку и смешиваете. А чтобы начинка получилась сочной, а не суховатой, блинчики с ней нужно будет обжарить. Ветчина нагреется, сыр расплавится, и вас получится что-то невероятно вкусное.

Как вы понимаете, очень важно правильно выбрать сыр – он должен хорошо плавиться. Ветчину можно заменить колбасой по своему желанию. Также не возбраняется добавить зелень по вкусу.

Понадобится:

• полутвердый сыр;
• ветчина.

Этапы приготовления.

На крупной терке натрите сыр и ветчину.

Все тщательнейшим образом перемешайте.

Начинка готова. Руками сформируйте небольшие котлетки из начинки и заверните в блинчик.

Блинчики с начинкой нужно обжарить на сковороде, чтобы сыр расплавился.

Теперь вы знаете огромное количество начинок для вкусных и сытных блинчиков, и у вас будет, из чего выбрать. Каждый из предложенных вариантов по-своему хорош, а готовить эти начинки очень легко и быстро.

1631просмотров

Вам будет интересно:

Поделитесь рецептом:

Начинки для блинов простые и вкусные с фото – 18 рецептов начинок

Блины можете печь, какие Вам больше нравятся, и на каких «набита рука» – на молоке, на кефире, на йогурте, на простокваше. Они послужат основой для оригинального угощения. Изюминкой блюда станет оригинальная начинка.

В рецепте ниже расскажу свой способ теста для блинчиков, можете его взять за основу,
или посмотреть 7 рецептов теста для блинов на молоке (без яиц, на кипятке, в бутылке, кружевные в дырочку).

Блинчики с творогом и зеленым луком с фото пошагово

Такие блины бабуля моя всегда пекла, с детства любимый вкус. Рецепт простой, я от нее научилась не мерить все граммами, а на глаз, по консистенции проверять. Это лучше всего, потому как все равно мука разная, яйца тоже, и никогда точно по граммам не вымеряешь, сколько чего нужно. Итак, начнем.

Ингредиенты:

• 3 яйца;
• 0,5 л молока;
• 2-3 ложки растительного масла;
• Щепотка соли, 2-3 щепотки сахара;
• Муки сколько заберет.

Как готовить тесто

Яйца вбить в миску.

Взбить вилочкой.

Влить молоко, масло, сыпать муку (просеянную), и начать все мешать. Я это делаю с помощью миксера – это просто, быстро и никогда не будет комочков.

Дайте тесту немного постоять, минут 10-15.

Сковороду (желательно чугунную) ставьте на огонь, пусть хорошенько разогреется. Подготовьте кусочек сала или масла на вилке, чтобы смазывать сковороду на первых блинчиках. Потом уже и без смазывания пойдет хорошо, потому что в составе теста есть масло.

Я делаю так: на первый блин вливаю половником теста и кручу сковороду, чтобы оно тонким слоем растеклось по дну. И наблюдаю – если растекается слегка густовато, хорошо ложится, тонко – то тесто в самый раз. Если густовато течет – добавить немного молока ими воды. Если слишком резво по сковороде течет – жидковато, нужно немного муки добавить.

Ну, это по ходу выпечки видно сразу. И первый блинчик пробуем: если все устраивает – печем дальше.

Блины готовы, делаем начинку. Нам понадобятся:

• творог;
• лук зеленый или укроп;
• соль.

Творожок разминаем вилкой, режем мелко лук, солим и все смешиваем. Начинка готова.

Далее на блинчик выкладываем творог и заворачиваем любым способом, как удобно. Посмотрите 5 способов, как можно завернуть блины с начинкой с пошаговыми фотографиями.

Можно и так есть уже, но вкуснее будет положить их на смазанную маслицем сковороду и чуток обжарить.

Приятного аппетита!

Блинчики с крабовыми палочками, ветчиной и сыром

Простой способ разнообразить варианты для фаршировки блинов. Ветчину или колбасу нарезать кубиком, палочки разморозить и также нарезать, сыр натереть.

Начинку выложить на блинчик. Можно смешать, можно так: ветчина, палочки, сыр, завернуть, обжарить. Подать сметану или острый соус, как любите. Можно смешать, получится пикантно и вкусно.

Начинка из риса с яйцом с пошаговыми фотографиями

Такие блинчики получаются очень сытными, а готовить их совсем не сложно.

Продукты:

• • 1 яйцо;
  • 2 ложки сырого круглого риса;
  • перья зеленого лука или укропа.

Рис сварить, промыть, яйцо сварить вкрутую.

Нарезать яйцо и лук.

Смешать продукты.

Положить начинку, свернуть удобным вам способом. Также можно обжарить на сковороде или поставить в микроволновку на 1 минуту.

Блинчики с мясом и грибами: самый вкусный рецепт

Такие блины получаются очень сытными, годятся для обеда или ужина, их уважают мужчины за калорийность и богатый вкус.

• 200 кг мясного фарша;
• 200 г свежих грибов;
• 1 луковица;
• масло для жарки;
• соль, перец молотый.

Процесс готовки

1. Изначально промыть грибы, нарезать мелко.
2. Нашинковать лук.
3. На сковороду положить сливочное масло (или влить растительное), обжарить лучок, затем к нему добавить грибы, обжарить. Напоследок положить фарш, перемешивая, обжарить до готовности.

Совет: мясо можно взять отварное, порванное кусочками, и пару минут с грибами обжарить.

Начинка для блинов из курицы с грибами

Можно по-всякому фаршировать грибочками с курицей, это всегда вкусно, абы не сухо было. Но вот такой способ от Галины, где она делает с продуктов жюльен, а потом фаршируем из блинчики, завязывая их мешочками – это супер! Красиво. Вкусно. И гостям подать не стыдно!

Блины с капустой квашеной (свежей) и фаршем (грибами)

Здесь фантазия может вас не ограничивать. Капусту обжариваем. Если она квашеная – просто так, если свежая – добавляем немного томата или кетчупа. Грибы режем, обжариваем с лучком, если фарш мясной – также на масле обжариваем до готовности вместе с луком.

Продукты смешиваем. Выкладываем на блинчики, заворачиваем. Далее можно в духовке припечь или на масле в сковороде слегка обжарить. Как вариант – на минуту поместить в микроволновку.

Начинка из курицы и сыра

Ингредиенты:

• сметана – 1 ст.л.;
• тертый сыр – 50 г;
• вареная измельченная курица – 200 г;
• соль.

Как готовить

1. Сыр смешать в миске со сметаной, мелко порезанной курицей, посолить, перемешать. Сметану можно заменить майонезом и даже добавить чесночек. Получившуюся массу, поддевая ложкой, выложить на край готового блина и свернуть конвертиком.
2. Готовые конвертики подрумянить на сковороде на сливочном масле, чтобы была аппетитная корочка. Красиво выложить на тарелку.
3. Пару блинчиков аккуратно надрезать наискосок, призывно показывая вкусную начинку, и уложить ассиметрично с другими блинчиками. Украсить зеленью. Выглядит аппетитно, вызывает восторг у искушенных гостей!

Блины с грибами – вкусно и красиво, видео рецепт

Посмотрите, как приготовить фаршированные блины с грибной начинкой от Анны, как красиво их можно завернуть и подать. Отличный мастер класс от опытной хозяйки!

Блины с мясом и рисом, очень вкусные

Бюджетный вариант вкусной и сытной начинки для блинов. Часть фарша заменяется отварным рисом.

Нам понадобятся:

• отварной рис и мясной фарш – поровну;
• 1 луковица;
• ложка масла;
• соль, перец.

Исходя из расчета количества блинов, готовим начинку. Рис предварительно отвариваем, смешиваем с готовым мясом, солим, перчим, заворачиваем в блины.

Второй вариант – если фарш сырой. Луковицу мелко нарезать, обжарить. Добавить фарш, обжарить до готовности, смешать с рисом, добавить специи.

Начинка для блинов из куриной (свиной, говяжьей) печени

Печень подойдет любая, главное – чтобы она была хорошего качества, желательно от домашней птицы или животинки. Почему – объясню. Фабричных кур. как и любую живность, колют антибиотиками, всякую гадость им дают.

Поэтому я покупаю только домашнюю печенку, потому как она через себя все фильтрует, и если живность кормлена гадостью, то печенка будет вредной и не вкусной.

1. Печень вымочить, убрать все пленочки, нарезать кубиком, отварить минут 5. Больше не нужно, печенка может стать жесткой. главное, чтобы когда разрежете кусочек, не было розовых мест.
2. Обжарить мелко нарезанный лучок, смешать с печенкой, присолить, перчиком присыпать. Можно еще и морковку тушеную добавить.
3. Выложить на блин, свернуть, подать к столу.

Блинчики с творогом, запеченные в духовке со сметаной

Тесто на блины вы можете сделать по этому рецепту на молоке, а начинку будем делать следующим образом:

1. Творог смешать с яйцом и кусочком масла (если сухой – со сливками), добавить сахар по вкусу, предварительно запаренный изюм. Все смешать, начинка готова.
2. На предварительно испеченные блинчики выкладываем начинку, заворачиваем конвертом, кладем на смазанный противень.
3. Смазываем взбитым желтком, заливаем сметанным соусом (сметана + сахар), запекаем минут 10.

Начинка из вареных яиц и грибов

Простой вариант для фаршировки блинчиков.

Понадобятся:

• 2 яйца;
• 200 г шампиньонов;
• 1 луковица;
• масло для жарки.

Грибочки промыть, нарезать пластинками. Лук очистить, промыть, нарезать в кубик. Яйца сварить вкрутую, залить ледяной водой.

Грибы с луком обжарить, присолить, поперчить, яйца нарезать кубиком.

Все смешать, нафаршировать блинчики.

Блины с картошкой, грибами и сыром

Сытные, вкусные, они особенно нравятся мужчинам.

Понадобятся:

• 300 г грибов;
• 3 картошины;
• 1 луковица;
• 100 г сыра.

Процесс приготовления поэтапно

1. Картошку отварить в пюре, грибы нарезать, обжарить с луком, сыр натереть мелко.
2. Смешать картошку с грибами, выложить на блинчик, сверху сыр. Завернуть, слегка обжарить.
3. Как вариант – картошку с грибами внутрь, завернуть. Затем смазать блинчики майонезом, посыпать сверху сыром и запечь минут 5-7 в духовке или минуту в микроволновке.

Начинка из копченой курицы или отварного куриного филе и шампиньонов

Отличный вариант для сытного завтрака или обеда под чашечку горячего чая или молока.

Продукты:

• 300 г курицы;
• 200 г шампиньонов;
• 1 луковица;
• масло, соль, перец.

Если курочка копченая – просто нарезать в кубик. Если филе сырое – отварить. Грибы и лук нарезать, обжарить на ложке масла, посолить, поперчить. Все смешать. Если филе суховато – добавить немного сметаны или майонеза.

Завернуть блинчики, подать со сметаной или любым другим соусом к столу.

Блинчики с начинкой из колбасы и яиц

Самый простой вариант фаршировки блинов. Колбаса подойдет абсолютно любая, яйца – отварные вкрутую. Сюда же хорошо пойдет зелень – петрушка, укроп, кинза, лучок зеленый. Все нарезать, смешать, посолить, перчика добавить или майонеза, смешать. Начинить блины, подать к столу.

Сладкая начинка для блинов с творогом, ягодами и шоколадом

Отличный вариант для детского дня рождения или просто ребенку на завтрак.

• творожный сыр – половина упаковки;
• ягодный джем – 100 г;
• шоколад молочный – половина плитки;
• свежие ягоды – 5-6 шт.;
• сахарная пудра – 1 ст.л.

Равномерно обмазать всю поверхность готового блина творожным сыром с помощью ложки. Полосочкой выложить поверх сырного слоя яркий джем (малина, клубника, черника).

Свернуть блинчик трубочкой. Нафаршированные блинчики выложить на тарелку. Одну трубочку-блинчик разрезать наискосок в двух местах, чтобы показать красивые слои ягодной начинки и белого сыра.

Выложить красиво. Полить их сверху тоненькой струйкой растопленного шоколада и посыпать сахарной пудрой. Можно украсить аппетитными ягодами малины или клубники. Блюдо выглядит восхитительно!

Шоколадные блины с клубникой

Продукты:

• свежая клубника – 8 шт.;
• сахарная пудра – 1 ст.л.;
• шоколадная паста – 3 ст.л.

Клубнику вымыть, отрезать зеленые хвостики и порезать каждую ягоду на 4-6 частей. Пару ягод оставить для украшения. Половину блина (полукруг) обмазать шоколадной пастой.

Сверху уложить порезанные ягоды. Свернуть блинчик пополам (накрыть половину блина с начинкой другой половиной, немазаной) и свернуть треугольником, разделив визуально получившийся полукруг с начинкой на три равные части. Треугольнички выложить на красивую тарелку.

Надрезать и уложить ассиметрично, призывно демонстрируя начинку блинов. Присыпать блины сахарной пудрой. Украсить свежими ягодами, четвертинками и целыми. Сочные ягоды зимой выглядят особенно эффектно!

Сладкие блинчики с ягодами

Ингредиенты:

• пшеничные крекеры – 5 шт.;
• шоколад молочный – половина плитки;
• маршмеллоу – 6 шт.;
• сахарная пудра – 1 ст.л.;
• ягоды для украшения.

На половину блина выложить поломанные крекеры. Сверху первым рядом выложить кубики шоколадной плитки, вторым рядом – маршмеллоу, разрезанные пополам. Получились 2 полосочки поверх крекера: шоколадная и зефирная. Сворачиваем блин трубочкой. Отправляем в микроволновку на 1 минуту, при мощности 800 Вт, чтобы шоколад и зефир расплавились.

Достаем, выкладываем на тарелку, надрезаем, хвастаемся красивой начинкой. Красиво уложив, присыпаем сахарной пудрой. Украшаем блинчики свежими яркими ягодами и кусочками маршмеллоу. Выглядит как минимум необычно. А вкус такой начинки приятно удивит и порадует даже самого взыскательного гостя!

И напоследок прекрасное видео от Ильи Лазерсона об основах приготовления фаршированных блинчиков. Очень полезно и интересно, обязательно посмотрите!

Посмотрите еще, как приготовить блины с припеком –  очень вкусные и сытные.

7 восхитительных начинок для блинов, не являющихся кленовым сиропом

Пушистые блины, покрытые кленовым сиропом, — американская классика. Кто мог отказать стопке теплых домашних оладий с хрустящими краями и мягким центром, задушенным жидким золотом? Кленовый сироп восхитителен, если его использовать отдельно или в сочетании с другими ингредиентами, такими как ваниль, масло и корица.

Но представьте, что каждое утро вы наслаждаетесь разными вкусами блинов, не изменяя свой любимый рецепт блинов.Все, что вам нужно сделать, это сменить начинку. Потому что нет смысла ограничиваться кленовым сиропом, когда существует целый мир потрясающих начинок!

Мы предлагаем несколько вариантов начинки для блинов, которые непременно пощекотят ваше воображение. При составлении этого списка мы думали о простоте. Итак, большинство блюд вообще не требует готовки!

Хотите поэкспериментировать? Вы можете создавать свои собственные сумасшедшие комбинации, складывая две или даже три разных начинки поверх своей стопки: смажьте оладьи арахисовым маслом, затем посыпьте шоколадной стружкой или сделайте полный декадентский вкус и покройте ванильным мороженым, дополненным измельченными орехами и вишенка сверху.Буквально!

# 1 Сахар, специи и все в хорошем состоянии

Если вам нравятся простые вещи, присыпайте оладьи сахарной пудрой или гранулами, выбор за вами. Отсюда все может стать лучше. Британцам нравится смешивать сахар-сырец с лимонным соком , чтобы создать красивый контраст сладости и терпкости. Соедините эти оладьи с чашкой теплого кофе, чтобы мгновенно проснуться утром!

Вы когда-нибудь использовали лавандовый сахар ? Поверьте, это так же потрясающе, как кажется! Добавьте немного сушеных бутонов лаванды в банку с сахаром и оставьте смесь на 24 часа, затем просейте бутоны лаванды.Приготовьтесь к совершенно новому вкусу! Чтобы сделать впечатление еще лучше, украсьте стопку свежими цветами лаванды. О, этот фиолетовый оттенок!

Сделайте хрустящий сахар с корицей в кратчайшие сроки, смешав 1/2 стакана сахара и 1 чайную ложку корицы! Говоря о специях, блины просто обожают имбирь, мускатный орех, гвоздику и душистый перец, особенно те, которые сделаны с тыквой или яблоками. Комбинируйте и подбирайте идеальное сочетание для предстоящего дождливого осеннего утра!

# 2 Мед, сиропы и соусы

Этот раздел посвящен тем, кто не хочет отходить слишком далеко от кленового сиропа. Мед очень похож на кленовый сироп по вкусу, текстуре и цвету. В сыром виде мед чрезвычайно полезен, питателен и низкокалорийен. Вы не поверите, но он содержит 80 различных питательных веществ, включая глюкозу и фруктозу, а также витамины, минералы и микроэлементы, такие как магний, фосфор, сера, кальций, железо, калий, хлор, натрий, йод и медь. Вылейте его прямо на стопку блинов или смешайте с маслом, корицей и душистым перцем.

Помимо меда, вы можете использовать сироп для блинов , а также купленные в магазине шоколадные, кокосовые и фруктовые сиропы , но весь смысл этого поста — проявить творческий подход.Думайте нестандартно и играйте с ароматизаторами дома. Смешайте мед и апельсин или патоку с корицей. Домашние сиропы довольно легко приготовить, их можно хранить в холодильнике до 2 недель.

Давайте поговорим о выпивке . Если вы хотите провести дополнительное время на кухне, приготовьте быстрый соус для блинов, смешав сок двух апельсинов, тертую цедру одного апельсина и одного лимона, одну чашку золотистой сахарной пудры и три столовые ложки Гран Марнье. Это должно занять не более 10 минут, чтобы нагреться и загустеть.Пьяные соусы — это действительно что-то. Вашим малышам они тоже понравятся; Содержание алкоголя низкое, и большая его часть испаряется во время приготовления, так что расслабьтесь!

Нельзя забывать про карамельный соус . В кастрюле смешайте один пакет коричневого сахара, половину стакана, четыре столовые ложки масла и щепотку соли и поставьте на средний или слабый огонь. Варить около 6 минут, постоянно взбивая, пока он не загустеет. Добавьте столовую ложку ванильного экстракта и готовьте еще одну минуту. Снять с огня и поставить в холодильник, пока не остынет.

# 3 The Almighty Chocolate

Пара блинов с шоколадом всех цветов, форм и размеров: белого, коричневого, темного или веганского, в виде чипсов, кусочков, сиропа, сливок, соуса или просто натертых на терке . Вот подборка наших любимых шоколадных начинок:

Nutella

Для некоторых Nutella — единственная причина для приготовления блинов! Предупреждение: если вы намазываете свои оладьи Nutella, вы, вероятно, переедаете. Добавьте несколько половинок клубники, и вы попадете прямо в рай!

Шоколадные чипсы

Полусладкие, молочные, сладко-горькие или белые шоколадные чипсы… Попробуйте их все, рассыпав их сверху стопки или рассыпав по всей массе! Еще лучше, растопите их с небольшим количеством кокосового масла в микроволновой печи на 30 секунд, а затем брызните на горячие пирожки.

Snickers

Бывают дни, когда ваше пристрастие к сладкому в ярости. Этот топпинг придуман, чтобы его приручить! Положите три нарезанных батончика Snickers и ¼ стакана жирных сливок в небольшую кастрюлю. Растопить на слабом огне, постоянно помешивая. Добавьте ¼ стакана кленового сиропа, перемешайте и нырните!

# 4 Фруктовые начинки

Как шоколад, фрукты бывают разных форм:

ломтиков свежих фруктов (бананы, персики, клубника, яблоки, груши, ананасы …)

целые фрукты (ягоды)

сушеные фрукты (абрикосы, инжир, изюм)

сок и цедра (лимон, апельсин, лайм)

хлопья (кокос)

консервы (джемы и компоты)

творог (для нейтрализации особо сладких блинов)

яблочное пюре (здоровое заменитель масла в кляре)

Однако у фруктов есть еще одна важная черта — они очень полезны и питательны.Вот некоторые из наших любимых фруктовых начинок для блинов:

Ягоды

Клубника, черника, ежевика, клюква… Целые ягоды выглядят как жемчужины, разбросанные на вершине стопки, и вносят пикантную нотку, уравновешивающую сладость рецепта. Ягоды не только красиво выглядят, но и обладают прекрасным вкусом. Они очень богаты повышающим иммунитет витамином С, а также антиоксидантными соединениями, которые борются с окислительным повреждением и сохраняют ваше здоровье!

Авокадо

Добавление пюре из авокадо в тесто для блинов сделает ваши оладьи более шелковистыми и кремовыми.Авокадо также отлично подходит в качестве начинки. Представляем топпинг из темного шоколада и авокадо. Положите два авокадо в кухонный комбайн и взбейте до однородной массы. Добавьте 1/2 стакана несладкого какао-порошка, 1/2 стакана меда, 1/2 чайной ложки ванильного экстракта и 2 столовые ложки кокосового масла и снова перемешайте до однородной массы. Эта полезная начинка настолько насыщена, что вы можете использовать ее как глазурь для торта! Храните в холодильнике пару дней и при необходимости пересмотрите.

Банан

Благодаря высокому содержанию белков и калия, а также их способности заменять сахар и муку в рецептах блинов, бананы являются лучшим выбором спортсменов и физически активных людей.Помимо размельчения и добавления в тесто, бананы можно добавлять в стопку в виде свежих ломтиков или, если вы чувствуете себя непослушнее, в качестве питательных веществ! Сладкий, тягучий и очень вкусный!

# 5 Сливочные топпинги

Сливочные топпинги могут варьироваться от простых и полезных для здоровья до насыщенных и декадентских.

Йогурт и сметана — одни из самых полезных для здоровья вариантов, которые лучше всего сочетаются с фруктами для свежего начала дня.

Мягкие сыры , такие как сливочный сыр, рикотта и творог, придают дополнительную сливочность.Просто смешайте чашку мягкого сыра с стакана сахарной пудры и столовой ложкой меда.

Один из самых простых вариантов, который всегда работает с блинами, — это взбитые сливки . Вы можете комбинировать его с кусочками фруктов или добавить в него немного Nutella! Не забывайте красочную обсыпку !

Выливание водопада из топленого арахисового масла поверх ваших блинов — это всегда хорошая идея. Смешайте его с шоколадной стружкой, молотым печеньем, измельченным арахисом или другими орехами.

Из всех сливочных качеств, которые может предложить мир, мороженое ближе всего к сердцу. Есть так много цветов и вкусов на выбор — ванильное, шоколадное, фисташковое, ириское, фруктовое или ореховое мороженое. Положите ложку на теплую стопку и наблюдайте, как она тает. Еще лучше, проткните мороженое между двумя оладьями, чтобы сформировать бутерброды, и наблюдайте за смайликами вокруг себя!

# 6 Crunchy Toppings

Помимо восхитительной хрусткости, орехи также приносят значительную пользу для здоровья.Они предлагают широкий спектр витаминов (B и E), минералов, таких как железо, цинк, кальций, калий и магний, а также пищевые волокна и антиоксиданты. Нарежьте немного сырого миндаля, пекана, грецких орехов, фундука, фисташек или орехов макадамия и посыпьте их сверху стопкой.

Если вы хотите подчеркнуть их вкус, поджарьте их перед измельчением. Поместите орехи в сковороду на средний огонь. Нагрейте в течение минуты или около того, пока они не станут золотисто-коричневыми и ароматными, часто помешивая и помешивая, чтобы они не пригорели.

Если вам нужен вкус без хрусткости, выберите ореховое масло. Чтобы сохранить здоровье, убедитесь, что ореховое масло органическое или, что еще лучше, приготовьте его дома. Все, что вам нужно сделать, это налить три чашки ваших любимых орехов в кухонный комбайн и терпеливо измельчить, пока они не станут однородными и кремообразными!

# 7 Комбинации сладких и соленых блюд

Некоторые начинки проходят по тонкой грани между сладким и соленым, угрожая пересечь ее в любой момент.

Сметана

Нет лучшей начинки для блинов в жаркие летние дни, чем сметана.Для сладкого наслаждения смешайте его с ягодным вареньем. Если вы предпочитаете пикантные блюда, используйте его, чтобы приготовить освежающий соус цацики. Смешайте сметану с тертым огурцом, добавьте немного оливкового масла и приправьте измельченным свежим укропом и / или мятой. Подавать охлажденным с хрустящими картофельными оладьями!

Сыр

Мягкие сыры идеально подходят для сладких начинок, а более твердые — только для пикантных деликатесов. Хотите пиццу с блинами? Выпекать тесто для блинов без сахара на большой сковороде.Когда это будет наполовину готово, добавьте немного соуса маринара, натрите на терке сыр Чеддер, ветчину или пепперони и добавьте столовую ложку чеснока. Вернитесь в духовку и запекайте, пока сыр не расплавится, не станет пузырящимся и золотистым. Подавать немедленно.

Бекон

Бекон можно использовать как в качестве сладкой, так и в качестве соленой начинки. Для более традиционного вкуса смешайте его с кленовым сиропом или джемом. Или превратите свой завтрак в обед, сочетая хрустящие ломтики бекона с нарезанным зеленым луком и тертым сыром чеддер.В этом случае не забудьте оставить сахар в тесте для блинов. Или нет…

Что ж, подняться на вершину стопки блинов непросто, но вид, безусловно, того стоит J Наслаждайтесь!

Готовые идеи для приготовления блинов ⋆ Му Му Мюсли

Пришло время испытать новые вкусные идеи для начинки для блинов. Комбинации — это сладкие, соленые и приятные для публики рецепты на завтрак, обед или ужин.

Ни для кого не секрет, что мы здесь любим блины.От завтрака до десерта никогда не бывает плохого времени, чтобы сесть за короткую (или высокую) стопку здоровых блинов МуМу.

Конечно, наши блины сами по себе полны аромата благодаря нашей органической смеси цельного зерна, овса и сухофруктов. Но кто не любит поливать свои оладьи сладкими и солеными начинками!

Сливочное масло и кленовый сироп — не единственные вкусные способы украшения наших блинов. Вот наши другие любимые идеи для начинки для блинов, которые по-новому разбудят ваши вкусовые рецепторы.

Идеи для приготовления сладких блинов

Начнем со сладкого. От фруктов до начинок, достойных десерта, вот несколько идей для блинов, которые понравятся вашим сладкоежкам:

• Ягоды свежие + взбитые сливки . Используйте клубнику, чернику, ежевику или что-нибудь в сезон. Вы даже можете приготовить свои собственные взбитые сливки! В качестве альтернативы на растительной основе приготовьте взбитые кокосовые сливки с легкостью, как воздух.
• Шоколадный соус . Используйте купленный в магазине соус или приготовьте собственный без молочных продуктов.
• Орехи цукаты . Грецкие орехи, семена кунжута, миндаль или любой из ваших любимых орехов придают блинам хрустящую корочку и полезные жиры.
• Пудинг с чиа . Приготовьте гладкий сливочный пудинг с чиа в качестве полезного топпера для блинов с клетчаткой и насыщенными жирами.
• Варенье . Используйте любое фруктовое варенье, которое вы любите, чтобы добавить сладости и цвета своей стопке блинов.
• Пюре Pumpkn . Вы можете добавить немного корицы или специи для тыквенного пирога, чтобы согреться топпер для блинов.
• Карамелизированные яблоки . Приготовьте нарезанные кубиками яблоки в сливочном масле и посыпьте коричневым сахаром, чтобы придать блинной начинке вкус, похожий на яблочный пирог.
• Йогурт . Для сытного и здорового завтрака (или ужина!) Используйте обычный или веганский йогурт с небольшим количеством мюсли МуМу.

Идеи пикантных блинчиков

Если вы предпочитаете пикантные, а не сладкие блины, вам понравятся эти варианты начинки:

• Яичница .Это добавляет белок и жир, чтобы вы чувствовали себя сытыми и насыщенными.
• Жареные или тушеные овощи . Приготовьте свои любимые овощи, такие как карамелизованный лук и грибы или жареный кабачок, чтобы получить полезную начинку на растительной основе.
• Соус песто . Вы можете приготовить собственный легкий соус песто, веганский или нет. Он придает блюду освежающий аромат трав и умами.
• Жареные помидоры . Помидоры превращаются в варенье, а вкус красиво концентрируется, что делает их легкими и вкусными вегетарианскими блинами.
• Кимчи или другие ферментированные продукты. Квашеная капуста и кимчи — это естественно пикантные и пикантные начинки для блинов. Пробиотики в ферментированных продуктах тоже полезны для здоровья кишечника!
• Пикантный йогуртовый соус . Попробуйте приготовить цацики, йогурт с карри или любой другой йогурт с приправами на свои оладьи.
• Плавленый сыр . Вы можете использовать любой клейкий плавленый сыр или приготовить веганский сыр с кешью.

Если вы готовы начать укладывать пушистые блины своей любимой начинкой, доставьте нашу органическую смесь для блинов к вашей двери как можно скорее!

начинок для блинов — 10 невероятных начинок для блинов

• Facebook
• Pinterest
• Reddit

Если вы ищете вкусные и веселые начинки для блинов, то вы попали в нужное место!

Пышные и легкие блинчики из пахты, пропитанные кленовым сиропом и покрытые топленым маслом, — это американская классика.

Традиционалисты хотят, чтобы вы поверили, что ничто не подходит к блинам так хорошо, как кленовый сироп. Однако, когда есть бесконечные возможности и забавные начинки для блинов, с которыми можно поэкспериментировать, тогда было бы настоящим позором ограничиваться только кленовым сиропом!

Нажмите здесь, чтобы узнать, как приготовить самые изысканные блины из пахты!

Здесь я собрал список моих любимых начинок для блинов, которые вы должны попробовать!

Существует бесчисленное множество начинок для блинов, и каждая из них имеет свой уникальный вкус, который, несомненно, выводит блины на новый уровень! Вот несколько восхитительных и забавных начинок для блинов, с которыми вы можете поэкспериментировать:

Хрустящие сахарные гранулы в сочетании с остротой корицы делают идеальную начинку для блинов!

Вы можете сделать эту легкую начинку в кратчайшие сроки, смешав 1 чайную ложку корицы с ½ стакана сахара.

Если вы ищете замену кленовому сиропу для блинов, не ищите ничего, кроме меда. Его вкус, текстура и цвет очень похожи на кленовый сироп.

Чтобы добавить божественного богатства к обычному меду, смешайте его с небольшим количеством масла, чтобы приготовить восхитительную начинку для блинов.

Хотите проявить творческий подход с забавными начинками для блинов? Попробуйте соус Гранд Марнье! Просто смешайте тертую цедру одного лимона и одного апельсина, сок двух апельсинов и одну чашку золотистой сахарной пудры с тремя столовыми ложками Grand Marnier.

Дайте этой смеси нагреться и загустеть в кастрюле примерно 10 минут. Дайте ему немного остыть, а затем сбрызните им стопку блинов.

Карамельный соус — еще одна отличная начинка для блинов. Просто смешайте четыре столовые ложки сливочного масла с ½ стакана коричневого сахара, добавьте щепотку соли и затем нагрейте соус на среднем или медленном огне в течение 5–6 минут.

Обязательно взбивайте соус, пока он не загустеет, затем добавьте столовую ложку ванильного экстракта, затем перемешайте и готовьте в течение минуты.

5. Нутелла и клубника

Достаньте огромную банку Nutella и щедро намажьте свои оладьи этой восхитительной шоколадной пастой.

Не забудьте добавить половинки клубники поверх блинов, чтобы получилось восхитительно кисло-сладкое сочетание.

Если вам хочется чего-нибудь шоколадного к блинам, тогда ничто не сравнится с этой начинкой из сникерса! Положите три нарезанных батончика сникерс в небольшую кастрюлю и добавьте туда ¼ стакана жирных сливок.

Растопите шоколад на слабом огне и постоянно помешивайте. Вы даже можете добавить в смесь ¼ стакана кленового сиропа.

Вылейте эту восхитительную начинку на оладьи и наслаждайтесь этим незабываемым сочетанием!

7. Ягоды, ягоды и ягоды!

Целые ягоды обладают непревзойденным волшебным очарованием. Вы можете приготовить различные забавные начинки для блинов из клубники, ежевики, черники и даже из клюквы.

Вы можете комбинировать разные ягоды и нарезать их для получения восхитительно пикантной начинки для блинов или использовать их по отдельности, чтобы сделать посыпку для блинов с божественными ягодами и взбитыми сливками.

8. Бананы и арахисовое масло

Если есть фрукт, который нужно сочетать со сливочно-арахисовым маслом, то это должен быть банан! Есть что-то действительно особенное в начинке из банана и арахисового масла.

Насыщенность арахисового масла идеально сочетается с мягким вкусом бананов. Просто нанесите немного арахисового масла на оладьи и положите на них ломтики банана.

Чтобы сделать вкус вкуснее, вы даже можете добавить в смесь измельченный арахис или миндаль!

Мягкие сыры, такие как рикотта и творог, придают блинам восхитительную сливочность.Просто добавьте ¼ стакана сахарной пудры в стакан мягкого сыра и перемешайте.

В сыр можно также добавить столовую ложку сырого меда.

Ничто так не радует глаз, как обильная порция мороженого с каплей карамели и шоколадного сиропа. Есть много вкусов мороженого, из которых вы можете выбирать.

Мои самые любимые вкусы, которые идеально сочетаются с лепешками, — это ваниль, бельгийский шоколад, тесто для печенья, клубника и ириски.

При приготовлении блинов выложите приготовленные на теплую тарелку в низкую духовку.Это сохранит блины горячими.

После того, как вы приготовили все блины, сложите 3-4 из них на тарелке, положите на них свою любимую начинку и сразу подавайте.

Надеюсь, вам понравилось читать это руководство по забавным начинкам для блинов. Попробуйте все начинки, о которых я упоминал выше, поскольку каждая начинка предлагает что-то действительно уникальное и может вывести ваши оладьи на новый уровень!

Состав

• Сахар с корицей
• Сливочное масло и мед
• Соус Гран Марнье
• Карамельный соус
• Нутелла и клубника
• Сникерс плавленый
• Ягоды, ягоды и ягоды
• Бананы и арахисовое масло
• Мягкие сыры
• Мороженое

Инструкции

Приготовьте свою любимую начинку и украсьте блины.Попробуйте смешать и подобрать несколько начинок. Еще одна интересная идея — предложить несколько способов приготовления топпинга в семейном стиле и позволить каждому выбирать, смешивать и сочетать в соответствии со своим вкусом.

Информация о пищевой ценности:

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото на Pinterest

• Facebook
• Pinterest
• Reddit

Вкусные идеи для сладкой начинки для блинов

Этот пост может содержать партнерские ссылки.См. Раскрытие информации о моем партнерстве с Amazon внизу этой страницы или щелкните здесь.

Хотите наконец начать выигрывать в семейной организации? Возьмите мое БЕСПЛАТНОЕ руководство из 10 шагов по использованию Trello для семейной организации и начните прямо сегодня!

Следуя моему сообщению о вкусных идеях для пикантных начинок для блинов, вот некоторые из самых вкусных идей для сладких начинок для блинов.

Вкусные идеи для сладкой начинки для блинов

Масленица — мой любимый день в году, он даже лучше Рождества!

Ну ладно, не совсем.Но я ЛЮБЛЮ блины.

Вот почему я составил список из 100 идей начинки для блинов как для сладких, так и для пикантных начинок.

Вы можете найти список идей сладких начинок ниже и щелкнуть пикантные начинки для блинов, чтобы получить отличные идеи для пикантных начинок для блинов.

Сладкая начинка для блинов

1. Домашний соленый карамельный соус

Обычно я предпочитаю лимон и сахар на сладких блинчиках, но ЭТО… ЭТО !!!

Ой, это моя идея блинного неба !!

Домашний соленый карамельный соус | Живи хорошо, запекай часто

2.Блинчики с манго и мохито

Блинчики с манго и мохито | Журнал Waitrose

3. Креп Suzette с медово-сливочным сыром

Креп Suzette с медово-сливочным сыром | Кухонная ложка

4. Креп Suzette

Креп Suzette | Моя парижская кухня

5. Блинчики из овсянки с бананом и шоколадом тонкие

Овсяные блинчики с бананом и шоколадом скинни | Внутри Bru Crew Life

6.Карамельные апельсины и оладьи с миндальным мороженым

Блинчики с карамельным апельсином и миндальным мороженым | Домашняя готесса

7. Трехминутный легкий шоколадный соус

Трехминутный легкий шоколадный соус | Гурман Бейкер

8. Лучший горячий соус для помадки

Самый лучший острый соус для помадки | Кафе Sucre Farine

9. Классические оладьи с лимоном и сахаром

Классические оладьи с лимоном и сахаром | BBC Food

10.Домашний клубничный соус

Домашний клубничный соус | Дом Юм

Еще идеи рецептов сладких блинов

1. Лимонный сок, сахар и черника
2. Апельсиновый сок и сахар
3. Апельсиновый и лимонный сок, сахар и Grand Marnièr или бренди
4. Апельсиновый сок, сахар и клубника
5. Кленовый сироп — чисто и просто вкусно!
6. Кленовый сироп и черника
7. Кленовый сироп и бекон
8. Кленовый сироп, бекон и пиво
9. Кленовый сироп с небольшим количеством рома
10. Кленовый сироп с виски
11. Кленовый сироп с измельченными орехами пекан
12. Кленовый сироп с грушей
13. Кленовый сироп и кокос (теплый кленовый сироп, кокосовое молоко и коричневый сахар в кастрюле)
14. Золотой сироп
15. Сироп и пахта
16. Кокосовый сироп (сахар, вода, масло и экстракт кокоса)
17. Шоколадный соус и сливки
18. Шоколадный соус со сливками и миндальными хлопьями
19. Шоколадный соус и мороженое
20. Шоколадный соус с бананом и лесным орехом
21. Шоколадный соус и яблоко-пашот
22. Шоколадный соус и Гран Марньер
23. Шоколадный соус и вишня
24. Шоколадный соус и посыпка для торта или мороженого
25. Шоколадный соус и кондитерский крем (как в бостонском крем-горохе, также известном как кондитерский крем)
26. Греческий йогурт
27. Греческий йогурт и черника
28. Греческий йогурт и смесь ягод
29. Греческий йогурт и мед
30. Греческий йогурт и манго
31. Греческий йогурт и малиново-лимонный сок
32. Персики и сливки
33. Персики и карамельный соус
34. Клубника и сливки
35. Клубника и сливочно-шоколадный соус
36. Клубника, сливочно-шоколадный соус и лесные орехи
37. Сироп ягодный смешанный
38. Смесь ягод с коричневым сахаром, корицей, мускатным орехом, всеми специями и сливками
39. Смесь ягод и кардамона
40. Мед
41. Мед и кешью
42. Банан
43. Банан и мед
44. Банан, мед и грецкий орех
45. Банан, мед, греческий йогурт и жареный миндаль
46. Банан и коричневый сахар
47. Бананово-банноффовый соус (растопить масло, сахар, сироп и воду и добавить сливки)
48. Ломтики ананаса с сахарной пудрой
49. Корица
50. Корица и яблоко-пашот
51. Глазурь с корицей и сливочным сыром
52. Имбирь и яблоко-пашот
53. Имбирь и груша-пашот
54. Creme fraiche
55. Мороженое
56. Мороженое, черника и мед
57. Шоколадное мороженое и банан
58. Маскарпоне и вишня
59. Маскарпоне и лимонный творог
60. Маскарпоне и черника
61. Лимонный творог
62. Лимонный творог и черника
63. Клюквенный соус
64. Нутелла
65. Нутелла и банан
66. Какао-порошок
67. Начинка для пирога безе с лимоном
68. Глазурь и посыпка для торта
69. Сыр рикотта и мед
70. Сыр рикотта и черника
71. Сыр рикотта и лимонный творог
72. Сыр рикотта, лимонный творог и малина
73. Арахисовое масло и банан

Не сладкоежка?

Ознакомьтесь с нашим списком вкусных пикантных идей начинки для блинов — Идеи пикантной начинки для блинов

Не забудьте заглянуть в нашу публикацию «Три простых рецепта теста для блинов», чтобы ознакомиться с ЛУЧШИМИ рецептами блинов в британском, американском и французском стиле.

Плюс, если вы готовите блины на Масленый вторник или Марди Гра, вы также можете прочитать нашу публикацию «Мероприятия для детей на Марди Гра» и нашу публикацию «Вещи, от которых стоит отказаться на постный пост», с 30 идеями о вещах, которые вы и ваша семья можно поцеловать на прощание, соблюдая пост.

И не забудьте проверить наш список идей для здорового школьного завтрака, в котором блины занимают первое место в списке!

Пин для сохранения:

идей топпинга для блинов — Блог Bob’s Red Mill

Всем привет! Джулия из The Roasted Root здесь, заходит, чтобы поговорить с вами о самых вкусных начинках для ваших блинов! Мы все знаем, что трудно превзойти субботнюю утреннюю стопку чистой любви к блинам, но иногда мы застреваем в той же рутине с маслом и кленовым сиропом и упускаем из виду разнообразие вкуса, текстуры и (хотите верьте, хотите нет) питательных веществ. мы можем вводить в наши блинные сессии.Не волнуйтесь: я здесь, чтобы помочь сломать стереотип и дать вам полезные идеи, которые сделают ваши блинчики еще более приятными.

Поскольку я придерживаюсь безглютеновой диеты, я лично заинтересовался разработкой рецептов блинов без глютена с использованием безглютеновой муки и орехов Bob’s Red Mill. От блинов с миндальной мукой, оладий из кокосовой муки с семенами лимона и мака до банановых блинов из коричневой рисовой муки, приготовление блюд на скорую руку и создание рецептов горячих пирожных — мое большое хобби.

Но давайте поговорим о начинках! Да, я, как известно, ел блины с жареным яйцом и беконом.Ветчина и сыр? Проверять! Всевозможные фрукты, йогурт, орехи и домашние смеси из сиропа? Всегда на борту! Я даже приготовил шоколадный сироп из кокосового молока, какао-порошка и чистого кленового сиропа. По сути, мне всегда нравится придумывать новые способы подачи блинов.

Посмотрим правде в глаза: масло и купленный в магазине сироп сложно взбить, как начинку для блинов; однако, если вы не покупаете чистый кленовый сироп, который может быть дорогим, вы в конечном итоге используете сироп, содержащий искусственные ингредиенты и тростниковый сахар.От свежих фруктов и орехов до компотов или домашних сиропов — многие начинки вообще не требуют много времени, а лишь немного предусмотрительно. Давайте соберем несколько идей для нашей следующей стопки блинов, ладно ?!

Фрукты, орехи, йогурт, семена, ореховое масло:

Я люблю нарезать свежие фрукты и добавить их к завтраку с блинами вместе с сырыми орехами, йогуртом, семенами и / или ореховым маслом. Арахисовое масло и банан всегда меня покорят. Я также люблю свежее манго или ананас, а также семена чиа и / или тыквенные семечки.Сырые и свежие продукты — это быстро, легко, они полезны для здоровья и помогают избежать соблазна полить стопку блинов сиропом.

Фруктовый компот:

Компот готовится путем нагревания фруктов, небольшого количества жидкости и подсластителя в кастрюле и их мягкого кипения до тех пор, пока они не станут мягкими и сочными. Для мягких фруктов (например, ягод) этот процесс занимает около 15 минут. Для более насыщенных фруктов (таких как яблоки и груши) процесс занимает от 35 до 40 минут.Я люблю добавлять немного натуральных подсластителей, таких как мед или чистый кленовый сироп, чтобы компот оставался полезным, но сладким. Имитация яблочного или ягодного чипса с использованием фруктового компота и мюсли делает такое лакомство и заставляет вас чувствовать, что вы едите десерт на завтрак!

Домашний сироп:

Домашние сиропы проще, чем вы думаете! Их можно приготовить из самых разных свежих фруктов. Вы просто начинаете с приготовления выбранного вами фрукта с водой и подсластителем (как если бы вы делали компот), а затем процедите мякоть фрукта, чтобы получить сироп.Вы можете добавить желаемое количество чистого кленового сиропа или меда, чтобы подсластить сироп по своему вкусу.

Знаете ли вы, что помимо фруктового сиропа можно делать густые сливочные начинки, используя жирное кокосовое молоко? Просто нагрейте банку с кокосовым молоком и дайте ему закипеть в течение 40-50 минут, пока оно не загустеет. Вы можете сделать это просто, добавив натуральный подсластитель и экстракт ванили. Для цитрусовых добавок добавьте цедру лимона, небольшое количество лимонного сока и кленовый сироп. Также попробуйте шоколадный топпинг, смешав кокосовое молоко с какао-порошком, щепоткой корицы и небольшим количеством чистого кленового сиропа, чтобы получить декадентское, но полезное лакомство!

Идеи для топпинга:

1. Простой греческий йогурт (или крем-фреш) и свежие ягоды
2. Миндальное, арахисовое или кешью-масло и нарезанный банан
3. Свежие измельченные персики, мед и семена чиа или тыквенные семечки
4. Полножирное кокосовое молоко, измельченные манго, измельченные грецкие орехи
5. Джем с черничным чиа и рублеными орехами Bob’s Red Mill
6. Домашний шоколадный сироп из консервированного кокосового молока
7. Жареные яйца и бекон
8. Ветчина по-деревенски и сыр чеддер
9. Apple Crisp Topping (рецепт см. Ниже!)
10. Компот из черники, ежевики, груши или яблок (см. Рецепт компота из черники ниже)

Какая ваша любимая начинка для блинов?

Яблочный хрустящий топпинг

Состав:

Инструкции:

1. Добавьте все ингредиенты, кроме мюсли, в кастрюлю среднего размера и доведите до кипения.Уменьшите огонь, накройте крышкой и дайте смеси слегка закипеть в течение 30 минут, время от времени помешивая. Откройте крышку, добавьте от до ½ стакана мюсли и продолжайте готовить, пока большая часть влаги не сгорит.
2. Добавьте необходимое количество начинки к свежеприготовленным блинам.

Черничный компот / сироп:

Состав:

• 2 стакана черники (свежей или замороженной)
• 3-4 столовые ложки воды
• 2 столовые ложки чистого кленового сиропа
• Щепотка соли

Инструкции:

1. В маленькой кастрюле нагрейте все ингредиенты, пока смесь не закипит.
2. Уменьшите огонь, накройте крышкой и дайте смеси слегка закипеть, пока черника не начнет выдавливать сок и не станет мягкой, примерно 15 минут.
3. Откройте крышку и готовьте, периодически помешивая, примерно 5 минут, пока смесь не загустеет и ягоды не покроются сиропообразной консистенцией.
4. Подавайте сразу на блинчики или храните в холодильнике до 1 недели и разогрейте, когда будете готовы к употреблению.

Две самые большие страсти Джулии Мюллер — это еда и отдых на свежем воздухе.Создатель блога о еде The Roasted Root , Джулия любит взбивать и фотографировать богатые питательными веществами рецепты, которые полезны, но успокаивают, и которые можно приготовить в любой вечер недели. Большинство ее рецептов основаны на овощах и мясе, без глютена и сахара-рафинада. Джулия также является автором кулинарных книг Delicious Probiotic Drinks и Let Them Eat Kale! Джулия, увлеченная горным байкером и сноубордистом, любит совмещать работу с игрой в горах. Следите за ней в Facebook и Twitter.

начинок для блинов, которые лучше, чем сироп

Когда вы идете в ресторан на поздний завтрак, большая часть творчества на кухне посвящена пикантным блюдам для завтрака. Вы увидите все мыслимые вариации яиц Бенедикт, но блины не получат такого же внимания. Обычно это просто стопка из трех лепешек, намазанных кленовым сиропом. Хотя иногда вы видите варианты черники или банана, это почти безумно.

Пора посвятить немного больше любви скромному блинчику, и нет лучшего места для этого, чем на собственной кухне.К счастью, дать оладьям новую жизнь не сложнее, чем заменить стандартную добавку. Эти семь рецептов соуса достаточно вкусны, чтобы сделать ваши блины особенными, но их достаточно легко сложить вместе, когда вам понадобится высокая стопка.

1. 1-минутный сироп с арахисовым маслом

Арахисовое масло | iStock.com

Некоторые люди думают, что арахисовое масло отлично подходит для всего, и мы склонны согласиться с этим. Принесите сливочный спред к столу для завтрака с этим рецептом из двух ингредиентов от Southern Plate.Все, что вам нужно, это арахисовое масло, мед и микроволновая печь. Этот соус очень вкусный прямо с ложки, но постарайтесь сэкономить немного на оладьи.

Состав:

• ½ стакана меда или кленового сиропа
• ¼ стакана сливочного арахисового масла

Инструкции: В миске, подходящей для использования в микроволновой печи, смешайте мед и арахисовое масло. Разогрейте в микроволновой печи в течение 30 секунд, выньте из микроволновой печи и перемешайте. Готовьте в микроволновой печи еще 30 секунд и перемешивайте до полного смешивания. Служить.

2.Персиковый сироп для блинов

Блины с персиками | iStock.com

Сделайте свой завтрак летним по вкусу в любое время года с персиковой начинкой для блинов от MrBreakfast.com. Этот сироп, состоящий всего из пяти ингредиентов, открыт для множества вариаций. Нам нравится добавлять немного натертого на терке имбиря. Корица также будет желанным дополнением. Хотя этот рецепт требует свежих персиков, подойдут и замороженные.

Состав:

• 4 средних персика
• ¼ стакан сахара
• душистый перец 1 щепотка
• 1 столовая ложка несоленого масла
• ¾ стакан воды

Направления: очистить персики от кожуры.Самый простой способ — надрезать «Х» на коже на дне каждого, погрузить в кипящую воду на 30 секунд, а затем переложить в миску с ледяной водой. После охлаждения кожица легко соскользнет. Персики разрезать пополам и удалить косточки. Либо нарежьте на мелкие кусочки, чтобы получился соус для кусочков, либо пюре для получения однородного соуса.

В кастрюле, установленной на среднем или сильном огне, смешайте персики, сахар, душистый перец, масло и воду. Доведите смесь до кипения, затем убавьте огонь на среднем или слабом огне. Готовьте, часто помешивая, примерно 8 минут, пока сироп не загустеет.Снимите с огня и подавайте.

3. Ванильный карамельный соус Бурбон

Карамельный соус | iStock.com

Сладкий завтрак мало отличается от десерта, поэтому мы думаем, что карамель идеально подходит для стопки блинов. Любая базовая версия была бы восхитительна, но этот соус с шипами из бурбона от Closet Cooking может быть одним из лучших. Если вы не можете достать стручок ванили, попробуйте вместо него использовать ванильный экстракт. Только не забудьте дождаться, пока сироп приготовится, прежде чем добавлять его.Поскольку ванильный экстракт изготавливается из спирта, приготовление жидкости приведет к исчезновению большей части аромата.

Если вы нервничаете по поводу приготовления карамели, это не так сложно, как вы думаете. Самый важный шаг — дать сахару раствориться до того, как смесь закипит, иначе получится грубый соус. Как только сахар полностью растает, вы можете увеличить огонь. Дайте смеси достичь темно-янтарного цвета, затем добавьте сливки сразу. Отойдите от этой части, потому что она будет пузыриться и париться, как сумасшедшие.Затем просто перемешайте, пока соус не станет однородным. Food Network поделился простым руководством, чтобы помочь вам.

Состав:

• 1 стакан сахара
• ¼ стакан воды
• ½ стакана жирных сливок
• 1 столовая ложка сливочного масла комнатной температуры
• 1 стручок ванили, разрезанный пополам, с очищенными семенами
• 1 столовая ложка бурбона

Приготовление: В небольшой кастрюле смешайте сахар и воду. Дайте закипеть, пока сахар не растворится, затем готовьте на среднем огне, пока смесь не станет янтарной, всего 15-20 минут.

Сразу же добавить сливки и перемешать на среднем или медленном огне, пока соус не станет однородным. Вмешайте масло, семена ванили и бурбон до полного растворения. Дайте остыть и подавайте.

4. Шоколадный сироп тети Бонни для блинов

Шоколадный сироп на блинах | iStock.com

Вы, конечно, можете полить свои блины покупным шоколадным сиропом, но вы удивитесь, насколько вкуснее рецепт Just a Pinch’s. Немного ванили придает соусу глубину, а небольшая часть соли помогает контролировать сладость.Если вы любитель java, попробуйте добавить немного порошка растворимого эспрессо. Или отправляйтесь к югу от границы с небольшим количеством корицы и порошка чили чипотле.

Состав:

• 1½ стакана сахара
• 3 столовые ложки какао-порошка
• ½ стакана воды
• Щепотка соли
• 1 чайная ложка ванильного экстракта

Приготовление: Смешайте все ингредиенты в небольшой кастрюле. Варить смесь на среднем огне, помешивая, до растворения сахара. Снять с огня.Подавать теплым или прохладным.

5. Коричневый сахар и сироп корицы

Блины с коричневым сахаром и сиропом корицы | iStock.com

Даже если вы увлечены кленовым сиропом, это достаточно непонятный ингредиент, чтобы случайно пропустить его из списка покупок. Придайте своим блинам такое же ощущение, когда вы забудете запастись сиропом-заменителем Лиз Ганнисон, которым она поделилась с Bon Appétit. Коричневый сахар придает этому соусу карамельный вкус, похожий на кленовый, а корица добавляет ощущение завтрака.Остатки можно сбрызнуть йогуртом или свежими фруктами.

Состав:

• 1 стакан светло-коричневого сахара в упаковке
• 1 стакан воды
• от ¼ до ½ чайной ложки корицы
• Выжимка лимонного сока

Приготовление: Смешайте воду и сахар в небольшой кастрюле, поставленной на средний огонь. Доведите до слабого кипения, затем уменьшите огонь и тушите 5 минут или пока сахар не растворится, периодически помешивая. Добавьте корицу и лимонный сок. Подавать теплым.

6. Теплый яблочный топпинг для блинов

Яблочный топпинг | iStock.com

Хотя блины могут быть довольно вкусным блюдом, они не должны быть катастрофой для диеты. Эта начинка с яблоками от Fine Cooking сладкая и успокаивающая, но при этом остается довольно здоровой. Добавьте щедрую ложку в следующую партию оладий, и вы почувствуете вкус яблочного пирога без подсчета калорий.

Состав:

• 1 чашка плюс 2 столовые ложки яблочного сидра, разделенные на части
• ¼ стакана коричневого сахара в упаковке
• 3 крупных яблока, очищенных и нарезанных тонкими ломтиками
• 2 чайные ложки кукурузного крахмала
• ½ чайной ложки ванильного экстракта

Приготовление: Смешайте 1 стакан сидра и коричневого сахара в большой кастрюле.Поставить на средний огонь и довести до кипения. Добавьте яблоки и доведите до кипения. Варить яблоки, помешивая, до мягкости 10–12 минут. Смешайте оставшиеся 2 столовые ложки сидра и кукурузного крахмала в небольшой миске, чтобы сделать кашицу. Добавьте смесь к яблокам и варите, помешивая, до загустения. Снимите с огня, затем добавьте ваниль. Служить.

7. Домашний черничный соус домашнего приготовления

Черничный соус | iStock.com

Блинчики с черникой не всегда обладают тем вкусом, который обещают.Если вам повезет, вы можете получить около 10 крошечных плодов в каждой лепешке. Если вы хотите смелый вкус черники, попробуйте приготовить партию этого быстрого соуса из щепотки Yum. Хотя для этого рецепта вы можете использовать свежие или замороженные ягоды, замороженные, вероятно, будут лучшим выбором. Если только не пик сезона черники, свежие из магазина не будут иметь особого вкуса. Замороженные ягоды становятся холодными, когда они достигают пика спелости, поэтому обычно они вкуснее.

Состав:

• 3 чашки черники
• 1 стакан воды
• ½ стакана сахара
• 1½ столовые ложки кукурузного крахмала, смешанные с 3 столовыми ложками воды
• ½ чайной ложки ванильного экстракта

Приготовление: Положите 1½ стакана ягод в небольшую кастрюлю.Добавьте воду и сахар, затем поставьте на средний или сильный огонь. Доведите смесь до слабого кипения и варите, пока ягоды не начнут разрушаться.

Постоянно помешивая, добавить в сковороду смесь кукурузного крахмала. Доведите до кипения, убавьте огонь и тушите на слабом огне 2–3 минуты или пока соус не загустеет. При необходимости добавьте воды до разжижения, по одной столовой ложке за раз. Снимите с огня и добавьте оставшиеся ягоды. Подавать горячим или охлажденным.

Pancake Bar —

Мы любим завтракать на ужин в нашем доме! Мне это нравится, потому что если я не разморозил что-то на ужин или мне нужно очень быстро приготовить еду, блины или яйца, или даже хлопья и фрукты, это так! По вечерам в пятницу я люблю приготовить что-нибудь особенное на ужин, будь то что-нибудь необычное, или просто приготовить на ужин приятный десерт.Итак, в прошлую пятницу вечером я собрал блинный бар, и это было так весело и красиво, и я решил, что он даже достаточно особенный, чтобы когда-нибудь работать на компанию!

Я полностью признаю, что купил готовые замороженные блины для этого обеда, потому что знал, что буду фотографировать, и хотел, чтобы мои блины были красивыми и одинакового размера! 😛 Я добавлю мой рецепт блинов в рецепт для печати. 🙂

Для своего батончика я, конечно, начал с блинов, а затем добавил несколько прекрасных начинок, чтобы каждый мог выбрать то, что ему больше всего нравится.

ОПЦИИ ДОПОЛНЕНИЯ:

• Сливочное масло
• Сироп
• Взбитые сливки
• Поджаренные орехи пекан
• Нарезанные бананы (делайте это в последнюю очередь, чтобы они не стали коричневыми)
• Черника
• Клубника
• Брызги конфетти
• Шоколадная крошка
• Вареные яйца
• Бекон

Различные цвета создают такую ​​красивую презентацию даже без каких-либо других украшений!

Моя семья любила выбирать свои любимые вкусные угощения поверх блинов!

Вот мой выбор: черника, клубника, взбитые сливки и сироп.🙂

Батончик для блинов

Курс завтрак, бранч, ужин

Время на подготовку 20 минут

Общее время 20 минут

Порций 30

Автор Радостное ведение домашнего хозяйства

• Вот рецепт блинов:
• 2 стакана неотбеленной муки
• 2 ст. сахар
• 2 ч. разрыхлитель
• 1/2 ч. л. соль
• 2 яйца
• 1 3/4 стакана молока
• 2 ст. масло
• 2/3 стакана чипсов с корицей
• Варианты батончика: сливочный сироп, взбитые сливки, поджаренные орехи пекан, нарезанные бананы (делайте это в последнюю очередь, чтобы они не стали коричневыми), черника, клубника, посыпка конфетти, шоколадные чипсы
• Дополнительно : Яйца вкрутую, бекон, йогурт, ананас, персики, малина, ежевика, мед, ароматизированные сиропы, творог, арахисовое масло, желе, сахарная пудра, кокос, сосиски, хэшбраун

• Их легко и быстро приготовить: просто смешайте сухие ингредиенты, затем влажные, а затем смешайте их оба.

• По этому рецепту получается 30 блинов размером 4 дюйма. Если у вас есть мерный стакан на 1/8 стакана, это идеальное количество для порционирования жидкого теста на сковороде или сковороде.

• Капните на мерной чашки на сковороду или сковороду на среднем и медленном огне.

• Переверните, когда наверху начнут появляться пузырьки.

Дополнения к вашему блинному батончику ограничены только вашим воображением, но могут быть и другие варианты:

• Йогурт
• Ананас
• Персики
• Малина
• Ежевика
• Мед
• Сиропы ароматизированные
• Творог
• Арахисовое масло
• Желе
• Сахарная пудра
• Кокос
• Колбасы
• Хэшбрауны

Так как мы очень любим блины у меня дома, вот еще пара сочных рецептов блинов, которые я опубликовал:

Блинчики с корицей Copycat
Они сделаны из вкусных чипсов с корицей!

Блинчики с тыквой
Идеально для этого времени года и в любое время!

Блинчики с лимонным маком
Они восхитительны!

Если вы готовы принять вызов, вы можете даже устроить блинный бар с разными видами блинов!

Сохранить