Приготовить в горшочках курицу в духовке: Курица в горшочке с картошкой жаркое рецепт с фото пошагово

Содержание

Картошка в горшочках в духовке (курица с картошкой) — рецепт с фото

 

Для ее приготовления вам понадобится:

  • картофель — 300 гр.,
  • морковь — 1 шт.,
  • репчатый лук — 1 шт.,
  • соль, вода, специи по вкусу.

Многие знают, что готовить в горшочках очень просто и быстро и полезно — ведь глиняная посуда признана самой экологичной для приготовления пищи. Кроме того, еда, приготовленная в глиняной посуде в духовке, имеет особый вкус и аромат. Чаще всего готовят картошку в горшочках в духовке, а чтобы ее  немного разнообразить добавляют мясо, например, вкусно получается курица с картошкой в горшочке. А можно приготовить в горшочках кашу, например детскую пшенную кашу.

Картошка в горшочках в духовке (курица с картошкой) — Приготовление:

1. Овощи очистить, вымыть и нарезать: картофель небольшими кубиками, морковь — кружочками, а лук мелко измельчить.

2. Куриное филе нарезать на кусочки.

3. В горшочек для тушения выложить куриное филе, посолить.

4. Следующим слоем будет измельченный репчатый лук,

5. затем нарезанный кубиками картофель

6. и яркие кружочки моркови.

7. Если горшочек заполнен наполовину, продолжайте укладывать слои в том же порядке, в котором начинали с самого начала, чтобы заполнить его до верха.

8. Приправы и соль добавить по вкусу. Воды налить столько, чтобы овощи были покрыты водой.

9. Слишком много воды лить не следует, так как в процессе тушения горшочек будет накрыт крышкой и испарения будут минимальные.

10. Отправляем курицу в горшочке с картошкой в духовку на 40-50 минут при температуре 180 градусов. Перемешивать блюдо в процессе приготовления не следует — овощи останутся целыми и ароматными.

Готовность курицы с картошкой в горшочках проверяют так: открыв крышку, картофель пробуют разрезать ножом. Если картофель легко режется – значит, блюдо готово (10,11,12). Приятного аппетита!

Поделиться ссылкой:

 

 

Автор: Валерия Лучная

Повар-кондитер. Мама двоих детей. Люблю готовить и делиться своими рецептами.

» Валерия Лучная опубликовала рецептов: 929

Курица с картошкой в духовке в горшочках, как приготовить

Овощи, томленые в духовке в горшочках всегда получаются вкуснее и полезнее. Так что берем сезонные или доступные овощи: картошку, помидоры, перец, добавим к ним курицу и нам будет очень вкусно!

Что нам потребуется

  • курица (голени) – 4 шт.;
  • лук – 1 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • перец болгарский – 1 шт.;
  • помидоры – 2 шт.;
  • картошка – 4 шт.;
  • сливочное масло – 2 ст.л.;
  • чеснок сушеный – 0,5 ч.л.;
  • специи для курицы – 1 ч.л.;
  • соль, перец – по вкусу.

Количество: 4 порции

Время приготовления: 1 час.

Как приготовить в духовке в горшочках курицу с картошкой

Готовить лучше с куриными голенями или бедрышками. Если хотите получить более диетический вариант а – используйте грудку (нарежьте ее кусочками), калорий будет меньше, но блюдо будет немного сухим. Кроме картошки можно добавить кабачок или баклажан.

Видео приготовления курицы с картофелем в горшочке

Курица с картошкой,

тушеная в горшочках в духовке

Рецепт запекания курицы с картошкой в духовке в горшочках с пошаговыми фото

  1. Куриные голени натереть солью, перцем и специями для курицы. Оставить на 5-10 минут.
  2. Лук и болгарский перец нарезать кубиком, а морковь натереть на крупной терке. Все овощи обжарить на растительном масле до полуготовности.
  3. Картошку нарезать небольшими кубиками и разделить на 4 части (для 4 горшочков).
  4. Помидоры – полукольцами.
  5. В горшочек на дно уложить половину картофеля, предназначенного для одного горшочка. Посолить, поперчить, насыпать сушеный чеснок. Сверху положить курицу.
  6. Сверху выложить 1/4 часть обжаренных овощей (лук, морковь, перец болгарский).
  7. Кусочки помидоров, можно посолить слегка.
  8. Положить в горшочек 1 ч.л. сливочного масла.
  9. Теперь оставшуюся часть картофеля, посолить и поперчить по вкусу. Добавить сушеный чеснок.
  10. Влить 200 мл кипятка в каждый горшочек, закрыть крышкой или фольгой и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 40-50 минут. Готовность проверяйте по мягкости картошки.

 

Подавать, конечно, красивее прямо горшочках. Но если вы боитесь, что едоки могут обжечься, смело выкладывайте блюдо на тарелки. Оно яркое, аппетитное, будет радовать глаз и услаждать вкус даже в обычной подаче.

Автор: Ирина Еремеева

Сохранить рецепт в «Кулинарной книге» 0

Как приготовить курицу с картошкой в горшочках в духовке: 6 рецептов

Конечно, курицу с картошкой можно приготовить в кастрюле, сковороде, запечь на противне или в фольге. Будет очень вкусно. Но только в горшочке курочка получается сочной, а картошка – мягкой, причём она не разваривается, превращаясь в пюре.

Приготовление в горшочках оценят и те, кто переживает из-за лишних калорий, которые появляются вследствие обжаривания или пассерования продуктов с добавлением различных жиров. Кстати, эти масла благополучно откладываются в виде дополнительных сантиметров на талии и бёдрах. Да и не всем показана излишне жирная пища.

В таких случаях на помощь приходит керамический или глиняный горшочек. Именно в нём блюдо получается менее калорийным, но в то же время сочным, ароматным, а бульон – наваристым.

Секреты приготовления

  • Курица должна быть свежей, без постороннего запаха. Не очень приятный запах куриного мяса при жарке на сковороде можно перебить большим количеством специй и румяной корочкой. В горшочке курица сохраняет свой естественный запах, который передаётся и остальным продуктам, в частности картофелю.
  • Вкусная курица с картофелем в горшочке получается, если её тушить с большим количеством лука.
  • Не стоит класть в горшочек с курицей и картофелем много моркови, которая придаст мясу излишнюю сладость. Если только это не предусмотрено оригинальностью рецепта.
  • В блюда с картофелем нужно наливать достаточное количество жидкости, так как у картофеля нет своего сока и он без бульона может получиться полусырым.
  • Если курица жирная, масло не добавляют. В горшочек с постным мясом желательно класть небольшой кусочек сливочного или топлёного масла. Это улучшит вкус всего блюда.
  • Если курица нежирная, картошку и лук можно предварительно обжарить на сковороде, а затем разложить по горшочкам.
  • Готовое блюдо подают прямо в горшочке, поэтому нужно рассчитывать количество продуктов таким образом, чтобы хватило для всех едоков. Учитывают и объём самих горшочков.

Как правильно пользоваться горшочками

  • Если горшочек новый, его нужно помыть с мылом, а затем замочить в холодной воде на 1 час.
  • Перед каждым использованием керамический горшочек замачивают на 15 минут, чтобы поры впитали влагу. Это положительно отражается на качестве блюда.
  • Наполненный продуктами горшочек ставят только в холодную духовку. Если поставить его в нагретый духовой шкаф, от перепада температуры он может треснуть.
  • Если в процессе приготовления нужно добавить жидкость, её обязательно подогревают, иначе горшочек также может дать трещину. По этой же причине его, вынимая из печи, не ставят на холодную поверхность. Для этой цели хорошо подходят деревянные подставки или разделочные доски.
  • Крышку от горшочка можно заменить раскатанным куском теста. В итоге получится вкусная лепёшка. Также можно закрыть его горлышко небольшим кусочком фольги.

Ниже дано описание нескольких рецептов курицы с картошкой в горшочке, которые можно использовать для приготовления в духовке в домашних условиях.

Курица с картошкой в горшочке с морковкой

Ингредиенты:

  • мясо курицы – 400 г;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • картофель – 5 шт.;
  • масло растительное – 1 ст. л.;
  • чеснок – 3 зубчика;
  • соль – по вкусу;
  • перец чёрный молотый – по вкусу.

Способ приготовления

  • Мясо порежьте небольшими кусочками. Слегка обжарьте на масле.
  • Добавьте мелко порезанный лук и натёртую на средней тёрке морковь. Перемешайте и готовьте 5 минут.
  • Картофель порежьте кубиками и разложите в два горшочка.
  • Покройте его мясом, смешанным с луком и морковью.
  • Положите измельчённый чеснок, соль и перец. Налейте по полстакана воды.
  • Поставьте в холодную духовку. Выставьте температуру 180—200° и готовьте курицу с картошкой 50—60 минут.
  • Посыпьте зеленью укропа или петрушки и подавайте на стол.

Курица с картошкой в горшочке с грибами

Ингредиенты:

  • куриное филе – 400 г;
  • картофель – 4 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • чеснок – 3 зубчика;
  • грибы свежие – 150 г;
  • томатный сок – 200 мл;
  • сметана – 100 г;
  • масло растительное – 2 ст. л.;
  • соль – по вкусу;
  • паприка – 1 ч. л.

Способ приготовления

  • Мясо порежьте небольшими кусочками.
  • Грибы промойте и нарежьте ломтиками.
  • Накалите на сковороде масло и обжарьте на нём мясо с грибами до светло-золотистой корочки.
  • Картофель и морковь порежьте не очень мелкими кубиками.
  • Возьмите два горшочка. Сначала уложите мясо с грибами. Поверх выложите картофель с морковкой.
  • Смешайте сметану, томатный сок, измельчённый чеснок, соль и паприку.
  • Залейте этим соусом курицу с картошкой.
  • Поставьте в холодную духовку. Включите её на 180—200° и готовьте 45—50 минут.

Курица с картошкой в горшочке со сливками

Ингредиенты:

  • куриное филе – 300 г;
  • картофель – 4 шт.;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • сливки – 200 мл;
  • масло сливочное – 50 г;
  • сыр плавленый – 80 г;
  • соль – по вкусу;
  • семена тмина или фенхеля – по вкусу.

Способ приготовления

  • Порежьте кусочками куриное филе.
  • Картофель нарежьте брусочками или кубиками.
  • Измельчите в блендере лук, сливки, сыр и соль до однородного состояния. Положите тмин и перемешайте.
  • Возьмите два горшочка. На дно положите по кусочку масла. Затем распределите поровну картофель и курицу.
  • Залейте сливочным соусом.
  • Поставьте горшочки в холодную духовку и выставьте температуру 200°. Готовьте 45—50 минут.

Курица с картошкой в горшочке со сметаной

Ингредиенты:

  • куриное филе – 300 г;
  • картофель – 4 шт.;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • сметана – 3—4 ст. л.;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • соль – по вкусу;
  • лавровый лист – 2 шт.;
  • перец горошком – 6 шт.;
  • измельчённая зелень укропа – 1 ст. л.

Способ приготовления

  • Картофель порежьте кубиками средней величины. Положите в горшочки.
  • Лук порежьте полукольцами или соломкой. Покройте им картошку.
  • Сверху уложите куриное филе.
  • Положите соль, перец, лавровый лист.
  • В мисочке смешайте сметану, раздавленный через кулинарный пресс чеснок и измельчённый укроп. Этой смесью залейте курицу и картофель. Добавьте немного воды.
  • Поставьте в холодную духовку. Выставьте температуру 190—200° и готовьте 45—50 минут.

Курица с картошкой в горшочке (диетическое блюдо)

Ингредиенты:

  • куриное филе – 300 г;
  • картофель – 4 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • лук – 1 шт.;
  • соль – по вкусу;
  • измельчённая зелень укропа – по вкусу;
  • вода.

Способ приготовления

  • Картофель порежьте кубиками, лук измельчите, а морковь нарежьте тонкими кружочками.
  • Куриное филе порежьте кусочками и положите в горшочки.
  • Мясо посыпьте луком.
  • На лук выложите картофель и морковь.
  • Положите соль и укроп. Налейте столько воды, чтобы она заполнила горшочек на 2/3 высоты.
  • Поставьте горшочки в холодную духовку. Выставьте температуру 190—200° и готовьте 50 минут.

Курица с картошкой в горшочке с баклажанами

Ингредиенты:

  • куриное филе – 300 г;
  • картофель – 4 шт.;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • баклажан маленький – 1 шт.;
  • соль – по вкусу;
  • чеснок – 3 зубчика;
  • перец чёрный – по вкусу;
  • масло растительное – 4 ст. л.

Способ приготовления

  • Баклажан порежьте брусочками, посолите и оставьте на 20 минут. Затем слейте выделившуюся жидкость в раковину. Таким образом вы уберёте из баклажанов возможную горечь.
  • Картофель порежьте брусочками и положите в горшочки.
  • Куриное филе порежьте на кусочки средней величины и слегка обжарьте на масле (возьмите 2 ст. ложки). Выложите поверх картофеля.
  • На сковороду налейте оставшееся масло и спассеруйте мелко порезанный лук вместе с натёртой на средней тёрке морковью и баклажанами. Сложите всё в горшочки.
  • Положите специи и налейте столько воды, чтобы она заняла половину горшочка.
  • Поставьте в холодную духовку, выставьте температуру 180—200° и готовьте 50 минут.

Хозяйке на заметку

  • Время приготовления курицы с картошкой во всех рецептах указано приблизительное. Всё зависит от сорта картофеля. Поэтому перед тем, как подавать блюдо на стол, попробуйте ломтик картошки. Если он легко ломается, блюдо готово.
  • В любом из этих рецептов можно менять специи по вкусу. В итоге каждый раз будет получаться новое блюдо.
  • Чтобы улучшить вкус мяса, его предварительно можно замариновать в смеси пряностей, уксуса или даже в вине.

Матрица продуктов: Картофель 🥄 Курица 🥄 Дата: 12.03.2016.

Обновлено: 13.03.2020

Курица с Картошкой в Горшочках в Духовке > Рецепты в Духовочке

Быстрое и простое в приготовлении блюдо, которое каждому придется по вкусу – жаркое из курицы в горшочках. Благодаря тому, что курица очень быстро готовится, это жаркое можно назвать блюдом на скорую руку. Его легко можно приготовить в больших количествах, что делает его рекордсменом по частоте приготовления на всех праздниках.

Грибы можно взять любые, на свое усмотрение. Хорошо подойдут белые или подосиновики. Я взяла шампиньоны.
  • Куриная грудка 500 г
  • Грибы 500 г
  • Лук репчатый 1 шт
  • Морковь 1 шт
  • Перец болгарский ½ шт
  • Помидор 1 шт
  • Сметана 300 г
  • Подсолнечное масло 4 ст.л.
  • Соль, черный перец, зелень  по вкусу
  • Подготавливаем ингредиенты.

  • Шампиньоны моем и нарезаем тонкими пластинками.

  • Включаем средний огонь, в сковороду наливаем 1 ст.л. подсолнечного масла и выкладываем туда грибы.

  • Режем лук.

  • Добавляем лук к грибам.

  • К грибам и луку добавляем сметану. Солим.

  • Содержимое сковороды хорошо перемешиваем и оставляем тушиться на среднем огне на 15 минут.

  • Хорошо промываем мясо курицы. Режем на небольшие кусочки и кладем в глубокую миску. Добавляем соль и перец.

  • Морковь нарезаем полукольцами, добавляем к курице.

  • Нарезаем помидор, добавляем к курице.

  • Нарезаем болгарский перец, добавляем к курице.

  • Добавляем к мясу птицы мелконарезанную зелень (примерно 50 г). Ее можно и не использовать, но, на мой взгляд, блюдо с зеленью имеет более интересный и насыщенный вкус.

  • Еще раз солим, тщательно перемешиваем.

  • В горшочки наливаем по 1 ст.л. подсолнечного масла. Выкладываем на дно курицу с овощами.

  • Сверху на курицу выкладываем грибы в сметане.

  • Заливаем в горшочки воду (примерно до середины). Ставим в холодную духовку. Разогреваем духовку до 190 градусов и оставляем горшочки на 1 час (время приготовления зависит от типа вашей духовки). Время засекаем с момента полного разогрева духовки.

  • Через час выключаем духовку и достаем горшочки. Жаркое из курицы и грибов готово!


В заранее разогретой духовке горшочки из-за резкого перепада температур могут лопнуть. То же самое может случиться при добавлении холодной воды в процессе приготовления, поэтому если требуется добавить воду — наливаем только горячую!

Курица в горшочках с картошкой

Кулинарния » Горячее » Блюда из птицы

Распечатать рецепт

Автор рецепта:

Черкашина Юлия

Блюда в горшочках в духовке всегда получаются на удивление ароматными и аппетитными. Даже самые простейшие продукты, потомившись в глиняных емкостях, приобретают особый вкус, отличающийся от стандартного способа приготовления.

Курица в горшочках с картошкой — отличный вариант для сытного обеда или ужина, ведь блюдо включает в себя одновременно как основной ингредиент, так и гарнир. Дополнение в виде сочных томатов и овощной заправки только облагораживает вкус основных продуктов, придавая распространенному блюду «изюминку» и повышая аппетит!


Ингредиенты в расчете на 2 порции:

  • куриные голени — 2 шт.;
  • луковица — 1 шт.;
  • болгарский перец — 1 шт.;
  • помидоры — 1-2 шт.;
  • морковь — 1 целая или половина;
  • чеснок — 2-3 зубчика;
  • картофель — 3-4 шт.;
  • стебель сельдерея — 1 шт.;
  • зелень — по вкусу;
  • соль, специи — по вкусу;
  • растительное масло (для обжарки) — 2-3 ст. ложки.

к содержанию ↑

Курица в горшочках с картошкой рецепт

 Как приготовить блюдо в горшочках

[ad#first]

[ad#second]

  1. Куриные голени промываем, а затем натираем солью, перцем, осыпаем любимыми приправами. По желанию можно замариновать птицу в майонезе, хотя это совсем необязательно — курица в горшочке в духовке и так получится мягкой и сочной. 
  2. Морковь очищаем, а затем натираем на крупной терке или режем тонкой соломкой.
  3. Очищенный лук шинкуем кубиками или полукольцами. Стебель сельдерея и сладкий перец режем мелкими кусочками.
  4. Пассеруем морковь, лук, сельдерей и сладкий перец на растительном масле до красивого золотистого оттенка. Только не пережарьте овощи, ведь они еще должны потомиться в духовке!
  5. Пока пассеруется овощная смесь, очищаем и режем небольшими кубиками картофель.
  6. Горшочки слегка промазываем растительным маслом. В каждую глиняную емкость помещаем целую куриную ножку. Порцию картофеля делим на две части, одну из которых сразу же распределяем по горшочкам, а вторую оставляем для верхнего слоя.
  7. Покрываем картофельные кубики овощной смесью. Далее выкладываем тонкие ломтики сочных помидоров. Для приятного аромата осыпаем содержимое горшочков мелко порубленным чесноком.
  8. Выкладываем вторую часть картофеля. Осыпаем верхний слой солью, по желанию молотым перцем, а затем подливаем в каждую емкость по ½ стакана кипятка. По желанию добавляем по небольшому кусочку сливочного масла.
  9. Прикрываем горшочки крышками и помещаем в духовую печь. Курица в горшочках с картошкой должна потомиться минут 40-60 при температуре 180 градусов. Чтобы убедиться в готовности, пробуем кусочек картофеля. Если он уже достаточно мягкий, можно выключать духовку.
  10. Никакой дополнительной сервировки блюдо не требует: подаем курицу с картошкой прямо в горшочках! Перед подачей перемешиваем содержимое глиняных емкостей, осыпаем каждую порцию свежей зеленью.

Курица в горшочке в духовке при грамотном приготовлении получается очень мягкой и сочной. А чесночный аромат, разлетевшийся по квартире, вмиг соберет за столом всю семью! Приятного вам аппетита!

Грудка куриная в духовке в горшочке в духовке

Конечно, курицу с картошкой можно приготовить в кастрюле, сковороде, запечь на противне или в фольге. Будет очень вкусно. Но только в горшочке курочка получается сочной, а картошка – мягкой, причём она не разваривается, превращаясь в пюре.

Приготовление в горшочках оценят и те, кто переживает из-за лишних калорий, которые появляются вследствие обжаривания или пассерования продуктов с добавлением различных жиров. Кстати, эти масла благополучно откладываются в виде дополнительных сантиметров на талии и бёдрах. Да и не всем показана излишне жирная пища.

В таких случаях на помощь приходит керамический или глиняный горшочек. Именно в нём блюдо получается менее калорийным, но в то же время сочным, ароматным, а бульон – наваристым.

Секреты приготовления

  • Курица должна быть свежей, без постороннего запаха. Не очень приятный запах куриного мяса при жарке на сковороде можно перебить большим количеством специй и румяной корочкой. В горшочке курица сохраняет свой естественный запах, который передаётся и остальным продуктам, в частности картофелю.
  • Вкусная курица с картофелем в горшочке получается, если её тушить с большим количеством лука.
  • Не стоит класть в горшочек с курицей и картофелем много моркови, которая придаст мясу излишнюю сладость. Если только это не предусмотрено оригинальностью рецепта.
  • В блюда с картофелем нужно наливать достаточное количество жидкости, так как у картофеля нет своего сока и он без бульона может получиться полусырым.
  • Если курица жирная, масло не добавляют. В горшочек с постным мясом желательно класть небольшой кусочек сливочного или топлёного масла. Это улучшит вкус всего блюда.
  • Если курица нежирная, картошку и лук можно предварительно обжарить на сковороде, а затем разложить по горшочкам.
  • Готовое блюдо подают прямо в горшочке, поэтому нужно рассчитывать количество продуктов таким образом, чтобы хватило для всех едоков. Учитывают и объём самих горшочков.

Как правильно пользоваться горшочками

  • Если горшочек новый, его нужно помыть с мылом, а затем замочить в холодной воде на 1 час.
  • Перед каждым использованием керамический горшочек замачивают на 15 минут, чтобы поры впитали влагу. Это положительно отражается на качестве блюда.
  • Наполненный продуктами горшочек ставят только в холодную духовку. Если поставить его в нагретый духовой шкаф, от перепада температуры он может треснуть.
  • Если в процессе приготовления нужно добавить жидкость, её обязательно подогревают, иначе горшочек также может дать трещину. По этой же причине его, вынимая из печи, не ставят на холодную поверхность. Для этой цели хорошо подходят деревянные подставки или разделочные доски.
  • Крышку от горшочка можно заменить раскатанным куском теста. В итоге получится вкусная лепёшка. Также можно закрыть его горлышко небольшим кусочком фольги.

Ниже дано описание нескольких рецептов курицы с картошкой в горшочке, которые можно использовать для приготовления в духовке в домашних условиях.

Курица с картошкой в горшочке с морковкой

  • мясо курицы – 400 г;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • картофель – 5 шт.;
  • масло растительное – 1 ст. л.;
  • чеснок – 3 зубчика;
  • соль – по вкусу;
  • перец чёрный молотый – по вкусу.
  • Мясо порежьте небольшими кусочками. Слегка обжарьте на масле.
  • Добавьте мелко порезанный лук и натёртую на средней тёрке морковь. Перемешайте и готовьте 5 минут.
  • Картофель порежьте кубиками и разложите в два горшочка.
  • Покройте его мясом, смешанным с луком и морковью.
  • Положите измельчённый чеснок, соль и перец. Налейте по полстакана воды.
  • Поставьте в холодную духовку. Выставьте температуру 180—200° и готовьте курицу с картошкой 50—60 минут.
  • Посыпьте зеленью укропа или петрушки и подавайте на стол.

Курица с картошкой в горшочке с грибами

  • куриное филе – 400 г;
  • картофель – 4 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • чеснок – 3 зубчика;
  • грибы свежие – 150 г;
  • томатный сок – 200 мл;
  • сметана – 100 г;
  • масло растительное – 2 ст. л.;
  • соль – по вкусу;
  • паприка – 1 ч. л.
  • Мясо порежьте небольшими кусочками.
  • Грибы промойте и нарежьте ломтиками.
  • Накалите на сковороде масло и обжарьте на нём мясо с грибами до светло-золотистой корочки.
  • Картофель и морковь порежьте не очень мелкими кубиками.
  • Возьмите два горшочка. Сначала уложите мясо с грибами. Поверх выложите картофель с морковкой.
  • Смешайте сметану, томатный сок, измельчённый чеснок, соль и паприку.
  • Залейте этим соусом курицу с картошкой.
  • Поставьте в холодную духовку. Включите её на 180—200° и готовьте 45—50 минут.

Курица с картошкой в горшочке со сливками

  • куриное филе – 300 г;
  • картофель – 4 шт.;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • сливки – 200 мл;
  • масло сливочное – 50 г;
  • сыр плавленый – 80 г;
  • соль – по вкусу;
  • семена тмина или фенхеля – по вкусу.
  • Порежьте кусочками куриное филе.
  • Картофель нарежьте брусочками или кубиками.
  • Измельчите в блендере лук, сливки, сыр и соль до однородного состояния. Положите тмин и перемешайте.
  • Возьмите два горшочка. На дно положите по кусочку масла. Затем распределите поровну картофель и курицу.
  • Залейте сливочным соусом.
  • Поставьте горшочки в холодную духовку и выставьте температуру 200°. Готовьте 45—50 минут.

Курица с картошкой в горшочке со сметаной

  • куриное филе – 300 г;
  • картофель – 4 шт.;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • сметана – 3—4 ст. л.;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • соль – по вкусу;
  • лавровый лист – 2 шт.;
  • перец горошком – 6 шт.;
  • измельчённая зелень укропа – 1 ст. л.
  • Картофель порежьте кубиками средней величины. Положите в горшочки.
  • Лук порежьте полукольцами или соломкой. Покройте им картошку.
  • Сверху уложите куриное филе.
  • Положите соль, перец, лавровый лист.
  • В мисочке смешайте сметану, раздавленный через кулинарный пресс чеснок и измельчённый укроп. Этой смесью залейте курицу и картофель. Добавьте немного воды.
  • Поставьте в холодную духовку. Выставьте температуру 190—200° и готовьте 45—50 минут.

Курица с картошкой в горшочке (диетическое блюдо)

  • куриное филе – 300 г;
  • картофель – 4 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • лук – 1 шт.;
  • соль – по вкусу;
  • измельчённая зелень укропа – по вкусу;
  • вода.
  • Картофель порежьте кубиками, лук измельчите, а морковь нарежьте тонкими кружочками.
  • Куриное филе порежьте кусочками и положите в горшочки.
  • Мясо посыпьте луком.
  • На лук выложите картофель и морковь.
  • Положите соль и укроп. Налейте столько воды, чтобы она заполнила горшочек на 2/3 высоты.
  • Поставьте горшочки в холодную духовку. Выставьте температуру 190—200° и готовьте 50 минут.

Курица с картошкой в горшочке с баклажанами

  • куриное филе – 300 г;
  • картофель – 4 шт.;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • баклажан маленький – 1 шт.;
  • соль – по вкусу;
  • чеснок – 3 зубчика;
  • перец чёрный – по вкусу;
  • масло растительное – 4 ст. л.
  • Баклажан порежьте брусочками, посолите и оставьте на 20 минут. Затем слейте выделившуюся жидкость в раковину. Таким образом вы уберёте из баклажанов возможную горечь.
  • Картофель порежьте брусочками и положите в горшочки.
  • Куриное филе порежьте на кусочки средней величины и слегка обжарьте на масле (возьмите 2 ст. ложки). Выложите поверх картофеля.
  • На сковороду налейте оставшееся масло и спассеруйте мелко порезанный лук вместе с натёртой на средней тёрке морковью и баклажанами. Сложите всё в горшочки.
  • Положите специи и налейте столько воды, чтобы она заняла половину горшочка.
  • Поставьте в холодную духовку, выставьте температуру 180—200° и готовьте 50 минут.

Куриная грудка в горшочке – беспроигрышный вариант! Рецепты нежной куриной грудки в горшочках с овощами, грибами, гречкой, фруктами

Секрет вкусных блюд в горшочках состоит в насыщенности бульона. Если готовите куриное филе – непременно обратите особое внимание на специи и овощи. Они должны создавать соответствующий «антураж» нежной курятинке. Один из излюбленных приёмов – использование чернослива. Если этот сухофрукт по вкусу вам и вашим домочадцам – не примените им воспользоваться. Ещё один замечательный способ состоит в приготовлении насыщенного мясокостного бульона. В идеале он должен быть тоже куриным, причём подойдут и косточки и потрошки.

Куриная грудка в горшочке – общие принципы приготовления

• Приготовить куриную грудку в горшочках можно с овощами, грибами, фруктами и крупами или с различными приготовленными самостоятельно соусами.

• Курятину перед использованием хорошо промывают и обсушивают, насухо промокнув бумажным полотенцем. Шаг с просушиванием можно и пропустить, но мокрый кусок будет сложнее нарезать. Куриную грудку формуют небольшими квадратными кусочками или тонкими короткими полосками, обязательно нарезая только поперёк волокон. Кусочки закладывают в глиняные или керамические ёмкости сразу или предварительно обжаривают с овощами.

• Заполняют горшочки, выкладывая составляющие блюда послойно или перемешав между собой. В каждую ёмкость обязательно доливают соус, отвар из мяса или овощей, воду. Дополнительно добавляют жир как растительный, так и сливочный.

• Глиняные или керамические горшочки – хрупкая посуда. Если такие ёмкости поставить в раскалённую духовку, они могут растрескаться. Поэтому перед наполнением их слегка прогревают или же ставят в холодную духовку.

• Температура приготовления зависит от используемого духового шкафа. Электрическую духовку следует прогревать до 200 градусов. В газовой блюда готовятся при 180 градусах.

Жаркое с куриной грудкой в горшочке

Ингредиенты на один большой горшочек:

• половинка крупной куриной грудки 350–400 гр.;

• один крупный помидор;

• два небольших баклажана;

• небольшая морковка – 2 шт.;

• веточки свежего базилика;

• молотая паприка и перец.

Способ приготовления:

1. Налейте и распределите по дну горшочка немного постного масла.

2. Морковку нарежьте тонкими колечками или половинками колец, в зависимости от толщины корнеплода и уложите нижним слоем.

3. Курятину тщательно промойте тёплой водой, слегка просушите. Нарежьте мясо кусочками небольшого размера и произвольной формы и выложите на морковку.

4. По вкусу приправьте куриное филе перцем, посыпьте паприкой, чуть подсолите и положите на него нарезанный тонкими пластинками чеснок.

5. Сверху толстым слоем выложите нашинкованный полукольцами лук, а на него тонкие кружочки картофеля и слегка присолите.

6. Баклажаны нарежьте кружочками толщиной около 8 мм и равномерно разложите их по картошке.

7. Поверх «синеньких» выложите кубики из томатов, прикройте крышкой и поставьте в духовку.

8. Через полтора часа томления при 200 градусах, аккуратно достаньте горшочек из духовки, хорошо размешайте его содержимое и посыпьте сверху мелкорубленой зеленью.

Тушёная куриная грудка в горшочке с овощами и шампиньонами

Ингредиенты на 4 порции:

• свежие шампиньоны – 200 гр.;

• куриное филе – 500 гр.;

• одна небольшая морковка;

• 30 гр. масла постного, вымороженного;

• шесть ложек домашних густых сливок;

• 100 гр. «Голландского» сыра;

• две крупных луковицы;

• свежая зелень, молотый вручную перец, карри и соль.

Способ приготовления:

1. Под струёй проточной воды ополосните и несколько раз обмойте курятину, насухо промокните филе полотенцем и нарежьте кусочками любой понравившейся формы.

2. Полукольцами нашинкуйте лук, очищенные промытые шампиньоны нарежьте на тонкие пластинки.

3. В разогретую сковороду налейте 2–3 ложки масла. В прогретый жир положите лук и потушите около двух минут.

4. Добавьте кусочки шампиньонов, перемешайте и продолжайте готовить на среднем огне всё вместе ещё пять минут. Готовые грибы выложите из сковороды в отдельную миску.

5. Картошку нарежьте дольками или кубиками, морковку некрупными брусочками, крупной тёркой натрите сыр.

6. Домашние сливки разведите с 400 мл кипятка и смешайте с приправами и молотым перцем.

7. Приготовленные продукты сложите слоями в подготовленные глиняные горшочки. Первым слоем картошку, а на неё кусочки сырого мяса. Поверх курятины – обжаренные с луком грибы и последним – слой моркови. Как вариант, можно все составляющие смешать в одной миске и после этого разложить по горшочкам.

8. Влейте приготовленный соус в горшочки так, чтобы он на 2/3 закрывал их содержимое, посыпьте сверху сырной стружкой и поставьте запекаться.

9. Готовьте куриную грудку с овощами и грибами 1 час 20 минут. При подаче обильно посыпьте блюдо сочной зеленью.

Пикантная куриная грудка в горшочке с черносливом и яблоками

Ингредиенты:

• три крупных кисло-сладких яблока;

• полкило чернослива без косточек;

• 450 мл сметаны, среднежирной;

• полкило охлаждённой куриной грудки.

Способ приготовления:

1. Нарежьте курятину крупными кусками, одно филе на четыре части.

2. Чернослив промойте и замочите в кипятке на полчаса. Пропаренные ягоды слегка отожмите и нарежьте соломкой или кубиками.

3. Хорошо натрите куски курятины смешанным с солью молотым перцем и обжарьте до румяности в растительном масле.

4. Удалите с яблок кожуру, сердцевину и семечки, разрежьте плоды на крупные дольки. Смешайте измельчённый чернослив с яблоками.

5. Заложите в горшочки обжаренные куски курятины, на них – смешанный с яблоками чернослив.

6. Залейте всё сметаной и поставьте в горячую духовку (180 градусов) на четверть часа.

7. Готовую грудку переложите на тарелки и украсьте мелкорубленой петрушкой.

Диетическая куриная грудка в горшочке под молочным соусом

Ингредиенты:

• белое, без кожи и костей, куриное мясо – 1,8 кг;

• стакан коровьего молока;

• столовая ложка пекарской муки;

• полстакана нежирной сметаны;

• 40 гр. твёрдого сыра.

Способ приготовления:

1. Грудку тщательно помойте проточной прохладной водой и насухо оботрите бумажной салфеткой, нарежьте тонкими полосками.

2. На сухой стальной сковороде подсушите муку, до нежно-кремового оттенка и, потихоньку перемешивая, введите в неё горячее молоко. Доведите соус до кипения и снимите с огня.

3. Измельчённые грудки разложите по горшочкам, залейте молочным соусом и посыпьте мелкой сырной стружкой.

4. Закройте крышечками и поставьте запекаться при 180 градусах на 20 минут.

Тушёная куриная грудка в горшочке с сухими грибами

Ингредиенты:

• 50 гр. любых сушёных грибов;

• 300 гр. куриной грудки;

• полстакана питьевой воды;

Способ приготовления:

1. Промойте сушёные грибы холодной водой, затем залейте их тёплой и оставьте на один час. После этого повторно ополосните и откиньте на дуршлаг. После стекания влаги, нарежьте грибы кусочками.

2. Удалите с тыкву кожуру, отделите волокна с семенами и нарежьте твёрдую мякоть овоща некрупными брусочками.

3. Грудку нарезают кусочками небольшого размера, а лук мелко рубят.

4. Курятину, измельчённый лук и грибы соберите в одну миску. Хорошо перемешайте все продукты между собой и сразу разложите по четырём глиняным горшочкам.

5. Добавьте в каждый совсем немного молотого перца, присолите и на две трети залейте водой или мясным бульоном. Можно дополнительно в каждую долить по столовой ложке растительного масла.

6. Поместите в духовку при комнатной температуре и сразу включите нагрев. После того как температура повысится до 180 градусов, тушите куриную грудку в горшочках 50 минут.

Куриная грудка в горшочке с гречкой

Ингредиенты:

• курятина (филе) – 300 гр.;

• 150 граммов гречневой крупы;

• два листа сухой лаврушки;

• головка горького лука;

• 3 ч. л. сливочного домашнего масла;

• небольшого размера морковка;

• приправа «Для приготовления курицы».

Способ приготовления:

1. Нашинкуйте полусантиметровыми кубиками лук, а филе и морковь нарежьте крупнее, морковку – сантиметровыми, а грудку вдвое больше.

2. Кусочки мяса выложите в сковороду, долейте полторы ложки масла и поставьте на небольшой нагрев.

3. Как только весь выделившийся сок выпарится, добавьте лук с морковкой и продолжайте тушить всё вместе пять минут. Следите, чтобы не пересушить мясо, а овощи не подгорели, перемешивайте время от времени.

4. В конце добавьте измельчённый прессом чеснок, приправьте свежемолотым перцем, перемешайте и снимите с плиты.

5. Перебранную гречку промойте водой и переложите в сковороду к обжаренной грудке, перемешайте.

6. Разложите содержимое сковороды по глиняным горшочкам и добавьте воды столько, чтобы она полностью прикрывала содержимое.

7. Положите в каждую порцию по небольшому листику лаврушки, накройте крышечками и поместите в духовку.

8. При 180 градусах протомите около получаса. Затем достаньте, добавьте по чайной ложке сливочного масла и верните в духовку ещё на 10 минут.

9. Перед подачей обязательно размешайте блюдо.

Куриная грудка – хитрости приготовления и полезные советы

• Хотите приготовить диетическое блюдо из куриной грудки в горшочках – не обжаривайте предварительно мясо на жирах и не добавляйте их в глиняную посуду при закладывании продуктов.

• Чтобы добавить сочности побывавшей в заморозке грудке, заранее замаринуйте её. Самый простой и доступный маринад – кефир, майонез или сметана также подойдут. Соевый соус, априори хорошо размягчает волокна птичьего филе.

• Потерялись крышечки для горшочков? Не беда, замените их пищевой фольгой. Заранее вырежьте из листа квадраты немного большего размера, чем горлышко и накройте ими заполненные ёмкости, хорошо обмяв фольгу по всей окружности.

• Дайте готовому блюду постоять в отключённой горячей духовке около четверти часа, оно станет значительно вкуснее.

Курица с рисом и морковью в горшочке в духовке

Мясо, приготовленное в глиняных горшочках в духовке, отличается особенным вкусом и ароматом. Готовят блюда из говядины, курицы, свинины, индейки, утки и гуся, дополняют мясо овощами, грибами, сухофруктами, яблоками, крупами и бобовыми.

Потрясающе вкусной и сочной получается курица с рисом в горшочке в духовке, с морковкой и репчатым луком. Такое блюдо не требует много времени на подготовку и готовится очень легко. Чтобы оно стало сытным и ароматным, перемешиваем кусочки курицы с майонезом и чесноком.

Рис с курицей в горшочках: пошаговый рецепт

Продукты на 2 порции:
• Куриная грудка (на кости) – 450 грамм;
• Рис (длиннозерный) – 6 столовых ложек;
• Репчатый лук – 0,5 штуки;
• Морковь – 0,5 штуки;
• Чеснок – 4 дольки;
• Майонез – 2 столовые ложки;
• Сладкая паприка – 1 чайная ложка;
• Молотый перец;
• Соль.

Время приготовления: 50 минут.

Как приготовить рис с курицей и морковью в горшочках в духовке

1. Куриную грудку промываем, переворачиваем кожей вниз и острым ножом делаем разрез по центральной кости. Делим грудку на 2 половинки, которые затем разрезаем на 12 кусочков. Отправляем в миску.

2. Выкладываем в подготовленные кусочки курицы паприку, перец и измельченный чеснок (через пресс). Чеснок добавит блюду потрясающий аромат.

3. Отправляем в миску майонез и немного солим.

4. Хорошо перемешиваем мясную заготовку и оставляем на столе, пока подготавливаем овощи.

5. Очищенную морковку разрезаем на тонкие пластины и нарезаем соломкой, лук – мелко. Морковь можно измельчить на терке для корейской морковки.

6. Рис высыпаем в миску и промываем 3-4 раза. Вода должна стать прозрачной.

7. В глиняный горшочек (0,5 литра) на дно выкладываем 6 кусочков в маринаде.

8. Добавляем подготовленную морковную соломку (1/2 часть).

9. Выкладываем сверху измельченный лук (1/2 часть), немного солим и перчим.

10. Засыпаем все промытым рисом и равномерно его распределяем.

11. Вливаем аккуратно воду так, чтобы она покрыла крупу на 1,5 см.

12. Аналогично заполняем второй горшочек. Накрываем горшочки и ставим в духовку (заранее не включаем) на противень или в форму. Запекаем курицу с рисом в горшочках при 180 градусах 40 минут.

13. Ароматный вкуснейший рис с курицей вынимаем, ставим на плотные салфетки или блюдца и сразу подаем со свежим хлебом, соленьями или легким салатиком из овощей.

Перед подачей содержимое можно перемешать и посыпать нарезанной петрушкой.

Советы в приготовлении:

  • Чтобы добавить блюду аромат копченостей, замените молотую сладкую паприку на копченую.
  • Грудку можно не перемешивать с майонезом и чесноком, а обжарить вместе с овощами на растительном или сливочном масле с добавлением чеснока.
  • По желанию в горшочек можно добавить лавровый лист и любые травы по вкусу. Отлично подходят орегано, розмарин, базилик или тимьян.
  • Чтобы разнообразить блюдо, добавьте в рецепт другие овощи. Подойдут кабачки, сладкий перец и лук-порей.
  • Чтобы придать рису с курицей яркий цвет, дополните мясо томатной пастой (1 ч. л.).
  • Если заменить майонез на сметану, то блюдо получится со сливочным вкусом.
  • Если кусочки грудки в маринаде охладить 1 час, то они станут еще нежнее.

Курица с картошкой в горшочке в духовке – 8 рецептов

Приготовление блюд в горшочках только на первый взгляд не отличается от традиционного запекания в духовке. На самом деле глиняный или керамический горшок позволяет продуктам тушиться в собственном соку, напитаться ароматами друг друга и в результате получить нежное сочное мясо, хорошо приготовленные овощи и наваристый бульон. Положите в горшочек немного куриного мяса, сытный картофель и овощей или грибов, запеките в духовке и у вас получится полезное и ароматное блюдо для всей семьи.

Классическая курица с картошкой в горшочке в духовке

Для того чтобы приготовить курицу в горшочке с картофелем вам понадобится (ингредиенты на 2 горшочка):
  • 400 грамм куриного филе;
  • 1 луковица;
  • 1 морковка;
  • 5 штук картофеля;
  • столовая ложка растительного масла;
  • 3 зубчика чеснока;
  • соль и перец.

Курица для тушения в горшочках должна быть очень свежей, без малейшего постороннего запаха. Итак, курицу порежьте на кусочки и слегка обжарьте на сковороде в растительном масле. Добавьте измельченный лук и натертую морковь. Слегка обжарьте их, не более 5 минут. В это время почистите, а затем порежьте картофель на небольшие кусочки. Разложите картофель по горшочкам, сверху уложите мясо с овощами. Выдавите чеснок, приправьте солью и перцем. Налейте внутрь пол стакана горячей воды. Поставьте горшочки в холодную духовку и включите ее на 200 градусов. Готовьте мясо с картофелем около часа.

С добавлением сыра

Попробуйте приготовить блюдо с добавлением сыра. Из расчета на 1 горшочек возьмите:
  • 300 грамм курицы;
  • 2 картофелины;
  • 1 луковицу;
  • 1 морковку;
  • 100 грамм сыра;
  • столовую ложку майонеза;
  • соль, перец, масло для обжарки.

Порежьте курицу на кусочки. Если вы взяли бедра или ножки, то порубите их вместе с костью. На сковороде обжарьте курицу в небольшом количестве масла. Пока курица обжаривается, подготовьте овощи. Лук нарежьте полукольцами, морковь небольшими ломтиками, картофель – кубиками.

Картофель режьте примерно такими же кусочками, что и курицу, так они приготовятся одновременно и блюдо будет вкуснее.

Овощи смешайте с майонезом, солью, перцем и половиной натертого сыра, уложите на дно горшочка. Сверху положите курицу, чуть посолите и присыпьте оставшимся сыром. Добавьте воду так, чтобы овощи и мясо тушились в ней и поставьте в духовку. Включите температуру 200 градусов и тушите жаркое 1,5 часа.

Рецепт с майонезом а-ля жульен

В горшочках можно приготовить блюдо по мотивам классического жульена.

Для него понадобится:
  • 300 грамм шампиньонов;
  • 500 грамм картофеля;
  • 150 грамм твердого сыра;
  • 200 грамм куриной грудки;
  • 150 грамм лука;
  • столовая ложка муки;
  • 200 миллилитров сливок;
  • масло растительное и сливочное для обжарки;
  • специи.

Для начала отварите куриную грудку. Пока она варится, порежьте грибы, лук и поджарьте на масле растительном. Через 5-7 минут добавьте курицу, нарезанную кубиками. В отдельном сотейнике приготовьте соус бешамель — разогрейте масло сливочное и обжарьте на нем муку. Влейте в муку сливки и мешайте, пока смесь не загустеет.

Влейте бешамель в курицу с луком и грибами, подержите на огне 5 минут. В это время порежьте картошку кубиками. Можно слегка обжарить ее на сковороде, а можно положить в горшочек сырой. Первый слой будет из картошки, следом положите мясо с овощами и соусом. Посыпьте все специями и засыпьте тертым сыром. Запекайте 20 минут в духовке.

Курица с картошкой и грибами в горшочке

Курица с картошкой в горшочке в духовке может стать еще интереснее и вкуснее, если дополнить ее грибами. Можно добавить любые грибы, например, вешенки. Но можно взять и шампиньоны. Однако не берите замороженные грибы, в них слишком много жидкости, которая в горшочке не испарится.

Ингредиенты на 2 горшочка:
  • 400 грамм филе куриного;
  • 4 штуки картофеля;
  • 1 морковь;
  • 3 зубчика чеснока;
  • 150 грамм грибов;
  • 200 мл томатного сока;
  • 100 грамм сметаны;
  • 2 столовых ложки растительного масла;
  • соль и паприка.

Мясо и грибы порежьте на кусочки и обжарьте на разогретом масле в сковороде. Картошку и морковь очистите, нарежьте кубиками. На дно горшочка уложите курицу с грибами, сверху картошку и морковь. Смешайте в миске сок, сметану, выдавите туда чеснок, посолите и посыпьте паприкой. Соус перемешайте и им залейте курицу. Поставьте в духовку рагу. Всегда ставьте горшочки в холодную духовку и только потом включайте нагрев. Если вы поставите горшки комнатной температуры в горячую духовку, они могут лопнуть.

Запекается курица с картошкой и грибами в горшочке при температуре 200 градусов 50 минут.

Со сметанной заливкой

Приготовим горшочки с куриным мясом, картофелем, а также с крышкой из теста.

Для такого рецепта на 6 порций понадобится:
  • 1,2 килограмма картофеля;
  • 600 грамм куриного филе с грудки;
  • 150 грамм лука;
  • 150 грамм морковки;
  • 150 грамм сметаны;
  • слоеное тесто;
  • 1 яйцо;
  • растительного масла 2 столовых ложки;
  • соль, паприка.

В сковороде разогреть масло и обжарить курицу с двух сторон, приправить мясо солью и паприкой. Всыпать в сковороду нарезанный лук. Когда мясо зарумянится, а лук станет прозрачным, разложить содержимое сковороды по горшочкам. Сверху положить морковь, нарезанную небольшими кубиками. Поверх уложите очищенный и нарезанный картофель. Посолите сверху рагу, полейте сметаной и влейте в каждый горшок по 400 мл воды. Сверху горшочек прикрыть квадратиком замороженного слоеного теста. Тесто смазать сверху яйцом для румяной корочки.

Запекать горшочки час при температуре 200 градусов. Крышечка из теста зарумянится и надуется, а содержимое горшочка должно получиться мягким и нежным.

Вариант приготовления с овощами

В рагу с картошкой и курицей можно добавить любые овощи по вашему вкусу, например, на 3 горшочка возьмите:

  • 3 окорочка;
  • 6 небольших картофелин;
  • 2 баклажана;
  • 1 перец болгарский;
  • 2 помидора;
  • 1 луковицу;
  • пару ложек майонеза;
  • томатную пасту;
  • соль, перец, приправу для курицы.

С курицы снять кожу, порубить на небольшие куски, положить в миску с майонезом, томатной пастой и приправами. Оставить мариноваться на 20 минут. В это время подготовьте овощи. Помидоры лучше предварительно бланшировать и снять с них кожуру. Баклажаны вымочите в соленой воде, чтобы ушла горечь. Также порежьте все овощи кубиками. Помидоры можно порезать пластиками.

В горшочек уложите сначала 1/6 часть курицы в маринаде. Сверху положите лук, картофель, перец, баклажан. Поверх уложите ломтики помидора. Все посолите и уложите второй слой курицы, затем те же овощи. Если горшочек заполнился, утрамбуйте слои. Поставьте в духовку, запекайте час при температуре 200 градусов. Для подачи можно снять крышки и посыпать рагу рубленой зеленью.

В сливочном соусе

Сливки – отличное дополнение к картофелю. На одном этом сочетании можно придумать множество вкусных запеканок. Идеальное дополнение к ним мускатный орех, который дополнит сливочный вкус картофеля. Добавьте сюда курицу, и у вас получится сытное рагу.

Для него возьмите:
  • 400 грамм куриного филе;
  • 3 картофелины;
  • 1 морковку;
  • 1 лук;
  • 1 зубчик чеснока;
  • 300 мл сливок;
  • соль, перец, мускатный орех.

Для начала измельчите курицу, обжарьте ее на сковороде. Выложите мясо в горшочек, сверху уложите очищенные и нарезанные кубиками овощи. Посыпьте солью и специями. Залейте все сливками и поставьте в духовку на 50 минут.

Можно ли готовить в горшочках курицу?

Курица – популярный продукт на нашей кухне. Из нее получаются вкусные и питательные, но легкие бульоны и супы. Она отлично подходит для новогоднего меню и любого другого торжественного повода. Из её мяса лепят нежные котлеты, тефтели, фрикадельки. Но самый полезный способ её приготовления, как утверждают специалисты, это томление в горшочке. С чем лучше её сочетать, как правильно подготовить к работе?

Как нужно готовить курицу в горшочке в духовке?

Главный плюс такого способа приготовления заключается в том, что содержимое горшочка получается сочным всегда. Благодаря этому можно готовить без опаски даже самые сухие части курицы: например, филе. Причем, не добавляя к ним никаких жиров. Это очень полезно, если Вы следите за калорийностью блюда или просто придерживаетесь строгой диеты. В таком случае запекайте курицу в горшочке в духовке с любимыми овощами и не беспокойтесь за результат. Повысить влажность в горшочке можно, влив в него немного теплой кипяченой воды.

Если нет обязательного условия – приготовить низкокалорийное блюдо, можно смело делать горшочки с курицей и картофелем в духовке, а также с баклажанами, с макаронами, сыром. Можно добавлять любимые соусы – особенно вкусной птица получится под сливочным, который нужно предварительно довести до готовности на плите.

В горшочках можно запекать любые части курицы, но их желательно резать на небольшие кусочки, чтобы было легче доставать после. Впрочем, в большой горшочек можно положить целиком даже голень.

Что касается того, как долго и при каком режиме должна готовиться курица в горшочке в духовке, то важно запомнить – она здесь не запекается, а томится. По этой причине температурный диапазон составляет 160-180 градусов. Причем до верхней границы лучше доходить ближе к концу. Сам же процесс приготовления длится 1-1,5 часа – это зависит от величины куриных кусочков и дополняющих компонентов.

Курица в горшочке в духовке: рецепт грузинской кухни

Такое блюдо в действительности не слишком отличается от привычных нам вариантов горячего из курицы. Никаких экзотических компонентов нет, почти все продукты можно найти в холодильнике в любой момент. Единственное, что хозяйки нечасто используют в кулинарии – вино. Для маринования курицы лучше брать сухое или полусухое, в идеале красное. Белое чаще применяют в сливочных соусах. Также если готовой томатной пасты нет, используйте свежие помидоры – их нужно по объему в 1,5 раза больше. Рецепт также можно применить для куриного филе, а не целой птицы.

Ингредиенты:

  • курица (тушка) – 1 шт.;
  • вино – 100 мл;
  • репчатый лук – 3 шт.;
  • масло растительное – 75 мл;
  • пучки петрушки – 100 г;
  • томатная паста – 70 г;
  • уксус 6% – 1 стол. ложка;
  • лимон;
  • соль, молотый перец.

Способ приготовления:

  1. Ополоснуть курицу, разделать на небольшие кусочки.
  2. Согреть в сковороде растительное масло, выложить туда кусочки курицы и без крышки обжаривать до потемнения. Мощность конфорки максимальная.
  3. Переложить птицу в горшочек, залить остатками масла и жира из сковороды.
  4. Репчатый лук очистить, измельчить, засыпать им курицу.
  5. Томатную пасту смешать со стаканом воды, вином и уксусом.
  6. Развести в этой жидкости соль.
  7. Залить соусом курицу, поперчить.
  8. Отправить горшочек с надетой крышкой в холодную духовку. Когда она согреется до 160 градусов, поставить таймер на час.
  9. Когда прозвучит сигнал, выдавить на курицу сок из лимона, посыпать все измельченной петрушкой и подержать в духовке еще 10 минут без крышки. Температуру можно увеличить до 190 градусов.

Курица в горшочке в духовке с картошкой и солеными огурцами

Изюминка блюда – его вкус, который привлекает благодаря соленым огурцам. Если свежие запекать нет смысла, поскольку они превращаются в безвкусную массу, из которой выпаривается жидкость, то соленые для томления в горшочках подходят отлично. Картофель желательно брать мелкий, чтобы порезать его красивыми половинками. От курицы можно использовать и филе, и отдельные части – например, крылышки. По желанию сметана заменяется майонезом.

Ингредиенты:

  • курица – 600 г;
  • картофель – 400 г;
  • огурцы соленые – 200 г;
  • зубчики чеснока – 3 шт.;
  • луковица фиолетовая;
  • сметана 20% – 6 стол. ложек;
  • специи к птице – 1 чайн. ложка;
  • соль.

Способ приготовления:

  1. Порезать соломкой огурцы, разделить на половинки или четвертинки очищенный картофель. Если клубни крупные, с ними нужно поступить как с огурцами, только резать немного тоньше.
  2. Курицу ополоснуть, натереть специями и солью.
  3. Луковицу нашинковать мелко, смешать с курицей.
  4. Выложить на дно горшочка.
  5. Сверху распределить соломку из огурцов.
  6. Картофель смешать с парой ложек сметаны, подсолить. Уложить сверху.
  7. Оставшуюся сметану соединить с измельченным чесноком, закрыть блюдо этим соусом.
  8. Под крышкой запекать курицу с картофелем 45 минут. Рекомендованная температура – 180 градусов. После можно убрать крышку и готовить блюдо еще 15 минут.

Диетическая курица с овощами в горшочке в духовке: рецепт пошаговый

Этот рецепт обязательно нужно сохранить всем поклонникам здорового питания, потому что это идеальный обед, особенно перед тренировкой. Организм получит и сложные углеводы, и нежирный животный белок, и много клетчатки из растительной пищи. Главное, использовать только бурый рис, а не белый, и, конечно же, брать куриное филе вместо частей с кожей и костями. Овощи подбирайте для блюда на свой вкус.

Ингредиенты:

  • куриное филе – 300 г;
  • рис бурый – 100 г;
  • томаты – 2 шт.;
  • фасоль стручковая – 200 г;
  • зубчик чеснока;
  • соль;
  • карри, зира – по 1/2 чайн. ложки.

Способ приготовления:

  1. Нарезать небольшой короткой соломкой куриное филе.
  2. Рис обдать кипятком и замочить на 15 минут.
  3. Томаты порезать кубиками, зубчик чеснока натереть мелко.
  4. Выложить курицу на дно горшочка, посолить.
  5. Сверху распределить рис, присыпать его карри и зирой.
  6. Дальше уложить фасоль и томаты. Влить в горшочек такое количество воды, чтобы укрыть все продукты.
  7. Под крышкой готовить курицу с овощами и рисом примерно час. Рекомендованная температура составляет 180 градусов. Периодически стоит заглядывать в горшочек и перемешивать его содержимое, а также проверять, насколько выпарилась вода.

Читайте также:

Таким образом, курица в горшочке в духовке с картошкой – не единственное блюдо, которое можно приготовить этим способом. Главное помнить, что процесс томления должен проводиться на не самых высоких температурах, а также он всегда достаточно долгий. Меньше часа готовят только филе, причем, уже обжаренное. Остальные части птицы, исключая крылья, желательно держать в духовке час и больше. Особенно если они запекаются с картошкой.

Запеченная куриная грудка | Дай мне немного духовки

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, прочтите мою политику раскрытия информации.

Мой самый любимый духовка запеченная куриная грудка рецепт! Я никогда не ошибаюсь, благодаря этому простому методу из 5 шагов, который легко приготовить и добавить в него свои любимые приправы.

Несколько недель назад в Insta я спросил, может ли вас всех заинтересует серия статей о лучших способах запекания белков (т.е. курица, свинина, стейк, морепродукты, тофу и т. д.) в духовке. А твой ответ? Громкий да, пожалуйста. Тонны из вас имели просьбы и вопросы о методах приготовления различных белков, а также более чем несколько историй, которые можно было бы рассказать о белках, которые с годами стали не совсем правильными. И, боже, , я тебя слышу. Моя маленькая кухня видела больше, чем ее доля пережаренных стейков, полностью высушенных свиных отбивных, кожи лосося, приклеенной к сковороде, и не очень хрустящего тофу за эти годы. Что никогда не бывает забавным, тем более что белки могут быть дорогими и предназначены для особых случаев.Но послушайте, это все часть приключения — научиться готовить. И, в конце концов, я пробовал и ошибся в выборе некоторых основных методов выпечки белков, которые стали супернадежными и супервкусными продуктами питания на моей кухне.

Итак, в течение следующих двух недель, я подумал, что мы сможем проработать каждый из них, начиная с сегодняшнего дня с самого востребованного белка №1 здесь, на Gimme Some Oven…

… курица.

В частности, куриные грудки без кожи и костей .

За прошедшие годы я получил бесчисленное количество запросов о новых рецептах куриных грудок и многие другие о том, как запечь куриные грудки в духовке.Потому что любой, кто раньше работал с куриными грудками, знает, что они могут быть невероятно универсальными, но при этом невероятно привередливыми в работе, особенно когда их запекают в духовке. Неправильно приготовьте их, и вы получите сухую, эластичную, жесткую и безвкусную. Но как приготовить ?! Мы говорим о сочных, нежных, ароматных, идеально запеченных куриных грудках, которые вам понравятся .

Хорошая новость в том, что в них также легко добавить ваши любимые приправы или соусы.А еще невероятно легко приготовить с помощью моего 5-этапного метода запекания куриных грудок. Тысячи наших читателей пробовали это на протяжении многих лет и сообщили, что этот метод изменил правила игры с приготовлением курицы. Так что, если вам еще предстоит попробовать, давайте вместе испечем курицу!

Рецепт запеченной куриной грудки | 1-минутное видео

Запеченная куриная грудка Состав:

Для приготовления запеченной куриной грудки вам понадобится:

  • Куриные грудки без костей и кожи: Вы можете купить свежие (я предпочитаю) или замороженные (которые вам нужно будет полностью разморозить перед использованием).Некоторая часть курицы в настоящее время также поставляется в рассоле, и в этом случае вы можете пропустить шаг ниже.
  • Сливочное или оливковое масло: Ваш выбор! Мне нравится дополнительный вкус сливочного масла, но оливковое масло тоже подойдет.
  • Кошерная соль: Важный ингредиент нашего рассола, а также для приправы курицы.
  • Приправы: Я включил универсальную смесь копченой паприки, чесночного порошка, соли и черного перца в рецепт ниже, который очень прост и подходит практически ко всему.Но не стесняйтесь добавлять любую смесь сухих приправ, которую вы предпочитаете.

Кроме того, если вы регулярно готовите запеченную курицу (или любой другой вид запеченных белков) в духовке, я рекомендую иметь под рукой термометр. Это просто самый надежный способ убедиться, что ваша курица не будет переварена или недожарена, и работает как шарм. Я рекомендую либо это:

  • Термометр для приготовления пищи с мгновенным считыванием (на фото ниже) : который я владел и использовал в течение многих лет при приготовлении курицы, который продается в розницу примерно за 9 долларов.99 на Amazon.
  • Беспроводной термометр для мяса с двумя датчиками : которым я тоже владею и который люблю, потому что его можно использовать внутри горячей духовки (особенно полезно для запекания стейков, лосося и свинины), который продается на Amazon по цене около 24,99 долларов США.

Мои оригинальные фото по этому рецепту (2015 г.).

Как запечь куриные грудки:

Хорошо, вот в чем секрет! Чтобы приготовить идеально запеченную курицу bbrrreasts, , вам просто нужно следовать этой пятиступенчатой ​​схеме: B .B.R.R.R.

  1. Рассол
  2. Щетка
  3. руб.
  4. Жаркое
  5. Остальное

Шаг 1: рассол

Я говорю вам — этот шаг абсолютно необходим должен на всякий случай, когда вы захотите запечь куриные грудки в духовке. Рассолить курицу в рассоле очень просто, она сделает вашу курицу очень сочной и, что самое главное, эффективно сделать это можно всего за 15 минут.Кроме того, если вы рассолите курицу в теплой воде, это также поможет довести ее до комнатной температуры, что сделает приготовление более равномерным. Беспроигрышный вариант!

Чтобы рассолить курицу, просто наполните большую миску теплой (не горячей) водой. Добавьте горсть соли, пока она не растворится. Затем добавьте куриные грудки и дайте им постоять в соленой воде до рассола не менее 15 минут. Если вы сделаете это заранее, вы можете накрыть миску с курицей и соленой водой и поставить в холодильник на срок до 6 часов. Но вы не хотите, чтобы куриный рассол оставался дольше этого.

Когда будете готовы, выньте курицу из рассола. Хорошо промойте его холодной водой, чтобы смыть соль, а затем промокните насухо бумажными полотенцами. И вуаля — ваша курица официально засолена.

Действительно, не пропустите этот шаг! Это имеет огромное значение.

Примечание. Тем не менее, некоторые купленные в магазине куриные грудки теперь продаются в рассоле. Так что заранее проверьте упаковку еще раз. А если курицу уже предварительно рассолили в растворе натрия, просто переходите ко второму шагу.:)

Шаг 2: Кисть

… куриные грудки с топленым маслом. По крайней мере, я настоятельно рекомендую использовать сливочное масло. Он придает прекрасный вкус и помогает получить приятную золотистую корочку снаружи. Но если вы предпочитаете оливковое масло (или другое любимое растительное масло), не стесняйтесь.

Обильно смажьте грудку с обеих сторон , чтобы курица не прилипала к сковороде, а также чтобы приправа прилипла. Затем выложите куриные грудки в большую форму для запекания или противень .

Шаг 3:

руб.

Если вы действительно хотите, чтобы все было просто, можно просто посыпать куриные грудки солью и перцем. Но опять же, курица уловит вкус любой приправы, которую вы добавляете. Так что даже если вы готовите простое блюдо, требующее «простой» куриной грудки, я настоятельно рекомендую простой рецепт приправы для курицы, который я включил ниже, который включает соль, перец, чесночный порошок и перец.

Шаг 4: жаркое

Итак, это шаг, который вызывает некоторые ссоры среди любителей курицы — как долго запекать куриные грудки? И при какой температуре лучше запекать курицу? Вы выпекаете его медленно и медленно (например, 30 минут при 350 ° F)? Или вы запекаете курицу быстро и быстро (например, 15 минут при 450 градусах)? Я тестировал оба — и почти каждый промежуток между ними — десятки, десятки и десятки раз.И, в конце концов, я твердо отношусь к последнему лагерю, когда дело касается запеченной курицы.

Я люблю запекать куриные грудки на сильном огне. ?

В зависимости от толщины куриных грудок для запекания курицы при температуре 450 ° F потребуется около 15-18 минут (в зависимости от толщины / размера куриных грудок). Это быстро и просто. Но больше всего мне это нравится, потому что приготовление на сильном огне быстро приводит к появлению красивой хрустящей корочки на внешней стороне грудки, которая также помогает удерживать эти соки и сохранять жареную в духовке курицу идеально нежной внутри.Это лучшее из обоих миров.

Я настоятельно рекомендую приобрести небольшой термометр для приготовления пищи, чтобы измерить температуру приготовленной курицы, чтобы определить, готова ли она к употреблению (FDA говорит, что безопасная температура приготовленной курицы составляет 165 ° F), вместо того, чтобы разрезать ее вилкой, который позволяет этим хорошим сокам просачиваться наружу. Я использую термометр с мгновенным считыванием (партнерская ссылка) , который я купил на Amazon за 10 долларов, и он точно измеряет внутреннюю температуру цыпленка за секунды.

Шаг 5: Отдых

Это не подлежит обсуждению.Вы должны, должны дать вашим красиво запеченным куриным грудкам отдохнуть, прежде чем нарезать их — совет, который действительно применим при приготовлении любого мяса. Если вы включитесь сразу, вы потеряете все восхитительные соки и часть нежности, к которой мы стремимся. Но если вы дадите своей свежеиспеченной куриной грудке ненадолго отдохнуть, она завершит приготовление и заперет все эти восхитительные соки, в результате чего получится самая нежная, сочная и вкусная запеченная курица.

Я рекомендую слегка накрыть сковороду листом алюминиевой фольги, чтобы сохранить тепло, пока курица отдыхает.А затем через 5-10 минут, наконец, можно подавать и наслаждаться идеально приготовленными куриными грудками.

И наслаждайтесь каждым кусочком. ♡

Как приправить запеченную куриную грудку:

Опять же, я большой поклонник классической смеси паприки, чеснока и перца по рецепту ниже. Но если вы хотите что-то смешать, можете добавить любую из ваших любимых смесей для сухих приправ, например:

Как использовать / подавать запеченную куриную грудку:

Самый простой способ, конечно, — просто подать жареные куриные грудки свежими из духовки.Но не стесняйтесь также нарезать эти запеченные в духовке куриные грудки, нарезать или нарезать кубиками для использования в другом рецепте, например, в этих любимых блюдах:

Как хранить / замораживать запеченную куриную грудку:

Запеченная курица может храниться в закрытом контейнере в холодильнике до 3 дней. Или вы можете заморозить на срок до 3 месяцев. (<- Я рекомендую измельчить, нарезать кубиками или нарезать курицу перед замораживанием для облегчения использования.)

Идеи рецептов гарнира:

Ищете гарниры к этому рецепту запеченной курицы? Вот несколько моих любимых:

Дополнительные уроки по запеченному белку:

Обязательно ознакомьтесь с нашими уроками по приготовлению другого мяса, морепродуктов и тофу!

Распечатать часы значок часов

Описание

Узнайте, как приготовить сочную, нежную и вкусную запеченную куриную грудку с помощью этого простого 5-шагового метода.


Запеченная куриная грудка Ингредиенты:
  • 4 куриные грудки без кожи и костей, измельченные до однородной толщины и рассоленные в соленой воде (* см. Простые инструкции ниже)
  • 1 столовая ложка топленого или оливкового масла
  • 1 чайная ложка кошерной соли
  • 1/2 чайной ложки свежемолотого черного перца
  • 1/2 чайной ложки чесночного порошка
  • 1/2 чайной ложки болгарского перца (я предпочитаю копченый перец)

  1. Рассолите курицу. Чтобы рассолить куриные грудки, наполните большую миску 1 литром теплой воды и 1/4 стакана кошерной соли. Перемешайте, пока большая часть соли не впитается. Добавьте куриные грудки и дайте им постоять в рассоле в течение 15 минут. Или вы также можете накрыть миску и поставить в холодильник на срок до 6 часов. Выньте куриные грудки из рассола, промойте их холодной водой, затем промокните насухо бумажными полотенцами. (Однако, если приобретенные вами куриные грудки уже были предварительно обработаны раствором натрия, пропустите этот шаг.)
  2. Нагрейте духовку. Разогрейте духовку до 450 ° F.
  3. Приправить курицу. Выложите куриные грудки одним слоем в большую форму для запекания *. Смажьте с обеих сторон (один раз переворачивая) равномерно растопленным сливочным или оливковым маслом. В отдельной небольшой миске взбейте соль, перец, чесночный порошок и перец до однородности. Затем равномерно посыпьте смесью курицу с обеих сторон.
  4. Выпекать. Выпекайте 15-18 * минут или до тех пор, пока курица не пропарится и не перестанет быть розовой.Время приготовления будет зависеть от толщины куриной грудки, поэтому я рекомендую использовать термометр для приготовления пищи, чтобы точно знать, когда она полностью готова. Самая толстая часть груди, она должна быть 165 ° F. (Или, если вы хотите, чтобы курица была немного подрумяненной и хрустящей сверху, вы можете включить жаровню на сильном огне в течение последних 3-5 минут и жарить курицу до тех пор, пока она не будет прожарена и не станет золотистой сверху. закройте курицу глазком, чтобы она не пережарилась и / или не подгорела.)
  5. Отдохнуть курицу. Когда курица будет приготовлена, выньте противень из духовки, переложите курицу на чистую тарелку и слегка накройте тарелку алюминиевой фольгой. Дайте курице постоять не менее 5-10 минут.
  6. Подавать. Подавать теплым. Или поместите в холодильник в закрытом контейнере на срок до 3 дней или заморозьте на срок до 3 месяцев.


Банкноты

Форма для выпечки: Еще раз проверьте максимальную температуру вашей формы для выпечки по этому рецепту.Стеклянная посуда (например, Pyrex) обычно имеет максимальную рекомендуемую температуру 425 ° F, поэтому мы не рекомендуем использовать стеклянную посуду для этого рецепта. Вы также можете легко приготовить этот рецепт на металлическом противне.

Поделиться

размещено Сентябрь 10, 2018 пользователем Ali

Основная кухня: готовка в глиняных горшочках

Древний метод приготовления с современными результатами

Древний метод приготовления с современными результатами

Есть ли в вашей городской кухне место для еще одной сковороды? Независимо от того, есть они или нет, я предлагаю вам освободить место для глиняного пекаря.

Название немного вводит в заблуждение, потому что, хотя вы действительно можете испечь хлеб в одной из этих форм, они наиболее популярны для приготовления блюд из одной посуды и жарки. Это древний метод приготовления, в котором используется неглазурованный глиняный горшок, состоящий из двух частей (верхняя и нижняя), который предварительно вымачивают в воде. При нагревании до высокой температуры создается пар, добавляющий влагу всему, что готовится, и сохраняющий питательные вещества.

При приготовлении в глиняном горшке птицу или мясо смешивают с небольшим количеством жидкости, овощами и приправами для получения нежности тушеного мяса с завершением запекания.Большая часть готовки выполняется с закрытой крышкой, но когда еда почти готова, крышка может оторваться, чтобы получить золотисто-коричневый оттенок.

  • Перед использованием всегда замачивайте кастрюлю в прохладной воде на 10–15 минут.
  • Никогда не ставьте глиняный горшок в предварительно разогретую духовку, потому что он треснет от сильного жара.
  • Выпекайте при высоких температурах (от 400º до 475º F), чтобы влага, пропитавшая глину, медленно превратилась в пар.
  • Приготовление в глиняных горшочках не требует добавления жиров.Как и при приготовлении в микроволновой печи, используйте добавленные жиры только в качестве приправы.
  • Не ставьте горячий глиняный горшок на холодную или прохладную поверхность, так как он треснет. Поэтому, вынимая горячую кастрюлю из духовки, всегда ставьте ее на деревянную или термостойкую подставку для посуды или прихватку.
  • Глиняные горшки нельзя ставить на плиту.
  • Добавляйте жидкости умеренно — все продукты, которые вы готовите, будут выделять жидкость, а кастрюля не должна переполняться.
  • Поскольку глиняный горшок сохраняет тепло, он будет продолжать готовить после того, как вы достанете его из духовки.Так что либо учитывайте это во времени приготовления, либо снимайте крышку и продукт вскоре после того, как вынесли его из духовки.


Что готовить в глиняных горшочках

Поскольку пища готовится при высоких температурах и на пару, некоторые виды блюд особенно хорошо подходят для приготовления в глиняном горшочке.

  • Овощные рагу и рататуй
  • Картофель печеный
  • Цыплята, корнуоллские куры и утки с овощами
  • Мясной рулет
  • Запеченные зити или лазанья
  • Рагу и запеканки
  • Запеченный сыр, например фета, с оливками и свежим орегано
  • Пудинги хлебные
  • Капустники для фруктов
  • Цельнозерновой хлеб


Если вы готовите рыбу или другие ингредиенты с сильным вкусом, возможно, после этого вам придется дополнительно замачивать кастрюлю, потому что ароматизаторы впитаются в пористую глину.

Наш традиционный рецепт Цыпленок с сорока зубчиками чеснока прекрасно готовится в глиняном горшочке со следующими изменениями:

  1. Заранее замочите глиняный горшок.
  2. Поместите в кастрюлю приправленную курицу, натертую маслом, оберните ее зубчиками чеснока и полейте соком 1/2 лимона.
  3. Накройте крышкой и поставьте в холодную духовку, выставив температуру 425º F, и запекайте в течение 50 минут.
  4. Увеличьте температуру духовки до 450º F, снимите крышку кастрюли, натрите курицу полосками и дайте ей подрумяниться в течение 10–15 минут.
  5. Проверьте степень готовности с помощью мгновенного термометра, как в нашем оригинальном рецепте.

Совет: так как для приготовления глиняного горшка не требуется добавление жира, здесь масло включено для аромата, поэтому, если вы хотите уменьшить количество жира или калорий, вы можете легко отказаться от него.

Как очистить глиняный горшок

Не мойте глиняный горшок с мылом или моющим средством, потому что пористая глина впитает мыло. Вместо этого промойте теплой водой, используя щетку и пищевую соду, чтобы удалить пригоревшую пищу.

Хотя некоторые говорят, что мыть в посудомоечной машине — это нормально, для большинства машин высокие температуры и агрессивные моющие средства могут повредить глиняный горшок. Если вы не пользуетесь глиняным горшком часто и при длительном хранении на нем образуется плесень, просто промойте теплой водой и удалите ее с помощью щетки с пищевой содой. Опять без мыла.

Со временем и при частом использовании ваш глиняный горшок потемнеет, на нем останутся следы ожогов и пятна, но появится привлекательная патина. Если вы хотите использовать свои кастрюли как для соленых, так и для сладких блюд и у вас есть место для хранения, вы можете купить две кастрюли, чтобы любые впитанные ароматы не повлияли на вкус вашего рецепта.

Глиняные горшки различаются по размеру, от одного достаточно маленького, чтобы поджарить несколько головок чеснока, до других, в которых может поместиться 15-фунтовая индейка. Цены варьируются от 15 до 70 долларов за самый крупный. Для большинства городских кухонь пекарня с крышкой емкостью 1 1/2 литра легко поместит от 3 до 5 фунтов курицы плюс овощи и стоит около 35 долларов.

Основным производителем глиняных горшков является Romertopfs . Их веб-сайт полон подробностей об этих уникальных горшочках, а также рецептов, в том числе способов использования глиняных горшков для приготовления особых праздничных блюд.

Я купил свой глиняный горшок — один достаточно большой, чтобы вместить трехфунтовую курицу — после того, как попробовал моего друга Пэта, запеченного в глиняном горшочке с апельсином и имбирем, цыпленка . Наличие кастрюли для приготовления всего одного блюда нарушает все мои правила, но вкус этой нежной курицы, ароматной апельсином, имбирем и чесноком, который собирается в соусе, который может превратить дополнительную ложку риса в чувственное воспоминание — разве не это стоит занять немного места на полке?

Можно ли приготовить курицу с костями в металлическом противне?

Jupiterimages / Comstock / Getty Images

Металлические формы для выпечки обычно предназначены для выпечки тортов или запеканок, но нет причин, по которым вы не можете использовать их для приготовления курицы.Металлические сковороды прочные и долговечные, их можно мыть губкой для мытья посуды. Курица с костями готовится немного дольше, чем курица без костей, но обычно у нее больше вкуса. Чаще проверяйте его, чтобы не пережарить, так как это приведет к высыханию.

Преимущества

Металлические формы для выпечки имеют несколько преимуществ при приготовлении курицы на костях. Эти сковороды широко доступны и экономичны, поэтому у вас, вероятно, есть одна из них, которая скрывается на вашей кухне. Они легкие и быстро нагреваются, поэтому курица готовится быстро.Если вы не используете металлическую сковороду с антипригарным покрытием, кусочки курицы будут прилипать к ее поверхности. Из этих вкусных кусочков получаются восхитительные подливы и соусы, если их неглазить.

Недостатки

Формы для выпечки из нержавеющей стали и стали быстро нагреваются и остаются горячими, но они нагреваются неравномерно, а это означает, что некоторые части курицы могут приготовиться быстрее, чем другие. Если вы используете металлический противень, часто проверяйте курицу и, если готовите куски, перемещайте их или переворачивайте, чтобы обеспечить равномерное подрумянивание.Некоторые типы металлических сковород, включая алюминиевые, медные, железные и стальные сковороды, являются химически активными, что означает, что они вступают в реакцию с определенными типами продуктов. Если вы готовите курицу с кислыми ингредиентами, такими как помидоры, лимонный сок или вино, вы можете заметить металлический или неприятный привкус в курице.

Метод

Чтобы приготовить кусочки курицы на костях в металлическом противне, разложите курицу на сковороде так, чтобы между ними оставалось не менее 1/2 дюйма. Хорошо приправьте курицу. Если вы хотите курицу пашот или тушеную, добавьте в сковороду немного куриного бульона и накройте фольгой.Если вы хотите получить эффект прожарки, готовьте курицу в сухом виде на сильном огне и внимательно наблюдайте за ней. Смажьте курицу оливковым маслом, чтобы усилить эффект потемнения. Чтобы запечь целую курицу на металлическом противне, установите решетку для запекания или решетку для жарки, чтобы птица немного приподнялась над стеклом. Это возвышенное положение придает жареному цыпленку хрустящую золотистую кожицу.

Подробности

Темные анодированные сковороды готовят пищу быстрее, чем обычные металлические сковороды. Если у вас такая сковорода, уменьшите огонь на 25 градусов.Если вы используете конвекционное приготовление, вы получите лучшие результаты на неглубокой сковороде, а не на сковороде с высокими стенками. При конвекционном приготовлении воздух циркулирует над продуктом и вокруг него, подрумянивая и готовя его. Горячий воздух не может так эффективно проникать в пищу в глубокой кастрюле.

Куриные голени быстрого приготовления | Кухня любителя еды

Приготовление куриных голеней в Instant Pot — невероятно быстрый и эффективный способ приготовить обед на столе, и они такие нежные!

Я люблю готовить в Instant Pot.Это намного быстрее, чем духовка, и для этого не требуется обогревать дом. Этот рецепт настолько прост, но в результате получаются самые нежные куриные голени.

>> Узнайте больше о Instant Pot и решите, следует ли вам получить

Куриные голени недорогие и простые в приготовлении. Если у вас есть Instant Pot, вы знаете, насколько быстр этот процесс. Если у вас еще нет Instant Pot, просмотрите этот пост, чтобы узнать о преимуществах и причинах, по которым я считаю, что это лучший инструмент на моей кухне.

Голени нужно готовить не менее 45 минут в духовке при 400 градусах. Летом я просто не готов к этому. Он так сильно нагревает дом. Нет, спасибо.

В Instant Pot это занимает всего 10 минут плюс время герметизации. Всего через 25 минут ужин готов, а в доме все еще красиво и прохладно.

ИМЕЕТЕ МГНОВЕННЫЙ горшок ИЛИ СЧИТАЕТЕ ОДИН?

Загрузите наше БЕСПЛАТНОЕ руководство по Instant Pot Starter Guide с множеством советов, забавными способами его использования и простыми рецептами Instant Pot.

* Вы также будете получать от нас новые рецепты каждую неделю.

Спасибо!

Вы успешно присоединились к нашему списку подписчиков.

Как приготовить куриные голени в горшочке быстрого приготовления

Вам понадобится подставка из комплекта Instant Pot. Если у вас его нет, вы можете положить курицу прямо в кастрюлю. Мне больше нравится текстура курицы, когда она на подставке. Он более нежный и менее плотный.

Налейте в дно кастрюли чашку горячего куриного бульона (или просто горячей воды).Добавьте подставку. Затем равномерно поместите голени на подставку. При необходимости их можно сложить.

Закройте крышку и закройте вентиляционное отверстие. Нажмите кнопку «Готовка под давлением» и установите время на 10 минут. После этого позвольте естественному сбросу давления в течение 5 минут, затем вручную сбросьте оставшееся давление.

Не забудьте посетить наш Гид по Instant Pot, чтобы получить больше советов и отличных рецептов!

На этом этапе вы можете подавать голени как есть. Они красиво приправлены и вкусны.Или вы можете смазать их соусом барбекю (попробуйте наш рецепт соуса барбекю из бурбона), соусом из буйвола или глазурью, например этим восхитительным медовым соусом шрирача, который я нанес на куриные голени, изображенные здесь.

При желании можно также поджарить кожу в духовке. Я почти всегда пропускаю этот дополнительный шаг. На мой взгляд, в этом нет необходимости. Готовить курицу дольше в духовке — это не причина, по которой я предпочитаю использовать Instant Pot.

Советы по приготовлению куриных голеней

При желании вы можете приготовить куриные голени из замороженных продуктов в Instant Pot.Для приготовления потребуется еще около 4 минут, поэтому установите время на 14 минут.

Вам не нужно увеличивать время приготовления под давлением или количество воды, которую вы заливаете в посуду для быстрого приготовления, если вы готовите дополнительные куриные голени. В этом рецепте всего 6 голеней, потому что наши рецепты рассчитаны на 2 человек, однако вы можете приготовить до 24 голеней за раз, не увеличивая время. Если вы хотите приготовить более 24 голеней, увеличьте время до 12 минут.

Я не могу вместить более 36 маленьких голеней в мой Instant Pot без заполнения линии наполнения.Если вам нужно приготовить больше, делайте это двумя порциями.

Что подавать с палочками

Я большой поклонник салатов с куриными голеньями. Я считаю, что этот классический салат на танкетке идеален. Вы также можете попробовать этот хрустящий салат с брокколи.

Если вы хотите добавить немного углеводов, попробуйте наши сливочные макароны и сыр Stovetop или этот легкий салат с черной фасолью и кукурузной пастой.

Не можете решить? Ознакомьтесь с этим списком из 10 отличных летних салатов, которые хорошо сочетаются с курицей.

Другие рецепты быстрого приготовления, которые стоит попробовать

Понравился рецепт? Мы будем рады, если вы поделитесь им на своей доске в Pinterest! Нажмите, чтобы подписаться на наши доски Pinterest, чтобы вы могли найти все наши рецепты!

Instagram это! Если вы попробуете этот рецепт, отметьте #AFoodLoversKitchen в Instagram или Twitter. Мы рады видеть ваши фото наших рецептов! Также подписывайтесь на нас в Instagram, Twitter и Facebook , чтобы быть в курсе того, что мы готовим.

  • 6 куриных голеней
  • 1 столовая ложка сухого руб.
  • 1 стакан куриного бульона или воды, добавляя его горячим, сокращает время нагнетания давления
  • 1/4 стакана соуса барбекю или глазури по желанию
  • Смажьте куриные голени сухим маслом или приправой.

  • Налейте 1 стакан горячего куриного бульона или воды на дно емкости для быстрого приготовления.

  • Вставьте подставку. Положите куриные голени на подставку. Закройте крышку и поверните вентиль до герметизации.Нажмите кнопку скороварки и установите время на 10 минут.

  • Когда время истекло, дайте ему естественным образом сбросить давление в течение 5 минут, затем сбросьте оставшееся давление вручную.

  • Смажьте голени глазурью или соусом, если хотите.

Вы можете приготовить до 12 куриных голеней одновременно в Instant Pot, не увеличивая время.
Если вы готовите курицу из замороженных продуктов, добавьте ко времени приготовления 4 минуты.
Кожица не будет хрустящей.Если хотите поджарить, жарьте в духовке 4-5 минут.
Голени на фотографии покрыты нашим медовым соусом шрирача.

калорий: 373 ккал | Углеводы: 2 г | Белки: 41 г | Жиры: 21 г | Насыщенные жиры: 6 г | Холестерин: 209 мг | Натрий: 667 мг | Калий: 601 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 1 г | Витамин А: 157 МЕ | Витамин C: 8 мг | Кальций: 50 мг | Железо: 2 мг

Прикрепите на потом!

Лаура — домашний повар, который любит создавать новые рецепты и находить новые любимые блюда, будь то дома или за границей.Она также ведет популярный блог о путешествиях и много времени проводит в поездках за едой.

Лучший цельный цыпленок по-голландски · Типичная мама

Вот как приготовить целую курицу по-голландски! Использовать этот метод очень просто и вкусно. Запеченная в нежной духовке целая курица в чугунной кастрюле — теперь для меня единственный выход! Вы никогда не вернетесь назад, попробовав этот и другие рецепты голландской духовки.

Я новичок в использовании голландской печи, но уже ЛЮБЛЮ ее! Первое, что я попробовал, — это целая курица из голландской печи.Он получился нежным и влажным буквально без каких-либо усилий с моей стороны (кроме подготовки). Всего лишь один из простых рецептов голландской духовки, которые любит моя семья. (первоначально опубликовано 17.11, есть партнерские ссылки)

Используя свежие овощи, которые у меня были дома, я набил полость, чтобы впитать соки во время приготовления, и они тоже вышли очень ароматными.

После этого вы больше никогда не сможете приготовить его по-другому …….

Если вы новичок в использовании этой закрытой чугунной кастрюли, позвольте мне поделиться небольшой информацией:

Цыпленок в духовке по-голландски

  1. Чугунная голландская печь <—- У меня есть эта модель на 7 литров
  2. Цыпленок
  3. Овощи (я использовал сельдерей, лук и морковь)
  4. Приправленная соль — это наша любимая
  5. Травы
  6. Соль и перец
  7. Оливковое масло
  8. 4-5 картофелин для подставки и съесть, когда все будет готово

Я не измеряю, когда дело доходит до добавления трав к курице, но в приведенном ниже рецепте я примерно по 1 столовой ложке каждой.Если вы используете чесночный порошок со всем остальным для аромата, обязательно включайте его.

Раньше я любил приправленную солью Лоури. Если я ленив, я все равно буду использовать это, но теперь я склонен смешивать свои собственные. Я уверен, что у вас есть любимые, так что продолжайте….

  • Так выглядела моя , запеченная в духовке курица , когда я приготовила ее со всеми травами и специями.

Я обычно просто посыпаю каждый кусочек, пока все не покроется, чтобы усилить вкус куриной кожицы.

Это немного пропитает курицу, пока она готовится. Также отлично сочетается с овощами.

Как предотвратить высыхание курицы в духовке?

Держите это под крышкой. Этим и хорош этот чугунный горшок . Он создает отличный пар внутри, пока он не станет нежным, как всегда. Затем в самом конце снимите крышку, чтобы подрумянить верх. В этом тоже нет необходимости, но я рекомендую этот дополнительный шаг.

Какие овощи можно добавить в кастрюлю?

  1. Нарезанный пополам красновато-коричневый картофель — как мы это делали, и использовали его в качестве подставки под него
  2. Фаршированные морковью, сельдереем и луком отлично добавляют естественный аромат
  3. Белое вино великолепно, но я думаю, вы могли бы использовать вместо него бульон
  4. Я бы не стал добавьте рис, готовьте его отдельно.

После приготовления положите куриную грудку в кастрюлю.

Вместо подставки для подножки я предпочитаю использовать картофель среднего размера в качестве подставки, чтобы курица не касалась дна, чтобы кожа не промокла. Это делает картофель ароматным, так как он находится в стекле. На самом деле они могут быть вашей любимой частью! Это будет лучший ужин из курицы, который вы когда-либо ели.

Цыпленок в голландской печи — не только дешевое, но и полезное блюдо. Он не содержит глютена, не содержит кето и богат белком.

Что лучше всего готовить в голландской духовке?

Помимо этой, которую вы видите здесь, у нас есть еще несколько фаворитов, которые мы можем вам предложить, например:

Если у вас есть Ninja Foodi или фритюрница, попробуйте нашу хрустящую фритюрницу по рецепту целой курицы или жареной курицы!

Примечание. Время приготовления зависит от размера птицы.Всегда используйте термометр для мяса, чтобы проверять внутреннюю температуру в середине груди перед едой. Для безопасности он должен быть не менее 165 градусов.

Необходимое время: 3 часа.

Цыпленок в голландской духовке

  1. Подготовка

    Промойте курицу. Выньте предметы, если они есть, из полости и выбросьте.
    Ткните картофель и положите его на дно голландской духовки посередине, чтобы курица могла сесть на него и не упала.

  2. Добавьте овощи

    Промойте овощи: снимите верхний слой лука и разрежьте на четверти.
    Положите половину лука в куриное дно, а также несколько моркови и сельдерея, нарезанных крупными кусками, чтобы они не пережарились.

  3. Добавьте цыпленка

    Положите цыпленка в середину кастрюли грудкой вверх. Выложите оставшиеся овощи на курицу внутри кастрюли.

    Нанесите оливковое масло на куриную кожу и приправьте ее приправой по вашему выбору (я использую Lawry’s, орегано, чесночный порошок и т. Д.).

  4. Выпечка

    Закройте крышку и поставьте в предварительно разогретую до 300 градусов духовку примерно на 3 часа.Через 2,5 часа проверьте, находится ли курица при температуре 170 градусов, используя термометр для мяса и поместив его в область грудки.

    Вы не хотите переваривать, и 3 часа идеально подходят для нашей духовки, но каждая из них немного отличается, так что просто проверьте.

  5. Коричневая куриная кожа

    Затем снимите крышку и готовьте без крышки в течение 15–20 минут, чтобы кожа подрумянилась.

Как всегда, когда вы достаете мясо, дайте ему отдохнуть. От 15 до 30 минут — это хорошо.Тогда, когда вы его нарежете, мясо останется очень нежным. Нарезка на ранней стадии высушит его.

Голландская духовка, самое лучшее, что я вам скажу.

Цыпленок в голландской духовке

Этот рецепт цельного цыпленка из голландской духовки восхитителен! Идеально запеченный в духовке или приготовленный на костре, он каждый раз получается влажным и сочным.

Вход в курс, основное блюдо по ключевому слову запеченный, курица, голландская печь, целиком Общее время 3 часа 10 минут
  • Промойте курицу.Выньте предметы, если они есть, из полости и выбросьте.

  • Ткните картофель и положите его на дно голландской духовки посередине, чтобы курица могла сесть на него и не упала.

  • Овощи промыть, снять верхний слой лука и нарезать на четверти.

  • Положите в куриное дно 2 лука, а также крупными кусками морковь и сельдерей, чтобы они не пережарились.

  • Выложите оставшиеся овощи снаружи курицы в голландской духовке.Нанесите оливковое масло на мясо, положите внутрь поверх картофеля грудкой вверх. Приправьте куриную шкуру приправой по вашему выбору (я использую Lawry’s, орегано, чесночный порошок и т. Д.).

  • Закройте крышку и поставьте в предварительно нагретую до 300 градусов духовку примерно на 3 часа.

  • Через 2,5 часа проверьте, находится ли курица при температуре 170 градусов, используя термометр для мяса и поместив его в область грудки. .

  • Вы не хотите переваривать, и 3 часа идеально подходят для нашей духовки, но каждая из них немного отличается, так что просто проверьте.

  • Затем снимите крышку и готовьте без крышки в течение 15 минут, чтобы кожа подрумянилась.

Пищевая ценность

Цыпленок, запеченный в голландской печи

Количество на порцию (4 унции)

калорий 447 Калорий в составе жира 207

% дневная стоимость *

Жиры 23 г 35%

Насыщенные жиры 6 г 38%

Холестерин 114 мг 38%

Натрий 154 мг 7% 9000 9000 Углеводы 26 г 9%

Клетчатка 5 г 21%

Сахар 2 г 2%

Белок 33 г 66%

Витамин A 4360IU 87%

Витамин C 25.4 мг 31%

Кальций 87 мг 9%

Железо 7 мг 39%

* Процент дневных значений основан на диете на 2000 калорий.

Как запечь цельнокроеное куриное филе СОКОВОЙ ТЕНДЕР

Обычный жареный цыпленок в духовке должен быть в репертуаре каждого, если только вы не вегетарианец и никогда не хотите готовить курицу любого вида, но это совершенно другое обсуждение.

Как запечь курицу в духовке

Для запекания или запекания целой курицы в духовке достаточно просто промыть, приправить и запечь.Это так просто. Если вы хотите создать что-то необычное, свяжите курицу перед жаркой, чтобы грудки набухли. Он будет лучше на вкус и лучше выглядеть. Для тех, кто любит красивую хрустящую кожу, главное — как можно больше высушить кожу. Если у нас есть предусмотрительность, мы посолим кожу за несколько часов до этого, а затем дадим курице высохнуть на воздухе в холодильнике в течение нескольких часов или даже до ночи. Сперва промойте и обсушите курицу. Затем обильно посолите кошерной солью, чтобы высушить лишнюю воду с кожи.Пока он находится в холодильнике, влага поднимается на поверхность, позволяя готовить в духовке.

Посмотреть видео об этой сочной курице

Затем мы хотели бы хорошо натереть наших цыплят оливковым маслом или сливочным маслом, добавить приправу свежим треснутым черным перцем, связать его, а затем запечь в горячей духовке (425 ° F). Если у вас есть настройка конвекции, тем лучше. Вот и все. Просто и легко запечь целую курицу. Примерно через час он поджаривается, забудьте об этом и займитесь чем-нибудь другим в своей жизни.

Жареный цыпленок (запеченный)

Легкая жареная курица сделает ужин быстрым и легким. Это займет всего несколько минут, затем бросьте в духовку и забудьте об этом, пока не сработает таймер. Для получения более свежей кожи посолите и высушите кожу на воздухе в течение нескольких часов или до ночи. Для получения дополнительной информации посетите рецензию.

  • 1 целая курица
  • Оливковое масло или топленое масло
  • Кошерная соль
  • Свежий треснувший черный перец
  • Разогрейте духовку до 425 ° F.Обсушите курицу. Для получения самой хрустящей кожуры см. Шаг 2 или для быстрого приготовления перейдите к шагу 3.

  • Посыпьте солью все поверхности курицы. Положите на тарелку, поместите в холодильник и дайте высохнуть на воздухе от 2 часов до ночи. Достаньте из холодильника и промокните насухо водой, которая попала на поверхность кожи.

  • Курицу растопить или растопить маслом. Приправить курицу солью и перцем. При желании скрутите курицу. Выложить в форму для запекания.

  • Жарить от 1 часа 20 минут до 1 часа 35 минут или до тех пор, пока сок не станет прозрачным, когда вы сделаете разрез между ногой и бедром, или температура в самой толстой части бедра покажет 165 ° F при измерении с мгновенным считыванием термометр.

  • Выньте из духовки и дайте постоять около 10 минут. Вырезать и подавать.

калорий: 409 ккал, белки: 35 г, жиры: 29 г, насыщенные жиры: 8 г, холестерин: 143 мг, натрий: 133 мг, калий: 360 мг, витамин A: 267 МЕ, витамин C: 3 мг, кальций: 21 мг, железо: 2 мг

Курс: основное блюдо

Кухня: американская, духовка

Калорийность: 409

Оригинал , опубликованный в январе 2013 года, вот обновление с новым видео.

Вот видео о том, как связать курицу перед запеканием.

Что делать с оставшимися костями? Видео: Как приготовить куриный бульон

Другие отличные рецепты с курицей:

Здесь вы найдете больше рецептов с курицей. Надеюсь, вам понравится этот рецепт, и поделитесь своими результатами в комментариях ниже!

Как партнер Amazon и партнеры других партнерских программ, мы можем получать доход от ваших соответствующих покупок. Мы можем зарабатывать небольшие комиссионные, которые идут на покрытие всех затрат на содержание этого веб-сайта и тестирование рецептов.Спасибо за поддержку.

Цыпленок на гриле (Instant Pot Vortex)

Этот влажный и сочный цыпленок-гриль с хрустящей и ароматной кожицей приготовлен в Instant Pot Vortex. Он имеет аромат тимьяна, розмарина и лимона.

Мгновенный горшок Vortex

Instant Pot Vortex — новейшее устройство Instant Pot на рынке. Имеет 7 встроенных программ! На воздухе Vortex жарят, жарят, жарят, запекают, обезвоживают и разогревают. Его также можно использовать как гриль, и мне это очень нравится!

Instant Pot Vortex вмещает курицу весом до 4 фунтов — скорее всего, что-нибудь побольше не поместится!

Ферма цыпленка

Если вы хотите сочного и сочного цыпленка, не пропустите этот шаг! Соединение курицы также помогает убедиться, что она равномерно прожарена, а ножки и крылышки не пережарены.Для этого вам понадобится кухонный шпагат. Или, в крайнем случае, вы можете использовать невощеную и неароматизированную зубную нить. Если вы используете что-то ароматное, оно перейдет на курицу.

Для этого рецепта нужны веточки розмарина и дольки лимона. Вы можете положить эти ингредиенты в полость курицы или аккуратно заправить их под шпагат.

Выбор за вами — как бы вы ни выбрали, убедитесь, что ноги, крылья и полость связаны достаточно туго!

Настройка духовки

Чтобы приготовить эту курицу-гриль в Instant Pot Vortex, необходимо установить следующие настройки:

  • Жаркое
  • 30-40 минут (в зависимости от размера курицы)
  • 380 °
  • Повернуть

Чтобы приготовить курицу-гриль, вам нужно вставить вертел и вилки в курицу и затем вставьте вертел в духовку.Это может показаться немного устрашающим, но сделать это действительно просто!

Цыпленок, оставшийся на гриле

Остатки курицы-гриль можно использовать для салатов, рулетов, тако и даже для пирога! Просто замените сырого цыпленка цыпленком-гриль и вуаля! Одна из моих любимых вещей, которые можно приготовить из оставшейся курицы-гриль, — это подражатель оливкового сада для супа из курицы и ньокки! По вкусу он такой же, как Olive Garden, и этого достаточно, чтобы накормить семью!

Время подготовки 10 минут

Время приготовления 40 минут

Общее время 50 минут

Инструкции

  1. Удалите потроха из куриной полости и осторожно снимите кожицу, начиная с шеи.
  2. Смешайте перец, чесночный порошок, луковый порошок, соль и перец. Отложите в сторону.
  3. Втирайте топленое масло под кожу и похлопайте кожу на место.
  4. Скомпонуйте курицу так, чтобы крылья и ножки были плотно связаны друг с другом, а полость закрыта.
  5. Сбрызните курицу оливковым маслом и вотрите его в курицу.
  6. Вотрите смесь специй в кожу цыпленка.
  7. Осторожно заправьте ломтики лимона и веточки розмарина в шпагат.Вы также можете поместить их в полость.
  8. Используя вертел для гриля, протолкните курицу и прикрепите вилки для гриля.
  9. При желании поместите алюминиевую фольгу на поддон. (Это упрощает уборку!)
  10. Установите духовку в режим жаркого, 380 °, поверните и установите время на 40 минут.
  11. Нажать старт.
  12. Когда в духовке появится сообщение «Добавьте еду», поместите приготовленную курицу с вертелом в духовку.
  13. Закройте дверь.
  14. Подождите 40 минут и наслаждайтесь!

Информация о пищевой ценности:

Доходность:

6

Размер порции:

1
Количество на порцию: Калории: 841 Всего жиров: 54 г Насыщенные жиры: 17 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 31 г Холестерин: 286 мг Натрий: 360 мг Углеводы: 3 г Волокно: 1 г Сахар: 0 г Белки: 83 г

Расчет питательности является приблизительной и может варьироваться в зависимости от техники приготовления и точных используемых ингредиентов.

Leave a Reply