Отбивные в духовке с помидором и сыром: Простые рецепты с пошаговыми фотографиями

Содержание

Куриные отбивные в духовке с помидорами под сыром

Нежное куриное мясо под сочной шапочкой из свежих помидоров и расплавленного сыра – блюдо очень вкусное, хоть и необыкновенно простое. Все нужные ингредиенты практически всегда есть в холодильнике.

Пока куриные отбивные запекаются в духовке, вы успеете отварить картофель для пюре и приготовить легкий овощной салат. Так за 30 минут вы получите вкусный, сытный и красивый ужин.

Благодаря малому времени приготовления куриные отбивные можно смело занести в список рецептов для повседневного меню. Но если нужно приготовить что-то к приходу неожиданных гостей – это то, что нужно, ведь блюдо получается сочным, ярким и весьма аппетитным!

Чтобы приготовить куриные отбивные в духовке с помидорами и сыром вам потребуется:

  1. Куриное филе 500-600 г.
  2. Помидоры 3-4 шт.
  3. Лук репчатый 1-2 шт.
  4. Сыр 150 г.
  5. Соль
  6. Перец молотый
  7. Майонез
  8. Горчица
  9. Чесночные стрелки маринованные (чеснок)
  10. Яйцо
  11. Растительное масло

Приготовление блюда по рецепту «Куриные отбивные в духовке с помидорами и сыром»:

  1. Куриное филе обмойте, обсушите, разрежьте каждое на три отбивные.
  2. Отбивные посолите, поперчите, смажьте смесью майонеза и горчицы, оставьте на 30 минут (можно оставить на ночь в холодильнике).
  3. Помидоры обмойте, обсушите, нарежьте тонкими кружочками.
  4. Лук очистите, нарежьте кольцами.
  5. Чесночные стрелки измельчите (чеснок очистите, пропустите через пресс).
  6. Сыр натрите на терке, вбейте яйцо, добавьте чесночные стрелки, немного майонеза, перемешайте.
  7. Выложите отбивные на противень, застеленный пергаментной бумагой и смазанный растительным маслом.
  8. На каждую отбивную разложите кольца лука и кружочки помидоров.
  9. Сверху распределите равномерно сырную массу.
  10. Поместите противень с отбивными в разогретую духовку и запекайте 20-25 минут.
  11. Подавайте куриные отбивные с картофельным пюре и овощным салатом.

свиные отбивные под сыром с помидорами

©Shutterstock/Fotodom

Свиные отбивные под сыром с помидорами входят в меню многих ресторанов, сочетание ингредиентов в таком блюде очень удачное. Их можно приготовить и дома в духовке, на это уйдет не более получаса. Мясо нужно слегка отбить, чтобы оно было мягче и нежнее. Специи для такого блюда выбираются по вкусу.

Ингредиенты:

  • свинина – 600 г;
  • яйца – 2 шт.;
  • мука – 2 ст. л.;
  • помидоры (крупные) – 3 шт.;
  • твердый сыр – 100 г;
  • сметана – 3 ст. л.;
  • растительное масло – 20 г;
  • соль – по вкусу;
  • специи – по вкусу.

Пошаговый рецепт

  1. Сначала необходимо подготовить все ингредиенты. Из сортов свинины лучше всего выбрать карбонад – его легче разрезать на порционные кусочки. Мясо и помидоры нужно тщательно вымыть.
  2. Свинина нарезается на небольшие кусочки и немного отбивается специальным молотком. Так она будет мягче после готовки.
  3. В отдельной чаше нужно смешать яйца и муку. Смесь взбалтывается при помощи венчика или простой вилки – до тех пор, пока в ней не останется комочков.
  4. Потом каждый кусок свинины нужно обмакнуть в кляр и обжарить на сковороде до золотистой корочки. Обжаривать нужно не более минуты с каждой стороны.
  5. Затем мясо выкладывается на противень для запекания, желательно застелить его кулинарной бумагой. Свинину сверху нужно смазать сметаной, посыпать солью и специями по вкусу. Хорошо подойдут сухой чеснок и паприка, но их нужно добавлять совсем немного.
  6. Помидоры нужно нарезать кружочками и аккуратно выложить по одному на каждую отбивную.
  7. Сыр натирается на крупной терке, потом им посыпаются отбивные с помидорами.
  8. Духовку нужно разогреть до 180 градусов. Готовится мясо недолго – в течение 15-20 минут. Сыр за это время полностью расплавится, из свинины выделится немного сока. Останется только разложить отбивные по тарелкам и подать на стол. Приятного аппетита!

Отбивные в духовке с сыром. Отбивные из свинины с помидорами и сыром в духовке

Как же мне нравится запекать отбивные из свинины в духовке! Самое главное – дополнить их такими ингредиентами, которые добавят сочности, мягкости и нежности мясу.

Приготовленное в духовке мясо гораздо полезнее жареного, а получается настолько мягким, что тает во рту. Для этих целей я обычно беру филе на ребрышках. Ребрышки срезаю для отдельного приготовления, а мякоть без жира использую на отбивные.

В качестве добавок использую грибы или помидоры с луком, как в данном случае, а сверху накрываю шапочкой из сыра со сметаной, которая надежно сохраняет все соки в мясе.

Ингредиенты: 500 г свинины, 2 помидора, 1 луковица, 150 г сыра, 3-4 ст.л сметаны, соль, приправы для мяса.


Мясо я быстро промываю, чтобы лишняя вода не впиталась, обсушиваю бумажными полотенцами, а затем режу на пластинки. Куски должны быть не толстыми, чуть больше сантиметра.

Молоточек для мяса у меня деревянный, так что я не боюсь, что при отбивании пластинки сильно расплющатся, а вот при работе с металлическим молоточком лучше накрывать пластинки пленкой.

Посыпаю отбитое мясо солью и приправой из мельнички (можно при желании собрать любимые специи по отдельности).


Дав немного полежать кусочкам, чтобы пропитались специями, укладываю их в форму для запекания.


Помидоры и лук режу кружочками.


Покрываю отбивные сначала кольцами лука, затем кружочками помидоров.


Дальше нужно приготовить смесь для «сырной шапочки». Сыр тру на терке, добавляю сметану и перемешиваю.


Выкладываю ложкой сырно-сметанную смесь на каждый кусочек и разравниваю. Запекается все это великолепие чуть больше получаса при температуре 180 градусов.


Как только сыр зарумянится, а мясо станет мягким, форму из духовки извлекаем.

Обычно я сервирую отбивные со свежими овощами, но можно приготовить и более сытный гарнир из картофеля или риса.

Отбивные с помидорами и сыром, в духовке запеченные, могут стать поистине царским блюдом, если знать секрет приготовления. Принцип приготовления не доставит хозяйке сложностей, к тому же существует масса вариаций с основным ингредиентом. Мясо может быть свиное, говяжье и даже куриное. В любом случае ваши домочадцы останутся довольными.

Секрет приготовления нежного мяса

Если вы затеяли готовить отбивные с помидорами и сыром в духовке, ознакомьтесь с некоторыми нашими рекомендациями. Во-первых, мясные стейки должны быть хорошо отбиты. Для того чтобы куски не потеряли свою сочность, их необходимо предварительно поместить в прозрачный целлофановый пакет. Затем отбитое мясо натирают солью и привычными специями и кладут на сковороду. Обжаривать куски нужно почти до готовности. Вот вам и второй секрет. Только после этого ингредиенты помещают на противень и отправляют в жарочный шкаф. Таким образом удается добиться непревзойденной нежности блюда. Далее мы подробно расскажем, как готовить с помидорами, сыром и грибами.

Свинина с сыром по-королевски: подготовка

Для приготовления этого изысканного блюда вам не понадобятся экзотические ингредиенты. Вот полный перечень продуктов:

  • Свиные биточки — 2 штуки.
  • Шампиньоны свежие — 6 штук.
  • Сыр пармезан — 50 грамм.
  • Помидор среднего размера — 1 штука.
  • Растительное масло для жарки.
  • Соль, специи.

Биточная часть свинины содержит небольшое количество сала на кромке, без которого блюдо получится суховатым. Первым шагом в приготовлении является тщательная подготовка мяса.

с помидорами и сыром запеченные, выйдут изумительными на вкус, если свиные биточки отбить до увеличения размеров площади кусков вдвое. Очень хорошо, если мясо после отбивания станет почти прозрачным на просвет. В этой связи отпадает предварительное маринование мяса. Перед обжаркой его следует посолить и сдобрить привычными специями, например, черным молотым перцем или кориандром. Через 15 минут можно выкладывать биточки на сковороду.

Способ приготовления

Сегодня мы готовим отбивные с помидорами и сыром, в духовке запеченные. Сковорода, на которую мы станем выкладывать куски свинины, должна быть предварительно полита растительным маслом и раскалена. Теперь можно сбавить огонь до среднего и обжарить биточки по три минуты на каждой стороне. Секрет быстрого приготовления кроется в усердном отбивании. Этого времени будет достаточно для того, чтобы мясо прожарилось практически до готовности.

Настал черед выкладывать свинину на противень. Если вы не используете пергаментную бумагу для выпечки, можно полить емкость оставшимся на сковороде маслом. Далее на куски мяса следует выложить мелко порезанные шампиньоны (распределить равномерно по обоим кускам). Помидор нарежьте тонкими пластинами и уложите поверх грибов. Сейчас можно чуть подсолить и поперчить. Пармезан натрите на мелкой терке и распределите по блюду последним слоем. Отбивные с сыром, грибами, помидорами в духовке готовятся в течение 25-30 минут. Жарочный шкаф предварительно должен быть разогрет до температуры 200 градусов. На горячем мясе пармезан плавится быстрее, поэтому общего времени будет достаточно для того, чтобы образовалась румяная и аппетитная корочка. Это блюдо можно подавать с сырыми овощами, нарезанными дольками, или с зеленью. Более сложного гарнира не требуется.

с помидорами

Следующее блюдо, представленное нами, удивительно вариативное. Любая хозяйка может дополнять список ингредиентов на свое усмотрение. Так, куриные отбивные с помидорами и сыром которых будет представлен далее, можно будет по желанию дополнить ананасами, грибами, баклажанами, болгарским перчиком или кабачками.

Как вы понимаете, это дело вкуса. На гарнир, помимо зелени и овощей, можно подавать отварной картофель с зеленью или идеальный спутник мяса — макароны. Вот список ингредиентов, которые вам понадобятся:

  • Филе куриное — 400 грамм.
  • Помидоры средних размеров — 2 штуки.
  • Луковица репка — 1 штука.
  • Сыр твердых сортов — 70 грамм.
  • Сухой базилик.
  • Приправа для куриного мяса.
  • Майонез — 4 столовые ложки.
  • Соль.

Подготовка ингредиентов

Перед отбиванием каждый кусок мяса необходимо разрезать при помощи острого ножа пополам вдоль. Отбивать курятину можно на разделочной доске, завернув в целлофановый пакет или пищевую пленку. Толщина каждой отбитой части не должна превышать 0,5 сантиметра. Движемся дальше.

Мясо необходимо смазать майонезом, посолить, добавить специи. Теперь филе следует оставить мариноваться на полчаса, а в это время можно натереть сыр, порезать овощи и разогреть духовку.

Выкладываем продукты на противень

По окончании означенного времени на дно противня поместите фольгу или пергаментную бумагу, затем уложите подготовленные куски филе. Далее по поверхности мяса распределите лук, нарезанный полукольцами, затем помидоры, измельченные тонкими полукружьями. Добавьте еще немного майонеза поверх помидоров. Все это великолепие посыпьте тертым на крупной терке твердым сыром. Духовка должна быть разогрета до двухсот градусов. Время выпекания, как и в предыдущем рецепте, не более 30 минут.

Помните о маленьком секрете приготовления блюда. Если вы хотите получить сочные отбивные с помидорами и сыром в духовке (фото мы представили в этой публикации), ни в коем случае не передерживайте мясо в жарочном шкафу сверх положенной нормы. Нежность и сочность этого блюда слишком просто нарушить.

Заключение

Не бойтесь экспериментировать с любимым блюдом. Подавайте его в горячем виде. Картофельное пюре или тушеные овощи также годятся в качестве гарнира. Приятного аппетита!

Порадуйте себя и своих близких сочной отбивной из свинины с помидором и сыром.

Отбивные — это лучшее дополнение к обеду или ужину.

Свиное мясо хорошо сочетается с любым гарниром, а также хорошо гармонирует с салатом из свежих овощей.

Общие принципы приготовления отбивных из свинины с помидором и сыром

Перед приготовлением, мясо должно быть хорошо разморожено, иначе при отбивании оно будет разрываться на кусочки. Отбивать нужно не сильно, так как при жарке весь сок вытечет, и свинина будет сухой. Используйте пищевую пленку, это поможет кухне остаться чистой.

К любому из представленных рецептов можно добавить укроп или петрушку, а также грибы, предварительно обжаренные на сковороде. Для того чтобы мясо не было слишком сухим, его необходимо запекать в духовом шкафу, не более 10-12 минут. Перед тем как поместить свинину в духовку, ее обжаривают с двух сторон на сильно разогретой сковороде, таким образом, она быстро станет румяной, а весь сок останется внутри.

Отбивные из свинины с помидором и сыром «Классика»

Ингредиенты:

600 грамм свиной корейки

Яйца — 2штуки

100 грамм муки

2 помидора, средних размеров

150 грамм сыра

3 чайной ложки растительного масла

Зелень по вкусу

Способ приготовления:

1. Свинину порезать на кусочки, толщиной не больше 2 см.

2. Укладываем свинину в пакет или пленку и молотком без зубчиков отбиваем мясо.

3. Насыпаем в плоскую тарелку муку, а в глубокой миске взбиваем яйца. Обваляв мясо в муке, окунаем во взбитые яйца.

4. Обжаривать необходимо на среднем огне не больше 2 минут.

5. Выкладываем в форму слоями, сначала кладем зелень, а сверху помидоры и тертый сыр. Важно, перед зеленью посолить и поперчить отбивную из свинины.

6. Запекаем в духовке не более 12 минут.

Отбивные из свинины с помидором и сыром «Луковое поле»

Ингредиенты:

350 грамм свинины

3 помидора

300 грамм твердого сыра

4 зубчика чеснока

3 веточки петрушки

Соль, перец по вкусу

300 грамм майонеза

100 грамм масла растительного

Способ приготовления:

1. Нарезать мясо на кусочки толщиной в 6 мм. Перед тем как начать отбивать мясо, нужно просушить кусочки бумажным полотенцем.

2. Если отбивать сильно, пленка может разорваться, поэтому следует завернуть в два слоя, либо воспользоваться обычным пакетом.

3. На противень, выложить готовые кусочки, поперчить и посолить.

4. Очистить лук от кожицы и тонко порезать на полукольца. Очень вкусно получится, если перемешать лук с майонезом и добавить в него свежераздавленный чеснок. Равномерно распределить эту смесь на каждый свиной кусочек. Если времени мало, то можно просто добавить немного майонеза поверх лука.

5. На выложенный лук кладем нарезанный кружочками помидор, толщиной около 6 мм. Их нужно посолить и поперчить.

6. Зелень тщательно вымыть и просушить.

7. Мелко нарезанную петрушку выкладываем на помидор и смазываем майонезом. Слой должен быть очень тонким.

8. Заключительным слоем будет натертый сыр.

9. Запекаем 40 минут в духовке при 180 градусах. Перед тем как подать к столу, дать настояться 15 минут.

Отбивные из свинины с помидором и сыром «Грибная поляна»

Блюда из свинины очень вкусные, особенно если взять шейную часть, а если добавить такие ингредиенты как помидор, сыр и грибы, оно приобретёт новый восхитительный вкус.

Ингредиенты:

600 грамм свинины, желательно шея

400 грамм шампиньонов

2 помидора

7 зубчиков чеснока

5-6 ст. ложки муки

5 ст. ложки майонеза

5 ст. ложки масла

300 грамм сыра твердого

Душистый перец

Способ приготовления:

1. Лук, нарезанный полукольцами обжарить на разогретой сковороде до золотистого цвета.

2. Грибы промыть под проточной водой и нарезать маленькими кусочками. Добавить их к луку и хорошенько обжарить до готовности.

3. Пока грибы жарятся на сковороде, нужно подготовить мясо. Хорошенько промыть и высушить. Резать только поперек волокон. Толщина составляет не больше 7 мм. Отбивать необходимо кухонным молотком.

4. Делаем смесь из чеснока, перца и соли. Все перемешивается и смазывается каждый отбитый кусочек мяса с двух сторон. Чеснок желательно выдавить или натереть на терке.

5. Также делается смесь в миске из яиц, майонеза и соли.

6. В тарелку приготовьте муку.

7. На этом этапе нужно обжарить отбивные, воспользовавшись той сковородкой, где жарились грибы с луком, если они готовы, то их можно переложить в сито, чтобы масло стекло. Если же они еще не обжарились, то обязательно дождитесь полной готовности.

8. Отбивную из свинины изначально обваляйте в муке, а после этого в смеси из яиц, и жарте до золотистой корочки, около 7 минут.

9. Каждый кусочек смазывается майонезом и на него выкладываются обжаренные грибы с луком, также нарезанные кругляшками помидоры и сыр. Накройте крышкой на 5-7 минут.

10. Готовое блюдо украшается зеленью.

Отбивные из свинины с помидором и сыром «Нежный»

В этом рецепте нежный вкус придаст сметана, вместо обычного майонеза.

Ингредиенты:

700 грамм свинины, желательно филе

150 грамм сметаны

2 помидора

150 грамм сыра

Масло для смазывания

Способ приготовления:

1. Прежде чем приступить к готовке, нужно включить разогреваться духовку.

2. Мясо только что вытащенное из морозильной камеры должно полностью разморозиться, иначе при отбивании оно будет рваться.

3. Филе тонко порезать и специальным молотком отбить с обеих сторон, сразу же поперчить и добавить соль.

4. Миксером взбить сметану с яйцами, добавив соль. Сметана подойдет любая, чем больше процент жирности, тем лучше.

5. Чистый лук нарезать очень мелко.

6. Помидор тщательно промыть и нарезать тонкими кольцами.

7. Сыр натереть на терке.

8. Как только все ингредиенты готовы, можно приступать к приготовлению мяса. На противень выложить кусочки отбивной свинины, выкладывать нужно так, чтобы не оставалось пространства между ними, посыпать мелко нарезанный лук и кружочки помидоров.

9. Часть смеси из сметаны и яйца залить поверх помидоров.

10. Посыпать сыром и залить оставшейся смесью.

11. В разогретой духовке блюдо готовится около 30 минут.

Отбивные из свинины с помидором и сыром «По-корейски»

Для придания блюду пикантного вкуса, часто используют различные приправы, если их правильно сочетать, то получится очень аппетитная отбивная из свинины с помидором и сыром.

Ингредиенты:

330 грамм свинины, желательно свиную вырезку

3 помидора

110 грамм сыра твердых сортов

100 грамм подсолнечного масла

Майонез 4 ч. ложки

Кетчуп 4 ч. ложки

Горчица 1 ч. ложки

Тимьян — 0.5 ч. ложки

Кориандр — 0.3 ч. ложки

Паприка — 0.3 ч. ложки

Кари — 0.3 ч. ложки

Черный перец — 0.3 ч. ложки

Красный перец — 0.3 ч. ложки

Соль по вкусу

Способ приготовления:

1. Очень удобно готовить отбивную из свиной вырезки. Ее необходимо промыть, просушить и нарезать кусочками 2 см. При помощи молотка хорошо отбить мясо.

2. Кориандр молотый, паприка молотая, тимьян сушеный, кари, перец красный и черный перемешайте в отдельной миске.

3. Приготовленной смесью приправьте отбивные и оставьте на полчаса.

4. Пока мясо маринуется, порежьте на круги лук и помидоры.

5. Смажьте маслом форму, где будете запекать и выложите туда мясо, которое уже пропиталось специями.

6. Смешайте три ингредиента: майонез, горчицу и кетчуп.

7. Эта смесь будет первым слоем, которым смазывается свинина.

8. Кольца лука и помидора уложите поверх.

9. Посыпьте сыром и можно выпекать при 200 градусах 45 минут.

Отбивные из свинины с помидором и сыром «Русское поле»

Свиные отбивные, запеченные в духовке, не только аппетитны, но и полезны, а благодаря добавочным ингредиентам, они становятся еще сытнее. Такое блюдо подойдет как для обеда, так и для ужина в кругу семьи или друзей. Отличие этого рецепта от других, заключается в том, что запекаются отбивные из свинины с помидором и сыром под хлебной корочкой вместе с картофелем и луком, которая и придаст сытность блюду и будет выполнять функцию гарнира.

Ингредиенты:

270 грамм свинины без косточки

1 шт. лука

3 картошки средних размеров

Щепотка соли

Молотый черный перец

Ингредиенты для ароматной хлебной корочки:

200 грамм батона белого

150 грамм масла сливочного

200 грамм твердого сыра

3 зубчика чеснока

Способ приготовления:

1. Мякоть свинины нарезать пластинками, так чтобы волокна были поперек.

2. Масло нужно твердое, чтобы его легко было натереть на терке, для этого заранее уберите его в морозильную камеру.

3. Положить кусочки мясо в мешочек или пленку и отбить.

4. Перед тем как выкладывать мясо в форму для запекания, посолите и поперчите.

5. Аккуратно уложите свинину плотно друг к другу в смазанную маслом форму.

6. Сверху мясо кладете лук, нарезанный полукольцами.

7. Чтобы приготовить хлебную крошку, нужно из батона достать всю мякоть, для аккуратности используйте вилку.

8. Сыр, чеснок и сливочное масло натереть на терке и перемешайте с крошками.

9. Вымойте и почистите картофель.

10. Нарезать нужно кружочками по 4-5 мм.

11. Посолите, поперчите картофель и уложите в форму поверх лука.

12. Хлебная крошка будет заключительным слоем в этом блюде.

13. Запекать 40 минут.

Отбивные из свинины с помидором и сыром — хитрости и полезные советы

Мясо — это главный ингредиент, поэтому его необходимо хорошо подготовить. Для этого тщательно промойте и высушите, перед тем как начать отбивать.

Чтобы мясо было сочнее, отбивайте крупными зубчиками середину отбивной, а мелкими, края свинины.

Обжаривайте с двух сторон, на быстром огне, до образования румяной корочки, так весь сок мяса останется внутри.

Густой майонез, обычно высококалорийный, лучше всего смешать с двумя столовыми ложками воды, так он будет менее жирным.

Лучше всего воспользоваться свежемолотым перцем, вкус блюда будет более насыщенным.

Отбивные с помидором и сыром в духовке. — 1 ответов на Babyblog

Безумно вкусно, на скорую руку, на ужин для всей семьи! Отбивные с помидором и сыром в духовке можно готовить по любому случаю. Это отличное праздничное блюдо, которое займет всего 30 минут.

Продукты самые простые, а результат — сочное, яркое, вкуснейшее второе к любому овощному салату или гарниру.

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ:

Свинина — 600 гр

Яйца — 2 шт.

Мука — 2 стол.л.

Помидоры — 3 шт.

Твёрдый сыр — 100 гр

Сметана — 3 стол.л.

Растительное масло — 20 гр

Соль — по вкусу

Специи сухие — по вкусу

ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Шаг 1. Как сделать отбивные с помидорами и сыром в духовке? Подготовьте для этого необходимые ингредиенты. Свинину для отбивных удобно брать карбонат — он хорошо режется на порционные кусочки. сыр берите такой, который хорошо трется на терке. Помидоры помойте.

Шаг 2. Свинину нарежьте на порционные кусочки и немного отбейте с помощью кухонного молоточка.

Шаг 3. В отдельной чаше смешайте яйца и муку. Взболтайте все с помощью венчика, чтобы не оставалось комочков муки.

Шаг 4. Каждый отбитый кусочек мяса обмакните в яичный кляр и обжарьте на горячей сковороде по минуте с каждой стороны.

Шаг 5. Обжаренное мясо выложите на противень для запекания, застеленный кулинарной бумагой.

Шаг 6. Смажьте мясо сметаной и немного посыпьте соли и специи. В качестве специи можно использовать сухой чеснок и немного паприки.

Шаг 7. Помидоры нарежьте кружочками и разложите на все отбивные.

Шаг 8. Сыр натрите на мелкой терке и посыпьте им отбивные. Поставьте противень в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов, на 15-20 минут.

Шаг 9. За это время мясо успеет приготовиться, учитывая, что но уже было немного обжарено. При запекании из мяса появится немного сока. А сыр на поверхности успеет расплавиться и немного подрумяниться.

Шаг 10. Готовые отбивные извлеките из духовки и разложите на тарелки. Дополните их свежими овощами и подавайте к столу. Приятного аппетита!

!!! — Помидоры выбирайте сочные, но плотные. Мягкие плоды плохо держат форму, в процессе нарезки и приготовления они расползутся в бесформенную массу и испортят внешний вид блюда.

!!! — Обязательно мойте яйца перед использованием, так как даже на кажущейся чистой скорлупе могут находиться вредные бактерии. Лучше всего использовать моющие средства для пищевых продуктов и щетку.

Свиная отбивная с помидорами в духовке. Отбивная свинина в духовке с помидором и сыром

Запеченная в духовке свинина с помидорами и сыром, по сути, является аналогом всем известного мяса по-французски, но без картофеля — и в таком, более легком варианте, нравится мне больше. Мясо, лук, помидоры и сыр выкладывают слоями, смазывая соусом (бешамель, сметаной или майонезом), а затем запекают до готовности. В духовке свинина становится сочной, а сырная шапочка при запекании образует аппетитную корочку. Вот так быстро и из доступных ингредиентов получается сытное горячее блюдо, которое всегда нравится гостям.

Общее время приготовления: 35 минут
Время приготовления: 30 минут
Выход: 4 порции

Ингредиенты

  • свиная корейка без косточки – 400 г
  • помидоры – 2 шт.
  • репчатый лук крупный – 1 шт.
  • твердый сыр – 100-150 г
  • чеснок – 1-2 зуб.
  • сметана – 1 ст. л.
  • майонез – 1 ст. л.
  • смесь итальянских трав – 0,5 ч. л.
  • соль и перец – по вкусу
  • растительное масло – 1 ст. л.

Как приготовить свинину в духовке с помидорами и сыром

Свинину следует промыть и обсушить бумажными полотенцами, а затем нарезать порционными кусками — широкими и плоскими, толщиной примерно 1 см. Для этого блюда лучше всего подходит корейка без ребер (карбонад).

Чтобы запеченная свинина получилась мягкой, каждый кусочек нужно отбить кухонным молоточком. Здесь стоит задача раздвинуть мясные волокна, а не отбить мясо до дыр, поэтому не перестарайтесь! Свиные отбивные я натерла с обеих сторон солью и свежемолотым черным перцем.

Переложила мясо в форму для запекания, смазанную растительным маслом, в один слой на некотором расстоянии друг от друга. Можно использовать противень, а не форму, но учитывайте, что его потом придется отмывать.

В отдельной посуде я соединила сметану и майонез (можно взять что-то одно), добавила пропущенный через пресс чеснок и сушеные ароматные травы, хорошо перемешала. Получившимся соусом смазала каждый кусочек.

Лук нарезала крупными кольцами. Припустила на растительном масле до мягкости — не зажаривайте слишком сильно, нужно только размягчить лук, чтобы он стал мягким и сладким, не хрустел. Выложила луковые кольца сверху на мясо.

Нарезала тонкими кружками помидоры и распределила поверх лука. Подойдут как обычные красные томаты, так и помидоры черри, их можно очистить от кожицы или оставить, как есть. Отправила форму с заготовками в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов, на 15 минут.

Затем посыпала мясо с овощами сыром, измельченным на мелкой терке (можно выложить ломтики сыра), и вернула обратно в духовку еще на 15 минут при той же температуре.

Как только свинина, запеченная с помидорами и сыром в духовке, станет красивого золотистого цвета, блюдо можно считать готовым.

Подавайте блюдо к столу в горячем виде, порционно. Можно украсить зеленью петрушки, на гарнир лучше всего подать картофельное пюре.

Отбивные из свинины, как говорят, еда мужчин, да и готовить их должны мужчины. В общем-то, что такое отбивная — это кусок мяса, как правило отбитого, маринованного и не маринованного, обваленного в муке или сухарях. Может быть и в том, и в том. Приправленного специями. Готовят его засунув в духовку или бросив на горячую сковороду.

Этот рецепт может вам пригодится на все случаи жизни, и на ужин, и на праздник, и если вдруг пришли гости. Готовятся они быстро. Можно выбрать очень простой вариант приготовления. Ну и конечно, это очень вкусно. Посмотрите также ну очень похожие рецепты, только мы их называем — .

Самое подходящее мясо для отбивных конечно свинина, оно более мягкое и нежное. Желательно брать охлаждённую свинину, а не мороженную. Очень хорошо смотрятся отбивные на косточке и хорошо прожариваются или пропекаются. Давайте начнём.

Пошаговые рецепты вкусных отбивных из свинины

Итак, мы с вами начинаем готовить. В каждом блюде свои тонкости, свои продукты. В основном готовим в духовке, но и тех, у кого нет духовки, мы не забыли. Здесь есть очень интересный рецепт — на сковороде.

1. Отбивные из свинины с луком и горчичным кремом

ингредиенты:

  • Свиные котлеты на косточке 175-200 г каждая — 3 шт.
  • Лук — 3 средних головки
  • Чеснок — 2 зубчика
  • Масло растительное — 3 ст.л.
  • Горчица французская — 1 ч.л.
Для крема:

  • Сметана — 150 г.
  • Французская горчица — 1 ч.л.
  • Порошок карри — 1 щепотка
  • Соль, перец — по вкусу
Для гарнира:
  • Картофель — 6 шт.
  • Масло сливочное — 50 г.
  • Соль перец — по вкусу

Зелень и маринованная капуста со свёклой — для украшения.

Приготовление:

1. Свиные котлеты обмыть, промокнуть салфеткой, обсушить, слегка отбить, тонко посыпать солью и перцем, смазать горчицей. Мы не отбивали, так как у нас свинина была свежая и очень мягкая.

2. Лук и чеснок очистить, мелко порезать, распределить по котлетам и немного прижать.

3. На противень постелить фольгу, смазать растительным маслом, котлеты положить на фольгу, края фольги вокруг котлет загнуть (сделать корытце).

4. Картофель тщательно помыть щёткой, обсушить, разрезать на половинки, в середине каждой половинки сделать ножом углубления, туда положить по маленькому кусочку сливочного масла. Картофель посолить, поперчить и уложить на противень к котлетам.

5. Духовку нагреть до 225-250°, противень поставить в нагретую духовку. Котлеты жарить 30-35 минут. Картофель запекать до готовности, по мере появления красивой, золотистой корочки.

Делаем горчичный крем:

6. Сметану смешать с горчицей, добавить соли и порошок карри по вкусу.

7. Всё перемешать, получится соус, с которым мы будем подавать мясо на стол.

Готовые котлеты подавать на блюде с горчичным соусом, гарнировать горячим печёным картофелем, украсить зеленью и маринованной со свёклой капустой.

Котлеты можно подавать как тёплыми, так и холодными.

Приятного аппетита!

2. Сочные отбивные с помидорами и сыром

Ингредиенты:
  • Свиные отбивные — 10-12 шт.
  • Сыр — 150 г.
  • Помидоры — 3 шт.
  • Майонез — 100 г.
  • Аджика — 100 г.
  • Соль, перец по вкусу
Приготовление:

1. В первую очередь отбиваем мясо.

2. Отбитое мясо солим и перчим с двух сторон.

3. Смазываем противень, на котором будем запекать мясо. В принципе, противень можно застелить пергаментной бумагой.

4. Мясо укладываем на противень.

5. На каждый кусок мяса выкладываем по половине столовой ложки аджики.

6. Нарезаем помидоры маленькими кубиками,

7. и также выкладываем на куски мяса.

8. Сыр натираем на крупной тёрке.

9. Посыпаем сыром кусочки мяса.

10. Поверх сыра выдавливаем немного майонеза и его размазываем по поверхности.

11. Мясо подготовлено, его можно запекать. Ставим мясо в духовку, разогретую до 180° на 25 минут.

12. Вынимаем из духовки,

13. каждый кусок выкладываем на порционные тарелки

14. Добавляете нарезанные помидоры, нарезанную соломкой морковку и подаёте на стол

15. Можете подать отбивные с картофельным пюре на гарнир.

Приятного аппетита!

3. Свиные отбивные с сыром и сметаной

Ингредиенты:

  • Мясо свинина — 1 кг.
  • Сыр — 150 г.
  • Сметана — 300 г.
  • Семя горчицы, красный, чёрный перец, соль — по вкусу
  • Растительное масло
Приготовление:

1. Мясо нарезаем на куски толщиной примерно 2 см. Солим, перчим.

2. Накрываем целлофаном, чтобы нам не испачкаться и отбиваем не сильно молотком для отбивки.

3. Укладываем мясо на противень, предварительно смазав его растительным маслом. Мясо ставим в духовку нагретую до 200° на 10 минут.

4. Делаем заливку. Натираем сыр на крупной тёрке.

5. В натёртый сыр добавляем семя горчицы.

6. Добавляем сметану.

7. Всё перемешиваем, добавляем полстакана воды, чтобы было удобнее заливать наше мясо. Мясо под таким соусом получается со сливочным вкусом, нежное и мягкое.

8. Достаём мясо из духовки, оно уже дало сок.

9. Каждый кусок мяса поливаем соусом.

10. Политое соусом мясо ставим в духовку ещё на 20 минут.

11. Вынимаем из духовки и раскладываем на порционные тарелки.

Мясо у нас получилось сочное, нежное, вкусное.

Приятного аппетита!

4. Рецепт отбивных с помидорами и грибами

Ингредиенты:
  • Свинина — 400 г.
  • Помидор — 1 шт.
  • Грибы — 100 г.
  • Лук — 1 головка
  • Сыр — 40 г.
  • Майонез, соль, специи по вкусу
Приготовление:

1. Свинину промыть, обсушить салфетками, нарезать на кусочки толщиной 1 см.

2. Теперь нужно отбить молоточком с двух сторон.

3. Посолить, поперчить. Вы можете использовать свои приправы, которые любите.

4. Противень застелить пергаментной бумагой, смазать её растительным маслом.

5. Уложить мясо на противень, вниз перчёной стороной, так как нам надо поперчить и посолить со второй стороны.

6. Лук нарезаем полукольцами, или кольцами, как вам больше нравится.

7. Грибы нарезать тоненькими пластиночками, чтобы они успели в духовке прожариться до готовности.

8. Помидоры также нарезать пластиками.

9. Сыр натереть на средней тёрке.

Начинаем собирать наши отбивные из ингредиентов.

10. На каждый кусок мяса выкладываем лук.

11. Затем выкладываем также слой грибов. Присаливаем.

12. Каждый кусок смазываем майонезом и сверху выкладываем помидоры.

13. На помидоры добавляем ещё понемногу майонеза и посыпаем тёртым сыром.

Всё. Наш полуфабрикат готов.

Духовку предварительно нагреть до 170°-180° . Ставим противень в духовку, примерно на 25-35 минут. Всё зависит от того, как печёт ваша духовка, на сколько молодое мясо и т.д. Надо смотреть по готовности мяса.

14. Вынимаем отбивные из духовки

и выкладываем на тарелку.

Отбивные у нас получились сочные, вкусные. К таким отбивным можно подавать любой гарнир. Большое достоинство, что такое мясо готовится намного быстрее, но по вкусу не уступает никакому другому.

Приятного аппетита!

5. Отбивные на сковороде — «ну очень вкусные»

А этот рецепт я даю в данной статье для тех, у кого нет духовки и они облизываясь читали предыдущие. Не грустите! У вас тоже есть шанс съесть вкусные отбивные.

Ингредиенты:

  • Мясо свинины — 1 кг.
  • Яйца — 2 шт.
  • Молоко — 70 мл.
  • Чеснок — 5-6 зубчиков
  • Соевый соус — 50 мл.
  • Сливочное масло — 20 г.
  • Соль, перец, специи
  • Мука для обвалки
  • Панировочные сухари
  • Растительное масло для жарки
Приготовление:

1. Мясо промыть, обсушить кухонными салфетками, нарезать толщиной 1-1,5 см.

2. Накрыть плёнкой, отбить с двух сторон.

3. Мясо сложить в глубокую посуду, измельчить туда же чеснок.

4. Добавляем соль, перчим. Соли не переборщите, у нас будет ещё солёный соевый соус.

5. Добавляем приправы.

6. Наливаем соевый соус, всё тщательно перемешиваем. Оставляем на пару часов в тёплом месте, чтобы промариновалось.

7. В глубокую тарелку разбиваем яйца и взбиваем вилочкой.

8. Добавляем молоко, продолжаем взбивать ещё немного.

9. Подготавливаем мясо для жарки. Сначала мясо надо обвалять в муке с двух сторон, потом обмакнуть в яично-молочную смесь, а затем обвалять в панировочных сухарях.

10. Ставим сковороду, нагреваем и наливаем немного растительного масла, добавляем кусочек сливочного.

11. Выкладываем мясо на сковороду, обжариваем с двух сторон до золотистой корочки. Чтобы мясо быстрее зажарилось, закрываем сковороду крышкой.

12. Жарим около 5 минут с одной стороны и около 3 с другой.

Выкладываем на тарелки и пробуем, ещё пробуем и ещё, и ещё.

Приятного аппетита!

6. Некоторые секреты приготовления отбивных на сковороде:

  • Сковорода должна быть сильно нагретая
  • Чтобы блюдо получилось сочным и мягким, жарить надо на сильном огне
  • При отбивании, мясо лучше закрыть плёнкой, сохраните чистой одежду и целостность мяса
  • Растительного масла надо брать немного, только чтобы смазать сковороду. Чтобы мясо было вкуснее и нежнее добавьте сливочного масла, но немного, при долгом нагревании оно начинает гореть
  • Время жарки зависит от многих причин — от толщины мяса, его свежести, вашей плиты, толщины сковородки, но в среднем это 5-7 минут, бывает 3-5 минут.
  • Если в конце жарки в сковороду добавить немного белого вина и закрыть её крышкой, мясо приобретёт отличный запах и нежнейший привкус.

Видео — отбивная с ананасом

Отбивные с помидорами и сыром, в духовке запеченные, могут стать поистине царским блюдом, если знать секрет приготовления. Принцип приготовления не доставит хозяйке сложностей, к тому же существует масса вариаций с основным ингредиентом. Мясо может быть свиное, говяжье и даже куриное. В любом случае ваши домочадцы останутся довольными.

Если вы затеяли готовить отбивные с помидорами и сыром в духовке, ознакомьтесь с некоторыми нашими рекомендациями. Во-первых, мясные стейки должны быть хорошо отбиты. Для того чтобы куски не потеряли свою сочность, их необходимо предварительно поместить в прозрачный целлофановый пакет. Затем отбитое мясо натирают солью и привычными специями и кладут на сковороду. Обжаривать куски нужно почти до готовности. Вот вам и второй секрет. Только после этого ингредиенты помещают на противень и отправляют в жарочный шкаф. Таким образом удается добиться непревзойденной нежности блюда. Далее мы подробно расскажем, как готовить свиные отбивные в духовке с помидорами, сыром и грибами.

Для приготовления этого изысканного блюда вам не понадобятся экзотические ингредиенты. Вот полный перечень продуктов:

  • Свиные биточки — 2 штуки.
  • Шампиньоны свежие — 6 штук.
  • Сыр пармезан — 50 грамм.
  • Помидор среднего размера — 1 штука.
  • Растительное масло для жарки.
  • Соль, специи.

Биточная часть свинины содержит небольшое количество сала на кромке, без которого блюдо получится суховатым. Первым шагом в приготовлении является тщательная подготовка мяса. Отбивные, в духовке с помидорами и сыром запеченные, выйдут изумительными на вкус, если свиные биточки отбить до увеличения размеров площади кусков вдвое. Очень хорошо, если мясо после отбивания станет почти прозрачным на просвет. В этой связи отпадает предварительное маринование мяса. Перед обжаркой его следует посолить и сдобрить привычными специями, например, черным молотым перцем или кориандром. Через 15 минут можно выкладывать биточки на сковороду.

Способ приготовления

Сегодня мы готовим отбивные с помидорами и сыром, в духовке запеченные. Сковорода, на которую мы станем выкладывать куски свинины, должна быть предварительно полита растительным маслом и раскалена. Теперь можно сбавить огонь до среднего и обжарить биточки по три минуты на каждой стороне. Секрет быстрого приготовления кроется в усердном отбивании. Этого времени будет достаточно для того, чтобы мясо прожарилось практически до готовности.

Настал черед выкладывать свинину на противень. Если вы не используете пергаментную бумагу для выпечки, можно полить емкость оставшимся на сковороде маслом. Далее на куски мяса следует выложить мелко порезанные шампиньоны (распределить равномерно по обоим кускам). Помидор нарежьте тонкими пластинами и уложите поверх грибов. Сейчас можно чуть подсолить и поперчить. Пармезан натрите на мелкой терке и распределите по блюду последним слоем. Отбивные с сыром, грибами, помидорами в духовке готовятся в течение 25-30 минут. Жарочный шкаф предварительно должен быть разогрет до температуры 200 градусов. На горячем мясе пармезан плавится быстрее, поэтому общего времени будет достаточно для того, чтобы образовалась румяная и аппетитная корочка. Это блюдо можно подавать с сырыми овощами, нарезанными дольками, или с зеленью. Более сложного гарнира не требуется.

Куриные отбивные с помидорами

Следующее блюдо, представленное нами, удивительно вариативное. Любая хозяйка может дополнять список ингредиентов на свое усмотрение. Так, куриные отбивные с помидорами и сыром в духовке, рецепт которых будет представлен далее, можно будет по желанию дополнить ананасами, грибами, баклажанами, болгарским перчиком или кабачками. Как вы понимаете, это дело вкуса. На гарнир, помимо зелени и овощей, можно подавать отварной картофель с зеленью или идеальный спутник мяса — макароны. Вот список ингредиентов, которые вам понадобятся:

  • Филе куриное — 400 грамм.
  • Помидоры средних размеров — 2 штуки.
  • Луковица репка — 1 штука.
  • Сыр твердых сортов — 70 грамм.
  • Сухой базилик.
  • Приправа для куриного мяса.
  • Майонез — 4 столовые ложки.
  • Соль.

Подготовка ингредиентов

Перед отбиванием каждый кусок мяса необходимо разрезать при помощи острого ножа пополам вдоль. Отбивать курятину можно на разделочной доске, завернув в целлофановый пакет или пищевую пленку. Толщина каждой отбитой части не должна превышать 0,5 сантиметра. Движемся дальше.

Мясо необходимо смазать майонезом, посолить, добавить специи. Теперь филе следует оставить мариноваться на полчаса, а в это время можно натереть сыр, порезать овощи и разогреть духовку.

Выкладываем продукты на противень

По окончании означенного времени на дно противня поместите фольгу или пергаментную бумагу, затем уложите подготовленные куски филе. Далее по поверхности мяса распределите лук, нарезанный полукольцами, затем помидоры, измельченные тонкими полукружьями. Добавьте еще немного майонеза поверх помидоров. Все это великолепие посыпьте тертым на крупной терке твердым сыром. Духовка должна быть разогрета до двухсот градусов. Время выпекания, как и в предыдущем рецепте, не более 30 минут.

Помните о маленьком секрете приготовления блюда. Если вы хотите получить сочные отбивные с помидорами и сыром в духовке (фото мы представили в этой публикации), ни в коем случае не передерживайте мясо в жарочном шкафу сверх положенной нормы. Нежность и сочность этого блюда слишком просто нарушить.

Заключение

Не бойтесь экспериментировать с любимым блюдом. Подавайте его в горячем виде. Картофельное пюре или тушеные овощи также годятся в качестве гарнира. Приятного аппетита!


Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Подайте к обеду нежные и сочные отбивные из свинины в духовке. Рецепт с фото поможет вам приготовить их с помидорами и сыром. Не совсем обычный способ приготовления этого блюда, но результат всегда замечательный. Во-первых, панировка не дает вытекать мясному соку, а значит, мясо останется сочным, очень мягким. Во-вторых, быстрая обжарка значительно сокращает время на дальнейшее приготовление. Вместо 30-40 минут понадобится минут 10-12 – и можно подавать аппетитные отбивные к столу. Ну и еще большой плюс — помидоры и сыр в духовке за такое короткое время не пересохнут. Кружочки помидоров добавят сочности и специфической кислинки, а сыр расплавится и прикроет мясо равномерной корочкой.
Подавать отбивные можно как самостоятельное блюдо или с гарниром. Лучше всего подходит легкий салат из свежих овощей или .

Ингредиенты:

— нежирная свинина (биточное мясо) – 300-350 гр;
— яйцо – 1 шт;
— смесь прованских трав – 0,5 ч. л;
— мука пшеничная – 3 ст. л;
— соль – по вкусу;
— чеснок – 2 небольших зубчика;
— черный перец свежего помола – по 2-3 щепотки на отбивную;
— помидоры – 2 шт;
— масло растительное – 3 ст. л;
— сыр твердый (жирность от 50%) – 100 гр.

Рецепт с фото пошагово:

Мясо нарезаем ломтиками толщиной 2-3 см. Чтобы отбивные не деформировались при обжарке, с одного края, там, где проходит жировая кромка, острым ножом делаем насечки глубиной 1-2 мм. Отбиваем молоточком, утончая пласты до 1-1,5 см.


Присаливаем мясо, ароматизируем специями, добавляя по своему вкусу смесь прованских трав и черный перец.


Включаем духовку, прогреваем до 180 градусов. Пока духовка разогревается, мясо успеет пропитаться специями и обжариться. Не теряя времени, приготовим все для панировки: в одну тарелку просеем немного муки, в другой взобьем яйцо, соединяя желток и белок до однородности. Окунаем мясной пласт в яйцо.


Панируем в муке с двух сторон. Можно заменить пшеничную муку кукурузной или обвалять мясо в молотых сухарях.


Выкладываем отбивные в сковороду с хорошо раскаленным маслом. Быстро обжариваем по две минуты с каждой стороны, сильно не подрумяниваем.


Форму сбрызгиваем маслом. Выкладываем обжаренные отбивные. Помидоры режем кружочками или дольками. Кладем на отбивные в один слой или внахлест. Перчим, слегка присаливаем и посыпаем мелко нарезанным чесноком.


Сыр режем пластинами толщиной в 0,5 см. Выкладываем так, чтобы закрыть всю отбивную, оставив немного места по краям, чтобы расплавленный сыр не стекал в форму, а держался на мясе. Ставим форму с отбивными в горячую духовку на 10-12 минут. Запекаем на среднем уровне до расплавления сыра. Если хотите чтобы корочка была золотистой, через пять минут поднимите наверх и сделайте огонь чуть сильнее.


Отбивные из свинины с помидорами и сыром подаем сразу же, как достанем из духовки, пока сыр мягкий и нежный. Дополнить можно свежей зеленью, легким салатиком или жареной/вареной картошкой. Приятного аппетита!


Так же попробуйте

Часто приходится слышать о неудачах хозяек в приготовлении отбивных. То сухие, то жесткие, то некрасивые. Неудачи с отбивными у начинающих случаются тогда, когда кулинар начинает экспериментировать с продуктами там, где этого нельзя делать. Постигать секреты отбивных лучше, когда у вас приготовлена свинина. Отбивная в духовке в этом случае уже точно получится мягкой. Отбивная из свинины в духовке – наиболее приемлемый вариант, если вы еще не имеете опыта приготовления этого блюда. После свиной отбивной в духовке научитесь делать куриные отбивные в духовке, а затем уже – отбивные из говядины в духовке. Это более жесткое мясо и правильная отбивная из него делается сложнее.

А теперь можно попробовать и сопутствующие продукты. Отбивная приобретает разные вкусовые оттенки в разном исполнении: отбивная в духовке с сыром, отбивная в духовке с помидорами, отбивная с грибами в духовке, отбивная в духовке с помидорами и сыром, отбивная с грибами и сыром в духовке, отбивная с ананасами в духовке. Причем, похожий набор продуктов с разным мясом дает разные результаты. Например, куриная отбивная с сыром в духовке и отбивная свинина с сыром в духовке – два абсолютно разных блюда.

Рецепт отбивной в духовке следует выбрать по своему вкусу и тщательно изучить. В том числе и с помощью пошаговых фотографий и фотографий конечного продукта. Отбивная в духовке, фото которой есть в рецепте, готовится легче и увереннее. Итак, если у вас в планах на ужин отбивная в духовке, рецепт с фото – это то, с чего стоит начать подготовку. Второй этап подготовки – выбор мяса. Хорошо, если у вас есть филе. Отбивная в духовке из этого мяса – лучшая. Но годятся и другие части. Отбивная свинина в духовке: рецепты разнообразны и предполагают разное мясо. Но, именно рецепты отбивных из свинины в духовке самые многочисленные и востребованные. Поэтому, как только у вас появилась подходящая свинина — отбивная в духовке, рецепт с фото которого вы уже изучили, должна быть приготовлена вне очереди.

Нужно отметить также, что рецепты блюд продолжают совершенствоваться. Попробуйте и вы создать что-то свое, например свой рецепт отбивной в духовке с сыром. Почувствуйте себя опытным мастером!

Лучший выбор для отбивных – свинина. Для говяжьих отбивных предпочтительнее телятина. Куриные отбивные следует готовить из филе цыпленка, курица не годится.

После того, как вы обмыли кусок мяса, следует обсушить его полотенцем. Лишняя влага помешает правильному процессу.

Резать мясо следует только поперек волокон, толщина биточков около 1,5 см.

Отбивать мясо нужно осмотрительно, не доводить до состояния «бумажки».

За пару часов до приготовления мясо желательно замариновать в растительном масле со специями, но без соли. Толченый чеснок или лук — на любителя.

При жарке желательно также использовать панировку – окунуть мясо во взбитое сырое яйцо, а затем в муку или панировочные сухари. При использовании духовки можно обойтись без панировки, а смазать мясо маринадом.

Свиные отбивные из моцареллы с низким содержанием углеводов в помидорах

Поделись, чтобы сохранить на потом!

  • Facebook
  • Pinterest
  • Twitter

Этот рецепт не может быть проще, быстрее и вкуснее. Не стесняйтесь приправлять каждую сторону свиных отбивных своей любимой приправой.

Вы можете использовать свиные отбивные с косточкой или без нее. Снаружи на нем должен остаться небольшой слой жира. Это будет очень приятно на вкус и запах при жарке.

Размер вашей отбивной будет зависеть от того, где вы ее покупаете. Он может быть толстым или тонким. Тот, который используется в этом рецепте, имеет небольшой или средний размер (около 140 г на штуку).

Всегда, когда это возможно, лучше использовать чистые источники мяса, полученные из травяных источников. Попробуйте купить свиные отбивные у местного мясника, чтобы они были свежими.

Если вы делаете покупки в продуктовом магазине, то ищите экологически чистую свинину, выращенную на пастбищах или траву, которая не содержит антибиотиков и гормонов.

Этот рецепт можно подавать с брокколи или спаржей на пару, чтобы получить идеально сбалансированную кето-еду!


Давай сделаем это!

Приправить каждую сторону свиных отбивных солью и перцем.

Добавьте сливочное и оливковое масло в большую сковороду. Когда сковорода нагреется до средне-сильного огня, добавьте свиные отбивные и жарьте по 2-3 минуты с каждой стороны.

Когда свиные отбивные будут приготовлены, выложите их на противень, на каждую свиную отбивную положите 2 ломтика помидора и ломтик сыра моцарелла.

Поставить под гриль на сильном огне примерно на 5 минут или пока сыр не растает. Вы также можете поставить его в предварительно разогретую духовку 375 F, пока сыр не расплавится.

Разложите по тарелкам и подавайте с овощами с низким содержанием углеводов или салатом.

Сохраните этот рецепт, прикрепив это изображение к доске Pinterest для дальнейшего использования!

Связанный:

Свиные отбивные с моцареллой

Попробуйте эти кето-свиные отбивные с моцареллой и помидорами, идеально подходящие для обеда или ужина.

Кухня Кетогенная, Свиная отбивная с низким содержанием углеводов Кето, рубленая свинина с моцареллой
  • 2 свиных отбивных без костей
  • 4 ломтика помидора
  • 2 ломтика свежей моцареллы
  • 1 столовая ложка оливкового масла
  • 1 столовая ложка сливочного масла
  • соль и перец по вкусу
  • Обильно натрите немного перца и соли с каждой стороны свиной отбивной.

  • Нагрейте сливочное и оливковое масло в большой сковороде на среднем или сильном огне.

  • Обжарьте свиные отбивные на сковороде примерно по 2–3 минуты с каждой стороны.

  • Переложите мясо на противень, застеленный пергаментной бумагой. Выложите 2 ломтика помидора и кусочек сыра моцарелла на каждой свиной отбивной.

  • Установите жаровню на высокий уровень и готовьте мясо примерно 5 минут. Перед тем как вынуть сыр из духовки, растопите его.Подавать с салатом или овощами с низким содержанием углеводов.

Пищевая ценность

Свиные отбивные с моцареллой

Сумма на порцию

калорий 415 Калорий в составе жира 261

% дневная стоимость *

Жиры 29 г 45%

Насыщенные жиры 12 г 60%

Холестерин 127 мг 42%

Натрий 296 мг 12%

Калий 64929% Углеводы 3 г 1%

Клетчатка 1 г 4%

Сахар 2 г 2%

Белок 36 г 72%

Витамин A 819IU 16%

Витамин C 7 мг 8%

Кальций 158 мг 16%

Железо 1 мг 6%

* в процентах от суточных значений диета на 2000 калорий.

Закрепить, чтобы сохранить этот рецепт

Tops Friendly Markets — Рецепт: свиные отбивные брускетта

Топ рецептов Friendly Markets

https://www.topsmarkets.com/Recipes/Detail/7422/Bruschetta_Pork_Chops

Подавать с хрустящим зеленым салатом и горячими спагетти с оливковым маслом и крафт-тертым сыром пармезан

Выход: 2 порции

.

Время приготовления: 5 мин; Общее время: 30 мин.

Состав
2 свиные отбивные без костей с маслом (1/2 фунта)
1/4 пачка (2 столовые ложки) оригинальная смесь для покрытия со свининой Shake ‘n Bake
1 крупный сливовый помидор, нарезанный
1/4 чашка Крафт-заправка для заправки для заправки из сушеных на солнце помидоров
1/2 чашка Крафт-тертый обезжиренный сыр Моцарелла с низким содержанием влаги
Пищевая ценность

Выход: 2 порции

.

Приблизительное содержание питательных веществ на порцию:

калорий: 320
калорий из жира: 126
Всего жиров: 14 г
Насыщенные жиры: 5 г
Холестерин: 70 мг
Натрий: 840 мг
Всего углеводов: 15 г
Пищевые волокна:
Сахаров: 5 г
Белок: 31 г

10% DV витамина A, 4% DV витамина C, 25% DV кальция, 8% DV железа

Обратите внимание: указанная пищевая ценность может отличаться от окончательных результатов в зависимости от фактического размеры, продукты и бренды, использованные при приготовлении рецепта.

Направления:

Нагрейте духовку до 425 градусов по Фаренгейту

Покройте отбивные смесью для покрытия, как указано на упаковке. Выложить на противень, сбрызнутый кулинарным спреем.

Выпекайте 20 минут или до готовности (160 градусов по Фаренгейту). Тем временем смешайте помидоры и заправку.

Сверху нарезать томатной смесью и сыром. Выпекать 5 минут или пока сыр не расплавится.

Рецепт и фото любезно предоставлены Kraft Foods
www.KraftRecipes.com

Обратите внимание, что некоторые ингредиенты и бренды могут быть недоступны в каждом магазине.

электронный купон

Истекает: 29.01.2022

Сэкономьте 6 долларов.00

Сэкономьте $ 6,00 на ДВУХ спреях для дезинфекции Microban 15 унций (не включая пробный / дорожный размер).

Сэкономьте 6,00 долларов на ДВУХ дезинфицирующих спреях Microban на 15 унций (исключая пробный / дорожный размер).

Сэкономьте 6,00 долларов на ДВУХ дезинфицирующих спреях Microban на 15 унций (исключая пробный / дорожный размер).

Дилер: Отправка в Procter & Gamble означает соблюдение «Требований для надлежащего погашения купонов». Пожалуйста, посетите эту ссылку, чтобы ознакомиться с условиями купона для правильного использования: http://www.pg.com/en_US/downloads/partners_suppliers/PG_Coupon_Terms_of_Proper_Redemption.pdf. Ограничение — один купон на товар. Потребитель: Ограничьте ОДИН купон на покупку продуктов в указанном количестве. Любое другое использование является мошенничеством. Купоны не разрешаются при покупке товаров для перепродажи.Вы можете заплатить налог с продаж. Не действует в Пуэрто-Рико. Ограничение — один купон на семью. Цифровые купоны и бумажные купоны нельзя объединять при покупке одного товара. Специально отмеченные предметы, такие как Распродажа или Специальные предложения менеджера, могут не соответствовать критериям для цифровых купонов.

электронный купон

Истекает: 29.01.2022

Сэкономьте 2 доллара.00

Сэкономьте 2,00 доллара на антибактериальном спрее ONE Tide или салфетках для мгновенного удаления пятен Tide To Go 10 карат ИЛИ на ручке для мгновенного удаления пятен Tide To Go 3 карата (кроме Tria

Сэкономьте 2,00 доллара на антибактериальном спрее ONE Tide или салфетках для мгновенного удаления пятен Tide To Go 10 карат или ручке для мгновенного удаления пятен Tide To Go 3 карата (кроме Tria

Сэкономьте 2 доллара.00 on ONE Tide Антибактериальный спрей ИЛИ Мгновенные салфетки для удаления пятен Tide To Go 10 карат ИЛИ Мгновенная ручка для удаления пятен Tide To Go 3 карата (без пробного / дорожного размера).

Дилер: представление в Procter Gamble означает соблюдение «Требований для надлежащего погашения купонов». Пожалуйста, посетите эту ссылку, чтобы ознакомиться с условиями купона для правильного использования: http://www.pg.com/en_US/downloads/partners_suppliers/PG_Coupon_Terms_of_Proper_Redemption.pdf. Ограничение — один купон на товар. Потребитель: Ограничьте ОДИН купон на покупку продуктов в указанном количестве.Любое другое использование является мошенничеством. Купоны не разрешаются при покупке товаров для перепродажи. Вы можете заплатить налог с продаж. Не действует в Пуэрто-Рико. Ограничение — один купон на семью. Цифровые купоны и бумажные купоны нельзя объединять при покупке одного товара. Специально отмеченные предметы, такие как Распродажа или Специальные предложения менеджера, могут не соответствовать критериям для цифровых купонов.


Топ рецептов Friendly Markets

https: // www.topsmarkets.com/Recipes/Detail/7422/

Сырые томатные отбивные

Сырые томатные отбивные

  • Дата публикации 2018-03-21
  • Выход рецепта 8 порций

Приправленные свиные отбивные без костей, посыпанные ломтиками свежих помидоров и плавленым сыром Монтерей Джек, затем украшенные свежей петрушкой.

  • Время приготовления 0 часов 15 минут
  • Время приготовления 0 часов 25 минут
  • Общее время 0 часов 40 минут

Состав

  • ¼ чашки растительного масла
  • 8 свиных отбивных без костей
  • 2 чайные ложки измельченного чеснока
  • 2 чайные ложки сушеных луковых хлопьев
  • 2 чайные ложки приправленной соли
  • 3 помидора, нарезанные толстыми ломтиками
  • 1 упаковка (8 унций) сыра Монте нарезать 16 ломтиков
  • 8 веточек свежей петрушки

Проезд

  • Разогрейте духовку до 175 градусов Цельсия.Среднюю форму для запекания слегка смазать маслом.
  • Нагрейте масло в сковороде на среднем огне. Выложите свиные отбивные в сотейник и посыпьте чесноком и луком. Посыпать приправленной солью. Готовьте отбивные по 5 минут с каждой стороны или до готовности. Слить жир и переложить отбивные в подготовленную форму для запекания. Сверху на каждую отбивную положите ломтик помидора и 2 ломтика сыра.
  • Накрыть крышкой и выпекать 15 минут в предварительно разогретой духовке. Украсить петрушкой.

Информация о пищевой ценности

  • Калорий: 289.7 калорий
  • Содержание углеводов: 4,5 г
  • Содержание холестерина: 63,2 мг
  • Содержание жира: 20,5 г
  • Содержание клетчатки: 1,5 г
  • Содержание белка: 22,2 г
  • Содержание насыщенных жиров: 8,1 г
  • Размер порции:
  • Содержание натрия: 420,7 мг
  • Содержание сахара: 1,7 г
  • Содержание трансжиров:
  • Содержание ненасыщенных жиров:

Свиные отбивные с луком и сыром Проволоне

Свиные отбивные попадают на мой обеденный стол примерно раз в неделю.Любимые рецепты моей семьи постоянно меняются, но время от времени я добавляю новый рецепт. Этот рецепт свиных отбивных с луком и сыром проволоне является новым и является победителем. Его легко приготовить, и он содержит гораздо больше аромата, чем вы можете ожидать от ингредиентов.

(Этот пост содержит партнерские ссылки. Just One Donna получает небольшую плату, когда покупки совершаются по этим ссылкам. Спасибо за покупку.)

Свиные отбивные с луком и сыром Проволоне

Для этого блюда вам захочется выбрать свиные отбивные на кости.Аромат усиливается отбивными на косточке. Вы также захотите использовать сковороду, которая может перемещаться от плиты до духовки при температуре 400 градусов по Фаренгейту. Я предпочитаю использовать чугунную сковороду для таких блюд. При приготовлении четырех свиных отбивных используйте неглубокую сковороду диаметром 12-15 дюймов. Обожаю свою чугунную сковороду. Ингредиенты легко доступны. Все, что вам нужно, это мука, соль, перец, свежий чеснок, лук, белое вино и сыр проволоне. Вы испачкаете только одну сковороду, когда будете перемещать продукт с плиты в духовку.Тебе это не нравится? Я за легкую уборку.

Время на подготовку к сервировке этого ужина составляет примерно один час, причем значительная часть времени уходит на ожидание. Это означает, что вы можете налить себе бокал вина и остыть, пока готовится ужин.


Свиные отбивные с луком и сыром проволоне

Рецепт для печати
На четыре порции
Свиные отбивные с луком и сыром Проволоне, готовые для духовки
  • Четыре свиных отбивных на кости
  • 1/2 стакана универсальной муки
  • 2 средних луковицы, нарезанных ломтиками
  • 2 больших измельченных зубчика чеснока
  • 3 столовые ложки оливкового масла
  • 1/2 стакана белого вина
  • 4 ломтика проволоне, толстые нарезанные
  • 2 столовые ложки тертого сыра Пармезан
  • Кошерная соль и свежемолотый перец

Указания
Разогрейте духовку до 400 градусов F.Смешайте муку с 1/2 чайной ложки соли и 1/4 чайной ложки черного перца. Выложите муку на тарелку. Обваляйте свиные отбивные в мучной смеси. Удалите щеткой лишнюю муку.

Нагрейте оливковое масло в жаростойкой сковороде на среднем огне. Выложите отбивные в сковороду. Готовьте отбивные по 4-5 минут с каждой стороны, пока они не подрумянятся. Выложите свиные отбивные на тарелку и накройте крышкой, чтобы они не замерзли.

Добавьте лук в сковороду. Приправить лук небольшим количеством соли и перца. Готовьте лук примерно пятнадцать минут, периодически помешивая, чтобы он равномерно подрумянился.Когда хорошо подрумянится, добавьте чеснок и готовьте одну минуту.

Верните свиные отбивные на сковороду и посыпьте каждую свиную отбивную четвертью луково-чесночной смеси. Залить вином свиные отбивные. Довести вино до кипения. Сверху на каждую отбивную положите ломтик проволоне.

Поставьте сковороду на центральную решетку духовки. Готовьте еще 10-15 минут, пока свиные отбивные не достигнут внутренней температуры 145 градусов по Фаренгейту. Дайте свиным отбивным постоять пять минут перед подачей на стол.

Основные инструменты для этого блюда:
A 15-дюймовая чугунная сковорода
Термометр для мяса

Получите еще больше вкусных рецептов в меню плана питания в понедельник.

Спасибо, что поделились этим рецептом на Facebook, Pinterest, Twitter и Yum!


Вы подписались на мою страницу в Facebook?

Наслаждайтесь!

Запеченные свиные отбивные с рисом 焗 豬扒 飯

Запеченные свиные отбивные с рисом 焗 豬扒 飯 — классический гонконгский рецепт.Это свиные отбивные, уложенные на подстилке из золотистого жареного риса, уютно уложенные под одеялом из блестящего томатного соуса и покрытые плавленым сыром.

Гонконг — настоящий рай кухни фьюжн. Это местное творение наполовину азиатское, наполовину западное — очень популярное блюдо, которое подают почти в каждом кафе Гонконга. Когда я копаюсь в слоях, это заставляет меня думать, что это киезский эквивалент лазаньи.

Запеченные свиные отбивные с рисом готовятся из трех разных элементов.1. Вареный жареный рис. 2. Жареные свиные отбивные. 3. Соус на томатной основе. Это блюдо из одного горшка идеально подходит для всех, кто любит изучать инновационный способ приготовления риса, помимо жарки и варки.

Целью этой статьи является пошаговое объяснение того, как приготовить запеченные свиные отбивные с рисом.

Примечание: этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, прочтите мою политику конфиденциальности для получения дополнительной информации. Я могу получать комиссию за покупки, сделанные по ссылкам в этом посте.Как партнер Amazon, я зарабатываю на соответствующих покупках.

1. Приготовьте простой жареный рис с яйцом

Первая часть этого рецепта — это простой жареный рис с яйцом без какого-либо сложного вкуса. Свиные отбивные и томатный соус получаются пикантными, поэтому рис должен быть легким, чтобы сбалансировать вкус.

Я написал несколько рецептов жареного риса в этом блоге. Если вы новичок в приготовлении жареного риса, вот артикул со всеми подробностями о приготовлении идеального жареного риса.

Ниже приводится краткое описание того, как приготовить жареный рис с яйцом.
  • Заранее приготовьте рис. Лучше всего оставить на ночь в холодильнике. Ночной рис менее липкий и поэтому больше подходит для жарки, чем свежеприготовленный. Если у вас мало времени, разложите свежеприготовленный рис в один слой в противне, затем обдуйте его вентилятором в течение 15 минут, чтобы он стал более сухим и менее липким, прежде чем жарить.
  • Вылейте взбитые яйца в вок с небольшим количеством нагретого масла.Жаркое движения, пока оно не станет похожим на мягкую кашу. Придвиньте его к краю вок или снимите, если вок слишком маленький.
  • Обжарьте измельченный чеснок с небольшим количеством масла до появления аромата. Добавьте приготовленный рис и жарьте, помешивая, на слабом огне, пока он полностью не покроется маслом.
  • Смешайте яйцо с рисом. Приправить солью и перцем.
  • Постепенно увеличивайте огонь и обжаривайте рис на сильном огне в течение последних 20 секунд. Если у вас нет плиты высокой мощности, просто используйте самый высокий уровень нагрева.
  • Немедленно переложите жареный рис в стеклянную запеканку.
Примечание:
  1. Хотя жареный рис лучше всего готовить на сильном огне для создания аромата вок, процесс следует начинать с медленного нагрева , чтобы рис не прилипал к вок. После того, как рис высохнет и полностью покроется маслом, он станет менее липким. Пришло время увеличить огонь, чтобы создать аромат вок.
  2. Я предлагаю использовать хорошо выдержанный вок для жарки риса.Я использую старый чугунный вок, который хорошо выдержан, и на видео вы можете заметить, что он не прилипает. Если вы большую часть времени готовите западную еду и не хотите покупать вок, вы можете вместо этого купить чугунную голландскую печь . Другая альтернатива — сковорода с антипригарным покрытием , но она не предназначена для жарки на высоких температурах, и в этом случае будет меньше аромата вок.
  3. Лучшее масло для жарки риса — масло с высокой температурой копчения, которое не разрушается при жарке на сильном огне. Кукурузное масло, арахисовое масло и пальмовое масло подходят для жарки риса. Оливковое масло — не лучший выбор, потому что у него более низкая температура копчения, а его вкус не типичен для традиционных азиатских блюд.

2. Замариновать и обжарить свиные отбивные

  • Свиная отбивная не должна быть слишком толстой, так как она готовится дольше, а мясо может стать жестким. Я разрезаю свиные отбивные пополам, чтобы они готовились быстрее и нежнее.
  • Измельчите свиные отбивные молотком для мяса или спинкой ножа, чтобы разрушить жесткую ткань.
  • Замариновать свиную отбивную с солью, сахаром, вином Шаосин и белым перцем не менее часа.
  • Обмакнуть маринованные свиные отбивные во взбитые яйца и слить излишки.
  • Добавьте 1,5 столовых ложки кукурузного крахмала. Хорошо перемешайте и сразу обжарьте на сковороде.
  • Обжарьте свиные отбивные до золотистого цвета с обеих сторон. Отложите в сторону.

3. Приготовить томатный соус

Соус необходим, так как жареный рис и свиные отбивные достаточно сухие.Вот шаги, чтобы приготовить соус.

  • Обжарить нарезанный лук до легкого карамелизма.
  • Добавьте измельченный чеснок, шампиньоны и обжарьте, помешивая, до появления аромата.
  • Затем добавьте нарезанный помидор и томатную пасту. Если у вас нет томатной пасты , замените ее томатным пюре или кетчупом.
  • Добавьте немного воды, чтобы помидор готовился в течение 2–3 минут или до тех пор, пока он не начнет распадаться.
  • Приправить солью и сахаром.Количество сахара может отличаться от рецепта, так как оно зависит от кислинки помидора.
  • Разбавьте кукурузный крахмал 2 столовыми ложками воды. Используйте его, чтобы загустить томатный соус.
  • Наконец, добавьте болгарский перец.
  • Вынуть из кастрюли и отложить в сторону.

4. Собрать и испечь

И это почти готово. Последний шаг — выложить слоями рис, свиные отбивные и томатный соус и выпекать

  • Положите жареный рис в контейнер, пригодный для использования в духовке.Я использовал стеклянную запеканку , считаю вполне презентабельной.
  • Выложите свиные отбивные на рис в один слой. Я предпочитаю нарезать их небольшими кусочками.
  • Полейте томатным соусом, чтобы покрыть свиные отбивные и рис.
  • Посыпьте сверху своим любимым тертым сыром. Используйте пармезан, моцареллу или сыр чеддер.
  • Поставьте запеканку в духовку на среднюю решетку.
  • Выпекайте при 175 ° C / 350 ° F в течение 15 минут.
  • Удалите, украсьте мелко нарезанной петрушкой и подавайте.

Запеченные свиные отбивные с рисом готовы, когда сыр расплавится и станет золотистым. Фактическое необходимое время зависит от температуры духовки и положения решетки. Вы можете увеличить верхнюю температуру или запекать на верхней решетке последние несколько минут, если сыр не меняет цвет.

Время подготовки 20 минут

Время приготовления 40 минут

Общее время 1 час

Состав

Рис А

Свиные отбивные B

  • 2 свиные отбивные (около 270 г, каждую разрезать пополам)
  • 1/2 соли
  • 1/2 чайной ложки сахара
  • 1 столовая ложка вина Шаосин
  • 1/4 чайной ложки молотого белого перца
  • Некоторые взбитые яйца для покрытия свиных отбивных
  • 1.5 столовых ложек кукурузного крахмала

Соус томатный С

  • 40 г лука, примерно 1/2 среднего размера, нарезанного
  • 2 крупно нарезанных зубчика чеснока
  • 50 г шампиньонов, нарезанных ломтиками
  • 40 г болгарского перца, нарезанного крупными кубиками
  • 1 большой помидор, около 160 г, нарезанный крупными кубиками
  • 2 столовые ложки томатной пасты
  • 1/2 чайной ложки соли
  • 2 ч.ложки сахара
  • 1/4 стакана воды
  • 1 чайная ложка кукурузного крахмала (смешайте с 2 столовыми ложками воды, чтобы получить кашицу из кукурузного крахмала)

прочие D

  • Тёртый сыр на ваш выбор
  • Нарезанная петрушка для украшения
  • Масло для жарки

Инструкции

Для риса

  1. Обжарьте взбитые яйца с небольшим количеством масла, пока они не станут похожи на мягкую кашу.
  2. Обжарить нарезанный чеснок, затем добавить приготовленный рис и обжарить, помешивая.
  3. Смешайте яйцо с рисом. Приправить солью и перцем.
  4. Обжарьте рис на сильном огне в течение последних 20 секунд. Отложите в сторону.

Для свиных отбивных

  1. Нарежьте свиные отбивные до толщины 1 см.
  2. Измельчите свиные отбивные мясным молотком.
  3. Замариновать свиную отбивную с солью, сахаром, вином Шаосин и белым перцем не менее часа.
  4. Обмакнуть маринованные свиные отбивные во взбитые яйца, затем смазать 1.5 столовых ложек кукурузного крахмала. Обжаривайте на сковороде, пока обе стороны не станут золотистыми. Отложите в сторону. Разрежьте его на более мелкие кусочки.

Для соуса

  1. Обжарить лук и чеснок до появления аромата.
  2. Добавьте шампиньоны, нарезанные помидоры, томатную пасту, воду, соль, сахар и варите 2–3 минуты.
  3. Добавьте болгарский перец.
  4. Сделайте соус более густым из кукурузного крахмала. Отложите в сторону.

Для запекания

  1. Поместите рис в контейнер, пригодный для духовки.
  2. Сверху выложите свиные отбивные, затем полейте соусом.
  3. Посыпать тертым сыром в качестве начинки.
  4. Выпекайте при температуре 175 ° C / 350 ° F в течение 15 минут на средней решетке.
  5. Украсить мелко нарезанной петрушкой и подавать.

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

  • Joyce Chen 21-9972, набор Wok из углеродистой стали Classic Series, 4 предмета, 14-дюймовый древесный уголь

  • Эмалированная чугунная голландская духовка Lodge с ручкой из нержавеющей стали и петлевыми ручками, 6 кварт, красная

  • Стеклянная форма для запекания OXO Good Grips, безопасная для транспортировки из морозильной камеры в духовку, 3 кв., С крышкой, 9 x 13, прозрачная, 9 x 13 дюймов

  • Размягчитель мяса для гурманов KitchenAid, один размер, черный 1

Информация о пищевой ценности:

Доходность:

3

Размер порции:

1
Количество на приём: Калории: 721 Всего жиров: 31 г Насыщенные жиры: 9 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 17 г Холестерин: 327 мг Натрий: 1500 мг Углеводы: 54 г Волокно: 3 г Сахар: 8 г Белки: 54 г

Эти данные были предоставлены и рассчитаны Nutritionix 7.09.2020

Моцарелла из свинины — Соусы для пасты Prego®

Эти свиные отбивные с приправами, насыщенным соусом и сыром моцарелла удовлетворят тягу к итальянской кухне.

Ингредиенты

Стоимость рецепта: 6,41 $

  • 1 1/4 фунтов тонко нарезанной свиной отбивной без костей, толщиной 1/4 дюйма
  • 1/2 чашка приправленных сухих панировочных сухарей
  • 1 яйцо
  • 1 чашка традиционного итальянского соуса Prego®
  • 1 чашка тертого сыра моцарелла (около 4 унций)

Инструкция

  • Подсказки

    • Рекомендации по сервировке: Подавайте подогретую свинину с дополнительным соусом.Прекрасно сочетается с горячими макаронами или на хрустящих рулетах для бутербродов.
  • Шаг 1

    Установите духовку на 400 ° F. Пока духовка нагревается, приправьте свинину по желанию.

  • Шаг 2

    Выложите панировочные сухари на тарелку. В неглубокой посуде взбить яйцо вилкой или венчиком. Обвалять свинину в яйце. Смажьте панировочными сухарями.Выложите свинину на противень с бортиком.

  • Шаг 3

    Выпекать 15 минут. Полить свинину соусом. Посыпать сыром.

  • Шаг 4

    Выпекать 5 минут или до тех пор, пока свинина не прожарится, а сыр не расплавится.

Отзывы

Сортировать по: Самый полезный Новейшие Самый старый Наивысший рейтинг Самый низкий рейтинг

  • Имеет прекрасный вкус!

    cele341

    12 апреля 2015 г.

    Прекрасный вкус с лапшой! просто обязательно готовьте свиные отбивные дольше 20 минут.

  • Моцарелла из свинины

    ofadmin.klcagd

    10 декабря 2009 г.

    Это было довольно хорошо!

  • Моцарелла из свинины

    Салли Х.

    20 мая 2007 г.

    У меня были все ингредиенты под рукой, и я просто взбил их, муженек подумал, что это здорово.

  • Моцарелла из свинины

    vcrawford

    19 сентября 2006 г.

    Моей семье нравится это блюдо.

Рис с запеченными помидорами и свининой, запеченный по-гонконгски / ЛЮСИ любит есть

Каждый раз, когда я нахожусь в Гонконге на отдыхе, я люблю перекусить в Cha Chan Teng, кафе с уникальной гонконгской культурой.

Один из моих любимых заказов в кафе должен быть рисом с запеченными помидорами и свиной отбивной в гонконгском стиле, начиненным восхитительным золотистым сырным верхом. Это такая приятная еда, и все мы знаем, что помидоры и сыр — отличное сочетание.

Когда милые люди из Cirio * прислали мне ряд своих томатно-вкусных лакомств, я знал, что этот печеный рис будет идеальным блюдом, которое можно приготовить дома. Помидоры не только великолепны в итальянской кухне, они также широко используются в китайской и азиатской кухне.

Блюдо приготовить несложно, но на это уйдет немного времени, так как все компоненты нужно готовить отдельно. Нам нужно будет приготовить немного жареного риса, предварительно приготовить свиные отбивные, приготовить томатный соус, сложить слои в жаростойкой посуде и запекать, пока сыр не станет красивым и золотистым.

Соберите ингредиенты. Используя тыльную часть кухонного ножа или тесака, раздавите свиную отбивную, это сделает отбивные. Мариновать свиные отбивные с белым перцем, кунжутным маслом, соевым соусом, устричным соусом, вином Шаосин, кукурузным крахмалом и маслом. Чтобы приготовить жареный рис, добавьте масло, а когда он станет горячим, добавьте приготовленный рис и разбейте все большие комки обратной стороной шпателя / деревянной ложки. Сделайте углубление в середине риса и добавьте туда яйца. Дайте ему медленно перемешаться, затем добавьте немного соевого соуса, кунжутного масла и белого перца.Смешайте яйцо с рисом, собрав все вместе, и продолжайте жарить, пока яйца не будут прожарены и рис не начнет лопаться из-за высокой температуры сковороды. Выложите жареный рис слоями в жаростойкую форму. Включите сильный огонь, добавьте немного масла в сковороду. Обжарьте свиные отбивные по 5 минут с каждой стороны, кукурузный крахмал в маринаде поможет получить хрустящую корочку.

Убавьте огонь до среднего, добавьте полстакана воды и закройте крышкой еще на 5 минут или около того, чтобы приготовить внутренности. Как только свиные отбивные будут прожарены, снимите крышку и снова включите сильный огонь.Это испарит воду и снова станет хрустящей корочкой.

После приготовления отложите свиные отбивные в сторону.

Приготовьте томатный соус, добавьте отбивные и тушите несколько минут. Выложите отбивные поверх риса и полейте ложкой томатного соуса. В итоге я использовал только половину приготовленного соуса, так как не хотел, чтобы рис был слишком влажным. Соус можно отложить в сторону и полить еще при подаче. Посыпьте тертый сыр сверху и запекайте в духовке, разогретой до 250 градусов, в течение 7 минут, затем включите функцию гриля на 3 минуты.И сырный рис с запеченными помидорами в гонконгском стиле и свиной отбивной готов! Обратите внимание на эту золотисто-томатную изысканность, которая ждет своего часа.
Жареный рис с яйцом

Ингредиенты:
2 столовые ложки масла
3 больших чашки вареного риса (ночной рис еще лучше)
3 яйца
1/2 чайной ложки кунжута
1 столовая ложка соевого соуса
Несколько капель белого перца

Инструкции:
1. Добавьте в масляный поддон и, когда он станет горячим, добавьте приготовленный рис и разбейте все большие комки обратной стороной шпателя / деревянной ложкой
2.Сделайте углубление в середине риса и добавьте туда яйца. Дайте ему медленно перемешаться, затем добавьте немного соевого соуса, кунжутного масла, белого перца
3. Смешайте яйцо с рисом, собрав все вместе, и продолжайте жарить до тех пор, пока яйца не будут прожарены и рис не появится на высокой температуре сковороды.

Свиные отбивные

Ингредиенты:
4 свиных отбивных
1/2 чайной ложки белого перца
1 чайная ложка кунжутного масла
2 столовые ложки соевого соуса
1 столовая ложка устричного соуса
1 столовая ложка вина Shaoxing 1 ст.л. масло + 2 столовые ложки масла
1/2 стакана воды

Указания:
1.Мариновать свиные отбивные с указанными выше ингредиентами, кроме 2 столовых ложек масла и воды. Отложите во время приготовления жареного риса
2. Нагрейте сковороду с 2 столовыми ложками масла и включите сильный огонь. Обжарьте свиные отбивные в течение 5 минут с каждой стороны, кукурузный крахм в маринаде поможет получить хрустящую корочку.
3. Уменьшите огонь до среднего, добавьте полстакана воды и закройте крышку еще на 5 минут или около того. для стейка готовьте внутренности
4. После того, как свиные отбивные полностью прожарились, снимите крышку и снова включите сильный огонь.Это испарит воду и снова станет хрустящей корочкой. После приготовления отложите свиные отбивные в сторону

Томатный соус

Ингредиенты:
1 банка помидоров
1/2 банки воды
1 чайная ложка кунжутного масла
2 столовые ложки кетчупа
2 столовые ложки соевого соуса
1 столовая ложка устриц соус
2 чайные ложки сахара

Инструкции:
1. Добавьте помидор и воду в сковороду и доведите до кипения. Добавьте всю приправу, хорошо перемешайте и дайте покипеть 5 минут
2.Добавьте свиные отбивные в томатный соус и тушите еще несколько минут, затем снимите огонь


Сборка

Выложите дно жаропрочной формы обжаренным рисом, затем добавьте свиные отбивные и половину томатного соуса. Посыпьте тертый сыр сверху и запекайте в духовке, разогретой до 250 градусов, в течение 7 минут, затем включите функцию гриля на 3 минуты.


* Товары отправлены мне на рецензию, рецепт мой

.
Leave a Reply