Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА.РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Сырники с изюмом

Сырники — это очень вкусный, простой завтрак или сытный перкус. Готовят кушанье на сковороде или в духовке. Для детей лакомство можно сделать интереснее, добавить в тесто изюм.

Творожные сырники с изюмом обязательно понравятся малышам.

В сочетании с сухофруктами творог приобретает новые оттенки вкуса.

Ингредиенты:

•  2 пачки творога;
•  50 гр изюма без косточек;
•  щепотка ванилина;
•  по 4 ст. ложки сахара и муки;
•  яйцо;
•  масло постное;
•  масло сливочное.

Чтобы испечь сырники из творога с изюмом, помойте и переберите сухофрукты, залейте кипятком на несколько минут.

Затем жидкость слейте, а изюмины обсушите салфеткой.

Творог разотрите с яйцом, частью приготовленного сахара и ванилином. Насыпьте муку, размешайте. Потом в тесто кладите изюм, опять перемешайте.

Посмотрите популярные рецепты приготовления блюд из творога

Разогрейте сковороду, налейте в нее растительное масло.

Смоченными в воде руками, чтобы творог к ним не прилипал, отщипывайте куски творожного теста. Катайте из них колобки, приплющивайте, выкладывайте на сковороду. Обжаривайте с обеих сторон до румяного состояния.

Интересный момент данного рецепта! Творожные сырники с изюмом можете приготовить по-другому, используя бабулин рецепт.

Возьмите заготовки, сложите в чугунную сковороду, утятницу либо разложите порционно по глиняным горшкам.

Каждый слой пересыпьте сахарным песком (не переусердствуйте), промаслите слои. Или можете маслице заблаговременно растопить, полить им прослойки.

Емкость с сырниками поставьте в нагретый духовой шкаф и тушите сырники из творога с изюмом в духовке полчаса. Позднее достаньте, кушайте их с удовольствием со сметаной, вареньем с кислинкой, также чаем, молоком либо морсом.

Убедились, что сделать сырники из творога с изюмом по бабулиному рецепту просто. Получается такая вкуснятина, что домашние пропросят сделать их снова.

СТАТЬИ ПО ТЕМЕ:

Сырники из творога, рецепт

Творожная запеканка с манкой, рецепт

Творожно банановая запеканка

Пудинг из творога

Сырники с изюмом в духовке

Предлагаю рецепт для приверженцев правильного питания: сырники с изюмом в духовке. В отличие от сырников, пожаренных на сковороде, запеченные в духовке содержат меньшее количество жиров и масла.

Такое блюдо значительно полезнее, в нем меньше калорий. И готовится легче: исключен процесс утомительного обжаривания творожных лепешек.

45 минут.
Количество порций: 4.

Понадобится:
— 400 гр жирного творога;
— горсть мягкого изюма;
— крупное яйцо + желток;
— по 2 ст. ложки сметаны, мелкой манки и муки;
— 3 ст. ложки коричневого сахара;
— 1 ст. ложка ванильного сахара;
— 0,5 ч. ложечки молотой корицы;
— сливочное масло;
— варенье.

Сухой изюм без косточек с вечера замочите в теплой воде. Перед готовкой откиньте ягоды на сито, затем обсушите бумажным полотенцем.

С миске соедините яйцо, желток, сметану, сахар, корицу, ванильный сахар. Взбейте до однородности вилкой или блендером.

Добавьте к творогу манку и муку. Получится не очень густая масса, поэтому можно заливать в силиконовые формочки.

Либо застелите противень пекарской бумагой или фольгой, смажьте сливочным маслом.

Ложкой выложите творожную массу на подготовленный противень. Если печете в силиконовой форме, предварительно смазывать силикон не надо.

Разогрейте духовку до 200 градусов. Поставьте противень на среднюю полку. Выпекайте сырники до румяной корочки. Обычно на запекание требуется 15–20 минут, время зависит от особенностей духовки.

Подавайте горячими или холодными со сметаной или вареньем.

Сырники с изюмом и манкой

Изумительно вкусными получаются сырники с изюмом и манкой.

Берите пастообразный творожок. Если кисломолочный продукт крупинчатый, заранее его протрите через сито.

Потребуется:

— 350 гр творога;
— 50 гр изюма;
— 30 гр манной крупы;
— 2 яйца;
— 35 гр муки;
— 1/3 ч. ложки соды.

Смешайте в посудине творог с яйцами, содой, манкой, сахаром и мукой. Хорошо перемешайте.

Насыпьте заранее перебранный, замоченный и обсушенный изюм. Перемешайте.

Налепите сырники, обваляйте их в муке, чтобы творожное тесто стало плотнее. Обжаривайте на сковороде с маслом 10 минут. Вовремя переворачивайте, чтобы сырники с манкой и изюмом не подгорели. Подавайте сырники со сметаной, сгущенкой или джемом.

Пышные сырники с изюмом

Любимая с детства еда — это пышные сырники. Творожные лепешки с изюмом можете сделать по этому рецепту, подать на завтрак или ужин.

Если следовать описанию, сырники с изюмом из духовки не расползутся по противню, будут нежными внутри с поджаристой корочкой снаружи

Возьмите:

— 400 гр творога;
— по ст. ложки муки и сахара;
— яйцо;
— по 100 гр изюма и кураги;
— 2 гр ванильный сахар;
— соль по вкусу.

Чтобы приготовить это кушанье, возьмите творог в пачках. Распечатайте, переложите в миску, насыпьте сахарный песок. Соедините продукты в творожную массу.

Секрет пышных сырников — взбитые яйца. Желток и белок взбивайте по отдельности, в последний при взбивании добавьте щепотку соли.

Перемешайте творог, желток, ванильный сахар и муку.

Положите к массе взбитый белок, аккуратно его вмешайте. Получится однородная, довольно плотная консистенция теста.

Засыпьте в творожное тесто промытый, предварительно замоченные изюминки. Если печете часто, можно разнообразить блюдо, добавлять нарезанную кусочками курагу.

Сформируйте сырники с изюмом. Для этого возьмите ложкой творог, обваляйте порцию в муке, чуть придавите.

Выложите заготовки на противень на пергаментную бумагу.

Поставьте протвень в заранее нагретую до 180-200 градусов духовку на 15-20 минут.

По истечении времени достаньте пышные сырники из духовки. Запеченные сырники получились вкусными, воздушными, не зря мы взбивали яйца.

Очень вкусными получаются сырники с манкой, как здесь.

Сырники в духовке с манкой и изюмом

Ингредиенты

• творог – 500 г;
• яйца – 2 шт.;
• сахар – 6 стол. ложек;
• манная крупа – 1 стакан + 3 стол. ложки для обмакивания сырников;
• сода – 0,5 чайн. ложки;
• изюма – 1 стакан;
• соль – на кончике ножа.

Время приготовления – около часа.

Выход – 30 сырников.

Приготовленные по этому рецепту сырники по вкусу больше напоминают печенье: снаружи у них твёрдая корочка, а внутри – мягкое творожное тесто с изюмом. Поэтому такие сырники с манкой могут стать хорошим подспорьем для родителей, желающих накормить своих чад полезным, но не всегда любимым детьми творогом. Большим плюсом этих сырников является также щадящая технология их приготовления – в духовке, что не требует использования жира.  

Как приготовить вкусные сырники с манкой

В творожную массу добавить соду, постепенно всыпать манку, постоянно размешивая тесто, чтобы не было комочков. Затем оставить творожное тесто примерно на 20 минут для того, чтобы манная крупа немного набухла.

С изюма вылить воду, ещё раз его промыть и немного обсушить. После этого изюм надо добавить в тесто и всё хорошо размешать.

Теперь можно приступать к формированию сырников. Для этого тарелку или доску нужно присыпать манкой и, набирая примерно половину столовой ложки теста, выкладывать творожную массу на манку и формировать шарики, которые затем надо слегка приплюснуть. Эти заготовки для сырников укладывать на противень, застеленный бумагой для выпекания, оставляя между ними расстояние примерно по 1 см.

Можно сделать немного по-другому: творожную массу с помощью двух ложечек накладывать в бумажные или силиконовые формочки для кексов.

Противень с заготовками поставить в разогретую до 180 градусов духовку (желательно на верхний уровень) и выпекать при этой температуре в течение 30-40 минут.

Сырники, запечённые в формочках, получаются немного более мягкими.

Подавать готовые сырники можно со сметаной, вареньем, йогуртом, молоком или чаем. Их также можно присыпать сверху сахарной пудрой.

Теперь вы знаете, как готовить сырники с манкой в духовке. Рецепт их приготовления, как видите, достаточно прост. А пошаговые фото упростят процесс готовки.  

Желаем всем приятного аппетита!

Сырники с изюмом в духовке по простому пошаговому рецепту с фото

Категория:

Сырники

Автор:

Ирина Рогозина

Ингредиенты

Ингредиенты

Творог

400 г

Сахар

4 ст. л.

Изюм

50 г

Вода

100 мл

Мука пшеничная

2 ст. л.

Ванильный сахар

1 ч. л.

Оливковое масло

1-2 ч. л.

Время приготовления:

Последовательность приготовления

1. Готовить сырники будем с добавлением изюма, которого потребуется 50 г. Кладем изюм в глубокую тарелку. В чайнике кипятим 100 мл воды и кипятком заливаем изюм. Оставляем его настаиваться на протяжении нескольких минут. Изюм должен стать мягким.
2. Тем временем занимаемся приготовлением творожного теста для сырников. В глубокую миску помещаем 400 г творога. Для сырников лучше брать творог средней жирности, и он не должен быть слишком водянистым.
3. В миску с творогом отправляем 4 ст. л. сахара. Туда же кладем 2 ст. л. с горкой пшеничной муки.
4. К этому времени изюм уже хорошо пропарится перекладываем его в сито, чтобы избавиться от лишней жидкости. Подготовленный изюм отправляем в миску в творогом.

5. Ко всем ингредиентам в миске добавляем 1 ч. л. ванильного сахара. Все ингредиенты для сырников хорошенько перемешиваем руками, чтобы получилась однородная масса. Для приготовления сырников не используется яйцо, но если вы хотите сделать их более мягкими, то при желании можете добавить в творожную массу только 1 куриный желток.

6. Противень застилаем алюминиевой фольгой, которую необходимо смазать 1-2 ч. л. оливкового масла. В этот момент необходимо включить духовку, чтобы она разогревалась до 180 градусов.

7. Приступаем к формированию сырников. Чтобы творожная масса не прилипала к рукам, рекомендуется поставить миску с прохладной водой, в которую периодически окунать руки. Берем небольшое количество творожной массы и в руках формируем шарик, который кладем на противень с фольгой. Из оставшегося творога аналогично делаем заготовки для сырников.
8. Когда все шарики из творога будут разложены на противень, смачиваем руку в воде и каждый шарик слегка придавливаем, придавая ему форму лепешки.
9. Отправляем сырники в духовку, разогретую до 180 градусов, на 20-25 минут. Спустя 20-25 минут сырники можно доставать из духовки и перекладывать на красивое блюдо. Подавайте сырники с изюмом, приготовленные в духовке к чаю или кофе. Они получаются румяными и очень вкусными.

Видеорецепт приготовления

Сырник из творога с изюмом и шоколадной глазурью

Сырник из творога с изюмом и шоколадной глазурью — рецепт для тех, кто не любит долго стоять у плиты. Отличный результат без лишнего труда.

По вкусу этот десерт очень похож на знаменитый львовский сырник, но готовится в два раза проще и быстрее. Не нужно перетирать творог, отдельно взбивать белки и так далее… Смешайте все продукты в одной миске, пробейте погружным блендером, добавьте изюм — и в духовку.

Совет! Выпекать сырник лучше вечером, а пробовать утром. Когда он полностью остынет и настоится, то станет во сто крат вкуснее.

Общее время: 8 часов | Время приготовления: 60 минут
Выход: 5 порций | Калорийность: 288.87 кКал на 100 г

Ингредиенты

Для сырника:

• творог от 9% и выше – 500 г
• куриные яйца – 4 шт.
• сахар – 120 г
• ванильный сахар – 5 г
• манная крупа – 35 г
• соль – 1 маленькая щеп.
• сливочное масло (растопить) – 100 г
• изюм – 50 г

Для глазури:

• сливочное масло – 70 г
• сахар – 40 г
• молоко – 1 ст. л.
• какао-порошок – 1,5 ст. л.

Приготовление

1. Изюм залить кипятком и оставить запариваться минут на 10-15.

2. В глубокой миске соединить творог, яйца, соль, сахар и ванильный сахар. Пробить с помощью погружного блендера, чтобы не было крупинок творога.

3. Добавить манку и растопленное сливочное масло (можно растопить его не полностью, оно не должно быть горячим!).

4. Еще раз все пробить блендером.

5. Изюм отжать от воды и тщательно обсушить бумажными полотенцами, чтобы не было лишней влаги, иначе он осядет на дне сырника. Добавить изюм в тесто и перемешать ложкой или лопаткой.

6. Форму для выпечки выстелить пергаментом (смазывать его не нужно). Перелить тесто в форму, разровнять. Отправить в духовку, заранее разогретую до 180 градусов. Выпекать 50 минут (все это время дверку духовки не открывать!). Готовый сырник должен стать нежно-золотистого цвета, сверху могут быть трещинки. Смотрите по своей духовке, возможно, нужно будет добавить еще минут 10.

7. Когда будет готов, вынуть из духовки и остудить в форме — это займет примерно 1 час. Будьте готовы к тому, что он осядет к первоначальному объему, это нормально для такого рода выпечки.

8. Для глазури в небольшом сотейнике соединить сливочное масло, сахар и молоко. Прогреть на слабом огне, чтобы масло растаяло полностью. Добавить какао-порошок и варить примерно 2 минуты, постоянно помешивая, чтобы не было комочков и глазурь загустела.

9. Остывший сырник опрокинуть на плоское блюдо, снять бумагу. И полить глазурью — она быстро схватывается, так что советую нанести ее тонким слоем сначала на бока с помощью силиконовой лопатки, а потом остатки вылить сверху на десерт. Убрать в холодильник на 8 часов (на ночь). К завтраку у вас будет готов чудесный десерт.  Хорошего вам дня и самых вкусных сырников, друзья!

Вкусные сырники с изюмом | ХозОбоз

Польза творога для организма человека

Сырники решают проблему употребления одного из самых необходимых продуктов для человеческого организма — творога. Полезные свойства творога очевидны, ведь он на 20 % состоит из белков, которые принимают активное участие в строении и восстановлении клеток и тканей, а также ответственны за нормальный обмен веществ в организме. Регулярное употребление этого кисломолочного продукта отражается на слаженной работе нервной системы, его рекомендуют в рацион питания больным заболеваниями печени и почек, при лишнем весе, гипертонии и подагре.

Творог — это богатый источник кальция, фосфора, калия, магния, натрия, а также железа, цинка, меди, фтора. В нем содержатся витамины группы B, PP, провитамин A, E, фолиева кислота. Польза творога очевидна, поэтому в кулинарии из него готовят самые разнообразные десерты, используют в качестве начинки и просто употребляют в сыром виде.

История творога и создания сырников

Творог у человека получился совершенно случайно. Существует легенда, что первый сыр испробовал купец Канан в Древнем Риме, который однажды взял с собой в дорогу молоко и еду. Путь был далеким и под вечер купец устал, присел перекусить, а когда открыл флягу с молоком, то из нее вылилась странная жидкость. Это была сыворотка. Из-за сильной жажды купец выпил ее и оценил превосходный вкус получившегося молочного продукта. Съел он и белый комочек, который выпал из фляги. Он показался ему неимоверно вкусным и сытным. О своей необычной еде купец рассказал всем родственникам и друзьям, и очень быстро сыр и сыворотка заняли важное место не только в рационе питания человека, но и в народной медицине и даже в косметологии для женщин. Творог хорошо отжимали под прессом, чтобы он мог дольше храниться. А чтобы обработать уже не свежий творог после некоторого времени хранения, его начали готовить на огне или на пару. Со временем хозяйки создавали уникальные рецепты с яйцами, фруктами, медом. Так и был найден рецепт, как готовить сырники.

Разновидности сырников и их калорийность

Сегодня сырники или, как их еще называют, творожники готовят с самыми разнообразными добавками — кусочками яблок, груш и персиков, курагой, тертой морковью, сгущенкой. Основные ингредиенты для каждого отдельного вида ничем не отличаются, необходимо только лишь добавить желаемую добавку во время замешивания творожного теста. Мы приготовим сырники с изюмом, которые особенно придутся по душе детям. Творожники получаются достаточно питательными, но их калорийность напрямую зависит от жирности творога, который используется для приготовления блюда. В сырниках из не жирного творога энергетическая ценность снижается в 2 раза, а из обезжиренного — приблизительно в 2,5 раза. В расчете питательности сырников с изюмом следует учитывать и калорийность самого изюма, которая составляет 264-280 кКал на 100 г. Изюм в сырники добавляется по вкусу, но даже, если изюма очень много, то все равно его общая калорийность в 100 г творожников не превысит 15-20 кКал. Кроме того, изюм также достаточно полезный, поэтому пользы от него больше, чем лишних калорий.

Ингредиенты для сырников с изюмом

• 1 пачка творога (250 г)
• 1 яйцо
• 50 г сахарного песка
• 70-100 г муки
• 5 г ванильного сахара (маленькая упаковочка)
• 30-50 г изюма
• сода на кончике ножа
• щепотка соли
• растительное масло для жарки

Приготовление сырников

1. Изюм промываем и намачиваем в теплой воде, чтобы он набух.

   Помойте изюм и размочите его в воде

2. Взбиваем сахар с яйцом.

   Взбейте миксером куриное яйцо с сахаром

3. В емкость с яично-сахарной смесью добавляем творог, муку, ванильный сахар, соду, соль. Ингредиенты стараемся добавлять так, чтобы образовалось 3 части — творог, ванильный сахар с содой и солью, мука.

   Добавляем творог и муку во взбитые яйца

4. Осторожно вилочкой начинаем разминать творог, постепенно захватывая сахар с содой и частично муку.

   Аккуратно все размешиваем, как описано в рецепте

5. Муку необходимо подмешивать в творожное тесто по мере необходимости, для чего следим за консистенцией теста. Много муки не нужно, достаточно столько, чтобы можно было хорошо сформировать сами творожные оладушки.

   Добавляйте муку по мере необходимости

6. Добавляем изюм и хорошо перемешиваем тесто уже рукой.

   Добавьте изюм в тесто и размешайте

7. Из творожной массы формируем порционные оладушки. Можно делать круглые, можно более овальные. Мы рекомендуем разной формы, тогда каждый найдет для себя подходящий размер сырника. Немного посыпаем поверху готовые сырники мукой.

   Вылепленные сырники слегка посыпьте мукой

8. Сырники обжариваются на растительном масле до образования золотистой корочки.

   Сырники следует обжарить на сковороде

9. Готовые сырники выложить на бумажное полотенце, чтобы стекло масло после обжаривания.

   Готовые сырники покладите на салфетку что бы снять остатки масла

10. В результате получаем очень аппетитные и вкусные сырники. Подают их со сметаной, вареньем, сгущенкой, медом. Это идеальное блюда для завтрака, полдника, просто для перекуса или десерта к чаю.

Секрет пышности сырников: чтобы сырники получились пышными, с одной стороны их необходимо обжаривать без крышки на сковородке, а с другой стороны под крышкой.

Варианты приготовления сырников

Очень часто готовят сырники с манкой, которую в тесто добавляют вместо муки. Чтобы манка не ощущалась во время употребления блюда, готовое творожное тесто с манкой необходимо поставить в холодильник на минут 30. За это время манка разбухнет, и тесто будет не таким мелкозернистым.

Существую также рецепты не сладких творожников. Как делать сырники без сахара? Очень просто — сахар не добавляем, а добавляем в тесто чуть больше соли, приправляем перцем. В качестве добавок можно использовать мелко порезанный зеленый лук, кусочки бекона, ветчины, рис с яйцом, предварительно обжаренный фарш. Начинку необходимо заворачивать в сырник, как в пирожок. Получается необыкновенно сытно, вкусно и полезно. Вот такие интересные вариации, приготовления сырников. Смело экспериментируйте с добавками и обязательно приготовьте сырники с изюмом по нашему рецепту. Ваш ХозОбоз 🙂

Похожие рецепты

Добавить комментарий

Сырники из творога с манкой в духовке – 5 воздушных и нежных рецептов с фото пошагово

Творог 9% или Творог 5% 500 гр. Сахар-песок 2 ст.л. Манная крупа 7.5 ст.л. Мука пшеничная 7.5 ст.л. Яйцо 2 шт.

Пышные сырники в формочках в духовке

Эти аппетитные сырники просто не смогут оставить равнодушным ни одного человека. Детки будут в полном восторге от румяных творожных сырников, а если использовать формочки интересной фомы или, например, формочки в виде сердечек, то и вовсе можно претендовать на приготовление самого романтичного завтрака на свете.

Ингредиенты:

• Творог (жирный) — 300 гр.
• Сахар ванильный – ½ пакетика
• Сахарный песок – 3 ст.л. или по вкусу
• Сметана (не менее 20%) – 4-5 ст.л.
• Яйцо куриное – 2 шт.
• Манная крупа – 3 ст.л.
• Масло сливочное – 30 гр.
• Разрыхлитель для теста – 1 ч.л.

Процесс приготовления:

1. Для начала нужно заметить, что для приготовления максимально нежных и воздушных сырников нужно обязательно не полениться протереть творог через сито перед тем, как замешивать творожное тесто. В протертый через сито творожок добавьте сахар и яйца, а затем перемешайте до однородного состояния при помощи вилочки или венчика.
2. В творожную смесь добавьте сметану и разрыхлитель для теста, а также не забудьте положить сливочное маслице, немного подтаявшее при комнатной температуре. Тщательно перемешайте творожное тесто до полностью однородной и нежной консистенции, а затем постепенно добавьте в него манку и снова вымесите. Готовое тесто оставьте отдохнуть минут на двадцать, чтобы набухла манка в нем.
3. Аккуратно выложите творожное тесто в подготовленные чистые силиконовые формочки. Можно ничем не смазывать их перед тем как делать сырники, однако заметьте, что начинку нужно класть не до самого верха, а немного не доходя до края. Включите духовку на разогрев до 180 градусов.
4. Как только духовка нагреется до нужной температуры, поместите в нее формочки с сырниками и выпекайте на протяжении приблизительно двадцати минут. Готовые сырники остудите в формочках, не торопитесь вынимать их.
5. Выложите сырники в большое блюдо, а затем полейте жидким медом или молочным соусом. Уместно будет украсить это лакомство малиной, клубникой или тертым шоколадом. Обязательно попробуйте!

Аппетитные сырники с изюмом в духовке

Сырники с изюмом, приготовленные в духовке – это практически творожная запеканка, имеющая форму оладушек. Это очень вкусный и умеренно сытный завтрак, а также довольно полезное блюдо, которое принесет здоровью и фигуре только пользу. Изюм удачно дополняет это ароматное блюдо из творога.

Ингредиенты:

• Творог (от 5% жирности) – 500 гр.
• Сахарный песок – 2-2,5 ст.л.
• Крупа манная – 7,5 ст.л.
• Мука – 7,5 ст.л.
• Яйцо куриное – 2-3 шт.
• Изюм – 100 гр.

Процесс приготовления:

1. Сначала подготовьте все продукты, которые необходимы для приготовления ароматных сырников с изюмом в духовке. Изюм хорошенько вымойте, а затем замочите в чистой воде минут на 10-15.
2. В миску или чашу миксера выложите творожок (лучше жирный и мелкозернистый), сахар и куриные яйца. При помощи миксера или погружного блендера взбейте все ингредиенты до получения совершенно однородной массы. Добавьте в тесто ванильный сахар и, возможно, другие добавки по вкусу.
3. В тесто творожное добавьте манную крупу, после чего аккуратно замешивайте достаточно плотное тесто, напоминающее густую сметану по своей консистенции. Затем добавьте в творог изюм, который нужно предварительно отжать от излишней влаги. Перемешайте все вместе и оставьте на десять-пятнадцать минут при комнатной температуре.
4. Разложите творожное тесто по силиконовым формочкам, либо сделайте из него лепешки и обваляйте их в муке. Духовку заранее разогрейте до 190 градусов, чтобы сразу поместить туда сырники для запекания.
5. В горячую духовку поместите противень с сырниками либо формочки с ними и готовьте на протяжении двадцати минут, не меняя температуру. Готовые сырники должны остыть, прежде чем вы достанете их из формочек – иначе они могут развалиться.
6. Подавайте это аппетитное творожное блюдо с чаем и кофе, какао, с тертыми орехами или шоколадом, вареньем или сметаной и свежими ягодами. Все зависит от вашего вкуса и фантазии!

Несладкие сырники с манкой в духовке

Сырники могут быть не только сладкими или, например, с изюмом, но также вполне можно приготовить несладкие вкусные сырнички с зеленью и легкой перчинкой. Такие сырники отлично подойдут для завтрака или, например, ужина. Обязательно попробуйте приготовить это блюдо хотя бы ради разнообразия!

Ингредиенты:

• Творог – 250 гр.
• Яйцо – 2 шт.
• Мука пшеничная – для обваливания
• Манная крупа – 3,5-4 ст.л.
• Сметана – 15 гр.
• Молотый перец – 1/3 ч.л.
• Кинза – 1/3 пучка
• Перец чили – ¼ ч.л.
• Разрыхлитель теста – 3 гр.
• Соль – по вкусу

Процесс приготовления:

1. В миску разбейте куриные яйца, а затем посолите их и взбейте при помощи венчика либо миксера. В особых случаях можете быстренько разболтать яйца при помощи вилочки.
2. К яйцам добавьте творог и сметану, а затем хорошенечко разотрите все ингредиенты вместе, чтобы получилась однородная творожная масса.
3. В миску с творожной массой постепенно добавьте разрыхлитель и вмешайте туда манную крупу так, чтобы тесто напоминало густую сметану. Оно не должно быть ни крутым, ни жидким, скорее умеренным.
4. Добавьте буквально щепотку острого красного перца и щепотку молотого перца, перемешайте и оставьте это все на столе, чтобы манная крупа разбухла в составе теста. В это время займитесь подготовкой зелени.
5. Кинзу хорошенько промойте, дайте ей стечь от влаги и мелко порубите ножом. Можете брать и другую зелень – например укроп или петрушку, это будет вкусно. Зелень добавьте в творог и хорошенько перемешайте.
6. Духовку разогрейте до 180 градусов, а противень, куда будете выкладывать сырники, застелите пергаментной бумагой для выпечки. Пока духовка доходит, сформируйте из теста лепешки одинакового размера и формы и обваляйте в муке.
7. Противень или форму с сырниками поместите в духовой шкаф и запекайте сырнички до того момента, пока не появится аппетитная корочка. Затем переверните сырники и запекайте до образования корочки с другой стороны. Приятного аппетита!

Сырники с тыквой и манной крупой в духовке

Сырнички с тыквой – это очень интересно и по-осеннему. Тыква является настоящей кладезью витаминов, а что уж говорить о твороге, особенно если он не покупной, а домашний, деревенский. Обязательно обратите внимание на этот рецепт и, по случаю, воспользуйтесь им чтобы пополнить копилку вкусных блюд.

Ингредиенты:

• Творог – 300 гр.
• Тыква (мякоть) – 250 гр.
• Яйцо куриное – 1 -2 шт.
• Крупа манная – 5 ст.л.
• Схар – по вкусу
• Мука – для обваливания

Процесс приготовления:

1. Прежде всего нужно замесить основу для будущего творожно-тыквенного теста. Яйцо необходимо растереть с сахаром, а затем выложить в миску с ингредиентами творог и добавить немного сметаны (если творог вдруг суховат).
2. Тщательно перемешайте ингредиенты, разомните при помощи вилки или даже протрите через сито. Масса для сырников должна быть максимально однородной. Постепенно вмешайте в творожную массу муку, чтобы тесто начало немного загустевать.
3. Пока тесто из творога и манки настаивается, тыквенную мякоть перетрите на мелкой терке либо отправьте в специальную измельчительную чашу блендера, чтобы придать овощу мелкую фракцию.
4. Перетертую тыквенную мякоть добавьте в творожное тесто, хорошенько перемешайте эти составляющие между собой и включите духовку на разогрев до 180 градусов. Пока духовка разогревается, сформируйте сырники.
5. Тесто из творога и тыквы разделите на абсолютно равные части, из каждой сформируйте шарик и обваляйте его в пшеничной муке. Затем из шариков сформируйте лепешки и стряхните лишнюю муку. Противень, где будут выпекаться сырники, выстелите пергаментом и разложите заготовку по нему.
6. Сырники с тыквой выпекайте в разогретой духовке на протяжении примерно двадцати минут. Десять минут запекайте одну сторону сырников. А затем на протяжении десяти минут запекайте вторую сторону творожных сырников. Подавайте блюдо горячим, украсив сметаной или сладким соусом!

Блинчики с сыром и изюмом Рецепт

Убрать выделение со всего

Блинчики:

3/4 стакана муки

1 чайная ложка сахара

Щепотка соли

3 яйца

1 столовая ложка топленого несоленого масла

1 1/2 стакана молока

Наполнение:

3/4 стакана сахара

1 лимон без цедры

2 чашки фермерского сыра (сухой творог)

1/2 стакана несоленого масла

4 яйца

Щепотка соли

3/4 стакана крем-фреш или сметаны

3/4 стакана изюма

1 чайная ложка ванильного экстракта

Глазурь:

2 яйца

3/4 стакана сахара

3 стакана жирных сливок

Мармелад абрикосовый, купленный в магазине

рецептов завтрака | Клиника Сансум

Время на подготовку: 20 мин.
Время приготовления: 60-65 минут / Общее время: 80-85 минут

Уровень сложности: Легко

Ингредиенты
8 лепешек
6 яиц (или 12 яичных белков)
1/4 стакана молока
1 банка ( 4,5 унции) нарезанного зеленого перца чили
2 банки по 10 унций (всего 20 унций) соуса энчилада (красного или зеленого) *
2 чашки тертого мексиканского сыра

Жареные овощи

1 большая головка цветной капусты или две упаковки по 12 унций из соцветий цветной капусты
1 стакан лука, нарезанного кубиками стакана молока
1 стакан болгарского перца, крупно нарезанного кубиками (на ваш выбор)
1/4 стакана оливкового масла
1 чайная ложка тмина
1 чайная ложка чесночного порошка
1/2 чайной ложки молотого черного перца

Топпинг

Греческий йогурт, обезжиренный, простой
Авокадо, нарезанный кубиками или ломтиками
Кинза, нарезанная, по желанию

Направления — Жареные овощи:

Разогрейте духовку до 400 градусов.
Промыть колодец под проточной водой.

Нарезать 1 крупную головку цветной капусты небольшими кусочками и выложить на жаровню (или разложить 2 пакета замороженной цветной капусты по 12 унций на жаровне). Нарезать кубиками 1 стакан болгарского перца и 1 стакан лука. Выложить на жаровню. Сбрызните овощи оливковым маслом, тмином, чесночным порошком и черным перцем. При желании можно добавить хлопья красного чили. Слегка перемешайте.

Запекать 30 минут, пока он не станет слегка золотистым и мягким. Перемешайте до половины.

Инструкции — Запеканка:

Пока овощи запекаются, взбейте яйца и молоко вместе в средней миске до полного перемешивания. Добавьте зеленый перец чили. В 10-дюймовую сковороду с антипригарным покрытием добавьте яичную смесь и перемешайте, пока она не будет взбитой, но все еще достаточно влажной. Вылейте половину соуса энчилада на дно кастрюли 9×13. Выложите 4 лепешки на дно сковороды в соусе.

Когда овощи станут слегка золотистыми, выньте их из духовки и уменьшите температуру духовки до 350 градусов.Выложите лепешки на форму для запекания 9 x 13 половиной овощей, половиной яичной смеси и половиной сыра. Положите еще 4 лепешки, остальные овощи, яйца, залейте оставшимся соусом и посыпьте оставшимся сыром.

• Выпекайте 30-35 минут.
• Для получения более хрустящей корочки, когда выпечка закончится, жарьте 2 минуты на сильном огне.
• Сверху добавьте ложку простого обезжиренного греческого йогурта, нарезанного авокадо и нарезанной кинзы по вкусу.
  

* При желании приготовьте собственный соус энчилада.

Время подготовки: 10 мин.
Время приготовления: 30 мин. (Общее время зависит от прибора и настройки.)
Уровень сложности: Easy

Ингредиенты

½ стакана жидкого заменителя яиц
1 стакана цельнозерновой муки
1 стакан + 2 столовые ложки обезжиренного молока
1 столовая ложка сливочного масла, плавленый
3 столовые ложки тертого сыра пармезан

Метод

Разогрейте духовку до 375 ° F. Смажьте 8 чашек заварного крема или чашки со сковородой кулинарным спреем.Взбейте заменитель яиц в средней миске. Добавьте муку, молоко и масло и взбивайте, пока ингредиенты не смешаются. Добавьте сыр. Равномерно разделите тесто среди приготовленных чашек. Выложите чашки на большой противень и запекайте 30 минут или пока они не станут воздушными и золотистыми. Достаньте из чашек поповеры и подавайте в горячем виде.

Для разнообразия можно использовать другие сыры, например, тертые. Сыр романо или азиаго вместо пармезана.

Время приготовления: 5 мин
Уровень сложности: Легко
На две порции
Размер порции: примерно 1 стакан

Ингредиенты

½ стакана нежирного или низкоуглеводного молока, соевого молока или рисового молока
6 унций шелкового тофу (½ пакета) или 6 унций простого обезжиренного йогурта, или их комбинации
1 стакан замороженной черники (не таять)
½ маленького (6 дюймов) банана
½ чайная ложка миндального экстракта
1 столовая ложка льняной муки
½ чайной ложки Splenda или предпочтительного заменителя сахара
Дополнительно: протеиновый порошок

Метод

Поместите все ингредиенты в блендер, накройте крышкой и перемешайте до однородной кремообразной массы.

При выборе протеинового порошка следует учитывать множество факторов, например:

• Количество протеина: внимательно читайте этикетки; Размер порции может быть в столовых ложках или в ложках (в контейнерах предусмотрены мерные ложки).
• Тип протеина: Сывороточный протеин (полученный из молока) хорошо переносится многими людьми и имеет дополнительное преимущество в укреплении иммунной системы. Соевый белок полезен для здоровья сердца и почек, а также для женщин в период менопаузы. Это может также помогают предотвратить рак груди и простаты.Однако, если у вас в анамнезе был рак груди, ваш врач может не рекомендовать употреблять продукты на основе сои или протеиновые порошки. Также доступны порошковые молочные и яичные протеины.
• Вкус: В некоторых порошках используются полностью натуральные ароматизаторы, например, чистая ваниль для лучшего вкуса.
• Текстура: вам понадобится порошок, который легко смешивается.
• Количество лактозы: важно проверить это, если вы чувствительны к этому молочному сахару.
• Тип подсластителя: для фруктового смузи обычно требуется только «изолированный» (чистый) протеиновый порошок, так как фрукты будут подслащивать его; или вы можете добавить подсластитель по своему вкусу.Вы также можете приобрести протеиновые порошки, содержащие сахар, фруктозу, мед или которые содержат искусственные подсластители, такие как Splenda (сукралоза) или Equal (аспартам). Некоторые также содержат стевию, натуральный подсластитель на растительной основе, который не содержит калорий и углеводов.
• Цена. Сравнивать цены бывает непросто, поскольку количество и размеры порций различаются.

Краткое описание питания (на порцию)

Утро может быть напряженным временем, и приготовление горячего завтрака может быть нецелесообразным.Вот миска с вкусными и питательными ингредиентами, которые станут хорошим началом.

Состав:

• 1/2 стакана простого обезжиренного греческого йогурта
• 1 и 1/2 стакана свежих ягод или других сезонных фруктов
• 10 половинок грецких орехов или 1/8 стакана
• 3 или 4 бразильских ореха
• 2 столовые ложки молотого льняного семени (льняной муки)
• Корица, мускатный орех, ваниль по вкусу (по желанию)

Подготовка:

1. Смешайте ингредиенты в своей любимой миске.Наслаждаться!

2. Другие ингредиенты, которые следует добавить: семена чиа, семена тыквы, семена подсолнечника, сердца конопли, другие виды орехов. Храните орехи и семена в морозильной камере, чтобы они были свежими и хрустящими. Поэкспериментируйте с различными комбинациями специй. Создайте свой собственный шедевр!

Кабачки летом в изобилии; это отличный способ использовать дополнительные услуги, которые могли дать вам ваши друзья или соседи! Высокое содержание клетчатки в овсянке и цукини в сочетании со здоровыми жирами из орехов и чиа оставит вам чувство сытости и энергии на несколько часов.

Состав:

• 1/3 стакана овсяных хлопьев
• 1 стакан несладкого немолочного молока или воды, а также больше по мере необходимости для разбавления
• 1 / 2-1 чайная ложка молотой корицы
• Щепотка мускатного ореха, по вкусу
• 1/2 стакана мелко натертых цуккини в упаковке
• 1 столовая ложка семян чиа или молотого льняного семени
• 1 столовая ложка изюма
• 2 столовые ложки нарезанных орехов пекан или грецких орехов
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• 1/2 чайной ложки коричневого сахара в упаковке
• 1/2 чайной ложки сливочного масла Earth Balance (или обычного несоленого масла)

Подготовка:

1. В кастрюлю среднего размера добавьте воду или молоко, корицу, мускатный орех и овес.Доведите до кипения и тушите на среднем огне, часто помешивая, около 4 минут.
2. Добавьте тертые кабачки, семена чиа, изюм, коричневый сахар и 1 столовую ложку орехов пекан. Готовьте на среднем огне, при необходимости добавляя жидкости, еще 5 минут. При необходимости убавьте огонь до минимума. Когда все будет готово, снимите с огня и добавьте ваниль.
3. Вылить в миску и сверху выложить оставшуюся 1 ст. орехи пекан и 1/2 чайной ложки Earth Balance.

** Этот рецепт адаптирован из www.ohsheglows.com

Уровень сложности: Легкий

Состав:

Подготовка:

* Если вы хотите веганский соус Вустершир, выберите тот, который не содержит анчоусов, например «Энни».

** Этот рецепт получен с www.eatingwell.com.

Время приготовления: 28-35 минут (Общее время зависит от прибора и настроек.)
Уровень сложности: Легко

Состав

Метод

Время приготовления: 10 минут
Время приготовления: 30 минут (Общее время зависит от прибора и настроек.)
Уровень сложности: Легкий

Состав

Метод

Краткий обзор питания

Ингредиенты

Method

Информация о пищевой ценности

Ингредиенты

Method

Краткое описание питания (на порцию)

Три 4-дюймовых блина на порцию
Калорий: 120
Всего жиров: 10 г
Насыщенных жиров: 2 г
Всего углеводов: 4 г
Пищевые волокна: 2 г
Белки: 6 г

120003

056 Углеводы

Сахар 13 г 14%

Белок 14 г 28%

Витамин A 300IU 6%

Витамин C 1.2 мг 1%

Кальций 191 мг 19%

Железо 4,6 мг 26%

* Процент дневной нормы основан на диете на 2000 калорий.

Низкоуглеводные творожные оладьи

Эти низкоуглеводные творожные оладьи станут вашим новым фаворитом! Они идеально вписываются в ваши макросы, наполняя ваше тело микроэлементами, такими как кальций, витамин B12, рибофлавин и другими важными питательными веществами.

Творожные оладьи — это вкусный высокобелковый завтрак, сытная закуска или десерт, которым вы будете наслаждаться каждый раз!

По рецепту низкоуглеводных творожных блинчиков получаются самые легкие блины, которые вы когда-либо пробовали! Творожные оладьи более нежные, чем традиционные оладьи, и имеют мягкий сырный вкус с мягкой кремовой текстурой и хрустящими краями.

Творожные оладьи сделаны из творога, яиц, небольшого количества муки и подслащены любыми подсластителями и вашими любимыми сухофруктами. Эти блинчики питательны, легки и сытны благодаря творогу — главному ингредиенту, который имеет высокий уровень белка, кальция, витаминов B, фосфора и очень мало углеводов.

Эти творожные оладьи с высоким содержанием белка, низким содержанием углеводов и низким содержанием жира являются полезными для здоровья завтраками и на самом деле великолепны в качестве сытной закуски или десерта.Они такое лакомство с чашкой кофе или чая!

Используйте творог СУХОЙ творог или фермерский сыр (иногда его называют Творог ) — это самое главное в этом рецепте! Если творог не совсем высох, слейте его на дуршлаг под легким прессом (например, консервной банкой) на пару часов или хорошо отожмите творог руками, чтобы удалить как можно больше жидкости.

Используйте рисовую муку , если она у вас есть. С рисовой мукой оладьи имеют более мягкую консистенцию, но отлично подойдет универсальная мука, цельнозерновая мука, безглютеновая мука или даже манная крупа.

Замените изюм — вы можете использовать разные сухофрукты или ягоды по вашему выбору — клюкву, сушеную вишню, измельченную сушеную клубнику или абрикосы — так хороши! Также можно приготовить блины без начинки.

Перед приготовлением блинов сформируйте из них шарики, затем обваляйте их в муке, прижмите каждый шарик пальцами, чтобы получились пирожки, и удалите излишки муки.

Готовьте творожные оладьи на предварительно разогретой сковороде на среднем или слабом огне (чтобы они пропарились и не потемнели) до хрустящей золотистой корочки.

Творожные оладьи идеально подходят для приготовления пищи и приготовления пищи. Блины можно приготовить заранее и хранить в герметичном контейнере до 5 дней.

Вот способы разогрева оставшихся блинов:

• в тостере — ложите блины по одному и жарьте, пока они не прогреются.Используйте вилку, чтобы вынуть их.
• в микроволновке — разогрейте блины 1-2 минуты. Это быстрый способ, но вы можете потерять хрустящие края блинов.
• в сковороде — смажьте сковороду маслом или сливочным маслом и нагрейте блины на среднем огне до хрустящей корочки и прогрева.

Мне нравится подавать блинчики с творогом с кленовым сиропом, медом, черничным соусом или шоколадно-банановым спредом плюс простой греческий йогурт.Вот еще несколько идей для топпинга:

• свежие фрукты или ягоды
• ореховое масло + кленовый сироп или джем
• сметана + варенье

Здоровое шоколадное печенье

Чизкейк из рикотты с черничным соусом

Низкоуглеводный творожный пирог

Блинчики с творожной начинкой

** Если вам понравился этот рецепт или любой другой рецепт на fitdiary.net, пожалуйста, подпишитесь по электронной почте, чтобы получать свежие рецепты здорового питания прямо на ваш почтовый ящик! Я буду так рад видеть вас здесь))

Кроме того, я был бы очень признателен, если бы вы подписались на Facebook, Instagram и Pinterest за больше фотографий, контента и дружеских бесед! **

• 2 стакана (300 г) сухого творога (я использовала 0.8%)
• 1 яйцо
• 2 ст. (20 г) эритритол / стевия или подсластитель по выбору
• 1 ч. экстракт ванили
• 3 ст. (или 15 г) рисовой муки или любой другой муки плюс около 2 ст. для выемки грунта
• ½ ч. Л. разрыхлитель
• 1 ст. изюм
• 1 ст. кокосовое или легкое растительное масло для жарки

1. В большую миску добавьте творог, яйцо, подсластитель и ванильный экстракт.С помощью ручного блендера перемешайте сырная смесь до однородной массы. (Вы также можете использовать кухонный комбайн или размять творог на мелкие кусочки вилкой).
2. Добавьте 3 столовые ложки муки и ½ чайной ложки разрыхлителя и перемешайте лопаткой до однородности. Добавьте изюм. Тесто должно быть очень мягким, но не прилипать к рукам.
3. Положите оставшиеся 2 столовые ложки муки на тарелку среднего размера. Вычерпайте сырную смесь столовой ложкой или совком для печенья и выложите в тарелку с мукой.Сформируйте шар и обваляйте в муке. Нажмите на шарик сверху, чтобы получилась небольшая лепешка. Руками удалите излишки муки и отложите блин. Повторяйте этот процесс, пока сырная смесь не исчезнет.
4. Нагрейте большую сковороду с антипригарным покрытием на слабом-среднем, смажьте маслом. Выложите блины на разогретую сковороду и готовьте блины по 2-3 минуты с каждой стороны до золотистого цвета.
5. Переложите на блюдо и подавайте с любимой начинкой. Наслаждаться!

Низкоуглеводные творожные оладьи

Эти низкоуглеводные творожные оладьи станут вашим новым фаворитом! Они идеально вписываются в ваши макросы, наполняя ваше тело микроэлементами, такими как кальций, витамин B12, рибофлавин и другими важными питательными веществами. Блинчики с творогом — это вкусный завтрак с высоким содержанием белка, сытная закуска или десерт, которым вы будете наслаждаться каждый раз!

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 6 минут

Общее время 16 минут

Порции 2 порции

Калорийность 253 ккал

• 2 стакана 300 г сухого творога (я использовала 0.8%)
• 1 яйцо
• 2 ст. 20 г эритрита / стевии или подсластителя по выбору
• 1 чайная ложка. ванильный экстракт
• 3 ст. или 15 г рисовой муки или любой другой муки, плюс около 2 ст. для выемки грунта
• ½ ч. л. разрыхлитель
• 1 ст. изюм
• 1 ст. кокосовое или легкое растительное масло для жарки

• В большую миску добавьте творог, яйцо, подсластитель и ванильный экстракт. С помощью ручного блендера перемешайте сырная смесь до однородной массы.(Вы также можете использовать кухонный комбайн или размять творог на мелкие кусочки вилкой).

• Добавьте 3 столовые ложки муки и ½ чайной ложки разрыхлителя и перемешайте лопаткой до однородности. Добавьте изюм. Тесто должно быть очень мягким, но не прилипать к рукам.

• Положите оставшиеся 2 столовые ложки муки на тарелку среднего размера. Вычерпайте сырную смесь столовой ложкой или совком для печенья и выложите в тарелку с мукой.Сформируйте шар и обваляйте в муке. Нажмите на шарик сверху, чтобы получилась небольшая лепешка. Руками удалите излишки муки и отложите блин. Повторяйте этот процесс, пока сырная смесь не исчезнет.

• Нагрейте большую сковороду с антипригарным покрытием на низком или среднем уровне, смажьте маслом. Выложите блины на разогретую сковороду и готовьте блины по 2-3 минуты с каждой стороны до золотистого цвета.

• Переложите на блюдо и подавайте с любимыми начинками. Наслаждаться!

Ключевое слово творожные оладьи, завтрак с высоким содержанием белка, закуска с начинкой, творожный блин с низким содержанием углеводов, рецепт творожных блинов, самые легкие блины, блины с низким содержанием углеводов, блины с высоким содержанием белка, десерт на завтрак, диета для похудения, сладкий завтрак, приготовление- впереди завтрак.

Сырники — Ароматная фабрика Ольги

Мой муж питает слабость к Сириники, и я более чем рада удовлетворить его тягу к этому неотразимому и простому угощению. Во-первых, потому что он мой муж, и я его обожаю, но еще и потому, что я сама в некоторой степени одержима фермерским сыром. Сирники являются одним из основных продуктов славянской кухни, их любят сотни поколений. Это русские блины, приготовленные из фермерского сыра.Снаружи золотисто-коричневый цвет с восхитительным ароматом коричневого масла, а внутри такой пушистый и нежный. В этих сливочных, нежных и слегка пикантных закусках просвечивает простота русской кухни. Меня всегда удивляло, как несколько простых ингредиентов объединяют силы и превращаются в нечто волшебное. У большинства россиян остались теплые воспоминания о том, как мама готовит сырники по утрам в выходные дни. Давайте сохраним традицию, и, может быть, когда-нибудь ваши дети будут рассказывать своим детям все о ВАШИХ Сирниках.

Серги пел в группе более 10 лет.Разве это не невероятно? В его состав входили его братья и невестка. Они делают феноменальную работу; вам стоит послушать их музыку. Я пела в группе с четырьмя другими девушками. Это случайный факт обо мне, о котором вы, возможно, не знали :). Когда мы поженились, я присоединился к их группе примерно на год, и мы ходили на репетиции группы 2 раза в неделю по вечерам. Однажды вечером, прямо перед репетицией оркестра, у меня возникла тяга к Сирникам, и тогда я обнаружила, насколько мой новый муж ценит этот классический славянский десерт.Его глаза ярко сверкали, и мы поспешно проглотили один, и вынуждены были неохотно отвернуться от остальных и отправиться на репетицию оркестра. На протяжении всей тренировки Серджи упоминал о тех вкусняшках, которые ждут нас дома. У нас даже были проблемы с Димой (старшим братом Серги и лидером группы) из-за того, что он слишком много болтал. Поговорим о том, как ты возвращаешься непослушным ребенком! Когда он объяснил, что у нас на кухне сидит Сирники, все его братья сразу стали более понимающими.Нам очень понравились эти Сирники, когда мы наконец вернулись домой той ночью :). Дамы, если вы хотите, чтобы ваш муж сконцентрировался на чем-то, не дразните его любимой едой, пока он не сможет уделить этому все свое внимание.

Состав:

14-15 унций фермерского сыра (2-2 1/2 стакана)

2 яйца

1/4 — 1/3 стакана сахара

2 столовые ложки сметаны

2 чайные ложки ванили

1/2 стакана муки, плюс еще 1/2 стакана для выемки сырников

1/2 чайной ложки разрыхлителя

1/4 чайной ложки соли

Изюм 1 / 3–1 / 2 стакана, по желанию

масло сливочное для жарки Сирники

Инструкции:

Положите фермерский сыр в кухонный комбайн вместе с яйцами, сахаром, сметаной и ванилью.Вы также можете использовать рикотту или творог вместо фермерского сыра, только убедитесь, что слили всю лишнюю жидкость и, возможно, даже выдавите ее марлей.

Пульсируйте примерно 10 раз, пока смесь не станет однородной. В небольшой миске смешайте муку, разрыхлитель и соль, а затем добавьте сухие ингредиенты в кухонный комбайн. Пульсируйте еще несколько раз, чтобы объединить. Добавьте изюм и перемешайте ложкой или лопаткой.

Вы можете очень легко перемешать тесто Sirniki вручную, но сначала вам нужно будет измельчить фермерский сыр вилкой, пока текстура не станет ровной и мелкой.Продолжайте добавлять остальные ингредиенты. Для меня гораздо проще использовать кухонный комбайн, но преимущество смешивания теста вручную в том, что оно будет немного жестче и с ним будет легче работать. С тестом, приготовленным в кухонном комбайне, нужно обращаться очень осторожно, но и для этого у меня есть хитрость.

Нагрейте 1 столовую ложку сливочного или растительного масла в сковороде с антипригарным покрытием на среднем медленном огне. Перед добавлением сирников убедитесь, что масло достаточно горячее, иначе они впитают масло и будут очень жирными.
Положите оставшиеся 1/2 стакана муки в неглубокую тарелку. Я использую удобную ложку, чтобы порционировать это очень нежное тесто. Это делает его НАМНОГО проще в обращении.

Обваляйте каждый сирник в муке, превращая каждый в круглую лепешку. Вы хотите вычерпать сирники и сразу же положить их в сковороду. Готовьте сирники на среднем медленном огне, пока они не станут золотистыми с обеих сторон.

Подавать теплым со сметаной, джемом, фруктами, сгущенкой или медом.

Сирники

Автор: Ольга Фабрика вкусов

Тип рецепта: Завтрак, Сладости

• Фермерский сыр 14-15 унций (2-2½ стакана)
• 2 яйца
• ¼ — стакана сахара
• 2 столовые ложки сметаны
• 2 чайные ложки ванили
• ½ стакана муки, плюс еще ½ стакана для вымачивания сирников
• ½ чайной ложки разрыхлителя
• ¼ чайной ложки соли
• ⅓-1/2 изюма по желанию или масло для жарки на сковороде Сирники

1. Поместите фермерский сыр в кухонный комбайн и взбейте около 10 раз, пока он не станет однородным.Вы также можете использовать рикотту или творог вместо фермерского сыра, просто обязательно слейте всю лишнюю жидкость и, возможно, даже выдавите ее марлей.
2. Добавьте яйца, сахар, сметану и ваниль. Пульсируйте еще несколько раз, чтобы объединить.
3. В небольшой миске смешайте ½ стакана муки, разрыхлитель и соль, а затем добавьте сухие ингредиенты в кухонный комбайн. Пульсируйте еще несколько раз, чтобы объединить.
4. Добавьте изюм и перемешайте ложкой или лопаткой.
5. Нагрейте 1 столовую ложку сливочного масла в сковороде с антипригарным покрытием на среднем медленном огне.Перед добавлением сирников убедитесь, что масло достаточно горячее, иначе они впитают масло и будут очень жирными.
6. Положите оставшиеся ½ стакана муки в неглубокую тарелку. Я использую удобную ложку, чтобы порционировать это очень нежное тесто. Это делает его НАМНОГО проще в обращении.
7. Обвалять каждый сирник в муке. Вы хотите вычерпать сирники и сразу же положить их в сковороду.
8. Готовьте сирники на среднем медленном огне, пока они не станут золотистыми с обеих сторон.
9. Подавать теплым со сметаной, джемом, фруктами, сгущенкой или медом.

Вы можете очень легко перемешать тесто Sirniki вручную, но сначала вам нужно будет измельчить фермерский сыр вилкой, пока текстура не станет ровной и мелкой. Продолжайте добавлять остальные ингредиенты. Мне намного проще использовать кухонный комбайн, но преимущество смешивания теста вручную в том, что оно будет немного более жестким и с ним будет легче работать. С тестом, приготовленным в кухонном комбайне, нужно обращаться очень осторожно, но и для этого у меня есть хитрость.

3.2,2265