Шашлык на шпажках в духовке с картошкой: «Шашлык» с наивкуснейшей картошечкой, приготовленные в духовке — БУДЕТ ВКУСНО! – Шашлык с картошкой в духовке рецепт с фото и видео

«Шашлык» с наивкуснейшей картошечкой, приготовленные в духовке — БУДЕТ ВКУСНО!

А мясо не отличить от пожаренного на мангале! Гости будут спрашивать, где вы жарили шашлык. 
Приготовление весьма просто, а мясо получается нежное, сочное, слегка поджаренное. 
Очень вкусно! Рекомендуем приготовить! 
Секреты приготовления такого мяса: 
1. Готовим в рукаве для запекания. 
2. Жарим на луковой «подушке». Лук должен быть маринованный – именно он более всего придает мясу вкус шашлыка. 
Картошка по этому рецепту получается необыкновенно вкусной! 
Готовится очень просто, картошка получается, как жареная, но не надо стоять возле плиты. 

Сначала о приготовлении «шашлыка».

Ингредиенты:
Для «шашлыка»: 
– свинина 
– лук 
– специи 

Для картофельного гарнира 
 
– картофель – 5 крупных шт. 
– лук репчатый – 2 шт. 
– морковь– 1 шт. 
– соль, специи по вкусу 
– томат-паста – 2-3 ст. л. 
– растительное масло – 2-3 ст. л. 
– зелень свежая или сушеная

Свинину порезать кусочками. Если взять антрекоты — получается менее вкусно. 
Кусочки мяса накрыть пищевой пленкой и сильно отбить. Потом пленку снять, поперчить, очень немного подсолить и еще раз слегка отбить. 
Затем мясо сложить в миску и посыпать специями для шашлыка. 
Одну луковицу порезать небольшими очень тонкими кусочками и с силой размять в миске с мясом. 
Оставить мариноваться часа на 2. 
За час до запекания отдельно от мяса замариновать лук для «подушки». 
Лук нарезать полукольцами, выложить в миску, залить кипятком, влить 3-4 ст. л. уксуса, добавить 2 ст.л. сахара и соль по вкусу. 
Можно еще влить лимонный сок. 
Через 1 час можно приступить к основному приготовлению. 
Духовку разогреть до максимальной температуры. 
На противень выложить бумагу для запекания. Отрезать рукав для запекания, длиной чуть больший, чем противень. 
С одной стороны рукав завязать. 
В рукав выложить лук и акккуратно распределить его по дну рукава. 
Сверху на «подушку» лука аккуратным слоем выложить мясо (с маринованным луком не перемешивать). 
Завязать другой конец рукава. И сделать несколько проколов сверху рукава для выхода пара. 
Поместить в духовку и запекать около 1-1,5 часа. Время зависит от температуры духовки. 
Мясо должно быть слегка поджаренным. Достаем его и выкладываем на блюдо. 
Лук получается тоже очень вкусным — используем его для гарнира. 

Приготовление картошки 
Картофель почистить и порезать средними дольками. 


Лук порезать крупно. 
Морковь порезать кусочками. Не трите на терке — иначе она разварится и не будет выглядеть столь красиво. 
Добавить специи по вкусу, посолить, поперчить. 
Добавить растительное масло и томат-пасту или мелко нарезанные и растертые помидоры (как в данном примере). 
Тщательно перемешать и аккуратно выложить в рукав для запекания, предварительно завязанный с одной стороны. 
Рукав проколоть в нескольких местах сверху для выхода пара. 
Удобно запекать картошку одновременно с «шашлыком», т.к. время их приготовления одинаковое. 
Запекать около 1-1,5 ч в заранее разогретой духовке при максимальной температуре. 
Затем достать и рукав сверху разрезать. 
Выложить картошку на блюдо и щедро посыпать зеленью. 
Красивое, аппетитное и очень вкусное блюдо готово. 
Горячая картошечка с «шашлыком», приготовленные в духовке в рукаве (прямо с пылу с жару — все в тумане):  Приятного аппетита!

 Источник

Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов

Подписаться

👌 Куриный шашлычок с картофелем в духовке, рецепты с фото

За окном зима… А душа требует лета! И… шашлыков!
Я решила не отказывать себе в этом удовольствии и приготовить это ароматное лакомство в духовке.
И не только шашлычки, а в тандеме с картошечкой. Ведь этот союз неразлучен, где один, там и другой))) Мангал мне сегодня заменила духовка, а шампуры — деревянные шпажки. И пусть сегодняшний шашлык приготовлен не на углях, все равно он очень вкусен и ароматен.

Ингредиенты:

  • 5-6 куриных бедрышек
  • 4 ст.ложки уксуса

  • 1 большая луковица

  • 5-6 картофелин

  • соль

  • деревянные шпажки


Время приготовления: 25 минут, 2 часа маринования, 1 час в духовке
Уровень сложности: средний

Приготовление:

Сначала занимаюсь мясом. Бедрышки курицы промываю проточной водой. Срезаю с них филе и режу его на средние кусочки примерно одинакового размера. Конечно, можно не заморачиваться и использовать готовое куриное филе. Но, исходя из моего опыта, из мяса бедрышек получается самый вкусный шашлычок.


Лук нарезаю крупными кольцами.

В кастрюльку складываю подготовленное куриное мясо и кольца лука, приправляю их солью и перцем, вливаю 4 столовые ложки 9% уксуса. Перемешиваю и убираю в холодильник мариноваться на 2 часа. Маринад может быть и другим. Используйте тот, который вам нравится)))

В это время занимаюсь картофелем. Мою его, очищаю от кожуры и нарезаю круглыми пластинками.


Форму смазываю подсолнечным маслом и выкладываю в нее картофель.

Замаринованное мясо нанизываю на шпажки (я накалывала по 5 штук, у меня получилось 8 шашлычков).

На картофель кладу маринованный лук.

Поверх него укладываю шпажки с куриными шашлычками.

Ставлю всю эту красоту в разогретую до 200 градусов духовку. Каждые 15 минут шашлычки переворачиваю, чтобы каждая сторона подрумянилась равномерно.

Я перевернула их 4 раза, т.е. блюдо пробыло в духовке ровно 1 час.
Вот и все! Можно наслаждаться вкусными шашлычками с картошечкой (которая, кстати, пропиталась соком куриного филе, и стала необыкновенно вкусной).

А чтобы было не только вкусно, но и ароматно, можно добавить немного жидкого дыма))
Приятного Вам аппетита!

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

Шашлык из свинины с картофелем в духовке

Шашлык Шашлык из свинины с картофелем в духовке
Lady Le

Приготовление

1 час 10 минут

 

Рецепт на:

6 персон

 

Описание

Вкусный сочный шашлык из свинины, картофеля в беконе и сладкого перца в духовке — идеальное полноценное блюдо для любителей сочетания мяса с картофелем. Свинину можно заменить любым другим мясом на ваше усмотрение. А чтобы ускорить процесс приготовления, картофель можно отварить заранее с вечера. Это очень интересный рецепт и отличная идея для шашлыка. Рекомендую!

Как приготовить «Шашлык из свинины с картофелем в духовке»

Шаг 1

Зелень мелко нарежьте. 
В глубокую миску влейте вино, растительное масло, добавьте специи и петрушку.

Зелень мелко нарежьте. В глубокую миску влейте вино, растительное масло, добавьте специи и петрушку.

Шаг 2

Все тщательно перемешайте.

Все тщательно перемешайте.

Шаг 3

Свинину нарежьте крупными кусочками и окуните в маринад, накройте пищевой пленкой. Пусть маринуется примерно 30 минут.

Свинину нарежьте крупными кусочками и окуните в маринад, накройте пищевой пленкой. Пусть маринуется примерно 30 минут.

Шаг 4

Картофель очистите. Отварите в подсоленной воде. Время варки 15 минут.

Картофель очистите. Отварите в подсоленной воде. Время варки 15 минут.

Шаг 5

После того, как картофель остынет, оберните каждую картофелину в бекон.

После того, как картофель остынет, оберните каждую картофелину в бекон.

Шаг 6

Сладкий перец нарежьте на кусочки и по очереди нанизывайте все ингредиенты на деревянные шпажки для шашлыка, которые предварительно замочите в воде на 20 минут.

Сладкий перец нарежьте на кусочки и по очереди нанизывайте все ингредиенты на деревянные шпажки для шашлыка, которые предварительно замочите в воде на 20 минут.

Шаг 7

Накройте фольгой, поставьте в разогретую духовку на 25-30 минут при температуре 180 градусов.

Накройте фольгой, поставьте в разогретую духовку на 25-30 минут при температуре 180 градусов.

Шаг 8

Откройте фольгу, полейте маринадом и отправьте снова в духовку на 15 минут до готовности мяса.

Откройте фольгу, полейте маринадом и отправьте снова в духовку на 15 минут до готовности мяса.

Шаг 9

Шашлык из свинины с картофелем в духовке подавайте с любимыми соусами. Приятного аппетита!

Шашлык из свинины с картофелем в духовке подавайте с любимыми соусами. Приятного аппетита!

Куриный шашлык с картошкой в духовке на шпажках

Куриный шашлык с картошкой в духовке – вкусное и простое праздничное блюдо, которое замечательно «впишется» в ассортимент праздничных блюд. Готовят его как из филе грудки, так из бедра курицы. С последним вариантом мясо получится сочное и нежное.

Это блюдо – полноценный обед для большой семьи. Получится очень вкусно и сытно.

куриный шашлык с картошкой

Состав:

  • 1,550 куриной мякоти бедра курицы;
  • 5 шт. репчатого лука;
  • 8 шт. средних клубней картофеля;
  • По вкусу соль и специи;
  • 53 мл столового уксуса;
  • деревянные шпажки.

Пошаговое приготовление:

Куриное филе нарезают средними кусками, отправляют в миску, где перемешивают с перцем, солью, уксусом.

Луковицу нарезают на кольца, добавляют в мясо, все хорошо размешивая.

Миску с маринованным мясом закрывают пищевой пленкой, ставят в холодильник на 2 часа.

Картофель чистят от кожуры, после чего тщательно моют под проточной водой.

Затем его нарезают тоненькими пластами, складывают на дно противня, смазанного растительным маслом. Картошку распределяют равномерным слоем.

По истечении 2 часов куриное мясо достают из холодильника и на деревянные шпажки нанизывают его поочередно с кольцами репчатого лука.

куриный шашлык с картошкой

Шашлыки распределяют на картошку, после чего противень отправляют в духовку на полчаса.

Для того чтобы шашлыки лучше поджаривались со всех сторон, их необходимо переворачивать время от времени.

Однако, это зависит от вашего духового шкафа. В любом случае, картофель пропитается соком и ароматом курицы.

Куриный шашлык с картошкой подают в тарелке, посыпанной зеленью к овощному салату.




 

Свиной шашлык с картофелем в духовке, рецепт — Вкусо.ру

18 апреля 2016

Свиной шашлык с картофелем в духовке

Для того чтобы приготовить вкусный, сочный шашлык, не обязателен мангал и шампуры, можно обойтись обыкновенной духовкой, рукавом для запекания и «луковой подушкой».

В кулинарную книгуУже добавлен в книгу

Сложность: просто

Ингредиенты:

для шашлыка:
дополнительно:
  • лук репчатый

    1 головка

  • сахар

    2 ст.л.

для картофельного гарнира:
  • картофель

    5 шт.

  • морковь

    1 шт.

  • лук репчатый

    2 головки

  • масло растительное

    2-3 ст.л.

  • томатная паста

    2-3 ст.л.

  • зелень свежая

  • специи

  • соль

Приготовление:

  • Свиное мясо порезать кусочками, накрыть пищевой пленкой и отбить. Снять пленку, поперчить, посолить и еще немного отбить. Сложить мясо в посуду, посыпать специями, добавить тонко нарезанную луковицу, хорошо перемешать.
  • Оставить на 2 – 3 часа для маринования. Нарезать еще одну головку репчатого лука полукольцами, залить кипятком, влить уксус, всыпать сахар и соль по вкусу, можно добавить лимонный сок. Оставить массу на час для пропитывания.
  • Противень застелить бумагой для запекания. Рукав для запекания завязать с одной стороны, выложить в него маринованный лук ровным слоем, на получившуюся подушку положить мясо. Второй конец рукава завязать, сделать в оболочке несколько проколов.
  • Печь в духовке 1 – 1,5 часа, до готовности. Выложить на блюдо, лук использовать для гарнира. Для приготовления картошки очистить и нарезать клубни средними дольками.
  • Крупно порезать лук, морковь – кусочками, специи, соль, перец – по вкусу. Добавить растительное масло, томат-пасту. Перемешать, выложить в рукав для запекания, края завязать, сделать проколы.
  • Запекать 1 – 1,5 часа при максимальной температуре. Можно это делать одновременно с мясом: температура и время выпечки – одинаковое. При подаче, свиной шашлык с картофелем посыпать свежей рубленой зеленью.

Фотоотчеты приготовивших