Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА.РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Куриные крылышки в апельсиново-медовом соусе

Куриные крылышки с апельсинами в духовке, рецепт с фото.

Ох уж эти куриные крылышки в апельсиново-медовом соусе! Нежное мясо, золотистая корочка, непревзойдённый аромат и кисло-сладкий вкус. Ну кто же от такого откажется? Они отлично сочетаются с любым гарниром, но самая выигрышная комбинация с печёным картофелем.

Куриные крылышки в апельсиновом маринаде можно взять с собой на природу и приготовить их на решётке на костре. А ещё они идеально подойдут как закуска на пивной стол. Согласитесь, что куриные крылышки в домашних условиях будут вкуснее, чем чипсы и сухари.

В нашей семье куриные крылья приходиться по вкусу всем, и детям, и взрослым. Хоть в этой части курицы достаточно много костей, однако нежное не жирное мясо, того стоит! Часто готовлю их в пикантном маринаде, например, с соевым соусом, горчицей, мёдом, иногда и просто тушу с овощами. Все рецепты хороши по-своему и их очень много.

Сегодня решила приготовить с сочным апельсином – не прогадала! Вкус просто изумительный. Сочетание ингредиентов приводит в восторг вкусовые рецепторы!

Поэтому, рекомендую попробовать приготовить куриные крылья по такому рецепту. Тем более, что он готовится очень легко и не отнимет много усилий. Смотрите в рецепте, как приготовить куриные крылышки в апельсиновом маринаде.

Ингредиенты:

• Куриные крылышки – 700 г
• Апельсин – 2 шт.
• Чеснок – 1 зубчик
• Мёд – 1 столовая ложка
• Куркума – 1 чайная ложка
• Перец молотый – ½ чайной ложки
• Кориандр – ½ чайной ложки
• Соль – 1 чайная ложка
• Растительное масло – 3 столовые ложки

Читайте также:

Рецепт куриных крылышек в духовке

1. Для начала, подготовим маринад. Выдавливаем сок с одного апельсина. Можно воспользоваться соковыжималкой, а если её у вас нет, то выдавливайте руками, как это делаю я.

Добавляем к свежевыжатому соку столовую ложку любого мёда. Лучше, чтобы он был не засахаренным, так как его крупинки неравномерно распределятся по мясу, и одно крылышко может быть слишком сладким, а другое нет. Засахаренный мёд можно подтопить на водяной бане. Интенсивно вымешиваем соус, чтобы мёд смешался с соком.

2. Далее добавляем все специи. Чеснок лучше мелко натереть на тёрке или выдавить через пресс, чтоб он дал максимум своего сока. Тщательно перемешиваем все составляющие.

3. Теперь займемся мясом птицы. Крылышки хорошо промываем под проточной водой и чистим от перьев (если таковы имеются). Далее высушиваем их или промакиваем бумажными полотенцами. Заливаем готовым соусом, перемешиваем и оставляем мариноваться минимум на 30 минут, а лучше на час.

4. Спустя это время крылышки уже промариновались, теперь добавляем несколько столовых ложек растительного масла. Снова хорошо вымешиваем.

5. Второй апельсин моем и нарезаем на дольки толщиной в 1 см.

6. Форму для запекания выстилаем пергаментной бумагой. И выкладываем в неё сначала мясо, затем заливаем всем маринадом. Сверху кладем дольки апельсина. В разогретую духовку до 220 С отправляем готовиться курицу на 40-50 минут. Как только появиться золотистая корочка, надрезаем мясо, если нет крови, то оно приготовилось и мы достаём его из духовки.

Совет. Время запекания может быть разным. Всё зависит от возможностей вашей духовки. Периодически проверяйте ваши крылышки на готовность, ведь, главное, их не пересушить. Так как такое блюдо будет уже испорченным.

7. Аппетитные и румяные куриные крылья готовы! Сочный запеченный апельсин выигрышно подчеркивает вкус нежного мяса. Просто пальчики оближешь!

Такое блюдо лучше подавать горячим. И поверьте, на столе оно уже не успеет остыть, ведь его сразу же расхватают. Приятного аппетита!

Рекомендуем:

Похожие домашние рецепты:

Куриные крылья, маринованные в медово-соевом маринаде с лимоном и запеченные в духовке до румяной корочки

Этот маринад для крыльев дает невероятно яркий вкус и сладкую пряную корочку. Крылышками можно порадовать на ужин всю семью или подать как закуску к пиву. 

Ингредиенты для приготовления куриных крыльев, запеченных в духовке до золотистой корочки в кисло-сладком маринаде

Набор продуктов на 4 порции.

• Куриные крылышки 500 гр.
• Лимон половинка
• Соевый соус 50 мл.
• Оливковое масло первого отжима 30 мл.
• Мед Столовая ложка
• Соль и специи по вкусу

Вкусные куриные крылья в пряном маринаде с лимоном, медом и соевым соусом — пошаговый рецепт с фото

Способ приготовления вкусного и полезного куриных крыльев, запеченных в духовке до золотистой корочки в кисло-сладком маринаде по шагам.

Шаг 1:

Куриные крылья разрезаем между суставов. Промываем и тщательно сушим бумажным полотенцем чтобы убрать лишнюю влагу.

Шаг 2:

Для маринада смешиваем соевый соус, мед и сок половинки лимона.

Шаг 3:

Поливаем маринадом куриные крылья, добавляем соль и специи. Хорошо размешиваем руками.

Шаг 4:

Ставим крылья под гнет и убираем в холодильник на 6-8 часов мариноваться.

Шаг 5:

Маринованные крылья выкладываем в форму плотно друг к другу и заливаем маринадом. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 1,5 часа.

Шаг 6:

Румяные вкусные крылья можно подавать с любым гарниром. Кисло-сладкий вкус идеально сочетается с овощным салатом с заправкой из сметаны. Приятного аппетита!

Калорийность куриных крыльев, запеченных в духовке до золотистой корочки в кисло-сладком маринаде

Энергетическая ценность куриных крыльев, запеченных в духовке до золотистой корочки в кисло-сладком маринаде на порцию 100 гр.

• Калорийность 182.6 ккал

Вкусные куриные крылья в пряном маринаде с лимоном, медом и соевым соусом БЖУ

• Белки 16.2 гр.
• Жиры 11.5 гр.
• Углеводы 3.7 гр.

Вы узнали как правильно приготовить вкусные куриные крылья в пряном маринаде с лимоном, медом и соевым соусом вкусным, расскажите секретный рецепт своим друзьями в социальных сетях!

Крылышки, запеченные в духовке: рецепт приготовления

Описание рецепта

Крылышки, запеченные в духовке – быстро готовящееся, но при этом полноценное мясное блюдо. Куриные крылышки отлично подходят для запекания в духовке: они плоские, поэтому равномерно пропекаются, получаясь сочными и нежными внутри, и с аппетитной хрустящей корочкой сверху.

Это блюдо из курицы можно подать на обед или ужин, поставив на стол с различными соусами: кетчупом, горчицей, тар-тар, соевым и т.д. А еще, поджаристые крылышки могут выступать в роли отличной закуски к пиву. В нашем рецепте в качестве маринада предложен необычный компонент – аджика. Приготовьте и вы это объедение – маринованные в специях с картофелем и морковью, крылышки, запеченные в духовке в фольге.

• 1 кг куриных крыльев;
• 1-2 морковки;
• 5-6 крупных картофелин;
• 3-4 ст. ложки сметаны;
• 3 ст. ложки аджики;
• 2 зубчика чеснока;
• соль, перец, приправы – по вкусу.

Готовим по шагам:

Приготовьте соус-маринад. Для этого смешайте в большой миске соль, перец, любые приправы, аджику и сметану. Куриные крылышки хорошо вымойте под проточной водой, отрежьте и удалите кончики. Можете также каждое крылышко разрезать на две части, если они крупные.

Поместите крылышки в миску с маринадом и хорошо перемешайте. Оставьте мясо мариноваться на 20-30 минут при комнатной температуре или в холодильнике.

Пока мясо пропитывается маринадом, займитесь овощами. Морковь очистите, вымойте и нарежьте брусочками. Картофель вымойте, очистите от кожуры, нарежьте крупными кубиками или дольками. Добавьте овощи к промаринованной курице. Туда же выдавите через пресс пару долек чеснока. Все хорошо перемешайте.

Включите разогреваться духовку до 200 гр.С. Противень или огнеупорную форму для запекания застелите фольгой. Выложите на нее сначала овощи, а затем курицу. Накройте все фольгой и защипните края. Отправьте блюдо в духовку на 30-35 мин. По истечении этого времени снимите верхний слой фольги, аккуратно переверните крылышки и продолжайте запекать еще 20-30 мин. Не забывайте пользоваться прихваткой, чтобы не обжечься.

Когда крылышки приготовятся, подавайте их горячими, полив сверху кетчупом, горчицей или другим соусом по вкусу.
Приятного аппетита!

Запеченные острые куриные крылышки | За любовь к кулинарии

Я решила испечь своему мужу куриные крылышки на этих выходных по рецепту, который я нашла на сайте Simply Recipes. Я замариновала крылышки его любимым острым соусом Frank’s Red Hot и некоторыми приправами в течение нескольких часов, прежде чем поджарить их. Они получились сочные, нежные, ОСТРЫЕ и очень вкусные — он их любил. Они действительно хорошо сочетались с соусом из голубого сыра, который я подавал вместе с ним.

Смешайте сливочное масло, острый соус, перец, морскую соль, кайенский перец и свежемолотый перец в миске.Хорошо перемешайте, затем перелейте половину маринада в большой пакет с застежкой-молнией. Положите куриные крылышки в пакет с маринадом и закройте. Смешайте куриные крылышки в соусе до равномерного покрытия. Убрать в холодильник на 6 часов. Поместите вторую половину дополнительного соуса / маринада в блюдо с крышкой, затем поместите в холодильник для дальнейшего использования.

Выньте курицу (и дополнительный маринад) из холодильника за 30 минут до приготовления. Разогрейте духовку, чтобы запечь. Смажьте противень для жарки кулинарным спреем, затем поместите крылышки на противень, выбросив использованный маринад.Поместите курицу под жаровню на расстоянии 4-5 дюймов от огня; варить по 10 минут с каждой стороны, внимательно наблюдая, чтобы она не подгорела. Выньте курицу из духовки и полейте оставшимся соусом. Поставьте снова под жаровню и готовьте 2-3 минуты или пока курица не станет мягкой и не станет розовой. Выньте из духовки и полейте любым дополнительным соусом перед тем, как положить его на сервировочную тарелку. Подавайте куриные крылышки с соусом из голубого сыра. Наслаждаться.

Запеченные острые куриные крылышки

Порций: 3-4

• 2 фунта куриных крылышек около 12 крыльев
• 6 столовых ложек топленого масла
• ½ стакана Frank’s Original
• 2 чайные ложки перца
• ½ чайной ложки морской соли
• ½ чайной ложки кайенского перца
• ½ чайной ложки свежемолотого перца
• Голубой сыр повязка для окунания

• Смешайте в миске сливочное масло, острый соус, перец, морскую соль, кайенский перец и свежемолотый перец.Хорошо перемешайте, затем перелейте половину маринада в большой пакет с застежкой-молнией. Положите куриные крылышки в пакет с маринадом и закройте. Смешайте куриные крылышки в соусе до равномерного покрытия. Убрать в холодильник на 6 часов. Поместите вторую половину дополнительного соуса / маринада в блюдо с крышкой, затем поместите в холодильник для дальнейшего использования.

• Выньте курицу (и дополнительный маринад) из холодильника за 30 минут до приготовления. Разогрейте духовку, чтобы запечь.Смажьте противень для жарки кулинарным спреем, затем поместите крылышки на противень, выбросив использованный маринад. Поместите курицу под жаровню на расстоянии 4-5 дюймов от огня; варить по 10 минут с каждой стороны, внимательно наблюдая, чтобы она не подгорела. Выньте курицу из духовки и полейте оставшимся соусом. Поставьте снова под жаровню и готовьте 2-3 минуты или пока курица не станет мягкой и не станет розовой. Выньте из духовки и полейте любым дополнительным соусом перед тем, как положить его на сервировочную тарелку.Подавайте куриные крылышки с соусом из голубого сыра. Наслаждаться.

Липкие запеченные китайские куриные крылышки

Наш семейный рецепт липких китайских куриных крылышек! Брошенный в пикантный, сладкий, чесночный азиатский маринад, затем запекаемый в духовке и полированный до золотистого цвета и очень, очень липкого… ..

Как и в случае с нервюрами, уничтожив пластину крыльев, невозможно выглядеть элегантно. И по-другому не было бы!

Эти липкие китайские куриные крылышки такие мавританские, что, начав, вы уже не сможете остановиться!

Это мой семейный рецепт липких китайских куриных крылышек, который изменялся и совершенствовался на протяжении многих лет при участии всех (мамы, брата, сестры и меня) и многих жарких споров! В конце концов мы согласились, что это Рецепт, и мы верны ему в течение многих лет, и я не думаю, что он скоро изменится.В конце концов, зачем возиться с совершенством?

Маринад по этому рецепту представляет собой идеальный баланс слегка пряного (очень мягкого), соленого, сладкого с легким привкусом и тонкого аромата китайских пяти специй из соуса хойсин, а также порошка пяти специй.

Вот что вам нужно для китайского маринада для куриных крылышек.

У нас есть правило, согласно которому допустимо исключать один ингредиент из маринада, но если вам не хватает более одного ингредиента, не беспокойтесь о его приготовлении …….😂 Тем не менее, можно заменить аналогичные ингредиенты, и я привел в рецепте довольно длинный список «допустимых» замен!

(PS Если вы спрашиваете о включении кетчупа в этот маринад — да, он действительно используется в китайской кулинарии, и вы найдете его в других китайских рецептах, которые вы знаете и любите, например, в кисло-сладкой курице!)

* Китайское кулинарное вино (вино шаосин / шаошинг), как и во многих китайских рецептах, является «секретным ингредиентом», который превращает этот маринад из «вкусного» в «ГВОЗДЫЙ !!» Это важный ингредиент во всех ваших любимых рецептах китайских ресторанов, от жареного риса до говядины и брокколи, от чау-мейн до курицы с кешью.Он добавляет сложности как вкусу, так и приправе (он соленый).

Я так часто им пользуюсь, что даже написал об этом целый пост! Если вы когда-либо следили за рецептом китайского рецепта подражания на вынос, но обнаруживали, что он не так хорош, как настоящий, недостающий ингредиент, вероятно, был китайским кулинарным вином.

Вы можете купить бутылку за 2 доллара (иногда меньше!) В азиатских магазинах, хотя сейчас она продается в продуктовых магазинах Австралии. Он хранится «вечно» в кладовой, и я использую его практически во всех китайских рецептах.

Я стараюсь включать замены в каждый рецепт, и в этом случае лучших заменителей китайского кулинарного вина (в порядке предпочтения):

Я обычно делаю рецепты своих крыльев, используя крылышки, нарезанные на друметты (часть, похожая на миниатюрную куриную ножку / голень) и крылышки (другая часть). Большинство продуктовых магазинов продают их предварительно нарезанными, в противном случае следуйте инструкциям в этом рецепте ультра-хрустящих запеченных куриных крылышек, чтобы узнать, как их нарезать ИЛИ приготовить целиком.

Изготовить деталь очень просто:

• смешать китайский маринад для куриных крылышек и залить крылышками;

• мариновать всего 10-15 минут — не мариновать дольше, иначе крылья станут слишком солеными, а маринад станет водянистым (из-за вытягивания влаги из крыльев), что затруднит намазание;

• Разложите крылышки на подносе, выложенном фольгой и бумагой. Да, используйте оба. Вы будете благодарить меня позже — когда будете спать сегодня, вместо того, чтобы соскребать суперклейкий маринад с подноса; и

• запекать 50 минут до золотистого и липкого цвета, 2 — 3 раза поливая оставленным маринадом и соком на противне.

Должен признаться, раз, когда мне это нравилось больше всего, приходилось выпивать несколько бокалов вина… это Ultimate Midnight Snack. Забудьте о киосках для шашлыка, нам нужны тележки с куриными крылышками возле пабов и клубов, и обязательно в каждой очереди такси! 😂