Отбивные из говядины с помидорами и сыром в духовке: Говядина с помидорами и сыром в духовке рецепт с фото пошагово и видео

Содержание

Отбивные из говядины в духовке

Приготовить отбивные из говядины так, чтобы они осталась сочными и мягкими не составит никакого труда, если учесть некоторые моменты и нюансы. Самый важным момент — нарезать мясо нужно поперек волокон. Для отбивных лучше брать антрекоты. А как их приготовить вкусно, вы и увидите в рецептах ниже пошагово, на видео и фото.

Отбивные из говядины с помидорами и сыром в духовке

По этому рецепты мы приготовим отбивные под «шубкой» из соуса бешамель, сыра и помидоров. Говядина получится сочной, вкусной и в таком варианте можно даже обойтись без гарнира.

Что нам потребуется

  • говядина – 500 г;
  • помидоры – 2 шт.;
  • сыр – 80 г;
  • зелень (укроп или петрушка) — 2-3 веточки;
  • сливочное масло — 4 ст.л.;
  • мука — 2 ст. л.;
  • молоко — 250 мл;
  • специи по вкусу.

Количество: 8 отбивных

Время приготовления: 1 час.

Видео приготовления отбивных из говядины

Отбивные из говядины

под соусом бешамель, помидорами и сыром

Рецепт говяжьих отбивных в духовке с помидорами и сыром с пошаговыми фото

 

Подаем отбивные сразу же, пока не остыли. Я никакой гарнир к ним не делаю. Нам достаточно мяса, помидоров и сыра. Разве что можно приготовить какой-нибудь овощной салат.

Автор: Мари А.

Отбивные из говядины с картошкой в духовке

В этом рецепте говяжьи отбивные будут запекаться в духовке вместе с гарниром — картофелем.

Картошка пропитается мясными соками и хорошо запечется.

Ингредиенты

  • говядина – 300 г;
  • молоко – 150 мл;
  • лук – 0,5 шт.;
  • растительное масло – 1 ст. л.;
  • картофель – 4 шт.;
  • лавровый лист – 1 шт.;
  • душистый перец – 3 горошины;
  • соль, перец – по вкусу;
  • зелень для подачи.

Количество: 3 порции

Время приготовления: 50 мин.

Как приготовить отбивные из говядины в духовке

  1. Картофель промыть в проточной воде, очистить от кожуры. Нарезать овощи на небольшие кусочки, выложить в форму для запекания, смазанную растительным маслом. Картофель посолить и поперчить.
  2. Лук очистить от шелухи, нарезать мелко. Выложить поверх картофеля вместе с лавровым листом и душистым перцем.
  3. Говядину нарезать на ломтики толщиной 1 — 1,5 см, отбить деревянным молотком. Уложить отбивные поверх картофеля. Посолить и поперчить.
  4. Полить блюдо горячим молоком.
  5. Накрыть форму фольгой и отправить горячую (190°С) духовку. Готовить в течение 30-40 минут.
  6. Фольгу удалить.

Блюдо переложить на тарелку для подачи, дополнить нарезкой из овощей, посыпать свежей зеленью. При таком способе приготовления говяжьи отбивные получаются мягкими и сочными, у картофеля мясной вкус, с лёгким сливочным послевкусием.

Автор: Наталья Комарова

Говяжьи отбивные можно сделать не только с теми овощами, которые вы видели в двух рецептах. Они также хорошо сочетаются с грибами (шампиньонами) и даже с ананасами. Грибы перед запеканием в духовке лучше всего немного обжарить на сковороде. Консервированные ананасы лучше покупать колечками. С ними предварительно ничего делать не нужно, просто выложите поверх мяса и посыпьте сверху сыром. И грибы, и ананасы можно смазывать майонезом или сметаной.

Сохранить рецепт в «Кулинарной книге» 0

Отбивные из говядины: советы по приготовлению

Существует много разнообразных рецептов отбивных из свинины, баранины, курятины и др. Это очень вкусное блюдо, которое к тому же быстро готовится. Мы же рассмотрим процесс для приготовления говяжьего мяса.

Как делать отбивные из говядины?

Необходимо подготовить все ингредиенты, чтобы они были под рукой. Итак, вам понадобятся:

  • говядина — 300 г;
  • помидоры — 1—2 шт.;
  • сыр любой твердости — 100—150 г;
  • майонез;
  • яйца — 2—3 шт.;
  • специи;
  • зелень;
  • растительное масло;
  • мука.

Для начала следует выбрать небольшой кусочек говядины и тщательно его промыть. Порезать продолговатыми кусочками против волокон мяса. Лучше это делать острым ножом. Обязательно надо проследить, чтобы толщина кусочков не превышала 1,5—2 см. Каждая отдельная говяжья отбивная аккуратно обрабатывается деревянным молоточком, солится и перчится.
Как сделать отбивную из говядины, чтобы мясо не расползалось? Есть небольшой секрет, как не запачкать молоточек и не допустить, чтобы брызги разлетались по всей кухне.

Для этого подготовленные порции кладем в пищевой пакет или специальную пленку для пищевых продуктов. Молоточек поворачиваем не острой стороной с зубчиками, а тыльной. Результат достигнут, чистота сохранена.
После этого каждый кусочек мяса обваливаем в муке мелкого помола. Окунаем в мисочку с уже готовыми взбитыми яйцами. Добиваемся, чтобы яичная смесь полностью покрыла каждый кусочек.
Следующий шаг — это обжаривание готовых порций.
Хорошо разогреваем растительное масло на сковороде. Выкладываем на разогретую поверхность отбивные из говядины.

Как приготовить отбивные из говядины на сковороде

Как добиться того, чтобы мясо не потеряло своей сочности? Это актуальный для многих вопрос, поскольку мясо говядины достаточно жесткое, а продукт хочется получить мягким, чтобы готовое блюдо само распадалось во рту.

Оказывается, это очень просто. Процесс обжаривания с двух сторон создает корочку, которая препятствует вытеканию сока. При этом не надо стараться полностью прожарить мясо. Достаточно подержать каждую сторону около 1 минуты. Сигналом, что мясо надо перевернуть, служит выступивший сок. Длительное обжаривание говяжьей отбивной сделает ее жесткой.
Контролировать температуру сковороды необходимо, чтобы не допустить большого жара или, наоборот, очень слабого. Средний огонь — самая оптимальная степень жара. Крышку сковороды можно слегка прикрыть.
Затем обжаренные кусочки мяса выкладываем в посуду, приспособленную для приготовления в духовке. Это может быть противень, специальный судочек, невысокая жаровня. Отбивные следует выкладывать одним слоем, чтобы не повредить внешний вид. Предварительно дно посуды для духовки следует смазать растительным маслом.
На мелкой терке натираем сыр. Можно взять любой: голландский, моцарелла, гауда и т. д. — каждый из них придаст свою дополнительную пикантность.

Нарезаем тоненькими полудольками вымытый помидор. Выкладываем сверху на подготовленную отбивную толстым слоем.
Сверху поливаем майонезом. Если отрезать уголочек пакетика, то можно добиться тоненькой струйки и нарисовать майонезную паутинку.
Посыпаем сверху тертым твердым сыром. Получается пышная очаровательная шапочка из сыра, майонеза и помидоров.
Ставим в разогретую духовку. Говяжьи отбивные в духовке должны находиться совсем немного времени — 8—10 минут. Этого вполне достаточно, чтобы отбивная говядина была готова.
Можно добавить гарнир в виде запеченной картошки или грибов. Различная зелень украсит кулинарное произведение и добавит аппетитности.

Рецепт говяжьих отбивных с помидорами и сыром

Многие предпочитают свинину говядине. Стоит она дешевле, да и готовится быстрее. Но недавно я узнала один весьма важный факт, который заставил и меня поменять свое отношение к говядине. Оказывается, если есть говядину хотя бы пару раз в неделю, то здоровая старость вам гарантирована, а все благодаря тому, что говядина содержит быстроусвояемые белки, которые укрепляют наши мышцы и стимулируют их тонус. Так что если вы хотите позаботиться о своем здоровье уже сейчас, обязательно включайте в рацион питания блюда из говядины. А наш сегодняшний рецепт отбивных из говядины с помидорами и сыром поможет вам не только насытить ваш организм необходимыми микроэлементами, но и подскажет вам, как сделать это полезное мясо еще и пикантным на вкус.

Количество порций: 16
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 200 ккал

Чтобы приготовить отбивные из говядины с помидорами и сыром, вам понадобится:

вырезка говяжья – 800 г
сыр твердый – 300 г
помидоры (среднего размера) – 3 шт.
майонез – 50 г
чеснок – 1 зубчик
укроп – 1 пучок
масло растительное
перец молотый, соль – по вкусу
лист лавровый – 2 шт.

Как приготовить отбивные из говядины с помидорами и сыром.

1. Подготавливаем говяжью вырезку: очищаем ее от жил и плевы, промываем под водой и обсушиваем бумажным полотенцем.
2. Нарезаем мясо обязательно поперек волокон шириной до 3 см и отбиваем кусочки кухонным молотком.


3. Хорошенько приправляем говяжьи отбивные солью, молотым перцем и специями. Мясо обжариваем на раскаленной сковороде до полуготовности.
4. Далее будем запекать отбивные в духовке. Выкладываем полупрожареные отбивные на противень.
5. В отдельной посуде смешиваем чеснок, измельченный через чеснокодавку, растительное масло и мелко нарезанную зелень укропа.
6. Полученную заправку выкладываем на каждую отбивную, а сверху кладем кружочек помидора, смазываем майонезом и кладем ломтик сыра. Выкладываем отбивные на противень. Между отбивными раскладываем лавровый лист для аромата.
7. Разогреваем духовку до 180 градусов и запекаем отбивные под томатно-сырной шапкой в течение 15 минут.

Наши ароматные отбивные из говядины с помидорами и сыром готовы. Такой мясной деликатес рекомендуем подавать с горячим картофельным пюре с базиликом  или с

картофельным пюре со шпинатом и чесноком.

А если вы хотите запечь сочную говядину целиком, тогда обязательно обратите внимание на рецепт говядины запеченной с овощами в духовке.

Приятного Вам аппетита!

Материалпринадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Мария Хоролец
Рецепт опубликован 11.10.2014

Facebook

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Google+


Отбивные из говядины рецепт в духовке, как приготовить под сыром, с помидорами, с картошкой

Категория:
Отбивные

Автор:
Александр Беридзе

Ожидание гостей и приготовление к праздничному застолью – это всегда немного хлопотно. Часто хозяюшкам не хватает дополнительной пары рук и места на плите. В то время, пока все конфорки заняты под кастрюльками с другими блюдами, предлагаю для приготовления мясного использовать духовку. Но сегодня героиня нашего рассказа не просто запеченная говядина, а вкуснейшая говяжья отбивная в духовке. Отбивные из говядины можно приготовить в ней, сэкономив место на плите, и получив отличное сытное горячее блюдо.

Кухонные принадлежности: терка, пищевая пленка, противень, кухонный молоточек, доска для разделывания, нож.

Ингредиенты

Говяжьей вырезки
0,5 кг

Сыр
100 г

Соль
По вкусу

Перец
По вкусу

Горчица
1 ст. л.

Лук
2 шт.

Майонез или кефир
100 г

Время приготовления:

1 ч 30 мин

Способ приготовления:

В духовке

Основной ингредиент:

Говядина

Последовательность приготовления

  1. Нарезаем мякоть на медальоны по 1 см толщиной. Сколько нам потребуется мяса зависит от количества порций.
  2. Отбиваем их, обернув пленкой, так они будут сочнее и вокруг чище.
  3. Говядина немного жестковатая, поэтому ее лучше немного промариновать.
  4. Смешиваем майонез или кефир со специями и солью, добавив горчицу.
  5. Кладем в эту смесь отбивные. Хорошо перемазав, оставляем минут на 30.
  6. Нашинковуем очищенный лук полукольцами и разбираем их. Можно добавить к нему немного лимонного сока и перемешать.
  7. Натираем сыр при помощи мелкой терки.
  8. Перекладываем промаринованные отбивные на промасленный противень.
  9. Выкладываем на каждую лук и присыпаем сыром.
  10. Запекаем примерно 25 минут при температуре 190°.

Видеорецепт приготовления

Если взять для приготовления телятину, результат будет более нежным, но настоящий мастер сделает даже из конины в духовке отличные отбивные, главное приготовить качественный маринад и правильно замариновать отбитое мясо, так что мы смело возьмем кусок говяжьей мякоти и приступим к готовке. Нет, в фольге мы мясо сегодня запекать не будем — приготовим на противне. А подать вкусненькие мягкие отбивные можно в чудесном сметанном соусе. И я надеюсь, что мой рецепт с фото, по которому пошагово готовится отбивная говядина в духовке, вам в этом помог.

Другие рецепты

Отбивное из говядины в духовке / Рецепт отбивных из говядины с сыром и помидорами в духовке

Легкий

1ч. 10м.

Домашняя

6 порций

200 кКал

  • Говяжий вырезка – 1 кг.  
  • Сыр твердый – 250 гр. 
  • Перец и приправы 
  • Помидоры – 3 шт. 
  • Растительное масло 
  • Соль 

Рекомендации к рецепту «Говяжьи отбивные с сыром»

Сегодня мы с вами приготовим простой рецепт мясного блюда в духовке, которое украсит повседневный ужин или обед в каждой семье. Достоинством рецепта является то, что мясо получается нежирным и мягким.

Говядину с сыром и помидорами можно подавать к столу в качестве дополнения к любимым гарнирами, или просто как самостоятельное мясное блюдо. По желанию говядину можно заменить свининой, или мясом индейки.



Как приготовить говядину с сыром и помидорами в духовке

Шаг 1

Помойте говядину. Если требуется разморозка, то правильно это делать медленно, заранее, при температуре 6-10 градусов. 

Шаг 2

Отбейте кусочки мяса кухонным молотком. Если у вас не вырезка, а просто мякоть из другой части, тогда чуть больше обычного, чтобы блюдо получилось мягким. Натрите кусочки приправами и перцем. Тут единого критерия нет, можно использовать любые ваши любимые приправы.
Противень, сковородку или другую посуду, в чем вы собираетесь запечь мясо, смажьте растительным маслом. Выкладывайте туда приправленное мясо.

Шаг 3

Помойте помидоры и тонко нарежьте кружочками. На каждом кусочке говядины выложите по кружочку помидора и посолите по вкусу.
Натрите твердый сыр на терке и посыпьте каждый кусок мяса отдельно.

Шаг 4

Отправляйте посуду с мясом в разогретую духовку и запекайте примерно 30-40 минут. Когда сыр расплавится и покроется золотистой корочкой, можно вынимать готовые отбивные.
Приятного аппетита!

КУЛИНАРНЫЙ ЮМОР
Официант подходит к посетителю ресторана и спрашивает: — Что вам принести, кофе или чай? — Если вчерашний напиток, который вы подали мне вечером, был кофе, тогда лучше принесите чай. А если это был чай, тогда принесите кофе.

Отбивные из говядины с помидорами в фольге рецепт – европейская кухня: основные блюда. «Еда»

Говядина 500 г

Соль 2 чайные ложки

Репчатый лук 3 головки

Растительное масло 4 столовые ложки

Помидоры 4 штуки

Красный сладкий перец 2 штуки

Чеснок 3 зубчика

Молотый черный перец по вкусу

Мясо, запеченное с сыром и помидорами рецепт – французская кухня: основные блюда.

«Еда»

Вода 2 стакана

Молоко 1,25 стакана

Соль 1 чайная ложка

Кукурузная крупа 1 стакан

Сливочное масло 50 г

Зеленый лук 25 г

Твердый сыр 100 г

Молотый сушеный чеснок ¼ чайной ложки

Сыр чеддер 300 г

Помидоры 3 штуки

Зеленый перец чили 1 штука

Запеканка из сырного стейка | 12 Помидоров

Когда дело доходит до приготовления ужина, нет ничего, что мы любим больше, чем возможность соединить некоторые из наших любимых вкусов в простой и вкусной запеканке. Стейк, карамелизованный лук и много сыра составляют основу этого легкого для приготовления блюда, и все это идеально сочетается в одной сытной трапезе, которая удовлетворит всю семью.

Хотя мы обычно просто взбиваем его и подаем спонтанно, эта сырная выпечка также является отличным выбором, если вы хотите заранее приготовить несколько блюд, так как вы можете заморозить мясо и овощи и просто разморозить их, когда будете готов к ужину … вы не ошибетесь с этим, и мы гарантируем, что всем это понравится и они сожрут!

Прокрутите вниз до рецепта!

Запеканка с чизи-стейком

Обслуживает 6

Состав

  • Наконечники для стейков на 1 фунт
  • 1 чашка острого сыра чеддер, тертого
  • 1 стакан тертого сыра фонтина
  • 6 ломтиков бекона, по желанию
  • 2 тонко нарезанные белые луковицы
  • 2 измельченных зубчика чеснока
  • 1/2 столовой ложки прованских трав
  • кошерная соль и свежемолотый перец по вкусу

Проезд

  1. Разогрейте духовку до 375º F.
  2. Если вы используете, приготовьте бекон по своему усмотрению. (Не делайте его слишком хрустящим, так как он запечется позже.)
  3. На большой сковороде или сковороде на сильном огне поджарить кончики стейка, пока они не подрумянятся со всех сторон.
  4. Переложите стейк на тарелку или в миску и слейте жир, оставив 1 столовую ложку в сковороде.
  5. Уменьшите огонь до средне-слабого огня и добавьте нарезанный лук. Приправить солью и перцем и обжаривать 10-12 минут, периодически помешивая, или пока лук не станет мягким, полупрозрачным и золотисто-коричневым.
  6. Добавьте измельченный чеснок и готовьте еще 1-2 минуты или до появления аромата.
  7. Поместите стейки в большую форму для запекания, добавьте полоски бекона (если используете) и посыпьте карамелизованным луком и чесноком.
  8. Сверху выложите оба сыра и посыпьте прованскими травами.
  9. Поместите в духовку и запекайте 15-20 минут, или пока сыр не расплавится и не начнет пузыриться, а стейк не станет готовым.
  10. Вынуть из духовки и подавать горячим.

Круглый стейк из пармезана с томатным соусом Рецепт

Рекомендации по питанию (на порцию)
508 калорий
23 г Жир
23 г Углеводы
50 г Белок
См. Полное руководство по питанию Скрыть полные рекомендации по питанию ×
Пищевая ценность
Порций: 4 на 6
Сумма на порцию
Калорий 508
% Дневная стоимость *
23 г 29%
Насыщенные жиры 9 г 43%
162 мг 54%
815 мг 35%
23 г 9%
Пищевые волокна 3 г 11%
50 г
Кальций 173 мг 13%
*% дневной нормы (DV) показывает, какое количество питательных веществ в порции пищи вносит в ежедневный рацион. 2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию.

(Информация о питательной ценности рассчитывается с использованием базы данных ингредиентов и должна рассматриваться как приблизительная.)

Все мы знакомы с телятиной и курицей с пармезаном, но знаете ли вы, что это любимое итальянское блюдо можно приготовить и со стейком? При приготовлении экономичного круглого стейка это доступное блюдо и прекрасная альтернатива обычному пармезану из телятины или курицы. Подобно этим рецептам, нежный стейк панировке и обжаривается, затем запекается с ароматным томатным соусом с сыром пармезан и покрывается топленой моцареллой.

Круглый стейк получается из задней ноги коровы. Это постное и несколько жесткое нарезание, которое можно смягчить и медленно приготовить в жидкости. Час в духовке, покрытой томатным соусом, помогает говядине оставаться влажной и предотвращает ее высыхание и превращение в вязкую. Подавайте это блюдо с жареным картофелем или спагетти вместе с легким салатом и чесночным хлебом для потрясающего повседневного ужина.

Фланк Стейк Капрезе Вертушки | Еда Кафе

Flank Steak Pinwheels Caprese наполнены восхитительной сальсой Caprese, скрученной и нарезанной идеальным вкусом, покрытой бальзамической глазурью.

Эти вертушки для стейка с флангом и капрезе идеально сочетаются с бальзамической обжаренной брюссельской капустой или картофелем с чесночным маслом и чесноком.

Фланк-стейк

Вы когда-нибудь делали вертушки? Ну, я не пробовал, но я всегда стремился попробовать, поэтому эти фланк-стейки Caprese Pinwheels стали моим доблестным усилием, и они оказались потрясающими, и вы тоже. С начинкой из помидоров, сыра моцарелла и базилика, плотно завернутые во влажный бифштекс и покрытые идеальной бальзамической глазурью.

Я люблю простые и легкие рецепты, которые выглядят так, будто вы потратили на них целую вечность, и имеют сенсационный вкус. Никто не должен знать, что вы их подчиняли, кроме вас самих. Эти рецепты филе миньона и стейка рибай с соусом из перечной кукурузы — это лишь некоторые из тех рецептов, на приготовление которых уходит несколько минут, но люди подумают, что вы потратили много времени на приготовление.

По сути, вы можете наполнить свой фланк-стейк любой начинкой, но есть что-то в плавленом сыре, мягких и нежных помидорах и свежем базилике, которые придают этому рецепту типичную изысканность.

Что такое салат Капрезе?

Салат Капрезе — это очень простой и вкусный рецепт итальянского салата, который состоит из трех простых ингредиентов; свежий базилик, нарезанный сыр моцарелла и помидоры. Его часто приправляют солью, перцем и маслом. Также его можно заправлять бальзамическим уксусом.

Flank Steak часто готовят на гриле, но для наших Flank Steak Caprese Pinwheels мы скручиваем мясо и закрепляем его шпагатом, а затем помещаем его в духовку для приготовления.Это придает мясу очень нежную сочную текстуру и идеально растапливает сыр моцарелла.

Фланк-стейк нежный?

Фланк-стейк — отличный вариант мяса. Это кусок мяса для начинающих, но для начала он может оказаться немного сложным. Если вы готовите его на гриле, обязательно готовьте по 2-3 минуты с каждой стороны на очень сильном огне. Для этого рецепта мы будем запекать его при 425 градусах в течение 35 минут и укладывать сверху жареным мясом, чтобы получить красивый хрустящий внешний слой.

Ключ к тому, чтобы делать закрученные колеса для стейков, — это делать стейк «бабочка».

Как приготовить бифштекс с фланга?

  • Самая важная часть при приготовлении бифштекса (помимо осторожности) — это использование хорошего ножа для обвалки или острого ножа, который даст вам хороший разрез.
  • Вы хотите разрезать его на плоской разделочной доске и разрезать горизонтально сверху вниз.
  • Держите нож на уровне разделочной доски и положите противоположную руку поверх стейка, чтобы надежно удерживать стейк. Эта рука также служит ориентиром при приготовлении стейка.
  • Еще один очень простой и легкий вариант (который я предпочитаю) — спросить местного мясника в ближайшем продуктовом магазине, подберет ли он это для вас!

Как сделать вертушки для стейка с фланга?

  1. Разогрейте духовку до 425 градусов.
  2. На плоской разделочной доске приготовьте бифштекс (или попросите мясника сделать это за вас) и приправьте чесноком, солью и перцем.
  3. В средней миске нарезать помидоры, сыр моцарелла и базилик.Добавьте 2 столовые ложки оливкового масла и перемешайте.
  4. Распределите томатную смесь по бокам стейка, оставив примерно 2,5 сантиметра со всех сторон. Плотно скатайте стейк (часть начинки может выступить по бокам) и закрепите кухонным шпагатом, вставив кусок под металище, обернув его вокруг стейка и плотно завязав сверху узлом.
  5. Положить стейк на слегка смазанный маслом противень с бортиками и готовить 35 минут. Затем включите духовку на сильном прожаривании и жарьте в течение 4-5 минут, пока поверхность не приобретет приятную пригоршню.
  6. Выньте из духовки и дайте постоять 10 минут перед резкой.
  7. Чтобы нарезать вертушки, нарежьте кусочки шпагата так, чтобы каждый кусок был размером от дюйма до полутора, а затем украсьте бальзамической глазурью и листьями базилика.

К нам приезжает много родственников из-за границы, и мои братья любят меня готовить по рецептам стейков. В прошлый раз я приготовил стейк с чесночным маслом и грибную сковороду и куриный жареный стейк с подливкой, поэтому я надеюсь, что им понравятся эти фланк-стейки с капрезе-вертушками, как и нам.

  • 1-1-1 / 2 фунта Flank Steak Butterflied
  • 3 нарезанных помидора рома
  • Блок сыра моцарелла 1-8 унций, нарезанный мелкими кусочками
  • Контейнер емкостью 1,66 унции нарезанный свежий базилик
  • масло
  • Бутылка бальзамической глазури 1-8,5 унции
  • 1/2 чайной ложки чесночной соли
  • 1/2 чайной ложки черного перца
  • Шпагат, разрезанный на 6 отдельных частей
Разогрейте духовку до 425 градусов.
Стейк «Бабочка» с острым ножом для обвалки по горизонтали, или пусть мясник сделает это за вас.
Приправить стейк чесноком, солью и перцем.
В большой миске смешайте нарезанные помидоры, сыр моцарелла, базилик и оливковое масло.
Смешайте, чтобы соединиться.
Выложите смесь на стейк, оставив примерно 1 дюйм со всех сторон. Раскатайте стейк и закрепите кусочками кулинарного шпагата. Выложите на слегка смазанную маслом сковороду с бортиками и готовьте 35 минут.
Включите духовку на сильное жарение и жарьте в течение 4-5 минут, пока верх стейка не поджарится (внимательно наблюдайте).
Достаньте из духовки и дайте постоять 10 минут.Разрезать на кусочки размером от 1 до 1-1 / 2 дюйма. Распределить смесь по стейку, оставив примерно 1 дюйм со всех сторон. Раскатайте стейк и закрепите кусочками кулинарного шпагата. Выложите на слегка смазанную маслом сковороду с бортиками и готовьте 35 минут.

Курс: Основное блюдо

Кухня: американская

Ключевое слово: фланк-стейк, фланк-стейк с вертушками капрезе, стейковыми вертушками

Автор: Шеннон

калорий: 101 ккал, углеводы: 3 г, белок: 9 г, жиры: 5 г, насыщенные жиры: 1 г, холестерин: 26 мг, натрий: 245 мг, калий: 216 мг, сахар: 1 г, витамин A: 540 МЕ, витамин C: 5. 1 мг, кальций: 43 мг, железо: 0,8 мг

Лучший рецепт стейка Капрезе — Как приготовить стейк Капрезе

Делает нас совершенно капризными!

Реклама — продолжить чтение ниже

Урожайность: 4

Время подготовки: 0 часы 15 минут

Общее время: 0 часы 30 минут

2 ст.

Оливковое масло первого холодного отжима

4

(6 унций) филе миньон или 4 больших куска вырезки

2

бифштекс помидоров, нарезанных ломтиками

Свежие листья базилика для сервировки

Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу.Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.

  1. В небольшой миске смешайте бальзамический уксус, чеснок, мед, оливковое масло, сушеный тимьян и сушеный орегано.
  2. Залить стейк и дать мариноваться 20 минут.
  3. Помидоры посолить и поперчить.
  4. Нагрейте гриль до максимума. Жарьте стейк по 4–5 минут с каждой стороны, затем добавьте сверху моцареллу и помидоры и накройте грилем до тех пор, пока сыр не станет плавным, 2 минуты.
  5. Посыпьте базиликом перед подачей на стол.

Этот контент импортирован из {embed-name}. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

КУПИТЬ Чугунный реверсивный гриль / сковорода Lodge, $ 45

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Реклама — продолжить чтение ниже

Рецепт сырных томатных отбивных | Все рецепты

это было ужасно! В то же время я готовила жареный картофель с луком, поэтому я добавила немного оставшейся части приправы с 1 1/2 столовой ложкой воды, пока готовила отбивные на сковороде. это сделало его очень влажным. Я использовала сыр Моцарелла вместо джек. это был хит для всей семьи!

этот рецепт потрясающий. он стал семейным продуктом. хотя я добавляю свой собственный штрих, я использую моцареллу вместо монтерейского джека и добавляю бекон. также помогает добавить воды в сковороду, когда свиные отбивные остаются влажными. Я сделал это и для нескольких друзей, и им это нравится

Нам с мужем это понравилось.Пришлось использовать немного другие ингредиенты. Луковый порошок, соль с чесноком и перечный сыр. Получилось действительно хорошо с небольшим количеством дополнительных специй с перцем. Я рекомендовал бы это любому.

Рецепт был хорош, но казалось, что в свиных отбивных чего-то не хватает. В следующий раз попробую к ним другую приправу.

Я наполовину все в рецепте использовал такое же количество растительного масла и свиные отбивные без костей.Отличный рецепт, мой парень, и мне он очень понравился. Я бы посоветовал свиные отбивные без костей. Петрушка просто гарнир и не использовала … но все равно великолепна! Буду использовать его снова.

Отлично!!! Хотя … Я ничего не мог с собой поделать … Я завернул их в бекон, прежде чем приготовить их на сковороде. НЯМ! Я приготовил бекон на полпути (на плите или пара минут в микроконтроллере).Я использую бекон на блюде от мясника в продуктовом магазине … намного лучше, чем упакованные вещи, если вы спросите меня. Приклеил их зубочистками (не забудьте вынуть их перед подачей на стол. Я также использовал чесночный порошок вместо измельченного, потому что очень торопился. Я тверд, когда дело доходит до чеснока, но порошок был абсолютно прекрасен. ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ !!!

Это был интересный рецепт, на который я наткнулся, когда искал что-нибудь приготовить из того, что было в моем холодильнике.Я использовал тертый старый чеддер и добавил немного соуса барбекю. Он соскальзывает с отбивных, поэтому в следующий раз я попробую его с ломтиками.

Это действительно круто! Отличное вкусное легкое блюдо! Я живу помидорами и сыром, использовала швейцарский. Спасибо!!

Это было нормально, но сомневаюсь, что сделаю это снова. Просто не произвел впечатления на мою семью или меня.

Рецепт запеченных помидоров с пармезаном | EatingWell

Вкусный сыр Love Parmesan …. люблю помидоры …. но был разочарован сочетанием вкусов. Особенно после всех восторженных отзывов. Это хорошая закуска … но определенно не восхитительная. Плюсы: Теплая питательная начинка

В первый раз, когда я приготовил это, все было не так хорошо: было слишком много помидоров, которые смешивали весь вкус.Однако с некоторыми изменениями это оказалось отличным гарниром. Я добавил немного моцареллы к пармезану, потому что он тает намного лучше. Я также добавил чеснок для большей глубины вкуса. Самая большая разница заключалась в том, чтобы вычерпывать внутренности помидора (я использовала помидоры рома). Это изменило все блюдо! Вам не нужно выскребать все, но если положить туда основной кусок помидора, это будет иметь большое значение. С некоторыми изменениями рекомендую это блюдо всем!

Снижение нагрева Таким образом, 450, который это требовалось, был слишком горячим для моей духовки, я опустил до 425 после того, как проверил их и обнаружил, что они почти горят, потребовалось всего около 10 минут.время выпекать. Также я бы порекомендовал опрыскать вашу сковороду кулинарным спреем, мой спрей застрял как сумасшедший и был очень мягким, все они были вкусными, и мой муж съел бы их снова. Плюсы: отличный вкус, легко приготовить Минусы: слишком сильный нагрев, чтобы сковорода

Даже вкуснее с домашним выращиванием, я люблю их! Мне повезло, что я выращиваю помидоры дома 75% в году. Добавляю немного измельченного чеснока.Я тоже приготовил их на гриле. Плюсы: Easy

Я фанат помидоров и думал, что это в лучшем случае нормально. Я больше не буду их делать.

Вкусный! Обязательно сделаю еще раз! Эти маленькие парни ТАКИЕ ВКУСНЫЕ! ТАК НИЗКАЯ КАЛИБРОВКА !!! Плюсы: отличный вкус! Даже моему парню, который не любит вареные помидоры, нравятся эти! Минусы: выглядят ТАК хорошо, что нам хотелось съесть их, пока они не остыли!

Это было действительно вкусно! Из него получится такой замечательный гарнир или закуска! И так просто! Ням!

люблю люблю люблю этот рецепт !! нам с мужем очень понравились помидоры.. какой отличный летний гарнир для гриля !! =)

Замечательный! Сделал это из свежей кукурузы в початках и обвалял кукурузу в соке вместо масла! Жаль, что у меня не было свежего орегано вместо сушеного.

Обжаренные на сковороде помидоры с топленой моцареллой Рецепт

Обжаренные на сковороде помидоры с базиликом и топленой моцареллой поют на многих узлах, как теплый салат капрезе.Обжаренные на сковороде помидоры обладают естественной сладостью и прекрасным острым вкусом. Добавление щепотки сахара снижает кислотность томатов. Помидоры и базилик всегда идеально сочетались друг с другом, а плавленый сыр сверху делает это прекрасным пикантным гарниром. Подавать с жареной курицей или бараниной или с поджаренным деревенским артезианским хлебом.

Общее время Время подготовки Время приготовления Кухня Итальянский Категория Закуска, Гарнир, Закуска, Салат Сложность Легкий Урожайность 2 порции ( Обслуживает: 2) Банкноты Размер порции — 2-3 толстых круглых ломтика помидора.

Состав
  • 2 помидора (Рома или большой бифштекс из помидоров)
  • 2 столовые ложки базилика (свежий нарезанный)
  • 1/2 стакана сыра моцарелла (тертый)
  • Соль и черный перец (пробовать)
  • 1 / 2-1 чайная ложка сахара (или больше на вкус)
Проезд
  • 1.Нарежьте помидоры бифштекс на ломтики толщиной в 2,5 сантиметра. Если вы используете помидоры рома, разрежьте их пополам.

    2. Нагрейте масло в сковороде, посыпьте 1-2 щепотками сахара с одной стороны помидора и выложите на сковороду. С другой стороны посыпать солью и перцем. Поджарить на сковороде до карамели.

  • 3.Переверните помидор и посыпьте карамелизованную сторону солью, перцем и сыром.

    4. Накройте сковороду крышкой и варите, пока сыр не начнет плавиться. Украсить свежим нарезанным базиликом и подавать горячим.

Заметки Савиты:

Из большого помидора для бифштекса можно приготовить 3-4 порции.

Leave a Reply