Лодочки из кабачков с куриным филе в духовке с фото: Фаршированные кабачки лодочки с курицей рецепт ⋆ Готовить легко и вкусно!

Содержание

Лодочки из кабачков с курицей

Фаршированные различными начинками кабачки любят и готовят во многих семьях, ведь это просто, достаточно быстро и очень вкусно. Таким блюдом можно накормить семью в обед, да и не стыдно его на праздничный стол поставить — гости всегда едят такое угощение с большим удовольствием.

Начинка получается невероятно вкусной и ароматной. При желании можно добавить в нее немного чесночка, если любите. Сами кабачки будут сочными, хрустящими и тоже очень вкусными. Попробуйте обязательно.

Ингредиенты

на 2 персоны3 персоны4 персоны5 персон6 персон8 персон10 персон12 персон

Шаг 1 из 8

Подготовьте все необходимые продукты. Лук и морковь почистите, помойте под проточной водой вместе с кабачком и куриным филе. Все продукты обсушите бумажными полотенцами.

Шаг 2 из 8

Разрежьте кабачок вдоль на две одинаковые половины. Чайной ложкой с острым носиком выскоблите сердцевину.

Шаг 3 из 8

Разогрейте в сковороде небольшое количество рафинированного постного масла, выложите в него нарезанный мелким кубиком репчатый лук и натертую на крупной терке морковь. Обжарьте пару минут до мягкого состояния.

Шаг 4 из 8

Сердцевину кабачка мелко порубите ножом, пересыпьте в сковороду, обжарьте минут 5 вместе с луком и морковью. Следом положите нарезанное меленьким кубиком куриное филе, тушите еще 5 минут.

Шаг 5 из 8

Теперь подошла очередь вкусного томатного соуса. Тушите начинку вместе с ним около 5 минут. Посолите и поперчите все по вкусу, снимите с плиты, дайте слегка остыть.

Шаг 6 из 8

Лодочки из кабачка переложите в форму для запекания, слегка посолите и поперчите их внутри, наполните приготовленной начинкой.

Шаг 7 из 8

Натрите твердый сыр на крупной терке, посыпьте им заготовки и отправьте в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут. Если хотите румяную сырную корочку, не забудьте минут за 10 до конца приготовления включить гриль.

Шаг 8 из 8

Готовые фаршированные кабачковые лодочки подавайте в качестве горячей закуски.

Приятного!

Лодочки из кабачков с курицей в духовке рецепт


Родиной кабачка принято считать северную Мексику. Местные жители употребляли в пищу только семена этого овоща, а европейцы в XVI веке и от этого отказались. Они выращивали кабачок исключительно в целях науки. Но в XVIII веке итальянцы предложили есть его сырым и ход истории изменился.

Сегодня кабачок считается одним из самых популярных диетических продуктов. В его состав входят витамины (С, В1, В20), микроэлементы (фолиевая, яблочная и никотиновая кислота), а калорийность составляет не более 24 ккал на 100 г.

Сегодня мы предлагаем вам приготовить диетические лодочки из кабачков. Это простое и вкусное блюдо, для которого вам понадобится 3-4 ингредиента и немного свободного времени.

Лодочки из кабачков с моцареллой и помидорами черри


©viki_azarova

Ингредиенты:

  • кабачки – 2 шт.
  • помидоры черри – 2-3 шт.
  • моцарелла

Как приготовить?

  1. Помойте кабачки, разрежьте вдоль и очистите середину от мякоти с помощью ложки.
  2. В каждую половину овоща выложите сыр и нарезанный кольцами помидор.
  3. Выпекайте диетические лодочки из кабачков в духовке при температуре 180-185 градусов около 20-30 минут.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Кабачки 4 Штуки
  • Перец болгарский 1 Штука
  • Помидор 1 Штука
  • Лук репчатый 1 Штука
  • Рис 0,5 Стакана
  • Куриная грудка 500 Грамм
  • Сыр твердый 150 Грамм
  • Сметана 2 Ст. ложки
  • Масло подсолнечное 1 Ст. ложка
  • Зелень По вкусу
  • Специи По вкусу

Для приготовления я использовал куриный фарш.

Все овощи, кроме моркови, моем и режем мелкими кубиками. Морковь нужно натереть на терке.

Кабачки моем и разрезаем на половинки. С помощью ложки удаляем мякоть. Натираем кабачки солью и оставляем на столе.

Мякоть кабачка мелко порежьте.

Теперь на сковороде обжарим фарш со всеми овощами. Добавьте соль, перец, французские травы и паприку.

Проверьте сколько сока выделяется при тушении овощей с фаршем. Если сока много – добавьте промытый сырой рис сразу, если же сока не очень много – рис следует сперва проварить, а затем добавлять.

Половинки кабачка смажьте с внешней стороны маслом, выложите в лодочки начинку. Поместите кабачки на противень.

Натрите на терке сыр, затем смешайте его со сметаной и зеленью.

Сырную массу выкладываем сверху на кабачки.

Запекайте кабачки в духовке до золотистой корочки и полного расплавления сыра, также кабачки должны слегка обмякнуть.

Осталось лишь прикрепить лодочкам паруса! В помощь вам огурцы и пластмассовые шпажки. Приятного аппетита!

povar.ru

Похожие рецепты:

  • Рецепт тефтели из куриного фарша с подливкой
  • Рецепт куриные тефтели
  • Рецепт тефтели из куриного фарша
  • Салат из свежих кабачков рецепт
  • Салат со спаржей рецепт
  • Рецепт из филе грудки курицы

Диетические лодочки из кабачков с курицей


©provincial_ka

Ингредиенты:

  • кабачки – 3 шт.
  • куриное филе – 200 г
  • луковица – 1 шт.
  • йогурт натуральный – 3 ст. л.
  • сыр (любой диетический) – 70 г
  • специи по вкусу

Как приготовить?

  1. Сделайте из куриного филе фарш, а луковицу мелко нарубите.
  2. Кабачки помойте, разрежьте вдоль и удалите их них мякоть.
  3. Готовые лодочки смажьте натуральным йогуртом. Затем выложите в них смесь куриного фарша с луком и специями.
  4. Перед отправкой в духовку смажьте полезное блюдо йогуртом и присыпьте натертым сыром.
  5. Выпекайте лодочки из кабачков 20 минут при температуре 200 градусов.

Рецепты с фото

Это блюдо имеет массу преимуществ, одно из главных – его польза, поскольку запекание считается щадящим способом, при котором сохраняется максимум витаминов и других ценных веществ. Рецепты приготовления фаршированных кабачков предполагают возможность использования разных видов наполнителей. Кроме традиционной начинки из мяса и риса, можно фаршировать их гречкой, творогом, курицей, картофельным пюре, сыром, субпродуктами, морепродуктами.­

С фаршем­

Осенью стоит почаще баловать родных вкусными и полезными блюдами. Кабачки, фаршированные фаршем в духовке, можно готовить по-разному. Ниже предложен рецепт с добавлением овощей и сыра пармезан. По желанию вы можете дополнить список другими продуктами, своими любимыми специями. Подавайте блюдо горячим, посыпав мелкорубленой свежей зеленью.

Ингредиенты:

  • яйца – 2 шт.;
  • масло растительное – 2 ст. л.;
  • баклажаны – 2 шт.;
  • панировка – 1/3 ст.;
  • цуккини – 2 шт.;
  • помидоры спелые – 4 шт.;
  • лук репчатый – 2 шт.;
  • соль, специи;
  • пармезан – 70 г;
  • сухое вино красное – 200 мл;
  • перец болгарский разноцветный – 4 шт.;
  • чесночные зубки – 3 шт.;
  • свино-говяжий фарш – 0,8 кг.

Способ приготовления:

  1. Томаты, цуккини, синенькие вымойте, разрежьте напополам (вдоль). Из овощей выньте мякоть, оставив стенки толщиной чуть больше 0,5 см.
  2. Мелко порежьте сердцевину баклажанов и цуккини, томатную мякоть разомните вилкой.
  3. Чеснок продавите, лук мелко измельчите. Обжарьте продукты на масле 5 минут.
  4. Добавьте к овощам на сковороде фарш, сразу же размяв его вилкой, чтобы избежать формирования комков.
  5. Готовьте, постоянно помешивая, 7 минут. После добавьте сюда же измельченную овощную мякоть, вино. Снизив огонь до минимума, готовьте блюдо на протяжении часа (крышкой сковороду не накрывайте).
  6. Переложите фарш в объемную миску, дайте слегка остыть, добавьте сырную стружку, тщательно перемешайте.
  7. Сюда же вбейте яйца, добавьте специи, снова хорошо размешайте начинку.
  8. Заполните подготовленной массой лодочки из овощей, сложите их на промасленный противень, присыпьте панировкой и сбрызните рафинированным маслом.
  9. Запекать блюдо следует полчаса при 180 градусах.

С мясом

Сытное и вкусное блюдо послужит отличным дополнением семейного ужина. Его можно подавать в качестве основного блюда даже без гарнира. Использование сыра делает угощение более интересным, праздничным, аппетитным. Фарш для наполнения овощей можно использовать любой – из говядины, свинины, баранины, птицы или смешанный.

Ингредиенты:

  • фарш мясной – 0,5 кг;
  • цуккини – 3 шт.;
  • вареный рис (необязательно) – 0,3 кг;
  • масло сливочное – 20 г;
  • морковка крупная;
  • луковица;
  • зелень – 100 г;
  • сыр голландский – 80 г;
  • специи.

Способ приготовления:

  1. Из кабачков следует сделать лодочки, разрезав их напополам горизонтально и удалив из них сердцевину посредством ложки.
  2. Далее нужно нарезать лук мелкими кубиками и поджарить вместе с фаршем и морковной стружкой до полуготовности. Сюда же необходимо добавить специи.
  3. Полученную массу следует смешать с рисом, зеленью и поместить внутрь заготовок.
  4. Заполненные лодочки укладывают на противень, обработанный топленым маслом. Чтобы избежать пригорания верхушки, продукт накрывают фольгой.
  5. Запекать блюдо следует при 200 градусах на протяжении 40 минут. После фольгу снимают, кабачковые лодочки посыпают сырной стружкой и отправляют в духовку еще на 5 минут.

С рисом­

Легкую, сытную и полезную закуску готовят из доступных продуктов, в чем и заключается ее прелесть. Кабачки, фаршированные рисом, являются малокалорийным блюдом, поэтому подходят для тех, кто придерживается диеты. Кроме того, кушать запеченные овощи могут вегетарианцы и люди, соблюдающие пост.­

Ингредиенты:

  • морковь – 2 шт.;
  • цуккини – 2 шт.;
  • рис отварной – 100 г;
  • лук – 2 шт.;
  • масло растительное;
  • специи.

Способ приготовления:

  1. Разделите кабачки на несколько сегментов высотой до 5 см. Вырежьте сердцевину из каждого кусочка, чтобы получились бочонки.
  2. Далее их следует запечь при 180 градусах 20 минут.
  3. Кабачковую мякоть измельчите вместе с луком. Морковь натрите.
  4. Обжарьте овощи на среднем огне, смазав сковороду маслом.
  5. Рис смешайте с горошком, поджаркой, посолите ингредиенты (по желанию сюда же можно добавлять специи).
  6. Заполните полученной начинкой бочонки, установите их на противень и запекайте 20 минут при 170 градусах.

Лодочки

Предложенный рецепт очень прост и не требует большого количества свободного времени. Для фарширования можно использовать любое мясо, но более легким и нежным выходит блюдо с курятиной. Используемые овощи не должны быть слишком большими, лучше выбирать молодые плоды, которые имеют мягкую, сочную структуру. Как приготовить кабачки-лодочки, фаршированные фаршем, запеченные в духовке?

Ингредиенты:

  • помидор;
  • молодые цуккини/кабачки – 2 шт.;
  • половина луковицы;
  • фарш куриный – 0,3 кг;
  • майонез – 1 ст. л.;
  • сыр российский – 100 г;
  • приправы.

Способ приготовления:

  1. Отрежьте кабачковые кончики, разрежьте плоды напополам горизонтально. С помощью чайной ложки удалите мякоть.
  2. Заполните получившиеся лодочки куриным фаршем, смешанным с тертым луком, специями.
  3. Отдельно следует соединить измельченный помидор, сыр, майонез.
  4. Противень застелите фольгой, сверху выложите кабачковые лодочки, сверху на которые аккуратно выложите сырно-томатную смесь.
  5. На дно стального листа вылейте 1/3 стакана воды и отправьте емкость в разогретую печь на полчаса. При этом оптимальный температурный режим составляет 190 градусов.

С овощами

В идеале нужно есть овощи сырыми, поскольку витамины и клетчатка в их составе остаются невредимыми, однако не все плоды одинаково вкусны без тепловой обработки. К примеру, картофель, тыкву, баклажаны и кабачки сырыми не едят. Последние можно готовить разными способами, но более вкусными и полезными считаются запеченные плоды, при этом лучше выбирать молодые и без семечек. Как готовить кабачки, фаршированные овощами, запеченные в духовке?

Ингредиенты:

  • морковь;
  • масло оливковое – 3 ст. л.;
  • кабачок крупный;
  • помидор мясистый;
  • базилик – 4 веточки;
  • луковица;
  • твердый сыр – 50 г;
  • чесночный зубок;
  • приправы.

Способ приготовления:

  1. Вымойте цуккини, разрежьте вдоль на две части, серединку выберите ложкой/ножом.
  2. Остальные овощи очистите, измельчите для начинки мелко. При этом томат предварительно нужно избавить от кожицы, обдав его кипятком.
  3. Лучок обжарьте до прозрачности на оливковом масле, после добавьте сюда же морковную стружку, томатную и кабачковую мякоть, продавленный чеснок.
  4. Посолите, приправьте поджарку специями, мелко рубленным базиликом. Добавьте в сковороду пару ложек кипятка. Накройте емкость крышкой, тушите ингредиенты 5 минут.
  5. Подготовленные кабачковые лодочки посолите, выложите на промасленный противень. Внутрь поместите тушеные овощи.
  6. Далее нужно запечь блюдо при 200 градусах. Когда закуска будет почти готова, посыпьте ее тертым сыром и подержите в печке еще 7 минут.

Поскольку калорийность овоща составляет всего 20 кКал, его относят к диетическим продуктам. Благодаря своей легкости и пользе кабачки/цуккини часто включают в свой рацион питания худеющие люди. Поскольку овощ имеет нейтральный вкус и сочетается с большинством других продуктов, его используют для приготовления различных блюд – запеканок, закусочных тортов, оладий, рагу, икры, суфле, пр. Одной из самых удачных и низкокалорийных закусок являются кабачки, фаршированные грибами.

Ингредиенты:

  • луковица;
  • молодые кабачки/цуккини – 3 шт.;
  • пармезан – 30 г;
  • шампиньоны – 0,2 кг;
  • шпинат – 3 шт.;
  • сливки 20% или жирное домашнее молоко — 200 мл;
  • панировочные сухарики – ¼ ст.;
  • белое сухое вино – ½ ст.;
  • масло оливковое – 5 ст. л.;
  • специи;
  • сок лимона – ½ ч. л.

Способ приготовления:

  1. Грибочки порежьте на тонкие пластинки, лук очистите, порежьте полукольцами, сыр потрите. Последний смешайте с сухарями.
  2. Лук поджарьте с грибами, добавьте вино, потушите ингредиенты еще 3 минуты.
  3. После влейте в сковороду сливки, потушите продукты еще 5 минут, часто помешивая.
  4. Очищенные цуккини разделите на 2 продольные части. Каждую половину освободите от мякоти.
  5. Шпинат порежьте, добавьте к готовой тушеной луково-грибной начинке.
  6. Нафаршируйте полученной массой кабачковые лодочки, сбрызните их лимонным соком, поместите в промасленную форму, посыпьте сухариками и запекайте 45 минут при 180 градусах.

С мясом и рисом

Чтобы разнообразить свой рацион, стоит добавить к привычному списку блюд фаршированные кабачки в духовке. Есть множество рецептов приготовления этой закуски, предполагающих использование в качестве наполнителя овощей, морепродуктов, грибов, творога. Ниже описан более традиционный вариант приготовления блюда – с фаршем и рисовой кашей. По желанию вы можете придать кабачкам форму лодочек или бочонков. Как приготовить кабачки с мясом и рисом в духовке?

Ингредиенты:

  • фарш любой – 0,3 кг;
  • твердый сыр – 100 г;
  • масло для жарки;
  • рис – 1 ст.;
  • цуккини – 2 шт.;
  • морковка;
  • луковица;
  • приправы.

Способ приготовления:

  1. Сварите заранее рис, когда он остынет смешайте продукт с фаршем.
  2. Поджарьте измельченные лук и морковку на масле.
  3. Готовые овощи всыпьте к остальным компонентам, тщательно перемешайте начинку, добавив специи.
  4. Сформируйте из цуккини лодочки/стаканчики, заполните их готовой смесью.
  5. Выпекайте блюдо при 190 градусах около 40 минут, после посыпьте сырной стружкой и подержите в духовке еще 4 минуты.

С грибами и рисом

Низкокалорийный овощ в сочетании с грибочками и рисом может надолго насытить, при этом не оставив чувства тяжести в животе. Это блюдо отлично подходит для летних обедов и ужинов, поскольку является очень легким и свежим. Благодаря отсутствию мяса, кабачки, фаршированные грибами и рисом, подходят для меню соблюдающих пост или худеющих людей. Ниже детально и с фото описано, как готовить фаршированный рисом кабачок в духовке.

Ингредиенты:

  • лук – 2 шт.;
  • помидоры – 3 шт.;
  • цуккини среднего размера;
  • шампиньоны – 0,4 кг;
  • сыр пармезан – 100 г;
  • морковка крупная;
  • рис – 100 г;
  • специи;
  • зелень;
  • масло для жарки.

Способ приготовления:

  1. Поджарьте грибочки с луком, измельчив продукты мелко. Добавьте сюда же морковную стружку.
  2. Рис сварите в слегка подсоленной воде, после смешайте с грибной поджаркой.
  3. Кабачки/цуккини очистите от кожицы, нарежьте на секторы высотой 4-5 см. Из них удалите серединку, оставив невредимыми стенки и донышко. Посолите продукт.
  4. Смажьте маслом стальной лист, сверху выставьте кабачковые стаканчики, фаршированные готовой начинкой. На дно противня влейте немного воды, чтобы избежать пересыхания блюда.
  5. Запекайте при 200 градусах полчаса, после присыпьте каждый стаканчик тертым сыром и готовьте блюдо еще 10 минут.

Кружочками

При выборе крупных, спелых плодов, их предварительно нужно освободить от кожицы и тщательно удалить все семена, поскольку они даже после запекания останутся очень жесткими. Молодые овощи чистить необязательно, а оставшуюся мякоть можно использовать для начинки, мелко ее измельчив. Фаршированные кабачки кружочками получаются очень вкусными и не нуждаются в предварительной подготовке овоща. Поскольку серединку удалять в данном случае нельзя, подходят исключительно молодые плоды.

Ингредиенты:

  • луковица;
  • цуккини среднего размера;
  • помидор;
  • фарш куриный/свиной – 0,3 кг;
  • майонез;
  • голландский сыр – 80 г;
  • специи.

Способ приготовления:

  1. Нарежьте плод кружочками 1 см шириной, натрите солью.
  2. К фаршу добавьте специи, тертый лук.
  3. На промасленный противень выложите сначала овощные пятачки, на каждый из них ложкой выложите фарш, смажьте верхушку майонезом.
  4. Сверху поместите на каждый кружочек помидорное колечко, присыпьте блюдо тертым сыром.
  5. Запекайте кабачковые кружочки полчаса при 220 градусах.

С фаршем с рисом

Можно заполнять овощи разной начинкой: грибами, крупами, капустой, картофелем, томатами, другими овощами, однако самыми сытными получаются фаршированные кабачки с фаршем и рисом. Для приготовления блюда лучше подходят молодые цуккини с нежной мякотью и кожицей. Они не требуют серьезной предварительной подготовки, поэтому на запекание тратится минимум времени.

Ингредиенты:

  • рис – 2/3 ст.;
  • нежирная свинина – 0,3 кг;
  • цуккини молодые – 2 шт.;
  • луковица;
  • свиной фарш – 0,3 кг;
  • зелень;
  • помидоры или томатный соус – 200 г;
  • морковь средняя;
  • приправы;
  • масло растительное.

Способ приготовления:

  1. Отварите рис, после промойте его водой.
  2. Лук порежьте кубиками, обжарьте его на масле.
  3. Сюда же добавьте морковную стружку и перемолотые с помощью блендера помидорчики.
  4. Спустя пару минут добавьте в сковороду готовый рис, посолите и приправьте продукты. Потомите их 5 минут на медленном огне.
  5. Кабачки разделите на 2 части, разрезав вдоль. Мякоть удалите ложкой. Опустите подготовленные лодочки в кипящую воду на 3 минуты.
  6. Удаленную кабачковую серединку можно измельчить и обжарить на масле, а после добавить к тушеным овощам вместе с фаршем.
  7. Наполните лодочки готовой начинкой, выложите их на противень.
  8. Залейте блюдо соусом из сметаны и томатной пасты/кетчупа.
  9. Отправьте закуску запекаться при 170 градусах духовки. На это уйдет примерно полчаса.

С овощами и рисом

Такая оригинальная закуска прекрасно дополнит любое застолье. Блюдо легко готовится, получается вкусным и красивым. При этом кабачки, фаршированные рисом и овощами в духовке, имеют низкую калорийность и подходят для диетического питания (если не использовать мясной фарш). Ниже описано пошаговое приготовления этого полезного, постного и питательного блюда.

Ингредиенты:

  • лук – 2 шт.;
  • кабачки/цуккини – 2 шт.;
  • горошек консервированный – 150 г;
  • специи;
  • морковка.

Способ приготовления:

  1. Цуккини разрежьте на сегменты 4 см высотой, каждый очистите от серединки.
  2. Поставьте получившиеся бочонки в духовку на 20 минут при 180 градусах.
  3. Кабачковую мякоть мелко нарежьте вместе с луком. Морковку потрите. Все продукты нужно обжарить на масле, после смешать с отваренным рисом.
  4. Посолив начинку, наполните ею бочонки и вновь отправьте их запекаться на 20 минут при 170 градусах.

Существуют некоторые хитрости приготовления этого простого блюда. Что нужно учесть:

  • использовать лучше молодые плоды небольшого размера – они получаются максимально нежными, мягкими, сочными;
  • первую половину времени запекания цуккини можно накрывать фольгой, что защитит их от подгорания и позволит мясу с овощами приготовиться одновременно
  • фарш для кабачков в духовке подходит любой, но сочнее получается начинка с куриным мясом;
  • обязательно добавляйте специи в блюдо, поскольку кабачки имеют нейтральный вкус, который нуждается в придании яркости.

Диетические кабачки с говядиной


©Yulia Lova

Ингредиенты:

  • кабачки – 2 шт.
  • говяжий фарш – 300 г
  • сметана (низкокалорийная) – 100 г
  • луковица – 1 шт.
  • специи по вкусу
  • зелень

Как приготовить?

  1. Помойте кабачки, разрежьте вдоль и удалите мякоть.
  2. Часть мякоти мелко нарежьте кубиками вместе с луком.
  3. Смешайте в отдельной миске фарш, мякоть кабачка, лук и специи.
  4. Перед фаршировкой блюда посолите лодочки и поперчите. Затем заполните их начинкой.
  5. Сверху украсьте диетические лодочки из кабачков смесью сметаны с зеленью.
  6. Выпекайте в духовке при температуре 180 градусов около 20-30 мнут.

Полезные свойства кабачков

Кабачок легкоусвояемый и низкокалорийный продукт, поэтому он лидер в списке диетических и полезных продуктов. Наилучшие вкусовые и целебные качества имеют молодые плоды кабачка. Кабачки богаты железом, калием, органическими кислотами и витаминами B1, B2, B6, C, PP. Молодые кабачки:

  • нормализуют водный баланс организма, помогая ему освобождаться от лишней жидкости;
  • насыщены органическими кислотами, которые позитивно влияют на желудок и кишечник. Более того, являются незаменимым продуктом как для страдающих кишечными заболеваниями, так и для больных сахарным диабетом;
  • кабачковый сок имеет свойство благотворно влиять на нервную систему;
  • благотворно влияют на роботу пищеварительного тракта, активируя его роботу;
  • способствуют обновлению крови;
  • снижают риск возникновения атеросклероза.

Родиной кабачка принято считать северную Мексику. Местные жители употребляли в пищу только семена этого овоща, а европейцы в XVI веке и от этого отказались. Они выращивали кабачок исключительно в целях науки. Но в XVIII веке итальянцы предложили есть его сырым и ход истории изменился.

Сегодня кабачок считается одним из самых популярных диетических продуктов. В его состав входят витамины (С, В1, В20), микроэлементы (фолиевая, яблочная и никотиновая кислота), а калорийность составляет не более 24 ккал на 100 г.

Сегодня мы предлагаем вам приготовить диетические лодочки из кабачков. Это простое и вкусное блюдо, для которого вам понадобится 3-4 ингредиента и немного свободного времени.

Лодочки из кабачка с яйцом и помидором


©Worldinside the Kitchen

Ингредиенты:

  • кабачок – 1 шт.
  • помидор – 1 шт.
  • яйцо – 1 шт.
  • сыр (любой диетический) – 50 г
  • специи по вкусу

Как приготовить?

  1. Помойте кабачок, срежьте с него верх и выньте мякоть. Немного кабачковой мякоти нарежьте кубиками вместе с помидором.
  2. На крупной терке натрите сыр.
  3. Куриное яйцо взбейте, добавив соль и перец.
  4. Помести в лодочку измельченный помидор, мякоть кабачка. Затем залейте все смесью яйца со специями и украсьте сыром.
  5. Выпекайте кабачковые лодочки 40-50 минут при температуре 200 градусов.

Кабачковые лодочки с грибами и моцареллой


©yulyasha__pp

Ингредиенты:

  • кабачок – 1 шт.
  • грибы – 50-100 г
  • луковица – 1 шт.
  • моцарелла
  • специи
  • петрушка

Как приготовить?

  1. Помойте кабачки, разрежьте вдоль и очистите каждую половину от семян и мякоти.
  2. В готовые лодочки выложите мелко нарезанные грибы и лук.
  3. Сверху украсьте блюдо моцареллой, предварительно посолив его и поперчив.
  4. Выпекайте лодочки около 20 минут при температуре 180 градусов. Перед подачей к столу украсьте их свежей петрушкой или укропом.

Кабачковые лодочки с бурым рисом, грибами и зеленым горошком


©shanti_aa

Ингредиенты:

  • кабачки – 2 шт.
  • бурый рис – 100-150 г
  • зеленый горошек (замороженный или свежий) – 70 г
  • грибы – 100 г
  • натуральный йогурт – 2-3 ст. л.
  • сыр (любой диетический) – 50-70 г
  • соль
  • перец

Как приготовить?

  1. Помойте кабачки, разрежьте вдоль, удалите с каждой половин мякоть и семена.
  2. Рис отварите до готовности, затем смешайте с горошком, мелко нарезанными грибами и натуральным йогуртом. Обязательно посолите и поперчите начинку.
  3. Готовые диетические лодочки из кабачков украсьте натертым сыром и отправьте в духовку на 30-35 минут. Выпекайте блюдо при температуре 180 градусов до полной готовности.

ДРУГОЕ

Очень просто и невероятно вкусно! Грудка получается очень сочная, а овощи ароматные и тают во рту! Количество…

Кабачки фаршированные фаршем в духовке – очень простое, но вкусное блюдо, подходящее как для повседневной трапезы, так…

Кабачки, фаршированные грибами, имеют вид лодочек, наполненных вкусной начинкой и покрытых аппетитной румяной корочкой.…

Приготовьте по этому простому рецепту лодочки из кабачков с фаршем на праздничный стол или просто так – это блюдо…

Если у вас нет времени стоять у плиты, чтобы поджарить кабачки, их можно просто запечь. Печеные кабачки получаются не…

Ингредиенты:кабачки 2 шт.,творог 200-250 грамм,укроп,яйцо,соль,перец.Кабачки следует взять небольшие, чтобы быстрее…

Для рецепта вам потребуется:кабачки — 3-4 шт.курица (филе) — 300гсметана — 100гсыр — 150гчеснок — 1 зубчиксоль — по…

Для рецепта вам потребуется:кабачки — 2 шт.курица (филе) — 1 шт.чеснок — 2 зубчикатвердый сыр — 50гтоматный соус — по…

Для рецепта вам потребуется:кабачки — 700гбрынза (фета) — 250глук репчатый — 2 шт.сливочное масло — 2 ст.л.соль — по…

Для рецепта вам потребуется:кабачки — 2 шт.креветки (отварные очищенные) — 100гпомидор — 1 шт.адыгейский сыр или брынза…

Для рецепта вам потребуется:маргарин — 30гморковь — 45гкукуруза сырая — 150гукроп — 15гкабачки — 450гсыр — 15глук…

Для рецепта вам потребуется:кабачки (небольшие молодые) — 5 шт.куриный фарш — 1/2кгморковь — 3 шт.лук репчатый — 2…

Для рецепта вам потребуется:кабачки — 5-6 шт.лук репчатый — 1-2 шт.грибы — 150-200грастительное масло — 3-4…

Родиной кабачка принято считать северную Мексику. Местные жители употребляли в пищу только семена этого овоща, а европейцы в XVI веке и от этого отказались. Они выращивали кабачок исключительно в целях науки. Но в XVIII веке итальянцы предложили есть его сырым и ход истории изменился.

Сегодня кабачок считается одним из самых популярных диетических продуктов. В его состав входят витамины (С, В1, В20), микроэлементы (фолиевая, яблочная и никотиновая кислота), а калорийность составляет не более 24 ккал на 100 г.

Сегодня мы предлагаем вам приготовить диетические лодочки из кабачков. Это простое и вкусное блюдо, для которого вам понадобится 3-4 ингредиента и немного свободного времени.

Лодочки из кабачков болгарским перцем, сыром и молодым луком


©pp_legko_i_vkusno

Ингредиенты:

  • кабачок– 1 шт.
  • творог (2%) – 150 г
  • болгарский перец – 1 шт.
  • яйцо – 1 шт.
  • огурец – 1 шт.
  • зеленый лук – пучок
  • соль
  • специи

Как приготовить?

  1. Помойте кабачок, разрежьте пополам и удалите сердцевину.
  2. Приготовьте начинку: нарубите болгарский перец, часть мякоти кабачка. Затем смешайте эти ингредиенты вместе с творогом, яйцом, мелко нарубленной зеленью и специями.
  3. Наполните кабачковые лодочки фаршем и отправьте их в духовку на 30-50 минут. Отправьте блюдо в духовку, разогретую до 200 градусов.
  4. Незадолго до готовности, украсьте лодочки из кабачков натертым сыром. Когда он расплавится, присыпьте блюдо мелко нарубленным зеленым луком и подавайте к столу со свежими овощами.

Нет времени готовить кабачки? Тогда посмотрите этот рецепт. Вам понадобится всего-лишь 20 минут!

Диетические лодочки из кабачков – сочное и полезное блюдо, которое можно съесть на завтрак, обед или даже ужин. Кабачок на 95% состоит из воды. Диетологи рекомендуют употреблять его ежедневно, поскольку он низкокалорийный, улучшает работу желудка, почек, печени, а также успокаивает нервную систему.

Подготовила Татьяна Крысюк

История блюда

Давным-давно, на берегу Индийского океана жило племя, которое питалось добычей с моря. Мужья-моряки уходили в море, а их жены оставались на берегу в ожидании пищи. Так, однажды жены от голода и волнения взмолились к богам за помощью. Молили они об овоще, нежном по текстуре, вкусном как рыба, а по цвету напоминающем море при лунном свете. Пожалели боги женщин и послали им дар – кабачок. Так, по легенде, этот божественный овощ появился на нашей земле. Фаршировали ли они тогда кабачки и готовили ли они кабачковые лодочки нам не известно, но, то, что вкус у кабачка, приготовленного по нашему рецепту божественный — это факт!

Известно, что в Европе кабачок появился еще в XVI веке благодаря развитию торгово-транспортной промышленности. Изначально кабачки выращивали в ботанических садах. Примерно с XVIII века итальянцы первыми стали использовать молодые плоды кабачка в кулинарии. До этого времени в пищу употребляли только семена овоща. Также уместно будет напомнить, что фарширование является очень давним способом приготовления пищи. Началось все с использования «овощной посуды» когда у овоща вычищали сердцевину, сушили и делали сосуд для хранения и транспортировки воды или вина. Фарширование бывает полным и частичным. При полном фаршировании овощ начиняют целым, сохраняя оболочку – например, перец, картофель, тыква, помидоры. При частичном же фаршировании овощ разбирается по частям, как листья капусты, или же нарезается веером, как, например, баклажан. Такой овощ как кабачок просто создан для фарширования. Думаю, Вы согласитесь со мной, что держа в руках кабачок, так и хочется сделать из него стаканчики-бочонки или же лодочки и начинить это все различной вкуснятиной.

Фарширование открывает нам совершенно другой вкус привычных нам овощей. Говоря о начинке, можно уверенно сказать, что тут идет в ход вся наша кулинарная фантазия – крупы, рыба, мясо, овощи, зелень, а также их различные сочетания, сыры и многое другое, что только усовершенствует и подарит новый вкус вашей кабачковой посуде! Но для того чтобы фаршированные кабачки в духовке лодочки получились сочными, сохранили свою форму и выглядели ярко и празднично, надо не только знать особенности их приготовления, но также знать некоторые секреты фарширования, которыми мы с Вами обязательно поделимся в нашем подробном фоторецепте.

Помощниками в приготовлении кабачковых лодочек для нас станут:

  • терка с крупными зубцами;
  • мясорубка для приготовления мясного фарша;
  • форма для запекания с высокими бортиками;
  • пергаментная бумага.

Фаршированные кабачки в духовке лодочки с курицей и сыром

Простое, сытное, сезонное блюдо – фаршированные кабачки с курицей – можно приготовить довольно быстро и, отправив его в духовку для запекания, заняться другими делами.

Для начинки лучше всего подходит куриная грудка. В этом случае получается блюдо с минимальной калорийностью. Если такая задача не стоит, то можно использовать, например, филе с окорочков или говядину.

По желанию, взяв за основу данный рецепт, можно приготовить вегетарианский вариант фаршированных кабачков с грибами или сделать начинку полностью овощной.

 

Ингредиенты:

  • Кабачки – 4 шт.;
  • Куриное филе – 400 г;
  • Помидоры – 3 шт.;
  • Чеснок – 2-3 зубчика;
  • Сыр – 75 г;
  • Укроп – 1 пучок;
  • Зеленый лук – 5-6 шт.;
  • Растительное масло – 50 мл;
  • Соль – 1 ст.л.;
  • Перец – по вкусу.

 

Фаршированные кабачки в духовке лодочки с курицей и сыром

 

Для фарширования лучше выбрать молодые кабачки длиной около 20 см с мелкими семенами. Их нужно хорошо промыть, срезать хвостик и разрезать вдоль на две половинки. Подровнять дно лодочек, чтобы придать им устойчивость.

Ложкой выгрести мякоть кабачков, оставляя стенки толщиной по 7-8 мм.

Мякоть нарезать мелкими кубиками.

Помидоры помыть и также измельчить.

Куриное филе нарезать кубиками.

Зелень промыть и обсушить. Мелко порубить и насыпать в миску с начинкой, зубчики чеснока почистить и измельчить. Добавить соль, перец по вкусу.

Равномерно перемешать. Начинка для фаршированных кабачков с курицей готова.

Отдельно смешать соль, паприку и растительное масло. Полученной смесью щедро смазать внутреннюю часть овощных лодочек.

Включить разогреваться духовку. Лодочки наполнить начинкой. Ничего отдельно обжаривать или тушить не нужно.

Расставить кабачки на противне, застеленном пекарской бумагой. Выпекать при 180 градусах до мягкости лодочек около 45 минут. Затем фаршированные кабачки с курицей нужно посыпать тертым сыром и вновь отправить в духовку на 10 минут.

Подождать пока сыр расплавится или подрумянится.

Подавать кабачки фаршированные куриным филе с овощами горячими, как самостоятельное блюдо или с гарниром из свежих овощей.

Можно украсить свежей зеленью.

 

Сказать спасибо за статью 4

Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен! Нажмите «Подписаться на канал», чтобы читать Lady-day.ru в ленте «Яндекса»

Лодочки из кабачков с курицей в духовке

Хотите питаться полезно и вкусно, тогда обязательно приготовьте лодочки из кабачков, фаршированные курицей и овощами, запечённые в духовке. Его по достоинству оценят девушки и женщины, которые следят за своей фигурой. Куриное филе прекрасно сочетается с кабачками и овощами, а сырная корочка придаёт этому блюду очень аппетитный вид.

Если у вас в холодильнике нет чего-то из ингредиентов для начинки, ничего страшного, смело готовьте! На вкусе это сильно не отразится. Экспериментируйте, добавляйте специи и травы, и у вас обязательно получится очень вкусно!

Фаршированные лодочки из кабачков с курицей и овощами можно приготовить даже на праздничный стол, главное — не забудьте о красивой подаче.

Ингредиенты для фаршированных лодочек из кабачков:

  • 2 молодых кабачка
  • 250 гр куриного филе без шкурки
  • 1 сладкий болгарский перец
  • 1-2 помидора
  • 1 небольшая морковка
  • 1 луковица
  • 1 ст.л. оливкового масла для жарки
  • 100 гр твёрдого сыра
  • соль, чёрный перец
  • специи по вкусу
  • для подачи:
  • зелёный лук
  • помидоры черри

Рецепт приготовления фаршированных лодочек из кабачков:

2) Добавляем мелко порезанный лук и тёртую морковь.Тушим 5 минут. Фото 2.

3) Болгарский перец нарезаем соломкой и добавляем к овощам. С помидор снимите шкурку, для этого сделайте на них надрез и положите в миску с горячей водой на 5 минут. После этой процедуры вы сможете легко это сделать. Порежьте очищенные помидоры кубиками и добавьте к овощам. Добавьте соль, чёрный перец, специи и хорошо перемешайте. Тушите всё до готовности, примерно 10 минут. Фото 3.

4) Лучше всего возьмите молодые кабачки, они будут намного вкусней. Кабачки помыть и разрезать вдоль. Аккуратно чайной ложкой выньте мякоть, сделайте из половинок кабачков красивые лодочки. Раскрою маленькую хитрость: чтобы кабачки были мягкие и быстрей приготовились, проварите их в течение 5 минут в подсоленной воде.

В каждую «лодочку» выложите начинку из куриного филе с овощами.

Противень застелите пергаментной бумагой и выложите на него лодочки из кабачков с овощами. Поставьте в разогретую до 200 градусов духовку на 15 — 25 минут. Так как духовки у всех разные, ориентируйтесь на свою духовку. Фото 4.

5) За 5 минут до приготовления достаньте лодочки из духовки и посыпьте натёртым на мелкой тёрке сыром.

При подаче посыпьте лодочки из кабачков помидорами черри и мелко порезанным зелёным луком.

Рецепт: Лодочки из кабачков, фаршированные грибами и курицей

Ингредиенты:
кабачки — 1 шт.;
грудка куриная — 1 шт.;
морковь — 1 шт.;
лук репчатый — 1 шт.;
шампиньоны — 200 г;
томаты — 1 шт.;
перец болгарский — 1 шт.;
сыр твердый — 100-150 г

Если вы решили приготовить что-нибудь вкусное и оригинальное на ужин тем более на двоих, то этот рецептик вам пригодится.
Для начала нам понадобиться кабачок, разрезаем его пополам…

… и обычной столовой ложкой начинаем выковыривать его сердцевину. Делается это довольно легко и трудностей у вас при этом не должно возникнуть. Таким образом у вас получаются такие две симпатичные лодочки, которые в скором времени мы начнём наполнять.

В качестве мяса можно взять куриную грудку и разделать её на небольшие кусочки. Вам будет гораздо легче это сделать, если вы купите в магазине куриное филе, но это обойдётся дороже.

Далее нарезаем одну головку лука не обязательно слишком мелко и натираем морковь на крупной тёрке.

Измельчаем грибы на небольшие кусочки. Я использую в готовке обычно шампиньоны, это очень нежные грибы и весьма вкусные.

Следом идёт обычный болгарский перец в принципе неважно какого цвета, собственно, как и помидор.

Всю эту смесь из мяса и овощей мы отправляем на горячую сковородку с подсолнечным маслом, хорошенько заправив её специями. Обычно я использую банальные соль и перец, ну можно ещё добавить немного приправ для вкуса.

Пока наша начинка для кабачка тушится на огне, можно заняться сыром, натирев небольшой кусочек на тёрке.

Как только начинка будет более менее готова, мы выкладываем её в наши лодочки, можно сделать это с небольшой горкой, всё равно когда они будут запекаться, содержимое их немного осядет. Запекать, кстати, можно на противене, накрытой пергаментной бумагой или в специальной посуде, если у вас такая имеется.

В завершении вам остаётся только обсыпать лодочки тёртым сыром и отправить их в духовку примерно на 15-20 минут при 180 градусах.

В итоге у вас должны получиться такие аппетитные подрумяненные кабачки.

Такое блюдо может порадовать вашего мужу/жену, сделав тем самым ему или ей приятное. Блюдо не затрачивает много времени и ничего сложного в его приготовлении нет.

Лёгкой Вам готовки и приятного аппетита.

Время приготовления: PT00h50M40 мин.

Это хороший рецепт?

Кабачки лодочки фаршированные курицей запеченные в духовке. Фаршированные кабачки, лодочки из кабачков с курицей

Приготовление лодочек из кабачков, фаршированных курицей и овощами.

Отличный летний рецепт! Лодочки из кабачков получаются нежные, сочные и легкие. Вместо кабачков таким же образом можно приготовить цуккини или баклажаны.

Ингредиенты

  • Молодые кабачки (или цуккини)-4-5шт.

Для начинки:

  • Куриное филе-500г.
  • Болгарский перец-1шт.
  • Помидоры-2шт (среднего размера).
  • Лук-1шт.
  • Чеснок-1-2 зубчика.
  • Морковь-1шт.
  • Зелень укропа, петрушки и базилика-небольшой пучок.
  • Растительное масло.
  • Соль.
  • Свежемолотый перец.

Для соуса:

  • Томатный соус-1ст.л (или кетчуп).
  • Сметана-150г.
  • Сыр твердый-150г.

1 ЭТАП

Кабачки помоем и разрезаем вдоль на две половинки. Если кабачки небольшого размера, как у меня, то срезаем только верхнюю часть кабачка «крышечку».

2 ЭТАП

Аккуратно, с помощью ножа, вырезаем мякоть, формируя лодочки, оставляя стенки, примерно до 10 мм и стараемся не проткнуть кабачок.


3 ЭТАП

Обжарим лодочки из кабачков на разогретой сковороде с небольшим количеством растительным маслом. Обжариваем с двух сторон до легкого зарумянивания.

После этого огонь уменьшим, добавим в сковороду немного воды, накроем сковороду с кабачками крышкой и обжариваем почти до готовности. По мере обжаривания, возможно, придется подливать воду.


4 ЭТАП

Приготовим начинку: Лук и морковь очистим и помоем. Лук нарезаем маленькими кубиками. Морковь натрем на крупной терке.


5 ЭТАП

Мякоть кабачков нарезаем кубиками.

Перец помоем и очистим от семечек. Нарезаем перец кубиками.


6 ЭТАП

Куриное филе помоем, обсушим и нарезаем небольшими кусочками.

Разогреем сковороду с растительным маслом и обжарим куриное филе на сильном огне при постоянном помешивании. Обжариваем до легкого зарумянивания. После этого посолим и поперчим по вкусу. Переложим обжаренную курицу в тарелку и накроем крышкой.


7 ЭТАП

Разогреем в сковороде растительное масло, добавим лук, обжарим, помешивая до мягкости.

Добавим морковь, перемешаем и жарим 2-3 минуты.


8 ЭТАП

Добавим болгарский перец, перемешаем, жарим, помешивая, 3-5 минут.


9 ЭТАП

Добавим мякоть кабачков, обжариваем 3-5 минут. Огонь отключаем.


10 ЭТАП

На помидорах, со стороны плодоножки, сделаем крестообразный надрез, опустить на 2 минуты в кипящую воду, затем воду сольем и обдадим помидоры холодной водой. После этого снимаем кожицу. Нарезаем помидоры небольшими кубиками. Добавим помидоры к обжаренным овощам. Добавим курицу, мелкорубленую зелень и чеснок. Перемешаем. Посолим и поперчим по вкусу.


11 ЭТАП

Сметану перемешаем с томатным соусом или кетчупом, немного посолим.

Лодочки из кабачков выложим в форму для запекания. Заполним лодочки начинкой, сверху на начинку выложим томатно-сметанный соус, посыплем тертым сыром.


Запекаем в разогретой до 180 градусов духовке 30-40 минут.


ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Родиной кабачка принято считать северную Мексику. Местные жители употребляли в пищу только семена этого овоща, а европейцы в XVI веке и от этого отказались. Они выращивали кабачок исключительно в целях науки. Но в XVIII веке итальянцы предложили есть его сырым и ход истории изменился.

Сегодня кабачок считается одним из самых популярных диетических продуктов. В его состав входят витамины (С, В1, В20), микроэлементы (фолиевая, яблочная и никотиновая кислота), а калорийность составляет не более 24 ккал на 100 г.

Сегодня мы предлагаем вам приготовить диетические лодочки из кабачков. Это простое и вкусное блюдо, для которого вам понадобится 3-4 ингредиента и немного свободного времени.

Лодочки из кабачков с моцареллой и помидорами черри

Ингредиенты:

  • кабачки – 2 шт.
  • помидоры черри – 2-3 шт.
  • моцарелла

Как приготовить?

  1. Помойте кабачки, разрежьте вдоль и очистите середину от мякоти с помощью ложки.
  2. В каждую половину овоща выложите сыр и нарезанный кольцами помидор.
  3. Выпекайте диетические лодочки из кабачков в духовке при температуре 180-185 градусов около 20-30 минут.

Диетические лодочки из кабачков с курицей


©provincial_ka

Ингредиенты:

  • кабачки – 3 шт.
  • куриное филе – 200 г
  • луковица – 1 шт.
  • йогурт натуральный – 3 ст. л.
  • сыр (любой диетический) – 70 г
  • специи по вкусу

Как приготовить?

  1. Сделайте из куриного филе фарш, а луковицу мелко нарубите.
  2. Кабачки помойте, разрежьте вдоль и удалите их них мякоть.
  3. Готовые лодочки смажьте натуральным йогуртом. Затем выложите в них смесь куриного фарша с луком и специями.
  4. Перед отправкой в духовку смажьте полезное блюдо йогуртом и присыпьте натертым сыром.
  5. Выпекайте лодочки из кабачков 20 минут при температуре 200 градусов.

Диетические кабачки с говядиной


©Yulia Lova

Ингредиенты:

  • кабачки – 2 шт.
  • говяжий фарш – 300 г
  • сметана (низкокалорийная) – 100 г
  • луковица – 1 шт.
  • специи по вкусу
  • зелень

Как приготовить?

  1. Помойте кабачки, разрежьте вдоль и удалите мякоть.
  2. Часть мякоти мелко нарежьте кубиками вместе с луком.
  3. Смешайте в отдельной миске фарш, мякоть кабачка, лук и специи.
  4. Перед фаршировкой блюда посолите лодочки и поперчите. Затем заполните их начинкой.
  5. Сверху украсьте диетические лодочки из кабачков смесью сметаны с зеленью.
  6. Выпекайте в духовке при температуре 180 градусов около 20-30 мнут.

Лодочки из кабачка с яйцом и помидором


©Worldinside the Kitchen

Ингредиенты:

  • кабачок – 1 шт.
  • помидор – 1 шт.
  • яйцо – 1 шт.
  • сыр (любой диетический) – 50 г
  • специи по вкусу

Как приготовить?

  1. Помойте кабачок, срежьте с него верх и выньте мякоть. Немного кабачковой мякоти нарежьте кубиками вместе с помидором.
  2. На крупной терке натрите сыр.
  3. Куриное яйцо взбейте, добавив соль и перец.
  4. Помести в лодочку измельченный помидор, мякоть кабачка. Затем залейте все смесью яйца со специями и украсьте сыром.
  5. Выпекайте кабачковые лодочки 40-50 минут при температуре 200 градусов.

Кабачковые лодочки с грибами и моцареллой


©yulyasha__pp

Ингредиенты:

  • кабачок – 1 шт.
  • грибы – 50-100 г
  • луковица – 1 шт.
  • моцарелла
  • специи
  • петрушка

Как приготовить?

  1. Помойте кабачки, разрежьте вдоль и очистите каждую половину от семян и мякоти.
  2. В готовые лодочки выложите мелко нарезанные грибы и лук.
  3. Сверху украсьте блюдо моцареллой, предварительно посолив его и поперчив.
  4. Выпекайте лодочки около 20 минут при температуре 180 градусов. Перед подачей к столу украсьте их свежей петрушкой или укропом.

Кабачковые лодочки с бурым рисом, грибами и зеленым горошком


©shanti_aa

Ингредиенты:

  • кабачки – 2 шт.
  • бурый рис – 100-150 г
  • зеленый горошек (замороженный или свежий) – 70 г
  • грибы – 100 г
  • натуральный йогурт – 2-3 ст. л.
  • сыр (любой диетический) – 50-70 г
  • перец

Как приготовить?

  1. Помойте кабачки, разрежьте вдоль, удалите с каждой половин мякоть и семена.
  2. Рис отварите до готовности, затем смешайте с горошком, мелко нарезанными грибами и натуральным йогуртом. Обязательно посолите и поперчите начинку.
  3. Готовые диетические лодочки из кабачков украсьте натертым сыром и отправьте в духовку на 30-35 минут. Выпекайте блюдо при температуре 180 градусов до полной готовности.

Лодочки из кабачков болгарским перцем, сыром и молодым луком


©pp_legko_i_vkusno

Ингредиенты:

  • кабачок– 1 шт.
  • творог (2%) – 150 г
  • болгарский перец – 1 шт.
  • яйцо – 1 шт.
  • огурец – 1 шт.
  • зеленый лук – пучок
  • специи

Как приготовить?

  1. Помойте кабачок, разрежьте пополам и удалите сердцевину.
  2. Приготовьте начинку: нарубите болгарский перец, часть мякоти кабачка. Затем смешайте эти ингредиенты вместе с творогом, яйцом, мелко нарубленной зеленью и специями.
  3. Наполните кабачковые лодочки фаршем и отправьте их в духовку на 30-50 минут. Отправьте блюдо в духовку, разогретую до 200 градусов.
  4. Незадолго до готовности, украсьте лодочки из кабачков натертым сыром. Когда он расплавится, присыпьте блюдо мелко нарубленным зеленым луком и подавайте к столу со свежими овощами.

Нет времени готовить кабачки? Тогда посмотрите . Вам понадобится всего-лишь 20 минут!

Диетические лодочки из кабачков – сочное и полезное блюдо, которое можно съесть на завтрак, обед или даже ужин. Кабачок на 95% состоит из воды. Диетологи рекомендуют употреблять его ежедневно, поскольку он низкокалорийный, улучшает работу желудка, почек, печени, а также успокаивает нервную систему.

Подготовила Татьяна Крысюк

Блюдо, которое я хочу сегодня предложить для вас достаточно простое в приготовлении. Однако, есть некоторые добавления с моей стороны, которые придадут ему пикантности и нежного привкуса. Сейчас кабачковое время, мы уже готовили из кабачков драники, оладьи, запеканки. Сегодня предлагаем приготовить запеченные фаршированные лодочки из кабачков с курицей в духовке, в них мы добавим овощи и приправы, а также небольшое яблоко, которое прекрасно сочетается с мясом и кабачком.

Время подготовки: 20 минут. Время запекания: 30-40 минут.

Как приготовить лодочки из кабачков с курицей в духовке

Чтобы приготовить две взрослых порции таких запечённых лодочек, возьмите три небольших молоденьких кабачка. Сполосните кабачки, и удалите плодоножки. Затем разрежьте кабачки вдоль пополам. Подрежьте мякоть кабачка ножом, и потом ложкой аккуратно вынимайте её.


У вас получаются лодочки из кабачков, поместите их на противень с пергаментом.


Сковороду поставьте нагреваться на плиту. Займитесь приготовлением начинки для лодочек. Мелко нарежьте кожицу от куриных бёдер. Отправьте кожицу обжариваться на сковороду, добавляя немного растительного масла (25 мл).


Мясо курицы срежьте с косточек, а затем измельчите кубиками. При желании, мясо можно пропустить через мясорубку.


Половину средней луковицы нарежьте кубиками вместе с мякотью кабачка и отправьте обжариваться. Морковь натрите и также бросьте к овощам.


Половину крупного яблока очистите от шкурки, порежьте на кубики, добавьте в сковороду. Присутствие яблока в начинке и в соусе, который потом будем наносить сверху на лодочки, придаст изюминки этому блюду, блюдо станет более нежным.


Чтобы овощная масса приобрела золотистый оттенок у вас уйдёт около 7-10 минут. Соль и специи добавляйте здесь по вкусу.


Соедините куриное мясо и обжаренные овощи.


Перемешайте мясную начинку и добавьте в неё измельчённую дольку чеснока, свежую зелень по желанию.


Духовку разогрейте предварительно на 180 градусов. Лодочки из кабачка наполняйте курицей.


Половинку крупного помидора нашинкуйте тонкими слайсами и разложите сверху на каждую лодочку. На 20 минут отправляйте лодочки запекаться в духовку на средний уровень.


Тем временем подготовьте соус. Для этого соедините сметану и майонез, горсть тёртого сыра. Затем мелкими кубиками нарежьте оставшийся томат, а яблоко натрите на мелкой тёрке, отправьте в соус. Смешайте соус и добавьте ещё одну тёртую дольку чеснока и щепотку соли. Нанесите этот соус на лодочки и запекайте ещё 10-15 минут.


Готовые фаршированные лодочки с курицей оставьте в выключенной духовке на 10 минут, а потом подавайте к столу.


Подаются такие лодочки отдельно без гарнира, или с картофельным пюре, отварным рисом. В холодном виде это блюдо также очень вкусное.

Хотите питаться полезно и вкусно, тогда обязательно приготовьте лодочки из кабачков, фаршированные курицей и овощами, запечённые в духовке. Его по достоинству оценят девушки и женщины, которые следят за своей фигурой. Куриное филе прекрасно сочетается с кабачками и овощами, а сырная корочка придаёт этому блюду очень аппетитный вид.

Если у вас в холодильнике нет чего-то из ингредиентов для начинки, ничего страшного, смело готовьте! На вкусе это сильно не отразится. Экспериментируйте, добавляйте специи и травы, и у вас обязательно получится очень вкусно!

Фаршированные лодочки из кабачков с курицей и овощами можно приготовить даже на праздничный стол, главное — не забудьте о красивой подаче.

Ингредиенты для фаршированных лодочек из кабачков:

  • 2 молодых кабачка
  • 250 гр куриного филе без шкурки
  • 1 сладкий болгарский перец
  • 1-2 помидора
  • 1 небольшая морковка
  • 1 луковица
  • 1 ст.л. оливкового масла для жарки
  • 100 гр твёрдого сыра
  • соль, чёрный перец
  • специи по вкусу
  • для подачи:
  • зелёный лук
  • помидоры черри

Рецепт приготовления фаршированных лодочек из кабачков:

1) Куриное филе моем и нарезаем небольшими кусочками. На сковороде с оливковым маслом обжариваем куриное филе. Фото 1.



2) Добавляем мелко порезанный лук и тёртую морковь.Тушим 5 минут. Фото 2.


3) Болгарский перец нарезаем соломкой и добавляем к овощам. С помидор снимите шкурку, для этого сделайте на них надрез и положите в миску с горячей водой на 5 минут. После этой процедуры вы сможете легко это сделать. Порежьте очищенные помидоры кубиками и добавьте к овощам. Добавьте соль, чёрный перец, специи и хорошо перемешайте. Тушите всё до готовности, примерно 10 минут. Фото 3.


4) Лучше всего возьмите молодые кабачки, они будут намного вкусней. Кабачки помыть и разрезать вдоль. Аккуратно чайной ложкой выньте мякоть, сделайте из половинок кабачков красивые лодочки. Раскрою маленькую хитрость: чтобы кабачки были мягкие и быстрей приготовились, проварите их в течение 5 минут в подсоленной воде.

В каждую «лодочку» выложите начинку из куриного филе с овощами.

Противень застелите пергаментной бумагой и выложите на него лодочки из кабачков с овощами. Поставьте в разогретую до 200 градусов духовку на 15 — 25 минут. Так как духовки у всех разные, ориентируйтесь на свою духовку. Фото 4.


5) За 5 минут до приготовления достаньте лодочки из духовки и посыпьте натёртым на мелкой тёрке сыром.

При подаче посыпьте лодочки из кабачков помидорами черри и мелко порезанным зелёным луком.


Мы научим Вас готовить универсальный вариант лодочек, достаточно только понять основной принцип. Сделать это будет вовсе не сложно, следуя нашей подробной фотоинструкции. В дальнейшем Вы можете экспериментировать с начинками. Будут это фаршированные кабачки лодочки с фаршем мясным, овощным или сырным решать Вам. Самое главное, что в любом случае у Вас на столе всегда будет вкусное, полезное и питательное блюдо. Но сначала узнаем, что же за овощ такой – кабачок, и откуда он взялся?

История блюда

Давным-давно, на берегу Индийского океана жило племя, которое питалось добычей с моря. Мужья-моряки уходили в море, а их жены оставались на берегу в ожидании пищи. Так, однажды жены от голода и волнения взмолились к богам за помощью. Молили они об овоще, нежном по текстуре, вкусном как рыба, а по цвету напоминающем море при лунном свете. Пожалели боги женщин и послали им дар – кабачок. Так, по легенде, этот божественный овощ появился на нашей земле. Фаршировали ли они тогда кабачки и готовили ли они кабачковые лодочки нам не известно, но, то, что вкус у кабачка, приготовленного по нашему рецепту божественный — это факт!

Известно, что в Европе кабачок появился еще в XVI веке благодаря развитию торгово-транспортной промышленности. Изначально кабачки выращивали в ботанических садах. Примерно с XVIII века итальянцы первыми стали использовать молодые плоды кабачка в кулинарии. До этого времени в пищу употребляли только семена овоща. Также уместно будет напомнить, что фарширование является очень давним способом приготовления пищи. Началось все с использования «овощной посуды» когда у овоща вычищали сердцевину, сушили и делали сосуд для хранения и транспортировки воды или вина. Фарширование бывает полным и частичным. При полном фаршировании овощ начиняют целым, сохраняя оболочку – например, перец, картофель, тыква, помидоры. При частичном же фаршировании овощ разбирается по частям, как листья капусты, или же нарезается веером, как, например, баклажан. Такой овощ как кабачок просто создан для фарширования. Думаю, Вы согласитесь со мной, что держа в руках кабачок, так и хочется сделать из него стаканчики-бочонки или же лодочки и начинить это все различной вкуснятиной.

Фарширование открывает нам совершенно другой вкус привычных нам овощей. Говоря о начинке, можно уверенно сказать, что тут идет в ход вся наша кулинарная фантазия – крупы, рыба, мясо, овощи, зелень, а также их различные сочетания, сыры и многое другое, что только усовершенствует и подарит новый вкус вашей кабачковой посуде! Но для того чтобы фаршированные кабачки в духовке лодочки получились сочными, сохранили свою форму и выглядели ярко и празднично, надо не только знать особенности их приготовления, но также знать некоторые секреты фарширования, которыми мы с Вами обязательно поделимся в нашем подробном фоторецепте.

Помощниками в приготовлении кабачковых лодочек для нас станут:

  • терка с крупными зубцами;
  • мясорубка для приготовления мясного фарша;
  • форма для запекания с высокими бортиками;
  • пергаментная бумага.

Ингредиенты для кабачковых лодочек

  • кабачки молоденькие — 2 штуки
  • рис круглозернистый – 80 граммов
  • свиная лопатка – 300 граммов
  • лук – 50 граммов
  • морковь 100 граммов
  • сыр – 100 граммов
  • помидоры – 2 штуки
  • зелень – пучок
  • растительное масло для пассировки овощей
  • соль, перец – по вкусу

Приготовление лодочек из кабачков

Полезные свойства кабачков

Кабачок легкоусвояемый и низкокалорийный продукт, поэтому он лидер в списке диетических и полезных продуктов. Наилучшие вкусовые и целебные качества имеют молодые плоды кабачка. Кабачки богаты железом, калием, органическими кислотами и витаминами B1, B2, B6, C, PP. Молодые кабачки:

  • нормализуют водный баланс организма, помогая ему освобождаться от лишней жидкости;
  • насыщены органическими кислотами, которые позитивно влияют на желудок и кишечник. Более того, являются незаменимым продуктом как для страдающих кишечными заболеваниями, так и для больных сахарным диабетом;
  • кабачковый сок имеет свойство благотворно влиять на нервную систему;
  • благотворно влияют на роботу пищеварительного тракта, активируя его роботу;
  • способствуют обновлению крови;
  • снижают риск возникновения атеросклероза.

ПП лодочки из кабачков с куриной грудкой — Диетический рецепт ПП с фото и видео

Это ПП рецепт: Диетическое блюдо приготовлено в соответствии с принципами правильного питания.

Запеченные овощи хорошо насыщают и улучшают метаболизм. Экспериментируйте с начинкой и добавляйте свои любимые ингредиенты. Если Вы не придерживаетесь строгой диеты, начинку можно отдельно обжарить с небольшим количеством оливкового масла или в соевом соусе. В данном варианте кабачки и начинка запекаются вместе.

  • Кабачок 2 шт.
  • Помидор 3 шт.
  • Куриная грудка 300 гр.
  • Лук 1 шт.
  • Шампиньоны 4 шт.
  • Обезжиренная сметана или натуральный йогурт 2 ст. л.
  • Сыр 50 гр.
  • Специи, зелень  

Калории: 80 ккал

Белки: 10 г

Жиры: 2.3 г

Углеводы: 3.1 г

  • Подготовьте необходимые ингредиенты.

  • Лук и помидоры нарежьте мелкими кубиками.

  • Грибы нарежьте тонкими ломтиками.

  • Куриное филе режьте небольшими кубиками. Рекомендую резать поперек волокон, тогда мясо будет мягким.

  • Кабачки разрежьте пополам, с обеих сторон уберите хвостики и выскребите ложкой середину. Если кабачки очень длинные, можно поделить их на два более коротких. Аккуратно вырежьте мякоть, чтобы не повредить лодочку. Добавьте нарезанную на кубики мякоть от кабачков к начинке.

  • Грибы, лук, помидоры, куриное филе и кабачки перемешайте. Добавьте по вкусу соль, перец и специи. Заправьте 2 столовыми ложками сметаны.

  • Предварительно разогрейте духовку до 180 С. Застелите противень пергаментной бумагой. Нафаршируйте лодочки и запекайте их 15 минут.

  • Пока кабачки запекаются натрите сыр на крупной тёрке. Через 15 минут посыпьте их сыром и снова отправьте в духовку, до готовности. Это займет примерно 25 минут.

  • Готовые лодочки посыпьте зеленью, можете разбавить блюдо свежими овощами.

Подпишитесь и получайте ПП рецепты на почту!

Подписаться


Если кабачки крупные, лучше взять два. Если маленькие, то на полученное количество начинки идеально подойдет четыре. Сметану можете заменить натуральным йогуртом и дополнительно заправить им блюдо во время еды. Приятного аппетита!

Рецепт лодочки из кабачков с начинкой из куриного энчилада от Tasty

Открывается в новом окнеОткрывается внешний сайт в новом окнеОткрывается внешний сайт

на 1 порцию

  • 1 куриная грудка без костей и кожи, нарезанная на 1/2 дюйма (1 см) ) штук
  • ½ чайной ложки соли
  • чайной ложки черного молотого перца
  • ½ чайной ложки порошка чили
  • 2 чайных ложки оливкового масла
  • ½ стакана сальсы (130 г), нежный
  • 1 цуккини, разрезанный пополам, середины
  • 2 столовые ложки тертого сыра чеддер
  • 1 помидор рома, нарезанный кубиками
  • ¼ авокадо, нарезанный
  • 2 столовые ложки нарезанной кинзы
  • 1 лайм, нарезанный дольками
  • ½ стакана обезжиренного греческого йогурта
  • 1 столовая ложка сока лайма
  • ¼ чайной ложки соли
  • Калорий 696
  • Жиры 26 г
  • Углеводы 52 г
  • Клетчатка 13 г
  • Сахар 29 г
  • 900 07 Белок 68 г

Расчетные значения основаны на размере одной порции.

  1. Разогрейте духовку до 375˚F (190˚C).
  2. Разрезать цуккини пополам и выдолбить середину.
  3. Добавьте греческий йогурт, сок лайма и соль в небольшую миску и перемешайте.
  4. На разделочной доске приправьте куриную грудку солью, перцем и порошком чили.
  5. Нагрейте оливковое масло в большой сковороде на среднем огне. Как только масло начнет мерцать, добавьте курицу и готовьте до коричневого цвета примерно 3 минуты.
  6. Выньте курицу из кастрюли и дайте остыть.После охлаждения измельчите курицу вилкой.
  7. Положите курицу в миску с сальсой и перемешайте.
  8. Наполнить куриную смесь выдолбленными лодочками из цуккини и посыпать сыром чеддер.
  9. Выпекать около 20 минут, пока сыр не расплавится и не подрумянится, а кабачки не станут мягкими.
  10. Посыпьте помидорами, авокадо, кинзой и кремом из лайма. Подавать с дольками лайма.
  11. Наслаждайтесь!

на 1 порцию

  • 1 куриная грудка без костей и кожи, нарезанная кусочками размером ½ дюйма (1 см)
  • ½ чайной ложки соли
  • ¼ чайной ложки молотого черного перца
  • ½ чайной ложки порошка чили
  • 2 чайных ложки оливкового масла
  • ½ стакана сальсы (130 г), неострой
  • 1 цуккини, разрезанный пополам, с выемкой в ​​середине
  • 2 столовые ложки тертого сыра чеддер
  • 1 помидор рома, нарезанный кубиками
  • ¼ авокадо, нарезанный
  • 2 столовые ложки
  • 1 лайм, нарезанный дольками
  • ½ стакана обезжиренного греческого йогурта (140 г), простой
  • 1 столовая ложка сока лайма
  • ¼ чайная ложка соли
  • калорий 696
  • жира
  • г углеводов
  • Клетчатка 13 г
  • Сахар 29 г
  • Белок 68 г

Расчетные значения основаны на размере одной порции.

  1. Разогрейте духовку до 375˚F (190˚C).
  2. Разрезать цуккини пополам и выдолбить середину.
  3. Добавьте греческий йогурт, сок лайма и соль в небольшую миску и перемешайте.
  4. На разделочной доске приправьте куриную грудку солью, перцем и порошком чили.
  5. Нагрейте оливковое масло в большой сковороде на среднем огне. Как только масло начнет мерцать, добавьте курицу и готовьте до коричневого цвета примерно 3 минуты.
  6. Выньте курицу из кастрюли и дайте остыть.После охлаждения измельчите курицу вилкой.
  7. Положите курицу в миску с сальсой и перемешайте.
  8. Наполнить куриную смесь выдолбленными лодочками из цуккини и посыпать сыром чеддер.
  9. Выпекать около 20 минут, пока сыр не расплавится и не подрумянится, а кабачки не станут мягкими.
  10. Посыпьте помидорами, авокадо, кинзой и кремом из лайма. Подавать с дольками лайма.
  11. Наслаждайтесь!

У вас есть собственный рецепт, которым вы можете поделиться?

Лодки из цуккини с курицей буйвола | Простой рецепт

Этот пост может содержать партнерские ссылки.

Лодочки из цуккини с начинкой из куриной грудки и соусом из буйвола по этому восхитительно полезному рецепту с низким содержанием углеводов и без глютена! Каждая лодочка из цуккини содержит , всего 4 чистых углевода и 145 калорий, , и этот рецепт готовится менее чем за 29 минут, он идеально подходит для быстрого и легкого ужина!

Я люблю рецепты овощей с начинкой, они веселые, красочные и полезные! Некоторые из моих любимых овощей для фарша — это спагетти из тыквы, болгарский перец и сладкий картофель.

Эти рецепты для вегетарианских спагетти, фаршированных сквошами, спагетти, фаршированных индейкой и чили, целых 30 перцев, фаршированных курицей Буффало, и сладкого картофеля, фаршированного чипотле и чили, — вот лишь некоторые из моих любимых рецептов фаршированных овощами!

А теперь поговорим о начинке из кабачков! Вы можете фаршировать цуккини самыми разными ингредиентами, от начинки для пиццы до мяса, приправленного тако, овощей и бобов для вегетарианской еды. Конечно же, Я фаршировал их своим любимым ингредиентом — курицей буйвола!

Что такое лодочки из кабачков?

Лодочки из кабачков — это кабачки, разрезанные пополам вдоль и выдолбленные посередине.По сути, это создает «лодку» для вкусных ингредиентов, которыми можно наполнить цуккини.

Они здоровы?

Смотря чем их набивать, но да! Кабачки — это богатый питательными веществами овощ, а это значит, что вы получаете много питательных веществ из тыквы в обмен на очень мало калорий.

Цукини не содержат жира и содержат много клетчатки. Они являются важным источником витаминов B6, рибофлавина, фолиевой кислоты, C и K, а также минералов, таких как калий и марганец. Кабачки также содержат антиоксидантные и противовоспалительные фитонутриенты.

Они дружелюбны к кето?

Опять же, это зависит от того, чем вы их наполняете, но эти лодки с курицей и кабачками Буффало подходят для кето! Цукини — отличный овощ для кето-диеты, поскольку они содержат всего 3 грамма чистых углеводов на чашку. Две из этих лодочек из кабачков, которые считаются одной порцией, содержат всего 9 углеводов.

Сколько калорий в этом рецепте?

Каждая из этих лодочек из цуккини с курицей буйвола содержит всего 145 калорий, так что не стесняйтесь съедать 2 или 3! В калориях на порцию, указанных в таблице рецептов ниже, я включил 2 лодочки из кабачков на порцию, что равняется 289 калориям на порцию.

Соответствуют ли они требованиям Whole 30?

Вы можете легко сделать эти лодочки с курицей и кабачками Buffalo Whole 30 совместимыми, используя соус Tabasco Buffalo без сыра.

Как запечь лодочки из кабачков в духовке:

Чтобы запечь эти лодочки из кабачков в духовке, разогрейте духовку до 400 ° F. Фаршировать цукини приготовленной курицей буйвола и поставить в духовку на 5 минут. Сверху выложите сыр и снова поставьте в духовку еще на 7 минут.

Выпечка при этой температуре в течение этого времени сохранит текстуру кабачков достаточно прочной, чтобы ингредиенты оставались внутри для еды. Переварка кабачков сделает их слишком мягкими, и лодочки из кабачков будет трудно есть.

Как приготовить лодочки из кабачков на гриле:

Пока я готовил этот рецепт фаршированных кабачков в духовке, я также тестировал их на гриле, и они были восхитительны!

Чтобы приготовить лодочки из цуккини на гриле, нагрейте решетку до среднего, смажьте решетку маслом, а затем поместите кабачки с начинкой из курицы буйвола на решетку на 5 минут.Поднимите крышку гриля, посыпьте сыром и продолжайте готовить еще 5-7 минут.

А теперь, кто полностью в восторге от цуккини? Я знаю! Это такие универсальные, полезные и отличные кабачки с низким содержанием углеводов, которые можно начинять, добавлять по спирали и бросать в салаты!

После того, как вы сделаете этот цуккини, фаршированный курицей Буффало, не забудьте добавить эти другие любимые рецепты цукини в свое меню!

Не забудьте прикрепить эти лодочки с курицей и цуккини Буффало на потом, а когда сделаете их, обязательно поделитесь картинкой в ​​Instagram и отметьте меня @WhitneyBond или используйте хэштег #WBRecipes!

Лодки с курицей и кабачками Buffalo

Лодочки из кабачков фаршированы фаршем из куриной грудки, приготовленной с луком, чесноком и соусом из буйволиного молока по этому невероятно легкому, полезному рецепту с низким содержанием углеводов и без глютена!

Порций: 4 человека

Время приготовления: 15 минут

Время приготовления: 12 минут

Общее время: 27 минут

Курс: основное блюдо

Кухня: американская

  • 4 цуккини
  • 1 столовая ложка оливкового масла
  • ½ стакана лука, нарезанного кубиками
  • 2 зубчика чеснока, измельченного
  • Куриная грудка 1 фунт
  • ½ стакана буйволиного соуса
  • ½ стакана перцового сыра, тертого
    • Разогрейте духовку до 400 ° F.

    • Отрежьте концы каждого кабачка, затем разрежьте пополам вдоль.

    • Используйте ложку, чтобы выдолбить цуккини, оставив примерно ¼ дюйма внизу и по бокам.

    • Положите полые кабачки на большой противень, застеленный пергаментной бумагой, отставленный.

    • Добавьте оливковое масло в большую сковороду на среднем огне. Добавить лук, чеснок и курицу, варить 4-5 минут.

    • Добавьте соус буйвола и готовьте еще 2–3 минуты.Снимите с огня и выложите ложкой на цуккини.

    • Поставить в духовку на 5 минут. Выньте из духовки, положите сверху перцовый сыр и снова поставьте в духовку на 7 минут.

    • Достаньте из духовки и посыпьте свежей нарезанной кинзой или зеленым луком, если хотите.

    калорий 289 ккал (14%) Углеводы 9 г (3%) Белки 26 г (52%) Жиры 18 г (28%) Насыщенные жиры 6 г (30%) Холестерин 110 мг (37%) Натрий 1080 мг (45%) Калий 1144 мг (33%) Клетчатка 2 г (8%) Сахар 6 ​​г (7%) Витамин A 501 мг (10%) Витамин C 37 мг (45%) Кальций 151 мг (15%) Железо 2 мг (11%)

    Мы участвуем в программе Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программе, разработанной для предоставления сайтам возможности зарабатывать рекламные сборы за счет рекламы и ссылок на Amazon.com.

    лодочек из кабачков, запеченных в духовке по рецептам. Фаршированные кабачки, лодочка из кабачков с курицей

    Мы научим вас, как подготовить универсальный вариант лодки, достаточно понять основной принцип. Сделать это будет совсем несложно, следуя нашей подробной фотоинструкции. В дальнейшем с начинками можно экспериментировать. Будут ли это лодочки из кабачков с фаршем, овощным или сыром, решать вам. Самое главное, что в любом случае на вашем столе всегда будет вкусное, полезное и питательное блюдо.Но сначала узнаем, что это за овощ — кабачки, и откуда он взялся?

    История блюда

    Когда-то на берегах Индийского океана жило племя, которое кормилось добычей с моря. Мужья-моряки ушли в море, а их жены остались на берегу в ожидании еды. Так, однажды жены от голода и волнения молились богам о помощи. Они молились о овощах, нежных по консистенции, вкусных, как рыба, и напоминающих цвет моря в лунном свете.Боги женщин пожалели их и прислали им подарок — кабачки. Так, согласно легенде, этот божественный овощ появился на нашей земле. Начинали ли они тогда кабачки и готовили ли лодочки из кабачков, мы не знаем, но то, что вкус кабачков, приготовленных по нашему рецепту, божественен — ​​это факт!

    Известно, что в Европе кабачки появились в XVI веке в связи с развитием торгово-транспортной отрасли. Кабачок изначально выращивали в ботанических садах.Примерно в XVIII веке итальянцы первыми начали использовать молодые плоды кабачков в кулинарии. До этого времени употреблялись только семена овощей. Также уместно будет вспомнить, что фарш — очень старый способ приготовления. Все началось с использования «овощных блюд», когда ядро ​​очищали от овощей, сушили и делали сосуд для хранения и транспортировки воды или вина. Набивка бывает полной и частичной. При полной начинке овощ заводят целиком, сохраняя скорлупу — например, перец, картофель, тыкву, помидоры.При частичной начинке овощ разбирают на части, как капустные листья, или нарезают веером, как баклажаны. Такой овощ, как кабачки, предназначен только для начинки. Думаю, вы согласитесь со мной, что, держа кабачок в руках, вы просто хотите превратить его в бочки или лодочки и наполнить все разными вкусняшками.

    Фарш открывает совершенно другой вкус наших обычных овощей. Что касается начинки, то можно с уверенностью сказать, что здесь задействована вся наша кулинарная фантазия — крупы, рыба, мясо, овощи, зелень, а также различные их сочетания, сыры и многое другое, что только улучшит и придаст новый вкус вашему вкусу. блюда из кабачков! Но чтобы кабачки фаршированные в духовке лодочки были сочными, сохранили форму и выглядели ярко и нарядно, нужно не только знать особенности их приготовления, но и знать некоторые секреты начинки, которые мы обязательно раскроем. поделитесь в нашем подробном фото рецепте.

    Помощниками при изготовлении лодок для сквоша для нас будут:

    • терка с большими зубьями;
    • мясорубка для приготовления фарша;
    • форма для запекания с высокими бортиками;
    • бумага пергаментная.

    Ингредиенты для сквоша

    • молодые кабачки — 2 штуки
    • рис круглозерный — 80 граммов
    • свиная лопатка — 300 граммов
    • лук — 50 граммов
    • морковь 100 граммов
    • сыр —
    • помидоры
    • — 2 штуки
    • зелень — пучок
    • Масло растительное для пассивации овощей
    • соль, перец — по вкусу

    Приготовление лодочек из кабачков

    Полезные свойства кабачков

    Кабачки — легкоусвояемый и низкокалорийный продукт, поэтому занимает лидирующие позиции в списке диетических и полезных продуктов.Наилучшими вкусовыми и целебными качествами обладают молодые плоды кабачков. Кабачки богаты железом, калием, органическими кислотами и витаминами B1, B2, B6, C, PP. Молодые кабачки:

    • нормализуют водный баланс организма, помогая ему освободиться от лишней жидкости;
    • насыщен органическими кислотами, положительно влияющими на желудок и кишечник. Причем незаменимый продукт как для страдающих кишечными заболеваниями, так и для больных сахарным диабетом;
    • сок кабачков благотворно влияет на нервную систему;
    • благотворно влияет на пищеварительный тракт робота, активируя его робота;
    • способствуют обновлению крови;
    • снижают риск атеросклероза.

    Если хотите вкусно и полезно кушать, то обязательно приготовьте лодочки из кабачков, фаршированные курицей и овощами, запеченные в духовке. Его оценят девушки и женщины, следящие за своей фигурой. Куриное филе хорошо сочетается с кабачками и овощами, а сырная корочка придает этому блюду очень аппетитный вид.

    Если у вас в холодильнике нет ни одного из ингредиентов для начинки, не переживайте, смело готовьте! На вкусовые качества это не сильно повлияет. Экспериментируйте, добавляйте специи и зелень, и у вас обязательно получится очень вкусно!

    Лодочки из фаршированных кабачков с курицей и овощами можно приготовить даже на праздничном столе, главное — не забыть о красивой подаче.

    Ингредиенты для лодок из кабачков:

    • 2 молодых кабачка
    • Курица 250 гр без кожи
    • 1 сладкий болгарский перец
    • 1-2 помидора
    • 1 маленькая морковь
    • 1 луковица
    • 1 столовая ложка оливкового масла для жарки
    • 100 гр твердого сыра
    • соль, перец черный
    • специй по вкусу
    • для подачи:
    • зеленый лук
    • помидоров черри

    Рецепт фаршированной лодочки из кабачков:

    1) Моё куриное филе нарезать небольшими кусочками.Обжарить куриное филе на сковороде с оливковым маслом. Фото 1.



    2) Добавьте мелко нарезанный лук и тертую морковь. Тушить 5 минут. Фото 2.


    3) Паприка нарезать соломкой и добавить к овощам. Снимите кожуру с помидоров, для этого сделайте на них надрез и опустите в таз с горячей водой на 5 минут. После этой процедуры вы легко сможете это сделать. Очищенные помидоры нарезать кубиками и добавить к овощам. Добавить соль, черный перец, специи и хорошо перемешать. Тушить до готовности около 10 минут.Фото 3.


    4) Лучше всего возьмите молодые кабачки, они будут намного вкуснее. Вымойте кабачки и разрежьте. Тщательно удалите мякоть чайной ложкой, из половинок кабачков сделайте красивые лодочки. Подскажу небольшую хитрость: чтобы кабачки стали мягкими и быстрее готовились, отварите их 5 минут в подсоленной воде.

    В каждую «лодочку» выложить куриное филе с овощами.

    Застелить противень пергаментной бумагой и выложить на него лодочки из кабачков.Поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 15-25 минут. Поскольку у всех разные духовки, сосредоточьтесь на своей духовке. Фото 4.


    5) За 5 минут до приготовления вынуть лодочки из духовки и посыпать тертым сыром.

    При подаче посыпать лодочки из кабачков помидорами черри и мелко нарезанным зеленым луком.


    Северная Мексика считается родиной кабачков. Местные жители ели только семена этого овоща, а европейцы в XVI веке и отказались от него.Они выращивали кабачки исключительно в научных целях. Но в XVIII веке итальянцы предложили есть его в сыром виде, и ход истории изменился.

    Сегодня кабачки считаются одним из самых популярных диетических продуктов. Он содержит витамины (C, B1, B20), микроэлементы (фолиевую, яблочную и никотиновую кислоты), а калорийность не более 24 ккал на 100 г.

    Сегодня предлагаем вам приготовить диетические лодочки из кабачков. Это простое и вкусное блюдо, для которого нужно 3-4 ингредиента и немного свободного времени.

    Лодочки из кабачков с моцареллой и помидорами черри

    Состав:

    • кабачки — 2 шт.
    • помидоров черри — 2-3 шт.
    • моцарелла

    Как приготовить?

    1. Вымойте кабачки, разрежьте вдоль и очистите середину мякоти ложкой.
    2. В каждую половинку овоща положить сыр и нарезанный помидор.
    3. Запекать диетические лодочки из кабачков в духовке при температуре 180-185 градусов примерно 20-30 минут.

    Диетическая лодочка из кабачков с курицей


    © provincial_ka

    Состав:

    • кабачки — 3 шт.
    • куриное филе — 200 г
    • лук репчатый — 1 шт.
    • йогурт натуральный — 3 ст. л
    • сыр (любой диетический) — 70 г
    • специй по вкусу

    Как приготовить?

    1. Измельчить куриное филе и мелко нарезать лук.
    2. Вымойте кабачки, разрежьте и удалите мякоть.
    3. Готовые лодки смазать натуральным йогуртом. Затем положить в смесь куриный фарш с луком и специями.
    4. Перед тем, как пойти в духовку, смазать полезное блюдо йогуртом и посыпать тертым сыром.
    5. Запекать лодочки из кабачков 20 минут при температуре 200 градусов.

    Кабачки диетические с говядиной


    © Юлия Лова

    Состав:

    • кабачки — 2 шт.
    • фарш говяжий — 300 г
    • сметана (низкокалорийная) — 100 г
    • лук репчатый — 1 шт.
    • специй по вкусу
    • зелень

    Как приготовить?

    1. Вымойте кабачки, разрежьте и удалите мякоть.
    2. Мякоть вместе с луком нарезать мелко.
    3. Смешайте фарш, мякоть кабачков, лук и специи в отдельной миске.
    4. Перед тем, как начинить посуду, солим лодочки и поперчим. Затем залейте их начинкой.
    5. Украсить диетические лодочки из кабачков сметаной и зеленью.
    6. Выпекать в духовке при 180 градусах примерно 20-30 мят.

    Лодочки из кабачков с яйцом и помидорами


    © Worldinside the Kitchen

    Состав:

    • кабачок — 1 шт.
    • помидор — 1 шт.
    • яйцо — 1 шт.
    • сыр (любой диетический) — 50 г
    • специй по вкусу

    Как приготовить?

    1. Вымойте кабачки, срежьте верхушку и выньте мякоть. Немного мякоти кабачков нарезать кубиками с помидором.
    2. Сыр натереть на крупной терке.
    3. Взбить куриное яйцо, добавив соль и перец.
    4. Поместите измельченные помидоры и мякоть кабачков в лодочку. Затем залейте все смесью яиц со специями и украсьте сыром.
    5. Запекать лодочки из кабачков 40-50 минут при температуре 200 градусов.

    Лодки для сквоша с грибами и моцареллой


    © yulyasha__pp

    Состав:

    • кабачок — 1 шт.
    • грибов — 50-100 г
    • лук репчатый — 1 шт.
    • моцарелла
    • специи
    • петрушка

    Как приготовить?

    1. Вымойте кабачки, разрежьте и очистите каждую половину от семян и мякоти.
    2. В готовые лодочки выложить мелко нарезанные грибы и лук.
    3. Украсить блюдо сверху моцареллой, предварительно посолить и поперчить.
    4. Выпекайте лодочки примерно 20 минут при температуре 180 градусов. Перед подачей украсьте свежей петрушкой или укропом.

    Лодки для сквоша с коричневым рисом, грибами и зеленым горошком


    © shanti_aa

    Состав:

    • кабачки — 2 шт.
    • рис коричневый — 100-150 г
    • зеленый горошек (замороженный или свежий) — 70 г
    • грибов — 100 г
    • йогурт натуральный — 2-3 ст. л
    • сыр (любой диетический) — 50-70 г
    • перец

    Как приготовить?

    1. Кабачки вымыть, разрезать вдоль, удалить мякоть и семена с каждой половинки.
    2. Отварите рис до готовности, затем смешайте с горошком, мелко нарезанными грибами и натуральным йогуртом. Обязательно посолите и поперчите начинку.
    3. Готовые диетические лодочки из кабачков украсить тертым сыром и поставить в духовку на 30-35 минут. Запекайте блюдо при температуре 180 градусов до полной готовности.

    Лодочки из кабачков с болгарским перцем, сыром и молодым луком


    © pp_legko_i_vkusno

    Состав:

    • кабачок — 1 шт.
    • творог (2%) — 150 г
    • перец болгарский — 1 шт.
    • яйцо — 1 шт.
    • огурец — 1 шт.
    • зеленый лук — пучок
    • специи

    Как приготовить?

    1. Кабачки вымыть, разрезать пополам и удалить сердцевину.
    2. Приготовить начинку: болгарский перец измельчить, часть мякоти кабачка. Затем смешайте эти ингредиенты с творогом, яйцами, мелко нарезанной зеленью и специями.
    3. Наполните лодочки для кабачков фаршем и поставьте в духовку на 30-50 минут.Поставить блюдо в разогретую до 200 градусов духовку.
    4. Незадолго до приготовления украсьте лодочки из цуккини тертым сыром. Когда он растает, посыпьте блюдо мелко нарезанным зеленым луком и подавайте со свежими овощами.

    Нет времени варить кабачки? Тогда посмотрите. Вам нужно всего 20 минут!

    Диетические лодочки из кабачков — сочное и полезное блюдо, которое можно есть на завтрак, обед или даже ужин. Кабачки на 95% состоят из воды. Диетологи рекомендуют употреблять его ежедневно, так как он низкокалорийный, улучшает работу желудка, почек, печени, а также успокаивает нервную систему.

    Подготовила Татьяна Крысюк

    Вкусные и изысканные лодочки из кабачков в духовке с курицей украсят ваш летний стол. Их можно без особых усилий приготовить как в будние дни, так и к приближающемуся празднику. А подключив фантазию, можно это блюдо усовершенствовать — внося в рецепт что-то новенькое.

    Время приготовления — 60 минут, количество порций — 2.

    Ингредиенты для приготовления «Кабачок-лодочка с курицей»:

    Кабачки молодые — 2 шт.;

    Куриное филе — 1 шт .;

    Репчатый лук — 1 шт .;

    Сыр твердый тертый — 50 гр .;

    Майонез — по вкусу;

    Масло оливковое для жарки

    для маринада:

    Приправа «Прованские травы» — 1 ч.

    Уксус — 1 ст. л .;

    Оливковое масло — 3 ст. л .;

    Соль, перец по вкусу.


    Рецепт запекания кабачков с курицей:

    Молодые кабачки тщательно вымыть и разрезать каждый плод пополам.С каждой половинки максимально осторожно вычерпайте сердцевину ложкой, но при этом, стараясь не повредить саму лодочку. Нарезать цукини небольшими кубиками. Точно так же нарежьте лук кубиками.


    В небольшой емкости приготовьте маринад, смешав оливковое масло, уксус, прованские травы, соль и перец. Все тщательно перемешать и половину маринада со всех сторон обмазать куриным филе, предварительно вымытым и просушенным.


    Дать куриному филе полежать 10-15 минут, чтобы оно пропиталось маринадом, обжарить его до готовности на сковороде с подогретым оливковым маслом.


    При приготовлении лодочек из кабачков залить остатки маринада, чтобы они тоже пропитались пикантным вкусом.


    На другой сковороде обжарьте лук и нарезанную кубиками мякоть кабачков. Овощи нужно жарить до получения светло-золотистого оттенка.


    Готовую курицу нарезать кубиками и переложить в глубокую емкость. Добавьте туда обжаренный лук и мякоть кабачков. Добавьте майонез по вкусу, чтобы начинка не была слишком сухой.Тем, кто следит за своим здоровьем, можно добавить легкий майонез, чтобы он был не таким калорийным.


    Полученной начинкой залить маринованные лодочки из кабачков и посыпать каждую лодочку тертым сыром. Фаршированные кабачки выложить в термостойкую форму, залить небольшим количеством воды (чтобы она просто покрывала дно формы) и отправить блюдо запекаться в духовке при 180 градусах на 30 минут.


    Готовые лодочки из кабачков с курицей выложим на тарелку, украсим зеленью и подаем.Приятного аппетита!


    Видео: Фаршированные кабачки в духовке: Лодочки с овощами и курицей

    Видео: Кабачки «Алые паруса», фаршированные курицей и твердым сыром | Вкусная кулинария

    Внимание, только СЕГОДНЯ!

    ОСТАВИТЬ КОММЕНТАРИЙ

    ДРУГОЕ

    Очень просто и невероятно вкусно! Грудка очень сочная, а овощи ароматные и тают во рту! Число…

    Кабачки, фаршированные фаршем в духовке — очень простое, но вкусное блюдо, подходящее и для повседневной трапезы…

    Кабачки, фаршированные грибами, выглядят как лодочки, наполненные восхитительной начинкой и покрытые восхитительной золотистой корочкой. …

    Приготовить на нем простой рецепт лодочки из кабачков с фаршем на праздничный стол или просто так — это блюдо …

    Если у вас нет времени стоять у плиты и жарить кабачки, их можно просто запечь. Не получается запеченный кабачок …

    Состав: кабачки 2 шт., Творог 200-250 грамм, укроп, яйцо, соль, перец.Кабачки нужно брать маленькими, чтобы было быстрее …

    Для рецепта вам потребуются: кабачки — 3-4 шт. Курица (филе) — 300 гметана — 100 гсыр — 150 герснок — 1 гвоздичная соль — по …

    Для рецепта вам понадобятся: кабачки — 2 кусочка курицы (филе) — 1 кусочек чеснока — 2 зубчика твердого сыра — 50гомат соуса — каждый …

    Для рецепта потребуются: кабачки — 700гбрынза (фета) — 250глюч — 2 шт. Сливочное масло — 2 столовые ложки, соль — по усмотрению…

    Для рецепта вам потребуются: кабачки — 2 штуки креветок (отварные очищенные) — 100 г помидоров и 1 кусок адыгейского сыра или сыра фета …

    Для рецепта вам понадобятся: маргарин — 30 г моркови — 45 г сырой кукурузы — 150 гукроп — 15 г кашпо — 450 г сыра — 15 глюков …

    Для рецепта вам потребуются: кабачки (молодые молодые) — 5 кусочков куриного фарша — 1/2 кг моркови — 3 штуки лука — 2 …

    Для рецепта вам потребуются: кабачки — 5-6 шт.Репчатый лук — 1-2 шт. Грибы — 150-200 Растительное масло — 3-4 …

    Лучший чизстейк из кабачков Рецепт лодки

    Признание: При изготовлении лодочек из кабачков мы часто забываем вернуть вычерпанные кабачки обратно в смесь перед запеканием (как показано на видео выше). Делайте, как мы говорим, а не как делаем. Вы почувствуете себя лучше, убедившись, что ничего не пропадет зря; плюс, это здорово.

    Реклама — продолжить чтение ниже

    Урожайность: 8 порции

    Время подготовки: 0 часы 5 минут

    Общее время: 0 часы 30 минут

    4 кабачки, разрезанные пополам

    1/4 c.оливковое масло первого холодного отжима, разделенное

    Кошерная соль

    Свежемолотый черный перец

    1 крупный лук, нарезанный

    2 сладкий перец, тонко нарезанный

    2 зубчики чеснока, измельченные

    1 фунт.стейк из филе, тонко нарезанный

    1 чайная ложка сушеный орегано

    2 c. измельченный проволоне

    2 ст. свежемолотая петрушка, для украшения

    Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу.Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.

    1. Разогрейте духовку до 350 °. Надрезайте цуккини (как если бы вы нарезали кубиками авокадо) и переложите внутренности в большую миску, чтобы использовать позже. Переложите лодочки из кабачков в большую форму для запекания. Смажьте примерно 1 столовой ложкой оливкового масла и приправьте солью и перцем. Выпекать, пока не станет мягким, около 15 минут.
    2. Тем временем в большой сковороде на среднем огне разогрейте 1 столовую ложку оливкового масла.Добавьте лук, перец и цукини, затем приправьте солью и перцем. Готовьте, часто помешивая, около 5 минут, пока овощи не станут мягкими. Снять с огня.
    3. Увеличьте огонь до средне-сильного и добавьте оставшуюся столовую ложку оливкового масла. Добавьте стейк в один слой, при необходимости работая порциями, и приправьте орегано, солью и перцем. Готовьте до тех пор, пока он не станет полностью обжаренным, примерно по 2 минуты с каждой стороны. Снять с огня.
    4. Наполните лодочки из кабачков вареными овощами и стейком, затем полейте проволоне.Выпекайте, пока сыр не расплавится и не начнет пузыриться, около 10 минут. Украсить петрушкой.

    Этот контент импортирован из {embed-name}. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

    КУПИТЬ Сковорода с железной ручкой Le Creuset Signature, 200 долларов США, amazon.com

    Лорен Мияширо Директор по питанию Лорен Мияширо — директор по питанию Delish.com.

    Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

    Реклама — продолжить чтение ниже

    Хрустящие куриные бедрышки на растопленных цукини Рецепт — Энн Тейлор Питтман

    Рейтинг: 3 звезды 2 Отзывов
    • 5-звездочные значения: 1
    • 4-звездочные значения: 0
    • 3 звездочные значения: 0
    • 2-звездочные значения: 0
    • 1 звездочка: 1

    Повару нужна определенная уверенность, чтобы все было просто.Когда я был редактором кулинарии, просматривая рецепты, присланные штатными сотрудниками или внештатными сотрудниками, я заметил, что менее опытным поварам часто бывает трудно проявлять сдержанность. Списки ингредиентов были длинными, с лишними штрихами, которые отвлекали от того, что должно было быть звездой на тарелке. Как и во многих других вещах в жизни, следует придерживаться принципа KISS — «Держи это просто, глупо». Конечно, это не всегда работает; блюда для особого случая могут потребовать большего количества украшений. Но чтобы приготовить еду в будние дни, которая делает вас и вашу семью счастливыми, сморщитесь.Эта мантра играет здесь в рецепте куриных бедер на одной сковороде. Единственные приправы — это соль, перец и тимьян — никаких приправ для кухонной раковины и кусков приправ. И знаешь, что? Это вкусно. Потому что все дело в курице. Куриные бедра с костями и кожей на среднем огне выкладывают на сковороде, чтобы жир медленно шелушился по мере того, как кожа становилась хрустящей. И ни одна крупица этого жира не тратится зря; в нем готовятся сладкий лук и цуккини, впитывая весь этот хороший куриный вкус, поскольку они тают и приобретают непреодолимо шелковистую консистенцию.Я обычно приношу сковороду на стол, чтобы все могли сервировать себя, и мы кладем овощи ложкой на коричневый рис или киноа. Или я могу положить немного хрустящего хлеба, чтобы протереть капельки. Для достижения наилучшего результата выбирайте цыпленка, охлажденного на воздухе. Охлаждение на воздухе (в отличие от погружения цыплят в воду во время обработки) означает, что ароматизаторы не разбавляются, а кожа не заболачивается, что приводит к более хрустящим результатам, о которых вы мечтаете. (Или это только я?) Я использую эту технику в качестве шаблона, меняя овощи в зависимости от сезона.Я всегда начинаю с курицы, как описано здесь, затем перехожу к луку, чесноку и тимьяну. Но вместо кабачков (подсоленных и высушенных, чтобы удалить лишнюю жидкость) я мог бы добавить рваную капусту, свежие зерна кукурузы, помидоры черри или — один из моих любимых осенью — красный виноград. Мои дети обожают каждое воплощение, и я приписываю это маслянисто-мягкой текстуре лука. Ну и куриного сала не помешает. Ни капли.

    Энн Тейлор Питтман

    К Энн Тейлор Питтман

    Тайские лодки с курицей и кабачками — The Skinny Fork

    Тайские лодки с курицей и кабачками
    TheSkinnyFork.com

    The Skinny:
    Порций: 8 • Размер: 1 лодка • Калорийность: 133 • Жиры: 2,9 г • Углеводы: 15,5 г • Клетчатка: 1,4 г • Белки: 11,6 г • Сахар: 2,2 г • Натрий: 198,1 мг

    Состав:
    4 кабачка, кабачок
    1 чайная ложка. Кунжутное масло (подойдет любое другое масло)
    1/2 C. Красный / фиолетовый лук, Нарезанный кубиками
    1/2 C. Красный сладкий перец, Нарезанный
    3 зубчика чеснока, Нарезанный кубиками
    1 / 4 C. кинза, нарезанный
    соль и перец по вкусу
    1 лайм, сок
    3 ст.Куриный бульон с пониженным содержанием натрия
    8 унций. Куриная грудка, Приготовленная и тертая
    3/4 C. Сладкий соус чили (для курицы)
    1/2 C. Обезжиренная моцарелла, , тертая
    1/4 C. Обезжиренная, с пониженным содержанием жира, острый чеддер, , тертая
    1 ст. Семена кунжута (необязательно)
    1/4 C. Зеленый лук, Нарезанный кубиками
    Sriracha (необязательно)

    Указания:
    Доведите до кипения большую кастрюлю с водой. Разрежьте цуккини пополам и вычерпайте мякоть, оставив хорошую стенку толщиной 1/4 дюйма.Мякоть измельчить и отложить в миску. Как только вода закипит, осторожно опустите кабачки в воду и прокипятите одну минуту. Достаньте из воды и дайте остыть и просохнуть.

    Нагрейте масло в большой сковороде на среднем или медленном огне и добавьте лук, болгарский перец и чеснок. Варить 3-4 минуты или пока лук не станет полупрозрачным. Добавьте кинзу, приправьте солью и перцем. Готовьте еще несколько минут, прежде чем добавить мякоть кабачков, сок лайма и бульон. Дать немного вариться.Добавьте курицу и готовьте еще несколько минут, прежде чем снимать с огня.

    Разогрейте духовку до 400 градусов f. Слегка сбрызните внутреннюю часть формы для запекания 13×9 антипригарным кулинарным спреем и разгладьте 1/4 c. сладкий соус чили на дно блюда. Лопатка примерно на 1/3 гр. куриной смеси в каждый кабачок и нажмите, чтобы уплотнить. Сверху по 1 ст. сладкий соус чили, 1 ст. моцарелла, и 1/2 ст. чеддер. Посыпать все блюдо семенами кунжута и накрыть фольгой.Выпекать примерно 35 минут или пока сыр не расплавится. При желании посыпьте зеленым луком и шрирачей!

    Энчилада с курицей, фаршированные цуккини

    Забавный поворот на мексиканском фаворите! Летний цуккини выдолбленный и фаршированный тертой курицей, соусом энчилада, сыром и зеленым луком. Подавайте это с рисом с кинзой и лаймом, и у вас будет фиеста!

    Цуккини с курицей Энчилада, фаршированные кабачками

    Если вы какое-то время следили за моим блогом, вы, вероятно, знаете, как я ЛЮБЛЮ энчилады.Раньше я публиковал рецепты энчиладас из тощего цыпленка, энчиладас из сырных цуккини, энчиладас из черной индейки и энчиладас из сливочного цыпленка из белой фасоли с сальсой верде.

    Несколько недель назад я опубликовал «Лодочки из цуккини, фаршированные сосисками», и они были таким хитом, что я придумывал новые идеи начинки, когда меня осенило … голые энчилады!

    Эта идея — идеальный способ израсходовать остатки курицы, плюс она идеально подходит для низкоуглеводных и безглютеновых диет. Да, желтая тыква тоже подойдет.

    Несколько примечаний: Обычно у меня под рукой есть измельченная куриная грудка, я люблю бросать пачку куриных грудок в мультиварку, чтобы использовать ее в рецептах в течение недели. Я люблю делать свой собственный соус энчилада (ничто не сравнится с домашним), но, чтобы ускорить это, вы, конечно, можете использовать банку. И, наконец, мне нравится сначала бланшировать кабачки, чтобы они запекались быстрее, но если это кажется слишком трудоемким, просто запекайте их еще 10 минут, и все должно быть хорошо.


    Другие идеи рецептов энчилады

    Лодочки из цуккини с курицей Энчилада

    116 ккал 12 белков 11 углеводов 3.5 жиров

    Время приготовления: 15 минут

    Время приготовления: 45 минут

    Общее время: 1 час

    Забавный поворот мексиканского фаворита! Летний цуккини выдолбленный и фаршированный тертой курицей, соусом энчилада, сыром и зеленым луком. Подавайте это с рисом с кинзой и лаймом, и у вас будет фиеста!
    Для соуса энчилада:
    • спрей оливкового масла, я использовал мой Misto
    • 2 измельченных зубчика чеснока
    • 1 или 2 столовые ложки чили чипотле в соусе адобо, больше, если вам нравится острый
    • 1-1 / 2 чашки томатный соус
    • 1/2 чайной ложки порошка чили чипотле
    • 1/2 чайной ложки молотого тмина
    • 2/3 стакана обезжиренного куриного бульона с низким содержанием натрия
    • кошерная соль и свежий перец по вкусу
    Для лодочек из кабачков:
    • 4 цуккини среднего размера около 32 унций
    • 1 чайная ложка масла
    • 1/2 стакана нарезанного зеленого лука
    • 3 измельченных зубчика чеснока
    • 1/2 стакана нарезанного кубиками зеленого болгарского перца
    • 1/4 стакана нарезанной кинзы
    • 8 унций вареной измельченной куриной грудки
    • 1 чайная ложка тмина
    • 1/2 чайной ложки сушеного орегано
    • 1/2 чайной ложки порошка чили чипотле
    • 3 столовые ложки обезжиренного куриного бульона
    • 1 столовая ложка томатной пасты
    • соль и перец по вкусу
    Для начинки:
    • 3/4 стакана обезжиренного измельченного острого чеддера
    • нарезанного зеленого лука и кинзы для украшения
    Для соуса энчилада:
    • В средней кастрюле налейте масло и обжарьте чеснок.

    • Добавьте перец чили чипотле, порошок чили, тмин, куриный бульон, томатный соус, соль и перец.

    • Довести до кипения.

    • Убавьте огонь до минимума и тушите 5-10 минут.

    • Отложить до использования.

    Тем временем для лодок из кабачков:
    • Доведите до кипения большую кастрюлю с водой.

    • Разогрейте духовку до 400 ° F.

    • Разрежьте кабачки пополам вдоль и с помощью маленькой ложки или шарика для дыни вычерпайте мякоть, оставив 1/4 дюйма толщиной.

    • Нарезать вырезанную мякоть кабачков небольшими кусочками и отложить.

    • Опустите половинки кабачков в кипящую воду и варите 1 минуту; удалить из воды.

    • В большой сотейнике разогрейте масло и добавьте лук, чеснок и болгарский перец.

    • Готовьте на среднем или слабом огне примерно 2-3 минуты, пока лук не станет полупрозрачным.

    • Добавить нарезанные цукини и кинзу; приправить солью и перцем и варить около 4 минут.

    • Добавьте тмин, орегано, порошок чили, воду и томатную пасту и готовьте еще несколько минут, затем добавьте курицу; перемешать и варить еще 3 минуты.

    • Выложите 1/4 стакана соуса энчилада на дно большой (или двух маленьких) форм для запекания и положите половинки кабачков разрезанной стороной вверх.

    • Ложкой наполните каждый полый кабачок 1/3 стакана куриной смеси, плотно прижав.

    • Сверху выложите по 2 столовые ложки соуса энчилада и по 1 1/2 столовые ложки тертого сыра.

    • Накройте фольгой и запекайте 35 минут, пока сыр не расплавится, а цуккини не прожарится.

    • Сверху посыпьте зеленым луком и кинзой для украшения и по желанию подавайте со сметаной с низким содержанием жира.

    Порция: 1 лодочка из цуккини, Калории: 116 ккал, углеводы: 11 г, белки: 12 г, жиры: 3,5 г, холестерин: 22 мг, натрий: 410 мг, клетчатка: 3 г, сахар: 4,5 г

    Blue Smart Points: 2

    Зеленых смарт-очков: 1

    Фиолетовые умные очки: 2

    Очки +: 3

    Ключевые слова: курица энчилада, фаршированная цукини, курица энчилада в лодочках из цуккини, курица энчиладас с низким содержанием углеводов, энчиладас из курицы цукини

    Другие рецепты лодочки из кабачков

    .
Leave a Reply