Отбивные из свинины под сыром и помидорами

Рецепт свиных отбивных приготовленных в духовке. Мясо отбивается, маринуется, запекается до готовности в духовке, после чего на свинину выкладываются лук, нарубленная зелень петрушки, помидоры, отбивные посыпаются сыром и еще раз запекаются уже до готовности сыра. Очень рекомендую приготовить таким образом свинину, ну а этот фото рецепт отбивных будет Вам в помощь!

Ингредиенты:

• Свиная корейка — 1 кг.;
• Репчатый лук — 1шт.;
• Помидоры — 1 шт.;
• Сыр — 80г.;
• Пучок зелени петрушки;
• Пара зубчиков чеснока;
• Майонез — 40г.;
• Растительное масло — 2 ст. ложки;
• Специи для мяса, молотый красный жгучий перец;
• Соль и черный свежемолотый перец — по вкусу;

Обычно я отбивные готовлю традиционно, т.е. отбиваю свинину, выкладываю на нее лук, помидоры, посыпаю сыром и в топку. В этот раз, я решил несколько изменить подход к этому блюду! Решил вначале полностью приготовить мясо, а уже потом, на больших температурах запечь овощи и сыр, чтоб сохранить все соки. Вы знаете, получилось очень хорошее и сочное блюдо, с удовольствием им поделюсь!

Для приготовления этих отбивных я использовал свиную корейку, которую предварительно нарезал кусками толщиной 1-1,5 см. Далее, мясо нужно слегка отбить молотком с той и другой стороны.

Отбивные из свинины выложим на доску, и с двух сторон мясо посолим, поперчим, добавим специи,

Уложим отбивные друг на друга, и дадим свинине просолиться и промариноваться минут 15-20,

Подготовим остальные ингредиенты: нарубим не сильно мелко зелень, нарежем очень тонкими дольками помидор, тонкими полукольцами луковицу, почистим чеснок,

По истечении времени маринования, чуть смажем противень растительным маслом и выложим в один слой мясо,

После чего отправим отбивные из свинины в предварительно разогретую до 220 градусов духовку запекаться примерно минут на 15.

Пока свиные отбивные в духовке запекаются, мелко нарежем два зубчика чеснока, смешаем его с майонезом,

Ну а как только отбивные приготовятся и на их поверхности появится вот такая запеченная корочка, это будет означать, что они полностью готовы.

Достаем свинину из духовки, сливаем лишнюю жидкость, смазываем каждую отбивную небольшим количеством майонеза (только с верхней стороны),

Затем, выкладываем на смазанное мясо лук,

Следом, нарубленную петрушку и ломтики помидоров, как показано на фото,

Завершает укладку — натертый на крупной терке сыр.

Теперь, нам нужно разогреть духовку до 240-250 градусов, и отправить в нее свиные отбивные на 5-7 минут до образования румяной корочки.

Далее, противень вытаскиваем из духовки,

И сразу подаем блюдо к столу со свежими овощами, или любым гарниром, который Вам нравится. Всем приятного аппетита и удачи в приготовлении отбивных из свинины по описанному выше рецепту!

Отбивные из свинины с помидорами и сыром в духовке

Свинина 400 гр. Помидоры 1 шт. Шампиньоны свежие 6 шт. Сыр Пармезан 50 гр. Масло растительное 1 ст.л. Кориандр молотый по вкусу Перец чёрный молотый по вкусу Соль по вкусу

Сочные отбивные из свинины с помидорами, грибами и сыром готовы! При подаче можно посыпать их зеленым луком или украсить листочками базилика или зелени. Кушайте на здоровье и приятного аппетита!

Свинина, запеченная с помидорами и сыром

Обед становится вдвойне вкуснее, если на столе присутствуют вкусные отбивные из свинины, запеченные с помидорами и сыром. Чтобы мясо было очень сочным, данный рецепт предлагает сначала полностью его приготовить, а только потом запечь вместе с овощами и сыром. Таким образом, свинина сохраняет больше сока и становится более нежной и мягкой. Состав ингредиентов этого способа приготовления рекомендует использовать корейку, однако, если такой части мяса у Вас нет, можно заменить ее на другую.

Ингредиенты:

• Свиная корейка – 1 кг.
• Помидоры – 1 шт.
• Репчатый лук – 1 шт.
• Зубчики чеснока – 2 шт.
• Петрушка – 1 пучок.
• Твердый сыр – 80 г.
• Майонез – 40 г.
• Растительное масло – 2 ст. л.
• Специи для мяса – по вкусу.
• Молотый красный острый перец – по вкусу.
• Черный свежемолотый перец – по вкусу.
• Соль – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Перед тем, как приступить к приготовлению отбивных, хорошо промываем мясо под проточной водой, а затем высушиваем его с помощью бумажных полотенец, чтобы убрать всю лишнюю жидкость. Затем нарезаем корейку кусочками, чтобы их толщина была от 1 до 1,5 см. Выкладываем куски свинины на разделочную доску и тщательно отбиваем специальным кухонным молотком с каждой стороны.
2. Посыпаем каждую сторону мяса специями, солью и перцем, после чего перекладываем отбивные друг на друга в отдельную миску и даем им промариноваться 15-20 минут.
3. В это время подготавливаем остальные ингредиенты. Помидоры промываем под проточной водой, вырезаем из них уплотненную сердцевину, а затем тонко нарезаем дольками. Промытую и немного обсушенную зелень шинкуем, а репчатый лук очищаем от шелухи и режем полукольцами. Освобождаем зубчики чеснока от мелкого мусора и измельчаем их.
4. Когда мясо промаринуется, выкладываем его в один слой на противень, который заранее смазали небольшим количеством растительного масла.
5. Ставим противень с отбивными из свинины в заранее нагретую до 220 С духовку и оставляем их на 15 минут, пока на них не образуется румяная корочка.
6. За это время смешиваем нарезанный чеснок и нужное количество майонеза. Пропускаем сыр через крупную терку.
7. По истечении времени достаем мясо из духовки, сливаем выделившийся сок и смазываем поверхность каждой отбивной приготовленной смесью из майонеза и чеснока.
8. Следом выкладываем порезанный лук, после петрушку, после которой идут тонкие кусочки помидоров. Посыпаем отбивные тертым сыром.
9. Увеличиваем температуру в духовом шкафу до 240-250 С и снова ставим отбивные на 5-7 минут, пока не расплавится сыр и не запечется до красивой корочки.

По готовности достаем противень из духовки и незамедлительно подаем горячие отбивные из свинины с помидором и сыром к столу. В качестве гарнира к такому блюду отлично подойдут свежие овощи. Приятной Вам готовки и сытного, вкусного обеда!

Отбивные из свинины с помидором и сыром «Русское поле»

Этот рецепт поможет Вам убить двух зайцев сразу: приготовить аппетитный и сытный гарнир вместе с сочным и удивительно вкусным мясом. Такое блюдо может стать как и обедом, так и одной из позиций праздничного меню. Отбивные из свинины отличатся от классических тем, что они запекаются вместе с хлебной корочкой и картофелем, что позволяет очень быстро наесться этим блюдом. Попробуйте приготовить «Русское поле» по этому рецепту и удивите всех, кто сидит за Вашем столом!

Ингредиенты:

• Свинина без косточки – 270 г.
• Репчатый лук – 1 шт.
• Картофель – 3 шт.
• Помидоры – 1 шт.
• Зубчики чеснока – 3 шт.
• Белый хлеб – 200 г.
• Твердый сыр – 200 г.
• Сливочное масло – 150 г.
• Молотый черный перец – по вкусу.
• Соль – по вкусу.

Способ приготовления:

1. В приготовлении отбивных по этому рецепту сливочное масло нужно будет пропустить через терку. Чтобы это легко было сделать, заранее помещаем его в морозилку.
2. Выбранную часть свинины хорошо промываем под проточной водой, убирая тонкую пленочку и жилки. Затем высушиваем ее с помощью бумажных полотенец или салфеток и нарезаем пластинками, чтобы волокна мяса были поперек.
3. Подготовленные куски мяса выкладываем на разделочную доску и накрываем пищевой пленкой. Также их можно положить в мешочек. Хорошо отбиваем свинину с помощью специального кухонного молоточка.
4. Каждую отбивную тщательно натираем солью и перцем с каждой стороны.
5. Берем жароупорную форму или противень и смазываем ее маслом. Затем выкладываем подготовленные отбивные из свинины, плотно прижимая их друг к другу.
6. Очищаем лук от шелухи и нарезаем овощ полукольцами, после чего выкладываем на куски мяса.
7. Приступаем к приготовлению хлебной крошки. Для этого достаем из белого хлеба всю мякоть с помощью вилки. Через терку пропускаем чеснок, замороженное сливочное масло и сыр, после чего перемешиваем ингредиенты с хлебной крошкой.
8. Чистим картофель и ополаскиваем его в холодной воде, после чего нарезаем кружочками, чтобы их размер не превышал 4-5 мм.
9. Посыпаем картофель солью и перцем, а затем выкладываем на лук.
10. Промываем помидоры под проточной водой, вырезаем плотную серединку и тонко их нарезаем полукольцами. Выкладываем на картофельный слой.
11. Посыпаем отбивные из свинины хлебной крошкой.
12. Ставим блюдо в заранее разогретую до 200 С духовку и готовим около 40 минут (в зависимости от мощности духового шкафа).

Интересные и очень вкусные отбивные из свинины с помидорами и сыром готовы! Подаем на стол в горячем виде вместе со свежими овощами и любимым гарниром. Приятного аппетита!

Отбивные из свинины в духовке с помидорами, луком и сыром

Чтобы отбивные из свинины получились вкусными и интересными, очень важно подобрать правильные ингредиенты к мясу. Этот рецепт предлагает приготовить аппетитное блюдо, добавив к нему помидоры, лук, сыр и сметану. Благодаря «шапочке», которая образуется при запекании последних двух ингредиентов, мясу удается сохранить больше сока. Как итог, на столе у Вас стоит нежное, ароматное, невероятно вкусное и одновременно простое в приготовлении блюдо, которое придется по душе каждому, кто его попробует.

Ингредиенты:

• Свинина – 500 г.
• Помидор – 2 шт.
• Репчатый лук – 1 шт.
• Сметана – 3-4 ст. л.
• Приправа для мяса – по вкусу.
• Соль – по вкусу.

Способ приготовления:

1. В самом начале быстро промываем выбранный кусок мяса, чтобы не дать воде в него впитаться. Затем хорошо просушиваем свинину с помощью бумажных полотенец или салфеток. Нарезаем кусок на тонкие пластинки, чтобы их размер не превышал 1 см.
2. Начинаем отбивать свинину. Перекладываем пластинки на разделочную доску, накрываем пищевой пленкой и хорошо проходим по ним кухонным молоточком. Совет: если Вы используете деревянный молоток, то мясо можно не накрывать, так как приспособление из такого материала не расплющивает пластинки.

3. Отбитые кусочки хорошо посыпаем солью и специальной приправой к мясу с каждой стороны, после чего оставляем ненадолго свиные отбивные, чтобы они немного пропитались специями. По истечении времени перекладываем мясо в жароупорную форму или противень, где и будем выпекать блюдо.
4. Промываем помидоры, вырезаем плодоножку и нарезаем овощи кружочками. Так же нарезаем и репчатый лук, предварительно очистив его от шелухи.
5. На отбивные из свинины выкладываем порезанный лук, а затем измельченные помидоры.
6. Чтобы сделать «шапочку», пропускаем твердый сыр через терку и смешиваем его со сметаной в отдельной посуде. Полученную смесь равномерно выкладываем на помидоры, используя столовую ложку.
7. Отправляем форму с отбивными из свинины в заранее разогретый до 180 С духовой шкаф и готовим около 30-40 минут. Когда сыр станет румяным, а мясо мягким, – блюдо готово.

Сочные, горячие отбивные из свинины с помидорами, луком и сыром сервируем вместе со свежими овощами, рисом или картофелем и подаем к столу. Кушайте с удовольствием и аппетитом!

Свиные отбивные «Праздничные» с помидорами и сыром, запеченные в духовке

Это блюдо не зря называется «Праздничным», ведь оно получается очень красивым, ароматным и, что самое главное, вкусным! Необычный маринад, который готовится из меда и горчицы, наполняет отбивные новыми вкусовыми нотками и делает их еще аппетитнее. Такое мясо хорошо сочетается с любым гарниром. Его можно есть как с картофельным пюре, так и с легким салатом из свежих овощей. Попробуйте приготовить свиные отбивные с помидорами и сыром к праздничному столу и Ваше торжество станет незабываемым!

Ингредиенты:

• Свинина – 700 г.
• Помидор – 2 шт.
• Твердый сыр – 300 г.
• Горчица – 3 ч. л.
• Мед – 1,5 ст. л.
• Майонез – 100-150 г.
• Соль – по вкусу.
• Растительное масло – для смазывания.

Способ приготовления:

1. Хорошо промываем мясо в холодной воде, после чего тщательно просушиваем его с помощью бумажных полотенец, чтобы убрать всю лишнюю влагу. Перекладываем свинину на разделочную доску и нарезаем порционными кусочками. Затем отбиваем мясо с помощью кухонного молоточка так, чтобы оно немного просвечивалось. Совет: если Вы используете металлический молоточек, то мясо следует застелить пищевой пленкой. При использовании деревянного это действие можно опустить.

2. Переходим к приготовлению маринада для отбивных. В отдельной миске смешиваем мед и горчицу.
3. Каждую подготовленную отбивную посыпаем солью с двух сторон и хорошо смазываем подготовленным маринадом. Совет: по желанию, мясо можно приправить любимыми специями.

4. Чтобы пропитать низ отбивных, складываем их друг на друга в отдельной миске и оставляем на несколько часов. Совет: если позволяет время, то лучше оставить свинину на ночь. Так, мясо будет вкуснее и насыщеннее.

5. Разогреваем сковороду и, налив на нее немного растительного масла, немного обжариваем свинину с двух сторон, чтобы она немного стала белого цвета.
6. Подготовленные отбивные выкладываем на смазанный маслом противень и пропитываем их поверхность небольшим количеством майонеза.
7. Промываем помидоры под проточной водой, вырезаем плотную серединку и нарезаем их на тонкие дольки, которые потом выкладываем на мясо. Совет: если Вы используете не сильно сочные помидоры, то добавьте в противень 50-100 мл. воды.

8. Твердый сыр пропускаем через терку и посыпаем им отбивные.
9. Отправляем противень в заранее разогретую до 200 С духовку и готовим около 45 минут, пока мясо не станет мягким и не покроется красивой сырной корочкой.

«Праздничные» отбивные из свинины с помидорами и сыром готовы украсить Ваш стол! Приятного Вам аппетита и сытного обеда!

Отбивные из свинины с помидорами и сыром в духовке рецепт с фото

Корейка без кости или филе – идеальное мясо для приготовления отбивных. Они получаются мягкими и нежными даже при минимальном отбивании. Тут главное не переусердствовать, не сделать пласты слишком тонкими. Я предлагаю отбитое мясо сначала запанировать и обжарить до полуготовности. А затем запечь отбивные из свинины с помидорами и сыром в духовке, рецепт с фото покажет вам последовательность действий. В качестве панировки использую густой кляр, но вы можете просто обмакнуть в муку и яйцо. Такая «шубка» запечатает и сохранит все соки, к тому же обжаренное мясо намного быстрее дойдет до готовности в духовом шкафу.

В рецепт отбивных из свинины приготовленных в духовке, помидоры отбираются спелые, мясистые, а сыр желательно взять с высоким процентом жирности.

Чтобы приготовить отбивную свинину в духовке понадобится:

Для отбивных я покупаю филе или корейку без косточки. Нарезаю пластинами толщиной около 2 см. Обычно с одной стороны есть жировая кромка белого цвета – ее слегка надрезаю, чтобы при жарке куски не съеживались, оставались плоскими.

Молоточком для мяса отбиваю каждый кусок с двух сторон. Не сильно, только до утончения примерно в два раза.

Совет. Чтобы брызги и частички мякоти не разлетались, положите мясной пласт в полиэтиленовый пакет и легонько отбейте.

Присыпаю черным перцем с одной стороны. Мясо я не солю. Секрет тут вот в чем: соль вытягивает сок, при жарке свинина становится суховатой. Лучше сделать соленым кляр – так и натуральный вкус мяса сохранится, и сочность. Если делаете в панировке из муки и яйца, подсолите яйцо.

Для кляра разбиваю в тарелку яйцо. Добавляю соль, неполную ложку на одно крупное яйцо.

Тщательно взбиваю венчиком до растворения крупинок соли. При желании в яйцо можно добавить специи либо щепотку куркумы, если желток светлый.

Через мелкое сито просеиваю муку порциями. Сразу всыпаю две ложки, потом понемногу добавляю, растирая густое тесто венчиком.

По густоте тесто для кляра нужно сделать чуть гуще сметаны, чтобы на дне оставались следы от венчика или ложки.

Затем в кляр вливаю холодную воду и довожу до нужной консистенции. Можете сразу добавить больше жидкости, но густое тесто гораздо удобнее и быстрее вымешивать.

Вот посмотрите какая консистенция получилась – легко стекает с ложки, напоминает жидкую сметану или крем. Такой кляр покроет отбивные равномерным слоем и не стечет при обжарке.

В сковороде хорошо раскаляю достаточно масла. Выкладываю отбивные, оставляя между ломтиками место. Обжариваю по две-три минуты на огне чуть сильнее среднего, почти до готовности. Корочка должна зарумяниться.

Ну вот, отбивные практически готовы. Осталось добавить помидоры, сыр и отправить запекаться в духовку. На дно формы наливаю немного масла. Выкладываю отбивные в один слой. На каждую кладу ломтики помидоров.

Сыр натираю через крупную терку. Посыпаю отбивные сверху, полностью закрывая помидоры чтобы они не пересушились в духовке.

Совет. Можно не натирать сыр, а положить по два-три ломтика на каждую отбивную. Запекать в этом случае нужно минуты на две-три дольше, до расплавления сыра.

Духовка уже разогрета до 180 градусов. Ставлю форму на средний уровень минут на 8-10, пока не расплавится сыр. Этого времени достаточно чтобы мясо дошло до полной готовности, помидоры отдали сок, а сыр расплавился и образовал аппетитную золотистую корочку.

Отбивные в духовке с сыром и помидорами готовы. К столу это блюдо подается с пылу с жару, после разогрева вкус совсем не тот. Так что если планируете застолье, сделайте заранее салаты и приготовьте гарнир.

У нас на гарнир был отварной картофель, с пюре очень неплохо, запеченная картошка с чесноком отлично подходит. Ну и салатик из капусты для разнообразия. А вообще отбивные из свинины с помидорами и сыром можно и без гарнира подать, блюдо это достаточно сытное, одной отбивной и салата хватит чтобы плотно перекусить. Приятного всем аппетита! Ваш Плюшкин.

Посмотреть одну из вариаций рецепта можно в формате видео ролика

Отбивные из свинины в духовке с помидорами

Ингредиенты

• 0,5 кг свиной корейки;
• 2 куриных яйца;
• 2 томата;
• 50 гр. пшеничной муки;
• 2 ст.л. постного масла;
• 1 головка лука;
• 100 гр. твердого сыра;
• 10 гр. зелени;
• по 3 щепотки соли и черного перца.

• Время на подготовку: 00:35
• Время приготовления: 00:10
• Количество порций: 3
• Сложность: средняя

Приготовление

Отбивная из свинины в духовке – является сытным, простым в приготовлении и очень презентабельным блюдом. Эту рецептуру приготовления можно считать универсальной, т.к. она подойдет для обыденной трапезы и для праздничного застолья. Томаты придают мясу сочность, легкую кислинку, а сырная корочка сверху сделает блюдо еще более аппетитным.

Свиная обивная с сыром и томатами

Калорийность: 134 кКал на 100 г.

Отбивные из свинины, приготовленные по данному рецепту, получаются мягкими и сочными за счет помидоров. Этот рецепт можно считать базовым, т.к. кроме помидор с мясом прекрасно сочетаются и другие овощи: болгарский перец, грибы, ананасы и т.д.

Процесс приготовления:

1. Мясо хорошо моем, обсушиваем бумажными полотенцами, нарезаем кусочками толщиной 1,5 – 2 см. Если используется замороженное мясо, то очень важно полностью его разморозить перед приготовлением. Т.к. не оттаявшие волокна при отбивании повредятся, и отбивные получатся жесткими и невкусными.
2. Чтобы кухня осталась чистой, перед отбиванием кладем мясо в пакет или накрываем пищевой пленкой. Отбивать лучше гладкой стороной кухонного молоточка, а не с зубчиками. Слишком сильно отбивать свинину не нужно, т.к. разбитые мясные волокна быстро потеряют сок при готовке, и мясо получится сухое.
3. Для панировки готовим две тарелки. Одну с мукой, другую с яйцами, которые предварительно разбиваем вилочкой до получения однородной массы.
4. Обваливаем отбивную с обеих сторон сначала в муке, потом в яйце, выкладываем на раскаленную сковороду с постным маслом. Обжариваем пару минут на среднем огне. Как только на поверхности мяса выступит сок, переворачиваем отбивную на другую сторону, обжариваем столько же. Наша цель запечатать мясо кляром, а готовиться оно будет в духовке.
5. Очищаем луковицу, нарезаем головку тонкими кольцами. Томаты также споласкиваем, вырезаем плодоножку, режем кружочками.
6. Зелень можно использовать любую: петрушку, укроп, базилик, сельдерей, тархун и т.д. Тщательно моем, обсушиваем полотенцем, мелко рубим.
7. Обжаренные отбивные в кляре перекладываем в огнеупорную форму, подложив под них луковые кольца. Сверху укладываем по щепотке рубленой зеленушки. На этом этапе мяско солим, перчим по вкусу. Сверху располагаем тонкие колечки томатов. Для образования сырной корочки щедро посыпаем отбивные натертым сыром.
8. Ставим форму со свининой в жаровню, разогретую до 200-т градусов, на 10 минут.

Отбивная из свинины с сыром, помидорами и грибами

Количество порций: 2.

Время приготовления: 60 минут.

Это блюдо из свинины в духовке с помидорами и сыром очень сытное и вкусное. Для приготовления используют различные грибы: шампиньоны, вешенки или любые лесные. Только лесные грибы нуждаются в предварительной термической обработке. Чаще всего их отваривают в большом количестве воды, добавив целую очищенную луковку.

Ингредиенты:

• 0,3 кг свинины для отбивной;
• 270 гр. любых грибов;
• 6 ст.л. сметанки или майонеза;
• 70 гр. вкусного сыра;
• 1 головка лука;
• 2 томата;
• 0,5 ч.л. специй;
• 1 ч.л. соли;
• 3 ст.л. постного маслица;

Процесс приготовления:

Цельный кусок мяса для отбивной споласкиваем, обсушиваем, разрезаем на 3-4 стейка. Кусочки укладываем на разделочную доску, прикрываем пищевой пленочкой, отбиваем молоточком.

Очищаем луковицу, меленько её режем. Грибы чистим, моем, нарезаем пластинками. Если используются отварные лесные грибы, то их нарезаем мелко, как лук. Помидоры моем, режем кружочками. Сыр трем на крупную терку.

Теперь берем противень или огнеупорную форму, смазываем днище постным маслом. Плотно укладываем кусочки мяса, по вкусу сдабриваем их солью и специями для мяса.

Силиконовой кисточкой смазываем сверху сметаной или домашним майонезом. Посыпаем порезанным луком, кладем кружки томатов, а сверху выкладываем грибы.

После этого отправляем отбивные запекаться при 200-градусной температуре на 35 минут. Через указанный промежуток времени форму достаем, посыпаем мясо сыром. Блюдо возвращаем в духовой шкаф еще на 10 минут, пока не образуется румяная сырная корочка. Приятного всем аппетита!

Свинина отбивная с помидорами и сыром духовке

Вариант 1: Классический рецепт свиных отбивных с помидорами и сыром в духовке

Существует огромное количество способов приготовления мяса быстро и вкусно. А запекание этого продукта в духовом шкафу значительно облегчает процесс.

Чтобы приготовить свиные отбивные с сыром и помидорами в духовке классическим способом, нужны:

• 0,5 кг мякоти;
• 1 луковица;
• 3 помидора;
• сыр твердого вида;
• соль и специи;
• растительный жир для обжарки и запекания.

Пошаговый рецепт отбивных из свинины с помидорами и сыром в духовке

Начинаем с обработки мяса. Для этого промываем кусок под краном, сушим его бумажными салфетками или полотенцем без ворсинок и режим пластами. Должно получиться 4 плоских куска.

Аккуратно отбиваем свинину молоточком, так, чтобы волокна не расползлись, после чего натираем солью, приправками и оставляем для пропитывания.

Снимаем шелуху с луковицы, промываем овощ, после чего строгаем его полукольцами и припускаем в сковороде, пока он немного не смягчится.

Пока готовится лук, моем и режем кружками помидоры, а сыр превращаем в мелкую стружку с помощью терки.

Смазываем жиром огнеупорную посуду, выкладываем куски свинины, сверху размещаем жареный лук, кружки помидоров, присыпаем каждую порцию сырной стружкой.

Запекать свинину в духовом отсеке следует до того момента, пока сырная корочка не приобретет золотистый цвет. При этом огонь должен быть минимальным, чтобы мясо не пригорело.

Вариант 2: Быстрый рецепт свиных отбивных в духовке с помидорами и сыром

Чтобы ускорить процесс приготовления мяса, можно предварительно промариновать мякоть в соевом соусе или майонезе, это сделает ее более мягкой. Для большей экономии времени лук можно не пассировать, а укладывать к мясу сырым. А чтобы блюдо не пригорело и оставалось сочным, лучше готовить его в фольге.

Чтобы запечь в духовке отбивные из свинины с помидорами и сырной корочкой быстро, необходимы такие продукты:

• мякоть свинины;
• соевый соус или майонез;
• луковица;
• томаты среднего размера;
• соль и острые специи;
• твердый сыр;
• фольга для запекания.

Как быстро приготовить свиные отбивные с помидорами и сыром в духовке

Предварительно маринуем мякоть. Для этого моем свинину, сушим полотенцем и нарезаем плоскими ломтями.

Отбиваем каждый кусочек и намазываем солью, острыми приправками, а затем наносим майонез или соевый соус. Если не получилось сделать это заблаговременно, четверти часа для пропитки будет достаточно. При этом важно помнить, что чем дольше мясо будет находиться в соусе, тем быстрее она запечется.

Готовим начинку. Чистим и моем луковицу, строгаем ее полукольцами, режем кружками вымытые томаты и измельчаем теркой сыр.

Вырезаем куски фольги так, чтобы их размер позволял полностью завернуть в них отбивную, и размещаем в огнеупорной посуде.

На каждый кусок фольги укладываем сначала мясо, затем размещаем кружки помидоров, луковые полукольца, после чего присыпаем тертым сыром.

Поднимаем края кусков фольги кверху таким образом, чтобы получились конусы, и отправляем в духовку.

Через четверть часа раскрываем пакетики из фольги и даем сырной корочке зарумяниться.

В качестве гарнира к этому блюду можно приготовить овощное пюре или отварной рис.

Вариант 3: Свиные отбивные с медом и в панировке из кукурузных хлопьев, запеченные в духовке с тушеными помидорами и сыром

С помощью кукурузных хлопьев можно создать хрустящую золотистую корочку на свинине, а мёд сделает мясо мягким, сочным, и придаст блюду оригинальный и неповторимый вкус.

В процессе готовки потребуются следующие продукты:

• свиная мякоть;
• жидкий мед;
• луковица;
• несколько сочных помидоров;
• твердый сыр;
• 5-6 веточек любой зелени;
• кукурузные хлопья;
• оливки или маслины;
• кондитерская калька;
• жир.

Как приготовить

Строгаем ломтиками промытую и высушенную свиную мякоть, немного отбиваем молоточком и смазываем смесью жидкого мёда, соли и любимых приправ.

Очищаем и споласкиваем луковицу, а затем режем полукольцами, обдаем кипятком томаты, снимаем шкурку и нарезаем квадратиками.

Пассируем в сковороде сначала луковые кольца, а когда они станут мягкими, добавляем томатные кубики, не забыв присолить и приправить специями массу.

Застилаем огнеупорную посуду калькой, немного смазываем жиром, после чего выкладываем обвалянную в кукурузных хлопьях свинину, аккуратно размещаем на каждом ломте луково-помидорную смесь и присыпаем порции тертым сыром, после чего ставим в духовку.

Когда отбивнушки будут готовы, раскладываем их по тарелкам, украсив сырную корочку оливками или маслинами, и положив свежую зелень. Прекрасным гарниром к этому блюду станет консервированный зелёный горошек или жареная стручковая фасоль.

Вариант 4: Свиные отбивные в духовке с помидорами, сыром и печено-грибным фаршем на овощной «перинке»

Несмотря на странное сочетание, блюдо получается необычайно сытным и пикантным. Конечно, на приготовление мяса таким способом придется затратить немало сил, но результат приятно удивит.

В процессе создания блюда потребуются:

• 550-600 г мякоти свинины;
• 200 г куриной печени;
• 100 г любых грибов;
• сметана высокой жирности;
• 3-4 луковицы;
• 2-3 морковки;
• 3 сладких болгарских перчика;
• несколько зубцов чеснока;
• 3 крупных томата;
• сыр твердой разновидности;
• соль и специи по вкусу;
• жир.

Как приготовить

Нарезаем пластинками промытое и высушенное мясо, немного отбиваем каждый ломоть, смазываем солью, приправами и оставляем для пропитки.

Кипятим кусочки куриной печени и грибы до готовности, сливаем лишнюю воду, а когда будущая начинка немного остынет, пропускаем через мясорубку.

Солим и посыпаем приправами фарш, добавляем жирную сметану и вымешиваем. Масса по консистенции должна напоминать паштет.

Моем морковь, чесночные зубчики, болгарские перцы и томаты под проточной водой, предварительно очистив овощи и удалив плодоножки.

Строгаем лук полуколечками, морковь шинкуем на терке, а чеснок давим прессом, и отправляем овощи пассироваться на растительном жире, пока они не смягчатся.

Выкладываем в огнеупорную посуду готовую зажарку, на ней размещаем куски мяса, на каждый из них наносим ровным слоем печеночно-грибной фарш, сверху размещаем нарезанные кружками помидоры и присыпаем блюдо тертым сыром.

Отправляем емкость в духовку и выпекаем на среднем нагреве, пока сырная корочка не станет золотистой.

Готовые отбивные раскладываем по тарелкам, добавив к каждой порции овощную смесь и украсив свежей зеленью.

Вариант 5: Свиные отбивные «павлиний глаз» с помидорами, сыром и фаршированной картошкой, запеченные в духовке

Чтобы не тратить время на приготовление гарнира, можно запечь свиные отбивные вместе с клубнями картофеля.

Для создания такого блюда необходимы:

• кусок свинины;
• луковица;
• морковка;
• несколько чесночных зубчиков;
• твердый сыр;
• 2 куриных яйца;
• 3 крупных томата;
• картофельные клубни;
• шпик;
• жир для обжарки;
• зелень укропа.

Строгаем ломтями вымытую и высушенную свинину, отбиваем молоточком.

Намазываем мякоть смесью соли, приправ, пропущенного через пресс чеснока и оставляем пропитываться.

Режем луковицу и морковь, и немного пассируем массу на растительном жире.

Пока готовится зажарка, моем очищенный картофель и делаем в верхней части каждого клубня несколько вертикальных надрезов ножом, так, чтобы они доходили до середины. После этого размещаем в каждом из них тоненький кусочек шпика и солим.

Выкладываем свинину на противень, размещаем на каждом куске смесь лука, чеснока и моркови, сверху кладем кружочки помидоров и присыпаем порции сырной стружкой. Рядом с будущими отбивными размещаем фаршированную шпиком картошку и отправляем блюдо в духовой шкаф.

Пока готовятся отбивные и клубни картофеля, варим яйца, остужаем и снимаем скорлупу, после чего нарезаем кружками. Это и будет «павлиний глаз».

Вероятнее всего, мясо будет готово раньше картошки. Достаем отбивные из духовки, посыпаем каждую порцию рубленым укропом, а сверху размещаем кружочек яйца.

Готовые свиные отбивные с помидорчиками и сырной стружкой, запечённые в духовке, подаем вместе с картофелем, нашпигованным кусочками шпика.
Приведенные рецепты можно изменить в соответствии с собственным вкусом и добавить к свиным отбивным, запеченным в духовом отсеке с помидорами и сыром, различные ингредиенты, каждый раз по-новому комбинируя их.

Вкуснейшие отбивные из свинины «Под шубкой» — влюбитесь сразу, рецепт бомба

Если я готовлю отбивные из свинины в духовке, то делаю их с помидорами и сыром, «под шубкой». Предлагаю рецепт с фото и вам. Уверяю вас, вы влюбитесь в блюдо сразу. Такие отбивные всегда получаются сочными и вкусными.

При выборе мяса я отдаю свое предпочтение свинине, однако, куриное филе или говядина также подойдут. Но, из курицы я советую приготовить отбивные с сыром внутри, невероятно вкусно получаются. А вот эти, «Под шубкой», я всегда подаю на праздничный стол. Гости в восторге от блюда.

Запекаю отбивные в духовке, температура должна быть 190 градусов. В связи с тем, что в процессе готовки образуется много сока (из свежих помидоров), я рекомендую использовать форму для запекания с высокими бортиками. Если у вас нет такой формы, тогда сделайте ее самостоятельно из самой обычной фольги.

Ингредиенты:

• свинина – 150 г;
• соль – по вкусу;
• свежие помидоры – 2 шт.;
• твердый сыр – 50-70 г;
• майонез – 1 столовая ложка.

Как приготовить отбивные из свинины в духовке

Сразу же очень хорошо вымойте кусок мяса и обсушите. Теперь острым и большим ножом нарежьте его на пласты. Совсем немножечко отбейте мясо молотком или обратной стороной ножа. Посолите и посыпьте специями. Выложите отбивнушки в форму с высокими бортиками. Не пренебрегайте советом, иначе, испачкаете соком всю духовку.

Вымойте помидоры, нарежьте пластинами. Выложите их на мясо. Посолите.

Сделайте сетку из майонеза.

Теперь с твердого сыра срежьте край. Затем натрите сыр на терке или нарежьте его тонкими пластинами. Выложите сыр на помидоры.

После этого выложите их на блюдо, сверху положите веточку петрушки и подайте их к столу. Вот такие аппетитные на вид свиные отбивные получились! Приятного аппетита!

Отбивные из свинины в духовке рецепт с помидорами и сыром

Порадуйте себя и своих близких сочной отбивной из свинины с помидором и сыром.

Отбивные – это лучшее дополнение к обеду или ужину.

Свиное мясо хорошо сочетается с любым гарниром, а также хорошо гармонирует с салатом из свежих овощей.

Общие принципы приготовления отбивных из свинины с помидором и сыром

Перед приготовлением, мясо должно быть хорошо разморожено, иначе при отбивании оно будет разрываться на кусочки. Отбивать нужно не сильно , так как при жарке весь сок вытечет, и свинина будет сухой. Используйте пищевую пленку, это поможет кухне остаться чистой.

К любому из представленных рецептов можно добавить укроп или петрушку, а также грибы, предварительно обжаренные на сковороде. Для того чтобы мясо не было слишком сухим, его необходимо запекать в духовом шкафу, не более 10–12 минут. Перед тем как поместить свинину в духовку, ее обжаривают с двух сторон на сильно разогретой сковороде, таким образом, она быстро станет румяной, а весь сок останется внутри.

Отбивные из свинины с помидором и сыром «Классика»

• 600 грамм свиной корейки

• 2 помидора, средних размеров

• 3 чайной ложки растительного масла

• зелень по вкусу

1. Свинину порезать на кусочки, толщиной не больше 2 см.

2. Укладываем свинину в пакет или пленку и молотком без зубчиков отбиваем мясо.

3. Насыпаем в плоскую тарелку муку, а в глубокой миске взбиваем яйца. Обваляв мясо в муке, окунаем во взбитые яйца.

4. Обжаривать необходимо на среднем огне не больше 2 минут.

5. Выкладываем в форму слоями, сначала кладем зелень, а сверху помидоры и тертый сыр. Важно, перед зеленью посолить и поперчить отбивную из свинины.

6. Запекаем в духовке не более 12 минут.

Отбивные из свинины с помидором и сыром «Луковое поле»

• 350 грамм свинины

• 300 грамм твердого сыра

• 4 зубчика чеснока

• 3 веточки петрушки

• соль, перец по вкусу

• 300 грамм майонеза

• 100 грамм масла растительного

1. Нарезать мясо на кусочки толщиной в 6 мм. Перед тем как начать отбивать мясо, нужно просушить кусочки бумажным полотенцем.

2. Если отбивать сильно, пленка может разорваться, поэтому следует завернуть в два слоя, либо воспользоваться обычным пакетом.

3. На противень, выложить готовые кусочки, поперчить и посолить.

4. Очистить лук от кожицы и тонко порезать на полукольца. Очень вкусно получится, если перемешать лук с майонезом и добавить в него свежераздавленный чеснок. Равномерно распределить эту смесь на каждый свиной кусочек. Если времени мало, то можно просто добавить немного майонеза поверх лука.

5. На выложенный лук кладем нарезанный кружочками помидор, толщиной около 6 мм. Их нужно посолить и поперчить.

6. Зелень тщательно вымыть и просушить.

7. Мелко нарезанную петрушку выкладываем на помидор и смазываем майонезом. Слой должен быть очень тонким.

8. Заключительным слоем будет натертый сыр.

9. Запекаем 40 минут в духовке при 180 градусах. Перед тем как подать к столу, дать настояться 15 минут.

Отбивные из свинины с помидором и сыром «Грибная поляна»

Блюда из свинины очень вкусные, особенно если взять шейную часть, а если добавить такие ингредиенты как помидор, сыр и грибы, оно приобретёт новый восхитительный вкус.

• 600 грамм свинины, желательно шея

• 400 грамм шампиньонов

• 7 зубчиков чеснока

• 5 ст. ложки майонеза

• 5 ст. ложки масла

• 300 грамм сыра твердого

1. Лук, нарезанный полукольцами обжарить на разогретой сковороде до золотистого цвета.

2. Грибы промыть под проточной водой и нарезать маленькими кусочками. Добавить их к луку и хорошенько обжарить до готовности.

3. Пока грибы жарятся на сковороде, нужно подготовить мясо. Хорошенько промыть и высушить. Резать только поперек волокон. Толщина составляет не больше 7 мм. Отбивать необходимо кухонным молотком.

4. Делаем смесь из чеснока, перца и соли. Все перемешивается и смазывается каждый отбитый кусочек мяса с двух сторон. Чеснок желательно выдавить или натереть на терке.

5. Также делается смесь в миске из яиц, майонеза и соли.

6. В тарелку приготовьте муку.

7. На этом этапе нужно обжарить отбивные, воспользовавшись той сковородкой, где жарились грибы с луком, если они готовы, то их можно переложить в сито, чтобы масло стекло. Если же они еще не обжарились, то обязательно дождитесь полной готовности.

8. Отбивную из свинины изначально обваляйте в муке, а после этого в смеси из яиц, и жарте до золотистой корочки, около 7 минут.

9. Каждый кусочек смазывается майонезом и на него выкладываются обжаренные грибы с луком, также нарезанные кругляшками помидоры и сыр. Накройте крышкой на 5-7 минут.

10. Готовое блюдо украшается зеленью.

Отбивные из свинины с помидором и сыром «Нежный»

В этом рецепте нежный вкус придаст сметана, вместо обычного майонеза.

• 700 грамм свинины, желательно филе

• 150 грамм сметаны

• Масло для смазывания

1. Прежде чем приступить к готовке, нужно включить разогреваться духовку.

2. Мясо только что вытащенное из морозильной камеры должно полностью разморозиться, иначе при отбивании оно будет рваться.

3. Филе тонко порезать и специальным молотком отбить с обеих сторон, сразу же поперчить и добавить соль.

4. Миксером взбить сметану с яйцами, добавив соль. Сметана подойдет любая, чем больше процент жирности, тем лучше.

5. Чистый лук нарезать очень мелко.

6. Помидор тщательно промыть и нарезать тонкими кольцами.

7. Сыр натереть на терке.

8. Как только все ингредиенты готовы, можно приступать к приготовлению мяса. На противень выложить кусочки отбивной свинины, выкладывать нужно так, чтобы не оставалось пространства между ними, посыпать мелко нарезанный лук и кружочки помидоров.

9. Часть смеси из сметаны и яйца залить поверх помидоров.

10. Посыпать сыром и залить оставшейся смесью.

11. В разогретой духовке блюдо готовится около 30 минут.

Отбивные из свинины с помидором и сыром «По-корейски»

Для придания блюду пикантного вкуса, часто используют различные приправы, если их правильно сочетать, то получится очень аппетитная отбивная из свинины с помидором и сыром.

• 330 грамм свинины, желательно свиную вырезку

• 110 грамм сыра твердых сортов

• 100 грамм подсолнечного масла

• Майонез 4 ч. ложки

• Кетчуп 4 ч. ложки

• Горчица 1 ч. ложки

• Черный перец – 0.3 ч. ложки

• Красный перец – 0.3 ч. ложки

1. Очень удобно готовить отбивную из свиной вырезки. Ее необходимо промыть, просушить и нарезать кусочками 2 см. При помощи молотка хорошо отбить мясо.

2. Кориандр молотый, паприка молотая, тимьян сушеный, кари, перец красный и черный перемешайте в отдельной миске.

3. Приготовленной смесью приправьте отбивные и оставьте на полчаса.

4. Пока мясо маринуется, порежьте на круги лук и помидоры.

5. Смажьте маслом форму, где будете запекать и выложите туда мясо, которое уже пропиталось специями.

6. Смешайте три ингредиента: майонез, горчицу и кетчуп.

7. Эта смесь будет первым слоем, которым смазывается свинина.

8. Кольца лука и помидора уложите поверх.

9. Посыпьте сыром и можно выпекать при 200 градусах 45 минут.

Отбивные из свинины с помидором и сыром «Русское поле»

Свиные отбивные, запеченные в духовке, не только аппетитны, но и полезны, а благодаря добавочным ингредиентам, они становятся еще сытнее. Такое блюдо подойдет как для обеда, так и для ужина в кругу семьи или друзей. Отличие этого рецепта от других, заключается в том, что запекаются отбивные из свинины с помидором и сыром под хлебной корочкой вместе с картофелем и луком, которая и придаст сытность блюду и будет выполнять функцию гарнира.

• 270 грамм свинины без косточки

• 3 картошки средних размеров

• молотый черный перец

Ингредиенты для ароматной хлебной корочки:

• 200 грамм батона белого

• 150 грамм масла сливочного

• 200 грамм твердого сыра

• 3 зубчика чеснока

1. Мякоть свинины нарезать пластинками, так чтобы волокна были поперек.

2. Масло нужно твердое, чтобы его легко было натереть на терке, для этого заранее уберите его в морозильную камеру.

3. Положить кусочки мясо в мешочек или пленку и отбить.

4. Перед тем как выкладывать мясо в форму для запекания, посолите и поперчите.

5. Аккуратно уложите свинину плотно друг к другу в смазанную маслом форму.

6. Сверху мясо кладете лук, нарезанный полукольцами.

7. Чтобы приготовить хлебную крошку, нужно из батона достать всю мякоть, для аккуратности используйте вилку.

8. Сыр, чеснок и сливочное масло натереть на терке и перемешайте с крошками.

9. Вымойте и почистите картофель.

10. Нарезать нужно кружочками по 4-5 мм.

11. Посолите, поперчите картофель и уложите в форму поверх лука.

12. Хлебная крошка будет заключительным слоем в этом блюде.

13. Запекать 40 минут.

Отбивные из свинины с помидором и сыром – хитрости и полезные советы

• Мясо – это главный ингредиент, поэтому его необходимо хорошо подготовить. Для этого тщательно промойте и высушите, перед тем как начать отбивать.

• Чтобы мясо было сочнее, отбивайте крупными зубчиками середину отбивной, а мелкими, края свинины.

• Обжаривайте с двух сторон, на быстром огне, до образования румяной корочки, так весь сок мяса останется внутри.

• Густой майонез, обычно высококалорийный, лучше всего смешать с двумя столовыми ложками воды, так он будет менее жирным.

• Лучше всего воспользоваться свежемолотым перцем, вкус блюда будет более насыщенным.

“

Отбивные в духовке без помидор. Свиные отбивные с сыром в духовке

Запеченная в духовке свинина с помидорами и сыром, по сути, является аналогом всем известного мяса по-французски, но без картофеля — и в таком, более легком варианте, нравится мне больше. Мясо, лук, помидоры и сыр выкладывают слоями, смазывая соусом (бешамель, сметаной или майонезом), а затем запекают до готовности. В духовке свинина становится сочной, а сырная шапочка при запекании образует аппетитную корочку. Вот так быстро и из доступных ингредиентов получается сытное горячее блюдо, которое всегда нравится гостям.

Общее время приготовления: 35 минут
Время приготовления: 30 минут
Выход: 4 порции

Ингредиенты

• свиная корейка без косточки – 400 г
• помидоры – 2 шт.
• репчатый лук крупный – 1 шт.
• твердый сыр – 100-150 г
• чеснок – 1-2 зуб.
• сметана – 1 ст. л.
• майонез – 1 ст. л.
• смесь итальянских трав – 0,5 ч. л.
• соль и перец – по вкусу
• растительное масло – 1 ст. л.

Как приготовить свинину в духовке с помидорами и сыром

Свинину следует промыть и обсушить бумажными полотенцами, а затем нарезать порционными кусками — широкими и плоскими, толщиной примерно 1 см. Для этого блюда лучше всего подходит корейка без ребер (карбонад).

Чтобы запеченная свинина получилась мягкой, каждый кусочек нужно отбить кухонным молоточком. Здесь стоит задача раздвинуть мясные волокна, а не отбить мясо до дыр, поэтому не перестарайтесь! Свиные отбивные я натерла с обеих сторон солью и свежемолотым черным перцем.

Переложила мясо в форму для запекания, смазанную растительным маслом, в один слой на некотором расстоянии друг от друга. Можно использовать противень, а не форму, но учитывайте, что его потом придется отмывать.

В отдельной посуде я соединила сметану и майонез (можно взять что-то одно), добавила пропущенный через пресс чеснок и сушеные ароматные травы, хорошо перемешала. Получившимся соусом смазала каждый кусочек.

Лук нарезала крупными кольцами. Припустила на растительном масле до мягкости — не зажаривайте слишком сильно, нужно только размягчить лук, чтобы он стал мягким и сладким, не хрустел. Выложила луковые кольца сверху на мясо.

Нарезала тонкими кружками помидоры и распределила поверх лука. Подойдут как обычные красные томаты, так и помидоры черри, их можно очистить от кожицы или оставить, как есть. Отправила форму с заготовками в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов, на 15 минут.

Затем посыпала мясо с овощами сыром, измельченным на мелкой терке (можно выложить ломтики сыра), и вернула обратно в духовку еще на 15 минут при той же температуре.

Как только свинина, запеченная с помидорами и сыром в духовке, станет красивого золотистого цвета, блюдо можно считать готовым.

Подавайте блюдо к столу в горячем виде, порционно. Можно украсить зеленью петрушки, на гарнир лучше всего подать картофельное пюре.

Отбивные из свинины очень популярное и вкусное блюдо. Оно и понятно, готовить их просто и блюдо всегда будет выгодно смотреться на торжественном столе. Легче всего запекать в духовке отбивные, таким способом они будут без излишков масла, что еще и скажется на калорийности блюда, кто худеет меня поймет.

Поделюсь с вами различными рецептами и способами по приготовлению свиных отбивных, какой-нибудь обязательно заинтересует вас и вы возьмете его в свою кулинарную копилочку.

Советую заглянуть еще на страничку с , вы не пожалеете.

Такое блюдо украсит любой праздничный стол. На гарнир приготовьте толченый картофель, рис или любой другой гарнир на ваш вкус. Мясо будет сочным, нежным и таять во рту. Готовить отбивные в духовке, занятие не хлопотное. А результат впечатлит всех без исключения.

Ингредиенты:

• Свиная отбивная — 500 г
• Картошка — 6 шт
• Яйцо — 3 шт
• Мед — 1 ст. ложка
• Соевый соус — 3 ст. ложки
• Сушеный имбирь — 1 ч. ложка
• Специи для свинины — 2 ч. ложки
• Чеснок — 3 зубчика
• Растительное масло
• Соль — по вкусу

Свинину промойте, подсушите и нарежьте ломтиками шириной в 1 см.

На отбивные выбирайте грудинку, окорок или лопатку.

Нарезанные ломтики разложите на разделочной доске. Сверху положите пищевую пленку и отбейте специальным молотком с двух сторон.

Приготовьте соус для маринада. Смешайте в миске специи с соевым соусом и медом.

Маринад добавит особой пикантности мясу.

Силиконовой кистью промажьте каждый ломтик мяса с двух сторон.

Отбивные сложите в миску с маринадом и оставьте на 2 часа.

Картофель натрите на средней терке, добавьте яйцо и смешайте.

Обязательно отожмите картофель и слейте лишнюю жидкость.

В отдельной тарелке взбейте 2 яйца венчиком.

Промаринованное мясо обмакните в яичной массе с обеих сторон.

Потом кусочки обваляйте в тертом картофеле и обжарьте до золотистого цвета в сковороде.

Выложите обжаренные отбивные на противень, по желанию сверху посыпьте натертым сыром и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 20-30 минут.

Так же сверху можно положить кружочки помидоров.

Готовое блюдо посыпьте свежей измельченной зеленью.

Из свинины можно приготовить и отличный гуляш, а рецепты можно .

Приятного вам аппетита!

Свиные отбивные с картофелем в духовке

Это блюдо 2 в 1. Мясо сразу с гарниром из запеченного картофеля. Рецепт очень интересный, блюдо получается вкусным и сытным. Такое и на стол приятно поставить, а если у вас намечается торжество, советую приготовить его на горячее.

Ингредиенты:

• Свиная вырезка — 500 г
• Картофель — 6-7 шт
• Помидоры — 3 шт
• Лук — 1 шт
• Морковь — 1 шт
• Чеснок — 3-4 зубчика
• Сыр — 150 г
• Майонез
• Соль, специи — по вкусу
• Зелень

Подготовленную заранее свинину, нарежьте средними ломтиками. Обрезки, которые останутся, сложите в отдельную миску. Они нам понадобятся далее.

Свинину натрите специями, чесноком измельченным с обеих сторон. Накройте пищевой пленкой и хорошенько отбейте мясо.

Тщательно отбитое мясо, будет очень мягким и нежным.

Лук очистите и нарежьте кубиками, морковь натрите на средней терке. Оставшуюся обрезь мяса нарубите на маленькие кусочки. На разогретой сковороде с маслом обжарьте свинину с овощами.

Такая поджарка будет служить «закрывашкой» и картофель с отбивными будут сочными, не высохнут при выпекании.

На дно противня положите фольгу. Очищенный картофель, нарезанный дольками выложите первым слоем. Сверху отбивные.

Поверх отбивных положите кружочки помидоров.

Сверху выложите слой поджарки мяса с овощами. Разогрейте духовой шкаф на 180 градусов. Запекать 1 час.

За 10 минут до готовности, посыпьте тертым сыром.

Так же на нашем блоге можно посмотреть и другие интересные рецепты блюд на праздничный стол, например, или же .

Приятного вам аппетита!

Как приготовить свиные отбивные в духовке

Этот рецепт можно смело отнести к классическому способу приготовления отбивных. Отбивные можно готовить из любого вида мяса, но из свинины у них просто божественный вкус. Обязательно приготовьте по этому рецепту отбивные на ужин, вся семья останется довольна.

Ингредиенты:

• Свинина — 400 г
• Яйцо — 2-3 шт
• Мука — 0,5 стакана
• Перец черный молотый — по вкусу
• Соль — по вкусу
• Растительное масло

Свинину нарежьте пластиками шириной 1 см. Выложите на доску, накройте пищевой пленкой отбейте.

Молоток для отбивания используйте без зубчиков, так мясо сохранит целостность волокон и будет сочнее.

Посолите и поперчите с двух сторон.

Свежее мясо будет вкусным и сочным, даже без предварительного маринования.

Разбейте яйца, необходимо отделить желток от белка. Желтки взбейте венчиком. Белок взбейте при помощи миксера до образования пышной пены.

Накалите сковороду с растительным маслом. Мясо сначала опустите во взбитый желток, потом обваляйте в муке и окуните во взбитые белки. Затем обжарьте их с обеих сторон.

Включите духовку, выставите температуру 180 градусов. Переложите отбивные в форму для запекания, сверху можно натереть сыр и отправьте на 10 минут в духовой шкаф.

Приятного вам аппетита!

Рецепт отбивных из свинины под сырной корочкой в духовке

Это рецепт из той серии когда надо приготовить что-то быстро и для большой компании. Когда отбивные будут запекаться у вас останется время для приготовления гарнира. Он может быть абсолютно любым.

Ингредиенты:

• Свиные отбивные — 4 шт
• Помидоры — 2 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Твердый сыр — 150 г
• Майоран
• Майонез
• Соль, перец — по вкусу
• Зелень

Подготовленное мясо нарежьте пластинами около 1 см шириной и отбейте мясо. Натрите отбивные солью, перцем и майораном.

Помидоры и лук нарежьте кубиками и перемешайте в миске. По желанию подсолите, но совсем чуть-чуть.

Включите духовку нагреваться на 180 градусов. В это время противень смажьте растительным маслом и выложите на него отбивные.

Сверху на мясо положите помидоры с луком и посыпьте измельченной зеленью, смажьте майонезом, посыпьте тертым сыром. Советую сыра не жалеть.

В разогретую духовку отправьте противень с отбивными запекаться на 30-40 минут.

Приятного вам аппетита!

Простой рецепт отбивных из свинины с ананасами

Ананас сочетается с любым видом мяса, будь это свинина или курица к примеру. Рецепты есть в прошлой статье. Такое блюдо будут кушать с удовольствием как взрослые так и дети. Сладость ананаса добавит мясу особую изюминку. Набор продуктов нужен минимальный, да и усилий много не нужно для приготовления этого блюда. Справится и холостяк, и начинающая хозяйка.

Ингредиенты:

• Свинина — 600 г
• Ананасы консервированные — 1 банка
• Соль, перец — по вкусу
• Майонез
• Растительное масло

Разделанную свинину на пластики отбейте молотком для мяса. На смазанный небольшим количеством масла противень выложите отбивные. Мясо посолите и поперчите.

Сверху выложите кусочки ананасов.

Можно использовать ананас кольцами, здесь на любителя.

Полейте отбивные майонезом, или сметаной и посыпьте сверху сыр.

Противень поставьте в разогретую духовку до 180-190 градусов на 20-30 минут.

Приятного вам аппетита!

Сочные отбивные с грибами и сыром — пошаговый видео рецепт

Если вы любите грибы, то рецепт непременно вам понравится. Очень просто приготовить такие отбивные, мясо не потеряет своей сочности в процессе запекания. Вкусное блюдо на ужин порадует ваших родных.

Приятного вам аппетита!

Отбивные из свинины с черносливом под сыром в духовке

Классические отбивные приобретут новый и шикарный вкус если к ним добавить чернослив. Такое сочетание мяса с сухофруктами в сырной шапке разнообразит ваше меню. Блюдо идеально подойдет для праздничного стола. Если вы любите чернослив, то рецепты придутся вам по вкусу.

Ингредиенты:

• Свинина — 700 г
• Чернослив без косточки — 200 г
• Сметана — 4 ст. ложки
• Сыр — 250 г
• Лук — 2-3 шт
• Морковь — 3 шт
• Соль — по вкусу
• Специи для мяса — по вкусу

Мясо промойте холодной проточной водой, просушите и нарежьте порционными кусками на отбивные.

Старайтесь готовить отбивные из свежего не замороженного мяса, так вкус будет насыщенней.

Отбейте каждый кусочек накрыв пищевой пленкой.

Посолите и поперчите свинину с двух сторон.

Лук с морковью пережарьте в сковороде на растительном масле до полуготовности.

Лук с морковью будут служить овощной подушкой для отбивных.

Противень смажьте слегка растительным маслом, выложите овощи порционно, а сверху положите отбивные.

Чернослив предварительно вымоченный распределите по мясу.

Сверху намажьте сметаной и посыпьте тертым сыром. Отправьте противень в духовку разогретую до 200 градусов на 30-40 мин.

Вот такие сочные и очень ароматные запеклись отбивные.

Приятного вам аппетита!

Главное правило в приготовлении отбивных — мясо всегда нужно панировать, жир старайтесь не обрезать со свинины. Так оно не потеряет сочность. Отбивные запеченные в духовке обычно нравятся всем, за исключением людей, которые не едят свинину.

Впереди нас ждут праздники дня влюбленных, 23 февраля. Какой мужчина не любит мясо. Отличный повод порадовать свою вторую половинку. Готовьте с удовольствием и до скорых встреч.

Отбивные с помидорами и сыром, в духовке запеченные, могут стать поистине царским блюдом, если знать секрет приготовления. Принцип приготовления не доставит хозяйке сложностей, к тому же существует масса вариаций с основным ингредиентом. Мясо может быть свиное, говяжье и даже куриное. В любом случае ваши домочадцы останутся довольными.

Секрет приготовления нежного мяса

Если вы затеяли готовить отбивные с помидорами и сыром в духовке, ознакомьтесь с некоторыми нашими рекомендациями. Во-первых, мясные стейки должны быть хорошо отбиты. Для того чтобы куски не потеряли свою сочность, их необходимо предварительно поместить в прозрачный целлофановый пакет. Затем отбитое мясо натирают солью и привычными специями и кладут на сковороду. Обжаривать куски нужно почти до готовности. Вот вам и второй секрет. Только после этого ингредиенты помещают на противень и отправляют в жарочный шкаф. Таким образом удается добиться непревзойденной нежности блюда. Далее мы подробно расскажем, как готовить с помидорами, сыром и грибами.

по-королевски: подготовка

Для приготовления этого изысканного блюда вам не понадобятся экзотические ингредиенты. Вот полный перечень продуктов:

• Свиные биточки — 2 штуки.
• Шампиньоны свежие — 6 штук.
• Сыр пармезан — 50 грамм.
• Помидор среднего размера — 1 штука.
• Растительное масло для жарки.
• Соль, специи.

Биточная часть свинины содержит небольшое количество сала на кромке, без которого блюдо получится суховатым. Первым шагом в приготовлении является тщательная подготовка мяса.

С помидорами и сыром запеченные, выйдут изумительными на вкус, если свиные биточки отбить до увеличения размеров площади кусков вдвое. Очень хорошо, если мясо после отбивания станет почти прозрачным на просвет. В этой связи отпадает предварительное маринование мяса. Перед обжаркой его следует посолить и сдобрить привычными специями, например, черным молотым перцем или кориандром. Через 15 минут можно выкладывать биточки на сковороду.

Способ приготовления

Сегодня мы готовим отбивные с помидорами и сыром, в духовке запеченные. Сковорода, на которую мы станем выкладывать куски свинины, должна быть предварительно полита растительным маслом и раскалена. Теперь можно сбавить огонь до среднего и обжарить биточки по три минуты на каждой стороне. Секрет быстрого приготовления кроется в усердном отбивании. Этого времени будет достаточно для того, чтобы мясо прожарилось практически до готовности.

Настал черед выкладывать свинину на противень. Если вы не используете пергаментную бумагу для выпечки, можно полить емкость оставшимся на сковороде маслом. Далее на куски мяса следует выложить мелко порезанные шампиньоны (распределить равномерно по обоим кускам). Помидор нарежьте тонкими пластинами и уложите поверх грибов. Сейчас можно чуть подсолить и поперчить. Пармезан натрите на мелкой терке и распределите по блюду последним слоем. Отбивные с сыром, грибами, помидорами в духовке готовятся в течение 25-30 минут. Жарочный шкаф предварительно должен быть разогрет до температуры 200 градусов. На горячем мясе пармезан плавится быстрее, поэтому общего времени будет достаточно для того, чтобы образовалась румяная и аппетитная корочка. Это блюдо можно подавать с сырыми овощами, нарезанными дольками, или с зеленью. Более сложного гарнира не требуется.

с помидорами

Следующее блюдо, представленное нами, удивительно вариативное. Любая хозяйка может дополнять список ингредиентов на свое усмотрение. Так, куриные отбивные с помидорами и сыром которых будет представлен далее, можно будет по желанию дополнить ананасами, грибами, баклажанами, болгарским перчиком или кабачками.

Как вы понимаете, это дело вкуса. На гарнир, помимо зелени и овощей, можно подавать отварной картофель с зеленью или идеальный спутник мяса — макароны. Вот список ингредиентов, которые вам понадобятся:

• Филе куриное — 400 грамм.
• Помидоры средних размеров — 2 штуки.
• Луковица репка — 1 штука.
• Сыр твердых сортов — 70 грамм.
• Сухой базилик.
• Приправа для куриного мяса.
• Майонез — 4 столовые ложки.
• Соль.

Подготовка ингредиентов

Перед отбиванием каждый кусок мяса необходимо разрезать при помощи острого ножа пополам вдоль. Отбивать курятину можно на разделочной доске, завернув в целлофановый пакет или пищевую пленку. Толщина каждой отбитой части не должна превышать 0,5 сантиметра. Движемся дальше.

Мясо необходимо смазать майонезом, посолить, добавить специи. Теперь филе следует оставить мариноваться на полчаса, а в это время можно натереть сыр, порезать овощи и разогреть духовку.

Выкладываем продукты на противень

По окончании означенного времени на дно противня поместите фольгу или пергаментную бумагу, затем уложите подготовленные куски филе. Далее по поверхности мяса распределите лук, нарезанный полукольцами, затем помидоры, измельченные тонкими полукружьями. Добавьте еще немного майонеза поверх помидоров. Все это великолепие посыпьте тертым на крупной терке твердым сыром. Духовка должна быть разогрета до двухсот градусов. Время выпекания, как и в предыдущем рецепте, не более 30 минут.

Помните о маленьком секрете приготовления блюда. Если вы хотите получить с помидорами и сыром в духовке (фото мы представили в этой публикации), ни в коем случае не передерживайте мясо в жарочном шкафу сверх положенной нормы. Нежность и сочность этого блюда слишком просто нарушить.

Заключение

Не бойтесь экспериментировать с любимым блюдом. Подавайте его в горячем виде. Картофельное пюре или тушеные овощи также годятся в качестве гарнира. Приятного аппетита!

Отбивные из свинины, как говорят, еда мужчин, да и готовить их должны мужчины. В общем-то, что такое отбивная — это кусок мяса, как правило отбитого, маринованного и не маринованного, обваленного в муке или сухарях. Может быть и в том, и в том. Приправленного специями. Готовят его засунув в духовку или бросив на горячую сковороду.

Этот рецепт может вам пригодится на все случаи жизни, и на ужин, и на праздник, и если вдруг пришли гости. Готовятся они быстро. Можно выбрать очень простой вариант приготовления. Ну и конечно, это очень вкусно. Посмотрите также ну очень похожие рецепты, только мы их называем — .

Самое подходящее мясо для отбивных конечно свинина, оно более мягкое и нежное. Желательно брать охлаждённую свинину, а не мороженную. Очень хорошо смотрятся отбивные на косточке и хорошо прожариваются или пропекаются. Давайте начнём.

Пошаговые рецепты вкусных отбивных из свинины

Итак, мы с вами начинаем готовить. В каждом блюде свои тонкости, свои продукты. В основном готовим в духовке, но и тех, у кого нет духовки, мы не забыли. Здесь есть очень интересный рецепт — на сковороде.

1. Отбивные из свинины с луком и горчичным кремом

ингредиенты:

• Свиные котлеты на косточке 175-200 г каждая — 3 шт.
• Лук — 3 средних головки
• Чеснок — 2 зубчика
• Масло растительное — 3 ст.л.
• Горчица французская — 1 ч.л.

Для крема:

• Сметана — 150 г.
• Французская горчица — 1 ч.л.
• Порошок карри — 1 щепотка
• Соль, перец — по вкусу

Для гарнира:

• Картофель — 6 шт.
• Масло сливочное — 50 г.
• Соль перец — по вкусу

Зелень и маринованная капуста со свёклой — для украшения.

Приготовление:

1. Свиные котлеты обмыть, промокнуть салфеткой, обсушить, слегка отбить, тонко посыпать солью и перцем, смазать горчицей. Мы не отбивали, так как у нас свинина была свежая и очень мягкая.

2. Лук и чеснок очистить, мелко порезать, распределить по котлетам и немного прижать.

3. На противень постелить фольгу, смазать растительным маслом, котлеты положить на фольгу, края фольги вокруг котлет загнуть (сделать корытце).

4. Картофель тщательно помыть щёткой, обсушить, разрезать на половинки, в середине каждой половинки сделать ножом углубления, туда положить по маленькому кусочку сливочного масла. Картофель посолить, поперчить и уложить на противень к котлетам.

5. Духовку нагреть до 225-250°, противень поставить в нагретую духовку. Котлеты жарить 30-35 минут. Картофель запекать до готовности, по мере появления красивой, золотистой корочки.

Делаем горчичный крем:

6. Сметану смешать с горчицей, добавить соли и порошок карри по вкусу.

7. Всё перемешать, получится соус, с которым мы будем подавать мясо на стол.

Готовые котлеты подавать на блюде с горчичным соусом, гарнировать горячим печёным картофелем, украсить зеленью и маринованной со свёклой капустой.

Котлеты можно подавать как тёплыми, так и холодными.

Приятного аппетита!

2. Сочные отбивные с помидорами и сыром

Ингредиенты:

• Свиные отбивные — 10-12 шт.
• Сыр — 150 г.
• Помидоры — 3 шт.
• Майонез — 100 г.
• Аджика — 100 г.
• Соль, перец по вкусу

Приготовление:

1. В первую очередь отбиваем мясо.

2. Отбитое мясо солим и перчим с двух сторон.

3. Смазываем противень, на котором будем запекать мясо. В принципе, противень можно застелить пергаментной бумагой.

4. Мясо укладываем на противень.

5. На каждый кусок мяса выкладываем по половине столовой ложки аджики.

6. Нарезаем помидоры маленькими кубиками,

7. и также выкладываем на куски мяса.

8. Сыр натираем на крупной тёрке.

9. Посыпаем сыром кусочки мяса.

10. Поверх сыра выдавливаем немного майонеза и его размазываем по поверхности.

11. Мясо подготовлено, его можно запекать. Ставим мясо в духовку, разогретую до 180° на 25 минут.

12. Вынимаем из духовки,

13. каждый кусок выкладываем на порционные тарелки

14. Добавляете нарезанные помидоры, нарезанную соломкой морковку и подаёте на стол

15. Можете подать отбивные с картофельным пюре на гарнир.

Приятного аппетита!

3. Свиные отбивные с сыром и сметаной

Ингредиенты:

• Мясо свинина — 1 кг.
• Сыр — 150 г.
• Сметана — 300 г.
• Семя горчицы, красный, чёрный перец, соль — по вкусу
• Растительное масло

Приготовление:

1. Мясо нарезаем на куски толщиной примерно 2 см. Солим, перчим.

2. Накрываем целлофаном, чтобы нам не испачкаться и отбиваем не сильно молотком для отбивки.

3. Укладываем мясо на противень, предварительно смазав его растительным маслом. Мясо ставим в духовку нагретую до 200° на 10 минут.

4. Делаем заливку. Натираем сыр на крупной тёрке.

5. В натёртый сыр добавляем семя горчицы.

6. Добавляем сметану.

7. Всё перемешиваем, добавляем полстакана воды, чтобы было удобнее заливать наше мясо. Мясо под таким соусом получается со сливочным вкусом, нежное и мягкое.

8. Достаём мясо из духовки, оно уже дало сок.

9. Каждый кусок мяса поливаем соусом.

10. Политое соусом мясо ставим в духовку ещё на 20 минут.

11. Вынимаем из духовки и раскладываем на порционные тарелки.

Мясо у нас получилось сочное, нежное, вкусное.

Приятного аппетита!

4. Рецепт отбивных с помидорами и грибами

Ингредиенты:

• Свинина — 400 г.
• Помидор — 1 шт.
• Грибы — 100 г.
• Лук — 1 головка
• Сыр — 40 г.
• Майонез, соль, специи по вкусу

Приготовление:

1. Свинину промыть, обсушить салфетками, нарезать на кусочки толщиной 1 см.

2. Теперь нужно отбить молоточком с двух сторон.

3. Посолить, поперчить. Вы можете использовать свои приправы, которые любите.

4. Противень застелить пергаментной бумагой, смазать её растительным маслом.

5. Уложить мясо на противень, вниз перчёной стороной, так как нам надо поперчить и посолить со второй стороны.

6. Лук нарезаем полукольцами, или кольцами, как вам больше нравится.

7. Грибы нарезать тоненькими пластиночками, чтобы они успели в духовке прожариться до готовности.

8. Помидоры также нарезать пластиками.

9. Сыр натереть на средней тёрке.

Начинаем собирать наши отбивные из ингредиентов.

10. На каждый кусок мяса выкладываем лук.

11. Затем выкладываем также слой грибов. Присаливаем.

12. Каждый кусок смазываем майонезом и сверху выкладываем помидоры.

13. На помидоры добавляем ещё понемногу майонеза и посыпаем тёртым сыром.

Всё. Наш полуфабрикат готов.

Духовку предварительно нагреть до 170°-180° . Ставим противень в духовку, примерно на 25-35 минут. Всё зависит от того, как печёт ваша духовка, на сколько молодое мясо и т.д. Надо смотреть по готовности мяса.

14. Вынимаем отбивные из духовки

и выкладываем на тарелку.

Отбивные у нас получились сочные, вкусные. К таким отбивным можно подавать любой гарнир. Большое достоинство, что такое мясо готовится намного быстрее, но по вкусу не уступает никакому другому.

Приятного аппетита!

5. Отбивные на сковороде — «ну очень вкусные»

А этот рецепт я даю в данной статье для тех, у кого нет духовки и они облизываясь читали предыдущие. Не грустите! У вас тоже есть шанс съесть вкусные отбивные.

Ингредиенты:

• Мясо свинины — 1 кг.
• Яйца — 2 шт.
• Молоко — 70 мл.
• Чеснок — 5-6 зубчиков
• Соевый соус — 50 мл.
• Сливочное масло — 20 г.
• Соль, перец, специи
• Мука для обвалки
• Панировочные сухари
• Растительное масло для жарки

Приготовление:

1. Мясо промыть, обсушить кухонными салфетками, нарезать толщиной 1-1,5 см.

2. Накрыть плёнкой, отбить с двух сторон.

3. Мясо сложить в глубокую посуду, измельчить туда же чеснок.

4. Добавляем соль, перчим. Соли не переборщите, у нас будет ещё солёный соевый соус.

5. Добавляем приправы.

6. Наливаем соевый соус, всё тщательно перемешиваем. Оставляем на пару часов в тёплом месте, чтобы промариновалось.

7. В глубокую тарелку разбиваем яйца и взбиваем вилочкой.

8. Добавляем молоко, продолжаем взбивать ещё немного.

9. Подготавливаем мясо для жарки. Сначала мясо надо обвалять в муке с двух сторон, потом обмакнуть в яично-молочную смесь, а затем обвалять в панировочных сухарях.

10. Ставим сковороду, нагреваем и наливаем немного растительного масла, добавляем кусочек сливочного.

11. Выкладываем мясо на сковороду, обжариваем с двух сторон до золотистой корочки. Чтобы мясо быстрее зажарилось, закрываем сковороду крышкой.

12. Жарим около 5 минут с одной стороны и около 3 с другой.

Выкладываем на тарелки и пробуем, ещё пробуем и ещё, и ещё.

Приятного аппетита!

6. Некоторые секреты приготовления отбивных на сковороде:

• Сковорода должна быть сильно нагретая
• Чтобы блюдо получилось сочным и мягким, жарить надо на сильном огне
• При отбивании, мясо лучше закрыть плёнкой, сохраните чистой одежду и целостность мяса
• Растительного масла надо брать немного, только чтобы смазать сковороду. Чтобы мясо было вкуснее и нежнее добавьте сливочного масла, но немного, при долгом нагревании оно начинает гореть
• Время жарки зависит от многих причин — от толщины мяса, его свежести, вашей плиты, толщины сковородки, но в среднем это 5-7 минут, бывает 3-5 минут.
• Если в конце жарки в сковороду добавить немного белого вина и закрыть её крышкой, мясо приобретёт отличный запах и нежнейший привкус.

Видео — отбивная с ананасом

Порадуйте себя и своих близких сочной отбивной из свинины с помидором и сыром.

Отбивные – это лучшее дополнение к обеду или ужину.

Свиное мясо хорошо сочетается с любым гарниром, а также хорошо гармонирует с салатом из свежих овощей.

Общие принципы приготовления отбивных из свинины с помидором и сыром

Перед приготовлением, мясо должно быть хорошо разморожено, иначе при отбивании оно будет разрываться на кусочки. Отбивать нужно не сильно, так как при жарке весь сок вытечет, и свинина будет сухой. Используйте пищевую пленку, это поможет кухне остаться чистой.

К любому из представленных рецептов можно добавить укроп или петрушку, а также грибы, предварительно обжаренные на сковороде. Для того чтобы мясо не было слишком сухим, его необходимо запекать в духовом шкафу, не более 10–12 минут. Перед тем как поместить свинину в духовку, ее обжаривают с двух сторон на сильно разогретой сковороде, таким образом, она быстро станет румяной, а весь сок останется внутри.

Отбивные из свинины с помидором и сыром «Классика»

Ингредиенты:

600 грамм свиной корейки

Яйца – 2штуки

100 грамм муки

2 помидора, средних размеров

150 грамм сыра

3 чайной ложки растительного масла

Зелень по вкусу

Способ приготовления:

1. Свинину порезать на кусочки, толщиной не больше 2 см.

2. Укладываем свинину в пакет или пленку и молотком без зубчиков отбиваем мясо.

3. Насыпаем в плоскую тарелку муку, а в глубокой миске взбиваем яйца. Обваляв мясо в муке, окунаем во взбитые яйца.

4. Обжаривать необходимо на среднем огне не больше 2 минут.

5. Выкладываем в форму слоями, сначала кладем зелень, а сверху помидоры и тертый сыр. Важно, перед зеленью посолить и поперчить отбивную из свинины.

6. Запекаем в духовке не более 12 минут.

Отбивные из свинины с помидором и сыром «Луковое поле»

Ингредиенты:

350 грамм свинины

3 помидора

300 грамм твердого сыра

4 зубчика чеснока

3 веточки петрушки

Соль, перец по вкусу

300 грамм майонеза

100 грамм масла растительного

Способ приготовления:

1. Нарезать мясо на кусочки толщиной в 6 мм. Перед тем как начать отбивать мясо, нужно просушить кусочки бумажным полотенцем.

2. Если отбивать сильно, пленка может разорваться, поэтому следует завернуть в два слоя, либо воспользоваться обычным пакетом.

3. На противень, выложить готовые кусочки, поперчить и посолить.

4. Очистить лук от кожицы и тонко порезать на полукольца. Очень вкусно получится, если перемешать лук с майонезом и добавить в него свежераздавленный чеснок. Равномерно распределить эту смесь на каждый свиной кусочек. Если времени мало, то можно просто добавить немного майонеза поверх лука.

5. На выложенный лук кладем нарезанный кружочками помидор, толщиной около 6 мм. Их нужно посолить и поперчить.

6. Зелень тщательно вымыть и просушить.

7. Мелко нарезанную петрушку выкладываем на помидор и смазываем майонезом. Слой должен быть очень тонким.

8. Заключительным слоем будет натертый сыр.

9. Запекаем 40 минут в духовке при 180 градусах. Перед тем как подать к столу, дать настояться 15 минут.

Отбивные из свинины с помидором и сыром «Грибная поляна»

Блюда из свинины очень вкусные, особенно если взять шейную часть, а если добавить такие ингредиенты как помидор, сыр и грибы, оно приобретёт новый восхитительный вкус.

Ингредиенты:

600 грамм свинины, желательно шея

400 грамм шампиньонов

2 помидора

7 зубчиков чеснока

5–6 ст. ложки муки

5 ст. ложки майонеза

5 ст. ложки масла

300 грамм сыра твердого

Душистый перец

Способ приготовления:

1. Лук, нарезанный полукольцами обжарить на разогретой сковороде до золотистого цвета.

2. Грибы промыть под проточной водой и нарезать маленькими кусочками. Добавить их к луку и хорошенько обжарить до готовности.

3. Пока грибы жарятся на сковороде, нужно подготовить мясо. Хорошенько промыть и высушить. Резать только поперек волокон. Толщина составляет не больше 7 мм. Отбивать необходимо кухонным молотком.

4. Делаем смесь из чеснока, перца и соли. Все перемешивается и смазывается каждый отбитый кусочек мяса с двух сторон. Чеснок желательно выдавить или натереть на терке.

5. Также делается смесь в миске из яиц, майонеза и соли.

6. В тарелку приготовьте муку.

7. На этом этапе нужно обжарить отбивные, воспользовавшись той сковородкой, где жарились грибы с луком, если они готовы, то их можно переложить в сито, чтобы масло стекло. Если же они еще не обжарились, то обязательно дождитесь полной готовности.

8. Отбивную из свинины изначально обваляйте в муке, а после этого в смеси из яиц, и жарте до золотистой корочки, около 7 минут.

9. Каждый кусочек смазывается майонезом и на него выкладываются обжаренные грибы с луком, также нарезанные кругляшками помидоры и сыр. Накройте крышкой на 5-7 минут.

10. Готовое блюдо украшается зеленью.

Отбивные из свинины с помидором и сыром «Нежный»

В этом рецепте нежный вкус придаст сметана, вместо обычного майонеза.

Ингредиенты:

700 грамм свинины, желательно филе

150 грамм сметаны

2 помидора

150 грамм сыра

Масло для смазывания

Способ приготовления:

1. Прежде чем приступить к готовке, нужно включить разогреваться духовку.

2. Мясо только что вытащенное из морозильной камеры должно полностью разморозиться, иначе при отбивании оно будет рваться.

3. Филе тонко порезать и специальным молотком отбить с обеих сторон, сразу же поперчить и добавить соль.

4. Миксером взбить сметану с яйцами, добавив соль. Сметана подойдет любая, чем больше процент жирности, тем лучше.

5. Чистый лук нарезать очень мелко.

6. Помидор тщательно промыть и нарезать тонкими кольцами.

7. Сыр натереть на терке.

8. Как только все ингредиенты готовы, можно приступать к приготовлению мяса. На противень выложить кусочки отбивной свинины, выкладывать нужно так, чтобы не оставалось пространства между ними, посыпать мелко нарезанный лук и кружочки помидоров.

9. Часть смеси из сметаны и яйца залить поверх помидоров.

10. Посыпать сыром и залить оставшейся смесью.

11. В разогретой духовке блюдо готовится около 30 минут.

Отбивные из свинины с помидором и сыром «По-корейски»

Для придания блюду пикантного вкуса, часто используют различные приправы, если их правильно сочетать, то получится очень аппетитная отбивная из свинины с помидором и сыром.

Ингредиенты:

330 грамм свинины, желательно свиную вырезку

3 помидора

110 грамм сыра твердых сортов

100 грамм подсолнечного масла

Майонез 4 ч. ложки

Кетчуп 4 ч. ложки

Горчица 1 ч. ложки

Тимьян – 0.5 ч. ложки

Кориандр – 0.3 ч. ложки

Паприка – 0.3 ч. ложки

Кари – 0.3 ч. ложки

Черный перец – 0.3 ч. ложки

Красный перец – 0.3 ч. ложки

Соль по вкусу

Способ приготовления:

1. Очень удобно готовить отбивную из свиной вырезки. Ее необходимо промыть, просушить и нарезать кусочками 2 см. При помощи молотка хорошо отбить мясо.

2. Кориандр молотый, паприка молотая, тимьян сушеный, кари, перец красный и черный перемешайте в отдельной миске.

3. Приготовленной смесью приправьте отбивные и оставьте на полчаса.

4. Пока мясо маринуется, порежьте на круги лук и помидоры.

5. Смажьте маслом форму, где будете запекать и выложите туда мясо, которое уже пропиталось специями.

6. Смешайте три ингредиента: майонез, горчицу и кетчуп.

7. Эта смесь будет первым слоем, которым смазывается свинина.

8. Кольца лука и помидора уложите поверх.

9. Посыпьте сыром и можно выпекать при 200 градусах 45 минут.

Отбивные из свинины с помидором и сыром «Русское поле»

Свиные отбивные, запеченные в духовке, не только аппетитны, но и полезны, а благодаря добавочным ингредиентам, они становятся еще сытнее. Такое блюдо подойдет как для обеда, так и для ужина в кругу семьи или друзей. Отличие этого рецепта от других, заключается в том, что запекаются отбивные из свинины с помидором и сыром под хлебной корочкой вместе с картофелем и луком, которая и придаст сытность блюду и будет выполнять функцию гарнира.

Ингредиенты:

270 грамм свинины без косточки

1 шт. лука

3 картошки средних размеров

Щепотка соли

Молотый черный перец

Ингредиенты для ароматной хлебной корочки:

200 грамм батона белого

150 грамм масла сливочного

200 грамм твердого сыра

3 зубчика чеснока

Способ приготовления:

1. Мякоть свинины нарезать пластинками, так чтобы волокна были поперек.

2. Масло нужно твердое, чтобы его легко было натереть на терке, для этого заранее уберите его в морозильную камеру.

3. Положить кусочки мясо в мешочек или пленку и отбить.

4. Перед тем как выкладывать мясо в форму для запекания, посолите и поперчите.

5. Аккуратно уложите свинину плотно друг к другу в смазанную маслом форму.

6. Сверху мясо кладете лук, нарезанный полукольцами.

7. Чтобы приготовить хлебную крошку, нужно из батона достать всю мякоть, для аккуратности используйте вилку.

8. Сыр, чеснок и сливочное масло натереть на терке и перемешайте с крошками.

9. Вымойте и почистите картофель.

10. Нарезать нужно кружочками по 4-5 мм.

11. Посолите, поперчите картофель и уложите в форму поверх лука.

12. Хлебная крошка будет заключительным слоем в этом блюде.

13. Запекать 40 минут.

Отбивные из свинины с помидором и сыром – хитрости и полезные советы

Мясо – это главный ингредиент, поэтому его необходимо хорошо подготовить. Для этого тщательно промойте и высушите, перед тем как начать отбивать.

Чтобы мясо было сочнее, отбивайте крупными зубчиками середину отбивной, а мелкими, края свинины.

Обжаривайте с двух сторон, на быстром огне, до образования румяной корочки, так весь сок мяса останется внутри.

Густой майонез, обычно высококалорийный, лучше всего смешать с двумя столовыми ложками воды, так он будет менее жирным.

Лучше всего воспользоваться свежемолотым перцем, вкус блюда будет более насыщенным.

Отбивные в духовке с помидорами и сыром, просто и вусно

Рецепты отбивных есть огромное количество, и каждая хозяйка готовит их по- своему. Сегодня мы приготовим с вами: отбивные в духовке с помидорами и сыром. Мясо вы можете выбрать любое, говядину или курицу, в нашем рецепте будет использоваться свинина. Готовятся свиные отбивные в духовке очень просто и быстро, и не займет много времени.

На вкус они очень сытные. Мясо получается нежным, помидор добавляет сочность, а сыр объединят все ингредиенты, и придает сырную корочку.  Это блюдо можно приготовить на праздничный стол или порадовать своих родных сытным ужином.

Ингредиенты

• Свинина – 400 г.
• Помидор – 4 шт.
• Майонез – 3 ст.л
• Моцарелла – 100 г.
• Соль – щепотка
• Черный молотый перец – щепотка
• Паприка — щепотка

Как приготовить отбивные в духовке с помидорами и сыром

Свинину нарежем на куски шириной 1см. Отобьем ее кухонным молотком с двух сторон. Противень смажем растительным маслом, положим отбивные. Приправим солью, черным молотым перцем, паприкой.

Смажем равномерно майонезом каждый кусочек.

Помидорки тонко нарежем, кладем на мясо. Любите много овощей, можете добавить еще пару кусочков. Ставим запекаться в разогретую духовку на 15 минут при 180С градусах.

За 2 минуты до конца приготовления добавим натертый сыр. Подаем горячее блюдо к столу, приятного аппетита!

Советы:

1. Мясо вы можете взять любое, но вы должны учесть, что для каждого вида разное время приготовления.
2. Свинину я отбиваю тонко, чтобы она быстро приготовилась.
3. Отбивные обязательно нужно покрыть майонезом либо другим маринадом, чтобы они не получились сухими.
4. Майонез можно заменить на сметану, горчицу, кетчуп.
5. В начинку вы можете добавить: грибы, лук, чеснок, кабачок, баклажан, болгарский перец, свежую зелень.
6. Помидорки нарезайте тонко, чтобы они успели пропечься.
7. Сыр я использовала косичку, она очень хорошо плавится, но вы можете взять любой другой.
8. Запекать долго блюдо не следует, а то мясо потеряет всю сочность. Так как оно отбито тонко, можете не переживать, что оно не пропечется.
9. На гарнир подайте картофельное пюре либо крупы.

Свинина, запеченная в духовке с помидорами и сыром

Свинину, запеченную в духовке с помидорами и сыром, часто подают в качестве горячего на праздничный стол. Блюдо выглядит презентабельно, а главное, готовится быстро, не нужно долго стоять у плиты.

Запеченная в духовке свинина с помидорами и сыром, по сути, является аналогом всем известного мяса по-французски, но без картофеля – и в таком, более легком варианте, нравится мне больше. Мясо, лук, помидоры и сыр выкладывают слоями, смазывая соусом (бешамель, сметаной или майонезом), а затем запекают до готовности. В духовке свинина становится сочной, а сырная шапочка при запекании образует аппетитную корочку. Вот так быстро и из доступных ингредиентов получается сытное горячее блюдо, которое всегда нравится гостям.

Общее время приготовления: 35 минут
Время приготовления: 30 минут
Выход: 4 порции

Ингредиенты

• свиная корейка без косточки – 400 г
• помидоры – 2 шт.
• репчатый лук крупный – 1 шт.
• твердый сыр – 100-150 г
• чеснок – 1-2 зуб.
• сметана – 1 ст. л.
• майонез – 1 ст. л.
• смесь итальянских трав – 0,5 ч. л.
• соль и перец – по вкусу
• растительное масло – 1 ст. л.

Приготовление

Большие фото Маленькие фото

1. Свинину следует промыть и обсушить бумажными полотенцами, а затем нарезать порционными кусками — широкими и плоскими, толщиной примерно 1 см. Для этого блюда лучше всего подходит корейка без ребер (карбонад).

2. Чтобы запеченная свинина получилась мягкой, каждый кусочек нужно отбить кухонным молоточком. Здесь стоит задача раздвинуть мясные волокна, а не отбить мясо до дыр, поэтому не перестарайтесь! Свиные отбивные я натерла с обеих сторон солью и свежемолотым черным перцем.

3. Переложила мясо в форму для запекания, смазанную растительным маслом, в один слой на некотором расстоянии друг от друга. Можно использовать противень, а не форму, но учитывайте, что его потом придется отмывать.

4. В отдельной посуде я соединила сметану и майонез (можно взять что-то одно), добавила пропущенный через пресс чеснок и сушеные ароматные травы, хорошо перемешала. Получившимся соусом смазала каждый кусочек.

5. Лук нарезала крупными кольцами. Припустила на растительном масле до мягкости — не зажаривайте слишком сильно, нужно только размягчить лук, чтобы он стал мягким и сладким, не хрустел. Выложила луковые кольца сверху на мясо.

6. Нарезала тонкими кружками помидоры и распределила поверх лука. Подойдут как обычные красные томаты, так и помидоры черри, их можно очистить от кожицы или оставить, как есть. Отправила форму с заготовками в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов, на 15 минут.

7. Затем посыпала мясо с овощами сыром, измельченным на мелкой терке (можно выложить ломтики сыра), и вернула обратно в духовку еще на 15 минут при той же температуре.

8. Как только свинина, запеченная с помидорами и сыром в духовке, станет красивого золотистого цвета, блюдо можно считать готовым.

Подавайте блюдо к столу в горячем виде, порционно. Можно украсить зеленью петрушки, на гарнир лучше всего подать картофельное пюре.

Рецепт запеченных свиных отбивных с помидорами и сыром пармезан, Рецепт запеченных свиных отбивных

Обслуживает 4

Я люблю свиные отбивные, и этот рецепт запеченных отбивных с томатным соусом и сыром Пармезан в итальянском стиле не стал исключением. Это простая, относительно быстрая и вкусная презентация для насыщенного буднего вечера или обычного развлечения. Подавать с пастой, заправленной соусом.

Состав

• 4 толстых свиных корейки на кости
• 3/4 стакана универсальной муки
• 1 столовая ложка плюс 1 чайная ложка сушеных листьев орегано, разделенных на части
• 1-1 / 2 чайных ложки сушеных листьев тимьяна, разделенных на части
• Соль и перец по вкусу
• Оливковое масло
• 1/4 стакана крупно нарезанного лука
• 1/4 стакана крупно нарезанного зеленого перца
• 3 измельченных больших зубчика чеснока
• 1 банка (14.5 унций) целых помидоров, раздавленных с соком
• 1/4 стакана красного сухого вина
• 1/2 стакана тертого сыра Пармезан

Разогрейте духовку до 375 ° F. Смешайте муку, 1 чайную ложку орегано, 1/2 чайной ложки тимьяна, соль и перец. Слегка посыпьте каждую отбивную мучной смесью. На среднем или сильном огне разогрейте оливковое масло ровно настолько, чтобы покрыть дно большой жаростойкой сковороды. Добавьте отбивные и обжарьте с обеих сторон, примерно по 3 минуты с каждой стороны. Удалите из сковороды.При необходимости добавьте еще немного оливкового масла, затем лука и перца; обжарить до мягкости, около 5 минут. Добавьте чеснок и обжарьте еще одну минуту. Добавьте помидоры, вино, 1 столовую ложку орегано и 1 чайную ложку тимьяна; готовьте еще около 5 минут или пока немного не уменьшится. Верните отбивные в сковороду и полейте ложкой соуса. Поместите в духовку и запекайте до готовности, около 40 минут, время от времени поливая соусом. Посыпьте пармезаном и запекайте еще 5 минут или пока сыр не расплавится.Выложите на отдельные сервировочные тарелки, полейте сверху соусом и сразу подавайте.

Рецепт итальянских свиных отбивных | Мамы, которые думают

Получите БЕСПЛАТНУЮ копию одного из наших самых популярных и увлекательных пакетов мероприятий! Неважно, учитесь ли вы сейчас в классе или чем заняты ваши дети дома, — у нас есть веселые, увлекательные и БЕСПЛАТНЫЕ занятия для ваших детей, которые можно распечатать. Чтобы поймать и мгновенно загрузить копию, просто НАЖМИТЕ ЗДЕСЬ!

Свиные отбивные — отличная основа для любого блюда, но его выделяют именно приправа и дополнительные ингредиенты.

Если вы хотите добавить аромат, который сделает ваше блюдо уникальным, небо — предел. Вы можете добавить различные приправы и маринады, чтобы вкус ваших свиных отбивных отличался. Вы можете черпать вдохновение из различных палитр и национальностей.

Для этого блюда мы обратились к стране Италии за вдохновением, сделав, если хотите, что-то вроде пармезана из свиной отбивной. Читайте дальше, чтобы узнать больше об этом блюде и других способах приготовления свиных отбивных для своей семьи.

Итальянские свиные отбивные

Есть много способов придать свиным отбивным вкус итальянской кухни.Некоторые примеры включают приправку их итальянской приправой или панировку с итальянскими панировочными сухарями.

В этом блюде итальянское влияние исходит не только от приправ, которые мы используем, но и от добавления соуса и сыра.

Чтобы приготовить блюдо, начните с четырех свиных отбивных и посыпьте с обеих сторон чесночным порошком, орегано, солью из сельдерея и перцем.

Выложить в форму для запекания и залить 1 банкой томатного соуса (8 унций). Выпекать при температуре 350 градусов в течение часа. Затем выложите четыре ломтика сыра моцарелла.Выпекайте еще 5 минут, чтобы сыр расплавился.

Хотя добавление сыра и соуса делает это блюдо отчетливо итальянским, именно орегано придает ему великолепный этнический вкус.

Орегано часто используют в итальянской кулинарии, потому что он отлично сочетается с томатным и томатным соусом. Он также полезен для здоровья и использовался в древней медицине для лечения следующих недугов:

• Зубная боль
• Диарея
• Лихорадка
• Рвота

Он также известен своими спазмолитическими, противовирусными и антисептическими свойствами.

И хотя приятно знать, что добавление орегано в это блюдо позволяет вам чувствовать себя хорошо, обслуживая свою семью, мы любим его за его исключительный вкус, который выводит рецепт на новый уровень. Подавайте его со спагетти, чтобы он получился по-настоящему итальянским.

Приправленные свиные отбивные

Теперь мы обсудили, как добавление орегано может придать этому рецепту истинно итальянский вкус, но давайте взглянем на некоторые другие способы придания аромата свиным отбивным.

Приправляя свиные отбивные, в основном вы будете натирать их сухим. Сухая растирка — это любая смесь трав и специй, которую перед приготовлением наносят на мясо, чтобы придать ему дополнительный аромат. Сухое натирание может включать одну траву или специю, или это может быть комбинация нескольких ингредиентов.

При нанесении сухого втирания нужно сделать это твердо и обязательно обработать мясо со всех сторон. Это обеспечит всасывание всех ингредиентов.

Подождите, прежде чем готовить, чтобы приправы просочились.Обычно достаточно 15 минут, но чтобы действительно убедиться, что мясо ароматизировано, вы можете подождать до 2 часов.

Некоторые также размягчают мясо перед добавлением приправ. Для этого нужно взять вилку или размягчитель и проткнуть мясо небольшими дырочками. Этот метод действительно позволяет ароматизаторам впитаться.

Если подумать о приправах, которые хорошо сочетаются со свининой, вот несколько рекомендуемых:

Тмин: это придает мясу отличный дымный вкус

Чеснок: Чеснок имеет отчетливый вкус, который можно охарактеризовать как острый и острый

Паприка: Паприка придаст мясу умеренно сладкий вкус, но ее также можно смешать с перцем чили для придания пикантности.

Порошок чили: Порошок чили от слабого до умеренно острого, он придаст вашей свинине немного остроты.

Шалфей: Средиземноморский шалфей придает свинине сладкий и несколько горький, но ореховый вкус.

Розмарин: Розмарин обладает вкусом лимонной сосны, который можно охарактеризовать как ореховый, древесный и перечный.

Кайенна: Кайенна может быть описана как землистый, пряный, мягкий и сладкий.

Тимьян: Еще одна специя, которая хорошо сочетается с помидорами, тимьян имеет слегка мятный вкус.

Кориандр: Кориандр придает блюдам легкий, сладкий и слегка цветочный вкус.

Коричневый сахар: Коричневый сахар — отличный способ добавить сладости вашему мясу.

Гвоздика: гвоздика имеет сложную палитру вкусов, которую можно охарактеризовать как сильный, сладкий, острый, кислый, ореховый и почти горячий.

Есть так много вариантов приготовления свиных отбивных, но одно можно сказать наверняка: они составляют основу восхитительного блюда. Какие особые ингредиенты вы добавите, когда подадите свинину своей семье сегодня вечером?

Если вам понравился этот рецепт, обязательно ознакомьтесь с нашими свиными отбивными с кленом и орехом пекан, а также с жаркой с колбасой, картофелем и капустой.

Распечатать часы значок часов час 10 минут

Описание

Итальянское влияние на это блюдо проявляется не только в добавлении приправ, но и в добавлении соуса и сыра.

---

• 4 свиных отбивных
• Чесночный порошок, орегано, сельдерей, соль и перец по вкусу
• 1 банка (8 унций) томатного соуса
• 4 ломтика сыра моцарелла

---

Инструкции

1. Посыпать свиные отбивные обе стороны с приправами.
2. Поместите в форму для выпечки 8 × 8 дюймов.
3. Крышка с томатным соусом.
4. Выпекайте при температуре 350 ° F в течение 1 часа.
5. Сверху с сыром.
6. Выпекайте еще 5 минут или пока сыр не расплавится.

• Категория: Основное блюдо
• Метод: Выпечка
• Кухня: Американская

Ключевые слова: итальянские свиные отбивные, приправленные свиные отбивные

Свинина Пармезан с домашним соусом Маринара

Пармезан Свиные отбивные, запеченные в хлебе, являются новинкой любимый заменитель куриного пармезана!

Свиные отбивные в панировке подрумяниваются на плите и готовятся в духовке.

Каждая отбивная задушена плавленым сыром и

домашнее паста соус !

Я горжусь тем, что сотрудничал с Советом по свиноводству Огайо, чтобы предложить вам этот рецепт.

Как испечь свиные отбивные

Запеченные свиные отбивные такие легкие, супер нежные, и их все любят! Этот рецепт включает толстые свиные отбивные, покрытые панировочными сухарями и итальянской приправой, а затем покрытые домашним томатным соусом. Посыпка сыра делает их особенно ароматными!

Этот рецепт очень похож на куриный пармезан. Мне нравится использовать свинину из-за ее вкуса. Свинина — отличный источник нежирного белка, который сочетается со многими ароматизаторами. Быстро готовится, нежно, универсально.

Для этого рецепта я беру толстые свиные отбивные (без костей) и обваливаю их в муке, затем я промываю яйца и, наконец, в панировочных сухарях, обжариваю свиные отбивные в оливковом масле на большой сковороде. Возможно, вам придется работать партиями. Этот рецепт можно легко уменьшить вдвое или вдвое, если вы кормите толпу. Когда свиные отбивные подрумянятся, снимите их, выложите в смазанную маслом форму для запекания и залейте соусом.

Домашний соус маринара такой простой

Я ОБОЖАЮ делать свой собственный соус, потому что тогда я могу контролировать натрий, приправу, текстуру и очень экономично готовить большую партию соуса.По этому рецепту можно приготовить свиные отбивные, пока они не подрумянятся. В рецепте используется большая банка измельченных помидоров, небольшая банка нарезанных кубиками помидоров, томатный соус и немного приправ, вот и все! Однако это совершенно нормально, если вы хотите использовать соус в банках. Это, безусловно, экономия времени, а соус для пасты часто является основным продуктом кладовой.

Полить каждую свиную отбивную небольшим количеством соуса, а затем посыпать тертым сыром моцарелла. Эти свиные отбивные не заставят себя долго ждать в духовке. Во-первых, они бескостные, но еще и потому, что сковорода уже проделала большую часть работы.Когда свинина выходит из духовки, это нормально, если внутри нее немного розового цвета. Свинина готова выйти из духовки, когда сыр расплавится и температура свинины достигнет 145 градусов с помощью термометра для мяса.

Что подавать с хлебом, свиными отбивными

Подавайте эти отбивные и домашний соус с вашей любимой пастой. Добавьте легкий салат со шпинатом или бальзамическую стручковую фасоль в качестве гарнира!

Если вы любите свинину, попробуйте эту Свинину по рецепту квашеной капусты, жареную в духовке свиную вырезку с инжирным соусом и средиземноморские свиные отбивные!

О свиноводстве или фактах о свинине.посетите Ohiopork.com!

Доходность: 6

Время подготовки: 15 минут

Время приготовления: 30 минут

Общее время: 45 минут

Пармезан из свинины — новый любимый заменитель куриного пармезана!

Свиные отбивные в панировке обжариваются на плите и готовятся в духовке.

Каждая отбивная задушена плавленым сыром и

домашний соус для пасты!

Состав

• 6 отбивных из свинины без костей
• 3/4 стакана муки
• 2 слегка взбитых яйца
• 1 столовая ложка воды
• 1/2 стакана панировочных сухарей
• 1/2 стакана панировочных сухарей Панко
• 1/4 стакана тертого сыра пармезан
• 1 чашка тертого сыра моцарелла
• 3 столовых ложки оливкового масла разделить
• 2 измельченных зубчика чеснока
• 1 банка емкостью 28 унций измельченных помидоров
• 1 банка емкостью 14 унций нарезанных кубиками помидоров
• 1 банка томатного соуса на 8 унций
• 2 чайные ложки сахара
• 1/2 чайной ложки соли
• 1 чайная ложка итальянской приправы
• Хлопья красного перца 1/4 чайной ложки

Инструкции

1. Нагрейте большую сковороду с 2 столовыми ложками оливкового масла.Насыпьте муку в неглубокую миску, смешайте яйца и воду во второй неглубокой миске, а панировочные сухари и сыр пармезан в третьей неглубокой миске. Приправить свиные отбивные солью и перцем. Обвалять свинину в муке, затем в яйцах, а затем в панировочных сухарях. Готовьте на сковороде около 5-7 минут или до коричневого цвета с каждой стороны. Выложите свиные отбивные на форму для запекания, покрытую кулинарным спреем.
2. Тем временем нагрейте оставшуюся столовую ложку оливкового масла в маленькой кастрюле. Добавить чеснок и варить 1 минуту. Добавить измельченные помидоры, нарезанные кубиками, помидоры и соус.Добавьте сахар, соль и приправы. Готовьте, пока смесь не закипит. Уменьшите огонь до минимума и накройте крышкой.
3. Разогрейте духовку до 400. Когда свиные отбивные подрумянятся и будут выложены в форму для запекания, налейте от ½ до 1 стакана соуса на свиные отбивные. Посыпьте отбивные тертым сыром. Запекать в духовке 15 минут или пока сыр полностью не растает.

Информация о питании

Выход 6 Размер порции 1
Количество на порцию Калорий 466 Всего жиров 17 г Насыщенные жиры 6 г Трансжиры 0 г Ненасыщенные жиры 9 г Холестерин 143 мг Натрий 1060 мг Углеводы 43 г Волокна 6 г Сахар 12 г Белки 36 г

Насколько вам нравится этот рецепт?

Подпишитесь на меня в Pinterest, чтобы найти больше вкусных идей, и используйте кнопку с булавкой вверху карточки рецепта!

Свиные отбивные с легким капрезе | Рецепт лучшего ужина из свиных отбивных

Сочные Свиные отбивные Капрезе , маринованные в чесночной бальзамической глазури и покрытые сладкими помидорами, плавленым сыром моцарелла и свежим базиликом!

ПРОСТОЙ 30-МИНУТНЫЙ РЕЦЕПТ ИЗ СВИНИНЫ

Одна сковорода, 30-минутное блюдо, приготовленное из свиных отбивных, задушенных моцареллой и покрытых сочными помидорами и базиликом.Говорю вам, свиные отбивные еще никогда не были такими сочными и влажными, как в этом рецепте свиных отбивных Капрезе!

Этот вкусный рецепт отлично подходит для романтического ужина, а также для быстрого ужина в будние дни. Кроме того, он низкоуглеводный и безопасен для кето! ПОБЕДА!

ЧТО ДЕЛАЕТ СВОИНИЕ С КЕПРЕЗОМ ТАКИМИ ВКУСНЫМИ?

Мне нравится изумительный вкус обжаренных свиных отбивных, маринованных в сладкой бальзамической смеси, но когда вы добавляете в эту смесь помидоры, моцареллу и базилик, поверьте мне, это БЫТЬ.ДА. очень вкусно.

В последнее время я делаю капрезе, потому что моя мама принесла из сада более тонны своих домашних помидоров, и, на мой взгляд, они вкуснее всего в сочетании с сыром моцарелла и небольшим количеством бальзамического уксуса.

Когда она впервые дала мне несколько своих помидоров, я быстро приготовил Caprese Skillet Chicken и Caprese Macaroni and Cheese .

На прошлой неделе она принесла еще несколько штук, и я приготовила нам эти свиные отбивные, а также рецепт начос с курицей Капрезе, которым я скоро с вами поделюсь.

КАК ПРИГОТОВИТЬ СВОИНИЕ С КЕПРЕЗОМ

Эта свинина капрезе замаринована в восхитительном чесночном бальзамическом маринаде, затем обжарена и запечена с плавленым сыром до нежности и сочности.

• Для маринада вам понадобится бальзамический уксус, оливковое масло, сушеный базилик и чеснок. Если позволяет время, дайте свиным отбивным постоять в маринаде не менее 15 минут, прежде чем добавлять их в сковороду.
• Готовьте с обеих сторон около 4 минут с каждой стороны или до коричневого цвета.
• Сверху положите ломтики свежего сыра моцарелла и поставьте сковороду в духовку на 10 минут или пока сыр не расплавится.

• Вынуть из духовки, посыпать ломтиками помидоров и базиликом; сбрызнуть бальзамической глазурью и подавать.

Очень просто, очень хорошо, очень приятно!

КАК ЗАГРЕВАТЬ НА ГРИЛЕ СВИНИНЫЕ ОТДЕЛКИ

• Разогрейте гриль до средне-сильного огня.
• Выньте свиные отбивные из маринада и выложите на разогретый гриль.
• Варить 4 минуты; перевернуть и варить еще 3 минуты.
• Выложите сверху сыр моцарелла, закройте гриль и готовьте, пока сыр не расплавится, а мясо не прожарится. Свинина готова, когда внутренняя температура достигает 145F.

КАК ХРАНИТЬ ПРИГОТОВЛЕННЫЕ СВИНИНЫ

• Храните оставшиеся свиные отбивные в герметичных контейнерах или плотно оберните полиэтиленовой пленкой и прочной алюминиевой фольгой.
• Приготовленные надлежащим образом свиные отбивные можно хранить в холодильнике до 3 дней.

ВАМ ТАКЖЕ МОЖЕТ ПОНРАВИТЬСЯ

НАСЛАЖДАЙТЕСЬ!

БОЛЬШЕ? ПОДПИШИТЕСЬ НА РАССЫЛКУ ДИЕТУРА, ЧТОБЫ ПОЛУЧИТЬ НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ, ДОСТАВЛЯЕМЫЕ НА ВАШ ВВОД!
СЛЕДУЙТЕ ДИЕТУ В FACEBOOK, TWITTER, PINTEREST И INSTAGRAM ДЛЯ ВСЕГО ПОСЛЕДНЕГО КОНТЕНТА, РЕЦЕПТОВ И ОБНОВЛЕНИЙ.

Если вы попробуете рецепт, пожалуйста, используйте хэштег #diethood на INSTAGRAM, чтобы получить шанс быть представленным!

ИНСТРУМЕНТЫ И КОМПОНЕНТЫ, ИСПОЛЬЗУЕМЫЕ В ДАННОМ РЕЦЕПТЕ

Распечатать

Свиные отбивные Капрезе

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 20 минут

Время маринования 15 минут

Общее время 40 минут

Обжаренные сочные свиные отбивные из капрезе, маринованные в чесночной бальзамической глазури и посыпанные сладкими помидорами, плавленым сыром моцарелла и свежим базиликом!

Инструкции

• Разогрейте духовку до 375F.

• В большой миске или пакете с застежкой-молнией смешайте бальзамический уксус, 1 столовую ложку оливкового масла, чеснок, сушеный базилик, соль и перец. Добавьте свиные отбивные и перемешайте до образования покрытия.

• Если позволяет время, оставьте мариноваться в холодильнике от 15 минут до 4 часов.

• Нагрейте оставшееся оливковое масло в чугунной сковороде на среднем огне.

• Добавьте свиные отбивные в сковороду и жарьте 4 минуты или до золотистого цвета; переверните и продолжайте готовить еще 4 минуты.

• Снимите с огня и посыпьте каждую свинину нарезанной моцареллой.

• Поместите сковороду в духовку и готовьте в течение 10 минут, или пока сыр не расплавится и свинина не прожарится.

• Вынуть из духовки и сверху положить ломтики помидора и базилик.

• Переложите на сервировочную тарелку и сбрызните немного бальзамической глазури, оставшейся в сковороде.

• Подавать.

Примечания

КАК ХРАНИТЬ ПРИГОТОВЛЕННЫЕ СВИНЫЕ ОТБЕЛЫ Храните оставшиеся свиные отбивные в герметичных контейнерах или плотно оберните полиэтиленовой пленкой и прочной алюминиевой фольгой.Правильно хранящиеся свиные отбивные прослужат до 3 дней в холодильнике.

WW ОЧКОВ FREESTYLE: 10

Пищевая ценность

Свиные отбивные Капрезе

Сумма на порцию

калорий 496 Калорий в составе жира 225

% дневная стоимость *

Жир 25 г 38%

Насыщенный жир 7 г 35%

Холестерин 178 мг 59%

Натрий 316 мг 13%

Калий 884 мг Углеводы 6 г 2%

Сахар 5 г 6%

Белок 56 г 112%

Витамин A 270IU 5%

Витамин C 1 мг 1%

Кальций 199 мг 20%

Железо 1.9 мг 11%

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.

Ключевые слова: рецепты капрезе, легкий рецепт свиной отбивной, рецепт свиной отбивной на гриле

Хотите сохранить этот рецепт?

Зарегистрироваться на этом сайте

Вы получите электронное письмо со ссылкой для установки пароля.

Свиные отбивные в сковороде Капрезе — Jersey Girl Cooks

Этот рецепт свиных отбивных на сковороде Капрезе — прекрасный и простой способ приготовить свиные отбивные.Поворот свиных отбивных придаст им особый аромат.

В последнее время я видел в Интернете безумное увлечение свиными отбивными. Есть так много способов приготовить их, а возможности рецептов свиных отбивных безграничны. Я придумал этот рецепт капрезе из свинины на сковороде, потому что я не могу жить без помидоров, сыра моцарелла и базилика.

Что подавать со свиными отбивными на сковороде капрезе?

Лапша подается на стороне, и она была очень вкусной с соусом из сковороды.Вы также можете подать рис или хлеб, чтобы впитать восхитительный пикантный соус. Или подайте к этим отбивным другой простой гарнир.

В то время как мой муж всегда был большим поклонником свинины, моя дочь и я не всегда были такими же энтузиастами, как он. Позвольте мне рассказать вам, почему.

Мои родственники живут на небольшой ферме в Пенсильвании. Обычно они выращивают одну или две свиньи, и когда моя дочь была маленькой, она любила ходить туда и навещать маленьких поросят. Она кормила их, гладила и смотрела, как они гадят в загоне.В конце концов поросята превратились в свиней весом 125 фунтов. А потом они исчезнут. Но всегда были новые поросята, которых можно было погладить, так что для нее это никогда не было проблемой.

Все было хорошо и красиво, пока однажды утром она не задала страшный вопрос. Она как раз собиралась засунуть в рот третий кусок хрустящего бекона, когда это случилось.

«Мама, папа, откуда бекон? Из чего он сделан?» Я не уверен, что имел в виду мой любопытный 8-летний ребенок, но это определенно не были домашние животные в сарае.

Итак, я сказал: «Ну, бекон сделан из свинины», надеясь, что это положит конец разговору. Я принимаю желаемое за действительное.

«А откуда свинина?»

«Гм, свинина идет от свиней».

И внезапно глаза моей восьмилетней дочери расширились настолько, насколько я когда-либо их видел. Больше вопросов не было. Просто тишина. После этого моя дочь довольно долго не ела свинины. Но в конце концов она преодолела травму и снова начала есть бекон, свиные отбивные, ребрышки на спине и бутерброды со свининой.

Мои причины не готовить свинину в прошлом сильно отличаются от ее. Когда я впервые была замужем, я просто не думала, что свинина так хороша, как сейчас, вероятно, потому, что я переварила свинину. Сегодняшняя свинина намного нежнее и ароматнее, чем когда-либо

До какой температуры нужно готовить свинину?

Как только Министерство сельского хозяйства США объявило, что свинину нужно готовить только до 145 градусов, мне гораздо больше понравились рецепты свинины. Больше никаких сухих или эластичных отбивных.Я люблю варить кости в отбивных, но если у меня мало времени, то филейные отбивные без костей идеально подойдут. Хорошо поджарить их на горячей сковороде, а затем довести до готовности в духовке. Их готовят до 145 градусов, а затем ставят на 3 минуты для придания сочности. Готовьте их еще немного, если они вам нравятся более хорошо прожаренными, и всегда готовьте свиной фарш как минимум до 160 градусов.

Любимый рецепт свиных отбивных моего мужа — это свиные отбивные панко с пармезаном. Так было до тех пор, пока он не попробовал эти свиные отбивные на сковороде Капрезе.Теперь он все время просит этот рецепт на ужин.

Еще рецепты свиной отбивной

Распечатать рецепт ]]>

Свиные отбивные Капрезе

Этот ароматный рецепт идеально подходит для изысканного ужина, но его можно приготовить менее чем за 30 минут.

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 25 минут

Общее время 30 минут

Курс: вход / ужин

Кухня: свинина

Ключевое слово: рецепт свиных отбивных капрезе

Порций: 4 порции

калорий: 283 ккал

Автор: Лиза Грант

Ингредиенты

• 4 6 унций свиных отбивных без костей
• 1 чайная ложка соли
• ½ чайной ложки перца
• 1 столовая ложка сушеного базилика
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 1 столовая ложка сливочного масла
• 2 чайные ложки измельченного чеснока
• 6
• 1 столовая ложка бальзамического уксуса
• 1 спелый помидор среднего и большого размера
• 4 маленьких ломтика свежего сыра моцарелла
• 2 столовые ложки свежего измельченного базилика

Инструкции

• Разогрейте духовку до 350 градусов.

• Посыпьте соль, перец и половину сушеного базилика с обеих сторон свиных отбивных. Оставьте остаток базилика.

• Нагрейте большую жаростойкую сковороду на среднем огне. Добавьте оливковое масло и поджарьте отбивные по 3-4 минуты с каждой стороны или пока отбивные не станут золотисто-коричневыми. Снимите отбивные со сковороды и отложите на тарелке или разделочной доске, покрытой фольгой.

• Добавьте в сковороду сливочное масло и чеснок. После того, как масло растает, добавьте бульон и бальзамический уксус.Убавьте огонь до минимума.

• Нарежьте половину помидора, а другую половину нарежьте четырьмя тонкими ломтиками. Добавьте на сковороду нарезанный помидор и хорошо перемешайте.

• Положите отбивные обратно в сковороду и сверху положите ломтики помидора и сыра моцарелла. Посыпать оставшимся сушеным базиликом.

• Поставьте противень в духовку и запекайте в течение 10–15 минут или пока термометр мяса не покажет 145 для средней прожарки и 160 для средней.

• Украсить свежим базиликом.Подавайте свиные отбивные на тарелке с дополнительным соусом. Прекрасно сочетается с пастой, рисом или хлебом, чтобы впитать сок.

Питание

Калорий: 283 ккал | Углеводы: 3 г | Белок: 29 г | Жиры: 16 г | Насыщенные жиры: 5 г | Холестерин: 98 мг | Натрий: 836 мг | Калий: 633 мг | Сахар: 1 г | Витамин А: 395 МЕ | Витамин C: 7,7 мг | Кальций: 45 мг | Железо: 1,7 мг

Запеченные свиные отбивные по-гонконгски — Cheesy Delicious

Запеченные свиные отбивные по-гонконгски — это сырное слоистое блюдо, состоящее из жареного риса с чесноком , острого томатного соуса и идеально замаринованных свиных отбивных.Попробуйте этот уникальный твист на свиных отбивных!

Запеченные свиные отбивные по-гонконгски

Впервые я обнаружил это блюдо в гонконгском бистро в Торонто. Я был заинтригован восхитительными слоями риса, томатного соуса и свиных отбивных, покрытых сыром.

Это мой взгляд на классическое блюдо Гонконга.

Свинина замаринована в соевом соусе, шаосинском вине (китайское кулинарное вино), кунжутном масле, чесноке и имбире. Комбинация вкусов придает свинине сладкий и соленый вкус, который идеально сочетается с острым томатным соусом и хрустящим жареным рисом с чесноком.

Это , а не ваши обычные свиные отбивные, и вы не будете разочарованы этим уникальным поворотом!

Что в этом Блюде

Это слоистое блюдо, состоящее из жареного риса, томатного соуса и свиных отбивных, покрытых сыром.

Секреты совершенствования этого блюда

• Жареный рис — секрет жареного риса заключается в использовании дневного риса . Это помогает предотвратить слипание риса и предотвратить его слипание при жарке и размягчении.Если вы забыли приготовить рис за день заранее, вы можете приготовить рис в тот же день, но охладите его в холодильнике не менее 1 часа перед жаркой.
• Нежные свиные отбивные Несколько хитростей для нежных свиных отбивных — это разрезать внешний край жира на части размером 1 дюйм, чтобы жир не скручивался во время приготовления. Вы можете использовать обычный молоток для мяса или размягчитель, но, используя заднюю часть ножа для размягчения мяса, вы можете создать форму поперечной штриховки, которая действительно смягчает мясо и помогает ему пропитать весь маринад .

Как приготовить запеченные свиные отбивные по-гонконгски

Полный рецепт для печати ниже

Посмотрите мой видеоурок здесь

Маринад свиной отбивной

• Осторожно надрежьте жир по краю свиных отбивных ножом на кусочки толщиной 1 дюйм. Это предотвратит скручивание мяса при жарке.
• Используйте тыльную часть ножа, чтобы размягчить свиные отбивные. Поверните мясо на 90 градусов и снова сделайте размягчение тыльной стороной ножа (это создаст перекрестную штриховку для размягчения мяса).Повторите с обеих сторон.
• Смешайте все ингредиенты маринада со свиными отбивными и массируйте руками.
• Мариновать 30 минут — 1 час.

Жареный рис с чесноком

• Приготовьте рис за день и храните в холодильнике. Или приготовьте рис минимум за 1 час, разложите на противне и охладите в холодильнике 1 час до готовности. Так будет легче жарить.
• На сковороде среднего размера обжарить чеснок на среднем огне в масле, пока он не подрумянится, 2-3 минуты.
• Добавить суточный охлажденный рис и измельчить кусочки лопаткой. Обжарить, помешивая, с чесноком.
• В небольшой миске взбейте яйца. Придвиньте рис к стенкам сковороды, чтобы в центре образовалось углубление. Добавьте немного масла и влейте яйца. Взбить яичницу.
• Как только яйца будут приготовлены, перемешайте рис и яйца до однородного состояния.
• Вылейте жареный рис в форму для выпечки размером 9 x 13 дюймов и отложите.

Томатный соус

• В глубокой сковороде или кастрюле обжарьте лук и чеснок в небольшом количестве масла до размягчения в течение 2–3 минут.
• Добавьте консервированные нарезанные кубиками помидоры и доведите до кипения 3-4 минуты. Если вы используете свежие помидоры, тушите 5-10 минут, пока помидоры не превратятся в соус.
• Добавьте соевый соус, Вустерширский соус и кетчуп.
• Оставьте ½ стакана соуса в небольшой миске.
• Полить рис в форме для запекания оставшимся соусом.

Свиные отбивные

• Разогрейте духовку до 350 * F.
• Обжарьте свиные отбивные в небольшом количестве масла до золотистого цвета с обеих сторон, примерно по 2–3 минуты на каждую сторону.
• Выложите приготовленные свиные отбивные на томатный соус.
• Полить свиные отбивные ½ стакана соуса.
• Сверху тертый сыр.

• Поместите форму для выпечки на противень и запекайте 15-30 минут, пока сыр не растает и не подрумянится. (противень будет собирать капли, если блюдо пузырится).
• Чтобы подать на стол, возьмите большую ложку под свиную отбивную, чтобы собрать рис вместе со свиной отбивной.

Ищете другие идеи для ужина?

Посмотрите мою коллекцию рецептов ужинов здесь

Наслаждайтесь!

— Саб

Запеченные свиные отбивные по-гонконгски

Сырное слоеное блюдо с жареным рисом с чесноком, острым томатным соусом и идеально замаринованными свиными отбивными.Попробуйте этот уникальный вариант свиных отбивных!

Время приготовления 30 минут

Время приготовления 30 минут

Мариновать 30 минут

Курс Основное блюдо

Кухня Китайская

• 2 стакана тертого сыра моцарелла

Жареный рис с чесноком

• 2 ½ стакана жасминового риса или белого риса на выбор (не короткозернистый)
• 4 мелко измельченных зубчика чеснока
• 3 яйца, по желанию

Свиные отбивные

• 12 свиных отбивных, филейная часть без костей
• 2 столовые ложки соевого соуса
• 1 чайная ложка кунжутного масла
• 2 столовые ложки вина Шаосин, китайское кулинарное вино
• 1 чайная ложка имбиря, тертого
• 4 зубчика чеснока, тертого или мелко измельченного

Томатный соус

• 3 луковицы, мелкие, нарезанные соломкой
• 4 зубчика чеснока, мелко измельченные
• масло, для приготовления пищи
• 1 банка помидоров, нарезанных кубиками, 28 унций или 10 свежих помидоров, нарезанных кубиками
• 2 столовые ложки соевого соуса
• 1 чайная ложка Вустерширского соуса
• 2 столовые ложки кетчупа, томатная паста и 1 чайная ложка сахара

Маринад для свиной отбивной

• Осторожно надрежьте ножом жир по краю свиных отбивных на кусочки толщиной 1 дюйм.Это предотвратит скручивание мяса при жарке.

• Используйте тыльную сторону ножа, чтобы размягчить свиные отбивные. Поверните мясо на 90 градусов и снова сделайте размягчение тыльной стороной ножа (это создаст перекрестную штриховку для размягчения мяса). Повторите с обеих сторон.

• Смешайте все ингредиенты маринада со свиными отбивными и массируйте руками.

• Мариновать 30 минут — 1 час.

Жареный рис с чесноком

• Приготовьте рис за один день и храните в холодильнике.Или приготовьте рис минимум за 1 час, разложите на противне и охладите в холодильнике 1 час до готовности. Так будет легче жарить.

• На сковороде среднего размера обжарьте чеснок на среднем огне в масле, пока он не подрумянится, 2-3 минуты.

• Добавьте суточный охлажденный рис и измельчите кусочки лопаткой. Обжарить, помешивая, с чесноком.

• В небольшой миске взбейте яйца. Придвиньте рис к стенкам сковороды, чтобы в центре образовалось углубление.Добавьте немного масла и влейте яйца. Взбить яичницу.

• Когда яйца будут приготовлены, перемешайте рис и яйца до однородного состояния.

• Вылейте жареный рис в форму для выпечки размером 9 x 13 дюймов и отложите.

Томатный соус

• В глубокой сковороде или кастрюле обжарьте лук и чеснок в небольшом количестве масла до размягчения, 2-3 минуты.

• Добавьте консервированные нарезанные кубиками помидоры и доведите до кипения 3-4 минуты.Если вы используете свежие помидоры, тушите 5-10 минут, пока помидоры не превратятся в соус.

• Добавьте соевый соус, Вустерширский соус и кетчуп.

• Оставьте ½ стакана соуса в небольшой миске.

• Полить рис в форме для запекания оставшимся соусом.

Свиные отбивные

• Разогрейте духовку до 350 * F.

• Обжарьте свиные отбивные в небольшом количестве масла до золотистого цвета с обеих сторон, примерно по 2–3 минуты на каждую сторону.

• Выложите свиные отбивные на томатный соус.

• Полить свиные отбивные ½ стакана соуса.

• Посыпьте тертым сыром.

• Поместите форму для выпечки на противень и запекайте 15-30 минут, пока сыр не растает и не подрумянится. (противень будет собирать капли, если блюдо пузырится).

• Для подачи большой ложкой зачерпните свиную отбивную, чтобы собрать рис вместе со свиной отбивной.

0

Запеченные свиные отбивные с рисом (классический китайский рецепт) | Рецепты Кристины: простые китайские рецепты

Это Запеченные свиные отбивные с рисом очень популярны и любимы в Гонконге. Плавленый сыр, покрывающий вкусные обжаренные свиные отбивные на подстилке из жареного риса, заставляет каждого копаться с удовольствием.
Запеченные свиные отбивные с жареным рисом (焗 豬扒 飯) — классическая кантонская кухня, которую я начал есть, когда был маленьким ребенком.

Несмотря на то, что моя милая дочь адаптировалась к западной кухне, она очень любит это блюдо. Когда мы заходили в какое-нибудь китайское кафе (茶 餐廳 Cha Chaan Teng), она обязательно заказывала это блюдо. Она никогда этого не пропустила.

Если вы пробовали это блюдо раньше, я думаю, вы испытаете то же чувство, что эта классическая китайская кухня очень соблазнительна.

На этот раз я добавил несколько свежих грибов, которые редко используются в большинстве ресторанов Гонконга, потому что свежие грибы в Гонконге очень дороги.Обжарив грибы с другими овощами, я приготовила восхитительный томатный соус.

Изюминкой этого блюда является жареный рис с запеченными филейными отбивными и плавленым сыром. Когда оно выходит из духовки, блюдо приобретает привлекательный вкус и цвет.

Запеченные свиные отбивные с рисом Рецепт (Рецепт для печати)
By Christine’s Recipes
Course : Рис, Пекарня
Кухня : Китайская
Время приготовления : 15 минут
Время приготовления : 40 минут
23 Выход служит
Ингредиенты :

• 3 свиных отбивных из корейки
• 1/2 луковицы
• 1/4 измельченного зеленого перца
• 1/4 нарезанного красного перца
• 2 помидора, очищенных от семян и нарезанных мелкими кубиками
• 5 свежих грибов, нарезанных мелкими кусочками
• 2 яйца, взбитые
• 1/2 чайной ложки измельченного чеснока
• 2 чашки вареного риса
• Сыр Моцарелла (или Пармезан, Чеддер) по вкусу
• 2 столовые ложки простой муки

Маринад :

• 1 столовая ложка легкого соевого соуса
• 1/2 чайной ложки сахара
• 1 чайная ложка кукурузной муки
• 2 чайные ложки вина Шаосин
• 1 чайная ложка тертого имбирного сока
• Кунжутное масло
• Щепотка черного молотого перца

Приправы :

• 1/2 чайной ложки измельченного чеснока
• 2 столовые ложки томатной пасты
• 3/4 стакана куриного бульона
• 1 столовая ложка простой муки
• щепотка соли и сахара

Метод :

1. Разогрейте духовку до 220 ° C.
2. Сухие свиные отбивные промыть и протереть. Используйте заднюю часть измельчителя, чтобы размягчить их. Хорошо перемешать с маринадом и оставить на 30 минут. Небольшую часть взбитых яиц отделите для макания свиных отбивных, а остальное оставьте для жарки риса. Тщательно обмакнув свиные отбивные во взбитые яйца, слегка промокните их простой мукой, удаляя излишки муки. Выложите свиные отбивные в сковороду на сильном огне, пока обе стороны не станут коричневыми. Отложите в сторону.
3. Добавьте 2 столовые ложки растительного масла в обжаренный лук до ароматного состояния, добавьте измельченный чеснок.Добавьте грибы и дайте им вариться до высыхания. Добавить зеленый, красный перец и помидоры, обильно посолить. Хорошо перемешайте, пока все ингредиенты не станут мягкими. Отложите в сторону.
4. Влить масло в сковороду, всыпать остальные взбитые яйца. Когда яйца приготовятся наполовину, добавьте белый рис и хорошо перемешайте. (См. Подробную информацию о том, как жарить вкусный рис.) Добавьте 2/3 приготовленных овощей и выложите на керамический противень (пригодный для духовки).
5. Снова разогрейте сковороду и обжарьте измельченный чеснок на среднем медленном огне. Добавить томатную пасту, куриный бульон.Постепенно всыпать муку, чтобы соус загустел, посыпая солью и сахаром по вкусу. Добавьте свиные отбивные и остальные овощи. Выложите смесь соуса на жареный рис. Выпекать в духовке при 220 ° C примерно 15-20 минут или пока сыр не станет золотистым.

Банкноты ：

• Как только сыр расплавится в духовке, блюдо готово.
• Не нужно запекать слишком долго, так как все ингредиенты уже готовы.

.