Запеканка из кабачков и творога в духовке: Запеканка из кабачков с творогом в духовке рецепт с фото пошагово

Содержание

Творожная запеканка с кабачками рецепт – Европейская кухня: Основные блюда. «Еда»

Творожная запеканка с кабачками рецепт – Европейская кухня: Основные блюда. «Еда»

+ Подбор рецептов

Основные блюда

Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты

Включить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиенты

Сладкий перецКабачкиТыкваШампиньоныСвинина

Тип рецепта

Показать 0 рецептовОчистить всё

Творожная запеканка с кабачками

АВТОР: Анна Мораликова порции:  2ГОТОВИТЬ:  

1 час

1 час

Добавить в книгу рецептов507

Автор рецепта

Подписаться

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Молодые кабачки

400 г

Куриное яйцо

2 штуки

Мягкий обезжиренный творог

100 г

Чеснок

1 зубчик

Твердый сыр

25 г

Растительное масло

1 чайная ложка

Инструкция приготовления

1 час

Распечатать

1Кабачки натереть на крупной терке, помять, хорошо отжать (от лишней жидкости).

2Творог смешать с сыром, натертым на мелкой терке, хорошо посолить (солить из расчета на всю запеканку, так как кабачки не солим), добавить измельченный чеснок.

3Взбить яйца и осторожно смешать с сырной смесью.

4Форму смазать растительным маслом, выложить кабачки и залить яично-сырной смесью, немного перемешать.

5Запекать в духовке при температуре 200 градусов 30–40 минут.

Совет к рецептуКалорийность 87 ккал на 100 грамм.

Популярные запросы:

Комментарии (10):Показать все комментарии

0

Получилось очень вкусно! Сыра добавила немного больше, для вкуса. Спасибо за потрясающий и легкий летний рецепт!

ОтветитьПожаловаться

0

Вкусно! Но запекала я все 50 мин. И чеснок добавлять не буду, так вкус более кабачковый будет.

ОтветитьПожаловаться

0

очень вкусно! спасибо за шикарный рецепт! кушали со сметанкой, ням-ням)

ОтветитьПожаловаться

Читайте также:Похожие рецептыАвтор: Кулинар 5004739

4 ингрендиента

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

14 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Сергей Александрович Кудрин

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

17 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Матильда Огурцова

11 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Матильда Огурцова

18 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Матильда Огурцова

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Матильда Огурцова

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА.РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Запеканка из кабачков с творогом

Когда много кабачков, руки так и тянутся приготовить из них что-нибудь интересное и вкусное. Именно поэтому я и решила приготовить запеканку из кабачков с творогом. Запеканка получается очень лёгкой, так как в ней очень мало муки, но такой вкусной, что съедается очень быстро. Я готовила запеканку к обеду, а до вечера от неё уже ничего не осталось. Готовится блюдо совсем не сложно, не смотря на то, что в несколько этапов.

Ингредиенты

Для приготовления запеканки из кабачков с творогом нам понадобится:

кабачки молодые — 4 шт.;

варёное куриное филе — 1 шт.;

лук репчатый — 1 шт.;

чеснок — 5 зубчиков;

морковь молодая — 2-3 шт.;

творог домашний — 250 г;

молоко — 100 мл;

яйца — 2 шт.;

сыр твёрдый — 100 г;

масло подсолнечное — для жарки;

мука пшеничная — 65 г;

ароматные травы — по вкусу;

укроп свежий — по вкусу;

соль, перец — по вкусу;

зелёный лук — несколько перьев;

помидоры — 3-4 шт.;

сливочное масло и манная крупа — для смазывания и обсыпки формы.

Этапы приготовления

Кабачки нарезать небольшими кубиками. У меня пошло 3 кабачка и 1 кабачок я оставила для верха запеканки.

Морковь нарезать кружочками. Морковь лучше взять молодую.

Нарезать кубиками репчатый лук, чеснок мелко нарезать. Разогреть в сковороде подсолнечное масло и обжарить лук и чеснок в течение 5 минут, добавить морковь.

Следом добавить в сковороду кабачки. Тушить всё вместе 10 минут.

Творог смешать с молоком до однородной массы. Можно воспользоваться блендером или хорошо растереть вилкой.

Яйца взбить с солью, добавить приправы. Соединить яйца с творогом. Снова хорошо размешать.

На тёрке натереть твёрдый сыр и половину добавить в творожно-яичную смесь.

В большой миске смешать овощи и нарезанное кубиками куриное филе с творожно-яичной массой, добавить муку и измельчённую зелень. Масса не должна быть жидкой, поэтому смотрите по консистенции.

Разъёмную форму (у меня 28 см) смазать сливочным маслом и обсыпать манной крупой. Выложить смесь из овощей, курицы и творога, разровнять.

Нарезать тонкими кружками оставшийся кабачок. Кружочками нарезать помидоры. Выложить на поверхность кабачки, посолить и поперчить, затем помидоры и также их посолить и поперчить.

Разогреть духовку до 180 градусов и поставить запеканку готовиться на 35 минут. Спустя это время духовку открыть и посыпать запеканку немного зеленью и оставшимся сыром.

Запекать ещё 10 минут. Затем вынуть и дать наполовину остыть. В горячем виде разрезать не получится, так как наша выпечка должна схватиться.

Когда остынет, пройтись ножом по краю формы и снять кольцо. Вкусная, аппетитная запеканка из кабачков с творогом готова!

Вот такая наша запеканка в разрезе.

Приятного аппетита!

Творожная запеканка низкокалорийная с кабачком в духовке

Главная » Разное » Творожная запеканка низкокалорийная с кабачком в духовке

рецепты в мультиварке, без муки, с фаршем, помидорами

На диете можно позволить себе запеканку из кабачков, ведь этот овощ имеет приятный и легкий вкус, содержит витамины C, B1 и B3, а также минералы – калий, железо и магний. Это способствует тому, что овощ отлично воздействует на обменные процессы и выводит из организма лишнюю жидкость. Так, на вооружение обязательно стоит взять простые рецепты этого замечательного блюда.

Правила запекания

Благодаря большому разнообразию диетических рецептов каждый худеющий сможет приготовить запеканку на свой вкус. Но вне зависимости от конкретного рецепта, правила выпекания остаются неизменными:

  1. Перед тем как выложить продукты на противень для запекания, посуду нужно обильно смазать маслом.
  2. Духовку разогреваем до 180-190 градусов, а уже потом ставим кабачки запекаться.
  3. Время готовки – от 40 до 60 минут. Если в рецепте присутствует картофель, время готовки – максимальное.

Придерживаясь этих правил, вы приготовите отменное диетическое блюдо в своей духовке.

Классический рецепт

Калорийность 100 г такого блюда – 100 ккал, поэтому можно смело запастись необходимыми продуктами и приступить к готовке.

На стол выкладываем:

  • цукини (молодой кабачок) – 1-2 ед.;
  • сыр моцарелла (или брынза) – 100 г;
  • сыр твердого типа (например, пармезан) – 2 ст. л.;
  • мука грубого помола – 3-4 ст. л.;
  • куриные яйца – 2 ед.;
  • молоко низкопроцентное – 1 стакан;
  • репчатый лук – 1 ед.;
  • разрыхлитель – 1 ч. л.;
  • растительное масло – 1 ч. л.;
  • соль, перец.

Приступаем к готовке:

  1. Лук нарезаем кольцами, а вот цукини и моцареллу пропускаем через крупную терку.
  2. Смешиваем готовые овощи с сыром. Теперь берем противень, смазываем маслом и выкладываем полученную смесь.
  3. Готовим тесто: муку с разрыхлителем смешиваем, вливаем молоко и перемешиваем, чтобы не осталось никаких комочков. Далее в тесто вбиваем яйца, солим, перчим и вливаем растительное масло. Все тщательно перемешиваем.
  4. Выливаем тесто к овощам, а сверху посыпаем тертым твердым сыром. Отправляем готовиться до золотистой корочки.

Для выпекания можно использовать маленькие формочки для кексов.

Если у вас минимум времени на готовку, обратите внимание на простой рецепт из видео:

4 рецепта кабачковой запеканки без муки

В этих рецептах вам не потребуется мука, поэтому калорийность запеканки на 100 г ниже 100 ккал.

№1: С плавленым сыром

На стол выкладываем:

  • молодой кабачок – 1 кг;
  • репчатый лук – 2 ед.;
  • куриные яйца – 4 ед.;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • плавленый сыр – 3 штуки;
  • растительное масло – 3 ст. л.;
  • соль, перец.

Приступаем к готовке:

  1. Очищаем кабачки и нарезаем полукольцами. Следует отметить, что при желании можно не очищать их кожуру.
  2. Лук мелко шинкуем и пассируем на масле до золотистого цвета.
  3. Сырки нарезаем небольшими кубиками и пропускаем через крупную терку.
  4. Выкладываем готовые продукты в противень, смазываем измельченным чесноком, а далее солим, перчим и смешиваем.
  5. Последний штрих – заливаем готовую массу взбитыми яйцами и ставим готовиться.

Отличным дополнением к такой запеканке станет маложирная сметана, томатный соус и даже овощной салат. На свое усмотрение блюдо можно подавать холодным либо теплым.

Если вы на строгой диете, воспользуйтесь рецептом из видео:

№ 2: С картофелем

Запеканку, приготовленную по такому рецепту, можно смело подавать на низкокалорийной диете.
Но стоит отметить, что для нее наилучший вариант – молодые летние кабачки, которые обладают мягкой структурой и нежным вкусом.

На стол выкладываем:

  • кабачок – 1 ед.;
  • картофель – 2 ед.;
  • куриное яйцо – 1 ед.;
  • адыгейский сыр – 1/3 от массы кабачка;
  • специи, зелень.

Приступаем к готовке:

  1. Овощи отмываем и натираем на терке, а далее важный момент – через 10 минут отжимаем руками жидкость.
  2. Измельчаем адыгейский сыр, например, пропустив через среднюю терку.
  3. К овощам добавляем яйцо, специи и смешиваем.
  4. Шинкуем зелень, добавляем к сыру, а после – к овощам. Тщательно все перемешиваем и отправляем готовиться.

Такую запеканку стоит подавать с низкопроцентной сметаной.

№ 3: С фетой

Для приготовления такой запеканки можно использовать любые кабачки – и молодые, и зрелые, но во втором случае при готовке стоит обязательно очистить овощ от грубых семечек и кожуры.

На стол выкладываем:

  • кабачки – 1 кг;
  • куриное яйцо – 4 ед.;
  • сыр фета – 300 г;
  • сыр твердого типа – 50 г;
  • репчатый лук – 2 ед.;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • растительное масло – 1 ст. л.;
  • зелень, соль.

Приступаем к готовке:

  1. Измельченные на крупной терке кабачки слегка обжариваем на масле, выкладываем на дуршлаг и оставляем на 10 минут для выхода лишней жидкости.
  2. Мелко шинкуем лук и обжариваем на растительном масле до золотистого цвета, выкладываем в отдельную посуду с кабачками, куда также взбиваем яйца.
  3. Добавляем к полученной массе измельченный чеснок, зелень, сыр фета. Всё солим и размешиваем, после чего отправляем запекаться.

В следующем видео предлагается рецепт с использованием соевого соуса:

№ 4: С помидором

Запеканка с томатом получается особенно сочной, к тому же его вкус отлично дополняет вкус кабачков.

На стол выкладываем:

  • кабачок молодой – 1 ед.;
  • помидор – 1 ед.;
  • красный перец – 1 ед.;
  • кефир маложирный – 130 мл;
  • куриные яйца – 3 ед.;
  • сыр твердого типа – 50 г;
  • зелень, специи.

Приступаем к готовке:

  1. Нарезанные кольцами кабачки солим и оставляем на 10 минут для выхода жидкости.
  2. Нарезанный полукольцами лук пассеруем на масле, что так же проделываем с перцем, нарезанным на маленькие кубики.
  3. В кефир взбиваем яйца, добавляем зелень и специи.
  4. Все готовые ингредиенты выкладываем на противень, раскладываем нарезанный ломтиками помидор и заливаем кефиром.
  5. За 10 минут до готовности достаем запеканку, присыпаем твердым сыром и вновь отправляем в духовку.

Так, кабачковая запеканка с помидором готова!

Воздушная творожно-кабачковая запеканка

Творог является основным ингредиентом в рецептах многих диетических овощных запеканок, в том числе может применяться в этом рецепте.

На стол выкладываем:

  • кабачок молодой – 5 ед.;
  • творог маложирный – 400 г;
  • куриные яйца – 5 ед.;
  • мука грубого помола – полстакана;
  • соль.

Приступаем к готовке:

  1. Без очистки кожуры пропускаем кабачки через терку, солим и даем настояться. Через пару минут выдавливаем сок.
  2. Выкладываем творог в отдельную посуду, добавляем муку, яйца и соль. Все тщательно перемешиваем до получения однородной массы.
  3. Добавляем к творогу кабачки и можно отправить в духовку.

Вы можете приготовить данное блюдо без муки, если находитесь на строгой диете по рецепту из видео:

Рецепты кабачковой запеканки с фаршем

Если ваш рацион предполагает употребление мяса, обратите свое внимание на кабачковые запеканки с фаршем, которые можно подавать на обед в качестве полноценного блюда.

Вариант №1

На стол выкладываем:

  • кабачок молодой – 3 ед.;
  • мясной фарш (отлично подойдет фарш куриного филе) – 400 г;
  • тертый сыр – 50;
  • сметана маложирная – 150 г;
  • помидор – 2 ед.;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • растительное масло – 2 ст. л.;
  • соль, перец.

Приступаем к готовке:

  1. Нарезаем кольцами кабачки, солим.
  2. Измельчаем чеснок, добавляем в растительное масло со специями по вкусу. Масло вливаем к кабачкам.
  3. Солим и перчим фарш, а после месим.
  4. В противень выкладываем половину кабачков, а поверх тонким слоем фарш, который смазываем сметаной. Далее выкладываем оставшиеся кабачки и отправляем готовиться.
  5. Достаем запеканку за 10 минут до готовки, присыпаем тертым сыром и отправляем в духовку.

Как готовится такая запеканка, вы также можете увидеть в видео:

Вариант №2

Цукини дополняем двумя ключевыми ингредиентами – куриным фаршем и белым рисом.

На стол выкладываем:

  • кабачок – 300 г;
  • помидор – 2 ед.;
  • куриный фарш – 150 г;
  • белый рис – 50 г;
  • куриное яйцо – 1 ед.;
  • тертый сыр – 100 г;
  • чеснок – 2 зубчика.

Приступаем к готовке:

  1. Рис заливаем кипятком и оставляем на 20 минут.
  2. Кабачок пропускаем через крупную терку, солим и оставляем на 10 минут, после чего отжимаем сок.
  3. Нарезаем помидор тоненькими кольцами.
  4. Измельчаем чеснок и сыр, соединяем и взбиваем с яйцом.
  5. Сливаем воду с риса, соединяем с фаршем и солим.
  6. В противень выкладываем слои запеканки: кабачки, фарш, помидоры, яично-сырная смесь. После отправляем запекаться.

Готовое блюдо посыпать нарезанным зеленым луком.

Рецепты кабачковой запеканки в мультиварке

Приготовленная в мультиварке кабачковая запеканка – это вкусное полезное блюдо, которое сохранило в себе все полезные свойства используемых продуктов.

Приготовленную в мультиварке запеканку можно поместить в пищевой контейнер и хранить в холодильнике до 2-х дней.

№1: Постный

На стол выкладываем:

  • молодой кабачок – 4 ед.;
  • куриные яйца – 4 ед.;
  • плавленый сыр – 3-4 пачки;
  • мука грубого помола – 3 ст. л.;
  • лук – 1 ед.;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • соль, перец, зелень.

Приступаем к готовке:

  1. Очищаем кабачки от кожуры, обсушиваем и натираем на терке, после выдавливаем лишнюю жидкость.
  2. Очищаем лук и мелко нарезаем.
  3. Натираем плавленый сыр на терке.
  4. С помощью ножа или пресса измельчаем чеснок.
  5. Взбиваем яйца и смешиваем с мукой, доведя до однородной массы.
  6. Чашу мультиварки смазываем маслом, выкладываем слои запеканки: кабачки, сыр, лук, чеснок. После солим и перчим, посыпаем мелко измельченной зеленью. Далее все тщательно перемешиваем.
  7. Заливаем готовую массу тестом.
  8. Закрываем крышку устройства, выбираем режим «Запеканка» или «Выпечка», а время готовки – 50-60 минут.

Так, около часа вам потребуется, чтобы приготовить полезное блюдо. В этом также можно убедиться, просмотрев видео ниже:

№2: С мясом

На этот рецепт вам непременно стоит обратить внимание, если вы желаете приготовить блюдо с мясом.

На стол выкладываем:

  • молодой кабачок – 2 ед.;
  • картофель – 4 ед.;
  • помидор – 2 ед.;
  • куриный фарш – 500 г;
  • сыр твердый – 100 г;
  • мука грубого помола – 3 ст. л.;
  • куриные яйца – 3 ед.;
  • сметана маложирная – 200 г;
  • растительное масло – 1 ст. л.;
  • зеленый лук – 1 небольшой пучок;
  • соль, специи.

Приступаем к готовке:

  1. Отмываем и нарезаем кольцами кабачки, картофель и помидоры.
  2. Готовим заливку: смешиваем яйца, сметану, муку, соль и специи, а далее всё тщательно взбиваем, чтобы получить однородную массу.
  3. Чашу мультиварки обильно смазываем растительным маслом, выкладываем кабачки, мелконарезанный лук, картофель, причем каждый слой солим, перчим и поливаем заливкой.
  4. Выкладываем на картофель фарш, а далее при желании повторяем слои.
  5. На конечный слой выкладываем кольца помидора, заливаем оставшимся соусом и посыпаем твердым сыром.
  6. Ставим мультиварку на режим «Выпечка» и готовим около 60 минут (пока не приготовится картофель).
  7. Когда прибор выключится, оставляем запеканку на 15 минут, чтобы сыр схватился.
  8. Делим с помощью лопатки запеканку на порции и выкладываем на тарелки для подачи.

Итак, кабачковая запеканка – это отличное блюдо, которое вы можете кушать даже на самой строгой низкокалорийной диете. Вы можете воспользоваться приведенными рецептами, а при желании – видоизменять, готовя или в духовке, или в мультиварке.

Кабачковая запеканка в духовке диетическая: рецепты пп из кабачков с фаршем, калорийность, полезные свойства, советы диетологов

Необязательно при снижении веса употреблять одни салаты и кефир. Разнообразит рацион вкусная и сочная диетическая запеканка из кабачков в духовке. Здесь собраны лучшие рецепты, которые легко приготовить дома.

Правила приготовления запеканок для диеты

Кабачок сам по себе имеет низкую калорийность. И очень важно не испортить это достоинство. Большое количество сыра, жирного мяса, муки, соусов может поднять энергетическую ценность блюда в несколько раз. Чтобы этого не произошло, важно знать несколько хитростей приготовления этого простого, но вкусного диетического блюда.

Секреты приготовления диетической запеканки с кабачками:

  • белую муку желательно заменять темными видами либо молотой гречкой, овсянкой, отрубями;
  • для снижения жирности и калорийности можно добавлять не целые яйца, а только желтки;
  • если запеканка готовится с курицей, кожу нужно удалять. В ней много жира и вредных веществ;
  • фарш для запеканки желательно готовить самостоятельно, так как производители добавляют много сала;
  • сыр — очень калорийный продукт. Если хочется посыпать запеканку, то следует выбирать продукт с малой жирностью, не стоит делать слишком толстый слой;
  • если кабачки очень сочные, то их нужно присолить, оставить на несколько минут, а затем слегка отжать.

Чтобы не повышать жирность запеканки из кабачков для похудения, рекомендуется использовать силиконовые формы или другую посуду с современным антипригарным покрытием. Оно не требует использования масла, все отлично вынимается, ничего не прилипает.

Простая запеканка на скорую руку

В этом рецепте диетической сочной запеканки из кабачков не очень много продуктов. Блюдо довольно легко делается, не требует много времени. При этом оно имеет низкую калорийность, богато белками, отлично утоляет голод.

Ингредиенты:

  • 500 г кабачка;
  • 3 яичных белка;
  • 2 ст. л. молотой овсянки;
  • 3 ст. л. кефира;
  • 1 долька чеснока;
  • соль, перец;
  • 15 г укропа.

Приготовление:

  1. Натереть кабачки. Если у них уже созрела кожица или появились семена, то все лишнее удалить.
  2. Ввести к овощам кефир, отдельно взбитые белки, не забыть про соль, по желанию добавить молотый перчик.
  3. Размешать, ввести рубленый чеснок (можно сухой), зелень, овсянку либо зерновую муку. Размешать овощную массу повторно. Получится подобие теста.
  4. Вылить массу в форму, разровнять.
  5. Отправить в духовку приблизительно на 25 минут, готовится диетическое блюдо при 200 градусах. Если хочется, то можно слегка присыпать тертым сыром.

Чеснок добавлять необязательно, также разрешается заменять укроп другой зеленью, можно этот ингредиент исключать.

Кабачковая запеканка (диетическая) с заливкой

В этом блюде кабачки не нужно натирать или нарезать пластинками. Они готовятся достаточно большими кусочками, готовятся в заливке. Так как запеканка из кабачков диетическая (ПП), желательно использовать нежирный сыр и молочные продукты.

Ингредиенты:

  • 2 кабачка;
  • 200 г цветной капусты;
  • 2 болгарских перца;
  • 150 мл молока;
  • 70 г нежирного сыра;
  • 2 яйца;
  • 1 долька чеснока;
  • соль.

Приготовление:

  1. Поломать капусту на небольшие соцветия. Затем опустить в кипяток, отварить 3 минуты.
  2. Кабачок нарезать кубиками по полтора сантиметра. Покрошить стручки перца.
  3. Овощи смешать. Отправить в форму, обязательно разровнять.
  4. Поставить в духовку. Готовить порядка 20–22 минут (170 градусов). Солить нельзя.
  5. Взбить до однородности яйца, разбавить молоком, посолить, выдавить чеснок. По желанию сюда можно добавить любые приправы.
  6. Вынуть кабачки, добавить заливку, присыпать сыром и отправить в печь еще на четверть часа.

Иногда сыром не посыпают сверху, а добавляют натертый продукт в заливку для запеканки. Так тоже можно поступить.

Кабачковая запеканка в духовке: диетическая с рыбой

Необязательно в приготовлении низкокалорийных запеканок всегда использовать куриную грудку. Рыба — тоже прекрасный источник белка. Она легко усваивается, отлично сочетается с овощами. Можно использовать филе белой или красной морской рыбы, отлично получается и с речными видами без костей (судак, щука).

Ингредиенты:

  • 500 г рыбного филе;
  • 1 морковка;
  • 1 кабачок среднего размера;
  • 4 яйца;
  • 50 г сыра;
  • 1 ч л. соли;
  • 100 г кефира;
  • перец душистый;
  • зелень для подачи.

Приготовление:

  1. Кабачок натереть крупной стружкой. Если нужно, то убрать кожицу, вынуть семена. Но в этом случае увеличить количество.
  2. Очистить морковку, натереть мелко. Соединить с кабачком, посолить и через 10 минут отжать от лишнего сока.
  3. Взбить яйца и кефир, добавить к овощам. Ввести тертый сыр. Приправить душистым перцем, солью.
  4. Нарезать рыбное филе кубиками, не мелко. Смешать с общей массой и перелить все в форму
  5. Поставить в духовку на 40 минут, готовить при 170 градусах. По желанию в конце можно присыпать запеканку сыром, помня о его жирности и высокой калорийности.

Аналогичным способом делают с курицей, небольшими фрикадельками или просто кусочками диетического фарша.

Диетическая запеканка из кабачков в духовке: рецепт творожный

Еще один рецепт вкусного блюда из не совсем стандартных компонентов. Творог идеально сочетается с кабачком, после приготовления у блюда появляется замечательный сырный аромат.

Ингредиенты:

  • 2 кабачка;
  • 1 долька чеснока;
  • 250 г обезжиренного творога;
  • 2 яйца;
  • соль, специи и зелень по вкусу.

Приготовление:

  1. Кабачки натереть крупно. Отжимать сильно не нужно, но лишний сок желательно сразу слить, иначе запеканка не получится или будет долго стоять в духовке.
  2. Творог растереть ложкой, чтобы в нем не было крупных комочков, добавить чеснок, зелень (по желанию).
  3. Яйца взболтать с вилкой, присолить, ввести размятый творог, только после этого все вместе соединить с кабачками.
  4. Переложить все это в формочку, разровнять и поставить выпекаться. Готовиться все это будет около 40 минут. Но стоит учитывать возможности своей духовки и толщину слоя. Температура в районе 180 градусов.

Эта запеканка может выступать самостоятельным блюдом либо заменять выпечку. Можно выкладывать готовую массу в миниатюрные формочки для капкейков, сразу разделить на несколько порций и приемов пищи.

Диетическая запеканка из кабачков с фаршем в духовке

В этом рецепте дается очень вкусный вариант диетической запеканки из кабачков с фаршем. Это блюдо понравится не только тем, кто хочет похудеть. Простой вариант ужина для всей семьи.

Ингредиенты:

  • 800 г кабачка;
  • 600 г куриной грудки;
  • 60 мл кефира;
  • пара яиц;
  • 80 г сыра;
  • пара луковиц;
  • 3 помидора;
  • специи.

Приготовление:

  1. Грудку с луком измельчить, ввести в фарш специи, какие нравятся. Слегка присолить.
  2. Выбрать мелкие кабачки, вымыть, нарезать приблизительно одинаковыми кружками.
  3. К кефиру добавить яйца, посолить и взбить венчиком до однородности.
  4. Помидоры подержать 30 секунд в кипятке, затем снять кожицу. Нарезать томаты острым ножом тонкими кружками.
  5. Выложить половину кабачков внахлест первым слоем, чуть присолить. Покрыть приготовленным фаршем. Слегка промазать соусом из кефира и яиц.
  6. Далее накрыть оставшимися кабачками, раскидать кусочки помидоров и смазать соусом из яиц. Поставить на полчаса в духовку, запекать при 180 градусах.
  7. Натереть сыр. Вынуть запеканку, посыпать. Зажарить до румяной корочки, температуру можно прибавить до 200 градусов.

Если не нравится фарш из курицы, то можно использовать нежирную телятину, индейку или любое другое низкокалорийное мясо, другую птицу без кожи.

Кабачковая запеканка (диетическая): рецепт с плавленым сыром и отрубями

Рецепт сытной диетической запеканки из кабачков (калорийность менее 100 ккал), которая отлично заменит вредные булки и пироги. Разрешается использовать вместо хлеба. Чуть ниже в списке используемых продуктов имеются отруби. Можно взять овсяные, пшеничные либо любой другой вид.

Ингредиенты:

  • 500 г мелких кабачков;
  • 30 г овсяных или пшеничных отрубей;
  • 100 мл кислого молока, кефира либо йогурта;
  • 20 г зелени;
  • 5 г чеснока;
  • 0,5 ч. л. соли;
  • 80-100 г сыра;
  • пара яиц.

Приготовление:

  1. Смешать кефир с отрубями, добавить яйца и всю соль, взболтать и дать настояться четверть часа. Отруби должны набухнуть.
  2. Натереть крупной стружкой кабачки, также плавленый сыр. Можно сразу смешивать в миске. Добавить рубленую зелень и укроп.
  3. Соединить обе массы, тщательно перемешать и пролить в форму, диаметром до 20 см.
  4. Поставить запеканку в духовку, готовить порядка 35 минут. Затем проверить. При необходимости время увеличить. Температура 180 градусов.

Такие запеканки хороши тем, что их можно употреблять в горячем виде (как второе блюдо) или после остывания (вместо выпечки, хлеба).

Слоеная запеканка с сыром и помидорами

Еще один очень удачный рецепт, который идеально впишется в любую диету. Блюдо яркое, сочное, при этом имеет маленькую калорийность. Во многом она зависит от сыра. Но и без него также нельзя.

Ингредиенты:

  • 2 кабачка;
  • 2 помидора;
  • 100 г сыра;
  • 7 ст. л. кефира;
  • базилик, соль.

Приготовление:

  1. Кабачки промыть, вытереть насухо, нарезать кружками по 4 мм. Не солить.
  2. Тонкими кружками нарезать томаты. Желательно использовать плотные и мясистые помидоры, в которых не очень много сока.
  3. В форму выложить кружки кабачков, располагая немного внахлест. Также разложить помидоры. И отправить примерно на 25 минут в духовку. Готовить овощи почти до мягкости при 170 градусах. Зарумяниться они не должны.
  4. Натереть сыр, порубить базилик, можно взять сушеные итальянские травы.
  5. Вынуть кабачки с помидорами, присолить, добавить базилик, засыпать сыром. Сверху разровнять ложкой и щедро смазать кефиром.
  6. Довести запеканку до готовности. Благодаря кефиру сырный слой не зажарится до коричневого цвета, на блюде останется сочная и мягкая корочка.

Можно на кабачках или под ними сделать тонкий слой из нежирного фарша. Получится сытное белковое блюдо, которое не навредит фигуре.

Важно! Статья носит информационный характер. Перед применением необходимо проконсультироваться со специалистом!

Рецепт Запеканка из кабачка и творога. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Запеканка из кабачка и творога богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 — 11,9 %, холином — 15,8 %, витамином B12 — 17,6 %, витамином H — 13,3 %, витамином PP — 13,8 %, кремнием — 63,2 %, фосфором — 17,2 %, кобальтом — 34,7 %, селеном — 35,4 %
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен — эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
ещескрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

14 рецептов диетических творожных запеканок

Творог является одним из наиболее распространенных диетических продуктов. Его пользу трудно недооценить, а нежный приятный вкус нравится даже самым «отъявленным» лакомкам. Практически любая низкокалорийная творожная запеканка, рецепты которых мы рассмотрим, напрямую относится к блюдам здорового, сбалансированного питания.

Диетическая творожная запеканка: общие принципы приготовления

Главным ингредиентом такого блюда является творог, один из самых полезных и любимых многими молочнокислых продуктов. От его качества, жирности, во многом зависят характеристики уже полученной запеканки, ее вкусовые качества и польза для организма. всем, кто соблюдает диету лучше выбирать обезжиренные варианты или тот творог, что обладает минимальным содержанием жира.

В основном запеканки делают сладкими. Однако лишний сахар может не подходить к вашему типу питания, а многие вовсе отказались от его употребления. Для замены обычно песка можно взять коричневый тростниковый вариант. В идеале можно применять для приготовления запеканок мед, кленовый сироп, стевию или даже эритрит.

Не помешает рассмотреть, какими принципами надо руководствоваться, собираясь испечь сочную, вкусную запеканку к обеду.

  • Перед тем, как сделать тесто, творог протрите через довольно мелкое сито или перекрутите на мясорубке. Как вариант, можно перемешать его блендером. Так его зернистая структура не будет способствовать тому, чтобы тесто разваливалось.
  • В рецептах зачастую указываются яйца, но для этого блюда лучше брать только желток. Он придаст тесту эластичности, а готовой запеканке – красивый карамельный цвет и корочку.
  • Обойтись можно без куриных яиц, заменив их на перепелиные. По рецептуре просто замените одно большое на четыре-пять маленьких.
  • Особый аромат выпечке придает ванилин. В диетические продукты его тоже можно класть, главное не переборщить. Чрезмерное количество этого вещества сделает тесто горьким.
  • Многие рецепты подразумевают дополнительные наполнители: изюм, цукаты, засахаренные фрукты и ягоды, и даже морковку, тыкву или ревень.

После того, как ваша запеканка будет полностью готова, подавать ее можно как совершенно самостоятельное блюдо. Хорошо подходят к ней разные диетические топпинги, сиропы, натуральный йогурт, низкокалорийный шоколадный соус.

Рецепты низкокалорийной творожной запеканки

1. Классическая

Самый старый из известных рецептов такого блюда называют еще традиционным. Готовить запеканку не сложно, а выпекать ее можно не только в обычной духовке, но и в микроволновке или мультиварке.

Ингредиенты
  • Творог диетический – 0.5 килограмма.
  • Яйца – 2 штуки (можно брать только желтки).
  • Манка – 2 столовые ложки без верха.
  • Сахар (стевия, кленовый сироп, эритрол) – 2 столовые ложки.
  • Оливковое масло – 1 столовая ложка.
  • Ванилин – по вкусу.
Приготовление

Творог тщательно разотрите, пока крупинки полностью не разойдутся. Добавьте в емкость яйца, подсластитель, а также манную крупу, все это тщательно перемешайте. Сделать это можно при помощи обычной вилки, специального кухонного комбайна или миксера.

В специальную смазанную маслом форму (можно брать разъемную для торта) выложите полученную творожную массу, аккуратно разровняйте ее ложкой. Для микроволновки придется брать жаропрочную стеклянную форму или емкость из специального пищевого пластика. Установите в духовку при температуре 180°С. Запекать до образования красивой корочки, на что потребуется 25-30 минут. Подавать можно теплой, с чем угодно, от диетических сливок до варенья.

2. С яблоками

Этот рецепт диетической творожной запеканки с яблоками лучше всего подходит любителям фруктов. Кроме того, калорийность ее значительно снижена, ввиду замены манной крупы на более полезную овсянку. Вкус получается изумительный, структура теста нежная, рассыпчатая.

Ингредиенты
  • Творог обезжиренный – 0.5 килограмма.
  • Хлопья «Геркулес» (молотые) – 3 столовые ложки с верхом.
  • Яблоко зеленое (желательно кислое) – 1 штука.
  • Яйца – 3 штуки.
  • Натуральный йогурт – 100 граммов (0.5 стакана).
  • Сахар или заменитель – 2 столовые ложки.
  • Ванилин – по вкусу.
Приготовление

Творог разотрите до получения однородной массы, добавьте туда же йогурт, грубую муку из овсянки, сахар, ванилин, яичные желтки. Все это тщательно вымешайте, чтобы получилось гладкое, приятное на ощупь тесто.

Белки взбейте с сахаром до образования устойчивой пены. Яблоко очистите от кожицы и сердцевины, потрите на крупной терке, порежьте тонкой соломкой или кубиками. Все это смешайте, выложите в емкость с творожным тестом, перемешайте еще раз.

Форму для выпекания можно выстелить пергаментом или смазать маслом. Выложите в нее полученное ранее тесто, аккуратно разровняйте пальцами или ложкой. Духовку разогрейте до 180-220°С, установите туда свою запеканку, выждите приблизительно 35-40 минут. Подавайте с кленовым сиропом.

3. С курагой и изюмом

Чтобы сделать блюдо красивым, его можно «окрасить» в яркий оранжевый цвет. Поможет в это курага, а сушеный виноград добавит запеканке приятной сладости. Кроме того, о пользе этих сухофруктов уже много написано и сказано, но в первую очередь курага ценится за высокое содержание калия, полезного для сердечной мышцы. Использование сахара или иных подсластителей в этом рецепте не подразумевается.

Ингредиенты
  • Обезжиренный творог – 0.4 килограмма.
  • Курага – 1 стакан.
  • Изюм (кишмиш) – 0.5 стакана.
  • Манка – 50-60 граммов.
  • Яйца – 1 штука.
  • Сметана или нежирный йогурт средней густоты – 50 граммов.
  • Жир – для смазывания противня.
  • Соль, ванилин – по вкусу.
Приготовление

Творог опять же разотрите до полного уничтожения крупинок. Курагу и изюм залить в разных емкостях крутым кипятком, оставить на 10-15 минут для набухания. После этого изюм просто сливают, а курагу еще и рубят ножом на небольшие кусочки. Все это добавляют к творогу, бросают туда же все остальные компоненты. Тесто тщательно перемешивается.

Противень или кулинарную форму смажьте жиром (маслом Гхи). Как вариант можно посыпать ее мукой, сухариками или выстилать пергаментной бумагой. Тесто выкладывается ровным слоем, запекается на протяжении 20-25 мину при температуре 170-180°С.

4. С бананом и йогуртом

Эта диетическая творожная запеканка с бананом и йогуртом имеет одну интересную особенность – в нее нужно будет добавить еще и грушу, которая в рецепте изначально не подразумевалась. Однако она добавит вашему блюду особой сочности, насыщенности вкуса, потому стоит ее использовать.

Ингредиенты
  • Обезжиренный творог – 0.3-0.4 килограмма.
  • Банан – 1 штука.
  • Груша – 1 штука.
  • Яйцо – 1 штука.
  • Йогурт натуральный – 250 миллилитров (1 большой стакан).
Приготовление

Смешайте творог вилкой, блендером или мясорубкой до получения гладкой, однородной массы. Банан очистите от кожуры, разомните вилкой, добавьте в тесто. Туда же отправьте яйцо и йогурт, который лучше брать греческий или делать самому. Грушу очистите от кожуры, мякоть порежьте мелкой соломкой или кубиками, смешайте с тестом.

Духовку разогрейте до 170-180°С, форму смажьте маслом или выстелите пергаментной бумагой. Выложите творожное тесто равномерным, нетолстым слоем. Запекайте минут 25-35. Проверить готовность можно стандартно спичкой – если к ней липнет тесто. Значит блюдо еще не готово.

5. С сухофруктами

Выбирать для приготовления такой запеканки совершенно любые сухофрукты – яблоки, чернослив, изюм, курага, вишня, груша. Все это придется перебрать, промыть несколько раз в проточной воде, чтобы избавиться от мусора, тем более, если вы делали его не сами. По желанию можно острым ножиком порубить все ингредиенты на мелкие кусочки.

Ингредиенты
  • Обезжиренный творог – 1 килограмм.
  • Сухофрукты – 1.5-2 стакана.
  • Яйца – 6-7 штук.
  • Сахар или сахарозаменитель – 4 столовые ложки.
  • Ванилин – по вкусу.
Приготовление

Яйца взбейте с сахаром до устойчивой пены. Сделать это можно венчиком, но лучше миксером или блендером. Добавьте туда же рубленные, пропаренные сухофрукты, ванилин для запаха. Все это нужно аккуратно, но настойчиво вымешать, пока тесто не станет гладким.

Форму для выпекания или противень смажьте маслом, посыпьте мукой или застелите пергаментом, выложите на него подготовленное тесто. Разровняйте его поверхность аккуратненько ложкой или пальцами, смоченными в масле. Запекать при 200°С около получаса.

6. С тыквой

Такое блюдо получается не только полезным, питательным и сочным, но также очень красивым. Запеканка имеет красивый оранжевый цвет, придаваемый ей тертой тыквой. Главное тут правильно выбрать овощ – он должен быть сладким, спелым, ароматным.

Ингредиенты
  • Тыква свежая (мякоть) – 0.5 килограмма.
  • Творог обезжиренный – 0.2-0.3 килограмма.
  • Сахар – 3-4 столовых ложки.
  • Яйца – 2 штуки.
  • Изюм (по желанию) – 50 граммов.
  • Манная крупа – 2-3 столовые ложки.
Приготовление

Очистите тыкву от кожицы, нарежьте большими кусочками и выложите на противень, застеленный пергаментом. При температуре 180°С это займет минут 35-40. Остудите полученный продукт, после чего сложите его в миску и сделайте своего рода пюре. Туда же добавляем половину всех остальных компонентов.

Творог смешайте до получения гладкости, добавьте вторую половину всех подготовленных ингредиентов. Все это тоже очень тщательно смешайте.

На смазанный противень выкладываем тонкими слоями сперва тыквенное тесто, а потом творожную массу, чередуя их, пока тесто не закончится. Между слоями можно добавить молотых орехов, так вкус станет еще интереснее. Установите форму в духовку и пеките 40-50 минут.

7. Творожно-морковная

Эта диетическая творожно-морковная запеканка в духовке не содержит даже намека на муку, что особенно ценится теми, кто следит за своим весом. Ее можно готовить на завтрак, обед, и даже брать с собой для перекуса на работе.

Ингредиенты
  • Обезжиренный творог – 0.2 килограмма.
  • Морковь (тертая) – 100 граммов.
  • Кефир (1%) или нежирный йогурт – 2-3 столовые ложки.
  • Яйцо – 1 штука.
  • Сахар или подсластитель – 1 столовая ложка.
  • Ванилин, корица – по вкусу.
Приготовление

Морковку вымойте, очистите от кожицы, натрите на мелкой терке. Если имеется блендер, то овощ можно измельчить в нем. В емкость с морковью добавьте все остальные компоненты, все тщательно перемешайте.

Форму для выпекания смазывайте маслом, выкладывайте полученное тесто и ставьте в духовку, разогретую до 180°С. Когда верхушка вашего блюда зарумянится, можно попробовать готовность при помощи спички.

8. С овсянкой

Используя вместо муки овсяные хлопья, можно значительно расширить рацион даже тем, кто придерживается пп или любой диеты. Неплохо разнообразить вкус сухофруктами или цукатами, но это не обязательно.

Ингредиенты
  • Обезжиренный творог – 0.25-0.3 килограмма.
  • Овсяные хлопья – 0.5 большого стакана.
  • Сухофрукты – по вкусу.
  • Яйцо – 1 штука.
  • Ванилин – по вкусу.
Приготовление

Творог протрите через сито или разбейте блендером, яйца взбейте до образования устойчивых пиков. Все это тщательно смешайте. Если вы не будете добавлять сухофрукты, которые дадут естественную сладость, есть смысл добавить немного кленового или топинамбурового сиропа, стевии или другого заменителя. Туда же постепенно вмешайте овсяные хлопья.

Форму смажьте маслом, выложите в нее полученное тесто, выровняйте его пальцами или ложкой. При температуре в 180°С лучшее время для запекания составит около получаса. Подавать можно с любым топпингом.

9. На кефире

Для того, чтобы запеканка не получилась слишком жирной, ведь это все-таки диетическое питание, выбирайте менее жирный кефир. Для усиления вкуса можно добавлять, изюм, сухофрукты, цедру цитрусовых, орешки.

Ингредиенты
  • Творог обезжиренный – 0.3 килограмма.
  • Кефир – 100 граммов (0.5 стакана).
  • Яйца – 2 штуки.
  • Изюм, сухофрукты, орехи – по вкусу.
  • Сахар – 1-3 столовые ложки.
Приготовление

Взбейте яйца при помощи миксера или венчика, а в отдельной мисочке смешайте творог и кефир до получения однородности. Туда же добавьте взбитые яйца, аккуратно смешайте. При желании можно добавить любые «вкусняшки» от кураги и чернослива до цукатов и даже шоколадной крошки.

На смазанную форму выложите тесто ровным слоем. Температура духовки стандартная, запекать придется приблизительно полчаса. Подавать можно со сладкими соусами, топпингами, сиропами.

10. С сыром и зеленью

Этот рецепт уже мало похож на десерт, блюдо получается совсем несладким. Зато его можно использовать в качестве обеда для всей семьи. Вкус получается ярким, насыщенным и необычным.

Ингредиенты
  • Обезжиренный творог – 0.5 килограмма.
  • Яйца – 3 штуки.
  • Твердый сыр – 80-100 граммов.
  • Зелень (укроп, петрушка, кинза, латук) – 200 граммов.
  • Соль, перец – по вкусу.
Приготовление

Творог растираем блендером, зелень мелко рубим, сыр натираем на крупной терке. Все это смешиваем в глубокой емкости. Яйца взбиваем отдельно, а потом смешиваем с основным составом.

На разогретую форму (180°С) выкладываем тесто, выравниваем, запекаем около сорока минут. Подавать такое блюдо можно с чем угодно, начиная от любых соленых соусов, до прибавки к супам или пюре.

11. Без яиц

Не каждый может есть это куриный продукт. У некоторых на яйца имеется аллергия, а другие просто их не переносят из-за природного отвращения. Но приготовить запеканку можно и без них.

Ингредиенты

  • Обезжиренный творог – 0.2-0.25 килограмма.
  • Кукурузный или картофельный крахмал – 20 граммов.
  • Лимонный сок – 1 чайная ложка.
  • Стевия – 1 чайная ложка.
Приготовление

Нет ничего проще, чем такая вкусная запеканка. Просто возьмите глубокую емкость, выложите все приготовленные продукты и тщательно их смешайте, чтобы получилась однородная масса.

Оптимально выпекать блюдо в силиконовой форме в духовке, но и в микроволновке оно получается очень вкусным. Если вы будете делать именно это вариант, тогда запомните, что сперва нужно установить запеканку на 6 минут на максимальную мощность. После этого ее надо вынуть, дать слегка остынуть и убрать в морозилку еще на десять минут для застывания.

12. Без муки и манки

Вариантов подобных запеканок есть много, давайте выберем только один, наиболее простой и доступный. Получается она воздушной, нежной, так что стоит обязательно попробовать.

Ингредиенты
  • Творог обезжиренный – 0.25 килограмма.
  • Йогурт нежирный или кефир – 100 граммов.
  • Яйца – 2 штуки.
  • Сахар или сахарозаменители – 2 столовые ложки.
  • Ванилин, куркума, корица – по вкусу.
Приготовление

В глубокой емкости взбейте при помощи миксера или блендера яйца с сахаром и молоко. Добавьте творог, и еще раз хорошо все перемешайте. Белки взбить до устойчивых пиков, вмешать их в тесто.

Форму смажьте кулинарным жиром, а духовку разогрейте до 160-170°С. Выложите тесто, разровняйте его, смажьте поверхность взбитыми желтками. Запекайте приблизительно 35-40 минут.

13. Без сахара

Точно также, как без муки, овсяных хлопьев или манки, диетическую запеканку из творога можно сделать совершенно без сахара. Она может быть сладкой за счет состава теста, а можно просто заменить вредный сахар полезной стевией или иными сахарозаменителями. Эта запеканка получается нежной, воздушной, больше напоминающей суфле.

Ингредиенты
  • Обезжиренный творог – 0.5 килограмма.
  • Яйца – 3-4 штуки.
  • Молоко или домашний йогурт – 100-120 миллилитров.
  • Масло Гхи – 1 столовая ложка.
Приготовление

Белки надо отделить от желтков. Молоко или йогурт взбиваем с желтками, добавляем творог. Отдельно взбиваем белки до устойчивой пены. Вводим аккуратно белки в основное тесто, нежно перемешиваем.

Форму для выпечки смазываем маслом Гхи, выкладываем на нее заранее подготовленное тесто. Ставим в духовку, разогретую до 170°С. Выпекаем приблизительно полчаса, готовность проверяем спичкой или деревянной палочкой.

14. Запеканка для диеты стол 5

Такая диета обычно назначается медиками тем, у кого имеются проблемы с ЖКТ, почками или печенью. Она подразумевает многие строгие ограничения в продуктах питания, потому разнообразить ее творожной вкусной запеканкой – это очень хорошее решение.

Ингредиенты
  • Творог (5%) – 0.25 килограмма.
  • Натуральный йогурт – 125 граммов.
  • Сахар – 2 столовые ложки.
  • Манка – 2 столовые ложки.
  • Яйца – 1 штука.
  • Сметана – 2 столовые ложки.
  • Масло Гхи (топленое, сливочное) – 50 граммов.
  • Яблоки – 2 штуки.
Приготовление

Творог протереть через довольно мелкое сито, чтобы крупинки полностью размялись, а масса получилась однородной. Добавить туда же все остальные, нетребующие подготовки, компоненты. Оставить тесто для отдыха на 20-35 минут.

Яблоки очистить от кожуры, семян, порезать мелкими кубиками или соломкой. На терке лучше плоды не тереть, так как тогда из них выделится слишком много сока и его придется отжимать. Добавить яблоки в тесто, все тщательно вымешать. Форму смазать топленым маслом, выложить туда же тесто, разровнять. Печь на протяжении 50 минут, установив температуру в 180°С.

Диетическая творожная запеканка: хитрости и полезные советы

Ввиду того, что все продукты в представленных рецептах готовятся либо в духовом шкафу, либо в мультиварке или микроволновке, полезных веществ в них сохраняется гораздо больше, чем при жарении. Однако есть несколько простых советов и лайфхаков, которые не помешает запомнить, чтобы сам процесс готовки никогда не становился вам в тягость.

  • Если говорить о духовке, то лучшим вариантом будет использование в качестве формы чугунной сковороды с высокими бортами. Она хорошо держит температуру и не дает блюду подгореть. Понятно, что для микроволновки такой вариант не подходит. Для такого вида печей лучше воспользоваться стеклом, керамикой или силиконом, благо дело, рынок предлагает большой выбор разных формочек.
  • Чтобы запеканка была нежной, однородной и не содержала комочки, которые многие не любят, нужно протереть творог через сито. Также его можно стереть блендером или миксером, или пропустить через мясорубку.
  • Любые фрукты, ягоды и даже овощи, добавленные к тесту, дадут излишнюю влагу, которую нужно будет либо выпарить в процессе готовки, либо компенсировать мукой, манкой, овсянкой.
  • Приготовить запеканку можно на водяной бане. Она получается очень сочной. Некоторые просто ставят сосуд с водой в духовку, чтобы выпечка была нежнее.

Как только блюдо испечется, ее нужно сразу доставать из печки. Горячей есть ее вовсе не обязательно, но извлечь запеканку горячей, значит, сохранить ее целой. Остывшая в духовке, мультиварке или микроволновке, она может просто разваливаться в руках.

Рецепт Творожная запеканка с кабачком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Творожная запеканка с кабачком богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 — 12,8 %, холином — 15 %, витамином B12 — 11,7 %, витамином C — 15,2 %, витамином H — 12,9 %, витамином K — 15,8 %, витамином PP — 12,6 %, калием — 12,9 %, фосфором — 15,2 %, железом — 11,3 %, кобальтом — 29,7 %, марганцем — 11,1 %, селеном — 27,6 %
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен — эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
ещескрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Запеканка из кабачков с творогом в духовке: рецепт с фото

Запеканка из кабачков с творогом в духовке, рецепт с фото которой я предлагаю, для вашего меню может стать новинкой. Мало кто успел испытать это нежнейшее блюдо, которое можно отнести и в категорию вторых, и в категорию выпечки и десертов, и в категорию закусок. Вот такой универсальный вариант.

Рекомендую использовать эту запеканку для детского рациона (только тогда следует исключить чеснок). В ней очень много полезных веществ. Молодые кабачки отлично стимулируют пищеварение, пополняют запас витаминов, а еще не являются аллергенами.

Пожилые люди также нуждаются в таких продуктах. Овощная часть ингредиентов способствует нормализации работы ЖКТ, повышает иммунитет, кисло-молочные продукты положительно сказываются на состоянии костей, улучшают усвоение продукта.

Запеканка из кабачков с творогом и сыром в духовке готовится очень быстро, а получается нежной. Для тех, кто следит за своей фигурой, это блюдо может стать самым настоящим спасением. Вкусное и сытное оно придется по вкусу в любой семье. Обязательно попробуйте.

Ингредиенты:

  • кабачок — 3 шт.;
  • яйца — 3 шт.;
  • сыр — 100 грамм;
  • творог-200 грамм;
  • сметана — 3 ст.л;
  • мука -2 ст.л;
  • разрыхлитель — 1 ч.л;
  • зелень — несколько веточек;
  • соль – по вкусу;
  • чеснок — 3 зубчика.

Как приготовить запеканку с кабачками и творогом и сыром

Если кабачки молодые, у них достаточно удалить хвостики и поврежденные места. Если более зрелые, то надо и кожицу удалить, и семена. Овощ натереть на терке, чуть-чуть присолит. Это поможет ему быстрее выделить сок, который надо слить. В запеканке лишняя жидкость совершенно не нужна.

Яйца вбить в удобную для смешивания емкость, добавить сметану, соль. Перемешать, слегка взбивая.

В получившуюся массу надо добавить сыр.

Положить творог и все перемешать.

Отжать кабачки.

Ввести овощи в общую массу.

Мелко нарубить чеснок и зелень, добавить к остальным ингредиентам.

Хорошо еще раз перемешать.

Добавить муку, разрыхлитель и в последний раз перемешать.

Форму для выпекания смазать сливочным или растительным маслом (но только без запаха), переложить в нее получившееся тесто.

Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Готовить 40-50 минут. Готовность проверить при помощи спички или деревянной палочки.

Запеканка с кабачками, творогом и сыром готова. Дайте ей немного постоять и подавайте. Очень вкусно получится, если каждый кусочек смазать сметаной.

Приятного аппетита.

Сказать спасибо автору! (3)

Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен! Нажмите «Подписаться на канал», чтобы читать Vcusnyatina.ru в ленте «Яндекса»

Запеканка из кабачков с творогом

Наивкуснейшая запеканка из кабачков с творогом и сыром. Легкое, диетическое блюдо, прекрасно подходящее для летнего ужина. Готовится быстро и максимально просто. Для любителей кабачков эта сочная и ароматная кабачковая запеканка с творогом станет просто находкой!

Состав:

  • Кабачки молодые – 3 шт
  • Творог – 200 г (жирность на Ваше усмотрение)
  • Сыр – 60-70 г
  • Яйца – 2 шт
  • Свежая зелень (укроп или петрушка) – 1 небольшой пучок
  • Чеснок – 2-3 зубчика
  • Соль – по вкусу
Приготовление:

Итак, начнем приготовление. Кабачки помойте и натрите на крупной терке. Так как мы используем молодые кабачки, то чистить их не обязательно. Однако, я готовила запеканку из покупных кабачков с немного поврежденной кожицей, поэтому всё же почистила. Отожмите кабачки, что бы избавится от лишней влаги, иначе запеканка потечет.

Сыр натрите на крупной терке и выложите к отжатым кабачкам. Чем меньше будет жирность сыра, тем диетичнее будет запеканка.

Зелень мелко порубите и выложите к кабачкам с сыром. Лучше всего использовать укроп или петрушку.

Тщательно все перемешайте.

В отдельную емкость разбейте яйца, слегка взболтайте их вилкой и соедините с творогом и чесноком. Я использовала 7-ми процентный творог, однако готовить можно с любым. Опять же чем меньше жирность, тем более низкокалорийной получится запеканка.

Тщательно перемешайте творог с яйцами, а затем соедините эту творожно-яичную смесь с кабачками. Посолите запеканку.

Тщательно перемешайте и выложите запеканку в смазанную растительным маслом форму для запекания. Если Вы используете силиконовую форму, то смазывать маслом её не надо.

Отправляйте запеканку в разогретую до 180 градусов духовку на 35-40 минут. Запеканка из кабачков и творога в духовке должна подрумяниться и приобрести аппетитную золотистую корочку.

Итак, кабачковая запеканка с сыром готова. Подавать запеканку можно как в горячем, так и в холодном виде, она будет одинаково хороша.

Приятного аппетита!

Ниже Вы можете посмотреть смешное видео:

Интересные рецепты:

Творожная запеканка с кабачками рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru

Как приготовить творожную запеканку с кабачком в духовке

Запеканки — настоящая палочка-выручалочка любой хозяйки. Готовятся запеканки просто и быстро, продукты для приготовления запеканок, в большинстве своём, очень доступные, а в результате получается вкусное и сытное блюдо.

Предлагаю приготовить творожную запеканку с кабачком. Блюдо получается с золотистой корочкой сверху и очень нежным творожно-кабачковым суфле внутри.

Как приготовить «Творожная запеканка с кабачками» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 2 Ссылка

В чаше кухонного комбайна (насадка «металлический нож») поместить творог (250 г), 2 яйца, соль (2 ч. л.), чёрный молотый перец (0,1 ч. л.).

Шаг 3 Ссылка

Измельчить до образования однородной массы.

Шаг 4 Ссылка

Кабачок (250 г) очистить от кожуры и натереть на крупной тёрке. Отжать от сока и выложить в чашу к творогу. Перемешать.

Шаг 6 Ссылка

Вмешать манку (4 ст. л.) и оставить смесь на 20 минут.

Шаг 7 Ссылка

Форму проложить кулинарной бумагой. Выложить творожную массу в подготовленную форму и разровнять.

Шаг 8 Ссылка

Выпекать в предварительно разогретой до 180°С духовке приблизительно 40 минут.

Сытная творожная запеканка с кабачками: пошаговый рецепт приготовления

Представляем вашему вниманию рецепт блюда, которое отлично подойдет для завтрака. 

Это удачное сочетание творога, зелени и кабачков не оставит равнодушным никого. Также подойдёт как для обеда, так и для ужина. Готовить такую запеканку очень легко, и вся семья будет сытая и довольная. Рекомендуем приготовить самостоятельно и вы убедитесь в ее восхитительных вкусовых качествах. Сохраняйте рецептик, чтобы не потерять.

Нужные ингредиенты

  • 800 грамм кабачков
  • 300 г творога
  • 100 г твёрдого сыра
  • 3 яйца
  • 2-3 зубчика чеснока
  • пучок зелени
  • соль
  • растительное масло

Начинаем процесс

  1. В первую очередь хорошо вымываем кабачки, очищаем их от кожуры и, используя терку, натираем их. После чего оставляем на 10 минут. По истечению нужного времени сливаем сок.
  2. Пропускаем через мясорубку творог.
  3. Используя терку, натираем на крупной фракции твердый сыр.
  4. Измельчаем зелень и продавливаем через пресс чеснок.
  5. Объединяем все подготовленные ингредиенты и вбиваем туда яйца. Затем следует всё посолить и перемешать.
  6. Берём форму для запекания и смазываем растительным маслом. После чего выливаем туда получившуюся массу.
  7. Разогреваем духовку до 200 градусов и отправляем туда форму на 30-40 минут.
  8. По истечению нужного времени достаем нашу запеканку и подаем к столу.

Вам может ещё понравится аппетитная лазанья из кабачков, рецепт которой вы найдете на нашем сайте «Идеи рецептов».

Приятного аппетита!

 

 

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Творожная запеканка с кабачком и сыром – всего 65 ккал!

Сегодня у нас творожная запеканка из кабачков в духовке. Без мяса, майонеза и муки. Очень нежное и легкое блюдо, калорийность всего 65 ккал на 100 граммов. БЖУ – 7/3/3,15. Попробуйте обязательно!

Нам потребуется:

  • свежие кабачки, 800 грамм;
  • 3 яйца;
  • нежирный сыр, 100 грамм;
  • обезжиренный творог, 300 грамм;
  • чеснок, соль, перец по вкусу.

Читайте также: Чем опасен лишний вес после 40?

Рецепт творожной запеканки из кабачков с творогом и сыром

Читайте также: Вкусные оладушки из грудки, кукурузы и зеленого лука

Творожная овощная запеканка с кабачками готовится очень легко. Натрите кабачки на терке, дайте постоять, отожмите сок. Натрите сыр, смешайте с творогом, добавьте чеснок, пропущенный через пресс, соль и перец по вкусу. Добавьте кабачки и яйца, хорошо перемешайте.

 

Подготовьте удобную форму, смажьте донышко и стенки маслом, аккуратно выложите всю смесь. Выпекайте творожную запеканку в разогретой духовке в течение 40 минут при температуре 200 градусов. Творожная запеканка из кабачков с сыром готова! Подавайте охлажденной. Можно с нежирным йогуртом, сметаной. Можно украсить помидорами черри, шпинатом, рубленой зеленью. Идеально на ужин!

Читайте также: Котлеты из индейки с качокавалло

Подписывайтесь на наш YouTube канал!

Запеканка из кабачков в духовке 🥝, простой рецепт диетической запеканки без сыра

Ингредиенты

  • кабачок — 1 шт.;
  • кефир 1% — 100 мл;
  • мука — 6 ст. л.;
  • сыр — 100 г;
  • яйцо — 2 шт.;
  • растительное масло — для смазывания;
  • чеснок — 3 зубца;
  • соль,
  • специи,
  • перец.

Пошаговое приготовление

  1. Средний молодой кабачок помойте и натрите на крупной терке.
  2. К кабачку добавьте яйца, затем влейте нежирный 1% кефир и всыпьте муку, посолите и размешивайте до получения однородной смеси.
  3. Натрите твердый сыр на терке, смешайте с остальными ингредиентами, добавив перец, специи и мелко покрошенный чеснок.
  4. Форму для выпекания застелите пергаментом и смажьте маслом, выложите в нее кабачковое тесто.
  5. Поставьте кабачки с сыром и кефиром в уже разогретую духовку и выпекайте в 40 минут, пока не зарумянится.
  6. Достаньте запеканку, дайте ей 5 минут остыть, выньте из формы и затем подавайте к столу.

Запеканка из кабачков в духовке с сыром приобретет более мягкий и сливочный вкус, если твердый сыр заменить творогом или йогуртом. Всё зависит только от вашей фантазии.

Запеканка из кабачков в духовке — аппетитное блюдо, в основе которого диетические овощи. Кабачки на 90% состоят из воды, а их калорийность всего 22-24 ккал на 100 г. Несмотря на «водянистость», они обладают превосходным вкусом, что позволяет использовать их в ежедневном рационе не только с пользой, но и с удовольствием!

Секреты приготовления

  • Молодые кабачки. Предпочтительнее использовать молодые овощи, так как они нежнее и вкуснее своих перезрелых собратьев. К тому же готовить их быстрее и проще — не нужно вырезать семечки и срезать толстую кожуру.
  • Минимум воды. При приготовлении кабачков используйте как можно меньше воды, так как они при тепловой обработке пускают сок.
  • Специи по вкусу. Паприка, душистый перец, свежая или сушеная зелень подчеркнут тонкий вкус диетического овоща.

Еще несколько рецептов:

С баклажанами и помидорами

Вам потребуются:

  • кабачок — 1 шт.;
  • баклажан — 1 средний;
  • помидоры — 2 крупных;
  • лук, можно красный — 1 шт.;
  • оливковое масло — 3 ст. л.;
  • чеснок — 4 зубчика;
  • соль, специи, черный перец — щепотку.

Приготовление

  1. Нарежьте кабачки и баклажаны одинаковыми кружками, предварительно вымыв их и очистив.
  2. Приготовьте заправку для запеканки, обжарив мелко нарезанный лук и растертые в пюре помидоры на оливковом масле. Добавьте чеснок и специи по вкусу.
  3. Уложите в форму нарезанные кусочки кабачка и баклажана, залейте томатной заправкой.
  4. Запеканка из кабачков и баклажанов в духовке запекайте 50 минут при температуре 190 градусов.

Подача блюда будет оригинальней, если вы украсите тарелки листьями салата и другой зеленью. Рыжиковое масло придаст пикантный вкус блюду.

С картофелем и сыром

Вам потребуются:

  • кабачок средний — 1 шт.;
  • картофель — 4 шт.;
  • сметана — 200 мл;
  • сыр — 100 г;
  • растительное масло — 3 ст. л.;
  • чеснок — 3 зубчика;
  • петрушка, лук зеленый — 1 пучок;
  • соль, перец, специи, например, паприка — по вкусу.

Приготовление

  1. Помойте и почистите от кожуры картофель и кабачки, нарежьте их кружочками.
  2. Сделайте соус, смешав сметану с перцем, солью, измельченным чесноком, зеленью лука и петрушки. Зелень можно использовать в сухом виде, но лучше свежую.
  3. Выложите часть картофеля в форму для запекания, сверху залейте соусом, далее ещё один слой картошки с заливкой из сметаны, и в завершение — кабачки.
  4. Поставьте форму в духовку и выпекайте 40 минут при температуре 180 градусов, затем притрусите запеканку тертым сыром и снова поставьте в духовой шкаф на 5 минут.

Это самый простой рецепт, который получается быстро и вкусно. Подавать лучше с огурцами и/или томатами, так как они подчеркнут вкус блюда и будут красиво смотреться на тарелке.

С курицей и сыром

Вам потребуются:

  • кабачок — 1 шт.;
  • куриное филе — 400 г;
  • яйцо — 2 шт.;
  • сметана — 70 мл;
  • сыр — 50 г;
  • лук, можно красный — 1 шт.;
  • чеснок — 3 зубчика;
  • сливочное масло — 3 ст. л.;
  • соль, перец, специи — щепоть.

Приготовление

  1. Включите духовку, чтобы разогрелась до 190-200 градусов.
  2. Помойте и пропустите куриное филе с луковицей и чесноком через мясорубку.
  3. Помойте и натрите на терке кабачок, немного отожмите сок, а затем смешайте его с курицей, яйцами, солью и специями.
  4. Выложите смесь в смазанную маслом форму, смажьте слоем сметаны и выпекайте 40 минут.
  5. Натрите на терке сыр, за 10 минут до готовности посыпьте им блюдо. Запекайте до появления хрустящей корочки. Подавайте горячим, с добавлением сметанных соусов и заправок.

С фаршем и рисом

Вам потребуются:

  • кабачок — 2 шт.;
  • свиной или говяжий фарш — 200 г;
  • рис отварной — 100 г;
  • помидор — 1 шт.;
  • яйцо — 1 шт.;
  • свиной жир или сливочное масло — 2 ст. л.;
  • соль, перец, специи — по вкусу.

Приготовление

  1. Разогрейте духовой шкаф до 210-230 градусов.
  2. Помойте и аккуратно нарежьте кабачки.
  3. Отварите рис в подсоленной воде, смешайте его с яйцом и фаршем, добавив при этом соль и перец.
  4. Смажьте форму для запекания маслом и выложите в нее кружочки кабачка. Поверх него аккуратно распределите мясной фарш, перемешанный с рисом, а затем еще один слой из кабачка.
  5. Поверх кабачков положите нарезанные полукольцами помидоры и отправьте запеканку в разогретую печь. Выпекайте 50 минут.

Запеканка с фаршем и рисом приготовится быстрее, если накрыть форму для выпекания фольгой. А подавать кушанье лучше горячим, натерев сверху немного твердого сыра.

Любой рецепт запеканки из кабачков в духовке можно адаптировать по своему вкусу и предпочтениям членов семьи. Добавляйте другие овощи, мясной фарш, куриное мясо, помидоры — блюдо получится не только вкусным, но и полезным!

Другие рецепты запеканок

Запеканка из кабачков с творогом в духовке: пошаговый рецепт с фото

«Из кабачков можно приготовить много вкусных блюд, одними из самых популярных я бы назвал запеканки. Мне захотелось немного разнообразить ее и сделать более нежной, потому я добавил к кабачкам творог и моцареллу. И решил, что вкус отлично дополнят орехи и лимон. Получилось очень вкусно!», — говорит Евгений Клопотенко.

Время подготовки:

20 минут

Время приготовления:

30 минут

Порции:

2-4 

Ингредиенты для овощной запеканки:

2 шт. кабачки (средние, или цукини)

1 шт. Лимон (цедра и сок)

5-7 веточек Тимьян

50 г Грецкие орехи

200-250 г Творог

200-250 г Сыр Моцарелла

Подсолнечное масло (для смазывания формы)

по вкусу Соль и перец

1. Кабачки (2 шт.) хорошо вымойте и обсушите бумажным полотенцем. Обрежьте «хвостики» с двух сторон. Нарежьте тонкими слайсами с помощью мандалины, шинковки или терки.

2. Добавьте к кабачкам цедру лимона, натерев ее на мелкой терке.

3. Сбрызните слайсы кабачков соком лимона, половины или целого по вкусу.

4. Посолите и поперчите по вкусу, добавьте листочки 5-7 веточек тимьяна и аккуратно перемешайте. Оставьте на 10-15 минут, чтобы из кабачков сошла лишняя жидкость.

5. Форму для запекания смажьте подсолнечным маслом и равномерно распределите половину тонких слайсов кабачков по форме, слегка отжимая лишнюю жидкость. Посыпьте половиной творога (100-125 г) и моцареллы (100-125 г), предварительно натерев ее на крупной терке. Сверху распределите оставшиеся слайсы кабачка по форме и посыпьте оставшимся творогом и моцареллой. Измельчите до желаемого размера 50 г грецких орехов и посыпьте запеканку сверху. Запекайте в духовке с температурой 180 градусов в течение 25-30 минут на режиме конвекции.

 


9 простых и вкусных рецептов

Всем добрый день! Сегодня в нашем меню запеканка из кабачков. Причем сразу 9 разных вариантов, ведь этот нейтральный овощ можно сочетать и с другими плодами, и с мясом, и с творогом.

Запеканка — это очень простое кушанье на каждый день. Есть рецепты совсем элементарные, где достаточно просто смешать все продукты и отправить их в духовку запекаться. Есть немного посложнее: там уже нужно предварительно обжаривать компоненты. Выбирайте любой способ приготовления исходя из своих вкусовых предпочтений.

Также смотрите сразу 20 самых вкусных блюд из кабачков. Там найдете оригинальные блюда, которые обязательно понравятся.

Запеканка из кабачков с фаршем — как приготовить в духовке

Чтобы запеканка была сытной, нужно к кабачкам добавить мясо: и полноценный ужин уже у вас на столе. Как же приготовить это блюдо, читайте в этом рецепте.

Ингредиенты:

  • кабачки — 750 гр.
  • яйца — 2 шт.
  • мясной фарш — 400 гр.
  • репчатый лук — 2 шт.
  • сметана — 6 ст.л.
  • мука — 2 ст.л.
  • чеснок — 2 зубчика
  • сыр — 150 гр.
  • помидор — 1 шт.
  • укроп — 1 пучок
  • масло растительное
  • соль, перец — по вкусу

Этапы:

1.Натрите кабачки на крупной терке, посолите и перемешайте. Оставьте на 15 минут, чтобы выделился сок.

2.Спустя время отожмите овощи, чтобы в запеканке не было лишней жидкости, так как кабачки очень водянистые.

3.Вбейте в массу два яйца и добавьте мелко нашинкованный укроп и перемешайте.

4.Всыпьте 2 столовые ложки муки и 4 ложки сметаны. Также выдавите через пресс чеснок. Снова все перемешайте до однородности.

5.Теперь нужно сделать мясную составляющую. Любой фарш (куриный, свиной, говяжий или смешанный) смешайте с измельченным луком. Лук нужно прокрутить через мясорубку или перебить блендером.

6.Налейте на сковороду растительное масло, нагрейте его и выложите фарш с луком. Обжарьте не небольшом огне, чтобы масса стала рассыпчатой. На это уйдет около 10 минут.

В конце приготовления посолите и поперчите по вкусу.

7.Форму для запекания смажьте растительным маслом. Кабачковую смесь разделите на 3 части. Выложите на дно одну часть и разровняйте.

8.Сверху положите половину фарша, выровняйте. Продолжайте собирать запеканку, чередуя овощной и мясной слои. Сверху должны оказаться кабачки.

9.Помидор нарежьте половинками кружочков и разложите сверху. Посыпьте нашинкованным укропом.

10.Смажьте верх оставшимися 2 столовыми ложками сметаны и поставьте в разогретую до 180º духовку примерно на 50 минут.

11.Достаньте кушанье из печи, посыпьте тертым сыром и поставьте запекаться еще на 10-15 минут. Сыр должен расплавиться, но не стать слишком твердым.

12.Дайте готовой запеканке немного остыть и можно нарезать на порционные кусочки. Получается сочно, вкусно и сытно, попробуйте!

https://youtu.be/W-uhuLCkaYI

Как сделать запеканку с кабачками и рисом?

Этот рецепт бессовестно простой. Ингредиентов немного, сделать легко. Так что давайте летом не терять времени даром, а готовить эту вкуснятину! Для нее понадобится:

  • кабачок — 1 шт. (крупный)
  • отваренный рис — 100 гр.
  • яйца — 3 шт.
  • соль, перец — по вкусу
  • луковица — 1 шт.
  • растительное масло для жарки
  • тертый твердый сыр — 150 гр.
  • Пармезан — 30 гр. (по желанию)

Как сделать:

1.Кабачок натрите на крупной терке. Добавьте к нему 100 граммов отваренного в подсоленной воде риса.

2.Вбейте в массу 3 яйца, посолите и поперчите по вкусу.

3.Крупную луковицу нарежьте мелким кубиком и обжарьте на растительном масле до легкой золотистости. Почаще помешивайте, чтобы лук не сгорел. Добавьте его в общую массу.

4.Тщательно все перемешайте — это и будет основа для запеканки. Форму для выпечки смажьте постным маслом и выложите туда всю заготовку, разровняйте поверхность.

5.Посыпьте эту красоту тертым сыром.

По желанию можно еще посыпать Пармезаном.

6.Поставьте запекаться на полчаса при температуре 180º.

7.Дайте готовому блюду немного остыть и можно подавать. Рис и яйца хорошо скрепят кабачки и дадут дополнительную сытость. Вот такая простая запеканка из кабачков.

https://youtu.be/r54_RW57v6s

Рецепт приготовления простой кабачковой запеканки с сыром

Еще один вариант на тему кабачковой запеканки. Все довольно просто, без лишних составляющих, это бюджетное блюдо, которое в летний сезон пойдет на ура.

Необходимые продукты:

  • кабачки — 750 гр.
  • сыр — 150 гр.
  • яйца — 4 шт.
  • соль — 0,5 ч.л.
  • хмели-сунели — 1 ч.л.
  • сушеный чеснок — 1 ч.л.
  • черный перец — по вкусу
  • молоко — 100 мл
  • майонез или сметана — 2 ст.л.

Приготовление:

1.Кабачки потрите на крупной терке и оставьте пока в миске.

2.В другой емкости приготовьте заливку. Для нее натрите сыр на той же крупной терке. Немного сыра отберите на посыпку сверху. Вбейте в сыр яйца, посолите, поперчите, добавьте сушеный чеснок (можно выдавить через пресс свежий), хмели-сунели.

3.Налейте молоко и положите майонез или сметану. Венчиком хорошо перемешайте всю заливку.

4.Высыпьте кабачки в заливку и перемешайте. Форму для запекания смажьте растительным маслом и выложите в нее всю заготовку.

5.Сверху присыпьте отложенным сыром и отправьте в духовку запекаться на 30 минут при 180º.

6.Готовой кабачковой запеканке дайте отдохнуть и остыть около 10-15 минут и можно ее нарезать. Получается легкий ужин из доступных продуктов.

https://youtu.be/8mXpDXXa164

Запеканка из кабачков с куриной грудкой: простой и вкусный рецепт

Добавьте к кабачкам курицу, и запеканка заиграет по-новому. Она будет более сытной, станет полноценным блюдом, которое можно есть просто так, само по себе. Приготовить ее не сложно, так что давайте начинать.

Ингредиенты:

  • свежие кабачки — 2 шт.
  • куриное филе — 2 шт.
  • свежие помидоры — 2 шт.
  • репчатый лук — 1 шт.
  • яйца — 3 шт.
  • сыр — 200 гр.
  • сметана — 150 гр.
  • чеснок — 3 зубчика
  • свежий укроп — 1 пучок
  • соль, перец — по вкусу
  • растительное масло для смазывания формы

Способ приготовления:

1.Вымойте кабачки и обрежьте кончики. Нарежьте плоды кружочками, а затем на 4 сектора.

2.Куриное филе помойте и промокните бумажными полотенцами. Нарежьте мясо на небольшие кусочки.

3.Форму для запекания смажьте растительным маслом. На дно выложите кабачки и выровняйте слой. Сверху разложите курицу.

4.Луковицу измельчите тонкими полукольцами и разложите на курицу.

 

5.Чеснок натрите на мелкой терке или пропустите через пресс. Укроп мелко нашинкуйте.

6.Сделайте заливку. Вбейте в миску яйца, добавьте к ним сметану, чеснок, укроп, соль и черный молотый перец.

Солите с учетом, что овощи и мясо не соленые.

7.Размешайте соус до однородности и залейте всю запеканку.

8.Помидоры нарежьте кубиком и посыпьте блюдо. По желанию можете присолить их и посыпать перцем или другими специями. Поставьте в духовку запекаться на полчаса при температуре 200º.

9.Когда кабачки станут мягкими (время может быть и больше 30 минут, все зависит от духовки и от зрелости плодов), достаньте угощение и посыпьте его тертым сыром. Убавьте температуру до 180º и готовьте еще 15-20 минут.

10.Дайте готовой запеканке с кабачками немного остыть, посыпьте свежей зеленью и нарезайте на кусочки. Получается очень сочное блюдо, а готовится быстро. Не нужно никакой предварительной обжарки, поэтому активного времени на приготовление уходит мало.

https://youtu.be/kgr1-Z2diow

Рецепт запеканки из кабачков с помидорами и сыром без мяса

Даже без мяса можно приготовить вкусную кабачковую запеканку. А приятный сливочный вкус даст сыр. Выбирайте такой, который хорошо плавится, без добавок растительных жиров.

Вам понадобится:

  • кабачок — 1 шт. (350 гр.)
  • помидор — 1 шт.
  • сыр — 100 гр.
  • яйца — 2 шт.
  • мука — 2 ст.л.
  • разрыхлитель — 1/3 ч.л.
  • сливочное масло для смазывания формы
  • соль — по вкусу

Процессы:

1.У кабачка отрежьте все лишнее и натрите его на крупной терке. Посолите и перемешайте. Дайте постоять 10-15 минут.

2.Помидор (достаточно крупный) нарежьте кружочками. Сыр натрите на крупной терке.

3.Отожмите кабачки от сока, чтобы запеканка не была слишком влажной.

4.Добавьте в тертые кабачки яйца, сыр, но не весь, оставьте немного для посыпки.

5.Перемешайте и выложите в форму, смазанную кусочком сливочного масла.

6.Сверху разложите кружочки помидоров и присыпьте оставшимся сыром. Поставьте в разогретую до 180° духовку примерно на 30 минут.

7.Сразу запеканку не разрезайте, дайте ей немного остыть и схватиться. Минут через 15 можно нарезать и угощать родных этим простым ужином (или обедом). Такое кушанье можно подавать, как гарнир или как самостоятельное блюдо.

https://youtu.be/LV-mKUt3ZPQ

Как приготовить запеканку с кабачками и куриным фаршем?

Эта запеканка простая, вкусная и полезная. Никаких лишних калорий, только польза. Так что этим летом лишние килограммы вам не страшны. Для приготовления нужно взять такие продукты:

  • кабачок — 700-750 гр.
  • куриный фарш — 500 гр.
  • яйца — 2 шт.
  • репчатый лук — 1 шт.
  • болгарский перец — 1 шт.
  • сыр — 100 гр.
  • нежирная сметана — 2 ст.л.
  • укроп — 1 пучок
  • масло растительное — 2 ч.л.
  • чеснок сухой гранулированный — 1 ч.л.
  • соль, перец — по вкусу

Описание процессов:

1.Кабачки нужно вымыть и натереть на крупной терке. Посолите их и перемешайте. Переложите овощи в дуршлаг и оставьте на 10 минут, чтобы стек сок.

2.Луковицу и сладкий перец нарежьте средним кубиком.

3.В куриный фарш добавьте соль, перец и сухой чеснок. Хорошо перемешайте до однородности.

4.Когда кабачки постоят, отожмите их от лишнего сока, чтобы запеканка не варилась в лишней жидкости, а запекалась.

5.В куриный фарш добавьте нарезанный лук и перец, кабачок, яйца и тщательно перемешайте.

Попробуйте и при необходимости досолите.

6.Нарежьте мелко укроп и тоже смешайте с фаршем.

7.Форму для запекания смажьте растительным маслом и выложите в нее всю получившуюся смесь, выровняйте слой.

8.Смажьте верх блюда сметаной и поставьте в духовку на 40-50 минут при 180º.

9.Сыр натрите на крупной терке и посыпьте кушанье, когда оно будет практически готово. Дайте ему запечься еще 15 минут до появления сырной корочки.

Дайте немного остыть кабачково-куриной запеканке и можно подавать. Она сытная, вкусная и сочная. А еще просто делается, не требуется предварительная обжарка компонентов. И это огромный плюс.

https://youtu.be/uAodtguWGmU

Диетический рецепт вкусной ПП кабачковой запеканки с творогом

Известно, что кабачок с творогом отлично сочетается. И сейчас с этими двумя основными ингредиентами будем готовить запеканку. В ней не будет лишних калорий, поэтому это блюдо можно есть тем, кто худеет или просто следить за своим питанием.

Возьмите:

  • кабачки или цукини — 800 гр.
  • чеснок — 3-4 зубчика
  • укроп — 0,5 пучка
  • творог — 250 гр.
  • нежирный сыр — 50 гр.
  • яйца — 3 шт.
  • соль, перец — по вкусу
  • растительное масло

Этапы:

1.Кабачки натрите на крупной терке, посолите и немного подавите, чтобы они лучше пустили сок.

2.В творог добавьте натертый на мелкой терке сыр, пропущенный через пресс чеснок, посолите и поперчите. Все хорошо соедините до однородности.

3.Руками отожмите кабачки от жидкости и добавьте в творожную массу. Также положите измельченный укроп и снова все размешайте.

4.В отдельной мисочке взбейте яйца и влейте их в общую смесь, тщательно перемешайте.

5.Жаропрочную форму смажьте постным маслом и выложите всю подготовленную массу. Поставьте в духовку запекаться примерно на полчаса при 180º.

Сверху должна образоваться румяная корочка.

Эта запеканка из кабачков и творога одинаково вкусная как в холодном, так и в горячем виде. Ешьте вкусно и полезно!

https://youtu.be/SowFfQbJm_Q

Запеканка с кабачками и картофелем на ужин: вкусный рецепт

Картофельные запеканки всегда популярны. Летом в такое блюдо хорошо добавить кабачки — получится сочно и вкусно. Продуктов нужно немного:

  • кабачки — 1 кг
  • картофель — 600 гр.
  • яйца — 4 шт.
  • мука — 200 гр.
  • зелень — по вкусу
  • чеснок — 3 зубчика
  • растительное масло — 3 ст.л. + для смазывания формы
  • соль, перец — по вкусу

Способ приготовления:

1.На крупной терке натрите картофель туда же кабачки.

2.Отожмите лишний сок из овощей.

3.Добавьте в кабачки с картошкой яйца, мелко нарубленные зелень и чеснок, соль, перец и перемешайте.

4.Влейте подсолнечное масло и насыпьте муку и замесите «тесто».

5.Смажьте противень или форму растительным маслом. Можно застелить пергаментом. Выложите всю массу, выровняйте и отправьте в разогретую духовку на 50 минут при 180º.

Такая запеканка получается бюджетной, вкусной, нежной и просто готовится: смешал все — и в печь! Готовьте на здоровье.

https://youtu.be/NAvYmDsbOTs

Овощная запеканка из кабачков и цветной капусты – рецепт с сыром и сметаной

Напоследок оставила для вас видео-рецепт запеканки с цветной капустой и кабачками. Как и остальные варианты — приготовить ее легко, получится она сочной и недорогой. Для нее нужно взять:

  • кабачки — 2 шт.
  • цветная капуста
  • твердый сыр — 150 гр.
  • петрушка, чеснок, горчица, сметана, соль, перец, кориандр, прованские травы
  • оливковое масло

Ну вот такие они запеканки из кабачков — простые, без заморочек, быстрые, бюджетные. А на столе готов прекрасный ужин или обед для всей семьи, полезный, сочный и вкусный.

Всем желаю приятного аппетита, готовьте с удовольствием! Нажимайте кнопки социальных сетей, чтобы поделиться с друзьями этими рецептами. До скорой встречи в следующей статье.

Кабачки с творогом в духовке — классический рецепт с фото

Вариант 1: Кабачки с творогом в духовке — классический рецепт с пошаговыми фото

Сегодня я хочу вам предложить приготовить кабачки с творогом в духовке, они получаться сочными и нежными, в качестве гарнира идеально подойдут к любому блюду. Такие кабачки также можно предложить как перекус, с ломтиком румяного тоста и чашечкой чая получится и сытно, и быстро, и питательно.

Кабачки для рецепта нужно использовать молоденькие, такие кабачки быстро приготовятся в духовке, и, к тому же, молодые кабачки более вкусные, они слегка сладковатые и очень нежные. Помимо творога добавим немного сыра и помидор для сочности. Что же, если кабачки у вас в наличии, это отличный рецепт для их использования, приступим!

Ингредиенты:

  • Кабачки – 1-2 шт.
  • Творог – 100 г
  • Помидоры – 1 шт.
  • Сыр твердый – 70 г
  • Соль, перец, паприка, сухой чеснок – по вкусу
  • Масло растительное – 1 ст.л.

Пошаговый рецепт с фото

Подготовить все продукты по списку. Выбрать Молодой крупный кабачок или несколько мелких. Вымыть кабачок и просушить, обрезать концы с обеих сторон. Сам кабачок нарезать пластинами или кружочками, только не сильно тонкими.

Притрусить кабачковые заготовки солью, перцем, паприкой и другими специями по вкусу, также сюда отлично подойдет сухой чеснок.

На каждый кабачок уложить по чайной ложке творога. Параллельно включить и прогреть духовку, установить температуру 180 градусов.

Помидор вымыть и просушить, вырезать место роста плодоножки. Нарезать помидор пластинами, уложить каждую пластину томата на кабачковую заготовку.

Поверх помидоров разложить твердый сыр. Сыр можно предварительно натереть на терке, а можно просто нарезать тонкими пластинами. Противень промаслить и переложить кабачки, отправить в духовку на 12-15 минут. Спустя указанное время кабачки переложить на тарелку и подавать к столу.

Приятного вам аппетита!

Вариант 2: Лодочки из кабачков с творогом в духовке

Кабачки и творог — продукты, польза которых несомненна, но вот их вкус нравится далеко не всем. Удивительно, но они прекрасно сочетаются друг с другом. Из кабачков и творога можно приготовить разнообразные вкусные блюда. Классическим считается рецепт лодочек, запеченных в духовке.

Ингредиенты:

  • Кабачки — 1 кг;
  • Сыр — 100 г;
  • Творог — 350 г;
  • Укроп — 50 г;
  • 5 зубчиков чеснока;
  • Оливковое масло — 20 мл;
  • 2 яйца.

Пошаговый рецепт кабачков с творогом в духовке

Шаг 1:

Кабачки и укроп вымойте, разложите на бумажном полотенце. Яйца промойте с помощью щетки.

Шаг 2:

Перетрите творог через сито, высыпьте его в миску. Чеснок почистите и натрите, добавьте в ту же посудину. Смешайте ингредиенты с укропом.

Шаг 3:

Посолите и поперчите начинку. Попробуйте ее на вкус, и только потом добавляйте яйца. Перемешайте до однородности.

Шаг 4:

Разрежьте кабачки пополам вдоль. Ложкой вытащите мякоть. Полученные лодочки посыпьте солью и перцем, наполните творожной начинкой.

Шаг 5:

Смажьте противень оливковым маслом. Можно сбрызнуть им и кабачки для аромата. Натрите твердый сыр, посыпьте лодочки.

Шаг 6:

Прогрейте духовку до 180°. На смазанный противень выложите заготовки из кабачков. Выпекайте 45 минут.

После приготовления лодочек часто остается мякоть кабачков. Ее можно использовать для приготовления пирога, оладий или запеканки. Также очень вкусным получается соус из тертых кабачков, лука и моркови. Просто обжарьте все овощи на растительном масле до мягкости. Затем добавьте немного воды, сметану или томатную пасту, соль и специи.

👌 Кабачковая запеканка с творогом и сметаной, рецепты с фото

Идеальный рецепт приготовления запеканки из кабачков в творожно-сырном соусе в духовке, которая приятно удивит своими отличными вкусовыми качествами и без всякого сомнения понравится многим!
  • Ингредиенты на рецепт приготовления кабачковой запеканки:

  • Кабачки 3 шт.

  • Творог 250 гр.

  • Сметана 100 гр.

  • Куриные яйца 2 шт.

  • Чеснок 4 зуб.

  • Сыр 100 гр.

  • Растительное масло 1 ч.л.

  • Зелень по вкусу.

  • Орегано по вкусу.

  • Смесь перцев по вкусу.

  • Соль по вкусу.

Смотрим внимательно мой пошаговый видео рецепт приготовления вкуснейшей кабачковой запеканки с творогом и сыром в духовке:

Пошаговый рецепт приготовления кабачковой запеканки:

Для приготовления вкуснейшей кабачковой запеканки в духовке подготавливаем необходимые продукты и специи.

Начинаем приготовление заправки и выкладываем в глубокую миску 250 гр. творога, затем высыпаем в нее по вкусу орегано с солью и добавляем 100 гр. сметаны.

Добавляем в общую миску пропущенные через пресс 4 зубчика чеснока и разбиваем в нее 2 куриных яйца.

Перетираем блендером все ингредиенты в миске до однородной массы и добавляем в нее по вкусу смесь из молотых перцев.

Выкладываем в миску половину от 100 гр. натертого на мелкой терке сыра по вашему вкусу.


Хорошо перемешиваем все ингредиенты в миске между собой до однородной массы и заправочный соус готов.

Нарезаем тонкими полукольцами 3 молодых кабачка и выкладываем 1 из них первым слоем в смазанную небольшим количеством растительного масла форму.

Выкладываем в форму сверху кабачкового слоя 4 ст.л. приготовленного заправочного соуса и распределяем его равномерным слоем.

Аналогичным способом выкладываем в форму еще 2 слоя из кабачков, которые чередуем слоями из заправочного соуса и ставим форму в разогретую до 180 градусов духовку на 35-40 минут.

За 5 минут до готовности посыпаем запеканку зеленью с сыром и ставим форму в духовку еще на 5 минут.

Приготовленную кабачковую запеканку нарезаем порционными кусочками, после чего выкладываем их на тарелки и подаем к столу.

Готовим вместе, готовим просто, готовим дома самые вкусные блюда из доступных продуктов по нашим рецептам!

Приятного Всем аппетита!

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

Рецепт запеканки с творогом и крючком

Вот рецепт моей творожной запеканки. Обжарьте грибы, лук, сельдерей, нопалес (листья кактуса) и чеснок в большой сковороде с маслом. Смешайте томатную пасту, майоран, воду, макароны, соль и овощи. Вылейте ½ этой смеси на дно мультиварки. Сверху выложите 1 стакан творога и ½ сыра пармезан.

лук, желтая тыква, нарезанная ломтиками, грибы, нарезанные ломтиками, зубчики чеснока, нарезанные кубиками, масло, яйца, творог, сыр монтерей джек, тертый, тимьян (или больше), чесночный порошок, водоросли (по желанию), сыр пармезан, соль.1 час 30 минут, 13 ингредиентов. Запеченная запеканка из кабачков.

Как приготовить запеканку из яиц и творога?

Смешайте яйца, творог, сыр Монтерей Джек, зеленый перец чили, масло, муку, бекон и разрыхлитель в большой миске; вылить в подготовленную форму для запекания. Выпекать в разогретой духовке 15 минут.

Как приготовить запеканку из творога и брокколи?

Перелейте брокколи на дуршлаг и процедите. В миске среднего размера смешайте творог, сыр чеддер, лук, яйцо и сыр пармезан.Добавьте брокколи в сырную смесь. Вылейте смесь в форму для пирога или форму для запекания и запекайте 35–45 минут, пока центр запеканки не станет установленным.

Как приготовить творог в мультиварке?

Инструкции Обжарьте грибы, лук, сельдерей, нопалес (листья кактуса) и чеснок в большой сковороде с маслом. Смешайте томатную пасту, майоран, воду, макароны, соль и овощи. Вылейте ½ этой смеси на дно мультиварки. Сверху выложите 1 стакан творога и ½ сыра пармезан.Варить на сильном огне 4 часа.

Как приготовить запеканку из макарон и творога?

Добавьте следующие 6 ингредиентов и тушите, пока макароны не станут мягкими, около 25 минут. Смешайте следующие 3 ингредиента. Выложите 1/2 смеси макарон в смазанную маслом форму для запекания на 2 кварты. Сверху полейте 1/2 творожной смеси. Повторите слои. Выпекать при 350 градусах 40 минут.

Творожная запеканка «Крукнек» Рецепты запеканки

Бранч Запеканка с творогом. Творог придает этому блюду пикантный вкус и кремовую текстуру, но без добавления жира и калорий по сравнению с другими видами сыра.Бросьте яйца, муку, яичные белки, нежирный творог, мягкий зеленый перец чили и томатную сальсу в форму для запекания, чтобы приготовить этот вариант с начинкой и творогом для позднего завтрака.

1 с. см. творожный творог 3 ст. мука Соль по вкусу 1 яйцо Кабачок нарезать кубиками, смешать с луком и маслом в неглубокой сковороде. Обжарить до готовности. Добавьте высушенный перец чили (в зависимости от того, насколько он вам нравится), муку и соль. Превратить в форму для запекания 1 1/2 литра, смазанную маслом. Посыпать сыром Джек. Яйцо смешать с петрушкой и творогом. Ложка сверху.

Обработайте жаропрочную форму для запекания объемом 1 1⁄2–2 литра, которая может стоять на решетке вашей мультиварки, с помощью антипригарного спрея. Добавьте яйца и взбейте до образования пышной массы. Добавьте творог. Добавьте муку, соль, перец, разрыхлитель и масло и хорошо перемешайте. Вложите половину сыра и овощи в яично-творожную смесь.

Инструкции Разогрейте духовку до 350 ° и приготовьте смазанную маслом запеканку размером 9×13 дюймов. Доведите большую соленую кастрюлю с водой до кипения и приготовьте пасту до состояния al dente в соответствии с инструкциями на упаковке.Процедить и отложить. В большой миске смешайте 1 стакан сыра пармезан, топленое масло и яйца. Добавьте спагетти, перемешайте и отложите.

Взбейте яйца в большой миске. Добавьте муку, разрыхлитель, соль и перец. Смешивание. Добавьте творог, тертый сыр, ветчину и болгарский перец. Выложите масло в форму для выпечки объемом 2 литра. Поместите блюдо в разогретую до 350 градусов духовку, пока масло не растает. Вынуть из духовки. Взбейте масло по дну и по бокам блюда. Влить яичную смесь.

Запеканка с творогом

Разогрейте духовку до 180 ° C.Нарежьте зерна кукурузы в большой и глубокой миске, соскребая початки тупой стороной ножа. Взбить яйцо до кремообразной консистенции и влить молоко. Хорошо перемешать. Добавьте сыры рикотта и пармезан.

Проезд. Духовку разогрейте до 350 градусов. Обрызгайте форму для выпечки размером 13×9 дюймов кулинарным спреем. В 12-дюймовой сковороде с антипригарным покрытием обжарьте лук в масле в течение 3 минут или до мягкости. Добавьте в сковороду картофель и воду. Накрыть крышкой и варить 10-15 минут или пока картофель не станет почти мягким, время от времени помешивая.

Step-by-Step Нарежьте желтую тыкву толщиной 1/4 дюйма и выровняйте ею форму для выпечки 9 x 9. Взбить яйца, добавить творог, соль и перец. Вылейте 1/3 этой смеси на тыкву в сковороде, затем посыпьте ее слоем сыра. Выложите еще несколько слоев тыквы, ломтики лука и залейте еще одной третью смеси яйца и творога.

Отварить кусочки тыквы в небольшом количестве воды до готовности. Слейте воду и пропустите через мясорубку. Поместите тыкву в миску и добавьте яйца, пахту, соль, перец и творог.Добавьте сухую смесь Jiffy и хорошо перемешайте. Вылейте в форму для выпечки объемом 1 1/2 литра, смазанную маслом. Сверху полить топленым маслом. Выпекайте в духовке при 375 ° F в течение 30 минут.

Кастрюля со шпинатом. Замороженный шпинат превращается в сливочно-сырную запеканку, которая является идеальным гарниром к любому блюду. В этом вегетарианском гарнире для запеканки всего 6 ингредиентов, поэтому его легко приготовить. Творог и Velveeta делают его нужным количеством творога.

10 лучших рецептов запеченных творожных запеканок

1 Смешайте все ингредиенты в средней миске; отложить.1 Выложите ломтики кабачков одним слоем на 2 противня, слегка перекрывая ломтики по мере необходимости. Жарьте, пока не станет мягким и податливым, примерно 10-15 минут. Поместите противни на решетку и дайте остыть.

Этот восхитительный рецепт творога от шеф-повара Кэрри Нахабедян отдает дань уважения ее армянским корням. Слои свежей лапши наполнены смесью яиц, творога и тертого сыра Мюнстер или Монтеррей Джек. Если у вас нет времени приготовить лапшу с нуля, вы все равно можете приготовить не менее вкусное блюдо с широкой яичной лапшой.

Картофель с творогом. Рейтинг: 4,08 звезды. 53. Это легкий и быстрый рецепт. Это фаворит в моей семье. Смесь коттеджного сыра и сыра чеддер впечатляет. Стефани. Сальса из творога, авокадо и черной фасоли.

Контрольный список ингредиентов. 1 банка (35 унций) целых помидоров, осушенных и нарезанных. ½ стакана круглых крошек из масляных крекеров (около 15 крекеров) ½ стакана (2 унции) измельченного острого сыра Чеддер. 1 столовая ложка сливочного масла, растопленного. ½ мелко нарезанной луковицы. 1 большое яйцо, хорошо взбитое.

Легкая запеканка из цуккини — сырная, с низким содержанием углеводов и восхитительна! Эта легкая запеканка из кабачков получается легкой, сырной и вкусной! Я люблю его, потому что в нем всего несколько ингредиентов, он быстро собирается, и он нравится всей семье! Эта запеканка из цуккини — замечательный низкоуглеводный гарнир к любому обеду из мяса или птицы, например к этому рецепту курицы-гриль на ранчо.

Творожная запеканка

Рецепт запеканки из тыквы и тыквы с вазианцами из Wilton Armetale. сливочное масло, крекеры Ритц, сметана, тертый сыр чеддер, сладкий лук и еще 4 штуки.

Рецепты сливочного сыра с желтой сквошной запеканкой 149 764 рецепта. Последнее обновление: 23 сентября 2021 г. Этот поиск учитывает ваши вкусовые предпочтения. 149 764 предложенных рецепта. Сливочно-желтая запеканка из тыквы на тренировке. яйцо, желтая тыква, перец, тертый сыр Пармезан, мелко нарезанный лук и еще 9 штук.

14 декабря 2019 г. — Изучите доску Сары Буккоси «Рецепты сквоша с крючком» на Pinterest. Ознакомьтесь с другими идеями о рецептах сквоша, сквоша с крючком, рецептов сквоша с крючком. Pinterest.Сегодня. Исследовать. Когда доступны результаты автозаполнения, используйте стрелки вверх и вниз для просмотра и ввода для выбора. Пользователи сенсорных устройств, исследуйте их на ощупь или с помощью жестов смахивания.

Смешайте творог и луковый суп до однородной массы с помощью блендера, миксера или ложки. Выложите его в миску. Поставьте миску на большую тарелку и положите вокруг нее нарезанные огурцы, нарезанные сырые тыквы, цветную капусту, морковь и палочки сельдерея для макания. На 2 чашки. Добавьте отзыв или комментарий.

Мой самый любимый рецепт запеканки из тыквы. Однако я внес некоторые изменения. Как и многие люди, я заменил обычный рис вареным коричневым рисом, а также использовал комбинацию из 4 стаканов кабачков и 4 стаканов желтых кабачков. Еще я использовала 1/2 стакана обезжиренной сметаны и 1/2 стакана нежирного творога.

Рецепт запеканки с макаронами и творогом

Обрызгайте вставку мультиварки на 3,5 литра ИЛИ на мультиварку на 6 литров или больше антипригарным спреем.У вас получится три слоя картофеля, бекона, лука и сыра чеддер. В средней миске взбейте яйца, молоко, горчицу и сыр пармезан. Равномерно вылейте яичную смесь по слоям в мультиварке.

Запеканка из сыра, тыквы и кукурузы с зеленым болгарским перцем, луком и цукини. Он также включает помидоры, соус чили и соус из острого перца. Кукуруза и сыр чеддер добавляются в блюдо в течение последних пяти минут приготовления. Сырная запеканка из тыквы с луком и сыром Колби.

томатный соус, молоко, нарезанный лук, перец, творог в сливках и еще 17 сквош, майонез «Южный чугун», желтый кабачок, куриный бульон, сметана, тертый сыр чеддер и еще 8 штук

Сквош, фаршированный овощами, с помидорами и базиликом Кулис Планирование еды Maven — оливковое масло Линды С., апельсиновый перец, кус-кус, спрей из оливкового масла, чеснок и многое другое.

Шаг 2. Растопить 2 ст. сливочное масло в сковороде на среднем или сильном огне; добавить лук и обжарить 10 минут или до готовности.Добавьте чеснок и тушите 2 минуты. Шаг 3. Смешайте кабачки, луковую смесь, кукурузу, следующие 6 ингредиентов и по 1/2 стакана панировочных сухарей и сыра Азиаго до однородной консистенции.

22 рецепта сырной запеканки

В 2 литрах запеканки смешайте остатки индейки или курицы, подливку и овощи. Выпекать при 400 градусах 15 минут. Сверху выложите печенье и запекайте еще 12-15 минут.

Рецепт запеканки из кабачков на юго-западе 3/4 фунта кабачков 3/4 фунта кабачков с горбинкой 1 мед. лук репчатый 2 ст.сливочного масла 1 банка (4 унции) нарезанного кубиками зеленого чили 1 1/2 гр. тертый сыр Джек 2 ст. петрушка рубленая 1/4 гр. Сыр пармезан 1 гр. см. творожный творог 3 ст. мука Соль по вкусу 1 яйцо Кабачок нарезать кубиками, смешать с луком и маслом в неглубокой сковороде. Обжарить до готовности.

Посмотреть самые популярные рецепты слоеных яиц для завтрака с оценками и отзывами. Яичный слой для завтрака, блюдо для завтрака из слоеного яйца с чилийским яйцом, бисквит, яичный слой и т. Д.

Сыр Фонтина — полумягкий сыр из коровьего молока. Сыр Фонтина возник в Италии в 1477 году, и сейчас существует три стиля: датский, итальянский и шведский.Датский и шведский стили более острые, чем более мягкий итальянский, и все они имеют землистый и ореховый вкус.

В сети с 1995 года CDKitchen превратился в большую коллекцию вкусных рецептов, созданных домашними поварами и профессиональными поварами со всего мира. Мы все о вкусных угощениях, хорошей еде и веселой еде. Присоединяйтесь к нашему сообществу из 202 500+ других участников — найдите рецепт, отправьте свой собственный, добавьте отзыв или загрузите фото рецепта.

Пушистая запеканка из яиц

Эти тако с курицей и курицей Sous Vide Ancho Chili такие пряные и вкусные.Эти куриные тако Sous Vide Ancho Chile с начинкой из нежных куриных грудок, приготовленных по методу sous vide в соусе чили, приготовленном из анчо-чили, мексиканского орегано, чеснока, коричневого сахара и специй.

Шаги: Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту. Нагрейте оливковое масло в большой сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне, добавьте лук и готовьте, периодически помешивая, примерно 5 минут, пока не подрумянится и не станет мягким.

Связанные

Из этих сырных зубчатых кабачков получается идеальный гарнир «Уй-гоуи» ​​

Низкоуглеводный, низкокалорийный и такой сырный!

Отодвиньте картошку: в город приезжает новый восхитительный гарнир! Наш рецепт сырных зубчатых кабачков, несомненно, станет основным гарниром в вашем доме на долгие годы.Он наполнен дрянной добротой, от которой вы и дети не сможете отказаться! Верно; мы уверены, что этот богатый овощами рецепт заставит детей просить секунды! Кроме того, он недорогой и невероятно простой в приготовлении.

Нам нравится универсальность кабачков

Кабачок — это намного больше, чем раньше. В последние несколько лет она заняла место макаронных изделий в виде лапши из кабачков (также известной как зудл). Zoodles помогает людям сократить потребление углеводов и калорий, позволяя им наслаждаться рецептами, которые им нравятся.Благодаря этому рецепту кабачки теперь перемещаются на территорию картофеля. Я уверен, что у всех нас раньше ели зубчатый картофель, верно? Ну, этот сырный зубчатый кабачок — его версия, только с меньшим содержанием углеводов!

Низкоуглеводные, низкокалорийные

Благодаря молочным продуктам каждая порция этого сырного блюда из зубчатых кабачков содержит 14 граммов белка и всего 9 граммов углеводов. По сравнению с классическими рецептами из зубчатого картофеля, которые обычно содержат 30+ граммов углеводов на порцию, это делает этот рецепт намного полезнее! А еще лучше, это чуть более 100 калорий на порцию, что делает этот вкусный гарнир низкокалорийным.

Как приготовить сырный зубчатый кабачок

По мере предварительного нагрева духовки добавьте все ингредиенты (кроме сыра чеддер и цуккини) в миску. Затем поместите один слой нарезанных кружков цукини в форму для запекания, предварительно обмазав ее антипригарным кулинарным спреем. Выложите немного творожной смеси поверх кабачков и посыпьте сверху сыром чеддер. Чередуйте слои цукини, творожной смеси и тертого сыра, пока не используете все ингредиенты.Не забудьте положить сверху тертый сыр!

Сбрызните лист фольги антипригарным спреем, чтобы сыр не прилипал к фольге. Накройте форму для запекания обработанной стороной вниз и запекайте цуккини с сырными зубцами в течение 30 минут. Снимите фольгу и верните ее в духовку еще на 15 минут или около того, пока она не станет коричневой, пузырящейся и вкусной!

Закуски, которые хорошо сочетаются с этим гарниром

Хотя этот рецепт хорошо сочетается с любым нежирным белком, таким как курица-гриль, рыба, стейки или гамбургеры, вы также можете попробовать его с одним из этих ароматных рецептов.

  • 1 чашка нежирного творога
  • 4 яичных белка
  • 2 столовые ложки обезжиренного молока
  • 1/2 чайной ложки кошерной соли
  • 1 столовая ложка дижонской горчицы
  • 2 чайных ложки листьев тимьяна (свежих), измельченных
  • 1 столовая ложка
  • 6 средних кабачков, нарезанных кружками диаметром 1/4 дюйма
  • 1 чашка тертого обезжиренного сыра чеддер
  • Разогрейте духовку до 375. Сбрызните форму для запекания антипригарным спреем и отложите в сторону.

  • В миске смешайте все ингредиенты, кроме сыра чеддер и цуккини, хорошо перемешайте.

  • Положите один слой цуккини на дно формы для запекания. Сверху полейте творожной смесью (примерно от 1/2 до 3/4 стакана) и посыпьте небольшим количеством сыра чеддер. Повторите, заканчивая сыром чеддер, пока не будут использованы все ингредиенты.

  • Обрызгайте лист фольги антипригарным спреем и накройте кабачки (распыленной стороной вниз).Выпекать 30 минут. Снимите крышку, верните в духовку и запекайте еще 15-20 минут или пока не подрумянится и не начнет пузыриться. Дайте настояться 10 минут перед подачей на стол.

Если вы предпочитаете блюдо с меньшим количеством жидкости, выполните следующие действия:
  1. Положите нарезанные цуккини через сито или сито и выложите на миску.
  2. Посыпьте ломтики кабачков 1 чайной ложкой соли и перемешайте кабачки.
  3. Поместите тарелку или миску поверх цуккини, чтобы облегчить процесс.
  4. Дайте цуккини застыть в течение 30 минут, промойте, высушите и продолжайте следовать инструкциям по рецепту.
  5. Удалить жидкость.
Порция: 0,5 чашки | Калорийность: 112 ккал | Углеводы: 9 г | Белок: 14 г | Жиры: 2 г | Насыщенные жиры: 1 г | Холестерин: 6 мг | Натрий: 541 мг | Калий: 597 мг | Клетчатка: 2 г | Сахар: 6 г | Витамин А: 488 МЕ | Витамин C: 36 мг | Кальций: 141 мг | Железо: 1 мг |

SmartPoints (Фристайл): 4

Ключевые слова Недорогое, с низким содержанием углеводов

Вы приготовили этот рецепт?
Отметьте @skinnyms в Instagram или используйте хэштег #skinnyms

Если вам понравился этот рецепт или он похож на тот, который вы определенно хотите попробовать, подумайте также о следующих гарнирах:

Убедитесь, что вы подписаны на нашу ежедневную новостную рассылку и подписаны на нас на Pinterest , чтобы вы никогда не пропустили вкусный и питательный рецепт!

Летний сквош и кабачки

В заказе:
1.Пэтти Пэн Лазанья с кабачком
2. Фаршированная тыквенная лепешка
3. Летняя запеканка из кабачка
4. Желтая тыква де Жоан
5. Хлеб из цуккини
6. Тапенада из цуккини
7. Овсяное печенье с цуккини
8. Крабкейки для бедняков
9. Карольские лепешки Цукини
10. Паста из кабачков, запеченных в духовке
11. Цукини с хрустящей корочкой
12. Цукини с грецкими орехами
13. Цукини с нутом и горохом Карри
14. Calabesa Con Crema de Carmella

Кабачок желтый

Лазанья из кабачков и сквоша (CSA)
1 г сквоша, котлетка, нарезанная ломтиками
толщиной 1/4 дюйма
8 унций соуса для спагетти
8 унций творога, 2% жира
1/2 стакана тертого сыра моцарелла
1/2 стакана тертый сыр пармезан
Форма для лепешек или сквош с фестонами толщиной 1/4 дюйма.Слегка посолите до
. Уменьшите количество воды в кабачках, по крайней мере, за час на голову этого блюда, затем процедите. Распылите 1 1/2 кварты. квадратную форму для выпечки слегка смазать спреем Pam. Выложите нарезанные ломтики тыквы в форму для запекания. Выложите немного соуса для спагетти поверх слоя кабачков. Сверху посыпьте творогом, посыпьте моцареллой и пармезаном. Повторите еще 2 раза, заканчивая сырами. Выпекать при 350F в течение 1 часа

Фаршированные сквоши
6-8 сковородок
2 ст. сливочное масло
3-4 ст. лук репчатый
3-4 ст.сельдерей, измельченный
4 ст. томатный суп
Соль и перец по вкусу
Сырные крекеры, измельченные
Вымойте и подрежьте кабачки. Опустите в кипящую воду и тушите примерно до половины. Слить и остудить. Выложите ложкой центры, оставив скорлупу толщиной 1/2 дюйма. Не прорезать дно. Удаленные центры измельчить и отложить. Обжарьте лук и сельдерей в масле до мягкости. Добавить мелко нарезанные ядра, томатный суп, соль и перец. Перемешайте, затем добавьте измельченные сырные крекеры, чтобы начинка загустела.
Заливка гильз.Посыпать сверху крекерами из измельченного сыра. Выпекать при 350 градусах примерно 20-30 минут, пока не станут горячими и кабачками.

Летняя запеканка из кабачков
Несколько желтых кабачков или кабачков (4)
Лук
1 гр. ваш любимый сыр-чеддер, пармезан, рикотта, коттедж можете смешать и их.
Травы — добавьте ваши любимые — базилик, тимьян, орегано.
3 яйца взбитых с 1 гр. молоко
3 т. масло сливочное.
Сделайте чередующиеся слои тыквы, лука и сыра. Точечное масло. Залить все яичной смесью.Накрыть крышкой и выпекать при 350 градусах около 45 мин. Готовьте без крышки около 10 мин.

Yellow Squash de Joan
4 желтых кабачка, нарезанных кубиками
1 луковица
1 зубчик чеснока
1 чашка капусты, приготовленная с чесноком, оставшаяся с другой ночи.
1/4 стакана раскрошенного сыра Фета
Обжарьте чеснок и лук на оливковом масле. Добавить тыкву варить еще 5 мин. Добавьте нарезанную капусту. Последней добавляем фету. Действительно очень хорошо.

Кабачок
Кабачок !!!!!!!!! Лучше научись любить это. Здесь это основной продукт.Мы стараемся не есть это зимой, потому что летом вкус намного лучше. Зимний сквош на вкус плоский. Они хорошо пропарены с маслом. Вы можете добавить лук, укроп, орегано, почти любая зелень хороша .. Их любили начинить, жарить, запекать или запекать. Вид универсального овоща. Они добавляют объема лазаньи, супам и запеканкам.

Кабачок — начинает звучать как ругательство. К счастью для зуков, он настолько универсален. У меня даже есть рецепт крабовых лепешек из кабачков. Неплохо, но не заменили мои крабовые лепешки.Он требует, чтобы измельченные цукини заменили крабовое мясо.

Хлеб из кабачков
Не забудьте про хлеб из кабачков. Он действительно хорошо замерзает, и этой зимой вы поблагодарите себя за то, что нашли время. Если вы устали от корицы, попробуйте вместо нее немного молотого кориандра.
Пирог с кабачками, помидорами и швейцарским сыром
1 столовая ложка масла
1/2 панировочных сухарей
1 столовая ложка оливкового масла
1 медный лук, нарезанный кубиками 2 зубчика чеснока, измельченный
2 средних помидора, нарезанных кубиками
3 меда кабачка, разрезанных вдоль и тонко нарезанных
1/2 чайной ложки измельченных семян фенхеля
1/4 чайной ложки соли
свежий черный перец по вкусу
3 яйца
1/3 стакана молока
¼ фунта (около 1 1/3 стакана) тертого швейцарского сыра
3 столовые ложки сыра пармезан
Разогрейте духовку до 375 градусов.Используя ½ чайной ложки масла, смажьте форму для пирога, затем посыпьте панировочными сухарями дно и боковые стороны.
Головки оливкового масла в большой сковороде на среднем огне. Добавьте лук и чеснок и тушите 10 минут. Добавьте нарезанные кубиками помидоры и обжарьте еще 5 минут. Увеличьте огонь до максимума. Добавьте кабачки, семена фенхеля, соль и перец. Готовьте, пока кабачки не станут мягкими, около 5 минут. Он должен начать прилипать к сковороде. Снять с огня и остудить 5 минут.
В большой миске взбить яйца и добавить молоко.Затем добавьте смесь кабачков. Вылейте половину в подготовленную форму для пирога, сверху положите сыр, затем оставшуюся смесь кабачков. Посыпьте все сверху сыром пармезан и полейте оставшимися ½ столовыми ложками сливочного масла.
Выпекайте 30 минут или до тех пор, пока вставленный нож не выйдет чистым и верх не станет золотисто-коричневым. Дайте настояться 10 минут перед тем, как разрезать.

Tapenade Zucchini
В большой миске: нарезать кабачки или желтую тыкву и лук, добавить сыр пармезан и оставшуюся смесь баклажанов. Перемешайте, чтобы сквош покрылся маслом, выложите в форму для запекания, смазанную маслом, и запекайте 20-30 минут при 350 градусах.Удивительный.

Овсяное печенье с кабачками от Wickless Home
1 яйцо
1/2 стакана масла (я заменил 1/2 яблочного пюре)
1/2 стакана сахара (я сократил сахар на 1/3)
1/2 стакана коричневого сахара
1 стакан универсальной муки (я часто заменяю до 1/2 цельнозерновой муки из теста)
1/4 чайной ложки. сода пищевая
1/4 ч. корица
1/4 ч. мускатный орех
1 1/4 стакана овсянки
1 стакан мелко натертых цуккини
Нагрейте духовку до 350. Взбейте яйцо, масло и оба сахара до однородной массы.В отдельной миске смешайте муку, пищевую соду, соль, корицу и мускатный орех. Смешайте мучную смесь с яичной смесью. Добавьте овсянку и кабачки и хорошо перемешайте. Капните по чайной ложке на несмазанный противень для печенья, расположив их на расстоянии около 2 дюймов друг от друга. Выпекать 12 минут или до золотистой корочки. Делает около 2-х десятков.

Крабкейки для бедняков
2 стакана тертых цуккини
1 стакан панировочных сухарей с приправами
1 ст. майонез или Miracle Whip
1 ч. Приправа Old Bay
2 взбитых яйца
Смешайте все ингредиенты.Сформируйте лепешки. При желании посыпьте мукой или панировочными сухарями. Обжарить на масле до коричневого цвета.

Кабачки Кэрол
1 C. коричневый рис — сырой
1 T. оливковое масло
Молотый имбирь по вкусу
1/2 гр. нарезанный зеленый лук
2 больших ломтика цукини
3 больших помидора
1 щепотка соевого соуса — по вкусу
1 зубчик чеснока
2 гр. овощной бульон — кипячение
Обжарить рис до золотисто-коричневого цвета. Поместите в смазанную маслом стеклянную тарелку размером 13 * 9 дюймов. Разложите рис ровным слоем. Посыпать имбирем.Выложите слой лука, цукини и помидоров над рисом. В горячий овощной бульон добавьте соевый соус и чеснок, а затем равномерно залейте смесью запеканку. Плотно накрыть крышкой и выпекать при 350 градусах 1 час. 15 мин. пока жидкость не впитается, а овощи не станут мягкими.

Вазы с кабачками
Новая идея для тех больших кабачков, с которыми вы не знаете, что делать. Выкопайте небольшую ложку, добавьте воды и используйте как вазу!

Паста из кабачков, запеченных в духовке
3 зубчика чеснока
Итальянская петрушка
2 фунтакабачки — 1 1/2 дюйма палочки
соль и перец
1/2 стакана оливкового масла
1 гр. куриный бульон
15 унций. сыр рикотта
5 т. Сладкое масло
Тертый сыр «Романо»
Нарежьте цукини спичками. Сбрызнуть противень и выложить кабачки. Поставить в духовку при температуре 350 ° C примерно на 1/2 часа или до тех пор, пока содержание влаги в кабачках не станет равным 1/2. Приготовьте пасту согласно инструкции. Перемешайте оставшиеся ингредиенты в пасте, когда паста закончится вместе с цукини.Она говорит, что это просто и вкусно.
Цукини, запеченные в духовке, похоже на то, что мы должны сделать дополнительно и приберечь для тех ужасных вечеров, когда жизнь слишком загружена. А как насчет того, чтобы положить цуккини на лепешки, кармашки из лаваша и козий сыр, картофель или только со свежей рыбой?

Хрустящие кабачки
Все клянутся, что это яблоки.
Я нарезаю цукини небольшими порциями размером с кусок ананаса.
Корочка:
4 стакана муки
2 стакана сахара
1/2 чайной ложки соли
3/4 фунта масла или маргарина
Начинка:
От 6 до 8 стаканов очищенных от семян цуккини, очищенных от кожуры, нарезанных ломтиками
2/3 стакана лимонного сока
1 -чашка сахара
1⁄4 чайной ложки мускатного ореха
1-1 / 2 чайной ложки корицы
Разогрейте духовку до 375 F.Приготовьте тесто, смешав в миске муку, сахар и соль. Добавьте масло или маргарин до расслоения. Выдавите половину смеси на дне смазанной маслом формы для выпечки размером 9 x 13 дюймов. Вторую половину отложите на потом. Выпекать около десяти минут, затем вынуть из духовки и отставить. В сотейнике обжарьте кабачки в лимонном соке до готовности, около 10 минут. Добавьте сахар, мускатный орех и только 1 чайную ложку корицы. Варить на медленном огне около минуты, затем добавить полстакана сохраненной смеси для выпечки. Варить на медленном огне, постоянно помешивая, пока он не загустеет.Дайте остыть. Вылейте смесь кабачков по корке. Смешайте 1/2 чайной ложки корицы с остальной смесью теста в миске, затем посыпьте ею пирог. Выпекайте от 35 до 45 минут или пока не подрумянится.

Цукини с грецкими орехами
Цукини нарезать тонкими ломтиками.
1/3 стакана нарезанного лука
2 Т. сливочного масла
1/2 стакана соли
1/3 стакана нарезанных поджаренных грецких орехов
4 стакана сладкого вина. (Подойдет яблочное вино Бурди.)
Обжарить цуккини с луком в масле. Готовьте около 5 минут, пока кабачки не станут мягкими.Добавьте вино и соль. Перемешайте грецкие орехи непосредственно перед подачей на стол.

Цуккини Карри из нута и гороха
2 стакана масла
1 небольшая нарезанная луковица
1 гвоздика чеснока
1 1/2 стакана нарезанных грибов
2 нарезанных ломтиками кабачка
Готовьте их вместе, пока кабачки не станут мягкими. Добавьте:
банка нута 1–15 унций
2 чайные ложки порошка карри
1 стакан воды
1/4 чайной ложки черного перца
Подавайте поверх макаронных изделий по вашему выбору.

Calabasa con Crema de Carmela
2 т оливкового масла
5 мелко нарезанных помидоров
1 мелко нарезанная луковица.
2-3 мелко нарезанных кабачка или цуккини
1 стакан воды
Бульонный кубик
1/2 ч. Л. орегано
2 тонны нарезанной кинзы
Creama- (или 3–4 стакана сливочного сыра)
Нарезать помидоры и лук… «En de stoba —–sauve» означает готовить на плите до мягкости. Она имеет в виду мягкую, как
Slurpy, это действительно каша.
Когда помидоры и кабачки станут мягкими, добавьте кабачки, орегано, воду и бульон. Готовьте, чтобы вы думали, что он мертв. Это займет некоторое время, может быть, 40 минут или больше .. Вода впитается.Непосредственно перед подачей добавьте сливки или сливочный сыр, пока смесь не перемешается. Когда все готово, оно немного влажное, но не слишком жидкое.

Запеканка из баклажанов с кабачками Lowcarb — с творогом и маринарой в банке

Распечатать рецепт Перейти к рецепту

Ищете рецепт, чтобы израсходовать остатки летних кабачков и баклажанов? Этот рецепт достаточно прост для буднего вечера, потому что в нем используется маринара из фляги. Не нужно быть героем. Jar marina вкусная, и очевидно, что многие люди ее используют, несмотря на все известные марки.Джар-маринара, смешанная с кабачками и баклажанами, — это сочетание, приготовленное на небесах. Кроме того, в отличие от большинства запеканок из баклажанов, эта запеканка из кабачков с низким содержанием углеводов обладает достаточным вкусом и включает сыр, только если вы хотите.

Вы когда-нибудь выращивали кабачки в саду на заднем дворе? Мы попробовали это впервые, и сейчас октябрь, и они все еще растут. С точки зрения качества и количества кабачки — отличный выбор для собственного выращивания. Мало того, что вы получаете их много, цукини в нашем саду огромны по сравнению с тем, что вы купили бы в продуктовом магазине.Один выращенный в саду кабачок эквивалентен по крайней мере четырем тонким кабачкам, которые можно найти в продуктовом магазине. И вкус, ох, разница во вкусе. Ломтики домашних кабачков толстые, и когда вы запекаете их, текстура и вкус напоминают тыкву.

Однако в какой-то момент, примерно в сентябре или октябре, вы все еще получаешь массивные цуккини, а можно сделать так много раз снова zoodles. Вы начинаете задаваться вопросом, что вы собираетесь делать со всеми этими кабачками и это начинает давить на вас на работе.Что я буду делать с этими двумя огромные кабачки в холодильнике? Не поймите меня неправильно, это хорошая проблема есть, но для решения требуется немного творчества.

Рецепт такой же великолепный, как и домашний цуккини, включает в себя пропорции купленных в магазине, так как это то, что большинство людей буду покупать. Если вы покупаете очень узкие, которые едва ли толще четверть в диаметре, примерно три из них равны одному из огромного сада, выращенного единицы. Второй по популярности в магазине размер кабачков — около двух дюймов. толстый в диаметре, и два из них должны равняться одному домашнему кабачку.

По этому рецепту вы сначала запекаете кабачки и баклажаны в духовке, а затем кладете их в форму для запекания с маринарой в банке. Это похоже на лазанью, но с низким содержанием углеводов. Чтобы сделать его еще более полезным, подавайте эту низкоуглеводную запеканку из кабачков и баклажанов с рисом из нута или чечевичной пастой. Обычная паста тоже подойдет.

Запекание из кабачков и баклажанов

Здоровая низкоуглеводная лазанья по будням, в которой ломтики кабачков и баклажанов представляют собой слоеную лапшу

Время приготовления 15 минут

Время приготовления 30 минут

Курс Основное блюдо

Кухня Американская, итальянская

Ингредиенты

  • 2 больших баклажана, нарезанных круглыми ломтиками толщиной 1 см
  • 2 цуккини, нарезанных ломтиками 1/2 см
  • 1 болгарский перец, нарезанный кусочками среднего размера
  • 3 стакана Маринара
  • 8 унций Творога .Используйте больше или меньше в зависимости от вкуса.
  • 2 унции листьев базилика. При желании используйте больше.
  • 1 чайная ложка сухого тимьяна
  • 3-4 измельченных зубчика чеснока
  • 1 чашка оливкового масла. Вы также можете использовать кулинарный спрей.
  • Соль и перец по вкусу

Инструкции

  • Разогрейте духовку на 350 градусов

  • Смажьте ломтики баклажана с обеих сторон оливковым маслом или кулинарным спреем и посыпьте небольшим количеством соли и перца.

  • Положите ломтики баклажана на противень и готовьте 15 минут.

  • Пока ломтики баклажана готовятся, смажьте ломтики кабачков оливковым маслом или кулинарным спреем и посыпьте небольшим количеством соли и перца.

  • После того, как ломтики баклажана готовятся в течение 15 минут, выньте противень из духовки и переверните его с каждой стороны.

  • Положите кабачки на противень или на отдельный противень и снова поместите оба противня в духовку на 10 минут.

  • Выньте противень из духовки и переверните ломтики кабачков.

  • Положите ломтики цукини обратно в духовку и запекайте еще 5 минут.

  • Пока кабачки запекаются, процедите соус маринара, чтобы удалить излишки воды. Используйте ситечко, а не дуршлаг, потому что отверстие в дуршлаге слишком велико для этой цели.

  • Через 5 минут выньте противни из духовки.

  • Добавьте немного соуса на дно формы для выпечки размером 9 x 5 дюймов.

  • Добавьте 4-6 ломтиков баклажанов на дно формы для запекания.

  • Налейте немного соуса на каждый ломтик и намазайте его.

  • Сверху налейте немного цуккини, творога, листьев базилика, чеснока и перца и добавьте еще соуса.

  • Добавьте еще один слой баклажанов и продолжайте укладывать их, пока не закончатся ингредиенты.

  • Попытайтесь сохранить несколько листьев базилика для верхнего слоя для презентационных целей.

  • Выпекать в духовке или разогревать в микроволновой печи. Подавать отдельно или с чечевичной пастой, киноа или рисом с цветной капустой.

Ключевое слово запеченный баклажан, лазанья с низким содержанием углеводов, маринара, кабачки

Запеканка из кабачков и творога

Запеканка из кабачков и теста на основе творога, твердого сыра и сметаны. Блюдо получается очень нежным, с шелковистой текстурой и приятным сливочным вкусом.

Запеканка из цуккини с творогом

Запеканка из кабачков с творогом — отличный вариант летнего блюда.Из овощей также употребляют морковь и лук. А также в запеканке куриное филе и сыр. Запеканка нежная. Вы можете добавить еще чеснока или немного соуса к …

Запеканка из цуккини с творогом, сыром и зеленью

Цуккини, запеченные с творогом, сыром и зеленью — восхитительное овощное блюдо, которое наиболее популярно в сезон молодых кабачков. Ингредиенты Кабачки — 370 г Творог — 200 г Сыр твердый — 50 г Яйцо — 1 шт.Чеснок — 2 зубчика Зеленый лук — 2 …

Творожная запеканка

Полезный и вкусный завтрак для ребенка — творожная запеканка. Рецепт поможет, если вам не так просто накормить малыша таким необходимым творогом. Он вряд ли откажется от кусочка нежной творожной запеканки. Состав …

Запеканка с творогом

Запеканка с творогом и сыром получается очень вкусной, и для ее приготовления не нужно быть поваром.Такую творожную запеканку можно приготовить на завтрак или ужин. Состав Творог — 400 г Яйца — 2 шт. Сыр твердый — 50 …

Жареные кабачки с творогом

Очень хорошая и вкусная закуска. Свежий творог со сметаной и жареными кабачками. Ингредиенты 2 средних кабачка 2 яйца 4 столовые ложки. ложки мучной соли растительного масла 250-300 г творога 2-3 ст. ложки сметаны 3-4 зубчика чеснока 1…

Кукурузная запеканка с творогом

Называйте это блюдо как хотите: можно творожную запеканку с кукурузной крупой, а можно кукурузную запеканку с творогом. Главное вкусно и сытно! Готовить: 1 час 30 минут Порции: 6 Ингредиенты Кукурузная крупа — 1,5 стакана Вода — 2,5 стакана …

Запеканка из творога и банана

Воздушная, легкая, пушистая и очень вкусная творожная запеканка с бананами никого не оставит равнодушным! Ингредиент Творог (я взяла обезжиренный) — 500 г Яйца — 4 шт.Маленькие бананы — 3 шт. Мед — 3 чайные ложки молока (при необходимости для необходимого количества …

Запеканка из творога и моркови

Легкая, сочная и очень вкусная творожная запеканка. Если вы не можете кормить домашним творогом, приготовьте запеканку из моркови и творога. Равнодушными оставаться не должно! Приготовление: 40 минут Количество порций: 6 Ингредиенты Обезжиренный творог — 250 г Средняя морковь …

Запеканка из творога и тыквы

Вкусный, проверенный рецепт творожно-тыквенной запеканки с изюмом и цедрой лимона, ароматной выпечки с творогом.Рецепты с фото показывают, что это несложная в приготовлении, ароматная и нежная запеканка из тыквы и творога. Тыква …

Творожная запеканка (Пасха)

Сочная и простая творожная запеканка (Пасха) с изюмом. Самый вкусный и любимый вариант запеканки в нашей семье и самый простой рецепт творожной запеканки на Пасху. Варить: 1 час Порции: 10 Ингредиенты Творог — 1 кг Яйца — 5-6 шт.С …

Творожная запеканка в духовке

Сегодня я покажу вам, как приготовить творожную запеканку в духовке. Нам понадобится творог, яйца, сахар, манная крупа, масло сливочное. А по желанию — цукаты или изюм, ванилин, кунжут. Ингредиенты Творог — 380 г Манная крупа — 3 столовые ложки Сахар — 3 столовые ложки …

Творожная запеканка (без муки)

Изумительный рецепт творожной запеканки с паприкой и сушеным чесноком.При добавлении крахмала запеканка тает во рту, как суфле. Нежный сырный вкус в каждой ложке! Приготовить такую ​​запеканку несложно: достаточно все перемешать и отправить в …

Творожная запеканка «Ириска»

Единственный способ накормить дочку творогом — запеканка. А когда творожная запеканка со вкусом ириски сделать намного проще. Состав Творог нежирный — 600 г Сгущенка вареная — 1 шт. Яйца — 3 шт.Манная крупа — 2 столовые ложки. Масло для пресс-форм Direct …

Творожная запеканка с яблоками

Это очень простой, полезный и красивый десерт-запеканка из творога и йогурта, без манной крупы и муки. Слой творога получается нежным и воздушным за счет того, что ингредиенты взбиваются до однородности, а яблок большое количество …

Творожная запеканка с абрикосами

Творожная запеканка — один из самых вкусных способов накормить ребенка полезным творогом.Аппетитная запеканка с румяной корочкой в ​​сочетании с песочным тестом понравится и детям, и взрослым. Ингредиенты для теста: Батт …

Творожная запеканка с вишней

Творожная запеканка с вишней получается очень вкусной, сочной, с приятным балансом сладости творожной массы и кислинки вишни. Благодаря тому, что в рецепте используется замороженная вишня, приготовить такую ​​запеканку можно…

Творожная запеканка с финиками

В последнее время меня как раз тянет к творогу, очень нравится самая обычная творожная запеканка, экспериментирую с разными добавками. На этот раз с датами. Не пожалела о финиках, так получилось очень сладко, ароматно, советую! Повар: 30 …

Запеченная запеканка из спагетти и тыквы {Easy and Cheesy}

НЕ ЗАБУДЬТЕ СОХРАНИТЬ, ЧТОБЫ СДЕЛАТЬ ПОЗЖЕ!

Запеченные спагетти и сквош — это легкое блюдо, похожее на пасту с низким содержанием углеводов, которое понравится всей семье! Нежные пряди спагетти из тыквы в сочетании с нежирным говяжьим фаршем, соусом маринара и несколькими сырами, чтобы создать игристое сырное запекание для спагетти с маринарой! Это блюдо отлично подходит для приготовления еды и кушать всю неделю.

В детстве моя мама еженедельно готовила спагетти. Это была любимая еда моих братьев, которая всегда была легкой и удобной. Время от времени она приправляла спагетти запечкой из тыквы со всем липким сыром, а не только со стандартными спагетти. В нашем доме это всегда было угощением и едой, которую мы все с нетерпением ждали! Я хотел воссоздать это блюдо, но сделать его немного светлее. Я до сих пор удивляюсь тому, НАСКОЛЬКО это блюдо легче, не жертвуя при этом сырным вкусом маринары.Постная говядина, сырные спагетти с маринарой, добра — это не от мира сего!

ПОЧЕМУ ВАМ ПОНРАВИТСЯ ЭТИ ЗАПЕЧЕННЫЕ СПАГЕТТИ КАССЕРОЛЬ ИЗ КАССЕРОЛА

  • Всего 7 ингредиентов! С одной приправой. Вот и все!
  • В упаковке ОСНОВНОЙ ОБЪЕМ . Крупный. Размер одной порции составляет 1/8 часть блюда, и это ОГРОМНЫЙ.
  • Здоровый, но снисходительный — вам не нужно выбирать то или другое. Это блюдо богато качественным белком и овощами, но оно богато ароматом и так сырно!
  • Низкокалорийный и потрясающие макросы — всего 220 калорий и 15 г углеводов на одну огромную порцию!
  • Отлично подходит для приготовления еды — приготовь один раз, и ты поужинаешь на неделю
  • Это просто и пошло — я просто должен был сказать это.Это все, о чем я мог подумать, когда делал это! Так просто. Такой дрянной. Так хорошо!

ЧТО ВАМ НУЖНО

  • Спагетти-сквош — Я использовал большие спагетти-сквош и получил около 5-6 чашек (750 г) после запекания.
  • Постный говяжий фарш — Я использовал 96% постный говяжий фарш, чтобы сделать это блюдо легче по жирности, но не стесняйтесь использовать другую говядину или даже фарш из курицы или индейки!
  • Сливочный сыр — опять же, я использовал обезжиренный, чтобы блюдо было легче.Но если вы не можете найти обезжиренный сыр или просто хотите использовать что-то еще, подойдет 1/3 обезжиренного или жирного сливочного сыра.
  • Творог
  • Соус Маринара
  • Креольская приправа Тони — полюбите вкус этой приправы! Но вы можете использовать другую приправу, если хотите.

КАК СДЕЛАТЬ

Когда я говорю, что эти запеченные спагетти легко приготовить, я не шучу! Самым сложным будет приготовление и измельчение тыквенных спагетти — кроме того, все остальное получается относительно быстро и легко.

  1. Приготовьте спагетти из тыквы и вытяните пряди, если вы еще этого не сделали. Обычно я делаю это накануне вечером, чтобы нити были готовы к работе. Если вам все еще нужно готовить: разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту. Разрежьте кабачки спагетти пополам, а затем вычерпайте семена из центра обеих половинок. Положите половинки тыквенной мякоти вниз в сковороду 9 × 13, обрызганную кулинарным спреем. Выпекать 30-40 минут или до готовности. Дайте остыть, затем вилкой вытяните пряди мякоти.
  2. Приготовьте говяжий фарш в сковороде , измельчая на ходу.
  3. Смешайте сливочный сыр, творог, приправы и соус маринара. Добавьте говядину и спагетти из тыквы и перемешайте, пока все ингредиенты не смешаются.
  4. Добавьте смесь тыквенных спагетти в форму для выпечки и запекайте!

ЧТО ЕСТЬ С

Как и любую другую запеканку, я бы добавил несколько сторон, которые с ней хорошо звучат! Вот некоторые из моих любимых блюд, с которыми я наслаждался этой запеченной запеканкой из спагетти из тыквы:

  • Зеленая фасоль или брокколи с приправами
  • Пицца из яичного белка «перевернутая» — ВЫ ДОЛЖНЫ ПОПРОБОВАТЬ!
  • Чесночный хлеб, чесночные узлы или тосты!
  • Салат ромэн с маринованным красным луком
  • Салат из шпината с сыром фета

БОЛЬШЕ РЕЦЕПТОВ СПАГЕТТИ-СКВОША

ХОТИТЕ СДЕЛАТЬ РЕЦЕПТ?

Если вы попробуете эту запеченную запеканку из спагетти из тыквы и вам она понравится, то оцените, пожалуйста, этот рецепт!

Вы также можете отметить меня в Instagram, @LaurenFitFoodie.Это делает мой день, когда я вижу ваши вкусные развлечения!

Состав

  • 1 фунт 96% постного говяжьего фарша (16 унций)
  • 5-6 стаканов тыквенных спагетти, измельченных, слить воду и свободно упакованных (750 г)
  • 1 столовая ложка + 1 чайная ложка приправы Tony’s Creole, отдельно
  • 8 унций обезжиренного сливочного сыра, размягченного (224 г)
  • ½ стакана нежирного 2% творога (117 г)
  • 1 банка (25 унций) соуса маринара (708 г)
  • 3/4 стакана обезжиренного тертого сыра моцарелла (84 г)

Инструкции

  1. Разогрейте духовку до 350 ° F.Обрызгайте блюдо размером 13×9 дюймов кулинарным спреем и отставьте в сторону.
  2. Доведите сковороду до среднего огня. Добавьте говядину и приправьте 1 чайной ложкой креольской приправы, солью и перцем по вкусу. Раскрошите говядину во время приготовления. Когда говядина приготовится выключите огонь и отставьте.
  3. В большую миску добавьте размягченный сливочный сыр, творог и 1 столовую ложку креольской приправы. С помощью ручного миксера взбивайте, пока все не смешается. Добавьте соус маринара и перемешивайте, пока он тщательно перемешался.Затем добавьте говядину и пряди тыквенных спагетти (сначала слейте с них воду!) И перемешайте, пока все ингредиенты не смешаются.
  4. Добавьте смесь тыквенных спагетти в форму для выпечки и равномерно разложите. Посыпать сыром и запекать около 30 минут или до образования пузырей.

Банкноты

MFP ENTRY

Lauren Fit Foodie запеченные спагетти и сквош запеканка

Информация о питании
Выход 8 Размер порции 1/8 блюда (286 г)
Количество на порцию 219 калорий, всего жиров 7.7 г Натрий 639 мг Углеводы 15 г Волокна 2,8 г Сахар 8,6 г Белки 22 г

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото в Instagram и отметьте меня @LaurenFitFoodie!

Нравится:

Нравится Загрузка …

Кабачки, фаршированные творогом — запеченные в духовке: фото рецепт | Готовим вкусно дома

Кабачки, фаршированные творогом — блюдо несколько необычное по вкусу и, в общем, непривычное для нас.Однако если вы решили разнообразить свой рацион и внести в него что-то новое, то он как нельзя лучше подходит для этой цели.

На приготовление этого блюда у вас уйдет не больше часа, поэтому на такой кулинарный эксперимент много времени не потребуется!

Кстати, приготовить это произведение гастрономического искусства довольно просто. Таким образом, вы легко справитесь с этим, даже не обладая кулинарными знаниями и умениями. Все, что требуется, — строго следовать инструкции, приведенной в этом фото-рецепте.

Итак, приступим к приготовлению кабачков, фаршированных творогом!

Состав

  • Кабачки
    (1 шт.)
  • Творог
    (200г)
  • Сыр твердый
    (100 г)
  • Чеснок
    (1 зубчик)
  • Укроп
    (вкус)
  • Петрушка
    (вкус)
  • Сельдерей
    (вкус)
  • Масло растительное
    (по необходимости)
  • Соль пищевая
    (вкус)
  • Перец черный молотый
    (по вкусу)

Этапы приготовления

Первое, что нам нужно сделать с вами, — это приготовить все ингредиенты, которые вам нужны, по рецепту.

Рецепт запекания с картофелем и цуккини — Natasha’s Kitchen


А теперь займемся цукини. Помоем его и разрежем на две половинки. Затем с каждого из них вынимаем всю мякоть.

На мелкой терке натираем сыр, а затем мелко нарезаем чеснок. Также мелко нарезать укроп и петрушку, и даже сельдерей. Эти компоненты тщательно перемешиваем с творогом. Также в полученную массу добавляем по вкусу соль и перец.

ЛОДКИ С СЫРОМ ЦУКИНИ — ВИДЕОРЕЦЕПТ


Духовку разогрейте до 175 градусов и дождитесь, пока она хорошо прогреется.

А пока смажем кабачки сливочным маслом и наполним их массой, которую мы сделали на предыдущем шаге. Затем отправим блюдо на запекание. Это займет около 40 минут.

Готовые кабачки, начиненные творогом, присыпаем зеленью и подаем к столу.

Leave a Reply