Жареная картошка с грибами в духовке: Жареная картошка с грибами рецепт: рецепт приготовления

Содержание

Жареная картошка с маринованными грибами

Жареную картошку любят все! А если к ней в компанию добавить грибы и лук, то блюдо станет еще более аппетитным. Грибы можно взять любые: шампиньоны, вешенки, лесные. Причем не обязательно свежие, можно открыть баночку консервированных — тогда жареная картошка с грибами приобретет интересный, пикантный вкус.

Я использую домашние консервированные шампиньоны (с уксусом). Чтобы они не кислили, слегка провариваю, а уже потом добавляю в сковороду. Получается отменный гарнир — румяная жареная картошка с грибами и чуть сладковатым луком. А если посыпать свежей зеленью и поставить рядом соусник со сметаной, то будет полноценное горячее блюдо, которым вполне можно насытиться.

И это вкусно: Жареная картошка со свежими шампиньонами

Общее время: 40 минут | Время приготовления: 30 минут
Выход: 2 порции | Калорийность: 80.93

Ингредиенты

  • картофель – 400 г
  • маринованные грибы – 300 г
  • репчатый лук – 80 г
  • соль и черный перец – по вкусу
  • сушеный молотый чеснок – 1-2 ч. л.
  • растительное масло – 3 ст. л.
  • зелень – для подачи

Приготовление

Большие фото Маленькие фото
  1. Маринованные грибы промыть, выложить в сотейник, залить холодной водой и варить минут 7-8 на тихом огне. Таким образом вы избавитесь от лишней уксусной кислоты, она уйдет почти полностью, а значит, грибочки не будут кислить.

  2. Картофель очистить, нарезать ломтиками на 4 частей. Если картошка мелкая, то оставить целой. Разогреть в сковороде растительное масло, выложить в него картофель — обратите внимание, что сковорода должна быть широкой, а картошка лежать в один слой, иначе обжарка будет неравномерной!

  3. Жарить картофель 10 минут, пока не возьмется румяной корочкой со всех сторон. Огонь выше среднего, без крышки.

  4. Добавить лук, нарезанный полукольцами. Жарить еще минут 5, без крышки, пока лук не размягчится, а картошка не дойдет почти до полной готовности. Огонь должен быть таким, чтобы овощи жарились, а не тушились, но при этом лук не должен подгорать.

  5. Когда лук размягчится, добавить грибы (слить с них всю воду).

  6. Обжаривать картошку с луком и грибами еще примерно 5-10 минут — до полной готовности картошки. Под конец все посолить и поперчить, добавить сушеный чеснок.

Вот и все — можно подавать, пока горячее. Надеюсь, что рецепт жареной картошки с грибами и луком на сковороде вам понравится и станет одним из любимых в вашей семье. Приятного аппетита!

Секреты Приготовления Жареной Картошки с Мясом и Грибами с Фото для Новичков

  • Сегодня будем готовить простой и сытный ужин для всей семьи — жареную картошку с мясом и грибами.

  • В качестве мясной составляющей будет свинина, а грибная — шампиньоны. Можно взять и вешенки для этого блюда, но тогда их следует предварительно отварить 5-7 минут в кипящей подсоленной воде.

  • Особенностью приготовления этого простого блюда является последовательность добавления ингредиентов в сковороду. И это важно, поскольку все три компонента, свинина, картофель и грибы требуют разного времени приготовления.

  • Итак, приступаем. Подготовим все продукты по списку. Можно добавить свои любимые специи и приправы для блюда. Я в самом конце приготовления блюда добавляю немного сливочного масла, вы можете не добавлять.

  • С учетом того, что свинина готовится дольше других ингредиентов блюда, ее следует нарезать очень тонкими и небольшими кусочками.

  • В сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем свинину на сильном огне 7-8 минут, помешивая. Мясо должно зарумяниться.

  • Шампиньоны чистим, моем, с шляпок снимаем пленочки и разрезаем грибы на половинки или четвертинки, если грибы крупные. Лук репчатый нарезаем полукольцами.

  • Добавляем в сковороду к мясу грибы с луком и протушим все овощи вместе минут 5-7. Овощи отдадут свой сок мясу, и оно начнет готовиться внутри.

  • Вот так грибы подрумянятся, а лук станет прозрачным.

  • Картофель чистим и нарезаем очень тонкими брусочками.

  • Добавляем картофель в сковороду, солим и перчим блюдо по вкусу.

  • Теперь жарим картофель с мясом и грибами до полной готовности картошки на среднем огне. Не забываем помешивать картофель. На этом этапе можно добавить свои любимые специи, приправы или просто свежую нарубленную зелень укропа или петрушки.

  • За 5 минут до окончания приготовления я обычно добавляю 1 ст. л. сливочного масла, снижаю огонь до минимального, накрываю сковороду крышкой. За пять минут картофель станет немного мягче, но сохранит свою хрусткость.

  • Подаем жареную картошку с мясом и грибами порционно с соленьями или свежими овощами.

  • Приятного аппетита!

  • Рецепт приготовления вкусной картошки с грибами

    Добавить в избранное

    Жареную или запечённую картошку можно назвать классическим блюдом для многих российских семей, что во многом объясняется его приятным вкусом и быстротой приготовления. Чтобы как-то разнообразить такой гарнир, к нему можно добавить грибы и некоторые другие составляющие, с присутствием которых нередко отпадает необходимость в мясной составляющей. Рецептов приготовления картофельно-грибной запеканки немало, но, чтобы не ошибиться в своём выборе, стоит ориентироваться только на проверенные варианты, отдельные из которых приведены в данной статье.

    ПоказатьСкрыть

    Выбор и подготовка ингредиентов

    Для приготовления блюда может использоваться любой вид съедобных грибов, которые нужно предварительно очистить, промыть под проточной водой и, при необходимости, дополнительно вымочить в солёной воде.

    Чтобы избежать лишней траты времени, стоит приобрести классические шампиньоны, готовить которые намного проще. Разумеется, они должны быть свежими и без признаков порчи, впрочем, как и остальные используемые продукты, например, лук, картофель, твёрдый сыр, сливки и яйца. Соль и специи должны быть рассыпчатыми, без признаков грибка и любого неприятного запаха.

    Рецепт приготовления картошки с грибами в духовке

    Картошку с грибами можно жарить и запекать как с использованием стандартной сковородки, так и применяя в этих целях мультиварку или духовой шкаф. Каждый из вариантов заслуживает вашего внимания, но если необходимо быстро приготовить вкусное блюдо с небольшим количеством дополнительных ингредиентов, тогда безусловно стоит обратить внимание на следующие рецепты.

    Запечённая картошка с грибами

    6–860–80 мин

    Шаги

    8 ингредиентов

    • картофель

      600 г

    • шампиньоны (крупные)

      7 шт.

    • лук репчатый (крупный)

      1 головка

    • чеснок

      5 зубцов

    • соль и перец

      по вкусу

    Пищевая ценность на 100 г:

    Калорийность

    86,85 ккал

    1. Очистите, помойте и нарежьте пластинками грибы (толщиной по 2 мм каждая).
    2. Пересыпьте их на раскалённую сковороду без масла и прожарьте в собственном соку до полного испарения жидкости (на это потребуется примерно 10 минут).
    3. Пока шампиньоны жарятся, очистите лук и измельчите его кубиками.
    4. Добавьте в грибы лук и влейте подсолнечное масло, обжаривая всё вместе до полной прозрачности лука.
    5. Измельчите чеснок и так же высыпьте его в сковороду с грибами.
    6. Посолите и поперчите будущее блюдо, а затем обжарьте всё вместе ещё около 5 минут.
    7. Отварите очищенный картофель в подсоленной воде, остудите его, после чего нарежьте пластинками.
    8. Разбейте в отдельную миску подготовленные яйца, посолите, поперчите их и взбейте до однородного состояния.
    9. Влейте к яйцам сливки и снова всё хорошо перемешайте.
    10. Натрите твёрдый сыр (моцареллу) на крупной тёрке.
    11. Возьмите форму для запекания, выложите ровным слоем грибы с луком, поверх них высыпьте половину порции сыра и выложите пластинки картофеля.
    12. Ещё раз поперчите и посолите картофель, а затем залейте всё яично-сливочной смесью, равномерно распределяя её по всему объёму ёмкости.
    13. Последним слоем выложите оставшуюся часть тёртого сыра и отправьте форму в духовку, разогретую до 180°С. Время приготовления запеканки — примерно 25 минут, до полной готовности блюда.

    Важно! Если вы используете готовый тёртый сыр из пачек, то дополнительно солить помидоры не нужно. Но выбрав более пресные разновидности сыра, лучше немного посолить блюдо перед повторным помещением его в духовку.

    Запеканка с картофелем и грибами под сыром

    350 мин

    Шаги

    8 ингредиентов

    Видео-рецепт
    • куриные яйца

      2 шт.

    • сливки (10%)

      200 мл

    • отварной картофель (крупный)

      5 шт.

    • твёрдый сыр (моцарелла)

      300 г

    • растительное масло

      50 г

    • соль и перец

      по вкусу

    Пищевая ценность на 100 г:

    Калорийность

    115 ккал

    1. Очистите, помойте и нарежьте пластинками грибы (толщиной по 2 мм каждая).Пересыпьте их на раскалённую сковороду без масла и прожарьте в собственном соку до полного испарения жидкости (на это потребуется примерно 10 минут).
    2. Пока шампиньоны жарятся, очистите лук и измельчите его кубиками.Добавьте в грибы лук и влейте подсолнечное масло, обжаривая всё вместе до полной прозрачности лука.Измельчите чеснок и так же высыпьте его в сковороду с грибами.Посолите и поперчите блюдо, а затем обжарьте всё вместе ещё 5 минут.
    3. Отварите очищенный картофель в подсоленной воде, остудите его, после чего нарежьте пластинками.
    4. Разбейте в отдельную миску подготовленные яйца, посолите, поперчите их и взбейте до однородного состояния.Влейте к яйцам сливки и снова всё хорошо перемешайте.
    5. Натрите твёрдый сыр (моцареллу) на крупной тёрке.
    6. Возьмите форму для запекания, выложите ровным слоем грибы с луком, поверх них высыпьте половину порции сыра и выложите пластинки картофеля.
    7. Ещё раз поперчите и посолите картофель, а затем залейте всё яично-сливочной смесью, равномерно распределяя её по всему объёму ёмкости.Последним слоем выложите оставшуюся часть тёртого сыра и отправьте форму в духовку, разогретую до 180°С. Время приготовления запеканки —25 минут, до полной готовности.
    8. Запеканка с картофелем и грибами под сыромВидео-рецепт: Запеканка с картофелем и грибами под сыром

    Важно! Чтобы сыр проще было измельчить с помощью тёрки, стоит его предварительно заморозить, тем самым делая твёрже.

    При чётком соблюдении всех этапов приготовления любое из вышеуказанных блюд должно получиться максимально вкусно и одинаково хорошо подойдёт как для будничного, так и для праздничного стола.

    Картошка с грибами рецепт с фото, пошаговое приготовление жареной в духовке картошки с грибами на Webspoon.ru

    Готовим картошку с грибами

    Как вы готовите картошку с грибами? Скорее всего просто жарите картошку и грибы вместе или по отдельности на сковороде в растительном масле. Такой способ хорош, если у вас есть свежие грибы. Но если вы заготовили впрок с осени много сушеных грибов, то они даже при длительном замачивании и последующей жарке остаются суховатыми и слегка «резиновыми». Если вы бывали в Белоруссии, то наверняка пробовали картошку с грибами в несколько ином исполнении. Там картошку с сушеными грибами сначала обжаривают, потом тушат на грибном бульоне, а затем томят в печи или духовке, заправив ароматными сухими травами и специями.

    Попробуйте приготовить картошку с грибами именно таким способом. Как только вы поставите ваше блюдо запекаться в духовку, и по кухне поползет свежий грибной аромат, вам придется отбиваться от назойливых вопросов домашних о том, как скоро можно будет «подать к обеду ложки». Уверены, что, попробовав такую картошку с грибами однажды, вы будете готовить картошку даже со свежими или замороженными грибами только по этому рецепту. Экспериментируйте с разными видами грибов – покупными или теми, что заготовили сами, добавляйте свои любимые травы и специи, и именно такая картошка с грибами станет одним из любимых рецептов в вашей семье.

    Как приготовить «Картошка с грибами» пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Для приготовления запечённой картошки с грибами возьмём так же чеснок, растительное и сливочное масло, прованские травы, чёрный молотый перец и соль.

    Шаг 2 Ссылка

    Шампиньоны помыть и порезать.

    Если вы используете сухие грибы, то залить их кипятком и оставить на 20-25 минут.

    Шаг 3 Ссылка

    Картофель очистить и порезать на ломтики толщиной 5 мм.

    Шаг 4 Ссылка

    Разогреть в большой сковороде растительное и сливочное масло. Порезать чеснок и обжарить его до прозрачности.

    Шаг 5 Ссылка

    Затем добавить в сковороду картошку и жарить 6-10 минут.

    Шаг 6 Ссылка

    Добавить грибы к картошке и влить стакан тёплой кипячёной воды. Тушить под крышкой 10-12 минут.

    Если вы использовали сухие грибы, то добавляйте их к картошке вместе с бульоном, в котором их замачивали, и тоже тушить под крышкой.

    Шаг 7 Ссылка

    Приготовим заправку — смешаем 2 столовые ложки прованских трав, 3-4 столовых ложки растительного масла, перец и соль.

    Шаг 8 Ссылка

    Дно противня смазать половиной заправки.

    Шаг 9 Ссылка

    Выложить на него картошку с грибами.

    Шаг 10 Ссылка

    Затем полить оставшейся заправкой.

    Шаг 11 Ссылка

    Запекать в разогретой до 190 °С духовке 20-25 минут, подавать присыпав зеленью.

    Жареная картошка с грибами – ужин на каждый день

    Жареная картошка считается одним из самых популярных блюд на планете. Её жарят в каждом уголке мира, но не везде её жарят с грибами. Если вы из тех, кто ни разу не использовал в таком блюде грибы, наша статься специально для вас!

    Картошка с грибами – с чего всё началось?

    Блюда из картофеля знакомы людям как минимум с 15ого века. Сообщения о них дошли к нам из далёких краёв Европы, где этот овощ на пару с кабачками были частью многих крестьянских похлёбок. Зачастую их готовили как из ранее упомянутых кабачков, так и из моркови, небольшой порции соли и лука. Такое широкое распространение этого блюда обусловлено простотой его приготовления, максимальной дешевизной ингредиентов (ведь такими овощами как – морковь и кабачок были усеяны все европейские земли в средние века), а также вкусом (а собственно – кто не любит домашний суп?).

    Всё изменилось во времена революций и переворотов, когда бунтующие крестьяне грабили дома купцов и замки королей, там на их столах они находили еду и продукты которые никогда даже в глаза не видели, и возможно во время одного из таких набегов (а точнее после него), крестьянам и были открыты грибы.

    Не то что бы они раньше не могли нарвать их в лесу, но специи и хорошие каменные печи были не у каждого рабочего, от чего вкус барских грибов, от вкуса плодов крестьянских отличался так же как например отличаются друг от друга пельмени домашние, от самых дешёвых магазинных.

    И именно с тех пор, как считают гастрономы, плоды вошли в полный обиход практически каждого блюда, не исключая ту же крестьянскую похлёбку.

    Но открытием стали именно клубни с грибами, которые каждые несколько лет, если можно так выразиться становилась по настоящему “модным” блюдом.

    Но наибольшую популярность клубни с плодами получила в начале 20ого века, когда ввиду глобализации по всему миру разошлись несравненные шампиньоны.

    Ниже вы узнаете о том, как вкусно, пошагово и правильно пожарить овощи с грибами (с сушеными и маринованными) – на сковороде, на костре и как сделать из этих ингредиентов салат.

    Картофельная запеканка с маринованными грибами

    Запеканка с маринованными грибами считается настоящим деликатесом во многих южных городах Азии, поскольку ингредиенты и рецептура данного блюда отвечают любви азиатов к острому.

    И так для приготовления возьмём:

    • Картофель сладкий – 500 гр,
    • Лук маринованный – 100 гр,
    • Маринованные плоды (опята) – 140 гр,
    • Свинина копчёная – 130 гр,
    • Лук репчатый – 120 гр,
    • Масло сливочное – 2 столовые ложки,
    • Сыр твёрдый – 200 грамм,
    • Зелень, соль, специи – по вкусу.

    Для приготовления блюда необходимо сделать следующее:

    1. Выливаем весь грибной маринад и промываем наши плоды кипячёной водой. Дело в том, что маринованные грибы и так содержат внутри себя большое количество маринада, выделяющегося при тепловой обработке.
    2. Картофель тщательно очистить и оставить холодной воде на 15 минут.
    3. Мелко нарежьте лук, а затем приготовьте сковороду, на которой он будет обжариваться.
    4. Мясо нарезать тонкими пластинками, после чего его следует обернуть стрейч плёнкой, а затем отбить плоской стороной молотка.
    5. Отмокшие овощи нарезать пластинками и оставить его отмокать в чистой воде. Затем пластинки можно сварить в пюре или так и оставить.
    6. Пассированный лук слегка обжарьте на маленьком огне пока он не размягчиться, затем положите в сковородку пластинки картофеля и накройте посуду крышкой.
    7. Нагрейте духовку до 200 градусов и потомите там пластинки мяса в течение 10ти минут.
    8. Приготовьте посуду для запеканки – тщательно смажьте её растительным маслом, а затем послойно выложите мясо, плоды, сыр, и лук и снова отправьте всё в духовку на час.
    9. В конце не доставая запеканку снова посыпаем сыром сверху, и оставляем в духовке на 10 минут.
    10. У нас получилась сочная и ароматная грибная запеканка с картофелем. Приятного аппетита!

    Жареная картошка со сметаной какое-то время считалась деликатесом, который сможет понять не каждый человек, ведь сочетание картофеля со сметаной в старые времена, да и что уж говорить и сейчас (для некоторых людей) считается необычным настолько же, насколько необычным могут показаться ананасы в пицце.

    Что бы приготовить блюдо с лесными плодами используем следующие продукты:

    • Плоды лесные – 110 грамм,
    • Картофель свежий – 300 грамм,
    • Паста томатная – 50 грамм,
    • Сметана 9% – 150 грамм,
    • Лук репчатый – 115 грамм,
    • Масло сливочное – 100 грамм,
    • Масло подсолнечное – 2 ст. ложки,
    • Паприка – 2 столовые ложки,
    • Зелень, соль, специи – по вкусу.

    Следуя рецептуре, получаем:

    1. Лесные плоды для начала необходимо предварительно очистить – снимите с них всю лишнюю грязь ножом, затем тщательно промойте под холодной водой и опустите плоды в слабосоляной раствор.
    2. Окончательно очистить дикие плоды можно при помощи вываривания грязи. Дело в том, что пористая структура плодов заставляет те накапливать грязь из воздуха. Вычистить поры можно процессом обваривания плодов, при котором вредные вещества будут выделяться в форме пены.
    3. Нарежьте овощи толстыми дольками и подготовьте сковородку к жарке.
    4. Нарежьте мелко лук и отправьте его на сковородку, пока тот не станет золотистым. Что бы не сжечь лук жарьте его на большом количестве масла и небольшом огне.
    5. Одновременно отправьте овощи обжариваться на небольшое количество масла, чтобы выпарить всю жидкость.
    6. Затем соедините картофель и лук в одной посуде и тщательно посыпьте всё паприкой и щепоткой чёрного перца.
    7. Спустя какое-то время картофель покроется небольшой коркой, после этого уменьшите огонь до минимального значения, залейте всё стаканом воды, добавьте томатной пасты, перемешайте массу и накройте крышкой.
    8. Через 15 минут откройте крышку, дайте всей жидкости выпариться, но не забывайте перемешивать всё в это время, что бы блюдо не подгорело.
    9. В конце добавьте сметаны и зелени и перемешайте массу.
    10. Приятного аппетита!

    Картошка с грибами в углях

    Блюдо на углях, в отличии от своих аналогов, приготовленных в печи или на плите, имеют не только более приятную текстуру, но и более выраженный вкус, сдобренный запахом углей, шишек и еловых веток. Ниже вы узнаете, как приготовить такое замечательное блюдо вместе с плодами и овощами.

    Лучше всего для приготовления подойдут следующие продукты:

    • Картофель мытый – 400 грамм,
    • Плоды (шампиньоны) – 200 грамм,
    • Помидоры – 100 грамм,
    • Лук репчатый – 100 грамм,
    • Чеснок – одна головка,
    • Перец болгарский – 4 штуки,
    • Баклажаны и кабачки – по 2е штуки,
    • Базилик, тимьян,
    • Майонез,
    • Соль, зелень, специи – по вкусу.

    Готовим просто:

    1. Самое важное тут сохранить влагу, что бы овощи и грибы были сочными. Для этого все продукты стоит замариновать в уксусе, луке и специях хотя бы на сутки
    2. Для начала тщательно промываем картофель стараясь не повредить кожуру.
    3. Овощи разрезать на дольки.
    4. “Шляпки” так же очистить от налёта и вкраплений ножом, опустить в соляной раствор на 15 минут, а затем постараться выварить всю грязь.
    5. Раскалите ваш мангал – раздуйте угли и дождитесь пока те не станут серыми, затушите пламя и поставьте сверху решётку.
    6. На решётку отправьте овощи и “шляпки”на 15 минут.
    7. Теперь сделаем соус. Очистите помидоры от кожуры, попутно нагрейте сковороду.
    8. Очистите и раздавите зубчики чеснока (нужны зубчики из всей головки), а затем отправьте их обжариваться в масле.
    9. Очищенные помидоры нарезать, нарезать лук, тимьян и базилик, после чего массу сдобрить специями и отправить в блендер для мелкого помола.
    10. Уберите чеснок и отправьте на сковородку жариться взбитую массу – это будет основа нашего соуса. Туда стоит залить майонез и всё перемешать.
    11. Обжаренные на мангале овощи употреблять строго с соусом, приятного аппетита!

    Картофельный салат с шампиньонами

    Данный салат являлся одним из наиболее популярных салатов в советском союзе. Обычно его готовили в летний период, так как в его рецепт входит крапива и другая свежая зелень. Мы научим вас не только тому, как готовить это блюдо, если вы вдруг не умеете, но и тому, как готовить его с грибами!

    Используем в приготовлении:

    • Картофель свежий – 300 грамм,
    • Крапива,
    • Лук зелёный – два пучка,
    • Лук сладкий – одна штука,
    • Грибы лесные – 200 грамм,
    • Яйца куриные – 5 штук,
    • Соль, зелень, специи – по вкусу.

    Готовим таким методом:

    1. Для начала тщательно промоем картофель в холодной воде срезая все тёмные вкрапления на кожуре. Затем отправляем вариться его буквально на 5 минут.
    2. Пока варятся овощи, таким же способом очищаем и грибы.
    3. Когда картофель будет слегка обварен кожура легко поддастся снятию, это позволит легко очистить картофель, после чего его необходимо продолжить варить ещё какое-то время.
    4. Тоже самое проделайте с грибами выварив из них всю грязь.
    5. Грибы варятся быстрее, поэтому достаньте их и мелко нарежьте, а затем снимите с огня и овощи.
    6. Далее нам необходимо сварить крапиву и любую другую зелень (кто-то использует одуванчики, кто-то лопухи)
    7. Нарезанный картофель соединить в одной ёмкости с мелконарезанным луком и петрушкой, затем добавьте к основе варёную зелень и нарезанные грибы.
    8. Заправьте салат небольшим количеством масла и перемешайте всё.
    9. В конце блюдо надо отправить в холодильник, ведь этот салат подаётся холодным.

    рецепты блюд из замороженных, маринованных и свежих грибов


    Энциклопедия «Гриб-Инфо» Блюда из грибов Блюда из опят Картошка с опятами, приготовленная в духовке


    Приготовленная в духовке картошка с опятами – классический жанр русской кухни. Такое блюдо отлично подойдёт для повседневного рациона, а также украсит праздничный стол.

    Для рецептов приготовления опят с картошкой в духовке можно использовать любые плодовые тела, кроме сушёных. Идеальными считаются свежие, однако многие любят эксперименты с замороженными и даже маринованными грибами.

    Опята, тушёные в духовке с картошкой – самый удачный рецепт приготовления блюда для всей семьи. Он обладает 3 важными достоинствами – доступность, быстрота и потрясающий вкус.

    • Картошка с опятами и луком в горшочках, запечённая в духовке
    • Курица с опятами и картошкой в сметане, приготовленная в духовке
    • Как приготовить в духовке картошку с опятами и твердым сыром
    • Картошка с маринованными опятами и луком, запеченная в духовке
    • Жареная картошка с опятами, чесноком и майонезом в духовке
    • Картошка с мясом и опятами: как приготовить блюдо из грибов и свинины в духовке
    • Рецепт приготовления тушеной картошки с замороженными опятами в духовке

    Картошка с опятами и луком в горшочках, запечённая в духовке

    Картошка с опятами в горшочках, запечённая в духовке – любимое всеми блюдо.

    • Грибы – 1 кг;
    • Картофель – 700 г;
    • Майонез (низкой жирности) – 300 мл;
    • Вода – 2 ст. л.;
    • Лук – 3 головки;
    • Соль и чёрный молотый перец – по вкусу;
    • Масло растительное – 3 ст. л.;
    • Зелень петрушки и/или укропа – 1 пучок;
    • Орех мускатный – на кончике ножа.

    Картошка с грибами опятами, запечённая в духовке, готовится следующим образом:


    Картофель отваривают «в мундире», дают остыть, снимают кожицу и нарезают кубиками.


    Опята очищают, отваривают 20 мин. и выкладывают на решётку, чтобы стекли.


    Нарезают кусочками, соединяют с картофелем, приправляют солью и перцем по вкусу, добавляют мускатный орех и перемешивают.


    Лук нарезают толстыми полукольцами и обжаривают на масле до золотистого цвета, не давая подгорать.

    Вводят к грибам и картофелю, аккуратно перемешивают.


    Горшочки смазывают растительным маслом, выкладывают в них картофель с грибами и луком.


    Заливают смешанным с водой майонезом, ставят в горячую духовку.


    Запекают при 180°С 30 мин., затем посыпают верх блюда рубленой зеленью.

    Рецепт «Картофель по-деревенски, запечённый с опятами»:

    Берём опята (я готовил из замороженных) и картошку

    Мытый картофель, не очищая (если молодой и кожура не грубая) нарезаем ломтиками у укладываем в форму

    Режем лук, кольцами или полукольцами, выкладываем на картошку, солим, перчим

    Выкладываем поверх опята, сметану и разравниваем

    Отправляем в духовку на 180 градусов 25-30 минут.

    Всё готово! Хоть как гарнир, хоть как самостоятельное блюдо!

    Готовьте с удовольствием, ешьте с аппетитом!

    P.S. Извиняюсь за качество основного фото, но на улице уже стемнело и пришлось свет включать.

    Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

    Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

    Поделиться рецептом с друзьями:

    BB-код для вставки: BB-код используется на форумах
    HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal

    Как это будет выглядеть?

    Это продолжение, а точнее гарнир, к мясу, запечённому с овощами, но вполне самостоятельное блюдо. Продолжая дачно-огородную и лесо-деревенскую тему

    Похожие рецепты

    Жареные сморчки с луком
    Грибная запеканка с овощами
    Картофельные ньокки с лисичками
    Куриные зразы с грибами «Наизнанку»
    Спагетти под грибным соусом
    Грибы с баклажанами
    Ризотто с белыми грибами и черемшой
    Котлеты грибные с гречкой
    Гречневые котлеты с грибами

    Попробуйте приготовить вместе

    Капуста русская, но по-корейски
    Сельдь под горчичным соусом по-старорусски
    Торт «Тропиканка»

    Курица с опятами и картошкой в сметане, приготовленная в духовке

    Если вы не знаете, какое блюдо приготовить для праздничного ужина всей семьи, попробуйте предлагаемый рецепт. Курица с опятами и картошкой, приготовленная в духовке, удивит своим вкусом и насытит каждого, кто её попробует.

    • Грибы – 1 кг;
    • Картофель – 7 шт.;
    • Куриные окорока – 2 шт.;
    • Соль и молотый лимонный перец – по вкусу;
    • Лук репчатый – 4 головки;
    • Масло растительное – 6 ст. л.;
    • Сметана – 100 мл;
    • Зелень укропа или петрушки – 2 ст. л.
    1. Грибы после предварительной очистки отварить в подсоленной воде 15-20 мин., откинуть, чтобы стекли.
    2. Срезать с окороков мясо, порезать тонкими ломтиками и немного отбить.
    3. Лук порезать толстыми кольцами, выложить в сковороду с маслом и пожарить до румяной корочки.
    4. Картофель помыть, почистить, снова помыть и нарезать соломкой.
    5. Грибы соединить с луком, посолить, поперчить по вкусу и перемешать.
    6. В смазанную маслом глубокую форму для запекания выложить сначала мясо, присолить, поперчить.
    7. Затем картофель, а сверху грибы с луком, смазать сметаной.
    8. Поставить форму в духовку, разогретую до 180°С, и выпекать 40-45 мин.
    9. При подаче к столу украсить блюдо измельчённой зеленью.

    Опята с картошкой: популярные рецепты. Совет

    Среди лесных грибов заслуженной популярностью пользуются опята: они вкусны и питательны и при этом хорошо подходят для соления и маринования, а также для приготовления различных блюд.

    Среди блюд с этими грибами особенно полюбились в народе рецепты с картофелем, и наш сборник советов AnyDayLife предлагает прямо сейчас узнать, как вкусно приготовить опята с картошкой.

    Опята с картошкой — настоящая «классика» отечественной кухни.

    Такое блюдо можно приготовить как из свежих, так и из замороженных грибов

    . А после тщательного промывания и вымачивания можно использовать в этом блюде даже соленые или маринованные опята.

    Традиционно опята с картошкой жарят, однако можно использовать и другие способы приготовления, например, запечь опята с картошкой в духовке или же сделать их в мультиварке.

    Помните, что свежие опята перед приготовлением с ними различных блюд всегда требуется отваривать в подсоленной воде

    . Причем сначала грибы следует довести до кипения, затем воду необходимо заменить свежей, а уже после этого грибы требуется варить в течение 20-30 минут. Мелкие опята варят обычно целиком, а крупные можно разрезать на несколько частей.

    Отваренные опята следует откинуть на дуршлаг, промыть. Затем их можно использовать в соответствии с желаемым рецептом. Например, опята можно поджарить в растительном масле. Хватит в среднем 10-20 минут для обжаривания, признаком готовности опят послужит легкое «постреливание» грибов на сковороде.

    Жареные опята с картошкой

    Для приготовления вам понадобится:

    • опята — 300-400 г
    • картофель — 1 кг
    • лук репчатый — 1-2 шт.
    • соль, специи, зелень — по вкусу
    • масло растительное — для обжаривания

    Приготовление

    Заранее отварить грибы, откинуть на дуршлаг, дать стечь жидкости. В растительном масле обжарить на сковороде до золотистого цвета нарезанный небольшими кубиками очищенный репчатый лук.

    Добавить к обжаренному луку отваренные опята. Обжаривать, пока не испарится жидкость. Прикрыть крышкой и обжаривать еще 20-25 минут. Периодически перемешивать для более равномерного обжаривания.

    Тем временем в отдельной сковороде обжарить до полуготовности очищенный и нарезанный соломкой или кубиками картофель. Добавить к опятам с луком. Перемешать.

    На минимальном огне тушить под крышкой опята с картофелем, пока картофель не станет мягким. По вкусу посолить и поперчить. Готовое блюдо разложить по порционным тарелкам, посыпать при подаче свежей измельченной зеленью по вкусу.

    Опята с картошкой в духовке

    Для приготовления вам понадобится:

    • опята — 0,5 кг
    • картофель — 1 кг
    • лук репчатый — 2 шт.
    • сыр твердый — 150 г
    • соль, специи, зелень — по вкусу
    • масло растительное — для смазывания

    Приготовление

    По этому рецепту опята с картошкой в духовке можно приготовить как в большой форме, так и в порционных глиняных горшочках.

    Опята стандартным способом отварить в подсоленной воде. Картофель очистить от кожуры, нарезать круглыми ломтиками. Сыр натереть на крупную терку. Лук очистить и нарезать кольцами.

    В смазанную маслом форму (горшочки) выложить слой картофеля, слегка посолить. Сверху уложить слой луковых колец. Равномерным слоем выложить опята. Добавить соль, специи и сушеную зелень по вкусу.

    Опята сверху посыпать тертым сыром. Для большей сочности в блюдо перед добавлением сыра можно влить немного сметаны.

    Отправить форму (горшочки) с опятами и картошкой в духовку и запекать в течение 40 минут при 180-200°С. Готовые опята с картошкой подавать к столу горячими.

    Опята с картошкой в мультиварке

    Для приготовления вам понадобится:

    • опята — 0,4 кг
    • картофель — 0,4 кг
    • чеснок — 1 головка
    • сыр твердый — 150 г
    • сметана — 200 г
    • соль, специи, зелень — по вкусу

    Приготовление

    Нарезанный соломкой очищенный картофель уложить в чашу мультиварки, смазанную растительным маслом. Сверху уложить отваренные заранее опята. Разровнять.

    Выбрать режим «Тушение», установить таймер на 1 час. Включить мультиварку.

    Пока опята и картофель тушатся, приготовить сырно-чесночный соус. Для этого сыр натереть на крупную терку, чеснок пропустить через пресс. Смешать сыр и чеснок со сметаной, посолить и поперчить по вкусу.

    Когда на таймере мультиварки останется 20 минут до окончания работы режима «Тушение», открыть крышку, влить соус, перемешать. Закрыть крышку. Готовить до окончания программы.

    Готовые опята с картошкой подавать к столу, посыпав зеленью. Гарнировать ломтиками свежих овощей, например, помидоров или огурцов.

    Приятного аппетита!

    Источник: https://anydaylife.com/post/4552

    Как приготовить в духовке картошку с опятами и твердым сыром

    Картошка, приготовленная в духовке с опятами и сыром, приобретает красивую сырную корочку, что придаёт блюду особой изысканности. Дополнением к угощению послужат салаты из свежих овощей или простая нарезка из них.

    • Грибы – 700 г;
    • Картофель – 8-10 шт.;
    • Лук – 3 головки;
    • Твёрдый сыр – 200 г;
    • Масло растительное – 6 ст. л.;
    • Майонез – 5 ст. л.;
    • Перец молотый чёрный – 1 ч. л.;
    • Соль – по вкусу.

    Как приготовить в духовке картошку с опятами и сыром, покажет поэтапное описание процесса.

    1. Грибы после очистки отварить 15 мин., выложить на кухонное полотенце и оставить стекать.
    2. Картофель очистить, помыть, нарезать колечками, посолить по вкусу, поперчить, влить немного масла и перемешать.
    3. Лук почистить, порезать кольцами и пожарить на масле до румяной корочки.
    4. Картофель выложить в смазанную форму, затем выложить лук.
    5. Сверху распределить грибы, посолить по вкусу и поперчить.
    6. Смазать майонезом и посыпать стружкой из твёрдого сыра.
    7. Поставить форму в горячую духовку, запекать при температуре 180°С 40 мин.

    Рецепт приготовления

    Время приготовления блюда (включая обработку ингредиентов) – 40-45 минут.

    Последовательность действий:

    1. Свежие грибы перебрать: порченные удалить, хорошие оставить и почистить без промывания, чтобы блюдо не получилось водянистым.
    2. Клубни картошки почистить, вымыть, высушить бумажным полотенцем и нарезать брусками.
    3. Лук (если используется в рецепте) почистить, нарезать четвертинами колец. Чеснок после снятия шелухи измельчить под прессом.
    4. Опята крупно нарезать, слишком мелкие оставить целыми.
    5. В раскаленное масло на сковороду высыпать лук и обжарить до легкого золотистого оттенка.
    6. Добавить грибов и жарить их до готовности, периодически перемешивая ложкой.
    7. Высыпать в сковороду картофельные брусочки и продолжить жарку в течение 15-20 минут.
    8. Примерно за 3-7 минут до выключения огня добавить ко всем ингредиентам в сковороде сметану, тщательно перемешать.
    9. Измельчить пучок зеленого лука и посыпать им разложенное по тарелкам жаркое.

    Картошка с маринованными опятами и луком, запеченная в духовке

    Особенно вкусной в духовке получается картошка с маринованными опятами. Ароматное и аппетитное блюдо из этих двух ингредиентов – прекрасное решение для любого застолья.

    • Картошка – 800 г;
    • Маринованные опята – 500 г;
    • Лук – 4 головки;
    • Твёрдый сыр – 100 г;
    • Сметана и майонез – по 3 ст. л.;
    • Масло растительное – 4 ст. л.;
    • Вода – 100 мл;
    • Кориандр – 1 щепотка;
    • Паприка – 1 ч. л.;
    • Соль – по вкусу.

    Запечённая в духовке картошка с опятами – ароматное и сытное блюдо.

    1. Картофель нужно помыть, затем очистить, нарезать полукольцами толщиной не более 5 мм.
    2. Залить водой и оставить на 20 мин., чтобы вышел крахмал.
    3. Опята слить через дуршлаг, промыть и оставить стекать.
    4. Лук порезать кольцами, посолить по вкусу и перемешать.
    5. Смазать форму для запекания маслом, выложить картофель, посыпать паприкой и кориандром.
    6. Сверху выложить тонкий слой тёртого на мелкой тёрке сыра.
    7. Распределить кольца лука по картошке, затем выложить маринованные опята.
    8. Смешать в воде сметану с майонезом и полить всю поверхность.
    9. Сверху посыпать ещё один тонкий слой тёртого сыра и поставить в горячую духовку.
    10. Запекать 35-40 мин. при температуре 180°С.

    Пищевая и энергетическая ценность:

    Готового блюда
    ккал 1632 ккалбелки 36.9 гжиры 64.6 гуглеводы 224.3 г
    Порции
    ккал 408 ккалбелки 9.2 гжиры 16.2 гуглеводы 56.1 г
    100 г блюда
    ккал 94.9 ккалбелки 2.1 гжиры 3.8 гуглеводы 13 г

    Жареная картошка с опятами, чесноком и майонезом в духовке

    В этом варианте берётся жареная картошка с опятами и запекается в духовке, а добавленный майонез и чеснок сделает блюдо более пикантным.

    • Грибы – 700 г;
    • Картофель – 500 г;
    • Майонез – 200 мл;
    • Лук – 5 головок;
    • Чеснок – 4 зубка;
    • Масло растительное – для жарки;
    • Соль – по вкусу;
    • Паприка сладкая сушёная – 1 ч. л.;
    • Белое вино – 50 мл.

    Жареная картошка с опятами и майонезом в духовке – довольно сытное блюдо, способное утолить голод ваших домочадцев.

    • Опята очищаем, промываем и срезаем кончики ножек.
    • Отвариваем в подсоленной воде 15 мин., сливаем, и после остывания нарезаем кусочками.
    • Картофель промываем, очищаем от кожуры и нарезаем соломкой.
    • Жарим на масле до полуготовности и присаливаем по вкусу.
    • Лук очищаем от верхнего слоя, нарезаем кубиками.
    • Соединяем картофель, грибы и лук, солим по вкусу.
    • Соединяем майонез с белым вином, паприкой, давленым чесноком, всё взбиваем венчиком.
    • Смазываем форму для запекания маслом, выкладываем картофель с грибами и луком.
    • Заливаем майонезным соусом и ставим в духовой шкаф.
    • Запекаем 40-45 мин. при температуре 180°С.

    Жареные опята с картошкой

    Прежде чем пожарить опята с картошкой, их нужно отварить в пределах 10 минут. После этой процедуры воду сливают, наливают в емкость свежую воду, доводят грибы до кипения, солят и варят еще на протяжении 15 минут.

    Откинув на дуршлаг отваренные грибы, позволяют стечь излишкам жидкости.

    Пока осуществляется приготовление грибов, необходимо почистить, вымыть и нарезать соломкой картошку.

    Чтобы картофель стал в блюде хрустящим, рекомендуют замочить его в холодной воде на пару часов. Таким образом, из клубней выйдет крахмал, о чем будет свидетельствовать мутное состояние воды, которую нужно слить по окончании замачивания.

    Пока вымачивается картофель, следует нашинковать лук.

    Лук выкладывают в хорошо разогретое в сковороде растительное масло и обжаривают до приобретения им румяного цвета.

    К обжаренному до нужной степени луку добавляют грибы. Ингредиенты обжаривают вместе в течение 10 минут.

    Картофель необходимо обсушить. Для этого следует воспользоваться бумажным полотенцем.

    На большей по размеру сковороде разогревают масло и выкладывают в него сухой картофель. Обжаривают его на сильном огне, чтобы он зарумянился.

    Тизерная сеть

    К обжаренному картофелю добавляют лук и грибы. Ингредиенты доводят до полной готовности на среднем огне, периодически помешивая. В конце приготовления блюдо солят по вкусу.

    Готовое блюдо посыпают измельченным зеленым луком, и картошка жареная с опятами с пылу с жару подается на стол.

    Кулинарные советы

    Для приготовления жаренного с грибами картофеля используют как свежие, так и заранее замороженные или сушеные грибы, что позволяет готовить такое вкусное и сытное блюдо в течение всего года, а не только в период грибного сезона.

    Замороженные грибы можно приобрести в кулинарном отделе супермаркета либо заготовить впрок самостоятельно.

    Чтобы заморозить опята необходимо:

    • вымытые и очищенные от поврежденных участков грибы отварить в закипевшей и подсоленной воде на протяжении 1 часа. Эти грибы можно варить другим способом. После того так вода в кастрюле закипит с опятами, слейте воду, налейте новую чистую партию воды, посолите и кипятите в течение 30 минут;
    • обсушить, используя дуршлаг;
    • расфасовать по герметичным пакетам и поместить в морозильную камеру.

    Если хозяйка планирует жарить картофель с предварительно замороженными грибами, нет необходимости их размораживать перед введением в блюдо. В таком случае грибы в замороженном состоянии обжариваются вместе с луком до тех пор, пока из емкости не выпарится вся образовавшаяся в процессе готовки жидкость.

    Для приготовления жареной картошки с сушеными грибами, сушеные грибы нужно предварительно обработать. Сушеные лесные грибы замочить в воде, чтобы они приобрели более мягкое и упругое состояние. Такой вид грибов следует обязательно проваривать, как указано в представленном выше рецепте.

    Источник: https://vkys.info/1707-zharenye-opyata-s-kartoshkoy.html

    Картошка с мясом и опятами: как приготовить блюдо из грибов и свинины в духовке

    Свинина, приготовленная в духовке с картошкой и опятами – отличный вариант, позволяющий удивить членов всей семьи вкусным блюдом. Мясо лучше брать с минимальным количеством жира.

    • Грибы – 600 г;
    • Свинина – 500 г;
    • Картофель – 700 г;
    • Лук репчатый – 4 головки;
    • Майонез – 300 мл;
    • Твёрдый сыр – 200 г;
    • Масло сливочное;
    • Соль и молотый чёрный перец – по вкусу;
    • Рубленая зелень петрушки – 2 ст. л.

    Картошку с мясом и опятами в духовке делать несложно, нужно лишь заранее подготовив все ингредиенты.

    1. Свинина режется пластинками, толщиной не более 2 см.
    2. Отбивается молоточком, посыпается солью, перцем и оставляется мариноваться на 30 мин.
    3. Опята после предварительного очищения отвариваются 15-20 мин., процеживаются и оставляются стекать.
    4. Картофель очищается, нарезается пластинками, лук после очистки нарезается кубиками.
    5. Дно противня смазывается сливочным маслом, выкладывается маринованное мясо и смазывается майонезом.
    6. Затем посыпается измельчённым луком и следом выкладываются грибы.
    7. Поверх распределяется картофель, присаливается, перчится и поливается майонезом.
    8. Противень ставится в разогретую духовку, запекается 60 мин. при температуре 180°С.
    9. За 15 мин. до готовности противень вынимается, поверхность посыпается тёртым на мелкой тёрке сыром.
    10. После готовности блюдо посыпается рубленой петрушкой, нарезается кусочками и выкладывается на порционные тарелки. Подаётся с овощной нарезкой или же салатом.

    Процесс приготовления

    Отобрать картофель, вымыть его, срезать кожуру, еще раз промыть, порезать полукольцами, толщина которых должна быть три-четыре миллиметра. Большую сковороду разогреть, налить растительное масло, выложить картошку, насыпать соль и молотый перец, размешать и жарить примерно минут двадцать. Потом выложить в глубокую посуду.

    Следующим взять лук, снять с него шелуху, промыть, нашинковать мелкими кубиками и выложить в сковороду с грибами, насыпать черный перец и соль, перемешать и тушить примерно еще десять минут. Затем огонь выключить.

    Опята, запеченные в горшочках

    Те, кто нередко включает в свой рацион питания блюда из грибов, сходятся во мнении, что наиболее вкусные получаются опята с картошкой, в духовке запеченные в горшочках. Такой способ приготовления опят позволяет сохранить наибольшее количество витамина С, ценных аминокислот, таких микроэлементов, как кальций, натрий, фосфор, цинк, железо и другие. Придерживаясь для приготовления довольно простого рецепта картошки с опятами, в духовке приготовленной, можно получить кроме вкусного и сытного, еще и полезное блюдо из грибов.

    Для этого потребуются:

    Источник

    Картошка жареная с грибами и беконом. Жареная картошка с опятами и беконом

    Картошка жареная с грибами и беконом. Жареная картошка с опятами и беконом

    Если вы не знаете, как пожарить картошку с грибами на сковороде, рецепт с пошаговыми фото поможет вам. В данной интерпретации предлагается создать настоящий кулинарный шедевр. Ведь предложенный микс получается особенным: в нём невероятно изысканно, но гармонично сочетаются простые овощи, грибы и ароматный бекон.

    Душистой и очень-очень лакомой жареная картошка с грибами на сковороде получается по этому рецепту, сопровождённому пошаговыми фото. Конечно, блюдо не относится к категории правильного или диетического питания, но время от времени вполне можно позволить себе такое лакомство.

      Итак, реализуем пошаговый рецепт картошки с грибами на сковороде. Порезать кубиками бекон. Влить на сковородку масло. Согреть его и выложить в него нарезку. Жарить бекон 5 минут.

      Отправить к нему свежие или замороженные опята. Жарить до выпаривания жидкости, которую всегда выделяют грибы на умеренном огне.

      Тем временем следует заняться подготовкой овощей. Лук очистить. Порезать его половинками либо четвертинками колец. Можно это сделать и мелким кубиком. Тут как вам удобнее и привычнее. Очистить картофель. Промыть овощи в проточной воде, чтобы основательно смыть всю грязь. «Глазки» и тёмные участки в обязательном порядке срезать. Порезать клубни небольшими кубиками.

      Отправить картофель к опятам и луку. Добавить растительного масла очищенного. Посолить. Перемешать. Закрыть крышкой и жарить на огне мощностью чуть сильнее среднего 12-15 минут.

      Всыпать специи. Добавить лук. Размешать. Снова закрыть сковородку крышкой. Жарить всё вместе до готовности лука.

      Систематически овощи с грибами и беконом рекомендуется перемешивать.

    Картошка с грибами в беконе. Картофель с грибами в беконе

    Процесс приготовления блюда «Картофель с грибами в беконе» Для этого Вам понадобится всего 11 ингредиентов, оптимальное время готовки блюда «Картофель с грибами в беконе» составит 0 минут, сам рецепт рассчитан на 3 порции.
    Если у Вас получилось приготовить это блюдо, предлагаем оценить этот рецепт в комментариях. Присоединяйтесь к нашему сообществу Foodmag.me и делитесь собственными рецептами кулинарных шедевров!

    Ура!

    У вас есть все ингредиенты, давайте приступим к приготовлению!

    Ингредиенты

    0 / 11 ингредиенты
    • крупный картофель – 6 шт.
    • луковицы – 2 шт.
    • перец,
    • полоски бекона – 6 шт.
    • свежая петрушка
    • сливочное масло – 20 г
    • сметана – 4 ст. л.
    • соль
    • твердый сыр – 120 г
    • тмин
    • шампиньоны – 100 г
    Foodmag.me Нет оценки 0

    Отлично!

    Наслаждайтесь едой, надеюсь, вам было интересно с нами!

      Картошка с ветчиной и грибами в духовке. Картофель, запечённый с ветчиной и шампиньонами

      Голосом Карлсона: «Продолжаем разговор!» 😉

      Рецепт № 223 из моей книги «500 блюд из картофеля» . Ингредиенты (на 3-4 порции): 700 г картофеля (сваренного в мундире) 100 г репчатого лука 120 г ветчины (у меня-куриная) 100 г свежих шампиньонов 230 г консервированных шампиньонов 250 мл бульона (мясного или овощного) 200 мл сливок 50 г тёртого сыра соль и перец сливочное масло для обжарки Приготовление: 1. Духовку разогреть: 200-220°C. 2. Картошку почистить и нарезать кусочками (не очень толстые). Растопить на сковороде небольшой кусочек сливочного масла и обжарить картошку до золотистого цвета. Слегка посолить.

      3. Лук нарезать соломкой или на кусочки и обжарить в сливочном масле вместе с шампиньонами. Слегка посолить и поперчить. 4. Ветчину нарезать кусочками и обжарить.
      Люблю, когда в доме пахнет жареным луком и грибами!
      Видите, какой ароматный пар поднимается со сковороды? 😉
      Добавить ветчину к луку и шампиньонам.

      5. Перемешать бульон со сливками. 6. Добавить бульон со сливками к луку с шампиньонами и ветчиной. Накрыть крышкой и тушить на медленном огне 15 минут.

      7. Блюдо для запекания смазать сливочным маслом. Переложить картошку. Залить её соусом из шампиньонов и ветчины. Посыпать тёртым сыром. Очень симпатичный рецепт.Даже на следующий день картошечка было очень вкусной

      Оригинальный рецепт: 10 шт. картофеля, 80 г ветчины, 150 г шампиньонов, 1 ст.л. тёртого сыра, 1 луковица, 4 ст.л. масла, 1 сметанного соуса , зелень, соль. Приятной недели!

      Жареная картошка с шампиньонами

      Проще и вкусней рецепта не найти. На повестке дня: жареная картошка с шампиньонами. Не зря используются одни из самых доступных грибов, ведь их можно кушать круглый год. Разнообразие блюд с грибами довольно высоко, но самым любимым у многих остается все-таки рецепт простой и доступной еды, ведь пожарить картошку с ними — дело быстрое.

      Помимо основы, добавить сюда же можно немного лука и чеснока. Допускается поэкспериментировать с добавлением бекона, немного копченого мясопродукта придаст блюду пикантности. Если брать более яркие специи, получится тоже неплохо – паприку, куркуму, итальянские травы.

      Шаг 1 из 7

      Подготовить все продукты по списку. Выбрать нужное количество ингредиентов, а при надобности увеличить его, в зависимости от того, на сколько человек готовите.

      Шампиньоны выбрать среднего размера. Если попадутся мелкие грибы, их нужно будет использовать целиком, внешний вид такого блюда будет изумительным.

      Шаг 3 из 7

      Очистить лук, сполоснуть, просушить. Аналогично поступить с парой-тройкой зубчиков чеснока.

      Прогреть сковороду, влить пару ложек масла, параллельно нарезать лук полукольцами. Бросить луковую нарезку, припустить пару минут и добавить чесночные зубцы.

      Шаг 5 из 7

      Очистить картофельные клубни, вымыть и просушить их. Нарезать картошку крупными или средними сегментами. Добавить в сковороду. Все перемешать и отправить на умеренный огонь.

      Шаг 6 из 7

      Готовить блюдо 15-20 минут, в конце притрусить солью, перцем, по желанию добавить специи и пряности. Снять пробу, проверить картофель на готовность.

      Шаг 7 из 7

      К столу подавать жареную картошку с шампиньонами хорошо с домашними, а можно предложить гостям немного свежих овощей, зелень или легкие сезонные.

      Запеченный картофель-фри с грибами — Легкие рецепты запеченных грибов Портобелло

      Опубликовано · Последнее обновление ·

      Запеченный в духовке картофель-фри с грибами Портобелло — потрясающая здоровая закуска! Ломтики портобелло покрывают панировочными сухарями и запекают до золотистого цвета! Подавать с моим домашним айоли!

      Запеченный картофель-фри с грибами Портобелло — моя последняя зависимость! Хорошо, давайте будем реальными. На самом деле это не картошка фри, ведь они не жареные, а запеченные! Но они имеют фирменную форму картофеля фри, хрустящие снаружи, сочные внутри и полные аромата! И их можно обмакивать, и в моей книге это все, что я действительно ожидаю от жареного картофеля.

      И эй, кроме картофеля фри, нарезанного вручную, картофель фри с грибами портобелло действительно так же легко приготовить, и это хорошо, потому что они вызывают такое пугающее привыкание, что вы вдохнете первую порцию в течение нескольких минут. Учитывая, что они запекаются, а не жарятся, вы тоже не должны чувствовать себя виноватыми. Напротив, почему бы не подать их вместе с быстрым домашним айоли. Но послушайте, если это не ваша вещь, я перечислю несколько более вкусных вариантов ниже .

      Итак, подведем итоги:

      Грибы Портобелло, нарезанные и панированные с японскими панировочными сухарями панко и небольшим количеством сыра пармезан, запеченные и поданные с быстрым домашним айоли.

      Друзья, это незамысловатая и полная рекомендация гурмана в сезон грибов! И учитывая, что мы приближаемся к праздникам, позвольте мне просто указать, что они сделают чрезвычайно приятную общую закуску для вашего стола в День Благодарения.

      Или действительно для любого другого случая — это отличная закуска по телевизору или легкая закуска, когда возникает тяга к картофелю фри.

      Как приготовить запеченный картофель-фри с грибами Портобелло

      Подготовка: Разогрейте духовку до 425F / 225C.Поместите решетку на противень (решетка действительно помогает получить супер хрустящую корочку!), Слегка смажьте маслом кулинарным спреем и отставьте в сторону.

      Шаг 1–3 — Удалите стебли с каждого гриба и, используя ложку, соскребите жабры (черная часть снизу) и выбросьте. Нарежьте тонкими полосками (примерно ¼ дюйма каждая)

      Шаг 4 — Приготовьте три отдельные миски с мукой, яйцами и смесью панировочных сухарей Панко, пармезана и итальянской приправы.

      Шаг 5 — Один за другим посыпьте ломтики грибов мукой, затем яйцами и перемешайте панировочные сухари.Нажмите, чтобы на гриб было как можно больше панировочных сухарей. Выложите на подготовленный противень. Мойте руки по мере необходимости между ними, чтобы не образовалось слишком много кластеров.

      Шаг 6 — Выпекайте от 10 до 14 минут или пока они не станут золотисто-коричневыми и хрустящими (следите за ними, чтобы они не подгорели!)

      Другие варианты приправ:

      Замените итальянскую приправу в рецепте выше 2 чайными ложками следующих приправ и исключите пармезан:

      Возможно, вам понадобится добавить немного соли в зависимости от того, сколько соли уже в вашей смеси приправ.

      Варианты соуса для макания:
      • Айоли — рекомендуется с итальянскими приправами и стейками.
      • Chipotle Lime Mayo : & frac13; чашка майонеза, & frac23; чайные ложки сока лайма, ¾ чайных ложек порошка чили — рекомендуется с приправой для тако, фахита и паприки.
      • Обычный кетчуп — рекомендуется к стейкам или даже к итальянским.
      • Соус Маринара — рекомендуется с итальянской заправкой, стейком или перцем.

      Советы:

      • Если у вас нет решетки , поместите картофель прямо на противень, выстланный пергаментной бумагой, но переверните картофель на полпути, чтобы убедиться, что он равномерно приготовился и стал хрустящим.
      • У вас останутся остатки муки и смеси для панко, и это учтено в пищевой ценности.
      • СДЕЛАЙТЕ ИХ БЕЗ ГЛЮТЕНА : используйте панировочные сухари без глютена и муку без глютена
      • СДЕЛАЙТЕ ИХ БЕСПЛАТНЫМИ МОЛОЧНЫМИ : не используйте сыр пармезан и используйте вместо него питательные дрожжи (или просто не используйте пармезан).

      Запеченный картофель-фри с грибами Портобелло

      Состав

      • 2 большие грибы портобелло
      • & frac13; чашка мука
      • 2 яйца избитый
      • ¾ чашка Панировочные сухари панко
      • ¼ чашка свежий тертый сыр пармезан
      • 1 ½ чайные ложки итальянской приправы
      • поваренная соль перец
      Easy Aioli (другие варианты соуса для окунания см. Ниже)
      • & frac13; чашка майонез
      • 2 чайные ложки свежий лимонный сок
      • ½ чайная ложка цедра лимона по желанию
      • 1 мелкий зубчик чеснока прессованный или мелко измельченный
      • свежемолотый перец пробовать
      • морская соль по желанию, по вкусу

      Инструкции

      1. Разогрейте духовку до 425F / 225C.Поместите решетку на противень (решетка действительно помогает получить супер хрустящую корочку!), Слегка смажьте маслом кулинарный спрей и отставьте в сторону.

      2. Удалите стебли с каждого гриба, соскребите ложкой жабры (черная часть снизу) и выбросьте. Нарежьте тонкими полосками (около дюйма каждая).

      3. Приготовьте три отдельные миски с мукой, яйцами и смесью панировочных сухарей Панко, пармезана и итальянской приправы.

      4. Один за другим посыпьте ломтики грибов мукой, затем яйцами и перемешайте панировочные сухари.Нажмите, чтобы на гриб было как можно больше панировочных сухарей. Выложите на подготовленный противень. Промывайте руки по мере необходимости, чтобы не образовалось слишком много кластеров.

      5. Выпекайте 10–14 минут или пока они не станут золотисто-коричневыми и хрустящими (следите за ними, чтобы они не подгорели!)

      Примечания к рецепту

      • Если у вас нет решетки , поместите картофель прямо на противень, выстланный пергаментной бумагой, но переверните картофель на полпути, чтобы убедиться, что он равномерно приготовился и был хрустящим.
      • У вас останутся остатки муки и смеси для панко, и это учтено в пищевой ценности.

      Другие варианты приправ:

      Замените итальянскую приправу в рецепте выше 2 чайными ложками следующих приправ и исключите пармезан:

      Возможно, вам понадобится добавить немного соли в зависимости от того, сколько соли уже в вашей смеси приправ.

      Варианты соуса для макания:
      • Айоли — рекомендуется с итальянскими приправами и стейками.
      • Chipotle Lime Mayo : & frac13; чашка майонеза, & frac23; чайные ложки сока лайма, ¾ чайных ложек порошка чили — рекомендуется с приправой для тако, фахита и паприки.
      • Обычный кетчуп — рекомендуется к стейкам или даже к итальянским.
      • Соус Маринара — рекомендуется с итальянской заправкой, стейком или перцем.

      Пищевая ценность

      Запеченный картофель с грибами Портобелло

      Сумма на порцию

      калорий 561 Калорий в составе жира 333

      % дневная стоимость *

      Жир 37 г 57%

      Насыщенный жир 8 г 50%

      Холестерин 190 мг 63%

      Натрий 664 мг 29%

      Калий 7 452 мг18 Углеводы 38 г 13%

      Клетчатка 3 г 13%

      Сахар 5 г 6%

      Белок 18 г 36%

      Витамин A 371IU 7%

      Витамин C 3 мг 4%

      Кальций 228 мг 23%

      Железо 4 мг 22%

      * в процентах от суточных значений диета на 2000 калорий.

      Если вы пробовали этот рецепт запеченного гриба портобелло, не забудьте оценить рецепт ниже и дайте мне знать, как он прошел, в комментариях — я люблю слышать от вас! Вы также можете подписаться на меня в Instagram, Pinterest и Facebook, чтобы узнать больше о вкусном и закулисном!

      Еще больше полезных рецептов закусок, которые вам понравятся:

      Хрустящий запеченный картофель-фри с грибами Портобелло

      Как приготовить полезный запеченный картофель фри портобелло. Перейдите к рецепту запеченного картофеля фри с грибами портобелло или прочитайте, как их приготовить.

      Запеченный картофель фри портобелло — это мечта. Позволь мне объяснить. Они запекаются, а не жарятся. Они сочные внутри и полны аромата — больше, чем замена жареного мяса, мы думаем, что это нежная замена курицы — , это , насколько они хороши.

      ВАМ ТАКЖЕ МОЖЕТ ПОНРАВИТЬСЯ: Наш рецепт домашнего кетчупа. Как приготовить наш хороший домашний рецепт кетчупа. Сделайте кетчуп лучше всего, что можно купить в магазине!

      Как приготовить запеченный картофель фри Портобелло

      Вы можете приготовить овощной картофель фри за считанные минуты. Вот как это сделать:

      Все начинается с больших грибов портобелло.Удаляем стебель, а также жабры более темного цвета. Обычно мы этим не занимаемся, они вполне могут поесть. В этом случае, в конце концов, будет лучше, если вы их удалите.

      Дайте грибам ломтик, затем установите панировку. Ничего особенного — мука, яйца и панировочные сухари. Если у вас есть под рукой, используйте панировочные сухари панко, они хрустят легче, чем обычные панировочные сухари. С учетом сказанного, мы испекли этот картофель-фри портобелло как с обычными панировочными сухарями, так и с панко — оба эти блюда очень вкусные.

      После панировки на картофель фри распыляется кулинарный спрей, затем мы помещаем его в духовку и запекаем примерно на 10 минут.

      ВАМ ТАКЖЕ МОЖЕТ ПОНРАВИТЬСЯ: Запеченный картофель фри из сладкого картофеля, карамелизированный, хрустящий снаружи и нежный внутри. Здесь не нужна фритюрница. Перейти к рецепту запеченного картофеля фри.

      Рецепт обновлен, первоначально опубликован в сентябре 2012 года. С момента публикации в 2012 году мы изменили рецепт, чтобы сделать его более понятным. — Адам и Джоанн

      Хрустящий запеченный картофель-фри с грибами портобелло

      • PREP
      • ПРИГОТОВЛЕНИЕ
      • ИТОГО

      Эти запеченные картофель фри из грибов портобелло так легко приготовить.Для этого вам понадобится какая-то форма панировочных сухарей, мы предпочитаем использовать панировочные сухари панко, поскольку они немного хрустящие, однако вы, безусловно, можете использовать вместо них обычные или даже приправленные панировочные сухари.

      На 2 порции

      Вам понадобится

      2 больших гриба портобелло

      1/3 стакана универсальной муки

      2 слегка взбитых яйца

      1 чашка панировочных сухарей панко

      1 1/2 чайной ложки приправы для стейка

      Спрей для приготовления пищи с антипригарным покрытием

      Указания

        Нагрейте духовку до 425 градусов по Фаренгейту.Выстелите противень алюминиевой фольгой или пергаментной бумагой.

        Удалите стебли с каждого гриба, затем ложкой соскребите все темные жабры с нижней части каждого гриба и выбросьте. Нарежьте грибы ломтиками 1/4 дюйма.

        Настройте панировочную станцию, добавив муку, яйца и панировочные сухари в три отдельные неглубокие блюда. Добавьте к панировочным сухарям приправу для стейка и перемешайте.

        Обваляйте каждый ломтик грибов в муке, затем добавьте в яйцо, чтобы оно покрылось слоем, и, наконец, в панировочные сухари, чтобы каждый ломтик хорошо панировался.

        Разложите грибы в панировке на противне и слегка сбрызните антипригарным кулинарным спреем. Выпекать 8-10 минут, перевернув один раз во время приготовления, до золотистой корочки и хрустящей корочки. Подавайте картофель-фри портобелло с кетчупом или вашим любимым ароматным майонезом.

      Советы Адама и Джоанны

      • Нам нравится, когда их подают с кетчупом, но иногда из него получается простой майонез с хреном. Чтобы приготовить собственный, смешайте 1/2 стакана майонеза с 1/2 чайной ложкой цедры лимона и соком половины лимона.Добавьте 2–4 чайных ложки приготовленного хрена и приправьте солью по вкусу.

      Если вы готовите этот рецепт, сделайте снимок и отметьте его хэштегом #inspiredtaste — Нам нравится видеть ваши творения в Instagram и Facebook! Найдите нас: @inspiredtaste

      АВТОР: Адам и Джоанн Галлахер

      Картофель жареный с грибами Гарнир

      Поднимите свой обычный жареный картофель на новый уровень, добавив бекон из индейки и грибы. Это блюдо полно вкуса и хорошо сочетается с таким большим количеством блюд!

      Снова наступило то время года.Когда кухни гудят, столы полны, и остается кастрюль и сковородок, которые нужно мыть потом. Лично я ценю перерывы в меню, требующем особого ухода, и приветствую простые и быстрые рецепты.

      Вот почему в этот праздничный сезон мне больше всего понравится жареный картофель с индейкой и грибами .

      Вот что мне нравится в этом рецепте:

      Это удовлетворяющая сторона. Я первым признаю, что поедание картофеля может превратиться в бесконечное занятие.Но добавление в него бекона из индейки и грибов позволяет быстрее почувствовать себя сытым. Этот гарнир упрощает соблюдение правила «Хара хачи бул меня» : ешьте, пока не насытились на 80%.

      Это довольно простой рецепт. На создание этого рецепта, который идеально подходит для насыщенных праздничных обедов, уходит не так уж много труда.

      Это здорово и питательно! В этом блюде есть все: белки, углеводы, жиры, калий и другие витамины. Картофель — богатый источник калия.На самом деле в них больше калия, чем в бананах! Калий действует по-разному, так как он помогает снизить кровяное давление, сердечные и почечные заболевания. В индейке содержится витамин B6 и ниацин. И грибы! Это энергетическая и иммуностимулирующая пища!

      Будьте готовы удивить своих гостей, подарив им эту вкусную картошку. Это деревенское блюдо — замечательная замена картофельного пюре и печеного картофеля!

      Ингредиенты, необходимые для приготовления жареного картофеля с грибами

      Юконский картофель — Красновато-коричневый картофель или молодой картофель тоже подойдут.

      Оливковое масло первого холодного отжима — Или другое масло, которое вам нравится.

      Соль — Для вкуса.

      Зубчик чеснока — Усиление вкуса.

      Панчетта нарезанная — Придает вкус и свежесть! (Вместо этого вы также можете использовать бекон.)

      Грибы — Лучше всего подойдут белые или кримини

      Укроп — Фреш!

      Эстрагон — Придает блюду особый вкус. Вы можете этого не видеть, но вы определенно можете попробовать.

      Хрустящий жареный картофель в духовке — Грибное логово

      Жареный картофель — один из тех гарниров, которые идеальны круглый год, вне зависимости от сезона. Они просто хорошо сочетаются практически со всем; или вы даже можете наслаждаться ими сами по себе. Что касается меня, когда я слышу жареный картофель, я ожидаю, что он будет хрустящим. Поэтому, когда жареный картофель мягкий снаружи, я чувствую себя немного обманутым. Итак, позвольте мне показать вам, как каждый раз получать идеально хрустящий жареный картофель.

      Приготовьте картофель

      Для этого рецепта я выбрал красновато-коричневый картофель, потому что он имеет нейтральный вкус, а его крахмал хорошо сцепляется с пищевой содой (что является ключевым моментом для получения хрустящей корочки). К тому же они, как правило, большие, а это значит, что меньше картофеля нужно чистить, lol (если вы не хотите, чтобы кожица оставалась открытой). Я предпочитаю чистить их, чтобы они стали более хрустящими. Очистить и нарезать кубиками.

      Затем поставьте большую кастрюлю с водой и солью на сильный огонь и дайте ей закипеть.Затем добавьте пищевую соду в кипящую воду. Вы заметите химическую реакцию, когда пищевая сода вступит в контакт с соленой кипящей водой.

      Добавьте картофель и дайте ему покипеть не более 10 минут. Не накрывайте кастрюлю, иначе вода выльется через край из-за пищевой соды.

      Приправленное масло

      Пока картофель варится, измельчите чеснок, розмарин, тимьян и базилик.

      Затем поместите сковороду на слабый средний огонь и растопите в кокосовом масле.Затем добавьте чеснок, розмарин, тимьян и базилик. Пусть все жарится примерно 2–3 минуты или пока чеснок не станет золотисто-коричневым.

      С помощью мелкоячеистого ситечка отделите масло от трав. Отложите масло в сторону и НЕ выбрасывайте травы, так как они будут использованы в конце.

      Собираем все вместе

      Через 10 минут картофель готов. Слейте всю воду из кастрюли. Затем добавьте приправы (чесночный порошок, соль и перец) и заправленное маслом, которое было приготовлено ранее.

      Затем осторожно встряхните картофель, чтобы добавить приправы и масло. Не волнуйтесь, если картофель станет немного сливочным, когда вы его встряхнете; сливочная часть на самом деле станет очень хрустящей после обжарки.

      Затем застелите противень пергаментной бумагой и добавьте картофель. Обязательно разделите картофель как можно дальше, чтобы они не перекрывали друг друга.

      Поместите картофель в духовку с температурой 400F и запекайте примерно по 20 минут с каждой стороны или до желаемого цвета покрытия.Мне они нравятся золотисто-коричневые.

      Когда картофель вынут из духовки, добавьте его в миску и добавьте травы и чеснок, которые мы отложили. Также можно добавить свежую петрушку. Быстро перемешайте все, и все готово. Лучше всего, когда они только что вынуты из духовки. И вуаля! Вот так получается очень хрустящий жареный картофель! Наслаждайтесь и оставайтесь счастливыми!

      The Mushroom Den зарабатывает небольшую комиссию, если вы совершаете покупку, используя любую из партнерских ссылок, перечисленных в этом посте.Мы предлагаем только те продукты, в которые верим, поэтому надеемся, что они вам тоже понравятся.

      Курс: Закуски, гарниры

      Кухня: Американская, французская, средиземноморская

      Ключевое слово: картофель жареный, картофель жареный, гарнир

      Количество порций: 4 человека

      Калории на порцию: 180 ккал.

      Автор: Алина

      • 4 Большой Красновато-коричневый картофель
      • 2 столовая ложка Кокосовое масло
      • 3 Гвоздика Чеснок
      • 1 столовая ложка Тимьян
      • 1 столовая ложка Розмари
      • 1 столовая ложка Бэзил
      • 1 столовая ложка Пищевая сода
      • 6 Чашки Воды
      • 1 столовая ложка Чесночный порошок
      • Поваренная соль Пробовать
      • Перец Пробовать
      1. Для начала поставьте кастрюлю с водой и солью на сильный огонь и дайте ей закипеть.

      2. Пока вода кипит, очистить картофель и нарезать кубиками.

      3. Добавьте пищевую соду в кипящую воду, затем добавьте картофель. Дайте картофелю закипеть не более 10 минут, стараясь не накрывать кастрюлю, иначе вода выльется через край из-за пищевой соды.

      4. Пока картофель варится, измельчите чеснок, розмарин, тимьян и базилик.

      5. Поставьте сковороду на слабый средний огонь и растопите в кокосовом масле. Затем добавьте чеснок, розмарин, тимьян и базилик. Пусть все жарится примерно 2–3 минуты или пока чеснок не станет золотисто-коричневым.

      6. С помощью ситечка отделите масло от трав. Отложите масло в сторону и НЕ выбрасывайте травы, они будут использованы в конце.

      7. Картофель к этому моменту должен быть готов.Слейте всю воду из кастрюли и добавьте чесночный порошок, соль и перец (по вкусу) и ароматизированное масло, которое было приготовлено ранее.

      8. Встряхните картофель, чтобы добавить приправы и масло. Не волнуйтесь, если картофель станет сливочным, когда вы встряхнете; сливочная часть на самом деле станет очень хрустящей после обжарки.

      9. Застелить противень пергаментной бумагой и добавить картофель.Обязательно разделите картофель как можно дальше, чтобы они не перекрывали друг друга.

      10. Поместите картофель в духовку с температурой 400F и запекайте примерно по 20 минут с каждой стороны или до желаемого цвета покрытия.

      11. Когда картофель вынут из духовки, добавьте его в миску и добавьте травы и чеснок, которые мы отложили. Также можно добавить свежую петрушку. Быстро перемешайте все, и все готово.Лучше всего, когда они только что вынуты из духовки.

      * The Mushroom Den зарабатывает небольшую комиссию, если вы совершаете покупку, используя любую из партнерских ссылок, перечисленных в этом посте. Мы предлагаем только те продукты, в которые верим, поэтому надеемся, что они вам тоже понравятся.

      Жареный картофель, грибы, чеснок и гашиш из капусты | Vegan

      Устали от привычного картофельного оладья? Почему бы не попробовать эту сковородку с картофелем, грибами и капустой с хешем в следующем бранч-меню! Супер вкусно и определенно более красочно и полезно, чем обычно.Добавление сладкого картофеля и капусты добавит хорошего питания для начала дня, а грибы — отличный способ повысить содержание белка без мяса. Если вы едите яйца, вы определенно можете добавить сверху яйцо-пашот для еще большего кремового совершенства! (Всегда ищите органические яйца от кур от кур от кур от кур от кур от выращивания!)

      Меню бранча

      Когда дело доходит до завтрака / бранча на выходных, легко застрять в колее, поэтому неплохо немного изменить его и добавить дополнительного вкуса. Кроме того, слишком часто мы в конечном итоге едим белый картофель и яйца или яйца и хлеб, залитые соусом, но где же овощи? Пришло время обновить наши традиции и добавить больше овощей, особенно зелени, таких как капуста, мангольд и шпинат.

      Одно из самых простых изменений — добавить в смесь сладкий картофель. Знаете ли вы, что сладкий картофель очень полезен в плане питания? Они содержат антиоксиданты, которые необходимы для защиты наших клеток от ежедневного стресса, и минералы, такие как калий, минерал, абсолютно необходимый для сокращения мышц, передачи нервных импульсов, здоровья костей, водного баланса и нормального кровяного давления. Сладкий картофель содержит больше калия, чем бананы! Он также содержит витамин Е, полезный для сердца, медь и кверцетин, который, как считается, помогает нам лучше дышать и облегчает симптомы аллергии и астмы.

      Итак, сделайте свой бранч ярче с помощью этой простой сковороды с картофелем, грибами и капустой!

      Приятного аппетита!

      Сковорода с картофельным, грибным и капустным картофелем | Веганский | Без глютена

      Простой способ добавить дополнительные овощи и хорошее питание в свой бранч на выходных! Чтобы уменьшить воздействие пестицидов и других вредных химикатов, важно по возможности использовать органические ингредиенты, такие как картофель, грибы и капуста, поскольку эти продукты являются одними из наиболее загрязненных.

      Ингредиенты

      Жареный картофель
      • 1 фунт органического картофеля, вымытый и нарезанный кубиками (размер укуса)
      • 1 фунт органического сладкого картофеля промытый и нарезанный кубиками (размер укуса)
      • 1 столовая ложка оливкового масла первого холодного отжима
      • 1 / 2 чайные ложки паприки
      • 1/2 чайной ложки куркумы порошка
      • 1 чайная ложка орегано
      • 1/2 чайной ложки тимьяна
      • 1/2 чайной ложки розмарина
      • 1/8 чайной ложки перца
      Жареные грибы и капуста
      • 8 унций органических грибы по вашему выбору
      • 12 листьев органические стебли капусты удалены, крупно нарезаны
      • 2 измельченных зубчика чеснока
      • 1/4 чайной ложки морской соли
      • 1 столовая ложка оливкового масла первого холодного отжима для приготовления пищи

      Инструкции

      Жареный картофель
      1. Смешайте нарезанный кубиками картофель в миске среднего размера с небольшим количеством оливкового масла.Затем добавьте все специи и хорошо перемешайте, пока не покроете.

      2. Положите на большой противень, застеленный пергаментной бумагой, разложите картофель так, чтобы он не соприкасался.

      3. Выпекайте при температуре 375F в течение 25-30 минут или до золотистого цвета и поджаривания по краям.

      Жареные грибы и капуста
      1. Нагрейте большую сковороду на среднем огне. Добавьте немного оливкового масла и сразу же положите нарезанные грибы. Обжаривайте около 8-10 минут или до поджаривания по краям.

      2. Добавьте мелко нарезанную капусту и измельченный чеснок и тушите около 4-5 минут, пока капуста не начнет вянуть.

      3. Посыпьте солью и добавьте жареный картофель в сковороду, когда он будет готов. Наслаждайтесь прямо сейчас!

      Примечания к рецепту

      Это даст вам 2 большие порции или 4 маленькие порции. Не стесняйтесь удвоить или утроить рецепт, если у вас большая семья.


      Примечание: я не верю, что кому-то следует беспокоиться о подсчете калорий, но вот информация о питании для одной порции
      калорий: 653 ккал | Жиры: 18 г | Насыщенные жиры: 2 г | Натрий: 575 мг | Калий: 3740 мг | Углеводы: 109 г | Клетчатка: 14 г | Сахар: 11 г | Белок: 27 г | Витамин А: 66625% | Витамин C: 445% | Кальций: 663% | Утюг: 14.9%

      Присоединяйтесь к нашему здоровому сообществу!

      Получите советы, рецепты, наш информационный бюллетень

      и получите бесплатное руководство!

      Пожалуйста, проверьте папку «Входящие» / «Нежелательная почта», чтобы подтвердить подписку.

      Мы ненавидим спам, с нами ваша электронная почта в безопасности!

      Жареный картофель с укропом с грибами и перцем на BakeSpace.com

      Почему я люблю этот рецепт

      Это блюдо станет отличным гарниром к жареной курице или рыбе. Рецепт предусматривает приготовление картофеля в два этапа.Низкотемпературный этап гарантирует, что картофель прожарится и станет нежным внутри. При высокой температуре картофель снаружи приобретает хрустящую подрумяненную корочку. Форма для выпечки, которую вы используете, должна быть достаточно большой, чтобы картофель мог покрывать дно одним слоем или почти одним слоем.


      Ингредиенты, которые вам понадобятся

      3 больших картофелины или 4 средних картофеля
      2 измельченных зубчика чеснока
      3 столовые ложки растительного масла
      Сухой укроп или петрушка
      ¼ чайная ложка соли
      ¼ чайная ложка молотого черного перца
      1 болгарский перец (желательно зеленый)
      1⁄2 фунта грибов


      Проезд

      • Нарезать картофель на четвертинки.Выложить в форму для запекания одним слоем.


      • Посыпать сухой зеленью, посолить и поперчить.


      • Добавьте 2 измельченных зубчика чеснока и растительное масло. Хорошо перемешать.


      • Выпекайте при температуре 350 ° F около 1 часа или до тех пор, пока картофель не проткнется вилкой. Достаньте картофель из духовки и нагрейте духовку до 500 ° F. Снова поставить картофель в духовку еще на 10-15 минут.


      • Пока картофель запекается, нарежьте грибы и перец мелкими кусочками.В сковороде обжарьте зеленый перец и грибы, пока перец не проткнется вилкой. Смешать с картофелем.


      Вопросы, комментарии и обзоры


      Фри из сладкого картофеля со сливочно-грибной подливкой

      Фри из сладкого картофеля со сливочно-грибной подливкой | ЛАКТАИД® Перейти к основному содержанию >

      Информация о продукте

      >>

      Сладкий картофель фри со сливочно-грибной подливкой

      0

      Рецепт: Создатели продуктов бренда LACTAID®

      #MilkTheMoments — Комфортная пища для души — закуска или гарнир для всей семьи

      Выход: 5 порций

      Время приготовления:

      Общее время:

      Состав

      перец черный молотый

      Больше соли для обсыпки запеченного картофеля фри (нам нравится морская соль в слоеном виде)

      Препарат

      Для картофеля фри из сладкого картофеля :

      1. Разогрейте духовку до 450 градусов.
      2. Выстелите два противня алюминиевой фольгой или пергаментной бумагой, затем поставьте сковороды в духовку, чтобы они нагрелись.
      3. Затем нарежьте сладкий картофель на полдюймовые палочки. Выложите на противень и перемешайте с оливковым маслом, солью и перцем. Выпекать от 30 до 40 минут, перевернув наполовину.

      Для сливочно-грибной подливки :

      1. Растопите кокосовое масло на среднем огне, пока оно не растает. Вмешайте муку и варите 3 минуты, взбивая, пока мука не впитается.
      2. Добавить грибы и чеснок и обжарить 5 минут, пока грибы не начнут размягчаться.
      3. Добавьте LACTAID® 2% молоко и постоянно взбивайте, пока смесь не станет густой и однородной, около 10 минут. Добавьте соль и черный перец.

      Сборка :

      1. Полить картофель подливой.
      2. Украсить свежей петрушкой и творогом LACTAID® *.

      * Вариант добавления LACTAID® «Сырный творог», чтобы сделать его более похожим на путин: возьмите 1 чашку творога LACTAID® и добавьте в пакет с ореховым молоком или марлю.Выдавите лишнюю воду и добавьте в картофель фри с соусом.

      Способы сэкономить

      Ознакомьтесь с купонами LACTAID® и специальными предложениями рядом с вами.

      Войдите, используя свою учетную запись с

      {* loginWidget *}
      {* #userInformationForm *} Адрес электронной почты {* традиционныйSignIn_emailAddress *} Пароль {* традиционныйSignIn_password *}

      Регистрируясь, вы соглашаетесь получать дополнительную информацию о продуктах, рекламных акциях, информационных бюллетенях и опросах с нашего сайта.Если вы решите зарегистрироваться у поставщика социальных сетей, ваш поставщик социальных сетей поделится определенной информацией с нашим сайтом.

      {* традиционныйSignIn_signInButton *}

      {* / userInformationForm *}

      С возвращением, {* welcomeName *}!

      {* loginWidget *}

      С возвращением!

      {* #userInformationForm *} {* традиционныйSignIn_emailAddress *} {* традиционныйSignIn_password *}

      {* традиционныйSignIn_signInButton *}

      {* / userInformationForm *}

      Все поля обязательны, если не указано иное

      {* #socialRegistrationForm *} {* socialRegistration_firstName *} {* socialRegistration_lastName *} {* socialRegistration_displayName *} {* socialRegistration_gender *} {* socialRegistration_emailAddress *}

      Будет использоваться как ваше имя пользователя

      Индекс {* socialRegistration_zipcode *}

      Отправляя свою информацию выше, вы соглашаетесь с тем, что предоставляемая вами информация будет регулироваться Политикой конфиденциальности нашего сайта.

      {* / socialRegistrationForm *}

      Зарегистрируйтесь с существующей учетной записью:

      {* loginWidget *}

      Создайте учетную запись, предоставив информацию ниже.

      Все поля обязательны, если не указано иное.

      {* #форма регистрации *} Имя {* TraditionalRegistration_firstName *} Фамилия {* TraditionalRegistration_lastName *} Отображаемое имя (необязательно)

      Это то, что будет публично отображаться для других пользователей, когда вы напишете обзор или сообщение в блоге.Если вы не укажете отображаемое имя, будет использоваться ваше имя.

      {* TraditionalRegistration_displayName *} {* традиционныйRegistration_gender *} Адрес электронной почты

      Будет использоваться как ваше имя пользователя

      {* традиционныйRegistration_emailAddress *} Пароль

      Должно быть не менее 8 символов

      {* традиционный пароль_регистрации *} Подтвердите пароль {* традиционныйRegistration_passwordConfirm *} Индекс {* традиционныйRegistration_zipcode *}

      Отправляя свою информацию выше, вы соглашаетесь с тем, что предоставляемая вами информация будет регулироваться Политикой конфиденциальности нашего сайта.

      {* /форма регистрации *} {* #requirementsPostLoginForm *} {* имя *} {* фамилия *} {* Пол *} {* индекс *}

      Отправляя свою информацию выше, вы соглашаетесь с тем, что предоставляемая вами информация будет регулироваться Политикой конфиденциальности нашего сайта.

      {* saveButton *} {* / requirementsPostLoginForm *}

      Все поля обязательны для заполнения

      {* #forgotPasswordForm *} Адрес электронной почты {* традиционныйSignIn_emailAddress *} {* / ForgotPasswordForm *}

      Похоже, у вас уже есть учетная запись.Мы внесли некоторые изменения в наш сайт, и нам нужно, чтобы вы создали новый пароль для входа в систему. Нажмите «Отправить», чтобы получить электронное письмо с инструкциями по созданию нового пароля.

      {* #optinUserNewPasswordForm *} {* optinUser_emailAddress *} {* / optinUserNewPasswordForm *}

      Проверьте свою электронную почту, чтобы найти ссылку для сброса, чтобы продолжить процесс сброса.

      {* mergeAccounts *}

      {* #tradAuthenticateMergeForm *} {* традиционныйSignIn_emailAddress *} {* mergePassword *} {* / tradAuthenticateMergeForm *} {* #privacyPolicyPostLoginForm *}

      Нажимая «Принять» ниже, вы подтверждаете, что прочитали, поняли и приняли Политику конфиденциальности наших сайтов

      .
    Leave a Reply