Время приготовления свинины в рукаве для запекания. Свинина, запечённая в рукаве куском
Рукав из термостойкой пленки полюбился многим хозяйкам как простое и надежное вспомогательное средство для приготовления в духовке разных видов мяса, в том числе и свинины. Он помогает решить сразу 2 задачи: запечь вкусное мясное блюдо и оставить духовку чистой, без пригоревших брызг жира. Свинина, приготовленная в рукаве, получается очень сочной, поскольку весь выделившийся в процессе запекания сок остается внутри, а не испаряется под воздействием жара. Мясо томится в собственном соку, насыщается ароматами специй, использованных в рецепте, и приобретает просто бесподобный вкус. Когда свинина запекается в рукаве, одновременно в духовке можно готовить еще одно несладкое блюдо, например, гарнир. Запахи смешиваться практически не будут. Я подготовила для вас самые вкусные рецепты — от простых, базовых до экспериментальных, «на любителя», и дополнила их своими фото. Предлагаю пойти на кухню готовить!
Что нужно учесть, запекая свинину в рукаве?
- Воздух в рукаве расширяется под воздействием высокой температуры. Чтобы пленка не лопнула, проколите ее в нескольких местах сверху. Тогда пар будет беспрепятственно выходить, а сок из свинины не вытечет.
- Нельзя превышать указанную производителем температуру. Рукав хоть и термостойкий, под мощным нагревом может расплавиться.
- После приготовления мяса разрезайте пленку осторожно, используя полотенце или прихватку, чтобы не обжечься.
- Чтобы свинина сверху взялась поджаристой корочкой, разрежьте и снимите рукав за 15 минут до предполагаемой готовности. Дополнительно на этом этапе мясо можно смазать глазурью с добавлением небольшого количества меда или сахара. Она карамелизируется, образуя аппетитную корочку.
Запекаем в духовке свинину одним куском
Самый простой рецепт, который можно придумать. Тем не менее мясо всегда получается вкусным: рукав защищает свинину от пересушивания, а несколько щепоток специй удачно подчеркивают ее вкус и усиливают аромат. Таким способом можно готовить в духовке свиную лопатку, шею, окорок и другие части туши.
Необходимые продукты на 4-5 порций:
Рецепт с фото:
Помойте свинину. Отделите от мякоти пленки и жировые излишки. Просушите салфетками, чтобы облегчить проникновение маринада в волокна. | |
Я готовила маринад на основе растительного масла. У меня было маложирное мясо, поэтому несколько ложек дополнительного жира ему не повредили. Если кусок жирный, с выраженным мраморным рисунком на срезе, лучше просто натереть его приправой. Смешайте специи, соль и масло. Перелейте смесь к мясу. Втирайте маринад в свинину массирующими движениями. Дайте ей «отдохнуть» под пленкой в течение 10-15 минут. Затем можно приступать к запеканию или продолжить маринование в холодильнике (до 36 часов). | |
Поместите мясо в рукав для запекания. Завяжите свободные концы. Отправьте свинину в разогретую до 180-200 градусов духовку, на средний ярус. Запекайте мясо 40-50 минут (в зависимости от толщины куска). В среднем 1 кг мяса необходимо запекать в рукаве 60 минут, но не забывайте об особенностях своей духовки. | |
Дайте готовому блюду «отлежаться» 10-15 минут, чтобы сок равномерно распределился по волокнам. Разрежьте на порции, подавайте. |
Вкусные кусочки свинины в соевом маринаде
Мясо, нарезанное кусочками, лучше запекать в рукаве или закрытой форме — так весь сок сохранится внутри. Маринад можно использовать любой — от совсем простых до пикантных. В этом рецепте возьмем немного соевого соуса, меда и лимонного сока. Очень вкусно!
Для приготовления понадобится:
Простой способ приготовления:
- Нарежьте свинину порционными кусочками.
- Смешайте мед, соус, сок и приправу. Много специй класть не стоит — выберите 2-3 вида по вкусу. Соль в этом рецепте не используется, т.к. маринад и так соленый.
- Залейте мясо приготовленной смесью. Перемешайте. Маринуйте от 15 минут до 1 часа.
- Сложите свинину в рукав для запекания.
- Готовьте 30-40 минут при 180 градусах. За 10-15 минут до предполагаемой готовности раскройте мясо, верните его в духовку и доведите до румяного верха.
Свинина в рукаве с картошкой — простой, быстрый и вкусный ужин
Выгодно, когда основное блюдо и гарнир готовятся одновременно: останется меньше грязной посуды и больше времени для других дел. Картошка, запекаясь в одном рукаве со свининой, пропитается соками мяса, «разнежится».
Продукты на 3-4 порции:
Подробный рецепт:
- Свинину можно готовить целым, большим куском либо нарезать. Помытое, обработанное мясо натрите сухими специями и пропущенным через пресс чесноком. Посыпьте частью соли.
- На дно рукава уложите картошку. Сверху положите свинину.
- Прогрейте духовку до 180 градусов. Ориентировочная продолжительность приготовления — 50-60 минут, в зависимости от размера нарезки ингредиентов.
Аппетитная свинина в абрикосовой корочке (готовим в духовке)
Очень интересный рецепт. Несмотря на использование сладкого джема, мясо получается не просто съедобным, а очень вкусным. Поклонники оценят точно, а скептикам советую на пробу запечь ма-а-а-аленький кусочек.
Состав блюда:
Пошаговый рецепт приготовления:
Очень вкусным получается запеченным таким способом окорок. Также для приготовления подходит почти любая другая часть туши, например, шейная часть, корейка, вырезка, лопатка и пр. Можно использовать мясо на кости. Тогда придется немного увеличить время приготовления, обычно участки возле косточки плохо пропекаются. Помойте мясо. Насухо вытрите его салфетками, чтобы глазурь не отслаивалась. | |
Чеснок нарежьте тонкими пластиками. | |
Нашпигуйте свинину чесноком сверху и снизу. Сделайте по всей поверхности мяса неглубокие надрезы по количеству чесночных пластинок. В каждое отверстие вставьте чеснок. Натрите свинину солью и перцем. | |
Поместите мясо в пакет для запекания, завяжите концы. Для выхода горячего пара проколите пленку в нескольких местах. Также для приготовления блюда можно использовать фольгу. Отправьте свинину в разогретую до 180-190 градусов духовку. Примерная продолжительность приготовления — 30-40 минут. | |
Приготовьте глазурь: смешайте абрикосовый джем, соус и горчицу. Размешайте до однородности. Масса должна получиться вязкой, обволакивающей. | |
Обильно смажьте мясо глазурью. Верните в духовку, увеличив температуру приготовления до 220 градусов. На этом этапе можно включить гриль или верхний нагрев, чтобы образовалась корочка. Запекайте еще 10-20 минут до полной готовности. | |
Свинина получается очень сочной внутри и румяной снаружи. Кисло-сладко-соленая глазурь придает ей пикантный, незабываемый вкус и аппетитный аромат. |
Свинина является великолепным продуктом для приготовления, поскольку это мясо готовится довольно быстро и не требует к себе особых трудозатрат. Блюда из свинины — одни из наиболее вкусных. Сегодня мы рассмотрим несколько простейших рецептов для ленивых хозяек, которые любят вкусно поесть, но не любят долго возиться на кухне с большим количеством продуктов. В первую очередь, речь пойдет о таком блюде как свинина в рукаве для запекания.
Для многих хозяек вышеупомянутый рукав становится настоящей находкой, поскольку блюда готовятся в нем быстро и просто, и ко всему прочему, на выходе пища получается довольно низкокалорийной, ведь мясо варится в собственном соку внутри рукава. Он обеспечивает равномерную жарку продукта, сохраняя его натуральный аромат, сочность и неповторимый вкус. Еще одно преимущество рукава — то, что не нужно мыть много грязной посуды после приготовления ужина. Духовка останется чистой, а помыть нужно будет только тарелки из-под еды.
Прежде чем перейти к рецепту, важно уточнить несколько моментов. Дело в том, что свинина в рукаве для запекания — достаточно простое блюдо, практически все рецепты которого в принципе одинаковы и делаются по аналогии. Разнообразить блюдо можно, применив фантазию. Для запекания лучше подойдет грудинка, корейка, окорок или лопатка — мясо высшего сорта. Свинина на вкус слегка сладкая, поэтому она великолепно сочетается с орехами, черносливом, медом, фруктами. Не нужно бояться добавлять новые и интересные ингредиенты, особенно если мясо готовится в рукаве — его сложно испортить.
Свинина в рукаве для запекания
Итак, для приготовления этого невероятно вкусного блюда нам понадобится сочный кусочек свинины весом примерно 1,5 килограмма, одна крупная морковка, чеснок и много-много специй, которые придадут мясу умопомрачительный аромат и вкус. Это может быть базилик, соль, кари, горчица, майоран, перец и так далее. И, конечно, нам понадобится рукав для запекания.
Берем наше мясо и тщательно моем его под проточной водой, если на нем есть пластинки жира — еще лучше, после запекания свинина получится в разы сочнее. Оставляем мясо обтекать и сушим его бумажными полотенцами. После этого чистим морковку, чеснок и режем эти ингредиенты на брусочки: морковь на продольные, а чеснок — на квадратные (если дольки чеснока некрупные, то оставляем целиком). Снова берем наш кусочек свинины и делаем ножом в нем довольно глубокие надрезы, но не протыкаем мясо насквозь, иначе вытечет сок. Не бойтесь сделать много надрезов, чем будет их больше, тем красивее и вкуснее будет ваш ужин.
Теперь делаем маринад, используя все специи и растительное маслице. Обмазываем кусочек свинины получившейся ароматной смесью, накрываем его пленкой и забываем о нем в холодильнике приблизительно на полтора-два часа. Чем дольше, тем лучше. Когда мясо замаринуется, кладем его в рукав для запекания и ставим в разогретую на полную духовку на 1 час. Через 60 минут достаем, аккуратно надрезаем вздутый рукав сверху и снова ставим в духовку минут на 25, чтобы получилась сочная красивая корочка у нашей свинины. Если хотите, чтобы у вас получилась свинина с картофелем в рукаве, то добавьте в рукав несколько картошин, разрезанных на 4 части.
Итак, достаем из духовки наше блюдо, которое источает невероятные ароматы на всю квартиру и собирает на кухне всех голодных домочадцев! Свинина в рукаве для запекания готова! Ее можно подавать как в горячем, так и в холодном виде — в любом случае вкусно!
Аналогично проходит запекание только вместо рукава мы используем фольгу, естественно. Получается не менее сочное и вкусное блюдо, только главное здесь — не пересушить мясо. Это блюдо также можно употреблять в холодном виде. Приятного аппетита!
Блюда с мясом предпочитают многие, особенно если они приготовлены в сочетании с овощами и подходят, как для праздничного стола, так и на каждый день. Свинина запеченная в рукаве в духовке именно такое блюдо. В нашем пошаговом рецепте с фото мы подробно разберем приготовление свинины в рукаве для запекания. Предлагаем приготовить очень вкусное и насыщенное блюдо, где мясо получается сочным и тает во рту.
Всем известно, что мясо является источником животного белка, который незаменим для человеческого организма. Поэтому настоятельно рекомендуем включить в свой рацион питания не только свиное мясо, но и говяжье или куриное. Мясные блюда особенно вкусны, если их запекают в духовом шкафу. Чтобы получилась сочная свинина, приготовление будем производить в специальном рукаве для запекания.
Сколько запекать свинину в духовке в рукаве
Чтобы получилась сочная свинина в духовке, запекать ее следует в рукаве. Но пред этим действием, лучше всего ее замариновать. Так мясо станет более мягким и процесс выпекания станет значительно короче. Маринад для свинины для запекания в рукаве может быть самым разнообразным. Замариновать мясо можно в майонезе с добавлением различных приправ и трав, в соевом соусе и даже просто, обмазав его солью, перцем и присыпав свежим луком. Свиное мясо обычно маринуют от 2 часов до суток, выдерживая его в холодильнике.
Далее можно приступить к основной части рецепта и готовить свинину в рукаве. Если вы собираетесь запечь мясо одним большим куском, то времени у вас уйдет от 1,5 до 2,5 часов. Время запекания во многом зависит от объема и массы свиного куска. Так мясо весом 1 кг. следует запекать в рукаве приблизительно полтора часа.
Основным правилом запекания свинины в духовке в рукаве является правильно выдержанный температурный режим. Начинать приготовление стоит с 220 градусов, через 20 минут жар духового шкафа следует убавить до 180 градусов.
Время запекания в рукаве свиных отбивных или филе нарезанное кусочками значительно меньше и варьируется от 40 минут до 1 часа.
А теперь представляем подробный пошаговый рецепт запекания свинины в рукаве в духовке с фото, благодаря которому вы получите отменное сочное мясо.
На приготовление уйдёт не очень много времени и понадобятся всего несколько компонентов, которые доступны абсолютно всем. Процесс не представляет собой никакой сложности и не нужны специальные навыки. Филе свинины предварительно нарежем кусочками, далее замаринуем его в самом простом маринаде, дадим пропитаться и вобрать в себя весь вкус специй, после чего начнем запекание свинины в рукаве в духовке.
Ингредиенты
- Свинина — 500 гр.
- Картошка — 400 гр.
- Лук (1- 2 шт.) — 50 гр.
- Перец
Приготовление свинины в рукаве в духовке
Шаг 1.
Сначала надо замариновать мясо. Для этого нам надо очистить, помыть и нарезать лук полукольцами.
Шаг 2.
Нарезаем свиное мясо на кусочки. Они не должны быть слишком мелкими, иначе в процессе запекания они попросту сгорят при высокой температуре.
Шаг 3.
Тщательно моем под водой.
Шаг 4.
Выкладываем на кухонное полотенце или бумагу, чтобы вся лишняя жидкость вытекла.
Шаг 5.
Перекладываем мясо, добавляем в миску лук, чайную ложку соли и перца по вкусу.
Шаг 6.
Перемешиваем руками всё содержимое, накрываем крышкой и держим в холоде сутки, чтобы свинина хорошенько пропиталась.
Шаг 7.
Через сутки вынимаем из холодильника мясо, выкладываем на противень духовки, выпекаем в рукаве примерно 90 минут при 180 градусах.
Шаг 8.
Пока мясо готовится, картошку очищаем, нарезаем на средние куски и моем.
Шаг 9.
Сковородку с подсолнечным маслом заранее нагреваем и выкладываем туда картошку.
Шаг 10.
Как только картофель приобретает румяный цвет, переворачиваем на другую сторону и жарим до готовности.
Считаю запекание в рукаве одним из наиболее удачных способов приготовления свинины. Блюдо получается, в любом случае, не сухим и не сырым. Свинина,запеченная в духовке в рукаве куском,всегда выходит вкусной, нежной. А вот в чем ее мариновать –личное делокаждой хозяйки. Существует столько разных специй и добавок, которые идеально дополнят вкус мяса.
Рецепт № 1
В этот раз я выбрала специальную приправу для жарки мяса и куркуму, чтобы блюдо получилось еще более румяным, ярким. В отличие от способа приготовления в фольге, рукав не нужно раскрывать в процессе запекания мяса, чтобы добиться румяной корочки. Она сама образуется внутри рукава за счет прозрачности материала.
Информация о рецепте
Способ приготовления : в духовке в рукаве .
Общее время приготовления : 1 ч
Количество порций : 4 .
Ингредиенты:
- свинина – 0,8-1 кг
- приправа для жарки мяса
- куркума
- растительное масло.
Способ приготовления
На заметку:
- Мясо в рукаве может готовиться не только в духовке, но и мультиварке. Технология такая же. Мясо кладется в рукав и в сухую чашу мультиварки. На дно можно постелить силиконовый коврик. Устанавливается режим «Выпечка» 1 час.
- Для маринада можно использовать не только указанные в данном рецепте специи, но и другие по вашему вкусу. Это может быть горчица, кетчуп, соевый соус, карри, и даже мед в сочетании с соевым соусом. Экспериментируйте, и у вас получится вкуснейшее мясное блюдо.
- Запечь в рукаве можно не только толстую часть вырезки, но и более нежную,тонкую. Тогда она может идеально заменять колбасу.
- Оставшуюся после запекания жидкость я всегда использую в качестве соуса для гарнира. Переливаю в соусник и подаю к столу.
Рецепт № 2 + видео
Мясные изделия – одни из самых популярных продуктов питания. А запечённое мясо нередко служит «гвоздём» праздничных столов. Поэтому вам уж никак нельзя упустить из виду наш видео мастер-класс, своего рода дебют, по приготовлению запеченной свинины в рукаве! Зная секрет приготовления запечённой свинины в рукаве, вы научитесь без особых усилий готовить вкусное и сочное мясо в духовке. В сюжете подробно показывается, как подготовить и нашпиговать свинину для запекания в рукаве.
А теперь подробное описание рецепта.
Ингредиенты:
- свинина – 1 кг (лучше всего – задняя часть, окорок)
- соль – не больше 10 г или по вкусу
- лавровый лист – 3 шт.
- черный перец горошком – 15-20 шт.
- сушеный чабрец
- также понадобится рукав для запекания.
Приготовление
- Свинину промываем, кладем на кухонную доску и солим. Посыпаем мясо солью, прихлопываем и растираем соль, чтобы равномерно нанести ее. Переворачиваем свинину и солим ее с другой стороны.
- Ножом проделываем в мясе небольшие углубления и закладываем в них горошинки черного перца. Вместо черного (или вместе с ним) можно использовать и душистый перец горошком. С одной стороны мяса кладем 7-10 перчинок, и с другой столько же.
- Затем шпигуем мясо лавровым листом. Для этого делаем надрезы побольше и поглубже, кладем в них листики лавра.
- Пришло время короля специй – чабреца. Это растение придает изумительный вкус и чаю, и жаркому, и любому супу! Сушеным чабрецом посыпаем кусок свинины и придавливаем руками.
- Отмеряем, сколько рукава понадобится для запекания свинины, и отрезаем его. Кладем внутрь рукава нашпигованную свинину. Рукав с обеих сторон обвязываем хозяйственными резинками или клипсами, которые были в наборе с рукавом. Зубочисткой делаем в рукаве несколько дырочек для выхода пара.
Совет : Если перед закладкой в рукав мясо оставить на несколько часов, а лучше на ночь, в холодильнике, то свинина промаринуется и будет ещё вкуснее.
- Помещаем рукав с мясом на противень и ставим в разогретую духовку. Запекаем свинину на протяжении 2-х часов при температуре 150 градусов. Я предпочитаю использовать щадящие температурные режимы, но при этом увеличивается время.
- Свинина с чабрецом в рукаве готова! Ее можно подавать как в холодном (бутерброды, нарезка), так и в горячем виде (вместе с гарниром). В цельном рукаве приготовится сочное мясо, а если под конец запекания вы разрежете верх рукава и снова поставите противень в духовку на режим гриля, мясо зарумянится и покроется вкусной румяной корочкой.
Пошаговые рецепты приготовления свинины в рукаве в духовке целиком и кусочками, в виде рулета: сочный шашлык, рёбрышки в томатно-медовом соусе
2018-09-01 Олег МихайловОценка
рецепта
Время
(мин)
Порций
(чел)
В 100 граммах готового блюда
15 гр.
20 гр.
Углеводов
4 гр.252 ккал.
Вариант 1: Свинина в рукаве в духовке — классический рецепт большим куском
Хотите ощутить себя на рыцарском пиру? Сейчас устроим, по крайней мере, угощение. В пакет с уложенным мясом можно подлить три ложки любого виноградного вина, чем суше — тем лучше. Разрезая крупный кусок мяса, обязательно прибегните к помощи большой вилки, но можете, вновь в стиле средневековых пиршеств, попробовать нарезать мясо, помогая себе лишь парой острых ножей.
Ингредиенты :
- полуторакилограммовый ломтик свиной вырезки;
- пара ложечек мёда;
- половина чесночной головки;
- три ложечки томатного соуса для барбекю;
- соль и кипячёная вода для рассола;
- по ложке молотой паприки и горчицы (дижонской).
Пошаговый рецепт свинины в рукаве в духовке
Свиную мякоть обязательно ополосните, каким бы красивым и аппетитным ни казался вам выбранный кусок. Тщательно промокните сухой тряпицей и уложите на разделочную доску таким образом, чтобы самая широкая часть ломтя была снизу. Хорошо, если вверху окажется тонкая прослойка жира.
Надрежьте мякоть на глубину в три сантиметра параллельными прорезями, отступая между ними на ширину пары сантиметров. Острым кончиком ножа проколите ломоть внутри разрезов и с боков, проделав полости, глубиной сантиметров пять. Подготовьте рассол для свинины, по возможности заранее. На литр воды добавьте и растворите по ложке крупной соли, уложите в удобную ёмкость мясо и залейте рассолом, полностью покрыв ломтик. На два часа уберите свинину в общий отсек холодильника.
Натираем очищенный чеснок, смешиваем в пиале все компоненты маринада, добавьте по желанию и немного чёрного свежеразмолотого перчика. Натрите этой смесью свининку, если хотите блюдо с объёмным чесночным вкусом, нарежьте ещё пару зубцов крупными полосками, поместите их в глубокие прорези. Мясо укладываем в завязанный с одной стороны рукав и прочно закрепляем свободную сторону. Поместите пакет в неглубокую жаровню или сковороду без ручек, он должен расположиться свободно, верх, при отсутствии готовой перфорации, проколите в десятке мест.
Температура в духовке на момент помещения в неё свинины должна составлять порядка двухсот градусов. Дверцу не открывайте, следите за блюдом через окошко. По прошествии часа быстро выньте жаровню, надрежьте и разверните в стороны верх плёнки. Подрумяниваем ломтик при той же температуре, ещё до двадцати минут.
Вариант 2: Свинина в рукаве в духовке — быстрый рецепт кусочками с луком
Если готовить будете большую порцию, и в наличии у вас разные части туши, добавьте к мякоти и несколько разрубленных рёбрышек. Выложите их в кипящее на сковороде масло и после испарения влаги дайте чуть подрумяниться, затем уложите на дно рукава.
Ингредиенты :
- шестьсот граммов свиной обрези;
- масло, постное — три ложки;
- две большие белые луковички;
- по ложечке приправ для свинины и сахара;
- небольшой лимон.
Как быстро приготовить свинину в рукаве в духовке с луком
Прослойки сала на свинине не срезайте полностью, оставьте слой хотя бы миллиметра три. Распустите вымытое мясо на кусочки равного размера и массы, оптимально, около половины спичечного коробка. Посолите и посыпьте приправами, можете по желанию сделать блюдо острее жгучим перцем или ароматнее — чесноком, тмином, кориандром.
Очищенный, вымытый лук распустите на полукольца и посолите, пару минут спустя посыпьте сахаром и перемешайте. Помните лук руками, выдавите на него лимонный сок, смешайте с мясом и на час оставьте на столе, прикрыв миску.
По окончании маринования свинину укладываем в чистый пакет для запекания, прокалываем в нём с десяток отверстий в обращённой вверх стороне. Завяжите свободный край рукава, поместите его в просторную сковороду или на противень. Духовку раскалите до 190 градусов, запекайте ровно час, а затем, разрезав верх пакета, дайте ещё минут десять на образование румянца.
Вариант 3: Свинина в рукаве в духовке с грибами
Готовится блюдо быстро, без длительного предварительного маринования. Исключение разве что для размороженного мяса, его стоит выдержать в соусе хотя бы полчаса.
Ингредиенты :
- салатная луковичка, крупная — одна штучка;
- ложечка острой горчицы;
- пять отборных шампиньонов;
- ложка майонеза «Провансаль»;
- пятьсот граммов свиной мякоти.
Как приготовить
Ломтики для запекания выбираем нежирные, излишки сала просто срежьте. Мясо промойте и промокните полотенечками, нарежьте небольшими порционными кусочками, как на шашлык.
Горчицу, масло и майонез смешайте, прямо в миску к маринаду мелко покрошите лук, пока прикройте и оставьте в тепле. Мясо солим и перемешиваем с пряностями, также оставляем минут на двадцать на столе.
Шампиньоны вымойте и срежьте потемневшие места, распустите грибочки пластинками и добавьте к просолившемуся мясу. Полейте маринадом и перемешайте, выложите в рукав, туго затяните его со всех сторон.
Пакет встряхните и выложите в округлую форму, вместе с ней отправьте в разогретую духовку. Если не планируете готовить до румянца, то после сорока минут в духовке, можете подавать свинину с гарниром. В противном случае, разрезав пакет, подрумяньте мясо ещё недолгое время.
Вариант 4: Свинина в рукаве в духовке — рёбрышки в медово-томатном соусе
Замените свежий имбирь, маринованным, это вполне допустимо. Вместе с ним подлейте и пару ложечек рассола, свинина станет заметно ароматнее.
Ингредиенты :
- четверть небольшого лимона;
- ложка очищенных чесночных зубцов;
- пара луковок;
- половина ложечки имбирной стружки;
- две ложки кетчупа и одна — мёда;
- треть стакана соевого концентрата;
- килограмм поросячьих рёбрышек.
Пошаговый рецепт
Компоненты маринада измельчите, если требуется, и смешайте. Отдельно нарежьте тонкими полуколечками лук и выжмите сок из лимона. Рёбра порубите порционными частями и вымойте, осмотрев, удалите осколки костей. Не солите, перемешайте с луком и полейте лимонным соком, выдержите с полчаса, затем залейте маринадом и ещё на три часа уберите в холодное место.
Присолите подготовленное мясо, тщательно перемешайте и упакуйте в рукав. Свободный край не завязывайте, а просто согните в несколько раз и прижмите к упаковке с мясом. Уложите в сковороду так, чтобы мясо улеглось в один, но плотный слой, на двухстах градусах выдержите ровно 50 минут, затем верх плёнки надрежьте и разверните.
Вариант 5: Свинина в рукаве в духовке с картофелем
Полностью готовое блюдо, да ещё и какое вкусное! Можете сэкономить на мариновании или, наоборот, отправить мясо в маринад с утра или вечера, тогда вы даже не заметите остальных хлопот.
Ингредиенты :
- по половине килограмма очищенного картофеля и свинины без косточек;
- горсть сборной зелени;
- ложка масла;
- большой зубок чеснока;
- специи отдельно для блюд из свинины и картофельных.
Как приготовить
Картошку и мясо нарежьте соразмерными ломтиками, по отдельности перемешайте с соответствующими пряностями и посолите. К картошке добавьте измельчённую зелень и масло, мясо посыпьте тёртым чесноком. Ненадолго, всего лишь на двадцать минут прикройте мисочки с продуктами и оставьте в тепле кухни.
Загодя поднимите температуру в духовке до 180 градусов, картофель и мясо перемешайте и уложите в пакет, подлейте несколько ложек воды и затяните потуже края. Убедившись в наличии отверстий для выхода пара на поверхности пакета, укладывайте его в жаровню и на сорок пять минут отправляйте в духовку.
Вариант 6: Сочный шашлык из свинины в рукаве в духовке
Именно свиные шашлыки выходят в духовке лучше других. Объясняется это элементарно — содержанием жира в мякоти, оно у свинины наивысшее. Не пытайтесь по аналогии с традиционными шашлыками добавить побольше специй, мы готовим мясо в рукаве, не сделайте его слишком пряным.
Ингредиенты :
- три крупные луковицы;
- соус, соевый — треть стакана;
- килограмм свиной мякоти;
- уксус, столовый;
- сахар;
- соль и набор пряностей для шашлыка.
Пошаговый рецепт
Обсушив после промывания мясо, нарежьте его порционными ломтиками, смешайте с двумя, нарезанными полукольцами, луковицами, специями и солью. К свинине добавляем по ложке масла и соуса, миску утягиваем плёнкой и на час отправляем в холод.
Оставшуюся луковку так же нарежьте потоньше, посыпьте ложечкой сахара, влейте ложечку уксуса и оставшийся соевый концентрат. Слегка помните лук и оставьте и его на четверть часа промариноваться.
В затянутый с одного края рукав уложите маринованный лук, поверх него мясо. Полейте всем маринадом из обеих мисок и завяжите пакет. Сделав несколько отверстий в плёнке, запекайте шашлык в течение сорока минут.
Вариант 7: Рулет из свинины в рукаве в духовке
Один из популярных способов запекания в форме рулета, свинина выходит сочной и ароматной. Бруснику, если есть основания от неё отказаться, вполне заменит хороший томатный кетчуп.
Ингредиенты :
- ягоды брусники — 100 граммов;
- чеснок;
- по ложке коньяка и мёда;
- соль, розмарин и перец — по вкусу;
- 1400 граммов свиного ошейка.
Как приготовить
В максимально большой пласт разрежьте и разверните мякоть. Проще всего сделать два надреза с противоположных сторон, один несколько выше другого и развернуть свинину подобно книге. Утолщения чуть надрежьте и простучите молоточком, выравнивая пласт по толщине.
Бруснику переберите, промойте и разотрите блендером. Влейте в чашу коньяк и мёд, положите розмарин и превратите в идеально однородное пюре, натрите туда же чеснок и ещё раз взбейте. Мясо присолите и поперчите, налейте на пласт и разровняйте ягодное пюре.
Сворачиваем свинину в рулет и утягиваем нитками по всей длине, упаковав по всем правилам в рукав, на пару часов убираем в холодильник, затем выкладываем на противень. Запекаем час с четвертью, температуру держим на 200 градусах. Далее рукав разрезаем, свинину поливаем выступившим соком.
Ещё на десять минут верните рулет в духовку, снова выньте и полейте мясным соком, повторите прогрев, но сделайте его несколько короче. Готовый рулет на четверть часа укройте фольгой, затем нарежьте и подавайте.
На сколько градусов ставить свинину в духовку. Свинина запеченная в рукаве для запекания в духовке
Блюда с мясом предпочитают многие, особенно если они приготовлены в сочетании с овощами и подходят, как для праздничного стола, так и на каждый день. Свинина запеченная в рукаве в духовке именно такое блюдо. В нашем пошаговом рецепте с фото мы подробно разберем приготовление свинины в рукаве для запекания. Предлагаем приготовить очень вкусное и насыщенное блюдо, где мясо получается сочным и тает во рту.
Всем известно, что мясо является источником животного белка, который незаменим для человеческого организма. Поэтому настоятельно рекомендуем включить в свой рацион питания не только свиное мясо, но и говяжье или куриное. Мясные блюда особенно вкусны, если их запекают в духовом шкафу. Чтобы получилась сочная свинина, приготовление будем производить в специальном рукаве для запекания.
Сколько запекать свинину в духовке в рукаве
Чтобы получилась сочная свинина в духовке, запекать ее следует в рукаве. Но пред этим действием, лучше всего ее замариновать. Так мясо станет более мягким и процесс выпекания станет значительно короче. Маринад для свинины для запекания в рукаве может быть самым разнообразным. Замариновать мясо можно в майонезе с добавлением различных приправ и трав, в соевом соусе и даже просто, обмазав его солью, перцем и присыпав свежим луком. Свиное мясо обычно маринуют от 2 часов до суток, выдерживая его в холодильнике.
Далее можно приступить к основной части рецепта и готовить свинину в рукаве. Если вы собираетесь запечь мясо одним большим куском, то времени у вас уйдет от 1,5 до 2,5 часов. Время запекания во многом зависит от объема и массы свиного куска. Так мясо весом 1 кг. следует запекать в рукаве приблизительно полтора часа.
Основным правилом запекания свинины в духовке в рукаве является правильно выдержанный температурный режим. Начинать приготовление стоит с 220 градусов, через 20 минут жар духового шкафа следует убавить до 180 градусов.
Время запекания в рукаве свиных отбивных или филе нарезанное кусочками значительно меньше и варьируется от 40 минут до 1 часа.
А теперь представляем подробный пошаговый рецепт запекания свинины в рукаве в духовке с фото, благодаря которому вы получите отменное сочное мясо.
На приготовление уйдёт не очень много времени и понадобятся всего несколько компонентов, которые доступны абсолютно всем. Процесс не представляет собой никакой сложности и не нужны специальные навыки. Филе свинины предварительно нарежем кусочками, далее замаринуем его в самом простом маринаде, дадим пропитаться и вобрать в себя весь вкус специй, после чего начнем запекание свинины в рукаве в духовке.
Ингредиенты
- Свинина — 500 гр.
- Картошка — 400 гр.
- Лук (1- 2 шт.) — 50 гр.
- Перец
Приготовление свинины в рукаве в духовке
Шаг 1.
Сначала надо замариновать мясо. Для этого нам надо очистить, помыть и нарезать лук полукольцами.
Шаг 2.
Нарезаем свиное мясо на кусочки. Они не должны быть слишком мелкими, иначе в процессе запекания они попросту сгорят при высокой температуре.
Шаг 3.
Тщательно моем под водой.
Шаг 4.
Выкладываем на кухонное полотенце или бумагу, чтобы вся лишняя жидкость вытекла.
Шаг 5.
Перекладываем мясо, добавляем в миску лук, чайную ложку соли и перца по вкусу.
Шаг 6.
Перемешиваем руками всё содержимое, накрываем крышкой и держим в холоде сутки, чтобы свинина хорошенько пропиталась.
Шаг 7.
Через сутки вынимаем из холодильника мясо, выкладываем на противень духовки, выпекаем в рукаве примерно 90 минут при 180 градусах.
Шаг 8.
Пока мясо готовится, картошку очищаем, нарезаем на средние куски и моем.
Шаг 9.
Сковородку с подсолнечным маслом заранее нагреваем и выкладываем туда картошку.
Шаг 10.
Как только картофель приобретает румяный цвет, переворачиваем на другую сторону и жарим до готовности.
Большинство людей высоко ценят умело запеченные мясные блюда. Однако далеко не все знают, как готовить в духовке, чтобы она сохраняла вкус и аромат, была украшением стола.
В этой статье делается попытка раскрыть приемы приготовления любимого многим мяса способами, многие из которых унаследованы от далеких предков человека.
Это мясо считается самым употребляемым в мире. Человеку оно известно с пятого тысячелетия до нашей эры. является признанным элементом обычной кухни людей.
Без нее трудно представить мясные деликатесы и блюда самых изысканных ресторанов. Известна чрезвычайная популярность этого мяса во многих странах Азии.
Здесь отдают должное его отличным вкусовым качествам, жирности и удобству в приготовлении.
В то же время в некоторых религиях запрещается употреблять свиней или существенно ограничивается торговля ним. В остальной части мира оно идет на приготовление первых и вторых блюд.
У индусов свинина традиционно является главным видом мяса, поскольку корова для них — священное животное, которое недопустимо использовать для еды.
Ежегодно жители ведущих стран потребляют его десятками тысяч тонн. Больше половины этого количества съедается в Китае.
За ним идут страны Евросоюза, США, Россия и Бразилия. Часто свинина используется вместе с мясом других животных для приготовления разных .
Например, в равных долях с говядиной делается фарш для голубцов, пельменей, приготовления колбас, копченостей, блюд мясной кулинарии.
Во многих домах хозяйки любят запекать свиное мясо в газовой или электрической духовке. Их конструкция предусматривает регулирование жара, датчики температуры, применяются приборы, измеряющие температуру в середине мясного куска.
Широко распространены алюминиевая , жаростойкие материалы, которыми обертывается мясо перед приготовлением.
Может использоваться тесто, и даже хлеб. Это дает возможность получать в замечательные блюда с отменными вкусовыми качествами. Их рецептов великое множество, часть которых имеют корни в глубокой древности.
Запекаться мясо может в закрываемых емкостях, в кулинарной фольге или в специальных жароустойчивых рукавах. Оно обычно выкладывается не противень, который может смазываться растительным или покрываться специальным пергаментом.
Считается, что самым здоровым является запекание блюд из свинины в фольге или рукаве. В первом случае важно толково сделать конверт, не плотно вложив в него мясо.
Не помешает сбрызнуть такую кулинарную заготовку растительным маслом.
Чтобы все получилось наилучшим образом, следует учесть следующее:
- чтобы блюдо равномернее пропеклось, изнутри конверта должна быть зеркальная сторона фольги
- мясо следует покрыть минимум двойным слоем фольги
- чтобы плотность готового блюда была одинаковой, под него не следует накладывать резаные или лук
- чтобы не допустить вытекания сока из конверта, его надо плотно закрыть, дважды завернув края
- свинина должна быть предварительно натертой солью и специями
- минут за десять до вынимания готового блюда фольгу разрезать и развернуть для выпаривания излишней влаги и образования румяной корочки
Если мясо готовится в открытом виде, чтобы снизу оно не пригорало, его кладут на порезанный кружочками репчатый лук. Печеный обогащает, кроме всего, выделяемый свининой сок, которым его поливают.
Мясо может запекаться также и на решетке. Такой способ требует постоянного контроля кулинарного процесса. Для поддержания влажности под решеткой ставится противень, в который стекает сок и жир.
Ими мясо должно достаточно часто поливаться. Часто блюда для приготовления на решетке предварительно маринуются различными составами.
Яблочно-винный маринад предполагает начинение мяса ломтиками яблок, после чего оно заливается белым сухим вином и полчаса в нем маринуется. Горчичный делается на основе горчицы, яблочного сока и яблочного уксуса, в которую добавляются листы петрушки.
Для соевого используется соевый соус, мед или сахар по вкусу и несколько зубцов чеснока. Богатый вкус свинине придает маринад, называемый прованским.
Для его приготовления идет пара морковок, перец, соль лавровый лист и прованские травы. Туда же добавляют несколько зубчиков чеснока.
Проверенным средством для маринования свинины выступает пиво. Запеченная в духовке буженина, которая выдерживалась в соломе, залитой пивом, до сих пор популярна во многих районах Сибири.
Свинина, правильно запеченная в духовке, обладает неповторимым вкусом и ароматом. Это обеспечивается оптимальным температурным режимом, умелым использованием приправ и специй.
Об основных принципах маринования мяса, можно узнать из видео:
Заметили ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl+Enter , чтобы сообщить нам.
Свинина в фольге в духовке получается невероятно сочной, мягкой, восхитительно нежной и всегда ассоциируется с уютными домашними праздниками и большим количеством гостей. Готовится блюдо очень просто, но довольно долго по времени.
Свинина в фольге с картошкой
Ингредиенты:
- 500 г;
- луковица – 1 шт.;
- картофель – 3 шт.;
- специи;
- чеснок – 3 зубчика.
Приготовление
Мясо обрабатываем, нарезаем средними кусочками и выкладываем на лист фольги. Картошку чистим, шинкуем дольками и выкладываем к свинине. Подсаливаем по вкусу, посыпаем сушеной зеленью и молотым перчиком. Затем добавляем порубленный полукольцами лук и чеснок, измельченный пластинками. После этого аккуратно заворачиваем края фольги и отправляем наше блюдо в духовой шкаф, прогретый до 180°С. Сколько запекать свинину в фольге? Время приготовления зависит в основном от толщины мяса и составляет от 35-50 минут.
Рецепт запеченной свинины в фольге
Ингредиенты:
- свинина – 1 кг;
- специи;
- майонез постный – 2 ст. ложки;
- чеснок – 5 зубчиков;
- лавровый листик – 3 шт.;
- масло растительное – 1 ст. ложка;
- розмарин – 1 веточка.
Приготовление
Мясо обрабатываем, промываем и делаем ножом небольшие надрезы. Чеснок очищаем, разрезаем пополам, вынимаем сердцевину и выдавливаем через пресс. Далее посыпаем мясо солью, молотым перцем, розмарином, промазываем чесноком и майонезом. Теперь выкладываем его в кастрюльку, накрываем крышечкой и отправляем мариноваться на 5 часов в холодильник. После этого заворачиваем свиной кусок в фольгу и выпекаем 30 минут в разогретой духовке, при 200°С, а потом понижаем температуру до 190°С и засекаем еще 55 минут. Затем аккуратно делаем сверху в фольге небольшой надрез и ставим блюдо в духовку еще на 15 минут, чтобы корочка немного зарумянилась.
Свинина в фольге с черносливом
Ингредиенты:
- свинина – 600 г;
- 20 шт.;
- сметана – 4 ст. ложки;
- горчица – 1 ст. ложка;
- специи.
Приготовление
Как приготовить свинину в фольге? В небольшой готовим сначала горчичный маринад. Для этого смешиваем сметану с солью и добавляем немного горчицы по вкусы. Чернослив промываем, ошпариваем кипятком и оставляем на 10 минут. Мясо ополаскиваем, промакиваем полотенцем и выкладываем на фольгу, сложенную в несколько слоев. На свинине делаем острым ножом неглубокие надрезы и в каждый кладем по 2-3 мягких чернослива. Заливаем кусок мяса горчичным маринадом, заворачиваем свинину в фольгу и убираем на сутки в холодильник. После этого перекладываем ее на противень, отправляем в разогретую духовку и запекаем свинину с черносливом в духовке минут 50, до полной готовности.
Рулет из свинины в фольге
Ингредиенты:
- мякоть свинины – 1 кг;
- лимонные дольки – 3 шт.;
- чеснок – 1 головка;
- специи.
Приготовление
Как сделать рулет из свинины? Мясо обрабатываем, замачиваем в холодной водичке и оставляем вымачиваться на 3 часа от крови. Затем откидываем на дуршлаг, чтобы ушла лишняя жидкость, и отбиваем мякоть кухонным молоточком. Сбрызгиваем поверхность свинины соком лимона, присыпаем отбивную специями, приправами по вкусу и сухими травами. Очищенный чеснок выдавливаем через пресс и распределяем массу по всему мясу. Пальчиками растушевываем и равномерно втираем все специи, чесночок и сок в мякоть. Скручиваем свинину в рулетик и обматываем туго кухонной плотной ниткой. На краях завязываем нитку на узелки и заматываем в фольгу. Запекаем мясо в фольге в горячей духовке на протяжении 60 минут при 190°С. Готовый мясной рулет остужаем, нарезаем кружочками и подаем теплым с отварным рисом или овощным пюре.
Одним из самых вкусных блюд в Европе считается то, которое приготовлено из свинины. Чем больше будет кусок мяса, тем лучше будет конечный результат. Это связанно с тем, что практически в каждой стране Европы это мясо использовалось на протяжении долгого времени, что естественным образом отразилось на традициях и национальной кухне. Особенно популярно такое блюдо, как Фотографии его могут значительно отличаться друг от друга, как и способ маринования или обработки, но вот то, что готовиться такое мясо должно в фольге, причем обязательно цельным куском, остается неизменным правилом всех подобных рецептов.
Ингредиенты
Для того чтобы запекать необходимо приобрести следующие продукты:
Свинина — 1 кг;
Чеснок — 4 зубчика;
Оливковое масло;
Морковь — 1 шт.
Особенности блюда
Стоит отметить, что данное блюдо не просто имеет в своей основе мясо, а полностью состоит из него. При этом не нужно использовать большое количество специй, чтобы не перебивать вкус главного продукта. Однако именно к мясу следует отнестись с особым вниманием, начиная от выбора определенной части и заканчивая последующей нарезкой и подачей.
Подготовка и маринование
Перед тем как запекать свинину в фольге, необходимо ее замариновать. Сначала мясо тщательно промывают, отделяют от жил и плевы. При этом не стоит разрезать кусок на части. Затем при помощи тонкого ножа в нем проделывают отверстия, которые заполняют нарезанной морковью и чесноком. Приблизительное количество таких разрезов равняется двадцати. После этого весь кусок натирают смесью перца, соли и оливкового масла. Именно в таком маринаде и следует запекать свинину в фольге, поскольку он не испортит вкус мяса, но придаст ему определенную пикантность. Также стоит отметить тот факт, что масло добавляется, если выбранная часть не содержит жира. Когда в куске присутствуют прослойки или сало, то его не добавляют, а производят маринование на сухую.
Запекание
После того как мясо натерли специями, ему дают настояться около часа, а затем заворачивают в фольгу и ставят в разогретую печь при температуре 180 градусов. Стоит отметить, что точного времени, соответствующего тому, сколько запекать свинину в фольге, не существует. Однако многие повара используют определенную схему, которая довольно неплохо работает. Сначала они готовят мясо около часа, затем разворачивают фольгу и проверяют готовность. После этого запекать свинину в фольге уже не следует. Блюдо просто ставят обратно в раскрытом виде и доводят до готовности. Так можно проконтролировать весь процесс приготовления, а в конце его получить румяную корочку. Если же мясо будет слишком сырым при разворачивании, то, когда придет время доводить его до готовности, следует постоянно поливать продукт соком, который появится в фольге.
Подача
К столу такое мясо стоит подавать в горячем виде в качестве основного блюда. Хотя некоторые гурманы предпочитают употреблять его холодным, как закуску. При этом в обоих случаях не стоит портить его гарниром или специфическим соусом.
Буженина из свинины (в рукаве)
Сочные ломтики запеченной в рукаве буженины пригодятся и для быстрого «бутербродного» завтрака, и для торжественного семейного застолья.
Побывавшая в духовке свинина потеряет часть своего «жирового запаса»: жир смешается с пряностями и превратится в аппетитную подливку или основу для сложного соуса. Когда буженина запекается в рукаве, мясу не удастся стать пересушенным. Рукав не разрезают, пока мясо находится в духовке. Густой маринад впитается в волокна свинины, а его остатки застынут в виде острой горчично-кориандровой корочки.
Продукты
- свинина – 1,2 кг;
- морковь – 1 шт.;
- чеснок – ½ головки;
- соль – 2 ч. л.;
- черный молотый перец – 1 ч. л.;
- зерна кориандра – 1 ст. л.;
- горчичный порошок – 1 ст. л.;
- мед – 1,5 ст. л.;
- лимонный сок – 2,5 ст. л.
Рецепт приготовления
Для запекания подходит мясная вырезка задней части свиной туши, могут присутствовать небольшие жировые прослойки.
1. Свинину моют в прохладной воде, обсушивают мясо бумажным полотенцем.
2. Морковку нарезают брусочками, длина может быть разной: от 2 до 5 сантиметров. А толщина – около сантиметра. Узким ножом в свинине делают глубокие надрезы, в образовавшиеся отверстия проталкивают кусочки моркови.
3. Чесночные зубчики разрезают на 3-4 части, получившиеся узкие пластины вставляют в проколотые ножом отверстия.
4. Пласт свинины туго скручивают и перевязывают нитками, чтобы получилась форма колбасного батона. Для перевязывания мяса берут обычные белые нити, уложив их в четыре сложения.
5. Смешивают соль, черный перец, горчичный порошок. Добавляют зерна кориандра крупного помола.
6. Выдавливают лимонный сок, наливают жидкий мед.
7. Тщательно вымешивают маринад для буженины. Масса будет достаточно густой и острой.
8. Свинину смазывают маринадом со всех сторон и ставят на 2 часа в холодильник.
9. Брусок свинины перекладывают в кулинарный рукав, края приподнимают и плотно завязывают. Рукав с мясом помещают в керамическую форму и ставят в духовку, нагретую до 180 градусов. Время запекания буженины – 1,2 часа.
10. Когда свинина немного остынет, разрезают рукав. Теплую буженину тщательно заворачивают в фольгу, нитки не срезают. Остывшую буженину отправляют на 2-3 часа в холодильник. Если же вам хочется горячего запеченного мяса, можно подавать сразу. Но после охлаждения волокна уплотнятся и мясо приобретет все вкусовые качества буженины. В рукаве останется много мясного сока, приправленного пряностями. Жидкость переливают в стакан и ставят в холодильник. Застывшая жидкость станет желейной.
11. Брусок буженины нарезают в поперечном направлении. Пластинки чеснока почти не заметны, а морковка присутствуют в каждом ломтике. Если вы подаете буженину с гарниром, свинину можно полить застывшим мясным соком, он не будет стекать с ломтиков.
Приятного аппетита!
receptino.ru
Популярные рецепты
Новые рецепты
При какой температуре жарить свинину в духовке
В духовке большой кусок свинины (700 грамм-1 килограмм) запекать в рукаве или фольге полтора часа при температуре 180 градусов, свиные отбивные — полчаса.
В микроволновке свиные отбивные запекать по 3 минуты с каждой стороны на самой большой мощности (800 ватт).
Как запечь свинину
Как запечь большой кусок свинины
Продукты для запечённой свинины
Свинина (окорок, шейка или лопатка) — кусок 1 килограмм
Маринад — по вкусу
Соль и перец — по вкусу
Как приготовить запеченную свинину
Кусок свинины, если замороженная, разморозить. Удалить косточку, если имеется; промыть свинину под холодной водой и обсушить с помощью бумажного полотенца. Жир при обработке свиного мяса перед запеканием можно оставить, т.к. при запекании он станет очень мягким или испечется в сок. Натереть свинину солью и перцем.
Приготовить маринад (рецептики справа), замариновать свинину в маринаде.
Маринованную свинину для мягкости можно завернуть в форму из фольги, предварительно смазанную растительным маслом (либо герметично завернуть свинину фольгой), или рукав для запекания, который проткнуть в нескольких местах ножом.
Духовку разогреть до 180 градусов в течение 10 минут. Выложить свинину в фольге или рукаве на противень. Поставить противень на средний уровень духовки. Запекать кусок свинины 1 час 20 минут. Чтобы свинина получилась с корочкой, развернуть фольгу (или разрезать рукав) и запекать в течение ещё 10 минут.
Подавать запеченную свинину на блюде, разрезав на порционные кусочки.
Как запечь свиные отбивные
Ингредиенты для запекания свиной отбивной в духовке
Свинина — 500 грамм
Чеснок — 4 зубца
Корица — 1 чайная ложка
Перец чёрный молотый — половина чайной ложки
Кардамон — 8 штук
Масло растительное — 2 столовые ложки
Горчица — 3-4 столовые ложки
Соль — 2 чайные ложки
Подготовка продуктов
Подготовить свинину: срезать жир и плёнки, помыть и обсушить с помощью салфеток. Свинину нарезать пластами толщиной полтора сантиметра, каждый пласт отбить.
Чеснок почистить и мелко порезать (или пропустить через чесночный пресс), выложить в миску, добавить корицу, перец, кардамон, горчицу, и перемешать.
Натереть отбивную свинину солью и смесью специй.
Как запечь свиные отбивные в духовке
Выложить свинину в ёмкость для запекания. Разогреть духовку до 180 градусов в течение 10 минут. Поставить противень с отбивными в духовку, запекать 30 минут.
Как запечь свиные отбивные в микроволновке
Отбивные из свинины выложить в плоскую посуду для СВЧ, смазанную растительным маслом. Посуду с отбивными поставить в микроволновку и запекать 3 минуты при мощности 800 ватт. Затем перевернуть отбивные и переложить на край посуды менее готовые отбивные. Продолжить приготовление — запекать отбивные ещё 3 минуты. Затем настаивать, не открывая микроволновку, 10 минут. Для мягкости, запекать свинину в микроволновке идеально на овощной (луковой, картофельной, морковной) подушке.
Как запечь свиные отбивные в мультиварке
Настроить мультиварку на режим «Выпечка», подождать разогрева 5 минут. На дно мультиварки налить растительное масло, выложить отбивные, запекать по 15 минут с закрытой крышкой мультиварки.
Как запечь свиные отбивные в аэрогриле
Среднюю решетку аэрогриля устлать фольгой, выложить свиные отбивные. Запекать при температуре 260 градусов и высокой скорости обдува в течение 20 минут.
Время и температура запекания свинины
Большой кусок без маринования — 1,5 часа, с маринованием 1 час, температура 180-200 градусов
Маленькие кубики в 1 слой на противне — 40 минут, а с маринованием — 25 минут, температура 180-200 градусов
Свиные отбивные в панировке или без, а также шницели — 15-20 минут при температуре 200 градусов
Шашлык из свинины в духовке на решётке или шпажках — 15-20 минут при температуре 250-270 градусов
Маринады для свинины
На 1 килограмм свинины:
1. Прованский маринад
2 моркови, 6 зубцов чеснока, соль, перец, лавровый лист, прованские травы: мариновать 1 час, запекать 1 час при температуре 180 градусов.
2. Чесночно-сырный маринад
2. Чесночно-сырный маринад6 зубцов чеснока, 5 столовых ложек натурального майонеза, сыр «Российский». Чеснок очистить и нарезать лепестками, сыр нарезать крупной соломкой. Нашпиговать свинину сыром и чесноком, натереть солью и перцем, смазать майонезом. Мариновать свинину 1 час, запекать 1,5 часа при температуре 180 градусов.
3. Яблочно-винный маринад
Нашпиговать свинину яблоком (2 штуки), залить стаканом белого сухого вина, мариновать 30 минут, каждые 10 минут поворачивая мясо. Запекать полтора часа при температуре 180 градусов.
4. Соевый маринад
100 миллилитров соевого соуса, сахар или мёд по вкусу, 3 зубца чеснока. Мариновать пару часов, запекать 1 час при температуре 180 градусов.
5. Горчичный маринад
4 столовые ложки горчицы, стакан яблочного сока, 3 столовые ложки яблочного уксуса, 2 листа лаврушки. Мариновать 2 часа, запекать 1 час при температуре 180 градусов.
Секреты мягкости свинины
1. Выбирайте подходящие для запекания куски свинины: не слишком сухую, с жирком по всему куску мяса, но жира должно быть в меру. Подходящие куски — шейка, корейка, внутренняя и наружная части окорока, спинная часть, лопатка, шейка.
2. Если мясо без жира, замаринуйте его.
3. Если мясо старое, дополнительно к маринованию можно нарезать мясо кусками и слегка отбить.
4. Если кусок свинины запекается целиком, сначала готовьте при температуре 230-250 градусов, чтобы весь кусок схватился корочкой, а затем уменьшить температуру — так соки в куске мяса сохранятся и мясо не станет сухим.
Содержание статьи
- Как запечь мясо в духовке по всем правилам
- Как выбрать мясо для запекания в духовке и приготовить его
- Как запечь мясо одним куском
Как выбрать мясо для запекания
Для запекания в духовке можно выбрать любое мясо: подойдет и свинина, и баранина, и говядина. Отдающим предпочтение говядине лучше всего остановить свой выбор на мясе молодого бычка. Оно намного мягче и сочнее мяса взрослого животного, и времени на его приготовление уйдет гораздо меньше. Телятина такого же возраста не накопит еще всех необходимых и полезных для питания веществ.
Чтобы запечь мясо куском, необходимо правильно выбрать определенную часть туши. Вернемся к говядине: из нее для запекания прекрасно подойдет филейная часть, оковалок, кострец, огузок, фальшфиле. Мясо молодого бычка предпочтительнее у шеи, это так называемая спинная мышца. Если говорить о телятине, то выбирайте кроме филе бедренную часть или лопатку.
Любителям свинины стоит обратить внимание на окорок. Наиболее ценной считается беконная свинина – нежное постное мясо с розовой небольшой прослойкой шпика. Также для запекания свинины выбирают филейную часть, лопатку, ребра, бедренную и спинную части.
Если вы хотите запечь баранину, то идеальным отрубом будет окорочок. Подходящим вариантом также являются каре, лопатка, седло и спинная часть.
ИМейте в виду, что мясо для запекания должно быть без жил и пленок, немного жира вполне уместно.
Выбираем способ запечь мясо
Техника приготовления многовариантна: можно запечь мясо на противне, в духовке на решетке, в фольге, на вертеле, в закрытой крышкой посуде. Если вы выбрали последний способ, то имейте в виду, что идеальная посуда для запекания должна быть чугунной, т.е. обладать хорошей теплопроводностью и нагреваться равномерно.
Если вы желаете запечь мясо на противне, то лучшим вариантом тоже будет чугун, желательно с антипригарным покрытием. Высота противня – не менее 4-5 см. Его размер также важен, поскольку по слишком большому поддону сок растечется и подгорит, что лишит блюдо подливки, а из маленького подлива будет переливаться через край.
Говядину лучше всего запекать в «рукаве» или фольге, можно создать для него герметичную среду любым другим способом – завернув в виноградные листья или обмазав тестом, главное, чтобы сухое постное мясо томилось в собственном соку.
Как подготовить мясо для запекания
Выбранный для запекания кусок мяса нужно вымыть и обсушить при помощи бумажных салфеток. Натрите его крупной солью, перемешанной со специями, смажьте растительным маслом. Для говядины желательно создать дополнительную прослойку жира, дабы при приготовлении оно не пересохло и осталось нежным. Просто нашпигуйте его кусками сала либо укутайте ломтиками бекона.
Температура запекания
Чаще всего запекают мясо в духовке при высоких температурах, классика — 220°С. При 150°С готовят в закрытой крышкой посуде. Но такое мясо предварительно следует обжарить на сковородке, а минут за 15 до готовности крышку снимают.
Запекание мяса на решетке предполагает в первые 15 минут установку 200°С, а затем снижение температуры до 180 °С. Запекать мясо в фольге рекомендуется при 240 °С, при этом на противень наливают половину стакана воды, а в процессе запекания поливают фольгу.
Время запекания мяса зависит от размера куска и способа приготовления. Готовность определить несложно: мясо протыкается ножом, если сок прозрачный, то его можно вынимать из духового шкафа, и стоит его подержать там еще некоторое время, если вытекающая жидкость розоватая или мутная. Но не стоит переусердствовать с проверкой, иначе мясо будет жестким из-за потери сока.
Готовое мясо можно завернуть в фольгу и оставить на некоторое время в духовке, тогда оно будет много нежнее. Запекание мяса позволяет сохранить в нем все полезные вещества и сохраняет его питательные свойства.
В приготовлении мяса важны все этапы и моменты: от готовки маринада (если его наличие предполагает рецепт) до времени выпекания. Температура запекания свинины в духовке – также крайне важный элемент данного кулинарного процесса, от него зависит всё, поэтому ему сегодня и уделим главное внимание.
В статье вы найдёте не только теоретические знания на тему, как выпекать свиное мясо, но и увидите реальные цифры, которые точно укажут вам, на сколько ставить его в печь.
При какой температуре готовить свинину в духовке
В разных рецептурах вы можете встречать разные температурные показатели, но стандартными считаются 180°С и 200°С. Хотя иногда используются и другие температуры, как сильно высокие, например за 230°С, так и низкие – 100°С и меньше.
Об особенностях прожарки разных свиных частей тушки при классических градусах сказано в таблице ниже. О том, как готовится свиное мясо при низкой и высокой температуре, поговорим в статье немного позже.
Свиная часть (500 г) | Температура запекания (в градусах) | Кол-во минут при запекании кусками | Кол-во минут при запекании целиком |
Рёбра | 200 | 25 | 50 |
Окорока и шея | 180 | 25 | 50 |
Филе, вырезка | 180 | 20 | 40 |
Изделия из свиного фарша (котлеты, суфле, рулеты и т. д.) | 180-200 | 35-40 |
к содержанию ↑
При какой температуре нужно запекать свинину в пакете/рукаве
Градус запекания зависит от нескольких факторов. Прежде всего, на это влияет вид блюда и размер куска со свиной тушки. Однако есть и общее правило для всех видов приготовления свиного мяса – помещать его нужно только в разогретую печь. А теперь подробнее о температуре готовки.
Запекаем свинину целым большим куском
Чтобы приготовить крупный свиной кусок (вес не менее 700 г и не более 1 кг), нужно духовой шкаф разжарить до классической отметки – 180 градусов.
Печём свинину кусочками, по-французски и в виде отбивных
Получить вкусную, зарумяненную и аппетитную свинину не целиком, а порциями разного размера, можно, используя духовку, разогретую до 170 градусов.
Этой температуры вполне достаточно, дабы мясные кусочки дошли до кондиции и получились то, что надо.
Зарумяниваем свинину до золотистой корочки
Получить красивую румяную корочку с хрустящим эффектом удастся, если готовить мясо вы будете по следующей схеме.
Сначала при высоких температурных показателях – 230-250°С, затем уменьшите мощность духовки до 180°С.
Читайте еще похожие записи:
Температура готовности свинины в духовке
Как и любое мясо, свинину важно не пережарить и не пересушить, поэтому к градусам приготовления стоит относиться очень внимательно. Считается, что свиной кусок готов, если внутри него температура достигает 65 градусов. Даже 70°С уже много, так как при этой цифре мясо становится суховатым.
Чтобы избежать перегрева мяса, пользуйтесь, если есть возможность, таким прибором, как термощуп. Он поможет вам безошибочно определить, сколько градусов внутри запечённой свинины.
Когда увидите на приборе отметку 60°С, сразу же доставайте продукт из печки, он ещё 10-15 минут (даже при комнатных показателях) будет нагреваться изнутри.
Зная, при скольких градусах готовится (запекается) свиное мясо, вы всегда сможете его сделать великолепным и очень вкусным.
Правильная температура запекания свинины в духовке даст вам возможность превратить обычный продукт в восхитительное угощение, которое не стыдно будет поставить на стол даже перед самыми важными и дорогими гостями.
Так что пополняйте свои кулинарные книги новыми «мясными» советами, и пусть они вам всегда в готовке помогают.
Подписка на портал «Твой Поваренок»
Для получения новых материалов (постов, статей, бесплатных инфопродуктов) укажите свое имя и электронную почту
Post Views: 172
Сколько жарить мясо в духовке
Перед неопытными кулинарами зачастую встает вопрос «сколько времени и при какой температуре нужно запекать мясо и рыбу». На эти вопросы поможет ответить наша сводная кулинарная таблица, из которой вы узнаете сколько запекать свинину, говядину, рыбу, утку, курицу и др.
При использовании данных таблицы, нужно помнить, что время запекания мяса и птицы приводится на 0,5 кг веса. Если вы собираетесь готовить в духовке большее количество мяса, увеличивайте время приготовления во столько же раз, во сколько вес продукта больше, чем 500 г. Если вы запекайте цельным куском, то прибавляйте к времени из третьей колонки поправочное время из четвертой колонки.
Как еще определить готовность мяса (рыбы). Можно использовать тот факт, что при надавливании или проколе полностью пропекшегося мяса (рыбы) из него должна вытекать прозрачная жидкость, мутноватая говорит о том, что блюдо еще не готово.
В духовке большой кусок свинины (700 грамм-1 килограмм) запекать в рукаве или фольге полтора часа при температуре 180 градусов, свиные отбивные – полчаса.
В микроволновке свиные отбивные запекать по 3 минуты с каждой стороны на самой большой мощности (800 ватт).
Как запечь свинину
Как запечь большой кусок свинины
Продукты для запечённой свинины
Свинина (окорок, шейка или лопатка) – кусок 1 килограмм
Маринад – по вкусу
Соль и перец – по вкусу
Как приготовить запеченную свинину
Кусок свинины, если замороженная, разморозить. Удалить косточку, если имеется; промыть свинину под холодной водой и обсушить с помощью бумажного полотенца. Жир при обработке свиного мяса перед запеканием можно оставить, т.к. при запекании он станет очень мягким или испечется в сок. Натереть свинину солью и перцем.
Приготовить маринад (рецептики справа), замариновать свинину в маринаде.
Маринованную свинину для мягкости можно завернуть в форму из фольги, предварительно смазанную растительным маслом (либо герметично завернуть свинину фольгой), или рукав для запекания, который проткнуть в нескольких местах ножом.
Духовку разогреть до 180 градусов в течение 10 минут. Выложить свинину в фольге или рукаве на противень. Поставить противень на средний уровень духовки. Запекать кусок свинины 1 час 20 минут. Чтобы свинина получилась с корочкой, развернуть фольгу (или разрезать рукав) и запекать в течение ещё 10 минут.
Подавать запеченную свинину на блюде, разрезав на порционные кусочки.
Как запечь свиные отбивные
Ингредиенты для запекания свиной отбивной в духовке
Свинина – 500 грамм
Чеснок – 4 зубца
Корица – 1 чайная ложка
Перец чёрный молотый – половина чайной ложки
Кардамон – 8 штук
Масло растительное – 2 столовые ложки
Горчица – 3-4 столовые ложки
Соль – 2 чайные ложки
Подготовка продуктов
Подготовить свинину: срезать жир и плёнки, помыть и обсушить с помощью салфеток. Свинину нарезать пластами толщиной полтора сантиметра, каждый пласт отбить.
Чеснок почистить и мелко порезать (или пропустить через чесночный пресс), выложить в миску, добавить корицу, перец, кардамон, горчицу, и перемешать.
Натереть отбивную свинину солью и смесью специй.
Как запечь свиные отбивные в духовке
Выложить свинину в ёмкость для запекания. Разогреть духовку до 180 градусов в течение 10 минут. Поставить противень с отбивными в духовку, запекать 30 минут.
Как запечь свиные отбивные в микроволновке
Отбивные из свинины выложить в плоскую посуду для СВЧ, смазанную растительным маслом. Посуду с отбивными поставить в микроволновку и запекать 3 минуты при мощности 800 ватт. Затем перевернуть отбивные и переложить на край посуды менее готовые отбивные. Продолжить приготовление – запекать отбивные ещё 3 минуты. Затем настаивать, не открывая микроволновку, 10 минут. Для мягкости, запекать свинину в микроволновке идеально на овощной (луковой, картофельной, морковной) подушке.
Как запечь свиные отбивные в мультиварке
Настроить мультиварку на режим «Выпечка», подождать разогрева 5 минут. На дно мультиварки налить растительное масло, выложить отбивные, запекать по 15 минут с закрытой крышкой мультиварки.
Как запечь свиные отбивные в аэрогриле
Среднюю решетку аэрогриля устлать фольгой, выложить свиные отбивные. Запекать при температуре 260 градусов и высокой скорости обдува в течение 20 минут.
Время и температура запекания свинины
Большой кусок без маринования – 1,5 часа, с маринованием 1 час, температура 180-200 градусов
Маленькие кубики в 1 слой на противне – 40 минут, а с маринованием – 25 минут, температура 180-200 градусов
Свиные отбивные в панировке или без, а также шницели – 15-20 минут при температуре 200 градусов
Шашлык из свинины в духовке на решётке или шпажках – 15-20 минут при температуре 250-270 градусов
Маринады для свинины
На 1 килограмм свинины:
1. Прованский маринад
2 моркови, 6 зубцов чеснока, соль, перец, лавровый лист, прованские травы: мариновать 1 час, запекать 1 час при температуре 180 градусов.
2. Чесночно-сырный маринад
2. Чесночно-сырный маринад6 зубцов чеснока, 5 столовых ложек натурального майонеза, сыр «Российский». Чеснок очистить и нарезать лепестками, сыр нарезать крупной соломкой. Нашпиговать свинину сыром и чесноком, натереть солью и перцем, смазать майонезом. Мариновать свинину 1 час, запекать 1,5 часа при температуре 180 градусов.
3. Яблочно-винный маринад
Нашпиговать свинину яблоком (2 штуки), залить стаканом белого сухого вина, мариновать 30 минут, каждые 10 минут поворачивая мясо. Запекать полтора часа при температуре 180 градусов.
4. Соевый маринад
100 миллилитров соевого соуса, сахар или мёд по вкусу, 3 зубца чеснока. Мариновать пару часов, запекать 1 час при температуре 180 градусов.
5. Горчичный маринад
4 столовые ложки горчицы, стакан яблочного сока, 3 столовые ложки яблочного уксуса, 2 листа лаврушки. Мариновать 2 часа, запекать 1 час при температуре 180 градусов.
Секреты мягкости свинины
1. Выбирайте подходящие для запекания куски свинины: не слишком сухую, с жирком по всему куску мяса, но жира должно быть в меру. Подходящие куски – шейка, корейка, внутренняя и наружная части окорока, спинная часть, лопатка, шейка.
2. Если мясо без жира, замаринуйте его.
3. Если мясо старое, дополнительно к маринованию можно нарезать мясо кусками и слегка отбить.
4. Если кусок свинины запекается целиком, сначала готовьте при температуре 230-250 градусов, чтобы весь кусок схватился корочкой, а затем уменьшить температуру – так соки в куске мяса сохранятся и мясо не станет сухим.
В приготовлении мяса важны все этапы и моменты: от готовки маринада (если его наличие предполагает рецепт) до времени выпекания. Температура запекания свинины в духовке – также крайне важный элемент данного кулинарного процесса, от него зависит всё, поэтому ему сегодня и уделим главное внимание.
В статье вы найдёте не только теоретические знания на тему, как выпекать свиное мясо, но и увидите реальные цифры, которые точно укажут вам, на сколько ставить его в печь.
При какой температуре готовить свинину в духовке
В разных рецептурах вы можете встречать разные температурные показатели, но стандартными считаются 180°С и 200°С. Хотя иногда используются и другие температуры, как сильно высокие, например за 230°С, так и низкие – 100°С и меньше.
Об особенностях прожарки разных свиных частей тушки при классических градусах сказано в таблице ниже. О том, как готовится свиное мясо при низкой и высокой температуре, поговорим в статье немного позже.
Свиная часть (500 г) | Температура запекания (в градусах) | Кол-во минут при запекании кусками | Кол-во минут при запекании целиком |
Рёбра | 200 | 25 | 50 |
Окорока и шея | 180 | 25 | 50 |
Филе, вырезка | 180 | 20 | 40 |
Изделия из свиного фарша (котлеты, суфле, рулеты и т. д.) | 180-200 | 35-40 |
к содержанию ↑
При какой температуре нужно запекать свинину в пакете/рукаве
Градус запекания зависит от нескольких факторов. Прежде всего, на это влияет вид блюда и размер куска со свиной тушки. Однако есть и общее правило для всех видов приготовления свиного мяса – помещать его нужно только в разогретую печь. А теперь подробнее о температуре готовки.
Запекаем свинину целым большим куском
Чтобы приготовить крупный свиной кусок (вес не менее 700 г и не более 1 кг), нужно духовой шкаф разжарить до классической отметки – 180 градусов.
Печём свинину кусочками, по-французски и в виде отбивных
Получить вкусную, зарумяненную и аппетитную свинину не целиком, а порциями разного размера, можно, используя духовку, разогретую до 170 градусов.
Этой температуры вполне достаточно, дабы мясные кусочки дошли до кондиции и получились то, что надо.
Зарумяниваем свинину до золотистой корочки
Получить красивую румяную корочку с хрустящим эффектом удастся, если готовить мясо вы будете по следующей схеме.
Сначала при высоких температурных показателях – 230-250°С, затем уменьшите мощность духовки до 180°С.
Читайте еще похожие записи:
Температура готовности свинины в духовке
Как и любое мясо, свинину важно не пережарить и не пересушить, поэтому к градусам приготовления стоит относиться очень внимательно. Считается, что свиной кусок готов, если внутри него температура достигает 65 градусов. Даже 70°С уже много, так как при этой цифре мясо становится суховатым.
Чтобы избежать перегрева мяса, пользуйтесь, если есть возможность, таким прибором, как термощуп. Он поможет вам безошибочно определить, сколько градусов внутри запечённой свинины.
Когда увидите на приборе отметку 60°С, сразу же доставайте продукт из печки, он ещё 10-15 минут (даже при комнатных показателях) будет нагреваться изнутри.
Зная, при скольких градусах готовится (запекается) свиное мясо, вы всегда сможете его сделать великолепным и очень вкусным.
Правильная температура запекания свинины в духовке даст вам возможность превратить обычный продукт в восхитительное угощение, которое не стыдно будет поставить на стол даже перед самыми важными и дорогими гостями.
Так что пополняйте свои кулинарные книги новыми «мясными» советами, и пусть они вам всегда в готовке помогают.
Подписка на портал «Твой Поваренок»
Для получения новых материалов (постов, статей, бесплатных инфопродуктов) укажите свое имя и электронную почту
By : adminСвиная шейка, запеченная в духовке в рукаве: рецепт с фото
пошаговый рецепт с фотоОшеек — самая нежная и сочная часть свинины, которая идеально походит для приготовления шашлыка и для запекания в духовке. Особенно сочной и ароматной получается свиная шея в рукаве, нашпигованная морковью и чесноком.
За счет того, что свинина запекается в рукаве, она готовится в собственном соку и не пересушивается. Мясо получается сочным и невероятно вкусным как в горячем, так и в холодном виде, особенно хорошо подходит для приготовления бутербродов. Обязательно испробуйте на практике рецепт свиной шейки в рукаве — это очень вкусно!
Ингредиенты
- свиной ошеек — 1 кг
- соль — 1 ст. л. без горки
- чеснок — 4 зуб.
- морковь — 1 шт.
- смесь молотых перцев — 0,5 ч. л.
- французская горчица — 2 ч. л.
Как запечь свиную шейку в рукаве
1. Свиную шейку натираем со всех сторон смесью молотых перцев и солью — понадобится 1 столовая ложка без верха, можно использовать йодированную или обычную каменную соль (соль «экстра» мелкого помола не подходит!). Оставляем мясо мариноваться в холодильнике на всю ночь, прикрыв пищевой пленкой.
2. Чеснок и морковь очищаем, нарезаем небольшими кусочками, которыми нужно будет шпиговать промаринованное мясо.
3. По всей поверхности свиной шеи делаем глубокие надрезы при помощи тонкого острого ножа. В получившиеся углубления помещаем морковь и чеснок, можно вкладывать сразу по несколько кусочков.
4. Смазываем мясо со всех сторон ароматной французской горчицей.
5. Помещаем ошеек в рукав и плотно завязываем его с обеих сторон. Перфорация на рукаве обязательно должна находиться в верхней части, чтобы обеспечить выход воздуха из пакета при запекании. Если на рукаве нет перфорированной ленты, вверху обязательно следует сделать несколько отверстий при помощи зубочистки.
6. Отправляем свиной ошеек в рукаве в духовку, разогретую до 180 градусов, на 1 час 30 минут. Во время запекания переворачивать мясо или открывать дверцу духового шкафа не нужно! Спустя 1,5 часа аккуратно разрезаем рукав и оправляем свиную шейку назад в духовку запекаться еще на 10 минут до красивой румяной корочки.
7. Готовое мясо извлекаем из рукава и нарезаем в горячем виде или даем остыть перед подачей.
8. Свиную шейку нарезаем тонкими ломтиками, подаем со свежими овощами и зеленью.
КомментироватьRating: 3.5/5. From 2 votes.
Please wait…
Самая вкусная еда таит в себе маленький секрет… в нее бросают всегда щепоточку любви. Готовьте с любовью, друзья!
Смотрите ещё: Запеченное мясо
Сочная свинина, запеченная куском в духовке
С чесноком ЗАПЕЧЕННАЯ свининаСочная свинина, запеченная куском в духовке – отличное блюдо: его можно подавать на стол как нарезку, раскладывать по тарелкам вместе с гарнирами и салатами, брать с собой на пикник в виде бутербродов… И приготовить его очень просто! Вам понадобятся только 10 минут для обработки мяса и закручивания его в пергамент, а остальное сделает духовка. Ну а секрет, из-за которого свинина, запеченная с тимьяном, получится сочной, вы сейчас узнаете.
Ингредиенты
Свинина (лучше всего – надпочечник) – 1,5 кг одним куском
Чеснок – 3 зубчика
Сушеный тимьян – 2-3 веточки (или 2 щепотки измельченного сушеного тимьяна)
Соль – по вкусу
Черный перец горошком – 10 шт.
Растительное масло для смазывания пергамента
Также предусмотрите, чтобы на момент приготовления блюда у вас была форма с высокими бортиками. Во время запекания в духовке свинина будет выделять много жидкости, поэтому важно, чтобы сок не вылился за пределы формы. Дополнительные «инструменты» для запеченной свинины – пергамент и нитки для его стягивания.
Рецепт сочной свинины, запеченной куском в духовке
Приготовьте все продукты. 1. Свининку хорошо промойте и срежьте ножом лишний жир. Расположите кусок на кухонной доске, чтобы был доступ к трем сторонам мяса. Оботрите свинину солью со всех сторон, не забудьте посолить и нижнюю часть. |
2. Острым ножом проделайте в куске мяса неглубокие отверстия и вложите в них черный перец-горошек. Постарайтесь равномерно расположить горошины по всему мясу. 3. Чеснок почистите, и каждую дольку разрежьте на 4-5 пластов. В мясе сделайте чуть большие прорези, чем для перца, и заложите в них кусочки чеснока. |
4. Секрет, благодаря которому мясо получится очень сочным и вкусным, кроется в пергаменте. Если запечь свинину в духовке в фольге или в рукаве, вы вряд ли получите такой отличный результат, который выходит в пергаменте! Если вы используете белый пергамент, разложите его перед собой, поместите по центру нашпигованное мясо, украсьте его веточками тимьяна и закрутите. Но если у вас бежевый пергамент, обязательно смажьте его растительным маслом: иначе мясо может пристать к бумаге во время выпекания. |
5. Обернув свинину пергаментом, перевяжите его прочными нитками, чтобы мясо держало форму. Уложите в форму для запекания и поставьте в духовку, разогретую до 180 градусов. |
6. Выпекайте мясо в пергаменте на протяжении часа. Затем достаньте форму из духовки, переверните мясо и снова поставьте печься (на этот раз – на 30 минут). Переворачивать мясо нужно для того, чтобы оно равномерно пропеклось и пропиталось своим же соком. |
Сочная свинина, запеченная с тимьяном, готова! Дайте ей остыть, а затем снимите пергамент и нарежьте тонкими ломтиками. Приятного аппетита!
Автор: Victoria
© сайт iz-svininy.ru
Взбить и запечь свиные отбивные
Взбить и запекать свиные отбивные с домашней смесью для коктейля и запекания, запеченной на противне. Идеальный домашний натуральный подражатель с ужином, который готовится всего за 30 минут.
Shake and Bake Pork Chops или, как они более классически известны, Shake ‘n Bake Pork Chops — ЛЕГКИЙ и веселый подражатель тому разнообразию, с которым мы выросли, в коробках.В детстве у меня остались два очень сильных воспоминания о готовых ингредиентах: Shake ‘n bake pork chops и Chicken Tonight. Кто-нибудь, ПОЖАЛУЙСТА, поддержите меня в комментариях, вы, ребята, помните Chicken Tonight? «Сегодня я чувствую себя Цыпленком! Как курица сегодня вечером! » PS, он все еще СУЩЕСТВУЕТ, хотя я не знаю, нужно ли вам танцевать цыпленок.
Так что, в любом случае, у вас буквально нет веских причин платить сумасшедшие высокие цены за упакованный сорт, когда самодельный СУПЕР простой и гораздо менее дорогой в изготовлении. Кроме того, нет дополнительных ингредиентов, которые вам не нужно добавлять.
Как долго вы взбалтываете и запекаете свиные отбивные?
Чтобы встряхнуть отбивные в пакете, требуется всего десять или около того секунд, но если вы обнаружите, что покрытие плохо прилипает, вы можете добавить свиные отбивные в противень, добавить дополнительную панировку и слегка прижать ее к свиной отбивной.
Сколько времени нужно, чтобы приготовить свиные отбивные в духовке при температуре 400?
Если вы не хотите готовить их при 425 градусах в течение 25 минут, вы можете поочередно готовить их при 400 градусах в течение 30 минут (корочка не будет такой карамелизированной. Вы также можете готовить их при 350 градусах в течение 40-45 минут, но корочка останется более мягкой, а свинина будет суше.
Как приготовить хрустящие свиные отбивные?
Чтобы получить хрустящие свиные отбивные из духовки, нужно приготовить их при высокой температуре.Приготовление при температуре 425 позволяет свинине готовиться, а масло в смеси панировочных сухарей позволяет корочке подрумяниться и стать хрустящей.
Как приготовить свиные отбивные для взбивания и запекания толщиной 1 дюйм:
ДА, я люблю хорошую толстую отбивную, если у вас более толстая отбивная, готовьте ее при 400 градусах в течение 30-35 минут или пока не дойдете до 145-155 градусов.
Встряхнуть и запечь свиные отбивные с майонезом:
Некоторые люди ОБОЖАЮТ покрывать отбивные майонезом перед тем, как приклеить его. Я полностью понимаю, есть курица из панировочных сухарей с пармезаном, в которой тоже используется майонез, который очень популярен.Хотя этот рецепт не требует и не требует майонеза, если вы все же используете его, вы получите красивое ТОЛСТОЕ покрытие. Готовьте при 400 градусах 30-35 минут или пока не дойдете до 145-155 градусов.
Ищете еще рецепты свинины?
Инструменты, используемые при приготовлении свиных отбивных для встряхивания и запекания:
Листовой противень: классический недорогой листовой противень высокого качества, способный выдерживать высокие температуры в духовке. Если вы предпочитаете, вы также можете использовать…
Противень для выпечки: прост в использовании, не коробится, хорошо замерзает и имеет достаточно высокие стенки для всех ваших любимых блюд из запеканок.
Хлебные крошки: стандартные панировочные сухари, не разновидность панко, мне нравится эта марка, но если вы хотите, вы можете использовать любую другую марку или даже с итальянским вкусом.
Прикрепите этот рецепт сейчас, чтобы запомнить его позже
Прикрепите рецептРазогрейте духовку до 425 градусов.
- В большой пакет с застежкой-молнией добавьте панировочные сухари, масло, соль, перец, сельдерейную соль, черный перец, чесночную соль, чесночный порошок и луковый порошок.
Закройте пакет и потрите все ингредиенты до полного смешивания.
Добавьте по одной свиной отбивной в пакет и закройте, оставив немного воздуха внутри.
Осторожно встряхните, пока не накроете.
Повторите то же самое с каждым куском свинины.
- Выложите на противень и запекайте в духовке 15 минут, затем переверните свиные отбивные и запекайте еще 10 минут.
калорий: 295 ккал | Углеводы: 39 г | Белок: 7 г | Жиры: 12 г | Насыщенные жиры: 8 г | Натрий: 1655 мг | Калий: 121 мг | Клетчатка: 2 г | Сахар: 3 г | Витамин А: 330 МЕ | Кальций: 99 мг | Утюг: 2.8 мг
Ключевое слово: встряхнуть и запечь свиные отбивные
Свиные отбивные, запеченные на ранчо — The Barbee Housewife
Свинина, прочие виды белого мяса. Здесь не секрет, что я люблю свинину, будь то тушеная свинина или свиная вырезка, однако мы не едим так много свиных отбивных. Я не знаю, почему, и это останавливается прямо здесь и прямо сейчас, начиная с этого рецепта. Всегда есть несколько рецептов, которые вы держите в руках и всегда держите под рукой большинство ингредиентов.Это новый рецепт, который вы можете добавить в свой арсенал!
Причина, по которой мне действительно понравились эти запеченные в духовке свиные отбивные на ранчо, заключалась в том, что:
1. Всего 3 ингредиента
2. Запеченный, а не жареный
3. Супер влажный из заправки с ранчо
4. Хрустящий внешний вид
5. Только берет 20-30 минут на изготовление
Вам действительно нужны еще какие-то причины, чтобы сделать этот рецепт? Это идеальный ужин в течение недели. Мы подали это с жареным в духовке картофелем и кукурузой на сковороде.
Источник: Простая кулинария для гурманов, через I was Born to Cook
Ингредиенты:
Свиные отбивные без костей, вы можете использовать кости, но время приготовления займет больше времени
1-2 чашки заправки для ранчо, ваш любимый бренд
2-3 чашки итальянских хлебных крошек или итальянского панко
Указания:
Сначала разогрейте духовку до 450 градусов.
Теперь приготовьте противень с алюминиевой фольгой и сбрызните его кулинарным спреем.
Затем поместите 1 стакан заправки для ранчо в миску (при необходимости можете добавить еще) и 2 стакана панировочных сухарей в миску.
Теперь смажьте свинину заправкой, а затем обмажьте панировочными сухарями, сильно прижмите, чтобы склеить как можно больше панировочных сухарей со всех сторон.
Поместите свиные отбивные на противень. Выпекайте до тех пор, пока внутренняя температура не достигнет 145 градусов, примерно 20-30 минут в зависимости от толщины свиных отбивных, мои готовятся примерно за 25 минут.Включите духовку, чтобы жарить на сильном огне, чтобы поджарить верхнюю часть свиных отбивных в течение 1-2 минут. Следите за ними, чтобы они не горели! (Примечание: приобретите цифровой термометр, вы можете взять его где угодно, и это избавляет от необходимости угадывать, готово ли курица или свинина.)
Наслаждайтесь!
Happy Cooking,
Домохозяйка-барбекю
4 лучших запеканки, которые нужно съесть
Запеканки. Как описать запеканку? Для некоторых это вызывает в воображении образ матери, ставящей на стол большую кастрюлю с чем-то или другим на завтрак, обед или ужин.Для других это обычная еда, в которой много разных ингредиентов. Тем не менее, другие могут даже не осознавать, что такое запеканка. Вот почему нам пришлось немного покопаться.
Оказывается, запеканки — это больше, чем запеканка из тунца с лапшой, которую некоторые из нас ужасно помнят, или, может быть, запеканка из зеленой фасоли, кажется, попадает на праздничный или рождественский стол. Уже не многие люди используют слово «запеканка», но не заблуждайтесь, они все еще существуют — они просто носят другое название.
Связанные руководства
По определению, запеканка — это любая пища, содержащая белок, овощи и связующее, например сыр, приготовленная в форме для запекания или сковороде, а затем запеченная в духовке. Подумайте о Shepherd’s pie. Также подумайте о лазаньи. Даже картофель в панировке или такие блюда, как мусака. Ага, все запеканки. В настоящее время мы называем запеканки блюдами в одной кастрюле или одной кастрюле. Иногда мы вообще опускаем слово.
Мы не говорим, что давайте вернемся к слову запеканка, но давайте посмотрим на некоторые из лучших рецептов запеканки.
Запеканка из куриного энчилада
Рик Бейлесс(Рик Бейлесс)
Состав
- 3 фунта (от 18 до 24 средних) помидоров, очищенных от шелухи и промытых
- 1 большой свежий поблано чили
- 1,5 столовые ложки растительного масла или свиного сала с богатым вкусом плюс немного масла для опрыскивания лепешек
- 1 средний белый лук, нарезанный
- 2 стакана куриного бульона, если нужно, добавьте еще немного
- Соль
- .5 стаканов мексиканской сливки, крем-фреш или жирных сливок (для взбивания)
- Около 2 чашек грубо измельченной курицы, предпочтительно жареной, жареной или жареной курицы
- 2/3 стакана тертого сыра Джек или сыра чихуахуа
- 12 кукурузных лепешек
- Несколько нарезанных кружочками белого лука, разделенных на кольца, для украшения
- Веточки кинзы для украшения
- 0,25 стакана тертого мексиканского кесо аньехо для гарнира
Метод
- Соус.Обжарьте томатилло и чили на противне в 4 дюймах ниже очень горячего жаровни, пока они не станут темными (местами потемнеют), примерно 6 минут. Переверните все и запекайте с другой стороны — еще 5 или 6 минут вы получите прожаренные в пятнах черные и покрытые пузырями помидоры и поблано. Прохладный. Когда чили достаточно остынет, сотрите почерневшую кожуру чили, затем вытащите стебли и стручки. Разорвите чили и ненадолго промойте, чтобы удалить любые случайные семена и кусочки кожицы, затем крупно нарежьте.Переложите чили и помидоры с соком в блендер или кухонный комбайн и перемешайте до однородного пюре.
- В кастрюле среднего размера (4 или 5 литров) (желательно голландская печь или мексиканская казуэла) нагрейте масло или сало на среднем огне. Добавьте лук и готовьте, регулярно помешивая, до золотистого цвета, около 7 минут. Увеличьте огонь до средне-сильного и, когда кастрюля станет заметно горячее, добавьте пюре из томатилло. Готовьте, помешивая, до темного цвета и загустения до консистенции томатной пасты, 10-15 минут.Вмешайте бульон, частично накройте крышкой и тушите 15 минут. Дегустируйте и приправляйте солью, обычно около ½ чайной ложки. Соус должен быть слегка жидкой консистенции — не такой густой, как соус для спагетти. Если он слишком густой, добавьте еще немного бульона. Согреть на слабом огне.
- Прочие предварительные мероприятия. Добавьте пенку (или один из ее заменителей) в соус. Выложите курицу в миску и добавьте в нее ½ стакана острого соуса. Попробуйте и приправьте солью, если считаете, что это необходимо.Сыр готов.
- Завершение энчиладас. Нагрейте лепешки, сбрызнув их маслом, а затем поместите их в полиэтиленовый пакет, который можно использовать в микроволновой печи. Загните верхнюю часть, но не закрывайте ее. Поставьте в микроволновую печь на высокую температуру в течение 1 минуты, чтобы вокруг лепешек образовался пар, а затем дайте им постоять 2–3 минуты перед использованием. Смажьте примерно ¼ стакана теплого соуса на дно от 4 до 6 девятидюймовых индивидуальных форм для запекания / сервировки или смажьте около 1 стакана соуса на дно формы для выпечки размером 13 на 9 дюймов.Быстро работая, чтобы лепешки оставались горячими и податливыми, раскатайте порцию курицы в каждую лепешку, равномерно полейте оставшимся соусом, затем посыпьте тертым плавящимся сыром и запекайте при 400 градусах, пока энчилады не станут горячими (сыр будет начал коричневеть), около 15 минут.
- Украсить сыром аньехо, луковыми кольцами и веточками кинзы и сразу же подавать.
Запеканка с лазаньей
Делиш(Делиш)
Состав
- 3/4 фунталазанья лапша
- 1 ч. оливковое масло первого холодного отжима, плюс еще для полива
- 2 фунта говяжьего фарша
- 4 измельченных зубчика чеснока
- 2 ч. сушеный орегано
- Кошерная соль
- Перец черный свежемолотый
- 2 (32-0з.) Банки маринара
- 16 унций. рикотта из цельного молока
- 0,5 стакана тертого пармезана, разделенного на части
- 0,25 стакана нарезанной петрушки, плюс еще для украшения
- 1 большое яйцо
- 2 фунта нарезанной моцареллы
Метод
- Разогрейте духовку до 375 градусов F.В большой кастрюле с соленой кипящей водой варить макароны в соответствии с инструкциями на упаковке до состояния al dente, менее 2 минут. Слейте воду и сбрызните оливковым маслом, чтобы лапша не слипалась.
- Тем временем в большой кастрюле на среднем или сильном огне разогрейте масло. Обжарьте говяжий фарш до тех пор, пока он не перестанет быть розовым, разбивая его деревянной ложкой. Снимите с огня и слейте жир. Верните говядину в сотейник, добавьте чеснок и орегано и готовьте, помешивая, 1 минуту. Приправить солью и перцем, затем добавить маринару и перемешать, пока не прогреется.
- Смешайте рикотту, 1/4 стакана пармезана, петрушку и яйцо в большой миске и приправьте солью и перцем. Отложите в сторону.
- В большой форме для запекания равномерно распределите четверть мясного соуса на дно блюда, затем сверху положите один слой лапши лазаньи, слой смеси рикотты, один слой моцареллы и слой мясного соуса. . Повторить слои, покрывая последний слой лапши мясным соусом, пармезаном и моцареллой.
- Накрыть фольгой и выпекать 15 минут, затем увеличить температуру до 400º и выпекать без крышки 18–20 минут.
- Перед подачей украсьте петрушкой.
Запеканка Tater Tot
Вики Васик(от Serious Eats)
Состав
Для грибного соуса:
- 5 чашек (570 г) шампиньонов, вымытых, сушеных и разрезанных на четвертинки
- 2 столовые ложки (30 мл) оливкового масла первого холодного отжима
- 12 веточек тимьяна, разделенных на части
- Кошерная соль и свежемолотый черный перец по вкусу
- 2,25 стакана (450 г) цельного молока
- 1/2 луковицы (125 г), очищенной и крупно нарезанной
- 2 измельченных зубчика (8 г) чеснока
- 2 столовые ложки (28 г) несоленого сливочного масла
- 3 столовые ложки (25 г) муки
Для говяжьего фарша:
- 1 столовая ложка (15 мл) растительного масла
- 1 фунт (454 г) 90% постного говяжьего фарша
- 1 маленькая (250 г) луковица, нарезанная кубиками
- 2 зубчика (8 г) мелко измельченного чеснока
- 1 столовая ложка (8 г) универсальной муки
- .75 стаканов (180 мл) куриного бульона домашнего приготовления или с низким содержанием натрия, купленного в магазине
- 0,75 стакана (100 г) замороженного или свежего горошка
- 0,75 стакана (100 г) замороженных или свежих зерен кукурузы
- 0,25 стакана (30 г) нарезанной петрушки
- 0,25 стакана (30 г) нарезанного чеснока
- 1 столовая ложка (15 г) дижонской горчицы
- 2 чайные ложки (10 мл) Вустерширского соуса
До отделки:
- 1 фунт (454 г) Tater Tots, замороженные или домашние
- Кетчуп для сервировки
Метод
- Для грибного соуса: Установите решетку духовки в центральное положение и разогрейте духовку до 350 ° F (180 ° C).В большой миске перемешайте грибы с оливковым маслом и 6 веточками тимьяна, затем приправьте кошерной солью и свежемолотым черным перцем. Выложите приправленные грибы на противень, застеленный фольгой. Выпекать примерно 45 минут, пока не подрумянится. Выбросьте веточки тимьяна и увеличьте температуру духовки до 375 градусов F (190 ° C).
- В средней кастрюле смешайте жареные грибы с 6 оставшимися веточками тимьяна, молоком, луком и чесноком и доведите до кипения. Снимите с огня и настаивайте под крышкой в течение 1 часа.Процедите, осторожно надавливая на твердые частицы.
- Вытрите кастрюлю и вернитесь к плите. Сливочное масло растопить на среднем огне, пока не утихнет пена, затем всыпать муку и перемешать до состояния пасты. Продолжайте готовить, пока не исчезнет запах сырой муки, около 5 минут. Постоянно взбивая, добавьте молоко, настоянное на грибах, тонкой равномерной струей или порциями по паре столовых ложек за раз, тщательно взбивая и проникая во все углы кастрюли, чтобы сохранить однородную консистенцию. Соус сначала станет очень густым, а после добавления всего молока станет очень жидким.
- Нагрейте, помешивая, примерно 10 минут, пока соус не закипит и не начнет слегка густеть. Уменьшите огонь до минимума и готовьте, помешивая, примерно 3 минуты, пока соус не станет достаточно густым, чтобы покрыть заднюю часть деревянной ложки. Приправить по вкусу кошерной солью и свежемолотым черным перцем.
- Для говяжьего фарша: В большой сковороде разогрейте масло на среднем или сильном огне. Добавьте говяжий фарш и измельчите его венчиком или картофельным пюре. Готовьте, пока не подрумянится, 5-10 минут.Слейте лишний жир, оставив только 1 столовую ложку (15 мл) в сковороде вместе с мясом.
- Уменьшите огонь до среднего, добавьте лук и чеснок в фарш и готовьте около 2 минут. Добавьте муку и варите еще минуту, пока не станет светлым. Добавить куриный бульон и тушить до загустения около 3 минут.
- Снимите с огня и закончите смесь говяжьего фарша с горохом, кукурузой, петрушкой, чесноком, дижоном и Вустерширом. Приправить по вкусу кошерной солью и свежемолотым черным перцем.Выложите мясную смесь в форму для запекания объемом 2 литра.
- Для отделки: Полить мясо грибным соусом и выложить сверху татер-тош. Выпекайте 30 минут или пока картофель фри не станет хрустящим и золотисто-коричневым. Подавать с кетчупом.
Запеканка из французских тостов
The Kitchn(от The Kitchn)
Состав
- 4 столовые ложки (1/2 стика) несоленого сливочного масла
- Спрей для готовки
- 1 буханка (фунт) неразрезанная на закваске, итальянский или французский (не багетный) хлеб
- 8 крупных яиц
- 3 полутоновых стакана или по 1 1/2 стакана цельного молока и жирных сливок
- .75 стаканов фасованного светло-коричневого сахара, разделенных на части
- 1 столовая ложка ванильного экстракта
- 1 чайная ложка молотой корицы
- 0,75 чайной ложки кошерной соли, разделенной на части
- ,5 чайных ложки молотого мускатного ореха, разделенного на части
- 2 унции измельченных орехов (около 1/2 стакана), например орехов пекан или грецких орехов
- 0,25 стакана универсальной муки
- Теплый кленовый сироп или сахарная пудра для сервировки
- Свежие ягоды, для сервировки
Метод
- Сливочное масло размягчить.Положите на стол 4 столовые ложки несоленого сливочного масла, чтобы оно слегка смягчилось.
- Приготовьте форму для запекания. Покройте форму для выпечки размером 9 × 13 дюймов или другую форму для выпечки объемом 3 литра кулинарным спреем; отложить.
- Разорвите хлеб на мелкие кусочки. Разорвите 1 кусок хлеба на закваске на небольшие куски (от 1 до 2 дюймов). Выложите хлеб ровным слоем в подготовленную форму для запекания.
- Сделайте заварной крем. Взбейте 8 больших яиц, 3 чашки пополам (или 1 1/2 стакана цельного молока и 1 1/2 стакана жирных сливок), 1/2 стакана светлого коричневого сахара, 1 столовую ложку экстракта ванили, 1 чайную ложку молотой корицы, Смешайте 1/2 чайной ложки кошерной соли и 1/4 чайной ложки молотого мускатного ореха в большой миске до однородной массы.
- Залить хлеб заварным кремом и поставить в холодильник. Равномерно полейте хлеб заварным кремом, затем слегка прижмите его к заварному крему. Накройте полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник на ночь или до 24 часов. Или, чтобы сразу запечь, оставьте на 1 час при комнатной температуре, чтобы хлеб впитал заварной крем.
- Смешайте сухие ингредиенты для получения крошки. Перемешайте 2 унции измельченных орехов (около 1/2 стакана), 1/4 стакана универсальной муки, оставшиеся 1/4 стакана светло-коричневого сахара, оставшиеся 1/4 чайной ложки молотого мускатного ореха и оставшиеся 1/4 чайной ложки кошерной соли вместе в большая миска.
- Добавьте сливочное масло в крошку. Добавьте размягченное масло, пощипывайте и отжимайте, чтобы масло смешалось с смесью до образования влажных небольших комков. Накройте крошку полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник до готовности.
- Нагрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Когда будете готовы запекать, установите решетку в центре духовки. Достаньте запеканку из холодильника, снимите крышку и поставьте при комнатной температуре на 30 минут, чтобы охладиться, пока духовка нагревается.
- Посыпать запеканку крошкой и выпекать. Равномерно посыпьте крошкой запеканку. Выпекайте, пока запеканка не станет воздушной, золотистой и застынет, от 45 до 50 минут.
- Охладите запеканку. Вынуть из духовки и остудить 5 минут перед подачей на стол. Сверху полейте теплым кленовым сиропом или сахарной пудрой и свежими ягодами.
РЕЦЕПТНЫЕ ПРИМЕЧАНИЯ
- Сделайте вперед: запеканку можно собрать и поставить в холодильник за 24 часа.
- Хранение: Запеканку лучше всего подавать сразу после выпечки. Храните остатки в герметичном контейнере до 4 дней.
Рекомендации редакции
Рецепт шоколадного чизкейка Гордона Рамзи
Обновлено 21 июля 2021 г.Это изображение любезно предоставлено Дитте Исагер
.Примечание редактора: В следующий раз, когда вы будете развлекать семью и друзей, сделайте праздник еще более особенным, подав этот шоколадный чизкейк с завитками.Элегантный и наполненный большим количеством шоколада, этот десерт подойдет тем, кто серьезно относится к сладкому. Рекомендуется приготовить этот чизкейк накануне мероприятия. Рецепт чизкейка Гордона Рамзи также легко приготовить, и он быстро станет одним из ваших любимых десертов, чтобы держать вас в руках в следующий раз, когда вам захочется отведать богатый десерт. Этот чизкейк можно подавать на праздники, на официальном званом обеде и даже в непринужденной тусовке с соседями.
Этот чизкейк в нью-йоркском стиле насыщенный и сливочный, с завитками растопленного темного шоколада, который стал немного более декадентским.Чтобы сделать его более насыщенным, подавайте с компотом из свежих фруктов — черники или смесью ягод, или других мягких, терпких фруктов.
Обслуживает10
Повод: Буфет, Неформальный ужин
Оборудование Пищевой комбайн, Пружинный противень
Вкус и текстура Чизи, шоколадный, сливочный, ореховый, насыщенный, сладкий, пикантный
Состав
- 1½ стакана измельченных крекеров из Грэма
- 3 столовые ложки измельченного обжаренного миндаля
- 4 столовые ложки (½ стика) растопленного несоленого масла
- 3 унции горько-сладкого шоколада (минимум 65% твердых веществ какао), крупно нарезанного
- ¾ стакана сахара
- 1 чашка сметаны
- 1¼ фунта сливочного сыра (около 2¾ стакана)
- 2 очень больших яйца
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
Инструкции
Разогрейте духовку до 325 градусов по Фаренгейту и смажьте маслом форму для выпечки диаметром 9 дюймов.Используйте кухонный комбайн, чтобы смешать крекеры с миндалем. Добавьте растопленное масло и взбивайте, пока смесь не смешается. Перелейте смесь в сковороду и надавите лопаткой, чтобы образовалась ровная корочка. Выпекать в разогретой духовке до золотистого цвета 10-15 минут.
Вынуть из духовки. Уменьшите температуру духовки до 275 градусов F.
Растопите шоколад в жаропрочной миске, установленной на сковороде с едва кипящей водой.Перемешайте, пока шоколад не станет однородным, затем снимите с огня.
В большой миске взбейте остальные ингредиенты ручным электрическим миксером. Вылейте смесь в форму для выпечки и осторожно постучите ею, чтобы выровнять смесь и удалить все крупные пузырьки воздуха. Добавьте растопленный шоколад в начинку.
Выпекайте до тех пор, пока начинка не застынет по бокам, но все еще будет шататься в центре, когда вы слегка встряхиваете форму, около 30 минут.Выключите духовку и дайте чизкейку медленно остыть, желательно на ночь. Начинка будет продолжать схватываться, пока остывает, и если ее слишком рано вынуть из духовки, она может потрескаться.
Достаньте чизкейк из формы для формования пружин и положите на сервировочную тарелку. Лучше всего подавать в охлажденном виде.
Еще декадентские десерты от Гордона Рамзи
Любите рецепты Гордона Рамзи? Нам тоже! Ознакомьтесь с некоторыми из наших любимых десертов из его кулинарных книг ниже.
Шоколад и кофейники — Эти шоколадные и кофейные заварные кремы обладают насыщенным вкусом и плавно гладкими, и так же хороши для глаз, как и на вкус.
Лимонный пирог с безе — В моей версии в качестве основы используется насыщенный лимонный пирог во французском стиле, поверх которого выложена большая кучка мягкого белого безе.Непреодолимый.
Ищете рецепты от всемирно известного шеф-повара Гордона Рамзи?
Тогда продолжайте читать! Этот сборник рецептов включает в себя некоторые из его лучших рецептов, от куриного бульона до блюд из морепродуктов и рецептов десертов.
Готовьте, взглянув на эти вкусные рецепты! — 14+ простых рецептов Гордона Рамзи: лучшие рецепты от шеф-повара Рамзи
2008 Гордон Рамзи
НЕДАВНО ПРОСМОТРЕННЫЕ РЕЦЕПТЫ
Бесплатные рецепты, раздачи, эксклюзивные предложения партнеров и многое другое прямо на ваш почтовый ящик!
Спасибо за регистрацию!
Нам не удалось вас зарегистрировать — попробуйте еще раз.
Мы добавляем ваши Комментарии.
Спасибо! Ваш комментарий был добавлен.
Сожалеем. При попытке опубликовать оценку и отзыв произошла ошибка.
Ваш комментарий появится после того, как наши редакторы смогут его просмотреть.
18 Скучные, но полезные ящики для подписки
В этом списке действительно есть услуга подписки на питание для ~ всех ~, даже если вы едва ступили на кухню.
Надеемся, вам понравятся продукты, которые мы рекомендуем! Все они были отобраны нашими редакторами самостоятельно. Просто чтобы вы знали, BuzzFeed может получать часть продаж или другую компенсацию за ссылки на этой странице, если вы решите делать покупки по ним. Да, и к вашему сведению — цены точные, и товары в наличии на момент публикации.
1. Гибкая подписка на EveryPlate, чтобы вы могли забыть о готовке после долгого рабочего дня и насладиться домашней едой, на приготовление которой уходит меньше часа.
EveryPlateПри регистрации вы можете выбрать, сколько людей вы хотите накормить (два или четыре) и сколько приемов пищи вы, вероятно, захотите в неделю (от трех до пяти). Каждую неделю у вас будет 16 блюд на выбор. Итак, у вас есть идея, некоторые из недавних вариантов включали хрустящий цыпленок Цезарь с обжаренной морковью и картофельным пюре с чесноком, кубинские бобы и рисовые миски, а также стейк с тимьяном, чесночной чиабаттой и жареной зеленой фасолью.
Если вы уезжаете на неделю или знаете, что у вас не будет времени ничего готовить, вы всегда можете пропустить неделю. Это действительно так гибко.
Получите подписку от EveryPlate за 4,99 доллара США за обслуживание + доставка.
2. Подписка на BootayBag, потому что, когда вы достигнете совершеннолетия, нет ничего лучше нового нижнего белья, особенно того, которое вам не нужно покупать самостоятельно.
BootayBagПри регистрации вы можете выбрать продолжительность подписки и желаете ли вы получать одну или две пары в месяц.Вы также можете установить предпочтения стиля (например, да / нет для стрингов). Перед оформлением заказа вы также можете решить, добавлять ли подходящий бюстгальтер или нет.
Получите подписку на BootayBag за 10+ долларов в месяц.
3. Подписка Yes Plz Coffee, чтобы гарантировать, что вы будете получать новые зерна прямо к вашей двери каждую неделю (или раз в две недели, или раз в месяц — вы ее получите). Что-то особенно важное, если работа в продуктовом магазине — отрава вашего существования.
Да, пожалуйста, кофеБобы для выпусков и смесей одного происхождения поступают со всего мира, а затем обжариваются в Лос-Анджелесе. И вы можете доверять парням, стоящим за Yes Plz — Тони (Тонкс) Конечны и Суми Али — поскольку одержимый кофе дуэт работал бариста, обжарщиками и «кочевыми консультантами по кофе» в таких любимых заведениях, как Intelligentsia, Blue Bottle и Victrola Coffee. прежде чем окунуться в собственную компанию по обжарке продуктов напрямую потребителю.
Получите его в Yes Plz Coffee за 17 долларов США (доступны в двух размерах и на ваш выбор от одной до четырех партий в месяц).
4. Или, если чай — ваша скорость, подписка на чай Simplicity, чтобы вы могли каждый месяц опробовать два новых необычных вкладыша.
CratejoyБренд, созданный женщинами, также предлагает викторину для персонализации, чтобы вы могли заранее указать свои предпочтения и убедиться, что ничего не пропадет зря.
Обнадеживающий отзыв : «Я получил их в подарок для члена семьи — во времена COVID праздничные подарки должны были выглядеть немного иначе. Я буду делать это даже после того, как пандемия закончится! Спасибо, Simplicity Teas — ЛЮБЛЮ ваш выбор, доставку и все это — молодцы, вы! » —Christina A.
Приобретите его в Cratejoy за 19,17 долларов США в месяц (доступны в двух размерах).
5. Настраиваемый набор еды для домашних поваров, который понравится как людям, которые * любят * готовить, так и тем, кто * ненавидит их.
Домашний поварКак такое возможно, спросите вы? Что ж, вы можете выбрать из коробки OG Home Chef (блюда, которые занимают 30+ минут), коробки Fresh and Easy (которая практически не требует подготовки) и коробки Fresh Start (углеводы- и варианты с учетом калорий, одобренные диетологом). Перед размещением заказа вы также можете проверить, есть ли мясо, которое вы не едите, или что-то, на что у вас аллергия.После этого у вас будет 30+ приемов пищи на выбор каждую неделю: от таких вещей, как филе-миньон с чесноком, пармезаном и жареным пастернаком, до цветной капусты, капусты и сковороды из нута с соусом Помодоро и чесночным хлебом.
Обнадеживающий отзыв : «Я перепробовал все упакованные в коробку наборы для еды. Home Chef от FAR предлагает продукты самого высокого качества». —Jan K.
Приобретите его у домашнего шеф-повара за 6,99 + / за порцию.
6. Подписка Lola, если у вашего партнера хорошие намерения, но — благословите его сердце — вы всегда получаете не те предметы гигиены, когда вы отправляете их в экстренном порядке в CVS.Теперь у вас всегда будет запас.
ЛолаК вашему сведению, тампоны сделаны из 100% органического хлопка (тампон и нить). Подушечки и подкладки состоят из 100% органического хлопка сверху и снизу. Я фанат компактных пластиковых тампонов-аппликаторов.
Приобретите у Лолы коробку из шести обычных и шести тяжелых прокладок за 9 долларов в месяц. Ознакомьтесь с остальной продукцией той эпохи здесь.
7. Подписка Green Chef, чтобы вам не приходилось покидать свой кондиционер в поисках продуктов.Компания работает с фермерами, чтобы получить экологически чистые сертифицированные органические ингредиенты, которые упрощают сбалансированное питание. Предпочитаете ли вы кето- и палео-подходящие блюда или веганские и вегетарианские блюда, у вас есть множество вариантов.
instagram.com, instagram.comВ каждой коробке есть простые рецепты, а все ингредиенты имеют цветовую маркировку, поэтому вы точно знаете, что ищете.Каждую неделю у вас есть девять приемов пищи на выбор (в зависимости от вашего плана питания, будь то Balanced Living , Keto + Paleo или Plant-Powered ). В последнее время в меню представлены японские овощные оладьи с айоли с имбирем и шрирача, брокколи, эдамаме и рис, а также итальянские гамбургеры капрезе с салатом цезарь из капусты.
Приобретите его у Green Chef за 11,99 долларов США за порцию.
8. Разумная подписка Quip для одержимых зубной гигиеной,
и не мечтающих о остаться без запаса зубной пасты, нити, жидкости для полоскания рта и насадок. instagram.comПолучите стартовый набор от Quip за 25 долларов США с добавлением 5 долларов США каждые три месяца.
Ознакомьтесь с полным обзором зубной щетки Quip в одном из обзоров BuzzFeeder, как лучшего недорогого варианта, чтобы узнать больше!
9. И точно так же подписка на бритву с клатчем Billie, чтобы у вас никогда не кончились замены — особенно в такие ключевые моменты, как «О, черт, у меня свадьба, на завтра, и я не брился уже шесть месяцев.»
БиллиКупи его у Билли по цене от 9 долларов.
У моей коллеги Кайлы Суазо есть эта бритва, и она ей очень нравится! Ознакомьтесь с ее полным обзором, чтобы узнать больше.
10. Подписка Gobble, которая обещает обеды за 15 минут (!) Или меньше, чтобы у вас и вашего буу было больше времени, чтобы свернуться калачиком на диване и посмотреть любой документ с истинным преступлением, только что попавший на Netflix.
СожратьПри регистрации вы можете выбрать между Classic Dinners (именно так это звучит) и Lean & Clean Dinners (низкоуглеводные обеды с 600 калориями или меньше).Но как, черт возьми, на приготовление рецептов уходит меньше 15 минут ?? Что ж, спасибо, что спросили! Секрет в том, что повара Gobble очищают, измельчают и измеряют все ингредиенты заранее, так что с вашей стороны практически не нужно готовиться.
Многообещающий отзыв : «Мы работаем с Gobble более года и любим удобство доставки на дом с отличной упаковкой, простыми рецептами, минимальным приготовлением и минимальным временем приготовления». —Одри
Купите его в Gobble за 11 долларов.99 + / за порцию.
11. Ежемесячная подписка Foot Cardigan, если вы достигли той точки, когда в зрелом возрасте получать носки в подарок больше не скучно, а наоборот — невероятно захватывающе!
instagram.com, Кардиган FootКаждый месяц вы будете получать новую пару носков в стиле фанк. Вы можете выбрать экипаж, премиум или незаезд и даже изменить стиль на следующий месяц, если хотите.Кроме того, как член клуба носков вы получите скидку 20% на отдельные покупки, бесплатную доставку и эксклюзивные скидки, так что вы сможете расширить свою коллекцию в любое время.
Купите Foot Cardigan за 12,99 долларов США в месяц.
12. Подписка Daily Harvest, которая упрощает прием пищи с фруктово-овощными смузи, мисками для сбора урожая, лепешками, супами, мисками чиа, латте и даже мороженым !! В общем, если у вас есть пять минут и вы умеете работать с микроволновой печью и блендером, вы в деле, детка.
instagram.com, instagram.comКогда вы зарегистрируетесь, вы выберете, хотите ли вы, чтобы ваши обеды доставлялись еженедельно или ежемесячно и 9, 12 или 24 раза за раз. У вас всегда будет более 80 вариантов на выбор, и вы можете поменять их местами, пропустить неделю или отменить подписку в любое время — нет никаких обручей, через которые нужно прыгать.
Получите его в Daily Harvest по цене $ 5,99 + / за предмет.
13.Подписка Cleancult, так что у вас никогда не закончится мыло для посуды, стиральный порошок, универсальное чистящее средство и все остальное, что есть в вашем арсенале под кухонной раковиной.
CleancultCleancult — это небольшой бизнес, который занимается созданием экологически чистых чистящих средств. Вы можете выбрать уже существующий набор продуктов (например, полный комплект для дома из 16 предметов, описанный выше) или составить собственный план уборки. Выбрав то, что вы хотите, вы также можете указать, как часто вы получаете доставку.
Получите его от Cleancult за 34,99 доллара США (доступно в 17 наборах).
14. Бесплатная подписка на питание Purple Carrot, по которой веганские блюда на растительной основе доставляются прямо к вашей двери. Экологически сознательные потребители также оценят, что услуга снижает их углеродный след, поскольку в среднем каждый прием пищи приводит к выбросу углерода в атмосферу на 72% меньше.
Фиолетовая морковьНастройте свой план, выбрав ужин Quick & Easy, с высоким содержанием белка, без глютена, или Chef’s Choice ужинов.Если вам нужна помощь с завтраком, обедом и закусками, они также доступны в качестве дополнений! Плата за членство отсутствует, и вы можете приостановить или отменить свой план в любое время.
Многообещающий отзыв : «Purple Carrot долгое время была нашей любимой службой доставки еды, потому что каждая еда буквально 10 из 10! Мы чувствуем, что едим в ресторане, когда готовим их еду, потому что они НАСТОЛЬКО хороши!» — @ raffinee
Купите его в Purple Carrot за 9,99 долларов США за порцию.
Функция красотыВ каждой упаковке вы получите набор шампуня и кондиционера (доступны в двух размерах), адаптированный под ваши волосы.Вы можете выбрать наиболее подходящую для вас частоту доставки. Они также расширили свой выбор продуктов и теперь предлагают средства по уходу за кожей и другие лакомства для волос, если вы хотите расширить свою подписку.
Купите его в Function of Beauty по цене от 36 долларов (как за шампунь, так и за кондиционер).
16. Подписка Freshly для тех, кто не хочет тратить больше трех минут на приготовление ужина. Здесь нет необходимости в приготовлении пищи, так как каждое блюдо (богатое питательными веществами) поставляется готовым и свежим, а не замороженным.Просто разогрейте и ешьте!
instagram.com, instagram.comКаждую неделю сервис предлагает 30+ вариантов питания OG Freshly и FreshlyFit (с низким содержанием углеводов и высоким содержанием белка). Каждое готовое блюдо поставляется в футляре с инструкциями по нагреванию (в микроволновой печи или духовке) на обратной стороне. В последнее время в меню были блюда из свинины сальса-верде, жареный в духовке плов с курицей и фрикадельки из индейки поверх зудле.
Многообещающий отзыв : «Нам нравится Freshly, потому что на приготовление уходит две минуты, еда отличная, и нам не нужно тратить время на уборку.»- Шери
Получайте четырехразовое питание в компании Freshly по цене 8,49 долларов США за порцию.
17. Подписка на таблетку естественной отбеливающей зубной пасты Huppy, потому что в прошлый раз, когда вы пошли купить тюбик зубной пасты в Target, вы слишком долго стояли в проходе, созерцая разницу между «3D-белым», «оптически белым» и «блеском».
ХуппиHuppy — это малый бизнес, принадлежащий Азии, и его миссия — обеспечить экологичные возможности для ~ свежего дыхания ~.Их таблетки поставляются в полностью биоразлагаемой или перерабатываемой упаковке, поэтому вы можете чувствовать себя так же хорошо, помогая сократить потребление пластика, как ваши зубы после жевания одной из этих мятных таблеток.
Многообещающий обзор: «Не могу представить, чтобы отказаться от зубной пасты, на которой я вырос, несмотря на то, что все остальное в моем доме было органическим или, по крайней мере, полностью натуральным и в основном экологически чистым. Дала Хуппи попробовать, и она мне понравилась. таблетки и смахнул. Еще один маленький шаг, чтобы внести свой вклад. Спасибо, Хаппи. «- Эндрю К.
Купите их у Хуппи по цене от 8 долларов (доставка каждые четыре месяца).
18. А также подписка на Splendid Spoon, чтобы у вас всегда был запас готовых к употреблению смузи на растительной основе, супов, зерновых тарелок и лапши, которые приносят удовлетворение и абсолютно бесплатны.
Великолепная ложкаКаждую неделю у вас есть более 50 вариантов с низким содержанием сахара и натрия, от быстрых и простых смузи из драконьих фруктов до наполненных красной свеклой мисок Будды и рататуя из мускатной тыквы.Планы включают Завтрак ; Завтрак, обед и суп ; и Завтрак, обед, ужин и суп .
Купи это в Splendid Spoon за 65 + долларов США на человека в неделю
Вы, когда почтальон доставляет вам еду на неделю, чтобы вы * не * заказывали «Бесшовные» каждый день.
NBC / Через giphy.comОбзоры в этом сообщении были отредактированы для большей длины и / или ясности.
Ищете идеальный подарок на любой случай? Ознакомьтесь со всеми руководствами по подаркам BuzzFeed!
BuzzFeed
Нужен покупатель?
Получайте отличные товары — от профессионалов в искусстве покупки товаров в Интернете — с доставкой на ваш почтовый ящик!
Главное в футбольном сезоне: лучшие товары для выходных и вечеринок
Сезон НФЛ 2021 года официально начал свой 102-й сезон, и мы более чем готовы приготовить закуски, налить ледяные напитки и настроиться на игру.Прежде чем мы перейдем к разгару сезона, у вас еще есть время, чтобы обновить настройки просмотра и вечеринки в игровой день.
Если вы не знаете, с чего начать, не переживайте — эксперты Reviewed представляют вам наши любимые продукты, которые мы протестировали в преддверии этого футбольного сезона. От холодильников и стаканов, в которых хранятся напитки и закуски, до звуковых панелей, которые улучшают впечатления от просмотра, — вот семь предметов, которые необходимо иметь, которые вы должны иметь перед следующей игрой.
1. Надежный 4K-телевизор, который не разорит банк
Кредит: Проверено / Джексон Ракар
Вы получите максимальную отдачу от вложенных средств с этим надежным телевизором.
Как один из наших любимых телевизоров по звездной цене, 55-дюймовая серия TCL 5 удовлетворит потребности большинства людей, особенно тех, кто впервые хочет перейти на телевизор 4K / HDR. Этот TCL настолько хорош, насколько это возможно, когда дело доходит до телевизоров в этом ценовом диапазоне — и, хотя он может не иметь всех наворотов гораздо более дорогой модели, мы обнаружили, что он обеспечивает надежную производительность с новейшими Качество изображения 4K.
Но это становится еще лучше: TCL 5-Series — это Roku TV, а это означает, что все, что нам нравится в потоковых устройствах Roku, уже встроено в систему. Это означает, что у вас будет доступ к обширной библиотеке приложений, таких как Netflix, Hulu и Disney +, уже установленных на 5-Series, а также к обязательным спортивным каналам, таким как ESPN, NFL, NBC Sports и многим другим.
Смотрите ли вы «Воскресный вечер« Футбол »с друзьями или собираетесь провести вечер кино с семьей, этот телевизор — мечта любого любителя выгодных сделок.
Приобретите 55-дюймовый телевизор серии 5 TCL на Amazon за 599,99 долларов США
2. Устройство потоковой передачи для легкого доступа к различным спортивным каналам
Кредит: Проверено / TJ Donegan
Roku Ultra — лучший выбор для потокового устройства.
Кстати о Roku — если у вас нет домашнего устройства для потоковой передачи, вы упускаете организованный и удобный способ доступа ко всем вашим любимым телешоу, фильмам и, конечно же, программам футбольных матчей. .Мы протестировали множество основных игроков в соревновании потоковых устройств, таких как Apple TV 4K, Fire TV Stick 4K и Google Chromecast, но ни один из них не впечатлил нас так сильно, как последний Roku Ultra.
Roku Ultra оснащен интеллектуальным, интуитивно понятным пультом дистанционного управления, которого просто нет у других брендов — в нем есть встроенные ярлыки приложений, которые также можно запрограммировать по своему вкусу, а также голосовое управление для более современного способа управления телевизором. Вы также получите доступ к простому в использовании интерфейсу, где вы можете прокручивать все каналы и приложения Roku, чтобы найти развлечения, которые подходят для ночи.
Приобретите потоковое устройство Roku Ultra 2020 на Amazon за 79
3.Стакан для охлаждения напитков
Кредит: Yeti
Разбавленные или теплые напитки с Yeti Rambler остались в прошлом.
У бренда Yeti есть культ — и не зря. Стаканы Yeti из нержавеющей стали — один из самых востребованных продуктов компании, так как они на самом деле сохраняют напитки как горячими, так и холодными в течение нескольких часов. При тестировании различных бутылок с водой мы обнаружили, что бутылка из нержавеющей стали Yeti Rambler выделяется из упаковки как лучшая бутылка для воды для использования на открытом воздухе, учитывая ее мощный изоляционный материал.
Помимо поддержания идеальной температуры напитков, Yeti Rambler сверхпрочный, безопасный для мытья в посудомоечной машине и, не говоря уже о действительно стильном, с множеством цветов на выбор. Независимо от того, пьете ли вы напитки на диване во время просмотра игры или у первой осенней двери в сезоне, Yeti Rambler просто необходим.
Получите Yeti Rambler 20 Oz. Стакан на Amazon за 29,98 долларов США
4. Мягкий холодильник для хранения напитков и закусок в задних дверях.
Кредит: Проверено / Джексон Ракар
Храните все свои напитки, закуски и десерты холодными в этом портативном холодильнике.
Несмотря на то, что ваш текущий любимый напиток — лед, очень важно, вы должны следить за тем, чтобы остальные напитки, закуски и любой упакованный вами лед оставались такими же холодными. Из всех кулеров для обеда, которые мы когда-либо тестировали, Coleman Soft-Sided Cooler с 9 банками находится на уровне выше остальных благодаря своей небольшой, но мощной охлаждающей способности.
В нашем тестировании охладитель Coleman с 9 банками поддерживал температуру ниже 40 градусов по Фаренгейту в течение примерно шести с половиной часов — впечатляющие временные рамки, которые гарантируют холодные освежающие напитки для небольшого двора, собирающегося до задней двери уровня стадиона.Кулер также является отличным выбором для хранения вещей, с множеством карманов для упаковки напитков, бутербродов и столовых приборов. Он даже оснащен съемной жесткой подкладкой, которую можно использовать для дополнительной подушки и защиты ваших вещей.
Приобретите Coleman 9-can Soft Cooler на Amazon за 25,79 долларов США
5. Фритюрница для хрустящих и вкусных закусок и блюд
Кредит: Philips
Фритюрница Philips — наш выбор номер один.
Воздушная фритюрница быстро стала основным продуктом кухни повсюду в качестве альтернативы жарке во фритюре и конвекционной печи, позволяя производить восхитительно хрустящие и хрустящие продукты всего за несколько минут. Когда игровой день требует хрустящих куриных крылышек, картофеля фри и любой жареной закуски между ними, наличие фритюрницы в качестве вашего друга делает приготовление блюд ресторанного уровня проще, чем когда-либо прежде.
В Reviewed мы неустанно тестировали несколько марок и моделей фритюрниц, чтобы найти лучшие на рынке, и обнаружили, что Philips Premium Airfryer XXL — лучший вариант, который вы можете купить.Как самая удобная в использовании фритюрница из всех, которые мы тестировали, Philips всегда превосходила нас с неизменно хрустящей и хрустящей пищей, даже если в нее было загружено большое количество еды для всей семьи. Кроме того, к фритюрнице прилагается книга рецептов, полная вдохновения для еды, на тот случай, если вы искали новую закуску, которую можно было бы подать на стол в этом футбольном сезоне.
Приобретите аэрогриль премиум-класса Philips XXL в Walmart за 245 долларов США
6. Качественная звуковая панель для феноменального повествования во время игры
Кредит: Проверено / Jackson Ruckar
Нам понравилась эта звуковая панель при тестировании, особенно с учетом ее доступной цены.
Какое качество изображения у вашего телевизора без хорошего звука? Погрузитесь в игру, не выходя из дома с помощью звуковой панели высшего качества. Не думайте, что звуковая панель должна быть значительным вложением средств — существует множество качественных звуковых панелей, которые вы можете получить менее чем за 200 долларов, в том числе Polk Audio Signa S2, один из наших лучших вариантов для доступной звуковой панели.
Signa S2 может похвастаться всеми необходимыми функциями и функциями, подходящими для большинства домашних хозяйств, такими как внешний сабвуфер, потоковая передача по Bluetooth и различные режимы для фильмов, музыки или просмотра в ночное время.Сама звуковая панель глянцевая и прочная, что позволяет ей хорошо гармонировать с остальной частью вашей системы. А за 179 долларов вы действительно не сможете превзойти эту исключительную стоимость.
Приобретите Polk Audio Signa S2 на Amazon за 179 долларов США
7. Чугунная сковорода для восхитительного соуса
Кредит: Williams Sonoma
Чугунные сковороды Lodge хорошо сделаны и доступны по цене
Чугунные сковороды: эти кухонные сковороды столь же классичны в американской культуре, как и футбол.Как невероятно универсальный и долговечный инструмент, который можно передать будущим поколениям, чугунные сковороды отлично подходят для обжаривания мяса, жарки во фритюре хрустящей курицы, варки чили или даже выпечки сладкого печенья на сковороде.
Мы интенсивно протестировали множество чугунных сковородок в Reviewed, и 12-дюймовая коллекция Lodge Chef Collection заняла первое место благодаря своим антипригарным свойствам и простому в обращении дизайну. В то время как большинство традиционных чугунных сковородок более тяжелые, сковорода Lodge Chef Collection на удивление легкая, что позволяет легко готовить и упаковывать их для задних ворот или вечеринок игрового дня в других домах.Эта чугунная сковорода просто необходима для приготовления восхитительного соуса или классического запеченного кукурузного хлеба.
Приобретите чугунную 12-дюймовую сковороду в стиле шеф-повара Lodge Cookware на Amazon за 39,95 долларов США
Эксперты по продуктам Reviewed позаботятся обо всех ваших покупках. Подпишитесь на Reviewed в Facebook, Twitter и Instagram, чтобы узнать о последних предложениях, обзорах продуктов и многом другом.
Цены были точными на момент публикации этой статьи, но со временем могут измениться.