Печень с сыром в духовке – Печень говяжья, запеченная под сырной шапкой. Ингредиенты: соус, сок

Печень запеченная в молоке с сыром

 

Печень запеченная в молоке с сыром рецептОчень люблю блюда из печени, а тот, кто не любит, думаю, просто не знает, как ее приготовить 😉 Делюсь со своими  читателями еще одним рецептом нежной печени запеченной в духовке с молоком и сыром и прилагаю пошаговый фото отчет. Это простое по своему приготовлению блюдо подойдет не только для детского и диетического меню, но и украсит праздничный стол, в рецепте можно использовать говяжью, свиную, баранью, куриную или гусиную печень, в общем, какая будет под рукой.

Я запекала  в духовке говяжью печень.  Готовить любую печень по этому рецепту можно с овощами, например, морковью и луком, я здесь использовала кабачок, а кому-то, может, понравятся дольки яблока. Если вы решите использовать в этом рецепте запеченной печени картофель, то слегка отварите картошку до полуготовности в «мундире», потому  как нежную печень готовить долго нельзя, чтобы она не была пересушенной.

Итак, все рекомендации даны, перейдем к самому фото  рецепту вкусного блюда из говяжьей печени.

Для запекания печени в молоке нам понадобятся:

  • Печень – 800-1000 г,
  • Молоко – 0.5 л,
  • Кабачок (цуккини) – 1 шт.,
  • Сыр – 150 г,
  • Соль и специи по вкусу.

Приготовление запеченной печени с молоком и сыром в духовке

Говяжью печень порезать на крупные ломтики толщиной  2 -2.5 см, можно ее отбить, но мне, честно, говоря, некогда это было делать. Печень птицы  измельчать не нужно.

Замочить  печень в молоке  и дать немного постоять. Вы спросите, сколько вымачивать печень в молоке для этого рецепта? Ну, примерно столько времени, сколько вы будете подготавливать овощи и сыр.

С кабачка я сняла кожицу и нарезала его на кружочки, присолила. Если сезон цукини уже прошел, а замороженных кабачков в морозилке не оказалось, сделайте подушку из пассерованной тертой моркови и лука. Или запечь печень в молоке вовсе без овощей.

печень говяжья молоко рецепт в духовке

Сыр, лучше твердый, не плавленый, натереть на крупной терке. Отлично с печенью в духовке работает брынза или адыгейский сыр, так вдобавок и калорийность блюда уменьшается. Запеченной печенью с брынзой и кабачком я вас угощала весной.

Кусочки печени переложить в глубокий противень с бортиками на слой из овощей (кабачков), слегка посолить и добавить специй (на ваше усмотрение), не забывайте, что в сыре тоже много соли. Добавляем молоко, можно использовать то молоко, в котором печень вымачивалась.

рецепт печень в молоке запеченная

Посыпаем говяжью печень сыром и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку. Запекать печень в молоке под  сыром 25-30 минут.

 нежная говяжья печень с сыром в духовке

Вот такое я вам советую приготовить второе блюдо из печени в духовке:

 как приготовить печень в духовке рецепт

Посмотрите на фото, какая красивая запеченная печень в молоке у нас получилась, к тому же очень сочная и нежная!

Печень запеченная в молоке с сыром рецепт

Приятного аппетита вам желает хозяйка записной книжки Анюта,  и советую приготовить из печени:

ФРАНЦУЗСКИЙ ПАШТЕТ ИЗ ПЕЧЕНИ в мультиварке

КОЛЕВСКИЙ САЛАТ ИЗ КУРИНОЙ ПЕЧЕНИ

Говяжья печень под сыром, пошаговый рецепт с фото на Вкусно готовим

Говяжья печень под сыром

Описание рецепта:
Печень одна из моих любимых. В таком приготовлении получается очень вкусное, оригинальное, легкое блюдо. Я думаю, что даже те, кто не любит печень и приготовить по моему рецепту, полюбит сразу.

Рецепт приготовления

Говяжья печень под сыром - шаг 1
Шаг 1

Печень зачистить от пленок, нарезать кусочками толщиной 0,7 см, посолить поперчить.

Говяжья печень под сыром - шаг 2Шаг 2

Репчатый лук нарезать полукольцами, выложить на разогретую с растительным маслом сковородку, обжарить, не накрывая крышкой до светло золотистого цвета, добавить томатный соус, перемешать и жарить все вместе 2 минуты.

Говяжья печень под сыром - шаг 3Шаг 3

Куски печени обвалять в муке, выложить на разогретую с растительным маслом сковородку, обжарить с обеих сторон.

Выложить в противень в один слой, посыпать итальянскими травами.

Говяжья печень под сыром - шаг 4Шаг 4

Сверху выложить обжаренный лук.

Говяжья печень под сыром - шаг 5Шаг 5

Поставить в разогретую до 180-200С духовку на 10 минут.
Затем посыпать натертым на крупной терке твердым сыром и снова отправить печень в духовку на 5-7 минут.

Напечатать Рецепт: Говяжья печень под сыром. Как приготовить Говяжья печень под сыром?

Просмотров: 13 968

⇐ Назад

Печень под сыром — Рецепт с пошаговыми фотографиями

Второе название:

Печень запеченная с сыром

Рецепт готовила

Natusi4ka

[Мастер шеф]

2014.03.25

Рецепт готовила

Екатерина

[Король кулинарии]

2013.11.28

Рецепт готовила

LISI4KA

[Шеф-повар]

2013.10.11

По рецепту готовили
3 раза

Добавлен: 04.10.13 в 11:42

Просмотров: 14917

62

от 19 кулинаров

На кухне у: 85

Приготовили: 3

О рецепте печени запеченной с сыром

Очень вкусная печень с промаринованным лучком,под сырной,ароматной корочкой.

Приготовление печени запеченной с сыром

Комментарии ()

Всего комментариев:

Вконтакте (4)
Leave a Reply