Сырники в духовке с манкой и бананом: Сырники с бананом в духовке

Содержание

Сырники с бананом, рецепт с фото. Как приготовить аппетитные сырники с бананом

Сырники с бананом – вкусная выпечка, которую готовят обычно с творогом. Этот прекрасный десерт нравится и детям, и взрослым. Ниже приведены два пошаговых рецепта с фото, как приготовить аппетитные сырники: на сковороде и в духовке, в том числе и с добавлением манки в тесто. Оба блюда получаются очень вкусными и полезными.

Сырники из творога с бананом

Ингредиенты:
  • Творог – полкило
  • Банан – 2 шт.
  • Мука – 120-150 г
  • Сахар – 80-100 г
  • Разрыхлитель – 1 ч.л.
  • 1 яйцо
  • Растительное масло для жарки
Как приготовить:
  1. Снимите кожуру у бананов и мелко нарежьте их.
  2. Творог протрите при помощи сита, а затем смешайте с сахаром, мукой, яйцом и разрыхлителем.
  3. Соедините измельченные бананы и творожную массу. Хорошенько перемешайте.
  4. Теперь получившееся тесто вам нужно разделить на несколько частей (10-15). Руки смочите, чтобы они были влажными (так удобнее скатывать тесто в шарики), и начинайте делать сырники. Скатав в шарики куски теста, обваляйте их в муке и при помощи лопатки или ложки сделайте из них лепешки.
  5. Осталось обжарить на сковороде с маслом. Жарьте каждую сторону лепешки по 4-5 минут. Обычно блюдо подается со сметаной.

Рецепт вкусных сырников с бананом и манкой

Готовить на завтрак аппетитные сырники можно и в духовке! При этом, помимо бананов, в тесто добавляется еще и манка.

Ингредиенты для теста:
  • Творог – 250 г
  • 1 банан
  • Манка – 4 ст.л.
  • Ванилин – 1 пакетик
  • Пищевая сода или разрыхлитель – 1 щепотка
  • Соль – небольшая щепотка
  • Куриное яйцо – 1 шт.
  • Корица по вкусу
  • Подсолнечное масло – 1 ст.л.
  • Немного пшеничной муки (для обсыпки сырников)
Приготовление:
  1. Выложите творог в чашку и хорошенько разотрите его. Чтобы не было комков, заранее протрите его через сито.
  2. Сделайте тесто: соедините творог, манную крупу, соль, ванильный сахар, сырое яйцо и немного соды или разрыхлителя. Тщательно перемешайте, а после дайте тесту настояться примерно полчаса (за это время манка разбухнет).
  3. Очистите банан, порежьте его небольшими кусками и добавьте в тесто. По желанию можно также добавить чуточку корицы.
  4. Готовое тесто должно быть мягким, но при этом не жидким.
  5. Далее, смочите руки, на стол посыпьте муку и начинайте формировать из кусков теста сырники. Выложите их на противень, предварительно смазав его подсолнечным маслом. Духовку разогрейте до 200 градусов.
  6. Выпекайте в духовке примерно 25 минут, пока сырники не станут румяными.

Приятного аппетита!

Сырники с манкой в духовке, рецепт, фото

Классический рецепт и фото сырников в духовке с манкой 

Для приготовления десерта практически не требуется масло, поэтому его можно отнести к диетическим блюдам. Это прекрасный завтрак или полдник для детей.

Способ приготовления:

  1. Взбейте блендером творог, чтобы получился крем, добавьте сахарный песок, муку и яйцо. Еще раз взбейте.
  2. Всыпьте манку и ванилин, перемешайте и дайте тесту постоять, чтобы крупа набухла.
  3. Намочите руки, чтобы к ним не прилипало тесто, и скатайте некрупные шарики. Приплюсните их и выложите на смазанный маслом противень.
  4. Выпекайте в нагретой до 180 градусов духовой печи 25 минут.

Еще вкуснее получаются пряные и шоколадные сырники с манкой. Для их приготовления замешанное тесто необходимо разделить на две части. В одну вмешать большую ложку какао, в другую – щепотку корицы. А дальше сформировать лепешечки и выпекать на противне при 180 градусах 25 минут.

Рецепт сырников с манкой и бананами в духовке

От такого завтрака не откажется даже самый капризный ребенок. Манка придаст блюду нужную пышность, а бананы – нежность и сладость. Для сырников потребуется:

  • творог – 500 г;
  • мука – 2 ст.л.;
  • яйцо – 1 шт.;
  • банан – 1 шт.;
  • ванильный порошок – 1 пакетик;
  • растительное масло – 20 мл;
  • соль и сахар по вкусу.

Как приготовить банановое лакомство:

  1. Нарежьте банан некрупными кусочками и пюрируйте блендером до однородности.
  2. Смешайте с творогом, сахарным песком, ванильным порошком, чуть-чуть подсолите. Взбейте блендером еще раз и вбейте яйцо.
  3. При постоянном помешивании всыпайте муку и манную крупу, чтобы не было комочков. Получившееся тесто должно быть густым, но не плотным, иначе сырнички будут жестковатыми.
  4. Дайте тесту постоять 20 минут и сформируйте сырники в виде небольших лепешек. Выложите на смазанный маслом противень и выпекайте в разогретом до 190 градусов духовом шкафу 20 минут.

Сырнички с манкой обычно посыпают сахарной пудрой. В тесто на завершающем этапе при желании добавьте мед, распаренный изюм, кусочки кураги, чернослива или свежих яблок.

Чтобы сырники выглядели красиво, тесто можно не просто порционно выкладывать на противень, а использовать специальные формы для кексов. Особенно удобны разъемные формы, в них сырник получится идеально ровным.

Также интересно: сырники детские

Сырники из творога в духовке

Из множества рецептов сырников особого внимания заслуживают сырники из творога в духовке. Они, несомненно, придутся по вкусу и детям, и всем сладкоежкам. Важно, чтобы сырники не пережарились снаружи и не остались сырыми внутри. Поэтому приготовление сырников в духовке – процесс ответственный, к которому стоит подготовиться и предварительно узнать, как правильно приготовить сырники в духовке.

Классический рецепт сырников из творога в духовке

🕜1 час. 20 мин. 🕜40 🍴4 🖨

По предлагаемому рецепту вы можете быстро приготовить полезное блюдо из творога для своей семьи. Сырники будут воздушными, золотистыми и вкусными. По своему желанию можете добавить к ним различные цукаты, сухофрукты или кусочки шоколада.

Время готовки – 40 мин.

Порции – 4.

Калории: 198 ккал

Белки: 13.8 г

Жиры: 5.8 г

Углеводы: 23 г

  • В посуду для замеса теста положите нужное количество творога, вбейте яйцо, добавьте соль, сахар и миксером или блендером перемешайте все до однородного состояния.

  • Погасите соду лимонным соком, добавьте ее к творогу и еще раз перемешайте.

  • Просейте через сито пшеничную муку, пересыпьте ее к творогу и замесите тесто. Оно должно получиться плотным и нежным. Противень для выпечки застелите кусочком специальной бумаги. Руками, посыпанными мукой, сформируйте из теста колобки размером с яйцо и разложите их на противне на небольшом расстоянии друг от друга. Колобки придавите немного рукой, чтобы придать им вид толстых лепешек.

  • С помощью силиконовой кисточки хорошо намажьте лепешки йогуртом или сметаной, чтобы готовые сырники не получились сухими.

  • Духовку разогрейте до 180°С и поместите в нее противень с сырниками. Выпекайте творожный десерт в течение 30 минут. Подайте приготовленные сырники с вареньем, медом или сметаной.


Приятного чаепития!

Нежные и пышные сырники без добавления манки

🕜1 час. 20 мин. 🕜40 🍴4 🖨

В данном рецепте вам предлагается приготовить сырники, замесив тесто для них только на муке и без манки, ведь сырники на манке после остывания становятся тонкими и теряют свою прелесть.

Ингредиенты:

  • Творог – 300 г.
  • Яйцо – 1 шт.
  • Мука – 3–4 ст. л.
  • Сахар – 3 ст. л.
  • Разрыхлитель – ½ ч. л.
  • Ваниль, корица или кардамон – по вкусу.

Процесс приготовления:

  1. В посуду для замеса теста положите творог, добавьте часть сахара и размешайте его с помощью вилки. Если у вас крупнозернистый творог, то размешайте его с помощью блендера.
  2. В полученную творожную массу насыпьте разрыхлитель, щепотку соли, специи, остальной сахар и перемешайте.
  3. Затем вбейте к творогу куриное яйцо и еще раз творожную массу размешайте.
  4. Нужное количество муки просейте через сито, насыпьте ее к творогу и замесите тесто для сырников. Месите тесто долго, до «чистой миски», чтобы в нем не было комочков муки.
  5. Из приготовленного теста слепите руками, смоченными водой, небольшие шарики (как грецкий орех) и придайте им вид лепешек.
  6. Застелите противень кусочком бумаги для выпечки и разложите на нем сформированные сырники.
  7. Выпекайте сырники в духовке, разогретой до 180°С, в течение 40 минут.
  8. Приготовленные сырники выложите на красивое блюдо, посыпьте измельченным в пудру сахаром и можете подавать к столу.

Приятного аппетита!

Сырники из творога с манкой, запеченные в духовке

🕜1 час. 20 мин. 🕜40 🍴4 🖨

По предлагаемому рецепту вы можете приготовить замечательный завтрак, или полдник, или просто сладкий перекус. Тесто замешиваем с манной крупой, что сделает сырники пышными. Обычно сырники в духовке плохо держат свою форму, поэтому вам предлагается особый режим запекания.

Ингредиенты:

  • Творог – 200 г.
  • Сахар – 1 ст. л.
  • Манка – 3 ст. л.
  • Яйцо – 1 шт.

Процесс приготовления:

  1. В мисочку поместите творог (лучше взять мелкозернистый), вбейте куриное яйцо, добавьте сахар и можете положить по своему вкусу пряности или ванилин. Вилкой творог хорошо перемешайте.
  2. Затем насыпьте к творожной массе манную крупу и замесите однородное тесто.
  3. Руками, немного смоченными водой, сформируйте из теста небольшие колобки. Эти творожные заготовки хорошо обваляйте в муке или в панировочных сухарях, чтобы сырники запеклись в хрустящей корочке.
  4. Форму или противень для выпечки застелите кусочком пергаментной бумаги и немного смажьте ее маслом. Разложите на противне все сформированные сырные заготовки, придав им форму лепешки.
  5. Духовку разогрейте до 170°С и установите режим «Гриль». Противень с сырниками поместите в разогретую духовку сразу под верхний гриль. Запекайте сырники в течение 10 минут. Затем их переверните на другой бок и продолжите запекание еще 10 минут. При таком способе запекания сырники не изменят своей красивой формы и покроются румяной хрустящей корочкой.
  6. К приготовленным нежным творожным сырникам подайте теплое молоко.

Приятного аппетита!

Диетические сырники из творога в духовке (ПП рецепт)

🕜1 час. 20 мин. 🕜40 🍴4 🖨

По предлагаемому рецепту вы можете приготовить в духовке вкусные сырники для диетического питания. Этот так называемый пп-рецепт (для правильного питания) отличает от обычных сырников полное отсутствие масла, но предполагает использование обезжиренного творога и небольшого количества сахара. В эти сырники добавим для сочности яблоко, так как обезжиренный творог достаточно сухой.

Ингредиенты:

  • Творог обезжиренный – 500 г.
  • Яйцо и яблоко – по 2 шт.
  • Сахар и манка – по 1 ст. л.
  • Мука – 3–4 ст. л.
  • Ваниль и корица – по вкусу.

Процесс приготовления:

  1. Творог переложите в посуду для замеса теста.
  2. Яблоки (лучше твердых сортов) очистите от кожуры и семян и измельчите на крупную терку. Натертые яблоки сразу переложите к творогу, и хорошо перемешайте вилкой, чтобы яблоки не потемнели.
  3. Добавьте к творогу яйца, но лучше только белки, так как желток увеличивает калорийность блюда, а оно у нас диетическое. Творог с яйцом и яблоком еще раз перемешайте.
  4. Затем положите в творожную массу сахар, просеянную через сито пшеничную муку, щепотку соли, пряности и замесите тесто.
  5. Противень для выпечки застелите кусочком фольги или бумаги для выпечки и немного смажьте ее маслом, чтобы сырники легко снимались. Ложкой, смоченной в холодной воде, разложите тесто на противне в виде толстых оладий.
  6. Духовку разогрейте до 190°С и поместите в нее противень с сырниками. Запекайте ваши диетические сырники в течение 20 минут.
  7. Затем блюдо немного остудите и переложите готовые сырники на красивую тарелку.

Приятного аппетита!

Нежные сырники из творога в духовке без добавления муки

🕜1 час. 20 мин. 🕜40 🍴4 🖨

Вашему вниманию предоставляется замечательный рецепт ароматных и нежных сырников из творожного теста без добавления муки. Замешивается тесто с помощью блендера или кухонного комбайна. Сырники выпекаются в формочках, так как тесто без муки получается жидковатым.

Ингредиенты:

  • Творог – 500 г.
  • Яйцо – 2 шт.
  • Сахар – 2–3 ст. л.
  • Манная крупа – 2 ст. л.
  • Сметана – 4 ст. л.
  • Ваниль или пряности – по вкусу.

Процесс приготовления:

  1. Нужное количество творога (желательно домашнего) поместите в чашу блендера.
  2. Вбейте в чашу к творогу куриные яйца.
  3. Добавьте также сахар, сметану и немного ванилина. Количество сахара и сметаны можете изменить по своему вкусу.
  4. На небольшой скорости блендера замесите однородное тесто. Затем добавьте к тесту манную крупу и перемешайте еще раз.
  5. Духовку разогрейте до 190°С.
  6. Приготовленное творожное тесто разлейте в силиконовые формочки для кексов или маффинов. Формочки заполните не более 2/3 объема, так как тесто поднимется при выпечке.
  7. Поместите формочки с творожным тестом в разогретую духовку на 20–25 минут.
  8. Испеченные нежные и румяные сырники полностью охладите, и подайте к столу со сметаной, вареньем или медом.

Приятного аппетита!

Как испечь творожные сырники в духовке в формочках?

🕜1 час. 20 мин. 🕜40 🍴4 🖨

С помощью современной кухонной утвари (силиконовых формочек) вы можете приготовить на десерт оригинальные маленькие творожные тортики, то есть сырники в духовке. У вас получится и полезный завтрак для детей, и замечательное украшение для праздничного стола.

Ингредиенты:

  • Творог – 200 г.
  • Сахар и манная крупа – по 3 ст. л.
  • Сметана – 5 ст. л.
  • Яйцо – 1 шт.
  • Сливочное масло – 2 ст. л.
  • Разрыхлитель для теста – 1 ч. л.

Процесс приготовления:

  1. В посуду для замеса теста положите творог. Вбейте к нему куриное яйцо и добавьте сахар и немного ванилина.
  2. С помощью вилки хорошо перемешайте эти ингредиенты.
  3. Затем добавьте к творогу указанное количество манки, сметаны, разрыхлителя для теста и размягченное в микроволновке сливочное масло.
  4. Замесите тесто. Оно должно быть легкое, влажное и достаточно однородное.
  5. Приготовленное тесто разлейте по подготовленным формочкам, заполняя их не до самого верха.
  6. Разогрейте духовку до 200°С и поместите в нее формочки с тестом.
  7. Запекайте сырники при данной температуре в течение 20–25 минут.
  8. Приготовленные маленькие творожные тортики немного охладите и достаньте из формочек.

Приятного аппетита!

Пышные сырники в духовке из творога с изюмом

🕜1 час. 20 мин. 🕜40 🍴4 🖨

В данном рецепте вам предлагается приготовить в духовке сырники из творога с добавлением изюма. Эти сырники будут пышные, вкусные и не очень сладкие. У вас получится замечательный завтрак для детей.

Ингредиенты:

  • Творог – 250 г.
  • Мука – 4 ст. л.
  • Сахар – 3 ст. л.
  • Изюм – 2 ст. л.
  • Разрыхлитель и ванильный сахар – по 1 ч. л.
  • Яйцо – 1 шт.

Процесс приготовления:

  1. В посуду для замеса теста разбейте куриное яйцо, добавьте к нему обычный и ванильный сахар и хорошо взбейте вилкой или миксером.
  2. Затем поместите в эту посуду творог и тщательно размешайте.
  3. Просейте через сито пшеничную муку, перемешайте с разрыхлителем и пересыпьте ее к творожной массе.
  4. Затем насыпьте к тесту заранее замоченный и промытый изюм.
  5. Тщательно замесите тесто для сырников из всех этих ингредиентов.
  6. Противень для выпечки застелите кусочком специальной бумаги и немного смажьте ее растительным маслом, чтобы сырники не прилипли при выпечке.
  7. Мокрыми руками сформируйте из теста аккуратные небольшие кружочки, обваляйте их в муке или панировочных сухарях и уложите на противень на небольшом расстоянии друг от друга.
  8. Духовку разогрейте до 180°С.
  9. Выпекайте сырники с изюмом в течение 25–30 минут.
  10. Приготовленные сырники посыпьте пудрой из сахара и подайте к ним сметану.

Приятного аппетита!

Нежные и воздушные сырники из творога с яблоками

🕜1 час. 20 мин. 🕜40 🍴4 🖨

Если в творожное тесто для сырников добавить яблоко, то этот десерт понравится детям, так как их обычно трудно заставить кушать кисломолочные продукты. Сырники будут сладкими и очень нежными.

Ингредиенты:

  • Творог – 500 г.
  • Яблоки и яйцо – по 2 шт.
  • Сахар и манка – по 2 ст. л.
  • Разрыхлитель для теста – 2 ч. л.
  • Соль – 1 щепотка.
  • Ванильный сахар – по вкусу.

Процесс приготовления:

  1. Яблоки для сырников промойте, очистите от кожуры и семечек и измельчите на крупную или среднюю терку. Сильно измельчать яблоки в пюре не надо, так как тесто от них будет жидким, и сырники не будут держать форму.
  2. В посуду для замеса теста поместите творог, измельченные яблоки, добавьте яйца, сахар (его можете заменить растопленным медом), щепотку соли, ванильный сахар и хорошо перемешайте.
  3. Затем в эту яблочно-творожную массу насыпьте манную крупу, разрыхлитель и замесите тесто до однородного состояния.
  4. Оставьте тесто на 20 минут при обычной температуре, чтобы манка впитала сок от яблок. Если тесто получилось жидким, добавьте к нему немного муки.
  5. Приготовленное тесто разложите в силиконовые формочки и разместите их на противне.
  6. Духовку разогрейте до 190 °С. Запекайте сырники в течение 20–30 минут и до золотистой корочки сверху.
  7. Подайте к этим замечательным сырникам сметану или любимое варенье.

Кушайте на здоровье!

Творожные сырники, приготовленные без добавления яиц

🕜1 час. 20 мин. 🕜40 🍴4 🖨

Мягкие, нежные и вкусные сырники в духовке можно приготовить и без добавления яиц в тесто. Важно строго следовать количеству ингредиентов, указанных в рецепте, тогда сырники прекрасно сохранят форму при выпечке.

Ингредиенты:

  • Творог 5%-ный – 250 г.
  • Манка – 3 ст. л.
  • Сахар – 2 ст. л.
  • Соль – 1 щепотка.

Процесс приготовления:

  1. Творог, манную крупу и сахар положите в емкость для замеса теста.
  2. Ложкой все эти ингредиенты хорошо перемешайте. Оставьте приготовленное тесто на 15 минут, чтобы манная крупа набухла и впитала всю жидкость.
  3. Затем творожное тесто разделите на шесть одинаковых кусочков и скатайте их в колобки.
  4. Разложите сформированные колобки на разделочной доске, придайте им форму шайбы и обваляйте все заготовки в муке или панировочных сухарях.
  5. Противень застелите бумагой для выпечки и уложите на него подготовленные сырники.
  6. Разогрейте до 190°С духовку и выпекайте сырники в течение 25–30 минут.
  7. Приготовленные сырники выложите на плоскую тарелку и подайте к ним свежие ягоды, сметану, варенье, одним словом, то – что любите.

Приятного аппетита!

Очень вкусные сырники из творога и банана в духовке

🕜1 час. 20 мин. 🕜40 🍴4 🖨

Вашему вниманию предоставляется очень простой рецепт приготовления полезных и вкусных сырников всего лишь из трех ингредиентов: творога, бананов и яиц. В такие сырники не добавляются мука, манка и сахар. Это блюдо можно смело причислить к пп-рецептам. Выпекаем сырники с бананами только в формочках.

Ингредиенты:

  • Творог – 500 г.
  • Яйцо – 2 шт.
  • Бананы – 3 шт.

Процесс приготовления:

  1. С бананов снимите кожуру и поместите их на две минутки в микроволновую печь, чтобы они стали мягкими и более сладкими.
  2. Творог поместите в чашу блендера или кухонного комбайна. Вбейте к творогу два куриных яйца.
  3. Затем поместите в чашу размягченные в микроволновке бананы и на небольшой скорости прибора замесите тесто до однородного состояния. Формочки для запекания немного смажьте подсолнечным маслом.
  4. В подготовленные формочки разложите творожно-банановое тесто, заполняя их на 2/3 объема.
  5. Разогрейте духовку до 180°С и выпекайте сырники в течение 20 минут.
  6. Испеченные сырники подайте к столу со сметаной, медом или любимым вареньем.

Приятного аппетита!

Сырники с бананом – приготовление из творога по рецепту с фото

Сырники с бананом — вкусное лакомство, которое наверняка понравится всем сладкоежкам. Дети будут в восторге от такого блюда. А между тем оно не только вкусное, но и очень полезное, ведь в его составе творог. Готовятся сырники очень просто. Можно сверху посыпать их корицей, сахарной пудрой или шоколадом. Предлагаем пошаговый рецепт с фото, по которому приготовить вкусные сырники с бананом сможет каждый.

Совет! Классический рецепт предполагает готовку сырников на сковороде. Но при желании можно использовать и духовку, и мультиварку, и даже пароварку.

Сырники с творогом и бананом — это ПП-блюдо, диетическое лакомство. По желанию блюдо можно приготовить без привычной пшеничной муки (ее можно заменить злаковой, перетертыми овсяными хлопьями или манкой). Будут вкусными сырники и без яиц, их можно заменить тофу или добавит перетертое яблоко.

Шаги приготовления

шаг 1Сначала стоит подготовить банан, так как потом на это не будет времени. Банан нужно помыть, очистить от кожуры и нарезать крупными кружочками. Необходимо смешать в миске муку, творог, сахар и яйцо.

шаг 2Следует хорошо вымесить тесто. После этого от него нужно оторвать кусок и сказать из него небольшой шарик. Далее этот шарик раскатывают в небольшую, но толстенькую лепешку. В серединку этой лепешки нужно положить кусочек банана.

шаг 3Теперь нужно оторвать еще кусок теста и скатать его в шарик. Аналогично этот шарик раскатывают в толстую лепешку и накрывают ею полученную в предыдущем шаге конструкцию.

шаг 4Далее нужно вырезать тесто с бананом так, чтобы получился сырник. Можно воспользоваться специально предназначенными для этого аксессуарами или отдать предпочтение традиционному способу вырезания — чашке.

шаг 5Осталось пожарить сырники обыкновенным способом на сковороде на подсолнечном масле. Сырники обжариваются с обеих сторон. Перед подачей блюдо можно украсить долькой лимона или апельсина, корицей или тертым шоколадом. Можно подавать творожные сырники с бананом, приготовленные по пошаговому рецепту с фото, вместе с джемом или вареньем.

Приятного аппетита!

Сырники в духовке — 2 рецепта: с мукой и без муки

На нашем сайте уже есть несколько рецептов сырников, но сырники в духовке терпеливо ожидали своей очереди. Между тем, о них стоило бы вспомнить в первую очередь!

Сырники, которые получаются всегда, пошаговый с фото
Чем сырники в духовке предпочтительнее обычных?
Сырники в духовке с мукой и манкой
Сырники в духовке без муки

От редакции: Апгрейт рецепта сырников в духовке

Рецепты сырников в духовке, опубликованные на этой странице, особенно рецепт на манке и муке, вызвали большую дискуссию и множество вопросов (см комментарии). Рецепт хвалили, ругали, благодарили, резко отчитывали, делились советами. Живое обсуждение убедило нас в том, что пора обновить публикацию, учесть все ваши рекомендации, последовать здравым советам и сделать подробный пошаговый фото-рецепт, объединив преимущества обоих рецептов.

Сырники в духовке мы приготовили с манкой, выпекали в силиконовых формочках, чтобы уж наверняка, и с уверенностью можем сказать, что они не могут не получиться даже у начинающих хозяек. Перед вами рецепт, который получается всегда. На странице он выложен первым.

Что касается двух старых рецептов, то мы решили их оставить. История поисков самого удачного и практичного рецепта порой интересна не менее самого рецепта. Кроме того, на странице собраны полезные советы по приготовлению духовых сырников, наверняка они кому-то пригодятся!

Рецепт, который получается всегда

Попробуйте приготовить эти нежнейшие сырники в духовке, и вы ни за что не захотите возвращаться к жарке на сковороде! Печеные сырники гораздо вкуснее и воздушнее, а главное для их приготовления не используется ни мука, ни растительное масло, а значит, они полезнее для вашей фигуры.

Рецепт сырников в духовке, помимо того что вкусный, так еще быстрый. Достаточно соединить все продукты, дать тесту немного настояться, чтобы манка набухла, и можно разливать по формочкам. Лучше всего использовать силиконовые формы, в них десерт отлично пропекается и совершенно не прилипает даже без смазывания. Обязательно попробуйте приготовить, вам понравится!

Общее время приготовления: 50 минут / Выход: 12 шт.

Ингредиенты

  • творог 300 г
  • ванильный сахар 1 ч. л.
  • сахар 3 ст. л.
  • 20 % сметана 4 ст. л.
  • куриные яйца 2 шт.
  • манка 3 ст. л.
  • сливочное масло 30 г
  • разрыхлитель 1 ч. л.

Как приготовить сырники в духовке

Большие фото Маленькие фото
  1. Творог я перетираю через сито, чтобы он был более воздушным и без крупинок. Подойдет любой творог, жирность не играет роли, у меня 2%. Я добавляю к нему сахар и ванильный сахар, куриные яйца. Все перемешиваю вилкой до однородности.

  2. Затем добавляю сметану и масло, размягченное при комнатной температуре. Всыпаю разрыхлитель и манку. Снова все перемешиваю и оставляю на 20 минут в тепле.

  3. Спустя указанное время манка набухнет, за счет чего тесто станет более густым. По консистенции оно должно получиться, как сметана.

  4. Выкладываю тесто в силиконовые формочки. Я наполняю их, чуточку не доходя до края, так как десерт слегка поднимется. У меня получается 12 штук среднего размера. Формы я ничем не смазываю.

  5. Отправляю формы в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов. Запекаю 30 минут, как только сырники зарумянятся сверху, значит готовы.

  6. Остужаю в формах, затем аккуратно вынимаю. Сырники, запеченные в духовке, получаются очень нежными, аппетитного золотистого цвета.

  7. Они в меру сладкие, поэтому перед подачей можно присыпать сахарной пудрой (класть слишком много сахара в тесто не стоит, иначе оно будет подгорать). При желании можно полить вареньем, медом или сгущенкой. Очень вкусно со свежими ягодами и горячим чаем.

  8. Внутри сырники мягкие и нежные, по вкусу напоминают запеканку. Подавать можно в теплом или в холодном виде. Приятного вам чаепития!

О рецептах сырников в духовке

Все хорошо в сырниках – и нежная сочная текстура, и приятная сладость, и насыщенный вкус творога, и приятные нотки ванили. Все хорошо, но ложка дегтя все же имеется. Ладно, пусть не ложка, а всего лишь пару капель, но все равно они существенно портят всю радость от поедания аппетитного завтрака.

Сырники – чудесные творожные оладьи, которые жарятся на растительном масле. Жарятся, понимаете? В большом количества масла. Ну, не повод ли ворчать и расстраиваться?

Повод, согласитесь. Но не причина! Есть решение, которое позволяет избежать сознательного негодования, – духовка. Сковородки долой, будем готовить сырники в духовке: диетические, воздушные, нестандартные!

Кроме значительно меньшего количества масла и отсутствия вредного жареного слоя, в запекании сырников из творога в духовке существует еще один положительный момент: замесив тесто, сформировав оладьи, выложив их на противень и поставив в печку, можно идти развлекаться. Или принимать утренний душ. Будить детвору. Читать последние новости в Интернете. Делать зарядку. Говорить мужу, что он – самый лучший. В общем, мало ли что можно придумать, пока на кухне готовится завтрак!

От редакции. Уважаемые читатели! Перед тем, как взяться за приготовление сырников в духовке по 1 рецепту, обязательно почитайте комментарии к нему – отзывов много, и они идут в связке с рецептом – переписать в текст рецепта все отмеченные там нюансы не представляется возможным. Спасибо за понимание.

Ингредиенты

  • 0,5 кг творога;
  • 1-2 куриных яйца;
  • 3-4 ст. л. сахара;**
  • 3 ст. л. манной крупы с горкой;
  • 2 ст. л. муки с щедрой горкой;
  • 0,5 ч. л. соли;
  • 0,5 ч. л. соды;
  • ваниль;
  • небольшое количество растительного масла для смазывания противня (воспользовавшись силиконовым ковриком, можно обойтись без масла вообще).

**ориентируйтесь на свой вкус; можно совсем не добавлять сахар, он здесь ингредиент опциональный.

Как приготовить духовые сырники на муке и манке

Творог растираем с сахаром, ванилином, солью и содой.

Добавляем яйца, снова хорошо перемешиваем.

Всыпаем манную крупу и муку. Вымешиваем тесто – однородное, но не гладко-ровное: не переусердствуйте, взбивание тут не нужно. Возможно, вам понадобится чуть большее количество манки – многое зависит от качества, влажности, жирности творога. Предпочтительнее использовать сухой творог, мокрый лучше предварительно отвесить в марле в дуршлаге. Если у вас в наличии сухой, хорошо отжатый продукт, манки понадобится меньше. Основная задача – просто смешать все ингредиенты, никаких лишних телодвижений осуществлять не стоит.

Заготовки мучных изделий, в состав которых включена манка, нуждаются в “отдыхе” хотя бы 30 минут (а лучше больше), чтобы манка успела разбухнуть. Но если это семолина (некоторые считают ее манкой – марка “Т”, а некоторые мукой из твердых сортов пшеницы), то ждать разбухания не надо.

Для приготовления сырников предпочтительнее сухой творог. Если ваш творог слишком влажный, мокрый, его лучше отвесить на пару часов в марле или поместив под пресс в дуршлаге.

Сахар в сырниках – ингредиент опциональный, добавлять его не обязательно, а если добавляете, определитесь в мере сладкого вкуса сами – у всех мера эта разная.

Мокрыми руками формируем шарики – величиной примерно с грецкий орех. Мне нравится, когда на столе стоит блюдо с миниатюрными аккуратными сырничками – и ради этого я готова «играться» с мелкими формами. Если вам не принципиально, можно делать шарики и покрупнее.

Чуть приплющивая, выкладываем сырники на смазанный противень. Однако на противне есть шанс, что они растекутся (особенно если творог влажный), поэтому РЕКОМЕНДУЮ ВЫПЕКАТЬ ИХ В ФОРМАХ ДЛЯ МАФФИНОВ – в этом случае муку и манку можно брать без горки. Формочки – ГАРАНТИЯ, что всё получится, и получится идеально.

Выпекаем в духовке, разогретой до 180 градусов, около 30 минут – сырники должны стать приятно-золотистыми, аппетитными и невероятно ароматными.

Подаем, полив сметаной или ягодными соусами или присыпав сахарной пудрой. При желании можно есть с медом, вареньем, сгущеным молоком, горячим шоколадом.

Диетические сырники в духовке получаются необыкновенно нежными и вкусными. Приятного аппетита!

Сырники без муки с корицей, ванилью, какао

Рецепт, актуальность которого не раз поднималась в комментариях ЗДЕСЬ, — это сырники в духовке без муки. Вот за что люблю кулинарию, так это за несчетное количество нюансов, деталей и подробностей, предсказать которые заранее невозможно. Рецепт «Сырники в духовке» я готовила неоднократно, но всякий раз открывала его новую грань. Иногда очень приятную, иногда обескураживающую.

Так, я помню удовольствие, которое испытала, угадав удачную пропорцию какао, корицы и соли. Она, конечно, «вкусовая», эта пропорция, и у всех будет своя собственная. Обязательно найдите ее, чтобы сырник не горчил, и чтобы корицы было в самый раз. Хотя все ингредиенты в рецепте сырников даны довольно точно, регулировать вкус приходится.

А еще я помню изумление своей 10-летней дочери, когда та узнала, что сырники в духовке, как и любые другие сырники, недостаточно «посахарить». Их надо еще на стадии вымешивания немножко посолить. Самую щепотку, иначе что за тесто без соли?

Сегодня тоже не обошлось без открытия. Важная особенность этого блюда состоит в том, что мы можем позволить себе сделать консистенцию теста пожиже. Его не надо тщательно лепить, пусть немного подтекает. Сырники в духовке прекрасно поднимаются в формочках, становятся пышными и аппетитными, даже если тесто «полу-берется» ложкой.

Я приготовила сырники в духовке в виде белых и коричневых розочек, использовав зерненый творог и манку. Никакой муки здесь нет.

Ингредиенты:

Чтобы приготовить сырники в духовке без муки, нам понадобится:
  • Творог 300 граммов (лучше зерненый или мягкий типа рикотты)
  • 1 яйцо
  • 3-3,5 ст. л. манки
  • 3 ст. л. сахара (ориентируйтесь на свой вкус)
  • 1 ч. л. разрыхлителя (без верха)
  • Ваниль (пол стручка, или порошок/экстракт совсем немного)
  • соль вкусу
  • Корица по вкусу
  • Какао 1 десертная ложка

Разогрейте духовку до 180 градусов.

Творог разотрите в сите, если он комковатый, или просто помните вилкой, как я. Соедините со всеми перечисленными ингредиентами, кроме корицы и какао.
Разделите тесто пополам. В одну из половинок всыпьте какао и корицу. Перемешайте и отрегулируйте вкус.

Готовьте в формочках для маффинов. Если они силиконовые, ничем смазывать и присыпать не надо. Если металлические или керамические, и маслом смажьте, и манкой присыпьте — легче будет извлекать оттуда готовые сырники.

Выпекайте сырники в духовке при температуре 180 градусов примерно 30 минут.

Вот такие у меня получились розочки. К утреннему кофе самое то, что надо, – и вкус, и настроение на весь день!

Правильное питание. Здоровое питание

Почему важно правильное питание, что мы можем получить в итоге и как действовать, чтобы прийти к желаемому результату….

Какие цели поможет реализовать здоровое питание?

Питание – это жизненно необходимый процесс для нашего организма, хочешь жить – необходимо питаться. В результате этого процесса мы получаем энергию, строительный материал для обновления (роста) организма, биологические активные питательные вещества, определенное воздействие на психику. 

Правильное питание способно подарить нам здоровье, долголетие и красоту. Оно предполагает, что в организм регулярно, в необходимом количестве и оптимальных соотношениях должны поступать многие питательные вещества – белки, углеводы, жиры, вода, минеральные вещества и витамины. 

А недостаток, как и избыток  питательных элементов становятся причиной сначала временных неудобств, затем источником развития заболеваний, фактором преждевременного старения и ранней смерти.

Так, дефицит витаминов влияет на здоровье, ум и молодость значительное больше, чем ряд других причин. В основе большинства заболеваний лежит недостаток какого-либо витамина. Неудовлетворительное количество минеральных веществ представляет собой основной механизм старения организма, так же как и процесс обезвоживания. Аналогичным образом действует на организм несбалансированность в рационе других компонентов питания, таких как, углеводы, жиры и белки.

То есть на основе вышесказанного, можно сделать вывод, что необходимо иметь некоторые сведения о компонентах питания, что они собой представляют, в каком количестве требуются организму, какое воздействие оказывают. А также желательно понимать механизмы работы пищеварительной системы, процесса пищеварения, усвоения. К примеру, почему важно тщательно пережевывать пищу, что влияет на усвоение питательных элементов; как можно сэкономить собственную энергию, оптимизировав свое питание и т.д.    

Также здоровое питание даст возможность стабилизировать вес без насильственных ограничений, поможет избавиться от заболеваний и предотвратить их развитие, будет содействовать восстановлению интеллектуальной и физической энергии. То есть, проще говоря, правильное питание – это один из главных путей, который приведет нас к здоровью. А здоровье, в свою очередь, даст, прежде всего, хорошее самочувствие, а также прекрасный внешний вид и время для того, чтобы мы могли достичь тех целей, которые ставим перед собой в жизни. 

Проблемы питания

Достаточно серьезной на сегодняшний день является проблема питания на мировом и государственном уровне. И об этом нужно знать и принимать это во внимание.

Дефицит необходимых пищевых веществ (витаминов, минеральных веществ, аминокислот и т.д.) связан с рядом причин:

  1. Из-за уменьшения физической активности населения и соответственно снижения энергетических затрат, резко сократилось количество потребляемой пищи (в 2 – 3 раза). То есть вместо 5 000 – 6 000 ккал потребляется 2 000 – 3 000 ккал.
  2. Проблема с экологией, с одной стороны, это обеднение почв, с другой – загрязнение окружающей среды. То есть, это приводит к недостатку необходимых биологически активных веществ в продуктах питания для человека и к концентрации токсических веществ в его организме.
  3. Современные технологии производства (пастеризация, консервация, введение гормонов, эмульгирование, рафинирование и т.д.) на всех производственных этапах становятся причиной потери минеральных веществ, витаминов и других биологически ценных элементов. Основная цель данных технологий – увеличить количество, чтобы повысить прибыль производителей, но никак не качество продукции.
  4. Использование высокотемпературных режимов приготовления блюд провоцирует потерю необходимых пищевых веществ. К примеру, рафинирование растительных масел.
  5. Нарушение режима питания и структуры, когда питаются на ходу, жирной, углеводной, однообразной, рафинированной пищей с обильными трапезами в вечернее время.  

В России проблема питания еще больших размеров по сравнению с ведущими развитыми странами. На самом деле достаточно печальная ситуация, но вполне решаемая, если только есть желание и можешь приложить усилия.

Учеными был найден способ, как восполнить тотальный недостаток питательных веществ в организме людей – были разработаны биологически активные добавки, которые в течение многих десятилетий успешно применяются в ведущих развитых странах мира, среди них Япония, США и другие.

Как правильно питаться?

Научиться правильно питаться – непросто, нужен комплексный подход, нужны знания, определенные навыки.

Исследователями, специалистами в вопросах питания разработаны различные теории, концепции, программы питания. Единой для всех теории и системы не существует, однако у нас есть возможность изучить информацию, недостатки, преимущества, принципы, последствия, узнать об отзывах и т.д. Выбрать для себя наиболее подходящий вариант и рационально организовать, таким образом, свое питание.  Это в случае, если Вы хотите разбираться самостоятельно. Кроме  того, можно обратиться к диетологам и нутрициологам для оптимального подбора рациона здорового питания.  

Также целесообразно интересоваться:

  • какие продукты являются вредными, какие полезными и почему;
  • на основе каких современных технологий производства были изготовлены те или иные продукты питания, какие пищевые добавки есть в их составе;
  • какими технологиями приготовления пищи стоит пользоваться, а какими нет, после применения каких из них останется больше необходимых пищевых веществ;
  • режим питания и почему он важен;
  • что такое БАД, их виды, применение и т.д.

Наиболее правильным питанием будет то, которое подобрано для отдельного конкретного человека с учетом его возраста, конституции, основных и побочных заболеваний и других факторов. Это очень индивидуально.

Но для того чтобы улучшить свое здоровье, хорошо себя чувствовать, сохранить молодость, красоту – разумно задумываться над тем, что мы едим и интересоваться, что сделать, чтобы знать сегодня больше и быть лучше, чем вчера


Рекомендуем к прочтению:

Современные рекомендации по здоровому питанию от американских врачей

10 рецептов сырников, которые исчезнут со стола за пару минут

Подробности о том, как выбрать творог, сформировать сырники и правильно их пожарить, ищите в конце статьи.

Узнать все секреты →

1. Классические сырники с яйцом и мукой

Ингредиенты

  • 250 г творога;
  • 1 яйцо;
  • 1 столовая ложка сахара;
  • 1½–2 столовые ложки муки.

Приготовление

Соедините творог, яйцо и сахар. Масса должна быть однородной консистенции. Всыпьте в неё муку, тщательно перемешайте и начинайте жарить.

Попробуйте 🧁

2. Сырники с манкой без муки

larik_malasha / depositphotos.com

Ингредиенты

  • 600 г творога;
  • 1 яйцо;
  • 3 столовые ложки манной крупы;
  • 2–3 столовые ложки сахара;
  • щепотка соли.

Приготовление

Смешайте творог, яйцо, манку, сахар и соль до однородной консистенции. Уберите тесто в холодильник на 1 час, а после обжарьте.

Приготовьте 🥮

3. Сырники без муки с манкой и крахмалом

yelenayemchuk / depositphotos.com

Ингредиенты

  • 2 яйца;
  • 2 столовые ложки манной крупы;
  • 500 г творога;
  • 3 столовые ложки сахара;
  • 2 чайные ложки картофельного крахмала.

Приготовление

Слегка взбейте яйца, всыпьте манку, перемешайте и оставьте на несколько минут. Соедините творог с яичной смесью. Всыпьте в однородную массу сахар и крахмал и тщательно перемешайте. Обжаривайте до золотистой корочки.

Возьмите на заметку 🍪

4. Сырники без яиц и муки

yulya_taler / depositphotos.com

Ингредиенты

  • 200 г творога;
  • 2 столовые ложки манной крупы;
  • 1–2 столовые ложки сахара;
  • щепотка соли.

Приготовление

Соедините творог, манку, сахар и соль. Оставьте массу настаиваться на 15–30 минут. Потом слепите и пожарьте сырники.

Добавьте в закладки 🍽

5. Сырники с рисовой мукой

MayaAfzaal / depositphotos.com

Ингредиенты

  • 400 г творога;
  • 3 столовые ложки рисовой муки;
  • 1 яйцо;
  • 1–2 столовые ложки сахара;
  • щепотка соли.

Приготовление

Перемешайте творог, рисовую муку, яйцо, сахар и соль до однородной консистенции. Готовьте на сковороде или в духовке.

6. Сырники с яблоками

porosolka_balt / depositphotos.com

Ингредиенты

  • 500 г творога;
  • 2 яйца;
  • 2 яблока;
  • 2–3 столовые ложки сахара;
  • 4–5 столовых ложек муки.

Приготовление

Тщательно разотрите творог с яйцами. Очистите яблоки и натрите на крупной тёрке. Добавьте их вместе с сахаром к творогу и хорошенько перемешайте. Всыпьте муку и размешайте ещё раз. Обжарьте до румяной корочки.

Угостите близких 🍏

7. Сырники с бананом без яиц

La_vanda / depositphotos.com

Ингредиенты

  • 200 г творога;
  • 1–2 столовые ложки манной крупы;
  • 1 столовая ложка муки;
  • 1 столовая ложка сахара;
  • 1 спелый банан.

Приготовление

Смешайте творог с манкой, мукой и сахаром. Пюрируйте или мелко натрите банан. Добавьте его к творогу и тщательно перемешайте. Готовьте на сковороде или в духовке.

Побалуйте себя 🍌

8. Сырники с тыквой

lvssvl1 / depositphotos.com

Ингредиенты

  • 100 г варёной тыквы;
  • 1 чайная ложка корицы;
  • 250 г творога;
  • 1 яйцо;
  • 1 столовая ложка манной крупы;
  • щепотка соли;
  • 1–2 столовые ложки сахара;
  • 2–3 столовые ложки муки.

Приготовление

Пюрируйте тыкву и добавьте к ней корицу. Соедините творог, яйцо, манку, соль, сахар и тыкву и оставьте на 20 минут. Введите в тесто муку и тщательно перемешайте. Готовьте до золотистой корочки.

9. Сырники с морковью

milenie.inbox.lv / depositphotos.com

Ингредиенты

  • 1 морковь;
  • 250 г творога;
  • 1 яйцо;
  • 1 столовая ложка муки;
  • 1 столовая ложка манной крупы;
  • щепотка сахара.

Приготовление

Морковь почистите и измельчите на тёрке. Смешайте овощ с творогом, яйцом, мукой, манной крупой и сахаром. Поставьте массу в холодильник на 20–30 минут, а после пожарьте сырники.

Поэкспериментируйте 🥕

10. Сырники с картошкой

Zb89V / depositphotos.com

Ингредиенты

Приготовление

Натрите картошку на мелкой тёрке. Смешайте с творогом, яйцом, мукой, сахаром и солью. Полученную массу охладите в течение 20–30 минут. После приготовьте на сковороде или в духовке.

7 секретов идеальных сырников

  • Успех блюда во многом зависит от творога. Он должен быть свежим, качественным и с однородной текстурой. Если крупинки всё же есть, перетрите их через сито или взбейте блендером. Творог не должен быть очень мягким (или, как многие говорят, мокрым), иначе вам будет сложно лепить и готовить сырники.
  • Не кладите слишком много сахара, иначе сырники могут подгореть. Если они покажутся недостаточно сладкими, подавайте их с мёдом, сгущённым молоком, сиропом или вареньем. Кстати, в таком случае можно вообще обойтись без сахара.
  • Разнообразить вкус и аромат обычных сырников помогут орехи, сухофрукты, кокосовая стружка, корица, ванилин, цитрусовая цедра. Добавляйте их по своему вкусу, но не перебарщивайте.
  • Тесто должно быть довольно густым, чтобы из него легко лепились шарики. Ничего страшного, если оно немного липнет к рукам: просто покройте ладони водой, растительным маслом или мукой. Но если, несмотря на первый совет, вы взяли мягкий творог и тесто получилось жидким, добавьте немного муки или манки. Только аккуратно, иначе сырники станут резиновыми и не такими вкусными.
  • Чтобы сформировать сырники, зачерпывайте примерно по 1 столовой ложке подготовленного теста и перекладывайте в руку. Скатайте из теста шарики и сплющите их. Как правило, сырники перед жаркой обваливают в небольшом количестве муки или манки — так они не пристают к сковороде. Творожные шарики можно сплющить сразу в муке. Если у вас антипригарная сковорода или вы просто уверены, что сырники пожарятся без проблем, пропускайте этот шаг.

Есть и другой способ формовки: присыпьте стол мукой, выложите туда всё тесто и скатайте в колбаску. Затем разрежьте её на равные шайбочки, придайте им нужную форму и, если надо, обваляйте в муке.

  • Разогрейте сковороду и смажьте её маслом. Антипригарную посуду смазывать необязательно. Выложите туда сырники в один слой. Если их много, готовьте партиями. Обжаривайте 3–4 минуты на среднем огне, пока низ сырников не покроется золотистой корочкой. Затем переверните их, слегка убавьте огонь и готовьте ещё примерно столько же.
  • Сырники можно запечь в духовке. Выложите их на противень, застеленный силиконовым ковриком или качественной пергаментной бумагой. Выпекайте при температуре 180 °C примерно 15 минут. Затем аккуратно переверните сырники и готовьте ещё 10 минут.

Читайте также 🥯🥟🍒

Творожно-манная лепешка (Biezpiena plācenis) — Latvian Eats

Традиционно круглые молочные блюда подавали в Вербное воскресенье (Pūpolsvētdiena) и на Пасху (Lieldienas). Вы можете приготовить творожные оладьи или подняться на ступеньку выше и приготовить творожно-манную лепешку. По вкусу он будет похож на латышский традиционный biezpienmaize, но гораздо плотнее по текстуре. Этот творожный торт собирается очень быстро и станет отличным угощением на завтрак или обед.Подавать торт с джемом или сметаной.

Biezpiena plācenis (Творожно-манная лепешка)

Состав

  • 800 г сухого творога
  • 4 больших яйца
  • 3 столовые ложки размягченного сливочного масла
  • 8 столовых ложек сахара
  • 1 чашка / 150 г изюма / султана
  • 1 1/4 стакана / 200 г мелкой крупы
  • ½ стакана молока
  • Дополнительно: варенье для сервировки

Инструкции

  1. Разогрейте духовку до 180 ° C / 350 ° F.Возьмите форму 21 см или 8 дюймов и смажьте дно и бока небольшим количеством масла.
  2. Смешайте творог, яйца, масло, сахар в кухонном комбайне. Обработайте до однородной массы.
  3. Перелейте смесь в миску среднего размера. Добавьте султан, манку и молоко. Хорошо перемешать.
  4. Выложите тесто на подготовленную форму. Накройте сковороду фольгой и запекайте 45 минут. Снимите фольгу и запекайте еще 15 минут, пока верх не станет золотисто-коричневым.
  5. Перед нарезкой дайте пирогу полностью остыть.

3,1

https://latvianeats.com/biezpiena-placenis-cottage-cheese-and-semolina-cake/

Рецепт блинов с банановой мюсли и творогом

Рецепт блинов с банановой мюсли и творогом — Daisy Brand

Время подготовки

10 минут

Время до столика

30 минут

Порций

4

магазин ромашка распечатать рецепт
Состав
  • 2 больших яйца
  • 3/4 стакана 2% молока
  • 1 стакан ромашкового творога, разделенный
  • 1 столовая ложка чистого кленового сиропа
  • 2 столовые ложки рапсового масла
  • 1/2 стакана универсальной муки
  • 1/2 чашка цельнозерновой муки
  • 1 1/2 чайной ложки разрыхлителя
  • 1/4 чайной ложки соли
  • 1 столовая ложка пасты-заменителя масла
  • 1/2 стакана нежирной мюсли без фруктов и орехов
  • 1 банан, нарезанный тонкими ломтиками
  • 1/2 стакана ежевики (или других ягод)
Состав
  • 2 больших яйца
  • 3/4 стакана 2% молока
  • 1 стакан ромашкового творога, разделенный
  • 1 столовая ложка чистого кленового сиропа
  • 2 столовые ложки рапсового масла
  • 1/2 стакана универсальной муки
  • 1/2 чашка цельнозерновой муки
  • 1 1/2 чайной ложки разрыхлителя
  • 1/4 чайной ложки соли
  • 1 столовая ложка спреда-заменителя масла
  • 1/2 стакана нежирной мюсли без фруктов и орехов
  • 1 банан, нарезанный тонкими ломтиками
  • 1/2 стакана ежевики (или других ягод)
Проезд
  1. В большой миске смешайте яйца, молоко, 1/2 стакана творога, кленовый сироп и масло канолы.Взбейте, чтобы смешать.
  2. В отдельной миске взбейте вместе муку, пшеничную муку для выпечки, разрыхлитель и соль. Добавьте сухие ингредиенты к влажным ингредиентам и перемешайте, пока они не станут однородными (тесто будет комковатым и густым).
  3. Разогрейте гриль для блинов и добавьте спред-заменитель масла. После того, как он растает, добавьте тесто для блинов, используя лопатку для мороженого, чтобы отмерить равные порции. Если нужно, немного разровняйте тесто.
  4. Посыпьте тесто по чайной ложке гранолы, а затем добавьте несколько нарезанных бананов.Переверните, когда дно начнет подрумяниваться, и приготовьте другую сторону. Продолжайте с оставшимся тестом.
  5. Для подачи выложите на тарелку два блина. Сверху на каждую порцию положите ложку оставшегося творога и посыпьте ягодами.
  • Калорий: 382
  • Холестерин: 103
  • Пищевые волокна: 5
  • Белки: 17
  • Насыщенные жиры: 3
  • Натрий: 14620
  • Натрий: 14620
  • 625
  • Сахаров: 15
  • Всего углеводов: 48
  • Всего жиров: 15

рецепт приготовления с манкой

Классический творог относится к тем блюдам, которые максимально просты в приготовлении и требуют минимум ингредиентов.Главный секрет вкусного творога — сухой рассыпчатый творог невысокой жирности. Чтобы блюдо получилось нежным и воздушным, творог можно протереть мелким ситом. Если предметы подгорели, уменьшите количество сахара.

В готовое блюдо можно добавить сладости, используя варенье, мед или сахарную пудру. Также в состав творожной массы можно добавить сухофрукты, мелко нарезанные яблоки или груши, сушеную клюкву или дольки персиков. Еще один секрет: лепить творожный сыр будет намного проще, если периодически замачивать руки в прохладной воде.

Заголовок: Творог классический
Дата добавления: 07.04.2016
Время на подготовку: 45 минут
Порций по рецепту: 4
Рейтинг: (Нет оценок)
Состав

Рецепт классического творога на сковороде

Творог протереть через мелкое сито.Выложите творог в миску, добавьте сахар и яйцо. Тщательно перемешайте смесь. Муку просеять, постепенно всыпать 2/3 от общего количества в творог, периодически помешивая. Высыпать на тарелку оставшуюся муку.
Лучший творог получается из сухого нежирного творога. Из творожной смеси сформировать порционные шарики, сплющить в лепешку высотой 1,5-2 см. Обвалять в муке. На сковороде с толстым дном разогреть растительное масло. Обжарить творог по 3-4 минуты с каждой стороны. Готовые изделия присыпать сахарной пудрой.

О питательных свойствах творога сказано много. Из этого кисломолочного продукта получается невероятное количество блюд. Творог придает десертам, закускам и вторым блюдам приятный нежный и мягкий вкус.

Творог — очень сытный деликатес традиционной украинской кухни, полюбившийся многим. Приготовить вкусные и сочные творожные сыры несложно. Главное условие хорошего результата — творог, свежие яйца и хороший рецепт с фото.

Помимо этого классического рецепта творога есть еще один традиционный — сырники с манкой. Он по-своему хорош. Но если хотите пышный творожный сыр, готовьте, как описано в этом рецепте. Творог моно готовить в духовке, но так как это блюдо часто готовят на завтрак, гораздо быстрее приготовить его на сковороде.

Состав продуктов для творога:

  1. 500 гр. творог 9% жирности;
  2. 2 яйца;
  3. 4 ст.ложки муки;
  4. 2-3 ст. ложка сахара;
  5. 1/3 чайной ложки соли;
  6. ½ пакетика ванилина;
  7. масло растительное (рафинированное) или маргарин для жарки.

Готовка:

Приятного аппетита!

Это отличный вариант завтрака или полдника, готовятся быстро, но получается очень вкусно. А творог — полезный продукт как для взрослых, так и для детей.

Творожный творог классический рецепт

Нам понадобятся следующие товары:

1.Творог — 200 г

2. Яйцо — 1 шт.

3. Сахар — 2 столовые ложки

4. Мука — 3 ст. Ложки

5. Масло растительное — для жарки

6. Изюм — по желанию

Из такого количества продуктов у меня получается 10 творог.

Последовательность приготовления с фото

♦ Творог выложить в миску, вымесить вилкой.

♦ Добавить яйцо, сахар, перемешать.

♦ Всыпать просеянную муку. Его количество можно уменьшить или увеличить на ваше усмотрение в зависимости от влажности творога.

♦ При желании добавить изюм.

♦ Хорошо перемешать. Должна получиться не плотная, слегка прилипшая к рукам масса.

♦ Выложить их на хорошо разогретую сковороду и обжарить на растительном масле с двух сторон до появления золотистой корочки.

♦ При желании можно предварительно выложить готовый творог на бумажные салфетки, чтобы впитать лишний жир.

♦ Положите на тарелку и наслаждайтесь приятным вкусом.

Рецепт классического творога на сковороде на манке

Хочу предложить еще один рецепт.Главное его отличие в том, что мука заменена манной крупой. В муке они только опадают перед жаркой.

Состав:

1. Творог — 200 г

2. Яйцо — 1 шт.

3. Сахар — 2 столовые ложки

4. Манная крупа — 2 столовые ложки

5. Мука — 2 столовые ложки

6. Масло растительное — для жарки

Готовим точно так же, как в первом рецепте, только вместо муки кладем манку.

Творог можно подавать со сметаной, вареньем, вареньем, медом и сгущенкой.
Приятного аппетита!

Сегодня поделилась, как приготовить творог по классическому рецепту на сковороде без манки и с манкой.

А из творога мы приготовили, попробуй, получается очень вкусно.

Буду очень признателен, если вы нажмете на кнопки социальных сетей и поделитесь этой информацией с друзьями.

Сколько можно сказать о пользе творога, но это давно известный факт. Поэтому просто раскрою карты, что же такого особенного в этом рецепте творога.Здесь огромную роль играют специи, которые добавляют изюминку традиционным чизкейкам. Сочетание нежного творога с корицей и ванилью поистине волшебное. Попробуйте приготовить по моему пошаговому фото рецепту и убедитесь в этом сами.

Значит нам нужно:

— творог (средней жирности) — 350 грамм;
— яйцо куриное — 1 штука;
— мука пшеничная высшего сорта — 1 ст. ложка + 2 ст. ложки;
— манная крупа — 2-3 ст. ложки;
— сахар — 3 ст. ложки;
— корица (молотая) — 0.3 ч. Л .;
— ваниль — на кончике ножа;
— масло растительное (без запаха) — 2 ст. ложки.

Как приготовить творожный сыр на сковороде

Первое, что нужно сделать, это приготовить все необходимые продукты и кухонный комбайн или блендер. Я использую кухонный комбайн с насадкой-ножом-крыльчаткой.

В чашу кухонного комбайна засыпать творог средней жирности. Я люблю готовить из домашнего творога, который покупаю на рынке у проверенных людей.Такой творог имеет отличную зернистость и вкус на высоте.

Также нужно добавить сахар, яйцо, манку, муку (1 ст. Ложка). Сначала просейте муку. Добавьте корицу и ваниль.

Включите комбайн или блендер на максимальную мощность, чтобы смешать все ингредиенты до однородной консистенции.

Готовую основу для творога ложкой намазать в пшеничной муке. Достаточно пары столовых ложек муки, чтобы обвалять. Хорошо скатать и сформировать шар, который еще нужно расплющить, чтобы придать классическую форму творожков.

На разогретую сковороду с растительным маслом выложить сырники без запаха.

Готовьте на среднем огне, чтобы они могли готовиться внутри. Жарьте с двух сторон примерно по четыре минуты с каждой стороны. Готовые золотистые сырники выложите на кухонное бумажное полотенце.

Подать вкусный творог, посыпанный сахаром и заправленный сметаной. Это классическое дополнение к этому блюду.

Также подойдет варенье или шоколадная начинка.Все зависит от ваших вкусовых предпочтений. Хороший аппетит!

Если вы не умеете готовить творожные оладьи на сковороде вкусно, не расстраивайтесь. Подробный пошаговый рецепт с яркими фото сегодня на сайте Поварешка.ру. Мы покажем вам, как быстро и легко обжарить творожные оладьи, чтобы они были нежными и воздушными. От мягкого творога, приготовленного в духовке, их практически не отличить.

Для сытного и полезного завтрака идеально подойдут розовые чизкейки.Как приятно проснуться утром и почувствовать чудесный запах вкусной выпечки. Чтобы самостоятельно приготовить полезные вкусные сырники в домашних условиях, не нужно быть отличным кулинаром, достаточно знать простой и проверенный рецепт. При приготовлении творожных оладий на сковороде существует множество хитростей и нюансов.

Но они настолько несложные, что освоить их может даже школьник. Стоит всего один раз приготовить сырники самостоятельно и это войдет в привычку. Каждой заботливой хозяйке понравится побаловать такую ​​вкусную семью.А вкус и аромат свежеиспеченных сырников никого не оставит равнодушным!

Для улучшения вкусовых качеств продуктов стоит добавить в творожное тесто изюм, даже эта небольшая пикантность победит даже привередливых!

Творожные оладьи с изюмом на сметане с содой: пышные и очень вкусные

Творог, приготовленный по этому рецепту, тает во рту, они такие вкусные. Оглянуться назад не успеете, ведь придется жарить вторую порцию творожных оладий.

Есть один маленький секрет, как сделать творожные сырники пышными на сковороде. Готовьте их с содой.

При желании можно погасить соду каплей уксуса, но это не обязательно. Известно, что сода свободно тушится кисломолочными продуктами
. Такие как кефир, простокваша, ряженка или сметана.

Список продуктов:

  • 300 г творога
  • 100 г жирной сметаны
  • яйцо
  • 200 г пшеничной муки
  • 120 г свекольного сахара
  • щепотка соли
  • чайная ложка соды
  • горсть изюма.

Как жарить творожные оладьи с изюмом на сковороде — пошаговый рецепт с фото:

Творог нужно класть в глубокую посуду.


Положите туда сметану.


Аккуратно перемешайте оба компонента ложкой.


Разбейте сырое яйцо на творог.

Этот продукт чрезвычайно важен, без него творожное тесто развалится.

Все хорошо перемешать.



Насыпьте в миску соль и сахар.



Добавьте соду. Тщательно перемешайте все продукты.


Запарить изюм кипятком. Слейте воду в раковину, а продукт переложите в миску с другими ингредиентами.



Добавьте 130 г пшеничной муки. Все хорошо перемешать до полной однородности.



Насыпьте оставшуюся муку на пустую тарелку.


Сырники намочить мокрыми руками и обвалять в муке.


Обжарить сырники с изюмом на подогретом растительном масле.Чизкейки в процессе приготовления удобно переворачивать лопаткой.


Огонь должен быть средним. На обжаривание одной порции уйдет примерно 3-5 минут.

Можно есть розовые сырники с изюмом. Приятного аппетита!


Творожные сырники на сковороде: рецепт классический

Состав

  • 400 г творога
  • 1 яйцо
  • 2-3 ст. Сахара
  • 1,5 ст. муки + опудривание
  • щепотка соли
  • ваниль
  • масло растительное

Как приготовить творожные оладьи на сковороде: пошаговый рецепт:

Сырники лучше готовить на завтрак, так как на их приготовление уходит совсем немного времени, и они получаются невероятно вкусными и здоровый.

Для начала нужно протереть через сито 400 г творога, можно использовать кухонный комбайн. Затем добавьте 1 яйцо, 2-3 столовые ложки сахара, щепотку соли, ванилин на кончике ножа и 1,5 столовых ложки муки. Перемешайте до однородной массы.

Затем сковороду нужно поставить на огонь, налить немного растительного масла. Насыпьте муку на разделочную доску.

Возьмите столовую ложку сваренной творожной массы, сформируйте на доске шар, расплющите его и поместите на разогретую сковороду. Жарить сырники следует с двух сторон на медленном огне до образования золотистой корочки.

Приготовленные сырники перед подачей можно подавать со сметаной и украсить ягодами.

Домашние творожные оладьи — лучшее детское питание среди десертов и диетический продукт. Помните об этом, планируя завтрак для ребенка.


Творожные оладьи с бананом для детей

Творожные сырники имеют очень простой рецепт, доступный каждому,
такое угощение легко приготовит даже начинающая хозяйка. Так что, если сырники правильно приготовить на сковороде, то они станут просто настоящим десертом.

Любимый вариант завтрака как взрослых, так и детей. Полезные свойства творога всем известны. Этот молочный продукт известен как источник кальция. Кроме того, творог — это белок, который является строительным материалом наших клеток и так необходим организму, особенно молодому и растущему.

Приступим к приготовлению этого вкусного блюда!

Хотя у творога рецепт приготовления достаточно простой, все же необходимо придерживаться некоторых правил, например, творог необходимо измельчить, чтобы творожное тесто получилось мягким, воздушным.

Для приготовления банановых творожных оладий вам понадобится:

  • полкилограмма творожной или творожной массы;
  • два яйца;
  • три желтка;
  • четыре ст. l Сахара;
  • ванилин или одна ч.л. ванильного сахара;
  • 100 г муки;
  • соль;
  • масло сливочное и растительное.
  • один банан.

Как приготовить творожные оладьи с бананом, обжаренные на сковороде:

Творог необходимо довести до однородной консистенции.Для этого пропустите его через ситечко, измельчите в блендере
или просто хорошо вымесите вилкой. Очистить банан и натереть вилкой.

Затем в творожно-банановое пюре добавить яйца и желтки, а также сахар, ванильный сахар и немного соли.

Хорошо перемешайте. Просейте муку и добавьте к полученной яично-творожной смеси. Еще раз тщательно перемешать.

Посыпать стол или деревянную доску мукой и начать делать сырники из творожного теста. Для этого возьмите творожную массу мокрой ложкой и обваляйте в муке.Удалите излишки и сформируйте небольшие оладьи.

Обжарьте банановые творожные оладьи на разогретой, смазанной маслом сковороде под крышкой. Огонь должен быть средним. Когда одна сторона творожных оладий подрумянится, переверните их на другую.

Таким образом, обжариваем все оставшиеся сырники. Приготовленный творог посыпать бананом с сахарной пудрой и подавать теплым со сметаной, медом или вареньем. Вкусный творожный десерт готов!

Все взрослые и дети знают вкус ароматных сырников с раннего детства.Рецептов сырников существует множество. Вкусные воздушные сырники готовятся очень легко и не требуют много времени.

Если есть полчаса свободных, то этого вполне хватит, чтобы приготовить всеми любимые на сковороде мягкие сырники. К тому же набор товаров минимальный.


Воздушные творожные оладьи на сковороде: вкусные и нежные

Для приготовления воздушных сырников необходимо:

  • творог жирностью не менее 15% — около 500 г;
  • яйца (большие) — 5 шт.;
  • молоко — полстакана;
  • сахар — 150 г;
  • мука — 100 г;
  • соль — четверть чайной ложки;
  • разрыхлитель теста — 5-7 г;
  • сахар ванильный — 5 г;
  • Масло растительное для жарки.

Творожные оладьи — рецепт с фото пошагово:


Творог необходимо переложить в чашку и растолочь вилкой до однородности.


При выборе творога лучше приобретать творог жирностью выше 15%.Так сырники будут лучше прожариваться и меньше прилипать к сковороде.

В приготовленный творог разбиваем 5 крупных яиц. Если яйца среднего или маленького размера, то добавьте еще одно-два.


Они необходимы для вязкости теста.

Налейте в миску 150 г. сахар, четверть чайной ложки соли и 5 гр. ванильный сахар. И все перемешать. Можно перемешивать блендером или вилкой. Важно получить однородную массу.


После получения однородного теста всыпать разрыхлитель 1 чайную ложку.Необходимо постараться равномерно распределить разрыхлитель по всей массе.

После того, как разрыхлитель засыпает, все перемешать и дать немного постоять (5-7 минут). Полученное тесто должно начать пузыриться.


Насыпьте 100 г муки, просеянной через сито. И снова все перемешиваем. Еще можно добавить муку, нужно добиться такой консистенции, чтобы тесто не капало с ложки.

Влить в тесто 100 мл молока, примерно полстакана и перемешать.Молоко может быть любой жирности. Дать тесту постоять минут 5. Тесто для воздушных сырников готово. Можно начинать жарить.


Разогреваем сковороду и вливаем растительное масло. Берем столовую ложку небольшими порциями и кладем на сковороду на разогретое масло. Обжарить с двух сторон до светло-золотистого цвета.


При жарке творожные оладьи вздуваются и увеличиваются в размерах еще на половину, учтите это, раскладывая тесто на сковороде.

Воздушные сырники готовы.При желании его можно подавать со сгущенкой, вареньем или сметаной. Приятного чаепития!

Видео: как приготовить вкусные творожные оладьи на сковороде без муки с манкой

Рецепт торта из творожного теста

1 (12 унций) картонная упаковка творога Добавьте: 1 яйцо, взбитое ложкой. Вареный чернослив (в равном количестве, как сыр), при необходимости сгущайте сок. Выложите в виде кусочков корочки — по 4 штуки или меньше или больше. Выпекать при температуре 350–375 градусов до готовности, примерно 35–40 минут, с красивой подрумяненной корочкой.

Смешайте в блендере овес, творог, бананы, яйца, нектар агавы (или мед), разрыхлитель и соль. Пюре, пока смесь не смешается и овес не начнет распадаться, но не станет однородным. Не перемешивайте слишком много. Снимите чашку блендера с основания.

Поскольку творог не тает, лучше всего есть его в свежем виде. Вот несколько простых способов использовать этот свежий сыр: С фруктами и мюсли: попробуйте творог с джемом, свежими фруктами и мюсли на сладкий завтрак .; В блинах: приготовьте легкие и воздушные творожные оладьи, добавив творог в тесто для блинов.; В качестве соуса: используйте творог…

Вам нужен только творог, обезжиренное молоко, мякоть манго, сахар и немного порошка кардамона. Рецепт приготовления . Панир / чена или творог — 1 стакан крошки. Растворимое молоко или хойя — 1/2 стакана, Сахар — 1/3 стакана. Манго — 1, протертый. Порошок кардамона — 1/4 чайной ложки по желанию. Метод. Смешайте творог или панир, обезжиренное молоко, сахар и мякоть манго.

Готовить с творогом — привычка в нашем доме. Он увеличивает содержание протеина и делает его идеальной начинкой для десертов.Если вам нравится этот рецепт, попробуйте свои силы в приготовлении наших замечательных творожных булочек. Советы по приготовлению творожных оладий. Продолжайте повторно наносить масло. Используйте масло канолы, легкое оливковое масло или даже кокосовое масло, чтобы жарить блины.

С помощью электрического миксера взбить сливочное или сливочное масло и творог до получения однородной кремообразной массы. Медленно взбейте 2 стакана сахара до образования пышной массы. Вбивайте яичные желтки по одному. Взбить смесь цедры апельсина, ванильного экстракта и муки до однородного состояния. В отдельной миске взбейте яичные белки, пока они не станут жесткими, но не сухими.Аккуратно выложите взбитые белки в тесто для торта.

Хорошо перемешайте творог и яйца. Вмешайте муку, соль и разрыхлитель, пока полностью не смешаете — тесто будет довольно густым, намного гуще, чем тесто для блинов. Если по какой-то причине ваш продукт кажется жидким, добавьте больше муки, иначе его будет трудно снять со сковороды.

Этот рецепт из The New York Times — один из моих любимых рецептов макарон с сыром, так как в нем очень эффективен творог. Чтобы сделать макароны с сыром полезными и вкусными, попробуйте этот рецепт из 24 Carrot Life.Запеченное с творогом и обезжиренным молоком, это блюдо с высоким содержанием белка и низким содержанием жира.

Рецепт вкусных кусочков нежирного чизкейка я нашел неделю назад. Они очень хороши и их очень легко сделать. Текстура немного рассыпчатая, если вы хотите более твердый батончик чизкейка, я бы посоветовал использовать НЖирный творог и йогурт вместо НЕЖирного

.

Найдите простые в приготовлении смузи, соусы и творожные рецепты, которые сохранят хорошее самочувствие в течение всего дня.

У всех четверых есть точный рецепт торта с фунтом сливочного сыра? Да, поэтому я сохранил пропорции, но заменил сливочный сыр на творог, чтобы сделать его нежирным рецептом торта.Затем, пропуская ингредиенты, я решил изменить методологию — что наиболее важно, я не стал сливать сливочное масло для топленого масла.

Дать манной крупе расшириться, оставить смесь на 30 минут. Запекать творожную запеканку в предварительно разогретой духовке при температуре 180 ° C / 375 ° F. Перед тем, как заливать смесь для запекания в форму для торта, следует хорошенько смазать все стороны сливочным маслом.

Выложить творожное тесто в форму для запекания и запекать в духовке 40 мин. 6. Запекать творожную бабку до золотистой корочки.7. … По классическим рецептам медовик готовится в несколько слоев. Запекать нужно немного, но весь процесс может потребовать некоторого терпения. Подробнее.

Это тесто — отличный базовый рецепт для добавления к другим ингредиентам: добавьте в тесто немного специй, добавив молотую корицу, тертую цедру лимона, мускатный орех или экстракт ванили. Замените простой творог на пикантный сыр, приправленный луком, чесноком или другими травами.

Этот пирог сделан из цельного зерна — цельнозерновой муки. Он естественно подслащен свежей морковью и медом.Вместо сливочного сыра, который обычно используется для глазури для морковного торта, я использовал творог. Сливочный сыр богат жирами и добавками, в то время как творог содержит меньше жира и полон полезных белков.

Ингредиенты 1/2 стакана творога Friendship Dairies ®; 3 кубика льда; 1 стакан обезжиренного молока; 1/2 замороженного банана; 1 ст. порошок сывороточного протеина со вкусом панировочного теста, или 1 ст. ванильный порошок сывороточного протеина

Как приготовить творожный торт с клубничным джемом.Для теста: добавьте масло и муку в миску. Смешайте руками. Добавьте сахар и продолжайте перемешивать, пока не получите тесто. Пусть отдыхает. Для жидкого теста: добавьте в миску творог, яйца, сахар, лимонный сок и манную крупу. Перемешайте ручным миксером до получения однородной массы. Отложите в сторону.

Шифоновый торт слегка пропитан сыром чеддер. Твердый сыр плавится вместе с молоком и маслом на среднем огне, пока не получится приятная молочно-сырная жидкость. Эту жидкость смешивают с желточным тестом из яичных желтков, сахара, муки и разрыхлителя.

Лимонный творожный пирог. На 12 порций. 3 яйца, разделенных. 2 столовые ложки несоленого сливочного масла комнатной температуры. ¾ стакана сахарного песка. ½ стакана нежирного творога…

Сколько сыра добавить в тесто для блинов. Это просто: на каждую чашку муки в вашем рецепте теста добавляйте от до ½ стакана сыра в виде ложек, тертого или даже нарезанного кубиками. Если вы хотите использовать твердый сыр с сильным вкусом, например пармезан, для шишки умами, добавьте 1-2 столовые ложки тертого или измельченного на стакан муки.

Положите масло и сыр в миску и хорошо перемешайте. Вбить большие яйца, затем вмешать муку, выпечку и молоко с низким содержанием жира и взбить до однородного густого теста. Смажьте сковороду или, возможно, тяжелую легкую сковороду маслом и нагрейте до очень тепла. Выложите столовую ложку жидкого теста на теплую поверхность.

Добавьте творожную смесь в смесь маргарина и муки и перемешайте, пока она не станет влажной. Обрызгайте квадратную или круглую сковороду 9 или 10 дюймов антипригарным спреем и ложкой налейте тесто. Смешайте ингредиенты для топпинга и посыпьте тестом.

Для крема смешать мягкое масло с сахарной пудрой и добавить творог. Выкладываем сверху крутого торта. Чтобы сделать верх, налейте газированный напиток в кастрюлю, добавьте сахар и пудинг, перемешайте и варите, пока он не станет желеобразным. Подождите, пока он почти не остынет, и намазайте его сверху творогом.

Используя мерный стакан на 1/4 стакана, переложите тесто на сковороду и готовьте на среднем огне, пока оно не станет золотисто-коричневым, а сыр не расплавится. Готовые оладьи выложить на жаропрочную форму и поставить в духовку до готовности.Повторяйте, пока все тесто не исчезнет. Не забывайте использовать небольшое количество масла между партиями.

Есть две вещи, которые выделяют этот рецепт. Один — это метод, а другой — ингредиент. Творог! — Да, творог делает этот рецепт кремообразным. Он добавляет насыщенности, не делая яйца «тяжелыми». Кроме того, 1 и 3/4 творога — это контейнер на 16 унций. Второй секрет этого рецепта — взбивание яиц.

Пасха готовится из творога, яиц, сливочного масла, сливок, изюма, цукатов и орехов.Как и традиционные пасхальные куличи и яйца, перед подачей его следует освятить в церкви.

Творожные оладьи — отличный вариант белкового завтрака. Нежные пушистые блинчики с творогом и свежей черникой — так вкусно! Этот рецепт полезных блинов можно использовать в морозильной камере, что делает его идеальным для легкого приготовления завтрака. Мы любим наши блины! Будь то традиционные блины или блины с овсяной кашей или шоколадом, мы прочитайте больше

Взбейте в небольшой миске муку, кукурузную муку, разрыхлитель и соль.Используя электрический миксер, взбейте масло и сахар в большой миске на средней скорости, пока они не станут легкими и пушистыми, около 5 минут.

Творожная основа готова. Вишню пробить блендером до однородной массы, а для начинки оставить 30% целых ягод. Творожную массу разделить на 2 равные части. У вас должно получиться 3 равных слоя: веселый; творог и вишня; творог и вишня (более насыщенный слой).

Не бойтесь творога. Любите вы творог или нет, в блендере все смешивается за считанные секунды.Его так легко приготовить, и он готов в кратчайшие сроки. Но вкус этих блинов был таким вкусным и неповторимым. У них был почти вкус сливочного сыра, и они были восхитительны!

Точно выполнила рецепт и с этими блинами не повезло. Они просто не успевали готовить, пока снаружи не стало слишком темно. Я положил оставшееся тесто в форму для маффинов при температуре 350 на ~ 30 минут, и это сработало. Сохранил заветные и сохранившиеся летом ягоды!

Смешайте смесь для выпечки и сахар в большой миске.Сделайте хорошо в центре смеси. Добавьте воду, яйцо, масло, творог и цедру лимона. Перемешайте смесь венчиком до однородности. Используя мерку на 1/4 стакана или половник, вылейте тесто на сковороду. Готовим оладьи на сковороде до золотистого цвета, один раз перевернув.

Связанные

Творожные оладьи — классические, манной, пышные, в духовке

Многие помнят лакомство в виде сырников с детства. Помимо нежного вкуса, который тает во рту, сырники содержат огромное количество белка, а широкий выбор вариантов приготовления может удовлетворить как худеющих, так и сладкоежек, которые хотят вкусно поесть, но не отклонение от здорового образа жизни.В этой статье мы рассмотрим возможные варианты приготовления сырников на любой вкус.

Несмотря на то, что процесс приготовления сырников по своей сути очень прост, со временем опытные хозяйки все же подметили некоторые секреты приготовления, которые помогают приготовить «отличные» сырники даже новичкам.

Несоблюдение этих «правил» ведет к потере эстетического вида лакомства, насыщенности вкуса, желаемой формы и степени сладости.Но, если узнать достаточно простые секреты, результат не разочарует даже самых требовательных хозяек.

  • Секрет 1: отдать приоритет свежему творогу без излишков сыворотки. Если есть избыток, сыр лучше слить.
  • Секрет 2. Существует миф, что чем больше яиц в блинах, тем вкуснее и лучше они держатся. Но, если яиц будет слишком много, смесь для сырников получится жидкой, поэтому придется добавить больше муки, чем необходимо.В результате сырники будут очень калорийными, а вкус сыра потеряется в муке и не будет ощущаться.
  • Секрет 3. Чизкейки должны содержать умеренное количество сахара. Избыток сахарного сиропа также может спровоцировать чрезмерное добавление муки.
  • Секрет 4. Для приготовления сырников диетических вместо муки можно добавлять менее калорийные заменители: манную крупу, отруби, диетическую муку.
  • Секрет 5. Чтобы сырники получились мягкими и нежными, при жарке накрывайте сковороду крышкой.

Как приготовить творожные оладьи: классический рецепт

Ватрушки — это не только незабываемо вкусно, но и довольно несложное в приготовлении лакомство. Чтобы его приготовить, не нужны никакие нереальные знания и кулинарные хитрости. Немного времени и хорошего настроения — и простой рецепт творожных оладий готов.

Нам нужно:

  • Творог свежий: 350 г
  • Мука — 150 г
  • Яйцо
  • Ванилин — по вкусу
  • Сахар — 4 чайные ложки

Рабочий процесс:

  1. Делаем сырную массу с творогом и яйцом, измельчая в блендере.В смесь всыпать сахар, ванилин и соль
  2. Всыпать в смесь муку, пока сырники не начнут хорошо держаться
  3. Делаем сырники, обваливая их в небольшом количестве муки, чтобы они не развалились
  4. Обжарить творог до золотистой корочки на медленном огне, накрыв сковороду крышкой

Рецепт сырников на сковороде готов! Десерт едим теплым с добавлением сметаны, меда или варенья по вкусу.

Рецепт творожных оладий с манкой

Манная крупа является отличным заменителем муки в твороге, делает его менее питательным, а вкус более насыщенным и нежным.Рецепт сырников из манной крупы, кроме отсутствия муки, мало чем отличается от классических сырников.

Нам нужно:

  • Творог не слишком влажный 5-9% жирности — полкилограмма
  • Сахар — 3-4 столовые ложки
  • Манная крупа — 3-4 столовые ложки
  • Яйцо куриное — 2-3 шт.
  • Соль, ванилин — щепотка

Процесс приготовления вкусных сырников: рецепт с фото

  • Измельчите творог блендером, постепенно добавляя смесь яиц и сахара.

  • В полученную смесь добавить 4-5 столовых ложек манной крупы, тщательно перемешать и оставить настаиваться, чтобы манная крупа хорошо пропиталась и набухла (20 минут).
  • Добавьте ванильный сахар, сухофрукты или фрукты по вкусу и желанию.
  • Лепим сырники, обваливаем их манкой или мукой, чтобы они не развалились.
  • Обжарить до образования корочки на медленном огне с каждой стороны до золотистого цвета.

Рецепт вкусных сырников без муки готов!

Сырники с изюмом из творога: рецепт

Добавление изюма может придать десерту приятный вкус и насытить его еще большей полезностью.Изюм также является полезной альтернативой сахару, делая творог менее питательным.

Соединение:

  • Творог жирностью 5-9% — полкилограмма
  • Сахар — 4 чайные ложки
  • Ванилин
  • Горсть изюма
  • Яйца куриные — 3 шт.
  • Мука или манная крупа — 5 столовых ложек

Сырники с изюмом: рецепт пошагово

  1. Изюм тщательно промыть в теплой воде и залить кипяченой водой.Оставить изюм на 10 минут. Перед использованием снова промойте и немного просушите.
  2. Добавить в яйца, взбитые с сахаром, щепотку ванилина и продолжать все взбивать. Готовую смесь пробуем: если она недостаточно сладкая, до желаемого состояния добавляем сахар.
  3. Тщательно перемешайте творожную смесь, постепенно добавляя в нее муку или манку (если вы выбрали манку, после ее добавления смесь следует настаивать до набухания). В результате у вас должна получиться однородная творожная масса.
  4. В готовую массу всыпать изюм и соль. Все тщательно перемешать.
  5. лепим лепешки, обваливаем в муке или манке, обжариваем на сковороде под крышкой на медленном огне.
  6. Украсить блюдо можно сахарной пудрой, мятой, фруктами и мороженым.

Вкусный и полезный творог готов радовать вас и ваших близких!

Львовский чизкейк: рецепт

Этот десерт, в отличие от сырников, нужно запекать, а не жарить.Таким образом, он еще более полезен, а на его приготовление уйдет еще меньше времени и усилий.

Нам нужно:

  • Творог — полкилограмма
  • Яйца — 3 шт.
  • Сахар — 170 г
  • Масло сливочное — 150 г
  • Какао-порошок — 3 столовые ложки
  • Изюм, цедра лимона, фрукты — по желанию
  • Манная крупа — 3 столовые ложки
  • Ванилин

Процесс приготовления:

  1. Творог измельчить блендером, мясорубкой или ситом.Преимущество стоит отдать творогу средней влажности.
  2. Разложите белки и желтки по разным тарелкам. Желтки взбить с сахаром и ванилью миксером.
  3. Добавить в смесь сыр, манную крупу и мягкое масло.
  4. Изюм промыть несколько раз теплой водой и оставить в кипящей воде на 5 минут.
  5. Всыпать в смесь промытый изюм и тертую цедру одного лимона.
  6. Белки взбить до образования пены и добавить к сырной массе.
  7. Застелить противень пергаментом, хорошо смазать сливочным маслом. Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке около часа (время может меняться в зависимости от мощности духовки).
  8. Для глазури используем размягченное масло, добавляем в него какао-порошок и 3 столовые ложки сахара. Варить до загустения на медленном огне.
  9. Готовый чизкейк смажьте глазурью и уберите в холодильник примерно на 4-5 часов.

Необычайно вкусное лакомство готово порадовать желудок!

Диетические творожные оладьи: рецепты и особенности приготовления

Творог — один из самых популярных продуктов для людей, которые пытаются контролировать свой вес и правильно питаются.Большое количество легкоусвояемого белка и других полезных веществ, меньшее использование в рецепте вредных продуктов делают это блюдо особенно диетическим.

Как приготовить сырники диетические:

  • Чтобы сырники получились диетическими, нужно выбирать творог с низким содержанием жира или полностью обезжиренный.
  • Добавьте богатства вкусу и пользе десерта с помощью йогурта.
  • Вы можете снизить калорийность лакомства, исключив этап жарки и заменив его запеканием в духовке или приготовлением на пару.
  • Также разрешена возможность жарки на сковороде, но в то же время вам нужно использовать сковороду с антипригарным покрытием, чтобы уменьшить необходимое количество растительного масла.
  • Намного полезнее пшеничной муки молотые овсяные хлопья, мука и отруби.
  • Альтернативой сахару могут быть различные сухофрукты.

Простые диетические сырники без муки и манки: рецепт

Этот вариант чизкейков отличается простотой, доступностью, а также способен гарантировать сохранение спортивной формы даже при ежедневном использовании.

Нам нужно:

  • Творог нежирный — полкило
  • Мука овсяная — 4-5 столовых ложек
  • Изюм по вкусу

Подготовка:

  1. Изюм промыть и замочить в теплой воде до набухания.
  2. Измельчить творог блендером, добавить яйца, овсяные хлопья и сушеный изюм.
  3. Формируем коржи и обжариваем их на антипригарной сковороде, смазывая ее небольшим количеством масла.
  4. Блюдо готово порадовать вашу фигуру и поднять настроение!

Диетические сырники без яиц: рецепт с фото

Нам нужно:

  • Яблоки — 2 шт.
  • Творог нежирный — полкилограмма
  • Отруби — полстакана
  • Корица по вкусу
  • Мука овсяная — 3 ст. ложки

Процесс приготовления:

  • Микс творога с отрубями и пюре
  • Формируем творожные лепешки нужной формы, слегка обваливаем их в овсяной муке

  • Выкладываем творог на смазанный маслом противень и выпекаем при 180 градусах около получаса

  • Готовое блюдо смазать корицей и медом.Рецепт сырников с яблоками готов!

Ватрушки с бананом: рецепт с фото

Состав:

  • Творог — полкилограмма
  • Бананы — 2-3 шт.
  • Мука овсяная — 4-5 ст. л.
  • Корица, изюм — по вкусу

Подготовка:

  • Взбейте банан в блендере вместе с сыром и мукой

  • Добавить в смесь яйцо, корицу и промытый изюм
  • Обжарить до золотистой корочки на сковороде с антипригарным покрытием, смазав ее небольшим количеством масла

Рецепт нежных творожных оладий готов!

Пышные и вкусные сырники: рецепт с фото

Этот рецепт идеален для людей, которые не боятся лишних калорий и любят баловать свой желудок сладкими блюдами.Этот десерт получается очень пышным и сладким, напоминающим блины.

Нам нужно:

  • Творог — полкилограмма
  • Яйца — 3 шт.
  • Сахар — 6 столовых ложек
  • Разрыхлитель — 10 г
  • Мука — ¾ стакан

Процесс приготовления пышных творожных оладий: рецепт с фото

  • Творог со смесью яиц и сахара измельчить в блендере

  • Добавьте муку, разрыхлитель, соль и продолжайте месить
  • Берём сырную массу ложкой и формируем сырники

  • Обвалять сырники с мукой с двух сторон

  • Жарить на слабом огне до золотисто-коричневого цвета

Украшаем блюдо по вкусу и желанию и наслаждаемся блинчиками из пончика и сыра!

Вариантов комбинирования ингредиентов в сырных блинах очень много, и совсем не обязательно быть маститым поваром, чтобы попробовать себя в придумании «изюминки» рецепта.Шоколад, всевозможные фрукты, сладости, сметана, ягоды — все это хорошо сочетается с творогом в виде сырников. Побалуйте себя и своих близких полезными и вкусными угощениями всеми способами!

Видео: Рецепт ленивых творожных оладий

Приветствую уважаемые читатели. Как порадовать своих домочадцев, чтобы было вкусно и полезно. На самом деле много чего, но сегодня мы поговорим конкретно о сырниках. Сразу вспоминаю детство, как нам их вернули в садик.Смутно помню, но вкус все равно остается при упоминании.

К счастью, существует множество рецептов такого лакомства, как творожные оладьи, некоторые из которых мы используем всегда. Но сегодня я подобрала несколько рецептов, которые мне очень понравились, надеюсь, вам понравится и вы найдете что-то для себя.

Что такое чизкейк?

творожные оладьи с медом

Меня всегда интересовал вопрос: почему чизкейк называют именно чизкейком, его делают из творога? Пришлось покопаться в интернете.Все, как всегда, оказалось проще, чем я думал.

Сырники из творога называют так потому, что в России сыр и творог по сути одно и то же. Наши предки называли творог творогом. Также выяснилось, что рецепту этого лакомства много веков. Это не удивительно. Чизкейк очень богат кальцием и полезными веществами, так как готовится из творога, а творог из молока.

В России творог было принято называть именно «сыром», и только в 19 веке появилось слово «творог», потому что на самом деле это разные продукты.Но название блюда не изменили, только добавили уточнение, что оно сделано из творога. Вообще, сырники называют любые блюда из творога.

Конечно, чтобы получился вкусный чизкейк, пышный, красивый, нужно использовать качественный творог. А именно домой. Можно и хранить, но тогда жирности побольше, как минимум.


секреты приготовления сырников
  1. Конечно, творог. Он должен быть самодельным, самодельным или приобретенным у фермеров.Если покупать в магазине, то это творог, а не творожная масса. Причем обезжиренное принимать не нужно, вы получите лишь подобие чизкейка.
  2. При термической обработке творог ведет себя очень капризно, может застрять в сковороде, развалиться. Поэтому куски нужно вымешивать. Некоторые перетирают творог с мукой, некоторые протирают через крупное сито.
  3. Не кладите в тесто много творога. Тогда сырники получатся тяжелыми и жесткими.
  4. Ну, если творог жидкий и содержит сыворотку, то его можно выдавливать через марлю.
  5. Когда творог очень жирный, то в рецепт дополнительно добавляют яйцо и немного муки.
  6. Если творог суховатый, то его можно смочить. Для этого на 300 г творога добавьте 1 столовую ложку молока или сливок.
  7. Если творог кислый, то можно добавить в него немного йодированной соды.
  8. Чтобы сырники получились пышными, добавьте в тесто немного разбавленной лимонной кислоты.
  9. Не нужно вбивать в тесто много яиц.В противном случае сырники получаются тяжелыми и эластичными. Если вам нужно получить диетические сырники, то яйца замените ложкой нежирной сметаны или молока.
  10. Для жарки лучше использовать топленое масло, сырники более мягкие. Жарить лучше на среднем огне или даже чуть меньше. Так они равномерно приготовятся внутри и не пригорят.
  11. Чизкейки не нужно делать густыми, чтобы они прожарились равномерно и внутри.
  12. Сырники можно готовить как в духовке, так и на сковороде.Их даже можно запарить. Разница очевидна как по внешнему виду, так и по вкусовым качествам. Самый быстрый способ — жарить на сковороде. На каждую сторону уйдет по 2-3 минуты. Но запекание в духовке полезнее для желудка. Такие сырники лучше усваиваются желудком.

Ну вот, я думаю, самые основные из перечисленных. Теперь перейдем непосредственно к рецептам. И в первую очередь, конечно же, классика.

Классический рецепт творожных оладий.


классический рецепт творожных оладий

Состав:

  1. творог — 0.5 кг;
  2. мука — 1 стакан;
  3. яйцо — 1 штука;
  4. соль — 1 щепотка;
  5. сода — на кончике ножа;
  6. сахар — 1 ст.

Шаг 1.

Разотрите творог ложкой или вилкой. Добавьте соль, сахар, муку и соду. Все тщательно перемешать.

Шаг 2.

Вбиваем яйцо и замешиваем тесто. Если тесто не замешано, творог сухой, то влейте немного молока.

Шаг 3.

Раскатайте приготовленное тесто с колбасой диаметром примерно 7-8 сантиметров. При этом стол лучше присыпать мукой, чтобы тесто не прилипало.


сделать «колбасу» и нарезать кусочками

Шаг 4.

Теперь нарезать кусочками по 1 сантиметру. Делаем из них лепешки.

Шаг 5.

Теперь самое главное — жарка. Обжарить на сковороде до золотистой корочки.Жарим творожные оладьи на медленном огне. Если хотите менее калорийный продукт, то используем растительное масло. Но лучше взять топленое масло.

Нельзя позволять сырникам плавать в масле на сковороде. В противном случае они впитают масло и станут очень жирными. Масло лучше добавлять понемногу.


обжарить с двух сторон

Шаг 6.

Можно подавать к столу. Для заправки используем варенье, сметану или варенье. Творожные оладьи можно есть как теплыми, так и холодными.Но когда они только со сковороды, они намного вкуснее.

Творожные оладьи в духовке.


творожные лепешки из духовки

Мне нравится этот вариант приготовления сырников, потому что он более полезен с точки зрения кишечного всасывания. Ватрушки легкие и полезные.

Еще хочу отметить, что некоторые из этих сырников не работают. Прежде всего, хочу обратить ваше внимание на рекомендации в начале статьи.

Чаще всего сырники не получаются влажными.Для этого удалите с теста лишнюю влагу. Еще можно сырники обвалять в манке, получается что-то в виде панировки.

Но лучше всего, если сырники немного обжарить на сковороде, чуть-чуть, потом в духовке и потом до готовности.

Нам понадобится:

  1. творог — 300 гр;
  2. мука — 3 столовые ложки;
  3. яйцо — 1 штука;
  4. соль по вкусу;
  5. разрыхлитель — 1 чайная ложка;
  6. сахар ванильный по вкусу.

Шаг 1.

Приготовление теста. Творог необходимо растолочь. Можно протереть через сито. добавить сахар и взбить яйцо. Что ж, перекладываем все.

Шаг 2.

Добавьте соль и ванильный сахар для аромата. Теперь разрыхлитель и, помешивая, всыпать понемногу муку, постоянно и тщательно перемешивать.

Шаг 3.

Теперь застелите противень фольгой или пергаментной бумагой. Теперь нужно приготовить порции теста.Для этого смачиваем руки и делаем руками маленькие шарики, кладем их на противень и немного придавливаем.

Шаг 4.

Дополнение: для того, чтобы все получилось ровно, сырники желательно заранее обжарить на сковороде, совсем немного, до образования золотистой корочки.

Ставим сырники в разогретую до 180 ° C духовку на 10-12 минут. Когда они подрумянятся, перевернуть и снова отправить в духовку до готовности. Потом подаем на стол именно со сметаной.


творожные лепешки в духовке на фольге

Главное не передерживать творожные оладьи, иначе они могут стать сухими и жесткими.

Сырники «Вкус детства».


сырники «Вкус детства»

Рецепт тоже простой и лакомство получается пышным и по вкусу как в детстве. Может быть, это ощущение от вкуса изюма и крупинок манной крупы. Давай попробуем.

Состав:

  1. творог — 0.5 кг;
  2. манная крупа — 180 гр;
  3. яйцо — 3 шт .;
  4. сахар — 60 гр;
  5. изюм — 50 гр;
  6. соль по вкусу;
  7. овощное или топленое масло для жарки.

Шаг 1.

Сначала замесите творог, можно вилкой. Затем вбиваем яйца и все тщательно перемешиваем.

Шаг 2.

Добавьте соль и сахар, 100 г манной крупы.Тщательно перемешать, добавить изюм и тщательно замесить тесто, чтобы изюм примерно равномерно распределился по тесту.

Шаг 3.

Теперь, смочив руки, делаем сырники, не большие, чтобы они равномерно прожарились.

Шаг 4.

Теперь разогреваем сковороду и обжариваем творожные оладьи на среднем огне до золотистой корочки. После готовности обвалять их в оставшейся манке.

Подавать на стол со сметаной или вкусным джемом.

Дрожжевой рецепт.


творожные оладьи на дрожжах

Блюдо понравилось тем, что тесто получается как для блинов, но тем не менее очень вкусное. Но вы можете приготовить тесто по-разному, и тогда вы сможете делать сырники любой формы.

Нам понадобится:

  1. творог — 300 гр;
  2. мука — 1 стакан;
  3. яиц — 2 шт .;
  4. молоко — 1 стакан;
  5. 1 небольшой пакетик сухих дрожжей;
  6. соль по вкусу;
  7. сахар.

Этот рецепт можно приготовить двумя способами. Рассмотрим оба варианта.

Вариант 1.

Шаг 1.

Налейте 1/2 стакана молока, 1/4 стакана муки, 1 пакетик дрожжей в стакан, посолите и сахар по вкусу. Перемешайте и поставьте тесто на подачу.

Шаг 2.

После того, как наше тесто увеличится вдвое, добавьте туда оставшееся молоко, муку и весь творог, измельченный вилкой или через сито. Все тщательно перемешать до консистенции, как на блинчике, и снова оставить на столе по размеру.

Шаг 3.

Теперь разогреваем сковороду. Выложить тесто на сковороду большой ложкой и жарить как оладьи.

Второй способ — без теста и творожные оладьи готовятся в духовке. А так давайте посмотрим, как приготовить.

Вариант 2.

Шаг 1.

Тщательно замешиваем творог. Добавьте стакан муки, соль и сахар по вкусу, 0,5 пакетика дрожжей, яйцо и теплое молоко. Надо подогреть молоко, но не делать его горячим.Теперь все тщательно перемешиваем и делаем тесто как на пельмени, но не очень крутое.

Шаг 2.

Оставляем тесто на столе примерно на 1 час, накрыв полотенцем или пакетом.

Шаг 3.

Теперь раскатываем пласт, толщиной не более 1 сантиметра. Берем стакан или различные формочки и вырезаем сырники. Для детей беру разные фигурные формочки. Можно просто ножом нарезать квадраты или ромбы.

Шаг 4.

Теперь подготовим противень, выложив на него фольгу или пергаментную бумагу. Духовку разогрейте до 180 ° С. Выкладываем наши сырники на противень и ставим в духовку на 20 минут.

После этого можно сразу подавать на стол к чаю с вареньем или сметаной.

Чизкейки в мультиварке.


Чизкейки в мультиварке

В мультиварке, конечно, вкусные сырники. Готовятся они не долго, но получаются мягче и полезнее.Попробуем их приготовить.

Состав:

  1. творог — 250 гр;
  2. мука — 3 столовые ложки;
  3. сахар — 3 столовые ложки;
  4. яйцо — 1 шт .;
  5. соль по вкусу.

Шаг 1.

Приготовление теста. Размягчаем творог, всыпаем туда муку, сахар и яйцо. Все перемешиваем. Немного посолить и тщательно перемешать.

Шаг 2.

Лепим лепешки из теста, не большого размера. Обвалять их в муке.

Шаг 3 .

Теперь промазываем чашу мультиварки маслом и выкладываем несколько коржей так, чтобы они находились на расстоянии друг от друга, по мере увеличения в размерах.

Шаг 4.

Теперь поместите чашу в мультиварку и включите режим «Выпечка». Так готовим 5 минут с одной стороны. Затем переворачиваем творожные оладьи и запекаем еще 5 минут.

Вот и все, к чаю подаем. Попробуйте, не пожалеете.

Сырники диетические.

Этот рецепт подойдет тем, кто следит за своей фигурой. Но я вам это представлю в видео, там все лучше и понятнее описано:

Творожные оладьи с шоколадным сиропом.


сырники с шоколадным сиропом

Если вы хотите приготовить что-то особенное и не менее полезное, то я приготовила вам рецепт из кукурузной муки, очень вкусный.

Нам понадобится:

  1. творог — 0,5 кг;
  2. мука кукурузная — 70 гр;
  3. яйцо — 3 шт .;
  4. сахар — 60 гр;
  5. сахар ванильный;
  6. соль по вкусу;
  7. сахарная пудра;
  8. шоколадный сироп.

Шаг 1.

Измельчите творог и выложите его в отдельную посуду.

Шаг 2.

Отделите белки от желтков. Белки взбить с сахаром. Добиваемся пышной пены. Лучше всего взбивать миксером. Добиваемся полного растворения сахара.

Шаг 3.

Затем добавьте желтки в творог. все перемешать. Затем туда же всыпаем кукурузную муку, соль и ванильный сахар. Все тщательно перемешать.

Шаг 4.

Медленно прилейте белковую массу к полученной массе, помешивая.

Шаг 5.

Теперь формируем сырники. Не большой, не толстый.

Шаг 6.

Разогреваем сковороду и обжариваем сырники. Готовим до появления красивых румян.

Шаг 7.

По готовности разложить порции, посыпать сырники сахарной пудрой и полить шоколадным сиропом.

Вот и все, пальчики оближешь, ммм …

На этом все, делись впечатлениями и рецептами в комментариях.Нравится это. Приятного аппетита, пока.

Сырники из творога, пышный рецепт как в детском саду — 7 лучших рецептов. обновлено: 27 февраля 2019 г. автор: Субботина Мария

Вкусное творожное блюдо! Кто не знает, что такое сырники? Такого человека, наверное, нет. Это русское, славянское блюдо, придуманное простыми хозяйками. Есть предположение, что русские женщины изобрели этот вкусный рецепт по простой причине.

Как их приготовить и с чего начать? А готовятся так:

  • Творог — 500 гр.
  • Мука — 6 ст. л.
  • Сахар — 3 ст. л.
  • Яйцо — 2 шт.
  • Соль — щепотка.
  • Сода — 1/2 ч. Л.
  • Ванильный сахар.
  • Масло растительное — 6 ст. л.

Пошаговый рецепт

  1. Обязательно просейте муку, она насытится кислородом и сырники получатся пышнее. Желательно, чтобы мука была высшего сорта, в ней было много клейковины, что позволяет им сохранять консистенцию и не разлагаться.
  2. А теперь перейдем к творогу. Важно приготовить мягкие творожные оладьи. Его нужно покупать в свежем виде или готовить самостоятельно. Тогда блюдо будет более ароматным, без посторонних запахов.
  3. Если творог комковатый, протереть его через насыщенное до однородного состояния. Очень хорошо, если в твороге будет немного сыворотки, она придает кислинку и сочности, а сода дает хорошую реакцию, тесто лучше поднимается и творожные лепешки получаются воздушными, а не приплюснутыми, как оладьи.
  4. Итак, засыпаем соду в творог, даем постоять 5-10 минут, чтобы сода прореагировала. Затем добавьте щепотку соли и перемешайте.
  5. Яйца взбить с сахаром (чтобы сырники были слаще, можно добавить больше сахара),
  6. Всыпать творог, перемешать, добавить ванильный или ванильный сахар. Размешайте массу деревянной лопаткой, ведь металлическая ложка дает реакцию на соду.
  7. Затем всыпать немного муки и замесить очень мягкое, но не жидкое тесто. Сырники готовятся с мукой или без нее.Но лучше позаботиться о том, чтобы они не рассыпались при жарке.
  8. Присыпьте стол мукой и скатайте в шарики. Мячи можно делать разными способами. Например, сформировать из теста кресло-качалку и нарезать порциями, сделать маленькие шарики. Затем немного прижмите их. Другой способ: от общей массы теста отщипнуть небольшие кусочки и сформировать шарики. Потом тоже немного приплюсните.

Еще одно важное замечание! После замеса теста сырники желательно не жарить сразу, а дать тесту постоять не менее 40-50 минут.Когда он настаивается, клейковина хорошо набухнет, а сода поднимет тесто. И сырники получатся очень вкусными, пушистыми и мягкими. Если сразу зажарить, то они могут получиться приплюснутыми, твердыми. Поэтому обязательно дайте тесту постоять!

Правильная обжарка сырников

  1. Обязательно хорошо прогрейте сковороду, аккуратно влейте растительное масло и разогрейте. Масла много наливать не нужно, так как сырники будут им пропитаны, будут жирными и вкусными.Поэтому налейте немного.
  2. Затем обжариваем сформированные шарики.
  3. Уменьшите огонь через 1-2 минуты, чтобы сырники не подгорели и внутри не было мокроты. Накройте сковороду крышкой, чтобы они наверняка прожарились до готовности.
  4. Равномерно обжарить с двух сторон до золотистого цвета. Обычное время приготовления составляет 5-7 минут, этого достаточно, чтобы сырники были готовы.
  5. Выкладываем их в посуду с салфеткой, чтобы масло впиталось в нее. Сырники можно подавать с различными соками, йогуртами, сметаной.Со сладостями, вареньем, джемом, медом, тушеными яблоками и т. Д.

Этот рецепт легко и быстро приготовить.

Мы уверены, что они вам понравятся и вы захотите их еще больше! А хозяйки, мамы, жены смогут вкусно и сытно накормить ими не только детей, но и мужей!

В творожных оладьях много калорий и они понравятся мужчинам!

Когда на ферме было лишнее молока и, чтобы не выбрасывать его, хозяйки сначала делали из него простоквашу, а потом подогревали творог.Потом они приготовили много вкусных и разнообразных блюд, в том числе наши вкусные классические творожные оладьи.

И еще одна причина готовить блюда из творога в том, что многие люди не любят простой творог, особенно дети. А чтобы всем понравиться, мамы придумали вкуснейшие творожные оладьи. И детям они очень нравятся. Запеченный или жареный творог вкуснее свежего сыра на петлях.

Сытное, калорийное и витаминное блюдо.

Кроме того, есть еще одна важная причина, по которой нам просто необходимо есть творог: в нем много кальция, который нужен организму, костям, для укрепления зубов. Он содержит витамин В2 и витамин А.

Итак, сегодня у нас есть творожные оладьи по классическому рецепту. Предлагаем пошаговый способ приготовления. Более подробная информация будет ниже для тех хозяйок, которые только начинают учиться готовить. А чтобы сырники получились даже с первого раза, мы постараемся обозначить все важные моменты приготовления.Будьте осторожны и не упустите советы, чтобы не испортить это вкусное блюдо. Это просто, но очень часто не получается с первого раза.

Приятного аппетита!

Приходите к нам еще раз, все приготовлено с любовью!

«Почему именно сырники, — спросите вы, — вдруг стали объектом пристального внимания?» Ведь кто их не знает — сырники! Да, любая хозяйка приготовит для вас их целую гору за пять минут! «

Приготовить, может быть, конечно.Мы не спорим. Только почему-то одному достается на ура, а другому — «спасибо, не надо». Но рецепт, казалось бы, тот же. Кстати, ему уже много сотен лет. Правда, когда именно человечество прониклось вкусом творога, смешанного с яйцом и обжаренного в виде лепешек, доподлинно неизвестно. Но, судя по названию, это произошло очень давно. Как раз в те времена, когда не было сыра в обычном виде, а, согласно исследованиям историков, был только «творог».Из него готовили много вкусностей, которые не назовешь витиеватыми: сырные блюда. Среди них были и наши «сырники». Только при Петре I из творога научились делать сычужные сыры — аналогичные тем, что мы едим сейчас. А слова «творог» и «сыр» стали обозначать разные продукты. Но сырники так и остались «сырниками» — любимыми многими горячими и холодными, со сметаной, медом и даже … с чесноком и укропом.

А чтобы окончательно уточнить, что он из себя представляет — главный секрет вкусных сырников, мы посетили кухни пяти лучших ресторанов столицы и посмотрели, как их готовят известные повара.

Рецепт №1: сырники классические

Shutterstock

Поезда Денис Перевоз , шеф-повар ресторана Чехов

Не скажу, что этот рецепт мне подарила мама или бабушка. Это просто проверенный классический способ, на основе которого я готовлю фирменные сырники нашего ресторана. Для них беру творог 18% жирности, к которому добавляю манку и ванильный сахар. Это делает их очень сочными, нежными и необычайно вкусными.

НЕОБХОДИМО :

200 г творога 18% жирности
1 яйцо
2 ст. ложки муки
1 ст. ложка манной крупы
1 ч.л. ванильного сахара
2 ст. ложки тростникового сахара
Масло для жарки

КАК ПРИГОТОВИТЬ:

  1. Тщательно перемешать творог, яйцо, манную крупу, ваниль и тростниковый сахар.
  2. Сформировать творожные лепешки необходимого размера, обвалять в муке и обжарить с двух сторон до румяной корочки.

СПЕЦИАЛЬНЫЕ СОВЕТЫ ОТ DENIS:

    Если хотите, чтобы сырники были более легкими и диетическими, готовьте их не на сковороде, а переложите в силиконовые формочки, запекайте в духовке.

    Никогда не готовьте блинчики с кислым творогом. Если хотите, чтобы блюдо получилось вкусным, то используйте только качественный продукт.

    Если творог несколько подсох, размягчите его, добавив сметану, кефир или молоко. Это сделает массу более эластичной.

Рецепт №2: сырники с изюмом и грецкими орехами


Shutterstock

Поезда Слава Купцов , шеф-повар ресторана «Будвар»

Я люблю сырники с детства и считаю их идеальным блюдом на завтрак.Готовить их просто и быстро: творог, сахар, мука и яйцо! Но в любой момент можно пофантазировать и обогатить блюдо на свой вкус, добавив ягоды, орехи или изюм.

НЕОБХОДИМО :

250 г творога
3 ст. ложки муки
2-2,5 ст. ложки сахарного песка
1 яйцо
50 г ядер грецких орехов
50 г изюма

КАК ПРИГОТОВИТЬ:

  1. Смешать творог, яйцо, муку, сахарный песок и измельченные грецкие орехи.
  2. Творожную массу разделите на маленькие шарики (по 60 г), сформируйте из них творожные лепешки и обжарьте с двух сторон на сковороде.
  3. Сырники с изюмом и орехами подавать с джемом, сгущенкой, сметаной или медом.

СПЕЦИАЛЬНЫЕ СОВЕТЫ ОТ СЛАВЫ:

    Чтобы сырники стали нежными и таяли во рту, нужно внимательно относиться к мелочам. Например, творог лучше протереть через сито и только потом смешивать его с яйцом, сахаром, мукой.И только после этого добавляем грецкие орехи или изюм.

    Перед тем, как добавить изюм, не забудьте ненадолго замочить его в воде, а затем дать высохнуть. Для этого переложите его на салфетку и слегка отожмите. Благодаря этому творожная масса не будет жидкой и из нее будет легко формировать творожные лепешки.

    Чтобы сырники не подгорели, их желательно обжарить на медленном огне в уже разогретом масле.

    Иногда что-то идет не так, и сырники не получаются… При этом профессиональный кондитер и ведущий супер шоу Олег Ильин поделился своим авторским рецептом, благодаря которому сырники всегда будут идеальными. Посмотрите видео рецепт!

Рецепт №3: сырники с корицей и ванилью


Shutterstock

Поезда Кирилл Мартыненко, поваров ресторана «Торро Гриль»

Успех хороших сырников заключается в хорошем свежем твороге.Он не может быть кислым, жирным или полностью обезжиренным. Кстати, если в обезжиренное добавить немного топленого масла, то оно станет вполне подходящим для сырников. Но я предпочитаю творог 7-8% жирности и не «крупинки», а однородной консистенции.

НЕОБХОДИМО :

200 г творога
1 яйцо
2-3 ст. ложки сахара
щепотка соли
щепотка ванильного сахара
щепотка корицы
2 ст. ложки муки

КАК ПРИГОТОВИТЬ:

  1. Творог тщательно перемешать с сахаром, всыпать ваниль, яйцо и муку.Чтобы тесто не прилипало к рукам, можно смочить ладони водой или растительным маслом.
  2. Затем из творожной массы сформировать «колбаску», обвалять в муке и нарезать.
  3. Приготовленные сырники обжарить на среднем огне с обеих сторон.

СПЕЦИАЛЬНЫЕ СОВЕТЫ ОТ КИРИЛЛА:

    В сырники можно добавлять все, что угодно: изюм, мелко нарезанные курагу или орехи. Только не грецкие орехи! Они придадут готовому блюду голубоватый оттенок и сырники будут выглядеть неаппетитно.

    Ватрушки еще можно варить, но тогда, скорее всего, получатся ленивые вареники. Вам просто нужно положить полуфабрикаты сырники в пароварку и подержать до готовности.

    Бывает, что утром не успеваю приготовить завтрак. В этом случае я достаю из морозилки сырники, приготовленные вечером, и обжариваю их на сковороде. Все очень просто: готовую творожную массу скатываем в колбасу, нарезаем, лепим тефтели и кладем на деревянную доску, слегка присыпанную мукой, и замораживаем.Утром, за полчаса до приготовления, достаньте чизкейки из морозилки, чтобы они растаяли и зажарились.

Рецепт №4: сырники со сладким сиропом


Shutterstock

Сырники со сладким сиропом

Поезда Марина Крутова , кондитер ресторана «Карлсон»

Когда я был маленьким, бабушка пекла для меня сырники и поливала их сметаной. Я до сих пор люблю их и готовлю по тому же рецепту для сына.Для сырников я рекомендую брать творог 9% жирности, нежидкий и некислый. И замените муку в рецепте на манную крупу, чтобы, на мой взгляд, она была вкуснее.

НЕОБХОДИМО :

Для сырников:
200 г творога
1 ст. ложка сахара
1 яйцо
100 г сливочного масла
1 ст. ложка манной крупы
щепотка ванили

Для сиропа:
100 г изюма
100 г сахара
100 воды
10 г бренди

КАК ПРИГОТОВИТЬ:

  1. Тщательно вымешайте все ингредиенты до образования однородной массы.Затем слегка «присыпьте» стол мукой, раскатайте «колбасу», разрежьте ее на равные части.
  2. Затем прижмите эти кусочки с двух сторон так, чтобы они выглядели как шайбы, и поместите на горячую сковороду с подогретым растительным маслом.
  3. После этого накройте сковороду крышкой и обжарьте оладьи с двух сторон, пока манная крупа не «набухнет».
  4. Приготовление сиропа: довести до кипения сахар, воду и изюм и тушить несколько минут. Добавить коньяк и перемешать.
  5. Готовые сырники залить сиропом и подавать со сметаной.

СПЕЦИАЛЬНАЯ КОНСУЛЬТАЦИЯ ОТ МАРИНЫ:

  • При жарке сырников не жалейте растительного масла! Желательно налить столько, чтобы сырники «поплыли».

Рецепт №5: сырники с фламбированными фруктами


Shutterstock

Чизкейки с фламбированными фруктами и ягодами

Поезда Александр Марченко , бренд-шеф ресторанного холдинга «Ромашка Менеджмент»

Чем меньше жирность творога, тем ярче его вкус, тем он рассыпчатее.Я обычно беру 2-3%. Потребуется меньше связующих ингредиентов и сырники получатся вкуснее.

НЕОБХОДИМО :

250-300 г творога
1 сырой яичный желток
1 ст. ложка манной крупы (или муки)
Щепотка соли
Сахарный песок по вкусу
Топленое масло для жарки

Фрукты или ягоды

КАК ПРИГОТОВИТЬ:

  1. Смешайте все ингредиенты до однородной массы и дайте постоять в холодильнике на один час, чтобы все разошлось и приобрело однородную консистенцию.
  2. Формируем шарики, обваливаем их в муке, формируем шарики и обжариваем с двух сторон в хорошо нагретом топленом масле.
  3. Приготовление фруктов и ягод фламбе (яблоки, клубника и т. Д.). Растопить сахар, добавить к нему кусочки фруктов, немного пакетированного сока (свежий в данном случае еще хуже) и нагреть. Главное не перегревать, чтобы не получить карамель.
  4. Добавить каплю коньяка и поджечь. Перемешать, поставить на решетку, чтобы стекался лишний сахар.
  5. Сразу подавайте горячие пирожные с фруктами фламбе.

СПЕЦИАЛЬНЫЕ СОВЕТЫ ОТ АЛЕКСАНДРА:

    Летом в сырники можно добавлять листья смородины или свежую мяту — это сделает их ароматнее.

    Творог для сырников сделать можно самостоятельно. Самый простой — из кефира: проделайте в пакете дырочку, поставьте в духовку, затем тушите при температуре 80-90С полтора часа.

Ватрушки в ресторане. Смотрите видео! ..

А давай приготовим румяные творожные оладьи? Этот рецепт с фото шаг за шагом описывает весь процесс кулинарного «колдовства», поэтому он одинаково полезен опытным поварам, которые просто «заглянули» на минутку, чтобы посмотреть, сколько сахара нужно добавить в творог для идеальных сырников. и для начинающих, изучающих основы жарки золотистых творожных оладий… Какие сырники я еще не варила и не ела! И пышный, нежный, нежный, как облако, как ванильный пирог. И плотный, суховатый, румяный. И вкусные чизкейки с начинкой. Но опытным путем все же нашла свою формулу идеальных творожных оладий. Я делюсь этим с вами. Но не забывайте, что 90% вашего успеха зависит от качества основного ингредиента. Творог для сырников должен быть умеренно жирным (6-9%), умеренно влажным (чтобы в сырники не добавлять много муки) и не кислым.Остальное — дело техники!

Взять из продуктов:

Как готовятся творожные оладьи (учимся пошагово):

Самые нежные и вкусные сырники получаются из однородного мягкого творога. Но из гранулированного продукта можно приготовить что-то невероятно вкусное. Если протереть через металлическое сито или взбить в блендере до кремообразной консистенции. Нет времени на это? Размять творог вилкой.Быстрый, простой и тихий способ. Очень важно, чтобы творог был свежим и вкусным. Категорически не рекомендую использовать покупную массу. Потому что полезного в нем обычно мало. Производители нередко добавляют нездоровое пальмовое масло и большое количество сахара. Идеально подойдет домашний творог.

Добавьте куриное яйцо. Достаточно одного маленького. Важно, чтобы творог не был слишком влажным. Потому что вам нужно добавить больше муки.А это сказывается на вкусовых качествах и нежной текстуре готовой выпечки.

Теперь добавьте сахар и ванильный сахар. Последний можно заменить на ваниль. Вам понадобится щепотка его на кончике ножа. Ароматизатор сделает блины еще более аппетитными. А избыток подсластителя бесполезен. Пусть сырники получатся кисло-сладкими с ярким творожным привкусом. Если сахара много, по сковороде будут ползать аккуратные творожные лепешки.И блюдо испортится. А сладкоежки всегда смогут компенсировать недостаток сладости в крови, полив сырники своим любимым сиропом, сгущенкой, джемом или медом.

Осторожно все перемешать. «Тесто» не должно получиться слишком жидким.

Добавьте муку. Обязательно просейте его перед добавлением. Добавьте пищевую соду или разрыхлитель. Это никак не повлияет на вкус.Но сода связывает казеин, который в большом количестве содержится в кисломолочных продуктах. Таким образом, выпечка станет нежнее. Также добавьте щепотку мелкой соли. Он подчеркнет и усилит вкус творога.

Еще раз перемешать. Масса должна получиться однородной, слегка влажной и слегка липкой для рук.

Формирование творожных оладий — процесс очень простой, в рецепте с фото я его подробно не иллюстрировал, но все же распишу пошагово для новичков.Просейте немного муки на разделочную доску или стол. Выложите творожную основу для блинов. Сформируйте «колбасу». Если масса правильной консистенции, то сделать это будет несложно. Это сильно прилипает? Добавьте немного муки. С помощью смоченного водой ножа разделите заготовку на равные части. Из указанного количества ингредиентов получится 6-7 сырников средней величины. Из каждой детали скатайте по шарику и расплющите. Сделайте умеренно пушистый торт.

Нагрейте растительное масло в сковороде с толстым дном.Его необходимо дезодорировать, чтобы характерный аромат не передался готовому десерту. Выложите заготовки. Варить на медленном огне 3-4 минуты, пока дно не покроется красивой золотистой корочкой.

Осторожно поверните лопаткой или двумя вилками. Выпекать еще 3-4 минуты в обратном бочонке. Готовые сырники переложить на тарелку, застеленную бумажными полотенцами. Это поглотит лишний жир.

Но теперь можно подавать сырники.Они хороши и в тепле, и в холоде. И не забывайте о приятных «бонусах» — сгущенке, сахарной пудре, варенье и прочей вкусняшке.

Что еще можно добавить в творог для сырников

Я решил немного расширить список ингредиентов и, возможно, дать вам представление о кулинарных экспериментах. Итак, как можно превратить любимую выпечку до неузнаваемости.

  • цедра цитрусовых. Немного натертой цедры апельсина или лимона придаст сырным блинам нежный аромат и вкус.На такое количество продуктов понадобится 1 / 2–1 / 3 ч. Л. Перед удалением цедры хорошо промойте фрукты. И залить кипятком. Снимая, старайтесь не касаться белой части корочки. Потому что с ней сырники будут горьковатыми.
  • изюма, кураги или других сухофруктов. Горсть здоровой вкусности никогда не повредит. Вымойте сухофрукты перед добавлением в творог. Залить кипятком. Через 10-15 минут слейте воду. Высушите сухофрукты полотенцем. Большой — вырез.Маленькие — оставьте целыми. Присыпать сухофрукты мукой. И добавляем в творог для творожных лепешек. Жарить как обычно.
  • корица. Щепотка этой пряности отлично оттенит нежный вкус. Но не рекомендую использовать вместе с ванилью. Будет слишком ароматно.
  • свежих или консервированных фруктов и ягод. Банан, яблоко, груша, слива, малина, клубника, смородина … Думаю, нет смысла продолжать. Подключите свою фантазию, вкусовые предпочтения и запасы в холодильнике.Крупные ягоды или фрукты следует нарезать мелкими кубиками. Или крупно потрите. Груши или яблоки лучше чистить. И, конечно же, из ядра. Мелкие ягоды можно добавлять целиком.
  • сладких овощей. Из тыквы и моркови получаются полезные и аппетитные сырники. А их веселый оранжевый оттенок непременно поднимет вам настроение!
  • шоколад. Шоколадные крошки можно «запечатать» внутри творожных лепешек или просто равномерно распределить по «тесту».
  • сгущенка вареная.Сырники со сгущенкой — излюбленное лакомство детей и некоторых сладкоежек. Думаю, тебе тоже понравится.

Приятного аппетита!

Тали / Индийские вегетарианские блюда

Северо-индийский тали — это восхитительное блюдо, в котором различные блюда типичной северо-индийской кухни подаются вместе на металлической тарелке (тхали). Это полноценный обед, который содержит все питательные вещества, необходимые для сбалансированного питания.Типичные блюда североиндийского тали включают дал (чечевицу), рис, овощное карри, роти (лепешку), дахи (йогурт), папад, салат, небольшое количество чатни или маринада и сладкое блюдо. Мой североиндийский тхали — это чисто вегетарианское блюдо, в которое я попытался включить некоторые популярные деликатесы пенджабской кухни, и это не что иное, как грандиозный пир. В него входят Paneer Makhani, Dal Fry, Chana Masala, Lachha paratha, Jeera Rice, papad, салат из огурцов, Boondi Raita и Kesar Phirni.

Что такое Тали?

Тали — это слово на хинди, означающее металлическую пластину.Что касается еды, тхали — это тарелка или поднос, на котором подается еда. Блюда тали являются неотъемлемой частью индийской кухни. Идея тхали состоит в том, чтобы предложить все 6 различных вкусов сладкого, соленого, горького, кислого, вяжущего и пряного на одной тарелке, поскольку согласно индийским пищевым обычаям, правильная еда должна быть идеальным балансом всех этих шести вкусов и обслуживает все питательные вещества, необходимые для сбалансированного питания. Блюда, которые подаются в тхали, различаются от региона к региону на индийском субконтиненте и обычно подаются в небольших мисках, называемых в Индии катори.Эти катори кладут по краю круглого подноса. Типичные блюда индийского тхали включают рис, дал, овощи, роти, папад, дахи, небольшое количество чатни или маринада и сладкое блюдо. В зависимости от ресторана или региона тхали состоит из местных деликатесов. Сегодня рестораны по всей Индии и по всему миру, как правило, предлагают на выбор вегетарианские или мясные блюда тхали.

Thalis of India

Лучший способ насладиться местной кухней любого штата Индии — заказать для себя еду тхали этого штата.Талис в Индии — это праздник различных деликатесов, произрастающих в этом регионе, и представляет собой не что иное, как грандиозный праздник. Помимо различных ресторанов по всей Индии, где подают различные индийские тали, можно попробовать блюда определенного региона на различных продовольственных выставках в крупных индийских городах во время фестивалей и особых случаев. Любой региональный тхали обычно состоит как минимум из 4-5 местных блюд, обязательно с фирменным блюдом этого штата. Давайте посмотрим на некоторые из региональных индийских тали.

  • Махараштриан Тали: Кухня Махараштрии состоит из разнообразных блюд, от легких до очень острых, пощекотывающих язык. Еда соблазнительна и состоит из ароматных и ароматных ингредиентов. Ежедневный махараштрийский тхали будет включать рис Варан Бхат, приготовленный на пару, с добавлением приправленного чечевичного карри, лепешку, такую ​​как чапати или Баджри Бхакри, Кошимбир (салат с творогом или без него), Чатни, жаркое из сухих овощей, папад, рассол и сладкое блюдо. Нажмите здесь, чтобы увидеть рецепты всех блюд этого тхали.
  • Химачали Тали — Дхам — Дхам — традиционное вегетарианское праздничное блюдо индийского штата Химачал-Прадеш. Это полдник, который готовят по праздникам, праздникам, свадьбам и другим религиозным мероприятиям.
  • Бенгальский вегетарианский тали — от вкусных закусок, закусок и уличной еды до изысканного основного блюда, от карри и даллов до бесконечного списка мишти (сладостей) — в бенгальской кухне есть все, что может пожелать гурман.Здесь я приготовил мини-вегетарианское бенгальское блюдо, которое можно предложить в качестве наиведхьямы для Дурга Пуджи. На тарелке есть Бхогер кичури (одно блюдо из риса, чечевицы, овощей и специй), бегуни (оладьи из баклажанов), чатни с помидорами и финиками, пайеш (рисовый пудинг), папад и мишти дои (ферментированный подслащенный йогурт)
  • Южно-индийский Тали : рис, являющийся основным продуктом питания в Южной Индии, лепешки редко подают на обед или ужин. Вот мини-южно-индийское блюдо, в котором есть тайир-садам, южно-индийский творожный рис, хана-сундал, салат из нута, рис Gudanna — Jaggery и банановые чипсы.
  • Бихари Литти Чокха Тали: Литти Чжокха — фирменное блюдо Бихара. Littis — это запеченное блюдо из цельнозерновой муки, начиненное питти (смесь приправленной сатту-жареной граммовой муки). Литти добавляют в топленое масло и подают с чокой, овощным блюдом, приготовленным из жареных и протертых овощей, смешанных с горчичным маслом, лимонным соком, специями и луком.
  • Gujarati Undhiyu Srikhand Thali — Undhiyu — это традиционное гуджаратское смешанное овощное карри и типичное блюдо во время фестиваля Уттараяна (Макар Санкранти).Эта овощная запеканка обычно подается с пури и шрикхандом по праздникам. Вы также можете подавать его с баджра роти или чапати.
  • Манипури Тали из Мангал Ооти и Кичади — Мангал ооти — простой, но ароматный вегетарианский гарнир из северо-восточного индийского штата Манипур. По сути, это карри из желтого горошка с ароматной приправой из горчичного масла. Его можно подавать с любой индийской лепешкой на обед, но обычно его подают с манипури кичди (успокаивающее блюдо из рисовой чечевицы).
  • Бедми Алоо, Уттар-Прадеш — Бедми Поори — традиционное блюдо из индийского штата Уттар-Прадеш. .Обычно подается с Алоо Расэдар (тонкое картофельное карри), это восхитительное и наполненное блюдо известно как бедми Алоо и является популярной уличной едой в Дели, Агре, Матхуре и Банарасе.

Time for Thali @ FoodieMondayBlogHop

Foodie Monday Bloghop — это группа гурманов в Facebook, где группа единомышленников-энтузиастов-блоггеров делится своими кулинарными творениями каждую неделю в зависимости от заранее определенной темы. Время для Тали — тема 263-й недели этой группы. Сасмита, ведущий блог в Firsttimercook, , предложил разделить с нами любую региональную тхали или ежедневную индийскую еду, на которой подают как минимум 4 блюда.Поскольку я уже ел талис из большинства индийских штатов, на этот раз я решил опубликовать изысканную еду в северо-индийском стиле для этой темы. Между тем, обязательно загляните в магазин Sasmita, чтобы найти подлинные рецепты Odia и множество веганских и безглютеновых рецептов со всего мира. Ее Baingan Poda (пюре из жареных баклажанов) и Budha Chakuli, густой сладкий блин Odia — следующие в моем списке дел.

Блюда, которые подают в моем северо-индийском Тали:

Северо-индийский тали, который я приготовил сегодня, представляет собой тщательно продуманное вегетарианское блюдо, состоящее из всех элементов типичного индийского тхали, риса «Джира», лепешек (лачха паратха), чечевица (Dal fry), карри (Paneer Makhani и Chana masala), raita (boondi raita), сладкое блюдо (kesar Phirni), папад и салат.Мне потребовалось 2 часа, чтобы сделать все это блюдо в одиночку с нуля и да, без помощи по дому (все благодаря нынешней пандемии Covid), что означает раковину, полную посуды. Но поверьте мне, если вы планируете с умом, приготовление таких изысканных блюд не имеет большого значения. Мы, индийцы, умеем часто угощать своих гостей таким застольем. В этом блюде всего 7 блюд, за исключением салата и папады, которые представляют собой здоровую сбалансированную диету, богатую питательными веществами. Лучшее в этом северо-индийском блюде заключается в том, что мне не приходилось ходить за свежими овощами (сложная задача во время изоляции), поскольку все блюда готовятся с использованием основных ингредиентов кладовой, которые почти всегда присутствуют на любой индийской кухне.Я использовал самодельный панир, чтобы сделать панир-махани, который я сделал накануне. Творог, используемый для приготовления раиты, тоже домашнего приготовления. Приготовление чана масала требует предварительного планирования, так как нут нужно замачивать на ночь. Я начал с кипячения нута в скороварке и замочил рис для пирни. Тем временем я вскипятил молоко и дал ему остыть. Вся работа по измельчению была сделана, когда были включены обе мои газовые горелки. Это сэкономило много времени. Если вы будете следовать таким маленьким советам, приготовление сложных блюд станет легким и беззаботным.Итак, давайте посмотрим на все блюда этого североиндийского Тали, одно за другим. Щелкните выделенные слова рецептов.

  • Панир Махани: Панир Махани — это сливочное блюдо из пенджабской кухни, в котором кубики мягкого творога (панир) варятся на медленном огне в насыщенном томатном соусе из кешью вместе с маслом и молочными сливками.
  • Даль Фрай — Даль Фрай — популярное индийское блюдо из чечевицы. Пряный, ароматный и ароматный рецепт пенджаби, приготовленный из желтого голубиного горошка / Тувар дал.
  • Jeera Rice: Рис Jeera — ароматное и вкусное индийское блюдо из риса. Он слегка приправлен цельными специями и имеет доминирующий вкус и аромат семян тмина (джира).
  • Бунди Райта: Бунди Райта — восхитительный северо-индийский райта, приготовленный путем смешивания хрустящих бунди (обжаренных шариков из муки граммов) с приправленным творогом.
  • Кесар Фирни: «Фирни» — невероятно вкусный, сливочно-насыщенный пенджабский десерт с простым рецептом.Как следует из названия, этот пирни приобретает красивый цвет и аромат от шафрана.
  • Пудина Лачха Парата — Лачха Парата — это слоеный плоский хлеб из пенджабской кухни. Здесь парата приправлена ​​освежающей мятой и специями.
  • Чана масала / Чоле масала: Чана масала или чоле масала — это ароматное блюдо североиндийской кухни. Веганское карри без глютена, в котором нут готовится в остром луково-томатном карри масала.

Время приготовления: 8 часов

Время приготовления: 40 минут

Порций: 4

Ингредиенты:

Для приготовления под давлением

  • 1 чашка нута
  • 1 лавровый лист
  • 4-5 черный перец горошком
  • 2-3 гвоздики
  • 1 дюйм палочки корицы
  • 1 звездочка аниса
  • Соль по вкусу
  • 2 1/2 стакана воды

Ингредиенты для Хана Масала

  • 2 натертых на терке или протертых луковиц
  • 2 крупных помидора, протертых в пюре
  • Имбирь 1/2 дюйма
  • 4-5 зубчиков чеснока
  • 2 зеленых чили
  • Семена тмина 1/4 чайной ложки
  • 1/4 чайной ложки порошка куркумы
  • Щепотка Asafoetida / Hing
  • 1 -2 чайные ложки порошка кашмирского красного чили
  • 1 чайная ложка порошка холе масала
  • 1/2 чайной ложки касури мети / сушеных листьев пажитника
  • 1/4 чайной ложки гарам масала
  • Соль по вкусу
  • 2 столовые ложки масла

Метод:

  1. Промойте нут и замочите на ночь в достаточном количестве воды.На следующий день слейте воду из замоченного нута, тщательно вымойте его и переложите в скороварку с 2 1/2 стаканами пресной воды, лавровым листом, черным перцем, гвоздикой, палочкой корицы, звездчатым анисом и солью.

2. Готовьте нут под давлением в течение 2 свистков на большом огне и тушите 10 минут. Погасите пламя и дайте давлению естественным образом спасть. Во время приготовления нут должен быть мягким и разминаться пальцами, но в то же время сохранять форму.

3. Сделайте пасту из имбиря, чеснока и зеленого перца чили, не добавляя воды. Теперь нагрейте масло в скороварке. Добавьте к нему семена тмина. Как только семена потрескивают, добавьте асафетиду и пасту из имбиря, чеснока и зеленого перца чили. Обжаривайте 30 секунд или пока не исчезнет запах сырого чеснока.

4. Добавить луковое пюре и жарить, помешивая, 1-2 минуты. Затем добавьте томатное пюре и варите 2-3 минуты на слабом или среднем огне. Как только вы увидите, как масло сочится с боков, опустите пламя и добавьте порошки специй (порошок куркумы, порошок красного перца чили, холе масала и соль).Будьте осторожны при добавлении соли, мы уже добавляли ее при варке нута.

5. Добавьте высушенный приготовленный нут и жарьте, помешивая, с масалой в течение 1-2 минут, прежде чем добавить 1 1/2 стакана горячей воды плюс воду, которую мы использовали для приготовления нута. Накройте скороварку крышкой и готовьте в течение 1 свистка и тушите 5 минут, прежде чем погасить пламя. Когда давление снизится, откройте крышку.Добавьте гарама масала и касури мети и хорошо перемешайте.

6. Наша восхитительная чана масала готова к подаче. подавайте его с рисом джира и пхулкой или паратхой и наслаждайтесь вместе со своими близкими!

Надеюсь, некоторые из вас захотят попробовать этот рецепт. Если вы это сделаете, не стесняйтесь делиться с нами своими отзывами в виде лайков и комментариев в разделе комментариев под этим сообщением. Все ваши предложения также приветствуются. Если вам нравится моя работа и вы чувствуете, что за ней стоит следить, нажмите кнопку «Подписаться» в правом верхнем углу этого блога.Ваша признательность очень много значит для меня. Для получения дополнительных рецептов и новых обновлений подписывайтесь на нас в социальных сетях.


Похожие сообщения:

Банановая запеканка в духовке. Творожно-банановая запеканка в духовке. Пошаговое приготовление творожно-банановой запеканки с фото

Рецепт десерта, который я хочу предложить — это немного измененный вариант творожной запеканки по ГОСТу.Пришлось немного скорректировать рецепт, чтобы учесть добавление банана, но в итоге все получилось отлично!

Творожная запеканка с бананом — самый простой и вкусный рецепт! Для приготовления даже не понадобится миксер. Тем более, что для достижения наилучшего результата я вообще не рекомендую использовать — только руки и венчик!

Итак, чтобы приготовить диетическую творожную запеканку с бананом и манкой в ​​духовке, подготовьте продукты по списку.

Я использовал творог 0% и 2.Молоко 5%, но жирность вы можете выбирать на свое усмотрение. Советую сразу покупать пастообразный сухой творог, тогда не надо протирать его через сито, как гранулированный. Влажный сливочный творог совсем не подойдет.

В миске смешайте творог, яйцо и манную крупу. Пусть фото не вводит в заблуждение, яйцо одно, только что оказалось с двойным желтком!

Добавьте ванильный сахар и молоко.

В конце добавить банановое пюре и перемешать.Взбивать ничего не нужно, просто размешать и все.

Выложить массу в форму размером 20х20 см, разгладить.

Выпекать в духовке, разогретой до 200 градусов, примерно 30-35 минут. Когда сверху появится золотистая корочка, банановая творожная запеканка готова!

Десерт слегка охладить, нарезать порциями и подавать с джемом, сгущенкой и различными сладкими соусами.

Творожная запеканка с бананом в духовке — простое, но вкусное десертное блюдо, идеально подходящее для детского питания… За счет нежной воздушной консистенции запеканка легка на желудок, а наличие в ней творога и бананов делает блюдо максимально полезным для растущего организма.

Творожно-банановая запеканка — фруктовая вариация традиционной запеканки с творогом, история которой связана с французской кухней … Так один из поваров смешал все, что осталось от завтрака, и положил получившуюся массу в печь. В нашей стране запеканку начали готовить только в 18 веке, переняв рецепт у европейцев.С тех пор ни один детский послеобеденный чай редко обходится без этого вкусного, полезного и быстро готовимого блюда.

Польза запеканки основана на большом количестве в блюде творога — продукта, богатого кальцием, белками, железом и витаминами В2, А, D. Творог легко усваивается, содержит мало жира и незаменим. в здоровом питании из-за его положительного влияния на сердечно-сосудистую, костную, иммунную системы … Обезжиренный сыр состоит примерно на 17% из белка, благодаря чему запеканки хороши для использования в диетических блюдах.

Калорийность 100 г блюда с 1% жирности творога составляет всего 106 ккал, однако полноценная диетическая творожная запеканка ограничивает использование в рецепте муки и сахара (до 1 столовой ложки).

Особенности приготовления

  • Возьмите свежий кислый творог. Вкус блюда станет более выразительным и ярким. Чрезмерно пресный вкус творога можно улучшить, добавив в массу 2 столовые ложки сметаны.
  • Готовьте из манной крупы. Это делает блюдо сочным и дольше сохраняет форму.Чтобы каша не пропиталась от набухания, в рецепт творожной запеканки с бананом и манкой можно добавить густое молоко.
  • Измельчите творог через сито. Это нужно для того, чтобы десерт не стал «резиновым» из-за комочков творога. Кулинары считают, что подобный эффект однороден.
  • Не жалейте яиц. Оптимальная пропорция вкусной запеканки — 1 яйцо на 200 г творожной массы.
  • Не перестарайтесь с сахаром. Цвет корочки во многом зависит от сахара в блюде.Если в запеканке будет слишком много сахарного песка, корочка может стать неаппетитной. Коричневый цвет.
  • Не заполняйте форму полностью. В процессе запекания в духовке тесто имеет свойство подниматься на 2-3 см. Также повара не рекомендуют делать слой творожно-банановой массы менее 2 см, иначе запеканка превратится в плоский блин.

Классические рецепты

В духовке

Из традиционной банановой творожной запеканки получается нежное блюдо, по консистенции напоминающее пудинг.Подобную запеканку из суфле часто подают в детских садах, заменяя бананы другими свежими фруктами или сухофруктами. Наличие в рецепте манной крупы загустит основу блюда, если творог жидкий, однако, чтобы без него блюдо получилось однородным, можно заменить крупу 2 столовыми ложками муки.


Вам понадобится:

  • творог мягкий мелкозернистый — 0,5 кг;
  • бананы — 2 штуки;
  • ванилин — щепотка;
  • яйца — 3 шт.;
  • сахар — 3 ст. л .;
  • молоко — полстакана;
  • масло сливочное — 70 г.
Приготовление
  1. Залейте манную крупу 0,5 стакана горячей воды и дайте ей набухнуть примерно полчаса.
  2. Яйца взбить с ванилью и сахаром до образования пены.
  3. В полученную массу добавить творог, молоко, мягкое масло, яичную смесь и набухшую манку. Перемешайте до однородной массы.
  4. Нарезать бананы небольшими ломтиками и добавить в тесто.
  5. Заполнить смазанную маслом творожно-банановую форму и готовить в духовке при температуре 180-200 ° C в течение 50 минут.
Если в рецепте творожной запеканки с бананом в духовке используется рассыпчатый творог, добавьте к ингредиентам еще 50 мл кефира или молока. Замесить тесто можно с помощью блендера — аппарат сделает его однородным быстрее и лучше. Также можно измельчить бананы в блендере до кашеобразного состояния, что придаст блюду нежный фруктовый оттенок. Хорошо подавать запеканку со сметаной к горячему шоколаду, кофе или крепкому чаю.

В мультиварке

Благодаря наличию в рецепте кефира творожная запеканка с бананом в мультиварке получается очень пышной и нежной, что особенно нравится детям.Также будет вкусной творожная запеканка с киви и бананом, бананом и яблоком, сушеной клюквой, вишней. Помимо ванилина в блюдо хорошо добавить мускатный орех, цедру цитрусовых, имбирь или ликер (для взрослых).


Вам понадобится:

  • творог — 0,5 кг;
  • яйца — 5 шт .;
  • разрыхлитель — 1 ч.
  • ванилин — щепотка;
  • кефир — 1 стакан;
  • манная крупа — полстакана;
  • сахар — полстакана;
  • сухофрукты — 2-3 горсти;
  • бананы — 2 шт.
Приготовление
  1. Манную крупу замочить в кефире на 30 минут.
  2. Отделить от белков яичные желтки и смешать их с творогом и разрыхлителем до получения однородной массы.
  3. Белки взбивать миксером 4 минуты. Всыпать в смесь ванилин и сахар и взбивать 2 минуты.
  4. Желтки с творогом тщательно перемешать с набухшей манкой. На полученную массу выложить воздушные белки, в которые, сгребая с краев, размешать всю желточную смесь, пока тесто не станет однородным.
  5. Поместите тесто, посыпанное сухофруктами и нарезанными бананами, в смазанную маслом миску. В режиме «Выпечка» готовить блюдо 45 минут.
В качестве сухофруктов в рецепте можно использовать изюм, финики, курагу, чернослив и измельченные орехи — так творожно-банановая запеканка в мультиварке обогатится витаминами и станет еще полезнее. Важно: по окончании программы оставьте запеканку в режиме разогрева на четверть часа, после чего блюдо хорошо поднимется и станет воздушным.В режиме «Multi Cook» готовьте запеканку при температуре не выше 130 ° C.

Чтобы вынуть запеканку из мультиварки, не повредив покрытие, возьмите тарелку чуть меньшего размера и окуните ее в чашу. Далее, придерживая нижнюю часть тарелки, переверните таз. Если поверхность хорошо смазана, блюдо можно достать целым.

Оригинальные рецепты

Банановый творожный пирог

Банановый творожный пирог в духовке готовится быстро и имеет нежный нежный вкус.Не возбраняется добавлять в блюдо яблоки, киви, мак, какао. Масло в рецепте можно заменить маргарином: при этом вкусовые качества блюда существенно не пострадают. Некоторые хозяйки вместо муки берут за основу такое же количество печенья, смешанного с маслом.


Вам понадобится:

  • масло сливочное — 100 г;
  • бананы — 3 штуки;
  • разрыхлитель — 1 ч.
  • яйца — 3 шт .;
  • творог — 0.5 кг;
  • мука — 1 стакан;
  • сахар — полстакана;
  • сахар ванильный — пара щепоток.
Приготовление
  1. Разогретое сливочное масло размять с сахаром. Добавьте яйцо и перемешайте.
  2. Просеянную муку смешать с разрыхлителем и добавить к полученной массе.
  3. Замесить тесто.
  4. Распределите его по дну смазанной маслом формы, сделав низкие бортики.
  5. Для начинки взбить блендером творог, яйца. Добавьте ванильный сахар.Бананы нарезать тонкими ломтиками и аккуратно перемешать с творогом.
  6. Выложите начинку на тесто.
  7. Выпекать полчаса в духовке, разогретой до 200 ° С.
Готовое блюдо хорошо присыпать сахарной пудрой … Чтобы приготовить Чизкейк с бананами в мультиварке, выберите режим «Выпечка» и запекайте творожную массу 50 минут. После того, как оно будет готово, еще полчаса не открывайте крышку мультиварки, чтобы блюдо не осело.

При приготовлении запеканки с банановым творогом в духовке избегайте перезрелых фруктов.Если не удалить с бананов лишнюю жидкость (например, приготовить на гриле), блюдо станет сырым и липким.

Творожный пирог с бананами

Главное отличие маффина от банановой запеканки с творогом в том, что для его приготовления нужно замесить бисквитное тесто. Творожный пирог получается немного суше, чем запеканка, и лучше держит форму. Хозяйки рекомендуют готовить блюдо за день до прихода гостей — торт, завернутый в фольгу и оставленный «дозреть», станет еще вкуснее и мягче.


Вам понадобится:

  • банан — 1 шт .;
  • разрыхлитель — 1 чайная ложка;
  • сахар — 1 стакан;
  • изюм — щепотка;
  • яйца — 4 штуки;
  • масло сливочное — 150 г;
  • творог — 250 г;
  • мука — 300 г;
  • ванилин.
Препарат
  1. Взбейте вилкой не заточенное масло и сахар, постепенно добавляя в смесь яйца и ванилин.
  2. В полученную массу добавить творог, взбить миксером.Добавьте изюм и перемешайте ложкой.
  3. Добавьте в смесь разрыхлитель и муку. Размешайте тесто до однородности.
  4. Нарезать банан небольшими дольками.
  5. Выложите тесто с бананами в смазанную маслом форму для маффинов. Готовить блюдо в духовке при 200 ° С 40 минут.
Изюм можно сделать сочнее, замочив его в горячей воде на 15 минут или слегка обжарив на сливочном масле. Чтобы запеканка для кексов хорошо поднялась, важно взять муку высшего сорта и просеять ее не менее 3 раз перед приготовлением.Хорошо протереть творог через сито или перемешать массу стационарным блендером.

Запеканка с бананом и творогом — сытный десерт, который заставит самых привередливых сладкоежек съесть творог обеими щеками. А еще — широкое поле деятельности для хозяйки кулинарных фантазий, которая быстро и легко приготовит вкусный шедевр к вечернему чаю. Приятного аппетита!

Для любителей творога не придумано лучшего рецепта, чем. Легкое и вкусное диетическое блюдо, которое легко приготовить, а разнообразие фруктовых вкусов делает каждую запеканку отличной от предыдущей.В этой статье мы поделимся с вами рецептами банановой запеканки.

Банановая творожная запеканка Рецепт

Состав:

  • бананы — 2 шт .;
  • творог — 500 г;
  • яйца — 2 шт .;
  • молоко — 1/2 ст .;
  • сахар — 2-3 ст. ложки;
  • сахар ванильный — щепотка;
  • манная крупа — 2 ст. ложки.

Подготовка

Манную крупу налить 1/2 ст.кипятка и дать набухнуть 30 минут. измельчить через сито и переложить в чашу блендера. После творога отправляются яйца, сахар, ваниль и молоко. Так же в блендер кладем заранее приготовленную манку. Основу для нашей творожной запеканки тщательно взбиваем, стараясь сделать ее максимально однородной.

Бананы нарезать соломкой вдоль или кольцами — поперек. Выкладываем кусочки банана на смазанную маслом форму и заливаем творожной смесью. Поверхность творожного десерта разгладить бананом и запекать при температуре 180 градусов на 40 минут.Перед подачей остудить запеканку.

Творожная запеканка с бананом в мультиварке

Состав:

  • бананы — 2 шт .;
  • сметана — 3 ст. ложки;
  • творог — 500 г;
  • манная крупа — 3 ст. ложки;
  • сахар — 3 ст. ложки;
  • сахар ванильный — щепотка;
  • соль — щепотка.

Подготовка

Манную крупу смешать со сметаной и оставить на 30 минут.По истечении времени добавить в набухшую манку яйца, немного сахара (обычного и ванильного), щепотку соли и творог. Взбить массу блендером до однородной массы. Отдельно измельчите бананы в пюре и смешайте полученное пюре с творожной основой. Смазываем таз мультиварки сливочным маслом и вливаем в него творожную массу для запеканки.

Включите режим «Выпечка» и варите запеканку 40 минут с одной стороны, затем переверните и запекайте еще 15 минут. Не вынимайте запеканку из мультиварки, пока она полностью не остынет.

Творожная запеканка с бананом в духовке

Состав:

  • овсяные хлопья — 2 ст .;
  • молоко — 1 ½ ст.
  • банан — 2-3 шт .;
  • сахар — 2-3 ст. ложки;
  • яичный белок — 2 шт .;
  • соль — щепотка;
  • творог — 250 г.

Подготовка

Из овсянки и молока готовим густую кашу с добавлением сахара. Вареную кашу остудить и смешать с творогом.Яичные белки отдельно взбить с сахаром и также добавить их в овсяную смесь. Посолить. Вылить смесь для запекания в смазанную маслом посуду и варить запеканку в духовке 1 час при 160 градусах.

Творожная запеканка с бананом и яблоком

Состав:

  • банан — 1 шт .;
  • яблоко — 1 шт .;
  • творог — 500 г;
  • яйца — 2 шт .;
  • мука — 4 ст. ложки;
  • сахар — 4 ст.ложки;
  • разрыхлитель — 1 ч.
  • сметана — 2 ст. ложки.

Подготовка

Мелкозернистый творог взбить миксером с сахаром, яйцом и разрыхлителем. Смешать однородную массу с просеянной мукой. Отдельно с помощью блендера взбить банан и яблоко в пюреобразную массу. Вылейте пюре на творожную основу и тщательно перемешайте. Если вы любите изюм, вы также можете добавить его в тесто на этом этапе.

Форму для запекания смазать сливочным маслом и посыпать мукой.Вылить творожную смесь для запекания в форму и поставить все в духовку при 180 градусах на 40 минут. Через 20 минут достаем запеканку из духовки, смазываем сметаной, чтобы в результате запеканка покрылась румяной корочкой, и возвращаем готовиться.

Готовую запеканку перед подачей нужно охладить до тепла, после чего ее можно разрезать на порции и подавать со сметаной, вареньем или просто сбрызнуть топленым маслом.

Переступив порог взрослости, мы часто вспоминаем детство.Творожная запеканка с бананом — просто блюдо из детства. Его можно приготовить в диетическом варианте, что очень полезно для тех, кто следит за своим весом. Разнообразие рецептов этого лакомства вас приятно удивит. Этот десерт понравится всем — и самому младшему домочадцу, и главе семьи.

Все, что знают двое, знает весь мир

Творожная запеканка с бананом в духовке — сытное блюдо, лакомство, изысканный десерт.Можно бесконечно перечислять прелести этого простого блюда … Если вы никогда не готовили запеканку, вы многое потеряли. Пусть восторжествует справедливость, и ваши домочадцы заберут свои души, попробовав такую ​​выпечку. Нежная и сочная консистенция банана в сочетании с зернистым жирным творогом доставит небывалое гастрономическое наслаждение и поднимет вас в рай.

Начинающим кулинарам нужна поддержка опытных домохозяек … Давайте наставим их и сначала раскроем пару интимных кулинарных секретов:

  • творожная запеканка с манкой и бананом получится мягче, если крупу предварительно развести в теплом молоке;
  • вкус банана обязательно подчеркнут соцветия гвоздики и щепотка молотой корицы;
  • для того, чтобы творожно-фруктовое тесто было однородным, используемые ингредиенты должны иметь одинаковую температуру;
  • Уберечь запеканку от пригорания поможет емкость с водой: просто поставьте ее на решетку;
  • Готовая запеканка должна быть сухой, и ее можно просто проверить зубочисткой или шпажкой;
  • Замешивая тесто, используйте деревянную лопатку для движения в одном направлении и только снизу вверх;
  • вкус творожно-банановой запеканки можно дополнить вишней, яблоками;
  • десерт с ромом получится очень вкусным, плоды слегка бланшируют в спирте;
  • можно украсить выпечку сиропом, пудрой, сахарной пудрой, кусочками фруктов.

Вы не пробовали раньше! Вкус, аромат, мягкость и сочность выпечки так удивят вас, что вы вряд ли сможете отказать себе в удовольствии снова приготовить эту запеканку. Секрет его приготовления — в качественных и свежих продуктах.

Состав:

  • творог 0,3 кг;
  • 2 яйца;
  • 1-2 банана;
  • 2 ст. л. мука;
  • 2 ст. л. сметана;
  • 2 ст.л. гранулированый сахар.

Приготовление:

  • Проверьте список на наличие всех продуктов. Помните маленький трюк? Они должны быть одинаковой температуры.

  • Добавить к нему яйца и хорошо взбить эту массу.
  • Вы можете упростить себе задачу и воспользоваться блендером.

  • Тут в дело вступает сметана. Совет: лучше выбирать жирный продукт.

  • Еще раз хорошенько замесить творожное тесто и займемся бананом.
  • Половину банана нарезать кружочками, вторую часть нашинковать на терке.

  • Добавить банановое пюре в тесто и еще раз хорошо перемешать.

  • Возьмите любую форму для запекания и смажьте маслом ее стенки и дно.

  • Давайте проявим изобретательность и украсим нашу запеканку сверху. Выложим из банана цветы.

  • Отправьте запеканку в духовку на 45 минут.
  • Совет: Чтобы выпечка выпекалась равномерно, порог температуры должен составлять 160–170 °.

Точно так же готовится творожная запеканка с бананом в мультиварке. Есть только пара нюансов:

  • время выпечки увеличится до 60-70 минут;
  • нужно вынуть запеканку из емкости после остывания и использования посуды для варки на пару;
  • : если верх запеканки все еще беловатый, переверните форму для запекания вверх дном.

Чем удивить гостей?

Сегодня у нас на десерт творожная запеканка с бананом. Рецепт его в духовке не так прост, как может показаться на первый взгляд. А еще добавим изюминку — вишню, которую заправим коньяком. Украсит такую ​​выпечку ягоды фламбе.

Состав:

  • 500 г творога;
  • масло сливочное — 0,1 кг;
  • ½ ст. молоко;
  • яйца — 4 шт .;
  • 200 г сахарной пудры;
  • 1 лимон;
  • 4 ул.л. цукаты;
  • 150 мл коньяка;
  • 50 г шоколада;
  • 3 ст. л. приманки.

Приготовление:

  1. Сразу скажем, что нам подходят не все цукаты, а только бананы, курага и вишня.
  2. Для начала измельчите фрукты, кроме вишни, и переложите их в глубокую емкость.
  3. Проведем небольшой эксперимент и нагреем коньяк до температуры 40 °.
  4. Залейте этим топливом фрукты и оставьте на полчаса.
  5. Вы заметите, что курага за это время значительно смягчится. Коньяк можно слить и утилизировать. Каким образом решайте сами.
  6. Отложим буквально 5-10 вишен. Мы будем использовать их в процессе украшения запеканки.
  7. Остальные кусочки фруктов панированы в манной крупе.
  8. Теперь самая важная часть работы: отделяем белковую массу от желтков.
  9. Остывшие белки взбить с сахарной пудрой до образования прохладной пены.
  10. Совет: этот процесс можно облегчить, добавив щепотку мелкой соли.
  11. Слегка нагрейте молоко и смешайте его с манной крупой.
  12. Результат: крупа должна набухнуть.
  13. А теперь небольшая хитрость: перед тем, как снять цедру с лимона, ошпарим его кипятком.
  14. Сразу начинаем натирать лимон на мелкой терке.
  15. Сливочное масло растопить на водяной бане или в микроволновой печи.
  16. Измельчить творожную массу и смешать с желтками.
  17. Добавить к той же массе манную крупу, топленое масло, цукаты и 1 ч.цедра цитрусовых.
  18. Все тщательно перемешать.
  19. А теперь пора ввести белковую массу.
  20. Совет: мы будем месить только деревянной лопаткой снизу вверх.
  21. Резкие движения бесполезны, иначе белок просто осядет, и желаемого эффекта мы не увидим.
  22. Теперь дело в малом: запекаем лакомство до готовности.
  23. Для украшения нам понадобится растопленный шоколад. Также можно упростить задачу, просто натерев его на мелкой терке.
  24. А теперь изюминка нашего десерта. На сковороду выложить небольшой кусочек сливочного масла, примерно 20 г.
  25. Добавим буквально 1 ст. л. гранулированый сахар.
  26. Взять оставшиеся вишни и все перемешать.
  27. Берем 20 мл коньяка и переливаем на сковороду.
  28. А теперь давайте разожжем коньяк.
  29. Зрелище просто завораживает. Коньяк быстро выгорит, и в результате мы получим заветные ягоды Фламбе.

Творожную запеканку практически в любом толковании можно назвать образцом простейшей домашней выпечки … Часто от шеф-повара требуется лишь смешать все ингредиенты запеканки в пышную однородную массу и запечь. Этот процесс занимает минимум времени и сил, а результат радует не только своим внешним видом, но и вкусовыми качествами. Сегодня мы предлагаем немного разнообразить привычную выпечку и добавить к традиционным для творожной запеканки ингредиентам любимый фрукт абсолютного большинства — банан.При этом технология процесса приготовления практически не изменится. Запекать банановую творожную запеканку в духовке тоже быстро и легко. Тесто замешивается всего за 10 минут. Банан не измельчают в кашицу, а вводят в нее отдельными кусочками в качестве начинки. Получается нежнейшая и очень ароматная творожная запеканка с ощутимыми с каждым кусочком дольками бананов. Просто и вкусно!

Информация о вкусе Сладкие запеканки / Творожная запеканка в духовке

Состав

  • творог 5% — 500 г;
  • банан большой — 2-2.5 шт .;
  • яйца — 3 шт .;
  • сметана 10% — 5 ст. л .;
  • сахар — 0,5 ст .;
  • ванилин — 1 пакетик;
  • соль — щепотка;
  • Масло растительное (для формы) — 1 ст. л .;
  • 5 ст. л. + 1 ч. Л. Разрыхлителя или 5 ст. л. манная крупа.


Как приготовить банановую творожную запеканку

Тесто для запеканки замешивается буквально за 10 минут, поэтому духовку лучше сразу повернуть на 180 градусов, чтобы она прогрелась.Далее вооружаемся миксером или блендером (насадкой на ваш выбор) и начинаем замешивать тесто. В глубокую миску разбейте яйца, бросьте к ним щепотку соли и сахара.

Взбить содержимое посуды до появления легкой пены, после чего добавить в полученную смесь сметану. Жирность сметаны особо не важна, главное правильно скорректировать количество муки (манной крупы) в дальнейшем: чем жирнее и гуще сметана, тем меньше муки потребуется.

Вслед за сметаной переложить творог в миску и тщательно растереть. Если вы хотите получить запеканку с зернами творога, можно ограничиться миксером или блендером с насадкой-венчиком. Если вам нужна запеканка максимально однородной консистенции — используйте насадку-блендер для приготовления пюре.

Как только творожная масса доведена до нужной консистенции, в нее вводим ванилин и муку с разрыхлителем (или манку).

Еще раз пройти через миксер (блендер) и тесто для запеканки готово. По консистенции выходит примерно как тесто для холодца — с ложки будет стекать медленно и одной массой.

Тесто готово, пора начинать заливку. Бананы очистить и нарезать кусочками желаемой формы и размера: круглыми, кубиками, крупными кубиками — выбор за вами.

Форму промазываем маслом или выкладываем бумагой для выпечки, после чего формируем запеканку.Это можно сделать несколькими способами. Самый простой: положить в тесто бананы, перемешать и отправить полученную массу на запекание. Второй вариант: положить бананы на дно формы и залить все сразу творожной массой … И третий вариант (на фото он именно он): чередовать слои банановой и творожной массы.

Формованную запеканку в форме слегка взболтать, чтобы она лежала ровно, а можно было загружать форму для запекания. Время выпекания зависит от размера формы и составляет в среднем 25-40 минут.Температура выпечки: 180 градусов.

Запеканка из банана и творога получается очень нежной, поэтому желательно разрезать ее на кусочки, когда она станет теплой или полностью остынет.

Leave a Reply