Отбивная с сыром и помидорами в духовке: Простые рецепты с пошаговыми фотографиями

Содержание

Отбивные в духовке с помидорами и сыром от Шефмаркет

Не обязательно прибегать к сложным процессам, чтобы приготовить изумительное мясное блюдо на ужин. Отбивные в духовке с помидорами и сыром станут лучшим тому доказательством. Подайте эту комфортную еду с картофельным пюре, и ваши родные будут сыты. Приготовьте к ним салат, и ваш организм получит отличный сбалансированный заряд энергии. Приятно и то, что готовится блюдо максимально быстро и просто. Справится с задачей будет под силу даже подростку.

Аппетитные отбивные в духовке с помидорами и сыром

Эти аппетитные отбивные в духовке с помидорами и сыром еще называют «под шубкой». Пропитанное соками овощей, мясо получается невероятно сочным и вкусным. Нежная мякоть понравится в сочетании с овощными гарнирами, салатами, крупами или пюре. на приготовление полноценного ужина уйдет не более часа.

Подготовьте:

  • 4 толстых свиных отбивных на косточке;
  • 3/4 ст. муки;
  • 1,5 ст. л. сушеных листьев орегано;
  • 1-1,5 ч. л. сушеных листьев тимьяна;
  • Соль и перец для вкуса;
  • 3-4 ст. л. оливкового масла;
  • 3-4 зубчика чеснока;
  • 1 небольшой лук;
  • 1 небольшой перец болгарский;
  • 3-4 помидоры;
  • 1/4 ст. сухого красного вина;
  • 1/2 ст. тертого сыра пармезан.
Отбивные в духовке с помидорами и сыром

Приготовление:

  1. Помойте свиные порции, промокните влагу бумажными полотенцами.
  2. Отбейте мякоть с двух сторон каждого ломтика мяса.
  3. Очистите лук, чеснок и перец, помойте овощи. Порежьте лук, перец соломкой, помидоры – кружочками. Чеснок порубите ножом.
  4. Включите духовку разогреваться до 190 градусов.
  5. Смешайте муку, тимьян, орегано, соль и перец.
  6. Слегка посыпьте каждую отбивную мучной смесью.
  7. Большую жаростойкую сковороду поставьте на средний или сильный огонь, дайте разогреться. Налейте оливковое масло в количестве, чтобы оно полностью покрыло дно.
  8. Выложите на горячую поверхность отбивные и обжарьте с обеих сторон, примерно по 3 минуты с каждой стороны. Снимите со сковороды.
  9. При необходимости добавьте еще немного оливкового масла, затем выложите соломку лука и перца. Обжарьте овощи до мягкости, около 5 минут.
  10. Добавьте чеснок и обжарьте еще в течение минуты, до выделения аромата.
  11. Влейте вино, добавьте 1 столовую ложку орегано и 1 чайную ложку тимьяна; готовьте еще около 5 минут или пока немного не уменьшится. Выключите огонь.
  12. Выложите отбивные в сковороду, разложите равномерно по дну.
  13. Выложите сверху ломтики помидора, можно с легким нахлестом.
  14. Посолите и полейте ложкой соуса.
  15. Поместите в духовку и запекайте до готовности, около 40 минут, иногда поливая соусом.
  16. Посыпьте тертым пармезаном и запекайте еще 5 минут или пока сыр не расплавится.
  17. Выложите на отдельные сервировочные тарелки, полейте сверху соусом и сразу подавайте.

Обжаренные отбивные, запеченные в духовке с помидорами и сыром

Каждая отбивная, запеченная в духовке с помидорами и сыром, станет произведением кулинарного искусства и настоящим праздником на вашем столе. Это вкусно, просто и быстро. Для приготовления потребуется всего несколько ингредиентов.

Подготовьте:

  • 6 отбивных из свинины без костей;
  • 2 яйца;
  • 3/4 ст. муки;
  • 1 ст. л. воды;
  • 1 ст. панировочных сухарей;
  • 1/4 ст. тертого сыра пармезан;
  • 1 ст. тертого сыра моцарелла;
  • 3 ст. л. оливкового масла;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 4-5 помидоров;
  • 1/2 ч. л. соли;
  • 1 ч. л. итальянской приправы;
  • 1/4 ч. л. хлопья красного перца.
Отбивные в духовке с помидорами и сыром

Приготовление:

  1. Нагрейте большую сковороду с 2 столовыми ложками оливкового масла.
  2. Насыпьте муку в плоскую широкую тарелку.
  3. Взбейте яйца в глубокой тарелке, добавьте воду, перемешайте.
  4. Смешайте панировочные сухари и сыр пармезан в отдельной неглубокой миске.
  5. Ополосните ломтики мяса, промокните влагу. Отбейте с двух сторон молотком кухонным. Посолите и поперчите каждую отбивную с двух сторон.
  6. Обваляйте ломтики свинины в муке, затем в яйцах, а затем в панировочных сухарях.
  7. Включите духовку разогреваться до 190 градусов.
  8. Обжарьте на сильно разогретой сковороде (на среднем огне) с маслом подсолнечным в течении 5 минут с каждой стороны.
  9. Выложите свиные отбивные на форму для запекания, покрытую кулинарным спреем.
  10. Очистите чеснок, прессуйте на свиные отбивные.
  11. Помидоры помойте, порежьте кружочками.
  12. Выложите помидоры по отбивным, посолите, поперчите.
  13. Посыпьте тертым сыром и поставьте запекаться в течение 15 минут.

Вам также может понравиться:

Рецепты хрустящих огурцов на зиму на литровую банку

Домашние соусы на зиму

11 способов применения лимона

Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru 🙂

Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤

   

Новогодний ужин в кругу семьи

Праздничные рецепты от 8 шеф-поваров

Отбивные с помидорами и сыром, в духовке запеченные: простые рецепты

Отбивные с помидорами и сыром, в духовке запеченные, могут стать поистине царским блюдом, если знать секрет приготовления. Принцип приготовления не доставит хозяйке сложностей, к тому же существует масса вариаций с основным ингредиентом. Мясо может быть свиное, говяжье и даже куриное. В любом случае ваши домочадцы останутся довольными.

Секрет приготовления нежного мяса

Если вы затеяли готовить отбивные с помидорами и сыром в духовке, ознакомьтесь с некоторыми нашими рекомендациями. Во-первых, мясные стейки должны быть хорошо отбиты. Для того чтобы куски не потеряли свою сочность, их необходимо предварительно поместить в прозрачный целлофановый пакет. Затем отбитое мясо натирают солью и привычными специями и кладут на сковороду. Обжаривать куски нужно почти до готовности. Вот вам и второй секрет. Только после этого ингредиенты помещают на противень и отправляют в жарочный шкаф. Таким образом удается добиться непревзойденной нежности блюда. Далее мы подробно расскажем, как готовить свиные отбивные в духовке с помидорами, сыром и грибами.

Для приготовления этого изысканного блюда вам не понадобятся экзотические ингредиенты. Вот полный перечень продуктов:

  • Свиные биточки – 2 штуки.
  • Шампиньоны свежие – 6 штук.
  • Сыр пармезан – 50 грамм.
  • Помидор среднего размера – 1 штука.
  • Растительное масло для жарки.
  • Соль, специи.

Биточная часть свинины содержит небольшое количество сала на кромке, без которого блюдо получится суховатым. Первым шагом в приготовлении является тщательная подготовка мяса. Отбивные, в духовке с помидорами и сыром запеченные, выйдут изумительными на вкус, если свиные биточки отбить до увеличения размеров площади кусков вдвое. Очень хорошо, если мясо после отбивания станет почти прозрачным на просвет. В этой связи отпадает предварительное маринование мяса. Перед обжаркой его следует посолить и сдобрить привычными специями, например, черным молотым перцем или кориандром. Через 15 минут можно выкладывать биточки на сковороду.

Способ приготовления

Сегодня мы готовим отбивные с помидорами и сыром, в духовке запеченные. Сковорода, на которую мы станем выкладывать куски свинины, должна быть предварительно полита растительным маслом и раскалена. Теперь можно сбавить огонь до среднего и обжарить биточки по три минуты на каждой стороне. Секрет быстрого приготовления кроется в усердном отбивании. Этого времени будет достаточно для того, чтобы мясо прожарилось практически до готовности.

Настал черед выкладывать свинину на противень. Если вы не используете пергаментную бумагу для выпечки, можно полить емкость оставшимся на сковороде маслом. Далее на куски мяса следует выложить мелко порезанные шампиньоны (распределить равномерно по обоим кускам). Помидор нарежьте тонкими пластинами и уложите поверх грибов. Сейчас можно чуть подсолить и поперчить. Пармезан натрите на мелкой терке и распределите по блюду последним слоем. Отбивные с сыром, грибами, помидорами в духовке готовятся в течение 25-30 минут. Жарочный шкаф предварительно должен быть разогрет до температуры 200 градусов. На горячем мясе пармезан плавится быстрее, поэтому общего времени будет достаточно для того, чтобы образовалась румяная и аппетитная корочка. Это блюдо можно подавать с сырыми овощами, нарезанными дольками, или с зеленью. Более сложного гарнира не требуется.

Следующее блюдо, представленное нами, удивительно вариативное. Любая хозяйка может дополнять список ингредиентов на свое усмотрение. Так, куриные отбивные с помидорами и сыром в духовке, рецепт которых будет представлен далее, можно будет по желанию дополнить ананасами, грибами, баклажанами, болгарским перчиком или кабачками. Как вы понимаете, это дело вкуса. На гарнир, помимо зелени и овощей, можно подавать отварной картофель с зеленью или идеальный спутник мяса – макароны. Вот список ингредиентов, которые вам понадобятся:

  • Филе куриное – 400 грамм.
  • Помидоры средних размеров – 2 штуки.
  • Луковица репка – 1 штука.
  • Сыр твердых сортов – 70 грамм.
  • Сухой базилик.
  • Приправа для куриного мяса.
  • Майонез – 4 столовые ложки.
  • Соль.

Подготовка ингредиентов

Перед отбиванием каждый кусок мяса необходимо разрезать при помощи острого ножа пополам вдоль. Отбивать курятину можно на разделочной доске, завернув в целлофановый пакет или пищевую пленку. Толщина каждой отбитой части не должна превышать 0,5 сантиметра. Движемся дальше.

Мясо необходимо смазать майонезом, посолить, добавить специи. Теперь филе следует оставить мариноваться на полчаса, а в это время можно натереть сыр, порезать овощи и разогреть духовку.

Выкладываем продукты на противень

По окончании означенного времени на дно противня поместите фольгу или пергаментную бумагу, затем уложите подготовленные куски филе. Далее по поверхности мяса распределите лук, нарезанный полукольцами, затем помидоры, измельченные тонкими полукружьями. Добавьте еще немного майонеза поверх помидоров. Все это великолепие посыпьте тертым на крупной терке твердым сыром. Духовка должна быть разогрета до двухсот градусов. Время выпекания, как и в предыдущем рецепте, не более 30 минут.

Помните о маленьком секрете приготовления блюда. Если вы хотите получить сочные отбивные с помидорами и сыром в духовке (фото мы представили в этой публикации), ни в коем случае не передерживайте мясо в жарочном шкафу сверх положенной нормы. Нежность и сочность этого блюда слишком просто нарушить.

Заключение

Не бойтесь экспериментировать с любимым блюдом. Подавайте его в горячем виде. Картофельное пюре или тушеные овощи также годятся в качестве гарнира. Приятного аппетита!

Рецепт Куриные отбивные сыром и помидорами в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Куриные отбивные сыром и помидорами в духовке
богат такими витаминами и минералами, как: витамином А — 15,3 %, витамином E — 13,7 %, витамином K — 15,3 %, витамином PP — 38,7 %, магнием — 14,8 %, фосфором — 18,9 %, кобальтом — 78,6 %, молибденом — 13 %, хромом — 36,5 %, цинком — 11,6 %
  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
ещескрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Рецепт отбивных под помидором и сыром

Отбивные под помидором и сыром, украшенные свеклой

 

Отбивная под помидором и сыром всегда аппетитна и выглядит великолепно. Это блюдо может быть как каждодневным, так и праздничным, если его украсить розой, вырезанной из свеклы. Отбивные в моей кулинарной книге относятся к блюдам быстрого приготовления. Если купить вырезку, аккуратно разрезать ее на кусочки, и разделить на количество порций (например, количество человек в семье), то можно сделать домашнюю заготовку ужина. В этом случае, утром порцию свинины перекладываем из морозильника в холодильник (кстати, это самый оптимальный процесс размораживания – в холодильнике, и размораживает лучше всего, и можно не волноваться, что продукт испортится). В вечером после работы просто обжариваем, что занимает не много времени.

Шапка из помидоров с сыром делает отбивные и вкуснее, и красивее. Отбивные под помидором и сыром я делала раньше, а украшение вырезала мама по случаю дня рождения внука. Мы были в восторге. Надеюсь, идея и вам понравится. Не бойтесь пробовать, потому что сложно только на первый взгляд.

Несмотря на то, что в этом блюде присутствует мясо и сыр, оно достаточно легкое, чего, например, я не могу сказать о мясе по-французски, хотя его мы тоже готовим и любим.

Составляющие для отбивных под помидором и сыром достаточно доступны. Готовится блюдо достаточно быстро. Сыр можно выбирать на свой вкус, не забывая, что не все сыры хорошо подходят для запекания. Мне для этой цели больше всего нравятся моцарелла, гауда, голландский. Каждый вид сыра, кроме красивой обтекающей верхушки, придает особенный вкус. Порадуйте близких красивым и вкусным блюдом :-).

 

Ингредиенты

 

мясо (вырезка) – 300-500 г
помидор – 2-3 шт.
сыр – 100-150 г
майонез – 1-2 ст. л.
свекла – 1 шт. (не крупная)
соль, растительное масло, перец

 

Приготовление

 

Мясо делим на части, немного отбиваем. Если кусочки мяса положить на пластиком для обертывания, покрыть мясо вторым пластиком, и потом отбивать, то процесс отбивания будет намного аккуратнее, а молоточек для отбивания будет легче мыть. Каждую отбивную присыпаем солью и перцем. Обжариваем с двух сторон на подсолнечном масле на горячей сковороде. Не обязательно, чтобы отбивные прожарились. Обжаривание создает корочку, которая предотвращает выделение сока, и поможет сделать отбивные мягкими и сочными.

Выкладываем обжаренные отбивные в посуду для запекания или на противень. Помидоры моем, режем кружочками и выкладываем на мясо. Промазываем майонезом и присыпаем сверху тертым сыром.

Запекаем в разогретой на 200 С (375 F) духовке в течении 10 минут.

Свеклу нужно отварить (или запечь в духовке, о процессе запекания свеклы подробнее ЗДЕСЬ), немного остудить. Отрезаем верхушку и вырезаем из нее розочку. Затем тонко нарезать по кругу свеклу и уложить вокруг готового цветка, придав ему объем.

Можно сделать розу по-другому: аккуратно, начиная с середины, нарезать слоями, не дорезая до конца, стараясь придать «стружке» форму розочки.

Выкладываем запеченное мясо на тарелку, украшаем зеленью и выкладываем сюда же розу.

Отбивную под помидором в этот раз я готовила с «треугольным» картофелем, но это блюдом может замечательно сочетаться также с картофелем по-датски, картофельными биточками и даже с макаронными изделиями, которые хорошо сочетаются с сыром, присутствующим на отбивной.

Приятного аппетита!

 

Куриные отбивные с помидорами и фетой в духовке

Куриные отбивные под шубкой из помидоров — это вкусное и нежное блюдо, которую легко можно приготовить на скорую руку. Закуска легкая в приготовлении, сливочная и ароматная. Закуску можно подать на новогодний стол, приготовить к Рождеству или Пасхе. Такое горячее из куриной грудки можно приготовить не только с томатами, но и с кабачками, шампиньонами, белыми грибами, баклажанами, ананасами, овощной обжаркой. Пробуйте разные варианты приготовления отбивных в духовке, а пошаговый рецепт с фото поможет в этом!

Для приготовления мясного блюда понадобятся такие ингредиенты:

• фета — 50 г;
• соль — по вкусу;
• твердый сыр — 100 г;
• куриное филе — 500 г;
• зелень — небольшой пучок;
• черный перец;
• томаты — 200 г;
• майонез — опционально.

Приготовление:

1. Для начала нужно подготовить мясо. Куриное филе необходимо нарезать на кусочки и отбить кулинарным молоточком с помощью пищевой пленки. Таким образом мясо не потеряет свою структуру.

2. Выложить кусочки филе в форму для запекания. Поперчить и посолить куриное мясо.

3. Посыпать курицу ломтиками слабосоленой феты.

4. Измельчить укроп и посыпать филе зеленью.

5. Нарезать помидоры тонкими слайсами. Выложить кусочки томатов на филе, полить закуску майонезом. Отправить заготовку закуски в духовой шкаф, разогретый до 180 градусов. Запекать мясо примерно полчаса. За пять минут до приготовления блюда посыпать закуску тертым сыром.

6. Выложить куриные отбивные с помидорами и сыром на тарелку. Посыпать рубленой зеленью по вкусу. Подавать закуску горячей. Приятного аппетита!

Отбивные из курицы с фетой и томатами идеально дополнят праздничное меню или домашний ужин. Блюдо простое в приготовлении, аппетитное в подаче и очень вкусное. Горячую закуску из куриного филе можно приготовить всего за полчаса! Сделать блюдо ярче во вкусе помогут пикантные травы и специи: розмарин, куркума, кумин, тимьян, базилик, орегано, карри.

Калорийность: 16,77/8,57/1,08
Время приготовления: 40 минут;
Выход: 1000 г.

Сырные свиные отбивные с беконом и помидорами

Сырные свиные отбивные были одним из первых блюд, которые я когда-либо готовил , и я все еще готовил их время от времени. Честно говоря, это настоящая ретро-классика. В этом рецепте нет ничего новаторского или особенного, но он мне все еще нравится … может быть, это воспоминания 🙂

Дело в том, что, хотя я люблю готовить, иногда вообще не хочется экспериментировать. И всякий раз, когда я чувствую это, подобные рецепты мне очень пригодятся.Свиные отбивные, запеченные с сыром, легко приготовить на уровне детей, а на вкус они просто восхитительны. Я подаю их с картофельным пюре, но рис тоже подойдет.

По умолчанию я использую кусок мяса для этого рецепта , свиная корейка , но вы также можете использовать свиную лопатку, свиную шейку / ошейник и т.д. .

СОВЕТ: Хотите попробовать другие рецепты «запеченного мяса»? Check my Запеченные куриные бедра , Куриный лист , Куриные окорочка с квашеной капустой или Запеченная свиная шея .

А теперь приступим к приготовлению.

Запеченные свиные отбивные Ингредиенты:

1 кг (2 фунта) свиная корейка
100 г (3,5 унции) бекон
2 репчатый лук среднего размера
1 чашка сметана
1-2 помидоры
панировочные сухари
1,5 кг (3 фунта) картофель
12 ломтиков сыра (Гауда, Чеддер…)
100 г (3,5 унции) сливочного масла
1 стакан молока
соль и перец по вкусу

Как приготовить сырные свиные отбивные

Посмотрите видео или прокрутите вниз, чтобы получить пошаговые инструкции:

1.Как я уже упоминал ранее, я решил использовать картофельное пюре в качестве гарнира для свиных отбивных. Начните с кипячения картофеля в подсоленной воде, чтобы потом его можно было легко размять. Количество зависит от того, для скольких людей вы готовите, мне понадобилось около 1,5 кг (3 фунта). Картофель нарезать кубиками и варить 30-40 минут, или пока не развалится.

2. Я уже приготовил 6 ломтиков корейки, примерно 1.Толщина 5 сантиметров или 3/4 дюйма. Вы можете использовать более толстые, если хотите, и вы также можете приготовить больше, если у вас есть противень побольше, чем у меня 🙂 Нам нужно приправить их все солью и черным перцем с обеих сторон.

3. Теперь положите панировочных сухарей поверх свиных отбивных, накройте их фольгой и протолкните их в мясо мясным молотком. Переверните отбивные и повторите процесс с другой стороны.

4. Нам нужно добавить еще несколько ароматизаторов, чтобы наши свиные отбивные стали лучше, поэтому перейдем к следующему шагу . Нарежьте мелкими кубиками около 100 граммов бекона и 2 луковицы поменьше. Теперь обжарьте их на сковороде в течение нескольких минут, пока они не начнут приобретать красивый цвет.

5. Смажьте противень оливковым маслом и выложите на него наши свиные отбивные. Добавьте одну или две столовые ложки смеси бекона и лука на каждый кусок и равномерно распределите.

6. Взбейте венчиком чашку сметаны, чтобы она стала кремообразной, затем добавьте примерно две столовые ложки s поверх каждой свиной отбивной и снова равномерно распределите.

7. Нарежьте мелкими ломтиками большой помидор и добавьте два ломтика поверх каждой свиной отбивной.

8. Добавьте еще перца и посыпьте все это любимым сыром. Я использовал Гауда и Чеддер , по 2 ломтика на кусок свинины.

9. Накройте противень фольгой и запекайте в духовке 45 минут .Я предварительно нагрел его до 200С или 400F.

10. А теперь приготовим пюре. Добавьте масло, пока картофель еще горячий, и перемешайте. Вам понадобится около 100–150 г (3,5–5 унций) для этого количества картофеля.

11. Начните добавлять теплого молока сейчас, но не сразу, пожалуйста. Вы всегда можете добавить больше, но удалить их невозможно. Я использовал около чашки, но не стесняйтесь регулировать количество, чтобы получить желаемую консистенцию. Не забудьте добавить хорошее количество соли по вкусу. Используйте ручной миксер, если он у вас есть, чтобы убедиться в отсутствии комков.

12. После того, как свиные отбивные выпекались примерно 45 минут , снимите фольгу и дайте им запекаться еще примерно 10-15 минут.

13. И мы готовы служить. Сделайте основу из картофельного пюре, положите на нее одну запеченную свиную отбивную и добавьте еще вкусных капель из противня.

Спасибо, что прочитали, и, пожалуйста, дайте мне знать, как вам понравился этот рецепт, в комментариях!

Дополнительные советы по этому рецепту:

  • Я использовал сыр Гауда и Чеддер, , но вы можете использовать свой любимый сорт. Просто выберите те, которые хорошо тают.
  • Свиная корейка, вероятно, лучшая нарезка для этого рецепта свиных отбивных, , но вы можете использовать и другие виды свинины. Плечо, шея / воротник, окорок… все работает нормально.
  • Вместо пюре можно использовать рис, на противне осталось довольно много вкусных капель.Запеченный картофель тоже подойдет.
  • Я предпочитаю, чтобы приправы для этого рецепта свиных отбивных были очень простыми, в основном просто соль и перец. Но вы определенно можете приправить его, если предпочитаете… добавить травы или даже что-нибудь острое.

Сырные свиные отбивные

Матей

Мои запеченные свиные отбивные смазаны панировочными сухарями и украшены слоем обжаренного лука и бекона, сметаной, ломтиками помидоров и большим количеством сыра. Детский уровень легко приготовить и очень вкусно.

Время приготовления 15 минут

Время приготовления 1 час

Основной курс

Международная кухня

  • 1 кг свиной корейки
  • 100 г бекона
  • 2 луковицы среднего размера
  • 1 стакан сметаны
  • 1-2 помидора
  • панировочных сухарей
  • 1,5 кг картофеля
  • 12 ломтиков сыра Гауда, Чеддер…
  • 100 г сливочного масла
  • 1 стакан молока
  • соль и перец по вкусу
  • Я использую картофельное пюре в качестве гарнира, поэтому начните с отваривания нарезанного кубиками картофеля.Варить до мягкости.

  • Нарежьте около 1 кг (2 фунта) свиной корейки на шесть ломтиков толщиной 1–1,5 см (1/2 дюйма).

  • Приправить солью и перцем с обеих сторон. Покройте каждый кусок панировочными сухарями, затем с помощью молотка втирайте их в мясо.

  • 2 луковицы и около 100 г (3,5 унции) бекона мелко нарезать и обжарить на масле около 5 минут.

  • Смажьте противень оливковым маслом и выложите на него свиные отбивные. Добавьте 1-2 столовые ложки смеси бекона и лука на каждый кусок и равномерно распределите.

  • Взбейте венчиком чашку сметаны, чтобы она стала кремообразной, затем добавьте столовую ложку или две на каждую свиную отбивную и равномерно распределите. Также добавьте еще немного перца.

  • Добавьте два ломтика помидора на каждый кусок мяса и полейте его любимым сыром.

  • Накройте лист фольгой и запекайте около 45 минут при 200 ° C или 400 ° F.

  • Пора делать пюре. Добавьте около 100 г (3,5 унции) масла, молока, соли по вкусу и перемешайте ручным миксером.Добавляйте молоко порциями, пока не получите желаемую консистенцию.

  • Снимите фольгу через 45 минут и жарьте свиные отбивные в течение 10-15 минут, чтобы сыр расплавился.

  • Подавайте свиные отбивные на основе картофельного пюре и не пытайтесь добавить немного этих восхитительных капель с противня.

Ключевое слово запеченные свиные отбивные, запеченная свиная корейка, сырные свиные отбивные, свиные отбивные, свиная корейка

Рецепт запеченных помидоров с сыром

Вкусный и ароматный гарнир, который подойдет практически ко всему! Эти сырных запеченных помидоров — идеальный способ насладиться всеми сочными летними помидорами с тающей во рту моцареллой и сыром пармезан.

Обязательно подпишитесь на мою электронную почту … чтобы получать новые рецепты и идеи в свой почтовый ящик!

Иногда самые простые блюда могут быть лучшими. Ничего особенного, но как вкусно!

Разве вам не нравится блюдо, которое оказывается даже лучше, чем вы думали? И не только это, это буквально несложно приготовить, это летняя пора, и он станет прекрасным гарниром практически к любому блюду.

К нам пришла мама на День матери, и мы жарили стейки …… Я остановился на Фермерском рынке накануне и взял самые вкусные на вид помидоры и подумал, на что они будут похожи, если я нарежу их, посыпав немного моцареллы, пармезана и свежего базилика и поставили их ненадолго в духовку.

Они были даже лучше, чем я представлял !!

Вы, конечно, можете изменить их, используя другой сыр, например, фреска Кесо с пармезаном, я уверен, была бы потрясающей! Свежий розмарин или орегано были бы другим вариантом вместо базилика. Вы действительно не можете ошибиться здесь.

Эти маленькие жемчужины были настолько популярны на ужине, что через несколько дней мне пришлось приготовить их снова для себя на обед! Эти сырных запеченных помидоров идеально подходят для легкого летнего основного блюда.Вы можете представить это в своем следующем бургере ?! Я планирую попробовать это в следующий раз!

Еще больше летних рецептов из помидоров, которые могут вам понравиться:

Салат из помидоров, персиков и буррата

Салат из буррата и семейных помидоров и капрезе

Галет из помидоров и песто семейной реликвии

Сальса из жареных помидоров

Острый томатно-персиковый джем

Помидоры черри с чесноком и базиликом

Фамильный томатный пирог с соусом песто и козьим сыром

Сладкий и пряный медово-томатный джем

Я создал небольшую веселую группу на Facebook, и я буду рад, если вы присоединитесь к ней! Это место, где вы можете поделиться СВОИМИ любимыми рецептами, домашними советами, креативными идеями, а также задать вопросы и узнать, что нового в TidyMom! Если вы хотите проверить это, вы можете запросить присоединение к ЗДЕСЬ .Обязательно подпишитесь на в Instagram и отметьте #tidymom, чтобы я мог видеть все замечательные рецепты TidyMom, которые ВЫ готовите, и советы, которые ВЫ используете!

Свяжитесь с TidyMom! Facebook | Twitter | Pinterest | Instagram

Подпишитесь, чтобы получать электронное письмо на ваш почтовый ящик для каждого нового рецепта:

БЕСПЛАТНАЯ ПОДПИСКА НА ЭЛЕКТРОННУЮ ПОЧТУ

Состав

  • 2 помидора
  • 1/4 стакана свежего тертого сыра пармезан
  • 1/4 стакана тертой моцареллы
  • свежий базилик, нарезанный
  • Оливковое масло первого отжима
  • Кошерная соль
  • перец свежемолотый

Инструкции

  1. Разогрейте духовку до 450 ° F
  2. Нарежьте помидоры ломтиками толщиной примерно от 1/3 до 1/2 дюйма.
  3. Поместите ломтики помидора в форму для запекания.
  4. Приправить кошерной солью, затем посыпать пармезаном, моцареллой, базиликом и перцем. Сбрызнуть оливковым маслом.
  5. Выпекать в центре духовки 10-15 минут или пока помидоры не станут мягкими, а сыр не расплавится.

Банкноты

не стесняйтесь изменять, сыр и специи по своему вкусу

Свиные отбивные от тети Лил с помидорами и сыром

Я помню, как росла и ходила к тете домой.Я не мог дождаться, потому что знаю, что тетя Лил приготовит свои знаменитые свиные отбивные с помидорами и сыром. Превосходный вкус, который я никогда не забуду. Свиные отбивные всегда были свежими с фермы. Они были покрыты слоем ее домашних нарезанных кубиками помидоров и покрыты моцареллой. Конечно, они всегда были доведены до совершенства. Когда они вышли из духовки, аромат наполнил весь дом, и вкус больше не был разочаровывающим.

По сей день я делаю ей свиные отбивные один или два раза в месяц.Хотя я не могу идеально дублировать свиные отбивные тети Лил с помидорами и сыром, мне удалось подойти очень близко.

Вы должны попробовать это, друзья мои. Если да, дайте нам знать.

Связанные

Свиные отбивные Aunt Lil’s с помидорами и сыром

Описание

Свиные отбивные с помидорами и сыром — старинный семейный рецепт, который так просто приготовить.Просто приправьте отбивные из бабочек. Вы также можете использовать кости в отбивных. Добавьте нарезанные кубиками помидоры и моцареллу. Поставьте их в духовку, и ужин готов.

  1. Нагрейте духовку до 175 градусов Цельсия.

  2. Приправить отбивные с обеих сторон солью, перцем и измельченным чесноком.

  3. Добавьте на дно формы для запекания слой нарезанных кубиками помидоров. Сверху выложите отбивные, а затем второй слой помидоров. Сверху выложите моцареллу.

  4. Накройте форму для запекания алюминиевой фольгой и поставьте на среднюю решетку духовки на 30 минут.

  5. Снимите фольгу и дайте ей запекаться еще 10 минут, чтобы она подрумянилась.

  6. Вынуть из духовки и украсить свежей петрушкой.Подавайте свиные отбивные с помидорами и сыром и наслаждайтесь ими.


Количество на порцию
Калорий 490
Жировых калорий 225
% Дневная норма *
Насыщенные жиры 8 г 40%
Холестерин 180 мг 60%
000 0003
Калий 885 мг 26%
Всего углеводов 6 г 2%
Сахаров

3 56

5 г 113%

* Процент дневных значений основан на 2000 калорийность диеты.Ваша дневная норма может быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях. Пищевая ценность находится в пределах разумного и варьируется в зависимости от нескольких факторов.

Примечание

Как и во всех рецептах, вы можете изменять ингредиенты по своему вкусу. На самом деле нет предела тому, чем можно приправить отбивные. Я только что изложил основы. Например, можно добавить много растираний со свининой или взрывного аромата.

Ключевые слова: Свиные отбивные, Супер, Ужин, Свинина

Запеченных помидоров, один из наших рецептов овощного гарнира.

Эти пикантные запеченные помидоры — прекрасный рецепт овощного гарнира, который вы будете подавать снова и снова.

Смесь для топпинга очень вкусная.

Это смесь панировочных сухарей, сыра и базилика с несколькими хлопьями красного перца для немного тепла и еще большего аромата.

Я предлагаю использовать для этого рецепта красивые круглые помидоры. В них много сока, что придаст вам чудесный аромат, а на большой разрезанной поверхности поместится много этой фантастической начинки.

Если вы используете помидоры по-рома, те длинные помидоры, которые идеально подходят для итальянской кухни, выберите красивые пухлые помидоры и нарежьте их вдоль. Таким образом они будут лежать ровно и хорошо удерживать покрытие.

Рецепты из помидоров очень полезны для нас. Помидоры богаты ликопином.Они также являются источником хрома, клетчатки, фолиевой кислоты и других полезных для здоровья питательных веществ.

Вы можете узнать больше об удивительных свойствах и фактах о томатах здесь.

Добавление свежей нарезанной петрушки в конце не только делает помидоры еще красивее на тарелке, но и добавляет питательности блюду.

Эти помидоры получаются красивыми и сочными после запекания, поэтому они отлично подходят к мясным блюдам, приготовленным на гриле или жареным.

Запеченные помидоры с сыром Чеддер

Эти пикантные запеченные помидоры восхитительны.Начинка представляет собой смесь панировочных сухарей, сыра и базилика с несколькими хлопьями красного перца для небольшого тепла и еще большего аромата.

Время приготовления 15 минут

Время приготовления 20 минут

Общее время 35 минут

Гарнир

Кухня Американская, Североамериканская

Порций 10 порций

Калорий 109 ккал

  • 5 помидоров, средних размеров, нарезанные половина крест-накрест
  • оливковое масло
  • 1/4 чайной ложки соли
  • 1 чашка панировочных сухарей, мягких
  • 1 чашка тертого сыра чеддер
  • 1/4 чашки сливочного масла, плавленого
  • 1 чайная ложка базилика, сушеного
  • 1/2 чайная ложка хлопьев красного перца
  • 1/4 стакана нарезанной свежей петрушки (по желанию)
  • Разогрейте духовку до 350 ° F.

  • Смажьте срезанную поверхность половинок помидора оливковым маслом. Посолить помидоры. Поместите половинки помидоров в форму для выпечки размером 13x9x2 дюймов. Смешайте остальные ингредиенты в небольшой миске и хорошо перемешайте. Выложите смесь ложкой на разрезанную поверхность помидоров, немного сложив ее, чтобы она оставалась на месте.

  • Выпекайте при температуре 350 ° F примерно 15 минут. Они готовы, когда помидоры тщательно прогреются, а сыр расплавится.

Калорийность: 109 ккалУглеводы: 11 г Белки: 5 г Жиры: 5 г Насыщенные жиры: 3 г Холестерин: 13 мг Натрий: 229 мг Калий: 199 мг Волокно: 1 г Сахар: 3 г Витамин A: 807IU

0 Vitamincronium

0 мгаридинация: 1 мгCalcium

0 калорий с сахаром:

0 калорий итальянский поворот.
  • Используйте зеленые помидоры в конце томатного сезона для немного другого вкуса.
  • Это отличный рецепт от диабета. В нем немного панировочных сухарей, но все же довольно мало углеводов.

    Зарегистрируйтесь здесь и будьте первым, кто получит новые рецепты и советы.

    Эти восхитительные запеченные помидоры — лишь один из наших восхитительных овощных рецептов. Просмотрите их здесь.

    Если вам нравится этот рецепт, пожалуйста, поделитесь им в своих любимых социальных сетях. Вы можете оставить свои комментарии ниже.Большое спасибо.


    Жареные в духовке помидоры — наши лучшие закуски

    Есть много вещей, которые я люблю делать со свежими помидорами, но кое-что превосходит их все: жареные в духовке помидоры. Это простой процесс, и мне больше всего нравится готовить его с обилием помидоров из сада. Помидоры просто нарезают, поливают оливковым маслом, солью, перцем и чесноком и медленно обжаривают в духовке. Медленный процесс обжарки выводит влагу и усиливает вкус и сладость.В результате получаются насыщенные, густые, ароматные помидоры, которые даже могут стать сушеными на солнце, если оставить их немного дольше. Их можно измельчить в кухонном комбайне и превратить в соус или суп, залить пастой, использовать в качестве спреда, добавить в супы и тушеные блюда, использовать в бутербродах, в запеканках или просто перекусить. Мне нравится хранить их в морозильной камере, чтобы использовать их в течение всего года.

    Какие помидоры можно жарить:

    Вы можете использовать этот метод буквально на любых помидорах. Важно помнить, что они должны быть примерно одинакового размера в духовке . Так что, если у вас есть гигантские помидоры, вы можете разрезать их на восьмые части, а маленькие помидоры могут быть на той же сковороде, просто разрезать пополам, а если я делаю помидоры черри, я обычно оставляю их целыми и кладу на них. собственная сковорода на случай, если их нужно вынуть из духовки раньше срока. Имейте в виду, что у некоторых сортов небольших помидоров черри много семян, которые могут оказаться горьковатыми.

    Шаг 1. Нарежьте помидоры и удалите мякоть.

    Я люблю разрезать помидоры среднего размера на четвертинки. Во время резки просто чистыми руками аккуратно вытолкните мякоть (в раковину или в мусор) и положите помидоры на пергамент или противень с фольгой.

    Шаг 2: Бросьте помидоры в оливковое масло и приправьте

    В этом рецепте нет размеров, перечисленных, потому что вы просто обильно сбрызните помидоры оливковым маслом первого холодного отжима, чтобы все они были хорошо покрыты.Посыпать солью и перцем, а еще я люблю добавлять много измельченного чеснока.

    Шаг 3: Перебросьте помидоры и запеките

    Перемешайте все вместе, чтобы все было хорошо покрыто, и равномерно распределите помидоры в одном конце. Мне нравится класть кожицей вниз, и если я вижу на сковороде очевидные кусочки чеснока, я стараюсь поднять их и положить на помидор, чтобы они не подгорели.

    Вот фотография небольшого сорта помидоров. Я оставил самый маленький сорт Sun Gold целиком, а чуть более крупные помидоры разрезал пополам и удалил мякоть.

    Время выпекания запеченных в духовке помидоров

    Все духовки готовят по-разному, и все помидоры различаются по времени выпечки из-за множества факторов. Эмпирическое правило — следите за ними! Большинство помидоров среднего размера, разрезанных на четвертинки, займет не менее 2 часов. Обычно я начинаю проверять их через 1,5 часа и продолжаю готовить, пока они не станут слегка сморщенными и даже немного подрумяненными. Вы можете продолжать готовить даже после этого момента, и вы получите консистенцию вяленого на солнце помидора, что просто потрясающе! Не бойтесь продолжать готовить! Люди часто снимают их слишком рано.Я обычно готовлю в среднем 2,5-3 часа. Но опять же — они сильно различаются, так что следите за ними.

    Что мне делать с жареными в духовке помидорами?

    Если вы похожи на меня, то съедите их прямо с листа для выпечки! Если вам удастся сэкономить несколько, я люблю бросать их в пасту и использовать для горячих бутербродов. Я храню их в пакетах с застежкой-молнией или в стеклянных банках в морозильной камере и использую в супах и тушеных блюдах. Вы можете добавить немного бульона, сливок и зелени и приготовить потрясающий томатный суп, или приготовить из него соус для пасты.Возможности безграничны!

    Распечатать часы значок часов

    Описание

    Помидоры медленной обжарки, вкусные для использования в самых разных блюдах! Добавьте их в супы или тушеные блюда, используйте в макаронах или приготовьте изумительный соус. В рецепте нет точных количеств, потому что этот метод отлично работает с любым количеством и его очень легко увидеть!


    Помидоры, любые сорта
    Оливковое масло первого отжима
    Кошерная соль
    Свежий измельченный перец
    Зубчики чеснока (4-6 на сковороду, измельченные)


    Разогрейте духовку до 325 градусов.Выстелите противни для печенья по краям пергаментом или фольгой, чтобы их было легче очистить.

    Удалите сердцевину из помидоров и разрежьте их пополам. Вы хотите, чтобы все ваши детали были одинакового размера. Если вы используете маленькие помидоры, разрежьте их пополам. Что-нибудь побольше, четверть их. Если вы используете помидоры черри или виноград, я предпочитаю оставлять их целыми и класть на отдельный противень.

    При нарезке помидоров чистыми руками аккуратно удалите излишки мякоти и выложите помидоры большой стопкой на противень с бортиком.

    Обильно полейте помидоры оливковым маслом, чтобы все было хорошо. Посыпать солью и перцем. Сверху посыпьте 4-5 измельченных зубчиков чеснока и перемешайте, чтобы все было покрыто.

    Выложите помидоры на лист в один слой кожурой вниз. Я стараюсь, чтобы большая часть чеснока была сверху помидоров, а не на противне. Ваши помидоры должны быть в один слой, если это не так, вытащите другую кастрюлю и используйте 2, чтобы вы могли разложить их!

    Поставьте сковороду в духовку и готовьте примерно 2 штуки.5 часов. Важное примечание о времени выпекания: все печи разные, и время выпекания томатов зависит от множества факторов (размер, количество удаленной мякоти, желаемый уровень готовности и т. Д.). Я предлагаю установить таймер на 1,5 часа и затем каждые 30 минут заглядывать в духовку, пока они не закончатся. Маленькие помидоры будут готовы раньше, большие — примерно через 2,5–3 часа. Лично мне нравится, когда мои помидоры становятся немного жевательными и подрумяниваются, поэтому я оставляю их на более длительный срок.Вам решать!


    рецепт свиных отбивных с фото пошагово

    Накануне праздника или семейного застолья мы всегда начинаем ломать голову над тем, что же было бы так вкусно, но при этом просто приготовить для гостей?

    В этой версии помимо мяса и помидоров используются грибы. Они придают вкусу особую нотку, а специи и сыр делают блюдо неповторимым, нежным и удивительно аппетитным.Ваши гости обязательно останутся довольны, а главное, подготовка не займет много времени. Список ингредиентов:

    • Свинина (шея) — 0,5 кг;
    • Шампиньоны свежие — 150 г;
    • Помидоры — 2-3 шт .;
    • Сыр — 150 г;
    • Майонез — 50 г;
    • Перец, соль.

    Свиную шейку разрезать поперек волокон на порционные кусочки толщиной не более одного сантиметра.

    Разложите куски мяса на толстой деревянной доске, накройте двумя-тремя слоями пищевой пленки и отбейте специальным молотком, как показано на фото.Не перестарайтесь с этой процедурой, свинина не должна стать «прозрачной».

    Противень смазать растительным маслом, выложить на него отбивные, посолить и поперчить по вкусу.

    Помидоры можно бланшировать и нарезать ломтиками, а можно оставить кожуру на свой вкус. Разложите кружочки помидоров по мясу.

    Шампиньоны необходимо промыть, снять шляпки и нарезать тонкими ломтиками. Натереть сыр на средней или крупной терке.

    Посыпать помидоры тертым сыром ½ части, равномерно выложить на него ломтики грибов.

    Следующим шагом будет создание мелкой сетки из майонеза. Удобнее всего это налить в плотный полиэтиленовый пакет, затем отрезать небольшой уголок, чтобы можно было выдавить майонез тонкой струйкой.

    Снова приправить небольшим количеством соли и перца, распределить оставшийся сыр. Запекать отбивные с помидорами и сыром необходимо в духовке при температуре 180-200 градусов не менее 20-25 минут.

    P.S .: гарнир может быть любым на ваше усмотрение (пюре, макароны, овощные салаты и т. Д.).

    Также свиную отбивную перед запеканием можно слегка обжарить на сковороде с каждой стороны в течение 3-5 минут. Но при этом время приготовления в духовке можно сократить до 15-20 минут.

    Индивидуальный способ запекания свиных отбивных с ананасом

    Свиные отбивные с помидорами и сыром очень распространены, их легко приготовить и очень вкусно. Его смело можно признать одним из самых популярных и часто видеть на различных торжествах.

    Поэтому мы часто задаемся вопросом: как приготовить свиные отбивные с помидорами и сыром в духовке, чтобы она была оригинальной, нестандартной, но при этом приобрела такой же неповторимый вкус. Предлагаем вашему вниманию оригинальный рецепт с фото, где пошагово опишем технологию приготовления ингредиентов и запекания блюда. Список необходимых товаров:

    • Шея свиная — 600 г;
    • Кольца консервированные ананасовые — 1 банка;
    • Помидоры — 2 шт .;
    • Йогурт натуральный — 100 мл;
    • Сыр твердый — 150 г;
    • Приправы: смесь перца, душицы, хмеля-сунели;
    • Масло растительное — 1-2 ст.ложки;
    • Соль.

    Шею промыть холодной водой, нарезать порционными стейками толщиной 1 сантиметр (согласно фото).

    Кусочки свинины обернуть целлофаном, отбить с двух сторон, затем переложить в глубокую посуду, налить сок из банки консервированных ананасов. Поставить в холодильник на 1-2 часа.

    После того, как мясо замариновано ананасовым соком, достаньте его из холодильника, слейте жидкость, дайте немного подсохнуть.

    Пока свинина оседает, приготовим специальный соус, который нам понадобится в дальнейшем.Смешайте в небольшой миске натуральный йогурт, тертый сыр, соль и специи.

    Противень смазать сливочным маслом, выложить отбивные, посыпать солью и специями по вкусу. Поверх мяса выкладываем помидоры, нарезанные кружочками.

    Положите на помидоры одну консервированную машину для мытья ананасов, затем равномерно распределите соус (как на фото).

    Выпекать такую ​​вкусняшку необходимо при температуре 180 ° С примерно 35-40 минут.

    Невероятно вкусное, аппетитное, удивительно нежное горячее блюдо готово, его можно подавать к столу.Приятного аппетита!

    Свиные отбивные под томатно-сырной подушкой с зеленью

    Мясо, приготовленное по этому рецепту, получается очень сочным, нежным и вкусным. Ингредиенты на 4 порции:

    • 4 эскалопа из свинины;
    • Помидор — 2-3 шт .;
    • 1 крупная луковица;
    • Сыр (например, «Русский») — 150 г;
    • Укроп свежий — пучок небольшой;
    • Чеснок — 2-3 зубчика;
    • Соль, перец.

    Очищенный лук нарезать тонкими полукольцами, выложить ½ части на дно формы для запекания.

    Куски мяса взбить с двух сторон до толщины 0,5–1 см, натереть с двух сторон небольшим количеством соли и перца, переложить в емкость на слой лука.

    Помидоры необходимо нарезать толстыми полукольцами. Также допускается нарезка кубиками. Выкладываем помидоры слоем на мясо, затем посыпаем остатками измельченного лука, приправляем специями.

    Завершающий этап — равномерным слоем выкладываем измельченную зелень и чеснок, затем все посыпаем тертым сыром.

    Емкость с заготовкой накрыть фольгой, поставить в духовку, нагретую до 180 градусов, на 45 минут. По истечении указанного времени откройте форму с мясом, оставьте потеть еще 10-15 минут.

    После того, как блюдо будет готово, не пытайтесь сразу подавать его. Рекомендуется дать мясу немного остыть на 10-15 минут. Эта маленькая хитрость позволит максимально сохранить сочность блюда.

    Наглядный пример приготовления свиных отбивных с помидорами и сыром в духовке вы можете увидеть на видео ниже.

    Котлеты с сыром и помидорами приготовление очень простое, а мясо всегда получается сочным и ароматным. По традиционному рецепту отбивные готовятся на разогретой сковороде с минимальным количеством масла, но на этот раз мы будем готовить их в духовке, чтобы получилось вкусное диетическое блюдо … А в качестве закуски можно подать легкое.

    Нет ничего лучше, чем побаловать себя вкусной едой, но, как известно, в рационе не может быть ничего жирного или жареного.Как же тогда действовать, если, например, к вам собираются гости и вы решили подать им отбивные? Все очень просто — их можно запекать в духовке, а если приготовить мясо с кислыми помидорами или сладкими ананасами, получится просто замечательно, а мягкая сырная корочка отлично дополнит его вкус.

    Котлеты с сыром и помидорами: рецепт с фото

    Самые нежные — это котлет с сыром и помидорами, о том, как приготовить , мы вам расскажем.Для начала нужно закупить все ингредиенты, а это полкилограмма куриного филе, 100 г российского сыра, перец и соль по вкусу. Также нужно приготовить кляр из трех яиц, трех столовых ложек майонеза, трех столовых ложек муки и специй по вкусу.

    Филе сначала промыть и выложить на полотенце, чтобы удалить лишнюю влагу. А затем разрежьте его на пять частей.

    Чтобы отбить нежное куриное мясо, следует использовать пищевую пленку. Ей нужно обернуть кусок филе, а затем отбить молотком.Дольки посыпать солью и перцем, оставить на пару минут и в это время приступить к замешиванию теста. В миску разбить три яйца, смешать с майонезом, солью и перцем. Все тщательно перемешать венчиком. Муку в яичной смеси всыпать небольшими порциями, тщательно перемешать. В результате консистенция кляра должна быть такой же, как и у обычного блинного теста. Сыр необходимо натереть на терке.

    Теперь можно переходить непосредственно к отбивным: обмакнуть в кляр и выложить на разогретую сковороду с горячим растительным маслом.Вам нужно только окунуть ту сторону, которая будет соприкасаться со сковородой. Сверху на горку выложить тертый сыр. Когда отбивная обжарится с одной стороны, переверните и обжарьте до золотистой корочки.

    Можно приготовить с начинкой из фарша и грибов, получится замечательный гарнир к основному блюду.

    Котлеты с сыром и помидорами: как приготовить

    Конечно, чтобы приготовить нежные отбивные с сыром и помидорами, рецепт с фото может дать некоторые подсказки, которые помогут вам быстрее выполнить задачу по приготовлению.Что касается мяса, то можно использовать как свинину, так и говядину, но именно из свинины получается наиболее сочная. Чтобы придать блюду оригинальности и добавить в повседневное меню чего-то экзотического, предлагаем добавить к свинине ананасы. Этот фрукт придаст свинине кисловатый привкус, а также пойдет на пользу желудку, который в кислой среде быстрее справится с переработкой белковых компонентов. К тому же он способствует сжиганию лишнего жира, поэтому блюдо вполне подходит для диетического меню.

    Чтобы накормить всю семью вкусным и питательным обедом, понадобится около полукилограмма свиной вырезки без лишнего жира.Также нужно взять около 200 граммов ананаса и 400 граммов твердого сыра, майонез по вкусу, специи и растительное масло.

    Кусок свиной вырезки необходимо тщательно вымыть, нарезать ломтиками, толщина которых составляет два сантиметра. Желательно разрезать его поперек волокон, чтобы он хорошо отбивался и не распадался.

    Тугую свинину можно отбивать и без пищевой пленки. Для этого подложите под деревянную доску кухонное полотенце, чтобы не повредить поверхность стола.А затем молотком отбейте каждый кусок с двух сторон. Также его необходимо с двух сторон посыпать специями, в этом случае достаточно будет использовать соль и перец, чтобы не перенасыщать простое блюдо ароматами.

    В таком виде кусочки можно оставить еще на полчаса, чтобы они пропитались специями. Можно сложить в контейнер, накрыть крышкой или фольгой и поставить в холодильник.

    Что касается ананасов, то, естественно, наиболее доступным вариантом будут именно консервированные ананасы, которые продаются в жестяных банках.Лучше всего подойдут нарезанные кольцами ананасы, а консервированные намного слаще и вкуснее свежих фруктов, выбор которых можно ошибиться. Если вы решили выбрать свежий ананас, то его нужно аккуратно очистить от кожуры и нарезать тонкими пластинами.

    Противень необходимо выстелить пекарской бумагой или фольгой, смазать маслом подсолнечника и сверху выложить взбитые ломтики мяса. Затем на каждый кусок мяса нарежьте несколько ломтиков ананаса. Сверху смазать майонезом и посыпать тертым сыром.

    Нагрейте духовку до 200 градусов и поставьте противень в духовку.Готовятся отбивные около 25 минут, при необходимости можно увеличить время до получаса. Мясо нельзя оставлять в духовке в количестве, превышающем рекомендованное в рецепте, так как в результате мясо может стать жестким и сухим, а вместе с вкусной сырной корочкой останется твердая и безвкусная корочка.

    Подача приготовленная, положить на листья салата и украсить помидорами черри, чесночным или томатным соусом также можно подавать к основному блюду.


    Вкусные отбивные с сыром и помидорами

    Вот еще один интересный вариант, как приготовить отбивные с сыром и помидорами , тут тоже пойдет свинина, нужно купить около 500 грамм.Также следует приготовить банку консервированного ананаса, два крупных помидора, две луковицы, 100 г сыра, оливки, соль, майонез по вкусу.

    Вымойте мясо, удалите излишки влаги полотенцем, а затем нарежьте вырезку на порционные части. Затем отбейте все куски отдельно молотком, предварительно обмотав их пищевой пленкой. Подготовленные ломтики приправить солью и перцем и оставить на время.

    Противень смазать маслом и выложить подготовленные кусочки, сверху положить кружочки помидоров и лука, а затем дольки ананаса.Верхний слой смазать майонезом и посыпать тертым сыром, а в середину кольца ананаса положить половину оливкового масла.

    Духовку необходимо поставить на температурный режим 180 градусов, а когда она прогреется, можно поставить противень. Мясо приготовится за 40 минут.


    Отбивные с сыром и помидорами

    По такому же принципу можно приготовить и куриное филе, оно не хуже сочетается с ананасами, а отбивная получается нежнее.Да и курицу детям лучше кушать. вкусных отбивных с сыром и помидорами … Чтобы филе не высохло, нужно использовать фольгу. Курица идеально сочетается с кислинкой помидоров и сладостью ломтиков ананаса. Простое блюдо станет настоящим украшением вашего ужина, и угостить таким ужином гостей не стыдно. К нему можно подать легкий гарнир, например, овощное рагу или картофельное пюре, а можно приготовить яркий рис с овощами.

    Нам понадобится полкилограмма куриного филе, 150 г консервированных ананасов, 150 г русского сыра, два больших помидора, одна луковица, яблочный уксус, соль и специи, майонез.

    Куриную грудку разрезать на кусочки и отбить молотком. Добавить соль и перец по вкусу. Далее очистить лук и нарезать его полукольцами, положить в миску и сбрызнуть яблочным уксусом … Оставить мариноваться на некоторое время, чтобы от него ушла горечь, он станет мягким и ароматным.

    Помидоры промыть, нарезать кружочками. И натереть сыр. Нарезать ананас небольшими кусочками.

    Теперь подготовьте кусочки фольги. На них выложить взбитое филе, немного поперчить. Смажьте майонезом и солью, затем положите кусочки ананаса, полукольца лука и помидоров, снова лук. Сверху выложить тертый сыр.

    Осторожно заверните фольгу, скрепите стыки, чтобы не вытек сок и не выходил пар. Завернутые кусочки выложить на противень и поставить в разогретую духовку, ее температура должна быть 180 градусов.Филе будет готовиться примерно 50 минут, примерно за 10 минут до окончания, можно приоткрыть фольгу, чтобы подрумянилась небольшая корочка. он получится очень нежным, а кроме того, целые грибы можно запечь отдельно в фольге.


    Как приготовить сырные и томатные отбивные

    — это, конечно, очень вкусная и питательная закуска, потом их вряд ли можно насытиться, на обед всегда хочется съесть целый кусок мяса. И не думайте, что это очень тяжелый продукт для желудка, ведь в сочетании с кислыми помидорами он станет не только легким, но и диетическим блюдом.

    Все вы знаете, что отбивные обычно готовят на сковороде, но что делать, если вам нужно приготовить отбивную с сырной корочкой … Конечно, в этом случае следует использовать духовку. В этом рецепте будут совмещены эти два способа приготовления мяса.

    Для начала нужно подготовить все необходимые продукты, чтобы вам не пришлось бежать в магазин посреди готовки. Для начала выбираем мясо: в данном случае мы выбрали кусок свиной вырезки, не жирный. Всего вам понадобится около 450 грамм.Еще 100 г твердого сыра, два помидора, зелень, соль и перец по вкусу.

    А теперь приготовим корейку: нарежем на порционные части. Затем аккуратно отбейте каждый кусок с двух сторон молотком. Приправить небольшим количеством соли и перца. Оставить со специями на 15 минут, чтобы оно достаточно пропиталось их вкусом и ароматом.

    Поставить сковороду на огонь, влить немного растительного масла и, когда оно нагреется, обжарить осколки. Обжарить на сильном огне с одной стороны, а с другой — до золотистого цвета.

    Затем выложить отбивные на противень, предварительно смазанный маслом, на каждый кусок уложить кучку тертого сыра и несколько ломтиков помидоров. Сверху посыпать смесью пряных трав, которые придадут блюду неповторимый аромат.

    Так как ваше мясо уже прожарилось, время приготовления в духовке заметно сократится; нужно всего 15 минут запекать при 200 градусах.

    Обязательно побеспокойтесь о гарнире, не рекомендуется нагружать желудок тяжелыми продуктами, поэтому приготовленных на пару овощей будет вполне достаточно.

    Мы часто слышим о неудачах хозяйок в приготовлении котлет. Иногда сухо, иногда твердо, иногда некрасиво. Неудачи в приготовлении еды для начинающих случаются, когда повар начинает экспериментировать с едой, которую он не может. Секреты приготовления отбивных лучше всего узнать, когда вы уже приготовили свинину. В этом случае отбивная в духовке обязательно получится мягкой. Свиная отбивная в духовке — самый приемлемый вариант, если у вас еще нет опыта приготовления этого блюда. После того, как свиная отбивная была в духовке, узнайте, как приготовить куриные отбивные в духовке, а затем говяжьи отбивные в духовке.Это жесткое мясо, и поэтому правильно его отбить будет сложнее.

    А теперь можете попробовать и сопутствующие товары. В разных вариантах исполнения отбивная приобретает разный вкус: в духовке измельчить с сыром, измельчить в духовке с помидорами, измельчить с грибами в духовке, измельчить в духовке с помидорами и сыром, измельчить с грибами и сыром в духовке, измельчить с ананас в духовке. Причем одинаковый набор продуктов с разным мясом дает разные результаты. Например, куриная отбивная с сыром в духовке и свиная отбивная с сыром в духовке — два совершенно разных блюда.

    Рецепт отбивной в духовке следует выбирать по своему вкусу и тщательно изучать. В том числе с помощью пошаговых фото и фото готового продукта. Отбивная в духовке, фото которой есть в рецепте, готовится проще и увереннее. Итак, если в ваших планах на ужин есть отбивная в духовке, вам следует начать готовить с рецепта с фото. Второй этап приготовления — это выбор мяса. Хорошо, если у вас есть филе. Отбивная из этого мяса в духовке самая лучшая.Но и другие части тоже работают. Отбивная из свинины в духовке: рецепты разнообразны и включают разные виды мяса. Но именно рецепты свиных отбивных в духовке являются самыми многочисленными и востребованными. Поэтому, как только у вас в духовке появится подходящая свиная отбивная, рецепт по фото которой вы уже изучили, стоит готовить вне очереди.

    Следует также отметить, что рецепты продолжают улучшаться. Попробуйте, и вы создадите что-то свое, например, собственный рецепт отбивной в духовке с сыром.Почувствуйте себя опытным мастером!

    Лучший выбор для отбивных — свинина. Для говяжьих отбивных предпочтительнее телятина. Куриные отбивные следует готовить с куриным филе; курица не годится.

    После того, как вы вымыли кусок мяса, вы должны высушить его полотенцем. Избыточная влажность помешает правильному процессу.

    Мясо резать только поперек волокон, толщина фрикаделек около 1,5 см.

    Мясо нужно отбивать тщательно, не доводить до состояния «бумаги».

    За пару часов до приготовления мясо желательно замариновать на растительном масле со специями, но без соли. Толченый чеснок или лук — не всем.

    При жарке также желательно использовать панировку — обмакнуть мясо во взбитое сырое яйцо, а затем в муку или панировочные сухари … При использовании духовки можно обойтись без панировки, а мясо смазать маринадом.

    Неудивительно, что свиные отбивные, запеченные с помидорами и сыром в духовке, пользуются большим спросом у домохозяек и их домочадцев.Готовится такое мясо достаточно просто, но получается настолько вкусным, сочным и красивым, что его можно подать даже на праздничный стол. Отбивные хорошо сочетаются с любым гарниром: рисом, овощами, картофелем, макаронами или, например, салатами. Нежную свинину с помидорами и сырной корочкой можно приготовить по-разному … С помощью наших простых рецептов Вы сможете приготовить самые вкусные, сочные, нежные и ароматные отбивные, которые понравятся Вам и Вашей семье.

    Свиная отбивная с сыром и помидорами в духовке

    Время приготовления — 1 час.

    Порций — 2

    Другое название этого блюда — «королевские» отбивные. Такое название объясняется тем, что в одном куске свинины умещается достаточное количество ингредиентов — сыра, помидоров, грибов — что делает блюдо еще более насыщенным и питательным. Благодаря тому, что отбивную сначала обжаривают на раскаленной сковороде, а потом запекают в духовке, мясо получается невероятно нежным и очень сочным.

    60 минут Уплотнение

    Сочные свиные отбивные с помидорами, грибами и сыром готовы! При подаче можно посыпать их зеленым луком или украсить листьями базилика или зеленью.Ешьте для здоровья и приятного аппетита!

    Свинина, запеченная с помидорами и сыром


    Обед становится вдвое вкуснее, когда на столе вкуснейшие свиные отбивные, запеченные с помидорами и сыром. Чтобы мясо получилось очень сочным, этот рецепт предполагает его сначала полностью приготовить, а уже потом запекать вместе с овощами и сыром. Таким образом, свинина сохраняет больше сока и становится нежнее и мягче. Состав ингредиентов для этого способа приготовления рекомендует использовать корейку, однако, если у вас нет такой части мяса, вы можете заменить ее на другую.

    Состав:

    • Филе свинины — 1 кг.
    • Помидоры — 1 шт.
    • Репчатый лук — 1 шт.
    • Дольки чеснока — 2 шт.
    • Петрушка — 1 пучок.
    • Сыр твердый — 80 г.
    • Майонез — 40 г.
    • Масло растительное — 2 ст. л.
    • Приправы к мясу — по вкусу.
    • Красный перец молотый по вкусу.
    • Перец черный свежемолотый по вкусу.
    • Соль по вкусу.

    Способ приготовления:

    1. Перед тем, как приступить к приготовлению отбивных, хорошо промойте мясо под проточной водой, а затем высушите его бумажными полотенцами, чтобы удалить излишки жидкости.Затем нарезаем корейку на куски толщиной от 1 до 1,5 см. Куски свинины кладем на разделочную доску и специальным кухонным молотком тщательно взбиваем с каждой стороны.
    2. Присыпьте мясо специями, солью и перцем с каждой стороны, затем положите отбивные друг на друга в отдельной миске и дайте им мариноваться в течение 15-20 минут.
    3. В это время готовим остальные ингредиенты. Помидоры промываем под проточной водой, вырезаем из них уплотненную сердцевину, а затем нарезаем тонкими дольками.Промытую и слегка подсушенную зелень шинкуем, а лук очищаем и нарезаем полукольцами. Очистите зубчики чеснока от мелкого мусора и измельчите их.
    4. Когда мясо замариновано, выложить его одним слоем на противень, предварительно смазанный небольшим количеством растительного масла.
    5. Ставим противень со свиными отбивными в разогретую до 220 С духовку и оставляем на 15 минут, пока на них не образуется румяная корочка.
    6. За это время смешать измельченный чеснок и необходимое количество майонеза.Пропускаем сыр через крупную терку.
    7. По истечении времени достаем мясо из духовки, сливаем выделившийся сок и смазываем поверхность каждой отбивной приготовленной смесью майонеза и чеснока.
    8. Далее выкладываем измельченный лук, после петрушки, после чего идут тонкие дольки помидоров. Посыпать отбивные тертым сыром.
    9. Увеличиваем температуру в духовке до 240-250 С и снова кладем отбивные на 5-7 минут, пока сыр не растает и не запекется до красивой корочки.

    Когда все будет готово, достаньте противень из духовки и сразу же подавайте к столу горячие свиные отбивные с помидорами и сыром. В качестве гарнира к этому блюду отлично подойдут свежие овощи. Приятного вам приготовления и сытного, вкусного обеда!

    Свиные отбивные с помидорами и сыром Русский полевой


    Этот рецепт поможет вам убить двух зайцев: приготовить аппетитный и сытный гарнир к сочному и удивительно вкусному мясу… Такое блюдо может стать и обедом, и одной из позиций праздничного меню … Свиные отбивные отличаются от классических тем, что запекаются вместе с хлебной корочкой и картофелем, что позволяет очень быстро съесть это блюдо. Попробуйте приготовить «Русское поле» по этому рецепту и удивите всех, кто сидит за вашим столом!

    Состав:

    • Свинина без кости — 270 г.
    • Репчатый лук — 1 шт.
    • Картофель — 3 шт.
    • Помидоры — 1 шт.
    • Дольки чеснока — 3 шт.
    • Хлеб белый — 200 г.
    • Сыр твердый — 200 г.
    • Масло сливочное — 150 г.
    • Перец черный молотый по вкусу.
    • Соль по вкусу.

    Способ приготовления:

    1. При приготовлении отбивных по этому рецепту сливочное масло необходимо натереть на терке. Чтобы сделать это было легко, заранее кладем в морозилку.
    2. Отобранную часть свинины хорошо промываем под проточной водой, удаляя тонкую пленку и прожилки.Затем просушиваем бумажными полотенцами или салфетками и нарезаем ломтиками так, чтобы волокна мяса были поперек.
    3. Подготовленные куски мяса выложить на разделочную доску и накрыть пищевой пленкой. Их также можно положить в сумку. Свинину хорошо отбиваем специальным кухонным молотком.
    4. Тщательно натрите каждую нарезку солью и перцем с каждой стороны.
    5. Берем термостойкую форму или противень и смазываем маслом. Затем выложите подготовленные свиные отбивные, плотно прижав их друг к другу.
    6. Очистить лук и нарезать овощ полукольцами, затем выложить на куски мяса.
    7. Приступим к приготовлению панировочных сухарей. Для этого из белого хлеба достаем вилкой целую мякоть. Пропустить чеснок, замороженное масло и сыр через терку, а затем смешать ингредиенты с панировочными сухарями.
    8. Очищаем картофель и промываем в холодной воде, затем нарезаем кружочками, чтобы их размер не превышал 4-5 мм.
    9. Посыпьте картофель солью и перцем, а затем распределите его по луку.
    10. Помидоры промываем под проточной водой, вырезаем плотную серединку и тонко нарезаем полукольцами. Выкладываем на картофельный пласт.
    11. Посыпать свиные отбивные панировочными сухарями.
    12. Ставим блюдо в разогретую до 200 С духовку и варим около 40 минут (в зависимости от мощности духовки).

    Интересные и вкусные свиные отбивные с помидорами и сыром готовы! Подавать в горячем виде со свежими овощами и любимым гарниром. Приятного аппетита!

    Свиные отбивные с помидорами, луком и сыром в духовке


    Чтобы свиные отбивные получились вкусными и интересными, очень важно правильно подобрать ингредиенты для мяса.Этот рецепт предполагает приготовление аппетитного блюда с добавлением в него помидоров, лука, сыра и сметаны. Благодаря «колпачку», который образуется при запекании двух последних ингредиентов, в мясе остается больше сока. В результате на столе получается нежное, ароматное, невероятно вкусное и в то же время простое в приготовлении блюдо, которое понравится каждому, кто его попробует.

    Состав:

    • Свинина — 500 г.
    • Помидор — 2 шт.
    • Репчатый лук — 1 шт.
    • Сметана — 3-4 ст.л.
    • Приправа к мясу — по вкусу.
    • Соль по вкусу.

    Способ приготовления:

    1. В самом начале быстро промойте выбранный кусок мяса, чтобы вода не впиталась в него. Затем хорошо просушите свинину бумажными полотенцами или салфетками. Кусок нарезаем тонкими пластинами, чтобы их размер не превышал 1 см.
    2. Начинаем отбивать свинину. Переносим тарелки на разделочную доску, накрываем пищевой пленкой и хорошо продеваем кухонным молотком.

    Совет: если вы используете деревянный молоток, то накрывать мясо не нужно, так как устройство из такого материала не расплющивает пластины.

    1. Обломанные кусочки хорошо присыпаем солью и специальной приправой для мяса с каждой стороны, после чего оставляем на время свиные отбивные, чтобы они немного пропитались специями. По истечении времени перекладываем мясо в термостойкую форму или противень, где и запекаем блюдо.
    2. Помидоры промываем, вырезаем плодоножку и нарезаем овощи дольками. Также нашинковываем лук, предварительно очистив его от кожуры.
    3. На свиные отбивные выложить нарезанный лук, а затем нарезанные помидоры.
    4. Чтобы получилась «шляпа», пропустите твердый сыр через терку и смешайте его со сметаной в отдельной посуде. Полученную смесь равномерно распределить по помидорам столовой ложкой.
    5. Отправляем форму со свиными отбивными в разогретую до 180 С духовку и варим примерно 30-40 минут.Когда сыр подрумянится, а мясо станет мягким, блюдо готово.

    Подавайте сочные горячие свиные отбивные с помидорами, луком и сыром, а также со свежими овощами, рисом или картофелем и подавайте. Ешьте с удовольствием и аппетитом!

    Праздничные свиные отбивные с помидорами и сыром, запеченные в духовке


    Это блюдо неспроста названо «Праздничным», ведь оно получается очень красивым, ароматным и, главное, вкусным! Необычный маринад из меда и горчицы наполняет котлеты новыми ароматами и делает их еще более аппетитными.Такое мясо отлично сочетается с любым гарниром. Его можно есть с картофельным пюре или с легким салатом из свежих овощей … Попробуйте на праздничный стол свиные отбивные с помидорами и сыром, и ваше торжество будет незабываемым!

    Состав:

    • Свинина — 700 г.
    • Помидор — 2 шт.
    • Сыр твердый — 300 г.
    • Горчица — 3 ч. Л.
    • Мед — 1,5 ст. л.
    • Майонез — 100-150 г.
    • Соль по вкусу.
    • Масло растительное — для смазки.

    Способ приготовления:

    1. Мясо хорошо ополаскиваем в холодной воде, затем тщательно просушиваем бумажными полотенцами, чтобы удалить всю лишнюю влагу. Переложите свинину на разделочную доску и нарежьте порциями. Затем отбиваем мясо кухонным молотком, чтобы оно немного блестело.

    Совет: если вы используете металлический молоток, накройте мясо пищевой пленкой. При использовании деревянного это действие можно не выполнять.

    1. Перейдем к приготовлению маринада для отбивных.В отдельной миске смешайте мед и горчицу.
    2. Каждую приготовленную отбивную посыпать солью с обеих сторон и хорошо смазать приготовленным маринадом.

    Совет: при желании мясо можно приправить любимыми специями.

    1. Чтобы пропитать нижнюю часть отбивных, сложите их друг на друга в отдельной миске и оставьте на несколько часов.

    Совет: если позволяет время, лучше оставить свинину на ночь. Так мясо будет вкуснее и насыщеннее.

    1. Разогреваем сковороду и, налив на нее немного растительного масла, немного обжариваем свинину с двух сторон, чтобы она стала немного белой.
    2. Подготовленные отбивные выложить на смазанный маслом противень и пропитать их поверхность небольшим количеством майонеза.
    3. Помидоры промываем под проточной водой, вырезаем плотную серединку и нарезаем тонкими ломтиками, которые потом выкладываем на мясо.

    Совет: если вы не используете слишком много сочных помидоров, добавьте на противень 50-100 мл.воды.

    1. Пропустите твердый сыр через терку и посыпьте им отбивные.
    2. Отправляем противень в разогретую до 200 С духовку и варим около 45 минут, пока мясо не станет мягким и не покроется красивой сырной корочкой.

    Праздничные свиные отбивные с помидорами и сыром готовы украсить ваш стол! Приятного аппетита и сытного обеда!

    Отбивные с помидорами и сыром, запеченные в духовке, могут стать поистине королевским блюдом, если знать секрет их приготовления.Принцип приготовления не доставит хозяйке никаких сложностей, к тому же существует множество вариаций с основным ингредиентом. Мясо может быть свининой, говядиной и даже куриным. В любом случае ваши домочадцы останутся довольны.

    Секрет приготовления нежного мяса

    Если вы хотите запечь помидоры и сырные отбивные в духовке, ознакомьтесь с некоторыми из наших рекомендаций. Сначала мясные стейки нужно хорошо взбить. Чтобы кусочки не потеряли сочности, их предварительно нужно поместить в прозрачный полиэтиленовый пакет.Затем взбитое мясо натирают солью и обычными специями и кладут на сковороду. Кусочки нужно жарить почти до готовности. Вот ваш второй секрет. Только после этого ингредиенты кладут на противень и отправляют в духовку. Таким образом можно добиться непревзойденной нежности блюда. Далее мы подробно расскажем, как готовить с помидорами, сыром и грибами.

    по-королевски: приготовление

    Для приготовления этого изысканного блюда не нужны экзотические ингредиенты.Полный перечень продукции:

    • Шарики свиные — 2 штуки.
    • Шампиньоны свежие — 6 шт.
    • Сыр Пармезан — 50 грамм.
    • Помидор средний — 1 шт.
    • Масло растительное для жарки.
    • Соль, специи.

    Кусочная часть свинины содержит небольшое количество сала по краю, без которого блюдо получится сухим. Первый шаг в приготовлении — тщательно подготовить мясо.

    Запеченные с помидорами и сыром, они будут восхитительны на вкус, если отбивать свиные тефтели до тех пор, пока размер квадрата кусочков не увеличится вдвое.Очень хорошо, если мясо после взбивания станет на свету почти прозрачным. В связи с этим пропадает предварительное маринование мяса. Перед жаркой его следует посолить и сдобрить обычными специями, например, черным перцем или кориандром. Через 15 минут можно класть тефтели в сковороду.

    Способ приготовления

    Сегодня мы готовим котлеты с помидорами и сыром, запеченные в духовке. Кастрюлю, на которую мы будем выкладывать кусочки свинины, необходимо предварительно полить растительным маслом и нагреть.Теперь можно убавить огонь до среднего и обжарить тефтели по три минуты с каждой стороны. Секрет быстрого питания кроется в сильном ударе. Этого времени хватит, чтобы мясо прожарилось почти до готовности.

    Теперь пора выложить свинину на противень. Если вы не используете пергаментную бумагу для выпечки, вы можете залить оставшимся маслом на сковороде. Далее на куски мяса выложить мелко нарезанные шампиньоны (равномерно распределить по обоим кускам). Помидор нарезать тонкими ломтиками и выложить поверх грибов.Теперь можно добавить немного соли и перца. Пармезан натереть на мелкой терке и выложить на блюдо последним слоем. Котлеты с сыром, грибами, помидорами готовятся в духовке 25-30 минут. Духовку необходимо предварительно разогреть до температуры 200 градусов. На горячем мясе пармезан тает быстрее, поэтому всего времени хватит для образования румяной корочки и аппетитной корочки. Это блюдо можно подавать с сырыми овощами, нарезанными дольками, или с зеленью. Более сложного гарнира не требуется.

    с томатами

    Следующее блюдо, которое мы представили, на удивление разнообразное. Любая хозяйка может дополнить список ингредиентов на свое усмотрение. Итак, куриные отбивные с помидорами и сыром, которые будут представлены позже, при желании можно дополнить ананасами, грибами, баклажанами, болгарским перцем или цукини.

    Как вы понимаете, это дело вкуса. В качестве гарнира, помимо зелени и овощей, можно подать отварной картофель с зеленью или идеальный компаньон к мясу — пасту.Вот список ингредиентов, которые вам понадобятся:

    • Куриное филе — 400 граммов.
    • Средние помидоры — 2 шт.
    • Луковица репы — 1 шт.
    • Сыр твердых сортов — 70 грамм.
    • Базилик сухой.
    • Приправа для куриного мяса.
    • Майонез — 4 ст.
    • Соль.

    Подготовка ингредиентов

    Перед взбиванием каждый кусок мяса необходимо разрезать вдоль пополам острым ножом. Отбить курицу можно на разделочной доске, завернутой в полиэтиленовый пакет или пищевую пленку… Толщина каждой сломанной детали не должна превышать 0,5 сантиметра. Двигаемся дальше.

    Мясо смазать майонезом, посолить, добавить специи. Теперь филе нужно оставить мариноваться на полчаса, и за это время можно натереть сыр, порезать овощи и разогреть духовку.

    Выложите продукты на противень

    По истечении указанного времени положите фольгу или пергаментную бумагу на дно противня, затем выложите подготовленные кусочки филе.Далее по поверхности мяса выкладываем нарезанный полукольцами лук, затем нарезанные тонкими полукольцами помидоры. Добавьте еще немного майонеза поверх помидоров. Все это великолепие присыпать натертым на крупной терке твердым сыром. Духовку следует разогреть до двухсот градусов. Время запекания, как и в предыдущем рецепте, не более 30 минут.

    Помните о маленьком секрете приготовления пищи. Если вы хотите получить его с помидорами и сыром в духовке (фото мы представили в этой публикации), ни в коем случае не передерживайте мясо в духовке сверх положенной нормы.Нежность и сочность этого блюда слишком легко сломать.

    Заключение

    Не стесняйтесь экспериментировать с любимой едой. Подавать горячим. В качестве гарнира также подойдет пюре или тушеные овощи. Приятного аппетита!

    Свиные отбивные с пармезаном и винегретом из помидоров черри

    Этот рецепт добавляет новый вид традиционному куриному пармезану, вместо этого поместив нежирную свиную отбивную без костей в центр блюда и сосредоточив ваши вкусовые рецепторы на остром винегрете из помидоров черри.Для палео-дружественного варианта обжарьте приправленную свиную отбивную без панировки и смажьте ее соком винегрета, прежде чем поместить в духовку для завершения.

    • 4 штуки свиных отбивных ButcherBox, миллилитры / на кости
    • 1 яйцо, слегка взбитое
    • 1 куб. Панировочные сухари, приправленные итальянским соусом
    • ¾ ц сыр Пармезан тертый
    • 2 чайные ложки кошерной соли
    • 1 чайная ложка молотого черного перца
    • 1 столовая ложка оливкового масла
    Винегрет из помидоров черри
    • 1 литр помидоров черри, разрезанных пополам
    • 1 штука мелко нарезанного лука-шалота
    • 3 столовые ложки оливкового масла
    • 1 ½ столовой ложки красного винного уксуса
    • 1 чайная ложка кошерной соли
    • ½ чайной ложки молотого черный перец
    Гарнир
    • 3 ст.л. мелко нарезанного чеснока
    Винегрет из помидоров черри
    • Нагрейте 2 столовые ложки масла в средней сковороде на среднем огне.Добавить лук-шалот и варить около 5 минут, пока он не станет полупрозрачным.

    • Добавьте помидоры и часто помешивайте, пока из помидоров не начнет выделяться сок (около 5 минут). Добавьте уксус и 1 столовую ложку масла. Через 3-4 минуты, когда жидкость немного уменьшится, снимите с огня.

    • Снимите винегрет из помидоров черри со сковороды и выложите в сервировочное блюдо.

    Свиные отбивные с пармезаном
    • Используя разрезанный с трех сторон пакет с застежкой-молнией на галлон, или два куска полиэтиленовой пленки, накройте свиные отбивные с обеих сторон.Измельчите отбивные мясным молотком или задней стороной сковороды.

    • Взбейте яйцо в широкой миске или тарелке для пирога. В отдельной миске или тарелке для пирога смешайте панировочные сухари и пармезан.

    • Приправьте свиные отбивные солью и перцем и обмажьте их в яичном кляре. Затем обмакните свиные отбивные в хлебно-сырную смесь, слегка похлопывая, чтобы панировка прилипла.

    • В сковороде разогрейте 1 столовую ложку оливкового масла на среднем или сильном огне. Работая порциями, добавьте свиные отбивные в панировке и обжарьте с обеих сторон примерно 1-2 минуты с каждой стороны.

    • Переложите свиные отбивные на решетку в противне, дайте закончить в духовке в течение 5–6 минут или пока внутренняя температура не достигнет 145ºF. Подавайте свиные отбивные с заправкой из помидоров черри и свежим чесноком.

    Связанные

    .

    Leave a Reply