Шампиньоны фаршированные ветчиной и сыром в духовке: Фаршированные шампиньоны с ветчиной, пошаговый рецепт с фото

Содержание

Фаршированные шампиньоны с ветчиной, пошаговый рецепт с фото

Готовим фаршированные шампиньоны с ветчиной и сыром.

Шампиньоны популярный продукт, но приготовленные по-особенному они заиграют новыми красками на вашем столе. Эти грибы часто используют в салатах, а еще их можно начинять самыми разными начинками и запекать, что мы сегодня и сделаем.

Нюансы приготовления:

  • Шампиньоны выбирайте самые крупные, какие только найдете.
  • Вместо ветчины подойдет копченое мясо, отварное куриное филе, креветки, перепелиные яйца или вообще откажитесь от ветчины и закуска будет постной.
  • Выбирайте петрушку, укроп плохо сочетается с этим блюдом.
  • Сыр можно использовать любых твердых сортов, лучше конечно пикантный, не сладкий.

Ингредиенты


  • Шампиньоны крупные — 6 шт.
  • Ветчина — 120 г
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Сметана — 2 ст. л.
  • Зелень петрушки — 1 пучок
  • Сыр твердый — 70 г
  • Соль — 2 щепотки
  • Черный молотый перец — 1 щепотка
  • Растительное масло — 1 ст. л.

Как приготовить фаршированные шампиньоны с ветчиной

  1. Отделить шляпки у шампиньонов.

  2. Ножки грибов мелко порезать.

    Отправить на сковородку, предварительно налив подсолнечное масло 1 ст.л. Тушить при закрытой крышке 5 минут, пока не появится жидкость.

  3. Нарезать лук мелкими кубиками.

  4. Нарезать кубиками ветчину.

  5. Когда грибы пустят сок, добавить к ним лук и ветчину, обжарить на среднем огне минут 7-8 до зарумянивания лука.

  6. Добавить мелко рубленную зелень, сметану, перемешать и тушить еще 2-3 минуты. Все, начинка готова!

  7. С помощью чайной ложки выкладываем начинку в каждую шляпку грибов и затем ставим их в форму для выпекания.

  8. Каждый гриб посыпать мелко натертым сыром. На дно формы налить 3 ст. л. воды.

  9. Выпекать шампиньоны в разогретой духовке при 175ºС 25 минут, пока сыр не приобретет румяную корочку.

Приятного аппетита!

Фаршированные шампиньоны с ветчиной — пошаговый рецепт с фото

Приготовление фаршированных шампиньонов с ветчиной:

1 подготавливаем ингредиенты.

Итак, начинаем делать эту чудесную европейскую закуску, в первую очередь, воспользовавшись острым кухонным ножом, очищаем от кожуры репчатый лук, а у каждого грибочка удаляем корешки. Промываем эти продукты вместе со свежей зеленью под струйками холодной проточной воды, сушим бумажными кухонными полотенцами, по очереди отправляем на разделочную доску и продолжаем подготовку. Шампиньоны избавляем от ножек, но не выкидываем их, сразу нарезаем колечками, четвертинками или просто рубим на мелкие кусочки произвольной формы размером от 5 до 7 миллиметров, а шляпки грибов откладываем в сторонку, они понадобятся немного позже. Репчатый лук режем кубиками величиной около одного сантиметра.

Укроп или петрушку, хотя можно и то, и другое, просто мелко шинкуем. Затем новым ножом снимаем с твердого сыра парафиновую корочку и измельчаем его на мелкой, средней либо крупной терке в чистую посуду. С ветчины снимаем пищевую оболочку и на чистой доске режем ее пластиками, кубиками либо кусочками произвольной формы толщиной до 1 сантиметра. Потом выкладываем на столешницу остальные ингредиенты, которые понадобятся для блюда, и идем дальше.
2 готовим начинку.

Включаем духовку на нагрев 200 градусов Цельсия и ставим на средний огонь сковороду с растительным маслом. Спустя несколько минут опускаем в хорошо разогретый жир нарезанные грибы и тушим их в собственном соку, постоянно помешивая деревянной либо силиконовой кухонной лопаткой. Примерно через 9–10 минут вся влага испарится и шампиньоны начнут обжариваться. Как только это произойдет добавляем в сковороду репчатый лук с ветчиной, и готовим их вместе еще около
5 минут
, постоянно разрыхляя. Затем заправляем практически готовую начинку сметаной, свежей мелкорубленой зеленью, по вкусу солью и черным молотым перцем. Снова все перемешиваем до однородной консистенции, прогреваем на плиту 3–4 минуты, снимаем с огня и ненадолго отодвигаем в сторонку.
3 формируем фаршированные шампиньоны с ветчиной.

Теперь берем большой противопригарный противень, смазываем его тонким слоем любого жира и вливаем туда половину стакана очищенной воды либо застилаем пекарской бумагой или алюминиевой пищевой фольгой, предварительно обработав их растительным маслом. Затем выкладываем туда шляпки от шампиньонов, при помощи столовой ложки наполняем каждую щедрой порцией начинки, так чтобы она лежала небольшой горкой, притрушиваем наполовину готовое блюдо тертым сыром и приступаем к следующему, практически заключительному шагу.
4 запекаем фаршированные шампиньоны с ветчиной.

Проверяем духовку, если разогрелась до нужной температуры, ставим туда фаршированные грибочки и запекаем их в течение 25–30 минут, за которые все составляющие уже ароматного кушанья дойдут до полной готовности. По истечении нужного времени натягиваем на руки кухонные прихватки, перемещаем противень на разделочную доску, предварительно положенную на столешницу, и даем его содержимому остыть до теплого состояния либо комнатной температуры. Затем, помогая себе кухонной лопаткой, перекладываем закуску в более подходящую посуду и предлагаем своей любимой семье и гостям отведать это простое, но очень лакомое чудо!
5 подаем фаршированные шампиньоны с ветчиной.

Фаршированные шампиньоны с ветчиной подают теплыми, холодными или комнатной температуры. Сервируют их в качестве закуски на большом подносе или порциями на тарелках по желанию предварительно украсив свежей зеленью укропа, петрушки, кинзы, базилика. Также они могут служить основным вторым блюдом, особенно, если дополнить такие шампиньоны ненавязчивым гарниром, например, пюре, паровым рисом, пастой любого вида, салатами, запеченными, отваренными либо тушеными овощами. Слегка освежить эту вкуснятину помогут соусы на основе кисло-сладких фруктов либо ягод, сметаны, молока или сливок. Ну и конечно на стол стоит поставить свежий хлебушек, все-таки грибочки получаются немного жирноватыми. Готовьте с любовью, и дарить своим родным кулинарные шедевры!
Приятного аппетита!
Советы к рецепту

– в начинку можно добавить пару столовых ложек творога или натертого твердого либо плавленого сыра, небольшую помидору, салатный, а также сладкий перец нарезанный кубиками и для вязкости сырое куриное яйцо;

– набор специй, указанный в рецепте, считается классическим, но он не принципиален, по желанию используйте любые, которыми приправляют блюда из мяса, например, чабер, чесночные гранулы, шалфей, мяту, иссоп, хмели-сунели, мелису, куркуму, все виды молотого перца и сушеной зелени;

– альтернатива ветчине – колбасные сырокопченые, копченые изделия либо вяленое говяжье, куриное либо свиное мясо.

Шампиньоны, фаршированные ветчиной — Пошаговый рецепт с фото

Грибы и ветчина — прекрасное сочетание, согласны? Представляем вам рецепт вкусной и сытной закуски из грибов — шампиньоны, фаршированные ветчиной. Грибы для этого рецепта лучше выбирать крупные, с большими шляпками. Готовить это блюдо не составит никакого труда, всё предельно подробно описано в нашем пошаговом фоторецепте. Такую закуску можно приготовить и к праздничному застолью, гости, наверняка, оценят оригинальность.

Ингредиенты для приготовления шампиньонов, фаршированных ветчиной:

  • шампиньоны свежие (крупные) — 10-15 шт.
  • ветчина — 100-150 г
  • лук репчатый — 1 шт.
  • сыр — 80 г
  • сметана — 3 ст.л.
  • свежая зелень
  • соль, специи — по вкусу
  • растительное масло

Рецепт приготовления шампиньонов, фаршированных ветчиной:

Шампиньоны хорошо промыть водой. Аккуратно вырезать ножки грибов.

Ножки шампиньонов мелко порубить ножом.

Ветчину нарезать мелкими кубиками.

Репчатый лук очистить, промыть и нарезать мелкими кубиками.

Сыр натереть на мелкую терку.

Обжарить на сковороде в небольшом количестве растительного масла сначала грибы, затем добавить лук, продолжать обжаривать, помешивая.

Затем добавить в сковороду с грибами и луком ветчину. Продолжать обжаривать.

Положить в сковороду половину нормы сыра, мелко рубленую зелень и сметану, всё хорошо перемешать.

Смесь ещё немного прогреть на огне, посолить, поперчить и снять с плиты.

Шляпки шампиньонов нафаршировать подготовленной смесью, выставить их на противень, смазанный маслом, сверху посыпать оставшимся тертым сыром. Поставить фаршированные шампиньоны в духовку и запекать примерно полчаса.

Шампиньоны, фаршированные ветчиной, готовы!

Приятного аппетита!

 

Тэги:

Фаршированные шампиньоны в духовке с сыром и ветчиной – Пошаговый фоторецепт


Грибы – продукт, пользующийся практически такой же популярностью, как мясо или рыба. Их подают как в виде самостоятельного блюда- фаршированные шампиньоны в духовке с сыром и ветчиной, так и активно используют в качестве ингредиента для приготовления других блюд (супов, салатов, выпечки, вторых блюд и закусок).

Самый распространенный вид подачи грибов в качестве самостоятельной закуски – фаршировка. Сегодня мы поговорим о том, как приготовить фаршированные шампиньоны в духовке с сыром и ветчиной и другими продуктами, чтобы закуска получилась сытной и вкусной.

Фаршированные шампиньоны в духовке с сыром

Один из самых любимых вариантов — это самое простое приготовление грибочков с сыром.

Если вы купили в магазине уже лежалые грибы, то они могут стать темными. Пугаться не стоит, ведь с них легко снимается верхняя пленка.

Возьмем:

  • шампиньоны 400-500 гр.,
  • сыр твердых сортов 100-150 гр.,
  • сливочное масло — 50 гр.,
  • соль и специи по вкусу.

1. Всегда первым шагом мы очищаем и подготавливаем ингредиенты. В данном случае, все грибы нужно тщательно промыть под водой и обсушить. Обычно я выкладываю мокрые шампиньоны на бумажные полотенца – так они обсыхают быстрее.

2. Теперь нам нужно перебрать каждую штучку и отделить ножки от шляпок. Отходят они легко, нужно лишь надавить большим пальцем на ножку вниз. И сложить в отдельную миску. Из них мы будем готовить грибной фарш с сыром.

При желании, чайной ложкой или ножом можно вынуть из шляпок пластинки. В готовом блюде они горчат и чернеют. Что не очень красиво и не так уж вкусно.

3. Переходим к миске с ножками, нам нужно каждую из них мелко измельчить ножиком. Для быстроты можно использовать блендер.

4. На сковороду отправляем сливочное масло. Когда оно растопится, мы на нем обжарим ножки шампиньонов. Тушить их нужно всего 3 минуты.

5. За это время натрем на крупной терке сыр.

6. Берем форму с бортиками. Она может быть из любого материала: стеклянная, керамическая, чугунная, глиняная и т.д. В общем, главное требование к ней – наличие бортов. Ее смазываем растительным маслом и выкладываем шляпки, по возможности оставляя расстояние между ними.

У меня форма маленькая и расстояние оставлять я не могу. Зато поместились все подготовленные шляпки.

7. Внутрь них выкладываем обжаренные ножки, солим их. Если на сковороде осталось масло, то его разливаем по шляпкам. Так будет сочнее и сытнее.

8. Сверху на каждый грибочек щедро выложим шапочку из сыра. Примните его немного руками, чтобы он не падал на дно жаропрочной формы.

9. Внутрь емкости наливаем 2-3 ст.л. воды.

10. Заранее нужно включить духовой шкаф на разогрев, тогда блюдо приготовится раньше. Выставляем температуру 180 градусов и отправляем внутрь нашу фаршированную вкуснятину доготавливаться. Таймер установим на отметке – 15 минут.

В процессе приготовления, шампиньоны пустят сок. Это нормально, просто потом сольете его и все.

Выбор основного ингредиента

Шампиньоны причисляются к наиболее безопасным грибам: даже сырым продуктом, если он хорошего качества, отравиться нельзя. «Правильные» шампиньоны можно узнать по пяти признакам.

  1. Цвет. Белый или бежевый, матовый. Потемневшие экземпляры, вероятнее всего, слишком долго лежат на прилавке. Исключение — ароматные королевские шампиньоны и грибы сорта портобелло, шляпка которых каштаново-коричневого цвета.
  2. Запах. Если вместо приятного, грибного аромата шампиньоны источают запах сырости и затхлости, от покупки лучше отказаться.
  3. Шляпка. Должна быть без темных точек и пятен. Липкая, скользкая шляпка — признак просроченного продукта.
  4. Упругость. Если на ощупь гриб мягкий, внутри он, вероятнее всего, уже начал гнить.
  5. Размер. Для фаршировки используются экземпляры крупных либо средних размеров.

Фаршированные грибы, запеченные в духовке с сыром и курицей

Для большей питательности и праздничности внутрь к грибному фаршу можно добавить и мяско курицы. Закуска просто улетает со стола в первые минуты. Все хвалят мастерицу, а она наслаждается) В общем, вкусно это.

Из ингредиентов мы возьмем:

  • шампиньоны — 600 гр.,
  • окорочок куриный или грудку — 1 шт.,
  • сыр — 70 гр.,
  • лук репчатый — 1 шт.,
  • чеснок — 2 зубка,
  • сметана,
  • перец черный молотый,
  • соль,
  • растительное масло.

1. Конечно, моем и обсушиваем грибочки. Затем делим их на фракции. Надавливаем на ножку, толкая ее вбок и видим, как она хорошо отходит. По желанию можно удалить бахрому.

Если на ножках остается бахрома – тоже уберите ее руками. Такое часто встречается в шампиньонах.

2. Теперь мелко порежьте ножки.

3. Достаем луковицу, чистим и измельчаем ее.

4. Ставим на огонь 1,5 литра воды. Спускаем в нее куриную грудку или ножку. Включаем сильный нагрев и ждем закипания. После этого снимаем пену, солим бульон и убавляем его. Отвариваем мяско минут 20, если у вы его покупали охлажденным. И не менее 35 минут, если оно было замороженным.

Вкуснее, когда куриное мясо проварено так, что легко жуется и расходится на волокна.

Когда вы поняли, что все готово, выключаем плиту и вытаскиваем окорочок. С него снимаем кожицу и отделяем мяско от кости. Если горячо так, что руки не терпят, то его нужно сначала остудить. Затем делим мяско на волокна или мелко нарезаем.

5. На разогретую сковороду добавим масло и обжарим лук до мягкости.

6. Как только он станет прозрачным, добавим к нему грибные ножки. Готовим 2 минуты, за это время лишняя влага из них должна выпариться.

Затем добавляем к ним курицу, выдавливаем зубок чеснока и добавляем ложку сметаны.

Перемешиваем и тушим 1 минутку.

Для вкуса подсаливаем и перчим. Можно добавить ваши любимые приправы. Я иногда беру мускатный орех и кориандр. Также разнообразит вкус специальная приправа для курицы.

7. Сыр натираем на мелкой терке.

8. Форму для выпечки смажем растительным маслом. Распределяем по ней грибы, каждую шляпку немного солим и перчим, ведь шампиньоны пресные и водянистые. Заполняем углубления в шляпках начинкой.

9. Сверху обильно выкладываем сыр.

10. Духовку включаем на 190 градусов и ставим противень внутрь на 25-30 минут.

Сыр плавится и заполняет собой все пространство.

Очень аппетитно оно выглядит. Подавать можно с нарезкой из огурцов и помидоров.

Подача

Фаршированные шампиньоны могут подаваться горячим, но хороши они и в остывшем виде. Отлично смотрится блюдо на застланном листьями салата плоском блюде в окружении помидоров черри, каперсов, оливок, кусочков болгарского перца. Весьма нетривиально будут выглядеть ломтики авокадо, ягоды маринованного винограда или крыжовника.

На стол можно поставить тарелку с сырной нарезкой, корзинку с ароматным лавашом. В качестве гарнира подавать отварные крупы (например, булгур, кускус, рис), картофель, домашнюю лапшу.

woman365.ru

Рецепт приготовления с сыром и фаршем, мясом

Очень удобно делать начинку из мясного фарша. Он пластичный и податливый. А это облегчает процесс фарширования. Фарш можно брать любой: куриный, говяжий, из индейки или свиной. Но лучше смешать говядину и свинину, чтобы он получился не очень жирным.

А мы возьмем:

  • шампиньоны — 10-11 штук,
  • мясной или куриный фарш — 200 гр,
  • лук — 1 шт.,
  • чеснок — 1 зубчик,
  • растительное масло — 1-2 ст. ложки,
  • сыр — 100 гр.,
  • зелень — несколько веточек,
  • соль, перец — по вкусу.

1. Как всегда, сначала подготавливаем основной ингредиент. Из грибов убираем ножки. Их мелко нарезаем и добавляем к фаршу.

2. Луковицу и чеснок также мелко измельчаем и тоже отправляем к фаршу. По вкусу можно добавить рубленую зелень, посолить его и поперчить. По желанию добавьте свежую зелень.

Проверьте фарш на консистенцию. Лучше всего, когда он легко поддается лепке, как пластилин.

3. Сами шляпки немного посолим. Выкладываем их в глубокую форму и наполняем начинкой. Которую лучше класть с горкой, потом что она уменьшится в объеме в процессе приготовления.

Поверх каждой шляпки укладываем шапочку из тертого на мелкой терке сыра.

4. Затем форму выливаем 2 ст.л. воды.

5. Включаем духовой шкаф и отправляем запекаться наш кулинарный шедевр на 20 минут при 180 градусах.

Затем достаем форму и выкладываем грибочки на красивую тарелку. Украшаем листьями салата и зеленью.

Варианты обработки шляпок

Если укладывать начинку просто в свежие шляпки, закуске будет обеспечен неповторимый грибной аромат. Однако блюду можно придать дополнительную изюминку, если перед фаршировкой обработать их одним из пяти способов.

  1. Сливочные «ванны». Погрузить в горячее сливочное масло, но не кипящее, держать на тихом огне десять минут. Или просто смазать топленым сливочным маслом перед тем, как выкладывать начинку. Такой способ защитит шляпки от сморщивания во время выпекания.
  2. Обжаривание. Обжарить в раскаленном растительном масле с обеих сторон в течение нескольких минут.
  3. Запекание. Поместить в разогретую до 190°C духовку на семь минут, положив в каждую шляпку по чайной ложке сливочного масла или сметаны.
  4. Маринование. В 50 мл растительного масла вмешать столовую ложку сока лимона, измельченный зубчик чеснока, мелко нарезанную петрушку, соль и перец чили по вкусу. Пряной смесью смазать каждую шляпку и выдержать в холодильнике полчаса.
  5. Отваривание. Отварить в течение трех-пяти минут в подсоленной воде.

Как приготовить фаршированные шампиньоны с начинкой из сыра и ветчины или с колбасой

Очень вкусно, когда при откусываешь фаршированный грибок, а внутри привкус копчености. Получается довольно пикантно. Такой результат нам дает добавление ветчины, сосисок или колбасы. Сейчас расскажу подробнее.

Возьмем:

  • 1 упаковку шампиньонов (примерно 17 штук),
  • половинку головки лука,
  • 3 зубка чеснока,
  • 1 ст. л. майонеза,
  • 120 гр. ветчины или колбасы,
  • 50-60 гр. сыра,
  • 1 ст. л. сметаны,
  • соль по вкусу.

1. Берем упаковку грибов, раскрываем ее и промываем все грибы. Затем у каждой штучки отделяем ножку от шапочки ложкой или рукой.

В этом рецепте готовить из них фарш не будем, что не выделялось много сока, а отдельно приготовим из них суп-пюре.

2. Для начинки мелко порубим укроп. К нему натрем на мелкой терке сыр и чеснок.

3. Мелко порежем ветчину и добавим к сыру. Смешаем все с майонезом. Получилось уже очень вкусно.

4. Раскаляем духовку на 220 градусов и оставляем ее на 7 минут, за это время мы успеем наполнить шляпки.

5. Выкладываем их в емкость для запекания и отправляем готовиться на 15 минут. Затем достаем и пробуем на вкус.

Еще 3 совета

Опытные хозяйки уверяют, что перед фаршировкой шляпки нужно немного посолить, однако если грибы запекаются с майонезом, сыром или какой-то другой начинкой с выраженным вкусом, делать это необязательно. Вот еще три секрета, которыми пользуются находчивые хозяйки.

  1. Кондитерский мешок. Придать закуске праздничный и оригинальный вид можно, наполнив шляпки начинкой с помощью кондитерского мешка (насадка звездочка). Такой способ подойдет, только если наполнение достаточно жидкое, например, картофельное пюре.
  2. Фольга. Сохранить сочность грибов поможет простая хитрость: накрыть заготовку фольгой, а за семь-десять минут до готовности блюда убрать ее, чтобы шампиньоны зарумянились.
  3. Специи. Играя с пряностями, можно получить незабываемый вкус закуски. Например, фаршированные шляпки можно посыпать толчеными орехами, семенами тыквы или подсолнечника, тмином.

На кулинарных форумах находчивые хозяйки делятся опытом: можно наполнить шляпки начинкой и отправить в морозилку, а когда неожиданной звонок возвестит о скором приходе гостей, просто достать заготовку, посыпать тертым сыром и отправить в духовку.

Как приготовить грибы, начиненные перепелиным яйцом и сметаной

На просторах Интернета нашла один необычный рецепт. В нем используются перепелиные яйца. У нас в городе – это редкость, но вдруг кому-то пригодится идейка.

Возьмем:

  • 12 шампиньонов,
  • 12 перепелиных яиц,
  • 1 луковицу,
  • 2 ст. л. сметаны,
  • 50 г. твердого сыра,
  • соль, перец по вкусу.

1. Моем и чистим грибы. Убираем ножки, которые нужно мелко измельчить.

2. Теперь кубиками порежем лук. Обжарим его до прозрачности и смешаем с ножками. Через 3 минуты добавим 2 ложки сметаны и соль. Потушим еще пару минут.

3. А пока натрем сыр, который нужно смешать с готовыми грибами.

4. Форму смазываем маслом. Выкладываем на нее шляпки углублением вверх. Наполняем их начинкой.

Готовить их будем в два этапа. Первый: разогреваем духовку до 180 градусов и выпекаем их 20 минут.

Второй этап: достаем форму, ложкой делаем углубление в начинке.

А в эту лунку вбиваем перепелиное яичко. На каждую шляпку по одному яичку.


Снова отправляем все это в духовку еще на 10 минут.

Фаршированные шампиньоны в духовке с сыром – 10 рецептов с фото пошагово

Шампиньоны с сыром – отличное сытное блюдо, подходящее для обеда, ужина, для праздничного стола. Креативные кулинары придумали массу рецептов фаршированных шампиньонов, а мы делимся с вами 10 лучшими рецептами фаршированных шампиньонов в духовке с сыром пошагово с фото. Обязательно попробуйте лучшие из них!

Фаршированные шампиньоны с сыром и чесноком, запеченные в духовке

🕜50 мин. 🕜20 🍴5 🖨

Количество порций – 5 шт.

Время приготовления – 30 минут

Аппетитные и ароматные грибочки с начинкой из чеснока и сыра будут великолепны и в горячем и в холодном виде. Готовится эта закуска очень легко и быстро, самое главное – выбрать правильные шампиньоны для фаршировки.

Калории: 180 ккал

Белки: 8.1 г

Жиры: 15.3 г

Углеводы: 2.4 г

  • Для начала подготовьте грибы. Их нужно тщательно промыть в проточной воде, а затем срезать ножки максимально близко к основанию шляпки. Каждую шляпку выложите в форму для запекания. Старайтесь располагать грибы очень плотно друг к другу, так как они сильно уменьшаться во время запекания. В каждую шляпку обязательно поместите по маленькому кусочку сливочного маслица – для сочности.

  • Затем нужно подготовить начинку для грибов. Для этого натрите на мелкой терке выбранный сыр, который не будет течь (сулугуни или пармезан – идеальный выбор). Затем пропустите чеснок через чесночный пресс. Сыр с чесноком смешайте, а после этого добавьте к ингредиентам майонез. Тщательно перемешайте смесь.

  • Плотненько начините шляпки шампиньонов смесью сыра, чеснока и майонеза, чтобы сверху была горочка. После этого приступайте к запеканию блюда. Духовой шкаф нужно разогреть до 180 градусов и поместить туда форму с грибами минут на 20-25.

  • Готовые шампиньоны будут красивыми, румяными и очень сочными. Можете сразу же подавать их к столу, а можете позволить грибам для начала полностью остыть – холодными они очень вкусны!


Простой и вкусный рецепт фаршированных шампиньонов с сыром

🕜50 мин. 🕜20 🍴5 🖨

Самый простой, но очень вкусный рецепт, который подходит для духовки и даже для запекания на решетке в мангале. Вы потратите минимум времени на это блюдо, получив отличное дополнение к любому набору блюд.

Ингредиенты:

  • Шампиньоны – 0,5 кг.
  • Сыр твердого сорта – 200 гр.
  • Смесь прованских трав – по вкусу.
  • Масло сливочное – 30 гр.

Процесс приготовления:

  1. Шампиньоны очистите и вымойте под проточной водой. Ножки нужно обязательно удалить, обрезав их под самый корень. В итоге у вас должны остаться только шляпки, полые внутри.
  2. Сыр нужно либо натереть на средней терке, либо нарезать небольшими кубиками. Смешайте его со смесью прованских трав, а также можете добавить в начинку и другие специи.
  3. Шляпки шампиньонов поместите внутрь формы для запекания, либо расстелите на противне фольгу и разложите шампиньоны поверх фольги. Достаньте из холодильника сливочное масло и нарежьте его на кусочки по количеству шляпок.
  4. Сначала вложите в каждую шляпку по кусочку масла, а после этого положите в каждый гриб одинаковое количество начинки из сыра и специй. Готовый полуфабрикат нужно будет поместить в уже разогретый духовой шкаф, поэтому включите духовку разогреваться на 180-190 градусов.
  5. Когда духовка будет разогрета, поставьте шампиньоны внутрь на 20 минут. За это время они как раз должны дойти до готовности. Готовое блюдо доставайте из духовки и подавайте на большом блюде горячими или холодными.

Как запечь шампиньоны, фаршированные ножками с сыром?

🕜50 мин. 🕜20 🍴5 🖨

Этот рецепт, так сказать, безотходный. В начинке для шампиньонов будут использоваться ножки, которые обычно выбрасывают. Рецепт простой, вкусный, а блюдо – достаточно сытное и низкокалорийное.

Ингредиенты:

  • Шампиньоны – 0,5 кг.
  • Сыр сулугуни – 50 гр.
  • Сыр пармезан – 50 гр.
  • Перец молотый – по вкусу.

Процесс приготовления:

  1. Для начала возьмите крупные королевские шампиньоны с большими шляпками. Их необходимо тщательно вымыть в проточной воде, а затем очистить от пленочки и срезать ножки, максимально подходя к основанию.
  2. Шампиньоны обсушите и положите на фольгу на противне либо в форму для запекания. Затем начните готовить начинку. Для этого нарежьте произвольными кусочками сыр и положите его вместе с ножками грибов в измельчитель блендера. Ингредиенты измельчите, чтобы они были более-менее однородными и добавьте молотый перец.
  3. Включите духовку на температуру 180-190 градусов и начните фаршировать шампиньоны. Утрамбуйте равное количество начинки в шляпках шампиньонов, плотненько набивая шляпки смесью сыра и ножек.
  4. Форму с заготовкой поставьте в горячую духовку и засеките 25 минут. Спустя это время вынимайте готовое блюдо из духовки и подавайте к столу прямо в форме, либо выложив закуску на большое блюдо.

Приятного аппетита!

Очень вкусные шампиньоны, запеченные с курицей и сыром

🕜50 мин. 🕜20 🍴5 🖨

Очень сытное блюдо, которое просто поражает своим удивительным вкусом и ароматом! Аппетитная обжаренная на сковороде начинка из куриного филе со специями хорошо дополнит вкус грибов и сделает блюдо сытным.

Ингредиенты:

  • Шампиньоны крупные – 0,5 кг.
  • Лук репчатый белый – 1 шт.
  • Филе куриное – 1 шт.
  • Сыр твердого сорта – 100 гр.
  • Специи – по вкусу.
  • Соль – по вкусу.
  • Растительное масло – для жарки.

Процесс приготовления:

  1. Для начала нужно приготовить начинку для шампиньонов. Для этого возьмите куриное филе и тщательно промойте его в проточной воде. Обсушите мякоть курицы при помощи бумажного полотенца и отложите в сторону.
  2. Далее очистите от шелухи одну луковицу и также промойте ее в воде. Луковицу мелко нашинкуйте при помощи острого ножа. Затем наберите в удобную сковороду немного растительного масла и опустите туда лук.
  3. На медленном огне пассеруйте лук, а в это же время мелко нарежьте куриное филе. В сковороду с пассерованным луком добавьте курицу и продолжайте обжаривать ингредиенты, увеличив огонь под сковородой. Добавьте соль и специи по вкусу.
  4. Шампиньоны промойте и удалите ножки, вырезая их под самый корень. Затем доведите курицу в сковороде до готовности и начните фаршировать шампиньоновые шляпки. Плотно утрамбовывайте начинку в каждый гриб.
  5. Включите духовку на 180-200 градусов, чтобы она была уже разогрета к моменту готовности заготовки. Твердый сыр натрите на средней либо мелкой терке и обильно посыпьте каждую шляпку сыром.
  6. В уже горячую духовку поставьте огнеупорную форму с заготовкой на 25 минут. За это время грибы успеют приготовиться и сыр зарумянится. Закуску достаньте из духовки и сразу же подавайте на стол, либо остудите блюдо перед подачей.

Пошаговый рецепт шампиньонов с мясным фаршем и сыром

🕜50 мин. 🕜20 🍴5 🖨

Для фаршировки шампиньонов отлично подходит любой мясной фарш. Особенно вкусно начинять грибы фаршем из говядины с сыром. Благодаря сочетанию мяса и грибов блюдо будет очень сытным и может выступать не только в качестве закуски, но и как основное блюдо на столе.

Ингредиенты:

  • Шампиньоны крупные – 0,5 кг.
  • Фарш говяжий – 0,3 кг.
  • Лук репчатый белый – 1 шт.
  • Сыр твердого сорта – 150 гр.
  • Укроп и петрушка – ½ пучка.
  • Соль – по вкусу.
  • Молотый черный перец – по вкусу.
  • Масло оливковое – для жарки.

Процесс приготовления:

  1. Возьмите самый свежий говяжий фарш и подготовьте его для начинки. Для этого нужно будет обжарить фарш вместе с луком и специями. Луковицу очистите от шелухи и мелко порубите ножом, после чего наберите в сковороду немного оливкового масла и опустите в нее лук.
  2. На небольшом огне нужно пассеровать лук, регулярно его, перемешивая и не давая ему пригореть. Когда лук станет прозрачным, добавьте к нему фарш из говядины и увеличьте огонь, так как фарш будет выделять много жидкости.
  3. На огне, больше среднего, обжаривайте говяжий фарш и лук, регулярно перемешивая смесь в сковороде. Добавьте соль и молотый черный перец, а затем порубите зелень помельче и также добавьте в сковороду с фаршем.
  4. Продолжайте обжаривать начинку до полной готовности фарша, после чего займитесь подготовкой шампиньонов. Их нужно очистить от пленок, вымыть и освободить от ножек. Шляпки грибов положите в огнеупорную форму, плотно располагая их рядом друг с другом.
  5. Включите духовку на 180-200 градусов, а затем приступайте к фаршировке грибов. В каждую шляпку вложите одинаковое количество фарша, плотно набивая шляпки. После этого натрите на мелкой терке сыр и посыпьте шляпки с фаршем сыром, чтобы при запекании образовалась аппетитная корочка.
  6. Форму с грибами поместите в духовой шкаф на 25 минут. После того, как истечет положенное время, вынимайте готовое блюдо из духовки и подавайте к столу с различными гарнирами – рисом, салатом или картофелем.

Приятного аппетита!

Как приготовить шампиньоны, фаршированные ветчиной и сыром?

🕜50 мин. 🕜20 🍴5 🖨

Простой и быстрый вариант закуски, когда гости уже практически на пороге. Вам понадобится буквально минут сорок, чтобы блюдо было полностью готово – не так уж и долго для обеда. Насыщенный аромат грибов и ветчины с сыром наполнит вашу кухню ароматом и мгновенно соберет всех к столу!

Ингредиенты:

  • Шампиньоны – 0,4 кг.
  • Ветчина (любая) – 150 гр.
  • Сыр твердый – 150 гр.
  • Лук репчатый белый – 1 шт.
  • Масло сливочное – для жарки.
  • Молотый перец – по вкусу.

Процесс приготовления:

  1. Для начала очистите от пленок шампиньоны, промойте их в проточной воде и удалите ножки, срезая их у самого основания. Затем немного поскоблите каждую шляпку ложкой, чтобы сформировать большее углубление.
  2. Шляпки грибов разложите в огнеупорной форме, плотненько прижимая их друг к другу и займитесь начинкой. Ветчину нарежьте на очень небольшие кубики, а также нарежьте ножки, которые вы вынули из шампиньонов. Луковицу очистите от шелухи и сполосните, затем мелко порубите ее ножом.
  3. Наберите в сковороду немного масла и опустите туда лук и ножки шампиньонов. Пассеруйте лук с ножками на умеренном огне, чтобы лук стал прозрачным. Затем положите в сковороду ветчину и присыпьте ингредиенты молотым перцем. Перемешайте все вместе и обжаривайте до тех пор, пока смесь ветчины и лука с ножками не станет поджаристой.
  4. Духовку включите на 180 градусов и натрите на средней либо мелкой терке твердый сыр. Затем начните раскладывать начинку по шляпкам шампиньонов, плотно набивая каждый грибочек фаршем. В конце посыпьте грибы сыром и отправьте форму с блюдом в духовку на двадцать минут.
  5. Шампиньоны будут готовы, когда сыр станет румяным. Вынимайте блюдо из духовки и подавайте к столу прямо в форме для выпечки либо выложив грибочки на блюдо.

🕜50 мин. 🕜20 🍴5 🖨

Эта закуска получается очень нежной, благодаря сметане в составе начинки. Аппетитное блюдо прекрасно впишется в любое обеденное либо праздничное меню, а кроме того – оно готовится очень быстро и легко.

Ингредиенты:

  • Шампиньоны крупные – 10 шт.
  • Сметана – 150 гр.
  • Сыр твердый – 100 гр.
  • Репчатый белый лук – 1 шт.
  • Зелень – по вкусу.
  • Соль – по вкусу.

Процесс приготовления:

  1. Шампиньоны промойте в проточной воде, после чего удалите ножки, но не выбрасывайте их. Шампиньоны разложите в огнеупорной форме выемкой вверх и начинайте готовить начинку для грибов.
  2. Мелко нарежьте лук, зелень и ножки шампиньонов. После этого вылейте в сковороду масло и положите туда смесь лука, зелени и ножек шампиньонов. Обжарьте ингредиенты на небольшом огне до золотистости, а затем добавьте сметану.
  3. Посолите начинку и протушите ее буквально пару минут. После этого выключайте огонь и приступайте к фаршировке. Духовку включите на 180 градусов, а сыр натрите на мелкой терке. Шампиньоны начините начинкой, плотно вкладывая ее в шляпки. Затем посыпьте грибы сыром.
  4. Форму с грибами поставьте в разогретую духовку и засеките двадцать минут. Спустя положенное время вынимайте готовое блюдо из духовки и подавайте к столу в горячем виде прямо в форме.

Приятного аппетита!

Очень вкусный рецепт грибов шампиньонов, запеченных с помидором и сыром

🕜50 мин. 🕜20 🍴5 🖨

Еще один аппетитный вариант запеченных в духовке шампиньонов, который обязательно нужно попробовать. Простое и вкусное блюдо никого не оставит равнодушным и отлично впишется в любое обеденное меню. Попробуйте!

Ингредиенты:

  • Шампиньоны крупные – 15 шт.
  • Майонез – 3-4 ложки.
  • Сыр твердый – 150 гр.
  • Помидор – 1 шт.
  • Масло – для жарки.

Процесс приготовления:

  1. Шампиньоны очистите от пленок, и промойте в проточной воде. Ножки вырежьте и отложите в сторону. Шляпки шампиньонов разложите в форме для запекания и приступайте к приготовлению начинки.
  2. Мелко нарежьте ножки шампиньонов и поставьте их обжариваться в сковороде с небольшим количеством масла. Томат нарежьте на кружочки, в соответствии с количеством шляпок в форме. Сыр натрите на средней терке.
  3. Обжаренные ножки шампиньонов соедините с майонезом и тертым сыром, перемешайте. В каждую шляпку положите по кусочку помидора, а затем начините шляпки начинкой из майонеза, ножек и сыра.
  4. Духовку включите разогреваться до 180 градусов и дождитесь, пока она разогреется. Форму с шампиньонами поставьте в горячую духовку на двадцать минут, после чего вынимайте готовое блюдо.
  5. Дайте грибам немного остыть, а затем выложите их на блюдо и подавайте к столу с различными салатами и гарнирами.

Простой рецепт шампиньонов, фаршированных беконом и сыром

🕜50 мин. 🕜20 🍴5 🖨

Аромат обжаренного бекона и сыра с шампиньонами наполнят не только вашу кухню, но и весь дом. Эта простая, но очень сытная закуска прекрасно подойдет к легкому столу по случаю какого-нибудь праздника или романтического ужина.

Ингредиенты:

  • Шампиньоны – 0,4 кг.
  • Бекон – 150 гр.
  • Сыр твердый – 150 гр.
  • Масло оливковое – для жарки.
  • Молотый перец – по вкусу.

Процесс приготовления:

  1. Для начала очистите шампиньоны, после чего промойте их в проточной воде и удалите ножки, срезая их у самого основания. Затем слегка поскоблите каждую шляпку ложкой изнутри, чтобы сформировать большее углубление.
  2. Шляпки грибов разложите в форме для запекания, плотненько прижимая грибочки друг к другу и займитесь приготовлением начинки. Бекон нарежьте на пластиночки, а также мелко нарежьте ножки, которые вы вынули из шампиньонов.
  3. Наберите в сковороду немного оливкового масла и опустите туда ножки шампиньонов. Обжаривайте ножки грибов до золотистого румяного цвета. Затем выложите их на тарелку и начните обжаривать бекон до поджаристой корочки.
  4. Духовку включите на 180 градусов и натрите на средней либо мелкой терке твердый сыр. Затем начните раскладывать обжаренные ножки шампиньонов по шляпкам шампиньонов, плотно набивая каждый грибочек. Затем вложите в каждый грибок по скрученной пластиночке бекона. В конце посыпьте грибы сыром и отправьте форму с блюдом в духовку на двадцать минут.
  5. Шампиньоны будут готовы, когда сыр станет румяным. Вынимайте блюдо из духовки и подавайте к столу прямо в форме для выпечки либо выложив грибочки на блюдо.

Грибы шампиньоны фаршированные творожным сыром

🕜50 мин. 🕜20 🍴5 🖨

Нежная сырная начинка и аппетитные шляпки шампиньонов – идеальное сочетание, которое прекрасно подойдет для легкого ужина или для романтического вечера с вином. Вам не понадобится много времени на приготовление этой шикарной закуски, а результат будет просто превосходным.

Ингредиенты:

  • Шампиньоны крупные (королевские) – 0,5 кг.
  • Сыр творожный – 200 гр.
  • Зелень свежая – ½ пучка.
  • Соевый соус – 2 ст.л.
  • Масло оливковое – 1 ст.л.

Процесс приготовления:

  1. Шампиньоны промойте в проточной воде, а затем удалите пленки и вырежьте ножки под самый корень. Ножки можете выбросить – они не нужны. Шампиньоны положите в полиэтиленовый пакет и добавьте к ним соевый соус с оливковым маслом.
  2. Пакет с шампиньонами хорошенько потрясите, чтобы все смешалось. Уберите его на некоторое время в сторонку, чтобы шампиньоны слегка промариновались и приготовьте начинку.
  3. Творожный сыр соедините с мелко нарубленной зеленью и специями по вашему вкусу. Затем отставьте мисочку с начинкой в сторону и выньте из пакета шампиньоны. Шляпки грибов выложите на противне или в форме для запекания и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку буквально минут на пятнадцать, чтобы грибы приготовились.
  4. Готовым шампиньонам дайте остыть, вылейте из них сок (который появится в углублении шляпок во время запекания) и начините каждую шляпку сыром с зеленью. Можете воспользоваться для этого кондитерским шприцем, тогда форма сыра в каждом грибочке будет очень красиво оформленной.
  5. Готовое блюдо подавайте к столу на красивом блюде, уложив грибы (по желанию) на подушку из листьев салата.

Фаршированные шампиньоны с ветчиной и сыром. Рецепт с фото

Фаршированные шампиньоны с ветчиной и сыром – блюдо, которое займет почетное место на любом праздничном столе. Кроме того, это отличный вариант для быстрой закуски. Блюдо обязательно придется по вкусу всем, кто любит грибы. Сочетание грибов, яиц и ветчины можно встретить во многих блюдах, в частности в салатах, поэтому будьте уверенны, будет очень вкусно.

Если у вас нет ветчины, можно использовать для начинки вареную колбасу, только в таком случае она должна быть высокого качества. Если нет перепелиных яиц, просто взбейте до однородности куриные яйца и полейте ими фаршированные шампиньоны перед запеканием.

Как видите, из любой ситуации, всегда можно найти выход. Хорошие повара знают, что все продукты можно всегда чем-то заменить.

 А сейчас давайте перейдем к рецепту и посмотрим, как приготовить фаршированные шампиньоны с ветчиной и сыром.

Ингредиенты:

  • 10 больших грибов шампиньонов,
  • 10 перепелиных яиц,
  • 150-180 гр. ветчины,
  • 200 гр. твердого сыра,
  • Соль, перец – по вкусу
  • Растительное масло

 

Фаршированные шампиньоны с ветчиной и сыром – рецепт

После того, как все ингредиенты были подготовлены, можно начинать приготовление фаршированных шампиньонов.

Вымойте и обсушите грибы. Отрежьте у них ножки, причем отрезать их нужно под самую основу и при этом делать это нужно аккуратно, чтобы в процессе работы не повредить нежную шапочку гриба. Шапочки, которые будут фаршироваться, сбрызните  оливковым или подсолнечным маслом.

Твердый сыр нарежьте очень мелкими кубиками. Ветчину нарежьте тоже примерно такими же по размеру кубиками. Соедините нарезанные ингредиенты друг с другом.

Наполните шляпки грибов ассорти из сыра и ветчины.

В каждую нафаршированную шапочку вбейте по одному перепелиному яйцу.

Форму для запекания смажьте растительным маслом. Выложите в нее грибы. В каждую нафаршированную шапочку вбейте по одному перепелиному яйцу.  Сверху грибов посыпьте тертым сыром, солью и перцем. Выпекайте фаршированные шампиньоны в духовке, пока яйца не запекутся (около 15 минут) при температуре 180 ° C. Выньте из духовки. Подавайте сразу же, посыпав мелко нарезанной зеленью.

Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт фаршированных шампиньонов с ветчиной и сыром вам понравился и пригодится.

Фаршированные шампиньоны в духовке с сыром классический рецепт с фото

Вариант 1: Фаршированные шампиньоны в духовке с сыром — классический рецепт с пошаговыми фото

Приготовим сегодня фаршированные шампиньоны в духовке с сыром. Такие фаршированные грибы вы всегда можете смело предлагать гостям, поверьте, закуска получается очень вкусной, сытной и питательной, оторваться будет сложно. Шампиньоны для начинки можно использовать средние или крупные, мелкие грибы не подойдут.

Что бы результат вас порадовал, важно выбрать не только хорошие грибы, но и другие составляющие – ветчина должна быть вкусной и высокого качества, тоже самое, относится и к сыру. Грибы запекать будем в духовом шкафу, такую закуску лучше подавать с пылу-жару, пока шампиньоны еще горячие.

Ингредиенты:
  • Шампиньоны – 250 г
  • Морковь – 50 г
  • Лук репчатый – 50 г
  • Ветчина – 70 г
  • Майонез – 1 ст.л.
  • Сыр твердый – 80 г
  • Соль, перец – по вкусу
  • Масло растительное – 1 ст.л.

Пошаговый рецепт с фото

Подготовить все необходимые ингредиенты по списку. Шампиньоны вымыть и просушить, после удалить у всех грибов ножки, шляпки выскоблить при помощи маленькой ложки с острым носиком. На время отставить в сторону очищенные шляпки.

Ножки шампиньонов нарезать как можно мельче. Очистить лук и сполоснуть его, просушить и мелко накрошить.

Морковь очистить и вымыть, после морковь натереть на средней терке. Ветчину нарезать маленькими кубиками.

В сковороде прогреть ложку растительного масла, переложить лук, морковь, ветчину и шампиньоны. Жарить ингредиенты примерно 3-4 минуты, после чего приправить их солью и молотым перцем.

Подготовленные шляпки шампиньонов начинить жареной начинкой. Также сразу прогреть духовку, поставить температуру 180 градусов.

Шляпки шампиньонов с начинкой смазать можно майонезом или сметаной.

Твердый сыр натереть на средней или мелкой терке, посыпать грибы. Переложить заготовки на промасленный противень, после шампиньоны убрать в духовку и запекать 15 минут. Готовые грибы подавать к столу.

Приятного аппетита!

Вариант 2: Фаршированные шампиньоны в духовке с сыром — новый рецепт

Несложное и проверенное блюдо, одно и из первых приходящих на ум, при подготовке к романтическому ужину. Понятно, что можно подать его не только при свечах, детвора тоже в восторге от такого угощения. Кстати, если решили научить ребёнка пользоваться столовыми приборами, мягкие грибочки достаточно удобны для этого.

Ингредиенты:

  • полкило крупных шампиньонов;
  • небольшая луковица;
  • пара ложек густой, калорийной сметаны и столько же белой панировки из сухариков;
  • три веточки зелени петрушки и укропа;
  • масло подсолнечника;
  • 70 граммов сырной стружки.

Пошаговый рецепт простых фаршированных шампиньонов в духовке с сыром

Шаг 1:

Счищаем шелуху с лука, шампиньоны обмываем и хорошо обсушиваем, протирая сухой тряпицей. Ополаскиваем зелень, отделяем стебли и раскладываем веточки по полотенцу.

Шаг 2:

Отделяем ножки грибов и режем их мелким кубиком. Ещё мельче шинкуем лук, зелень крошим ножом либо нарезаем ножницами.

Шаг 3:

На прогретом масле до золотистого оттенка пассеруем лук, добавляем в пассеровку грибы и продолжаем жарить минут пять. Высыпаем к грибам сухарики, перемешивая, обжариваем минуты две и добавляем сметану. Перемешивая, присаливаем, приправляем перцем и снимаем с плиты. Вмешиваем в начинку свежую зелень.

Шаг 4:

Застилаем противень листом фольги. Включив, прогреваем духовку.

Шаг 5:

Наполняем шляпки начинкой, присыпав сыром, раскладываем их по подготовленному противню. Выливаем на противень 100 мл воды и на полчаса помещаем запекаться при умеренном нагреве.

Грибы, фаршированные сыром и ветчиной

Опубликовано: · Изменено:

Если вы ищете легкую, впечатляющую закуску или гарнир из 5 ингредиентов, вы попали в нужное место! Эти грибы, фаршированные ветчиной и сыром, можно приготовить примерно за 5 минут, но они НАМНОГО лучше, чем ваши стандартные грибы для закусок в ресторане. Празднование? Я обожаю этот рецепт закуски для игрового дня, вечеринки или даже прогулок! Этот простой рецепт с низким содержанием углеводов, кето, без глютена, без зерна, без сахара и подходит для Trim Healthy Mama.

Грибы, фаршированные ветчиной и сыром — Кето, с низким содержанием углеводов, без зерна, без глютена, THM S

Фаршированные грибы — одна из моих любимых закусок. К сожалению, я редко могу их заказать в ресторанах, потому что в большинстве есть начинка, панировочные сухари или другие наполнители. Все, что вам действительно нужно для грибной шляпки, — это сыр и один или два других ароматных ингредиента.

Эти новые грибы с сыром и ветчиной могут быть моими любимыми. Это одна из самых простых грибных закусок, которые я когда-либо делал, и они совершенно восхитительны.Я подавал их в нашу компанию за ужином, и всем они нравились.

Как приготовить фаршированные грибы

Грибы, фаршированные ветчиной и сыром, очень легко приготовить. Сначала смахните грязь с грибов влажной тканью или бумажным полотенцем. Грибы не должны намокать, иначе они впитают воду и станут мокрыми. Затем отломите стебель. Вы можете сохранить стебли для грибного супа или других грибных рецептов или выбросить их. Я не добавляю их в начинку в этом рецепте.

После этого вы смешиваете ингредиенты, необходимые для любой начинки, которую используете. Обычно фаршированные грибы состоят из мяса или морепродуктов, сыра, часто панировочных сухарей и приправ. Я оставляю панировочные сухари. Поверхность сыра подрумянится, а поскольку начинка очень густая, вяжущее средство не требуется.

В этом рецепте я использую для начинки ветчину и сыр. У меня есть другие рецепты грибов, в которых используются колбасные перец и лук, куриный соус маринара и моцарелла, а также рецепт на овощной основе с тертыми цуккини.

Ингредиенты для фаршированных грибов с сыром

белых грибов — вы можете использовать грибы любого размера, но вам нужно будет отрегулировать время приготовления

сливочный сыр — убедитесь, что он размягчился, чтобы начинка легко перемешивалась

тертый сыр — я использовал смесь из двух сыров: чеддер и монтерей джек

Ветчина — я предпочитаю нарезанную тонкими ломтиками ветчину, но оставшаяся запеченная ветчина, нарезанная мелкими кубиками, тоже подойдет

Как долго печь фаршированные грибы

Я запекаю грибы с начинкой из ветчины и сыра 30 минут при 400.Этого времени достаточно, чтобы нагреть начинку, размягчить грибы и подрумянить сыр.

Если вы любите фаршированные грибы так же сильно, как и я, вам стоит также проверить мои другие рецепты фаршированных грибов:

Грибы, фаршированные колбасой, перцем и луком — большие, смелые вкусы

Два сырных гриба — вегетарианские, с цуккини и сыром

Пицца с грибами, фаршированными курицей — все вкусы пиццы плюс немного курицы для протеина

Нравится то, что вы видите? Подписывайтесь на меня на Facebook! Любите этот рецепт? Оставьте комментарий и оценку 5 звезд прямо здесь! Убедитесь, что вы не пропустите новые рецепты, получая обновления по электронной почте!

Грибы, фаршированные сыром и ветчиной

Если вы ищете легкую и впечатляющую закуску или гарнир из 5 ингредиентов, вы пришли в нужное место! Эти грибы, фаршированные ветчиной и сыром, можно приготовить примерно за 5 минут, но они НАМНОГО лучше, чем ваши стандартные грибы для закусок в ресторане.

]]>

Время приготовления: 10 минут

Время приготовления: 30 минут

Общее время: 40 минут

Курс: закуска

Кухня: американская

Порций: 8

калорий: 175

Cook Mode (Режим готовки) Не гаснет экран

Инструкции

  • Разогрейте духовку до 400.

  • Удалите стебли с грибов и выбросьте или сохраните для другого использования. Смешайте все остальные ингредиенты.Разделите между собой грибы.

  • Выпекать 30 минут или пока грибы не станут мягкими и начинка не станет золотистой.

Nutrition

Порция: 1-е грибы | Калорийность: 175 | Углеводы: 2 г | Белок: 12 г | Жиры: 12 г | Насыщенные жиры: 6 г | Холестерин: 44 мг | Натрий: 770 мг | Калий: 286 мг | Клетчатка: 0 г | Сахар: 1 г | Витамин А: 285 МЕ | Витамин С: 1,2 мг | Кальций: 120 мг | Железо: 0,6 мг

Первоначально опубликовано 15 января 2017 г.Отредактировано и переиздано 14 декабря 2018 г.

Кето, фаршированные грибы с ветчиной и сыром

Если вам нужен рецепт вкусной кето-закуски или вы просто хотите чего-нибудь закусочного на ужин — эти фаршированные кето грибы — идеальный выбор. Они полны сырного вкуса и пикантной ветчины с небольшой ноткой аромата зеленого лука. Я могу серьезно есть их целый день!

Как приготовить фаршированные кето грибы

Грибы — отличный выбор овощей для приверженцев кето-диеты, потому что в них относительно мало углеводов.Это идеальный сосуд для начинки с начинкой на жировой основе или для дополнения еды дополнительными овощами.

В данном случае я их набиваю! Для приготовления этих грибов, фаршированных ветчиной и сыром, вам понадобится всего шесть простых ингредиентов:

  • Шампиньоны белые
  • Оливковое масло
  • Ветчина
  • Сыр Чеддер
  • Сливочный сыр
  • Лук зеленый

Начните с ополаскивания белых грибов. Белые шампиньоны немного крупнее обычных белых грибов, поэтому они отлично подходят для этого типа рецептов.Но если вы не можете их найти, вы, безусловно, можете использовать более мелкие белые грибы или вместо них использовать детские колокольчики.

Далее снимаем стебли. Вы можете либо выбросить их, либо сохранить для использования в другом рецепте, например, для жарки или супа.

Отсюда вы можете выбрать, удалять ли жабры на грибах. Что касается грибов меньшего размера, это действительно личное предпочтение. Если вы используете очень большие грибы портобеллы вместо белых наполнителей, вы, вероятно, захотите их удалить.Жабры имеют более насыщенный землистый привкус, который иногда может быть горьким. Более того, они занимают место и могут мешать набивать их.

Но с белыми грибами меньшего размера решать, удалять вы их или нет. Я только что удалил с них стебли.

Перемешайте грибы с оливковым маслом и выложите на противень.

Здесь приготовьте начинку: смешайте в миске нарезанную ветчину, чеддер, сливочный сыр и зеленый лук. Выложите начинку в грибы и запекайте в духовке примерно 15 минут.

Результат? Нежные сырные грибы невероятно вкусные.

Распределение по питанию

Каждый из этих грибов с кето-начинкой содержит 139 калорий, включая 11 граммов жира и 2,3 грамма чистых углеводов. Имейте в виду, что это большие грибы-фарш, поэтому, если вы используете более мелкие обычные грибы, каждый из них потребляет немного меньше времени.

Распределение макроэлементов для этого рецепта:

  • Жир — 71%
  • Углеводы — 8%
  • Белок — 23%

Эта разбивка неплохая для рецепта кето.

Несколько советов по этому рецепту
  • Их можно приготовить после праздников, когда у вас есть много оставшейся ветчины под рукой! Мы определенно любим ветчину в День Благодарения, так что я знаю, что мы будем перекусывать в Черную пятницу.
  • Вы можете смешивать сыр, который используете. Если вы хотите попробовать гауда или швейцарский сыр, не стесняйтесь их попробовать! Хотя я неравнодушен к стандартному чеддеру.
  • После приготовления их можно хранить в контейнере в холодильнике до 3 дней.Обычно на следующий день я съедаю несколько штук во время обеда.

Можно ли заморозить эти фаршированные грибы?

Да, хотя текстура не будет такой же, как если бы вы запекали их из свежих, но они все равно очень хороши. Чтобы заморозить, поместите противень, полный сырых фаршированных грибов, в морозильную камеру. Подождите несколько часов, пока они полностью не замерзнут, а затем переложите в герметичный контейнер или пакет для заморозки.

Когда вы будете готовы запекать, достаньте их и готовьте прямо из замороженных.Возможно, вам придется увеличить время приготовления на несколько минут; просто следите за ними, пока грибы не станут мягкими, а сыр не станет красивым и игристым.

Ищете еще кето-закуски?

Если вы хотите собрать целый ряд кето-дружественных закусок, обязательно ознакомьтесь с некоторыми из наших других замечательных идей с низким содержанием углеводов:

Надеюсь, вам понравится этот рецепт так же, как и моей семье! Если у вас есть шанс попробовать, обязательно оставьте оценку рецепта или комментарий.

Кето, фаршированные грибы с ветчиной и сыром

Вкусная кето-кулинария

Эти фаршированные кето грибы наполнены сырным вкусом и пикантной ветчиной, с небольшим привкусом зеленого лука.

Время приготовления 15 минут

Время приготовления 15 минут

Общее время 30 минут

Закуска к блюду

Кухня Американская

Порции 10 фаршированных грибов

Калорийность 139 ккал

  • 10 белых грибов с начинкой (или 14 унций любого гриба)
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • 1 чашка нарезанной ветчины
  • 1 1/2 чашки тертого сыра чеддер
  • 2 унции размягченного сливочного сыра
  • 1/4 чашки нарезанный зеленый лук
  • Разогрейте духовку до 400 градусов.

  • Ополосните грибы, чтобы очистить их от грязи, затем высушите. Удалите стебли. При желании соскоблите жабры.

  • Смешайте грибы с оливковым маслом, затем выложите грибы на противень.

  • Добавьте ветчину, чеддер, сливочный сыр и зеленый лук в большую миску. Перемешайте ложкой до однородного состояния.

  • Выложите начинку ложкой в ​​каждый из 10 грибов.

  • Поместите в духовку и готовьте примерно 15-20 минут или до полной готовности грибов.

Анализ питания (примерный на фаршированный гриб): 139 калорий, 11 г жиров, 5 г насыщенных жиров, 240 мг натрия, 2,8 г углеводов, 0,5 г клетчатки (2,3 г чистых углеводов), 8 г белка, витамин A: 6%, витамин C: 2%, кальций: 13 %, Железо: 2%

Ключевое слово грибы фаршированные ветчиной и сыром, грибы фаршированные кето, грибы фаршированные с низким содержанием углеводов

Поделиться: Какой ваш любимый вид фаршированных кето грибов? Если вы попробовали эту версию с ветчиной и сыром, что вы подумали?

Грибные фаршированные сливочным сыром и ветчиной

Эти грибы с начинкой из сливочного сыра — одна из моих любимых закусок, которую я могу съесть в любое время дня.Он очень сливочный, пикантный, ароматный, сочный и «мясной». Взрыв вкуса в укусе! К тому же в нем мало углеводов! Если вы вегетарианец, можете вообще отказаться от ветчины. Он по-прежнему будет наполнен взрывным вкусом.

Эта закуска из фаршированных грибов настолько проста в приготовлении, что обычно это один из моих рецептов для вечеринки или любого другого большого собрания. Это также отличная идея на День Благодарения. Несколько лет назад меня вдохновил рецепт на упаковке сливочного сыра «Филадельфия».С тех пор я настраивал его по своему вкусу, и, вуаля, так появился этот гриб с начинкой из сливочного сыра и ветчины.

Остатки начинки можно использовать в качестве соуса или фаршированного мини-болгарского перца или, еще лучше, сливочного сырного яйца дьявола! Небо это предел. Если вы можете подумать о другом, дайте мне знать, пожалуйста. Готовим!

Совет: вылейте начинку в Ziploc. Запечатайте его и отрежьте один нижний угол. Таким образом можно будет легко перелить начинку к шляпкам грибов.

Состав:
  • 450 гр белых грибов
  • 1 упаковка (225 г) сливочного сыра
  • 3 ломтика ветчины — мелко нарезанные
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • 3 измельченных зубчика чеснока
  • 1 чайная ложка черного перца
  • 1 чайная ложка порошка паприки
  • ¼ чашки сыра пармезан (посыпать)
Направление:
  • Разогрейте духовку до 175 градусов Цельсия.
  • Смажьте противень ½ столовой ложки оливкового масла. Грибы очистить и отделить плодоножку от шляпок. Стебли мелко нарезать.
  • Разогрейте 1 столовую ложку оливкового масла на сковороде на среднем огне. Добавьте в сковороду измельченный чеснок, рубленую ветчину и нарезанные ножки грибов. Жарьте, пока он не станет коричневатым, или примерно 2 минуты. Отложите в сторону.
  • Добавьте сливочный сыр, черный перец, порошок паприки и смесь чеснока, ветчины и грибов в миску. Тепло от смеси смягчит сливочный сыр, и его будет легко перемешать.Начинка готова.
  • Разложите шляпки грибов на подготовленном противне. Затем заполните шляпки грибов начинкой. Вы можете использовать ложку или Ziploc * (см. Совет выше)
  • Поместите фаршированные грибы в духовку и запекайте около 25 минут или пока шляпки грибов не станут коричневатыми.
  • Когда все будет готово, посыпьте его пармезаном для дополнительного удовольствия. Наслаждаться!

Связанные

Об авторе
PiggyOut

Повар-самоучка и мама двоих детей, которая любит съесть домашнюю еду в разумных количествах

Запеченные грибы, фаршированные ветчиной — meecook

Запеченные грибы, фаршированные ветчиной — meecook

Запеченные грибы, фаршированные ветчиной


Описание
Изображение
Урожай
Итого 24
Ингредиенты
  • 24 грибы (свежий; каждый 1 1 / 2-2-дюйм.в диаметре)
  • 1/4 с. зеленый лук (нарезанный)
  • 1 ст. масло сливочное
  • 2 ч. Л. порошок
  • 1/4 ч. Л.пикантный (сушеный)
  • 2 ст. белое вино (сухой)
  • 1/2 с. ветчина (приготовлено; нарезано)
  • 2 ст.пармезан (тертый)
  • 1/4 с. панировочные сухари (сушеный)
  • 1/8 ч. Л. перец
  • 2 ст.вода
Метод
  1. Разогрейте духовку до 350 ° F. Вымойте и высушите грибы; удалить стебли.
  2. Стебли грибов измельчить, чтобы получился 1 гр.
  3. Обжарьте грибы и лук на сливочном масле до мягкости.
  4. Добавьте муку, чабер, перец, вино и воду.
  5. Постоянно помешивая, довести смесь до кипения; продолжайте готовить, пока он не загустеет и не начнет пузыриться.
  6. Добавьте пармезан и ветчину.
  7. Залить шляпки грибов ветчиной.
  8. Выложить грибы в форму для запекания.
  9. Посыпать грибы панировочными сухарями.
  10. Выпекать, пока грибы не станут мягкими (примерно 15-20 мин.).

Рецепт фаршированных грибами с ветчиной и сыром

Сливочный сыр размягчить и смешать с фаршированной ветчиной.Очистите грибы и удалите плодоножки. Залить гриб … и нагреть в последнюю минуту. Урожайность 2 десятка.

куриные грудки, фаршированные ветчиной и грибами Растопить масло в сотейнике, добавить … 1 мин. Добавить грибы, обжарить 2 минуты. … миску и добавить ветчину, панировочные сухари, сыр, чеснок. … мг. Холестерин 110 мг.

Фаршированные грибы — популярная закуска в Румынии. Я знаю, что в Интернете есть множество рецептов фаршированных грибов, но я хотел включить в этот рецепт некоторые традиционные румынские ингредиенты и показать вам результат.. Вы можете начинить их чем угодно, но мне нравится сочетание сыра и ветчины.

Лучшие рецепты с грибами, фаршированными авокадо на вкусняшке | Фаршированные крабами грибы, фаршированные беконом грибы, сырные вегетарианские фаршированные грибы … тертый сыр, ветчина, сыр бри, грибы. Грибы с начинкой из крабов bestfoods. Сухие панировочные сухари, приправленные по-итальянски, чеснок, тертый сыр Пармезан и еще 3 штуки.

Рецепты шляпок грибов портабеллы с начинкой из ветчины и другие отличные рецепты со здоровым вкусом от SparkRecipes.com.

Готовьте, пока овощи не станут мягкими, около 7 минут. Перелейте смесь в большую миску и дайте остыть 5 минут. Добавьте сыр моцарелла, ветчину и петрушку. Перемешайте. Обильно нафаршируйте каждый гриб начинкой. Сверху посыпьте панировочными сухарями и запекайте 25 минут или пока грибы не станут мягкими. Украсить свежей петрушкой.

Добавить ветчину, сельдерей, лук и приправить. Обложка; охладите до истечения срока подачи, не менее 2 часов. Подавать: удалить стебли грибов и оставить для другого использования.Выложите примерно по 2 ч.л. начинки в каждую шляпку гриба.

15 декабря 2018 г. — Мои грибы с ветчиной и сыром, фаршированные ветчиной, можно приготовить примерно за 5 минут, но они НАМНОГО лучше, чем ваша стандартная закуска в ресторане.

Лучшие рецепты с грибами, фаршированными ветчиной, и другие рецепты с отличным вкусом и здоровым вкусом от SparkRecipes.com.

Кальмары, фаршированные сыром, рецепт ветчины. Лучшие рецепты; Самый новый; Рецепты кальмаров с начинкой из сыра. 11 рецептов для просмотра. Отфильтровано пользователем. ветчина; Поиск.по . Грибы, фаршированные голубым сыром, шампиньоны с голубым сыром, закуски. 1 комментарий; 5 закладок; по . Печенье Lil Piggy, фаршированное ветчиной и сыром

Ракушки с начинкой из ветчины, приготовленные по рецепту сливочного сыра. Узнайте, как приготовить великолепные гигантские ракушки, фаршированные ветчиной, со сливочным сыром. Crecipe.com предлагает прекрасный выбор качественных гигантских раковин с начинкой из ветчины, рецептов сливочного сыра, рейтингов, обзоров и советов по смешиванию.

recipelink.com Обмен рецептами в чате От: Нэнси, .SanFran Грибы, фаршированные шпинатом и ветчиной Рецепт: из газетной вырезки Размер порции: 6 1 фунт свежих грибов — большие, 14-24 2 чайных ложки оливкового масла, соль и перец — — по вкусу 2 чайные ложки лимонного сока 1/4 фунта шпината — (1/4 пакетика) 1/2 чайной ложки сливочного масла 1 чайная ложка лимонного сока

сыра моцарелла, панировочных сухарей, сливочного сыра, грибов портабелла и еще 6 грибов Портобелло, фаршированных колбасой и горгонзолой, молодой шпинат Бертолли, кедровые орехи, нарезанный лук, грибы портабелло, покрошенная горгонзола и еще 4 штуки

Грибы, фаршированные крабами, очень вкусны, сырны и вызывают безумное привыкание.Вы захотите съесть начинку отдельно, но она еще ЛУЧШЕ, когда она горячая и игристая! Я ем грибы, фаршированные крабами, так же, как другие люди едят сырое тесто для печенья: холодное, не испеченное и настолько хорошее, что я не могу перестать вызывать привыкание.

Положите каждую грудку плашмя и сверху положите ломтик ветчины, затем ломтик сыра. Используйте кусочек копченой проволоне или эмменталь с ломтиком моцареллы. Моцарелла становится жидкой и липкой и сочится, если разрезать ее после жарки. И, наконец, посередине ложка жареных грибов.Приправить солью и перцем и сложить пополам.

Метод. В миске смешайте чеснок, горчицу, сыр, сливки, панировочные сухари и петрушку и хорошо перемешайте до полного смешивания. Хорошо приправить. Сбрызните грибы оливковым маслом и запекайте при 180 ° C на газе 4 около 15 минут или до мягкости.

Взять фаршированные грибы на вечеринку? Фаршированные грибы так же вкусны, когда их подают при комнатной температуре, поэтому их можно приготовить за час или около того и взять с собой на вечеринку. Переложите фаршированные грибы со сковороды на сервировочное блюдо.Сливочный сыр не мягкий? Если сливочный сыр прямо из холодильника, нагрейте в микроволновой печи 15-25 секунд, чтобы он стал мягким.

Аромат свежих сладких итальянских колбасных изделий Hatfield Recipe Essentials идеально сочетается с итальянскими панировочными сухарями, сыром пармезан, смесью сливочного сыра с обычными и пряными травами, чесноком и некоторыми ключевыми специями. У них определенно есть пикантность, но сладкая итальянская молотая колбаса Recipe Essentials и нежные землистые грибы помогают сбалансировать вкус.

Тогда начните готовить фаршированные грибы за день до праздника! За день до вечеринки приготовьте грибы (пилинг кожуры) и овощную / крабовую начинку. Затем приготовьте грибы и приготовьте последнюю начинку и выпечку незадолго до начала вечеринки, чтобы ваши грибные закуски были свежеиспеченными из духовки.

Южный фаршированный молодой картофель с азиаго, ветчиной и грибами. Восхитительная закуска из новых половинок картофеля, фаршированных азиаго, ветчиной и ассорти из грибов.Рецепт от шеф-повара Майкла Гравели. Ингредиенты рецепта: 12 маленьких молодых красных картофелей (диаметром от 1,5 до 2 дюймов) 2 столовые ложки сливочного масла, 1 чайная ложка сливочного масла 2 унции вареной ветчины, нарезанной 1/8 дюйма

Добавьте вареные грибы поверх сыра в каждую куриную грудку. Сверху на грибы выложите по 2 столовых ложки сыра пармезан на каждую куриную грудку. Закройте отверстие двумя или тремя зубочистками, чтобы грибы не выпали во время приготовления. Приправьте курицу солью, перцем, чесночным порошком и итальянской приправой.Отложите в сторону.

Вкусные дополнения. Есть так много способов изменить эти вкусные фаршированные грибы. Попробуйте добавить любой из этих вкусных миксов ниже! Овощи: жареный красный перец, вяленые помидоры, нарезанные кубиками халапеньо. Мясо / морепродукты: крабы, моллюски, бекон, ветчина, креветки. Крахмалы: вареная киноа, приготовленный кускус, картофельное пюре с чесноком. Можно использовать ВСЕ виды сыров!

Как приготовить фаршированные грибы. Фаршированные грибы легко приготовить. Их можно приготовить за 48 часов до прибытия и выпекать по мере прибытия ваших гостей.Сварить и обсушить бекон и говяжий фарш с луком и чесноком; Добавьте сливочный сыр и приправы. Наложите на шляпки грибов и запекайте, пока сыр не расплавится, а грибы не станут готовыми.

Смешайте молоко, вино, Вустерширский соус, горчицу, перец, майонез и сыр в пароварке на 2 литра над кипящей водой. Готовьте, периодически помешивая, около 20 минут или пока сыр не расплавится и смесь не станет горячей.

Куриные грудки можно наполнить миллионом и одним штукой. Я решил использовать лук, грибы и швейцарский сыр, потому что я так штопал многие из этих вещей.Землистый вкус грибов прекрасно сочетается со вкусами швейцарского сыра и бекона. Я сделал это со сливочным сыром и зеленым луком, так как я люблю сливочный сыр с луком.

ГРИБЫ С ХОЛОДНЫМ фаршем. 1 (8 унций. Мягкий сливочный сыр с … Рецептом куриных грудок, фаршированных козьим сыром и грибами … Food Network приглашает вас попробовать этот рецепт куриных грудок, фаршированных козьим сыром и грибами, от The Next Food Network Star.

Очистите грибы и удалите плодоножки и разделите смесь для фарша между грибами Ã ¢ Â Â, слегка вдавив начинку в основание грибов.ШАГ 4 Поместите приготовленные грибы на противень и запекайте в духовке в течение 30 минут или до тех пор, пока панировочные сухари не станут золотистыми, а сыр не растает.

Золотистая, хрустящая курица снаружи; сочный и маслянистый внутри; с начинкой из двух разных сыров ПЛЮС самые вкусные чесночные шампиньоны. С этим рецептом курицы с сырным чесночным маслом и грибами вы можете остановиться прямо здесь ИЛИ продолжить и приготовить лучший сливочно-чесночный соус с пармезаном в вашей жизни.

Рецепт этой недели — грибы, фаршированные сыром кето-бекон 3. Это либо отличные закуски, либо даже гарнир, как мы их использовали. Они довольно насыщенные и сытные, и вам придется долго ждать.

1. Разогрейте духовку до 350 ° F. 2. Удалите из грибов стебли и нарежьте стебли. Растопить масло. С помощью кондитерской кисти аккуратно смажьте шляпки грибов растопленным сливочным маслом.

Связанные

Фаршированный дважды запеченный картофель с ветчиной, грибами и сыром Грюйер Рецепт

Имейте что-нибудь, что согревает, наполняет и удовлетворяет вас.Запеченный картофель с начинкой может быть более желанным, чем самая лучшая икра. Этот дважды запеченный картофель — идеальный компаньон к стейку или другим блюдам из мяса, птицы или морепродуктов.

Как приготовить фаршированный дважды запеченный картофель с ветчиной, грибами и сыром Грюйер

Наполните этот картофель ветчиной, грибами и восхитительным сыром грюйер.

Подготовка: 15 минут

Готовить: 1 час 15 минут

Всего: 1 час 30 минут

Реклама Продолжить чтение ниже

Состав

  • 6 большой запеченный картофель, вычищенный
  • каменная соль
  • 2 столовая ложка оливковое масло первого отжима
  • 3 столовая ложка пресное масло, при комнатной температуре
  • 1 фунт вареная ветчина, нарезать соломкой соломкой длиной 1 дюйм
  • 1 фунт шампиньоны, протертые, обрезанные и тонко нарезанные
  • гранулированная соль, или морская соль
  • свежемолотый черный перец
  • ¼ чашка сметана , или сметана
  • ½ фунт Грюйер, Швейцарский сыр или сыр Чеддер, тертый

Инструкции

  1. Разогрейте духовку до 450 градусов по Фаренгейту

  2. Выложите картофель на разделочную доску.
  3. Кончиком небольшого острого ножа надрежьте форму крышки на верхней части каждого картофеля примерно на треть вниз, разрезая картофель примерно на дюйма по всему периметру.

  4. Выложите слой каменной соли толщиной около 1/4 дюйма на противне, достаточно большом, чтобы держать картофель, не касаясь его.
  5. Положите картофель крышкой вверх на каменную соль.
  6. Запекайте картофель, пока он не станет достаточно мягким, чтобы его можно было легко проткнуть деревянной шпажкой, около 45 минут.
  7. Выньте противень из духовки, оставив духовку включенной, и дайте картофелю немного остыть на подушке из каменной соли.
  8. Тем временем нагрейте сотейник на сильном огне и добавьте оливковое масло.
  9. Когда масло станет достаточно горячим, чтобы течь свободно, добавьте 2 столовые ложки сливочного масла.

  10. Когда масло начнет пениться, добавьте ветчину и грибы и обжарьте, часто помешивая, в течение 2–3 минут.
  11. Переложите ветчину и грибы в небольшую миску и отложите.
  12. Держа каждый горячий картофель кухонным полотенцем, острым ножом срежьте крышку по отметке.
  13. Используя столовую ложку с острыми краями, зачерпните мякоть картофеля и крышки, оставив стенку толщиной около дюйма, переложив картофельную мякоть в большую миску; отложить.

  14. Верните картофельные скорлупы и крышки в противень с каменной солью и верните в горячую духовку, оставив дверцу духовки открытой, чтобы картофельная скорлупа и крышки оставались теплыми.
  15. Размять картофель с помощью картофельного пюре, приправить солью и обильно поперчить.
  16. Добавьте крем-фреш или сметану и оставшееся масло и продолжайте взбивать, пока полностью не перемешаете.
  17. Добавьте ветчину, грибы и 2 унции сыра.
  18. Выньте противень из духовки и увеличьте температуру духовки до 500 градусов по Фаренгейту.

  19. Осторожно переложите картофельную смесь обратно в каждую картофельную скорлупу; смесь будет насыпать над краем каждого картофеля.
  20. Посыпать начинку оставшимся сыром.
  21. Оставьте крышки незаполненными, поместив их вокруг стороны лотка.
  22. Верните противень в духовку и запекайте, пока картофель не прогреется, а сыр не растает, 7-10 минут.
  23. Чтобы сыр еще больше подрумянился, ненадолго используйте жаровню, внимательно следя за тем, чтобы сыр не пригорел.
  24. Осторожно переложите картофель на разогретое сервировочное блюдо или на отдельные тарелки.
  25. Накройте картофель крышками под привлекательным углом, частично вставив конец в начинку, чтобы закрепить каждую крышку.
  26. Подавать немедленно.
Реклама Продолжить чтение ниже

Простые вкусные фаршированные грибы — Подражатель оливкового сада

знаменитых фаршированных грибов

Olive Garden готовятся из моллюсков, приправленных панировочных сухарей и двух разных сыров. Затем выпекали залили сливочным маслом и еще сыров. Их так легко сделать… приготовьтесь стать зависимым !

Копикэт Рецепт фаршированных грибов из оливкового сада

Фаршированные грибы Olive Garden Copycat — это фантастическая восхитительная закуска для любой вечеринки, и они действительно достаточно сытные, чтобы стать основным блюдом!

Подавайте с салатом и хлебными палочками, и вы получите еду, в которой вы почувствуете себя как в Olive Garden!

С Super Bowl прямо за углом это потрясающая , которая станет закуской в ​​преддверии игрового дня!

Скоро в продаже Подражатель Little Caesars Crazy Bread, который отлично сочетается с этими грибами

Что в этих фаршированных грибах?

Звездный ингредиент

  • Моллюски — секретный ингредиент этих вкусных фаршированных грибов.Но не волнуйтесь, это не , а не добавляет рыбный привкус. Это очень тонкий аромат с оттенком сладости.
  • Сыр загружается в эти фаршированные грибы. Смесь пармезана и моцареллы для дополнительного аромата

Как приготовить фаршированные грибы:

Может показаться сложным приготовить начинку и фаршировать грибами, но на самом деле это всего лишь нескольких быстрых шагов. Начинка смешивается одновременно, а затем просто выкладывается ложкой в ​​шляпки грибов.

Полная карта рецептов для печати ниже

1 Разогрейте духовку до 350 ° F. Слегка смажьте маслом форму для запекания, достаточную для того, чтобы грибы уложились в один слой.

2 Очистите грибы, протерев их сухой бумажной салфеткой, чтобы удалить мусор. Грибы , а не , мыть в воде, они впитают всю воду и будут мягкими. Удалите стебли (сохраните стебли и добавьте в омлет или другое блюдо).

3 В миске смешайте все ингредиенты начинки и хорошо перемешайте, пока они полностью не смешаются.

4 Добавьте 1-2 ложки начинки в каждую шляпку грибов и выложите в форму для запекания.

5 Сбрызните каждый гриб растопленным маслом. Застелить форму для запекания фольгой.

6 Поместите форму для запекания в духовку и запекайте 35-40 минут или пока грибы не станут мягкими (или жарение на воздухе в течение 10 минут при 400 ° F).

7 Снимите фольгу с формы для запекания. Посыпьте каждый гриб сыром Моцарелла.Вернитесь в духовку без крышки и запекайте, пока сыр не растает.

8 Украсить грибы петрушкой и пармезаном и подавать.

И все! Легкие домашние фаршированные грибы, которые на вкус… если не лучше… чем Olive Garden!

Можно ли это сделать заранее?

ДА! Приготовьте начинку и фаршируйте грибы утром и храните в холодильнике до запекания.

Больше закусок для игрового дня

Следуйте за моей серией закусок «5 дней игрового дня».

Попробуйте яичницу с авокадо, жареные на воздухе, день 1

Наслаждайтесь!

— Саб

Копикэт Оливковые садовые фаршированные грибы

Знаменитые фаршированные грибы Olive Garden готовятся из моллюсков, приправленных панировочных сухарей и двух разных сыров, а затем запекаются, залитые маслом. Приготовьтесь к зависимости!

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 40 минут

Общее время 50 минут

Закуска, гарнир

Итальянская кухня

Порций 12 фаршированных грибов

  • 12 свежих грибов
  • ½ стакана мелко натертого сыра Моцарелла, для начинки
Начинка
  • 1 банка моллюсков объемом 6 унций, слить (резервная жидкость)
  • 1/4 стакана сока моллюсков из консервированных моллюсков или заменить вода
  • 1 зеленый лук, мелко нарезанный
  • 1/2 чайной ложки соли
  • 1 столовая ложка измельченного чеснока
  • 1 чайная ложка сушеного орегано
  • 1 столовая ложка топленого масла
  • ½ стакана итальянских панировочных сухарей
  • 04 1 взбитое яйцо
  • 3 столовые ложки тертого сыра Пармезан
  • 2 столовые ложки тертого сыра Моцарелла
  • ½ стакана топленого масла
Гарнир
  • свежая нарезанная петрушка
  • тертый сыр пармезан
  • Разогрейте духовку до 350 ° F.Слегка смажьте маслом форму для запекания, достаточную для того, чтобы грибы уложились в один слой.

  • Очистите грибы, протерев их сухой бумажной салфеткой, чтобы удалить мусор. Не мойте грибы под водой, они впитают воду и станут мягкими. Удалите стебли (сохраните и используйте в омлете или другом блюде).

  • В миске смешайте все ингредиенты начинки и хорошо перемешайте до полного смешивания.

  • Добавьте 1-2 ложки начинки в каждую шляпку грибов и выложите в форму для запекания.

  • Полить каждый гриб растопленным сливочным маслом. Застелить форму для запекания фольгой.

  • Поместите форму для выпечки в духовку и запекайте при 350 ° F в течение 35-40 минут или пока грибы не станут мягкими (или жарение на воздухе примерно 10 минут при 400 ° F).

  • Снимите фольгу с формы для запекания. Посыпьте каждый гриб сыром Моцарелла. Вернитесь в духовку без крышки и запекайте, пока сыр не растает.

  • Украсить грибы петрушкой и сыром пармезан и подавать.

Leave a Reply