Вторые блюда в духовке из курицы: 👌 Блюда из курицы в духовке, 517 вкусных рецептов с фото 👌 Алимеро

Содержание

вторые блюда из курицы в духовке и на сковороде — пошаговые рецепты, как приготовить вторые блюда из курицы в духовке и на сковороде

В этом разделе представлены рецепты вторых блюд из курицы, а также из куриного фарша и потрошков. Все рецепты являются проверенными, то есть, по этим рецептам реально были приготовлены и сфотографированы блюда. Рецепты блюд из курицы включают в себя пошаговое описание процесса приготовления и фото готовых блюд. Кроме того, во многих рецептах процесс приготовления сопровождается пошаговыми картинками.

Рецепт приготовления тушеной курицы в сметане достаточно прост. Это блюдо легко может приготовить даже начинающая хозяйка. При тушении в сметане, мясо курицы становится очень нежным, чеснок и специи усиливают вкус и придают остроту. Сметанная подливка, образующаяся при приготовлении, получается густой и вкусной. На гарнир подойдет вареный рис.

  • курица
  • сметана
  • чеснок
  • мука
  • соль
  • смесь молотых перцев
  • мускатный орех

Запеченная курица с картошкой — одновременно и основное блюдо, и гарнир. При запекании картошка пропитывается куриным жиром и покрывается румяной корочкой.

  • курица
  • картофель
  • растительное масло
  • паприка молотая
  • чеснок
  • соль, перец

Жареная курица, приготовленная по этому рецепту, получается сочной и нежной за счет предварительного маринования в майонезе. А благодаря чесноку, входящему в состав маринада, курица получается еще и очень ароматной.

  • курица потрошенная
  • майонез
  • чеснок
  • соль
  • перец
  • растительное масло

При приготовлении начинка из грибов закладывается в середину надрезанной куриной грудки. Блюдо получается оригинальным и очень вкусным. Сложная панировка не даёт вытекать начинке и предохраняет куриное мясо от подсыхания во время жарки.

  • куриные грудки
  • шампиньоны
  • лук репчатый
  • яйцо
  • мука
  • панировочные сухари
  • соль
  • перец
  • растительное масло

Оригинальность и праздничность тушёной курице придают скрученные в рулетики кусочки теста, которые разварившись, принимают вид розочек. Рулетики делаются из теста для домашней лапши и вполне могут заменить собой гарнир.

  • кусочки курицы
  • яйцо
  • мука
  • вода
  • зеленый лук
  • томатная паста
  • сметана
  • соль
  • перец
  • молотая паприка
  • растительное масло

Вареную курицу обычно готовят как в качестве самостоятельного диетического блюда, так и в качестве ингредиента для приготовления более сложных блюд, например, салатов.

  • курица
  • соль
  • перец горошком
  • лавровый лист
  • лук репчатый
  • морковь

По этому рецепту можно приготовить запеканку только из одной гречки. Но, если вы хотите чтобы блюдо получилось более сытным, в него можно добавить вареную или жареную курицу.

  • курица жареная
  • гречневая крупа
  • лук репчатый
  • морковь
  • яйцо
  • сыр
  • соль
  • растительное масло

Для фаршировки куриных бедрышек лучше купить бескостные бедрышки. Но также можно купить обычные бедрышки и удалить из них косточки. Для фаршировки используются сыр, бекон и чеснок. Бекон добавляет куриному мясу жирности и придает аромат копченостей. Чеснок придает остроты. Фаршированные куриные бедрышки готовятся быстро и легко, а блюдо получается очень вкусное. Запекаются фаршированные бедрышки в духовке.

  • куриные бедрышки бескостные
  • сыр
  • бекон
  • чеснок
  • соль, перец

Медовые крылышки — куриные крылышки, замаринованные в медово-соевом соусе. Медовые куриные крылышки можно готовить дома в духовке или запечь на костре.

  • куриные крылышки
  • мед
  • лимонный сок
  • соевый соус
  • масло растительное

Курица запеченная с апельсинами — оригинальное и вкусное блюдо. Приготовление его не должно вызвать каких-либо трудностей.

  • курица
  • апельсины
  • соль, перец

Курица тушеная с грибами — вкусное и сытное блюдо быстрого приготовления. Тушеная курица, несомненно, разнообразит взрослое и детское меню. Для тушения используются сливки 10% жирности. Грибы можно использовать любые — сушеные, свежие или консервированые.

  • курица
  • лук репчатый
  • грибы
  • мука
  • сливки 10% жирности
  • соль, перец

Курица с ананасами — это оригинальное блюдо, имеющее необычный вкус. Для его приготовления используеся куриное филе и ананасы консервированные в виде кубиков. Может быть кому-то может показаться, что сладкий ананас и куриное мясо не совсем сочетаются. В принципе, — это дело вкуса. Но в состав этого блюда также входят соленый соевый соус и горький репчатый лук. При запекании вкусы всех ингредиентов перемешиваются и получается необычныйи богатый вкус.

  • куриное филе
  • ананасы консервированные (в виде кубиков)
  • соевый соус
  • репчатый лук
  • соль, перец

Для приготовления блюда «курица в рукаве» используется специальный рукав для запекания. Он обычно продается в любом супермаркете. Представляет собой кусок полиэтилена, закрепленный на концах клипсами. Использование рукава значительно облегчает процесс запекания курицы. Курица пропаривается горячим воздухом, образующимся внутри рукава, поэтому получается очень сочной, даже без добавления масла.

  • курица
  • майонез
  • соль, перец
  • рукав для запекания

Для приготовления курицы в духовке потребуется совсем немного времени. Курицу по этому рецепту можно запечь целиком или отдельные ее части: окорочка, голени, бедрышки или грудки. У курицы, запеченной в духовке получается аппетитная хрустящая корочка.

  • курица
  • растительное масло
  • соль
  • черный молотый перец
  • паприка молотая
  • чеснок

Особенность приготовления цыпленка табака заключается в том, что жарится он целиком на сковороде. При этом, чтобы цыпленок хорошо прожарился и получился хрустящим, используется специальная сковорода с тяжёлой крышкой. Но и при отсутствии такой сковороды можно приготовить цыпленка табака, воспользовавшись для прижатия, например, кастрюлей с водой.

  • курица
  • чеснок
  • хмели-сунели
  • паприка молотая
  • соль
  • растительное масло

Шашлык можно приготовить дома, на сковороде. Здесь представлен рецепт домашнего шашлыка из курицы. Для этого блюда понадобятся специальные деревянные шпажки, они продаются в супермаркетах. Для приготовления домашнего шашлыка лучше всего подойдет куриное филе из грудки курицы. Это блюдо готовится очень легко и быстро. Оно идеально подходит для праздничного стола. Домашний шашлык из курицы поразит всех своим нежным вкусом, он просто тает во рту.

  • куриное филе
  • лук репчатый
  • майонез
  • соль, перец

Чахохбили — блюдо грузинской кухни, представляющее собой рагу из курицы (или другой птицы), тушенное в томате с луком, чесноком и специями. За счет тушения в томате, куриное мясо в чахохбили становится нежным и оригинальным на вкус.

  • курица
  • лук репчатый
  • чеснок
  • томатная паста
  • зелень
  • мука
  • соль, красный перец молотый

Куриные крылышки по этому рецепту получаются хрустящими за счет обжарки в измельченных кукурузных хлопьях. Хлопья можно использовать как с сахарной глазурью, так и без нее. Если использовать хлопья с сахаром, вкус крылышек приобретет необычный сладковатый оттенок. Крылышки по этому рецепту напоминают те, которые готовят в «Ростиксе».

  • куриные крылышки
  • яйцо
  • уксус 3%
  • чеснок
  • молотая паприка
  • соль
  • кукурузные хлопья
  • мука
  • масло растительное

Одним из самых сытных блюд является курица, фаршированная какой-нибудь крупой, — это сразу и мясное блюдо, и гарнир к нему. По этому рецепту приготовлена курица, фаршированная гречкой с грибами и яблоками. Начинка при запекании пропитывается куриным жиром и становится более вкусной. Перед запеканием курица смазывается соусом, приготовленным из майонеза, томатной пасты и горчицы. Маринад делает мясо курицы более нежным и позволяет образоваться аппетитной румяной корочке.

  • курица
  • гречневая крупа
  • грибы
  • лук репчатый
  • яблоко
  • майонез
  • томатная паста
  • горчица
  • соль

По этому рецепту можно приготовить вкусное блюдо — курицу в горчичном соусе. Горчица придает остроту и хорошо маринует мясо курицы — оно становится более нежным. Чтобы добавить изюминку блюду, горчица разводится апельсиновым соком. При последующем тушении добавляется апельсиновая цедра, и курица приобретает необычный горчично-апельсиновый вкус и аромат.

  • курица
  • апельсины
  • горчица
  • яйцо
  • мука
  • соль
  • растительное масло

Добавить комментарий

Куриное филе в духовке под картофелем рецепт – Русская кухня: Основные блюда. «Еда»

Куриное филе в духовке под картофелем рецепт – Русская кухня: Основные блюда. «Еда»

+ Подбор рецептов

Основные блюда

Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты

Включить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиенты

Сладкий перецКабачкиТыкваШампиньоныЛук-порей

Тип рецепта

Показать 0 рецептовОчистить всё

АВТОР: Maria Apanovich порции:  3ГОТОВИТЬ:  

1 час

1 час

Добавить в книгу рецептов52

Автор рецепта

Подписаться

Ароматное, с нежным сливочным привкусом блюдо — из разряда «пальчики оближешь»!

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Куриное филе

350 г

Картофель

5 штук

Репчатый лук

1 головка

Твердый сыр

120 г

Сливочное масло

40 г

Растительное масло

1 столовая ложка

Розмарин

по вкусу

Молотый черный перец

¼ чайные ложки

Итальянские травы

½ пучка

Морская соль

по вкусу

Инструкция приготовления

1 час

Распечатать

1Куриное мясо вымыть, промокнуть бумажной салфеткой, нарезать кубиками примерно 2×2х2 см, посыпать солью и молотым перцем, хорошенько перемешать.

2Очищенный картофель нашинковать тонкими, полупрозрачными кружками. Желательно воспользоваться комбайном или теркой-шинковкой, чтобы толщина заготовок была одинаковой.

3Твердый сыр натереть крупкой стружкой, репчатый лук нарезать перьями или полукольцами, листики тимьяна оторвать от стеблей. Подготовительный этап закончен, можно приступать к закладке.

4В смазанную изнутри растительным маслом огнеупорную емкость поместить куриное мясо и равномерным слоем распределить по всему дну.

5Птицу накрыть луковой нарезкой.

6Затем выложить плотными рядами картофельные «чипсы», посыпать солью, перцем, итальянскими травами.

7Почти доверху залить молочными сливками. Желая снизить жирность и калорийность блюда, выбирайте молоко.

8По всему периметру разбросать кусочки сливочного масла и густо засыпать сырной стружкой.

9Последними разложить розмариновые листики, накрыть листом фольги, оставляя некоторое пространство свободным, и поставить в раскаленную до 200-220 градусов духовку. Запекать курицу под картофелем, снизив температуру до 180 градусов, 40-50 минут. За пять минут до окончания готовки снять фольгу и позволить сырной корочке зарумяниться.

10Подавать куриное филе под картофелем, конечно, без гарнира, в сопровождении свежих зелени, овощей и/или солений.

Популярные запросы:

Комментарии (1):

0

Объясните зачем тут молоко? Сделал все по рецепту, осталась куча молока, картошка не пропеклась. Бред какой-то.

ОтветитьПожаловаться

Читайте также:Похожие рецептыАвтор: Солнцева Марианна

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Вкусы России

4 ингрендиента

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

14 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

13 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

20 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Сергей Александрович Кудрин

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

17 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА.РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Рецепты блюд из курицы готовим дома

Вкусный, красивый и оригинальный салат с курицей на 8 Марта приготовить очень просто. Нужно всего лишь смешать подготовленные продукты, заправить их и выложить в форме восьмерки. Далее можно украсить этот простой и легкий салат свежей зеленью, цветами, вырезанными из редиса, моркови, сладкого перца. Кроме курицы, в салат на праздничный стол также можно добавить куриные яйца,

Куриное филе можно приготовить по-разному. Чтобы блюдо получилось сочным, филе отбивают и маринуют, жарят в панировке или запекают. Очень быстрый и, к тому же, простой способ приготовления филе курицы — в пергаменте на сковороде. Готовится блюдо 10 минут, получается сочным и ароматным. Сковороду мыть не придется, так как благодаря пергаментной бумаге, она останется чистой. Аромат

Фрикадельки в соусе в духовке – вкусное и аппетитное блюдо, которое чудесно дополнит любой гарнир, как для гостей, так и родных и близких. Фрикадельки получаются очень нежными и легкими, поэтому их можно смело называть диетическими. Читайте также: Фрикадельки в соусе на сковороде Суп с фрикадельками и вермишелью Тушеная капуста с фрикадельками Рыбные тефтели в духовке

Куриная ветчина – это то блюдо, которое получится у всех с первого раза. Даже если вы не опытный кулинар, но хотелось бы приготовить на праздничный стол что-то не совсем обычное и к тому же полезное. Домашняя куриная ветчина, без сомнения, будет лучше колбасы из магазина. К тому же удобно приготовить заранее, она хорошо хранится в

Запеченная курица с яблоками в духовке – идеальный вариант для любого праздничного стола. Начинать готовить курицу лучше днем ранее, например, с вечера. Можно намазать ее ароматной массой для маринования, упаковать в пакет или положить в кастрюлю и оставить на ночь в холодильнике. Конечно, если такой возможности нет, можно намазать курочку солью, специями, травами и сразу

Привлечь удачу и благополучие в Новом 2020 году помогут белые мышки, по-свойски расположившиеся на праздничном новогоднем салате с апельсином и курицей. Казалось бы, обычный салатный набор — куриное филе, сыр, яйца, но как он преобразился. И все это благодаря дерзкому апельсиновому слою, который сделал весь состав блюда необычайно свежим и непохожим на другие кулинарные композиции.

Новогодний салат с курицей можно приготовить к любому праздничному столу. Наступающий год — это год Металлической Крысы, поэтому и украсить такой салат хочется тематически. Согласитесь, что получилось очень красиво. Поверьте, что еще и вкусно, и сытно. Технология данного блюда простая, не требует дорогих продуктов и много времени. Все ингредиенты нужно измельчить, уложить слоями и подать к

Этот простой рецепт специально для любителей вкусных и красиво украшенных блюд. Приготовьте салат Новогодний шар и подайте к праздничному столу. Все родные и гости будут в восторге не только от красивого оформления, но и от потрясающего вкуса. Все ингредиенты в данном салате отлично гармонируют и дополняют друг друга. Читайте также: Салат мышка на Новый Год

Скоро наступит самая волшебная ночь в году, а новогодний стол не обходится без закусочных салатов. В условиях доступности любых экзотические компонентов, используемых в блюдах, с каждым годом все труднее удивить гостей. Поэтому особое внимание следует уделить оформлению и подаче угощенья. Предлагаем вам пошаговый рецепт приготовления новогоднего салата «Мышка» — символа 2020 года, который обязательно станет

Суп с куриными крылышками – легкое и вкусное блюдо на обед. Идеально подойдет для детского меню. Замечательно использовать домашнюю курицу. Как показывает практика, такие супчики получаются более ароматными и наваристыми, даже если это всего лишь крылышки. Чтобы это первое блюдо получилось более сытным, нужно добавить какую-либо крупу или суповую вермишель, лапшу. Ингредиенты: Крылышки курицы —

Если вы придерживаетесь правильного питания, тогда этот сытный рецепт, вам точно пригодится. Домашняя вареная колбаса из курицы получается очень вкусной и совсем безвредной, так как в ее составе нет кучи консервантов и стабилизаторов. И готовится она только из одного куриного мяса. Технология приготовления очень и очень простая и не займет много времени. Время приготовления: 60 минут

Каждой хозяйке хочется удивить своих приглашенных гостей, и легче всего это сделать при помощи салатов. С учетом того, какое на данный момент разнообразие подобных блюд из совершенно неожиданных ингредиентов, да еще и с самыми необычными вкусовыми сочетаниями, то и удивлять становится все сложнее. При этом хочется, чтобы и состав продуктов был максимально простым. Одним из таких

Если вы любите правильно питаться или придерживаетесь диеты, тогда этот простой и сытный рецепт, обязательно, вам пригодится. Драники картофельные на пару с куриным филе готовятся довольно просто из доступных ингредиентов. Картофельно-мясные драники можно готовить в любой пароварке или мультиварке, где поддерживается такая функция. Конечный результат блюда мало будет отличаться, а вот время приготовления, в зависимости

Фаршированная куриная грудка кабачком, творогом и шпинатом — блюдо нестандартное. Его можно готовить и как праздничное меню, и как повседневное. Начинки достаточно много, поэтому уместно будет не готовить гарнир, а подавать блюдо с салатом из свежих овощей. В данном пошаговом рецепте с фото грудку обжариваем на сковородке. Под крышкой минут 20-25, а затем без крышки

Рецептов приготовления кабачков очень много, но один из самых интересных – это фаршированные кабачки-лодочки в духовке. Если любите непростые рецепты, тогда этот вам должен понравится. Благодаря начинке из куриного филе и овощей с сыром фаршированные кабачки получаются очень сытными. После такого блюда вы можете как минимум несколько часов о еде не вспоминать. В качестве начинки

Борщ без капусты можно подавать как в холодном виде, так и в горячем. И будет одинаково вкусно! В принципе, данный пошаговый рецепт особо ничем не отличается от рецепта традиционного красного борща, кроме отсутствия капусты. Наверное, для тех, кто не любит капусту — это отличный выход. Вкусный и простой борщ без капусты все равно получается очень

Праздничный салат в виде новогодних игрушек на елке легко приготовить самостоятельно. В качестве начинки может быть любой салат, который вам нравится. Салаты со смыслом украсят любой праздничный стол и поднимут всем настроение. Такие блюда придают особую атмосферу празднику. И так, если вы хотите приготовить вкусный и интересный порционный салат, то этот кулинарный пошаговый рецепт с

Из куриных субпродуктов можно приготовить много полезных, вкусных и сытных блюд. Например, как в данном пошаговом рецепте с фото, куриные сердечки в соусе. Это идеальное дополнение к рассыпчатым кашам, макаронам или блюдам из картофеля. Однако, куриные сердечки в томатном соусе можно подавать не только на гарнир, но и как самостоятельное блюдо. Оно достаточно низкокалорийное, поэтому

Курица в духовке целиком с розмарином станет вкусным и сытным дополнением любого праздничного стола или семейного обеда. Для этого блюда понадобятся самые доступные ингредиенты и немного времени. Если вы никуда не спешите, курочку можно сдобрить маринадом и оставить в холодильнике на 6-8 часов. За это время птица еще больше насытится пряностями. И так, приступайте к

Сырный суп с куриными фрикадельками и сладким перцем можно приготовить буквально за 30 минут. Рецепт простой и доступный. Не требует каких-то сложных кулинарных навыков. Если делать все по данному пошаговому рецепту с фото, то у вас получится очень вкусный овощной суп с сыром и фрикадельками. Куриное филе можно заменить индюшиным, а вот добавлять красное мясо

Готовим дома курицу

Вкусные рецепты блюд из курицы: супы, борщи, жаркое, котлеты, отбивные, салаты.

В этом разделе сайта вы найдете для себя очень много интересных рецептов. Здесь и классические рецепты наших бабушек, проверенные годами, и рецепты, которые совсем недавно стали популярными. У курицы вкусное и полезное мясо, благодаря чему эта птица широко используется в кулинарии. Еще куриное мясо довольно универсальное, поскольку сочетается практически со всеми овощами, а также с многими фруктами и ягодами.

Салаты из курицы

Из куриного мяса можно приготовить диетические и полезные блюда. К примеру, куриные салаты. Готовятся они зачастую из отварного или запеченного куриного мяса с овощами.

Супы из курицы

Курица часто используется хозяйками для приготовления супов и бульонов. Очень вкусные первые блюда получаются именно из домашней курицы. Многие такие супчики можно давать детям с годика. Из этой популярной птицы можно варить очень вкусные борщи, щи, рассольники, солянки и прочие разновидности первых горячих и холодных блюд.

Закуски из курицы

К такого рода закускам можно отнести куриные паштеты, бутерброды, тарталетки и валованы. Это простые и легкие в приготовлении блюда, которые разнообразят любой стол.

Вторые блюда из курицы

И конечно, из этой птицы готовится масса основных вторых блюд. Это и всем известные отбивные с котлетами, и еще много разнообразных вариантов, о которых вы даже не догадывались.

В разделе, посвященном куриным блюдам, мы собираем самые вкусные рецепты из курицы. Готовьте с нами и экспериментируйте, придумывая новые шедевры!

Курица в духовке: рецепты с фото

В кислом майонезном, сметанном или фруктовом маринаде тушку перед запеканием допускается держать не более 1 ч. В рафинированном масле с пряными травами курица может находиться до 24 ч.

Курица в духовке с апельсинами и яблоками в рукаве

Такую курицу обычно подают к праздничному столу.

Ингредиенты:

  • 3 яблока;
  • 1 апельсин;
  • 1 кг курицы;
  • соль, перец.

Курицу помыть и порезать на куски среднего размера. Сложить птицу в рукав.

Яблоки помыть, очистить от семечек и нарезать на крупные кусочки. Апельсины помыть и прямо в кожуре нарезать на кружочки.

Разогреть духовку до 180 °С. Яблоки положить в рукав под курицу, а апельсины — на нее. Завязать рукав и поставить курицу запекаться на 30 мин.

За 10 мин. до готовности открыть духовку и разрезать рукав. Это необходимо для того, чтобы на курице образовалась красивая и аппетитная золотистая корочка.

Как приготовить в духовке окорочка с картошкой

Окорочка с картошкой

Ингредиенты:

  • 1 кг картошки;
  • 2 куриных окорочка;
  • 3 ст/л подсолнечного масла;
  • 2 ст/л майонеза;
  • 1 ст воды;
  • 0.25 ч/л паприки;
  • специи, перец.

Картофель очистить, помыть и нарезать крупными ломтиками. Налить в чашку с картошкой постное пасло, добавить специи и все хорошенько перемешать. Выложить массу на противень.

Для приготовления маринада смешать майонез, соль, перец, специи. Хорошенько натереть соусом окорочка и положить их на противень поверх картофеля. Налить в противень по краю воду.

Поставить блюдо в духовку, разогретую до 180 °С примерно на час до готовности.

Быстрый рецепт курицы-гриль на бутылке

Курица-гриль на бутылке

Ингредиенты:

  • 1 куриная тушка;
  • растительное масло, специи, соль.

Тушку курицы разморозить, хорошенько промыть и обсушить. Смазать птицу снаружи и изнутри растительным маслом. Смешать специи и хорошенько натереть ими курицу.

Стеклянную чистую пивную бутылку наполнить водой с небольшим количеством специй на 2/3. Надеть курицу на бутылку сверху.

Налить в сковороду воды со специями. Поставить посредине сковороды курицу на бутылке и поместить все в холодную духовку. Включить духовой шкаф, выставив температуру в 180 °С.

Запекать курочку в течение примерно 1-1.5 ч, до тех пор, пока не пойдет вкусный запах и мясо не станет мягким. Увеличить температуру духовки до 250 С и подержать там блюдо еще 10 мин. для образования золотистой корочки.

Цыпленок-табака в духовке

Цыпленок табака

Ингредиенты:

  • 1 курица;
  • ½ ч/л паприки;
  • по 2 щепотки смеси перцев и итальянских трав;
  • по 1 ст/л растительного масла и лимонного сока;
  • 10 г петрушки;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 1 щепотка красного перца;
  • 1 ч/л соли.

Цыпленка хорошенько промыть и обсушить. Отрезать у тушки в хвостовой части жировую железу. Перевернуть тушку спинкой вниз. Разрезать ее вдоль грудки таким образом, чтобы она раскрылась как книжка.

Удалить из тушки сердце и легкие. Подрезать у цыпленка сухожилья, уложить его спинкой вверх, накрыть пищевой пленкой и отбить при помощи молоточка.

Для приготовления маринада в пиале соединить лимонный сок, растительное масло, соль и все специи. Все хорошенько перемешать. Натереть маринадом тушку цыпленка со всех сторон как можно тщательнее.

Мариновать птицу в течение часа. Сбрызнуть сковороду растительным маслом и выложить в нее цыпленка спинкой вниз.

Накрыть цыпленка тарелкой чуть меньшего диаметра, чем сковорода. Поставить сверху кастрюлю с водой. Поместить всю конструкцию в разогретую до 250 °С духовку. Запекать цыпленка 30 мин. до полной готовности.

Пропустить сквозь пресс чеснок, а петрушку мелко порубить. Смешать чеснок и зелень с вытопившимся из курицы жиром. Полить получившимся соусом готового цыпленка-табака.

Грудка под шубой в духовке

Ингредиенты:

  • 500 г куриного филе:
  • 3 ст/л растительного масла;
  • щепотка средиземноморских трав;
  • немного петрушки;
  • 1 головка репчатого лука;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 1 ст/л сливочного масла;
  • 150 г сыра;
  • 200 мл сливок;
  • 1 ст/л сметаны;
  • 500 г шампиньонов;
  • 0.5 кг картошки;
  • 3 щепотки муки;
  • соль, перец.

Филе помыть и разрезать пополам по горизонтали. Отбить куски молотком до толщины в 0.5 см.

Налить в миску растительное масло, добавить перец, травы, чеснок, нарезанную мелко петрушку. Хорошенько все перемешать и смазать массой курицу. Оставить мясо мариноваться на время приготовления остальных ингредиентов.

Картошку помыть, положить в кастрюлю неочищенной, налить воды и добавить немного соли. Отварить картошку до готовности, слить воду и охладить.

Разогреть на сковороде растительное масло и добавить немного сливочного. Лук мелко нашинковать и обжарить до готовности. Нарезать грибы, положить их в сковороду и тушить 8 мин.

Налить в грибы сливки, довести до кипения и томить в течение 3 мин. Выключить огонь, добавить в грибы мелко нарезанную петрушку и соль по вкусу.

Выложить в форму для запекания замаринованное куриное филе. Сверху уложить слой грибной смеси.

Картофель очистить и натереть на крупной терке. Положить картофель на каждый кусок филе. Посолить картошку, поперчить и смазать сметаной.

Присыпать все сверху натертым сыром. Поместить форму в духовку и запекать курицу под шубой 25-30 мин. при температуре 180 °С.

Выключить огонь и оставить в духовке курицу на 5-10 мин. для настаивания. Подать блюдо к столу.

Курица в духовке с медом и горчицей

Курица с медом и горчицей

Ингредиенты:

  • 1 курица;
  • по 1 ст/л меда и горчицы;
  • соль, перец.

Курицу хорошенько промыть и просушить бумажным полотенцем. Поперчить и посолить мясо. Духовку разогреть до 200 °С.

Горчицу смешать с медом и натереть получившимся соусом курицу. Поместить птицу в рукав, и чтобы приготовить ее максимально вкусно, залить туда же остатки меда с горчицей.

Выложить курицу в рукаве на противень и запекать в течение 45 мин. Через 35 мин. открыть духовку и сделать в рукаве дырочки для того, чтобы на птице образовалась румяная корочка.

После того как курица приготовится, быстро вынуть ее из духовки. Держать в шкафу курицу слишком долго нельзя, иначе она получится сухой.

Курица в духовке с виноградом

Курица с виноградом

Ингредиенты:

  • 1 тушка курицы;
  • 600 г винограда;
  • 1 ст/л оливкового масла;
  • 2 зубчика чеснока, 2 ветки розмарина;
  • 50 г сливочного масла;
  • по ½ ч/л соли и перца.

Куриную тушку промыть и протереть. Удалить у курицы копчиковую железу. Почистить чеснок и мелко нарубить. Нашинковать одну ветку розмарина.

Смешать чеснок и розмарин со сливочным маслом. Поперчить и посолить смесь. Половину получившейся заправки заложить за кожу на грудке и бедрах курицы.

Оставшейся частью масляной смеси промазать тушку снаружи и изнутри. Поместить в тушку часть винограда и оставшуюся ветку розмарина. Связать ноги курицы крест-накрест ниткой.

Оставшийся виноград поместить в миску и залить оливковым маслом. Посыпать все солью и перцем.

Курицу поместить на противень и обложить со всех сторон виноградом. Разогреть духовку до 210 °С и выпекать в ней курицу в течение 1 часа.

Через 50 мин. вытащить птицу из духовки и накрыть фольгой. Поставить курицу допекаться на 10 мин. Готовую птицу порубить на порционные кусочки и подать к столу вместе с виноградом.

Рецепт курицы в духовке с макаронами в горшочке

Курица с макаронами в горшочке

Ингредиенты:

  • 200 г макарон;
  • 1 филе курицы;
  • 2 небольших свежих помидора;
  • по 1 шт. лука и морковки;
  • 2 л воды;
  • 100 г сыра;
  • немного куриного бульона;
  • растительное масло.

Овощи хорошенько промыть и почистить. Сварить макароны в подсоленной воде. Морковь натереть на терке, лук нашинковать.

С помидоров снять кожицу и нарезать их кубиками. Филе вымыть, обсушить и порезать кусочками.

Разогреть на сковороде растительное масло и обжарить лук и морковку. Положить к овощам нарезанное кусочками филе. Влить в сковородку куриный бульон.

Посолить и поперчить ингредиенты в сковороде и тушить их 7 мин. В отдельной маленькой сковородке обжарить томаты.

Разложить макароны по горшочкам. Сверху выложить мясную массу из сковороды. Последним слоем положить помидоры. Натереть в горшочки сыр.

Разогреть духовку до 180 °С и запекать блюдо в течение 25 мин. Достать горшочки из духовки, посыпать все сверху свежей зеленью и подать блюдо к столу.

Как приготовить курицу с цветной капустой

Курица с цветной капустой

Ингредиенты:

  • 800 г курицы;
  • 450 г цветной капусты;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 300 г сметаны;
  • перец, соль.

Курицу промыть и протереть. Половину нормы сметаны положить в миску и добавить в нее соль и перец. Курицу разрезать на куски и промазать каждый из них сметаной. Оставить птицу мариноваться.

Цветную капусту разделить на соцветия большого размера. Положить соцветия в кастрюлю, залить водой и варить примерно 3 мин.

Сковороду смазать маслом и уложить в нее куски курицы. Выложить между кусками соцветья капусты.

Чеснок подавить и смешать с оставшейся сметаной. Добавить в заправку любые специи по желанию.

Смазать курицу чесночным соусом сверху. Поставить блюдо в разогретую до 180 °С духовку и запекать в течение 45 мин.

Курица в духовке с жидким дымом

Ингредиенты:

  • по 1 ст/л растительного масла и жидкого дыма;
  • половинка лимона;
  • 500 г курицы;
  • соль, майонез, перец.

Поместить все ингредиенты, кроме курицы, в удобную посуду. Все тщательно перемешать.

Куриное мясо промыть, высушить полотенцем и тщательно натереть получившимся соусом с жидким дымом. Оставить мясо мариноваться на сутки в холодильнике.

Духовку разогреть до 180-200 °С. Курицу положить на противень и поместить ее в духовку на час. При желании предварительно птицу можно дополнительно натереть чесноком

Простой рецепт курицы в духовке с гречкой

Курица с гречкой

Ингредиенты:

  • 1 ст гречки;
  • 500 г курицы;
  • 1 головка лука;
  • половинка крупной морковки;
  • 2 ст воды;
  • 30 г сливочного масла;
  • приправы, соль, растительное масло.

Лук и морковку почистить. Лук нарезать крупными кубиками и положить в сковороду обжариваться на растительном масле.

Натереть морковку на крупной терке и добавить к луку. Обжаривать смесь примерно 2 мин. Убавить огонь, налить в сковороду 3 ст/л воды и потушить все до полного выпаривания.

Гречку промыть, выложить в форму для запекания. Положить в гречку поджарку и все перемешать.

Курицу нарезать на куски, посолить, поперчить и выложить сверху на гречку. Немного посолить воду и залить ей курицу с гречкой. Поставить блюдо в духовку и запекать при температуре 180 °С в течение 40 мин.

 

   

Новогодний ужин в кругу семьи

Праздничные рецепты от 8 шеф-поваров

Курица с фасолью в духовке. Рецепт с пошаговыми фото

Отличное белковое блюдо, которое понравится даже тем, кому курятина порядком надоела. Можно использовать как фасоль из баночки, так и отварную — что есть в наличии. Получается сразу и мясное блюдо, и гарнир. Курица с фасолью в духовке также станет палочкой выручалочкой, если гости уже на пороге, а возиться у плиты совершенно нет времени.

Ингредиенты:

  • Фасоль (лучше красная) — 200 гр.
  • Куриное филе (можно брать грудку) — 300 гр.
  • Морковь — 300 гр.
  • Лук — 100 гр.
  • Чеснок — 1-2 зубчика
  • Соль — по вкусу

Приготовление:

Отварите фасоль или, если используете консервированную, промойте ее под холодной водой.

Уложите в огнеупорную форму.

Морковь нарежьте на кружки, а затем на четыре части.

Лук и чеснок измельчите.

Куриное филе нарубите на небольшие кусочки.

Все перемешайте и посолите по вкусу.

Накройте крышкой (на самом деле, это не обязательно делать; если у вас форма без крышки, значит, просто придется чаще помешивать блюдо). Уберите в холодную духовку и выставьте температурный режим 200 градусов. Периодически размешивайте овощи с мясом, чтобы ингредиенты пропекались равномерно.

Ни масло, ни воду добавлять не нужно! Поскольку мы ставим форму в холодную духовку, постепенно прогреваясь, курица и морковь с луком начнут выделять сок. Так что, ничего не будет пригорать.

На запекание не уйдет больше получаса — курица вообще готовится очень быстро, а морковь не нужно доводить до полной мягкости и разваривать.

Получается шикарное второе блюдо, обязательно попробуйте! Кстати, можно добавить в порционные тарелки немного сметаны пониженной жирности или простокваши — будет безумно вкусно!

Как вкусно приготовить курицу в духовке

В рейтинге кулинарных предпочтений блюдам из куриного мяса отводится если не первое, то уверенное второе место. Вкусно приготовленная курица в духовке украшает практически каждое застолье, да и в повседневном меню мало кому приедается: ее можно запекать целиком или по частям, от души сдабривая соусами, пикантными маринадами, душистыми специями, и каждый раз сочное кушанье способно «звучать» по-новому. Надеемся, что эти рецепты откроют вам новые грани приготовления всеми любимой курочки!

[contents]

Как приготовить курицу: рецепты для духовки

Куриная запеканка с ананасами

Набор продуктов:

• Филе курицы (1 килограмм)
• Тертый сыр моцарелла (3 стакана)
• Зрелые бананы (4 штуки)
• Ананас (1 плод)
• Соль и специи (добавляются по вкусу)
• Майонез (для заливки)

1. Промойте филе под краном. Выложите в форму для запекания плотно друг к другу, обсыпьте солью с перцем.

2. Вместо свежего ананаса можно взять консервированный. Нарежьте небольшими ломтиками, разложите поверх мяса в один слой.

3. Сверху распределите кружки бананов. Покройте майонезной сеточкой и щедро рассыпьте натертый сыр.

4. Выставьте блюдо в печь, нагретую до 190 градусов. Запеканка будет готова спустя 45 минут.

Куриные рулетики с черносливом в духовке

• Филе грудки (5 шт.)
• Очищенные грецкие орехи (30 г)
• Крахмал (1 ч. л.)
• Сухое красное вино (3/4 стакана)
• Ягоды брусники (150 г)
• Чернослив (8 шт.)
• Сахар (2 ст. л.)
• Соль, молотый перец и розмарин (на вкус кулинара)

1. Сполосните и обсушите чернослив. Нарубите мелкими ломтиками, затем соедините с колотыми орехами.

2. Натрите солью куриные филе (пластинки должны быть равномерной толщины). Обсыпьте душистыми пряностями, по центру, продольным рядком, выложите чернослив с орехами.

3. Скрутите рулеты. Каждый поделите на пять частей — получатся своеобразные роллы.

4. Переложите изделия в жаростойкую форму. Запекайте около двадцати минут в режиме 180 градусов.

5. Пересыпьте сахаром вымытую бруснику. Доведите до кипения в сотейнике, затем добавьте вино и немного розмарина. Проварите пять минут.

6. Разведите крахмал охлажденной водой. Введите в брусничный состав, снова вскипятите и слегка присолите. К моменту подачи рулетов ягодный соус должен остыть.

Куриные окорочка в соусе

• Куриный бульон (полстакана)
• Сушеный инжир (240 г)
• Белый винный уксус (полстакана)
• Окорочка (4 шт.)
• Корица в порошке (1 ч. л.)
• Лимоны (2 плода)
• Тростниковый сахар (20 г)
• Чеснок (4 зубчика)
• Соль и молотый перец (по вкусу)

1. Промойте и обсушите окорочка.

2. Вымойте цитрусы. Из одного лимона выдавите сок, второй нарежьте кружочками, удаляя зерна.

3. Перелейте лимонный сок в сотейник. Добавьте уксус, сахар и мясной бульон, поставьте на плиту и дождитесь кипения. Затем убавьте огонь до медленного, проварите до полного растворения сахарных крупиц.

4. Всыпьте молотую корицу и соль, положите чеснок, продавленный через пресс. Тщательно размешайте и снимите соус с плиты.

5. Обжарьте окорочка на растительном масле, в процессе присолите и поперчите. Зарумяньте с обеих сторон.

6. Разложите кружки цитруса на дне жаропрочной формы. Присыпьте кусочками инжира, на них, в свою очередь, выложите окорочка. Полейте лимонным соусом (расходуйте не весь, а только часть).

7. Перенесите блюдо в разогретую духовку, запекайте при 220 градусах сорок пять минут. Время от времени курицу следует орошать свежей порцией соуса.

8. Когда окорочка дойдут до готовности, вытащите форму из духовки и плотно оберните фольгой. Оставьте минут на десять.

Запеченную курицу подают с лимонно-инжирной «подушкой» и остатками соуса, на гарнир подойдут любые овощи.

Люля-кебаб из курицы в духовке

• Мягкое сливочное масло (65 г)
• Петрушка и базилик (по 2 веточки)
• Куриное филе (700 г)
• Репчатый лук (2 шт.)
• Твердый сыр (60 г)
• Зелень укропа (маленький пучок)
• Сушеный орегано (1 ст. л.)
• Чеснок (пара долек)
• Натуральный йогурт (250 г)
• Соль и перец (по вкусу)
• Свежий огурец (1 шт.)
• Крахмал (45 г)

1. Прокрутите филе в мясорубке. Предварительно не забудьте ополоснуть.

2. Очистите и мелко нашинкуйте лук. Выложите к фаршу, туда же добавьте мелко натертый сыр, три ложки крахмала и размягченное сливочное масло.

3. Тщательно перемешайте. Сдобрите приправами, солью, измельченной петрушкой и базиликом.

4. Прежде чем мастерить кебабы, смочите руки холодной водой. Формируйте аккуратные колбаски, растирая мясной шарик между ладоней.

5. Разложите изделия на смазанном противне. Выпекайте при 180 градусах около четверти часа.

6. Тем временем подготовьте соус для подачи. Вымойте и очистите огурец (если нет свежего, можно взять маринованный), покрошите на крупной терке. Смешайте с йогуртом, мелко нарубленным укропом и продавленным в прессе чесноком, присолите на свой вкус.

Курица в медовом маринаде

• Оливковое масло (30 мл)
• Окорочка (3 шт.)
• Куркума и сладкая паприка (по 1 ч. л.)
• Апельсин (1 плод)
• Мед (несколько столовых ложек)
• Соль (пара щепоток)

1. Тщательно вымойте апельсин. Нарежьте тонкими кружками, кожуру отделять необязательно.

2. Соедините жидкий мед, пряности и оливковое масло. Погрузите в смесь цитрусовые кружки, обваляйте со всех сторон.

3. Промойте и оботрите салфеткой окорочка. Присолите, обмакните в маринад, хорошо размешайте. Оставьте для пропитки хотя бы на пару часов.

4. По истечении срока курицу вместе с медовым маринадом и апельсинами следует переложить в жаростойкую форму. Выставьте в разогретую духовку на 50 минут, оптимальный режим нагрева – 200 градусов. Следите за тем, чтобы окорочка не пережаривались, по мере необходимости переворачивайте или обкладывайте цитрусами.

Приятного вам аппетита!

Запекать сразу двух цыплят

Я люблю экономить время и энергию — кажется, сейчас их не хватает. Когда я понял, что могу зажарить двух цыплят одновременно — удвоив производительность (и количество блюд) с минимальными дополнительными усилиями, это был серьезный момент «ага»!

Последующие блюда, которые можно приготовить из дополнительной курицы, бесконечны — бутерброды, салаты, тако, супы, запеканки и т. Д. Это похоже на убийство двух птиц одной. . Вы поняли. Что меня больше всего радует, так это то, что все «производство» должно происходить только один раз, но вы можете использовать его для многих других блюд.

Я понимаю, что если у вас большая семья (или подростки), вы можете уже зажарить двух цыплят за раз. Простите меня за то, что я понял, что это возможно!

Вот мой рецепт, который мы всегда использовали для запекания курицы — я просто изменил его для двух птиц.

ИНГРЕДИЕНТЫ

2 целых цыпленка (по 4-5 фунтов каждая) — как можно ближе к одному размеру, чтобы они готовились с одинаковой скоростью

5-7 средних картофелин, порезанных на четвертинки — как хотите, у меня есть остатки «Юкон Голд» от нашей похлебки из моллюсков

6-8 морковок, очищенных

6-8 стеблей сельдерея, разрезанных на четвертинки

4-5 средних луковиц, разрезанных на четвертинки

4-5 зубчиков чеснока

1-2 лимона

Оливковое масло

Тимьян

Розмарин

Базилик душистый

Мудрец

Кошерная соль и перец

НЕОБХОДИМЫЕ ИНСТРУМЕНТЫ

Большой противень — Минимум 12 x 16 дюймов.Совет из галереи арахиса (принимайте его за то, что он стоит) — купите хорошую сковороду. У меня был за менее чем 20 долларов, который начал скалываться и отслаиваться в течение года. Не подходит для еды и очень расстраивает. В конце концов, я купил «Pampered Chef one» (LOVE), и по сей день он выглядит совершенно новым — ему не менее трех лет, и он зажарил много цыплят и индеек. Не говоря уже о том, что он нагревается равномерно, очищает как заклинание и не оставляет «антипригарного» вещества на моей еде. Вы, вероятно, собираетесь потратить около 100 долларов на сковородку — на хорошую — но, скорее всего, купите только одну за всю жизнь.

Что-то вроде этого (имеет хорошие оценки) на Amazon: Calphalon LRS1805P Contemporary из нержавеющей стали особой ценности 16-дюймовая жаровня с антипригарной стойкой для жарки или Современная антипригарная жаровня Calphalon со стойкой, бастером, инжектором и подъемниками

Термометр для мяса — Ценный и удобный инструмент для приготовления пищи. . ну, гм, мясо! Вы можете купить их с сигнализацией, которая срабатывает, когда мясо достигает определенной температуры. У нас есть что-то вроде этого от Amazon: Цифровой термометр / таймер Taylor 1470, и он стоит снаружи вместе с духовкой, но имеет зонд, который входит в мясо.

НАПРАВЛЕНИЯ

  1. Удалите потроха и внутренности цыплят.
  2. Хорошо вымойте цыплят (не используйте мыло, ха-ха) и убедитесь, что все перья удалены. Хорошо просушите бумажными полотенцами и отложите в сторону.
  3. Подготовить овощи — картофель четверть, морковь очистить, стебли сельдерея четверть, лук очистить и четверть, лимоны четверть
  4. Выложите все овощи на дно большой жаровни. Добавьте в овощную смесь несколько целых зубчиков чеснока (или, если вы амбициозны, измельчите чеснок и смешайте его).Зарезервируйте для курицы 1/2 луковицы, 1/2 лимона и два зубчика чеснока.
  5. Полить овощи оливковым маслом, посыпать розмарином и сладким базиликом. Еще у нас в холодильнике была свежая петрушка, поэтому мы добавили ее.
  6. Пора разогреть духовку до 425 градусов
  7. Теперь вернемся к курице — положите четверть лимона, четверть луковицы и целый зубчик чеснока в на каждую курицу.
  8. Ферма цыплят кухонным шпагатом. Это сделано для того, чтобы ноги были близко к телу, чтобы они не горели.(Альтон Браун делает отличный видеоурок по соединению индейки — та же концепция.)
  9. Положите цыплят поверх овощей в жаровне.
  10. Полить цыплят оливковым маслом, посыпать сверху солью, перцем, тимьяном, розмарином, шалфеем и сладким базиликом. Я также натираю измельченный чеснок, но это потому, что мы ЛЮБИМ чеснок. Если у вас нет приправы или она вам не нравится — оставьте ее, это не будет иметь большого значения.
  11. Поставить в духовку при 425 градусах на 60–90 минут (у меня на это ушло ровно 75 минут) — в основном внутренняя температура куриных грудок должна быть 180 градусов.Переверните сковороду наполовину, чтобы цыплята готовились равномерно. Если вам нужно, вы также можете перемешать овощи — но я обычно просто оставляю свои в покое, и они восхитительны.
  12. Когда ваши цыплята достигают 180 внутренних градусов (как в грудке) — выньте цыплят из духовки и, если вы можете выдержать, дайте им отдохнуть около 10 минут перед разделкой (это сохранит их влажность).
  13. Наслаждайтесь!

Используйте оставшуюся куриную тушку, чтобы приготовить домашний куриный бульон (на плите) или куриный бульон в мультиварке, а оставшуюся курицу можно использовать для всех видов блюд.

Вот несколько рецептов курицы, которые вы можете попробовать:

Как жарить цыплят? У вас есть любимый рецепт или техника?

быстрый рецепт действительно вкусного второго блюда

Рулетики с курицей и пятнами лучше всего подходят для быстрого и вкусного ужина или для второго блюда, альтернатива классическим куриным рулетам , которые подаются с сезонными овощами, салатом или картофелем, чтобы завершить блюдо наилучшим образом. способ.В нашем рецепте мы приготовили начинку со шпинатом и волокнистым сыром, вы можете использовать сыр фонтина, чтобы придать блюду особый вкус, все покрытое кусочками пятнышка и приправленное шалфеем и розмарином. Простой рецепт, который можно приготовить в короткие сроки, для действительно вкусного второго блюда с мясом. Вот как их приготовить!

Инструкции:

Измельчите куриный ломтик, сделав его довольно тонким: взбейте его с помощью размягчителя мяса, предварительно обернув его пергаментной бумагой.Приправить солью и перцем (1), а затем выложить сверху отваренный шпинат и мягкий сыр. (2) Наконец, сверните кусок куриной грудки в рулет. (3)

Приготовьте по два ломтика пятнышка на каждой тарелке для каждого рулета. (4) Хорошо заверните их, чтобы они были хорошо покрыты пятнышками (5) После того, как вы закончите четыре рулета, положите их на форму для выпечки, добавьте немного оливкового масла первого отжима, веточек розмарина и листьев шалфея ( 6). Выпекать в духовке при 180 ° 25 минут и попробовать их горячими.

Советы

— Купите куриную грудку, уже нарезанную ломтиками, и при необходимости взбейте их, чтобы они стали тоньше.

— Пятнышко должно иметь среднюю толщину: ломтики должны быть устойчивы к тому, чтобы куриная грудка обернулась, не сломавшись.

— Если вы хотите приготовить рулетики с курицей и пятнами, просто нарежьте рулет на ломтики, которые затем остановите деревянной зубочисткой. Однако в этом случае вставьте кусочек соринки внутрь куриной грудки вместе с ломтиком сыра.Выложите их на противень, смажьте маслом и добавьте розмарин. Готовьте при температуре 180 ° в течение 20 минут, переворачивая булочки на полпути.

— Чтобы приготовить второе блюдо из мяса, подходящее также для детей, вы можете заменить кусок соринки вареной ветчиной.

— Если вы хотите приготовить курицу и рулетики на сковороде, нагрейте масло с припущенным чесноком, затем добавьте рулеты и обжаривайте их примерно 15 минут с обеих сторон, часто переворачивая. В середине приготовления удалите чеснок, сбрызните белым вином и дайте ему испариться на среднем огне, перевернув их хотя бы пару раз, добавьте соль и перец и завершите приготовление.Всегда подавайте горячим.

35 простых рецептов с курицей, которые вы будете готовить снова и снова

Рецепт: кобблер с курицей и бисквитом Эти теплые игристые запеканки не только покрыты свежим печеньем, но и невероятно сытны и сытны для семейного ужина. Этот рецепт кобблера с курицей и бисквитом наполнит голодные животы всего несколькими ложками сливочной сочной курицы. Это один из любимых нами блюд со свежими травами и начинкой из бекона и пахты; Конечный результат — красивый и ароматный рецепт ужина, который можно сочетать со свежим зеленым салатом.Рецепт требует восемь чашек измельченной вареной курицы; просто возьмите большую курицу-гриль и измельчите, прежде чем добавлять ее в смесь соуса, чтобы сэкономить время. Вы также можете забрать предварительно измельченную курицу в местном барбекю-ресторане. Хотя конечный результат выглядит трудоемким, начинка для запеканки собирается в одной голландской духовке, поэтому после обеда вам придется минимально убирать. Начните этот рецепт с приготовления сливочной, богатой овощами основы для южного сапожника. Это начинается с аппетитной комбинации нарезанной моркови, нарезанного лука, свежих грибов, ароматного чеснока, здоровой дозы белого сухого вина, масла, муки и куриного бульона.Когда соус загустеет на плите, добавьте сливки, белый винный уксус и свежую зелень — нарезанный чеснок, нарезанную петрушку, нарезанный розмарин и листья тимьяна. Затем добавьте в смесь восемь чашек измельченной курицы, хорошо перемешав густую начинку. И, конечно же, ни один сапожник не обходится без свежеприготовленной бисквитной начинки. Этот рецепт невероятно прост; смешайте самоподнимающуюся муку, немного сахара, охлажденную пахту, топленое масло и нарезанный вареный бекон, пока не получите мягкое тесто.Положите его ложками поверх начинки в форму для запекания и поставьте коблер с курицей и бисквитом в духовку примерно на полчаса. Члены семьи и гости будут в обмороке от этого вкусного рецепта запеканки, и у вас будет новый рецепт для компании.

Воскресный вечер жареный цыпленок и семейный ужин

Из книги Лори Дэвид «Семейный ужин» этот жареный цыпленок — отличное блюдо для создания уютных семейных моментов за столом.

Этот жареный цыпленок взят из поваренной книги Лори Дэвид « Семейный ужин: отличные способы пообщаться с детьми, один прием пищи за раз». Книга — это гораздо больше, чем просто собрание интересных рецептов (хотя их много написано соавтором Кирстин Уренхольдт), это вдохновляющее руководство по превращению обеда в особый ритуал в вашем доме.


Дэвид, наиболее известный как продюсер An Inconvenient Truth и бывшая жена создателя Seinfeld Ларри Дэвида, понимает, что время обеда не всегда легкое: жизнь занята, дети нервничают или переписываются, мужья отвлекаются и еда, на приготовление которой уходит два часа, вдыхается менее чем за десять минут.

Чтобы помочь, она предлагает множество рецептов и забавных идей, таких как тематические вечера, настольные игры и разговоры, чтобы сделать ужин веселым и побудить семьи задержаться за столом. Она также делится традициями и откровенными историями из своего собственного родительского пути — от младенцев до подростков и до развода — и показывает, как простой ритуал ужина удерживал всех на связи и вместе на протяжении всего этого. Я большой поклонник ее (и ее бывшего), и мне понравилось, как книга ощущалась как болтовня за чашкой кофе за ее кухонным столом.

Если вы возьмете лишь несколько идей из книги, я думаю, вы найдете ее стоящей. Для меня «момент ага» был главой о благодарности. Я понял, что ужин — это не , а просто о еде — нужны ритуалы, чтобы задать тон. Если вы уделите время тому, чтобы оценить еду и окружающих нас людей, это поможет нам отвлечься от нашей занятой жизни и с легкостью провести время с семьей. И это не обязательно должно быть религиозным. Дэвид предлагает страницы с предложениями, от молитв до цитат и забавных детских стихов (моим детям понравилось старое лагерное благословение: «Потри дубляж, спасибо за жратву, да, Боже!») — смешайте это, придумайте свое, все, что работает для вас.

Если честно, мне так понравился смысл этой книги, что меня даже не интересовали рецепты, но я пробовал их мало, и, к моему удовольствию, они были восхитительны. Мне показалось, что этот для Sunday Night Roast Chicken действительно отражает суть книги, которая посвящена созданию уютных моментов для вашей семьи за обеденным столом. Попробуйте подать его с моим картофелем-пюре из пармезана и жареной морковью с тимьяном. Наслаждаться!

Вы можете приобрести книгу «Семейный ужин» здесь или посетить веб-сайт.

Примечание. Я позволил себе немного изменить этот рецепт. В исходной версии требуется целая курица, но я предпочитаю нарезанную курицу, потому что ее намного легче подавать. Я также внес некоторые незначительные изменения в ингредиенты и методику, но готовый продукт практически не изменился. Если в вашем продуктовом магазине есть смесь трав «Смесь для птицы», купите ее — она ​​содержит все необходимые травы.

Возможно вам понравится

Вы приготовили этот рецепт?

Хотелось бы узнать, как это получилось! Пожалуйста, дайте мне знать, оставив отзыв ниже.Или сделайте снимок и поделитесь им в Instagram; обязательно отметьте меня @onceuponachef .

Жареный цыпленок Sunday Night с маслом из пряных трав

Дженнифер Сигал, адаптировано из романа «Семейный ужин» Лори Дэвид и Кирстин Уренхолдт

Из книги Лори Дэвид «Семейный ужин» этот жареный цыпленок — отличное блюдо для создания уютных семейных моментов за столом.

Состав

Для масла с травами
  • 5 веточек свежего тимьяна диаметром 3 дюйма
  • 1 веточка свежего розмарина диаметром 3 дюйма
  • 5 свежих листьев шалфея
  • 1 лук-шалот, очищенный и мелко нарезанный
  • Цедра 1 лимона
  • 1 чайная ложка меда
  • 3 столовые ложки несоленого сливочного масла комнатной температуры
Для курицы
  • 6 луков-шалот, очищенных и разрезанных пополам
  • 1 цельная головка чеснока, чистая, неочищенная, разрезанная пополам по горизонтали
  • 1 столовая ложка оливкового масла
  • 1 курица, 4 — 4 ½ фунта, нарезанная на кусочки (или 4 куриных грудки без костей и кожи)
  • Масло с травами (вверху)
  • 2 чайные ложки кошерной соли
  • Перец черный свежемолотый
Для соуса
  • 2 стакана куриного бульона с низким содержанием натрия
  • 1-1 / 2 столовые ложки дижонской горчицы
  • 1 столовая ложка несоленого сливочного масла

Инструкции

  1. Разогрейте духовку до 450 ° F.
  2. Приготовить масло с травами: вынуть травы из стеблей и мелко нарезать. Смешайте нарезанные травы, лук-шалот, цедру лимона, мед и масло в небольшой миске и хорошо перемешайте. Отложите в сторону.
  3. Положите лук-шалот и чеснок в жаровню и перемешайте с оливковым маслом (ничего страшного, если чеснок немного расколется). ОЧЕНЬ насухо промокните курицу бумажными полотенцами (так кожа станет хрустящей) и поместите в форму для запекания; не толпитесь. Используйте ложку для супа, чтобы натереть маслом с травами всю курицу и под кожей (если вы не едите кожу, натрите ее большим количеством!).Равномерно посыпьте курицу кошерной солью и приправьте свежим перцем по своему вкусу. Поместите курицу в духовку и запекайте 35-40 минут, пока кожица не станет золотисто-коричневой. Убавьте огонь до 375 градусов; жарить еще 15-20 минут или до готовности. Курица должна быть готова меньше чем за час; не пережаривайте.
  4. Переложите курицу и лук-шалот на сервировочное блюдо и накройте фольгой. Выбросьте чеснок. Слейте весь жир, оставив коричневые пригоревшие кусочки на дне противня.Добавьте куриный бульон и поставьте на плиту на сильный огонь; довести до кипения и взбить дижонскую горчицу. Используя венчик или деревянную ложку, перемешайте и смешайте коричневые кусочки с бульоном и продолжайте варить, пока жидкость не уменьшится наполовину, 5-8 минут. Выключите огонь и добавьте масло. Вылейте соус в соусник и подавайте с курицей. (Если хотите, можете процедить подливку, но я никогда не заморачивался.)

В паре с

Информация о питании

На основе

  • Калорий: 1,237
  • Жиры: 85 г
  • Насыщенные жиры: 28 г
  • Углеводы: 27 г
  • Сахар: 10 г
  • Клетчатка: 5 г
  • Белок: 91 г1
  • Натрий: 1376 мг
  • Холестерин: 371 мг

Этот веб-сайт создан и предназначен только для информационных целей.Я не сертифицированный диетолог, и данные о питании на этом сайте не были оценены или одобрены диетологом или Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов. Информация о пищевой ценности предоставляется в качестве любезности и не должна рассматриваться как гарантия. Данные рассчитываются с помощью онлайн-калькулятора питания Edamam.com. Хотя я стараюсь предоставить точную информацию о питании, эти цифры следует рассматривать только как приблизительные. Различные факторы, такие как типы или бренды приобретенных продуктов, естественные колебания в свежих продуктах и ​​способ обработки ингредиентов, изменяют эффективную информацию о питательной ценности в любом конкретном рецепте.Кроме того, разные онлайн-калькуляторы дают разные результаты в зависимости от собственных источников и алгоритмов питания. Чтобы получить наиболее точную информацию о питательной ценности в данном рецепте, вы должны рассчитать информацию о питательной ценности с учетом фактических ингредиентов, используемых в вашем рецепте, с помощью предпочитаемого вами калькулятора питания.

Смотреть еще рецепты:

23 лучших гарнира для курицы

Курица — такое универсальное и доступное мясо. Неудивительно, что это часть еженедельной смены приема пищи в каждой семье!

Есть много разных способов его приготовления.

Хотите сохранить этот рецепт? Введите адрес электронной почты ниже, и мы отправим рецепт прямо на ваш почтовый ящик!

Примечание: для этого содержимого требуется JavaScript.

Жарите ли вы курицу, гриль, запекаете или запекаете ее, вы не ошибетесь. Он сочный и вкусный несмотря ни на что (если, конечно, правильно приготовить).

Тем не менее, иногда курица может немного повторяться. Вот тут-то и пригодятся гарниры. Конечно, они не главное блюдо, но они делают его еще более особенным.

Сегодня я поделюсь 23 гарниром из курицы, которые гарантированно придадут вашей еде особый шарм.

Если вы ищете способ приготовить превосходный ужин с курицей, не ищите дальше. Все эти стороны — победители!

Обжарка делает овощи чудесными. Это придает им более четкую текстуру и более глубокий сладкий вкус!

Это также один из самых простых способов приготовления. Вы просто кладете овощи в духовку и ждете — никакого присмотра не требуется.

Эта жареная морковь — отличный помощник в приготовлении курицы, независимо от того, как она была приготовлена.Хрустящие карамелизованные овощи идеально сочетаются с нежной и сочной птицей.

В этом рецепте у вас есть два варианта: сладкая или соленая морковь. Какой бы вы ни выбрали, с курицей они будут иметь фантастический вкус.

Зеленая фасоль, возможно, не станет большим хитом для детей, но есть способ изменить их мнение. Просто добавьте сыр пармезан!

Смажьте эти бобы пармезаном и запекайте их в духовке. Вы не поверите, какая разница!

Свежий, сладкий, соленый и маслянистый — дети не могут отказаться от этого.

Жареные зеленые бобы пармезан являются восхитительным дополнением ко многим блюдам, но лучше всего они вкусны с жареной курицей. Удвойте жаркое, удвойте удовольствие!

Хотите сохранить этот рецепт? Введите адрес электронной почты ниже, и мы отправим рецепт прямо на ваш почтовый ящик!

Примечание: для этого содержимого требуется JavaScript.

Любители брюссельской капусты обязательно полюбят этот гарнир. Снова и снова и снова.

В этом рецепте рассказано все, что нужно сделать, чтобы брюссельская капуста стала достойным гарниром к курице.Это даже не сложно!

Это настолько просто, что это может сделать каждый.

Этот картофельный салат — все, что вам нужно, чтобы превратить ваш ужин из обычного в потрясающий.

Что может быть лучше нежного тающего во рту картофеля в ультра-жирном сливочном соусе?

Этот салат — один из моих любимых. Это комфортная еда в лучшем виде!

Сочетайте его с жареной курицей или копчеными крылышками, чтобы получить самый вкусный обед.

Непопулярное мнение: я бы предпочел брокколи брокколи в любое время.

Серьезно, я думаю, что брокколини заслуживает большего внимания, чем на самом деле. Он такой же вкусный, смею сказать, даже лучше, чем его знаменитый кузен.

Кроме того, с ним так легко работать, это лучший друг каждого ленивого домашнего повара. Этот простой рецепт брокколини тому доказательство!

Все, что вам нужно, это обжарить его на оливковом масле и чесноке… в большом количестве. Вот и все — в кратчайшие сроки!

Я без ума от сыра и буду есть все, что есть сыром. Запеченный кабачок с пармезаном — не исключение.

Кто бы мог подумать, что кабачок и пармезан представляют собой такую ​​фантастическую комбинацию? Этот гарнир настолько хорош, что я могу жевать его весь день.

У цуккини такой идеально хрустящий вид, что вы удивитесь, что он не жареный. Духовка снова делает свое дело!

Эти палочки из кабачков великолепно сочетаются с жареной курицей или жареной курицей.

Сладкий и хрустящий горошек сам по себе может стать прекрасным гарниром к курице. Вам даже не нужно много с ними делать!

Просто обжарьте их в масле, приправьте солью и перцем в течение 5-6 минут, и вуаля! Они готовы к ужину.

Картофельное пюре — одно из самых любимых блюд в истории. Как мы можем не иметь его в списке?

Сливочный и мечтательный: вот что такое окорочка. У них будет невероятный вкус, независимо от того, с каким блюдом из курицы вы их подадите.

Их тоже так несложно! Вам нужно всего четыре ингредиента: красновато-коричневый картофель, масло, молоко и соль.

Кукурузный пудинг: густой кремовый крем с кукурузными зернами. Как можно сказать «нет» на это?

Этот гарнир придает сладкую и бархатную нотку вашей пикантной курице.Я люблю сочетать это с крыльями. Но еще я люблю перекусить этим пудингом сам по себе.

Это чертовски хорошо!

Если вы хотите здоровую, низкоуглеводную, но вкусную сторону жареного цыпленка, то это то, что вам нужно.

Вы не ошибетесь с хрустящей спаржей, идеально запеченной и заправленной сливочно-масляным голландским соусом.

Питательный, вкусный и простой в приготовлении: он отвечает всем требованиям!

Зубчатый картофель — это больше, чем просто запеченный картофель.Они очень сливочные, чесночные и такие сырные. Это безумие, и мне это нравится.

Это блюдо само по себе настолько вкусное, что я считаю его основным блюдом, а не гарниром. Но особенно хорошо он сочетается с курицей-гриль.

Помимо безумного вкуса, я также не могу насытиться тем, насколько легко приготовить это блюдо.

Картофель, сыр, лук, чеснок, тимьян и сливки — все, что вам нужно!

Бальзамический уксус и грибы? Эта комбинация может показаться сумасшедшей, но она работает… прекрасно.

Поверьте, уксус усиливает вкус грибов и делает их такими восхитительными.

Подаваете ли вы их с гарниром или поверх курицы-гриль, у вас наверняка будет отличная еда.

Этот феттучини альфредо — самый сливочный и сырный соус во всем мире.

Я не преувеличиваю!

Этот соус настолько хорош, что я не могу насытиться им. Однажды попробовав его, вы больше никогда не купите соус альфредо в банке.

Самое приятное то, что этот рецепт требует всего 5 ингредиентов, которые, вероятно, уже есть в вашей кладовой.Сливочное масло, сыр, чеснок, сливки и соль — вот и все!

Нет ничего проще.

Честное предупреждение: этот макарон с сыром вызывает сильное привыкание, и перед ним невозможно устоять. Он исчезнет через несколько минут.

Когда дело доходит до макарон с сыром, не бывает слишком много сыра. Чем больше, тем лучше!

Вот почему я люблю этот рецепт. Для этого нужно 5 колоссальных чашек острого сыра чеддер! Это так безумно глупо!

Идеально сочетается с нежной хрустящей курицей, обжаренной в духовке.

Все мы знаем, что углеводы — самая идеальная пара с белком. Вместе они составляют сытное и сытное блюдо.

Вы спросите, какая часть курицы лучше всего содержит углеводы? Ну конечно же, булочки!

Конечно, вы можете облегчить жизнь, купив булочки в любимом магазине. Но это не так приятно, как делать самому.

Если вы никогда раньше не пекли хлеб, поверьте, вам нужно сделать это хотя бы раз. Этот рецепт прост в использовании и позволяет приготовить самые легкие и пушистые булочки!

Они хороши с любым белковым блюдом, но особенно хороши с жареной в духовке курицей.

Хлеб с чесноком и тучным сыром? Считай меня!

Этот хлеб хорошо сочетается с супом и куриным пармезаном.

Я представляю, как пропитываю соус маринара этим супер сырным хлебом, и у меня текут слюни.

Если вы слишком заняты, чтобы печь хлеб с нуля, не волнуйтесь. Этот рецепт слишком простой!

Ключ — итальянский хлеб. Просто посыпьте его моцареллой и чесночным маслом и поставьте в духовку. Вот и все!

Ура еще один сырный гарнир!

Эта сырная запеканка из брокколи и риса — настоящий экстаз.Я имею в виду — это сыр, брокколи, масло и рис.

Вы не ошибетесь! Это все прекрасные ароматы и текстуры в одном грандиозном блюде.

С этой запеканкой ваш ужин с курицей будет незабываемым.

Салаты иногда получают плохую репутацию за то, что они слишком мягкие и скучные. Этот, однако, не что иное, как феноменальный.

Вот краткое изложение того, что происходит в этом салате: шпинат, яйца, грибы, миндаль, швейцарский сыр и бекон.

Все эти качества затем покрываются сладким и острым медово-горчичным винегретом.Это потрясающе!

Этот салат можно есть с любым типом курицы, но он великолепен даже с простой куриной грудкой, приготовленной на гриле.

Простая сторона, наполненная ароматом: вот что такое запеченный сладкий картофель.

Если вы ищете что-то сытное, чтобы сочетаться с курицей, то вот оно!

Эта классическая сторона удивительно хрустящая снаружи, мягкая внутри и восхитительная во всем.

С этим рецептом вы можете выбрать сладкое или соленое, так что выбирайте! Я пробовала их оба, и они потрясающие.

Если вы ищете более интересный способ сочетать кукурузу с курицей, то этот для вас.

Это не обычный салат. В нем сочетаются все чудесные ароматы и текстуры, о которых вы только можете подумать!

Он наполнен кукурузой, перцем халапеньо, луком, мексиканской сливкой, сыром и беконом.

Он также приправлен тмином, болгарским перцем, порошком чили, чесночной солью и кинзой! Это неотразимо!

Этот гарнир превращает горькие овощи в потрясающий вкус, который понравится каждому.

Это шпинат со сливочно-белым соусом, луком, чесноком и сыром пармезан. Кто знал, что шпинат может быть таким развлечением?

Эта сторона прекрасна на вкус с жареным цыпленком! Вместе они готовят восхитительную и полезную еду.

Картофель и сыр — союз, заключенный на небесах. Мы никогда не должны разбивать их!

Эта запеканка сделана из хрустящего нежного картофеля, пропитанного соусом из сыра, сметаны и масла.

Затем он запекается до идеального сырного золотистого цвета.Это чистая магия.

Подавайте это с запеченными куриными ножками, чтобы получить самый восхитительный ужин… потому что вы и ваша семья заслуживаете самого лучшего.

Безумно вкусный, полезный и простой в приготовлении: эта запеканка — воплощение мечты. Если вы хотите добавить в рацион своей семьи овощи, этот рецепт поможет.

Палочки из кабачков, посыпанные чесноком и сыром Пармезан, запеченные до золотистой корочки? Он настолько хорош, что даже самые придирчивые едоки не смогут устоять перед ним.

Главное — использовать три разных вида сыра: пармезан, моцареллу и чеддер.Сказать, что это сырное блюдо — ничего не сказать!

листов греческой курицы на сковороде (Whole30 — Keto — Paleo)

Этот рецепт греческой курицы на листовой сковороде был самыми популярными рецептами на этом сайте уже более 3 лет, и не без оснований! Нет ничего проще, чем за 10 минут на подготовку. Готовите ли вы Whole30, Paleo или просто любите поесть, этот греческий куриный поднос с курицей — отличное блюдо на одну сковороду, чтобы угодить всем.


Рецепты противней стали звездой моих ужинов по будням. Я люблю обеды в середине недели, не требующие особого ухода, которые можно приготовить с минимальными усилиями, иметь приятный вкус и, в идеале, съесть как остатки в течение следующих дней. Эта греческая курица на листовой сковороде отвечает всем этим и многим другим параметрам. Он содержит прекрасные полезные ингредиенты, включая красный и желтый перец, помидоры черри, красный лук, дольки лимона, а также множество чеснока и базилика.

Почему вам понравится этот греческий куриный поднос с курицей
  1. Это требует всего 10 минут на подготовку! После этого поставьте противень в духовку, откиньтесь на спинку кресла и расслабьтесь.Это действительно не могло быть более простым в обслуживании! Это идеальный рецепт, который стоит попробовать, если вы новичок в кулинарии, испортить практически невозможно!
  2. Я получил так много отзывов от людей, которые любят готовить это блюдо для гостей, что все это можно приготовить заранее, и гости всегда в восторге от того, насколько красиво оно выглядит
  3. Это естественно палео, беззерновой и SCD, и с некоторыми модификациями вы можете сделать его совместимым со многими другими диетами! Избавьтесь от феты, чтобы сделать ее безмолочной и цельной30.Для веганов вы можете использовать грибы портобелло вместо курицы.
  4. Столько аромата! Смесь трав, чеснока и масла кажется простой, но на самом деле придает овощам и курице чудесный греческий вкус.
  5. Минимум посуды для мытья, нужно ли еще сказать!

Накопление вперед / остатки
  • Нарезать все овощи и выложить их на поднос с курицей не позднее, чем за день. За 30 минут до подачи полейте соусом и запекайте в духовке.
  • Нарежьте оставшиеся овощи и добавьте их в салат вместе с курицей. Используйте в качестве заправки излишки соуса со дна противня.

Способы изменить этот рецепт греческой курицы на листовой сковороде
  • Куриные грудки или бедра без кожи и без костей хорошо подходят для этого рецепта, при использовании костей не забудьте увеличить время приготовления на 15 минут
  • Замени курицу на лосось или белую рыбу, например треску или палтус.Запекайте овощи в духовке в течение 15 минут, прежде чем добавить рыбу, а затем запекать еще 15 минут до полной готовности.
  • На диете без молочных продуктов, такой как Paleo или Whole30? Пропустите фету и добавьте небольшие кусочки картофеля
  • Подать запекание с цацики без молочных продуктов

Любите легкие рецепты запекания на подносе? Вот несколько других, которые могут вам понравиться:


Если вы сделаете этот рецепт, дайте мне знать в разделе комментариев ниже, я хотел бы услышать, что вы думаете, или сфотографировать и отметить меня (@everylastbite_) в Instagram, мне нравится видеть ваши фотографии!

Листовая греческая курица

Каждый последний укус

Этот рецепт греческой курицы на листовой сковороде был самым популярным рецептом на этом сайте уже более 3 лет, и не без оснований! Это действительно не может быть проще, чем за 10 минут на подготовку.

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 30 минут

Общее время 40 минут

Закуска для диет, без молочных продуктов, без глютена, без зерна, без орехов, палео, легальная диета с особыми углеводами, Whole30

Порций 4

Калорий 354 ккал

  • 1 красный перец, нарезанный на кусочки размером 2 дюйма
  • 1 желтый перец, нарезанный на кусочки размером 2 дюйма
  • 1 красный лук, нарезанный на восьмые
  • 2 стакана помидоров черри
  • 1/2 стакана артишокового сердца
  • 1 лимон
  • 2 больших куриные грудки, разрезанные пополам или 4 куриных бедра
  • 2 измельченных зубчика чеснока
  • 1/4 стакана оливкового масла
  • 1 1/2 столовой ложки бальзамического уксуса
  • 1/2 чайной ложки копченой паприки
  • 1 чайной ложки сушеного орегано
  • 1 / 4 чайных ложки соли
  • 1/2 чайной ложки перца
  • 2 столовые ложки нарезанного свежего базилика
  • 2/3 стакана оливок каламата
  • 1/4 стакана нарезанного фета (исключить для Paleo / Whole30)
  • Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту (200 градусов Цельсия)

  • На большой противень или противень для запекания добавьте нарезанный перец, дольки красного лука, сердца артишока, дольки лимона и помидоры.

  • В миске взбейте чеснок, оливковое масло, уксус, перец и орегано. Залейте овощи 1/3 частью соуса, посыпьте солью и перцем и перемешайте до полного покрытия. Положите кусочки курицы поверх овощей и смажьте соусом. Запекать в духовке 25 минут.

  • Через 25 минут добавьте фета, измельченный базилик и оливки. Вылейте оставшийся соус на противень и верните в духовку, чтобы она запекалась еще 5-10 минут. Проверьте курицу, чтобы убедиться, что она больше не розовая.Посыпать базиликом и подавать.

Калорий: 354 ккал Углеводы: 17 г Белки: 27 г Жиры: 20 г Натрий: 884 мг Волокна: 5 г Сахар: 7 г

Вторые блюда в духовке простые. Посуда для духовки

Поднос с посудой желательно располагать таким образом, чтобы между верхней и нижней полками сохранялось небольшое расстояние. Это поможет приготовить еду равномерно. Для приготовления в электрической духовке рекомендуется использовать керамическую или чугунную посуду.

В электрической духовке можно готовить рыбу, мясо, птицу, кондитерские изделия и другие блюда. Желательно перед приготовлением предварительно разогреть духовку до определенной температуры. Это особенно важно при выпечке хлебобулочных изделий.

РЕЦЕПТ КАМБАЛЫ С ПОМИДОРАМИ

Что вам понадобится:

  • 4 камбалы
  • 350 мл сметаны
  • 3 помидора
  • 250 г твердого сыра
  • 2 столовые ложки лимонного сока
  • цедра одного лимона
  • соль и перец по вкусу
  • 1 пучок укропа

Как приготовить томатную камбалу:

    Тщательно очистите камбалу и кишки.Не забудьте удалить плавники и хвосты. Затем промойте тушки под холодной водой и обсушите бумажным полотенцем.

    Возьмите глубокую миску и смешайте нарезанный укроп и цедру со сметаной.

    Выложить рыбу на фольгу и смазать приготовленным сметанным соусом … Затем помидоры нарезать кружочками и выложить поверх рыбы. Посыпать мелко натёртым сыром. Обернуть рыбу фольгой и запечь в разогретой до 180 ° С духовке. Время приготовления не должно превышать 30-40 минут.

Если вы предпочитаете вкусную запеченную свинину, попробуйте приготовить ее с баклажанами и томатным соусом.

РЕЦЕПТ ЗАПЕЧЕННОЙ СВИНИНЫ С БАКЛАЖАНАМИ

Что вам понадобится:

  • 3 баклажана
  • 500 г свинины
  • 4 столовые ложки растительного масла
  • 3 зубчика чеснока
  • 7 помидоров
  • 5 яиц
  • соль, перец — по вкусу
  • 2 ч.л. прованских трав

Как приготовить запеченную свинину с баклажанами:

    Баклажаны промыть, обсушить и нарезать кружочками.Приправить солью и дать настояться 10 минут. Затем хорошо промойте и снова просушите. Сбрызнуть баклажаны растительным маслом и выложить на противень. Выпекать в духовке, разогретой до 150 ° C, 25 минут.

    Свинину тщательно промыть и пропустить через мясорубку. Обжарить мясо на сковороде 15 минут. Не забудьте добавить соль и специи, а во время запекания помешивать фарш. В противном случае могут образоваться комочки.

    Чеснок очистить и измельчить, а затем выложить на сковороду, смазанную маслом.

    Помидоры вымыть, очистить от кожуры, нарезать кубиками и посыпать чесноком. Посолить и отварить немного чесно-томатного соуса … При желании в соус можно добавить небольшое количество базилика.

    Охладите смесь и осторожно добавьте взбитые яйца. Все хорошо перемешать.

    Для дальнейшей варки вам понадобится жаропрочная форма, в которую нужно уложить слоями баклажаны и свинину. Залить все достаточным количеством домашнего соуса … Поставить в духовку и варить при 190 ° C около часа.

    Перед подачей блюда сбрызнуть оливковым маслом и посыпать зеленью, например, базиликом.

Жаркое из свинины, говядины и баранины в горшочках, фольге, рукаве и даже банке.

  1. Возьмите куски мяса без костей: вырезку, вырезку, ветчину. Что именно спросить за свое блюдо на рынке или в магазине, подскажет Lifehacker.
  2. Запеченный кусок целиком должен весить не более 2–2,5 кг. Слишком большой размер может подгореть по краям, не запекшись в середине.
  3. Для жарки 1 кг мяса обычно требуется один час. Но для некоторых видов мяса требуется больше времени, и температура должна быть выше. Например, говядина более жесткая и волокнистая, чем свинина, поэтому килограмм можно запечь за полтора часа.
  4. Сделайте мясо нежным и сочным. Для свинины отлично подходят горчица и мед, из пряностей — базилик, чеснок, хмель-сунели. Говядина хорошо сочетается с кисло-сладкими соусами и прованскими травами.
  5. Используйте керамические банки или другую жаропрочную посуду.При запекании на противне мясо лучше завернуть в фольгу или застелить пергаментом.

1. Французская свинина

multivarenie.ru

Французское мясо — изобретение советских хозяек, не имеющее ничего общего с французской кухней. В каждой семье есть свой авторский рецепт, здесь он один из самых простых и доступных. Свинина получается очень нежной, а картошка ароматной.

Состав

  • 1 кг свинины;
  • соль и черный перец по вкусу;
  • 6 картошки;
  • 3 помидора;
  • 2 луковицы;
  • 4 столовые ложки майонеза;
  • 1 чайная ложка сушеного базилика, измельченного
  • 200 г твердого сыра;
  • Масло подсолнечное для смазки.

Препарат

Свинину вымыть, обсушить и нарезать медальонами толщиной около 1 см. При желании мясо слегка взбить. Натереть каждый кусок солью и перцем. Дайте мясу постоять пару часов. Если есть возможность, оставьте мариноваться на ночь, но в этом случае храните в холодильнике.

Когда мясо будет готово, очистите картофель и нарежьте тонкими ломтиками. То же самое проделайте и с помидорами. Лук нарезать кольцами.

Майонез смешать с базиликом. Сыр натереть на крупной терке.

Глубокий противень или форму для запекания смазать подсолнечным маслом … Слой: свинина, лук, картофель, майонез, помидоры, сыр.

Выпекать 60 минут при 180 ° C.


cf.ua

Когда мясо замариновано, нанизать его на деревянные шпажки. Они должны быть примерно 20-23 см в длину, чтобы поместиться в банку.

Остальные три луковицы мелко нарезать, выложить на дно трехлитровой банки и залить кипятком. Важно, чтобы банка была сухой, без трещин и изъянов.Добавьте жидкий дым и сделайте шашлык с мясом внутри. Вмещает от пяти до шести штук.

Закройте горлышко емкости фольгой. Поставьте банку на решетку духовки. Духовка должна быть холодной. Затем установите температуру 220 ° C и запекайте 1,5 часа.

Оберните банку сухим полотенцем (мокрое стекло может разбиться), выньте из духовки, положите на деревянную разделочную доску и дайте немного остыть. Затем снимите фольгу и аккуратно выньте шашлык из мяса.

Каждая хозяйка с удовольствием радует своих близких вкусными и полезными блюдами.При этом у каждой женщины есть набор своих фирменных рецептов. Одни могут похвастаться блюдами, приготовленными на пару, другие — блюдами, запеченными в духовке. Причем и первый, и второй варианты одинаково полезны для здоровья человека. Но учитывая, что пища, приготовленная в духовке, имеет более аппетитный вид, большинство людей предпочитают такой способ обработки. Тем более, что рецептов приготовления вкусных блюд в духовке существует множество. Стоит только выбрать один из рецептов и порадовать близких кулинарным шедевром.

Способы приготовления

Готовить в духовке можно тремя способами:

  • Выпечка.
  • Путем тушения.
  • Выпечка.

О выпечке

Рыба, курица, мясо или овощи, запеченные в духовке, имеют такую ​​же вкусную и аппетитную корочку, как и продукты, жареные на сковороде. Единственное существенное отличие — корочка, образующаяся в духовке, не опасна для здоровья. Он образуется под воздействием высоких температур, а не в результате сгорания жира и масла.

Чтобы запеченная внутри рыба, мясо или овощи были сочными, но не сырыми, по рецептам приготовления в духовке рекомендуется продукт завернуть в фольгу. Благодаря такой технике сок из продуктов останется внутри и сделает блюдо сочным. Если готовка ведется в электрической духовке, фольгу нужно использовать в два слоя. В газовом приборе мясо лучше готовить в кастрюле, накрытой крышкой, чтобы готовое блюдо было сочным. Для получения румяной корочки откройте крышку и обжарьте продукт указанное в рецепте время.

Многие хозяйки рекомендуют не забывать, что время приготовления курицы в духовке следует рассчитывать так: 1 кг сырого продукта запекается 30 минут при температуре 180 0 С. Если запекается тушка гуся, то температура не должна превышать 150 0 С, а время приготовления одного килограмма продукта не менее 60 минут. Чтобы блюдо пропеклось равномерно, его необходимо разместить в центре противня. Это касается электрических моделей духовых шкафов Bosch, Electrolux и других популярных моделей.

О пожаротушении

Благодаря тому, что все режимы приготовления в электрической духовке позволяют равномерно разогреть любой продукт, вам не нужно перемешивать ингредиенты в процессе тушения. При приготовлении овощного рагу рекомендуется использовать чугунную, керамическую огнеупорную посуду. Положив все компоненты блюда в емкость по рецепту, нужно выбрать соответствующий режим и запустить эту функцию. Для правильного равномерного тушения емкость с блюдом ставят на среднюю полку.Чтобы тушение не получилось излишне жидким, народные рецепты рекомендуют использовать две трети воды или бульона от общего объема закладываемых продуктов.

О выпечке

Безусловный лидер по частоте приготовления в духовке — кондитерские изделия. Все виды булочек, пончиков, пирогов и пончиков получаются воздушными, мягкими и ароматными. Рецепты лучшей выпечки Во многих кулинарных книгах рекомендуется выпекать продукты на средней полке духовки. При этом очень важно соблюдать правильный температурный режим.Если прибор электрический, время приготовления можно увеличить на 10-15 минут. Чтобы испечь большие пироги по окончании основного времени, рекомендуется выключить шкаф и оставить блюдо еще на 10 минут. Это даст возможность эффективно использовать все тепло, исходящее от нагревательных элементов.

  • Перед тем, как приготовить какое-либо блюдо, электрическую духовку Bosch или Electrolux, вам необходимо разогреть его за 25 минут до приготовления. Газовые модели прогревают 5-10 минут.
  • Мясо с большим количеством жира начинает готовиться в холодной духовке.
  • Чтобы овощные блюда, приготовленные на пару, не превратились в кашицу, нужно выбрать правильный режим и выключить прибор за 5-10 минут до окончания приготовления по рецепту. В этом случае блюдо не следует сразу вынимать из духовки. Дайте овощам потеть в охлаждающей духовке.
  • Чтобы не нарушать технологию приготовления, не нужно открывать дверцу во время запекания или тушения. Современные духовки оснащены удобной подсветкой, позволяющей видеть пищу через стекло на дверце.
  • Изучая рецепты, обратите внимание на рекомендуемые режимы приготовления. Этот фактор важен для вкусной и питательной еды.
  • Для блюд, приготовленных из нежных, быстро перевариваемых ингредиентов, рекомендуется готовить на пару в духовке. Это сохранит витамины и другие полезные свойства продуктов.

Решение общих проблем

  • Если соус подгорел во время приготовления жаркого, необходимо добавить еще бульона, а в следующий раз выбрать емкость меньшего размера.
  • Чтобы мясо не высохло, используйте сильный огонь, чтобы сократить время приготовления.
  • Вес мяса для запекания не должен быть меньше одного килограмма.
  • Готовим рыбку, выбираем постоянный высокотемпературный режим. Рыбу средних размеров сначала готовят при высокой температуре, постепенно переходя к низкой температуре. Для равномерного прожаривания крупных туш температурный режим должен быть умеренным и постоянным.
  • Чтобы выпечка получилась пышной, необходимо точно соблюдать рецепт приготовления.И установить температуру в духовке на 10% ниже, чем положено по рецепту.

Подведение итогов

Сегодня можно найти множество рецептов вкусных и полезных блюд, которые можно приготовить в духовке. Соблюдая рекомендации поваров, необходимый режим и способ приготовления, можно создавать оригинальные, вкусные кулинарные шедевры … При использовании электрической духовки не забудьте выбрать соответствующую функцию на панели управления прибора.При соблюдении всех необходимых условий каждая хозяйка сможет самостоятельно приготовить и порадовать близких вкусной и полезной едой.

Посуда в духовке — это категория рецептов приготовления пищи в духовке с использованием газа или электричества. Они могут быть самыми разнообразными. Так, например, среди них можно найти первые блюда (всевозможные супы, тушеные в горшочках), вторые горячие блюда (запеченное мясо, рыба, овощи или грибы), гарниры (овощи, крупы, макароны), закуски (горячие бутерброды). может быть ярким примером в этом случае), сладкие блюда (торты, выпечка, печенье, кексы, пироги, пироги и т. д.)), а также несладкую выпечку. Конечно, этот список является обобщенным и его можно продолжать очень долго. Однако это только подтверждает наши слова о разнообразии тех блюд, которые можно приготовить в духовке.

Многие хозяйки, особенно начинающие, боятся запекать блюда в духовке, считая этот процесс невероятно сложным и запутанным. Поэтому довольно часто ограничивают диету для себя и своих близких, исключая из нее продукты, которые нужно запекать.Однако обращаем ваше внимание на то, что такое представление ошибочно. Блюда, которые можно приготовить в духовке, как мы уже говорили, очень разнообразны. Поэтому рецепты их приготовления легкие и тяжелые, и они также могут занимать промежуточный этап между этими уровнями сложности. Таким образом, даже не имея богатого опыта кулинарии, вы можете приготовить простое, но в то же время вкусное блюдо с помощью духовки.

Что касается преимуществ запекания блюд в духовке, это, прежде всего, отсутствие необходимости лишний раз использовать жиры.Благодаря этому блюда можно делать диетическими. Так, например, запеченная курица будет намного полезнее, чем жареная на сковороде в большом количестве растительного масла. Таким образом, людям, ревностно относящимся к своей фигуре, стоит обратить особое внимание на те блюда, которые готовятся в духовке.

Все виды тортов и других десертов, которые запекаются в духовке, конечно же, не относятся к разряду диетических. Это уже праздничные блюда. Они будут актуальны на любом торжестве.Помимо сладких блюд, праздничными можно считать и некоторые вторые блюда. Например, запеченная индейка отлично подойдет на рождественский или пасхальный стол … Американцы вообще делали это блюдо главным символом Дня Благодарения.

Праздничных блюд, запеченных в духовке, очень много и перечислить их все просто невозможно. На нашем сайте таких рецептов таких блюд очень много, а потому для каждого конкретного торжества можно найти что-то особенное!

Вы можете пользоваться духовкой каждый день, наскоро приготовив завтрак, обед или ужин… Поверьте, это совсем не сложно! В этом вы можете убедиться, изучив те рецепты по фото нашего сайта, которые относятся к разряду блюд, запеченных в духовке. Кстати, все они максимально подробно расписаны, что позволит без проблем готовить даже новичкам!

Выпечка — самый старый способ приготовления. Первые люди на земле пекли мясо прямо на огне, наши славянские предки использовали русские печи, печь-мангал тандыр до сих пор популярна в странах Востока и Азии, а европейцы запекают мясо, рыбу и овощи в духовке, фритюрнице, микроволновой печи и т. Д. мультиварка.Главная особенность выпечки в том, что продукты готовятся под воздействием горячего воздуха, поэтому они сохраняют свой естественный вкус, не теряя витаминов и полезных веществ. Продукты запекаются без масла в собственном соку, поэтому блюда получаются очень сочные и диетические. Мясо и рыба, запеченные в духовке, приобретают невероятный аромат и красивую золотистую корочку, не содержащую канцерогенных веществ, в отличие от корочки, которая получается при жарке в масле. Если вы заботитесь о здоровом питании семьи, чаще готовьте в духовке, к тому же запекание в простом виде считается термической обработкой, так как не требует вмешательства повара в процесс приготовления.

Три способа запекания

Обжарка бывает открытая, закрытая и кратковременная. В первом способе пищу кладут в форму, на противень, решетку или шпажку. Закрытый способ предполагает запекание в фольге, рукаве, пакете, в емкости под крышкой или в горшочках. Кратковременная выпечка используется для завершения блюда, когда его помещают в духовку на несколько минут до образования корочки.

Запекать можно все что угодно — мясо, птицу, рыбу, грибы, овощи, фрукты, а также творог и крупы в виде запеканок.Как вкусно запечь еду в духовке и приготовить вкусные блюда? Для этого нужно овладеть секретами и тонкостями выпечки, оттачивая свое мастерство на практике.

Приготовление к выпечке

Для запекания подходит любое качественное и свежее мясо — баранина, свинина, говядина, кролик и птица, но оно должно быть предварительно замариновано. Далее на мясе делаются небольшие надрезы и фаршируются специями, кусочками бекона, моркови и чеснока. Сочная запеченная свинина готовится из корейки, ветчины, лопатки и грудинки, а ребра на кости, толстый ободок, лопатка, грудинка, ножка, вырезка, паштет, толстая и тонкая вырезка подходят для жарки говядины.

Перед запеканием их обычно очищают от чешуи, жабр и внутренностей, хотя некоторые повара считают, что запекать можно только целую рыбу, так как полная герметичность делает ее сочной и аппетитной. Рыбу нужно натереть солью — по сути, это вся подготовка к термической обработке. Если вы запекаете слишком костлявую рыбу, замариновайте ее в лимонном соке, который смягчит кости и добавит блюду пикантности.

Овощи просто моют и сушат полотенцем, запекая корнеплоды целиком или по частям.Цветную капусту делят на соцветия, баклажаны разрезают пополам или дольками, лук запекают целиком или кольцами. Овощи, запеченные на открытом огне, лучше не солить, так как соль стимулирует выделение сока, поэтому блюдо получается сухим и без румяной корочки.

Как правильно запечь мясо, рыбу и овощи открытым способом

Обычно корочка на продукте образуется намного раньше, чем доходит до стадии готовности, чтобы блюдо не получилось мокрым, его поливают выделившимся при запекании соком.Для получения низкокалорийных блюд его опрыскивают разбавленным водой соком лимона … Если запекли большие куски мяса или огромную рыбу, то по окончании термообработки их лучше накрыть сверху фольгой, чтобы они не запекались. Выгореть.

Перед приготовлением кусок говядины можно накрыть кожурой бекона, чтобы мясо стало мягким и сочным. Для этого бекон слегка нарезается для лучшего таяния, а затем зубочистками прикрепляется кожица к мясу. Незадолго до того, как говядина будет приготовлена, кожица снимается так, что она покрывается корочкой.Перед приготовлением овощи сбрызнуть оливковым маслом, посыпать специями и поставить на решетку.

Курицу следует запекать при 180 ° C, гуся — более низкую температуру — 140 ° C, а свинину и говядину хорошо готовить при 200-210 ° C.Если вы готовите говядину, через 25 минут рекомендуется убавить огонь. до 160 ° C и запекать мясо, пока оно не станет мягким. Рыба и картофель запекаются при температуре 170–180 ° C, остальные овощи прекрасно себя чувствуют при 200 ° C.

Сколько времени нужно на выпечку продуктов открытым способом

Начинающих хозяйок волнует очень важный вопрос — сколько запечь курицу, говядину, свинину, рыбу и овощи? Время приготовления легко рассчитать по простой формуле — 1 кг курицы выпекается за полчаса, на 1 кг говядины, на гуся — час, на рыбу весом 1.5 кг готово за 50 минут, а картошку среднего размера обычно ставят в духовку на 40 минут, а то и чуть больше. Сколько нужно запечь остальные овощи, зависит от их сочности. Баклажаны, перец, помидоры и кабачки готовы за 20 минут, тыква и морковь — за полчаса, а свекла запекается за 40-50 минут. Время выпечки продуктов зависит не только от их размера, но и от качества духовки, поэтому подойти к этому вопросу нужно индивидуально.

Если вы готовите несколько продуктов одновременно, учитывайте время приготовления каждого из них.Вполне возможно, что некоторые продукты придется перед запеканием наполовину приготовить, либо сначала выложить на противень, а остальные добавить позже.

Как вкусно запечь мясо, рыбу и овощи в фольге

Благодаря тому, что еда в фольге готовится в собственном соку, блюда получаются еще сочнее. Для приятного вкуса мясо, птицу, рыбу и овощи можно запекать с комком масла, сметаны, соусов, специй и приправ. Советы по запеканию в фольге такие же, как и по приготовлению мяса, рыбы и овощей на открытом воздухе, хотя есть несколько моментов, на которые стоит обратить внимание.При запекании баклажанов, кабачков и перца обязательно удаляйте стебель. Картофель, морковь, свеклу и тыкву обычно запекают 40 минут при 220 ° С. Баклажаны и кабачки готовы через полчаса, а для помидоров достаточно 15 минут. Как запечь рыбу в фольге? В этом случае его необходимо выпотрошить, очистить от чешуи, приправить специями.

Осторожно, но не очень плотно заверните пищу в фольгу. Для прочности фольгу складывают в два слоя, сверху кладут кусок мяса, рыбы или овощей, накрывают второй половиной фольги, края надежно защипывают.Полученные конверты кладут на противень или решетку и за 10 минут до приготовления срезают верхний слой фольги, дают блюду подрумяниться и испарить лишнюю влагу. Килограмм мяса готовится в фольге час, курица кусочками — 40 минут, курица целиком — до 2,5 часов, рыба — 25 минут. Даже самое сухое мясо, запеченное в фольге, получается мягким, сочным, вкусным и полезным!

Как запечь еду в пакете, рукаве или посуде

Пакеты и рукава для запекания изготовлены из устойчивой к высоким температурам, безопасной пищевой пленки, но эта пленка не должна соприкасаться с открытым огнем, поэтому приготовление на гриле в рукаве исключено.Рукав представляет собой трубку, размеры и объем которой регулируются, а пакеты выпускаются определенных размеров. Блюда в рукаве и в пакете очень нежные и мягкие, но без корочки, поэтому, если корочка все же нужна, откройте рукав в конце приготовления и дайте блюду подрумяниться. Перед запеканием изделия помещают в рукав, края которого закрывают зажимами или завязывают узлами, а рукав помещают в термостойкую форму и ставят в духовку. Рукава и пакеты тоже подходят для микроволновой печи, однако зажимы для микроволновки должны быть из пластика.

Для запекания подходят тугоплавкие керамические, чугунные, силиконовые и стеклянные формы. Если вы используете для запекания противень, выбирайте модель для слива жидкости, и лучше, если она будет оснащена специальной сеткой, благодаря которой можно убрать жир. Для выпечки также используются жаровни, террин, таджин и керамические горшки. Блюда, приготовленные в таких блюдах, обладают особым вкусом, легко усваиваются и не требуют особых усилий для приготовления.

Как лучше запечь фрукты

Осенью, когда царит изобилие фруктов и все уже насытились свежими грушами, персиками и абрикосами, хочется чего-то необычного.Очень вкусны запеченные фрукты, которые можно начинить медом, специями, сухофруктами, орехами, джемом и шоколадом. Плоды разрезают пополам, из них удаляют сердцевину или косточки, половинки фруктов заливают начинкой и запекают в духовке. Вместо начинки можно залить половинки сливочным маслом, смешанным с сахаром — десерт получается сочным, нежным и ароматным. Также фрукты готовят в сливках и сладких соусах, главное не передержать их в духовке, иначе они превратятся в кашу.Кстати, запеченные фрукты могут стать отличным гарниром к мясу, например, к запеченному винограду без косточек. Его следует промыть, очистить от стеблей, положить в форму, смешать с небольшим количеством оливкового масла и запекать при 170 ° C в течение 45 минут. На полкилограмма винограда достаточно взять 2 ст. л. масла.

Как быстро и легко запечь мясо со специями

Возьмите 1 кг свиной лопатки и приготовьте для нее маринад из 100 г кефира, 3 ст. л. оливковое масло, 4 зубчика мелко нарезанного чеснока и специи — молотый душистый перец, сухая горчица, сушеная петрушка и мята.Обильно смажьте кусок мяса маринадом и оставьте на 3 часа. Затем переложите свиную лопатку в форму для запекания и поставьте в разогретую до 180 ° С духовку на 1,5-2 часа. Мясо готово, когда оно хорошо протыкается ножом, выделяя прозрачный сок. Готовую свинину нарезать кружочками. Добавьте в свинину веточку ароматного розмарина для пикантности. Приятного аппетита!

Аппетитные овощи, запеченные в маринаде

Сделайте 4 ст. Л. Маринада. л. оливкового масла, 3 нарезанных зубчика чеснока, 2 ст.л. соевый соус и 1 ст. л. бальзамический уксус … Нарезать кусочками 300 г шампиньонов, баклажаны, кабачки, болгарский перец и лук (по одному), все сложить в небольшой полиэтиленовый пакет без дырок, налить туда маринад и плотно завязать пакет в морской узел. Оставьте овощи на час, периодически встряхивая пакет, а затем поместите содержимое пакета в фольгу вместе с маринадом и запекайте полчаса в духовке при 180-190 ° С. Это блюдо можно готовить с разными овощами. , получается очень сочно, ярко, ароматно и вкусно!

Когда вы овладеете искусством выпечки, завтрак, обед и ужин перестанут быть проблемой для вашей семьи.А домочадцы будут рады отведать новые блюда, вкусные, полезные и не требующие много времени. Выпечка — настоящая находка для гурманов, которые долго не могут стоять у плиты!

.
Leave a Reply