Жаркое в горшочках в духовке с мясом: Доступ к этой странице запрещен.

Содержание

Жаркое в горшочках с мясом

Все, наверное, помнят мультфильм про горшочек, которому всего-навсего нужно было сказать: «Горшочек вари!!!», и он начинал варить различные каши. В наше время все немного иначе, у многих сейчас есть такие волшебные горшочки типа мультиварки. Да и глиняные горшочки никто не отменял, приготовленная в духовке в них еда получается очень вкусной. Вот и я вспомнила, что у меня где-то стоят два прекрасных горшочка, которые и помогут мне приготовить сегодняшний обед.

А на обед мы будем сегодня кушать жаркое из мяса и печени в горшочках. Думаю, прекрасный вариант для обеда, как вы считаете?

Жаркое в горшочках с мясом и печенью

Мы раньше для приготовления всегда использовали только свинину, но я как всегда, решила разнообразить наш рацион и включила в состав жаркого печень. Должна сказать, что мы с огромным удовольствием скушали все до остатка. Итак, достаем наши пузатенькие горшочки и приступаем к приготовлению вкусного жаркого.

Для того чтобы приготовить жаркое в горшочках с мясом, картошкой и печенью вам потребуются

Ингредиенты:

  • Свинина (мякоть) 300 – 400 грамм,
  • Печень (свиная или говяжья) 200 – 300 грамм,
  • Картофель 5 – 6 крупных клубней,
  • Вода – 1,5 стакана,
  • Масло растительное (рафинированное),
  • Лук репчатый – 1 головка,
  • Соль,
  • Черный молотый перец,
  • Лавровый лист – 2 штуки.

Процесс приготовления:

Для начала бы хотелось сказать, что готовила я в горшочках уже много раз, и каждый раз по-разному нарезала ингредиенты. В конце концов, пришла к выводу, что лучшая нарезка для жаркого в горшочках – это крупная. Все ингредиенты сохраняют свою форму и при этом всегда провариваются, что очень радует.

Бывает, у часто используемых горшочков разбивается крышечка, не стоит переживать, воспользуйтесь фольгой. А еще можно заменить крышечку любым тестом. Мне нравятся такие съедобные крышечки из дрожжевого теста, очень вкусно. А еще нужно помнить, что глиняные горшочки всегда ставят только в ХОЛОДНУЮ духовку!!!

Итак, приступим к готовке. Поставим разогреваться сковородку на огонь и нальем в нее немного растительного масла. Используйте рафинированное масло, оно не имеет никаких посторонних запахов и главное, не будет пениться. Для начала займемся печенью, ее нужно промыть и порезать произвольно. Отправляем печень на сковородку с разогретым растительным маслом и обжариваем, постоянно перемешивая, до полуготовности.

Свинину в жаркое следует промыть и нарезать произвольными кусками, как говорилось выше, я нарезала мясо крупно. Затем выкладываем мясо на разогретую сковородку, где ранее обжарили печень. Масло менять не стоит. Обжаривать нужно на сильном огне до приобретения мясом золотистой корочки.

Жареные до полуготовности мясо и печень раскладываем по горшочкам. Очищаем репчатый лук и нарезаем его полукольцами. Затем раскладываем в каждый горшочек.

Очищенный и промытый картофель нужно нарезать крупными дольками и обжарить на сильном огне на сковородке, где жарили мясо и печень.

Обжариваем со всех сторон примерно минут 5 – 8. Затем и картофель раскладываем по горшочкам. Сверху выкладываем лавровый лист, который нужно предварительно промыть в холодной воде. Теперь нужно залить горшочки водой или бульоном. В воде предварительно растворяем соль и добавляем черный перец, ведь мы же в процессе приготовления не солили и не добавляли специи. Наполняем горшочки водой «по плечики», не более, иначе в процессе приготовления жидкость выбежит, т.к. все будет булькать.

Итак, ставим горшочки на противень и отправляем его в холодную духовку. Выставляем температуру 200° градусов и будем готовить жаркое с мясом и печенью 40 – 55 минут.

Можно поставить горшочек на порционную тарелку и подать на стол, такая подача многим понравится. Или выложить жаркое на тарелку и украсить зеленью.

Импровизируйте и добавляйте новые ингредиенты в свои блюда, получая при этом прекрасные кулинарные шедевры! За пошаговый фото рецепт жаркого в горшочках благодарим Славяну.

Приятного вам аппетита и хороших рецептов!

Жаркое из риса в горшочках

Как приготовить жаркое из риса с мясом в горшочках

Все блюда в горшочках готовятся особым образом — продукты медленно томятся, что делает блюдо особенно вкусным. Так как не приходится перемешивать, то ингредиенты остаются целыми, не изменяют свою структуру. Да и хозяйке легче — блюдо не нужно контролировать, всё время стоять у плиты.

Жаркое из риса в горшочках — вкусное, сытное блюдо. Рис получается рассыпчатым, а мясо нежным и ароматным.

Как приготовить «Жаркое из риса в горшочках» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Подготовить все необходимые для приготовления жаркого из риса ингредиенты: мякоть свинины, рис, болгарский сладкий перец, морковь, репчатый лук, помидоры, зелень, чеснок, соль, душистый перец.

Шаг 2 Ссылка

Мякоть свинины (500 г) помыть, обсушить салфеткой и нарезать небольшими кусочками. Обжарить на сковороде до румяного цвета, предварительно посолив и поперчив по вкусу.

Шаг 4 Ссылка

По горшочкам разложить мясо.

Шаг 5 Ссылка

Сверху выложить 1/2 порции подготовленных овощей.

Шаг 6 Ссылка

Помытый рис (1 стакан) разложить по горшочкам.

Шаг 7 Ссылка

Выложить оставшуюся порцию овощей.

Шаг 8 Ссылка

Очистить чеснок (4 зубчика), тыльной стороной ножа немного прижать зубчики, выложить сверху. Влить в каждый горшок по 50 мл воды.

Как быстро чистить чеснок

Шаг 9 Ссылка

На 4 помидорах сделать крестовые надрезы, обдать кипятком и снять шкуру. Нарезать мелким кубиком и разложить по горшочкам. Добавить нарезанную петрушку (1 пучок) и по 1 щепотке соли. Отправить в духовку при 180°С на 30 минут.

Как быстро очистить помидор от шкурки

Шаг 10 Ссылка

Рассыпчатый рис с ароматной и нежной свининой готов. Подаём на стол в горячем виде.

Жаркое в горшочках с мясом и картошкой в духовке

Жаркое с мясом и картошкой является одним из самых готовящихся у нас блюд. Его любят, за относительную простоту приготовления, за густой насыщенный вкус, за возможность использовать в его приготовлении практически всех известных нам овощей и грибов. Готовится блюдо со сметаной, с сыром, с томатным соусом, с бульоном и с другими различными подливками.

Это позволяет не повторяться в приготовлении обедов и ужинов, и получать каждый раз практически новое, вкусное, наваристое и  аппетитное блюдо. Примерно как с гуляшом. Рецепт вроде бы один, а сколько имеет вариаций. 7 рецептов приготовления гуляша, в том числе и видео смотрите в этой статье на блоге https://sekreti-domovodstva.ru/gulyash-iz-svininy-s-podlivkoj.html.

Каждый знает, что собой представляет жаркое. По сути, это картошка с мясом и овощами, тушеная в соусе. Готовится оно как в кастрюле или казане, так и в горшочках. И у каждого способа есть свои особенности приготовления. Как тушить картошку в толстостенной кастрюле мы уже рассматривали, а сегодня будем готовить ее в горшочках.

Готовить в горшочках всегда интересно, и не только потому, что получается  все очень вкусно. Но видимо еще и потому, что приготовление пищи в глиняной посуде идет  еще с глубины веков. И наша генетическая память  помнит те незапамятные времена, поэтому и любим мы такую пищу!

Жаркое в горшочках с мясом, картошкой и грибами в духовке

Скажу сразу, что если Вы не хотите готовить этот рецепт с грибами, то просто игнорируйте их. В остальном рецепт остается без всяких изменений.

Нам понадобится ( на 6 горшочков):

  • мясо свинина или говядина – 700-800 гр
  • картошка – 8-9 штук
  • морковь – 1-2 шт
  • болгарский перец – 1-2 шт
  • лук – 1-2 шт
  • грибы – 250-300 гр
  • томатный соус – 1 стакан
  • бульон любой – 2 стакана
  • специи для маринада – кориандр, перец, сушеные травы
  • специи для соуса – тимьян, базилик, паприка
  • масло растительное – 100 мл
  • соль, перец – по вкусу
  • свежая зелень, сметана для подачи

Приготовление:

Оговорюсь сразу, что расход продуктов дается приблизительный. Я всегда готовлю жаркое, добавляя продукты на глаз. К тому же часто заменяю одни продукты на другие. Если идет овощной сезон, то вместо томатного соуса я использую свежие помидоры; если нет болгарского перца, то обхожусь без него; если есть молоденькие кабачки, то ввожу их; могу добавить яблоко, или айву. И таких вариаций может быть множество.

Сейчас зима, свежие овощи, продающиеся в магазине не всегда сочные и вкусные, как, например, помидоры, или слишком дорогие, как болгарский перец. Поэтому я использую заготовки – у меня свои замороженные грибы – подберезовики, свой томатный соус, и замороженный болгарский перец с огорода.

Если своих заготовок нет, то используйте томатную пасту и замороженные грибы, например шампиньоны, продающиеся в магазине.

Теперь, что касаемо мяса. Готовить жаркое можно из любого мяса, но важно помнить, что свинина приготовится быстрее, а говядине надо больше времени, чтобы дойти до готовности. Поэтому я буду рассказывать, как готовить, если используете свинину, и как, если решите использовать говядину. Кстати, у меня есть рецепт, где мы готовили жаркое в горшочках из курицы с картошкой.

1. Подготовить мясо. Нам нужен будет кусочек мякоти, желательно вырезки, хотя  я сегодня готовлю из ребрышек. Если мясо у Вас заморожено, то заранее достаньте его из морозильной камеры, и дайте полежать при комнатной температуре и разморозиться естественным способом. Иной раз  мясо выкладывают и в холодильник, таким образом мясо размораживается еще лучше.

Старайтесь не пользоваться при разморозке микроволновкой и водой, хоть холодной, хоть горячей. Это ухудшает вкус мяса, делает его не таким вкусным, каким оно могло бы быть.

2. Мясо промыть, дать стечь воде, затем обсушить его при помощи бумажных полотенец.  Нарезать небольшими кусочками, сантиметра по  2-3 , чтобы оно успело дойти до готовности вовремя.

Посыпать его смесью специй, перемешать, прикрыть крышкой, чтобы оно не обветрилось и оставить мариноваться на 30-40 минут.

Если используете  свинину, то мясо успеет приготовиться, а если будете готовить из говядины или телятины, то кусочки после маринада лучше предварительно обжарить.

3. У меня сегодня свинина, поэтому я ее обжаривать не буду, ей будет достаточно промариноваться. Займусь овощами.

4. Лук и морковь порезать кубиками. Лук как можно мельче, а морковь можно порезать кубиками размером 2 см.

Моркови возьмите 1 или 2 штуки, в зависимости от размера, ну и как любите.

Картофель очистить и положить в холодную воду, чтобы он не потемнел. На один горшочек, как правило, идет полторы-две картофелины.

5. В сковороде согреть растительное масло и обжарить на нем лук до слегка золотистого цвета или просто до мягкости.

Если используете говядину, то вначале обжарьте мясо. Обжаривать его нужно на сильном огне, чтобы оно сразу «запечаталось» корочкой. Затем добавить лук. И далее, все последующие шаги выполняем без изменения.

6. Добавить морковь и обжарить все вместе  4-5 минут.

7. Если будете добавлять болгарский перец, то его надо нарезать  кубиками, так как и другие овощи и мясо. Но у меня уже замороженный перец, нарезан он соломкой, я добавляю его. Обжарить все вместе 3-4 минуты.

8. Теперь очередь томатного соуса. Как я уже говорила, он у меня домашний, и не содержит такой концентрации, как магазинный. Поэтому я наливаю его целый стакан, а если бы использовала томатную пасту из магазина, то добавила лишь 1-1, 5 ст. ложки.

9. Потушить все вместе с томатом 5 минут, затем добавить бульон, подойдет любой имеющийся — мясной, куриный, овощной. Мне на выручку опять приходят бульонные кубики. Когда я отвариваю овощи, или просто картошку, бульон я не выливаю. Остужаю его и переливаю в формочки для льда, затем морожу. И вот в таких ситуациях он и пригождается.

В принципе, если нет никакого бульона, то можно использовать и просто воду. У нас много и мяса, и овощей, поэтому навар у жаркого получится хорошим в любом случае.

10. Когда соус закипит, добавляем в него специи, и еще его надо посолить и поперчить по вкусу, дать покипеть 3-4 минуты.

С веточек тимьяна снять листики и добавить в соус. Понадобится 3-4 веточки. Дать закипеть, затем убрать сковороду с огня и оставить до поры до времени.

11. Готовим горшочки. У нас сегодня гости, и я буду готовить жаркое в шести порционных горшочках. Среди моих гостей один не ест грибы, другой мясо, остальные кушают все. Да, это была бы трудная задача, если бы мы не готовили в горшочках. Здесь же все просто. Выкладываем в каждый горшочек то, что нужно, а вернее не кладем, то, что не нужно.

12. На дно горшочка наливаем большую ложку соуса с овощами, сразу во все 6 горшочков. Затем режем картофель кубиками размером 3 на 3 см.

И выкладываем слоями, слой мяса, затем слой картошки и слой грибов. Если где-то какой-то продукт не нужен, то его пропускаем.

Если обжаривали мясо, то выкладываем его вместе с соусом. Таким образом выкладываем ингредиенты до верха, но так, чтобы осталось место для оставшегося соуса, который вновь раскладываем по горшочками.

13. В каждый из горшочков добавить по половине чайной ложки соли и долить кипяченой воды, чтобы прикрыть содержимое. Старайтесь не заполнять и не заливать водой горшочки до самого верха. В процессе нагревания, все начнет бурлить и будет выливаться, после чего гореть в духовке и давать неприятный запах.

14. Содержимое закрыть крышками, которые как правило идут в комплекте с горшочком.  Мне также нравится накрывать их слойками из теста. Но если сделать это сразу, то они излишне поджарятся. Поэтому накроем ими горшочки во второй половине запекания. Как их готовить я расскажу в конце рецепта.

С такими слойками горшочки выглядят совсем по-домашнему, к тому же заменяют хлеб и делают блюдо еще более привлекательным.

15. Духовку согреть до 220 градусов, горшочки выставить на противень и поставить в духовку. Через 30-40 минут противень достать, попробовать картошку и мясо, они должны быть уже наполовину готовы. Также попробовать соль и перец, по необходимости добавить то и другое.  Убрать крышки и накрыть горшочки слойками, промазать верх яйцом, чтобы они после запекания стали румяными и вкусными.

Снова поставить в духовку и запекать еще 30 минут.

16. Готовому блюду дать немного постоять, достав его из духовки, затем поставить горшочек на десертную тарелку и подать порционно каждому из присутствующих. Для вкуса и украшения можно посыпать свежей зеленью. По желанию можно подать сметану.

Есть с удовольствием!

Как приготовить слойки для горшочков

Нам понадобится (на 6 порций):

  • мука – 2 стакана
  • сметана – 100 гр
  • яйцо – 2 шт
  • масло растительное – 2 ст. ложки
  • сахар – 1 ч. ложка
  • соль – 0,5 ч. ложки
  • сода пищевая – 0, 5 ч. ложки

Приготовление:

1. Муку просеять через сито. Добавить соль, сахар и пищевую соду. Перемешать.

2. В серединку вбить яйца, перемешать вилкой, добавить сметану и масло.

Замесить тесто.

3. Сформировать колбаску и разделить ее на 6 равных частей. Раскатать лепешки нужного размера.

4. Прикрыть горшочки, подгибая края, чтобы тесто плотно охватило горловину. Запекать 30 минут до румяного состояния. Перед запеканием смазать яйцом.

Готовить такое тесто заранее не надо. Замешивается оно быстро, достаточно будет  5-6 минут, поэтому рассчитайте время и готовьте его непосредственно перед применением.

Жаркое в горшочках в сметанном соусе с тестом

Очень вкусным получается жаркое со сметанным соусом. Рецепт отличается от предыдущего, и потому Вам будет интересно познакомиться с другим способом приготовления.

Готовить по нему мы будем из говядины, но это не принципиально, готовить можно из любого мяса, в том числе из мяса птицы.

Этот рецепт будем также готовить, закрыв горшочки тестом. Но чтобы не перекликаться с предыдущим рецептом, я дам другой способ приготовления теста. Пробуйте, экспериментируйте, потом сами определитесь, какое Вам понравится больше.

Нам понадобится:

  • мясо вырезка – 600 гр
  • картошка – 6 шт
  • лук – 2 шт
  • сушеные грибы – 50 гр
  • соль, перец по вкусу
  • масло растительное для жарки

Для сметанного соуса:

  • сметана – 2 ст. ложки
  • сливочное масло – 2 ст. ложки
  • мука – 1 ст. ложка
  • томатный соус – 4-5 ст ложки
  • бульон – 300 мл
  • соль, перец по вкусу

Для теста:

  • мука – 0,5 стакана
  • сливочное масло – 50 гр
  • яйцо – 1 шт
  • вода – 1,5 ст. ложки
  • соль по вкусу

Приготовление:

1. Для жаркого лучше взять мякоть, в крайнем случае можно использовать ребрышки. Мясо на косточках будет готовиться дольше, если решите все же использовать его, то учитывайте это.

Мясо помыть, обсушить при помощи бумажных полотенец и нарезать небольшими кусочками, размером примерно два на три сантиметра.

2. Налить в сковороду, или толстостенную кастрюлю масло и обжарить в нем мясо на большом огне, до появления корочки, периодически при этом перемешивая его.

3. Почистить лук и картофель. Лук нарезать тонкими полукольцами, картофель брусочками.

4. Обжарить лук, затем добавить картофель и обжарить все вместе до полуготовности. Желательно, чтобы картошка слегка зарумянилась.

5. Заранее замоченные сушеные грибы отварить в подсоленной воде и нарезать соломкой. Можно использовать также свежие грибы.

6. Подготовленные продукты разложить по горшочкам, положить в каждый из них по половине чайной ложки соли. Получится примерно  3-4 горшочка.

7. Приготовить сметанный соус. Для этого слегка обжарить муку на сухой сковородке, она должна стать кремового цвета.

8. Добавить сливочное масло, как только оно согреется ввести томатный соус или томатную пасту (2 ст. ложки), посолить. По желанию, томат можно и не добавлять.  Жарить 3-4 минуты, после чего добавить сметану.

9. Дать соусу прогреться и постепенно влить бульон. Он может быть как мясным, так и овощным. Если нет никакого, то добавьте кипяченую воду. Перемешать, чтобы не было комочков. Для удобства можно воспользоваться венчиком.

10. Залить полученный сметанный соус в горшочки. Много жидкости здесь не будет, но это так и надо.

11. Замесить тесто. Для этого насыпать в миску просеянную муку, добавить соль. Вбить яйцо, перемешать. Добавить воду, размягченное сливочное масло. Тщательно вымесить тесто, дать немного постоять, накрыв его салфеткой.

12. После чего сделать лепешки по количеству горшочков. Закрыть лепешками горшочки, края защипать и поставить в разогретую до 250 градусов духовку на 30 минут.

13. По окончании времени, горшочки достать и дать постоять минут 20. После чего подать со свежей зеленью.

14. Есть с удовольствием!

Картошка с мясом по этому рецепту получается также очень аппетитной и вкусной. И если сравнивать оба представленных сегодня блюда, то точно и не скажешь, какое из них вкуснее. Оба хороши, каждое по своему.

Вообще, на мой взгляд, жаркое в горшочках – это очень домашнее блюдо. Даже несмотря на то, что его часто подают в ресторанах и кафе. Но все равно, такого жаркого, как дома не поешь больше нигде! Может это происходит потому, что не экономишь на продуктах, а может и просто потому, что когда готовишь для своих близких, всегда вкладываешь в свое кулинарное произведение всю душу. А иначе и быть не может. Ведь тот, кто берется готовить такие блюда, действительно старается, тратит на это время, и поэтому хочет, чтобы блюдо у него получилось аппетитным и вкусным.

Сегодняшние два рецепта как раз и помогут приготовить такое жаркое! Так что готовьте, ешьте на здоровье!

Приятного аппетита!

Картофель в горшочках в духовке с мясом

  • Время приготовления:2 ч 30 мин
  • Количество порций: 4
  • Тип блюда: Из мяса и овощей
  • Кухня: Украинская
  • Сложность:Среднее

Хочу поделиться с вами секретом моей бабушки, рассказать как приготовить картошку с мясом в горшочке. Помните русские печки? Мне запомнилась с детства вкусная бабушкина еда, которую она постоянно готовила именно в такой печи.

Вставала она рано утром, готовила кушать на целый день. Когда в ее доме были гости, обязательно было кушанье из нескольких блюд. Например: на первое – красный или щавелевый борщ, на второе – картошка, практически всегда с мясом, в пост с грибами, каша, и на десерт пироги. И когда оно только все это успевала, ведь у ее было много дел по хозяйству.

А ведь раньше не было тайм-менеджмента и системы флай-леди. Был труд, уважение и любовь к семье. Я восхищаюсь всеми женщинами, которые могут так грамотно обустроить свое время и успеть практически все. Ведь жизнь – это когда мы двигаемся и что-то делаем.

Ой, что-то я заговорилась. Обещала поделиться секретом и написать, как приготовить в горшочке картошку с мясом, готовить мы будем в духовке. Так что не будем терять время напрасно, приступим к приготовлению блюда.

Мясо в горшочках с картошкой

У меня в блюде мясной продукт – это свинина, но если у вас есть какое-то другое мясо, то смело берите его. Филе, куриная мякоть или мясо на кости, разницы нет. Свиные ребрышки, говядина, кролик или диетическая индюшатина. Все будет вкусно.

Ингредиенты:

  • Мясо – 400 гр;
  • Картофель – 0.5-0.8 кг;
  • Морковь – 1 шт;
  • Лук репчатый крупный – 1 шт;
  • Соль – по вкусу;
  • Перец черный молотый – 2 щепотки;
  • Лавровый лист – 1-2 шт;
  • Вода – 100 гр.

Рецепт вкусного ужина

Для начала нам нужно разморозить мясо. Если оно у вас свежее – это очень хорошо, со свежим получится намного вкуснее. Порежьте его небольшими кусочками примерно 2*2 сантиметра, посолите, добавьте черный молотый перец, перемешайте и отправьте в холодильник. Первый ингредиент у нас готов.

Теперь нам нужно очистить картофель, порезать его примерно такими же кубиками, как и мясо.

Подготавливаем горшочек. У меня один глиняный, моей бабушки. Ему уже больше 20 лет. Вы можете готовить в одном, для всей семьи, а можете использовать несколько маленьких. Керамический или глиняный – разницы нет. Отправляем половину картофеля в емкость.

Затем отправляем туда мясо. Морковку натереть на терке, лук порезать кубиками. Отправить в горшочек. Вы можете обжарить на растительном масле, но я предпочитаю сложить все ингредиенты сырыми. По возможности я добавляю помидоры, тыкву или болгарский перец. Овощи вносят свои краски и передают свой неповторимый вкус.

Выложить остальной картофель, положить лавровый лист, посолить (не забываем о том, что мы уже солили мясо), добавить немного водички. Накрыть крышкой и поставить в духовку. Единственный недостаток моей глиняной посуды в том, что у нее нет крышки. Поэтому если у вас такая же ситуация, не огорчайтесь, возьмите обычную фольгу и накройте.

В духовке выставляем температуру 180 градусов, а таймер на 1.5 часа. По истечению данного времени достаем, перемешиваем и отправляем еще на 10 минут. Пока блюдо в духовке обретает последние вкусовые штрихи, накрываем на стол, достаем с погреба соленые огурцы или маринованные помидоры, квашеная капуста к данному блюду тоже будет, кстати, винегрет, а возможно у вас есть томатный сок, тоже будет безумно вкусно с ним. Свежие салаты неплохо сосчитаются с тушеной картошкой и мясом.

Часто готовлю аналогичное блюдо к приходу гостей в небольшом количестве. Съедается на ура.

Думаю, как приготовить картошку с мясом в горшочке вы теперь знаете, и непременно удивите своих близких и друзей.

Мясо в горшочках с картошкой — рецепты приготовления в духовке

Всем доброго времени суток! Сегодня я расскажу об одном из самых уютных и домашних блюд. Согласитесь, что мясо в горшочках с картошкой ассоциируется с домом и русской печью. Это и красивая подача, и божественная вкуснятина. Как приятно открывать крышечку такой посудины, из которой веет приятным ароматом вкуснейшего жаркого.

Почему же именно в такой посуде получается так вкусно и сочно? Потому, что в горшочке создаются такие условия, при которых все ингредиенты тушатся в собственном соку. Это объясняется своеобразной округлой формой посуды. В ней продукты прогреваются со всех сторон одновременно.

Помните форму старинных чугунков, которыми пользовались бабушки? В них готовили еду в русских печах. Эти блюда были особенного вкуса и оставались горячими до позднего вечера. А мясо с картошкой в них получалось просто изумительное.

Мы уже делали в духовке мясо с картошкой по-французски. Сегодня мы почти те же самые ингредиенты будем готовить в горшочках. Для вас несколько вариантов угощения, любимого на всей планете. Ведь на самом деле в каждой стране мира когда-то готовили еду таким способом.

Содержание:

Такое кушанье подаётся горячим. Оно и вкусно, и очень полезно. Средняя калорийность блюда 155 кКал. на 100 грамм. Разумеется, зависит от сорта, жирности и количества мяса, которое вы возьмёте для готовки.

Мясо с картошкой в горшочках — рецепт приготовления в духовке

Самый казалось бы обычный, но такой вкусный вариант семейного ужина. Все, кто отведает его будут просто в восторге. Я готовлю жаркое с мясом свинины, а оно довольно жирное и калорийное. Кто любит посытнее, делайте так же. А кому нравятся блюда полегче, берите курицу или индейку.

И ещё один совет. Свинину и овощи я обжариваю, прежде чем отправлять в духовку. С курицей это проделывать совсем необязательно. Таким образом вы ещё уменьшите жирность блюда.

  • 600 грамм мясного филе
  • 800 грамм картошки
  • 100 грамм сыра
  • 1 луковица
  • 2 моркови
  • 100 грамм сметаны
  • 2 томата
  • соль и перец по вкусу
  • масло любое для обжарки

Приготовление:

1. Овощи чищу от кожуры, кроме помидор конечно. Всё мою и натираю морковку на крупной тёрке, лук нарезаю полукольцами, картофель и томаты режу на небольшие кубики. Далее сыр натираю на той же терочке, что и морковь.

2. Мясо ополаскиваю, подсушиваю бумажным полотенцем и нарезаю на небольшие произвольные кусочки. Например, квадратиками по два сантиметра.

3. Обжариваю кусочки на раскалённой сковороде около семи минут до полуготовности. Перекладываю на отдельную тарелочку.

4. Затем на сковородку высыпаю лук.морковку и жарю до золотистого цвета. Затем добавляю сюда помидоры и готовлю пять-шесть минут. Перекладываю всю эту поджарку в отдельную миску.

6. Распределяю мясо по всем горшкам, а поверх кладу обжаренную смесь из лука, моркови и томатов. Если картофель остался и есть место, то выкладываю его последним овощным слоем. Снова щепотка соли и перца.

7. Добавляю тёртый сыр и «толстый» слой сметаны. Закрываю крышечками горшочки и убираю в духовку. Температуру ставлю на 180 градусов и запекаю сорок минут. Выключаю печь и даю им потомиться, пока духовка остывает.

Вкусное жаркое в горшочках под сырным панцирем готово. На стол можно подавать, разложив по тарелкам. Если ваши горшочки маленькие, то кушайте прямо из них. На закуску нарежьте маринованных огурчиков.

Пошаговый рецепт жаркого из мяса и картошки с грибами

Большинство из нас очень любят грибочки. А если они ещё и с картошкой, да с мясом? Так это же вообще восхитительное блюдо. Давайте сделаем такое угощение и порадуем семью и гостей.

Грибы у меня опята. Они уже отваренные и замороженные хранятся с осени в морозилке. Можете взять сырые или консервированные шампиньоны.

  • 0,7 кг. картошки
  • 300 грамм грибов
  • 450 грамм мяса
  • 200 мл. томатного сока
  • 3 ст.ложки оливкового масла
  • 1 ст. ложка сахара
  • 1 ч. ложка соли
  • 1,5 чайные ложки специй для шашлыка
  • 1 крупная луковица

Приготовление:

1. Свинину ополаскиваю, просушиваю бумажным полотенцем и режу небольшими кубиками. Очищаю луковицу и нарезаю тонкими полукольцами. Обжариваю всё вместе на сковороде с оливковым маслом до румяной корочки.

2. Затем вливаю томатный сок, перемешиваю, добавляю соль, сахар и специи. Томлю все ингредиенты на медленном огне пятнадцать минут. Можно, кстати, применить и обычное растительное масло. Однако, с оливковым гораздо вкуснее.

3. Картошку очищаю от кожуры и режу фигурным или простым ножом на дольки. И обжариваю с маслицем до появления румянца, этого будет достаточно. Если нет у Вас ножика для фигурной резки, то советую приобрести, он недорогой. С ним простая нарезка смотрится намного эффектнее.

4. Размораживаю грибы, промываю и режу на пластинки. И так же немного их поджариваю на большом огне.

Грибочки можно брать любые вешенки, белые, лисички, опята. Не забывайте только что некоторые виды нужно предварительно отваривать!

5. Теперь можно укладывать в горшочки. Сначала кладу мясо, затем картошку и грибы. Можно сделать по одному слою, а можно повторить. В зависимости от величины посуды. Далее в каждый наливаю по пятьдесят миллилитров кипяченной воды. Закрываю крышечками и убираю в духовку, нагретую до 180 градусов. Готовится блюдо на большом нагреве только до закипания. Затем температуру убавляю до 120 и томлю жаркое полчаса..

Долго запекать ни к чему, потому что мы уже все компоненты обжарили на сковородке. Сметану мы не добавляли в это блюдо. Но она туда просится. По желанию, её можно подавать отдельно с мелко нарубленной зеленью укропа и петрушки.

Видео рецепт мяса в горошках с картофелем и сыром в духовке

Если вы любитель сырной корочки, тогда вам сюда. Девочка Зара, автор видео канала»Vkusnyashka blog» покажет нам как приготовить вкусное кушанье под сыром в духовке.

Очень аппетитный видео рецепт! Кстати, можно добавлять в каждый горшок разные ингредиенты. В зависимости от пристрастий членов семьи. В одном с грибами, в другом с болгарским перцем. Например, для моего мужа я всегда кладу стручок жгучего перчика. И знаю, что каждый останется доволен результатом!

Как приготовить мясо с картошкой в тыквенном горшочке

Если Вам хочется действительно удивить любимых кулинарным кушаньем, то жаркое в тыкве — это попадание в десятку. Обалденно красивое, ароматное и очень вкусное блюдо.

Если вы такой заядлый огородник, как я, то у вас, наверняка, остались ещё тыковки. А если нет, то сегодня в супермаркетах можно приобрести всё, что угодно.

  • Одна тыква или две маленькие — 1 кг.
  • Мясо — 400 гр.
  • Морковь — 1 средняя
  • Картошка — 1 крупная
  • Лук — 1 шт.
  • Чеснок — 2 зубка
  • Сладкий перец — 2 шт.
  • Томат — 2 шт.
  • Лавровых листиков — 2 шт.
  • Масло растительное — для жарки
  • Соль и перец черный молотый — по вкусу

Приготовление:

1. Тыкву помойте и обрежьте верхушку — это будет крышечка для своеобразной посудины. Удалите из овоща внутреннюю мякоть с семенами с помощью ножа и ложки.

Тут главное — не переусердствовать!

Оставляйте толщину стенок не менее 1.5-2 сантиметра.

2. Подготовьте овощи. Очистите от кожуры и помойте лук, чеснок, морковку и картошку. Из перца удалить семечки. Перчики лучше взять разных ярких цветов, тогда блюдо будет красивее.

3. Мясо обмойте и просушите бумажными салфетками. Нарезайте небольшими кубиками и отправьте жарится на сковороду с растительным маслом. Периодически перемешивая, доведите до полуготовности. Хорошо, чтобы кусочки сверху были уже обжаренные, а внутри ещё сыровато-сочные.

4. На другой сковородке так же обжарьте овощи. Сначала лук и морковь до золотистого цвета. А затем к ним добавляйте перец и помидорки. Всё постоянно перемешивайте.

5. Далее добавьте цельные чесночные зубчики в овощную смесь и выкладываю к ним мясо. Тщательно перемешивайте, при этом посыпав солью и черным молотым перцем. Убирайте с огня.

6. Горшочек из тыквы смазывается растительным маслом с внешней стороны, в том числе крышечка. Это для того, чтобы тыковка не подгорела. Теперь поставьте её в посуду для запекания и начиняйте обжаренной массой.

7. Тыквенный сок даст дополнительную влагу, так что доливать воды я не советую. Отправляйте в печь. Температуру установите на 180 градусов и выпекайте, примерно, один час.

При этом, поглядывайте периодически в печь. Как только становится видно, что тыквочка стала мягкой, сразу вынимайте её.

Приглашайте всех за стол, отведать это необыкновенное, яркое угощение.

Горшочки с мясом, картошкой и шампиньонами в духовке

Чаще всего в домашней кулинарии хозяйки используют шампиньоны. Благодаря, конечно, их доступности в любое время года и по небольшой цене. Предлагаю приготовить их совместно с мясом и картошечкой.

Этот рецепт смело можно назвать диетическим. Потому что ничего не обжаривается, а просто тушатся продукты в собственном соку. И никакого масла не добавляем.

  • Курица — 500 гр. филе
  • Лук репчатый — 2 шт.
  • Томат — 1 свежий
  • Морковка — 1 шт.
  • Шампиньоны — 250 гр.
  • Картошка — 4 шт
  • Твердый сыр — 150 гр.
  • Сметана — 200 мл.
  • Чеснок — 5-6 зубков
  • Соль и перец — по вкусу

Приготовление:

1. Филе промойте и обсушите бумажным кухонным полотенцем. Нарежьте на небольшие брусочки или кубики. Лук, чеснок и томат очистите от кожуры и измельчите произвольно. Добавьте всё это к мясу, а также соль и перец. Хорошенько перемешайте и оставьте мариноваться на пятнадцать минут.

2. Тем временем, почистите картофель и порежьте кубиками. Морковку на крупную тёрку. Шампиньоны нарезайте тонкими пластинками.

3. Потрите на тёрочке сыр и можно наполнять горшочки. Укладывайте сначала замаринованное мясо, затем морковку, грибы, картошку. На этом этапе добавляются соль, перец и специи. Далее кладите сырную массу и плотный слой сметаны, так чтобы не видно было предыдущий. Ставьте в духовку на двести градусов и готовьте один час, двадцать минут.

Ммм… вкусное лакомство готово! За счет того, что мясо мариновалось и было добавлено много овощей, блюдо получается нежным и сочным!

Мясо по-французски в горшочках с картошкой под сыром (видео рецепт)

И как только не готовили мы уже мясо по-французки. А теперь вот приготовим его порционно. Автор канала «Рецепты от Ивана» поможет нам в этом деле.

Вот такая нестандартная подача любимого блюда. Кстати, заметьте, как действительно здорово готовить вместе с детьми! Это всегда весело и очень сближает семью.

Вот такие вот несложные способы приготовить мясо в горшочках с картошкой. Закинул всё в эту «волшебную» посудину и занимайся своими делами. А потом наслаждайся вкуснейшим домашним кушаньем за уютным ужином.

На сегодня я прощаюсь с вами. Благодарю всех, кто зашёл на мой блог, и особенно тех, кто дочитал статью до конца. Если вам понравились мои рецепты, нажимайте на кнопочки соц сетей и сохраняйте их на своей страничке!

Мясо в горшочках – Рецепты мяса в горшочках. Советы как приготовить мясо в горшочках

Чудесные глиняные горшочки, пришедшие к нам из глубины веков и прошедшие испытание временем, по сей день пользуются невероятной популярностью у кулинаров. И не напрасно, ведь эта посуда считается одной из самых безопасных, так как не выделяет при нагревании никаких вредных веществ, а еда, приготовленная в ней, действительно обладает особым вкусом и ароматом.

Рецепты мяса в горшочках

Простые и незамысловатые на вид горшочки способны наделить поистине волшебным вкусом невероятное количество блюд, но особенно вкусным получается мясо в горшочках. Во-первых, готовить его очень просто. Подготовил мясо и все необходимые ингредиенты, заложил в горшочки, поставил в духовку, и пусть себе готовится. Во-вторых, мясо в горшочках принесёт вам не только удовольствие от потрясающего вкуса, но и пользу организму. В-третьих, менять состав ингредиентов в рецепте можно в зависимости от имеющихся в холодильнике продуктов, ведь мясо (будь то свинина, говядина, телятина или курятина) прекрасно сочетается с любыми овощами, грибами, сыром, крупами. И, наконец, горшочки на столе выглядят аппетитно и красиво, сразу наполняя дом теплом и уютом. Попробуйте приготовить мясо в горшочках хотя бы один раз, и, возможно, вам захочется сделать одно из предложенных ниже блюд своим коронным.

Мясо духовое с грибами по-русски

Ингредиенты:
500 г мякоти говядины,
200 г свежих грибов,
6-8 картофелин,
4 луковицы,
2 моркови,
100 г сметаны,
100 г сливочного масла,
соль, чёрный молотый перец – по вкусу.

Приготовление:
Нарежьте мясо небольшими кусочками, обжарьте на сливочном масле, влейте немного бульона или воды, посолите, поперчите и потушите. Свежие грибы промойте, нашинкуйте и обжарьте с мелко нарезанным луком. Очищенную морковь натрите на крупной тёрке, картофель нарежьте крупными кубиками. Разложите всё по горшочкам, посолите, добавьте бульон, в котором тушилось мясо, сметану и тушите в духовке до готовности.

Говядина под сыром

Ингредиенты:
1 кг говядины,
1 луковица,
2 моркови,
4 картофелины,
3 помидора,
150 мл сметаны,
200 г твёрдого сыра,
зелень, чёрный молотый перец и соль – по вкусу.

Приготовление:
Очистите говядину от плёнок и нарежьте кусочками. Измельчите лук, морковь и картофель нарежьте кубиками, а помидоры дольками (кожицу можно снять). Сложите в каждый горшочек слоями: говядину, лук, морковь, картофель, помидоры. Каждый слой посолите, поперчите и влейте немного воды, чтобы она только накрыла содержимое. Сверху в каждый горшочек положите сметану и посыпьте содержимое натёртым на тёрке сыром. Поставьте горшочки в тёплую (но не горячую) духовку, увеличьте температуру до 200ºС и готовьте под крышкой 1 час 40 минут.

Рагу из говядины в горшочках

Ингредиенты:
500 г говядины,
100 г сала,
4 картофелины,
1 кабачок,
2 толстых лаваша (лепёшки),
2 ст.л. растительного масла,
соль – по вкусу.

Приготовление:
Разрежьте горизонтально лепёшки, чтобы получились четыре тонкие хлебные пластинки. Сало и мясо нарежьте кусочками средней величины. Овощи нарежьте кубиками. На сковороду выложите сначала сало, затем – говядину и обжарьте в течение 5 минут. Выложите содержимое сковороды в горшочки, залейте водой и накройте хлебными пластинками, как крышечками. Готовьте в духовке при температуре 200ºС 30 минут.

Мясо, тушёное с луком, по-украински

Ингредиенты:
500 г говядины,
5-6 луковиц,
50 г сала,
200 мл бульона,
8-10 горошин чёрного перца,
1 лавровый лист,
соль – по вкусу.

Приготовление:
Нарежьте говядину небольшими кусочками. Посыпьте солью и обжарьте на сале до образования румяной корочки. Мелко нашинкуйте лук и спассеруйте на сале. В горшочки положите сначала слой лука, на него – слой обжаренного мяса, затем – ещё один слой лука, и снова слой обжаренного мяса и сверху – слой лука. Таким образом уложите 2-3 ряда. Затем влейте бульон или воду и в закрытых горшочках тушите в духовке до готовности.

Телятина с рисом и помидорами

Ингредиенты (на 1 порционный горшочек):
150 г телятины,
3 ст.л. риса,
1 помидор,
растительное масло, соль, специи – по вкусу.

Приготовление:
Порежьте на кусочки мясо, слегка посолите и подрумяньте в растительном масле в течение 4-5 минут. Промойте рис. Помидор ошпарьте кипятком, снимите кожицу и нарежьте кубиками. Положите в горшочек подготовленное мясо, рис и помидор, добавьте соль и специи по вкусу, залейте водой. Поставьте горшочек в духовку и готовьте 30 минут при температуре 200ºС. Затем выключите духовку и дайте приготовленному блюду «дойти» ещё минут 30.

Телятина с овощами в горшочках

Ингредиенты:
250 г телятины,
1 баклажан,
1 цуккини,
2-3 картофелины,
1 красный сладкий перец,
1-2 помидора,
1 морковь,
100 мл растительного масла,
лавровый лист, соль, чёрный молотый перец – по вкусу.

Приготовление:
Нарежьте кусочками телятину, замочите её в растительном масле с солью, перцем и лавровым листом. Через 30 минут переложите мясо в горшочки, сверху – нарезанные кубиками баклажан, цуккини, картофель, помидоры, перец и морковь. Залейте содержимое горшочков оставшимся после маринования растительным маслом, добавьте немного воды и поставьте в духовку на 2 часа.

Свинина с горохом в горшочках

Ингредиенты:
400 г свинины,
200 г гороха,
1 красный сладкий перец,
1 луковица,
1 лимон,
100 мл красного вина,
100 мл оливкового масла,
1-2 зубчика чеснока,
лавровый лист, чёрный молотый перец, соль – по вкусу.

Приготовление:
Нарежьте свинину кусочками, замаринуйте в вине с оливковым маслом с добавлением мелко нарезанного лука, чеснока и соли. Горох размягчите в воде с солью и мелко нарезанным чесноком. В горшочки положите замаринованное мясо, сверху – горох, залейте маринадом, далее добавьте нарезанные кусочками сладкий перец и лимон, лавровый лист и немного воды. Горшочки закройте крышками и поставьте в духовку на 1,5-2 часа.

Свинина с консервированной фасолью и кукурузой по-мексикански

Ингредиенты:
200 г свинины,
100 г консервированной фасоли,
100 г консервированной кукурузы,
1 сладкий перец.
1 луковица,
1 помидор,
1 ст.л. томатной пасты,
1 ст.л. растительного масла.
1 сырая лепёшка тортильяс,
1 жгучий красный перец,
тмин, зелень, сахар, соль – по вкусу.

Приготовление:
Свинину и овощи мелко нарежьте. Помидор очистите от кожицы, предварительно ошпарив кипятком, посолите и хорошенько приправьте жгучим перцем. Подготовленные продукты обжарьте на сковороде с растительным маслом. Добавьте соль, тмин, томатную пасту и немного сахара. Перемешайте и переложите в горшочек. Всыпьте туда же консервированные фасоль и кукурузу. Накройте горшочек сырой лепёшкой тортильяс и отправьте в духовку, разогретую до 200ºС, на 20 минут Если нет лепёшки, накройте горшочек фольгой и готовьте в духовке 15 минут при температуре 200º С.

Жаркое по-крымски в горшочках

Ингредиенты:
600 г бараньей грудинки,
1-2 яблока,
1 луковица,
10-12 картофелин,
1 ст.л. томатной пасты,
80 г топлёного масла,
80 г изюма без косточек.
50 г сметаны,
20 г красного портвейна,
соль, чёрный молотый перец – по вкусу.

Приготовление:
Нарубите на куски баранью грудинку, обжарьте с мелко нарезанным луком, залейте сметаной, смешанной с томатной пастой, и тушите 10 минут. Картофель очистите, нарежьте и обжарьте отдельно. Яблоки нарежьте дольками. В горшочки уложите кусочки мяса, жареный картофель, яблоки, залейте соусом, оставшимся от жарки, добавьте промытый изюм и портвейн. Приготовьте тесто из муки, яйца и воды, раскатайте тонким слоем, нарежьте на кусочки, которыми накройте горшочки, и поставьте в духовку на 30-40 минут.

Баранина с зелёной фасолью в горшочках

Ингредиенты:
500 г баранины,
500 г замороженной фасоли,
1 луковица,
4 зубчика чеснока,
4 лавровых листика,
1 ст.л. растительного масла,
4 ст.л. томатной пасты,
чёрный молотый перец, соль – по вкусу.

Приготовление:
Мелко нарежьте луковицу и обжарьте в растительном масле. Мясо, нарезанное небольшими кусочками, добавьте к луку и жарьте 5-7 минут, помешивая. Выложите мясо и лук в горшочки, залейте водой, предварительно разведя в ней томатную пасту. Добавьте по 1 лавровому листику в каждый горшочек и готовьте под крышкой в духовке, разогретой до 220ºС, 30 минут. Фасоль разморозьте и добавьте вместе с измельчённым чесноком, солью и перцем к баранине. Томите в духовке до готовности ещё 20 минут.


Мясное ассорти в горшочках 

Ингредиенты:
300 г говяжьей вырезки,
300 г телятины,
300 г свинины,
100 г копчёной корейки,
3 луковицы,
1 помидор,
2 зелёных перца,
300 г сметаны,
50 мл растительного масла,
30 г муки,
1 ст.л. паприки,
соль – по вкусу.

Приготовление:
Очищенный лук нарежьте небольшими кусочками и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета. Мясо нарежьте кусочками и положите в горшочки: сначала говядину, потом – свинину, затем – телятину и копчёную корейку и добавьте обжаренный лук. Когда мясо будет почти готово, добавьте паприку, нарезанный кубиками зелёный перец, помидоры, заправьте сметаной с добавлением муки и тушите в духовке до готовности. Когда мясо будет готово, выложите его на блюдо и украсьте нарезанным кольцами зелёным перцем.

Куриное рагу

Ингредиенты:
600 г курицы,
2 луковицы,
1-2 помидора,
2 зубчика чеснока,
2 ст.л. томатного соуса,
100 г сливочного масла,
сок ¼ лимона,
зелень укропа, кинзы, петрушки, соль, чёрный перец горошком – по вкусу.

Приготовление:
Нарежьте на небольшие кусочки курицу и обжарьте на сливочном масле до образования золотистой корочки. Сложите обжаренные куски курицы в горшочки, добавьте мелко нарезанный лук, томатный соус, мелко нарезанные, очищенные от кожицы помидоры, измельчённый чеснок, перец горошком, соль, мелко нарезанную зелень кинзы и укропа, влейте лимонный сок. Закройте горшочки крышками и поставьте в духовку тушиться до готовности. При подаче к столу посыпьте мелко нарезанной зеленью петрушки и укропа.

Куриные окорочка, тушёные в кисло-сладком соусе

Ингредиенты:
8 куриных окорочков,
2 луковицы,
100 г шампиньонов,
150 мл красного сухого вина,
100 г сметаны,
1 ст.л. мёда,
4 зубчика чеснока,
30 г жареного арахиса,
1 лавровый лист,
красный молотый перец, соль – по вкусу.

Приготовление:
Натрите окорочка солью и красным перцем. Мелко нарежьте лук, чеснок выдавите через пресс. Разогрейте оливковое масло и подрумяньте на нём окорочка со всех сторон. Затем выньте их из сковороды и на том же масле подрумяньте подготовленные лук и чеснок. Положите к ним окорочка, лавровый лист, полейте красным вином, сметаной, добавьте мёд, мелко нарезанные грибы, перемешайте и переложите в горшочки. Тушите под крышками в духовке до готовности. Готовые окорочка выньте из горшочков, посыпьте арахисом, полейте соусом, образовавшимся при тушении, и подавайте к столу.

Филе цыплёнка с овощами и оливками

Ингредиенты:
400 г филе цыплёнка,
2 стак. овощного, мясного или куриного бульона,
3 ст.л. оливок без косточек,
2 помидора,
1 красный сладкий перец,
20 г сливочного масла,
куркума, чеснок, зелень, соль и перец – по вкусу.

Приготовление:
Положите в горшочки куски куриного филе, нарезанные сладкий перец и помидоры. Всыпьте оливки, добавьте измельчённый чеснок и куркуму. Приправьте по вкусу перцем и солью. Залейте горячим бульоном, в котором предварительно разведите сливочное масло. Готовьте блюдо в духовке в течение 40 минут при температуре 200ºС, накрыв крышкой. Подавайте на стол в горшочках, посыпав блюдо зеленью.

Курица, тушёная с черносливом и овощами

Ингредиенты:
1 курица,
300 г чернослива без косточек,
1 морковь,
1 корень сельдерея,
150 г сливочного масла,
10 мл 6% уксуса,
2 ст.л. сахара,
30 г муки,
500 мл воды,
соль – по вкусу.

Приготовление:
Морковь и корень сельдерея измельчите и обжарьте на сливочном масле. Курицу нарежьте на кусочки, обжарьте и смешайте с морковью и сельдереем. Выложите всё в горшочки, подлейте немного воды, накройте крышечками и поставьте тушиться в духовку на 20-25 минут. Муку обжарьте на масле, добавьте уксус, сахар, нарезанный на кусочки чернослив. Залейте получившимся соусом курицу и тушите ещё 10-15 минут.

Утка в горшочках «Желанная»

Ингредиенты:
200 г утки,
2-3 ст.л. крупы (гречки или пшена),
1 луковица,
1 морковь,
3 ст.л. сметаны.
соль, чёрный молотый перец – по вкусу.

Приготовление:
Кусочки утки разложите в горшочки, влейте немного воды, закройте крышкой и тушите в духовке до полуготовности. Затем к утке добавьте соль, перец, мелко нарезанный лук, морковь, нарезанную соломкой, промытую крупу и тушите до тех пор, пока не размягчится крупа. После чего добавьте сметану и доведите блюдо до готовности.

Гусь с репой, луком и морковью

Ингредиенты:
¼ тушки гуся с костями,
1 репа,
2-3 картофелины,
1 луковица,
1 морковь,
50 мл растительного масла.
100 г жира,
500 мл бульона,
соль, чёрный молотый перец – по вкусу.

Приготовление:
Порубите тушку гуся на куски, обжарьте на жире и положите в глиняные горшочки, добавьте сырой картофель, нарезанный кубиками, морковь и репу, натёртые на крупной тёрке, слегка обжаренный на растительном масле мелко нарезанный лук, соль, перец, залейте бульоном и тушите в духовке до готовности.

Обязательно обзаведитесь керамическими горшочками, если у вас их ещё нет, и готовьте себе и близким на здоровье вкусное и полезное мясо в горшочках.

Приятного аппетита и новых кулинарных открытий!

Лариса Шуфтайкина 

Жаркое в горшочках с мясом

Нарезать мясо некрупными кусочками, посолить, посыпать черным перцем. Перемешать в миске, оставить на несколько минут.

Разогреть 2 ст. л. масла подсолнечного (у меня рафинированное), порциями выкладывать мясо, на средне-сильном огне обжаривать до золотисто-коричневой корочки. Обжаренное мясо можно сразу раскладывать по порционным горшочкам или выложить на тарелку.

Пока обжаривается мясо, нарезать овощи для жаркого. Картошку и помидоры нарезать кусочками, морковь и перец кубиками, лук полукольцами, острый перец мелкими кусочками или колечками.

В сковороду, где обжаривалось мясо, долить масла. Выложить в горячее масло репчатый лук, немного обжарить его и добавить картофель. Степень обжарки картофеля выбирайте какую любите, я немного подрумяниваю картошку.

Добавить болгарский перец и морковь. Перемешать так чтобы морковь и перец оказались на дне сковороды, и обжаривать овощи еще две-три минуты.

Разложить по горшочкам обжаренное мясо, оно будет на дне первым слоем.

Обжаренные овощи перемешать, добавить острый перец, черный молотый перец, специи по своему вкусу. Выложить овощную смесь в горшочки на мясо, добавив в каждый горшочек половинку лаврового листа (или небольшой листик). Сверху положить кусочки помидор. Воду или бульон подогреть, посолить по вкусу. Залить содержимое горшочков почти до верха, оставив немного места чтобы при нагреве бульон не выливался из-под крышки.

Поставить жаркое в горшочках с мясом в духовку, температуру установить сначала 180-200 градусов. Через 15-20 минут, когда овощи и мясо нагреются и бульон начнет кипеть, снизить температуру до 160-170 градусов. Готовить жаркое в горшочках с мясом минут 45-60, время зависит от особенностей вашей духовки и качества мяса.

Выключить духовку, горшочки сразу не доставать. Накрыть на стол, нарезать хлеб, достать соленья-маринады, сметану. Достать жаркое в горшочках с мясом из духовки, посыпать зеленью, чесноком и сразу подать к столу. Будет очень вкусно, не сомневайтесь!

Жаркое в горшочках с мясом и картошкой в духовке

Что приготовить на ужин? О сколько ж раз нас волновал этот вопрос, так чтоб и не очень сложно, и не то, что обычно, и главное – вкусно. Предлагаю на этот раз подать ужин в глиняных горшочках.
  • Категория: Вторые блюда / Блюда из птицы
  • Время приготовления: 1 час 30 минут

Ингредиенты для мяса с картошкой в горшочках

  • Филе бедра индейки – 0,5 кг
  • Баклажан – 1 шт
  • Картофель – 5 шт
  • Сыр – 70 грамм
  • Майонез
  • Сметана
  • Соль
  • Перец
  • Оливковое масло

Способ приготовления

Мясо промыть холодной водой, обсушить бумажным полотенцем, отделить от пленок и нарезать небольшими кусочками. Я люблю мариновать мясо на ночь, конечно, если есть такая возможность. Мясо посолить, черный молотый перец, чуть специй для индейки, смешать по 2 столовые ложки сметаны и майонеза и все хорошенько перемешать. Накрыть пленкой и отправить на ночь в холодильник, ну или хотя бы помариноваться часок-другой. Баклажан очистить от кожуры и нарезать кубиками, сложить в тарелку и хорошенько посолить. Картофель очистить и нарезать соломкой. Сыр потереть на мелкой терке.
Начинаем собирать горшочки, из этого количества продуктов получается пять горшочков.
На дно чайную ложку оливкового масла, сверху выкладываем замаринованное мясо. Затем баклажаны Потом картофель, немного посолить И сверху все присыпать тертым сыром. Закрываем крышкой и отправляем в разогретую до 180 °С духовку. Через 40-45 минут крышку снять, и еще примерно минут десять, чтоб верхушечка зарумянилась. Проверьте ножом картошку, если она мягкая, то все уже готово. Подавать можно прям в горшочке, а можно и выложить в тарелку. Приятного аппетита!
Читайте также наши лучшие рецепты:

Ваш рецепт жаркого в горшочках вкуснее? Давайте обсудим в отзывах. Понравился рецепт? Сохраните себе на стену:

Facebook

Twitter

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Google+

Метки: горячие блюда, блюда из индейки, блюда в горшочках, мясо в горшочках, вторые блюда

Добавить комментарий

Жаркое из говядины | Allrecipes

Я попробовал этот рецепт при первой попытке запекания в горшочке, в основном потому, что метод казался простым. Но я добавил к этому свои собственные штрихи. Я использовал жареный цыпленок и приправил его солью, перцем, чесночным порошком и небольшим количеством итальянской приправы. Убедитесь, что вы хорошо прожарили мясо, но не пригорели. После обжаривания я кладу лук в кастрюлю с нарезанным кубиками болгарским перцем, несколькими нарезанными морковками, банкой нарезанных грибов, щепоткой вустершира и половиной банки говяжьего бульона.Я даю ему закипеть, затем снова кладу жаркое в кастрюлю и ставлю в духовку. Последнее, что нужно было сделать, чтобы жидкость загустела, добавив немного муки. Это жаркое в горшочке было таким домашним, что мой муж и дочь убрали за меня! Убедитесь, что вы добавили какую-то жидкость (бульон, вино, воду или комбинацию), иначе ваша будет очень сухой. Надеюсь, это поможет, теперь у меня есть рецепт жареного в горшочке !!!

Мой муж сказал: «Он не мог бы заказать лучшую еду в ресторане». Учитывая мои кулинарные способности и его привередливое нёбо, это был настоящий комплимент! Этот рецепт создает красивую подачу, а соки, лук и чеснок делают его собственной подливкой / соусом.Ключом к тому, чтобы мясо не получилось сухим (как жаловался один из рецензентов), является поджаривание мяса в течение полных 4 минут с каждой стороны. Я установил кухонный таймер и оставил его в покое. Также не добавляйте соль (как указано в рецепте), пока мясо не поджарится. Это не дает сокам течь. Я также смог использовать более дешевый кусок мяса, и это оказалось потрясающе!

Это один из первых рецептов, которые я нашел на allrecipes.com несколько лет назад, и с тех пор делаю его. Моя рекомендация: НИЧЕГО НЕ МЕНЯТЬ.Когда люди жалуются, что это тяжело, но добавили воды, это их вина! Не добавляйте воду или бульон. Не добавляйте картофель или морковь. Даже не меняйте количество соли и перца. Просто делайте то, что написано в рецепте, и вы будете довольны результатом! Я всегда … но когда я не слежу за этим, я разочаровываюсь.

Это был большой успех в моей семье! Я внес несколько изменений, и он был сочным, вкусным и ароматным. Обжарил со всех сторон, 4 мин. каждая сторона.Тем временем на дно голландской духовки я кладу морковь, сельдерей, 4 зубчика чеснока, дольки лука и четвертинки картофеля. Я натерла лимонным перцем, чесночной солью, перцем и паприкой. После обжаривания в одноразовых перчатках натерла приправы со всех сторон жаркого. Еще я воткнула 5 зубчиков чеснока в прорези в жареном. Я добавила 1/2 банки говяжьего бульона поверх овощей. Плотно покрыты тяжелыми квасцами. фольгу и приготовить по рецепту. Чудесно!

Я выбрал этот рецепт, потому что хотел приготовить жаркое без овощей, вина, говяжьего бульона и т. Д.- рецепт, позволяющий ощутить аромат говядины. Это оно! Следовал рецепту, как указано, хотя мой жареный цыпленок был всего 3 фунта. Жаркое получилось очень сочным и нежным с восхитительным вкусом. В сковороде было много сока, но подливкой это назвать сложно. Вам нужно будет загустить и приправить его, чтобы получить традиционный коричневый соус, но есть много сока, с которым можно работать. Для тех, у кого есть проблемы, два предложения: 1) жаркое из чака — одно из самых дешевых нарезок из говядины, и я был удовлетворен только тем, что купил в хорошей мясной лавке.Тот, который можно найти в продуктовом магазине, обычно готовится довольно жестко и / или сухо. Еще мне повезло с жареным цыпленком от Whole Foods. 2) Убедитесь, что ваша жаровня / голландская духовка имеет плотно закрывающуюся крышку и соответствует размеру жаркого. Если крышка открыта или вы используете жаровню, в которой помещается индейка весом 25 фунтов, жаркое в горшке получится сухим. Отличный и легкий рецепт.

Это было превосходно … но я более доволен успехом соуса, который был приготовлен из этого !! Благодаря советам «девчонок» (подмигивают) я добавил немного говяжьего бульона, чтобы обеспечить влажность, и, согласно другому рецензенту, добавил 1/2 упаковки сухой луковой суповой смеси.Мне пришлось немного загустеть, добавив немного кукурузного крахмала (очень мало), но я предполагаю, что его б / у я добавил слишком много говяжьего бульона. Превосходная текстура вкуса и в целом оказалось намного проще, чем я думал !! Очень рад сделать это снова !! Спасибо Тереза ​​!!

Моей семье очень понравился этот рецепт. Вкус был выдающимся. Я согласен с другими, СОБЛЮДАЙТЕ РЕЦЕПТ, КАК НАПИСАННЫЙ. Продолжайте и добавьте другие специи на свой вкус, но обжарьте мясо, как указано, а затем приправьте.Я добавил немного муки в процеженные мясные стоки, и подливка была замечательной. Мой муженек сказал, что это было лучшее жаркое, которое я когда-либо готовил. Обычно я делаю жаркое в мультиварке, но не сейчас!

Отличный рецепт! Я использовал жареный цыпленок без костей примерно 3 1/2 фунта и срезал самые большие части жира. Я обжарил мясо, как указано, и добавил 2 стакана говяжьего бульона (я использую измельченный бульон, поэтому я использовал 2 пакета, чтобы приготовить 2 стакана бульона) и поставил его в духовку на первые 30 минут.Когда я уменьшил температуру, я добавил приправу и овощи. Я использовала 1 луковицу, около 2 чайных ложек измельченного чеснока, 1 зеленый перец, 1 пучок сельдерея, молодую морковь, красный картофель и 1 пакет смеси лукового и грибного супа. Я приправил мясо перцем, приправой Тони Чачера, Уорчестершир и встряхнул хлопьями красного перца. Я не использовал лавровый лист. Я просто накрыл голландскую духовку фольгой и оставил на следующие полтора часа. Это было ЗАМЕЧАТЕЛЬНО !!! Не могу дождаться, чтобы съесть это завтра!

Этот рецепт ФАНТАСТИЧЕСКИЙ !! Лучшее жаркое из всех, что я когда-либо делал! Это также довольно хорошо замораживается — просто охладите, нарежьте и упакуйте с небольшим количеством «подливки» в пакет с застежкой-молнией.

Следуйте инструкциям, как описано для 5-фунтового жаркого. Вышел с большим количеством сока, но это было хорошо переборщить. После нарезки мясо оставалось приятным на вкус только первые 2 минуты. Затем он быстро стал сухим и жевательным, не оставив его в кастрюле для подливки / жаркого. Еще я подумал, что ему не хватает вкуса. Я добавил много лука и чеснока на дно, чтобы компенсировать большую прожарку по сравнению с рецептом.

Жаркое из говядины — Panlasang Pinoy

Жаркое из говядины в горшочке — это разновидность тушеного мяса, при котором говяжий фарш тушится в течение нескольких часов на слабом огне, пока не станет очень нежным.Процесс также включает в себя подрумянивание говядины, при этом говядина обжаривается в голландской печи до тех пор, пока не проявится эффект подрумянивания. Это дает характерный вкус, который улучшает вкус жареного в горшочке.

Жаркое, такое как это, часто готовят в голландской печи. Это разновидность толстого металлического котла, который можно готовить на плите; его также можно поместить в духовку, чтобы готовить в течение более длительного времени.

Мне понравилось готовить жаркое из говядины, потому что весь процесс был простым.Я думаю, что часть подрумянивания (где говядина обжаривалась до коричневого цвета) была единственным временем, когда мне нужно было следить за кастрюлей. После помещения его в духовку таймер духовки должен сообщить мне, когда он будет готов (при условии, что я не забыл установить таймер).

Получилось восхитительное нежное (я имею в виду действительно нежное) блюдо из говядины, которое мне понравилось с картофельным пюре. Это было превосходно и полностью оправдало ожидание.

Попробуйте этот рецепт жаркого с говядиной. Дайте мне знать, что вы думаете.

Жаркое из говядины

Это рецепт жаркого из говядины

Общее время 3 часа 10 минут

Ингредиенты

  • 4 фунта. говяжий цыпленок
  • 1 стакан красного вина
  • 32 унции. говяжий бульон
  • 4 средних моркови, нарезанных на 2-дюймовые кусочки
  • 5 маленьких красных картофелин, разделенных на четвертинки
  • 3 желтых луковицы, разделенных на четвертинки
  • 3 столовые ложки рапсового масла
  • 3 сухих лавровых листа по желанию
  • 1 столовая ложка свежего розмарина
  • 1 столовая ложка свежего тимьян
  • ½ чайной ложки черного молотого перца
  • 1 ½ чайной ложки соли

Инструкции

  • Разогрейте духовку до 320F.

  • Натереть говяжий фарш солью и черным молотым перцем. Оставьте на 10 минут.

  • Нагрейте голландскую духовку и налейте в нее рапсовое масло.

  • Как только масло станет горячим, поджарьте одну часть мясного фарша в течение 5 минут. Переверните и обжарьте противоположную сторону столько же времени.

  • Выньте обжаренный кусок говядины из голландской печи. Отложите в сторону.

  • Тем временем обжарьте лук и морковь на оставшемся масле в течение 2 минут.

  • Деглазируйте, залив красным вином.

  • Положите обжаренный фарш для говядины обратно в голландскую духовку и влейте говяжий бульон. Добавьте лавровый лист, тимьян и розмарин. Накройте и поместите в духовку. Продолжать варить 2 часа.

  • Достаньте из духовки и добавьте картофель. Накройте и снова поставьте в духовку. Продолжайте варить от 60 до 80 минут. При необходимости добавьте еще бульона.

  • Переложите на сервировочную тарелку. Подавать с картофельным пюре.

  • Делитесь и наслаждайтесь!

Nutrition

Порция: 6 г

Лучшее жаркое в духовке

Pot Roast — это классический воскресный обед в нашем доме.У меня есть несколько рецептов жаркого в мультиварке. Но жаркое из говядины в духовке — это, безусловно, мой любимый способ приготовления. Вы можете попробовать мое простое жаркое в медленном огне.

«Лучшее жаркое в духовке» — это рецепт, который вы будете постоянно повторять для более вкусного воскресного обеда или ужина в будние дни. Его легко приготовить, и он имеет массу аромата. Вы можете добавить в сковороду практически любые овощи, но мы всегда предпочитаем классический картофель и морковь. А из жареной говядины с каплями я делаю лучший домашний соус.

Лучшее жаркое в духовке

Для хорошего жаркого из говядины в духовке я использую жаркое из говяжьего цыпленка. Обычно мы готовим жаркое на 3-4 фунта, и этого достаточно для нашей семьи из 5 человек.

Чтобы выбрать хорошее жаркое из говядины, обратите внимание на хорошую мраморность во всем жареном картофеле. Это поможет ему приготовиться нежно с восхитительным ароматом.

Я люблю поджарить свое жаркое перед тем, как поставить его в духовку. Я посыпаю его солью и перцем и даю поджариться с обеих сторон на среднем огне, пока он не подрумянится снаружи.Это необязательно, но я обещаю, что как только вы попробуете, вам это понравится. Обжаривание помогает закрепить аромат мяса.

Овощи для жаркого из говядины

Нам нравится, когда речь идет об овощах, которые мы добавляем в жаркое из говядины в духовке, все в классическом стиле. Я добавляю немного красновато-коричневого картофеля и немного моркови. Я их грубо нарезаю, чтобы они не готовились слишком быстро и не становились слишком мягкими. В конечном итоге они получаются мягкими и вкусными и приобретают аромат жаркого во время приготовления. Если вам нравится оставлять кожуру на картофеле, можете оставить ее.

Вы также можете добавить свежесрезанную стручковую фасоль, лук, брюссельскую капусту, брокколи или любые овощи, которые вам нравятся.

Приправы

Я перепробовал столько способов приготовить жаркое из говядины. От добавления говяжьего бульона, воды и множества разных приправ, до того, чтобы вообще ничего не добавлять и позволить жареному готовиться само по себе.

Для этого легкого жаркого из говядины в духовке я использую немного масла, пакет сухой смеси ранчо и пакет смеси Au Jus. Все это выливается на жаркое и отправляется в духовку! Супер просто!

Вот 2 марки Au Jus, которые я предпочитаю:

«Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.”

Я не добавляю бульон или воду в это жаркое, что обычно идет вразрез со всем, что вы когда-либо слышали о жареном в горшочке. Соков, которые готовятся из жаркого и масла, достаточно, чтобы приготовить и приправить это жаркое. Он получается таким сочным и нежным, но при этом не мягким. У вас все равно будет много капель для соуса без добавления бульона или воды.

Приправы простые, но отлично подходят к жареной говядине.

Сковорода для жаркого из говядины в духовке

Я использую большой противень, чтобы приготовить легкое жаркое.У него более высокие стенки, поэтому овощи и жаркое легко помещаются на сковороде, не выпадая из нее. Жаркое закончится соком, который мы используем для вкусной домашней подливки. Наличие более высоких сторон на сковороде также гарантирует, что капли и жидкости не будут разбрызгиваться по стенкам или выкипать во время приготовления.

Если у вас нет жаровни, используйте большую форму для запекания или форму для запекания. Блюдо размером 9 × 13 подойдет.

Жаркое в горшочке

Как я упоминал ранее, вам нужно поджарить жаркое из говяжьего цыпленка перед тем, как добавить его в жаровню.

Нагрейте немного масла на среднем огне в сковороде с антипригарным покрытием. Примерно 2 столовых ложки рапса, растительного или оливкового масла вполне достаточно. Посыпьте все жаркое солью и перцем.

Выложите жаркое на сковороду и дайте ему готовиться со всех сторон в течение нескольких минут. Оно должно просто стать золотисто-коричневым на мясе. Будет вкусно пахнуть!

Этот шаг не является обязательным, но я никогда его не пропускаю. В течение многих лет я не думал, что это имеет значение, но это имеет значение. Обжарка помогает закрепить аромат, и ваше жаркое станет нежным, сочным и полным аромата!

Подготовка жаркого к приготовлению

Обрызгайте сковороду кулинарным спреем.Добавьте обжаренную говядину в центр жаровни.

Положите крупный нарезанный кубиками картофель и морковь в жаровню вокруг жаркого из говядины.

Посыпьте жаркое пакетиком смеси ранчо и смесью au jus. Это будет густой слой приправы. Выложите нарезанное кубиками масло поверх приправ. По мере того, как жаркое готовится и масло тает, соки и масло помогут приправам погрузиться в мясо, и вкус будет изумительным.

Плотно накройте жаровню фольгой.Я использую фольгу Heavy Duty. Он не рвется так легко и плотно прилегает к сковороде, как вы хотите. Я также дважды накрываю сковороду на случай, если в нижнем слое появится дыра. Вы хотите, чтобы тепло оставалось на сковороде все время, пока она готовится.

Время приготовления жаркого из говядины в духовке

Ваше жаркое будет готовиться при температуре 225 градусов по Фаренгейту в течение 8 часов. Не открывайте жаркое, чтобы проверить его. Это готовка, и она будет сделана вовремя. Я обещаю!

Держите его плотно закрытым и что бы вы ни делали, не подглядывайте!

После того, как он готовился в течение 8 часов, вы увидите, что внизу много капель, и он выглядит идеально!

Соус из жареных капель

Я люблю хорошую наваристую подливку из мясных капель.Мясо и приправы дают невероятные капли, чтобы приготовить восхитительный пикантный соус.

Для подливки вам понадобятся капли. Снимите со сковороды жаркое и овощи. Используйте фольгу, которую вы использовали для жаркого, чтобы накрыть мясо и овощи, чтобы они оставались теплыми, пока вы готовите подливку.

Для подливки вам также понадобятся масло и мука.

Чтобы приготовить подливку, растопите масло на среднем огне в сковороде или кастрюле большего размера. Добавьте в растопленное масло муку и взбейте.

Взбейте венчиком остатки жаркого. Продолжайте взбивать. Он должен довольно быстро загустеть. Посолить и поперчить по вкусу.

ПРИМЕЧАНИЕ. Если подливка не загустевает, смешайте 1 столовую ложку ХОЛОДНОЙ воды и 1 столовую ложку кукурузного крахмала. Медленно добавляйте его в подливку. Если он по-прежнему не загустевает, повторите с холодной водой и кукурузным крахмалом, пока он не станет желаемой густоты.

Подача жареного в горшочке

Я люблю готовить картофельное пюре с жареной говядиной.Я люблю картофель, который готовят с жареным, но я действительно очень люблю картофельное пюре. Я также буду подавать его со свежей паровой зеленой фасолью, гарниром и каким-нибудь хлебом. Вы можете попробовать мои домашние булочки без ошибок, легкий домашний французский хлеб, чесночные узлы или домашние хлебные палочки.

Вам понравится это жаркое в горшочке. Пожалуйста, оставьте комментарий ниже и дайте мне знать, нравится ли вам этот рецепт. Кроме того, оставьте мне рейтинг ниже! Не забудьте подписаться на мою рассылку, чтобы получать новые сообщения на ваш почтовый ящик и подписываться на меня в Pinterest, Facebook и Instagram (нажимайте на значки выше или ниже)!


Вот некоторые вещи, которые у меня есть на кухне, которые я использовал для приготовления этого рецепта!

«Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.”


ПОСМОТРЕТЬ МОИ ПОСЛЕДНИЕ ЗАПИСИ!


Лучшее жаркое в духовке

Лучшее жаркое в духовке — простой рецепт, который вам обязательно понравится! Подается с картофелем и морковью, это жаркое из говядины сочное и нежное.

Ключевое слово запеченный в духовке, жаркое в горшочке, ростбиф Автор Бет, жена мясника
  • Противень или форма для запекания с высокими стенками (подойдет противень 9 × 13)

  • Сковорода для обжаривания жаркого перед приготовлением

  • Большая сковорода или кастрюля для приготовления соуса

  • Алюминиевая фольга для покрытия противень (я предпочитаю Heavy Duty Foil)

  • От 3 до 4 фунтов жаркого из говяжьего цыпленка
Для обжаривания жаркого из говядины
  • 2 столовые ложки оливкового масла, рапсового или растительного масла * для обжаривания мяса перед приготовлением
  • 1 чайная ложка черного перца *, посыпать жаркое перед обжариванием
  • 1 чайная ложка соли * для посыпания жаркого перед его обжариванием
Для приготовления жаркого в горшочке
  • 1 палочка сливочного масла (8 столовых ложек), нарезанная небольшими кусочками * для жаркого — соленое или несоленое
  • 1 (1 унция.) пакет Ranch Seasoning Mix
  • 1 пакет (1 унция) Au Jus Seasoning Mix * Я предпочитаю Johnny’s или McCormick Brand — см. сообщение в блоге выше
  • 3-4 средних / больших моркови, очищенных, очищенных и нарезанных крупными кусочками * вы можно использовать морковь, чтобы упростить процесс. )
    • 4 столовые ложки масла * для подливки — соленые или несоленые работы
    • 3 столовые ложки универсальной муки * для подливки
    • соль и перец по вкусу для подливки
    • Разогрейте духовку до 225 ° по Фаренгейту.Обрызгайте жаровню / форму для выпечки кулинарным спреем или смажьте жаровню или форму для запекания.

    • Нагрейте сковороду на среднем огне и добавьте масло. Смешайте соль и перец и посыпьте им все жаркое, чтобы приправить его.

    • Положите жаркое на сковороду и поджарьте его со всех сторон, пока оно не станет золотисто-коричневым.

    • Поместите жаркое в центр смазанной маслом сковороды или сковороды 9 × 13. Добавьте нарезанную морковь и картофель на сковороду, окружающую жаркое.

    • Вылейте смесь приправ для ранчо поверх жаркого, стараясь равномерно покрыть мясо. Сделайте то же самое со смесью приправ Au Jus. Будет толстый слой приправы — это то, что вам нужно.

    • Положите нарезанные кубиками кусочки масла поверх приправ на жаркое.

    • Плотно накройте противень или форму для запекания фольгой. Я закрываю его дважды и плотно закрываю. Вы не хотите, чтобы воздух просачивался наружу, он должен оставаться герметичным все время.

    • Дайте жаркому готовиться в духовке в течение 8 часов. НЕ СМОТРЕТЬ — не проверять и не поднимать фольгу.

    • После того, как жаркое будет готовиться в течение 8 часов, снимите жаркое и овощи со сковороды, чтобы вы могли добраться до капель. Я кладу жаркое и овощи на сервировочное блюдо и накрываю их фольгой. Я использую фольгу, которую я использовал для жаркого, чтобы плотно прикрыть жаркое и картофель, чтобы они оставались теплыми, пока я готовлю соус.

    • В большой сковороде или кастрюле растопите масло для подливки на среднем огне.

    • Добавьте универсальную муку в топленое масло и взбейте. Дайте ему вариться 1 минуту, все время взбивая.

    • Медленно добавьте капельки жареного в смесь масла и муки. Взбивайте, пока он не загустеет. Приправить солью и перцем по вкусу. * См. Примечания ниже, если он не загустеет.
    • Нарежьте / нарежьте жаркое и подавайте его с картофелем, морковью и соусом.

    Если у вас недостаточно капель или если вам нужно больше подливки, чем дают они, используйте 14 унций.банку говяжьего бульона и сгущайте его, используя такое же количество масла и муки. Следуйте рецепту выше для подливки с каплями (просто используйте говяжий бульон вместо капель). Если вы используете говяжий бульон, вам нужно будет немного приправить его. Я действительно люблю добавлять немного Вустерширского соуса, если использую говяжий бульон для подливки. ПРИМЕЧАНИЕ. Если подливка не загустевает, смешайте 1 столовую ложку ХОЛОДНОЙ воды и 1 столовую ложку кукурузного крахмала. Медленно добавляйте его в подливку. Если он по-прежнему не загустевает, повторите с холодной водой и кукурузным крахмалом, пока он не станет желаемой густоты.Это работает для подливки или подливки с говяжьим бульоном. Не забывайте, что если вы используете сковороды или сковороды с антипригарным покрытием, используйте резиновую ложку, венчик или лопатку, чтобы не поцарапать антипригарную поверхность.

    Связанные

    Голландское жаркое в духовке для приготовления пищи на плите или у костра

    Поделиться — это забота!

    Мое голландское жаркое в духовке должно быть любимым блюдом нашей семьи, простым в приготовлении и полным вкусом.Это идеальное блюдо, запеченное в горшочке, которое всегда будет восхитительно благодаря нашему простому рецепту и инструкциям.

    Можно жарить в голландской духовке?

    Приготовление пищи в голландской духовке стало одним из моих любимых способов готовить на нашей автономной кухне.

    Моя голландская духовка готовит все идеально — от приготовления пищи на костре до использования моей дровяной печи. Вы можете приготовить что угодно, от жареного в горшочке до вашего любимого костного бульона .Моя голландская духовка — бесценное универсальное дополнение к приготовлению пищи как в помещении, так и на открытом воздухе.

    Я использую 14-дюймовую чугунную голландскую печь для жарки в горшочке, но вы также можете использовать эмалированный чугун. Они оба хорошо распределяют тепло и имеют тяжелые крышки, которые помогают удерживать сок и пар.

    Я не рекомендую для этого рецепта кастрюли из нержавеющей стали или керамики. У них нет тяжелых крышек и они не так равномерно распределяют тепло. Лучше всего работает чугун.

    Вы можете использовать голландскую духовку меньшего размера, чем 14 ″, которые я использую.Мне нравится добавлять много корнеплодов в свое жаркое, поэтому я ценю дополнительное пространство, которое предоставляет 14 ″.

    В чем разница между жареным в горшочке и жареным в горшочке янки?

    Жаркое в горшочке — это любое жаркое, приготовленное в горшочке с какой-либо жидкостью. Однако жаркое из янки-пота превращает жаркое в целую еду.

    Когда вы готовите жаркое в голландской печи и добавляете корнеплоды, ваше основное блюдо превращается в еду.

    Жаркое в духовке лучше или в мультиварке?

    На мой взгляд, и голландская духовка, и мультиварка прекрасно подходят для приготовления блюд, которые можно приготовить и забыть.Любитель чугуна во мне говорит, что ничто не сравнится с голландской печью. Еда просто вкуснее в чугуне, но я могу быть немного предвзятым.

    Как я уже упоминал выше, чугун равномерно распределяет тепло при готовке. После того, как вы правильно приправите чугун, вам не придется ничего делать.

    Чугун предназначен для тяжелых условий эксплуатации и может выдерживать большинство условий приготовления пищи. Мы используем его в кулинарии, на улице, в духовке, на углях, на открытом огне и в кемпинге. Он даже противостоит члену семьи, который имеет тенденцию ломать вещи во время посещения.

    Жаркое в кастрюле

    Хотя я большую часть жизни готовил в мультиварке, теперь мы живем без электросети, и у нас есть только дрова и солнечная энергия. Использование мультиварки для приготовления пищи для меня больше не вариант.

    Я использую дровяную печь, но не волнуйтесь, мы включили настройки температуры для газовых и электрических духовок.

    Если вы хотите использовать мультиварку, загрузите ингредиенты в мультиварку и готовьте на медленном огне в течение 8-10 часов.

    Чак — это то же самое, что и жаркое в горшочке?

    Жаркое, приготовленное в горшочке, называется Жаркое в горшочке.Этот термин не относится к определенному типу жаркого.

    Говоря «Жаркое в горшочке», большинство думает, что жаркое из говядины представляет собой жареный цыпленок, крупу, круглое жаркое или грудинку. Я использовал вышеупомянутое в своем жареном, а также в оленине, свинине и многом другом.

    Лучшие куски мяса для жаркого

    Для этого конкретного рецепта я использовал жаркое с чаком, но я успешно приготовил это же блюдо и с другим жареным.

    • Chuck Roast содержит много жира и мраморности, что делает его нежным и ароматным.
    • Rump Roast имеет меньше мраморности и жира, и иногда требуется больше времени для приготовления, чтобы получить нежное жаркое на вилке.
    • Грудинка иногда является более доступной альтернативой, и в ней больше жира, чем в жареной курице или крупе.

    У нас семья из пяти человек, поэтому я обычно использую жаркое примерно 2,5–3 фунта. Мне нравится жаркое, которого хватит на два ужина. Затем я использую остатки и делаю овощное тушеное мясо с говядиной.

    Чтобы приготовить овощное тушеное мясо с говядиной, я добавляю пакет замороженной овощной смеси, банку тушеных помидоров и говяжий бульон.Это расширяет мой рецепт жаркого в голландской духовке до 15-20 порций.

    Рецепт жаркого для голландской духовки

    Лучше всего приготовить нежное жаркое на медленном огне.

    • Жаркое 2,5-3 фунта.
    • Морковь ~ 1,5 моркови на человека. Очистить и нарезать ломтиками 3 дюйма.
    • Картофель ~ 1,5 на человека. Очистить и нарезать четвертинками.
    • Луковица одна большая. Разрезать на четвертинки и разделить.
    • Вода 8 унций.
    • Крем-суп из грибов (1,5 стакана или одна банка сгущенки)

    Консервированный суп — это нормально, но я рекомендую УДИВИТЕЛЬНЫЙ рецепт грибного крем-супа, который можно быстро взбить.

    Грибной крем, добавленный в этот рецепт, является секретным ингредиентом.

    Аромат супа добавляется к жареному, сохраняя его влажным и нежным во время приготовления. В дополнение к влаге и аромату суп также может использоваться как подливка, если во время приготовления добавить жидкости.

    Подавайте овощи, мясо и картофельное пюре на тарелке, а затем полейте все сверху жидкостью!

    Приправа для жаркого в горшочке

    Не нужно перезаряжать или добавлять необычные ингредиенты, чтобы еда была вкусной. Хорошие ингредиенты должны говорить сами за себя и радовать ваши вкусовые рецепторы.

    • 4 ст. Вустерширский соус
    • Соль и перец ( соль и перец по вкусу. Я использую 1 1/2 чайной ложки соли и 1/2 чайной ложки перца в моем )
    • 4 измельченных зубчика чеснока
    • Говяжий бульон, говяжий бульон или говяжий бульон
      Если вы используете говяжий бульон или говяжий бульон, используйте вместо воды.Если вы используете говяжий бульон, используйте одну чайную ложку пасты или два кубика.
    • 2 лавровых листа (по желанию) Мне нравится аромат, который лавровый лист добавляет моему жареному, а моему мужу — нет.

    Инструкции по приготовлению жаркого в голландской духовке

    Время приготовления 3-4 часа.

    1. Разогрейте духовку до 325F.
    2. Добавьте жаркое в голландскую духовку.
    3. Приправьте каждую сторону жаркого по 1 ст. Вустерширского соуса, соль и перец.
    4. Добавьте лук.
    5. Вы можете добавлять овощи в жаркое в начале приготовления или после того, как жаркое будет готовиться в течение одного часа. Мне нравятся мои красивые и нежные, поэтому я добавляю их в начале. Если добавляете вначале, полейте овощами, солью и перцем оставшимся вустерширским соусом.
    6. Добавьте чеснок, слитковую пасту / кубики и воду, бульон или бульон.
    7. Сверху на все выложите свой грибной крем
    8. Накройте голландскую духовку крышкой и поставьте в духовку.
    9. Запекать в духовке в течение трех часов, затем проверить степень готовности. Вы должны иметь возможность воткнуть вилку в жаркое и повернуть ее, чтобы жаркое развалилось. Если вилку трудно поворачивать, продолжайте готовить в течение часа и повторите попытку.
    10. Когда жаркое будет готово, выньте из духовки и дайте постоять десять минут.
    11. Используйте ликер на дне голландской духовки для подливки или деглазуйте сковороду, чтобы приготовить подливку.
      Как удалить глазурь на сковороде ~ BBC Good Food

    Инструкции по приготовлению жаркого в горшочке на костре в голландской духовке

    Если вы любите готовить на открытом воздухе, это идеальный рецепт для голландской духовки.

    Чтобы приготовить жаркое в голландской печи на костре, приправьте и приготовьте жаркое, как указано выше.

    1. Подготовьте угли, вы можете следовать этому руководству здесь для подготовки углей для брикетов. Мы используем угли, когда они на 3/4 серые и на 1/4 черные.
    2. Чтобы получить температуру 325, мы использовали 20 брикетов сверху и 10 брикетов снизу.
    3. Если у вас голландская духовка меньшего размера, обратитесь к этой таблице приготовления, чтобы узнать правильное количество брикетов / угля. Таблица температур выпечки для голландских печей Camp ~ Cook’n
    4. Замените брикеты, если необходимо, чтобы поддерживать температуру приготовления.
    5. Время приготовления должно остаться прежним. Проверьте через 3 часа, чтобы приготовить жаркое с овощами на 2,5–3 фунта.
    6. Жаркое в горшочке готово, когда вилка легко поворачивается в нем.

    Этот рецепт жаркого в голландской духовке всегда будет идеальным, влажным, нежным и восхитительным.

    Распечатать дружественный рецепт

    Распечатать

    Голландское жаркое в духовке для запекания в духовке или у костра

    Идеальное жаркое в голландском горшочке, которое всегда будет восхитительно благодаря нашему простому рецепту и инструкциям.

    • Автор: Эмбер Брэдшоу
    • Время на подготовку: 10 минут
    • Время приготовления: 4 часа
    • Общее время: 4 часа 10 минут
    • Урожайность: 10 порций 1x
    • Категория: основное блюдо
    • Жаркое 2,5–3 фунта.
    • Морковь ~ 1,5 моркови на человека. Очистить и нарезать ломтиками 3 дюйма.
    • Картофель ~ 1.5 на человека. Очистить и нарезать четвертинками.
    • Луковица одна большая. Разрезать на четвертинки и разделить.
    • Вода 8 унций.
    • Грибной крем-суп (1,5 стакана или банка сгущенная)
    • 4 ст. Вустерширский соус
    • Соль и перец по вкусу
    • 4 измельченных зубчика чеснока
    • Говяжий бульон, говяжий бульон или говяжий бульон. Если вы используете говяжий бульон или говяжий бульон, используйте вместо воды. Если вы используете говяжий бульон, используйте одну чайную ложку пасты или два кубика.
    • 2 лавровых листа (по желанию)
    Инструкции по приготовлению в духовке
    1. Разогрейте духовку до 325F.
    2. Добавьте жаркое в голландскую духовку.
    3. Приправьте каждую сторону жаркого по 1 ст. Вустерширского соуса, соль и перец.
    4. Добавьте лук.
    5. Вы можете добавлять овощи в жаркое в начале приготовления или после того, как жаркое будет готовиться в течение одного часа. Мне нравятся мои красивые и нежные, поэтому я добавляю их в начале.Если добавляете вначале, полейте овощами, солью и перцем оставшимся вустерширским соусом.
    6. Добавьте чеснок, бульон / кубики и воду, бульон или бульон.
    7. Сверху все положить грибной крем-суп
    8. Накройте голландскую духовку крышкой и поставьте в духовку.
    9. Готовьте в течение трех часов, затем проверьте степень готовности. Вы должны иметь возможность воткнуть вилку в жаркое и повернуть ее, чтобы жаркое развалилось. Если вилку трудно поворачивать, продолжайте готовить в течение часа и повторите попытку.
    10. Когда жаркое будет готово, выньте его из духовки и дайте постоять десять минут.
    11. Используйте ликер на дне голландской духовки для подливки или вы можете удалить глазурь из сковороды и приготовить свой собственный соус.
    Инструкции по приготовлению на костре
    1. Подготовьте угли, вы можете следовать этому руководству здесь для подготовки углей для брикетов. Мы используем угли, когда они на 3/4 серые и на 1/4 черные.
    2. Чтобы получить температуру 325 ° F, для нашей 14-дюймовой чугунной голландской печи мы использовали 20 брикетов сверху и 10 брикетов снизу.
    3. Если у вас голландская духовка меньшего размера, обратитесь к этой таблице приготовления, чтобы узнать правильное количество брикетов / угля.
    4. Замените брикеты по мере необходимости, чтобы поддерживать температуру готовки.
    5. Время приготовления должно оставаться прежним. Проверьте через 3 часа, чтобы приготовить жаркое с овощами на 2,5–3 фунта.
    6. Жаркое в горшочке готово, когда вилка легко перекручивается в жареном.

    Ключевые слова: жаркое, голландская печь, говядина, еда в одной кастрюле

    Больше Избранное Homestyle

    Вы можете просмотреть все наши рецепты, отсортированные по категориям, на странице «Рецепты и советы по кухне».

    В их числе:

    Как приготовить говяжий язык

    Запеканка из говяжьего фарша и дикого риса

    Цыпленок на церковном ужине мамы

    У нас также есть руководство по началу работы с приготовлением пищи на солнечных батареях.

    Это сообщение Эмбер Брэдшоу из My Homestead Life.

    Эмбер и ее семья живут за пределами сети на 46 акрах в Смоки-Маунтинс в Восточном Теннесси.

    Как приготовить жаркое для идеального результата каждый раз

    Если вы хотите научиться готовить жаркое, чтобы оно было восхитительно нежным и сочным каждый раз, полезно получить советы и небольшое руководство, которые помогут вам встать на правильный путь.Столкновение с большим куском мяса может быть пугающим, и его правильное приготовление — одна из самых больших проблем на кухне.

    Выбор мяса

    Обычные отрубы, используемые для жаркого в горшочке, включают в себя переднюю часть, грудинку, верхнюю часть, нижнюю часть и крупу. Вы всегда можете попросить мясника в своем супермаркете помочь выбрать нарезку для жаркого.

    Более постное жаркое, такое как крупа, цыпленок или грудинка, имеет менее жирную мраморность, поэтому при неправильном приготовлении они могут стать вязкими. Это жир и соединительная ткань в жареном, которые размягчаются при длительном медленном приготовлении для придания аромата и нежности.Но вы все равно можете получить нежное мясо из нежирного жаркого, тушив его в небольшом количестве жидкости в закрытой кастрюле в течение длительного времени на медленном огне.

    Всегда покупайте больше мяса, чем вы думаете, что вам нужно. Из остатков жаркого в горшочке на следующий день можно приготовить вкусные бутерброды. Как правило, вы получаете две-три порции из фунта жареного без костей и две порции из фунта жареного на кости.

    Требуется влажное тепло

    Куски мяса, используемые для жарки в горшочке, имеют меньше жира, чем стейки, а длительное медленное приготовление с жидкостью (тушение) смягчает волокна мяса.Есть несколько способов добиться влажного тепла, в том числе на плите, в духовке в закрытой кастрюле или в мультиварке. В качестве альтернативы, приготовление под давлением в традиционной скороварке или в кастрюле быстрого приготовления также тушит мясо, но за гораздо меньшее время.

    Приготовьте жаркое, добавив приправ и подрумянив

    Подрумянивание жаркого со всех сторон перед тушением или приготовлением под давлением закрепит аромат. Сначала приправьте мясо солью, перцем и другими специями, например, приправой каджун или майораном и тимьяном.Вы также можете посыпать жаркое в муке или кукурузном крахмале перед подрумяниванием. На сковороде разогрейте масло на сильном огне. Добавьте мясо и жарьте в масле с каждой стороны, пока оно не подрумянится. Это займет от восьми до 10 минут, поэтому не забудьте выделить свое время.

    Подрумянивание улучшает вкус и внешний вид мяса. Сильный нагрев, используемый во время подрумянивания, превращает сахар и белки в мясо в карамелизацию, что приводит к насыщенному вкусу. Если рецепт не требует подрумянивания, вам не о чем беспокоиться (но вы все равно можете попробовать).

    Использование духовки или мультиварки

    Обычно лучше всего запекать жаркое в духовке или использовать мультиварку. Когда жаркое в кастрюле тушится на сковороде на плите, вам нужно уделять гораздо больше внимания процессу приготовления. Одно из преимуществ жареного в духовке или мультиварке — это то, что вы можете поставить его и уйти.

    Эксперимент с жидкостью для жарки

    Когда вы тушите мясо, вы можете использовать все, от колы до говяжьего бульона и томатного сока.Просмотрите различные рецепты жаркого в горшочке, чтобы узнать, что использовать в качестве жидкости для тушения. В жидкость для тушения часто добавляют ароматические вещества, такие как обжаренный лук или чеснок.

    Овощи и готовые блюда

    Добавьте к мясу овощи, и у вас будет полноценный обед из одной кастрюли. Картофель, морковь, лук и грибы — типичные добавки, но вы можете проявить изобретательность. Овощи следует добавлять в самом начале приготовления в мультиварке. Для жарки в духовке добавьте овощи примерно за час до готовности мяса.

    Сроки

    Для наиболее быстрого приготовления выберите жаркое в скороварке — вы можете приготовить жаркое всего за час. В духовке вам может потребоваться от 2,5 до 5 часов, в зависимости от размера жаркого. Если вы готовите жареный на медленном огне ужин, лучше всего начинать с утра, чтобы оно было готово к ужину.

    Недоваренное жаркое в горшочке будет жестким и вязким. Перед тем, как достать мясо из кастрюли, проверьте его вилкой. Если это будет сделано, вилка легко войдет в нее, и вы сможете открутить кусок мяса.Если оно все еще твердое, верните жаркое в кастрюлю и продолжайте готовить еще час.

    Еще одна проблема — пережаривание жаркого, в результате чего мясо становится сухим. Чтобы предотвратить это, убедитесь, что в кастрюле достаточно жидкости для тушения, и не дайте ей высохнуть. Если вы готовите меньшее по размеру жаркое, менее 3 фунтов, проверьте степень готовности через два часа. Для более крупного обжарки проверьте три часа.

    Жаркое из Миссисипи | За любовь к кулинарии

    Обычно я стараюсь готовить еду с нуля большую часть времени, но я видел рецепты жаркого из Миссисипи в Интернете в течение многих лет, и я наконец решил попробовать.Практически все рецепты, которые я видел, одинаковы: жаркое из чака, масло, приправы для ранчо, смесь для подливки au jus, вода и перец — все вместе в мультиварке на несколько часов. Насколько это просто? Вместо того, чтобы использовать мультиварку, я слегка поджарил жаркое, затем бросил все вместе в своей голландской духовке и готовил в духовке на медленном огне в течение четырех часов. Мясо получилось нежным, острым и таким ароматным! Я подал это измельченное жаркое из Миссисипи в бисквитах с топленым хаварти и нарезанными помидорами, а затем мы обмакнули их в некоторые дополнительные блюда, которые я подал на стороне.Мы все, включая детей, думали, что это жаркое было восхитительно. Мой муж сегодня пришел домой на обед, и мы съели остатки еды. Если вы все еще ищете идеи для еды — это жаркое из Миссисипи идеально подойдет для воскресного Суперкубка!

    Как приготовить жаркое из Миссисипи

    Разогрейте духовку до 275 градусов.

    Приправить весь жареный цыпленок свежемолотым черным перцем по вкусу. Нагрейте 1 столовую ложку сливочного масла в большой голландской духовке на среднем или сильном огне.Добавьте жаркое и слегка обжарьте со всех сторон около 3 минут. Снять с огня.

    Добавьте 1/2 стакана воды в голландскую духовку, затем посыпьте приправой ранчо и приправами для пакетов au jus. Добавьте оставшиеся пять столовых ложек масла вокруг жаркого. Выложите перец и нарезанный чеснок вокруг жаркого. Накройте плотно закрывающейся крышкой и поместите в духовку, чтобы она медленно запекалась в течение 4 часов, переворачивая жаркое на полпути, пока мясо не станет мягким и не развалится.

    Достаньте из духовки, дайте немного остыть.Удалите остатки жира и измельчите мясо двумя вилками. Служить. Наслаждаться!

    Время приготовления: 10 минут

    Время приготовления: 4 часа

    Общее время: 4 часа 10 минут

    Курс: Основной

    Кухня: американская

    Порций: 8

    Автор: Пэм — За любовь к кулинарии

    • 1 (3 фунта) жареного цыпленка
    • Свежемолотый черный перец, по вкусу
    • 6 столовых ложек несоленого масла, разделенных на части
    • ½ стакана воды
    • 1 (пакет 1 унция) смесь приправ для заправки для ранчо
    • 1 (1 унция пакет) смесь подливки au jus
    • 7-8 перцев пепперончини
    • 3 тонко нарезанных зубчика чеснока
    • Разогрейте духовку до 275 градусов.

    • Приправьте весь жареный цыпленок свежемолотым черным перцем по вкусу.

    • Нагрейте 1 столовую ложку сливочного масла в большой голландской духовке на среднем или сильном огне. Добавьте жаркое и слегка обжарьте со всех сторон около 3 минут. Снять с огня.
    • Добавьте 1/2 стакана воды в голландскую духовку, затем посыпьте приправой ранчо и приправами для пакетов au jus.
    • Добавьте оставшиеся пять столовых ложек масла вокруг жаркого.

    • Положите перец пепперончини и нарезанный чеснок вокруг жаркого.

    • Накройте плотно закрывающейся крышкой и поместите в духовку, чтобы она медленно запекалась в течение 4 часов, переворачивая жаркое в середине приготовления, пока мясо не станет мягким и не развалится.

    • Достаньте из духовки и дайте немного остыть. Удалите остатки жира и измельчите мясо двумя вилками. Служить. Наслаждаться!

    Easy Pot Roast Рецепт от Дженни Джонс

    Тайра Рэй

    8 марта 2018 г. в 5:53

    Я читал, что некоторые люди добавляли грибы в это восхитительное блюдо.

    Мой вопрос:

    Если я добавлю грибы
    Когда я их добавлю?

    Обычно у меня под рукой есть консервированные нарезанные грибы, но я хотел бы знать, когда добавлять свежие, а когда консервированные.

    Мой сын любит грибы.
    Так что это похоже на дополнение, которое я хотел бы попробовать.

    Спасибо за то, что поделились своими рецептами и за любовь к еде.

    Я только начал печь хлеб — раньше никогда не делал. … И по какой-то причине и к моему удивлению ~ мне это очень нравится!

    Я не могу дождаться Пасхи ~ Потому что я действительно хочу удивить свою семью вашими кроличьими роллами 🙂

    Спасибо.

    С уважением,
    Тайра Рэй

    • Вики

      20 марта 2018 г. в 8:29

      Привет, вы можете добавить свежие грибы, когда вы добавляете другие свежие овощи, и консервированные грибы, которые вы можете добавить (осушить) примерно За 15 минут до готовности. Вам просто нужно прогреть их.

    • Джим

      17 января 2018 г., 16:02

      ВЫ ДЕЛАЕТЕ МНОГО ЛЮДЕЙ СЧАСТЛИВЫМИ. СПАСИБО.

    • IMB

      10 сентября 2017 г. в 15:35

      Сделано для воскресного ужина! Сделано в точности по рецепту, за исключением круглого жаркого.Превосходно!! ?

    • Линда

      6 июля 2017 г., 16:27

      Мой новый рецепт жаркого в горшочке! Я добавила свежие грибы… вкусно.
      Большое спасибо за то, что поделились этим рецептом. Это напоминает мне о том, как моя мама росла… НЯМ !!!! 🙂

    • Линда Маклин

      23 марта 2017 г., 6:54

      Я планирую поджарить 8 фунтов Chuck Roast. Стоит ли продлить время приготовления?

    • Шейла

      6 марта 2017 г., 18:12

      У меня есть глаза на круглое жаркое, приготовлю ли я его так же ??..

    • Шейла

      6 марта 2017 г., 17:38

      У меня есть глаза на круглое жаркое. Я готовлю его таким же образом ?? ..

    • Николь

      17 января 2017 г., 7:08

      Если бы я использовал сладкий картофель, нужно ли было бы что-нибудь изменить, например, время приготовления? Или вы не рекомендуете сладкий картофель? Спасибо!!

    • Jaimek

      6 января 2017 в 20:43

      WoW..Я только что приготовил твое жаркое, это замечательно … Я добавил халапеньо, стали моими родителями … их там 80-е, они любят немного поесть тоже (я удалил половину семян), и я отложу их обед на завтра, все, что им нужно сделать, это разогреть его … Главный сюрприз для моего отца, главная шутка между мной и Им … Он дразнит меня, что все, что я знаю, это как приготовить курицу LOL
      Спасибо за рецепт,
      Хайме

    • Лия

      6 января 2017 в 16:48

      Только что закончили готовить и есть это жаркое, и это было восхитительно !! Я добавил грибы, и они впитали весь этот говяжий сок.. Благодарность!!

    • Мэри D

      18 декабря 2016 г. в 16:49

      Добавлены специи, которые добавили много ..
      кайенский перец
      корица
      тмин
      кориандр

    • Лоис

      30 мая 2016 г., 13:42

      Люблю готовить. Все, что я пробую, оказывается таким великолепным.
      Спасибо.

    • Renay T

      24 марта 2016 г. в 16:12

      Этому рецепту было легко следовать, без сумасшедших дополнительных ингредиентов, и он оказался восхитительным.После того, как я зажарил жаркое, я понял, что у меня закончился картофель. Однако у меня был сладкий картофель, поэтому я положил его с морковью. Я был очень доволен. Спасибо, что поделились этим рецептом.

    • Ванги Сантос

      17 февраля 2016 года в 16:53

      Только я и мой парень. Если я разрежу ингредиенты пополам. Как долго я должен его запекать? Спасибо

      • Дженни

        19 февраля 2016 г., 13:54

        Не знаю, но предполагаю, что время приготовления не изменится.

      • Линда

        16 июня 2021 г., 14:40

        Приготовьте рецепт целиком и сделайте бутерброды с ростбифом с остатками. Вы даже можете измельчить немного, добавить майонез и, возможно, немного приправить сэндвичем солью и перцем.

      • Кэти

        15 ноября 2015 г., 7:06

        Привет, мне немного неловко спросить, но я действительно хочу попробовать этот рецепт. Что такое говяжий чак? Я такого в магазине не видел, разве нет другого имени?

        С уважением,
        Кэти

        • Дженни

          16 ноября 2015 г., 17:01

          Я не очень знаком с кусками говядины, но я считаю, что жаркое из крупы будет похоже, но лучше спросить мясник, конечно.

        • Polly

          18 января 2016 г., 13:11

          Жаркое из чака — это особая часть жареной говядины, которая более нежная, чем жаркое из крупа или лопатки.

        • Счастливая семья

          7 февраля 2016 г., 19:59

          Жаркое из говяжьего чака — это кусок говядины с большим количеством мраморности (жира). Жир помогает сделать коврик мягче во время приготовления. Вы можете купить его как с косточкой, так и без нее. Это очень универсальный вид говядины. Подавайте его как жаркое для первого блюда, затем шляпкой и измельчите остатки для приготовления бутербродов с ростбифом во время следующего приема пищи.

        • Кэти

          23 июля 2015 в 15:59

          Очень вкусно! Придется сохранить этот рецепт. Спасибо!

        • Венди Шулер

          28 июля 2014 г., 15:39

          Это блюдо было основным продуктом моей семьи в течение многих лет. Мои «младенцы» 24, 26 и 28 лет все еще просят хорошую старую маму делать это ежемесячно. ЛУЧШИЕ воспоминания всегда связаны с едой. Я ЛЮБЛЮ ЭТО !!!

        • Деби

          14 июля 2014 г., 11:57

          Просто и вкусно! Я использовал кусок патрона побольше, но следовал остальной части рецепта, как написано.

        • Пэтти

          10 мая 2014 г., 10:50

          ЗАМЕЧАТЕЛЬНО! НЕТ ЛЕВЫХ НАБЛЮДАТЕЛЕЙ!

        • Ронда

          31 декабря 2013 г., 12:21

          Я готовлю вам жаркое. У меня час с половиной отметки, и он готовится в духовке. Уже вкусно пахнет. Еще я готовлю зелень капусты, которую бланшировали вчера вечером, она только улучшает вкус и помогает избавиться от горького привкуса, кажется. Мама пекла кукурузный хлеб и черноглазый горошек.Я мог бы поджарить брюссельские носики и спаржу, просто чтобы добавить еще овощей, и это займет не больше минуты. Я не могу дождаться, пока появятся гости, чтобы попробовать и окунуться в это жаркое в горшочке 🙂

        • Copyright © 2021 JennyCanCook.com. Все права защищены.

          Дизайн веб-сайта: AVETAR Interactive.

    .
Leave a Reply