Сколько в духовке готовить куриные крылышки: Крылышки куриные в духовке: рецепты от Шефмаркет

Содержание

Куриные крылышки в духовке, как сделать их хрустящими и не пересушить

Куриные крылышки – небольшая, но очень-очень любимая многими часть курицы. Несмотря на свой размер, в крылышках довольно много мяса, а плотная кожа в процессе приготовления становятся аппетитной, хрустящей и вкусной. Приготовить куриные крылышки можно на гриле или барбекю, потушить в соусе, обжарить в масле, просто отварить, но мы выбираем духовку. Поскольку считаем, что куриные крылышки в духовке – вне конкуренции.

Какой бы способ приготовления ни был выбран, куриные крылышки желательно замариновать. Маринад готовят на основе различных уксусов, вина, сока цитрусовых и других кислых фруктов, кисломолочных продуктов, соевого соуса. Выбор приправ и специй для маринада ограничивается только личным вкусом.

Куриные крылышки в духовке, начинаем с маринада

Крылышки – «замкнутая структура»: косточки, мясо, все закрыто довольно плотной кожей. Жира не так уж и много, но есть. Маринад можно делать насыщенным, с добавлением кислых ингредиентов. Жир и кожа не позволят мясу пересохнуть, только мариновать куриные крылышки нужно не более 4 ч.

Вот возможные варианты маринада для крылышек в духовке:

  • оливковое масло + белый винный уксус + цедра лимона + дижонская горчица + немного чеснока + соль
  • яблочный сок + яблочный уксус + мёд + тёртый свежий имбирь
  • любое растительное масло + сок и цедра лайма + мелко рубленная кинза + соль + свежемолотый чёрный перец
  • оливковое масло + апельсиновый и лимонный сок + цедра

Есть маринады, в которых куриные крылышки можно выдерживать и 24 ч:

  • натуральный йогурт + мелко нарезанная кинза, петрушка, зелёный лук, тархун + чеснок + свежемолотый чёрный перец
  • соевый соус + тёртый свежий имбирь + пропущенный через пресс чеснок + кунжутное масло
  • апельсиновый сок + гранатовый соус наршараб + мелко нарезанный сладкий лук

Выбор, подготовка крылышек

Правила выбора очень просты. Прежде всего понюхайте мясо, оно не должно иметь никаких сторонних запахов, кроме характерного куриного аромата. Второй момент – осмотр кожицы. Она должна быть окрашенной равномерно, без пятен и гематом, наличие дефектов также недопустимо. Красные пятна свидетельствуют о том, что забой птицы был произведён неправильно, такое мясо будет жёстким и невкусным. Жёлтый цвет кожи не считается плохим признаком – это зависит от способа охлаждения. А вот липкость крылышек однозначно указывает на то, что он подпорчен. Наличие влаги в упаковке свидетельствует о неоднократной заморозке птицы, и от такого мяса лучше отказаться.

Старайтесь выбирать молодую птицу, у которой хрящи будут мягкими и податливыми. Хрящики старой курицы – жёсткие и затвердевшие.

Жарить крылышки можно без предварительной обработки, просто посолив их и посыпав смесью специй, но в этом случае без приготовления соуса не обойтись. Предварительное маринование избавит вас от этой обязанности, при этом мясо получится более нежным, ароматным. Если спешите, используйте экспресс-маринование. 25-30 минут достаточно, чтобы кожица и волокна мяса пропитались аппетитным рассолом, но для получения более насыщенного вкуса рекомендуется замариновать куриные крылышки на протяжении 1-2 часов.

Предлагаем вашему вниманию несколько рецептов маринада, который в принципе можно использовать для готовки на гриле любой части курицы, но особенно аппетитными получаются именно крылышки.

Сладко-острый маринад

Его часто используют для приготовления цыплёнка-табака, но и с крылышками маринад с мёдом и аджикой сочетается очень хорошо. К указанным ингредиентам можно добавить соевый соус и чеснок.

Кисломолочный маринад

Противникам использования майонеза маринад для куриных крылышек на основе йогурта, приправленного карри или куркумой, придётся как нельзя кстати. Вместо йогурта можно использовать любой другой кисломолочный продукт – ряженку, кефир. Такой маринад отлично размягчает волокна мяса, не оказывая влияния на вкус блюда.

Острый маринад

В последнее время в нашей стране поклонников мексиканской кухни, славящейся изобилием острых блюд, становится всё больше. Чтобы вкусно замариновать куриные крылышки, используйте жгучий молотый чили, приправленный небольшим количеством имбиря с добавлением чеснока. Немного смягчить остроту такого блюда поможет сметанный соус с добавлением огурцов или любой свежий овощной салат.

Куриные крылышки в духовке, используем пряности и специи

Специй и пряности для приготовления куриных крылышек в духовке нужно самим растолочь. Перед этим цельные специи лучше всего обжарить на сухой сковороде, на среднем огне, периодически потряхивая, чтобы они не сгорели, а потом немного остудить – так они зазвучат громко, но гармонично. Затем подготовленные специи и пряности добавьте в выбранный маринад на растительном масле или кисломолочных продуктах.

  • зира + коринадр + острый красный перец
  • чёрный перец + душистый перец + можжевельник + сухой чеснок
  • сухой имбирный порошок + молотая корица + чёрный перец + мускатный орех
  • сушёный тимьян + зира + чёрный свежемолотый перец
  • сладкая молотая паприка + молотая куркума + немного кориандра
  • семена фенхеля + бадьян + сушёный имбирь
  • свежий розмарин + молотая сладкая или острая паприка + сушёный чеснок
  • свежий тимьян + лимонная цедра + сушёный чеснок

Куриные крылышки в духовке, сколько нужно маринада

На 1 кг крылышек вам нужно 200 мл маринада. Он должен быть в меру вязким. Если маринад будет совсем жидким, крылышки во время маринования нужно будет гораздо чаще переворачивать.

Базы в маринаде должно быть 60–70%, то есть 120-140 мл. Если вы хотите добавить в маринад что-то сладкое, не переборщите – и мёд, и кленовый сироп, и обычный сахар на коже крылышек будут гореть. Не кладите больше 13 мл на 150 мл маринада. Горчица содержит уксус, её тоже не нужно класть больше 20-25 мл.

Про количество имбиря, чеснока, трав трудно сказать что-то определённое. Чем более интенсивного вкуса хотите добиться, тем больше должно быть продукта – но всё в пределах 200 мл/кг.

В соевом соусе

Шашлык готовится на шампурах, в очень интересном маринаде, остроту которого вы можете отрегулировать сами, добавив или уменьшив количество аджики.

Понадобится:

  • Куриные крылья.
  • Соевый соус – 80-100 мл.
  • Барбекю – 100 мл. (можно больше, по вкусу).
  • Сладкая паприка – маленькая ложка.
  • Чеснок – 6 зубков.
  • Сухая аджика – ½ маленькой ложки.
  • Острая аджика – 2 маленькие ложки.
  • Соль, черный перец.

Пошаговый рецепт:

Займитесь маринадом. Влейте в глубокую миску соевый соус, добавьте острую аджику.

Заправьте паприкой, сухой аджикой, молотым перцем.

Влейте барбекю.

Раздавите прессом зубчики чеснока. Хорошенько перемешайте.

Подготовьте крылышки, промойте, просушите, отрежьте крайнюю фалангу. Затем переложите в маринад. Перемешайте, подержите, чтобы мясо успело пропитаться, около часа.

Насадите замаринованную птицу на шампуры.

Выложите на мангал с прогоревшими углями.

Жарьте до полной готовности мяса.

Куриные крылышки в духовке, как разделать

Вы замечали, что готовые куриные крылышки в ресторане или кафе выглядят немного иначе, чем купленные в магазине. У них нет одной – самой маленькой, крайней – фаланги. Её отрезают перед приготовлением, поскольку часто она зажаривается до уголька. Выбрасывать отрезанную часть куриного крылышка не нужно – используйте её для приготовления бульона.

Чтобы отрезать последнюю фалангу, используйте шефский нож или кухонные ножницы. Сначала поищите место соединения частей куриного крылышка. Одно будет соединять кончик крыла с предплечьем, а второе – предплечье с самой мясистой частью куриного крылышка, похожего на маленькую голень. Если используете нож, используйте его «пятку», а не кончик или верхнюю часть ножа. Решительно опускайте нож строго вниз, не под углом. Можно нажимать на верхнюю часть ножа противоположной рукой для дополнительной силы, а можно просто использовать ножницы.

Приготовление куриных крылышек на гриле

Диетическое мясо у большинства населения ассоциируется с курицей, и это действительно самый доступный и распространённый вариант мяса. При этом правильно приготовленное куриное мясо столь же вкусно и питательно, а для его приготовления требуется не так уж много времени. Неслучайно по популярности жарка курицы на природе уступает только шашлыкам, а если говорить о её частях, то здесь безусловное первенство удерживают крылышки. Несмотря на относительно небольшое количество мяса, оно считается деликатесным, а шашлык из куриных крыльев мало в чём уступает свиному.

Куриные крылышки в духовке по-американски, как не пересушить

Американцы обожают готовить куриные крылышки. 29 июля они даже празднуют День куриных крылышек и конечно же имеют свой взгляд на их приготовление в духовке.

Вот классическая американская технология приготовления:

  1. Разогрейте духовку до 400 ° F (200 °С). Переложите подготовленные крылышки на противень с бортиком, застеленный фольгой. Чтобы обеспечить максимальную хрусткость, не перегружайте крылышки, а кладите их в один слой.
  2. После 30 мин. приготовления достаньте противень, переверните крылышки и продолжайте готовить ещё 15-20 мин. Это гарантирует, что обе стороны крыльев будут хрустящими.
  3. Измерьте внутреннюю температуру крыльев, прежде чем подавать их на стол. Измерение внутренней температуры – единственный способ узнать готовность куриных крылышек в духовке. Для получения точных показаний вставьте термометр для мяса в самую толстую часть крыла, стараясь не попасть в кость (там температура гораздо выше). Температура должна равняться 73-75 °С.

ОТ РЕДАКЦИИ: если кухонного термометра нет, используйте старый проверенный способ. Для него проткните куриное крылышко, приготовленное в духовке шпажкой или длинным тонким ножом. Вытекающая жидкость должна быть совершенно прозрачной и бесцветной, ни капли розового!

Куриные крылышки в духовке можно готовить и на решётке: тоже при 200 °С и, перевернув крылышки через 30 мин. Так кожица будет гарантировано хрустящей. Только предварительно смажьте решётку жиром, а под неё поставьте поддон для сбора капающего жира, чтобы не мыть нижнюю часть духовки.

Секреты приготовления

Ни разу не жарили крылышки? Это просто, особенно если следовать простым советам, которые помогут превратить блюдо в кулинарный шедевр:

  • охлаждённые крылышки имеют более высокий ценник, чем замороженные. Но это не означает, что покупать нужно только их – если придерживаться правильной процедуры разморозки, то такая курятина сохранит свою сочность. Так что переплачивать вовсе не обязательно;
  • если готовить крылышки на углях, обрезайте нижние фаланги – они обычно имеют свойство свисать с решётки и могут загореться;
  • чтобы продукт не пригорал, смазывайте решётку маслом при любом способе готовки;
  • маринование крылышек – операция желательная. Во-первых, так мясо получится более ароматным и вкусным, во-вторых, без маринада готовить придётся дольше, при этом снаружи курица может пригореть, а внутри остаться сыроватой;
  • крылышки, приготовленные на гриле, являются самодостаточной закуской, но обычно их едят с соусом, овощными салатами или гарниром. Отлично сочетаются с жареными крылышками приготовленные на гриле овощи.

Куриные крылышки в духовке, как сделать хрустящими

Настоящий ключ к хрустящим куриным крылышкам, запечённым в духовке, – сухая куриная кожа.

Если маринад не использовали, выньте крылышки из упаковки и тщательно промокните их бумажными полотенцами. Выложите крылышки на противень, застеленный бумажным полотенцем, и слегка накройте курицу бумагой для выпечки. Оставьте крылышки в холодильнике на 6-8 ч или хотя бы на несколько часов. Если у вас мало времени, поместите высушенные бумажным полотенцем куриные крылышки в большую миску или полиэтиленовый пакет и добавьте смесь крахмала и соли. Закройте ёмкость или завяжите пакет и энергично трясите. На каждые 500 г куриных крылышек используйте одну 1 ч. л. крахмала и 0,5 ч. л. соли.

Если был использован маринад, стряхните излишки и тоже промокните куриные крылышки бумажными полотенцами перед тем, как отправить их в духовку. Некоторые обваливают крылышки в муке, тем самым убирая всю жидкость, но она не лежит ровным слоем и не украшает блюдо.

Пряные по-восточному

Ингредиенты

Крылышки на электрогриле в домашних условиях потребуют маринадного сопровождения в виде:

  1. Крылышки — 2,5 кг;
  2. Паприка копченая — 2 ст.л.
  3. Соль морская (или любая) — 2 ст.л. (также учитывайте какая соль, чтобы не получился пересол)
  4. Имбирь сушеный — 1 ст.л.
  5. Корица 1 ст.л.
  6. Прованские травы — 2 ст.л.
  7. Вода — 100 мл
  8. Растительное масло — 5 ст.л.

Приготовление

Смешиваем все ингредиенты для маринада в указанных пропорциях и равномерно распределяем по крылышкам, которые мы предварительно разделили на три части (или на две — просто отделили третью фалангу). Маринуем часа 2 в комнатных условиях, закрыв емкость от всех любопытных носов и языков.

О том, сколько жарить и при какой температуре, Вы уже знаете: 8-9 минут при температуре 220. Последние 2-3 минуты — при 190.

Кстати, если Вы любите легкие и полезные кушанья, приготовьте рыбу на электрогриле — вот 10 рецептов.

Куриные крылышки в духовке, как подавать

Когда куриные крылышки, запечённые в духовке, будут готовы, дайте им остыть 5-6 мин., прежде чем полить их соусом. Разложите крылышки по мискам и добавьте в каждую разные по вкусу соусы. Всегда выбирайте один из острых соусов, желательно что-то сладкое, например, с мёдом, что-то неожиданное, например, соевый имбирь или лимонный перец. И, возможно, вас не простят, если не будет соуса из голубого сыра для макания. Соус должен быть консистенции густого майонеза.

Тёплый соус с голубым сыром для куриных крылышек

  1. Разогрейте в сотейнике сливочное масло, обжарьте мелко нарезанный чеснок и лук, лучше шалот, до мягкости.
  2. Влейте сливки жирностью 20%, доведите до кипения.
  3. Всыпьте раскрошенный голубой сыр и дайте ему расплавиться.
  4. Снимите с огня и пробейте погружным блендером до однородности
  5. Или пропустите соус через сито, растирая ложкой кусочки лука и чеснока.

Быстрый холодный сырный соус для куринных крылышек

  1. В чаше блендера смешайте раскрошенный голубой сыр, жирную сметану, майонез.
  2. Хорошенько измельчите массу до однородности.
  3. Приправьте лимонным соком, солью и свежемолотым чёрным перцем.

И вы знали, что куриные крылышки, приготовленные в духовке, отлично дополняют черешки сельдерея! Подайте их на стол тоже. Сначала все удивятся, но потом будут хрустеть сельдереем с большим удовольствием, поскольку он несколько разбавит куриное пиршество и придаст ему свежие ноты.

Вопрос: Как долго запекать куриные крылышки при 400?

Сколько времени нужно, чтобы приготовить куриные крылышки на гриле при 400 градусах?

Сколько времени нужно, чтобы запечь куриные крылышки?

Температура духовки Время выпекания для куриных крылышек.
350°Ф/177°С 60-70 минут
375°Ф/191°С 50-60 минут
204 ° С / 400 ° F 40-50 минут
425°Ф/218°С 30-40 минут

При какой температуре готовить крылышки?

Для правильного считывания вставьте термометр для мяса в самую толстую часть крыла, стараясь не попасть в кость. Когда температура лезвий опустится ниже минимальной безопасной внутренней температуры 165 ° F, верните их в духовку или снова окуните их в горячее масло.

Как запечь куриные крылышки в духовке?

Выложить крылышки кожицей вверх в один слой на подготовленный гриль. Выпекайте и переворачивайте каждые 20 минут, пока крылышки не станут хрустящими и золотистыми. Общее время приготовления зависит от размера крыльев, но может занять до 1 часа. Достаньте из духовки и дайте постоять 5 минут.

Как долго нужно запекать курицу при 425 градусах?

При 425 градусах и 6 унциях куриной грудки они, вероятно, не будут готовы примерно за 16 минут, но, возможно, дольше, начните проверку с этого момента и добавляйте больше по мере необходимости, пока они не достигнут 165 градусов.

Сколько времени нужно, чтобы испечь 350 цыплят?

Куриная грудка при температуре 177 ° C от 25 до 30 минут. С помощью термометра для мяса проверьте, составляет ли внутренняя температура 74 ° C.

Как долго жарятся крылышки на 350?

Куриные крылышки обжариваются в масле при температуре 7 градусов за 8-350 минут. Вы должны оставить крылышки в масле до золотистого цвета. Как только они подрумянятся, мясо готово.

Вы умеете готовить куриные крылышки?

Примечание: ключ к большим куриным крылышкам — это хрустящая кожа, но не пережаривайте их, так как крылышки высохнут. Время варьируется в зависимости от температуры духовки, поэтому его необходимо учитывать. Еще один фактор, влияющий на время приготовления, — это температура мяса.

Как узнать, что куриные крылышки готовы в духовке?

Куриные крылышки должны быть хрустящими и золотистыми. Это займет около 45 минут в духовке при 400 ° F. Следите за крыльями, чтобы пряность не пригорела и не потемнела. Если вы хотите вкусных хрустящих куриных крылышек прямо из духовки, не смотрите дальше.

Как узнать, что крылья готовы?

Лучше всего установить дешевый термометр для мяса и проверить крылышко. На 165 градусах все кончено. «Идеально прожаренное» — ровно 165, что является великолепным показателем для грудинки, но для темного мяса это может быть неприятно для людей, предпочитающих белое мясо.

Как пищевая сода делает курицу хрустящей?

Пищевая сода является щелочной, поэтому она увеличивает pH куриной кожи, разрывает пептидные связи и запускает процесс потемнения, а это означает, что крылья станут коричневыми и хрустящими быстрее, чем они были бы.

Как делают крылья?

Для крыльев: разогрейте духовку до 400 ° F. Поставьте решетку на каждый из 2 больших противней с бортиками. Запекайте крылышки, пока они не станут прозрачными, а кожица не станет хрустящей, 45-50 минут. Обернуть бумагу другим противнем, окантованным фольгой; накрыть решеткой. Вылейте оставшуюся половину крылышек в соус из буйволиного мяса.

Вы готовите замороженные или размороженные куриные крылышки?

Можно ли испечь замороженные куриные крылышки? Никогда не готовьте замороженное мясо, всегда сначала его размораживайте. Так как вы все равно готовите их, вы можете быстро разморозить их в холодной воде, а затем заранее приготовить.

Как долго вы запекаете курицу при 450 градусах?

В зависимости от толщины куриной грудки, жарка курицы при 450 ° F должна занять 15-18 минут (в зависимости от толщины / размера куриной грудки). Это быстро и просто.

Сколько времени нужно, чтобы приготовить 5-фунтовую курицу до 350?

Залейте в куриную полость измельченные апельсины. Положите куриную грудку вверх дном на полку в сковороде. Жарьте 15 минут, затем уменьшите огонь до 350 градусов по Фаренгейту и продолжайте жарить, пока курица не будет готова (общее правило приготовления курицы — 15 минут на килограмм на приготовление и 10 минут на отдых).

Как долго вы запекаете курицу по 375?

Инструкции Разогрейте духовку до 375. Положите куриную грудку в миску и сбрызните оливковым маслом, приправьте солью и перцем или другими специями или маринадами. Выложить на смазанную маслом сковороду (при желании накрыть фольгой для облегчения очистки) и запекать 30 минут или до полной готовности курицы.

Куриные крылышки запеченные в рукаве с медом

Запеченные в рукаве куриные крылышки с пряностями и с медом очень вкусное блюдо.

Запекать в рукаве очень удобно любое мясо. Есть в этом сразу несколько плюсов: остается чистым противень или форма, мясо получается очень нежное и сочное, т.к. все соки остаются внутри рукава и готовится такое мясо быстрее. А если нужно, чтобы мясо чуть подрумянилось, оставляют в духовке на несколько, разрезав рукав.

Общее время приготовления – 3 часа 45 минут

Подготовка – 3 часа 20 минут

Количество порций – 5-6

Уровень сложности – легко

Рубрика – курица запеченная

Назначение — на обед  на ужин

Как готовить – запекать

В чем готовить – в духовке  в рукаве

Продукты:

Куриные крылышки – 1,2-1,3 кг

Мед – 1,0-1,5 столовых ложки

Мука в\с – 1 столовая ложка

Растительное масло – 2 столовые ложки

Соль, пряности и специи

Как приготовить куриные крылышки:

Куриные крылышки промыть. Обрубить верхний сустав у крыла и обсушить бумажным полотенцем.

Приготовить маринад. Смешать в миске жидкий мед, муку и растительное масло. Добавить приправы для курицы. Посолить по вкусу и хорошо перемешать.

Добавить в приготовленную смесь куриные крылышки и хорошо перемешать, чтобы все крылья были покрыты.

Накрыть миску пленкой и поставить в холодильник на два, три часа.

Готовые крылышки переложить в рукав для запекания. Завязать его и переложить в форму или противень.

Поставить в хорошо разогретую духовку. Запекать крылышки около 30-35 минут при температуре 180-200 градусов.

Готовые крылышки подавать с томатным соусом.

Приятного аппетита!

Понравился рецепт? Распечатай его, нажав на кнопку «Принтер» или отправь на e-mail, нажав на кнопку «Письмо» И не забудь рассказать друзьям!

Последние рецепты

Как и сколько варить куриные крылышки?

Автор: Юлия Сабинова. Обновлено 15.02.2021

Куриные крылышки широко используются для приготовления разнообразных блюд и часто промежуточным этапом приготовления является варка, поэтому в данной статье рассмотрим, сколько по времени и как правильно варить куриные крылья, чтобы мясо полностью проварилось и они получились вкусными.

Сколько варить куриные крылышки до готовности?

Время варки куриных крылышек зависит от цели их варки (например, при варке супа крылья варят дольше). Рассмотрим подробнее, сколько минут варить куриные крылья:

  • Сколько по времени варить куриные крылышки? Сварить куриные крылышки в кастрюле можно за 30-35 минут до полной готовности (после закипания воды в кастрюле).
  • Сколько варить куриные крылья для бульона (для супа)? При приготовлении наваристого бульона куриные крылышки необходимо варить в среднем 40 минут после закипания воды в кастрюле.
  • Сколько варить куриные крылышки в мультиварке? В мультиварке куриные крылья нужно варить 30 минут в режиме «Тушение».

Узнав, сколько времени варить куриные крылья, рассмотрим далее последовательность их варки, чтобы они получились вкусными и сочными.

Как сварить куриные крылья в кастрюле?


  • Ингредиенты: куриные крылья – 400 г, вода – 1 л, соль – 0,5 ч.л., лавровый лист – 1-2 шт, перец черный горошком – 3-4 шт.
  • Общее время приготовления: 35 минут, время подготовки: 5 минут, время варки: 30 минут.
  • Калорийность: 176 калорий (на 100 грамм продукта).
  • Кухня: Европейская. Тип блюда: мясное блюдо. Количество порций: 2.

Чтобы вкусно сварить куриные крылышки необходимо последовательно выполнить такие действия:

  • Если крылья были заморожены, заранее их размораживаем при комнатной температуре.
  • Вручную перебираем все крылышки и очищаем их от остатков перьев, после чего тщательно промываем в холодной воде.
  • Почищенные и промытые куриные крылья кладем в кастрюлю, заливаем водой (вода должна полностью покрывать крылья) и на большом огне доводим воду в кастрюле до кипения.
  • После закипания воды в кастрюле, убавляем огонь (вода должна не сильно кипеть), добавляем соль в воду (пол чайной ложки на 1 литр воды) и варим крылышки 30-35 минут до полной готовности.
  • За 5-10 минут до окончания варки в воду добавляем лавровый лист (1-2 шт) и черный перец горошком (3-4 шт), чтобы бульон и крылья были более вкусными и ароматными.
  • В конце варки отставляем кастрюлю с огня и даем крыльями настоятся в бульоне пока он остывает (мясо будет более сочным и вкусным).

На заметку: при варке супа, чтобы получить наваристый бульон, куриные крылышки варят 40-45 минут, после закипания воды в кастрюле, а далее в бульон добавляются овощи и другие ингредиенты.

Вас также могут заинтересовать подобные статьи на тему:

В заключение к статье можно отметить, что зная, как и сколько варить куриные крылья, Вы сможете быстро их сварить для последующего приготовления различных блюд или сварить из них вкусный золотистый куриный суп. Свои отзывы и полезные советы, как отварить куриные крылышки в кастрюле, оставляем в комментариях к статье и делимся ей в социальных сетях, если она была Вам полезна.

Главный редактор сайта. Повар, технолог, путешественник. Люблю готовить, читать интересные статьи о кулинарии и правильном питании, изучать всё новое и делиться самым интересным с другими. Рада видеть Вас на страницах сайта ИнфоЕда.

Email для связи: [email protected]

Сохранить в социальных сетях:

Куриные крылышки в соусе терияки в духовке

Простой рецепт азиатской кухни. Минимум усилий, но очень вкусно!

Сегодня будем готовить крылышки в духовке под соусом терияки. В процессе запекания курица полностью пропитывается вкусом и ароматом соуса, получается сладковато-соленой, пряной, с красивой глянцевой корочкой.

Маринад для крылышек готовится всего за пару минут. Основа — готовый соус терияки (продается в супермаркетах, ищите в отделе азиатской кухни), немного соевого соуса, чеснок и растительное масло. Нужно все смешать – и готово!

Любите острое? Добавьте в список ингредиентов молотый красный перец. Хотите добавить пикантности и аромата? Кладите имбирь (тертый корень 2-3 см или 0,5 ч. л. молотого сушеного), он отлично впишется в общую концепцию.

Общее время:

1 час 30 минут | Время приготовления:
Выход: 3 порции | Калорийность: 182.41 кКал на 100 г

Ингредиенты

  • куриные крылышки – 9 шт. (880 г)
  • соус терияки – 100 мл
  • соевый соус – 20 мл
  • растительное масло – 1 ст. л.
  • кунжут – 1 ч. л.
  • чеснок – 2 зуб.

Приготовление

Большие фото Маленькие фото
  1. Куриные крылья помыть, обсушить.

  2. Для маринада смешать: соус терияки и немного соевого соуса, растительное масло, а также чеснок, пропущенный через пресс.

  3. Маринадом смазать крылышки со всех сторон. Оставить мариноваться минут на 10, пока духовка разогревается.

  4. Переложить крылья в форму таким образом, чтобы они лежали в один слой. Отправить в духовку.

  5. Запекать при температуре 180-190 градусов чуть больше 1 часа (у меня они были готовы спустя 70 минут, но вы ориентируйтесь по своей духовке, возможно, вам потребуется больше времени — до 90 минут максимум, в электродуховке процесс запекания мяса протекает гораздо быстрее, не сожгите!). Очень важно не превышать температуру, иначе крылья будут гореть, ведь терияки достаточно сладкий соус. И не забудьте проверять крылья, переворачивая их каждые 15-20 минут, чтобы запекания протекало равномерно, а крылышки полностью пропитывались маринадом, который будет собираться на дне формы.

  6. Под конец запекания нужно посыпать подрумянившиеся крылья кунжутом.

  7. Вернуть в духовку еще минут на 5, чтобы он слегка поджарился. Подавать в горячем виде. Приятного аппетита!

Как приготовить куриные крылышки в казане

Сегодня хочу рассказать читателям сайта Хорошие рецепты как приготовить крылышки в медовом маринаде, которые идеально подходят к пиву. Куриные крылья в нашей семье особым спросом не пользовались, пока как-то раз мы не заказали в кафе крылышки с медовой корочкой. Это было настолько вкусно, что я непременно решила приготовить их дома. Проштудировав форумы, поэкспериментировав с приготовлением, у нас, наконец, получился свой идеальный рецепт крылышек — в меру острых, в меру сладких и очень сочных.

Как приготовить крылышки в медово соевом соусе

Крылышки я беру обычно охлажденные. Если охлажденных нет, замороженные предварительно обязательно размораживаю. Разрезаю их на три части. Самую тонкую часть, в народе называемую пальцами, а в науке — пястьем, я выкидываю.

Ингредиенты:

  • куриные крылышки 1 кг,
  • 1 столовая ложка меда,
  • 3 столовых ложки соевого соуса,
  • 1-2 столовых ложки сока лимона,
  • 2 столовых ложки майонеза,
  • 3 зубчика чеснока,
  • немного зиры,
  • имбирь (немного свежего и столовая ложка сухого),
  • соль,
  • черный перец,
  • красный перец,
  • подсолнечное масло для жарки.

Процесс приготовления:

Начинаем с маринада. В курицу добавляю сначала мед, соевый соус и майонез.

Перемешиваю, натираю на мелкой терке имбирь, пропускаю через пресс чеснок.

Потом посыпаю зирой и специями по вкусу.

Поливаю немного соком лимона. Оставляю мариноваться в теплом месте на 4-6 часов. Крылышки получатся еще вкуснее, если их замариновать на ночь.

Теперь приступаем непосредственно к приготовлению: в казан наливаем много подсолнечного масла, ждем, пока оно раскалится, и начинаем выкладывать наши маринованные крылышки небольшими порциями в кипящее масло.

Жарим до красивого золотистого цвета.

На жарку килограмма крылышек мне понадобилось два похода и полчаса моего времени.

А вот на употребление чуть больше двадцати минут. Муж просто обожает такие крылья! К слову, крылышки лучше жарить на один раз, на следующий день они уже не такие вкусные.

Подавать тоже стоит их только горячими непосредственно перед приходом гостей.

В оригинальном рецепте медовые крылышки запекали в духовке, на вид тоже очень аппетитно, но мы любители пожарить все в казане.

Наши крылышки готовы. Приятного аппетита!

Куриные крылья не выходя из дома

Куриные крылья в духовке пользуются большой популярностью. Это отличное горячее блюдо, которое можно приготовить с картофелем, салатом и любыми другими гарнирами. Запечённые куриные крылышки – это вкуснейшая закуска к пиву. Существует множество способов приготовления крылышек в духовке в домашних условиях. Для запекания используют различные соусы, маринады и множество специй. Способ мариновки данного деликатеса зависит от подачи крылышек к столу.

Приготовление крылышек в духовке в домашних условиях не занимает много времени, около 40 минут. Такое блюдо легко приготовить, если неожиданно нагрянули гости. Ещё проще заказать запечённые крылышки с доставкой на дом в Марусино (Люберцы).

Куриные крылышки в духовке в домашних условиях

Вкусные и сочные крылышки готовятся довольно быстро. Крылышки являются бюджетным блюдом, которое выручит в любой будний день или к приходу гостей.

Простой рецепт приготовления сочных куриных крылышек с золотистой корочкой. Стоит заметить, что количество и состав специй можно изменять по своему вкусу. Если есть возможность, то крылышки лучше замариновать заранее. В крайнем случае, мариновать хотя бы 1 час.

Для приготовления куриных крыльев в домашних условиях понадобятся следующие ингридиенты: куриные крылья (1 килограмм), соль, перец, приправа к курице, лимон, чеснок, подсолнечное масло и паприка.

Сначала нужно подготовить крылья, их нужно разрезать на 3 части. Фалангу по желанию тоже можно использовать для приготовления. Затем нужно приготовить маринад. Для этого нужно смешать все специи, подсолнечное масло и выдавить сок половины лимона. Маринад перемешать до однородной консистенции. Потом к куриным крыльям добавить маринад и перемешать.

Когда крылышки замаринуются, разложить на противень и отправить в духовку. Время от времени крылья нужно перемешивать, чтобы не подгорели. Минут через 30-40 куриные крылышки в духовке будут готовы.

Куриные крылышки к пиву

Куриные крылышки в домашних условиях это отличная закуска к пиву. Каждая хозяйка с лёгкостью приготовит вкусные крылышки в духовке с золотистой корочкой.

Для приготовления данного блюда потребуется около 1 кг крылышек. Для маринада нужно смешать горчицу, мёд, подсолнечное масло, соль и кайенский перец, а следом перемешать до образования однородной массы. Затем нужно вымыть крылья удалив фаланги. Далее к крылышкам нужно добавить маринад и дать настояться. Когда крылышки замаринуются, отправить их в духовку и постепенно перемешивать. Блюдо будет готово минут через 40, можно подавать горячим и холодным. Дополнительно можно приготовить соус или кетчуп.

Куриные крылышки с доставкой на дом

Если же, в доме нет нужных ингредиентов или, просто нет желания готовить, а хочется полакомиться вкусными куриными крылышками, можно заказать блюдо с доставкой на дом в Марусино (Люберцы).

В меню нашего ресторана множество вкусных куриных крылышек в духовке. Мы предлагаем крылышки, как горячее блюдо или закуску к пиву. Кроме того, в меню представлено множество видов пива, которое может стать отличным дополнением к пикантным крылышкам. Запечённые куриные крылья в домашних условиях – универсальное блюдо, которое выручит в любой ситуации. Предлагаем доставку куриных крылышек в любое удобное место. Мы поможем вкусно поужинать, после трудового дня или весело отдохнуть в шумной компании!


Мы так же готовы принимать заказы из соседних населеных пунктов: ЖК «Самолет», Марусино (Люберцы), СНТ Марусино, Марусин сад, Виктория, Виктория2, Виктория3, Лесное, Марусин луг, Мотяково, Кореневский форт, Машково, Павлино, Малое Павлино, Павлино Форест, Зенино, Русавкино-Романово, Русавкино-Поповщино, Торбеево, Ветеран.

Запеченные куриные крылышки — Джессика Гэвин

Запеченные куриные крылышки — идеальная закуска во время игры. Тщательная сушка курицы и добавление легкого покрытия из разрыхлителя гарантирует, что каждый кусочек будет хрустящим. Эти крылышки очень вкусно есть прямо со сковороды или подавать с вашим любимым соусом для макания, таким как баффало, терияки или ранч.

Хрустящие запеченные куриные крылышки — это вкусный вариант для вашей следующей вечеринки или встречи. Для тех, кто заботится о своем здоровье, нет проблем, мы собираемся обойти фритюрницу и вместо этого использовать духовку.Для этой более здоровой версии не требуется ни капли масла, ну ладно, может быть, совсем чуть-чуть, но только для того, чтобы смазать стойку, чтобы предотвратить прилипание. Вот и все!

То, что мы не жарим куриные крылышки во фритюре, не означает, что мы не можем воссоздать похожую текстуру. Используя простой метод сушки и всего четыре ингредиента, вы отправитесь на кулинарный путь к хрустящей корочке. Также не используется мука, что делает это блюдо безглютеновым. Итак, включите ручку духовки и приступайте к приготовлению!

Как приготовить запеченные куриные крылышки

  • Обсушите курицу бумажными полотенцами, чтобы удалить лишнюю влагу.
  • Смешайте курицу с разрыхлителем, солью и перцем.
  • Выпекайте на смазанной маслом решетке, помещенной в противень.
  • Выпекать до золотисто-коричневого цвета и хрустящей корочки, перевернув всего два раза.
  • Подавайте куриные крылышки без соуса или с любым соусом.

Сколько времени нужно, чтобы запечь куриные крылышки?

Запекание куриных крылышек в духовке при температуре 450°F (232°C) занимает около 50 минут. Крылья и барабанные перепонки содержат белое мясо, покрытое кожей и небольшим количеством жира, поэтому оно может выдерживать высокие температуры духовки.Меньше чем через час кожа станет очень хрустящей, а мясо будет полностью приготовлено.

Как сделать куриные крылышки хрустящими в духовке?

Чтобы сделать запеченные куриные крылышки хрустящими, необходимо максимально высушить кожу, покрыть ее разрыхлителем и приготовить на сильном огне. Влага на поверхности курицы будет создавать пар, из-за чего кожа станет сырой, а не хрустящей.

Тщательное высушивание кожи бумажными полотенцами позволяет сократить время, необходимое духовке для высыхания влаги.Небольшое количество пищевой соды в разрыхлителе ускоряет подрумянивание и создает пузырьки, которые затвердевают на коже, усиливая ощущение хрустящей корочки.

Готовить при высоких температурах

Цель состоит в том, чтобы создать продукты, приготовленные во фритюре, при постоянной высокой температуре духовки. Выпечка при температуре выше 400 градусов сразу же начинает поджаривать и готовить. Размещение на смазанной жиром решетке гарантирует, что жар окружит курицу со всех сторон, а лишний жир может стекать на сковороду и не сделает курицу жирной.Обязательно переверните крылья два раза, чтобы обеспечить равномерное приготовление и тепловое воздействие.

Ищете соус для макания?

Иногда эти запеченные куриные крылышки так быстро исчезают с подноса, что я не успеваю приготовить соус. Но когда я это делаю, некоторые из моих любимых пар:

Каждое куриное крылышко хорошо приправлено нужным количеством соли и перца, поэтому соус совершенно не обязателен. После того, как вы освоите технику, вы можете рискнуть и приготовить запеченные крылышки буйвола, которые подаются с гарниром из ранчо.Просто держите этот рецепт под рукой на игровой день, Суперкубок или другое семейное торжество. Как только вы приготовите свою первую партию, я надеюсь, вам понравятся результаты без лишнего масла для жарки.

Больше рецептов закусок

Каково функциональное назначение разрыхлителя?

Обваливание крылышек в небольшом количестве разрыхлителя делает две вещи. Во-первых, он помогает курице подрумяниться быстрее, как в печенье. Во-вторых, бикарбонат натрия вступает в реакцию с любой влагой, оставшейся на курице, и создает крошечные пузырьки углекислого газа на поверхности, которая затвердевает при нагревании.В результате получается потрескавшаяся куриная кожа с дополнительной хрустящей привлекательностью.

Закрепите этот рецепт, чтобы сохранить его позже

Закрепите это
  • Установите решетку духовки в среднее положение. Разогрейте до 450°F (232°C).

  • Застелите большой противень фольгой. Установите внутрь решетку и смажьте с обеих сторон растительным маслом.

  • Тщательно высушите куриные крылышки и голени между бумажными полотенцами.

  • В большой миске смешайте разрыхлитель, соль и черный перец.

  • Добавьте курицу в миску и перемешайте, чтобы равномерно покрыть поверхность.

  • Равномерно распределите курицу на решетке.

  • Запекайте курицу 20 минут. Переверните и запекайте 15 минут.

  • Снова переверните и запекайте, пока кожа не станет золотисто-коричневой и хрустящей, от 12 до 15 минут.

  • Подавайте запеченные куриные крылышки горячими с любым соусом, таким как баффало, барбекю или ранч.

Хотите сохранить этот рецепт?

Создайте учетную запись, чтобы легко сохранять любимые материалы, чтобы никогда больше не забыть рецепт.

Зарегистрируйтесь сейчас

Пищевая ценность

Запеченные куриные крылышки

Количество на порцию

Калорий 55 Калории от жира 27

% Дневная стоимость*

FAT 3G 5%

Насыщенный жир 1G 5%

Холестерин

6%

натрий 134 мг 6%

калий 78 мг 2%

Белок 4 г 8%

Витамин А 35 МЕ 1%

Витамин С 0.2 мг 0%

Кальций 20 мг 2%

Железо 0,3 мг 2%

*

Пробовали этот рецепт?

Отметьте @jessica_gavin в Instagram. Я хотел бы видеть, как это получается!

Тег @jessica_gavin

Часто задаваемые вопросы: Как долго готовить куриные крылышки в духовке при 400?

Сколько времени нужно жарить куриные крылышки при температуре 400 градусов?

Сколько времени варить куриные крылышки?

Температура духовки Время приготовления куриных крылышек
350°F / 177°C 60-70 минут
375°F / 191°C 50-60 минут
400°F / 204°C 40-50 минут
425°F / 218°C 30-40 минут

Как долго я должен готовить куриные грудки при 400?

Как приготовить куриные грудки Разогрейте духовку до 400 градусов.Смешать куриные грудки с оливковым маслом, травами и специями (по рецепту ниже). Слегка смажьте форму для запекания или сковороду, чтобы куриная грудка не прилипла. Готовьте куриные грудки от 22 до 26 минут или пока они не достигнут 165°F. Дайте им отдохнуть, прежде чем резать или тянуть их.

Как приготовить куриные крылышки в духовке?

Разложите лист крылышек в один слой на подготовленной решетке. Выпекайте и переворачивайте каждые 20 минут, пока крылья не станут хрустящими и золотисто-коричневыми.Общее время приготовления зависит от размера крылышек, но может занять до 1 часа. Выньте из духовки и дайте постоять 5 минут.

При какой температуре следует готовить куриные крылышки?

Для получения точных показаний вставьте термометр для мяса в самую толстую часть крылышка, избегая кости. Когда лезвия опускаются ниже минимальной безопасной внутренней температуры 165 ° F, верните их в печь или снова погрузите в горячее масло.

Как долго вы запекаете крылышки при 350?

Куриные крылышки жарятся примерно 7-8 минут в масле при температуре 350 градусов.Вы хотите оставить крылья в масле, пока они не станут золотисто-коричневыми. Как только они станут золотисто-коричневыми, мясо готово.

Сколько времени нужно, чтобы приготовить 350 цыплят?

Куриные грудки при 177°C в течение 25-30 минут. Используйте термометр для мяса, чтобы убедиться, что внутренняя температура составляет 74°C.

Вы накрываете курицу во время приготовления?

Вам не нужно беспокоиться о том, чтобы накрыть курицу во время приготовления, так как открывать ее – это нормально, а когда курица окажется в духовке, у вас будут свободны руки, пока вам не понадобится проверить температуру.. Это позволяет вам приготовить закуску, гарнир или десерт без выпечки, если вы амбициозны.

Как долго вы готовите курицу на 375?

Инструкции Разогрейте духовку до 375°F. Поместите курицу в форму для запекания. Сбрызните куриную грудку маслом. Приправить S&P, розмарином и тимьяном. Запекайте от 15 до 20 минут или до тех пор, пока центр курицы не перестанет быть розовым, а сок не станет прозрачным.

Можно ли приготовить курицу на 425?

При температуре 220°C (425°F) готовьте куриную грудку примерно 20–25 минут.Конечно, это зависит от толщины вашей груди, поэтому более толстая грудь займет немного больше времени, а более тонкая грудь займет немного меньше времени. Поэтому лучший способ узнать, готова ли курица, — использовать термометр для мяса.

Как пищевая сода делает курицу хрустящей?

Сумасшедший, да? Немного пищевой соды делает свое дело. Вот почему это работает. Пищевая сода является щелочной, поэтому она повышает рН куриной кожи, разрывает пептидные связи и запускает процесс подрумянивания, то есть крылья подрумяниваются и становятся хрустящими быстрее, чем сами по себе.

Как сделать крылья?

Wing Attacks: разогрейте духовку до 400°F. Поместите решетку на каждый из 2 больших противней с бортиками. Запекайте крылышки, пока они не прожарятся и кожа не станет хрустящей, от 45 до 50 минут. Застелите еще один противень с бортиками фольгой; накрыть сеткой. Бросьте оставшуюся половину крылышек в соус баффало.

Вы готовите замороженные или размороженные куриные крылышки?

Можно ли запечь замороженные куриные крылышки? Никогда не готовьте замороженное мясо, всегда сначала размораживайте его.Поскольку вы все равно предварительно готовите их, вы можете быстро разморозить их в холодной воде, а затем предварительно приготовить.

Ты умеешь готовить куриные крылышки?

Хотя их можно запекать или готовить на гриле, они запекаются как традиционные куриные крылышки. Стандартная температура кулинарного масла для корочки составляет 375 ° F (191 ° C), но при этой температуре кожа крыльев позволяет готовить мясо при температуре приготовления 165 ° F (74 ° C). ).

Как узнать, готовы ли куриные крылышки без термометра?

Если термометра под рукой нет, есть и другие признаки жареного куска курицы: усадка мяса.ПРИКОЛИ ЭТО. Ариана Антонелли. Проверьте цвет соков. ПРИКОЛИ ЭТО. Ариана Антонелли. Сделайте небольшой надрез в самой толстой части мякоти и проверьте цвет. ПРИКОЛИ ЭТО. Ариана Антонелли.

Как узнать, что крылья готовы?

Лучше всего взять дешевый термометр для мяса и проверить крыло. При 165 градусах это делается. Существует состояние «совершенно прожаренного» ровно при 165 фунтах стерлингов, что отлично подходит для груди, но на темном мясе оскорбительно для тех, кто предпочитает белое мясо.

Куриные крылышки, запеченные в духовке (+ 4 рецепта соуса для крылышек!)

Кто любит декадентски украшенные, готовые погрузиться в сырную тарелку? Видимо всем. В наши дни вы едва ли можете просмотреть свою ленту в Instagram, не увидев ни одной и не лайкнув, лайкнув, лайкнув. Так что же происходит, когда вы берете запеченные куриные крылышки и выбираете их в качестве стартового игрока на стандартной доске? ЭТО!

Этот рецепт вам принес Крогер

Хрустящие куриные крылышки, запеченные в духовке

Сегодня мы берем концепцию всеми любимой сырной доски и превращаем ее в овердрайв куриных крылышек игрового дня, который начинается с рецепта хрустящих запеченных куриных крылышек, которые затем приправляются четырьмя разными соусами и объединяются со всеми поварами для куриного крылышка. блюдо, которое обязательно забьет.

Мы все знаем дрель на задней двери:

  • Выберите меню, которое легко транспортировать.
  • Спешите в продуктовый магазин, чтобы сделать покупки.
  • Начать приготовление. Поймите, что вы что-то забыли.
  • Вернитесь в магазин.
  • Посмотрите на часы и вытрите пот со лба.
  • Завершить приготовление. Упакуйте еду. Беситесь, что все остальные еще не готовы уйти (потому что они ждут вас. Дох.).
  • Вернитесь к магазину за льдом для холодильника.
  • Надеюсь, по пути в машину ничего не пролилось.
  • Распаковать. Настраивать. Жаль, что вы не забыли бумажные полотенца, чтобы вымыть машину.
  • Очень, очень хочется этого пива, но сначала нужно наполнить тарелку с чипсами.
  • Подождите! Что?
  • Игра вот-вот начнется, а мы уже заняли свои места? Но мы еще даже не начали!

ребята. Ребята. РЕБЯТА! Празднование игрового дня не должно проходить таким образом. Вот почему у меня появился новый любимый способ насладиться праздником в багажнике, и все начинается дома.

Представляем домашнюю вечеринку в честь игрового дня, к которой легко подготовиться и, осмелюсь сказать, она действительно станет приятным мероприятием, где можно развеселиться, посмеяться, выпить пива, не выходя из собственного дома. Или еще лучше, у друзей (и оставьте им уборку на потом!)

С новым онлайн-заказом ClickList от Kroger покупка продуктов для великих игроков, а также домашних или задних ворот никогда не была серьезно проще.

Чтобы оформить заказ и запланировать доставку, достаточно сделать несколько щелчков мышью на компьютере или смартфоне.

Я должен быть честным здесь. Меня вполне устраивало, что мои заказы на упакованные товары покупал кто-то другой, но я серьезно засомневался, когда услышал, что кто-то, кроме меня, будет выбирать мои овощи, мясо и рыбу.

Но теперь… поверьте мне… я бываю в магазине почти каждый день и вижу, с каким вниманием (и подробно расспрашивал сотрудников ClickList) эти покупатели из ClickList перебирают всю связку в поисках почти спелого авокадо. , выбирая идеально мраморный рибай и делая все возможное, чтобы сочная азиатская груша не помялась при транспортировке за покупками.И да, я сталкер, который разговаривает с покупателями и проверяет их опыт.

Это лишь одна из причин, почему ClickList представляет собой идеальное решение для планирования домашней вечеринки, потому что:

  • Можно повесить дома вместо того, чтобы ходить по магазинам.
  • Вы можете одеться в цвета своей команды и легко подготовиться к игре.
  • Вы можете включить телевизор, настроить видеорегистратор и лениво готовиться к игре, просматривая повторы «Настоящих домохозяек» того или иного уезда, вместо того, чтобы беспокоиться о грядущих гостях.
  • Затем сделайте несколько кликов. Нажмите. Нажмите. Больше кликов (не забудьте о сладостях!)
  • И закажите все продукты, которые вам нужны для вечеринки #gamedaygreats (включая лед!), и пусть ваши друзья заберут все необходимое по дороге к вам (или к ним!) домой, чтобы готовить и праздновать вместе. (И если вы находитесь в этом районе, вы можете заказать доставку на дом. Скоро по всей стране!)

Никакого игрового дня, верно?!

Я объединилась с Марией с двумя горошинами и их стручком, и мы собрали наши семьи, помешанные на Юте, Юте и Утесе, чтобы открыть дверь багажника, а я сделала вкусную доску для куриных крылышек , а она решила создать сладко-соленую доску.Идеальное дополнение к легкому домашнему игровому дню.

Посмотрите видео, как мы это сделали ниже 👇🏼 👇🏼 👇🏼 👇🏼 👇🏼

Что в этих запеченных куриных крылышках?

Чтобы сделать тарелку с куриными крылышками на игровой день совершенно простой и легкой в ​​приготовлении, запеките куриные крылышки по этому простому рецепту, а затем смешайте с различными ароматными соусами в сочетании с закусками и закусками, которые дополняют вкусовые характеристики каждой из комбинаций крылышек.

Для самих куриных крылышек, запеченных в духовке, вам понадобится:

  • Куриные крылышки
  • Оливковое масло
  • Кошерная соль
  • Черный перец
  • Ваш любимый соус для крылышек (продолжайте прокручивать мои рецепты!)

Как запечь куриные крылышки

Запечь куриные крылышки в духовке проще простого! Чтобы эти куриные крылышки были хрустящими и все еще сочными, слегка сбрызните их оливковым маслом, а затем приправьте кошерной солью и свежемолотым черным перцем.Да, это все, что нужно.

Размещение крылышек слоями на решетке для выпечки/охлаждения поверх противня, застеленного фольгой, позволяет циркулировать теплу духовки, крылышки готовятся равномерно и с хрустящей корочкой, а их чистка становится проще простого. Старайтесь использовать противень большего размера, чем ваш противень, чтобы обеспечить достаточную циркуляцию воздуха для выпечки.

Можно ли заранее приготовить запеченные куриные крылышки?

Ага! Эти крылышки можно запечь заранее, а затем поставить в холодильник до готовности к употреблению. Верните в разогретую до 400 ° F духовку на 15-20 минут, чтобы прогреть, затем перемешайте с соусом по вашему выбору ниже.

Мои любимые рецепты соуса для куриных крылышек

Теперь, когда вы знаете, как запекать куриные крылышки, давайте окунемся в самое интересное: соусы для крылышек. Потому что ни одно хрустящее куриное крылышко, запеченное в духовке, не обходится без щедрого обливания соусом для крылышек.

Вот четыре моих любимых рецепта соуса для крылышек на данный момент:

Запеченные куриные крылышки с чили и чесноком в тайском стиле

Рецепт этого рецепта запеченных крылышек так же прост, как запекание крылышек, затем их бросание в миску и сбрызгивание сладким соусом чили в тайском стиле.Я использовал бренд Private Selection, и он идеально подходил для сладкого и острого. Это одно и сделано предложение.

Чтобы подчеркнуть азиатский вкус этой доски, вот стороны, которыми я окружил их:

  • Кошерно-соленые эдамаме Private Selection в стручках
  • Свежий острый редис
  • Свежий горошек
  • Ломтики хрустящего огурца
  • Заправка Simple Truth Ranch для охлажденного окунания

Классические куриные крылышки Buffalo RedHot® от Frank’s

Новое классическое блюдо из куриных крылышек было бы неполным без небольшого количества крылышек из всех куриных крылышек: крылышек Баффало.Благодаря его пряному уксусному привкусу нет никаких причин заменять соус Frank’s RedHot Sauce в качестве основы для этого соуса для куриных крылышек.

Чтобы приготовить соус для куриных крылышек Баффало, просто смешайте:

К этому разделу таблички добавить:

Куриные крылышки Хойсин с кунжутом

Новая классическая тарелка с куриными крылышками не была бы прежней без азиатского акцента.

Чтобы приготовить, покройте соусом, который просто взбит вместе и приготовлен из:

  • 4 столовые ложки соуса хойсон
  • 2 чайные ложки кунжутного соуса
  • 2 чайные ложки рисового винного уксуса для резкого запаха
  • Семена кунжута для посыпки

Поддерживайте плавность азиатской части блюда, покрывая крылья:

  • соленые стручки эдамаме
  • свежесрезанный ананас
  • черные оливки
  • и более огурцы

Запеченные куриные крылышки по-мексикански с халапеньо томатильо

Добавление остроты к этому блюду завершает поле этнического вкуса.

Приготовить соус для куриных крылышек проще простого.

Подавать с:

  • маринованные перцы халапеньо и морковь
  • и окуните в заправку Ranch для освежающего вкуса.

Вот и все. Четыре рецепта куриных крылышек благодаря основе одного. Вот как вы проводите свой игровой день.

Еще легкие закуски для игр

Если вы сделаете этот рецепт, пожалуйста, дайте мне знать! Добавьте этот рецепт в закладки и оставьте комментарий ниже или сделайте фото и отметьте меня в Instagram с помощью #foodiecrushheats.

Распечатать

Хрустящие запеченные куриные крылышки

Более полезные хрустящие запеченные куриные крылышки, заправленные четырьмя разными соусами и объединенные со всеми соусами для приготовления блюда из куриных крылышек, которое обязательно будет оценено по достоинству.

Курс Закуска

Американская кухня

Ключевое слово куриные крылышки

Время подготовки 5 минут

Время приготовления 40 минут

Общее время 45 минут

Порции 25-30 крылышек

калорий 44 ккал

Ингредиенты

  • 2-3 фунта куриных крылышек
  • Оливковое масло
  • Кошерная соль и свежемолотый черный перец
  • Соус на выбор (см. идеи в блоге выше)

Инструкции

  • Разогрейте духовку до 400°F.№

  • Застелите противень фольгой и поставьте сверху решетку для выпечки (желательно ту, которая нависает над краями).

  • Обрежьте цыпленка, отделив барабан от плоского крылышка и выбросив кончики.

  • Перемешайте курицу в большой миске, щедро сбрызнув ее оливковым маслом, затем положите куриные крылышки на противень и посыпьте кошерной солью и свежемолотым черным перцем.

  • Выпекать 40-50 минут или до золотистого цвета и хрустящей корочки.Смешайте с вашим любимым соусом (см. идеи и рецепты в посте выше).

Примечания

  • Чтобы крылышки были хрустящими, выберите решетку размером чуть больше вашего противня, чтобы тепло циркулировало вокруг курицы во время ее приготовления в духовке.

Питание

Калорийность: 44 ккал | Белок: 4 г | Жир: 3 г | Насыщенные жиры: 1 г | Холестерин: 15 мг | Натрий: 14 мг | Калий: 31 мг | Витамин А: 29 МЕ | Витамин С: 1 мг | Кальций: 2 мг | Железо: 1 мг

Еще больше легких закусок, просто потому что

Мы отправляем хорошие электронные письма. Подпишитесь на FoodieCrush  и получайте каждый пост и эксклюзивный контент только для наших подписчиков прямо на ваш электронный почтовый ящик.

Желаете большего жизненного баланса, меньшего стресса и лучшего здоровья? Взгляните на мой ежедневник Nourished Planner , который поможет сделать вашу жизнь проще и планировать меньше.

Подпишитесь на меня в Instagram , Facebook, Pinterest и  Twitter  для большего вдохновения FoodieCrush

Этот пост создан совместно с Kroger. Как всегда, спасибо, что читаете и поддерживаете компании, с которыми я сотрудничаю, что позволяет мне создавать для вас больше уникального контента и рецептов. В этом посте могут быть партнерские ссылки, за которые я получаю небольшую комиссию. Все мнения всегда мои.

Хрустящие куриные крылышки, запеченные в духовке, идеально подходят для спредов в день игры

Эти супер хрустящие куриные крылышки, запеченные в духовке, набрали более 100 000 просмотров во время прошлого воскресного Суперкубка, но любой игровой день — отличный повод приготовить партию на скорую руку.

«Разрыхлитель изменяет рН, что позволяет куриным крылышкам намного лучше подрумяниваться в духовке в процессе выпекания», — говорит Кристин Питтман, основатель COOKtheSTORY.com и The Cookful, Fox News, раскрывая свой секрет этим в высшей степени хрустящие крылья.

Копченое кольцо Топ-небрежный Джо звонит вашему имени для вашего игрового ночного ужина

«Лучшая вещь об этом для игры для игры, вы можете сделать огромную партию крыльев одновременно или иметь несколько штук, вращающихся в духовке партиями для большой группы.Это лучше, чем жарить во фритюре, потому что вы можете приготовить только около 8-10 крылышек за раз, что занимает гораздо больше времени, если у вас много голодных людей», — продолжает она, также отмечая, что они также прекрасно разогреваются, так что вы всегда можете их приготовить. перед игровым днем ​​и разогревайтесь перед подачей. make 

Эти супер хрустящие куриные крылышки, запеченные в духовке, набрали 10 000 просмотров в прошлое воскресение на Суперкубке, но любой игровой день — отличный повод приготовить партию на скорую руку. (Предоставлено Кристин Питтман)

«Снова разогрейте их в духовке при температуре 450 °F в течение 15–20 минут, чтобы сохранить хрустящую текстуру», — говорит Питтман.

Получите рецепт ниже.

Лимон куриный спагетти со сливочным соусом Alfredo: попробуйте рецепт

супер хрустящая печь испеченные куриные крылышки Christine Pittman

обслуживают 4 (20 крыльев)

Время подготовки: 5 минут

Время приготовления: 1 час 20 минут

Ингредиенты

10 целых куриных крылышек, нарезанных пластинками и трубочками. Откажитесь от советов или используйте для запаса.Всего у вас останется 20 частей крыльев

1 ст. разрыхлитель, не содержащий алюминия, например марки Rumford 

½ ч. л. соль

Соус или сухая смесь по вкусу

«Лучшее в этом для игрового дня то, что вы можете сделать большую партию крыльев за один раз или сделать так, чтобы несколько крыльев крутились в духовке партиями для большой группы», — говорит Питтман Fox. (Предоставлено Кристин Питтман)

Нажмите здесь, чтобы подписаться на наш информационный бюллетень образа жизни

Инструкции по

1.Разогрейте духовку до 250 ° F.

2. Застелите противень алюминиевой фольгой. Поместите подставку для духовки поверх противня.

3. В большой миске смешайте руками лепешки и лепешки с разрыхлителем и солью, пока курица не будет равномерно покрыта. Но не добавляйте дополнительно разрыхлитель. Просто смешайте их, чтобы они были у всех.

4. Положите крылья на решетку в один слой. Переместите решетку и противень в духовку и готовьте 30 минут. Эта выпечка при низкой температуре высушивает крылышки и позволяет проникнуть разрыхлителю.

5. Через 30 минут оставьте крылья в духовке, но увеличьте температуру до 425 °F. Продолжайте готовить, пока они не станут коричневыми и хрустящими, 40-50 минут.

6. Вынуть крылья и дать отдохнуть 5 минут. Если хотите, добавьте соус или натирку по вашему выбору и подавайте. (Питтману нравится этот соус из буйволиного мяса.)

НАЖМИТЕ‌‌ЗДЕСЬ‌‌Чтобы‌ ПОЛУЧИТЬ‌ ‌THE‌ ‌FOX‌ ‌НОВОСТИ‌ ‌APP‌

How to Cook Chicken Wings: Если оставить кожу на куриных крылышках, это придаст дополнительный вкус, но при этом вы получите больше жира.

Изображение предоставлено: DronG/iStock/GettyImages

Куриные крылышки — одна из самых популярных закусок на вечеринках и семейных обедах, и есть несколько способов идеально их приготовить.

Вам не нужно быть обученным поваром, чтобы приготовить это восхитительное блюдо, если вы будете следовать нескольким проверенным методам приготовления.

Читайте дальше, чтобы узнать, как приготовить разнообразные рецепты куриных крылышек, используя различные кулинарные методы. Мы приводим всю важную информацию о безопасности, в том числе информацию о том, при какой температуре запекать куриные крылышки.

Как разморозить куриные крылышки

Замороженные продукты из мяса и птицы — удобный выбор, избавляющий от необходимости готовить их немедленно (или рискуя их выбросить).

Но вам все равно нужно планировать заранее: замороженным крыльям может потребоваться целый день, чтобы оттаять в зависимости от вашего метода, согласно USDA.

По данным Министерства сельского хозяйства США, существует три способа разморозки куриных крылышек: в холодильнике, в холодной воде и в микроволновой печи. Как только куриные крылышки разморозятся должным образом, вы сможете запечь их так же, как и свежие куриные крылышки.

Шаг 1: ​ Положите замороженные куриные крылышки в оригинальной упаковке на тарелку в один слой.

​Шаг 2: ​ Поставьте тарелку в холодильник на нижнюю полку (чтобы сок не капал на другие продукты в холодильнике).

​Шаг 3: ​ Разморозьте курицу, пока она не станет мягкой и податливой, около 5 часов. После оттаивания птица должна оставаться в безопасности еще день или два перед приготовлением.

Шаг 1: ​ Поместите упаковку замороженных куриных крылышек в большую миску.Если оригинальная упаковка курицы не является водонепроницаемой, перед размораживанием запечатайте ее в пластиковый пакет с застежкой-молнией или многоразовый силиконовый пакет.​

Шаг 2: ​ Наполните чашу холодной водопроводной водой. Вы можете поставить стакан или миску поверх мяса, чтобы утяжелить его, чтобы оно оставалось погруженным в воду.

Шаг 3: ​ Меняйте воду каждые 30 минут, пока курица полностью не разморозится, что займет около часа.

Мясо, размороженное в холодной воде, всегда следует сразу же готовить.Не храните и не готовьте его позже.

Шаг 1: ​ Достаньте замороженные куриные крылышки из оригинальной упаковки и поместите их на посуду, пригодную для использования в микроволновой печи.

​Шаг 2: ​ Поместите куриные крылышки в микроволновую печь.

​Шаг 3: ​ Разогрейте курицу в режиме «разморозка», пока она не станет мягкой и не разморозится, и проверяйте процесс приготовления курицы каждые пару минут, чтобы предотвратить переваривание.

Мясо, размороженное в микроволновой печи, всегда следует сразу же готовить.Не храните и не готовьте его позже.

Цыпленок может переносить такие бактерии, как Salmonella и Campylobacter, согласно Министерству здравоохранения и социальных служб США, но эти болезнетворные бактерии не могут жить при высоких температурах.

Чтобы предотвратить возможность болезней пищевого происхождения, Министерство сельского хозяйства США рекомендует готовить курицу при минимальной внутренней температуре 165 градусов по Фаренгейту.

Вот еще несколько полезных советов по предотвращению болезней пищевого происхождения:

  • Не оставляйте куриные крылышки на столе для оттаивания, так как это может привести к заражению мяса вредными бактериями.Готовить продукты из замороженного состояния безопасно, но это может занять на 50 процентов больше времени, чем рекомендуется для полностью размороженной птицы.
  • Тщательно мойте любую поверхность, соприкасающуюся с сырой курицей, горячей мыльной водой, чтобы предотвратить пищевое отравление, согласно требованиям Министерства сельского хозяйства США. Никогда не используйте одну и ту же посуду для приготовления сырой и вареной курицы.
  • Мойте руки теплой мыльной водой в течение 20 секунд до и после контакта с едой и тщательно мойте разделочные доски горячей мыльной водой после каждого использования.

Как приготовить куриные крылышки в духовке

Приготовление размороженных куриных крылышек

Следуйте приведенному ниже рецепту простых запеченных крылышек от UCI Health. (Чтобы получить хрустящие, вкусные крылышки, используйте 1 столовую ложку разрыхлителя и 1/8 чайной ложки соли на дюжину крылышек.)

  • 12 куриных крылышек

  • противень

  • Решетка для выпечки

  • средняя чаша для смешивания

  • 1 ст.разрыхлитель

  • 1/8 ч.л. соль

  • острый соус с низким содержанием натрия

Шаг 1: ​ Разогрейте духовку до 250 градусов по Фаренгейту и поставьте решетку на противень.

Шаг 2: ​ В миске смешайте 12 куриных крылышек с 1 ст. разрыхлителя и 1/8 ч. л. соль.

Шаг 3: ​ Запекайте крылья в течение 30 минут.

Шаг 4: ​ Поднимите температуру духовки до 425 градусов по Фаренгейту.Продолжайте выпекать еще около 40-50 минут, пока они не станут коричневыми и хрустящими. Убедитесь, что внутренняя температура достигла 165 F.

Шаг 5: ​ Подавайте крылышки в остром соусе с низким содержанием натрия.

Совет

При желании вы также можете посыпать куриные крылышки солью и перцем с обеих сторон перед запеканием. Подумайте о дополнительных приправах для куриных крылышек, таких как порошок карри, порошок чили, лимонный перец, итальянская приправа или соль для приправы.

Приготовление замороженных куриных крылышек

Если у вас нет времени размораживать куриные крылышки, вы все равно можете приготовить их прямо из морозилки, хотя это может занять больше времени, в зависимости от вашего метода приготовления.Вот как приготовить замороженные куриные крылышки в духовке, согласно Тайсону.

Шаг 1: ​ Разогрейте духовку до 375 градусов по Фаренгейту и поместите курицу на решетку на противне.

Шаг 2: Запекайте замороженные крылышки от 60 до 65 минут или пока внутренняя температура не достигнет 180 градусов по Фаренгейту.

Как сохранить вареные крылышки теплыми в мультиварке

После запекания крылышек в духовке вы можете использовать мультиварку, чтобы согреть крылышки для гостей.Вот как, согласно расширению Университета Миннесоты:

Шаг 1: ​ Разогрейте мультиварку не менее чем до 140 градусов по Фаренгейту или в режиме «тепло». Избегайте «средних» и «высоких» настроек, так как более высокие температуры могут сжечь или высушить крылья.

Шаг 2: ​ Добавьте крылья и закройте крышку, стараясь не открывать ее, пока не будете готовы к подаче.

Шаг 3: ​ Когда будете готовы к подаче, используйте пищевой термометр, чтобы убедиться, что они имеют внутреннюю температуру 165 градусов по Фаренгейту.

Шаг 4: ​ Подавайте, когда будете готовы.

Совет

Пища должна храниться в мультиварке при температуре 140 градусов или выше, чтобы предотвратить рост бактерий, согласно данным Университета Миннесоты.

Как приготовить крылышки в мультиварке

Удобная мультиварка поможет вам заранее приготовить крылышки и сохранить их теплыми и хрустящими для вечеринки или семейного ужина.

Попробуйте этот простой рецепт из сети супермаркетов H-E-B.

  • 12 куриных крылышек

  • 2.5 ст.л. соленое масло

  • 2 ст. мед

  • 1/3 стакана соуса барбекю

  • Мультиварка

  • шумовка или щипцы

  • лоток для листов

  • фольга

  • соль и перец

Шаг 1: ​ Поместите соленое масло, мед, соус барбекю и куриные крылышки в медленноварку на сильном огне.

Шаг 2: ​ Перемешайте ингредиенты, чтобы курица была покрыта соусом, и накройте крышкой.Готовьте 1 час 15 минут, перемешав один раз примерно через 40 минут.

Шаг 3: ​ Застелите противень фольгой. Достаньте курицу из медленноварки шумовкой или щипцами и положите на противень. Приправить солью и перцем.

Шаг 4: ​ Если вы хотите очень хрустящие крылышки, обжаривайте крылышки на сильном огне в течение 2-3 минут, пока они не начнут подрумяниваться.

Шаг 5: ​ Смажьте крылышки соусом перед подачей с вашими любимыми гарнирами.

Совет

Чтобы снизить риск болезней пищевого происхождения, предварительно разогрейте мультиварку или включите ее на высокую мощность в течение первого часа приготовления, а затем уменьшите температуру до низкой.

Более новые модели мультиварок оснащены таймерами для регулировки настройки от высокой до низкой или от низкой до теплой.

Как приготовить куриные крылышки в конвекционной печи

Как конвекционная, так и традиционная духовка работают по одним и тем же принципам, но одна из них более эффективна, чем другая.

Конвекционная печь оснащена вентилятором, который распространяет тепло вокруг блюда во время его выпекания в соответствии с ​ Fine Cooking ​. Для сравнения, традиционная духовка создает тепло, которое просто окружает пищу.Поскольку конвекционная печь обеспечивает циркуляцию тепла, она может готовить пищу быстрее.

В конвекционной печи вы можете приготовить хрустящие запеченные куриные крылышки менее чем за час. Вы можете использовать любой рецепт запеченных в духовке куриных крылышек, который вам подходит, и соответствующим образом отрегулировать температуру и время приготовления.

Вот удобный трюк, чтобы запомнить, как долго готовить крылышки в конвекционной печи: возьмите температуру и время для стандартного рецепта духовки, а затем снизьте температуру приготовления на 25 градусов по Фаренгейту и сократите время приготовления на 25 процентов, согласно ​ Изысканная кулинария ​.

Может потребоваться немного проб и ошибок, чтобы получить правильные запеченные крылышки, но вы будете довольны конечным продуктом: жир в коже быстро становится хрустящим в конвекционной печи, что означает более сочное и вкусное мясо.

Вот как приготовить куриные крылышки в конвекционной печи по рецепту компании Sub-Zero.

  • 12 куриных крылышек

  • 1 ст. разрыхлитель

  • 1/8 ч.л. кошерная соль

  • бумажное полотенце

  • большая чаша

  • маленькая чаша

  • жаровня

  • алюминиевая фольга

  • ваш любимый соус (по желанию)

Шаг 1: ​ Разогрейте духовку до 425 градусов по Фаренгейту в режиме конвекции.Стойка должна быть установлена ​​в верхнем положении.

Шаг 2: ​ Высушите крылья бумажным полотенцем и положите в большую миску.

Шаг 3: ​ В небольшой миске смешайте 1 ст. разрыхлителя и 1/8 ч. л. кошерная соль. Высыпьте 1/3 смеси на крылья. Перемешайте несколько раз для равномерного покрытия. Повторяйте, пока крылья не будут равномерно покрыты смесью (в зависимости от влажности ваших крыльев вам может не понадобиться использовать всю смесь).

Шаг 4: ​ Поместите крылья на противень и решетку, выстланную алюминиевой фольгой.

Шаг 5: ​ Поместите крылья в духовку и готовьте 20 минут. Переверните крылья и готовьте еще 15 минут. Убедитесь, что внутренняя температура крыльев достигла 165 F, а затем, при желании, смешайте крылышки с вашим любимым соусом и подавайте.

Совет

Чтобы быстро получить хрустящие куриные крылышки, используйте противень с низкими бортами согласно ​ Fine Cooking ​. Вы также можете заполнить все решетки духовки, не влияя на время приготовления или температуру духовки.

Как приготовить куриные крылышки в тостере

Тостеры работают так же, как обычные печи, но они меньше. Вот как Cuisinart рекомендует приготовить куриные крылышки в тостере.

  • 1 фунт куриных крылышек

  • 2 1/2 ст. растительное масло

  • 2 1/2 ч. л. соль

  • 1 1/4 ч. л. черный перец

  • большая чаша для смешивания

  • алюминиевая фольга

  • ваш любимый соус

Шаг 1: ​ Разогрейте духовку тостера до 425 градусов по Фаренгейту.

Шаг 2: ​ Поместите крылья в миску и смешайте с достаточным количеством растительного масла, чтобы кожа покрылась, затем приправьте солью и перцем.

Шаг 3: ​ Застелите противень фольгой и равномерно распределите крылья. Поместите их в тостер и выпекайте на нижней полке в течение 25 минут.

Шаг 4: ​ После того, как крылышки выпекаются, осторожно поставьте противень на верхнюю полку, включите тостер в режим жарки и поджарьте кожицу в течение 2–3 минут.Внутренняя температура крыльев должна достичь 165 F.

Шаг 5: ​ Приправьте куриные крылышки в тостере вашим любимым соусом.

Как приготовить куриные крылышки во фритюрнице

Базовый рецепт жареных куриных крылышек включает приготовление мяса в течение 9-12 минут в масле, нагретом до 375 градусов, согласно Cuisinart.

В интервью LIVESTRONG.com шеф-повар Генри Лу поделился своим рецептом очень хрустящих жареных куриных крылышек.

  • 12 куриных крылышек

  • 4 1/4 стакана воды

  • 5 1/2 ст.соль

  • 1 стакан пахты

  • 3 ст. острый соус

  • 1 ст. чеснок

  • 1 лавровый лист

  • 2 ст. Каджунская специя

Шаг 1: ​ Разделите куриные крылышки на плоскую часть и голень. (Вы можете держать их вместе, если хотите.)

Шаг 2: ​ Замаринуйте курицу на срок до 6 часов. Основной рассол состоит из воды с солью.Добавьте свои собственные специи. Лу любит использовать душистый перец и черный перец горошком, потому что они придают отличный вкус.

Шаг 3: ​ Достаньте крылышки из рассола, а затем маринуйте их в пахте, остром соусе, чесноке и лавровом листе в холодильнике, пока вы не будете готовы начать готовить, по крайней мере, 30 минут.

Шаг 4: ​ Установите фритюрницу на 300 градусов. Эта температура достаточно низкая, чтобы курица полностью прожарилась без слишком быстрого подгорания снаружи.

Шаг 5: ​ Обжаривайте примерно 8–10 минут до золотисто-коричневого цвета и хрустящей корочки.Внутренняя температура крылышек должна достигать 165 F. Для дополнительной приправы посыпьте жареные куриные крылышки специями Cajun.

Шаг 6: ​ Чтобы предотвратить бактериальное заражение, охладите остатки жареной курицы в течение 2 часов после приготовления.

Куриные крылышки на сковороде

Для лучшего обжаривания куриных крылышек Лу предлагает приобрести термометр для фритюрницы (Bed Bath and Beyond, $9,99), чтобы убедиться, что масло имеет температуру 300 градусов по Фаренгейту. о том, как низко падает температура, когда вы опускаете холодную курицу», — говорит он.В этом случае увеличивайте пламя, пока температура масла не достигнет 300 F.

«Фритюрница обычно регулирует температуру, поэтому вам не нужно беспокоиться, если масло станет слишком холодным. Это очень важно для получения хрустящей корочки курицы».

Советы по использованию фритюрницы

  • Перед заливкой масла во фритюрницу убедитесь, что фритюрница выключена и вытерта насухо. Как только масло станет достаточно горячим, добавьте курицу.
  • Используйте оливковое масло экстра-класса, которое, как было установлено, производит наименьшее количество полярных соединений (веществ, образующихся при нагревании растительного масла) в исследовании, проведенном в мае 2018 года в рамках ACTA Scientific Nutritional Health ​.
  • Во избежание недожаривания, неравномерного приготовления и вытекания масла не переполняйте корзину.
  • Не добавляйте продукты, когда корзина погружена в масло, так как это может привести к разбрызгиванию.
  • Поскольку жарка во фритюре — это очень быстрый процесс приготовления, не оставляйте фритюрницу без присмотра в соответствии с требованиями Министерства сельского хозяйства США.
  • Вы должны использовать масло только один раз, прежде чем выбрасывать его, потому что жареная пища поглощает разложившиеся масляные продукты. По данным Harvard Health Publishing, во время жарки масло теряет свои полезные ненасыщенные жиры, а вредные транс-жиры увеличиваются.
  • По окончании приготовления отключите фритюрницу от сети и дайте ей полностью остыть (около 2 часов), прежде чем удалять масло и чистить ее.
  • Никогда не сливайте горячее масло в канализацию, поскольку она может засорить ее. Вместо этого дайте маслу остыть, а затем выбросьте его в мусорное ведро.
Предупреждение

Кулинарное масло — очень легковоспламеняющаяся жидкость, поэтому, если вы используете глубокую сушилку, всегда имейте на кухне огнетушитель (19,98 долл. США, Amazon) в соответствии с Министерством сельского хозяйства США. А поскольку вода может опасно разбрызгиваться при контакте с горячим маслом, следите за тем, чтобы вода не попала во фритюрницу.Прежде всего, если загорится жир, не пытайтесь потушить его водой.

Панированные крылышки во фритюрнице

Куриные крылышки в панировке с хрустящей корочкой придают текстуру и аромат, гарантируя, что ваши гости на ужин съедят их за несколько секунд (и даже третей).

Попробуйте обжаренные во фритюре куриные крылышки в панировке от Kroger.

  • 12 куриных крылышек

  • средняя чаша для смешивания

  • щипцы

  • 1 стакан нутовой муки или 1.25 стаканов муки общего назначения

  • 1/2 ч.л. пищевая сода

  • 1/2 ч.л. чесночный порошок

  • вода

  • 1 яйцо

  • 1/4 ч.л. соль

  • щепотка перца

  • 5 чашек масла

  • бумажные полотенца

Шаг 1: ​ Высушите куриные крылышки бумажными полотенцами.

Шаг 2: ​ Смешайте муку, пищевую соду, чесночный порошок, воду, яйцо, соль и перец в блендере до получения однородной массы.Перелейте в миску.

Шаг 3: ​ Нагрейте масло до 350 градусов по Фаренгейту. Окуните крылья в кляр и положите их в горячее масло с помощью щипцов.

Шаг 4: ​ Жарить 20 минут. Внутренняя температура крыльев должна достичь 165 F.

Шаг 5: ​ Слейте воду на бумажные полотенца. Держите в тепле в духовке при температуре 200 градусов по Фаренгейту, пока не подадите на стол.

Предупреждение

Приготовление частично замороженных крылышек во фритюрнице может привести к разбрызгиванию горячего масла.Чтобы избежать этого, полностью разморозьте крылышки, прежде чем панировать и жарить их.

Электрические фритюрницы, такие как Presto’s FryDaddy (Amazon, $24,99), поддерживают температуру масла как можно более стабильной, чтобы гарантировать, что жир останется не на вашей еде, а во фритюрнице.

Попробуйте этот рецепт куриных крылышек FryDaddy от MD Health.

  • 12 куриных крылышек

  • маленькая миска или закрывающийся пластиковый пакет

  • большая миска или закрывающийся пластиковый пакет

  • маленькая кастрюля

  • сервировочная чаша

  • 1 1/2 ст.мука универсальная

  • 1/3 ч.л. паприка

  • 1 щепотка кайенского перца

  • 2/3 ч. л. соль

  • 1 ст. сливочное масло

  • 1 1/2 ст. острый соус

  • 1 ст. лимонный сок

  • 2 стакана масла

  • палочки сельдерея

  • сыр с плесенью или соус ранч

Шаг 1: ​ В небольшой миске или закрывающемся пластиковом пакете смешайте универсальную муку, паприку, кайенский перец и соль.

Шаг 2: Поместите куриные крылышки в большую стеклянную миску или закрывающийся пластиковый пакет и посыпьте их мучной смесью, пока они не будут равномерно покрыты. Накройте миску и поставьте в холодильник минимум на 1 час.

Шаг 3: ​ Смешайте масло, острый соус и лимонный сок в небольшой кастрюле на медленном огне. Перемешайте и нагревайте, пока масло не растает и смесь не станет однородной. Снять с огня и оставить для подачи.

Шаг 4: ​ Нагрейте масло в FryDaddy до 375 градусов по Фаренгейту.Масло должно полностью покрывать крылья — примерно на дюйм или около того.

Шаг 5: ​ Обжаривайте крылья с покрытием в горячем масле в течение примерно 8 минут, или пока они не всплывут и крылья не станут золотисто-коричневыми. Внутренняя температура крыльев должна достичь 165 F.

Шаг 6: ​ Слейте воду и положите крылышки в сервировочную миску, добавьте смесь острого соуса и перемешайте.

Шаг 7: ​ Подавайте с палочками сельдерея и сыром с плесенью или соусом ранч.

Совет

Приготовление жареной курицы в FryDaddy может быть очень вкусным.Придайте приготовленным куриным крылышкам взрыв вкуса, покрыв их своим любимым соусом, например терияки или соусом для барбекю. Чтобы приготовить куриные крылышки Баффало, смажьте их смесью острого соуса и растопленного сливочного масла.

Как приготовить куриные крылышки на гриле

Мало что говорит о лете или игровом дне так, как жареные крылышки. Существуют определенные способы приготовления куриных крылышек на гриле, чтобы получить максимальный вкус и текстуру птицы.

Вот как приготовить куриные крылышки на газовом или угольном гриле.Приготовление куриных крылышек на гриле занимает очень мало времени, потому что они маленькие и не содержат много мяса.

Сначала отварите их (дополнительно)

Когда вы отвариваете курицу перед приготовлением на гриле, вы сохраняете ее очень влажной, прежде чем дожаривать на углях. В интервью LIVESTRONG.com шеф-повар Perdue Крис Мойер рассказал, как отварить куриные крылышки перед приготовлением на гриле.

Если вы предпочитаете не варить их сначала, просто обжаривайте крылышки немного дольше, пока они не достигнут внутренней температуры 165 F.

  • 12 куриных крылышек

  • большая кастрюля

  • лоток для листов

  • 2 ст. оливковое масло

  • 1 ст. твоя любимая приправа

  • 2-3 ст. соус

Шаг 1: ​ Наполните большую кастрюлю водой примерно на 2/3. Довести до кипения.

Шаг 2: ​ Погрузите крылья в воду. Варите от 10 до 11 минут или до тех пор, пока внутренняя температура барабана не станет не менее 180 градусов по Фаренгейту, а сок не станет прозрачным.

Шаг 3: ​ Дайте крыльям отдохнуть 2–3 минуты, а затем положите на противень. Смажьте оливковым маслом и посыпьте любимой приправой.

Шаг 4: ​ Разогрейте гриль до 450 градусов по Фаренгейту. Жарьте крылышки около 10 минут, в зависимости от того, насколько они подрумянятся (сколько времени жарить предварительно отваренные куриные крылышки, зависит от ваших предпочтений, так как к этому моменту они уже полностью приготовлены).

Шаг 5: ​ Подавайте с вашим любимым соусом.

Соус для барбекю добавляет не только вкус, но и цвет, а также предотвращает высыхание куриных крылышек на гриле. Не чистите сырые крылышки щеткой, иначе вы загрязните соус для барбекю бактериями из сырой курицы.

Для начала попробуйте приготовить куриные крылышки по этому рецепту от гриль-бренда Kingsford.

  • 12 куриных крылышек

  • маленькая чаша

  • 1 ч.л. соль

  • 1 ч.л. коричневый сахар

  • 1 ч.л.черный перец

  • 1/2 ч.л. паприка

  • 1/4 ч.л. красный перец

  • 1/4 ч.л. белый перец

  • 1/2 стакана соуса барбекю

  • уголь

Шаг 1: ​ В небольшой миске смешайте соль, коричневый сахар, черный перец, паприку, красный перец и белый перец. Приправьте куриные крылышки этой приправой.

Шаг 2: ​ Разведите огонь на одной стороне гриля — это создаст зону «непрямого нагрева».

Шаг 3: ​ Когда температура гриля достигнет 450 градусов по Фаренгейту, поставьте крылья на непрямой жар и закройте крышку. Готовьте около 30 минут или до коричневого цвета и хрустящей корочки.

Шаг 4: ​ Смажьте куриные крылышки соусом барбекю и готовьте еще 2 минуты, чтобы соус карамелизировался.

Шаг 5: ​ Снимите куриные крылышки с гриля и подавайте с дополнительным соусом.

Совет

Выстелите решетку для гриля алюминиевой фольгой или используйте противень для овощей, если пространство на решетке достаточно широкое, чтобы крылья могли провалиться внутрь.

Как жарить куриные крылышки

Бройлер предлагает быстрый и полезный способ приготовления мяса, в том числе куриных крылышек. Используйте те же типы приправ и маринадов, которые вы применяете для приготовления жареных куриных крылышек.

Куриные крылышки хорошего размера для жарки: на противне можно разместить 10 или более крылышек, в зависимости от размера вашей духовки. Поскольку сами по себе они могут быть немного безвкусными, хорошей идеей будет замариновать крылышки на ночь в любом соусе, который вы предпочитаете, прежде чем жарить.Снимите кожу после жарки, чтобы уменьшить количество жира, так как кожа содержит больше жира, чем мясо.

Имейте в виду, что воздушное пространство под решеткой для жарки увеличивает общее время приготовления и означает, что вам нужно перевернуть крылышки во время приготовления, согласно ​ The New York Times ​.

Для начала попробуйте этот простой рецепт жареных крылышек с чесноком и перцем от шеф-повара Perdue Криса Мойера.

  • 12 куриных крылышек

  • фольга

  • лоток для листов

  • 2 ст.оливковое масло

  • от 1/2 до 1 ст. приправа из копченого на гикори чеснока и черного перца

  • 2-3 ст. твой любимый соус

  • соус для ранчо

Шаг 1: ​ Разогрейте духовку до режима жарки.

Шаг 2: ​ На противень, застеленный фольгой, равномерно разложите куриные крылышки. Смажьте оливковым маслом. Приправить копченым чесноком и черным перцем.

Шаг 3: ​ Поместите крылья на самую нижнюю полку.Жарить 6 минут, затем перевернуть.

Шаг 4: ​ Жарьте еще 6 минут, а затем снова переверните.

Шаг 5: ​ Жарьте еще 8 минут и переверните.

Шаг 6: ​ Жарьте еще 2 минуты, затем снова переверните.

Шаг 7: ​ Готовьте еще 1 минуту или до готовности, всего около 23 минут. Снаружи курица должна подрумяниться и стать хрустящей, а внутренняя температура должна достичь 165 F.

Шаг 8: ​ Перемешайте крылышки в своем любимом соусе и подавайте с соусом ранч.

Совет

При приготовлении на гриле кожа получается более хрустящей, чем при приготовлении на гриле. При этом нет необходимости жарить во фритюре или выходить на улицу, чтобы разжечь барбекю. Имейте в виду, что жир, такой как растительное масло, может зажечь пламя, если находится слишком близко к источнику тепла. Это может привести к пожару, поэтому во время жарки обязательно держите обильно смазанные маслом продукты, такие как маринованные куриные крылышки, на нижней полке духовки.

Или попробуйте метод варки, а затем жарки

Варить крылышки перед обжариванием необязательно, но это сокращает время приготовления и обеспечивает полную готовность курицы.Поджарьте их под грилем перед подачей на стол.

Следуйте этому рецепту приготовления куриных крылышек от шеф-повара Perdue Криса Мойера.

  • 12 куриных крылышек

  • большая кастрюля

  • вода

  • 3 ст. оливковое масло

  • любимая приправа

  • лоток для листов

Шаг 1: ​ Наполните большую кастрюлю водой примерно на 2/3.Довести до кипения.

Шаг 2: ​ Погрузите крылья в воду. Варите от 10 до 11 минут или до тех пор, пока внутренняя температура барабана не станет не менее 180 градусов по Фаренгейту, а сок не станет прозрачным.

Шаг 3: ​ Дайте крыльям отдохнуть 2–3 минуты, а затем поместите лоток для листов. Смажьте оливковым маслом и посыпьте любимой приправой.

Шаг 4: ​ В предварительно разогретой духовке поместите противень с крылышками на среднюю полку.Готовьте крылышки в общей сложности 6 минут, переворачивая их через 2, 4 и 5 минут. Внутренняя температура крыльев должна достичь 165 F.

Как приготовить куриные крылышки в микроволновке

Если вы хотите быстро избавиться от пристрастия к куриным крылышкам, но не хотите тратить время на печь или деньги в ресторане, попробуйте приготовленные в микроволновой печи куриные крылышки. Вы получите еду на стол примерно через 10 минут, в зависимости от того, сколько вы готовите.

Если вы любите, чтобы крылышки были хрустящими снаружи, вам также придется использовать жаровню.

Чтобы сэкономить еще больше времени, купите готовые крылышки, которые можно разогреть в микроволновой печи менее чем за 5 минут.

Сырые крылышки в микроволновке

Вот как приготовить куриные крылышки в микроволновой печи с нуля, рассказал LIVESTRONG.com исполнительный шеф-повар Perdue Крис Мойер. Вы можете сначала удалить кожу, если хотите сократить количество калорий и жира.

  • 6 куриных крылышек (примерно столько, сколько поместится в стандартной микроволновой печи)

  • блюдо для микроволновки

  • 1 ч.л.паприка

  • 1/3 ч.л. куркума

  • 1/2 ч.л. чесночный порошок

  • 1/4 стакана воды

  • полиэтиленовая пленка

  • ваш любимый соус

Шаг 1: ​ Выложите куриные крылышки на посуду, которую можно использовать в микроволновой печи, равномерно друг от друга. Приправьте крылья паприкой, куркумой и чесночным порошком и добавьте 1/4 стакана воды на каждые 6 крыльев.

Шаг 2: ​ Накройте полиэтиленовой пленкой и проткните отверстие в верхней части.

Шаг 3: ​ Готовьте при мощности 80 % в течение 4 минут. (Уменьшение мощности предотвращает пережаривание и разжевывание курицы.)

Шаг 4: ​ Снимите уголок полиэтиленовой пленки и проверьте температуру самого большого крыла. Она должна быть между 180 и 185 градусами по Фаренгейту. Хотя общее правило заключается в том, чтобы готовить курицу при температуре от 165 до 170 градусов по Фаренгейту, достижение более высокой температуры гарантирует, что мясо будет полностью приготовлено, говорит Мойер.

Шаг 5: ​ Дайте крыльям отдохнуть пару минут, чтобы кожа могла высохнуть.

Шаг 6: ​ Смажьте блюдо своим любимым соусом перед подачей.

Крылышки, приготовленные в микроволновой печи

Покупка предварительно приготовленных крылышек может снизить вероятность пищевого отравления и сделать приготовление куриных крылышек еще проще. По словам Тайсона, вот как приготовить в микроволновой печи замороженные предварительно приготовленные крылышки.

  • 12 замороженных предварительно приготовленных куриных крылышек

  • блюдо для микроволновой печи

Шаг 1: ​ Выложите замороженные крылышки на блюдо, пригодное для использования в микроволновой печи.

Шаг 2: ​ Нагревайте без крышки при высокой температуре в течение 5–6 минут.

Рецепты куриных крылышек и специальные соусы

Крылышки, в которые уже добавлены соусы и приправы, как правило, содержат много добавленного сахара, соли и калорий.

Готовые к употреблению соусы в крайнем случае придают крыльям аромат, но они могут быть источником избытка натрия. В одной столовой ложке готового к употреблению соуса терияки содержится около 700 миллиграммов (Американская кардиологическая ассоциация рекомендует не более 2300 миллиграммов в день).Включение слишком большого количества натрия в ваш рацион может увеличить риск высокого кровяного давления.

В конечном счете, лучший способ получить ароматные крылышки без лишней соли, сахара и калорий — приготовить собственный соус для крылышек. Использование домашнего соуса означает, что вы точно знаете, что в нем содержится, и можете использовать полезные ингредиенты как можно чаще.

Попробуйте эти простые идеи, чтобы оживить текстуру и вкус ваших крылышек.

Как приготовить яичное тесто для куриных крылышек

Отличная идея приготовить куриный фарш с яйцами, чтобы получилась очень вкусная закуска.Это потому, что в яйцах есть белок, который коагулирует во время выпечки, в результате чего тесто становится твердым, согласно Exploratorium, музею в Сан-Франциско.

Чтобы начать готовить курицу в яичном тесте, попробуйте этот простой рецепт жареных куриных крылышек от Lake Geneva Country Meats.

  • 12 куриных крылышек

  • 3 яйца

  • 1 ст. кошерная соль

  • 2 ч. л. перец

  • 1 ч.л. чесночный порошок

  • 1 ч.л.паприка

  • 2 стакана муки

  • масло растительное

  • 3 большие чаши для смешивания

  • большая кастрюля

Шаг 1: ​ Взбить яйца в большой миске.

Шаг 2: ​ В другой миске смешайте соль, перец, чесночный порошок и паприку для приправленной соли.

Шаг 3: ​ Добавьте муку в третью миску.

Шаг 4: ​ Приправьте каждый кусок курицы солью.Затем окуните каждый кусочек в яйцо и обваляйте в муке, чтобы полностью покрыть.

Шаг 5: ​ Наполните большую кастрюлю или фритюрницу наполовину маслом. Нагрейте до 350 градусов по Фаренгейту.

Шаг 6: ​ Поместите куриные крылышки в масло и жарьте, пока они не потемнеют и не станут хрустящими, от 10 до 15 минут.

Один из вариантов — подавать крылышки с соусом для барбекю, в котором вместо сахара используется клубника в качестве подсластителя, как в этом рецепте соуса для барбекю с ягодами.

  • 2/3 чашки несладкого кетчупа

  • 1/3 стакана нарезанной клубники

  • 1/4 стакана яблочного уксуса

  • 2 ч. л.Дижонская горчица

  • 1 ч.л. копченая паприка

  • 1 ч.л. перец черный молотый

  • 1/8 ч.л. кайенский перец

  • блендер

  • маленькая кастрюля

Шаг 1: ​ Смешайте несладкий кетчуп, нарезанную клубнику, яблочный уксус, дижонскую горчицу, копченую паприку, молотый черный перец и кайенский перец.

Шаг 2: ​ Перелейте смесь в маленькую кастрюлю и варите на среднем огне около 5 минут, периодически помешивая.Подавать немедленно.

Куриные крылышки с лимонным перцем ​ звук ​ как классическая футбольная закуска, но вы можете приготовить их, используя всего несколько ингредиентов. Шеф-повар Кристал Рейнвальд поделилась с LIVESTRONG.com рецептом хрустящих запеченных крылышек с лимоном и перцем.

  • 12 куриных крылышек

  • противень

  • пергаментная бумага или алюминиевая фольга

  • решетка для духовки

  • бумажные полотенца

  • большая чаша

  • маленькая кастрюля

  • 1 ст.разрыхлитель без алюминия

  • 2 ч. л. приправа лимонно-перечная

  • щепотка соли

  • 1/2 пачки несоленого сливочного масла

  • 1 ст. мед

  • 1 лимон

  • 2 ст. черный перец

  • петрушка для украшения

Шаг 1: ​ Разогрейте духовку до 450 градусов по Фаренгейту. Застелите противень пергаментной бумагой или алюминиевой фольгой.Поместите подставку для духовки на противень.

Шаг 2: ​ Промокните куриные крылышки бумажными полотенцами, чтобы они были почти сухими.

Шаг 3: ​ В большой миске смешайте курицу с разрыхлителем и половиной приправы с лимоном и перцем. Если вы используете смесь приправ без соли, добавьте щепотку соли.

Шаг 4: ​ Положите курицу на решетку в один слой.

Шаг 5: ​ Выпекайте крылья в течение 15 минут, затем переверните крылья.Выпекайте еще 20 минут или до готовности до внутренней температуры 165 градусов по Фаренгейту.

Шаг 6: ​ Приготовьте соус, растопив сливочное масло в маленькой кастрюле. Выключите огонь и добавьте мед, лимонно-перочную приправу (или цедру одного лимона и черный перец), сок лимона и соль по вкусу.

Шаг 7: ​ Достаньте крылышки из духовки и смажьте соусом. Запекать в духовке еще 5 минут.

Шаг 8: ​ Украсьте крылышки рубленой петрушкой, дольками лимона и дополнительным соусом для подачи.

Крылышки в ямайском стиле

Получите больше тепла и вкуса от своих куриных крылышек, приготовив куриные крылышки в ямайском стиле по этому рецепту от Global Animal Partnership.

  • 12 куриных крылышек

  • большой закрывающийся пластиковый пакет

  • средняя чаша

  • 1 зубчик чеснока

  • 1/4 маленькой луковицы

  • 1/4 ч.л. имбирь

  • 1/4 халапеньо

  • 1/4 ст.соевый соус

  • 1/2 ст. мед

  • сок 3/4 лайма

  • 1 ст. апельсиновый сок

  • 1/2 ч.л. соль

  • 1/2 ч.л. перец

  • 1/2 ч.л. паприка

  • 1/2 ч.л. тимьян

  • 1/4 ч.л. душистый перец

  • щепотка мускатного ореха

  • щепотка корицы

  • щепотка кайенского перца

  • 1 лавровый лист

  • 1/8 стакана масла

Шаг 1: ​ Поместите курицу в большой закрывающийся пластиковый пакет.

Шаг 2: ​ Добавьте чеснок, лук, имбирь, халапеньо, соевый соус, мед, сок лайма, апельсиновый сок, соль, перец, паприку, тимьян, душистый перец, мускатный орех, корицу, кайенский перец, лавровый лист и масло в чаша средних размеров. Перемешайте и переложите маринад в пакет.

Шаг 3: ​ Закройте пакет и поставьте в холодильник минимум на 2 часа (или на ночь).

Шаг 4: ​ Разогрейте гриль до 400 градусов по Фаренгейту.

Шаг 5: ​ Достаньте крылышки из маринада и переложите на гриль.Готовьте от 30 до 40 минут, переворачивая каждые 10–15 минут, пока внутренняя температура курицы не достигнет 165 градусов по Фаренгейту.

Гавайские крылышки терияки

Чтобы пощекотать ваши сладкие и соленые вкусовые рецепторы, попробуйте рецепт соуса терияки в гавайском стиле от H-E-B.

  • 12 куриных крылышек

  • 1 стакан ананасового сока

  • 1/2 стакана апельсинового сока

  • 1/3 стакана соевого соуса

  • 1/4 стакана белого уксуса

  • 1 ст.зубчики чеснока, измельченные

  • 1 ст. Дижонская горчица

  • 2 ст. коричневый сахар

  • 2 ст. кукурузный крахмал

  • 1/4 стакана воды

  • средняя кастрюля

Шаг 1: ​ Смешайте ананасовый сок, апельсиновый сок, соевый соус, уксус, чеснок, горчицу и коричневый сахар в кастрюле.

Шаг 2: ​ Доведите смесь до кипения. Пока он готовится, смешайте кукурузный крахмал с водой.Перемешать и добавить в кипящий соус.

Шаг 3: ​ Уменьшите огонь и взбивайте, пока соус не загустеет. Снимите с огня и подавайте с курицей.

Согласно Национальному совету по курице, куриные крылышки Баффало были созданы владельцем бара в Буффало, штат Нью-Йорк, который подал острые крылышки своему сыну и его друзьям в 1964 году. Им так понравились крылышки, что она решила добавить их в барное меню.

Чтобы приготовить крылышки Баффало дома, попробуйте этот рецепт из Кингсфорда.

  • 12 куриных крылышек

  • бумажные полотенца

  • соль и перец

  • 4 ст. несоленое сливочное масло

  • 1/4 стакана острого соуса

  • большой многоразовый пакет

  • маленькая кастрюля

Шаг 1: ​ Подготовьте гриль к непрямому приготовлению, разжигая уголь с одной стороны. Обсушите куриные крылышки бумажными полотенцами и приправьте солью и перцем.

Шаг 2: ​ Поместите крылышки на горячую сторону гриля и готовьте около 5 минут, часто переворачивая.

Шаг 3: ​ Когда крылья подрумянятся и станут хрустящими, переместите их на холодную сторону гриля, накройте гриль и продолжайте готовить, пока они не достигнут внутренней температуры 165 градусов по Фаренгейту.

Шаг 4: ​ Поставьте небольшую кастрюлю на горячую сторону гриля и добавьте масло. Как только масло растает, добавьте острый соус и нагревайте еще 2-3 минуты, пока он полностью не прогреется.

Шаг 5: ​ Снимите крылышки с гриля и положите в большой закрывающийся пакет с соусом для крыльев Баффало. Закройте пакет и встряхните, чтобы крылья покрылись им. Подавать с соусом из голубого сыра, морковью и сельдереем.

Рецепт запеченных куриных крылышек — Ужин, затем десерт

Запеченные куриные крылышки готовятся легко и хрустяще в духовке с вкусной приправой из порошка чили, чесночного порошка и лукового порошка.

Ничто не делает вечеринку лучше Закуска , чем идеальный рецепт куриных крылышек.Их легко сделать, ими можно поделиться, и они нравятся всем. Чтобы узнать больше о рецептах куриных крылышек, перед которыми невозможно устоять, попробуйте Куриные крылышки барбекю и Крылышки Баффало .

ЗАПЕЧЕННЫЕ КУРИНЫЕ КРЫЛЫШКИ

Хрустящие запеченные куриные крылышки — идеальные крылышки для вечеринки. Вы можете подготовить их для духовки в кратчайшие сроки, а затем запекать до тех пор, пока у вас не получится красивая хрустящая корочка и нежные внутренности. Ароматы чеснока, лука и чили смешиваются с хрустящей корочкой и прекрасно сочетаются с любым количеством ваших любимых соусов для макания.Подавайте их вместе с другими любимыми закусками, такими как Дымки с коричневым сахаром и Хрустящие кокосовые креветки , чтобы устроить невероятную ароматную вечеринку.

Приготовление запеченных куриных крылышек в духовке позволяет легко наслаждаться ими дома и делает их более полезными, чем приготовление во фритюре, как это обычно делается в ресторане. Запеченные куриные крылышки обжарены до идеальной хрустящей корочки с ароматной оболочкой, которая так же аппетитна, как и все, что вы можете получить в своем любимом спорт-баре!

СОУС

Куриные крылышки из набора

станут отличной закуской для следующего игрового вечера, вечеринки с просмотром Суперкубка или семейной встречи.Положите курицу на сервировочное блюдо вместе с вашими любимыми соусами, такими как Заправка для сыра с плесенью , Соус для барбекю или Медово-горчичный . Для острого соуса вы также можете использовать Соус Баффало . Потушите это с другими ковшами, такими как морковные палочки и сельдерей для более вкусной закуски. Вот еще несколько вкусных соусов, которые стоит попробовать:

  • Пикантный йогуртовый соус: Чтобы приготовить крутой йогуртовый соус, смешайте 1 стакан простого йогурта, 2 столовые ложки соуса чили и 1 чайную ложку хрена.
  • Домашний соус цацики: Смешайте 2 стакана тертого огурца, 1 стакан греческого йогурта (или сметаны), 2 столовые ложки оливкового масла, столовую ложку нарезанного укропа, столовую ложку лимонного сока и 1 измельченный зубчик чеснока.

ВКУСНЫЕ КУРИНЫЕ КРЫЛЫШКИ

Куриные крылышки Memphis Barbecue
Куриные крылышки Jerk
Крылышки Баффало в мультиварке
Крылышки Баффало

СОВЕТЫ ПО ПРИГОТОВЛЕНИЮ КУРИНЫХ КРЫЛЫШЕК

  • Время приготовления: Начните с предварительного разогрева духовки. Если вы боитесь, что курица прилипнет к сковороде, сбрызните противень кулинарным спреем.
  • Покрытие: Чтобы приготовить вкусную хрустящую корочку, смешайте в миске растительное масло, чесночный порошок, луковый порошок, порошок чили, соль и перец. Положите куриные крылышки в миску и убедитесь, что они хорошо покрыты хрустящей корочкой со всех сторон.
  • Время приготовления: Выложите куриные крылышки с покрытием в один слой на противне или противне. Поместите курицу в предварительно разогретую духовку и оставьте там на 1 час запекания. Они испекутся до хрустящей золотисто-коричневой корочки.Чтобы курица быстро остыла перед подачей на вечеринку, вы можете положить ее на решетку, а затем переложить на сервировочное блюдо.

Создайте бесплатную учетную запись для сохранения рецептов

Адрес электронной почтыЗарегистрируйтесь сейчас

ВАРИАНТЫ ЗАПЕЧЕННЫХ КУРИНЫХ КРЫЛЫШЕК

  • Запеченные куриные крылышки с малиной и бальзамом: Чтобы получить уникальный и вкусный вариант этого рецепта, попробуйте приготовить запеченные куриные крылышки с малиной и бальзамом. Чтобы приготовить густой малиновый бальзамический соус, смешайте ¼ стакана бальзамического уксуса, ½ стакана малинового джема, ¼ стакана воды, 1 чайную ложку тертого имбиря, ½ столовой ложки соевого соуса и 2 столовые ложки сливочного масла.Вылейте соус на запеченную курицу через 45 минут в духовке. Затем запекайте еще 15 минут перед подачей на стол.
  • Острые куриные крылышки: Чтобы сделать курицу острой, попробуйте сбрызнуть куриные крылышки острым соусом перед подачей на стол. Добавляйте понемногу соуса из острого перца за раз, чтобы не переборщить.
  • Сладкий: Чтобы сделать блюда из курицы более сладкими, добавьте в сухую смесь немного коричневого сахара или ½ стакана меда.
  • Запеченные куриные крылышки-барбекю: Чтобы приготовить куриные крылышки-барбекю, запекайте курицу в обычном режиме в течение 45 минут.Затем выньте курицу и сбрызните сверху соусом барбекю перед запеканием в течение последних 15 минут.
  • Сухая натирка Ингредиенты: Вы можете добавить любое количество ваших любимых приправ в смесь специй для натертой запеченной курицы. Орегано, розмарин, тмин, паприка или базилик добавят приятный вкус хрустящим запеченным куриным крылышкам.

БОЛЬШЕ РЕЦЕПТОВ ЗАПЕЧЕННЫХ КУРИЦ

Куриные грудки, запеченные в духовке
Куриные грудки на вертеле, запеченные в духовке
Курица с рисом, запеченные в духовке
Запеченная курица с розмарином и картофелем

КАК ХРАНИТЬ ЗАПЕЧЕННЫЕ КУРИНЫЕ КРЫЛЫШКИ

  • Подача: Хрустящие запеченные куриные крылышки нельзя оставлять при комнатной температуре более чем на 2 часа.
  • Магазин: Вы можете хранить эту аппетитную курицу в холодильнике, чтобы потом наслаждаться ею в течение 3-4 дней.
  • Заморозка: Чтобы заморозить куриные крылышки, положите их в герметичный контейнер или пакет для заморозки. Они останутся в хорошем состоянии до 6 месяцев.

Закрепите этот рецепт сейчас, чтобы запомнить его позже

Закрепите рецепт
  • Разогрейте духовку до 375 градусов.

  • В большой миске смешайте растительное масло, чесночный порошок, луковый порошок, порошок чили, соль и перец.

  • Добавьте курицу в миску и хорошо обваляйте.

  • Поместите курицу на большой противень и запекайте в течение 1 часа.

калорий: 267 ккал | Углеводы: 1 г | Белок: 17 г | Жир: 22 г | Насыщенные жиры: 10 г | Холестерин: 71 мг | Натрий: 362 мг | Калий: 157 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 1 г | Витамин А: 209 МЕ | Витамин С: 1 мг | Кальций: 11 мг | Железо: 1 мг

Ключевое слово: Запеченные куриные крылышки

Хрустящие куриные крылышки, запеченные в духовке Easy Lovefoodies

Хрустящие запеченные куриные крылышки, покрытые восхитительными специями для великолепного вкуса.Легкий рецепт запекания, лучше, чем жареная курица по-южному! Можно использовать рецепт крылышек, тендеров, голеней

Нахальные хрустящие запеченные крылышки. Для любого из вас, кто ищет прекрасный рецепт куриных крылышек, наполненных удивительным вкусом и сочностью, вы пришли в нужное место! Эти крылья именно такие.

Из перечисленных ниже ингредиентов вы увидите, что я сделал свою собственную смесь специй, которая, когда они сочетаются друг с другом, делает эти вкусы просто невероятными! Эти крылышки совсем не острые, однако, если вам нужно немного остроты, просто добавьте в смесь специй щепотку паприки или порошка чили.

Мне очень нравится простой рецепт, который придает фантастический вкус и сохраняет мясо сочным, а не пересушенным. В конце концов, никому не нравятся сухие жевательные куриные крылышки!

Этот сайт содержит партнерские ссылки. Я могу получать комиссию за покупки, сделанные по этим ссылкам. Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках. Для получения дополнительной информации ознакомьтесь с Политикой конфиденциальности.

Покрытие, которое я использовал, сохраняет мясо красивым и влажным, а также придает ему хрустящую корочку. Подумайте о южной жареной курице, но без жира и масла, потому что эти крылышки запекаются.

Однажды вечером я пробовал разные специи и вкусы и решил попробовать что-нибудь новенькое.

Я хотел, чтобы куриные крылышки были влажными внутри и очень хрустящими снаружи, а также я хотел, чтобы хрустящие внешние крылышки имели эффект «вау», что-то, что, когда вы откусываете кусочек, вам хочется продолжать есть и наслаждаться всем. вкусы.

Вот я и придумала эти милые дерзкие хрустящие запеченные крылышки. Это, безусловно, вкусно, не требует никакой жарки и подается с вашим любимым соусом, я уверен, что это будет хитом во многих домах!

Эти крылышки идеально подойдут для вечеринки или пикника, обеда, части свадебного фуршета, перекуса для детей после школы и так далее.

Итак, давайте перейдем непосредственно к рецепту и посмотрим, как мы делаем хрустящие запеченные крылышки. Пожалуйста, наслаждайтесь!

Ингредиенты

Приблизительно 10 самых больших куриных крылышек, которые только можно найти!

Для Крыльев:

2 чашки / 250 г универсальной муки
1 чайная ложка тмина
1 чайная ложка куркумы
1 чайная ложка приправы Cajun
1 чайная ложка чесночной соли
1 чайная ложка тыквы / смеси специй
цедра 1 лайма или лимона
1 чайная ложка сахара 9102 к сезону.Будьте осторожны с солью, так как чесночная соль тоже будет добавлена ​​в качестве добавки к вашей соли!
2 взбитых яйца
4 столовые ложки молока

Маринад

Достаточно ананасового сока, чтобы пропитать крылышки в контейнере или пакете на молнии.

Наконечники

  • Этот рецепт также хорош со свиными ребрышками. Попросите своего мясника нарезать их на 2-дюймовые кусочки и хорошо вымыть их на случай, если в разрезах останутся кусочки кости.
  • Можно использовать любые куски курицы, например, куриные ножки, бедра, голени.Просто помните, что вам может понадобиться больше покрытия в зависимости от размера кусочков курицы.
  • Это не «острые» крылышки, они ароматные и пряные. Если вы хотите добавить им пикантности, добавьте 1-2 чайные ложки порошка чили в мучную смесь.
  • В зависимости от размера ваших крылышек вам также может понадобиться немного больше или меньше муки или яичной смеси, если она закончится, не беда! просто сделай еще немного!

Инструкции

1. Разрежьте между суставами куриных крылышек, чтобы две части вымыли в холодной воде, затем поместите в пакет на молнии или контейнер с достаточным количеством ананасового сока, чтобы покрыть его.Охладите в течение 1 часа.

На фото ниже показано, как разрезать крылья на 2 части.

2. Смешайте в миске муку, все приправы и цедру.

3. В отдельную миску добавьте яйца и молоко и слегка взбейте.

4. Достаньте крылья из маринада и обсушите кухонной бумагой.

5. Поместите крылья в яичную смесь, затем в мучную смесь, хорошо покрывая их. Повторите это, чтобы крылья были дважды покрыты яйцом, а затем мукой.

6. Положите крылья на смазанный маслом противень, стараясь, чтобы они не касались друг друга.

7. Выпекать в духовке при 220C/475F/газ 7 в течение 20-25 минут, до золотистого цвета и хрустящей корочки, как на фото.

В середине выпечки лопаткой осторожно переверните крылья, стараясь не повредить хрустящую корочку.

Подавайте с вашими любимыми соусами. Я использовала чесночный майонез и китайский сладкий соус чили. Оба вкусные!

Мы будем рады узнать ваше мнение о нашем рецепте.Вы вносили какие-либо изменения или добавляли какие-то другие ингредиенты? Дайте нам знать в комментариях ниже. Спасибо за чтение и удачной готовки!

Карточка рецептов

Ингредиенты

  • Приблизительно 10 самых больших куриных крылышек, которые вы можете найти!
Для Крыльев
  • 2 чашки / 250 г универсальной муки
  • 1 чайная ложка тмина
  • 1 чайная ложка куркумы
  • 1 чайная ложка приправы Cajun
  • 1 чайная ложка чесночной соли
  • 1 чайная ложка тыквы / смеси специй
  • Цедра 1 лайма или лимона
  • 1 чайная ложка сахара
  • Перец и соль по сезону.Будьте осторожны с солью, так как чесночная соль тоже будет добавлена ​​в качестве добавки к вашей соли!
  • 2 взбитых яйца
  • 4 столовые ложки молока
Маринад
  • Достаточно ананасового сока, чтобы пропитать крылышки контейнером или пакетом на молнии.

Инструкции

  1. Разрежьте между суставами, чтобы получилось две части, вымойте в холодной воде, затем поместите в пакет на молнии или контейнер с достаточным количеством ананасового сока, чтобы покрыть.Охладите в течение 1 часа.
  2. Смешайте в миске муку, все приправы и цедру.
  3. В отдельную миску добавьте яйца и молоко и слегка взбейте.
  4. Достаньте крылышки из маринада и высушите кухонной бумагой.
  5. Положите крылья в яичную смесь, затем в мучную смесь, хорошо покрывая. Повторите это, чтобы крылья были дважды покрыты яйцом, а затем мукой.
  6. Положите крылышки на смазанный маслом противень, старайтесь, чтобы они не касались друг друга. №
  7. Выпекайте в духовке при температуре 220 C / 475 F / газ 7 в течение 20–25 минут до золотистого цвета и хрустящей корочки, как на фото.
  8. В середине выпечки используйте лопаточку и осторожно переверните крылышки, стараясь не сломать хрустящую корочку.
  9. Подавайте с вашими любимыми соусами. Я использовала чесночный майонез и китайский сладкий соус чили. Оба вкусные!

Примечания

Этот рецепт также подходит для свиных ребрышек. Попросите своего мясника нарезать их на 2-дюймовые кусочки и хорошо вымыть их на случай, если в разрезах останутся кусочки кости.

Это не горячие крылышки, они ароматные и пряные.Если вы хотите добавить им пикантности, добавьте 1-2 чайные ложки порошка чили в мучную смесь.

В зависимости от размера ваших крылышек, вам также может понадобиться немного больше или меньше муки или яичной смеси, если она закончится, не беда! просто сделай еще немного!

Рекомендуемые продукты

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ я зарабатываю на соответствующих покупках.

Пищевая ценность:
Выход: 10 Размер порции: 10 порций
Количество на порцию: Калорийность: 149 Всего жиров: 3 г Насыщенных жиров: 1 г Трансжиров: 0 г Ненасыщенных жиров: 2 г Холестерина: 42 мг Натрия: 521 мг Углеводов: 26 г Волокна: 1 г Сахаров: 3 г Белков: 5 г

Эти жареные куриные крылышки Баффало полны аромата, покрыты острым соусом и подаются с домашним соусом из сливочного сыра с плесенью.Идеально подходит для игровых дней и вечеринок!

Продолжить чтение

Острые куриные крылышки с лимонным маслом. Это прекрасные куриные крылышки с пикантным пикантным вкусом. Простой рецепт, испекла, а как вкусно!

Продолжить чтение

Цыпленок, запеченный по-южному, с приправой «Вяленое мясо», маринованный в домашней приправе «Вяленое мясо» и запеченный в духовке с хрустящей корочкой для нежных сочных куриных порций. Идеально подходит для быстрого и легкого ужина, а также отлично подходит для вечеринок.

Leave a Reply