Помидоры с сыром и чесноком запеченные в духовке: Помидоры, запеченные с сыром в духовке

Содержание

Запеченные помидоры с сыром в духовке – вкусно и очень просто. Десяток рецептов запеченных помидорок с сыром в духовке


Печеные помидоры со шпинатом

Ингредиенты:

  • Помидоры черри – 470 г
  • Масло оливковое – 4 ст. ложки
  • Сахар – 1 ч. ложка
  • Сыр Фета – 60 г
  • Соль – 1 ч. ложка
  • Шпинат – 280 г
  • Кедровые орешки – 15 г
  • Сок – 0,5 шт.
  • Апельсиновая цедра – 0,5 шт.
  • Лимонный сок – 1 ст. ложка
  • Перец черный молотый
  • Горчица Дижонская – 1 ст. ложка
  • Лук красный – 1 ч. ложка

Способ приготовления печеных помидоров со шпинатом:

Духовку разогреть до 200 градусов, пергамент для выпечки смазать маслом.

Помидоры промыть, обсушить, разрезать на половинки. Добавить к помидорам оливковое масло в количестве столовой ложки, посолить и поперчить.

Обжаренные помидоры выложить на пергамент для выпечки, обжаривать в течение 20 минут, не забывая помешивать.

Когда блюдо будет почти готово, на сковороде разогреть столовую ложку оливкового масла и в нем слегка обжарить шпинат (в течение 1 минуты) (до мягкости).

Выложить шпинат на сервировочное блюдо.

Помидоры достать из духовки и выложить на шпинат. Добавить к помидорам жареные кедровые орешки и сыр.

Сок апельсина и лимона смешать. Добавить оливковое масло, цедру половины апельсина, горчицу, мелко нашинкованный лук, перец и соль. Все еще раз хорошо перемешать.

Полученную приправу выложить на салат и подавать к столу.

Томатно-грибная запеканка под сырной шубой

Данное блюдо можно готовить в виде запеканки. Грибы предварительно обжариваются на сковороде, чтобы они не размякли при запекании.

Ингредиенты:

  • 4 томата;
  • 150 гр. шампиньонов;
  • 100 гр. сыра;
  • чесночные дольки;
  • сметана;
  • чёрный перец;
  • соль;
  • 1 луковица.

Приготовление:

  1. Шампиньоны промойте, нарежьте кубиками.
  2. Лук нашинкуйте.
  3. Обжарьте шампиньоны с луком на сковородке.
  4. Помидоры нарежьте небольшими кусочками.
  5. Сыр натрите. Выложите к нему сметану, перец, выдавите чеснок.
  6. Укладывайте в огнеупорную форму ингредиенты слоями: грибы с луком, немного посолите, затем помидоры. Покройте запеканку сырной массой.
  7. Отправьте в духовку на 20 минут. Температура духовки – 180°С.

Запеченные помидоры с сыром в духовке полезные советы и хитрости

• При фаршировке помидоров необходимо вынимать мякоть, но не нужно ее выбрасывать. Можно сложить в контейнер, убрать в холодильник и потом использовать в любых блюдах. Если мякоти много, то можно ее прокипятить в кастрюльке, в таком виде она останется пригодной намного дольше.

• При выпекании половинок помидоров, не нужно удалять место крепления к плодоножке. Если так хочется, то лучше его аккуратно срезать в готовом блюде. А нарушение формы томата приведет к тому, что сок будет вытекать, и блюдо получится не таким вкусным.

• Если половинки томатов катаются по противню и никак не хотят стоять, то нужно срезать небольшую пластинку с противоположной стороны или выбрать форму, в которой помидоры будут плотно соприкасаться друг с другом.

• Запеченные помидоры с сыром в духовке получаются намного ароматнее, если использовать сушеную зелень вместо свежих листочков.

Помидоры запеченные с сыром — самый простой и вкусный рецепт

Эта отличная закуска, которая готовится невероятно просто, при этом получается очень вкусной и сочной. Запеченные помидоры с сыром можно подавать на стол в качестве горячей закуски, но даже в остывшем виде они не теряют своих вкусовых качеств, да и выглядят очень привлекательно.

Время приготовления регулируйте самостоятельно в зависимости от личных предпочтений. Если вы хотите, чтобы томат лишь слегка пропекся, то запекайте овощи меньше. Если же предпочитаете хорошо пропеченные практически вяленые помидоры, то оставьте их в духовке на гораздо большее время. Предложенные специи вы так же можете заменить любыми другими.

Понадобится:

  • помидоры – 4 шт.;
  • сыр полутвердый по вкусу;
  • соль по вкусу;
  • оливковое масло по вкусу;
  • базилик по вкусу;
  • чесночный перец по вкусу.

Этапы приготовления:

1. Хорошенько промойте помидоры в прохладной воде, затем насухо их вытрите салфетками. Разрежьте помидор на две половинки. При необходимости можете удалить место крепления плодоножки.

2. Форму, где будут запекаться помидоры, смажьте оливковым маслом.

3. Выложите томаты в форму для запекания срезом вверх. Не оставляйте большое расстояние между плодами.

4. Каждый помидор сбрызните оливковым маслом, посолите и присыпьте приправами. Если у вас есть свежий розмарин, положите пару веточек в противень

5. Нарежьте сыр небольшими тонкими пластинками и выложите на каждый помидор. Количество сыра регулируйте самостоятельно, но помните – чем больше, тем лучше.

6. Запекайте при температуре 180 градусов около 30-40 минут. Можно подавать как самостоятельное блюдо или с гарниром. Идеально подойдет картофель или рис.

Мясо с помидорами, запеченное в духовке

Свинина, запеченная в духовке с помидорами – это отличный вариант для праздничного стола и повседневного меню. Готовить блюдо просто.

В составе:

  • 300 грамм свинины (корейки),
  • несколько помидоров,
  • 2 головки лука,
  • 200 грамм твердого сыра,
  • 2 зубчика чеснока,
  • петрушка (зелень),
  • 150 грамм майонеза,
  • растительное масло,
  • соль и перец по вкусу.

Приготовление:

  1. Мясо помойте, просушите и нарежьте на кусочки, толщиной 5 мм.
  2. Приготовьте пищевую пленку или пакет, в котором будете отбивать порезанные куски мяса. Хорошенько отбейте мясо.
  3. Смажьте противень маслом и выложите отбитые мясные кусочки, посолите и поперчите.
  4. Лук порежьте четверть кольцами. Чеснок измельчите ножом или воспользуйтесь прессом. Томаты помойте, удалите плодоножки и порежьте на кольца.
  5. На отбивные выкладываются полукольца лука, затем по ложке майонеза. На каждый кусочек мяса нужно положить по два колечка помидоров, добавьте чеснок, зелень, соль и перец.
  6. Помидоры сверху намазать майонезом. Посыпать сыром, натертым на крупной терке, каждый кусок мяса.
  7. Духовку нужно разогреть до 180 градусов. Запекайте в ней мясо около получаса.

Этот рецепт легко подкорректировать. Свинину можно заменить куриным филе. Разрежьте на несколько частей, отбейте его. Можно оставить на полчаса промариноваться в майонезе и специях.

Перед тем как выложить курицу на противень, его нужно смазать маслом. Следите, чтобы курочка не высохла. Для приготовления понадобится около 20 минут.

Помидоры, фаршированные баклажанами

Время: 1 час.

  • помидоры крупные – 6 шт.;
  • баклажаны среднего размера – 2 шт.;
  • твердый сыр –200 грамм;
  • зелень свежая – 1 пучок;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • оливковое масло – 3 ст. л.;
  • соль, перец;

для заправки:

  • бальзамический уксус – 2 ст. л.;
  • оливковое масло – 2 ст. л.;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • свежий базилик – 3 веточки.

Детальное описание процесса:

  1. Баклажаны сполоснуть, просушить салфетками. Нарезать вдоль полосками. Положить в кастрюлю. Каждую полоску баклажана обильно посыпать солью. Оставить овощи в таком виде на 20 минут, чтобы с них стекла влага и вместе с ней горечь. После этого сполоснуть баклажаны под холодной водой.
  2. Зелень сполоснуть, струсить, чтобы вода стекла. Мелко нарезать. Чеснок почистить, натереть на терке или пропустить через пресс.
  3. Помидоры помыть, обтереть полотенцем. Срезать верхушку, где была плодоножка. Убрать ложкой сердцевину.
  4. Подготовленные баклажаны мелко нарезать. Обжарить. Через 5 минут добавить мякоть томатов (заранее нарезать ее). В конце добавить чеснок. Убрать синенькие со сковороды, дать им остыть.
  5. Смешать все ингредиенты начинки: баклажаны с помидорами, зелень, а также тертым сыром.
  6. Начинить помидорные формочки начинкой. Прикрыть каждый плод срезанной шляпкой. Сбрызнуть оливковым маслом.
  7. Отправить запекаться в хорошо прогретую духовку на 20 минут. Чтобы помидоры не пристали к противню, нужно смазать его маслом.
  8. Пока блюдо готовится, нужно приготовить заливку: базилик мелко нарезать, чеснок пропустить через пресс. Смешать измельченную зелень и чеснок с бальзамическим уксусом, оливковым маслом.
  9. Подавать фаршированные помидоры, запеченные в духовке, нужно в теплом виде, полив сверху заливкой.
  • Для приготовления фаршированных помидоров обязательно нужно выбирать мясистые плоды.
  • Сыр можно взять любой, желательно жирный, чтобы блюдо получилось сытным. Хорошо подходят для этого рецепта такие сорта сыров, как: Радомер, Голландский, Российский.

Автор: Елена Большова

Помидоры запеченные в духовке пошаговый фото рецепт

Признаюсь честно — обожаю помидоры и любые блюда из них. А любите ли вы запеченные помидоры с травами, по вкусу напоминающие вяленые помидоры? Если да — этот фото рецепт запеченных помидор для вас!

Вам понадобятся такие ингредиенты:

  • помидоры — 3 кг;
  • чеснок — 2 зубчика;
  • орегано или прованские травы — 2 ч.л.;
  • сахар — 1 ч.л.;
  • соль — 1 ч.л.;
  • черный перец;
  • оливковое масло.

Приготовление помидор в духовке

Процесс приготовления очень прост — легче даже не бывает. Но вкус — поверьте, это шедевр. Итак, начнем:

1. Помидоры помойте и разрежьте на несколько частей. Если у вас крупные помидоры — режьте их небольшими дольками, мелкие помидоры достаточно разрезать пополам или на четыре части.

При разрезании помидора важно лишь то, чтобы его долька могла стоять на кожуре, не падая мякотью на противень. Далее на противень стелим пергаментную бумагу, сбрызгиваем ее оливковым маслом и выкладываем наши помидорки. .

2. Смешиваем наши приправы. Вас может смутить наличие сахара в рецепте — он обязательно должен быть. Помидоры при запекании начинают сильно кислить, и нейтрализовать эту кислоту сахаром просто необходимо.

3. Посыпаем приправами помидоры, сверху выкладываем порезанный чеснок — он придаст нашему блюду пикантности.

4. Вот и все — ставим всю эту красоту в духовку, выставляем 120 градусов , конвекционный режим и забываем минимум на 4 часа.

Если в вашей духовке режима конвекции нет, тогда ее следует оставить приоткрытой, для чего поместите между дверцей и духовкой карандаш.

Если у вас помидоры сочные и мясистые как у меня, то время запекания увеличивается еще на пару часов. Вы легко поймете когда помидоры запекутся до нужного состояния — они должны скукожится и приобрести красивый поджаристый цвет.

5. Готовые запеченные помидоры достаем из духовки. Стерилизуем небольшую баночку в микроволновке — наливаем на дно банки немного воды, ставим на 1-2 минуты в микроволновку при максимальной мощности. Достаем баночку, выливаем остатки воды, ждем пару секунд пока она высохнет.

6. На дно банки наливаем немного оливкового масла и выкладываем плотными слоями наши помидоры. Заливаем их сверху оливковым маслом и ставим в холодильник, чтоб продукты подружились между собой.

Безумно вкусные запеченные в духовке помидоры готовы! Очень напоминают по вкусу вяленые. Отлично сочетаются с любыми блюдами и черным хлебом. В холодильнике могут стоять около месяца. Но я не думаю, что они так долго задержаться у вас на столе — моя семья съела эту фото партию помидор за пару дней :).

Помидоры под сыром

  • Для того чтобы приготовить помидоры, запеченные под сыром, вам понадобятся в первую очередь, естественно, сами помидоры, из расчета три — четыре средних томата на одного едока. Помидоры должны быть приплюснутой формы, мясистые, ярко-красные, без прозелени у хвостиков, но не переспевшие! Их надо хорошо вымыть и обсушить.
  • Следующий необходимый ингредиент это, конечно же, сыр. Лучше, если это будет хороший твердый сыр типа Гауды или Эдама, в меру острый и жирный. Натрите сыр на средней терке. На одну порцию необходимо около стакана тертого сыра. Для пикантности в сыр можно добавить измельченный чеснок – один зубок на стакан сыра.
  • Возьмите каждый помидор, острым ножом срежьте у него основание, уложите его срезом кверху и нарежьте пластинами толщиной меньше сантиметра, только ни в коем случае не дорезайте их до конца! Носик помидора должен остаться целым и скреплять помидорные дольки в виде веера.
  • Осторожно раздвигайте дольки помидора, солите каждую секцию и и выкладывайте в нее ложечку сырно-чесночной смеси. Когда весь помидор будет прослоен сыром, выкладывайте его в форму и принимайтесь за следующий. Посыпьте помидоры крупно молотым черным перцем, рубленой петрушкой и поставьте в духовой шкаф, разогретый до 200*С на 10-15 минут.

Почти аналогично готовятся и помидоры, запеченные с чесноком, которые в отличие от помидоров под сыром, можно подавать не только горячими, а и в холодном виде.

Запеченные помидоры с сыром в духовке общие принципы приготовления

Для приготовления запеченных помидоров с сыром в духовке нужно использовать только спелые томаты. Недозрелые плоды могут иметь небольшую горчинку, которая повлияет на конечный вкус блюда. Что касается сорта, то подойдут любые помидоры, от классических розовых, желтых, красных, до экзотических черных. Лучше выбирать плотные плоды, которые проще резать. Шкурку с томатов обычно не удаляют, так как именно благодаря верхней пленке кусочки держат свою форму.

Нарезаются помидоры обычно кружками, половинками или срезается макушка, и удаляются внутренности для начинки. Работать с томатами нужно только острыми ножами.

Сыр для приготовления можно брать любой, чаще всего в рецепты идет твердый, так как он дает аппетитную корочку. Обычно продукт натирается на терке или нарезаются ломтики. Сыр всегда укладывается на томаты сверху или внутрь.

В блюда также можно добавлять любые специи, травы, дополнительные продукты. Они замечательно сочетаются с яйцами, мясом, грибами, молоком, сметаной, крупами и различными овощами.

Цельные помидоры

Чаще всего в духовке готовятся нарезанные или фаршированные томаты. Если же вас интересуют запеченные помидоры целиком в духовке, придется обратить свое внимание на мелкие плоды. Большие в процессе обработки размякнут, потеряют форму (вплоть до кашеобразного состояния) и при этом могут не пропечься. Так что подобным образом чаще всего готовятся запеченные помидоры черри в духовке. Они маленькие, имеют плотную, но мясистую структуру, что принципиально важно в данном случае. Итак, покупаются томаты как можно более мелкого размера и раскладываются в форме, где будут печься. На каждый овощ кладется щепотка давленого чеснока – настолько небольшая, что одной дольки хватит на 300 г томатов. Готовится заливка из чайной ложки акациевого меда, полстопки бальзамического уксуса и такого же объема оливкового (заменять нежелательно) масла. Овощи поливаются этим соусом и посыпаются морской солью, измельченным тимьяном и молотым перцем. Получаются очень вкусные цельные запеченные помидоры. В духовке они пробудут полчаса при 180 градусах.

Как запечь помидоры с перцем целиком в духовке

Основа из запеченных томатов и перца может стать не только вкусной базой для соуса, но и отличным гарниром, как к мясным, так и к рыбным блюдам. Если вы решите попробовать приготовить такой овощной гарнир, то оставляйте томаты целыми, чтобы те сохранили максимум сладости и сочности.

Ингредиенты:

  • томаты-сливки — 440 г;
  • веточки розмарина — 2 шт.;
  • сладкий перец — 430 г;
  • оливковое масло — 35 мл.

Приготовление

Томаты выложите целыми на противень вместе с ломтиками очищенного сладкого перца. Сбрызните овощи маслом, посолите и добавьте к ним целые веточки розмарина для аромата. Запекайте овощи при 210 градусах полчаса.

Помидоры с кабачками

Томатно-кабачковая запеканка, обильно сдобренная сыром, может стать любимым летним блюдом и взрослых, и детей. Она полезна и вкусна.

Ингредиенты:

  • 4 томата;
  • 2 кабачка;
  • черный перец;
  • сметана;
  • 150 гр. пармезана;
  • укроп;
  • петрушка;
  • соль.

Приготовление:

  1. Кабачки и томаты нарежьте кружочками. Шкурку с овощей снимать не нужно.
  2. Приготовьте соус: измельчите зелень, добавьте её к сметане, поперчите.
  3. Сыр натрите на тёрке.
  4. Уложите на противень кабачки, посолите. Смажьте соусом.
  5. Выложите помидоры. Снова смажьте соусом. Посыпьте сыром.
  6. Отправьте в духовку, разогретую до 180°С на 20 минут.

Помидоры с фаршем, запеченные в духовке

Такое блюдо можно смело подавать на праздничный стол. Помимо изумительного вкуса, удивляет оригинальная подача.

Ингредиенты:

  • 8 спелых, плотных помидоров среднего размера,
  • 300 грамм фарша,
  • 50 грамм риса,
  • луковица,
  • достаточно сто грамм твердого сыра,
  • молотый перец,
  • подсолнечное масло,
  • соль,
  • укроп.

Приготовление:

  1. Томаты следует помыть в холодной воде и просушить. Острым ножом срежьте верхушки. Не выбрасывайте, они еще пригодятся. Аккуратно чайной ложкой выньте середину, не повредите стенки томатов. Получатся помидорные чашечки, которые следует посолить и поперчить.
  2. Далее нужно приготовить начинку. Улучшить вкус можно, если использовать два вида фарша. Отварите рис в предварительно подсоленной воде. Рис можно сварить до полуготовности, приблизительное время варки после закипания воды составляет 8 минут.
  3. Почистите среднюю луковицу и мелко порежьте. Обжарьте лучок до прозрачности и мягкости на растительном масле.
  4. Выложите рис на дуршлаг, пусть лишняя влага стечет и продукт остынет. Добавьте его в фарш, туда же остывший лук. Начинку посолите, поперчите.
  5. Заполните помидоры получившейся начинкой. Не утрамбовывайте ее, чтобы не повредить целостность томатов. Накройте фаршированные помидоры верхушками. Этот прием сделает начинку мягкой и сочной.
  6. Противень или сковородку без ручки смажьте маслом. Предварительно разогрейте духовку до двухсот градусов. Время запекания составит приблизительно полчаса.
  7. За несколько минут до готовности, снимите верхушки и посыпьте помидоры тертым сыром, можно выложить сверху тонкие сырные пластинки.
  8. Отправьте помидоры в духовку буквально на две минуты.

Блюдо можно украсить измельченным укропом. Отлично сочетается с фаршированными помидорами сметанный соус.

Простой рецепт помидоров запеченных с яйцом

Это оригинальное и простое блюдо будет идеальным вариантом вкусного завтрака. Яйца и свежие овощи – что может быть лучше? Томаты выбирайте покрупнее, чтобы куриное яйцо могло легко поместиться. При этом они должны быть крепкими и упругими, иначе могут просто развалиться во время приготовления. Если у вас под рукой оказались только маленькие помидорчики, то яйца лучше брать перепелиные.

Блюдо готовится не только очень просто, получается невероятно вкусным, но и красиво выглядит. Яркие краски, сочность каждого запеченного овоща и аромат специй никого не оставят равнодушными. Если вам надоел традиционный омлет или фриттата, запеченные с яйцами помидоры – лучший вариант.

Понадобится:

  • помидоры – 3 шт.;
  • яйцо куриное – 3 шт.;
  • масло сливочное – 10 гр.;
  • соль по вкусу;
  • перец по вкусу;
  • зелень по вкусу;
  • масло подсолнечное для смазывания формы.

Этапы приготовления.

1. Помойте помидоры, а затем насухо их вытрите.

2. Удалите у томатов верхушку, а затем с помощью чайной ложки извлеките всю мякоть. Отрезанную часть не выбрасывайте.

3. Форму для запекания смажьте растительным маслом. Выложите в нее помидоры. В каждый овощ поместите маленький кусочек сливочного масла, посолите, поперчите.

4. Затем в каждый томат разбейте по одному яйцу и снова слегка присолите. Накройте срезанными ранее верхушками.

5. В форму налейте немного воды и отправьте запекаться в духовой шкаф при температуре 220 на четверть часа. Затем снимите верхушки и запекайте еще 5 минут.

Подавайте, украсив зеленью.

Рецепт 10 Запеченные помидоры с сыром в духовке Солнечная Италия

В идеале для этого рецепта используется итальянская моцарелла, но вкусно получится и с любым другим. Блюдо достаточно пикантное и ароматное, так как используется смесь ароматных итальянских трав.

• 50 гр. маслин без косточки;

• 1 ч. л. итальянской смеси трав;

Если нет итальянских специй, то можно самостоятельно смешать любую сушеную зелень, по вкусу добавить душистый перчик, гвоздику, кориандр. Можно просто использовать свою любимую приправу.

1. Помидоры шинкуем колечками, выкладываем в смазанную форму, немного внахлест. Сбрызгиваем растительным маслом.

2. Маслины режем кружочками, посыпаем ломтики томатов.

3. Все вместе присыпаем солью и ароматными специями.

4. Теперь идет слой из натертого сыра.

5. Запекаем до румяной корочки.

Рецепт 9 Запеченные помидоры с сыром в духовке Сливочные

Особенностью этого рецепта является молочный соус, который добавляется внутрь каждого помидора с сыром и потом запекается. Начинка получается нежная, достаточно густая и имеет выраженный вкус сливочных сырков.

• черный перец, соль.

1. Помидоры подготавливаем для начинки стандартным способом, отставляем в сторону.

2. В сковороду наливаем масло и обжариваем пшеничную муку до кремового цвета

Важно, чтобы она не подгорела, поэтому беспрерывно помешиваем.

3. Вливаем тонкой струйкой молоко, варим до запустения и выключаем огонь. Остужаем.

4. Трем сыр, смешиваем с остывшим молочным соусом.

5. Отдельно взбиваем белки и растираем желтки.

6. Вводим в сырный соус желтки, добавляем перец, соль, интенсивно перемешиваем.

7. Аккуратно вводим взбитые в пену белки.

8. Наполняем получившимся соусом помидоры и отправляем выпекаться 25 минут в духовку при температуре 180 °C.

Помидоры с чесноком

  • Возьмите шесть спелых помидоров продолговатой формы (их еще иногда в народе называют «сливки»), и разрежьте вдоль на две части. Уложите их разрезами вверх на застеленный пергаментом противень и посолите.
  • Смешайте в одной мисочке четыре столовые ложки оливкового масла, ложку белых панировочных сухарей, два измельченных зубка чеснока и две столовые ложки рубленой петрушки.
  • Разложите эту смесь поверх помидорных лодочек и запеките их в духовке при температуре около 200*С до мягкости.

Запеченные баклажаны с помидорами

Баклажаны с помидорами и сыром, запеченные в духовке — с этими нехитрыми рецептами знакомы многие домохозяйки. И это не удивительно. Кушанья невероятно вкусные, очень питательные, простые в приготовлении. Рецептов таких блюд множество, потому что людям нравятся блюда на основе баклажанов.

Идеальное сочетание вкусов — баклажаны в духовке с помидорами и сыром моцарелла. Такую овощную запеканку, украшенную листьями свежего базилика хорошо заранее приготовить. Именно заранее. По словам знатоков, назавтра кушанье еще вкуснее.

Легкий, полезный ужин — что еще надо для сохранения стройной фигуры?

Подготовьте овощи: промойте под проточной водой, обсушите.

Ингредиенты:

  •  по 2 небольших баклажана и помидора;
  •  2 шарика мягкого сыра моцарелла;
  •  3 ст. ложки оливкового либо растительного масла;
  •  молотый темный перец;
  •  соль;
  •  листья базилика для декорации;
  •  смесь сушенных итальянских трав (базилик, орегано, чабрец, сушеный чеснок, лук).

Баклажаны порежьте кружочками, выложите на доску, присолите и оставьте на 5 минут. Благодаря этой небольшой процедуре, из синеньких уйдет горечь.

На основании помидоров сделайте крестообразный надрез. Положите томаты в миску и залейте кипятком. Через 2-4 минуты слейте воду, аккуратно снимите с овощей кожицу.

Порежьте томаты с сыром моцарелла кружочками толщиной в половину сантиметра.

Выложите в маленькую форму с бортами слоями внахлест баклажан, помидор, моцареллу рядами, как на фото. Можно змейкой либо по кругу, как вам больше нравится.

Посолите овощи, присыпьте черным крупномолотым перцем и сушеными травами.

Сбрызните будущую запеканку оливковым маслом.

Запекайте форму с баклажанами и помидорами с моцареллой в духовке, нагретой до 230 градусов. На запекание потребуется примерно 30-40 минут.

Готовое лакомство — ароматные баклажаны, запеченные в духовке, украсьте листиками свежего базилика. Невероятное сочетание овощей с сыром.

Пробовать можно сразу. Но гурманы утверждают, что на следующий день угощение становится еще сочнее. Оно нравится даже тем, кто раньше блюда из синеньких не жаловал.

Запеченные баклажаны с помидорами и сыром

Баклажаны, запеченные в духовке с помидорами, грибами и сыром — чудесное летнее блюдо на обед или ужин. Просто, недорого, вкусно. Нужно лишь нарезать все продукты, затем запечь их под сливочным соусом с сыром.

При таком способе готовки запеканка получается малокалорийной, очень вкусной.

Чтобы приготовить это вкусное кушанье, подготовьте овощи: вымойте, обсушите.

Понадобится:

— по 2 баклажана и помидора;
— 70 гр грибы вареные;
— по 2 ст. ложки сыра тертого и сливок;
— 1 ч. ложка чеснок измельченный;
— 1/2 ч. ложки базилик сушеный;
— 1 ст. ложка масло оливковое;
— соль.

Чтобы баклажаны не горчили, нарежьте плоды кружками, посолите. Оставьте на 10 минут.

Грибы и помидоры нарежьте небольшими кусочками.

Сливки соедините с чесноком, базиликом и перемешайте.

Овощные ломтики положите на смазанный маслом противень, сверху кладите кусочки шампиньонов, помидорные ломтики.


Верх запеканки смажьте смесью из сливок с чесноком. Посыпьте тертым сыром.

Запекайте все до образования аппетитной золотистой корочки. Под ней овощи сохраняют свою природную сочность и пользу.

При подаче на стол на порционную тарелку сначала положите свежие салатные листья. Баклажаны, запеченные в духовке с помидорами и сыром, выкладывайте прямо на них. Верх украсьте зеленью петрушки.

СТАТЬИ ПО ТЕМЕ:

Кабачки с баклажанами, как запечь в духовке

Баклажаны на зиму

Овощное рагу с кабачками, рецепт

Тещин язык с баклажанами

В летний период эта еда доступна по цене, поэтому перешла из разряда праздничных кушаний в будничные. Поможет сделать семейное меню разнообразным.

Баклажаны с помидорами в духовке под сыром

Невероятно вкусное и красивое блюдо приготовьет в духовке: баклажаны с помидорами под сыром.

Количество порций: 4

Потребуется:

— большой баклажан;
— 3 больших помидора, соответствующих диаметру баклажана;
— 100 гр фета;
— листья базилика;
— 2 зубчика чеснока;
— сок половины лимона;
— 1/2 стакан оливкового масла;
— соль;
— черный перец;
— приправа орегано.

Нарежьте баклажан кругами толщиной 1 см. Слегка посыпьте солью, оставьте на 30 минут в дуршлаге, чтобы горечь стекала с баклажана.

Когда пройдет время, промойте кружочки, обсушите бумажным полотенцем. Налейте немного оливкового масла на каждый ломтик, уложите на противень. Если не хотите использовать жиры, возьмите бумагу для выпечки.

Овощи и зелень вымойте. Чеснок почистите от шелухи. Раскрошите сыр.

В чашу блендера положите листья базилика, зубчики чеснока, соль, влейте оливковое масло и лимонный сок. Измельчите.

Нарежьте помидоры ломтиками толщиной 0,5 см.

Выкладывайте по половине столовой ложки смеси базилика и чеснока на верх каждого кусочка баклажана, затем посыпайте крошкой сыра. Потом кладите помидор. Посыпьте сухим орегано.

Добавьте еще один слой баклажанов, базилика, сыра и помидоров, посыпьте оставшимся сыром.

Разогрейте духовку до градусов. Запекайте баклажаны под сыром 15 минут.

Баклажаны с помидорами в духовке: лодочки

Один из вариантов нарезки синеньких перед запеканием в духовке: лодочки.

Запеченные баклажаны с помидорами и фетой выглядят очень аппетитно, ознакомьтесь с рецептом.

Время приготовления: 35 минут,
Количество порций: 4.

Состав:

— средний баклажан;
— 2 измельченных зубчика чеснока;
— 3 ст. ложки оливкового масла;
— 60 гр сыра фета;
— помидор или несколько помидоров черри;
— 1 ч. ложка орегано;
— 1/4 ч. ложки хлопьев красного перца чили;
— петрушка;
— соль и перец.

Баклажан разрежьте пополам, надрежьте мякоть острым ножом. Удалите мякоть ложкой, соблюдая осторожность, чтобы не повредить кожицу.

Оставьте мякоти достаточно, чтобы получилась лодочка. Смажьте лодочку оливковым маслом, посолите.

Выложите баклажаны полой стороной вниз в форму для запекания. Выпекайте 10 минут в духовке при 190 градусах, пока кожица не станет мягче.

Тем временем нарежьте мякоть баклажана кубиками. Добавьте оливковое масло и чеснок в сковороду. Обжарьте баклажанные кубики на среднем огне, пока они не станут коричневыми.

Добавьте к баклажанам орегано и хлопья чили. Готовьте, пока овощи не станут мягкими.

Достаньте лодочки из духовки, начините мякотью баклажанов со сковороды. Верните в духовку и запекайте еще 10-15 минут.

На завершающем этапе готовки достаньте лодочки из духовки. Сверху выложите сыр и помидоры, посыпьте орегано. Запекайте, пока сыр не станет коричневым.

Перед подачей к столу посыпьте кушанье петрушкой.

Можно ли запекать без сыра? Замените его майонезом или сметаной.

Запеченные баклажаны с помидорами и чесноком

Замечательной угощение к праздничному или повседневному столу.

Очень легкий и простой рецепт запеченных овощей.

Время приготовления: 75 минут,
Количество порций: 4

Продукты:

— 2 средних баклажана;
— 300 гр помидоров;
— 2 луковицы;
— 3 зубчика чеснока;
— 2 ст. ложки итальянской приправы;
— по 1/2 ч. ложки морской соли и молотого черного перца;
— 1/4 стакана оливкового масла;
— 150 гр тертого сыра моцарелла
— пучок базилика.

Разогрейте духовку до 190 градусов.

Промойте все овощи.

Баклажаны разрежьте пополам, затем сделайте на них надрезы крест-накрест. Следите, чтобы кожица осталась неповрежденной. Щедро посолите, поместите в форму для выпечки. Отложите в сторону.

Нарежьте помидоры и лук, перемешайте с чесноком, итальянской приправой, солью и перцем.

Проверьте баклажаны, удалите влагу и излишки соли бумажным полотенцем.

На дно сковороды выложите помидоры, сверху баклажаны. Смажьте срезанные стороны баклажанов оливковым маслом, посолите, поперчите.

Выпекать 65 минут, до тех пор, пока баклажаны не станут очень мягкими, если их протыкать вилкой.

Во время приготовления можете дополнительно смазать овощи оливковым маслом.

Сверху посыпьте моцареллой и поместите в духовку еще на 10 минут, пока сыр не расплавится, не начнет покрываться коричневыми пятнами.

Выньте из духовки, дайте остыть 5-10 минут. Сверху выложите свежие листья базилика и подавайте!

Баклажаны с помидорами в духовке: веер

Баклажаны хорошо сочетаются с мясом, птицей, различными овощами и сыром. Сегодня предлагаю рецепт веера из запеченных в духовке баклажанов с помидорами и твердым сыром.

Горячая закуска по этому рецепту получается очень вкусной, ароматной и сытной. Если вы любите простые и полезные блюда, обязательно попробуйте приготовить это вкусное блюдо у себя на кухне.

Время приготовления: 60 минут,
Количество порций: 4

Возьмите:

— по 2 баклажана и помидора;
— по 100 гр сыра и сметаны;
— 2 дольки чеснока;
— укроп;
— петрушка;
— базилик;
— соль, черный перец.

Баклажаны вымойте, разрежьте вдоль пополам, не отрезая хвостики. Каждую половину баклажана разрежьте еще вдоль на полоски шириной 1 см. Не разрезайте овощи у основания.

Полученные полоски посолите, поперчите, оставьте на 15 минут. Затем вымойте овощи под холодной водой, обсушите и выложите на противень, застеленный пергаментной бумагой. Сформируйте из них веер.

Свежие помидоры вымойте, нарежьте тонкими полукольцами.

Твердый сыр порежьте тонкими ломтиками.

Вставьте по ломтику сыра и помидора в каждый разрез баклажанов. Таким образом, сформируйте из баклажанов 4 веера.

В отдельной посуде смешайте сметану, мелко нарезанную зелень, пропущенные через пресс зубчики чеснока. Добавьте по вкусу соль, черный молотый перец, перемешайте до однородной консистенции.

Полученной сметано-чесночной смесью смажьте веера.

Отправьте баклажаны в разогретую до 180 градусов духовку. Запекайте веера 35-40 минут. За это время запеченные овощи должны полностью приготовиться, подрумяниться.

Готовое блюдо подавайте в горячем виде, украсив свежей зеленью.

Баклажаны в духовке с фаршем и помидорами

Сытно и вкусно. Это блюдо — прекрасный вариант для обеда или ужина.

Возьмите:
— 2 средних баклажана;
— 400 гр фарша;
— стакан муки;
— банка (400 гр) консервированных помидоров;
— 2 ст. ложки растительного масла;
— 1/2 стакана тертого сыра пармезан;
— 2 стакана сыра моцарелла;
— луковица;
— 1/2 стакана воды;
— стакан пахты;
— 1/4 стакана томатной пасты;
— 1 ч. ложка сушеной петрушки;
— 1/2 ч. ложки сушеного орегано;
— 1/4 ч. ложки соли;
— 1/2 ч. ложки перца;
— по пучку сельдерея и петрушки;
— лавровый лист;
— 1/8 ч. ложки чесночного порошка.

В толстостенной кастрюле обжарьте лук, сельдерей и чесночный порошок в масле до готовности.

Добавьте помидоры, воду, томатное пюре, петрушку, орегано, часть соли и перца, лавровый лист. Доведите до кипения. Уменьшите мощность конфорки. Накройте кастрюлю крышкой, варите при слабом кипении час. Уберите лавровый лист.

Обжарьте фарш.

В миске смешайте муку, оставшуюся соль и перец.

В другую миску налейте пахту.

Синеньких промойте, обсушите, нарежьте ломтиками. Обваляйте баклажаны в пахте, затем в мучной смеси.

На большую сковороду налейте масло, обжарьте баклажанные ломтики порциями до золотистого цвета с каждой стороны.

Поместите половину ломтиков в смазанную маслом форму 22*31 см. Сверху выложите половинку сыра пармезан, фарш и томатную смесь.

Посыпать стаканом сыра моцарелла. Сверху выложите оставшиеся баклажаны, сыр пармезан, фарш и томатную смесь.

Выпекайте под крышкой при температуре 180 градусов 30 минут, до полного прогрева кушанья.

Посыпьте оставшимся сыром моцарелла. Выпекайте еще 5-10 минут, пока сыр не растечется. Дайте постоять 10 минут перед подачей на стол. Посыпьте петрушкой.

Если хочется приготовить что-нибудь более острое, посмотрите рецепт салата из баклажанов по корейски.

Запеченные помидоры в духовке. Запекаем с сыром и сухарями

Готовим просто и из доступных продуктов. Помидоры запеченные в духовке с хлебными крошками понравятся своим эффектным внешним видом. А сочетание сочной овощной корзинки с хрустящей начинкой невероятное. Такое блюдо покоряет гармонией. Зелень, специи, чеснок придают завершенность.

Запеченные помидоры в духовке

Ингредиенты:

  • помидоры – 2 шт.;
  • хлеб белый – 1 ломтик;
  • сыр плавленый – ½ шт.;
  • чеснок – 1 зубчик;
  • соль, специи – по вкусу;
  • масло растительное – 1 ст. л.

Запеченные помидоры с сыром в духовке

Помидоры выбираем упругие, крепкие, без повреждений. Моем их и срезаем верхушки.

Форму для выпечки смазываем растительным маслом. Из томатных корзинок выбираем мякоть. Удобно воспользоваться чайной ложкой. Выкладываем в миску. Срезаем кончик, чтобы помидоры устойчиво стояли. Ставим в форму.

К мякоти, которую порезали ножом, добавляем хлебные крошки. Можно подсушить ломтик батона на сковородке и перетереть при помощи скалки или руками. Можно порезать батон небольшими кубиками, как у меня.

Все солим, приправляем специями по вкусу. Добавляем измельченный укроп и чеснок. Можно добавить любую зелень, какая нравится хозяйке и ее семье.

Чеснок можно порезать или потереть на терке. Можно воспользоваться чеснокодавкой. Если нет желания использовать пикантную добавку, чеснок легко исключается из состава блюда.

Плавленый сыр кладем в морозильную камеру на 20 минут. Затем освобождаем от упаковки и нарезаем кубиками. Отправляем в миску с помидорами хлебом.

Компоненты хорошо перемешиваем. Фаршируем смесью помидорные корзинки. Крышки можно использовать для накрывания томатов, а можно тоже положить в форму и наполнить смесью.

Запекаем угощение в разогретой до 200 градусов духовке 15-20 минут. Важно, чтобы хлеб подсох, а сыр зарумянился.

Готовое блюдо подаем в горячем виде прямо в форме или раскладываем по порционным тарелкам.

Запеченные помидоры в духовке – рецепт

Красивое сочетание красного и зеленого вызывает желание попробовать необычные корзинки. Помидоры, запеченные в духовке полезные и сочные. Пора готовить.

Баклажаны с помидорами и сыром, запеченные в духовке – 10 вкусных рецептов с фото пошагово

Баклажаны с помидорами и сыром, запеченные в духовке – такие нехитрые рецепты знакомы каждой домохозяйке. Многие любят блюда на основе баклажанов, не удивительно, ведь это не только невероятно вкусно, очень питательно, но и просто в приготовлении. Рецептов таких блюд множество, мы выбрали 10 блюд с баклажанами, чтобы вы смогли выбрать вариант себе по вкусу.

  1. Лодочки из баклажанов с помидорами и сыром
  2. Баклажаны, запеченные в духовке веером с помидорами и сыром
  3. Запеканка из баклажанов с помидорами и сыром
  4. Баклажаны, запеченные в духовке с помидорами, чесноком и сыром
  5. Баклажаны с фаршем, помидорами и сыром
  6. Баклажаны с помидорами, сыром и майонезом
  7. Баклажаны, запеченные в духовке с кабачками, помидорами и сыром
  8. Баклажаны с курицей, помидорами и сыром
  9. Баклажаны, запеченные с картошкой, помидором, сыром в духовке
  10. Баклажаны, запеченные с помидорами, болгарским перцем и сыром

Лодочки из баклажанов с помидорами и сыром

🕜1 час. 25 мин. 🕜25 🍴10 🖨

Лодочки из баклажанов – один из самых популярных рецептов для приготовления овощей в духовке. Начинка может быть любой, мы возьмем помидоры.

Время готовки: 60 мин.

Порций: 10.

Калории: 67 ккал

Белки: 2.7 г

Жиры: 4.2 г

Углеводы: 4.8 г

  • Баклажаны промываем, удаляем плодоножки и разрезаем пополам. Можно немного срезать кожуру на дне половинок баклажанов, чтобы лодочки получились более устойчивыми, удаляем мякоть. Солим и оставляем баклажаны на 15-20 минут, чтобы ушла горечь.

  • Готовим начинку. Лук мелко нарезаем, отправляем на сковородку, обжариваем, затем добавляем туда мякоть от баклажанов и жарим еще 5 минут. Следующим шагом отправляем на сковороду нарезанные помидоры, приправляем и солим всю массу, хорошо перемешиваем, выключаем огонь. Смешиваем майонез и чеснок (чеснок предварительно пропускаем через пресс), количество чеснока определяется вашими вкусовыми предпочтениями.

  • Каждую баклажанную лодочку смазываем смесью майонеза и чеснока. Наполняем лодочки начинкой и посыпаем сыром.

  • Выкладываем баклажаны на противень или в другую форму для выпечки и ставим в духовку на 20-30 минут, температуру выставляем на 180-190 градусов.

  • Готовые лодочки достаем из духовки, даем им немного остыть. Подавать к столу блюдо можно вместе со свежими овощами, например, листьями салата, зеленью и помидорами.


Приятного аппетита!

Баклажаны, запеченные в духовке веером с помидорами и сыром

🕜1 час. 25 мин. 🕜25 🍴10 🖨

Этот рецепт не потребует много времени, его смогут сделать даже самые ленивые любители баклажанов. Все, что нужно сделать: нарезать ингредиенты и отправить в духовку.

Ингредиенты:

  • Баклажаны – 4 шт.
  • Помидоры – 4 шт.
  • Сыр – 150 гр.
  • Чеснок – 3 зубчика.
  • Специи – по вкусу.
  • Соль – по вкусу.
  • Майонез – 100 гр.

Процесс приготовления:

  1. Овощи перед приготовлением промываем и нарезаем следующим образом, баклажаны режем пополам, затем в каждой половине делаем несколько надрезов шириной по 0,5 сантиметра, не дорезаем до конца так, чтобы из половинки получился веер, солим и оставляем на 20 минут. Сыр режем небольшими полосками, если помидоры не крупные, нарезаем их кружочками.
  2. Баклажан необходимо вымочить в подсоленной воде минут 15-20, чтобы избавиться от горечи.
  3. Берем подготовленный предварительно веер из баклажана, между дольками укладываем сыр и помидоры, так делаем со всеми баклажанами.
  4. Пропускаем зубчики чеснока через пресс, смешиваем с майонезом и специями. Этим соусом промазываем баклажаны.
  5. Ставим баклажаны в разогретую до 180 градусов духовку на 45-50 минут.
  6. Легкое и очень вкусное блюдо готово.

Приятного аппетита!

Запеканка из баклажанов с помидорами и сыром

🕜1 час. 25 мин. 🕜25 🍴10 🖨

Еще один вариант вкусного блюда из баклажанов, помидоров и сыра – запеканка. Спелые томаты обеспечат блюду сочность, а сыр наполнит сливочным ароматом.

Ингредиенты:

  • Баклажаны – 2 шт.
  • Помидоры – 2-3 шт.
  • Чеснок – 1-2 зубчика.
  • Сыр – 150 гр.
  • Соль – по вкусу.
  • Специи – по вкусу.
  • Растительное масло – 3-4 ст.л.
  • Майонез – 150 гр.

Процесс приготовления:

  1. Баклажаны промываем и режем на тонкие кружочки, солим и даем немного отстояться, чтобы ушла горечь, смываем лишнюю соль водой. Помидоры также нарезаем кружочками. Сыр трем на средней по величине терке.
  2. Для яичной заливки берем одно яйцо, взбиваем, добавляем к нему майонез, солим, приправляем и смешиваем до однородной массы.
  3. На разогретую сковороду наливаем растительное масло и обжариваем кружочки баклажанов с двух сторон.
  4. Баклажаны выкладываем на дно формы для выпекания, сверху делаем слой из помидоров, поливаем яичной заливкой и посыпаем сыром.
  5. Ставим форму с запеканкой в духовку на 15-20 минут с температурой в 180 градусов. Золотая корочка из расплавленного сыра будет признаком готовности блюда. Готовое блюдо можно сверху посыпать рубленной зеленью.

Приятного аппетита!

Баклажаны, запеченные в духовке с помидорами, чесноком и сыром

🕜1 час. 25 мин. 🕜25 🍴10 🖨

Этот универсальный гарнир сможет дополнить любые мясные и рыбные блюда. Кроме того, по своему вкусу вы можете сделать баклажаны более острыми, использовав нужные специи.

Ингредиенты:

  • Баклажаны – 1-2 шт.
  • Чеснок – 2-3 зубчика.
  • Помидоры – 2-3 шт.
  • Специи – по вкусу.
  • Соль – по вкусу.
  • Зелень (петрушка или укроп).

Процесс приготовления:

  1. Вымытые овощи нарезаем тонкими кружочками. Баклажаны солим и оставляем на 20 минут, чтобы ушла горечь, затем промываем в воде, оставляем баклажаны в дуршлаге, чтобы лишняя вода стекла.
  2. Чеснок пропускаем через чесночницу или мелко нарезаем.
  3. Сыр трем на мелкой терке.
  4. Форму для выпечки застилаем пергаментной бумагой, смазываем маслом, выкладываем на нее баклажаны, каждый кружок натираем чесноком или для более пикантного вкуса выкладываем немного чеснока сверху на баклажаны, посыпаем приправами. Поверх баклажанов кладем по дольке помидора, солим, затем посыпаем сыром.
  5. Форму с баклажанами ставим в духовку на 30-40 минут. Температуру духовки выставляем на 180 градусов.
  6. Готовые баклажаны можно посыпать рубленой зеленью и подавать к столу.

Приятного аппетита!

Баклажаны с фаршем, помидорами и сыром

🕜1 час. 25 мин. 🕜25 🍴10 🖨

В этом рецепте будем использовать мясо, что сделает блюдо более сытным. Предпочтение лучше отдать куриному или говяжьему фаршу.

Ингредиенты:

  • Баклажаны – 4 шт.
  • Лук репчатый – 2 шт.
  • Помидоры – 2 шт.
  • Фарш – 300 гр.
  • Сыр – 80 гр.
  • Чеснок – 2 зубчика.
  • Петрушка – 5 гр.
  • Специи – по вкусу.
  • Соль – по вкусу.
  • Растительное масло.

Процесс приготовления:

  1. Баклажаны необходимо разрезать пополам и удалить мякоть, опустить овощи в чуть подсоленную воду на 15-20 минут для того, чтобы ушла горечь. Мякоть режем на кубики и тоже отправляем в подсоленную воду.
  2. Помидоры, лук, чеснок и петрушку мелко нарезаем. Сыр натираем на крупной терке.
  3. На сковороде обжариваем лук, затем добавляем туда фарш, чеснок и жарим 5-7 минут, постоянно помешивая. Из мякоти баклажана отжимаем лишнюю воду и добавляем ее на сковороду к фаршу, жарим еще 5-6 минут.
  4. Затем на сковороду добавляем нарезанные помидоры, посыпаем солью и специями, всю массу тщательно перемешиваем, жарим еще 7-10 минут. Начинка для баклажанов готова.
  5. Половинки баклажанов достаем из воды, даем несколько минут, чтобы лишняя вода стекла. Наполняем их начинкой, сверху посыпаем тертым сыром. Выкладываем баклажаны на противень и отправляем в духовку на 30 минут, температуру выставляем в 220 градусов.
  6. Готовые баклажаны выкладываем на блюдо с листьями салата.

Приятного аппетита!

Баклажаны с помидорами, сыром и майонезом

🕜1 час. 25 мин. 🕜25 🍴10 🖨

В такой комбинации запеченные баклажаны и помидоры под сыром можно подавать к столу как бутерброды, они будут хороши как теплыми, так и холодными.

Ингредиенты:

  • Баклажаны – 3 шт.
  • Майонез – 100 гр.
  • Сыр – 150 гр.
  • Помидоры – 3-5 шт.
  • Соль – по вкусу.
  • Специи – по вкусу.
  • Чеснок – 2 зубчика.
  • Зелень – 5 гр.
  • Растительное масло – 4 ст.л.

Процесс приготовления:

  1. Овощи промываем и режем кружочками примерно 1 сантиметр толщиной. Баклажаны посыпаем солью и оставляем на 15-20 минут, затем промываем их водой.
  2. Делаем майонезный соус. Чеснок измельчаем на терке или с помощью пресса, зелень (может быть любая по вашему вкусу) мелко рубим и смешиваем с майонезом, в соус добавляем специи по вкусу и перемешиваем до однородной массы.
  3. Сыр натираем на мелкой терке.
  4. На смазанном маслом противне собираем закуску: сначала кладем дольки баклажана, покрываем их майонезным соусом, сверху кладем помидоры и посыпаем щепоткой соли, завершаем посыпкой из сыра.
  5. Духовку разогреваем до 200 градусов и отправляем туда нашу закуску на 20-25 минут.
  6. Готовые баклажаны можно употреблять как отдельное блюдо или выкладывать их на поджаренный хлеб и подавать в виде бутербродов.

Приятного аппетита!

Баклажаны, запеченные в духовке с кабачками, помидорами и сыром

🕜1 час. 25 мин. 🕜25 🍴10 🖨

Этот рецепт позволит вам решить задачу с готовкой на большую компанию и может выступать в качестве закуски перед основным блюдом на любом застолье.

Ингредиенты:

  • Баклажаны – 4-5 шт.
  • Кабачки – 4-5 шт.
  • Помидоры – 3-5 шт.
  • Сыр – 150-200 гр.
  • Чеснок – 2 зубчика.
  • Зелень – 5 гр.
  • Специи – по вкусу.
  • Соль – по вкусу.
  • Растительное масло – 1-2 ст.л.

Процесс приготовления:

  1. Вымытые кабачки, баклажаны и помидоры нарезаем тонкими кружочками. Баклажаны посыпаем небольшим количеством соли и оставляем на 15-20 минут, таким образом они избавятся от горечи.
  2. Нарезанные баклажаны и кабачки перекладываем в одну большую емкость, поливаем двумя ложками растительного масла, солим, добавляем измельченный чеснок, специи и зелень, все перемешиваем и оставляем на 20-30 минут для того, чтобы овощи замариновались.
  3. Противень или другую подходящую емкость для выпекания смазываем маслом, раскладываем равномерно по всей площади овощи так, чтобы они чередовались и немного перекрывали друг друга.
  4. Сыр можно натереть на крупной терке и посыпать овощи сверху или нарезать его небольшими ломтиками и уложить между овощами.
  5. Форму с овощами ставим в духовку, выставляем температуру на 220-250 градусов и выпекаем 20-25 минут.

Приятного аппетита!

Баклажаны с курицей, помидорами и сыром

🕜1 час. 25 мин. 🕜25 🍴10 🖨

Вкусное и нежное горячее блюдо. По своему усмотрению вы можете использовать филе грудки или мясо с бедрышек, оно будет более сочным.

Ингредиенты:

  • Баклажаны – 3-4 шт.
  • Мясо курицы – 300-400 гр.
  • Сыр – 100 гр.
  • Чеснок – 4 зубчика.
  • Помидоры – 3 шт.
  • Зелень (орегано, петрушка) – 5 гр.
  • Специи – по вкусу.
  • Соль – по вкусу.
  • Растительное масло – 2 ст.л.

Процесс приготовления:

  1. Баклажаны нарезаем кружочками по 0,5-1 сантиметр толщиной. Солим и оставляем на 15-20 минут, после промываем от соли.
  2. Курицу режем на небольшие квадратики, кладем в миску, солим, добавляем специи, измельченный чеснок (2 зубчика) и пару столовых ложек растительного масла, перемешиваем. Даем курице замариноваться 5-10 минут.
  3. Помидоры режем на тонкие кружочки, зелень отделяем от ножек и крупно рубим, оставшийся чеснок пропускаем через пресс. Сыр натираем на крупной или средней терке.
  4. Затем для мариновки баклажанов перекладываем их в глубокую миску, поливаем двумя столовыми ложками растительного масла, посыпаем зеленью, чесноком и специями, перемешиваем, ждем 5 минут.
  5. Форму для выпекания немного смазываем маслом, на дно выкладываем курицу, поверх кладем баклажаны, посыпаем 1/3 натертого сыра, затем слой из помидоров, немного соли и посыпаем все сверху оставшимся тертым сыром.
  6. Отправляем блюдо в духовку на 40-45 минут, выпекаем до полной готовности при температуре 200 градусов.

Приятного аппетита!

Баклажаны, запеченные с картошкой, помидором, сыром в духовке

🕜1 час. 25 мин. 🕜25 🍴10 🖨

Как еще можно разнообразить блюда на основе баклажанов? Например, добавить другие сезонные овощи: картофель и помидоры.

Ингредиенты:

  • Баклажаны – 3-4 шт.
  • Сметана – 150-200 гр.
  • Сыр – 100 гр.
  • Картофель – 5-7 шт.
  • Помидоры – 3-4 шт.
  • Чеснок – 2 зубчика.
  • Укроп – 5 гр.
  • Специи – по вкусу.
  • Соль – по вкусу.
  • Растительное масло – 5 ст.л.

Процесс приготовления:

  1. Промываем овощи, картофель очищаем от кожуры. Все нарезаем тонкими кружочками. Баклажаны вымачиваем в подсоленной воде 20 минут, отжимаем от влаги, а затем обжариваем на растительном масле с двух сторон.
  2. Для соуса смешиваем сметану с измельченными укропом и чесноком, добавляем специи по вкусу.
  3. Сыр натираем на средней или крупной терке.
  4. Для выпекания лучше использовать глубокую форму. На дно формы выкладываем дольки картофеля, хорошо смазываем их сметанным соусом, сверху отдельными слоями кладем баклажаны и помидоры, посыпаем помидоры щепоткой соли, поливаем оставшейся частью соуса, посыпаем сыром. Форму закрываем сверху фольгой.
  5. Выпекаем в духовке при 180 градусах 40 минут, затем убираем фольгу и еще раз ставим в духовку на 30 минут.
  6. Блюдо можно подавать в качестве гарнира или как самостоятельное блюдо.

Приятного аппетита!

Баклажаны, запеченные с помидорами, болгарским перцем и сыром

🕜1 час. 25 мин. 🕜25 🍴10 🖨

Интересная подача этого блюда обеспечит ему почетное место на праздничном столе, а в качестве гарнира подойдет рис или макароны. При этом оно совсем не сложное в приготовлении.

Ингредиенты:

  • Баклажаны средней величины – 4-5 шт.
  • Помидоры – 2 шт.
  • Чеснок – 1-2 зубчика.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Болгарский перец – 2 шт.
  • Петрушка – 1 пучок.
  • Растительное масло 2 ст.л.
  • Сыр – 150 гр.
  • Смесь перцев, базилик – по вкусу.
  • Соль – по вкусу.

Процесс приготовления:

  1. Промываем перец, помидоры и баклажаны, убираем плодоножки. Баклажаны разрезаем на половинки, ложкой вынимаем мякоть и вымачиваем в подсоленной воде около 20 минут, заем отжимаем от лишней влаги.
  2. Из перца удаляем семена и режем его на небольшие квадратики. Лук мелко шинкуем, чеснок пропускаем через чесночницу или натираем на мелкой терке. Помидоры также мелко нарезаем.
  3. На небольшом огне на сковородке обжариваем лук, добавляем к нему мелко нарезанные помидоры, оставшуюся часть баклажана, перец, чеснок солим, приправляем специями, тушим пять минут и снимаем с огня.
  4. Половинки баклажана заполняем овощной смесью, сверху посыпаем тертым сыром.
  5. Фаршированные баклажаны выкладываем на противень, предварительно засланный пергаментной бумагой и смазанный растительным маслом.
  6. Разогреваем до 180 градусов духовку и готовим в ней овощи 35-45 минут.
  7. Готовые баклажаны можно украсить листиками петрушки и подавать на стол.

Приятного аппетита!

Фаршированные помидоры с сыром и чесноком рецепт

Микеле Броджи, шеф-повар «Моё лето».

Специально для вас Микеле готовит потрясающие блюда из вкусных овощей «Моё лето»!

Array
(
    [ID] => 60
    [~ID] => 60
    [NAME] => Запечённые томаты
    [~NAME] => Запечённые томаты
    [IBLOCK_ID] => 10
    [~IBLOCK_ID] => 10
    [IBLOCK_SECTION_ID] => 
    [~IBLOCK_SECTION_ID] => 
    [DETAIL_TEXT] => 
    [~DETAIL_TEXT] => 
    [DETAIL_TEXT_TYPE] => html
    [~DETAIL_TEXT_TYPE] => html
    [PREVIEW_TEXT] => 
    [~PREVIEW_TEXT] => 
    [PREVIEW_TEXT_TYPE] => html
    [~PREVIEW_TEXT_TYPE] => html
    [DETAIL_PICTURE] => Array
        (
            [ID] => 486
            [TIMESTAMP_X] => Bitrix\Main\Type\DateTime Object
                (
                    [value:protected] => DateTime Object
                        (
                            [date] => 2020-03-02 14:15:28.000000
                            [timezone_type] => 3
                            [timezone] => Europe/Moscow
                        )

                )

            [MODULE_ID] => iblock
            [HEIGHT] => 720
            [WIDTH] => 1274
            [FILE_SIZE] => 159920
            [CONTENT_TYPE] => image/jpeg
            [SUBDIR] => iblock/977
            [FILE_NAME] => 977d95ee61699ab7affa49acd0ab97b8.jpg
            [ORIGINAL_NAME] => Без имени.jpg
            [DESCRIPTION] => 
            [HANDLER_ID] => 
            [EXTERNAL_ID] => 845fb579ba75aef047c1c88b7bb8dc00
            [~src] => 
            [SRC] => /upload/iblock/977/977d95ee61699ab7affa49acd0ab97b8.jpg
            [UNSAFE_SRC] => /upload/iblock/977/977d95ee61699ab7affa49acd0ab97b8.jpg
            [SAFE_SRC] => /upload/iblock/977/977d95ee61699ab7affa49acd0ab97b8.jpg
            [ALT] => Запечённые томаты
            [TITLE] => Запечённые томаты
        )

    [~DETAIL_PICTURE] => 486
    [TIMESTAMP_X] => 02.03.2020 14:15:28
    [~TIMESTAMP_X] => 02.03.2020 14:15:28
    [ACTIVE_FROM] => 03.12.2019
    [~ACTIVE_FROM] => 03.12.2019
    [LIST_PAGE_URL] => /recipes/
    [~LIST_PAGE_URL] => /recipes/
    [DETAIL_PAGE_URL] => /recipes/zapechyenye-tomaty/
    [~DETAIL_PAGE_URL] => /recipes/zapechyenye-tomaty/
    [LANG_DIR] => /en/
    [~LANG_DIR] => /en/
    [CODE] => zapechyenye-tomaty
    [~CODE] => zapechyenye-tomaty
    [EXTERNAL_ID] => 60
    [~EXTERNAL_ID] => 60
    [IBLOCK_TYPE_ID] => recipes
    [~IBLOCK_TYPE_ID] => recipes
    [IBLOCK_CODE] => recipes
    [~IBLOCK_CODE] => recipes
    [IBLOCK_EXTERNAL_ID] => 
    [~IBLOCK_EXTERNAL_ID] => 
    [LID] => en
    [~LID] => en
    [NAV_RESULT] => 
    [DISPLAY_ACTIVE_FROM] => 03.12.2019
    [IPROPERTY_VALUES] => Array
        (
            [ELEMENT_META_TITLE] => Фаршированные помидоры с сыром и чесноком рецепт | запеченные помидоры в духовке рецепт
            [ELEMENT_META_KEYWORDS] => фаршированные помидоры с сыром и чесноком рецепт
            [ELEMENT_META_DESCRIPTION] => Рецепт помидоров, фаршированных сыром и чесноком, от шеф-повара Микеле Броджи. Рецепты запеченных фаршированных помидоров с фаршем и сыром в духовке – официальный сайт Моё Лето.
            [SECTION_META_TITLE] => Блюда из помидоров рецепты | рецепты с помидорами черри Моё Лето
            [SECTION_META_KEYWORDS] => блюда из помидоров рецепты
            [SECTION_META_DESCRIPTION] => Рецепты приготовления зеленых, жёлтых и красных помидоров на официальном сайте Моё Лето. Блюда из кабачков и помидоров с зеленью, сыра и рыбы – рецепты с помидорами черри от шеф-повара.
        )

    [FIELDS] => Array
        (
        )

    [PROPERTIES] => Array
        (
            [VIDEO] => Array
                (
                    [ID] => 12
                    [TIMESTAMP_X] => 2019-12-03 00:50:12
                    [IBLOCK_ID] => 10
                    [NAME] => Видео (mp4)
                    [ACTIVE] => Y
                    [SORT] => 500
                    [CODE] => VIDEO
                    [DEFAULT_VALUE] => 
                    [PROPERTY_TYPE] => F
                    [ROW_COUNT] => 1
                    [COL_COUNT] => 30
                    [LIST_TYPE] => L
                    [MULTIPLE] => N
                    [XML_ID] => 
                    [FILE_TYPE] => mp4
                    [MULTIPLE_CNT] => 5
                    [TMP_ID] => 
                    [LINK_IBLOCK_ID] => 0
                    [WITH_DESCRIPTION] => N
                    [SEARCHABLE] => N
                    [FILTRABLE] => N
                    [IS_REQUIRED] => N
                    [VERSION] => 1
                    [USER_TYPE] => 
                    [USER_TYPE_SETTINGS] => 
                    [HINT] => 
                    [PROPERTY_VALUE_ID] => 194
                    [VALUE] => 123
                    [DESCRIPTION] => 
                    [VALUE_ENUM] => 
                    [VALUE_XML_ID] => 
                    [VALUE_SORT] => 
                    [~VALUE] => 123
                    [~DESCRIPTION] => 
                    [~NAME] => Видео (mp4)
                    [~DEFAULT_VALUE] => 
                )

            [CAT] => Array
                (
                    [ID] => 13
                    [TIMESTAMP_X] => 2019-12-03 00:12:03
                    [IBLOCK_ID] => 10
                    [NAME] => Категория
                    [ACTIVE] => Y
                    [SORT] => 500
                    [CODE] => CAT
                    [DEFAULT_VALUE] => 
                    [PROPERTY_TYPE] => L
                    [ROW_COUNT] => 5
                    [COL_COUNT] => 30
                    [LIST_TYPE] => L
                    [MULTIPLE] => Y
                    [XML_ID] => 
                    [FILE_TYPE] => 
                    [MULTIPLE_CNT] => 5
                    [TMP_ID] => 
                    [LINK_IBLOCK_ID] => 0
                    [WITH_DESCRIPTION] => N
                    [SEARCHABLE] => N
                    [FILTRABLE] => Y
                    [IS_REQUIRED] => N
                    [VERSION] => 1
                    [USER_TYPE] => 
                    [USER_TYPE_SETTINGS] => 
                    [HINT] => 
                    [PROPERTY_VALUE_ID] => Array
                        (
                            [0] => 1088
                        )

                    [VALUE] => Array
                        (
                            [0] => Закуски
                        )

                    [DESCRIPTION] => Array
                        (
                            [0] => 
                        )

                    [VALUE_ENUM] => Array
                        (
                            [0] => Закуски
                        )

                    [VALUE_XML_ID] => Array
                        (
                            [0] => zakus
                        )

                    [VALUE_SORT] => Array
                        (
                            [0] => 50
                        )

                    [VALUE_ENUM_ID] => Array
                        (
                            [0] => 9
                        )

                    [~VALUE] => Array
                        (
                            [0] => Закуски
                        )

                    [~DESCRIPTION] => Array
                        (
                            [0] => 
                        )

                    [~NAME] => Категория
                    [~DEFAULT_VALUE] => 
                )

            [INGREDIENTS] => Array
                (
                    [ID] => 14
                    [TIMESTAMP_X] => 2019-12-03 00:17:32
                    [IBLOCK_ID] => 10
                    [NAME] => Ингредиенты
                    [ACTIVE] => Y
                    [SORT] => 500
                    [CODE] => INGREDIENTS
                    [DEFAULT_VALUE] => Array
                        (
                            [TYPE] => HTML
                            [TEXT] => 
                        )

                    [PROPERTY_TYPE] => S
                    [ROW_COUNT] => 1
                    [COL_COUNT] => 30
                    [LIST_TYPE] => L
                    [MULTIPLE] => N
                    [XML_ID] => 
                    [FILE_TYPE] => 
                    [MULTIPLE_CNT] => 5
                    [TMP_ID] => 
                    [LINK_IBLOCK_ID] => 0
                    [WITH_DESCRIPTION] => N
                    [SEARCHABLE] => N
                    [FILTRABLE] => N
                    [IS_REQUIRED] => N
                    [VERSION] => 1
                    [USER_TYPE] => HTML
                    [USER_TYPE_SETTINGS] => Array
                        (
                            [height] => 400
                        )

                    [HINT] => 
                    [PROPERTY_VALUE_ID] => 247
                    [VALUE] => Array
                        (
                            [TEXT] => <ul>
	<li>5 крупных томатов “Виктори” на ветке от “МоёЛето</li>
	<li>200 гр. говяжьего фарша</li>
	<li>1 перец сладкий</li>
	<li>1 соленый огурец</li>
	<li>150 гр. сыра моцарелла</li>
	<li>1 зубчик чеснока</li>
	<li>1-2 чайные ложки майонеза</li>
	<li>Соль (по вкусу)</li>
	<li>Перец (по вкусу)</li>
	<li>Зелень (по вкусу)</li>
</ul>
                            [TYPE] => HTML
                        )

                    [DESCRIPTION] => 
                    [VALUE_ENUM] => 
                    [VALUE_XML_ID] => 
                    [VALUE_SORT] => 
                    [~VALUE] => Array
                        (
                            [TEXT] => 
  • 5 крупных томатов “Виктори” на ветке от “МоёЛето
  • 200 гр. говяжьего фарша
  • 1 перец сладкий
  • 1 соленый огурец
  • 150 гр. сыра моцарелла
  • 1 зубчик чеснока
  • 1-2 чайные ложки майонеза
  • Соль (по вкусу)
  • Перец (по вкусу)
  • Зелень (по вкусу)
[TYPE] => HTML ) [~DESCRIPTION] => [~NAME] => Ингредиенты [~DEFAULT_VALUE] => Array ( [TYPE] => HTML [TEXT] => ) ) [PREPARATION] => Array ( [ID] => 15 [TIMESTAMP_X] => 2019-12-03 00:18:26 [IBLOCK_ID] => 10 [NAME] => Подготовка [ACTIVE] => Y [SORT] => 500 [CODE] => PREPARATION [DEFAULT_VALUE] => [PROPERTY_TYPE] => S [ROW_COUNT] => 1 [COL_COUNT] => 50 [LIST_TYPE] => L [MULTIPLE] => N [XML_ID] => [FILE_TYPE] => [MULTIPLE_CNT] => 5 [TMP_ID] => [LINK_IBLOCK_ID] => 0 [WITH_DESCRIPTION] => N [SEARCHABLE] => N [FILTRABLE] => N [IS_REQUIRED] => N [VERSION] => 1 [USER_TYPE] => [USER_TYPE_SETTINGS] => [HINT] => [PROPERTY_VALUE_ID] => 935 [VALUE] => 25 мин. [DESCRIPTION] => [VALUE_ENUM] => [VALUE_XML_ID] => [VALUE_SORT] => [~VALUE] => 25 мин. [~DESCRIPTION] => [~NAME] => Подготовка [~DEFAULT_VALUE] => ) [COOKING] => Array ( [ID] => 16 [TIMESTAMP_X] => 2019-12-03 00:19:08 [IBLOCK_ID] => 10 [NAME] => Приготовление [ACTIVE] => Y [SORT] => 500 [CODE] => COOKING [DEFAULT_VALUE] => [PROPERTY_TYPE] => S [ROW_COUNT] => 1 [COL_COUNT] => 50 [LIST_TYPE] => L [MULTIPLE] => N [XML_ID] => [FILE_TYPE] => [MULTIPLE_CNT] => 5 [TMP_ID] => [LINK_IBLOCK_ID] => 0 [WITH_DESCRIPTION] => N [SEARCHABLE] => N [FILTRABLE] => N [IS_REQUIRED] => N [VERSION] => 1 [USER_TYPE] => [USER_TYPE_SETTINGS] => [HINT] => [PROPERTY_VALUE_ID] => 248 [VALUE] => 40 мин. [DESCRIPTION] => [VALUE_ENUM] => [VALUE_XML_ID] => [VALUE_SORT] => [~VALUE] => 40 мин. [~DESCRIPTION] => [~NAME] => Приготовление [~DEFAULT_VALUE] => ) [PERSONS] => Array ( [ID] => 17 [TIMESTAMP_X] => 2019-12-03 00:19:08 [IBLOCK_ID] => 10 [NAME] => Рецепт на [ACTIVE] => Y [SORT] => 500 [CODE] => PERSONS [DEFAULT_VALUE] => [PROPERTY_TYPE] => S [ROW_COUNT] => 1 [COL_COUNT] => 50 [LIST_TYPE] => L [MULTIPLE] => N [XML_ID] => [FILE_TYPE] => [MULTIPLE_CNT] => 5 [TMP_ID] => [LINK_IBLOCK_ID] => 0 [WITH_DESCRIPTION] => N [SEARCHABLE] => N [FILTRABLE] => N [IS_REQUIRED] => N [VERSION] => 1 [USER_TYPE] => [USER_TYPE_SETTINGS] => [HINT] => [PROPERTY_VALUE_ID] => 936 [VALUE] => 2 персоны [DESCRIPTION] => [VALUE_ENUM] => [VALUE_XML_ID] => [VALUE_SORT] => [~VALUE] => 2 персоны [~DESCRIPTION] => [~NAME] => Рецепт на [~DEFAULT_VALUE] => ) [KKALL] => Array ( [ID] => 18 [TIMESTAMP_X] => 2019-12-03 00:19:08 [IBLOCK_ID] => 10 [NAME] => кКалл [ACTIVE] => Y [SORT] => 500 [CODE] => KKALL [DEFAULT_VALUE] => [PROPERTY_TYPE] => S [ROW_COUNT] => 1 [COL_COUNT] => 50 [LIST_TYPE] => L [MULTIPLE] => N [XML_ID] => [FILE_TYPE] => [MULTIPLE_CNT] => 5 [TMP_ID] => [LINK_IBLOCK_ID] => 0 [WITH_DESCRIPTION] => N [SEARCHABLE] => N [FILTRABLE] => N [IS_REQUIRED] => N [VERSION] => 1 [USER_TYPE] => [USER_TYPE_SETTINGS] => [HINT] => [PROPERTY_VALUE_ID] => 249 [VALUE] => 125 [DESCRIPTION] => [VALUE_ENUM] => [VALUE_XML_ID] => [VALUE_SORT] => [~VALUE] => 125 [~DESCRIPTION] => [~NAME] => кКалл [~DEFAULT_VALUE] => ) [SQUIRRELS] => Array ( [ID] => 19 [TIMESTAMP_X] => 2019-12-03 00:19:08 [IBLOCK_ID] => 10 [NAME] => Белки [ACTIVE] => Y [SORT] => 500 [CODE] => SQUIRRELS [DEFAULT_VALUE] => [PROPERTY_TYPE] => S [ROW_COUNT] => 1 [COL_COUNT] => 50 [LIST_TYPE] => L [MULTIPLE] => N [XML_ID] => [FILE_TYPE] => [MULTIPLE_CNT] => 5 [TMP_ID] => [LINK_IBLOCK_ID] => 0 [WITH_DESCRIPTION] => N [SEARCHABLE] => N [FILTRABLE] => N [IS_REQUIRED] => N [VERSION] => 1 [USER_TYPE] => [USER_TYPE_SETTINGS] => [HINT] => [PROPERTY_VALUE_ID] => 902 [VALUE] => 5 [DESCRIPTION] => [VALUE_ENUM] => [VALUE_XML_ID] => [VALUE_SORT] => [~VALUE] => 5 [~DESCRIPTION] => [~NAME] => Белки [~DEFAULT_VALUE] => ) [TALLOWS] => Array ( [ID] => 20 [TIMESTAMP_X] => 2019-12-03 00:19:08 [IBLOCK_ID] => 10 [NAME] => Жиры [ACTIVE] => Y [SORT] => 500 [CODE] => TALLOWS [DEFAULT_VALUE] => [PROPERTY_TYPE] => S [ROW_COUNT] => 1 [COL_COUNT] => 50 [LIST_TYPE] => L [MULTIPLE] => N [XML_ID] => [FILE_TYPE] => [MULTIPLE_CNT] => 5 [TMP_ID] => [LINK_IBLOCK_ID] => 0 [WITH_DESCRIPTION] => N [SEARCHABLE] => N [FILTRABLE] => N [IS_REQUIRED] => N [VERSION] => 1 [USER_TYPE] => [USER_TYPE_SETTINGS] => [HINT] => [PROPERTY_VALUE_ID] => 903 [VALUE] => 6 [DESCRIPTION] => [VALUE_ENUM] => [VALUE_XML_ID] => [VALUE_SORT] => [~VALUE] => 6 [~DESCRIPTION] => [~NAME] => Жиры [~DEFAULT_VALUE] => ) [CARBOHYDRATES] => Array ( [ID] => 21 [TIMESTAMP_X] => 2019-12-03 00:19:08 [IBLOCK_ID] => 10 [NAME] => Углеводы [ACTIVE] => Y [SORT] => 500 [CODE] => CARBOHYDRATES [DEFAULT_VALUE] => [PROPERTY_TYPE] => S [ROW_COUNT] => 1 [COL_COUNT] => 50 [LIST_TYPE] => L [MULTIPLE] => N [XML_ID] => [FILE_TYPE] => [MULTIPLE_CNT] => 5 [TMP_ID] => [LINK_IBLOCK_ID] => 0 [WITH_DESCRIPTION] => N [SEARCHABLE] => N [FILTRABLE] => N [IS_REQUIRED] => N [VERSION] => 1 [USER_TYPE] => [USER_TYPE_SETTINGS] => [HINT] => [PROPERTY_VALUE_ID] => 904 [VALUE] => 6 [DESCRIPTION] => [VALUE_ENUM] => [VALUE_XML_ID] => [VALUE_SORT] => [~VALUE] => 6 [~DESCRIPTION] => [~NAME] => Углеводы [~DEFAULT_VALUE] => ) [PROP] => ) [DISPLAY_PROPERTIES] => Array ( ) [IBLOCK] => Array ( [ID] => 10 [~ID] => 10 [TIMESTAMP_X] => 16.03.2020 08:23:50 [~TIMESTAMP_X] => 16.03.2020 08:23:50 [IBLOCK_TYPE_ID] => recipes [~IBLOCK_TYPE_ID] => recipes [LID] => en [~LID] => en [CODE] => recipes [~CODE] => recipes [NAME] => Рецепты «Моё Лето» [~NAME] => Рецепты «Моё Лето» [ACTIVE] => Y [~ACTIVE] => Y [SORT] => 500 [~SORT] => 500 [LIST_PAGE_URL] => /recipes/ [~LIST_PAGE_URL] => /recipes/ [DETAIL_PAGE_URL] => #SITE_DIR#/recipes/#ELEMENT_CODE#/ [~DETAIL_PAGE_URL] => #SITE_DIR#/recipes/#ELEMENT_CODE#/ [SECTION_PAGE_URL] => [~SECTION_PAGE_URL] => [CANONICAL_PAGE_URL] => [~CANONICAL_PAGE_URL] => [PICTURE] => [~PICTURE] => [DESCRIPTION] => [~DESCRIPTION] => [DESCRIPTION_TYPE] => text [~DESCRIPTION_TYPE] => text [RSS_TTL] => 24 [~RSS_TTL] => 24 [RSS_ACTIVE] => Y [~RSS_ACTIVE] => Y [RSS_FILE_ACTIVE] => N [~RSS_FILE_ACTIVE] => N [RSS_FILE_LIMIT] => [~RSS_FILE_LIMIT] => [RSS_FILE_DAYS] => [~RSS_FILE_DAYS] => [RSS_YANDEX_ACTIVE] => N [~RSS_YANDEX_ACTIVE] => N [XML_ID] => [~XML_ID] => [TMP_ID] => [~TMP_ID] => [INDEX_ELEMENT] => Y [~INDEX_ELEMENT] => Y [INDEX_SECTION] => N [~INDEX_SECTION] => N [WORKFLOW] => N [~WORKFLOW] => N [BIZPROC] => N [~BIZPROC] => N [SECTION_CHOOSER] => L [~SECTION_CHOOSER] => L [LIST_MODE] => S [~LIST_MODE] => S [RIGHTS_MODE] => S [~RIGHTS_MODE] => S [SECTION_PROPERTY] => N [~SECTION_PROPERTY] => N [PROPERTY_INDEX] => I [~PROPERTY_INDEX] => I [VERSION] => 1 [~VERSION] => 1 [LAST_CONV_ELEMENT] => 0 [~LAST_CONV_ELEMENT] => 0 [SOCNET_GROUP_ID] => [~SOCNET_GROUP_ID] => [EDIT_FILE_BEFORE] => [~EDIT_FILE_BEFORE] => [EDIT_FILE_AFTER] => [~EDIT_FILE_AFTER] => [SECTIONS_NAME] => [~SECTIONS_NAME] => [SECTION_NAME] => [~SECTION_NAME] => [ELEMENTS_NAME] => Рецепты [~ELEMENTS_NAME] => Рецепты [ELEMENT_NAME] => Рецепт [~ELEMENT_NAME] => Рецепт [EXTERNAL_ID] => [~EXTERNAL_ID] => [LANG_DIR] => / [~LANG_DIR] => / [SERVER_NAME] => tdmoeleto.ru [~SERVER_NAME] => tdmoeleto.ru ) [SECTION] => Array ( [PATH] => Array ( ) ) [SECTION_URL] => [META_TAGS] => Array ( [TITLE] => Запечённые томаты [ELEMENT_CHAIN] => Запечённые томаты [BROWSER_TITLE] => Фаршированные помидоры с сыром и чесноком рецепт | запеченные помидоры в духовке рецепт [KEYWORDS] => фаршированные помидоры с сыром и чесноком рецепт [DESCRIPTION] => Рецепт помидоров, фаршированных сыром и чесноком, от шеф-повара Микеле Броджи. Рецепты запеченных фаршированных помидоров с фаршем и сыром в духовке – официальный сайт Моё Лето. ) )

Подготовка

25 мин.

Приготовление

40 мин.

Рецепт на:

2 персоны

Ингредиенты:

  • 5 крупных томатов “Виктори” на ветке от “МоёЛето
  • 200 гр. говяжьего фарша
  • 1 перец сладкий
  • 1 соленый огурец
  • 150 гр. сыра моцарелла
  • 1 зубчик чеснока
  • 1-2 чайные ложки майонеза
  • Соль (по вкусу)
  • Перец (по вкусу)
  • Зелень (по вкусу)

Баклажаны, запеченные с помидорами и сыром

Автор: Юлия Сабинова. Обновлено 15.02.2021

В сезон баклажанов, когда овощ наиболее полезен, важно использовать его по максимуму. Баклажаны можно жарить и тушить на сковороде, запекать и так далее. Предлагаем запечь баклажаны в духовке со свежими помидорами и твердым сыром – очень вкусная и популярная закуска.

Очень вкусное сочетание — баклажаны, помидоры и сыр. Блюдо запекается в духовке, готовится достаточно быстро и просто. Для пикантности к овощам добавляется чеснок и ароматные травы. После запекания сыр расплавляется и слегка зажаривается. Блюдо имеет привлекательный внешний вид, отлично подойдет в качестве закуски даже к праздничному столу.


  • Общее время приготовления: 55 минут, время готовки: 55 минут.
  • Калорийность блюда: 67 калорий (на 100 грамм продукта).
  • Кухня: Европейская. Тип блюда: Закуски. Количество порций: 6.

Ингредиенты

  • Баклажаны – 2 штуки;
  • Сыр твердый – 200 г;
  • Помидоры – 4-5 штук;
  • Чеснок – 4-5 зубчиков;
  • Масло растительное – 1 ч.л.;
  • Соль, перец – по вкусу;
  • Зелень – по вкусу.

Как запечь баклажаны кружочками с сыром, помидорами и чесноком в духовке

  • Приготовьте все необходимые продукты по списку.
  • Баклажаны ополосните, нарежьте одинаковыми кружочками средней ширины. Сгрузите нарезку в глубокую емкость, присыпьте солью, перемешайте, отставьте на 10 минут в сторону, чтобы баклажаны пустили сок и стали мягче.

  • Зубочки чеснока отшелушите, выдавите в пиалочку, залейте небольшой порцией кипятка, хорошо перемешайте, чтобы жидкость впитала в себя вкус и аромат овоща.

  • Чесночной смесью смажьте каждый кружочек баклажана. Также баклажаны можно приправить итальянскими травами.

  • Твердый сыр натрите на терке для мелкой фракции.

  • Противень застелите пергаментом для выпекания или фольгой, смажьте кисточкой растительным маслом, поштучно выложите баклажаны.

  • На баклажаны поместите измельченный сыр.

  • Помидоры нарежьте кружочками, уложить сверху на сыр.

  • Помидоры можно также покрыть сырной стружкой. Присыпьте заготовки молотым перцем и небольшим количеством соли.

  • Духовую печь заранее прогрейте до 180 градусов, загрузите противень с содержимым. Блюдо запекайте 25 минут до готовности баклажанов, они должны быть мягкими. Чтобы проверить овощ на готовность, проткните его зубочисткой.

  • После запекания блюду дайте остыть, выложите на тарелку, присыпьте зеленью. Приятного аппетита!

Опробовав всего один раз, Вы обязательно полюбите этот рецепт и будете регулярно готовить запеченные баклажаны под сыром и помидорами в духовке дома. Свои примеры лучших рецептов, как вкусно запекать синенькие в духовке, оставляем в комментариях под этим пошаговым рецептом и делимся им в социальных сетях, если Вам понравился этот рецепт.

Главный редактор сайта. Повар, технолог, путешественник. Люблю готовить, читать интересные статьи о кулинарии и правильном питании, изучать всё новое и делиться самым интересным с другими. Рада видеть Вас на страницах сайта ИнфоЕда.

Email для связи: [email protected]

Сохранить в социальных сетях:

Помидоры запеченные с чесноком, рецепт (Здесь) с фото

Сезон помидоров дает возможность экспериментировать с этим овощем как нравится. В августе цены на помидоры снижаются и хозяйки начинают делать заготовки. В это время можно приготовить запеченные помидоры в духовке. С чесноком!

Они получаются очень сытными, вкусными и аппетитными. Один запах только какой! Такая овощная закуска придется по вкусу многим. Ее можно готовить как на праздничный стол, так и как дополнение к блюдам для семейной трапезы. Весь процесс приготовления ароматных помидоров с чесноком в духовке займет у вас около часа.

Помидоры для этого пошагового рецепта с фото лучше покупать небольшие, красные и средней спелости. Можно дополнительно использовать тимьян. После запекания он просто убирается, а запах остается. Специи, кроме молотого перца, лучше не добавлять, чтобы вкус блюда оставался чистым.

Такое блюдо можно готовить как домашнюю заготовку и на зиму.

Ингредиенты:

  • Помидоры (среднего размера) – 8-10 шт.
  • Чеснок – 2 зубчика
  • Масло растительное – 20-30 мл
  • Молотый черный перец – щепотка
  • Укроп свежий – 3 веточки
  • Соль – щепотка

Читайте также:

Как вкусно запечь помидоры в духовке

1. Свежие помидоры помойте и разрежьте на половинки.

2. С помощью чайной ложки достаньте мякоть из помидоров.

3. Все помидоры, выложенные внутренней стороной вверх, посолите мелкой солью.

4. Противень для запекания застелите пергаментом и выложите на него половинки помидоров, внутренней стороной вниз.

5. Поставьте противень с половинками в духовку и готовьте на тихом огне около 50 минут. Духовка должна быть приоткрыта. Для этого намочите спичку или шпажку и вставьте между дверцей и плитой.

6. Для заправки блюда чеснок очистите и пропустите через пресс.

7. Добавьте к чесноку растительное масло.

8. И немного черного молотого перца. Перемешайте.

9. Запеченные помидоры с противня выложите на тарелку.

10. Полейте блюдо чесночным соусом.

11. Сверху посыпьте свежим укропом. Запеченные помидоры в духовке с чесноком готовы! Приятного вам аппетита!

Загрузка…

Рекомендуем:

Похожие домашние рецепты:

Запеченные помидоры с чесноком и пармезаном (Лучший рецепт!)

Чеснок с пармезаном Запеченные помидоры — влажные, сочные и вкусные запеченные в духовке помидоры с чесноком, пармезаном и панировочными сухарями.

Лучшие запеченные помидоры

Запеченные помидоры — один из самых простых способов их приготовления. Запеченные помидоры запекаются в духовке на сильном огне. Этот метод требует простых ингредиентов, таких как оливковое масло, зелень, чеснок, сыр и панировочные сухари.Я уверен, что у вас уже есть большая часть ингредиентов!

Конечный результат — сочные, пухлые и вкусные каждый раз помидоры!

Каждый кусочек ломается от сочного и натурального аромата томатов. Сыр пармезан также делает рецепт очень сырным и чесночным.

Наконец, панировочные сухари (или панко) придают помидорам приятный хруст и нюанс, придавая каждому кусочку вкусную и хрустящую текстуру.

Другие рецепты, которые могут вам понравиться

Ингредиенты для рецепта запеченных помидоров

  • Помидоры рома
  • Оливковое масло первого холодного отжима
  • Чеснок
  • Панировочные сухари или японское панко
  • Тёртый сыр Пармезан
  • Петрушка нарезанная

Часто задаваемые вопросы

Можно ли охлаждать вареные помидоры?

При правильном хранении эти запеченные в духовке помидоры могут храниться в холодильнике до 3 дней.

Сколько времени нужно на приготовление помидоров?

Эти помидоры нужно варить около 30 минут.

Сколько калорий?

В порции этого рецепта 145 калорий.

Этот рецепт занимает около 15 минут активного времени, а остальная часть приготовления находится в духовке. Пока помидоры запекаются, вы можете приготовить основное блюдо или просто расслабиться. Наслаждаться!

Подавать запеченные помидоры с чесноком и пармезаном с:

Для полноценного ужина приготовьте следующие блюда.

5 секретов до 20-минутного ужина

Получите хитрости для быстрого и легкого питания!

Доходность: 4 человека

Жареные помидоры с чесноком и пармезаном такие сочные, полные и вкусные. Панировочные сухари панко делают их такими хрустящими!

Время подготовки 15 минут

Время приготовления 25 минут

Общее время 40 минут

Состав

  • 1 фунт.(0,4 кг) Помидоры рома, разрезанные пополам
  • 1 1/2 столовой ложки оливкового масла первого холодного отжима
  • 1 щепотка соли
  • 3 капли молотого черного перца
  • 3 измельченных зубчика чеснока
  • 2 столовые ложки панировочных сухарей или японское панко
  • 1/3 стакана тертого сыра пармезан
  • 1 столовая ложка нарезанной петрушки

Информация о питании

Размер порции

4 человека
Количество на порцию Калорий 145 Всего жиров 7 г Насыщенные жиры 1 г Холестерин 4 мг Натрий 274 мг Углеводы 13 г Волокна 1 г Сахар 1 г Белки 9 г

Ломтики запеченных помидоров с моцареллой и пармезаном

Моцарелла, запеченные ломтики помидоров с пармезаном — сочные, полные помидоры, запеченные с восхитительной смесью оливкового масла и приправ и покрытые сочетанием сыра пармезан и сыра моцарелла.

Супер простая закуска или гарнир, чтобы приготовить за 10-15 минут! Отлично поджаренный хлеб с пюре из авокадо!

ПРОСТЫЕ РЕЦЕПТЫ

Я твердо верю в то, что жизнь должна быть максимально простой. Я не поклонник слишком сложных блюд или рецептов, поэтому вы редко найдете их в моем блоге. Я предпочитаю, чтобы на кухне не было стресса. Кто со мной??

Именно это и есть рецепт. Без стресса. Простой. Вкусные. Он хорошо сочетается с любым поджаренным хлебом (не забудьте об авокадо) или подается с жидкими яйцами на завтрак!

Мне кажется, или помидор сочетается с базиликом, как арахисовое масло с желе? Не забываем сыр моцарелла.Если честно, это звучит просто как капрезе. Это объясняет, как появился этот рецепт, учитывая количество рецептов капрезе в моем блоге. Только не забудьте о бальзамической глазури!

Запеченные ломтики помидоров с моцареллой и пармезаном станут самой простой и ароматной закуской или гарниром, которые вы можете приготовить.

НЕОБХОДИМЫЕ ИНГРЕДИЕНТЫ

Полный рецепт с указаниями можно найти в карточке рецептов ниже. Прокрутить вниз! 🙂

  • Помидоры — крупные и твердые
  • Оливковое масло
  • Соль, перец, луковый порошок и чесночный порошок
  • Сыр Пармезан
  • Сыр Моцарелла
  • Слегка сушеный (или свежемолотый) базилик

ТО.ЯВЛЯЕТСЯ. ЭТО. Вот насколько прост этот рецепт! Всего несколько ингредиентов и 15 минут вашего времени от начала до конца.

КАК ПРИГОТОВИТЬ БЛЮДО

Приготовить ломтики запеченных помидоров с моцареллой и пармезаном очень просто!

  1. Положите каждый ломтик помидора на подготовленный противень.
  2. Смажьте каждый ломтик оливковым маслом и приправами.
  3. Сверху посыпьте пармезаном, сыром моцарелла и базиликом (или петрушкой).
  4. Выпекать 8-10 минут или пока сыр полностью не расплавится и не начнет подрумяниваться.

Подавайте эти ломтики помидора с ломтиками авокадо и поджаренными ломтиками французского хлеба в качестве закуски на следующей вечеринке!

БОЛЬШЕ ПРОСТЫХ РЕЦЕПТОВ, ЧТОБЫ ПОПРОБОВАТЬ

  1. Картофель для завтрака на листе Easy Sheet
  2. Энчиладас с курицей и цукини в сливках
  3. Простая сковорода с курицей Фахитас
  4. Лодки из цуккини, фаршированные тако
  5. Тост с авокадо и песто с чесноком и маслом
НЕ ЗАБУДЬТЕ ПОДПИСАТЬСЯ НА С Арахисовым маслом наверху, ЧТОБЫ БУДЬТЕ АКТУАЛЬНЫ С НОВЫМИ СООБЩЕНИЯМИ С РЕЦЕПТАМИ — НАПРЯМУЮ НА СВОЙ ЯЩИК! Я НИКОГДА НЕ ПОСЛАТЬ ВАМ СПАМ! ПРОСТО НЕСКОЛЬКО, БЕСПЛАТНЫЕ РЕЦЕПТЫ!
  • Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту и выстелите большой противень пергаментной бумагой.

  • Удалите стебли и нарежьте каждый томато на ломтики 1/4 дюйма (или больше). В зависимости от размера используемых помидоров у вас может получиться минус или плюс 12 ломтиков. Поместите каждый томато на подготовленный противень.
  • В небольшой миске смешайте оливковое масло, соль, перец, луковый порошок и чесночный порошок.

  • Нанесите смесь оливкового масла поверх каждого ломтика помидора.

  • Посыпьте примерно 1 чайной ложкой тертого сыр пармезан поверх каждого ломтика.

  • Сверху посыпать тертым сыром моцарелла и базиликом (по желанию).

  • Выпекайте 8-10 минут или пока сыр не растает и не начнет пузыриться. При желании включите жареный картофель на 1-2 минуты — достаточно долго, чтобы сыр подрумянился.
  • Подавать сразу. Наслаждаться!

Пищевая ценность

Ломтики запеченных помидоров с моцареллой и пармезаном

Количество на порцию (1 порция, 4 ломтика)

калорий 157 Калорий в составе жира 108

% дневная стоимость *

Жиры 12 г 18%

Насыщенные жиры 5 г 25%

Холестерин 28 мг 9%

Натрий 422 мг 18%

9000

000

0003

Углеводы 4 г 1%

Клетчатка 1 г 4%

Сахар 2 г 2%

Белок 9 г 18%

Витамин A 760IU 15%

Витамин C 8.5 мг 10%

Кальций 225 мг 23%

Железо 0,6 мг 3%

* Процент дневных значений основан на диете на 2000 калорий.

Информация о пищевой ценности, указанная в каждом рецепте с арахисовым маслом сверху, дана в качестве любезности и только приблизительно. Мы не можем гарантировать точность информации о пищевой ценности, указанной для любого рецепта на этом сайте. Пищевая ценность зависит от марки / продукта. Мы рекомендуем использовать приложение для расчета полноценного и точного питания на основе ингредиентов, используемых в рецепте.Спасибо! 🙂

Жареные помидоры {со свежим базиликом и пармезаном}

Сочные жареные помидоры — самая вкусная и легкая закуска или гарнир. Обжарка их (с небольшим количеством оливкового масла, базилика и пармезана) раскрывает все восхитительные ароматы!

Жареные помидоры станут отличной закуской, гарниром к итальянской кухне или вкусным дополнением к вашему любимому рецепту пасты!

Жареные в духовке помидоры

Кто-нибудь еще ОГРОМНЫЙ фанат помидоров? Люблю помидоры в любом виде! Особенно жареные в духовке помидоры.Они должны. умереть. для. Великолепный цвет, наполненный ароматом чеснока, соли, бальзамического уксуса, базилика и посыпанный сверху небольшим количеством сыра пармезан — да, пожалуйста!

Жареные помидоры — прекрасный гарнир ко многим основным блюдам. Помидоры вкусны практически вместе с чем угодно. Мясо, курица, макароны, запеканки и т. Д.!

Кроме того, помидоры очень полезны и содержат много витаминов. Помидоры богаты витамином С, который является отличным антиоксидантом. В них также есть калий, фолиевая кислота и витамин К.

Какие помидоры использовать?

Жарить можно практически любые помидоры. Вишня, виноград, итальянская слива, рома или коктейль.

Вот несколько советов по жарке:

  • Время выпекания: более твердым помидорам потребуется больше времени для выпекания. Помидоры меньшего размера обжариваются намного быстрее, поэтому будьте осторожны.
  • Skin: оставьте или снимите — все зависит от вас
  • Микс желтого цвета: желтые помидоры так же вкусны и добавляют красивый штрих.
  • Нарезка: помидоры меньшего размера, например виноградные, не нужно разрезать пополам, но большие помидоры — абсолютно точно.
  • На виноградной лозе: помидоры меньшего размера можно жарить на виноградной лозе, и это создает потрясающую презентацию. Все шаги или одинаковые, за вычетом разрезания пополам.

Как жарить помидоры

ПОД. Убедитесь, что духовка разогрета до 450 градусов. Помидоры вымыть и порезать на четвертинки.

ПАЛЬТО. Возьмите большую миску и добавьте оливковое масло, бальзамический уксус, измельченный чеснок, базилик, сыр пармезан, чесночную соль и перец. Перемешайте четвертинки помидора, чтобы они полностью покрылись слоем.

ВЫПЕЧКА. Добавить помидоры в смазанную маслом форму для запекания (с губой) и запекать 12-16 минут.

Используйте противень с выступом: В зависимости от сорта и спелости помидора вы можете увидеть, как выделяется изрядное количество жидкости. Использование формы для запекания с выступом или формы для запекания с более высокими стенками предотвратит вытекание сока через край и образование дымного беспорядка в духовке.

Еще один совет — выстелите сковороду алюминиевой фольгой или пергаментной бумагой. Это поможет помидорам не прилипнуть ко дну и поможет их легко очистить. Win- Win!

Ароматизатор : Эти жареные помидоры очень легко приправлять. Просто выберите свою любимую комбинацию и посыпьте ее сверху.

  • Чеснок измельченный
  • Сыр, например пармезан или фетта
  • Травы, такие как базилик, тимьян, петрушка, майоран, розмарин

Хранение + ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ЛЕСТНИКОВ

Хранение : Храните оставшиеся помидоры в герметичном контейнере в холодильнике в течение 5-7 дней.Их приятно добавлять в салат или поверх пиццы.

Вы можете заморозить оставшиеся жареные помидоры. Текстура меняется, и вы не захотите есть их отдельно или в качестве заправки для салата. Однако вы можете использовать их в соусах и супах, где вы обычно используете консервированные помидоры.

Я бы разделил их на порции от ½ чашки до 1 чашки. Поместите порции в отдельные пакеты Ziploc, а затем поместите все порционные пакеты в морозильную камеру большего размера Ziploc. Заморозить 4-6 месяцев.

Наши любимые способы использования оставшихся жареных помидоров :

Эти жареные помидоры отлично сочетаются с:

Гарнир для курса

Итальянская кухня

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 12 минут

Общее время 22 минуты

Порций 4

Калорий 82 ккал

Автор Lil ‘Luna

  • 4-5 помидоров крупных
  • 1 столовая ложка оливкового масла
  • 1 столовая ложка бальзамического уксуса
  • 1 чайная ложка измельченного чеснока
  • 2 столовые ложки свежего нарезанного базилика
  • 1/4 стакана тертого сыра пармезан
  • чесночная соль
  • перец
  • Разогрейте духовку до 450.

  • Помидоры вымыть и разрезать на четвертинки.

  • Добавьте оливковое масло, бальзамический уксус, измельченный чеснок, базилик, сыр пармезан, чесночную соль и перец в большую миску. Перемешайте четвертинки помидоров и покройте.

  • Добавить помидоры в смазанную маслом форму для запекания (с губкой) и запекать 12-16 минут.

Жареных помидоров с базиликом и тимьяном l a la dabbles

Этот пост может содержать ссылки на Amazon или другие партнерские ссылки.Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.

Несколько простых ингредиентов — все, что вам нужно, чтобы превратить свежие помидоры в эти аппетитные Жареные помидоры с базиликом и тимьяном. Они карамелизированные и вареные, такие невероятно ароматные! Наслаждайтесь самостоятельно или добавляйте их к любому количеству рецептов!

Легкий гарнир из помидоров

Для нашей семьи август всегда означает наслаждение некоторыми из наших любимых летних блюд — сладкими персиками, сладкой кукурузой и помидорами, и это лишь некоторые из них.Мы с нетерпением ждем обеда совсем по-другому, потому что мы не можем насытиться великолепной летней щедростью!

Этот рецепт жареных помидоров с базиликом и тимьяном — это тот рецепт, который мы готовим снова и снова, пока в изобилии помидоров. Это рецепт, который всегда вызывает у меня благоговение, с простыми ингредиентами и техникой, которые дают такое невероятное количество аромата. Помидоры обжариваются до тех пор, пока они не станут мягкими, карамелизированными и приобретут интенсивный аромат. Вы полюбите эти милые маленькие жемчужины!

Эти жареные помидоры можно есть по-разному.Но мой любимый способ — прямо с жаровни, пока они еще теплые, а в нашем доме пахнет миллионами чудесного. Аромат напоминает мне настоящий итальянский ресторан или пиццерию с глубоким, концентрированным ароматом насыщенных помидоров. Это божественно!

Однако, если вы спросите остальную часть нашей семьи, они скажут вам, что эти медленно обжаренные помидоры лучше всего сочетаются с поджаренными ломтиками багета — как показано на фотографии выше. Из него получится отличная закуска или прекрасное дополнение к салату.Вы пробовали мой итальянский рубленый салат? Это очень нравится моей семье и такому количеству читателей!

Как бы вы их ни съели, из них можно быстро и просто приготовить закуску или гарнир, а также отличное дополнение к другим рецептам. Прокрутите немного вниз, чтобы увидеть еще несколько предложений по сервировке!

Что вам понадобится

Все, что вам нужно, это свежие помидоры, оливковое масло, бальзамический уксус, а также некоторые травы и приправы, чтобы приготовить эти быстро запеченные в духовке помидоры!

  • Сливовые помидоры — Вы можете легко приготовить их с другими сортами помидоров, от малого до среднего размера.Вам просто нужно отрегулировать время обжарки, так как вы хотите, чтобы помидоры большего размера жарились дольше, а помидоры меньшего размера — меньше.
  • Оливковое масло — Для достижения наилучших результатов используйте оливковое масло хорошего качества.
  • Бальзамический уксус — Уксус всегда добавляет запаха, а бальзамический сорт также добавляет чудесной насыщенности при медленном приготовлении.
  • Зубчики чеснока — Чеснок и помидоры всегда составляют отличную пару.
  • Сахар — Вытягивает и усиливает восхитительную естественную сладость помидоров.
  • Кошерная соль и молотый перец — По вкусу. (Я часто добавляю побольше перца, чтобы помидоры были вкуснее!)
  • Свежие травы — Базилик и тимьян — мои любимые!

Как приготовить жареные помидоры

Приготовить жареные помидоры очень просто! Вам понадобится всего несколько минут на подготовку — самое сложное — это ожидание!

  1. Разогреть духовку. Разогрейте духовку до 450 ° и приготовьте сковороду, накрыв ее фольгой и слегка сбрызнув растительным маслом.Это упростит уборку!
  2. Подготовьте помидоры. Выложите помидоры в один слой, затем сбрызните оливковым маслом и бальзамическим уксусом. Посыпать приправами.
  3. Жаркое. Жарить от 35 до 45 минут или до тех пор, пока помидоры не станут мягкими и не карамелизируются. В зависимости от размера и количества используемых помидоров вам может потребоваться меньше или больше времени для жарки.

Советы для достижения успеха

Жарить эти помидоры легко и быстро! Вот несколько вещей, о которых следует помнить:

  • Выстелите сковороду фольгой. Мне нравится использовать фольгу, так как я считаю, что любой сок может разрушить пергаментную бумагу и сделать ее мокрой. Фольга делает очистку очень простой!
  • Избегайте больших помидоров для стейков. В этом рецепте я рекомендую сливовые (также известные как рома) помидоры или крупные черри или виноградные помидоры. Я бы не стал использовать большие помидоры для стейка, поскольку они обычно содержат намного больше воды и не придадут вам такого глубокого и концентрированного аромата и текстуры жареных помидоров.
  • Выбирайте помидоры аналогичного размера. Для равномерного обжаривания используйте помидоры примерно одинакового размера. В противном случае некоторые из них могут быть недоварены или пережарены.
  • Проявите творческий подход с травами и специями. Не любите базилик или тимьян? Розмарин или орегано тоже подойдут! Вы также можете взболтать некоторые сушеные приправы по вашему выбору для дополнительного аромата.

Предложения по обслуживанию

Жареные помидоры можно употреблять по-разному! Вот несколько моих любимых:

  • Свежее из духовки. Как я уже упоминал, мой любимый способ съесть их — просто взять их прямо со сковороды. Ням! Для дополнительного вкуса можно добавить немного феты или съесть их с козьим сыром.
  • Тортеллини с сыром. Я также люблю перемешивать жареные помидоры с сырными тортеллини, что делает блюдо очень простым и очень вкусным. Наша семья любит это!
  • О пицце. Повысьте уровень своей повседневной пиццы с сыром, добавив немного этих жареных помидоров. Вот мой любимый рецепт пиццы на тонкой корочке!
  • Салаты и бутерброды. Вы можете добавить их в любой салат или бутерброд, чтобы придать им особый аромат и насыщенный томатный вкус.
  • На сырной тарелке. Наша семья любит «ночь с мясными закусками»! Мы собираем большую доску, полную сыров, фруктов, овощей, орехов и крекеров. А эти жареные помидоры — прекрасное дополнение, которое всегда быстро исчезает!
  • С яйцами. Эти красивые маленькие драгоценные камни великолепны рядом с яйцами и тостами.
  • Добавлять в томатные соусы. Просто взбейте некоторые из этих помидоров блендером или кухонным комбайном, а затем добавьте их в свой любимый соус для спагетти или пиццы.Так ты всегда будешь есть свои красные соусы!
  • Добавить в суп. Они УДИВИТЕЛЬНЫЕ в моем супе с лазаньей !! Просто нарежьте помидоры и добавьте их в суп. Делиш!
  • На багете. Это одно из наших любимых заведений, одно из любимых блюд моей семьи! Просто нарежьте небольшой багет на кусочки 1/4 дюйма, слегка смажьте обе стороны каждого ломтика небольшим количеством оливкового масла и поставьте их в духовку с температурой 375 °. Дайте им запечь примерно по 3 минуты с каждой стороны и достаньте из духовки.Сверху на каждый ломтик багета посыпьте немного жареных помидоров. Вы можете сбрызнуть немного свежего пармезана или намазать багет козьим сыром перед тем, как добавить помидор. Подавать в качестве закуски или гарнира. Поверьте, после одного укуса очень трудно перестать есть это!

Как хранить остатки

Любые оставшиеся помидоры можно хранить в холодильнике до 5 дней. Обязательно добавьте в емкость соки, чтобы они оставались влажными и сохраняли весь этот прекрасный аромат.

Наслаждайтесь холодом — отлично подходит для бутербродов и салатов! Или просто разогрейте в микроволновке.

Можно ли заморозить жареные помидоры?

Эти помидоры просто заморозить. Просто поместите их в контейнеры, пригодные для замораживания. Затем вытаскивайте их, когда вам нужно больше еды. Я люблю замораживать 1 и 2 чашки, чтобы добавить их в соус для спагетти и пиццы, а также в суп для лазаньи.

Я приветствую все, что добавит немного свежести лета в долгую зиму. Эти концентрированные закуски летней сладости ждут на моей кухне в любое время!

Более простых овощных рецептов:

Понравился рецепт? Сохраните его в Pinterest!

Состав

  • 24 сливовых помидора (например, рома), разрезанных пополам, или используйте большее количество меньших помидоров, разрезанных пополам
  • 1/2 стакана оливкового масла
  • 3 столовые ложки бальзамического уксуса
  • 4 больших измельченных зубчика чеснока
  • 4 чайные ложки сахара
  • 3 чайные ложки кошерной соли
  • 1 чайная ложка свежемолотого черного перца
  • 20 больших свежих листьев базилика, нарезанных соломкой (плюс еще для украшения, если хотите!)
  • 1 столовая ложка свежих листьев тимьяна (плюс еще для украшения)

Инструкции

    1. Разогрейте духовку до 450 ° F.Подготовьте большую сковороду с краями, накрыв ее фольгой (легко очистить!) И слегка сбрызнув растительным маслом.
    2. Выложить помидоры на сковороде разрезом вверх в один слой. Сбрызнуть оливковым маслом и бальзамическим уксусом. Посыпать чесноком, сахаром, солью, перцем, базиликом и тимьяном.
    3. Запекайте от 35 до 45 минут, пока помидоры не станут мягкими и карамелизируются, а вкус не станет концентрированным. В зависимости от размера и количества используемых помидоров вам может потребоваться меньше или больше времени для жарки.


    Подавать теплым или комнатной температуры.

Информация о пищевой ценности:
Выход: 12 Размер порции: 1
Количество на приём: Калории: 135 Всего жиров: 10 г Насыщенные жиры: 1 г Трансжиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 8 г Холестерин: 0 мг Натрий: 328 мг Углеводы: 12 г Волокно: 3 г Сахар: 8 г Белки: 2 г

Информация о питании автоматически рассчитывается Nutritionix. Я не диетолог и не могу гарантировать точность. Если ваше здоровье зависит от информации о питании, рассчитайте еще раз с помощью вашего любимого калькулятора.

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий ниже. И поделитесь фото в Instagram с хештегом #afarmgirlsdabbles!

Этот пост был первоначально опубликован в 2010 году, а затем обновлен в 2021 году.

Жареные помидоры в духовке с чесноком и травами

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Подробности см. В моей политике конфиденциальности.

Эти запеченные в духовке помидоры приготовлены до нежного совершенства в оливковом масле, чесноке и специях и являются идеальным здоровым гарниром, закуской или закуской с низким содержанием углеводов! Я соединила эти помидоры с одним из моих любимых рецептов стейка из говядины и приготовила одно из лучших блюд с низким содержанием углеводов, которое я ел за долгое время!

Если вы ищете больше способов использовать свежие помидоры, попробуйте салат Капрезе (еще один рецепт с низким содержанием углеводов) сэндвич BLT, классический сэндвич с поджаренными помидорами или даже томатный пирог!

Жареные помидоры с чесноком и зеленью в духовке

Жареные помидоры

Обжарка помидоров — это обычно не первое, о чем люди думают, когда дело доходит до использования свежих помидоров, но это прекрасный способ подать помидоры горячими и приправленными специями.Я не хотел ни салата, ни чего-нибудь холодного со стейком (здесь, в Эдмонтоне, этой весной мы как раз на пороге хорошей погоды, так что теплая еда по-прежнему на высоте!), И у меня на прилавке было около 10 помидоров. Как я уже упоминал ранее, в последнее время во многих блюдах я использую ингредиенты, которые есть у меня дома или которые были перепутаны в продуктовых магазинах, в том числе 10 помидоров, но вы не услышите от меня никаких жалоб. на что. Проблемы первого мира, случайное появление слишком большого количества помидоров!

Я использовал только три помидора, как это было для моего сына и меня (о да, у нас было по три половинки, и они были восхитительны), но в этом рецепте достаточно приправ и масла для всего четырех помидоров.

Как жарить помидоры

Нет ничего проще, чем приготовить отличный гарнир! В то время как я просто использую свои (чистые) руки, чтобы окунуть весь помидор в смесь оливкового масла, одна из моих уловок — убедиться, что вы ложите кусочки чеснока на верхушку в конце. Эти кусочки останутся в миске, просто положите их сверху, как показано ниже!

  1. Помидоры разрежьте пополам по горизонтали.
  2. Смешайте оливкового масла, чеснока и зелени.
  3. Крышка в смеси оливкового масла
  4. Запекать в духовке до размягчения и образования морщин по краям.
  5. Подавайте и наслаждайтесь!

Виды помидоров, которые можно использовать

Этот рецепт отлично подойдет для любых помидоров!

  • Помидоры черри или виноград : просто разрежьте 4-6 чашек помидоров черри пополам, перемешайте со смесью оливкового масла и запекайте 10-15 минут, пока они не станут мягкими по своему вкусу.
  • Помидоры для бифштекса — Их готовят дольше, но они хорошо сохраняют форму.
  • On The Vine Tomatoes — Это красные помидоры разных типов, которые, как правило, меньше, чем помидоры из бифштекса. Я использовал помидоры среднего размера (НЕ коктейльные), и они были идеального размера
  • Помидоры рома — Хорошо держат форму. Попробуйте нарезать ромы дольками, а затем перемешать со смесью оливкового масла.
  • Коктейльные помидоры — попробуйте бросить их в смесь оливкового масла, а затем обжарить целиком!

Я обязательно буду пробовать помидоры черри, разрезанные пополам, так как это один из моих любимых новых здоровых рецептов! Я собираюсь поджарить их по-настоящему и посмотреть, смогу ли я немного их карамелизовать в духовке. Это отличный базовый рецепт, который вы можете очень легко настроить по своему вкусу. Вы можете отказаться от розмарина, если он вам не нравится, и заменить его тимьяном.Вы можете добавить орегано. По сути, я пытаюсь сказать, что эти травы можно заменить на все, что вам нравится и соответствует вашим вкусам.

Удачного приготовления!

Любовь,

Карлинн

ПРИКЛЮЧИТЕ ЭТОТ РЕЦЕПТ к доске РЕЦЕПТОВ С НИЗКИМ УГЛЕВАНИЕМ или БОКОВЫХ БЛЮДО и не забудьте СЛЕДОВАТЬ ЗА МНОЙ НА ПИНТЕРЕСТЕ!

Благодаря рекламе на этом веб-сайте читатели The Kitchen Magpie теперь спонсируют 2 семьи в месяц через Edmonton Food Bank.Узнайте, как вы можете помочь здесь.

Научитесь готовить, как кухонная сорока

The Prairie Table

Ужины, обеды и общественные мероприятия: рецепты, привлекающие внимание публики

Узнать больше

  • Разогрейте духовку до 450 ° F.

  • Вымойте помидоры и разрежьте их пополам по горизонтали. При желании удалите стебли.

  • Налейте оливковое масло в миску среднего размера, затем смешайте с чесноком, базиликом, розмарином и петрушкой (если вы не используете свежую петрушку, оставьте петрушку до конца)

  • Возьмите каждую половину помидора и перемешайте в миске, покрывая маслом и приправами, затем выложите их разрезанной стороной вверх на противне.Я использовал для этого свои руки, а затем убеждаюсь, что на каждом конце есть несколько кусочков чеснока, ложкой их сверху. Посыпать солью и перцем.

  • Выпекать в духовке 25–30 минут или до тех пор, пока помидоры полностью не станут мягкими и не станут морщинистыми по краям.

  • Достаньте и подавайте в горячем виде или при комнатной температуре.

  • При желании можно посыпать сверху пармезаном за 5 минут перед тем, как достать их.

калорий: 139 ккал, углеводы: 4 г, белок: 1 г, жиры: 14 г, насыщенные жиры: 2 г, натрий: 5 мг, калий: 219 мг, клетчатка: 1 г, сахар: 2 г, витамин A: 768 МЕ, витамин C: 13 мг, кальций: 15 мг, железо: 1 мг

Все калории и информация основаны на калькуляторе стороннего производителя и являются приблизительными.Фактическая информация о питательных веществах будет зависеть от используемых брендов, ваших методов измерения, размеров порций и т. Д.

Сделал этот рецепт?

Поделитесь фотографией того, что вы сделали, в Instagram или Facebook и отметьте меня @thekitchenmagpie или хэштегом #thekitchenmagpie.

Пожалуйста, оцените этот рецепт в комментариях ниже, чтобы помочь своим коллегам-поварам!

Запеченные помидоры с пармезаном и травами

Соберите самые сладкие помидоры в своем саду или купите их на рынке, чтобы получить легкий, ароматный летний гарнир с пармезаном и зеленью.От Дары Михальски из Cookin ‘Canuck.


Каждый год всегда возникает большое волнение, когда наши вегетарианские грядки начинают ломиться от свежих продуктов. К середине лета кабачки, желтые кабачки, помидоры, перец и зелень начинают рассыпаться по бокам грядок. Несмотря на то, что мы находим множество применений для всех овощей, помидоры — самые желанные из них, особенно для моего младшего сына.

С тех пор, как мы начали выращивать собственные летние овощи, мой сын объявил себя официальным сборщиком помидоров в семье.В этом есть как положительная, так и отрицательная сторона. Положительным моментом является то, что он избавляет меня от необходимости искать спелые помидоры и срывать их со стеблей. Обратной стороной является то, что половина помидоров черри оказывается заправленной в его щеки, а не в миску, которая возвращается на кухню наполовину полной. Полагаю, мне не стоит жаловаться. По крайней мере, мальчик наслаждается овощами!

Это будет первый год за долгое время, когда у нас не будет огорода.Сразу после окончания учебного года мы собрали вещи в доме и переехали в другой штат. Пока мы живем во временном таунхаусе и ищем дом, у нас есть место для немногим более одного-двух растений базилика. К счастью, в нашем новом родном городе каждые выходные проходит фантастический фермерский рынок, и мы начали запасаться свежими местными продуктами.

Как только наступит сезон помидоров, мы отправимся на фермерский рынок в поисках семейных реликвий, вишни, рома и любых других сортов помидоров, которые мы сможем достать.Часто мы наслаждаемся ими в салатах капрезе и в бутербродах, но бифштекс и помидоры из семейной реликвии также являются фантастическим гарниром, когда их запекают с сыром пармезан и зеленью.

Этот рецепт очень легко приготовить, и он отлично подходит в качестве гарнира в последнюю минуту к любому летнему блюду. Если у вас есть несколько основных ингредиентов, вы можете приготовить их в любой момент в любой вечер недели.

Сначала очистите помидоры от сердцевины, а затем разрежьте их пополам крест-накрест.Разложите их на противне или на противне. Лучше всего подойдет противень, так как помидоры любят немного скользить, что я быстро обнаружил, когда переносил противень из пункта А в пункт Б.

Смажьте нарезанные помидоры оливковым маслом, затем посыпьте измельченным чесноком и смесью сыра пармезан, орегано и петрушки. Свежий базилик также станет отличным дополнением. Поставьте их в духовку на 15 минут или пока сыр не растает, а помидоры не станут мягкими.

Эти помидоры лучше всего готовить прямо из духовки, поэтому постарайтесь рассчитать время еды так, чтобы они были горячими. Обычно я бросаю блюдо на гриль, когда кладу помидоры в духовку, чтобы все готовилось одновременно.


Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на пианино.io

Жареные помидоры черри с чесноком (легкий рецепт!)

Жареные помидоры черри могут стать отличной закуской, восхитительной закуской или универсальным гарниром. Половинки помидоров черри обжаривают с чесноком и оливковым маслом до тех пор, пока они не будут частично обезвожены, а их сладость и аромат не станут концентрированными. Немного базилика и немного бальзамической глазури сделают эти вкусные закуски еще лучше.

Если вы любите рецепты из помидоров черри, попробуйте наш соус из жареных помидоров черри и наши свежие летние спагетти!

Этот рецепт был впервые опубликован еще в 2011 году.Мы обновили публикацию, добавив несколько новых фотографий и дополнительную информацию. Мы также изменили рецепт, чтобы сделать его еще вкуснее и проще.

Жареные помидоры черри в духовке

Если вам интересно, как в мгновение ока избавиться от безумной мысли о помидорах черри, превратите их в жареные помидоры черри. Это небольшие закуски и сладости, из которых можно сделать отличную закуску, закуску или простой гарнир. Когда вы запекаете помидоры черри, вся их сладость превращается в крошечный кусочек.Это полный вкус вкуса.

Но чтобы они по-настоящему преуспели, добавьте немного бальзамической глазури и базилика, когда они выйдут из духовки. Они действительно неотразимы.

Как жарить помидоры черри

Приготовить жареные помидоры черри очень просто. Вот что вы собираетесь делать:

  1. Разрежьте помидоры черри пополам, затем перемешайте их с маслом, чесноком, солью и перцем.
  2. Выложите их на противень в один слой разрезом вверх.
  3. Теперь положите их в духовку примерно на час. Если при проверке на противне все еще остается жидкость, оставьте их еще на 15 минут.
  4. Перед подачей этих вкусных наггетсов сбрызните их бальзамической глазурью и посыпьте свежим базиликом.

Полные инструкции по рецепту приведены в таблице рецептов ниже.

Как долго жарить помидоры черри

Лучшие жареные помидоры черри требуют времени. Если ускорить процесс, они не будут такими сладкими и будут слишком сочными.Точное время будет зависеть от размера используемых вами помидоров черри. Рассчитайте, что они будут в духовке 1 — 1 ¼ часа. К этому времени их сочность испарится, и вы получите небольшие кусочки суперконцентрированного аромата.

Как хранить эти помидоры

Жареные помидоры черри хранятся 4-5 дней в закрытом контейнере в холодильнике. Учтите, что базилик потемнеет при хранении. Хотя это безопасно есть, лучше всего будет выглядеть, если добавить в помидоры в свежем виде перед тем, как есть или подавать их на стол.

Что делать с жареными помидорами черри

Жареные помидоры черри здесь обычно едят в качестве закуски. Эти вкусные кусочки исчезают из миски так быстро, что исчезают задолго до ужина. Но если мы сделали двойную партию, то есть еще несколько способов насладиться ими:

  • Положите их на тосты — бонусные очки, если вы сначала намазали тосты козьим сыром.
  • Добавьте их в соус для пасты — песто или сливочный соус отлично подойдут.
  • Подавайте их как гарнир или поверх рыбы или курицы.
  • Добавьте немного в салат.
  • Смешайте их с рисом или ризотто.
  • Используйте их на пицце.
  • Положите их на доску для сыра и мясных закусок

Попробуйте эти популярные рецепты из помидоров черри

Распечатать

Описание

Жареные помидоры черри могут стать отличной закуской, восхитительной закуской или универсальным гарниром. Половинки помидоров черри обжаривают с чесноком и оливковым маслом до тех пор, пока они не будут частично обезвожены, а их сладость и аромат не станут концентрированными.Немного базилика и немного бальзамической глазури сделают эти вкусные закуски еще лучше.


Шкала 1x2x3x

Состав

  • 4 стакана разрезанных пополам помидоров черри
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • 1–3 чайные ложки чесночной пасты (чеснок, натертый на микроплане — см.
Leave a Reply