Печень с сыром и помидорами в духовке: Куриная печень с помидором и сыром в духовке — рецепт с фото и видео

Содержание

Куриная печень с помидорами и сыром рецепт с фото и видео

Нежное блюдо из куриной печени, помидоров и сыра. Из всех существующих видов печени куриную печень люблю больше всего. Как паштет, так и другие блюда получаются из нее очень нежными. Хочу предложить вам рецепт куриной печени с помидорами и сыром.

Куриная печень с помидорами и сыром

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

4

На вес состава: в одной порции (149 г)во всех порциях (594 г)100 г

Углеводы 11% 3 г Время приготовления: 50 мин PT50M

Печень промыть, очистить от пленок и обжарить на оливковом масле с каждой стороны по 3-4 минуты. Добавить сметану, перемешать и потушить еще 3-4 минуты. Посолить, поперчить, добавить натертый на мелкой терке чеснок. Помидоры порезать колечками, сыр потереть на крупной терке.
В форму для выпечки выкладываем печень, сверху помидоры, сверху сыр и отправляем в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.
Готовую куриную печень с помидорами и сыром подают к столу в горячем виде, притрусив зеленью. Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Остальные категории

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Помидоры — 23 ккал/100г
  • Сметана 30 % — ной жирности — 340 ккал/100г
  • Сметана 25 % — ной жирности — 284 ккал/100г
  • Сметана 20 % — ной жирности — 210 ккал/100г
  • Сметана 10 % — ной жирности — 115 ккал/100г
  • Сметана — 210 ккал/100г
  • Сыр «голландский» — 352 ккал/100г
  • Сыр «швейцарский» — 335 ккал/100г
  • Сыр «российский» — 366 ккал/100г
  • Сыр «костромской» — 345 ккал/100г
  • Сыр «ярославский» — 361 ккал/100г
  • Сыр «Алтайский» 50% жирности — 356 ккал/100г
  • Сыр «советский» — 400 ккал/100г
  • Сыр «степной» — 362 ккал/100г
  • Сыр «угличский» — 347 ккал/100г
  • Сыр «пошехонский» — 350 ккал/100г
  • Сыр «ламбер» — 377 ккал/100г
  • Сыр «аппнцеллер» 50 % — ной жирности — 400 ккал/100г
  • Сыр «честер» 50 % — ной жирности — 363 ккал/100г
  • Сыр «эдамер» 40 % — ной жирности — 340 ккал/100г
  • Сыр с грибами 50 % — ной жирности — 395 ккал/100г
  • Сыр «эмменталь» 45 % — ной жирности — 420 ккал/100г
  • Сыр «гауда» 45 % — ной жирности — 356 ккал/100г
  • Сыр «аиадеус» — 364 ккал/100г
  • Сыр «дом блан» (полутвердый) — 360 ккал/100г
  • Сыр «ло спальмино» — 61 ккал/100г
  • Сыр «эторки» (овечий, твердый) — 401 ккал/100г
  • Сыр белый — 100 ккал/100г
  • Сыр желтый жирный — 260 ккал/100г
  • Алтайский сыр — 355 ккал/100г
  • Каунасский сыр — 355 ккал/100г
  • Латвийский сыр — 316 ккал/100г
  • Сыр лимбургер — 327 ккал/100г
  • Литовский сыр — 250 ккал/100г
  • Озерный сыр — 350 ккал/100г
  • Грюйер сыр — 396 ккал/100г
  • Чеснок — 143 ккал/100г
  • Перец черный молотый — 255 ккал/100г
  • Соль — 0 ккал/100г
  • Оливковое масло — 913 ккал/100г
  • Печень куриная — 140 ккал/100г
Калорийность продуктов: Куриная печень, Помидоры, Твёрдый сыр, Сметана, Оливковое масло, Чеснок, Соль, Перец черный молотый

Куриная печень в духовке с сыром и помидорами. Любимый рецепт | Вкусно и полезно

Обожаю этот рецепт! Печень получается вкусная, нежная, сочная — ну просто объедение! Это один из моих самых любимых рецептов приготовления печени. Блюдо готовится очень быстро, так что берите на заметку!

Ингредиенты:

печень куриная
лук репчатый
сыр
помидоры
чеснок
соль
перец
масло растительное

Итак, нам понадобится примерно 500-600 гр куриной печени. Вместо нее вполне можно использовать и любую другую печень — получится тоже очень вкусно! Печень нарезаем небольшими кусочками.

Шинкуем одну луковицу — ее можно нарезать мелко или полукольцами, как хотите. Обжариваем на небольшом количестве растительного масла печень и лук в течение 5-7 минут на умеренном огне.

За 1 минуту до готовности солим по вкусу, перчим. Сразу солить печень нельзя — иначе она будет жесткая, поэтому соль добавляем в конце жарки. Выкладываем печень в форму для запекания. Сверху кладем 1 помидор. Его режем мелким кубиком.

Помидор чуть-чуть можно посолить и поперчить. Выкладываем на помидор 2 измельченных зубчика. Можно использовать также сушеный гранулированный чеснок — будет тоже ароматно.

Сверху посыпаем тертым сыром (понадобится примерно 100-130 гр) и отправляем в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов. Как только сыр расплавится — блюдо готово! Подаем печень с любым гарниром. Приятного аппетита, мои дорогие!

Если вам понравился рецепт — поставьте, пожалуйста, лайк. Вам не сложно это сделать, а для меня очень важно, ведь я трачу много времени и сил на канал, стараюсь для вас. Спасибо!

Печень в духовке – 10 классных рецептов

У современной хозяйки имеется огромный выбор продуктов, рецептов и способов приготовления. Ведь каждой поварихе хочется готовить для домочадцев не только вкусные, но и полезные блюда. Традиционно печень обжаривают на сковороде, но в этой подборке представлены рецепты, согласно которым основной процесс проходит в духовом шкафу.

Куриная печень в духовке — пошаговый фото рецепт

Печень содержит большое количество важных питательных веществ. Пока вы едите куриную печень в умеренных количествах и сводите к минимуму потребление других менее питательных провиантов с немалым содержанием холестерина, следующее блюдо может быть разумным дополнением к здоровой диете.


Ваша оценка: (
2 оценок, среднее: 4,50 из 5)
Время приготовления: 45 минут

Количество: 4 порции

Говяжья печень в духовке – вкусно и полезно

Из всех видов субпродуктов говяжья печень является у многих самой нелюбимой. Все потому, что она при жарке получается довольно сухой, но, если использовать духовку, то результат порадует и хозяйку, и домашних.

Продукты:

  • Говяжья печень – 400 гр.
  • Лук репчатый – 2-3 шт.
  • Сметана (жирность 20%) – 150 гр.
  • Масло растительное.
  • Панировочные сухари – 40 гр.
  • Соль – 0,5 ч. л.
  • Приправы и пряности.

Алгоритм действий:

  1. Печень говяжью зачистить от пленок, промыть. Нарезать аккуратными брусками. Добавить соль и перец.
  2. Лук очистить, нарезать красивыми кружками, разделить на колечки.
  3. Разогреть сковороду на плите. Налить немного растительного масла. Отправить печень на сковороду. Слегка обжарить.
  4. На другой сковороде, тоже в растительном масле обжарить лук. Золотистый оттенок говорит, что обжаривание можно прекратить.
  5. В лук добавить сметану, перемешать.
  6. Огнеупорную посуду смазать маслом (растительным или сливочным). Форму посыпать панировочными сухарями.
  7. Выложить слегка обжаренную печень. Сверху сметану с луком. Поставить в духовку.

В духовом шкафу печень говяжья дойдет до нужной кондиции. Сохранит сверху аппетитную корочку, а внутри будет мягкой и нежной. Отварной картофель и соленый огурчик к такому блюду – лучший гарнир!

Рецепт свиной печени, приготовленной в духовке

Печень свиная, утверждают врачи, наиболее полезна для человека. Она содержит больше всего витаминов и полезных элементов. Еще более полезной становится продукт при готовке в духовке.

Продукты:

  • Печень свиная – 600 гр.
  • Картофель – 4-6 шт.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Чеснок – 4-5 зубков.
  • Соль и перец.

Алгоритм действий:

  1. Хозяйки советуют замочить печень на полчаса перед приготовлением, так она будет более мягкой. Очистить от пленок. Еще раз промыть.
  2. Нарезать крупными кусками. Промокнуть бумажным полотенцем от лишней влаги. Добавить соль, поперчить.
  3. Картофель промыть, очистить, снова промыть. Нарезать аккуратными брусками. Также добавить немного соли, перца (его можно заменить пряностями).
  4. Лук очистить, вымыть от песка. Нарезать красивыми кольцами.
  5. В огнеупорную емкость выложить печень, картофельные бруски, кольца лука, зубки очищенного и промытого чеснока.
  6. 40 минут выдержать в духовом шкафу, следить за процессом, возможно, времени потребуется меньше или больше.
  7. В финале приготовления блюда можно смазать печень с картофелем сметаной и присыпать тертым сыром.

Румяная корочка выглядит аппетитно и прячет бесподобный вкус. Немного свежей зелени, нарубленной мелко, превратит блюдо в изысканное яство!

Куриная печень с грибами


Фото: vkusnatisha.ru
Куриная печень великолепно сочетается с грибами, а на гарнир можно подать картофельное пюре.

Тебе понадобится:
по 300 г куриной печени и свежих шампиньонов, 2 крупные луковицы, 150 мл майонеза, щепотка сушеного чеснока, соль и перец.
Приготовление:

Промытые и нарезанные кусочками печень и шампиньоны, полукольца лука смешай в миске, заправь специями и майонезом. Переложи массу в сковороду с разогретым маслом, туши 15-20 минут под крышкой на небольшом огне.

Рецепт печени в духовке с картошкой

В духовке можно запекать картофель не только со свиной печенью, но и куриной. Блюдо получится диетическим, ну а сам способ готовки – более полезным.

Продукты:

  • Печень куриная – 0,5 кг.
  • Картофель – 0,5 кг.
  • Лук репчатый – 1 шт. (небольшая головка).
  • Масло растительное.
  • Соль, приправы.

Алгоритм действий:

  1. Подготовить овощи и печень. С картофеля снять кожицу, промыть. Нарезать кружками. Лук очистить. Промыть. Нарезать кольцами. У печени удалить пленки, промыть, можно не разрезать.
  2. Огнеупорную емкость смазать маслом. Уложить послойно: картофель, лук, печень. Посыпать солью и перцем.
  3. Оторвать лист фольги по размеру посуды для запекания. Накрыть фольгой печень с картофелем. Отправить в уже разогретую духовку.

У хозяйки есть 40 минут, пока готовится печень, за это время можно сделать салат из свежих овощей, красиво накрыть стол. Ведь впереди семью ожидает праздничный ужин и новое вкусное блюдо.

Как приготовить печень в духовке с рисом

Картофель – традиционный «партнер» печени в блюдах, второе место – у риса. Обычно к жареной печени подают отварной рис, но один из рецептов предлагает готовить их вместе, причем на последнем этапе потребуется духовой шкаф.

Продукты:

  • Печень куриная – 400 гр.
  • Рис – 1,5 ст.
  • Лук репчатый – 1 шт. (среднего размера).
  • Морковь – 1 шт. (тоже среднего размера).
  • Вода фильтрованная – 3 ст.
  • Чеснок – 3-4 зубка.
  • Масло растительное.
  • Перец, соль, любимая зелень.

Алгоритм действий:

  1. Печень куриную очистить от пленок, удалить желчные протоки, чтобы не горчила.
  2. Овощи очистить, промыть. Нарезать лук в виде кубиков, натереть морковь, порубить чеснок.
  3. Рис промыть под проточной водой.
  4. Процесс готовки начинается на плите. Потребуется глубокая сковорода. Сначала в ней нужно тушить морковь с луком на растительном масле.
  5. Когда они будут почти готовы, добавить рис, посолить, поперчить, добавить чеснок. Продолжить тушение, за это время рис приобретет красивый цвет.
  6. Печень отварить (время – 5 минут), нарезать кубиками.
  7. Духовку разогреть. В огнеупорную глубокую посуду налить немного масла.
  8. Выложить половину риса с овощами. В середину – отварную печень. Сверху оставшуюся часть риса с овощами. Выровнять верхний слой. Залить воду.
  9. Прикрыть листом фольги, который убережет блюдо от пригорания. В духовке выдержать 40 минут.

Рис пропитается овощами и соком печени, но будет рассыпчатым. Можно подать на стол в той же посуде либо переложить на красивое блюдо. И добавить немного свежей, нарубленной зелени.

Гуляш из куриной печени


Фото: lagirafagastronomica.blogspot.com
Печеночный гуляш стоит подать к отварному или печеному картофелю, гречке, рису или пасте.

Тебе понадобится:
600 г куриной печени, 2 лавровых листа, 1 луковица, 2-3 ст. л. сметаны, 1,5 ст. л. просеянной муки, 160 мл воды.
Приготовление:

Лук и кусочки печени обжарь на минимальном огне до появления легкой золотистой корочки. Залей смесью из воды, сметаны, муки и приправ, дай покипеть 3 минуты.

Рецепт печени со сметаной в духовке

Печень часто становится очень сухой в процессе готовки, но положение спасает сметана. Если ее добавить во время тушения на открытом огне или в процессе запекания, то полезный продукт сохранит нежную мягкость. В этом рецепте используется куриная печень, но вполне подойдет свиная или говяжья.

Продукты:

  • Печень куриная – 700 гр.
  • Лук репчатый – 2 шт.
  • Морковь – 1 шт. (большого размера).
  • Сметана – 1 ст.
  • Растительное масло.
  • Соль, сахар, при желании – перец молотый.

Алгоритм действий:

  1. С печени куриной срезать желчные протоки, пленки. Промыть, разрезать пополам.
  2. Овощи очистить, отправить под струю воды. Нарезать репчатый лук кольцами, можно – полукольцами, морковь тонкими пластинками.
  3. Овощи потушить в небольшом количестве масла, почти до готовности.
  4. Перемешать с печенью, добавить соль, сахар и посыпать молотым острым перцем. Еще раз перемешать.
  5. Переложить в форму, в которой блюдо будет запекаться. Залить сметаной. Отправить в духовку.

Сметана сверху образует румяную корочку, но внутри блюдо останется нежным. Зелень добавит свежести и яркости!

Как приготовить печень с луком в духовке

Печень имеет очень специфический аромат, который не всем нравится. Чтобы сделать его менее выраженным, а блюдо более вкусным, хозяйки вымачивают продукт и добавляют репчатый лук.

Продукты:

  • Печень говяжья – 0,5 кг.
  • Лук репчатый – 3-4 шт.
  • Молоко – 100 мл.
  • Мука – 2 ст. л.
  • Перец, соль.
  • Масло.

Алгоритм действий:

  1. Печень осмотреть, обрезать прожилки, пленки. Переложить в глубокую миску, залить молоком, за 30 минут в молоке она станет более мягкой.
  2. Лук очистить от шелухи, промыть. Нарезать соломкой. Пассеровать лук в масле, пока не станет золотистым. Аккуратно переложить зажарку в миску.
  3. Печень достать из молока (его можно отдать домашнему питомцу), нарезать брусками. Добавить соль, перец или любимые приправы.
  4. Каждый брусок обвалять в муке, слегка обжарить в масле, том же, что использовалось при пассеровке лука.
  5. Противень или форму простелить пергаментом. Выложить печень, сверху – пассерованный лук. Отправить в духовку. Время запекания в духовом шкафу – 5 минут.

Если сверху на лук уложить по дольке свежего кислого яблока и запечь, получится печень по-берлински. Интерпретируя известную фразу, «легким движением руки…», хозяйка, чуть изменив рецепт, получает новое блюдо, да еще из немецкой кухни.

Как выбрать говяжью печень?

1) Цвет. Он должен быть светло-коричневый. Если он тёмно-коричневый, значит, это печень старого животного, она уже поизносилась, полезного в ней мало при приготовлении она будет жесткой. Слишком светлый цвет – значит, её не правильно хранили.

2) Кровь. Если она красная, значит печень свежая. Если тёмно-красная, значит продукт не первой свежести.

3) Запах. Свежая печень имеет чуть сладковатый запах, Если запах покажется странным, (отдавать нашатырем), то ее неправильно хранили.

Очень вкусная печень в духовке, приготовленная в горшочках

Для запекания сегодня чаще всего используют форму или противень. Еще сто лет назад у каждой хозяйки для такого дела были горшочки. Если такие горшочки есть в современном доме, значит, пора их доставать и готовить печень. Она будет мягкая, нежная, а способ подачи очень порадует домочадцев.

Продукты:

  • Печень свиная – 0,7 кг.
  • Картофель – 6 шт.
  • Лук репчатый – 2 шт.
  • Сельдерей – 1 стебель.
  • Морковь – 1 шт.
  • Помидоры – 4 шт. (среднего размера).
  • Сметана (15%) – 300 гр.
  • Чеснок – 2-4 зубка.
  • Соль, лавр, перец.
  • Вода – 150 гр.
  • Растительное масло.

Алгоритм действий:

  1. Процесс подготовки длительный, но результат того стоит. Картофель вымыть щеткой. Варить в мундире до готовности, остудить, очистить, нарезать.
  2. С печени удалить пленки, протоки, нарезать, засыпать солью и перцем.
  3. Овощи очистить. Затем вымыть со всей тщательностью. Нарезать морковь и сельдерей пластинками, лук кольцами.
  4. Овощи обжарить, используя масло. Чеснок только очистить, вымыть.
  5. Уложить в большой горшок или порционные горшки в следующем порядке: картофель, печень, чеснок, лавр. Сверху обжаренные вместе овощи. Еще немного соли и перца. Затем сметану, на нее помидоры.
  6. Залить будущий кулинарный шедевр водой (еще лучше, мясным или овощным бульоном.
  7. Запекать при закрытых крышках 40 минут, подавать на стол в тех же горшках.

К такому блюду гарнира не нужно, достаточно немного свежей зелени.

Как приготовить запеканку их печени в духовке

Не все дети любят печень, мамины рассказы о ее пользе на них не действуют. Чтобы накормить чадо блюдом на основе печенки, можно подать ее необычным способом, например, в виде запеканки. Ее воспримут «на ура» и обязательно попросят добавки.

Продукты:

  • Печень говяжья – 0,5 кг.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Сливки – 100 мл.
  • Яйца куриные – 2 шт.
  • Мука – 3 ст. л.
  • Растительное масло.
  • Паприка, соль.

Алгоритм действий:

  1. Печень зачистить, удалить желчные протоки, если есть пленки.
  2. Половину овощей очистить, промыть. Измельчить на терке. Отправить пассероваться на масле на сковороде.
  3. Печень измельчить, пользуясь мясорубкой. (При желании овощи можно добавлять сырыми, тогда лук с морковкой тоже перекрутить на мясорубке.)
  4. В получившийся фарш добавить поджарку, сливки, соль, паприку, которая придаст блюду очень красивый цвет и приятный аромат.
  5. Сюда же разбить яйца и всыпать муку. Фарш по густоте напомнит сметану или тесто для оладий.
  6. Форму смазать маслом, в нее переложить фарш из печени с овощами. Запекать не менее получаса.

Достать из формы, красиво нарезать и подать на большом блюде. Гарнир – тот, который любят домашние, одинаково хороши рис, гречка, картофель. Зелень обязательна!

Куриная печень на сковороде


Фото: vk.com
Пока варятся макароны, каша или картофель, можно быстро поджарить куриную печень с луком. Вкусный обед или ужин будет готов менее чем за полчаса!

Тебе понадобится:
0,5 кг куриной печени, 2 крупные луковицы, 100 мл воды, по 1 ст. л. просеянной муки и растительного масла.
Приготовление:

Запанированные в муке кусочки печенки обжарь на масле до румяной корочки, добавь нарезанный полукольцами лук. Залей водой приправь специями, туши 10 минут под крышкой.

Рецепт суфле из печени в духовке — вкусный и нежный рецепт

Если печень в жареном или запеченном виде надоела домочадцам, значит, пришло время переходить к «тяжелой артиллерии». Нужно приготовить печеночное суфле, устоять перед которым никто не сможет. Да и в названии слышится отголосок какого-то иностранного деликатеса.

Продукты:

  • Печень куриная – 0,5 кг.
  • Морковь и лук – по 1 шт.
  • Сливки – 100 мл.
  • Яйца куриные – 2 шт.
  • Мука – 5 ст. л.
  • Соль, пряности.

Алгоритм действий:

  1. Овощи и печень подготовить, очистить, промыть, разрезать. Пропустить через механическую/электрическую мясорубку, желательно, сделать два раза. Тогда суфле будет иметь очень нежную консистенцию.
  2. В фарш добавить сливки, муку.
  3. Яйца отдельно взбить с солью в пену, отправить в фарш.
  4. Глубокую форму прогреть в духовке, смазать маслом.
  5. Выложить фарш. Запекать 40 минут.

Веточка петрушки или укропа станет красивым украшением печеночного суфле, в качестве гарнира – свежие или тушеные овощи.

Закусочные роллы из куриной печени


Фото: leasingagro.ru
Печеночные блинчики, внутрь которых завернута начинка, можно подавать на праздничный стол в качестве закуски.

Тебе понадобится:

Для блинчиков:
600 г куриной печени, 1 стакан молока, 2 яйца, 4 ст. л. просеянной муки.
Для начинки:
1 луковица, 1 морковь, 1 долька чеснока, 150 г творожного сыра.
Приготовление:

Пропущенную через мясорубку печень смешай с остальными компонентами для теста, посоли и поперчи, взбей погружным блендером до однородности. Пожарь тонкие блинчики на сковороде. Для начинки смешай сыр с обжаренными на масле морковью и луком, измельченным чесноком, специями. Покрой одну сторону каждого печеночного блинчика начинкой, скрути в ролл, нарежь на кусочки.

Куриная печень с помидорами

Очень сочной и вкусной становится куриная печень жареная с луком и помидорами. Отдельно обжариваем лук с помидором, чесноком, а затем печень перемешиваем с овощами и петрушкой

Описание приготовления:

Блюдо можно подать как самостоятельное на обед или ужин, а можно дополнить его несладкой выпечкой. Многие рекомендуют подавать куриную печень в помидорах с отварными спагетти или вермишелью. Вместо помидоров можно использовать томатную пасту или консервированные томаты без кожуры.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1244.1 ккал
белки
164 г
жиры
42.4 г
углеводы
96.8 г
100 г блюда
ккал
106.3 ккал
белки
14 г
жиры
3.6 г
углеводы
8.3 г

Ингредиенты

  • 500 г печени (я использовала говяжью)
  • 200 г помидоров
  • 150 г лука
  • 1 яйцо
  • 100 г сыра
  • 3 ст.л. муки
  • 1 ст.л. паприки (молотой, сладкой)
  • соль
  • перец
  • растительное масло

Сырники с бананом

Автор Елена Становова – мая 21, 2021

Привет друзья! Сегодня несу вам рецепт необычных сырников – с бананом. На мой взгляд, творог так прекрасно сочетается с нежной текстурой банана, что вместе они образуют замечательный дуэт. Попробуйте, это вкусно, просто и легко!

Казалось бы, простейшее блюдо омлет – яйцо+молоко – рецепт проверенный не одним поколением хозяек. А вот как приготовить омлет в микроволновке (пышный и сочный☝️) мы с вами узнаем прямо сейчас? На самом деле, рецепт омлета с молоком в микроволновке не потребует от вас особого кулинарного мастерства?‍♀️ всё быстро и просто, правда есть парочка важных моментов⚠️

Поскольку праздничная неделя всё ещё продолжается, сегодня несу вам элегантный рецепт закусочных шариков из курицы с сыром.

Простая в приготовлении, но весьма эффектная, эта закуска непременно произведет впечатление на всех собравшихся за столом. Лайфхак: перед подачей вставьте в каждый шарик шпажку, чтобы его было удобнее брать с блюда.

Ну что, подхватываю ?популярный нынче тренд окраски яиц на Пасху натуральными красителями. И сегодня предлагаю вам способ окраски яиц кусочками луковой шелухи и чая каркаде. Яйца получаются очень нарядные! И даже если какое-то яйцо и треснет при варке, нестрашно, красители-то натуральные! Чтобы сильно не заморачиваться (если помощников у вас нет) покрасьте таким способом не 30, а пять-десять яиц – для разнообразия.

Оцените рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 4 голосов

Как и зачем оценивать рецепт?

Аймкук

Аймкук

Рецепт «Печень в томатном соусе или Армянский “Тжвжик”»:

Печень хорошо промываем, режем на небольшие кусочки и снова промываем. Лук режем полукольцами.
Ставим кастрюлю воды, кипятим ее и бросаем в кипящую воду печень. Ждем, пока закипит, и собираем пену.

Провариваем в течение нескольких минут. Тогда она лучше и быстрее приготовится и будет мягче. Не переварите. Достаточно 3-5 мин.

Пока проваривается печень, на растительном масле пассeруем лук.
Когда лук будет более-менее готов, отцеживаем печень и сразу ее кладем на сковородку. Следите, чтобы не было перерыва между этими действиями, иначе печень подсушится. Обжариваем печень с луком, добавляем специи (перцы, лавровый лист). Тушим под крышкой. Минут через 5 солим и добавляем 4 ст. л. томатной пасты.

Добавляем водички (так, чтоб покрыло печень), перемешиваем и тушим дальше минут 10. Соус становится густым и насыщенным. Пропустить чеснок через пресс, перемешать и через минуту выключить. Соль и специи по вкусу!

Готово!

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Печень в томатном соусе или Армянский “Тжвжик”

«Тжвжик» по-армянски означает «печень», хотя готовится не только из печени, но и из других субпродуктов. Для тжвжика берут также баранье сердце, пищевод, почки. Простое, поистине народное блюдо, которое часто готовят в армянских семьях.

Категория: Закуски › Закуски из субпродуктов

Ингредиенты для «Печень в томатном соусе или Армянский “Тжвжик”»:

Попробуйте приготовить вместе

Как приготовить “Куриная печень с помидорами”

Подготовьте указанные ингредиенты.

Репчатый лук очистите от кожуры, промойте в воде, нарежьте полукольцами. Прогрейте сковороду на плите, влейте в нее масло и выложите луковую нарезку. Обжарьте в течение 2-3 минут до румяности, но не зажаривайте!

В это время промойте куриную печень, срежьте с нее пленки и выложите на румяный лук. Обжарьте еще 3-4 минуты, желательно под крышкой, так как субпродукт имеет свойство “стрелять”, разбрызгивая масло вокруг.

В это время промойте помидор и вырежьте из него зеленый черенок. Нарежьте крупными кусочками. Печень к этому моменту будет уже готова.

Выложите на сковороду томатную нарезку. Раньше ее добавлять не нужно, так как печень должна поджариться, а томатный сок замедляет приготовление блюда.

Потушите содержимое сковороды около 7-10 минут, накрыв крышкой. Посолите и поперчите по вкусу. По желанию можно измельчить свежую зелень и добавить примерно за 1 минуту до окончания готовки.

Выложите горячую куриную печень с помидорами в тарелки и подайте к столу с любым гарниром.

Оценить рецепт Куриная печень с помидорами:

средняя оценка: 4.4, всего голосов: 5

Я приготовил(а)

Редакция рекомендует: Подборки рецептов:

Следующие 7 кулинарных рецептов в категории Вторые блюда

  • Кабачки, фаршированные мясом, под томатным соусом
    1 кг кабачков, 200 г фарша, 150 г лука, соль, перец, растительное масло   соус: 300 г томатного соуса, 300 г сметаны, 2 зубчика чеснока, зелень по вкусу, соль, перец
  • Кабачки с помидорами под сметанным соусом и сыром
    500 г кабачков, 500 г помидоров, 200 г сметаны, 150 г сыра, 2–3 зубчика чеснока, зелень по вкусу, соль, перец
  • Ребрышки, тушеные с капустой и фасолью
    700 г ребрышек, 500 г капусты, 200 г фасоли, 200 г помидоров, 150 г лука, 150 г моркови, 1 ст.л. специй по вкусу, соль, перец, растительное масло
  • Капуста, тушенная с фасолью и охотничьими колбасками
    700 г свежей капусты, 200 г фасоли, 300 г охотничьих колбасок, 300 г помидоров, 150 г лука, 150 г моркови, зелень по вкусу, соль, перец, растительное масло
  • Куриная печень, жаренная с баклажанами
    500 г куриной печени, 400 г баклажанов, 250 г помидоров, 150 г лука, 150 г моркови, 2–3 зубчика чеснока, 1 ч.л. молотой паприки, соль, растительное масло, зелень по вкусу
  • Курица на соли
    курица, 700–900 г соли
  • Гратен из картофеля
    1 кг картофеля, 250 мл молока, 350 мл сливок, 150 г сыра, 3 зубчика чеснока, 1 ч.л. молотого мускатного ореха, небольшой кусочек сливочного масла, соль, перец

Полезные инструменты

  • Добавить в книгу рецептов
  • Распечатать рецепт
  • Скачать рецепт в .PDF
  • Нашли ошибку в рецепте?

Куриная печень с картошкой в духовке в горшочках

Ингредиенты

  • Куриная печень – 500 г.
  • Лук – 1 шт. крупный
  • Картофель – 5 шт.
  • Помидоры – 3 шт.
  • Сыр – 70 г.
  • Кефир – 300 мл.
  • Горячая вода – 600 мл.
  • Соль, перец – по вкусу
  • Растительное масло – для обжарки.

Время приготовления: 15 минут для подготовки + 45 минут для запекания.

Выход: 4 горшочка по 500 мл.

Блюда, приготовленные в горшочках, отличаются особенным вкусом и большой пользой. За счёт плавного нагрева материала горшочков, в продуктах, запечённых в них, сохраняется больше полезных веществ, чем при других способах приготовления. Печень – не исключение. Кстати, запечь в горшочках — это отличный выход для тех, кто задаётся вопросом, как приготовить куриную печень в духовке, чтобы она была сочной. Этот нежный субпродукт и правда получается нежным и сочным.

У нас сегодня — куриная печень в горшочках с картошкой. Рецепт с фото ниже поможет вам приготовить это вкусное и сытное блюдо.

Как приготовить куриную печень с картошкой в духовке – рецепт с фото пошагово

В первую очередь подготовим необходимые ингредиенты. Кефир для этого блюда не должен быть маложирным, лучше использовать кефир жирностью от двух с половиной процентов.

Лук нарезать тонкими полукольцами и спассеровать на небольшом количестве растительного масла.

Куриную печень хорошо промыть, очистить от лишнего жира и плёнок, если таковые имеются.

Добавить печень к луку и обжарить их вместе в течение трёх-четырёх минут. Посолить, поперчить в конце жарки.

Картофель нарезать кубиком, разложить по горшочкам так, чтобы получилось примерно одинаковое количество.

На картофель выложить обжаренную печень с луком. Очень мягкой и нежной получается куриная печень в духовке — простой рецепт в горшочках поможет вам в этом убедиться. Это происходит из-за кислинки кефира и помидор.

Нарезать помидоры кружочками и выложить на печень.

Полить сверху кефиром, посолить, поперчить.

Долить горячей водой. Запечь горшочки в разогретой до 200 градусов духовке в течение 40 минут.

Сыр натереть на тёрке.

Посыпать блюдо в горшочках тёртым сыром и запечь ещё 5 минут.

Куриная печень с помидорами и сыром в духовке готова. Подавать её лучше горячей, со свежими овощами и зеленью.

Слоеный салат из куриной печени с помидорами. Видео рецепт

Доброго Вам дня многоуважаемый посетитель !!! Наш кулинарный сайт предлагает Вам большой выбор простых, домашних рецептов приготовления блюд со всего мира и на любой, даже самый изысканный кулинарный вкус …Заходите в гости на Мой кулинарный ютуб видео канал.Приятного Вам аппетита!


Время приготовления 45 минут.

Ингредиенты на 6 порций:

  • 200 гр печень куриная
  • 4 куриных яйца
  • 50 гр сыра
  • 200 гр помидоров
  • 200 гр репчатого лука
  • 3 ст.л. майонеза
  • подсолнечное масло
  • соль по вкусу

Видео рецепт приготовления слоёного салата из куриной печени с помидорами:

Как приготовить вкусный Салат с Куриной Печенью и Помидорами:

1. На разогретую сковороду добавляем подсолнечное масло и куриную печень. Обжариваем печень с двух сторон на небольшом огне до готовности. Сверху необходимо немного посолить.

2. Затем нарезаем лук и тушим на сковороде до золотистого цвета.

3. Яйца необходимо отварить и нарезать.

4. Помидоры нарезаем кубиками.

5. Далее нарезаем куриную печень.

6. Сыр необходимо натереть на тёрке.

7. Салат выкладываем слоями. Первый слой куриная печень, далее лук, сверху майонез, затем яйца. Яйца сверху необходимо посолить немного. Далее помидоры и майонез. Сверху салат посыпаем сыром.

Вот и всё. Наш Салат с Куриной Печенью и Помидорами готов, он получается очень вкусный. Приятного Вам аппетита желает наш кулинарный сайт. Рецепт этого салата из куриной печени с сыром и помидорами нам прислал автор кулинарного канала «Быстро, просто и аппетитно»

▼▼▼ Рекомендуем посмотреть Мой Видео рецепт ▼▼▼



Загрузка…

————————-

Вкусный рецепт приготовления печени — Быстрый обед и ужин от 1001 ЕДА

Блюда из куриной печени нравятся почти всем в моей семье, к тому же приготовление не занимает много времени и сил. Обычно я обжариваю печень с лучком или тушу со сметанкой. Но в этот раз захотелось ее запечь. Правда, чтобы максимально ускорить этот процесс, я все же слегка предварительно ее обжарила до полуготовности. В итоге получилась этакая запеканка из куриной печени под сырной корочкой, но благодаря помидорчику и лучку она вышла довольно сочной и ароматной.
Очень важно уметь выбирать “правильную” куриную печень. Она должна быть коричневого цвета, иметь гладкую, чистую, блестящую поверхность без посторонних вкраплений. Если печень имеет оранжевый оттенок, это означает, что ее переморозили. Рыхлость консистенции с инородными вкраплениями указывают на то, что печень плохая и приобретать ее не стоит. Если печень разваливается на кусочки, значит, она неоднократно размораживалась. Старайтесь приобретать свежую печень, только в этом случае она не горчит.
На мой взгляд, польза куриной печени не нуждается в доказательствах. Она содержит мало калорий, и в ней столько же белка, сколько и в диетической куриной грудке.
Куриную печень, запеченную в духовке, можно подавать к столу как вполне  самостоятельное блюда,  с вашим любимым гарниром. Мне больше всего нравится сочетание с толченым пюре из картофеля с чесноком и зеленым луком.

Чтобы приготовить куриную печень, запеченную в духовке, вам понадобятся:

куриная печень – 500 г
твердый сыр – 125 г
свежие помидоры – 2 шт.
лук репчатый – 1 шт.
оливковое масло – 2 ст. л.
соль и черный молотый перец – по вкусу
приправа “Итальянские травы” – по вкусу

Как приготовить куриную печень, запеченную в духовке:

1. Куриную печень нарезать на небольшие по размеру кусочки. Твердый сыр натереть на мелкой терке.
2. Репчатый лук почистить и нарезать мелко. Затем лук обжарить до золотистого цвета на предварительно разогретой сковороде с оливковым маслом.
3. К луку отправить печень и жарить все в течение 3 минут. Затем готовую куриную печень остудить и переложить в жаростойкую огнеупорную форму. Печень посолить, приправить любимыми специями.
4. Помидоры очистить от кожуры, сделав крестообразный надрез и окунув их в кипяток, затем помидоры нарезать мелкими кубиками и выложить слоем на куриную печень.
5. На слой помидоров равномерно выложить слой тертого сыра.
6. Отправить куриную печень в предварительно разогретую духовку (до 180 градусов). Выпекать блюдо до румяной корочки.

Блюдо очень вкусное как в теплом, так и в охлажденном виде. Рекомендую попробовать приготовить куриную печень таким способом, не пожалеете!

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Надежда Бутурлакина

Facebook

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Google+


Совет к рецепту:

Куриная печень, запеченная в духовке

«Подготовленную печень перед жаркой я слегка посыпаю сахаром, а солю в самом конце приготовления — такой способ делает кусочки печени очень мягкими.» «Куриная печень получится мягкой, если ее жарить не больше 8 минут на среднем огне. Проколите кусочек — если крови нет и протыкается легко, значит печень готова.»

« Предыдущий совет Следующий совет »

Наслаждайтесь летними томатами – Alexian Pate

Есть ли что-нибудь вкуснее летнего помидора? Август — лучшее время, чтобы съесть спелые сочные помидоры, которые придают аромат и глубину многим рецептам. Мы собрали несколько простых рецептов для позднего лета, которые полностью ценят помидоры.

Томатные чипсы с пармезаном
Выход на 3-5 порций
Для этого рецепта вам понадобится:
• 5-7 спелых помидоров
• Оливковое масло по вкусу
• Соль и перец по вкусу
• ½ стакана тертого или тертый сыр пармезан
• 1 ломтик паштета Alexian Pheasant Rosemary

Накройте решетку духовки алюминиевой фольгой.Тонко нарежьте помидоры и смажьте оливковым маслом и приправой на ваш выбор. Нам нравится придерживаться простой соли и перца, так как паштет по этому рецепту очень ароматный. Поместите помидоры в разогретую до 275 градусов духовку примерно на 2,5–3 часа. Время от времени проверяйте, чтобы помидоры не подгорели. Непосредственно перед тем, как вынуть их из духовки, посыпьте помидоры сыром и запекайте еще 3–4 минуты или пока сыр не расплавится. Выньте из духовки и дайте полностью остыть в течение часа.После остывания положите на каждый помидор небольшой ломтик паштета из фазана и розмарина.

Салат с томатной пастой
Выход 4-6 порций
Для этого рецепта вам понадобится:
• 5 столовых ложек оливкового масла
• 1/2 чашки нарезанного свежего базилика
• 2 больших зубчика чеснока, нарезанных
• 1 1/4 фунтов помидоров, нарезанных
• 8 унций пасты пенне
• 1/2 чашки тертого сыра пармезан
• Соль и перец по вкусу
• 1 ломтик паштета Alexian Pâté de Campagne

В большой миске смешайте помидоры, чеснок, соль, перец, масло, базилик и сыр пармезан.Обложка; охладите 2 часа, чтобы смешать ароматы. Тем временем отварите и слейте макароны, как указано на упаковке. Промойте холодной водой, чтобы охладить; осушать. Нарежьте паштет небольшими кусочками и дайте ему нагреться до комнатной температуры. В большой миске смешайте приготовленные макароны, томатную смесь и паштет, пока они хорошо не перемешаются. Сверху посыпьте дополнительным количеством сыра пармезан по вкусу.

Сэндвич капрезе

Для этого рецепта вам понадобится:
• 1 итальянская булочка
• 1/2 столовой ложки оливкового масла первого отжима
• 1/2 столовой ложки бальзамической глазури
• 3 толстых ломтика свежей моцареллы (можно буйволиной)
• 2 свежие помидоры Кампари (толсто нарезанные)
• 5 листьев базилика
• Соль по вкусу
• Свежемолотый черный перец по вкусу
• 1 ломтик Алексианского мусса из шалфея и свинины

Сначала разрежьте рулет и нарежьте помидоры.Намазать паштетом по вкусу нижнюю часть верхней половины рулета, затем сбрызнуть оливковым маслом первого отжима и бальзамической глазурью. Добавьте базилик и помидоры в нижнюю часть рулета и посыпьте солью и перцем. Сверху положите свежую моцареллу. Закройте бутерброд и наслаждайтесь!

Простой Кростини

Для этого рецепта вам понадобится:

• 1 буханка свежего французского или итальянского хлеба, нарезанная на тонкие диагональные ломтики
• 8 унций острого белого чеддера
• 1 пинта помидоров черри, разрезанных пополам
• 1 ломтик паштета из курицы и телятины (или любой из наших паштеты)

Сначала нарежьте буханку хлеба на тонкие диагональные кусочки.Затем нарежьте сыр и паштет ломтиками, которые будут хорошо лежать на кусочках хлеба, которые вы только что нарезали. Чтобы приготовить один кростини, положите сыр и паштет на хлеб и сверху положите ломтик помидора черри. Повторяйте, пока не достигнете желаемого количества кростини, которое хотите подать. Наслаждайтесь этим как вкусной закуской или легкой закуской для вашей следующей встречи на заднем дворе!

Запеканка из сыра и помидоров | Рецепты ужина

  • Мы получаем комиссию за продукты, приобретенные по некоторым ссылкам в этой статье.

  • Эта вегетарианская запеканка с сыром и помидорами, насыщенная сыром и соусом песто, просто невероятна.

    Эта выпечка — одно из наших лучших низкокалорийных блюд, всего 425 калорий на порцию. Слои хлеба, помидоры, сыр Чеддер и песто прекрасно сочетаются друг с другом. Эта выпечка в одной кастрюле готовится всего 20 минут.

    Ингредиенты

    • 8 средних ломтиков белого хлеба, без корок
    • 4 средних помидора, нарезанных ломтиками
    • 120 г (4 унции) зрелого или мягкого сыра Чеддер, натертого
    • 300 мл (½ пинты) молока
    • 4 средних яйца
    • 2 ст л песто
    • Соль и свежемолотый черный перец

    Метод

    • Установите духовку на 200°C (газовая отметка 6).

    • Разрежьте ломтики хлеба пополам по диагонали и положите их в форму для запекания. Вставьте нарезанный помидор между хлебом. Сверху посыпать сыром.

    • Отмерьте молоко в кувшин и добавьте яйца, соус песто и приправы. Взбейте их вместе вилкой. Вылейте смесь на хлеб. Оставьте примерно на 5-10 минут, чтобы хлеб впитал часть жидкости.

    • Поместите форму в центр духовки и выпекайте в течение 20–30 минут или до тех пор, пока выпечка не приобретет золотистый цвет и не станет твердой на ощупь при легком нажатии в центре.Достаньте из духовки и сразу подавайте.

    Советы по приготовлению запеканки с сыром и помидорами

    В этом рецепте используется белый хлеб, но вы можете легко заменить его на черный или цельнозерновой, чтобы получить более полезный вариант.

    Вам также могут понравиться…
    Блюда в одном горшке
    Испанская куриная запеканка Hairy Bikers
    Запеченная паста с моцареллой

    Нажмите, чтобы оценить

    (470 оценок)

    Отправка вашей оценки

    Видео недели

    Рецепты печени «Бытовой прожектор» Отлично

    Добавьте соль сельдерея и приправу для птицы.Обложка; варить 45 минут.

    Подавать с лапшой. Делает 8 порций.

    Синди Лухан,

    Юкон

    ДОРОГАЯ МЕЛЬБА: Я посылаю рецепт для Келли. Я делал печеночный сыр 50 лет назад. Получается хороший спред для сэндвичей.

    ПЕЧЕННЫЙ СЫР 3 фунта. печень 1 1/2 фунта свежей жирной свинины 2 ч. соли 1 ч. л. перец 1/2 ст. молоко 1 т. молотая гвоздика 1 мелко нарезанная луковица 3/4 ст. крекер или сухие панировочные сухари 3 взбитых яйца Растереть вместе печень и свиной жир.

    Добавить оставшиеся ингредиенты.Разложить по банкам и заполнить на три четверти. Давление в течение 1 часа при давлении 10 фунтов.

    Фрэнсис Андерсон,

    Перри

    ДОРОГАЯ МЕЛЬБА: Вот рецепт печени для Келли.

    ПЕЧЕНЬ ФРИТАДА 4 ломтика бекона 1 мед. лук, нарезанный 1 фунт говяжьей печени, нарезанный на 1/4 дюйма. полоски 1 ч. муки универсального назначения 1 ч. порошка чили 1 банка (16 унций) целых помидоров 1 банка (12 унций) целых зерен кукурузы со сладким перцем 1 ч. л. соль Щепотка перца Обжарьте бекон в 12-дюймовой сковороде или жаровне до хрустящей корочки; обсушить бумажными полотенцами.Раскрошить бекон и оставить.

    Слейте жир из сковороды, оставив 2 столовые ложки. Верните 2 столовые ложки жира в сковороду. Приготовьте и перемешайте лук в жире до мягкости, около 2 минут.

    Печень отварить в воде в течение 2-3 минут; осушать.

    Смешайте муку и порошок чили. Печень обваляйте в мучной смеси; добавить к луку в сковороде. Готовьте и помешивайте, пока печень не станет светло-коричневой.

    Добавьте помидоры (с жидкостью), кукурузу (с жидкостью), соль и перец.

    (Продолжение истории ниже…)

    Нагреть до кипения; уменьшить жар. Варите без крышки, пока печень не станет мягкой, около 5 минут. Посыпать отложенным беконом. Делает 4 порции.

    Кэрол Шипли, Норман

    … Рецептами использования печени поделилась и Маргарет Дженнингс из Оклахома-Сити.

    Если у вас есть проблема, которую другие читатели могут помочь решить, или идея, которой вы хотели бы поделиться, напишите в Melba’s Swap Shop, Box 25125, Oklahoma City, OK 73125.БИОГ: ИМЯ:

    Средиземноморский запеченный сыр фета с помидорами — Bouyourdi

    Запеченный сыр фета с помидорами Вряд ли нужен рецепт, но некоторые советы помогут вам получить идеальное сочетание вкуса и аромата.

    В последнее время оглушительный успех приобрела запеченная сырная фета с помидорами. Наверняка этот рецепт не новое изобретение, но простота, с которой он готовится, делает его таким востребованным.

    Вдохновение для запеченного сыра фета с помидорами имеет греческое происхождение. Этот рецепт, также известный как Буюрди, является популярной греческой закуской, которую можно найти почти в каждой таверне в меню.

    Идея сегодняшнего рецепта пришла ко мне, когда надоели холодные закуски на ужин, и я нашла в холодильнике кусочек греческого сыра фета. Запеченный сыр фета с помидорами получается сочным, быстрым и очень сырным. Простой вегетарианский рецепт, которым можно насладиться со свежим ломтиком хлеба.

    Помидоры с фетой — это простое сочетание с глубоким вкусом и цветом.Такое простое блюдо с долгим ароматом во рту. Просто наслаждайтесь и смакуйте каждый кусочек.

    Никого не удивлю, если скажу, что помидоры и сыр фета прекрасно сочетаются друг с другом, даже в салате они имеют потрясающий вкус. Запеченный, он приобретает другой уровень соблазнительности и удовлетворения. Эти два простых ингредиента, покрытые оливковым маслом и множеством трав, превращают ваше блюдо в тарелку в деревенском стиле с элегантным оттенком. Он прекрасно сочетается со всем, что есть на вашем столе. Он хорош как закуска, гарнир или просто как есть.

    Одно из моих любимых сочетаний из простых ингредиентов с уникальной текстурой, цветом и вкусом. Поверьте, если вы однажды попробуете этот рецепт запеченной брынзы с помидорами, вам обязательно захочется его повторить – это сенсационно.

    Ингредиенты:

    Для рецепта Буюрди постарайтесь использовать самые лучшие ингредиенты.

    Оливковое масло – Одно из самых полезных масел для приготовления пищи – оливковое масло первого холодного отжима. Его точно можно найти везде.Качественное оливковое масло первого холодного отжима содержит полезный жир, который сохраняет свои полезные свойства при приготовлении пищи.

    Сыр Фета – тоже должен быть хорошего качества. Вы даже можете найти подлинный в греческих магазинах. Традиционно сыр Фета представляет собой смесь козьего и овечьего молока со сливочной текстурой. Его сбалансированный сладкий и слегка кисловатый вкус идеально подходит для меня.

    Помидоры черри – на самом деле, этот вкусный рецепт можно приготовить из разных видов помидоров.Мне нравится использовать помидоры черри, так как они имеют сладкий вкус и тонкую кожицу. В любом случае, решать вам, какой из них вы выберете.

    Травы — Я порекомендую вам свежий тимьян, орегано или розмарин. Если у вас нет свежей, можно использовать сушеные травы.

    Чеснок – еще больше украсит это блюдо.

    Как приготовить запеченный средиземноморский сыр фета с помидорами – Bouyourdi?

    Буюрди – запеченный сыр фета с томатами – идеальное простое блюдо, когда хочется чего-то легкого и вкусного.Всего за 30 минут вы сможете насладиться восхитительной горячей закуской. Вкус и аромат усиливают чеснок и розмарин.

    Рецепт Буюрди не требует усилий и на самом деле требует расплавления сыра с помидорами в духовке. Чтобы сделать этот рецепт, вы можете выложить помидоры первым слоем, а затем сверху сыр. Другой вариант — выложить на дно сыр Фета, а сверху положить ломтики помидоров.

    Разогрейте духовку до 375 °F.

    Вымойте и высушите 10-12 унций помидоров черри.Отправить их в форму для запекания. Измельчите около 6-7 зубчиков чеснока и отправьте их к помидорам. Посыпать травами, солью и перцем и сбрызнуть оливковым маслом. Дайте бросок. Затем выложите в середину целый блок качественного сыра фета. Сбрызните фету еще небольшим количеством масла.

    Выпекайте около 30 минут, пока сыр не начнет пузыриться и не начнет подрумяниваться.

    Как только все будет готово, подавайте немедленно! Погрузитесь в фокаччу, лаваш или поджаренный хлеб в ароматном соке со дна!

    Другие средиземноморские рецепты:

    Средиземноморский запеченный сыр фета с помидорами — Bouyourdi

    Ната

    Запеченный сыр Фета с помидорами вряд ли нуждается в рецепте, но несколько советов точно помогут вам получить идеальное сочетание вкуса и аромата.

    Время подготовителя 5 минут

    Cook Time 30 минут

    Общее время 35 минут

    Курс-закуска, боковое блюдо

    Кухня средиземноморская

    порции 4 порции

    калорий 201 KCAL

    Ингредиенты

    1x2x3x

    • 10 унций Cherry Tomatoes
    • 3 OZ FETA Сыр
    • 4 TBSP Оливковое масло
    • 6 чесночных гвоздики
    • 1 TSP Rosemary
    • 1 TSP Oregano
    • 1/3 TSP соли
    • земля черный перец на вкус

    0 инструкции
    1
    • Разогрейте духовку до 375 ° F.

    • Вымойте и высушите 10-12 унций помидоров черри. Отправить их в форму для запекания. Измельчите около 6-7 зубчиков чеснока и отправьте их к помидорам. Посыпать травами, солью и перцем и сбрызнуть оливковым маслом. Дайте бросок. Затем выложите в середину целый блок качественного сыра фета. Сбрызните фету еще небольшим количеством масла. №

    • Выпекайте около 30 минут, пока сыр не начнет пузыриться и не начнет подрумяниваться.

    • Подавайте сразу со свежей фокаччей, питой или поджаренным хлебом.

    Питание

    Калории: 201kcalCarbohydrates: 6gProtein: 4gFat: 19gSaturated Жир: 5gCholesterol: 19mgSodium: 440mgPotassium: 192mgFiber: 1gSugar: 3gVitamin A: 446IUVitamin C: 18mgCalcium: 129mgIron: 1 мг

    Ключевое Запеченный сыр фета с помидорами, запеченный Фета Сыр с помидорами, рецепт Буюрди, рецепт Буюрди

    Куриные печенки в остром томатном соусе с хрустящим жареным луком и чесночными чипсами

    Невероятное сочетание вкусов менее чем за 30 минут

    Перейти к рецепту

    Я знаю, что куриная печень не самый распространенный белок, но она невероятно вкусная и может иметь фантастическую текстуру при правильном приготовлении.Я начинаю с того, что приправляю свои большим количеством теплых специй и подрумяниваю их в оливковом масле, а затем варю их в томатном соусе. Посыпьте хрустящим жареным луком и чесночными чипсами и подавайте на подушке из картофельного пюре, риса или просто наполните тарелку и съешьте с кусочком хлеба, чтобы впитать весь этот вкусный соус

    Как приготовить куриную печень

    Куриную печень помойте и обсушите. Посыпьте специями и перемешайте, чтобы они полностью покрылись

    Крупно нарежьте 2 средние луковицы (они растворятся в соусе, так что не беспокойтесь о том, чтобы они были аккуратными.) Тонко нарежьте третью луковицу (мы будем обжаривать ее, чтобы сделать лук хрустящим)

    Измельчите 4 зубчика чеснока и тонко нарежьте остальные 5 зубчиков

    В большой кастрюле на среднем огне разогреть 3 ст. л. оливкового масла и добавить печень, обжарить с обеих сторон, это займет пару минут с каждой стороны. Вы поймете, что оно готово, когда печенки легко отделятся от кастрюли, если они прилипают, то им нужно немного больше времени, дайте им минуту. Выньте подрумяненную печень из кастрюли и отложите в сторону (возможно, вам придется делать это партиями, если кастрюля недостаточно велика).Не переполняйте горшок для достижения наилучших результатов)

    Добавьте оставшуюся столовую ложку масла и обжарьте 2 нарезанные луковицы, пока они не станут прозрачными и мягкими (около 5 минут)

    Добавьте измельченный чеснок и обжаривайте в течение минуты, затем добавьте 1/3 стакана томатной пасты и обжаривайте еще минуту, помешивая, пока томатная паста не начнет приобретать темно-кирпичный цвет

    Положите печень обратно в кастрюлю. Добавьте 2 чашки простого томатного соуса, 1 чашку воды и 1 чайную ложку сахара и доведите до кипения, затем накройте кастрюлю и убавьте огонь до среднего и варите 10-12 минут, пока печень не будет готова (они должны быть мягкими и нежными, но слегка розовыми в центре.) Варить, пока соус не загустеет

    Пока готовится печень, налейте растительное масло в маленькую кастрюлю или кастрюлю (вы можете использовать всего лишь чашку и готовить лук порциями). Добавьте тонко нарезанный чеснок в холодное масло и поставьте на средний огонь нагревать. Удалите чесночные чипсы, как только они станут слегка золотистыми (они продолжат темнеть, когда вынут из масла, но если вы оставите их слишком долго, они станут горькими!) Выложите на бумажные полотенца и посолите.

    Увеличьте огонь до среднего (вы можете проверить это, добавив ломтик лука, если масло достаточно горячее, вы должны сразу увидеть, как вокруг лука образуются пузыри.) Когда масло нагреется, осторожно добавьте лук и жарьте, пока он не станет темно-золотисто-коричневого цвета (они продолжат приобретать цвет после того, как вы вытащите их из масла). Осторожно выньте лук из масла и положите на бумажные полотенца, чтобы впитать оставшееся масло, щедро посолить, пока они еще теплые.

    Масло для жарки невероятно ароматное, так что не выбрасывайте его! Используйте его для жарки яиц или запекания овощей или чего-либо еще, что вы хотели бы приправить луком и чесноком

    Подавайте печень с картофельным пюре, рисом или в тарелке с толстыми ломтиками хрустящего хлеба.Щедро посыпьте жареным луком, чесночными чипсами и кинзой (или петрушкой). Подавайте с дольками лимона и наслаждайтесь

    Мне нравится смотреть на твои развлечения! Если вы приготовили один из моих рецептов,
    , отметьте меня в инстаграме, чтобы я могла сделать репост в свои истории!

    Не забудьте оценить рецепт!

    Если вы приготовили этот или любой другой мой рецепт,
    пожалуйста, отмечайте меня в своих постах в инстаграм

    Рецепт – Паштет с муссом из куриной печени

    Будучи давним поклонником паштетов из печени всех видов (утиных, гусиных, куриных), я иногда забываю, что это поляризует людей; на самом деле я не знаю никого, кто думает, что это просто «хорошо».Ты либо любовник, либо ненавистник.

    Естественно, я попадаю в первую категорию, хотя в последнее время я избегаю фуа-гра, потому что не в восторге от того, как они ее производят. Все ненавистники ободряются; рецепт вегетарианского паштета из лесных грибов и грецких орехов с глазированной клюквой, который я опубликовал в прошлом году, порадует вас и ваших собратьев-ненавистников. Я рекомендую предложить оба в этот праздничный сезон.

    Вернуться к печени; У меня есть любимый рецепт паштета из куриной печени, которым я пользуюсь уже несколько десятилетий, но я не размещал его в блоге, так как он не попадает в мою категорию «должен быть офигительно простым».А потом я наткнулся на этот рецепт, который требует меньше работы и который я предпочитаю. Мой постоянный волонтер-тестер еды не любитель печени, но даже они заявили, что она очень вкусная.

    Вам понадобится десертное вино, такое как Sauternes, Muscat de Baumes-de-Venise или даже Icewine. Для рецепта требуется всего 2 унции (50 мл) вина, а это значит, что у вас останется много… вкусно с вашим традиционным английским рождественским пудингом или любым другим десертом, который вы подаете.

    МУСС-ПАШТ ИЗ КУРИНОЙ ПЕЧЕНИ с КРостини

    (для приготовления 16-20 канапе или подачи 4 в качестве закуски)

    Ингредиенты:

    1 унция (25 г) сливочного масла

    14 унций (400 г) куриной печени, очищенной от белых перепонок

    1 зубчик чеснока, нарезанный

    1 большая веточка свежего розмарина

    5 жидких унций (142 мл) густых (двойных) сливок

    2 жидкие унции (50 мл) десертного вина

    Для кростини:

    2 столовые ложки оливкового масла

    1 небольшой багет, тонко нарезанный по диагонали

    Действие:

    Нагрейте сливочное масло в большой сковороде и готовьте печень вместе с нарезанным чесноком и веточкой розмарина, время от времени помешивая, в течение примерно 5-8 минут или до тех пор, пока печень не приготовится и не станет слегка розовой в середине.Снимите с огня и охладите в течение 10 минут, затем выбросьте розмарин.

    В кухонном комбайне смешайте печень, чеснок и любые соки до получения однородной массы и, пока мотор работает, влейте сливки, а затем вино. Тщательно перемешайте.

    При подаче в качестве закуски разделить на четыре маленькие формочки; в противном случае перелейте в неглубокую посуду и охладите не менее одного часа.

    Если вы подаете в формочках в качестве закуски, слегка подогрейте 3 унции (75 г) сливочного масла в небольшой кастрюле, пока оно не растает.Аккуратно вылейте на паштет, оставляя белые твердые частицы. Добавьте лавровый лист, несколько горошин перца или небольшую веточку розмарина и дайте им застыть.

    Для кростини: смажьте каждый ломтик с обеих сторон небольшим количеством оливкового масла и поместите под горячий гриль, один раз перевернув, до золотистого цвета – примерно 1–2 минуты (можно приготовить заранее и хранить в герметичном контейнере).

    При подаче в качестве канапе выложите паштет на кростини и украсьте различными гарнирами, такими как клюквенное чатни, листовая петрушка, молодые корнишоны (корнишоны), нарезанные маслины или вяленые помидоры.

    Паштет можно приготовить за 2 дня до еды — храните его закрытым и охлажденным в холодильнике.

    Вероятно, он хорошо замораживается, но это не проверено, так как партия в моем морозильнике еще не съедена.

    Нравится:

    Нравится Загрузка…

    Родственные

    О едиблецетера

    Я увлечен едой; Я готовлю, фотографирую, ем… потом пишет об этом в таком порядке.Я также иногда работаю ресторанным критиком и поставщиком провизии; бывший обозреватель газеты; автор; социальные сети/маркетинговые коммуникации; путешественник; любитель собак; лыжник… и остроумный, (со слов тех, кто меня знает).

    Бутерброд с ливермушем: вкус юга


    Следуйте нашему полному пошаговому рецепту с фотографиями, чтобы приготовить собственный сэндвич с ливермушем. Приправьте его нашим рецептом Sandwich House Chili и наслаждайтесь этим фаворитом Западной Северной Каролины.Рецепт чили и инструкции по сборке сэндвичей прилагаются. Прилагается рецепт для печати.

     


    Бутерброд с ливермушем по нашему рецепту Sandwich House Chili.

    Я понимаю, что иногда я публикую некоторые рецепты, которые вы, возможно, даже не подумаете попробовать. Тем не менее, я делаю фотографии и делаю пошаговые инструкции, думая, что, может быть, однажды «кто-то» захочет попробовать.

    Скорее всего, если вы не из западной части Северной Каролины или другого места неподалеку, вы никогда даже не слышали о Ливермуше.Я полностью понимаю.

    Знаете ли вы, что в Северной Каролине каждый год проводится несколько ливермушевских фестивалей? Это правда, и они в основном в западной части штата, но это должно дать вам представление о том, насколько популярен Ливермуш в нашей части страны.

    Ливермуш похож на Пудинг из печени.

    Подождите, вы тоже не слышали о печеночном пудинге? Улыбка. Посмотрим, сможем ли мы это исправить.

    Ливермуш и печеночный пудинг очень похожи по составу.Их готовят из свиной печени, свиного бульона и, как правило, мяса с головы свиньи. Шалфей и черный перец используются в качестве специй, и после того, как они достаточно хорошо приготовлены, к ним добавляют кукурузную муку в качестве связующего вещества.

    Затем оно выпекается и упаковывается для подачи. Таким образом, он предварительно приготовлен, поэтому вы можете даже есть его холодным, если хотите.

    Я наслаждался печеночным пудингом большую часть своей жизни. Это приобретенный вкус, но время от времени я вижу его в продуктовом магазине, и упаковка с ним оказывается со мной дома.Что касается ливермуша, то он не так легко доступен здесь, в самом сердце Северной Каролины, поэтому я не пробовал его до недавнего времени.

    Livermush содержит немного больше кукурузной муки, чем Liver Pudding, что делает его немного более грубой по текстуре. Любой из них можно есть на завтрак, обед или ужин. Обычно я просто кладу ломтик печеночного пудинга между хлебом и делаю из него бутерброд с небольшим количеством майонеза Дьюка.

    Надеюсь, вы когда-нибудь подумаете о том, чтобы попробовать. Его вкус, вероятно, вас удивит.Насколько я помню, это что-то вроде одного из тех гамбургеров White Castle.

    Если вы готовы к новым приключениям, то идем на кухню и… Приступаем к приготовлению.

     


    Вам, конечно, понадобится ливермуш.

    Если вы не можете прочитать состав на упаковке на фото, там написано, что Ливермуш готовится из свиного бульона, свиной печени, кукурузной муки и, как правило, перца и шалфея в качестве специй.

    Это фаворит западной Северной Каролины, но если вы не можете его найти, печеночный пудинг тоже подойдет.

     


    Это печеночный пудинг. Очень похож на ливермуш, но более доступен в Пьемонте и восточной части Северной Каролины.

    Neese’s производит и то, и другое, но в Шелби, Северная Каролина, есть несколько других компаний, которые также производят ливермуш.

    И, благодаря величию этой штуки, называемой Интернетом, вы действительно можете заказать ОБА этих продукта онлайн. Продукция Neese

    Меня не знают, но я должен поддерживать бренд Нииз.Они используются моей семьей в течение многих лет. Кроме того, они находятся недалеко от меня, так как вся их продукция производится в Гринсборо, Северная Каролина. Мы практически соседи. Улыбка.

     


    Brooks Sandwich House в Шарлотте, Северная Каролина.

    Здесь я попробовал свой первый сэндвич с ливермушем в январе 2018 года. Вам также может понравиться видео о братьях-близнецах, которые владеют и управляют Сэндвич-хаусом. Вы можете просмотреть их видео на YouTube, нажав ЗДЕСЬ.

    Они известны своим перцем чили и получили за него множество наград. Они также продают его в однофунтовых банках, чтобы вы могли забрать его домой. Я купил ванну, чтобы немного больше покопаться в попытках выяснить, почему людям она так нравится.

    Я не называю приведенный ниже рецепт копией рецепта Brooks Sandwich House, поскольку их рецепт является секретом, известным только братьям-близнецам.

    Одна вещь, которую я заметил в чили, это то, что в нем не было кетчупа, томатной пасты или томатного соуса.Я также думал, что это было немного на соленой стороне с только оттенком жары.

    Это не мой рецепт моего любимого хот-дога с чили, но я думаю, что он получился довольно хорошим, и это моя интерпретация того, что вы можете найти в Brooks.

     


    Рецепт чили Sandwich House , вам понадобятся эти ингредиенты.

     


    Сначала мы смешаем приправы со специями.

    Поместите соль и сахар в небольшую миску.

     


    Добавьте порошок чили.

    Для протокола: я использую острый мексиканский порошок чили от McCormick, у которого немного больше остроты, чем у обычного порошка чили. Просто это было то, что было у меня под рукой, но мне понравился вкус, когда я попробовала готовый перец чили.

     


    Добавить черный перец.

    Смешайте все специи и пока отложите в сторону. Мы будем использовать его в ближайшее время.

     


    Возьмите кастрюлю среднего размера и добавьте колбасу и говяжий фарш.

    Я использую колбасу Neese’s Country Sasage и смесь 80/20 говяжьего фарша.

    И я использую всего по полфунта каждого.

     


    Добавьте яблочный уксус.

     


    Добавьте столько воды, чтобы мясо было полностью покрыто, а затем немного. Я использовал шесть чашек, которые практически заполнили мою кастрюлю. Я начинаю с большого количества воды, потому что хочу немного проварить мясо и дать воде приготовить хороший бульон.

     


    Не стесняйтесь, просто опустите руку прямо в кастрюлю и раскрошите мясо.

     


    Доведите кастрюлю до слабого кипения на среднем огне на плите. Я позволяю своему готовить без крышки, потому что хочу уменьшить количество воды во время приготовления.

    Я варю около часа 20 минут, время от времени помешивая, чтобы вода не выкипела.

     


    Когда большая часть воды выкипит, добавьте смесь специй в соусник.

    Обратите внимание, что вода находится чуть выше верхней части мясной смеси. Я хочу, чтобы он продолжал кипеть со специями, чтобы ароматы могли соединиться.

    Если вы добавите специи в самом начале, большинство из них просто прилипнет к стенкам кастрюли, когда вода уменьшится. В этот момент вода только покрывает мясо, поэтому специи смешаются более равномерно.

     


    Перемешайте перец чили и дайте ему постоять еще около 30 минут.Я предпочитаю слегка влажный перец чили, но вы можете дать своему приготовиться по желанию. Если он станет слишком густым, просто добавьте чайную ложку воды или около того.

     


    Вот сравнение двух смесей чили.

    Чили Brooks Sandwich House находится справа. Это немного более комковато, как мне нравится, когда мой чили для хот-догов. Я думаю, это просто особенность Северной Каролины.

    Мой чили слева. Он очень легко крошился, когда я добавляла воду, и получилось немного лучше.

    Я знаю, что вы ничего не можете сказать о том, каковы они на вкус по фотографии, но я думаю, что приложил немало усилий и придумал что-то похожее, но все же отличающееся от типичного чили, которое я готовил для хот-догов здесь дома. .

    Я не говорю о гамбургерах, но вы бы использовали его и на них. Это длинная история, но я не ел гамбургер примерно с 2009 года. Я люблю их, просто отказался от них и с тех пор не ел.

     


    А теперь давайте нарежем ливермуша и соберем этот бутерброд.

    Вам нужно будет нарезать его толщиной около полдюйма.

     


    Положите пару ломтиков в сковороду.

    Ливермуш и печеночный пудинг уже приготовлены. Мы просто немного подрумяним снаружи и прогреем внутри.

    Вы заметите, что я не добавляла никакого масла в сковороду. А так как в каше/пудинге очень мало жира, то и собственного он тоже не сделает.

     


    Обжарьте мясо на среднем огне примерно по 2 минуты с каждой стороны, при необходимости переворачивая.

    Вы не хотите, чтобы он сгорел, поэтому не бойтесь перевернуть его раньше времени. Вы всегда можете перевернуть его снова, пока он не подрумянится по вашему вкусу. Снаружи корочка, а внутри еще мягкая.

     


    Пока мясо разогревается, нарежьте лук кубиками.

     


    Теперь давайте соберем наш бутерброд.

    Поместите слегка подрумяненное мясо на булочку для гамбургера или белый хлеб.

     


    Сверху смажьте желтой горчицей.

     


    Добавьте немного лука.

     


    Затем добавьте ложку или две чили. Не стесняйтесь, лучше, когда это немного грязно. Улыбка.

    Добавьте верхнюю часть булочки, и все готово.

     


    Наслаждайтесь!

     

    Распечатать часызначок часовстоловые приборызначок столовых приборовфлагзначок флагапапказначок папкиinstagramзначок instagrampinterestзначок интересапечатьзначки печатиквадратзначок квадратов

    Описание

    Следуйте нашему полному пошаговому рецепту с фотографиями, чтобы приготовить свой собственный сэндвич с ливермушем.Приправьте его нашим рецептом Sandwich House Chili и наслаждайтесь этим фаворитом Западной Северной Каролины. Рецепт чили и инструкции по сборке сэндвичей прилагаются.


    Масштаб 1x2x3x

    Ингредиенты

    Сэндвич Хаус Чили
    • ½ фунта говяжьего фарша 80/20
    • Колбаса деревенская ½ фунта
    • 1 чайная ложка яблочного уксуса
    • 1 столовая ложка порошка чили
    • 1 чайная ложка Сахар
    • ½ чайной ложки соли
    • ¼ чайной ложки черного перца

    Поместите соль в маленькую миску.
    Добавить сахар.
    Добавьте порошок чили.
    Добавить черный перец.
    Смешать специи. Отложите пока.
    Поместите колбасу и говяжий фарш в среднюю кастрюлю для соуса.
    Добавьте яблочный уксус.
    Добавьте 6 стаканов воды.
    Рукой разделите колбасу и говядину в кастрюле.
    Поставьте кастрюлю на средний огонь на плиту.
    Варите на медленном огне в течение 1 часа, периодически помешивая, пока смесь не уварится.
    Добавьте смесь специй. Размешайте как следует.
    Варите на медленном огне еще около 30 минут, пока перец чили не приобретет желаемую консистенцию.
    Нарежьте ливерную кашу ломтиками толщиной около ½ дюйма.
    Положите пару ломтиков в сковороду на средний огонь на плите.
    Ливерная каша уже приготовлена, но ее нужно немного подогреть и дать подрумяниться снаружи.
    Соберите бутерброд, положив ломтик теплой печеночной каши на ломтик хлеба или булочки.
    Добавьте слой горчицы.
    Добавьте нарезанный лук.
    Добавьте ложку чили. Сверху накройте еще одним ломтиком хлеба или верхом булочки.
    Наслаждайтесь!


    Ключевые слова: Рецепт ливермуш-сэндвича, ливермуш, печеночный пудинг, колбаса Низа, Brooks Sandwich House Chili

     

    Ваши комментарии:   Вы когда-нибудь слышали о ливермуше? Как насчет печеночного пудинга? Вы когда-нибудь пробовали ни то, ни другое? Буду рад услышать ваше мнение о нашем рецепте.Вам потребуется всего одна или две минуты, чтобы оставить свои комментарии в разделе ниже.

    Помните, что все комментарии проходят модерацию. Это просто означает, что я лично читаю всех и каждого, прежде чем они будут одобрены для просмотра на нашем семейном веб-сайте. Заранее спасибо за то, что поделились.

    Подпишитесь на нашу бесплатную рассылку новостей:  Пока вы здесь, обязательно подпишитесь на нашу абсолютно БЕСПЛАТНУЮ РАССЫЛКУ. Время от времени я буду присылать вам электронное письмо, чтобы напомнить вам, когда я публикую новый рецепт или когда вокруг Taste of Southern происходит что-то еще важное.

    Leave a Reply