Красная рыба в духовке с луком и морковью майонезом и: Рыба в духовке с морковью и майонезом рецепт с фото пошагово

Содержание

Рыба, запеченная с сыром, морковью, луком

Рыба, запеченная с сыром, морковью, луком и майонезом в духовке — простой и вкусный рецепт. Рыба в духовке с сыром получается сочной и нежной

Если опасаетесь лишних калорий, не добавляйте майонез, рыба запеченная с сыром в духовке получается вкусной и без этого соуса.

  • Рыбное филе или порционные кусочки рыбы 500 г
  • 1 морковь
  • 1 головка репчатого лука
  • Сыр 100-150 г
  • Майонез на ваше усмотрение
  • Соль
  • Растительное масло
  • Специи для рыбы или молотый перец по вкусу
  • Немного лимонного сока и рубленой зелени укропа или петрушки по желанию

Рецепт

  1. Рыбное филе моем, слегка подсушиваем, режем на порционные кусочки средней величины.
  2. Посыпаем солью и специями.
  3. Лук и морковь чистим.
  4. Лук режем кубиками.
  5. Отправляем в разогретую сковороду с растительным маслом.
  6. Пассеруем лук на умеренном огне. Не забываем периодически помешивать.
  7. Морковь измельчаем на крупной терке.
  8. Через три – пять минут, когда лук станет прозрачным, добавляем морковь.
  9. Прикрываем крышкой, доводим до готовности.
  10. Форму для запекания смазываем растительным маслом.
  11. Выкладываем кусочки рыбы.
  12. Сверху равномерно распределяем морковь и лук.
  13. Посыпаем измельченными чесноком и зеленью пожеланию.
  14. Делаем сеточку из майонеза умеренно.
  15. Посыпаем тертым сыром.
  16. Отправляем рыбу под сыром в духовку. Температура 180-190 градусов.
  17. Время запекания минут двадцать ориентировочно. Зависит от толщины кусочков рыбного филе.

Как только сок в форме стал прозрачный, выключаем и достаем из духовки. Важно не пересушить запеченную рыбу, иначе она будет не слишком вкусной.

Подаем запеченную рыбу с сыром, морковью и луком, дополнив картофельным пюре или рисом.
Рецепт, который подойдет для запекания любой рыбы — скумбрия в духовке, запеченная под соусом из майонеза, сыра, мелко порезанного лука. Получается, ну очень вкусно.

Рыба в духовке с майонезом и луком — пошаговый рецепт с фото

Приготовление рыбы в духовке с майонезом и луком:

1 Подготавливаем филе рыбы.

Сперва подготовьте рыбное филе, его нужно разморозить, но при этом ни в коем случае не ускоряйте процесс искусственно, используя микроволновку или горячую воду. А вот уже после того, как рыбное филе оттает, тщательно промойте его прохладной водой, обсушив после одноразовыми бумажными полотенцами.
Внимание: рыбу можно использовать любую, в моем случае это филе камбалы, но минтай, горбуша или любая другая морская рыба вполне подойдет.

Подготовленное филе нарежьте небольшими порционными кусочками, поперчите, посолите и посыпьте сушеной зеленью, затем разотрите приправы руками, втирая их в мякоть рыбы.
2 Подготавливаем лук.

Репчатый лук очистите от шелухи и срежьте у него кончики, которые остались на месте вершков и корешков. Промойте овощи холодной водой, а после нарежьте их на удобные для вас кусочки, будь то тонкие полукольца или кубики небольшого размера.
3 Подготавливаем сыр.

С кусочка сыра срежьте и выбросьте корочки, если есть, а затем измельчите этот ингредиент с помощью средней или мелкой терки.
4 Запекаем рыбу в духовке с майонезом и луком.

Поставьте духовой шкаф разогревать до 200 градусов по Цельсию. А сами тем временем подготовьте форму для запекания, смазав ее дно небольшим количеством растительного масла. Затем уложите кусочки рыбного филе, посыпьте их луком и смажьте каждый майонезом. Отправляйте противень с рыбой в духовку на 30 минут.

После того, как рыба с луком пропечется, выньте противень с ней из духовки, посыпьте каждый кусочек тертым сыром и продолжайте запекать еще
7-10 минут
или пока сыр не расплавится и не образует аппетитную корочку. На этом приготовление рыбы можно окончить, осталось только подать горячее блюдо на стол.
5 Подаем рыбу, запеченную в духовке с майонезом и луком.

Рыба, запеченная в духовке с майонезом и луком, вкусней всего сразу после приготовления, пока она еще не успела остыть. Подавайте ее с любым гарниром, но лучше всего с запеченной картошкой или нежным пюре. Сочные и ароматные кусочки, покрытые хрустящей сырной корочкой очень вкусно смотрятся на тарелке, а потому даже самый привереда не останется равнодушным, и сегодня из-за стола голодным никто не уйдет.
Приятного аппетита!
Советы к рецепту

– Если вы запекаете жирную рыбу, например, горбушу или семгу, а так же скумбрию, то майонеза нужно положить меньше или же вовсе обойтись без него.

– Сыр можно смешать с тертым чесноком, чтобы поджаристая корочка приобрела более острый вкус.

– Вместо сушеной зелени и черного молотого перца вы можете использовать люблю приправу для рыбы, которая вам нравится.

Горбуша в духовке с морковкой и луком под сыром

Горбуша – одна из разновидностей дальневосточного лосося. Рыба популярна благодаря прекрасным вкусовым качествам и бюджетной цене. Однако, многие хозяйки полагают, что она суховата и не имеет яркого вкуса. Спешим развеять эти несправедливые предположения — если горбушу правильно приготовить, то она получится не только очень вкусной, но и сочной, насыщенной, ароматной — ничем не хуже деликатесной форели! Два фото-рецепта приготовления рыбы с морковкой в духовке под сыром позволят вам сделать самую вкусную горбушу, которую вы когда-либо пробовали.

Горбуша в духовке с морковкой и луком: рецепт с фото

В продажу горбуша поступает в замороженном виде. Для сохранения вкусовых качеств размораживайте ее не торопясь, на нижней полке холодильника. Учтите, что основной жир находится под кожицей. Поэтому лучше готовить её, только удалив кости (сохраняя кожицу).

Что нам потребуется

  • филе горбуши – 0,5 кг;
  • морковь – 1 шт.;
  • помидоры черри – 5 шт.;
  • перец, соль – по вкусу;
  • сметана (сливки) – 160 мл;
  • растительное масло – 1,5 ст.л.;
  • сыр твердый – 60 г;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • яйцо – 1 шт.;
  • чабрец – щепотка;
  • соль, перец – по вкусу.

Количество: 7 порций.

Время приготовления: 50 мин.

Как приготовить духовке горбушу с морковью и луком

  1. У рыбы удалить плавники и чешую. Выпотрошить тушку. Выполнить надрез острым ножом по хребту, отделить филе.
  2. Нарезать филе на порции шириной 2,5–3 см. Горбушу посолить, поперчить, оставить на 10 минут при комнатной температуре.
  3. Морковь очистить от кожуры и натереть на средней терке, лук измельчить кубиками или полукольцами. Обжарить овощи до прозрачности на растительном масле.
  4. Добавить мелко нарезанные помидоры, протушить смесь в течение 3 минут.
  5. Фольгу сложить в два раза, сформировать «лодочку». Выложить горбушу.
  6. На каждый кусочек рыбы уложить овощную смесь.
  7. Сыр измельчить на крупной терке, добавить сметану, соль, перец, яйцо и чабрец. Перемешать заливку.
  8. Выложить сырную заливку в форму.
  9. Запекать рыбу под сыром в горячей духовке, в течение 20 — 30 мин., при температуре 190 градусов.

Готовую рыбу под овощной шубой и сыром разделить на порции, выложить на тарелки для подачи, украсить свежей зеленью и подать к столу.

Ароматное блюдо готово.

Автор: Наталья Комарова

Горбуша, запеченная в духовке под маринадом из моркови с сыром

Горбуша, запеченная в духовке под маринадом из моркови под сыром по этом рецепту, получается выше всяких похвал. Чтобы получилось как можно вкуснее, выбирайте для рецепта сладкую и сочную морковь — она придаст рыбе яркий вкус. В овощную «шубку» можно по желанию добавить лук. Сыр лучше взять нейтральный, например, российский.

Ингредиенты

  • горбуша – 5 стейков;
  • морковь – 1 шт.;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • сыр – 100 г;
  • майонез – 150 г;
  • лавровый лист — 1-2 шт.;
  • растительное масло для жарки;
  • соль, специи для рыбы – по вкусу.

Количество: 4-5 порций.

Время приготовления: 45 мин.

Видео приготовления горбуши в духовке с морковкой и сыром

Горбуша в духовке

с морковью и сыром

Рецепт запекания горбуши с пошаговыми фото

  1. Морковку измельчить с помощью крупной терки, а затем обжарить на растительном масле до мягкости. Если вы используете лук, то нарежьте его мелким кубиком и обжарьте вместе с морковью. Вам потребуется 1 луковица.
  2. Добавить майонез, лавровый лист и чеснок (натереть на мелкой терке). Тушить морковь в соусе 2 минуты.
  3. Рыбу посолить, добавить любимые специи и выложить в форму для запекания. Ее предварительно смажьте оливковым маслом.
  4. Выложить на кусочки тушеную с майонезом и чесноком морковь.
  5. Сыр натереть на мелкой терке. Посыпать сыром кусочки горбуши.
  6. Запекать в духовке при температуре 180 градусов 30-35 минут.

Запеченную под сыром рыбу подавать горячей на порционных тарелках, посыпав мелко нарубленным укропом, со свежими овощами.

Автор: Ирина Еремеева

Советы:

  • Не стоит передерживать рыбу в духовке. Этот вид готовится быстро, а лишнее время в печи сделает ее сухой.
  • Горбуша «не любит» специи. Старайтесь не использовать ничего, кроме соли, перца, чабреца и приправы для рыбы. Помните, что специй не должно быть много, чтобы они не заглушили нежный вкус блюда.
  • Подобным образом запекать рыбу можно не только в духовке, но и в мультиварке, выбирая режим «Выпечка» и соответствующее время.

Приятного аппетита!

Сохранить рецепт в «Кулинарной книге» 0

Филе трески под майонезом. Треска в духовке с морковью и луком

Треска давно заняла прочное место в нашей кулинарии. Мы хотим познакомить вас с самым щадящим и полезным способом приготовления продуктов, в том числе и рыбы, – запеканием в духовке. Такие простые повседневные блюда, как треска, запеченная в духовке разными способами, наверняка станут вашими любимыми, а для любителей и ценителей рыбы это будет просто находка.

Стейки трески, запеченные в духовке с грибами

Очень вкусное, сочное и оригинальное блюдо, как и сочетание трески с грибами.

Чтобы приготовить стейки трески, запеченные в духовке с грибами, вам понадобится : 2 стейка трески, 2 ст.л. лимонного сока, 1 луковица, 200 г шампиньонов, 1 помидор, 100 г твердого сыра, соль, перец черный молотый, масло оливковое или подсолнечное.

Как приготовить стейки трески, запеченные в духовке с грибами . Стейки трески промойте, посолите и поперчите со всех сторон, сбрызните лимонным соком и оставьте минут на 15, чтобы они промариновались. Нарежьте лук небольшими кубиками и обжарьте его на растительном масле до золотистого цвета, добавьте мелко нарезанные шампиньоны и обжарьте до полуготовности. Посолите и поперчите по вкусу. 2 листа фольги смажьте растительным маслом и выложите на каждый по одному стейку, поверх него – грибы с луком, на них – кружки помидора (их можно слегка присолить) и посыпьте все это тертым сыром. Когда будете сворачивать фольгу в мешочек, влейте в каждый по половине сока, выделившегося при мариновании. Запекайте треску в фольге в духовке, заранее разогретой до 200°C, в течение 20-30 минут.

Филе трески, запеченное под майонезом

Благодаря майонезу треска получается очень сочной и приобретает пикантный вкус. Чтобы сделать блюдо более полезным, майонез смешан со сметаной, что делает треску еще более нежной.

Чтобы приготовить филе трески, запеченное под майонезом, вам понадобится : 500-600 г филе трески, 100 г репчатого лука, 100 г майонеза, 50 г сметаны, 1 яйцо, соль, перец черный молотый, масло подсолнечное, несколько перьев зеленого лука.

Как приготовить филе трески, запеченное под майонезом . Филе трески промойте, разрежьте на порционные кусочки, посолите и поперчите. Форму для запекания смажьте подсолнечным маслом и выложите в нее подготовленное филе, а поверх него – репчатый лук, нарезанный полукружьями. Взбейте майонез со сметаной и яйцом до однородной массы и залейте ею треску. Запекайте 20-30 минут в духовке, заранее разогретой до 200°C. При подаче посыпьте мелко нарезанным зеленым луком.

Треска, запеченная в духовке целиком

Такая треска, покрытая румяной поджаристой корочкой, выглядит очень аппетитно, да и на вкус просто замечательная. Благодаря пряному соусу рыба получается очень вкусной и сочной.

Чтобы приготовить треску, запеченная в духовке целиком, вам понадобится : 1 целая тушка трески весом 1,2-1,3 кг, 2 ст.л. томатной пасты, 2 ст.л. майонеза, 1 ч.л. горчицы, соль, перец черный молотый, масло подсолнечное.

Как приготовить треску, запеченная в духовке целиком . Тушку трески очистите от чешуи, отрежьте голову, хвост и, при желании, плавники. Острым ножом сделайте на тушке на расстоянии 2-3см друг от друга поперечные надрезы глубиной не более 1 см. Равномерно натрите рыбу, в том числе и в надрезах, солью и перцем. Форму для запекания смажьте подсолнечным маслом. Смешайте томатную пасту с майонезом и горчицей и смажьте этой смесью всю тушку, включая надрезы, и выложите подготовленную треску в форму для запекания. Поместите ее в духовку, предварительно разогретую до 180-190°C, на 40 минут, пока она не зарумянится. Подавайте запеченную треску, украсив ее кольцами болгарского перца и зеленью.

Филе трески, запеченное с вином и сметаной

Такой способ приготовления трески сделает ее совершенно особенной. Сочетание рыбы с вином давно и часто используется в кулинарии, но добавление сметаны придает этому блюду особую нежность и изысканность.

Чтобы приготовить филе трески, запеченное с вином и сметаной, вам понадобится : 1 кг филе трески, 0,5 ст. белого сухого вина, 0,5 ст. сметаны, 3 ст.л. свиного жира, соль

Как приготовить филе трески, запеченное с вином и сметаной . Филе трески нарежьте на порционные кусочки и натрите солью. Форма для запекания должна быть такой, чтобы данное количество рыбы помещалось в ней достаточно плотно. Растопите свиной жир и смажьте им форму для запекания. Выложите в форму подготовленную рыбу, полейте ее вином и поместите в духовку, заранее разогретую до 200°C. Запекайте 20-25 минут, периодически поливая смесью вина и сока, выделившегося в процессе запекания, затем равномерно смажьте поверхность филе трески сметаной и верните в духовку еще минут на 5, пока на рыбке не образуется румяная корочка.

Стейки трески, запеченные со сметаной и сливками

Сливки и сметана очень часто используются в кулинарии, чтобы придать морской рыбе нежность и особый сливочный аромат. Соус, образующийся при запекании, необычайно вкусен.

Чтобы приготовить стейки трески, запеченные со сметаной и сливками, вам понадобится: 1 кг стейков (филе) трески, сок с 0,5 лимона, 60-80 мл сливок, 100 г сметаны, 50 г майонеза, 2 головки репчатого лука, 2 помидора, соль, перец черный молотый.

Как приготовить стейки трески, запеченные со сметаной и сливками . Стейки/филе трески натрите соль и черным молотым перцем, сбрызните соком, выжатым из половинки лимона, и дайте промариноваться минут 10. Лук нарежьте кольцами, помидоры – кружками. Смешайте сметану с майонезом. Переложите замаринованные стейки/филе в форму для запекания, залейте сливками, сверху выложите колечки лука и кружки помидоров, посолите и поперчите. По верху равномерно распределите смесь сметаны с майонезом. Запекайте в заранее разогретой до 180-190°C духовке около 25 минут.

Треска, запеченная с креветками и сливочным соусом

Нежная, сочная треска, запеченная в изысканном сливочном соусе с креветками, – это блюдо, достойное даже праздничного стола. Замечательное блюдо для любителей рыбы и морепродуктов, правда, низкокалорийным его не назовешь.

Чтобы приготовить треску, запеченную с креветками и сливочным соусом, вам понадобится : 1кг стейков/филе трески, 1 головка репчатого лука, 60 г сливочного масла, 450 мл молока, 220 мл сливок, 2 ст.л. лимонного сока, 2 ст.л. муки, 1 ч.л. готовой горчицы,
150 г очищенных креветок, соль, перец черный молотый.

Как приготовить треску, запеченную с креветками и сливочным соусом . Мелко нарезанный лук обжарьте на сливочном масле, добавьте муку, перемешайте и, не переставая мешать, постепенно влейте молоко, а затем сливки, горчицу, соль и перец. Все тщательно перетрите, чтобы не оставалось мучных комочков. Добавьте в соус креветки и лимонный сок. Стейки/филе трески промойте и выложите в небольшую форму для запекания, залейте приготовленным соусом и поместите в духовку, заранее разогретую до 180-200°C. Запекайте 25-30 минут.

Филе трески, запеченное с овощами

Это идеальный вариант для тех, кто придерживается принципов здорового питания, вегетарианства или соблюдает посты. Полезное и при этом вкусное блюдо.

Чтобы приготовить филе трески, запеченное с овощами, вам понадобится : 2 филе трески, 2 болгарских перца, 2 головки лука, 2 зубчика чеснока, 1 помидор, соль, перец черный молотый, специи по вкусу, масло оливковое.

Как приготовить филе трески, запеченное с овощами . Овощи очистите и нарежьте: болгарские перцы – кольцами, лук – полукольцами, чеснок – мелко, помидор – некрупными кусочками. Выложите все в форму для запекания, посолите, поперчите, посыпьте по вкусу приправами (орегано, базилик и др.), сбрызните оливковым маслом и перемешайте. Поместите форму с овощами в духовку, предварительно разогретую до 180°C, и запеките до полуготовности; пару раз за это время достаньте и перемешайте. Натрите филе трески солью, перцем и любимыми приправами и выложите их в овощи, слегка «притопив» и сбрызнув оливковым маслом и соком, который выделился из овощей. Верните форму в духовку и запекайте 10 минут, затем достаньте, переверните филе трески и запекайте еще 10 минут с другой стороны. При желании в состав овощей можно включить цуккини, лук-порей, маслины.

В наше время особой любовью среди гурманов пользуется треска, запеченная в духовке, ведь треска – это рыба, из которой в любое время можно приготовить какие – угодно блюда, и, при этом, всеми эти блюда будут любимы и востребованы.

Треска, запеченная в духовке, фото ее наглядно, перед вами, очень легко и быстро готовится, к тому же ее так хочется вкусно запечь треску в духовке, чтобы это блюдо понравилось всей семье.

У нас всегда треска пользовалась особенным спросом не только потому, что никогда повсеместно не была дорогим удовольствием, а благодаря своим особенным и замечательным вкусовым качествам. Одним из самых лучших и быстрых вариантов приготовления блюд считается рыба треска, запеченная в духовке. Запекать можно кусочки рыбы филе трески, стейки, также хороша треска, запеченная целиком в духовке. А в дополнение, на гарнир к треске можно использовать иные морепродукты, овощи, самые разнообразные соусы, горчицу, сметану, столовое вино и майонез.

Треска – рыбка не костлявая и нежирная, и поэтому рыбка запеченная, филе трески в духовке может получиться отменной, даже при использовании простого соуса. Но она не будет у вас сочной, а немного суховатой. Поэтому, чтобы получилась вкусная треска, запеченная в духовке и довольно питательная и не сухая, следует предварительно ее замариновать или обмазать собственноручно приготовленными домашними соусами или домашней сметанкой, томатом или майонезом.

Запомните, правильно приготовленная треска диетическая, запеченная в духовке — питательный и вкусный ужин. А для ваших деток он будет особенным и полезным, ведь в треске кости напрочь отсутствуют, смело давайте вашим любимым чадам это блюдо. А еще потому, что треска, запеченная в духовке, калорийность имеет невысокую. И это притом, что эта вкусная атлантическая рыба содержит огромное количество белка. — 18 грамм на сто грамм продукта. Открытия врачей — диетологов за последние годы доказали, что людям полезно потреблять рыбное мясо, так как оно не вызывает ожирения.

Нами известен не один рецепт трески, запеченной в духовке. Поэтому мы расскажем о наиболее лучших и более сытных из них.

Треска целая запеченная в духовке

Несомненно, все, что запекается под майонезом, получается очень сочным и очень вкусным. Однако сегодня все меньше найдется кулинаров – профессионалов, которые готовят блюда, используя «майонезные рецепты», так как стремятся, если не полностью исключить из блюд жирный майонез, то хотя бы к минимуму свести его добавление в блюдо. Наша треска целая, запеченная в духовке, содержит минимум майонеза. Сами попробуйте.

— одна тушка трески — 1,3кг,

— по две столовых ложки томатной пасты и жирного майонеза,

— соль, чайная ложечка горчицы.

Как готовится треска, запеченная в духовке целиком. Очистите от чешуи свежую треску, уберите плавники, голову и хвост. Поперек трески сделайте несколько надрезов не более сантиметра глубиной на расстоянии друг от друга два или три сантиметра. Рыбку натрите специями – смесью перцев и поваренной солью, за надрезы не забудьте.

Чтобы получить соус для запекания трески горчицу перемешайте с майонезом и томатом, смажьте рыбу по всей поверхности вместе с надрезами. Выложите треску на противень, слегка смазанный сливочным или подслнечным маслом. Отправьте треску запекаться в духовку. Многие задаются вопросом, сколько запекать в духовке треску? В общей сложности, выпекать такую рыбу в духовке следует около получаса, нагрев заранее духовой шкаф до температуры 200 градусов или 180, но не меньше. Треска по нашему рецепту выпекается, пока не зарумянится, около сорок минут.

Треска, запеченная в фольге, духовке

По данному рецепту треска, запеченная в духовке, одно из вкуснейших, полезнейших и питательных блюд. Рыбку не нужно разделывать на филе или стейки, чтобы она готовой получилась нежной и сочной. Совсем наоборот, треска целая, запеченная в духовке будет таковой без дополнительных ухищрений. Ну, практически без ухищрений. Все же найдется в нашем арсенале рецептов парочка секретов о том, как получается вкусной треска, запеченная в фольге, духовке. И один из секретов в том состоит, чтобы запекать эту рыбку в фольге.

Второй секрет — если вы любите себя и свою семью, друзей побаловать блюдами из рыбы, а заняться ее основательной чисткой не хочется, то следует ее такую, как есть запечь в пергаменте, если фольги в доме не нашлось – идеальный вариант приготовления. Рыба в нем, как и в фольге, готовится очень быстро. К тому же, когда рыбку вынимаете из духовки, то заметите, как легко отходит кожа. А дальше все просто! Сами убедитесь!

— треска – 800 грамм,

— 1 чайная ложка соли,

— лимонный сок из 1 лимона,

— щепотка черного перца

— горчица, если любите,

— лук репчатый и морковь — 150 грамм,

— 3 столовые ложки масла сливочного.

Внутри и снаружи треску хорошенько вымыть, отрезать голову. Сбрызнуть рыбку соком лимона (не жалейте, чем больше, тем лучше) Смешать перец вместе с солью и натереть этими специями треску изнутри. Рыбью кожу хорошо смазать горчицей (если вам она не вредна). Лук нарезаем колечками, а морковь помыть, почистить и одинаковой соломкой нарезать, мелко порубить петрушку. Для придания блюду из треску особого вкуса, смешать вместе все овощи и обжарить на подсолнечном масле.

А теперь более подробно о том, сколько запекать в духовке треску? Духовой шкаф для запекания рыбы следует нагреть очень сильно, до 200 градусов. Далее смазать фольгу, по обыкновению, сливочным маслом и выложить на нее рыбу. Отделить половинку овощей, начинить ими треску, а остатками овощей обсыпать сверху. Оставшееся сливочное масло выложить по рыбе хлопьями. Аккуратно соединить концы фольги. В конце, буквально за минут десять до готовности, раскрыть немного фольгу, чтобы треска подрумянилась, а сам вкус у рыбы будет необычный и восхитительный.

На гарнир подать картофель отварной или рис. Полейте майонезом или любым другим соусом.

Стейки трески запеченные в духовке

Хотите на ужин приготовить вкусное, не требующее большого труда, отменное блюдо? Приготовьте стейки трески, запеченные в духовке. Стейки этой рыбы нет необходимости заранее обжаривать, а только замариновать в соусе и пряностях и выложить красиво на овощную подложку. В духовке треска запекается, пока не появится манящий аромат вкусного, готового блюда.

— 6 кусочков трески;

— 50 миллилитров соевого соуса;

— 1 столовая ложка горчицы столовой;

— по 1 помидоры и моркови;

— 2 зубка чеснока;

— 100 грамм сыра твердого;

— 2 или 3 столовых ложки масла растительного.

Промыть с середины и снаружи стейки трески, с внутренней стороны обязательно снять черную пленку. Положить трески на бумажное полотенце, чтобы обсушить.

Следующий этап: маринад для рыбы. В миске глубокой смешать горчицу, растительное масло и соевый соус. Стейки замариновать в приготовленном горчично-соевом маринаде, дать им полчаса постоять. Чтобы стейки равномерно пропитались, их хотя бы один раз следует перевернуть.

Подготовка для запекания рыбы овощей. Очистить морковь, на крупной терке натереть, помытые помидоры нарезать небольшими кусочками, тонкими пластинками нарезать чеснок. Все вместе измельченные овощи смешать и залить горчично – соевым маринадом.

Выстелить специальной бумагой или фольгой форму, где будут запекаться стейки трески. Если бумаги нет, то попросту смажьте форму сливочным маслом. Вначале в форму выложить подготовленные овощи, а сверху красиво распределить стейки. Каждый стейк посыпать нашинкованным твердым сыром (можно просто стейки покрыть твердым сыром, нарезанным пластинками). Стейки трески запекать в хорошо разогретом духовом шкафу 1 час. Готовность блюда проверяется так: если сыр полностью расплавился и зарумянился, а помидоры и морковь стали мягкими, то стейки трески, запеченные в духовке, готовы.

Запеченная кусочками треска в духовке

Горячее, изысканное, красивое блюдо — запеченная кусочками треска в духовке, которое можно в обычный, будничный день или день торжественный. Именно это блюдо на вашем столе произведет настоящий фурор и станет «гвоздем» программы совершенного, необычайно вкусного и всегда доступного рыбного меню.

— рыба треска — 1,7 кг,

— лук репчатый — 3 головки,

— майонез 3 столовые ложки,

— пол стакана воды

— зелень, соль, перец по вкусу.

Так как у нас должна получиться запеченная кусочками треска в духовке, то

нарезаться она должна порционно. Для этого рыбу сначала почистить, удалить плавники, помыть хорошенько и тогда уже порезать на 2,5 или 3 -х сантиметровые кусочки. Далее колечками нарезать лук репчатый, морковку очищенную и промытую на крупной терке натереть. Треску, порезанную на кусочки, хорошенько посолить, добавить специи, перец черный и репчатый лук колечками. Добавить морковь и заправить майонезом.

Как мы вам уже писали, сама по себе треска суховатая, так как в ней очень мало жиров. Если треску в духовке передержать, она совсем может пересохнуть. Для этого, чтобы запеченная кусочками треска в духовке получилась сочная, следует замариновать рыбу в майонезе, жирностью не менее 67%. Во время запекания треска не пересохнет, майонез ее от этого защитит, при этом сохранится замечательный вкус и сочность рыбы.

Перемешать рыбу вместе с овощами, майонезом и специями и оставить 2 часика настаиваться. После этого разложить порционные кусочки трески равномерно в противень. На каждый кусок рыбы выложить овощи. Треску для запекания следует залить маринадом и сразу же отправить в духовку, заранее разогретую до 180 градусов (если больше, то лучше).

А теперь о том, сколько запекать в духовке треску. В духовом шкафу время запекания трески во многом будет зависеть от того, какого размера и веса ваша рыбка. Для нашей трески в 1,7 килограмма, запекать рыбу следует полчаса.

Ну, вот, треска, запеченная в духовке с овощами по нашему рецепту, получается сочная, нежная, ароматная и неимоверно вкусная. Как бы ни было, однако по сравнению с рыбой речной, любая морская рыба все — таки получается вкуснее и сочнее.

Красная треска, запеченная в духовке

Красная треска, иное название «бахус» или хока свой титул «красная треска» получила в связи с тем, что кожа этой рыбины, при вытаскивании из воды, становится ярко — розовой, а иногда и сочно — алой. Красная треска тем и полезна, что содержит триптофан, способный, в свою очередь, превращаться в гормон «хорошего настроения» — серотин. А содержащаяся в треске сера к тому же помогает улучшить состояние волос и ногтей, вдобавок нежирность, нежность и антиаллергенность мяса трески и вы получаете делают ее запеченной в духовке. Вот, например, так.

— на 1 треску понадобится:

— по 1 помидору, сладкому перцу и луку,

— 2 ложки круглого риса,

— 3 зубчика чеснока,

— пряности, перец и соль– все по вкусу.

Запомните, если всецело будете следовать приведенному нами примеру, то красная треска, запеченная в духовке, точно получится очень нежной, она вообще не будет разваливаться, а ее необыкновенный вкус поразит даже тех, кто уже не один раз готовил в духовке треску.

Итак, нарежьте очищенный лук – полукольцами, через чеснокодавку пропустите чеснок, нарежьте полосками перец, а помидор – кубиками. Поджарить всю эту овощную смесь на постном масле. Добавить сваренный ранее в воде рис. В хорошо промытую под водой, обсушенную на салфетке бумажной и натертую солью и перцем со всех сторон треску в пузо выложить весь овощной состав и заколоть зубочистками или зашить. Положить рыбку на смазанный лист, а сверху расписать треску майонезом. Рыбку отправить запекаться в духовой шкаф, пока не образуется характерная красивая, золотистая корочка. Такая красная треска, запеченная в духовке, причем с разными вкусными дополнениями, понравится и вашим гостям и вам, наверняка.

Треска фаршированная, запеченная в духовке

Каждая хозяйка знает, что фаршированная рыба – настоящее украшение стола. Ведь рыбу всегда можно либо пожарить, либо сварить из нее уху. Однако, если вы в поиске чего – нибудь нового и необычного, то треска для этой цели как раз отлично подойдет. Треска фаршированная, запеченная в духовке целиком очень красиво и аппетитно выглядит. Вы только попробуйте!

— 2кг тушки трески,

— 4 штуки репчатого лука,

— 2 штуки моркови средней,

— по 3 столовых ложки кетчупа и майонеза,

— чайная ложка горчицы,

— для рыбы – приправа и специи

— 2 ст.л. масла растительного.

Почистить от чешуи треску, удалить из нее плавники и хвост. Ножиком поперек рыбы сделать несколько надрезов, внутри этих надрезов и сверху рыбу посолить.

Приготовить соус для трески. Майонез, горчицу, кетчуп и приправу для рыбы вместе смешать и полученной смесью натереть треску в надрезах, внутри и снаружи. Оставить рыбу на несколько минуть замариноваться.

За время маринования рыбы приготовить начинку из овощей. Как обычно, лук нарезаем кусочками, а морковку на средней терке натираем. Вылить масло подсолнечное в сковородку, обжарить в ней вначале лук, а уже после морковку. Овощи посолить. Снять с огня.

Далее фольгой выстилать весь противень, выложить на него рыбу, предварительно начинить ее луком и морковью, если что осталось, то можно овощи поверх трески распределить. Всю рыбу после накрыть фольгой и поставить на полчаса в заранее хорошо разогретую духовку (до 200 градусов). Фольгу за десять минут до готовности раскрыть для того, чтобы треска смогла хорошо подрумяниться.

Треска диетическая, запеченная в духовке

В рамках соблюдения постоянной диеты или тем, кто ведет здоровый образ жизни, предлагаем сегодня приготовить такое блюдо — треска диетическая, запеченная в духовке, в фольге. Легко купить, легко готовить, а как вкусно есть! Не забывайте о своем здоровье, всегда едите рыбку полезно, без добавления масла и жиров.

— 2 кусочка (600 грамм) филе трески

— 1 шт.лука репчатого

— одна долька лимона

— петрушка, перец, базилик.

Выложить фольгу на противень, на нее колечками выложить репчатый лук. Обсыпать специями и приправами кусочки филе трески, далее выложить один кусочек на лук, а другой кусочек филе, также обсыпанный специями и пряностями, переложить луком и положить его поверх первого кусочка рыбы. Лимон отрезать, соком лимона полить сверху каждый кусочек.

Рыбку в фольгу аккуратно завернуть, чтобы было немного приоткрыто. Поверх рыбы кладем второй лист фольги. На максимум разогреть духовой шкаф на 2-3 минутки, затем немного огонь до половины убавить и поставить противень в духовку на 20-25 минут.

На выходе у нас получается отличная треска диетическая, запеченная в духовке, нежная и ароматная!

Блюда из морепродуктов богаты витаминами, минералами, фосфором и другими микроэлементами, поэтому так важно есть рыбу хотя бы два раза за семь дней. К сожалению, не у всех получается часто лакомиться лососем или омарами, поэтому многие отдают предпочтение более демократичной по цене представительнице морской фауны – треске.

Как приготовить

Перед запеканием рыбы, ее нужно предварительно подготовить: очистить, выпотрошить, нарезать. Главное преимущество рыбы – это мелкая чешуя, которую можно быстро и просто убрать с помощью даже не сильно наточенного ножа. Во многих магазинах продается уже подготовленное филе, но этот продукт немного дороже целой рыбины. Перед тем как готовить треску в духовке, не нужно удалять шкуру, поскольку в ней содержатся витамины и вкусный сок. Удалить хребтовую кость со спинки и разделить тушу на два одинаковых филе.

Сколько запекать

Всем начинающим кулинарам необходимо знать, сколько запекать треску в духовом шкафу. Это очень важный момент, поскольку за недостаточное количество времени жар не успеет проникнуть к середине филе, а если передержать рыбу, то она станет сухой и невкусной. Для того, чтобы не упустить момент, используйте таймер на духовке или даже обычные часы. Оптимальное время запекания – 30-35 минут, а если рыба целиком, то можно прибавить еще 5-10 минут.

Рецепт

Перечень блюд из трески, которым пользуется большинство домохозяек, скуден, а ведь из этой рыбы можно приготовить практически все. Секрет прост – использование вспомогательной провизии (овощей, яиц, сыра, других молочных продуктов) и специй, которые довершат и без того непревзойденный вкус атлантической рыбы. Рассмотрим несколько популярных рецептов, которые сделают блюдо из трески таким аппетитным, как на фото кулинарных журналов.

В фольге

Один из самых простых способов готовки с помощью духового шкафа – это запекание в фольге. Используя этот материал, любая хозяйка сможет сохранить все содержащиеся в рыбе полезные вещества, раскрыть вкус блюда, сохранить кухню чистой и уменьшить расход используемого масла. Добавлять к рыбе, запеченной в фольге, можно все что угодно, начиная со всевозможных специй и заканчивая овощами на гарнир, а можно и по простому рецепту – с солью и перцем.

Ингредиенты:

  • рыбка – 1 рыба;
  • морковка – 50 г;
  • зелень петрушки – пучок;
  • масло (слив.) – 2 ст. л.;
  • лимонный сок – 30 г;
  • лук – 1 головка;
  • соль – 1 ч. л.;
  • перец черный, горчица – при надобности.

Способ приготовления:

  1. Первым делом вымойте рыбу, очистите от чешуи, отрежьте голову и выпотрошите.
  2. Натрите изнутри рыбу солью и перцем.
  3. Кожицу намажьте тонким слоем горчицы.
  4. Сбрызните на рыбу лимонный сок с двух сторон.
  5. Помойте морковь, очистите от кожуры и нарежьте соломкой.
  6. Репчатый лук нарежьте полукольцами, а петрушку мелко нашинкуйте ножом.
  7. Овощи слегка обжарьте на сковороде.
  8. Поставьте разогреваться духовку на 190 градусов.
  9. Параллельно расстелите лист фольги и смажьте его сливочным маслом.
  10. Положите на фольгу рыбу, и слегка пригните кверху края листа, чтобы не вытек сок.
  11. Начините рыбу половиной овощей, а второй половиной присыпьте рыбу.
  12. Запекайте полчаса при 180 градусах.
  13. Подавайте к столу.

Нередко хозяйки используют в качестве молочные продукты. При этом должно получаться вкусное блюдо из нежного рыбного мяса, напитанного сметаной или сливками. Известные кулинары и шеф-повара советуют использовать домашнюю, экологически чистую молочку, но если ее купить возможности нет, то магазинные продукты вполне подойдут и не испортят блюдо. Рецепт трески, запеченной в сметане, очень прост.

Ингредиенты:

  • рыбка – 1 кг;
  • сметана – 150 г;
  • лук – 1 головка;
  • лимон – половинка;
  • майонез – 50 г;
  • сливки – 70 мл;
  • соль, приправы – по вкусу;
  • помидоры – 2 шт.

Способ приготовления:

  1. Профилируйте рыбу: острым ножом отделите мясо от кожи, уберите кости (для упрощения процедуры можно приобрести филе в магазине).
  2. Натрите филе солью и перцем, подержите на холоде час.
  3. Тем временем почистите лук, нарежьте его полукольцами.
  4. Помойте помидоры, порежьте дольками.
  5. Выложите рыбу на фольгу, сбрызните лимонным соком (свежевыжатым).
  6. Покройте филе сверху сначала помидорами, а затем луком.
  7. Смешайте сметану, сливки и майонез.
  8. Вылейте получившийся соус сверху лука.
  9. Положите всю начинку в фольгу или рукав для запекания, отправьте будущее блюдо запекаться в разогретую духовку до 180 градусов.
  10. Подавайте запеченную рыбу к столу с картофельным пюре и бокалом белого сухого вина.

В духовке

Поистине королевским ужином можно считать красиво подрумяненный стейк в духовке, подаваемый с вкусным сливочным соусом. Мало того, что блюдо будет выглядеть как на фото кулинарных журналов, так еще и вкус морская рыба будет иметь отменный. Если хозяйка делает стейк из целой трески, то нужно учитывать ширину нарезаемых кусочков. Оптимальной для отправки в духовку толщиной считается предел 1,5 сантиметра, что позволит морепродукту пропечься полностью или не пересушиться.

Ингредиенты:

  • стейк – 2 шт.;
  • луковица – 1 шт.;
  • лимон – 0,5 шт.;
  • мед – 1 ч. л.;
  • куркума – щепотка;
  • вино (бел. сух.) – 190-100 г;
  • соль/перец – на вкус;
  • оливковое масло – 1 ст. л.;
  • приправа рыбная (белый перец, сухая горчица, розмарин, тимьян, цедра лимона) – 0.5 ч. л.;
  • картофельные чипсы – 10 г.

Способ приготовления:

  1. Стейки посолите, обрызгайте лимонным соком, натрите приправой.
  2. Очистите лук, нарежьте колечками.
  3. Лимон порежьте треугольниками.
  4. Размягчите лук, слегка обжарив его на сковороде с оливковым маслом.
  5. Поместите на сковороду лимон, куркуму, перец, хорошенько перемешайте и потушите 5 минут на слабом огне.
  6. На форму для запекания выложите пропитавшиеся приправами стейки.
  7. Сверху мяса выложите лимонно-луковую заготовку.
  8. Отправьте будущее блюдо в разогретую до 190 градусов духовку на 15 минут.
  9. Пока готовится рыбка, измельчите картофельные чипсы.
  10. Посыпьте ими стейки, запекайте еще 10 минут.
  11. Подавайте к столу.

Представьте, что в ресторане вам подают нежнейшее белоснежное филе рыбы под хрустящей сырной корочкой, политое сливочным соусом. Такое вкусное блюдо легко можно приготовить дома и порадовать всех домочадцев. Треска, запеченная с сыром – диетическое блюдо, которое подойдет тем, кто следит за потреблением количества калорий и держит свою фигуру в идеальном состоянии. Перед тем, как готовить ужин, обязательно подумайте над добавлением овощей. Например, запеченная рыбка с сыром чудесно сочетается с помидорами.

Ингредиенты:

  • филе рыбы – 500 г;
  • сыр (твердых сортов) – 150 г;
  • томат – 1 шт.;
  • соль, перец черный, розмарин – на вкус;
  • масло (слив.) – 1 ст. л.;
  • сок лимонный – 30 г.

Способ приготовления:

  1. Выложите помытое филе в блюдо для запекания, полейте лимонным соком, натрите приправами.
  2. Помидор вымойте, нарежьте кружками.
  3. Форму для запекания натрите маслом (сливочным), выложите рыбу.
  4. Уложите сверху помидоры.
  5. Натрите сыр на крупной терке, посыпьте будущее блюдо.
  6. Поставьте форму в духовку (180 градусов), запекайте полчаса.
  7. Подавайте на стол запеченную рыбу с картофельным пюре.

Еще один пример прекрасного блюда – . Плоды можно использовать любые на свой вкус: помидоры, перец, кабачки, брокколи, морковь и др. Чем больше овощей, тем полезнее будет ужин. Перед готовкой растительную провизию необходимо вымыть, очистить от плодоножек/семян, снять кожуру (если требуется). Треска, запеченная с овощами, готовится просто.

Ингредиенты:

  • треска (филе) – 0,7 кг;
  • луковица – 2 шт.;
  • перец сладкий – 2 шт.;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • брокколи – 100 г;
  • масло (олив.) – 20 г;
  • соль/перец – по желанию.

Способ приготовления:

  1. Помойте перец, очистите, порежьте полукольцами.
  2. Почистите лук, нарежьте дольками.
  3. Чеснок отпрессуйте, а кольраби и брокколи измельчите ножом.
  4. Все овощи поместите в одну емкость, перемешайте с солью/перцем.
  5. Выложите на противень овощи, а сверху треску, полейте маслом.
  6. Отправьте в духовку (180 градусов) на 40 минут, в процессе переворачивая рыбу.

Самый универсальный и популярный гарнир к рыбе или мясу – картофель. Этот овощ, как его не приготовь (пюре, в жаренном, тушеном, вареном виде), будет дополнять блюдо привычным и неповторимым вкусом. Запеченная треска с картошкой – лучший выбор для любой домохозяйки, которая желает сытно накормить своих домочадцев, как на рядовом семейном ужине, так и во время праздничного застолья.

Ингредиенты:

  • треска (филейная часть) – 500 г;
  • картофель – 600 г;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • розмарин – 1 веточка;
  • соль/перец – по вкусу;
  • чеснок – 1 зубчик;
  • масло оливковое – 2 ст. л.

Способ приготовления:

  1. Картошку вымойте, почистите, нарежьте дольками.
  2. Филе нарежьте средними кубиками.
  3. Лук, розмарин, чеснок измельчите ножом.
  4. Смешайте все ингредиенты в жаропрочной форме, смазав ее оливковым маслом.
  5. Посолите/поперчите.
  6. Запекайте 40 минут при температуре 180-190 градусов.

Запеканка

Как правило, рыбная запеканка готовится из филе, которое необходимо нарезать на мелкие кусочки. Состав такого блюда обязательно должен включать молоко и яйца, чтобы кушанье получилось пышным и легким. Овощи в запеканку из трески можно добавлять любые, но лучше сделать классический вариант с хрустящей сырной корочкой. Блюдо обязательно понравится всем и даже детям, которые морепродукты не очень любят.

Ингредиенты:

  • филе трески – 400 г;
  • молоко – 150 г;
  • яйцо – 3 шт.;
  • сыр твердый – 100 г;
  • соль/перец – по желанию;
  • зелень петрушки – по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Первым делом порежьте филе на мелкие кусочки.
  2. Яйца и молоко взбейте до образования однородной массы, добавьте соль/перец.
  3. Смажьте форму для запекания маслом (любым), уложите рыбную нарезку.
  4. Залейте молочно-яичную массу в емкость и посыпьте сверху нашинкованной петрушкой.
  5. Готовьте полчаса при температуре 190 градусов.
  6. Потрите сыр на средней терке и посыпьте им запеканку.
  7. После этого доготавливайте блюдо в течение 10 минут, пока оно не покроется коркой.

Котлеты

Если в семье любят часто кушать морепродукты, то разнообразить рацион можно, приготовив из трески в духовке. Для такого блюда будет необходимо дополнительное оборудование – мясорубка или блендер. Готовый рыбный фарш непросто купить, поэтому его нужно будет сделать самому. Как готовить сочные и мягкие котлетки из трески с помощью духовки? Очень просто!

Ингредиенты:

  • рыбный фарш – 0,5 кг;
  • яйцо – 1 шт.;
  • лук – 1 головка;
  • хлеб – 2 ломтика;
  • сметана – 1 ст. л.;
  • растительное масло – 1 ч. л.;
  • соль/перец – по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Измельчите лук и хлеб (в крошку).
  2. В отдельной емкости смешайте фарш трески, лук, сметану, яйцо и хлебную крошку, доведите до однородности массы.
  3. Дайте смести полчаса настояться, а после сформируйте руками небольшие котлетки.
  4. Уложите их в жаропрочную посуду, предварительно смазав ее растительным маслом.
  5. Разогрейте духовку до 160 градусов, поместите блюдо на 25-35 минут (зависит от размера котлет).
  6. Если при готовке трески используется фольга, то не забудьте приоткрыть ее за 10 минут до конца запекания – блюдо покроется нежной корочкой.

Видео

Мясо трески невероятно полезно для человеческого организма, поскольку содержит витамины, минералы, белки и жирные аминокислоты. Кроме того, оно имеет отличный вкус и содержит минимальное количество калорий. Именно по этой причине его рекомендуют все диетологи. Треска с луком и морковью в духовке — это самый лучший и беспроигрышный вариант приготовления этой замечательной рыбы.

Общие принципы приготовления

Треска — это крупная рыба, которую обычно не готовят целиком. Чаще всего используют филе или стейки. Такой подход дает возможность готовить треску в духовке с овощами, луком, сыром, сливками и т. д.

Опытные хозяйки рекомендуют готовить треску в фольге или рукаве, поскольку в чистом виде ее мясо немного сухое. Овощи и лук обогащают вкус рыбы, придавая ей сочность. Для приготовления рыбы подходят абсолютно все зеленый, шалот, репчатый. Для большей сочности желательно предварительно мясо замариновать. В этом случае рыба успеет пропитаться запахом специй и обретет новый вкус.

Треску обычно продают в замороженном виде, поэтому перед приготовлением ее необходимо разморозить при комнатной температуре или же в холодильнике. Если вы решили приготовить треску с луком и морковью в духовке, то к ней отлично подойдет в качестве гарнира отварной рис или же картофель.

Треска с овощами

Как готовить треску с луком и морковью в духовке? Существует много рецептов, все они достаточно просты, а потому приготовить вкусное блюдо под силу даже неопытному человеку. Для приготовления рыбы с овощами нам понадобится:

  1. Филе трески — 0,8 кг.
  2. Соль.
  3. Тимьян.
  4. Лук-порей (только белые части).
  5. Пять картофелин.
  6. Пять морковок.
  7. Пиво — 260 мл.
  8. Сметана — 260 мл.
  9. Белый перец.
  10. Черешки сельдерея.
  11. Десять томатов черри.
  12. Эстрагон.

Моем лук-порей и нарезаем его тонкими кольцами. Из фольги формируем тарелки и выкладываем лук на их дно. Промываем филе трески, обсушиваем его бумажным полотенцем и немного подсаливаем, добавив и эстрагон.

Очищаем и моем морковь, после чего нарезаем ее кубиками. Измельчаем черешки сельдерея. Томаты тоже моем и режем на половинки. Картофель очищаем и измельчаем ломтиками. Когда все овощи подготовлены, их можно немного посолить. Далее выкладываем на лук картошку, филе, сельдерей, морковь. На каждую так называемую тарелку из фольги необходимо налить немного пива, а потом сверху смазать овощи сметаной. Сверху приправляем все ветками тимьяна и накрываем фольгой. Треску с луком и запекаем примерно сорок минут при температуре 170 градусов.

Рыба с луком и морковью

Треска с луком и морковью в духовке получается невероятно вкусной. Всего два овоща достаточно, чтобы получить замечательное блюдо.

Ингредиенты:

  1. Килограмм трески.
  2. Морковь — 5 шт.
  3. Соль.
  4. Перец черный.
  5. Четыре луковицы.
  6. Майонез — 90 г.

Такое блюдо готовится быстро и просто. Приготовление стоит начать с подготовки овощей. Их необходимо очистить и помыть, далее лук мелко шинкуем, а морковь измельчаем на терке, которую используют для приготовления корейских салатов.

Треску моем и разделываем, удаляя плавники, хвост и голову. Нарезаем филе порционными кусками и кладем его на противень, смазанный маслом. Сверху рыбу солим и добавляем приправы. Далее выкладываем слой лука, перемазываем все майонезом, затем кладем морковь и вновь добавляем майонез.

Теперь отправляем треску с морковью и луком в духовку. В течение первых десяти минут запекаем рыбу при 200 градусах, затем температуру снижаем до 180 градусов и готовим еще минут двадцать. Готовую рыбу подаем с картошкой и рисом.

Треска с цветной капустой

Треску с луком и морковью в духовке можно готовить с добавлением цветной капусты.

Ингредиенты:

  1. Килограмм филе.
  2. Небольшая головка капусты (цветной).
  3. Твердый сыр — 220 г.
  4. Масло растительное.
  5. Яйцо.
  6. Лук — 1/2 кг.
  7. Томатная паста — 60 г.
  8. Молоко — 170 г.
  9. Морковь — 350 г.

Разогреваем духовку до 190 градусов. Крупно натираем очищенную морковь и мелко нарезаем лук. Затем обжариваем на растительном масле подготовленные овощи до слегка золотистого оттенка. Готовую поджарку перекладываем в емкость для запекания с высокими бортиками.

Промываем филе под водой и обсушиваем его бумажными салфетками. Нарезаем его небольшими кусками и выкладываем слоем на овощи. Сверху блюдо солим и добавляем перец. Отправляем форму на пятнадцать минут в духовку.

А сами там временем подготавливаем капусту, разбирая ее на отдельные соцветия. Моем овощ и отвариваем в течение десяти минут, после чего сливаем отвар и мелко нарезаем капусту.

В отдельной емкости смешиваем яйцо и молоко, добавляем соль и томатную пасту. Взбиваем массу до однородного состояния. Вынимаем филе из духовки и выкладываем сверху капусту, заливая ее равномерным слоем яичной смеси. Затем высыпаем натертый сыр. Далее отправляем форму в духовку еще на тридцать минут. Как только сверху появится золотистая корочка, рыба готова, на стол ее можно подавать в качестве самостоятельного блюда.

Треска с овощами и соусом

Можно приготовить в духовке треску под морковью и луком с добавлением соуса. Такая рыба получается очень сочной и вкусной.

Ингредиенты:

  1. Треска — 0,7 кг.
  2. Перец молотый.
  3. Две луковицы.
  4. Чайная ложка сахара.
  5. Сливки — 230 мл.
  6. Мука — 30 г.
  7. Масло подсолнечное.
  8. Зелень укропа.
  9. Томатный сок — 230 мл.

Лук очищаем и нарезаем его кольцами, а морковь измельчаем на терке (использовать терку для корейской моркови). Размороженную треску разделываем, нарезая на стейки. Рыбу перчим и солим, а затем панируем в муке. На раскаленной сковороде обжариваем стейки на растительном масле до образования золотистой корочки.

На чистой сковороде необходимо спассеровать лук. Когда он будет готов, убираем его на тарелку и выкладываем морковь. Ее нужно слегка поджарить. Для приготовления нам понадобится глубокая форма. Смазываем ее дно маслом и выкладываем рыбу, затем обжаренные овощи.

В отдельной емкости смешиваем сливки и томатный сок, не забыв добавить сахар, соль и черный перец. Таким соусом заливаем блюдо сверху и отправляем форму в духовку. Рыба запекается в течение получаса. Готовое блюдо посыпаем рубленым укропом. Подавать его можно с салатом или гарниром.

Рыба в фольге

Существует немало вариантов приготовления трески с луком и морковью, запеченной в духовке. Рецепты с фото позволяют разобраться во всех нюансах процесса. Очень вкусна рыба, запеченная в фольге. Для ее приготовления нам понадобится:

  1. Треска — 0,4 кг.
  2. Две моркови.
  3. Белый и черный перец.
  4. Соль.
  5. Две луковицы.
  6. Зелень петрушки.
  7. Сок лимона — 30 мл.

Тушку трески моем и разделываем на порционные куски, отделив филе от хребта. Очищаем лук и измельчаем его полукольцами, а морковь натираем. Предварительно разогреваем духовку.

Подготавливаем фольгу, выкладываем на нее филе, накрыв сверху слоем моркови и лука. Смесь перцев измельчаем в ступке, а зелень мелко нарезаем. Посыпаем рыбу сверху петрушкой, солим ее, перчим, сбрызгиваем соком лимона. После этого скрепляем края фольги и выкладываем пакет в форму или на противень. Запекаем рыбу в разогретой духовке при температуре 180 градусов. Приготовление занимает около получаса. Готовое блюдо нарезают порционно и подают на стол с отварными или запеченными овощами.

Треска с луком и морковью в духовке

Как Стейк, запеченный в духовке с лимоном и овощами, придется по вкусу даже тем, кто равнодушен к рыбе. Для приготовления понадобится:

  1. Стейки трески — 4 шт.
  2. Чипсы картофельные — 20 г.
  3. Две моркови.
  4. Две луковицы.
  5. Петрушка.
  6. Сыр — 120 г.
  7. Мед жидкий — столовая ложка.
  8. Вино белое — 120 мл.
  9. Пряности для рыбы.
  10. Лимон.
  11. Перец.
  12. Соль.

Рыбные стейки размораживаем, моем и обсушиваем. Каждый кусок хорошо натираем приправами и перцем, немного солим. Сверху рыбу сбрызгиваем лимонным соком.

Очищаем лук и шинкуем полукольцами. Морковь моем и мелко натираем. Лимон нарезаем тонкими кружочками, а затем делим на две половинки. Обжариваем по отдельности на оливковом масле морковь и лук, добавив мед и лимон. Затем доливаем вино и приправляем все перцем и куркумой. Смешиваем все ингредиенты и тушим на очень слабом огне.

Берем глубокую форму, смазываем ее маслом и на дно кладем подготовленные стейки. Сверху рыбу закрываем слоем поджаренных овощей с лимоном. Отправляем блюдо на десять минут в духовку.

А тем временем измельчаем сыр и картофельные чипсы, смешивая их. Вынимаем противень и посыпаем сверху овощи смесью из чипсов и сыра. Далее отправляем форму вновь в духовку и готовим рыбу еще минут двадцать. Готовое блюдо украшаем петрушкой. Такой достаточно простой рецепт трески с луком и морковью в духовке поможет справиться с приготовлением даже неопытным хозяйкам.

Треска со сливками и овощами

Для приготовления сочной рыбы нам понадобятся такие продукты, как:

  1. Треска — 1/2 кг.
  2. Лук — 230 г.
  3. Масло оливковое.
  4. Морковь — 200 г.
  5. Перец черный.
  6. Два яйца.
  7. Соль.
  8. Сливки (можно брать 20%) — 120 мл.

Нарезаем лук и морковь, после чего обжариваем овощи на оливковом масле. В самом конце добавляем соль и перец. Смешиваем яйца и сливки, взбивая до однородного состояния.

Рыбу моем и разделываем на порционные куски. Выкладываем их на дно формы, добавляя соль и перец. Сверху накрываем филе слоем обжаренных овощей и заливаем яично-сливочную массу. Форму отправляем в хорошо разогретую духовку. Готовим блюдо при температуре 180 грудусов. Готовое блюдо подаем на стол со свежими овощами или любым гарниром.

  1. Рыбу стоит подавать на стол только в горячем виде, поскольку, остыв, она быстро теряет свои вкусовые качества.
  2. Запекая треску в сметане или сливках, можно получить блюдо с нежнейшим сливочным вкусом.
  3. Побороть неприятный запах рыбы вам поможет лимон.
  4. Для того чтобы треска была сочной, ее можно отварить перед приготовлением.
  5. Использование для запекания рукава или фольги позволит получит сочное блюдо.
  6. Треска достаточно быстро готовится, поэтому нельзя ее передерживать в духовке, иначе рыба станет очень сухой.
  7. Готовую рыбу необходимо достать из духовки и накрыть крышкой, оставив на десять минут. Таким образом можно получить сочное филе.

Вместо послесловия

В нашей статье мы привели несколько вариантов приготовления трески с луком и морковью в духовке. Рецепты с фото позволяют разобраться в нюансах приготовления. Правильно запеченая рыба с овощами — очень вкусное и полезное блюдо, рекомендуемое диетолагами. Надеемся, что наши рецепты пополнят вашу домашнюю кулинарную книгу.

Сегодня на нашем кухонном столе треска запеченная в духовке. Представляю вам простые и быстрые рецепты, которые можно легко приготовить в будние дни, не теряя много времени и усилий для этого.

Тем более, что и продукты, какие-то особенные здесь не нужны, а, практически, всегда найдутся под рукой.

Я уже вам рассказывал о приготовлении рыбы в духовке и в частности , очень вкусная и популярная и из разряда красной рыбы – .

Если кому интересны эти рецепты могут посмотреть.

Треска популярная рыба, приобрести ее в магазине не составит труда, да и по цене она вполне приемлема. Как всякая морская рыба вкусна и полезна.

Самый простой рецепт – треска запеченная в духовке в фольге


Ингредиенты:

  • Филе трески – 2 шт.
  • Чеснок – 2 – 3 зубчика
  • Приправа универсальная для рыбы
  • Лимонный сок 1 лимона
  • Небольшой пучок петрушки

Приготовление:

  1. Размороженное и промытое филе полить с обеих сторон лимонным соком
  2. Густо обсыпать универсальной приправой
  3. Уложить каждый кусок рыбы на отдельный лист фольги
  4. Чеснок – порезать каждый зубчик на 3 – 4 части и разложить сверху на филе
  5. Петрушку порезать, разложить поверх и конвертом свернуть каждый лист фольги
  6. Уложить на противень, поставить в духовку при 200 градусах на 30 минут
  7. За 10 минут до окончания, фольгу открыть, чтобы раба подрумянилась

Треска, запеченная в духовке с помидорами и луком под сметанным соусом


Необходимые продукты:

  • 700-800 гр. — треска (филе)
  • 2 средних головки лука
  • 2 шт. — помидоры
  • сок половины лимона
  • 100 мл. сливок
  • 100 гр. сметаны
  • 50 гр. майонеза
  • 50 гр. твердого сыра
  • перец молотый
  • растительное масло

Приготовление:

  1. Филе нарезать порционными кусками, посолить и поперчить со всех сторон
  2. Приготовленную форму смазать маслом, разложить рыбу
  3. Полить соком лимона и дать промариноваться минут 10 – 15
  4. Помидоры нарезать кружочками, лук полукольцами
  5. Все составляющие разделить на 2 части
  6. На дно формы выложить первую половину промаринованной рыбы и залить сливками
  7. Сверху слоями выложить помидоры и лук
  8. Далее второй слой рыбы и также слоями помидоры и лук
  9. Смешать сметану с майонезом и этим соусом сверху залить все наши уложенные слои
  10. Запекать до готовности в разогретой духовке до 200 градусов около 30 минут
  11. За 5 минут до окончания посыпать сверху тертым сыром

Безумно вкусная треска, запеченная целиком с овощами и картошкой


Продукты:

  • Треска – 1 шт.
  • Картофель – 3 – 4 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Лук – 1 шт.
  • Растительное масло – 2 ст. л.
  • Половина лимона
  • Перец горошком
  • Приправы по своему усмотрению

Приготовление:

  1. Разморозить рыбу, выпотрошить и хорошо промыть
  2. По бокам сделать надрезы
  3. В ступке измельчить перец, смешать с солью, приправами
  4. Натереть смесью тушки рыбы с наружи и внутри
  5. В боковые надрезы вставить небольшие кусочки лимона (нарезать тонкими дольками)
  6. Картофель очистить нарезать кружочками или небольшими брусочками
  7. Лук нарезать полукольцами
  8. Морковь натереть на терке для корейской моркови или нарезать тонкой соломкой
  9. Овощи смешать, можно добавить несколько листиков розмарина, посолить, поперчить, полить растительным маслом
  10. Рыбу уложить на фольгу в форме для запекания
  11. По бокам рыбы разложить овощи
  12. Закрыть рыбу фольгой и можно отправлять в духовку
  13. Запекать до готовности картофеля при температуре 180 градусов

Приятного аппетита!

Простой рецепт приготовления трески в духовке со сметаной


Ингредиенты:

  • Треска – 1,5 кг.
  • Твердый сыр – 50 гр.
  • Сметана – 2 ст. л.
  • Соль, перец, приправы по вкусу

Приготовление:

  1. Рыбу разделать, хорошо промыть, нарезать порционными кусочками
  2. Натереть смесью из соли, перца, приправ
  3. Разложить в форму и оставить на 10 – 15 минут пропитаться
  4. На рыбу на крупной терке натереть сыр
  5. Сверху промазать сметаной
  6. Запекается рыба при температуре 180 – 200 градусов, в течение 20 – 30 минут до готовности

Запеченная треска кусочками с помидорами, сыром в сметане


Ингредиенты:

  • Филе трески — 600-700 гр.
  • Помидор — 1 шт.
  • Сметана — 3-4 ст. л.
  • Сыр твёрдый — 50-70 гр.
  • Чеснок — 3-4 зубчика
  • Зелень свежая (петрушка, укроп)
  • Соль, перец по вкусу
  • По своему усмотрению можете добавить приправы

Приготовление:

  1. Филе рыбы промыть, нарезать небольшими кусочками, посолить, поперчить, посыпать специями
  2. Разложить кусочки в форму для запекания.
  3. Чеснок мелко нарезать и посыпать им рыбу
  4. Сверху промазать все сметаной
  5. Помидор тонко нарезать половинками кружочков
  6. Разложить их верхним слоем, посолить
  7. Зелень мелко нарезать
  8. Сыр натереть на крупной тёрке.
  9. Смешать сыр и зелень
  10. Посыпать смесью сверху
  11. Отправить в духовку на 30 минут при 200 градусах

Рецепт трески, запечённой с сыром и томатами


Нам понадобится:
  • 2 — филе трески
  • 2-3 — помидора
  • 5 ст. л. — сметаны
  • 2 ч. л. — горчицы
  • 100 гр. — твёрдого сыра
  • зелень
  • соль, чёрный перец по вкусу

Приготовление:

  1. Разморозить филе, промыть, просушить салфетками

2. Режем крупными кусками, укладываем в форму для запекания

3. Солим, перчим, можно добавить приправы для рыбы

4. Помидоры нарезать кружками, если у вас помидорки черри, то просто разрезать пополам

5. Разложить сверху по рыбному филе

6. Можно их немного присолить

7. Сделать сметанную смесь, для этого в сметану добавить горчицу и натертый на крупной терке сыр

8. Если смесь получилась густовата, можно разбавить немного сливками или молоком

9. Залить эту смесь в рыбу

10. Ставим форму с рыбой на 25 – 30 минут в духовку, при 180 градусах

11. Запекать до готовности

12. Подавать с посыпанной рубленной зеленью

Приятного аппетита!

Треска, запеченная с картофелем по-португальски – видео рецепт

Делитесь рецептами с друзьями, оставляйте свои комментарии и пожелания

Кета в духовке под майонезом, сыром с луком, морковью

Публикация в группе: Рецепты в духовке

  1. Рецепт кеты, запеченной в духовке под майонезом с сыром
  2. Какие ингредиенты понадобятся
  3. Пошаговый процесс приготовления
  4. Правила подачи, украшение
  5. С картофелем
  6. Какие ингредиенты понадобятся
  7. Пошаговый процесс приготовления
  8. Правила подачи, украшение
  9. С морковью
  10. Какие ингредиенты понадобятся
  11. Пошаговый процесс приготовления
  12. Правила подачи, украшение
  13. С помидорами
  14. Какие ингредиенты понадобятся
  15. Пошаговый процесс приготовления
  16. Правила подачи, украшение
  17. С соевым соусом
  18. Какие ингредиенты понадобятся
  19. Пошаговый процесс приготовления
  20. Правила подачи, украшение
  21. С грибами
  22. Какие ингредиенты понадобятся
  23. Пошаговый процесс приготовления
  24. Правила подачи, украшение
  25. Со стручковой фасолью
  26. Какие ингредиенты понадобятся
  27. Пошаговый процесс приготовления
  28. Правила подачи, украшение
  29. С цветной капустой
  30. Какие ингредиенты понадобятся
  31. Пошаговый процесс приготовления
  32. Правила подачи, украшение
  33. С баклажанами
  34. Какие ингредиенты понадобятся
  35. Пошаговый процесс приготовления
  36. Правила подачи, украшение
  37. Полезные советы и рекомендации
  38. Видео о приготовлении кеты в духовке

Среди видов красной рыбы кета пользуется популярностью благодаря легкоусвояемому мясу, содержанию большого количества белка, калия, магния и ряда других минеральных веществ. Она является универсальным продуктом – кету можно варить жарить, солить, коптить. Но особенно вкусной рыба получается под майонезом при запекании в духовке.

Рецепт кеты, запеченной в духовке под майонезом с сыром

Кета в духовке под майонезом с сыром получается очень сытной и приобретает нежный сливочный вкус.

Рыба готовится в фольге, что позволяет сохранить ее максимально сочной.

Какие ингредиенты понадобятся

Для приготовления блюда следует подготовить такие продукты:

  • 1 филе рыбы.
  • 100 мл майонеза.
  • 100 г сыра твердого сорта.
  • 1 луковица.
  • 2 чесночные дольки.
  • 1 лимон.

По вкусу нужно добавить специи в виде соли с черным перцем и небольшое количество свежего укропа либо петрушки.

Пошаговый процесс приготовления

Приготовление рыбы в духовке состоит из следующих этапов:

  1. Рыбное филе промыть и просушить (кожу не снимать – в процессе готовки она станет мягкой и вкусной).
  2. Соединить соль со свежемолотым перцем в удобной посуде.
  3. Получившейся смесью натереть филе с обеих сторон и оставить его настаиваться на 15 мин.
  4. Майонез выложить в глубокую тарелку и добавить к нему натертую на терке цедру половины лимона.
  5. Из чеснока удалить кожуру, промыть, измельчить с помощью чесночницы и добавить к майонезу.
  6. Зелень промыть, мелко порезать и всыпать в майонезную смесь вместе с небольшим количеством молотого перца.
  7. Получившейся соус тщательно перемешать и оставить на 5 мин.
  8. Лук почистить, промыть и измельчить, нарезав тонкими полукольцами.
  9. Сыр натереть на крупную терку.
  10. Промаринованное филе рыбы сбрызнуть соком из половины лимона.
  11. На противень для запекания расстелить фольгу и положить на нее рыбу, загнув края фольги внутрь.
  12. Смазать рыбу половиной приготовленного соуса.
  13. Поверх соуса положить измельченный лук.
  14. Сверху на лук нанести оставшуюся часть маринада.
  15. Далее присыпать рыбу слоем натертого сыра.
  16. Поместить рыбу в нагретую духовку и запекать около 20 мин при температуре 250 0С. Может потребоваться больше либо меньше времени – ориентироваться нужно на внешний вид сыра. Если он приобрел румяную корку, блюдо можно вынимать из духовки.
  17. Рыбу оставить на 5 мин для остывания.

Правила подачи, украшение

Рыбу следует подавать к столу в горячем виде, пока не остыл сверху слой сыра. Блюдо получается очень сытным, поэтому дополнить его лучше отварными или запеченными овощами либо овощным салатом с легкой заправкой.

С картофелем

Запекание рыбы одновременно с картофелем позволяет приготовить полноценное блюдо, что сэкономит время.

Кета в духовке под майонезом — рецепт приготовления с картофелем.

Приготовление далее.

Какие ингредиенты понадобятся

Готовится блюдо из продуктов, указанных в таблице ниже:

ИнгредиентыКоличество
Рыба0,5 кг
Картофель1 кг
Лук2 шт.
Майонез100 г
Морковь2 шт.
Растительное масло60 мл
Перец черный и сольПо вкусовым пожеланиям

Пошаговый процесс приготовления

Как запекать рыбу:

  1. Из рыбы удалить кожу вместе с чешуей.
  2. Рыбу нарезать поперек небольшими кусками около 2,5 см.
  3. Куски рыбы приправить солью с перцем.
  4. Из овощей удалить кожуру, промыть и обсушить.
  5. Подготовленные овощи измельчить, нарезав лук полукольцами, а морковь натереть на терке.
  6. Картофель порезать тонкими кругами и смешать с маслом, добавить специи.
  7. На противень застелить бумагу для запекания и расположить на нее картофель.
  8. Сверху картофеля распределить куски рыбы.
  9. Далее рыбу смазать майонезом
  10. На майонез выложить морковь с луком, немного приправить специями.
  11. Поставить рыбу в заранее нагретый до 200 0С духовой шкаф и запекать около 30 мин.

Правила подачи, украшение

Перед подачей к столу блюдо можно посыпать сверху измельченной свежей зеленью, дополнить его дольками помидоров и лимона по краям тарелки. Употреблять рыбу следует в горячем виде.

С морковью

Кета в духовке под майонезом за счет добавления моркови приобретает приятный сладкий вкус и аромат.

Какие ингредиенты понадобятся

Для готовки можно использовать тушку рыбы либо филе, что позволяет упростить процесс приготовления. Основного продукта потребуется 500 г.

Также следует подготовить следующие ингредиенты:

  • 2 морковки.
  • 3 луковицы.
  • 2 ст. л. майонеза.
  • 50 мл растительного масла.
  • Половина лимона.
  • Соль с черным перцем по вкусу.

Пошаговый процесс приготовления

Готовка рыбы в духовке включает такие шаги:

  1. Рыбу очистить, промыть и обсушить.
  2. Порезать подготовленную рыбу кусками размером около 5 см.
  3. Куски с обеих сторон поперчить и посолить.
  4. В форму для запекания влить масло и выложить в него рыбные куски.
  5. Из лимона выдавить сок и полить им рыбу.
  6. Из овощей удалить шкурку, промыть, измельчить — натереть морковь на крупную терку, а лук порезать полукольцами.
  7. Расположить овощи сверху на рыбу.
  8. Майонез смешать с водой в равном соотношении.
  9. Полученной смесью залить рыбу с овощами.
  10. Поставить рыбу в нагретую духовку на 40 мин и запекать при температуре 180-200 0С.

Правила подачи, украшение

Подавать приготовленную рыбу можно вместе с  гарниром из картофельного пюре либо овощным салатом.

С помидорами

Добавление помидоров при запекании придает рыбе освежающие кислые ноты, а в комбинации с луком делает ее более сочной. В данном рецепте предусмотрено использование стейков кеты, но вместо них можно взять и просто филе.

Какие ингредиенты понадобятся

Чтобы приготовить блюдо, потребуются такие продукты:

  • Стейк кеты – 4 шт.
  • Майонез – 100 г.
  • Помидоры и лук – по 2 шт.
  • Чеснок – 2 дольки.
  • Твердый сыр – 150 г.
  • Специи для рыбы, соль и зелень – добавить по вкусу.

Пошаговый процесс приготовления

Чтобы запечь рыбу, нужно выполнить следующие действия:

  1. Стейки рыбы приправить специями и солью. При использовании филе его режут небольшими кусками.
  2. Выложить рыбу на противень, застеленный фольгой.
  3. Сверху расположить предварительно очищенный и измельченный кольцами лук.
  4. Далее присыпать лук измельченной зеленью.
  5. Следующим слоем выложить помидоры, нарезанные кругами.
  6. С чеснока удалить кожуру и измельчить с помощью чесночницы или мелкой терки.
  7. Чеснок соединить с майонезом.
  8. Полученную смесь расположить на помидоры.
  9. Натертым на терке сыром посыпать майонезный слой.

Поставить рыбу в нагретую духовку и запекать в течение 40 мин при температуре 180 0С.

Правила подачи, украшение

В качестве гарнира можно подать отварной картофель, овощной салат. Также с блюдом будет хорошо сочетаться консервированная кукуруза  либо горошек.

С соевым соусом

Кета в духовке под майонезом благодаря добавлению соевого соуса приобретает пикантные вкусовые свойства. При готовке можно добавить различные специи к рыбе, чтобы сделать ее более ароматной. Лучше всего подойдут шалфей, розмарин, фенхель, тимьян, а также эстрагон и майоран.

Какие ингредиенты понадобятся

Готовят рыбу из такого набора продуктов:

  • Филе рыбы – 500 г.
  • Майонез – 100-150 г.
  • Соевый соус.
  • Специи к рыбе и черный перец добавляются по вкусовым предпочтениям.

Пошаговый процесс приготовления

Как запекать рыбу:

  1. Филе промыть и хорошо обсушить.
  2. Порезать филе на куски толщиной не более 1,5 см.
  3. В форму для запекания выложить куски рыбы и приправить специями.
  4. Залить рыбу соевым соусом в таком количестве, чтобы он покрывал ее наполовину.
  5. Оставить рыбу для маринования на 40-60 мин.
  6. Далее каждый кусок рыбы смазать майонезом.
  7. Поставить рыбу запекаться в нагретую духовку на полчаса при температурном режиме 180 0С.

Правила подачи, украшение

Запеченную рыбу подают в горячем виде с отварным рисом, картофелем или макаронными изделиями.

С грибами

Красная рыба и грибы кажутся не очень сочетаемыми продуктами, однако при их запекании получается оригинальное блюдо.

Его можно приготовить к праздничному столу или для семейного ужина.

Какие ингредиенты понадобятся

Требуемые для готовки продукты указаны в таблице:

ПродуктыКоличество
Рыба1 кг
Грибы (крупного размера)8 шт.
Лук1-2 шт.
Сыр твердый300 г
Растительное масло1 ст. л.
Майонез1-2 ст. л.

По вкусовым пожеланиям добавляют черный перец в молотом виде и соль.

Пошаговый процесс приготовления

Приготовление блюда состоит из таких шагов:

  1. Из лука удалить кожуру, помыть его и порезать.
  2. В сковороде прогреть масло и обжарить в нем лук (должен стать мягким).
  3. В форму для запекания выложить обжаренный лук.
  4. Поверх лука поместить рыбное филе.
  5. Рыбу сверху приправить солью и перцем.
  6. Далее смазать рыбу майонезом.
  7. Обмыть, просушить грибы и порезать тонкими слайсами.
  8. Расположить грибы сверху на майонез и слегка их поперчить, посолить.
  9. Следующим слоем выложить измельченный на терке сыр.
  10. Поставить рыбу для запекания в заранее нагретый духовой шкаф и готовить 40 мин при режиме температуры 190 0С.
  11. После приготовления рыбу оставить на 5 мин, а затем порезать порционными кусками.

Правила подачи, украшение

Сверху приготовленную рыбу с грибами можно украсить измельченной свежей зеленью и подать со сметанным, лимонным или кисло-сладким соусом.

Со стручковой фасолью

Запекание рыбы со стручковой фасолью позволяет получить вкусное и полезное блюдо, а заливка из майонеза и сметаны наполняет продукты нежным сливочным вкусом.

Приготовление далее.

Какие ингредиенты понадобятся

Для готовки блюда нужны ингредиенты, перечисленные в таблице ниже:

ПродуктыКоличество
Рыбное филе400 г
Лук100 г
Стручковая фасоль300 г
Майонез3 ст. л.
Сметана100 г
Молоко3 ст. л.
Яйцо1 шт.
Растительное масло1 ст. л.

Также по вкусу необходимо добавить соль с молотым черным перцем.

Пошаговый процесс приготовления

Как приготовить блюдо:

  1. Удалить из филе лишнюю влагу с помощью бумажных полотенец или салфеток.
  2. Порезать рыбу кусками небольшого размера.
  3. Смазать маслом форму для запекания.
  4. Выложить в форму нарезанную рыбу и приправить ее перцем с солью.
  5. Лук избавить от кожуры, промыть и измельчить посредством нарезания полукольцами.
  6. Выложить нарезанный лук сверху на рыбу.
  7. На лук расположить фасоль, предварительно размороженную.
  8. В подходящей посуде смешать до однородности майонез с молоком, яйцом и сметаной.
  9. Полученную смесь поперчить и посолить.
  10. Приготовленной смесью залить рыбу и поставить ее запекаться в нагретую духовку на полчаса при 180 0С.

Правила подачи, украшение

Блюдо получается очень сытным, поэтому его можно подавать самостоятельно. При желании, рыбу дополняют свежими овощами.

С цветной капустой

Кета в сочетании с цветной капустой и помидорами под сыром получается очень сочной за счет выделяемого в процессе готовки сока из овощей.

Какие ингредиенты понадобятся

Чтобы приготовить блюдо, потребуется:

  • 700 г рыбного филе.
  • 400 г цветной капусты.
  • По 1 помидору и луковице.
  • 70 г майонеза.
  • 200 г твердого сыра.
  • По вкусу – специи в виде перца и соли.

Пошаговый процесс приготовления

Приготовление блюда состоит из следующих шагов:

  1. Рыбу порезать на 4 части.
  2. Капусту помыть и порезать вдоль кусками толщиной в 1,5 см, а затем каждый кусок перерезать еще пополам.
  3. Помытые помидоры порезать тонкими кругами.
  4. Из лука удалить кожуру, обмыть и измельчить посредством нарезания полукольцами.
  5. Растительным маслом смазать форму для запекания.
  6. Выложить в форму куски цветной капусты и присыпать солью с перцем.
  7. Сыр натереть на терке.
  8. Взять половину натертого сыра и посыпать им цветную капусту.
  9. Сверху на сыр выложить рыбу, приправив перцем с солью.
  10. Далее выкладывают измельченный лук.
  11. Следующим слоем выложить помидорные куски.
  12. Смазать помидоры майонезом и посыпать сверху оставшимся сыром.
  13. Поставить рыбу в нагретую духовку для запекания и готовить 40 мин при температуре 180 0С. Если корка из сыра начинает сильно румяниться, ее можно накрыть фольгой.
  14. После приготовления оставить блюдо для остывания на 10-15 мин.

Правила подачи, украшение

Подается кета с капустой в горячем виде. Поскольку блюдо получается сытным, дополнить его лучше легким овощным салатом или просто нарезанными овощами.

С баклажанами

Приготовление рыбы с баклажанами позволяет получить сразу самостоятельное блюдо.

Какие ингредиенты понадобятся

Для приготовления потребуется:

  • 400 г рыбы.
  • 1 баклажан.
  • 30 г лука.
  • 1 помидор.
  • 30 г Пармезана.
  • 2 ст. л. растительного масла.
  • 1 ст. л. майонеза.
  • 15 мл лимонного сока.
  • Соль и приправа к рыбе.

Пошаговый процесс приготовления

Запекают кету следующим образом:

  1. Баклажан промыть, порезать кольцами, посолить и оставить на 7 мин.
  2. Отжать куски баклажана и немного обжарить с 2 сторон в растительном масле.
  3. Филе порезать порционными кусками.
  4. Майонез смешать с солью, приправами и соком лимона.
  5. Получившейся смесью смазать рыбу.
  6. Баклажаны сложить в форму для запекания, а сверху разместить предварительно измельченный лук.
  7. Далее выложить рыбу, полить оставшимся майонезным маринадом.
  8. Сверху расположить нарезанный кружками помидор.
  9. Последним слоем выложить натертый сыр.

Запекать рыбу в течение получаса при температуре 180 0С.

Правила подачи, украшение

Приготовленную рыбу можно подавать на общем блюде либо порционно в тарелках, украсив зеленью и лимонными дольками.

Полезные советы и рекомендации

Получить вкусную, полезную кету и потратить минимум времени на готовку помогут следующие рекомендации:

  • Запекать рыбу лучше в целом виде – так она останется сочной.
  • При использовании рыбной туши следует тщательно удалять внутренности из нее и хорошо промывать.
  • Чтобы хорошо удалилась чешуя, рыбу нужно окунуть в кипяток. После этого ее располагают в теплую воду с уксусом.
  • Перед очисткой рыбы пальцы следует опустить в соль – так рыба не будет скользить в руках.
  • Замороженную рыбу перед готовкой нужно полностью разморозить, достав из морозилки в холодильник. Это позволит сохранить в рыбе максимальное число полезных веществ.
  • Улучшить вкус итогового блюда поможет предварительное маринование рыбы минимум 30 мин.
  • От пересыхания рыбы в процессе готовки защитит фольга. Дополнительно запекание в ней со специями позволит рыбе максимально ими пропитаться и защитит блюдо от пригорания.
  • В филе можно сделать небольшие разрезы и вставить в них дольки апельсина или лимона – так рыба пропитается их соком и станет сочной.
  • Для запекания нужно использовать подходящую по размеру форму. Если она будет слишком велика, из нее быстро испарится образовавшаяся в процессе готовки жидкость и рыба получится сухой и постной по вкусу.

Для запекания рекомендуется использовать свежую или охлажденную рыбу. При ее выборе нужно посмотреть на рыбьи глаза – они должны быть прозрачными. На поверхности тушки не должно быть повреждений, отсутствия чешуек, кровоподтеков, большого количества слизи – это может указывать на несвежесть продукта. Если надавить на свежую рыбу, то образовавшаяся вмятина быстро исчезнет. Также не стоит забывать о запахе – он должен быть свежим.

Мякоть качественной рыбы упругая, ярко-розового цвета без отслоения и разрывов, в ее разрезе должны быть видны белые прожилки. Готовить рыбу рекомендуется сразу после приобретения, поскольку это скоропортящийся продукт. Не следует держать ее больше 8 ч. в холодильнике.

Запекание в духовке с майонезом делает кету сочной и более питательной, а добавление различных продуктов дает возможность разнообразить ежедневный рацион. Важно использовать для приготовления качественные продукты и придерживаться указанных советов.

Видео о приготовлении кеты в духовке

Рецепт приготовления кеты в духовке под сыром:

Автор публикации

209,6 Комментарии: 0Публикации: 10981Регистрация: 14-11-2019

Рыба, тушенная в майонезе. Классические вторые блюда

Читайте также

Треска, тушенная в майонезе

Треска, тушенная в майонезе 1 кг филе трески, 3 ст. ложки муки, 500 г майонеза, 250 г лука, 50 мл растительного масла, 150 г сыра, 15 г зелени, соль. Филе рыбы нарезать кусочками наискосок, посолить и обвалять в муке.Рыбу уложить в горшочек, туда же положить пассерованный

Рыба, тушенная в кефире

Рыба, тушенная в кефире КомпонентыФиле трески – 600 г Помидоры – 5 шт. Лук репчатый – 3 шт. Кефир – 1,5 стакана Масло растительное – 4 столовые ложки Сыр тертый – 2–3 столовые ложки Соль – по вкусуСпособ приготовленияЛук почистить, нашинковать и пассеровать в масле. Рыбу

Рыба, тушенная в молоке

Рыба, тушенная в молоке КомпонентыТушка хека – 600 г Мука – 3 столовые ложки Лук репчатый – 3 шт. Масло растительное – 3 столовые ложки Молоко – 1,5 стакана Мука – 2 столовые ложки Перец молотый и соль – по вкусуСпособ приготовленияТушку хека очистить от чешуи, тщательно

Рыба с овощами в майонезе

Рыба с овощами в майонезе КомпонентыФиле морской рыбы – 600 г Помидоры – 3 шт. Лук репчатый – 2 шт. Зелень сельдерея, укропа и петрушки – 400 г Масло растительное – 1/3 стакана Орехи грецкие молотые – 3 столовые ложки Чеснок – 2 зубчика Майонез домашний – 0,5 стакана Соль – по

Рыба с овощами, запеченная в майонезе

Рыба с овощами, запеченная в майонезе Понадобится: 300–400 г рыбного филе, 5–6 картофелин, 2 моркови, 2 луковицы, постный майонез, соль, перецФиле рыбы вымыть, обсушить и нарезать порционными кусочками. Картофель нарезать крупными кубиками. Морковь нарезать небольшими

Рыба, тушенная с горчицей

Рыба, тушенная с горчицей 600 г рыбы, 1 столовая ложка горницы, 2 луковицы, 3 столовые ложки растительного масла, 1 столовая ложка муки, 1/2 л воды, лимонный сок, соль по вкусу.Куски рыбы (треска, пикша, морской окунь и др.) посолить и обмазать с обеих сторон горчицей. В глубокой

Рыба, тушенная по-волжски

Рыба, тушенная по-волжски 1 кг филе рыбы (крупный окунь, сом, судак), 2 луковицы, 5–6 яблок, 1 лимон, 1 1/2 ст. белого сухого вина, 3–4 столовые ложки растительного масла, соль, перец, зелень укропа.Подготовленное рыбное филе нарезать на куски, обсушить, посолить. Натереть на терке

Рыба с овощами, запеченная в майонезе

Рыба с овощами, запеченная в майонезе 300–400 г рыбного филе, 5–6 картофелин, 2 моркови, 2 головки репчатого лука, постный майонез, соль, перец Филе рыбы вымыть, обсушить и нарезать порционными кусочками. Картофель нарезать крупными кубиками. Морковь нарезать кубиками, лук –

Рыба, тушенная в горшочке

Рыба, тушенная в горшочке Вам понадобится:Рыбное филе 1 кгмука 1/2 стаканасметана 1 стаканбульон 1 стаканкартофель 7–8 шт.репчатый лук 3–4 шт.растительное масло 1/3 стаканавареные белые грибы 4–5 шт.топленое масло 50 гчеснок 1 головказелень петрушки или укропа, соль, перец по

Свинина, тушенная в майонезе

Свинина, тушенная в майонезе Свинина постная – 800 гЖир свиной, растопленный – 2 столовые ложкиЛук репчатый – 300 гСыр тертый – 150 гМайонез – 2 банкиСельдерей – 200 гЛавровый лист – 1 шт.Укроп, перец, сольМясо нарезать кусочками по 40 г, посолить, поперчить, обжарить в жире до

Рыба, тушенная с помидорами

Рыба, тушенная с помидорами Ингредиенты: 800 г рыбы, 5 ст. ложек растительного масла, 500 г помидоров, 0,5 ч. ложки сахара, 2 луковицы, зелень петрушки, соль.Приготовление: подготовленную рыбу нарезать кусками, посолить. В небольшую эмалированную кастрюлю или чугунок налить

Рыба, тушенная в майонезе

Рыба, тушенная в майонезе Пpодукты: 1 кг pыбы, 4 столовых ложки pастительного масла, 3 луковицы, 3 моpкови, 150 г майонеза, 3 лавpовых листа, душистый пеpец гоpошком, зелень, соль.Подготовленную pыбу посолить, наpезать на куски или оставить целиком. В глубокую сковоpоду налить

Рыба, тушенная с хреном

Рыба, тушенная с хреном КомпонентыФиле морской рыбы – 400 г Лук репчатый – 1 шт. Масло растительное – 2 столовые ложки Сметана – 1 стакан Хрен свежий тертый – 1 столовая ложка Мука – 1 столовая ложка Рыбный бульон – 1 стакан Перец молотый и соль – по вкусуСпособ

Рыба тушенная по-алжирски

Рыба тушенная по-алжирски Состав: рыба — 500 г, чеснок — 3–4 дольки, помидоры — 3–4 шт., масло оливковое — 3–4 ст. ложки, перец черный молотый, соль.Вычистить и вымыть морскую рыбу (тунец, пикша, треска). Положить на противень, посыпать солью и черным перцем и натереть толченым

Рыба, тушенная в горшочке

Рыба, тушенная в горшочке Состав: 600 г рыбы, 4–5 луковиц, молоко, чтобы покрывало рыбу, растительное масло, мука, соль, лавровый лист, перец горошком.Куски или филе рыбы (морской окунь, треска, хек, щука и т. д.) обвалять в муке, смешанной с солью, обжарить на растительном масле.

РЫБА, ТУШЕННАЯ «ПО-АГЛИЦКИ»

РЫБА, ТУШЕННАЯ «ПО-АГЛИЦКИ» Требуется: 1 судак, 1 луковица, 1 морковь, 200 г грибов, 3 ст. л. подсолнечного масла, 0,5 стакана воды, соль.Способ приготовления. Филе рыбы разделайте на небольшие кусочки. Лук порежьте кольцами, морковь натрите на терке, отваренные до полу готовности

Рыба запеченная с картофелем — пошаговый рецепт с фото на сайте Рецепт Тут

Этот рецепт «рыба запеченная с картофелем в духовке», мне подсказала бабушка, к которой я как-то обратилась, когда не могла придумать, что приготовить мужу на ужин. Ведь он, рыбу, не очень любит есть. Но вот такая запеченая рыба, с картофелем, луком и морковкой ему пришлась по душе, чему я, конечно же, очень обрадовалась.


Время подготовки Время приготовления Общее время приготовления Кол-во порций
20 минут 40 минут 60 минут 4

Показать/скрыть ингредиенты

Ингредиенты в рецепте «Рыба запеченная с картофелем»

Показать/скрыть этапы приготовления

Этапы приготовления
  • Помыть и почистить картошку, лук и морковь. Рыбу так же очищаем от чешуи, споласкиваем и нарезаем кусками.
  • Смазываем растительным маслом противень, выкладываем на него порезанный тонкими кружками картофель. Обязательно не забываем солить, перчить и немного смазывать майонезом каждый слой. Напомню, что вместо майонеза, можно смешать сметану и горчицу.
  • Сверху на картошку выкладываем кусочки рыбы. А поверх рыбы выкладываем порезанный кольцами репчатый лук.
  • Посыпаем рыбу с луком натертой на крупной терке морковью.
  • Противень отправляем в духовой шкаф, разогретый до 180 C°, на 25 минут. После чего достаем из духовки противень с рыбой, посыпаем сверху натертым на крупной терке сыром и ставим обратно в духовку еще на 5 минут.
  • Вот и всё, рыба запеченная с картофелем готова. Сверху, когда блюдо немного остынет, можно посыпать зеленью.

Приятного аппетита comments powered by HyperComments

Филе трески с майонезом. Треска запеченная с морковью и луком

Треска давно заняла прочное место в нашей кулинарии. Мы хотим познакомить вас с наиболее щадящим и полезным способом приготовления продуктов, в том числе и рыбы, путем запекания в духовке. Простые повседневные блюда, например, треска, запеченная разными способами, обязательно станут вашими любимыми, а для любителей и ценителей рыбы — просто находкой.

Стейки из трески с грибами, запеченные в духовке

Очень вкусные, сочные и оригинальные блюда, а также сочетание трески с грибами.

Для приготовления стейков из трески с грибами, запеченных в духовке, вам понадобятся: 2 стейка трески, 2 столовые ложки лимонного сока, 1 луковица, 200 г грибов, 1 помидор, 100 г твердого сыра, соль, черный молотый перец, оливковое или подсолнечное масло. .

Как приготовить запеченные в духовке стейки трески с грибами … Стейки трески промыть, приправить солью и перцем со всех сторон, сбрызнуть лимонным соком и оставить на 15 минут для маринования. Лук нарезать мелкими кубиками и обжарить растительное масло до румяной корочки, добавить мелко нарезанные шампиньоны и обжарить до полуготовности.Добавить соль и перец по вкусу. 2 листа фольги смазать растительным маслом и выложить на каждый по одному стейку, поверх — грибы и лук, на них — кружочки помидоров (их можно немного подсолить) и все это посыпать тертым сыром. Когда будете складывать фольгу в пакет, влейте в каждый половину сока, выделившегося при мариновании. Запекать треску в фольге в разогретой до 200 ° С духовке 20-30 минут.

Филе трески, запеченное с майонезом

Благодаря майонезу треска получается очень сочной и имеет пикантный вкус.Чтобы блюдо было более полезным, майонез смешивают со сметаной, что делает треску еще нежнее.

Для приготовления запеченного с майонезом филе трески потребуется: 500-600 г филе трески, 100 г лука, 100 г майонеза, 50 г сметаны, 1 яйцо, соль, перец черный молотый, масло подсолнечное, несколько перьев зеленого лука.

Как приготовить филе трески, запеченное с майонезом … Филе трески промыть, нарезать порциями, посолить и поперчить. Форму для запекания смазать подсолнечным маслом и выложить в нее подготовленное филе, а поверх него — нарезанный полукругами лук.Взбить майонез со сметаной и яйцом до однородной массы и полить треску. Выпекать 20-30 минут в духовке, разогретой до 200 ° С. При подаче посыпать мелко нарезанным зеленым луком.

Запеченная в духовке треска

Такая треска, покрытая румяной хрустящей корочкой, выглядит очень аппетитно, а вкус просто чудесный. Благодаря острому соусу рыба получается очень вкусной и сочной.

Чтобы приготовить треску, запеченную в духовке, вам понадобится: 1 целая тушка трески весом 1,2-1 кг.3 кг, 2 ст. томатная паста, 2 ст. майонез, 1 ч. горчица, соль, перец черный молотый, масло подсолнечное.

Как приготовить запеченную треску целиком … Тушу трески очистить от чешуи, отрезать голову, хвост и, при желании, плавники. Острым ножом сделайте на тушке поперечные надрезы на расстоянии 2-3 см друг от друга глубиной не более 1 см. Равномерно натрите рыбу, включая разрезы, солью и перцем. Форму для запекания смазать подсолнечным маслом. Смешайте томатную пасту с майонезом и горчицей, смажьте этой смесью всю тушку, включая надрезы, и выложите приготовленную треску в форму для запекания.Поместите его в разогретую до 180-190 ° C духовку на 40 минут, пока он не подрумянится. Подавайте запеченную треску, украшенную кольцами болгарского перца и зеленью.

Филе трески, запеченное с вином и сметаной

Такой способ приготовления трески сделает его особенным. Сочетание рыбы с вином издавна и часто используется в кулинарии, но добавление сметаны придает этому блюду особую нежность и изысканность.

Для запекания филе трески с вином и сметаной потребуется: 1 кг филе трески, 0.5 ст. белое сухое вино, 0,5 ст. сметана, 3 ст. жир свиной, соль

Как приготовить филе трески, запеченное с вином и сметаной … Филе трески нарезать порциями и натереть солью. Форма для запекания должна быть такой, чтобы в нее достаточно плотно помещалось заданное количество рыбы. Растопите свиной жир и смажьте им форму для запекания. Подготовленную рыбу выложить в блюдо, залить вином и поставить в разогретую до 200 ° С духовку. Выпекать 20-25 минут, периодически поливая смесью вина и сока, выделяющейся при запекании, затем равномерно смазать поверхность посуды. филе трески со сметаной и снова поставить в духовку на 5 минут, пока на рыбе не образуется румяная корочка.

Стейки трески, запеченные со сметаной и сливками

Сливки и сметана очень часто используются в кулинарии для придания морской рыбе нежности и особого сливочного аромата. Соус, образующийся при запекании, очень вкусный.

Для запекания стейков трески со сметаной и сливками потребуется: 1 кг стейков (филе) трески, сок 0,5 лимона, 60-80 мл сливок, 100 г сметаны, 50 г майонеза, 2 луковицы, 2 помидора. , соль, перец черный молотый.

Как приготовить стейки из трески, запеченные со сметаной и сливками… Стейки / филе трески натереть солью и черным молотым перцем, сбрызнуть соком, выжатым из половины лимона, и дать мариноваться примерно 10 минут. Лук нарезать кольцами, помидоры — кружочками. Смешать сметану с майонезом. Переложите маринованные стейки / филе в форму для запекания, сверху полейте сливками, сверху положите кольца лука и кружки помидоров, приправьте солью и перцем. Равномерно распределите смесь сметаны и майонеза. Выпекать в духовке, разогретой до 180-190 ° C, примерно 25 минут.

Треска, запеченная с креветками и сливочным соусом

Нежная сочная треска, запеченная в изысканном сливочно-креветочном соусе, — блюдо, достойное даже праздничного стола … Замечательное блюдо для любителей рыбы и морепродуктов, однако низкокалорийным его не назовешь.

Для запекания трески с креветками и сливочным соусом вам понадобятся: 1 кг стейков / филе трески, 1 луковица, 60 г сливочного масла, 450 мл молока, 220 мл сливок, 2 ст. лимонный сок, 2 ст. мука, 1 ч. горчица готовая,
Креветки очищенные 150 г, соль, перец черный молотый.

Как приготовить треску, запеченную с креветками и сливочным соусом … Мелко нарезанный лук обжарить на сливочном масле, всыпать муку, размешать и, не переставая, постепенно влить молоко, а затем сливки, горчицу, соль и перец. Все тщательно измельчить, чтобы не осталось комков муки. Добавить в соус креветки и лимонный сок. Стейки / филе трески промыть и выложить в небольшую форму для запекания, сверху полить приготовленным соусом и поставить в разогретую до 180-200 ° С духовку. Выпекать 25-30 минут.

Филе трески, запеченное с овощами

Это идеальный вариант для тех, кто придерживается принципов здорового питания, вегетарианства или голодания.Полезное и в то же время вкусное блюдо.

Для запекания филе трески с овощами потребуется: 2 филе трески, 2 болгарских перца, 2 луковицы, 2 зубчика чеснока, 1 помидор, соль, перец черный молотый, специи по вкусу, оливковое масло.

Как приготовить филе трески, запеченное с овощами … Овощи очистить и нарезать: болгарский перец — кольцами, лук — полукольцами, чеснок — мелко, помидор — средними кусочками. Выложить все в форму для запекания, приправить солью и перцем, посыпать приправами (орегано, базилик и т. Д.).) по вкусу сбрызнуть оливковым маслом и перемешать. Поместите блюдо с овощами в разогретую до 180 ° С духовку и запекайте до полуготовности; Вынуть за это время пару раз и перемешать. Натереть филе трески солью, перцем и любимыми специями, выложить их в овощи, слегка «погрузить» и сбрызнуть оливковым маслом и соком, вышедшим из овощей. Верните форму в духовку и запекайте 10 минут, затем достаньте, переверните филе трески и запекайте с другой стороны еще 10 минут.При желании в овощи можно включить кабачки, лук-порей, оливки.

В наши дни треска, запеченная в духовке, пользуется особой любовью у гурманов, ведь треска — это рыба, из которой в любой момент можно приготовить любые блюда, и при этом все эти блюда будут любимы и востребованы.

Треска запеченная в духовке, фото ее наглядно, на глазах ее очень легко и быстро приготовить, к тому же хочется вкусно запечь в духовке, чтобы это блюдо понравилось всей семье.

У нас всегда был особый спрос на треску не только потому, что она никогда не была дорогим удовольствием, но и из-за ее особенного и прекрасного вкуса… Один из лучших и самых быстрых вариантов приготовления — запеченная в духовке треска. Можно запечь кусочки рыбного филе трески, стейки, трески, запеченные целиком в духовке, тоже хорошо. А кроме того, в качестве гарнира к треске можно использовать другие морепродукты, овощи, самые разные соусы, горчицу, сметану, столовое вино и майонез.

Треска — рыба не костная и нежирная, а потому рыба запеченная, филе трески в духовке может получиться отменным даже при использовании простого соуса … Но сочным для вас не будет, но немного суховато.Поэтому, чтобы треска, запеченная в духовке, была вкусной, питательной и не сушеной, ее нужно сначала замариновать или залить домашними соусами или домашней сметаной, томатом или майонезом.

Помните, правильно приготовленная диетическая треска, запеченная в духовке, — сытный и вкусный обед … А для ваших детей он будет особенным и полезным, ведь в треске полностью отсутствуют косточки, смело дарите это блюдо любимой. дети. А еще потому, что запеченная в духовке треска отличается низкой калорийностью.И это при том, что в этой восхитительной атлантической рыбе очень много белок. — 18 грамм на сто грамм продукта. Открытия врачей-диетологов последних лет доказали, что людям полезно употреблять мясо рыбы, так как оно не вызывает ожирения.

Мы знаем не один рецепт запеченной трески. Поэтому мы расскажем о самых лучших и более приятных.

Треска, запеченная в духовке

Несомненно, все, что запекается под майонезом, получается очень сочным и очень вкусным.Однако сегодня все меньше и меньше профессионалов кулинарии, которые готовят блюда по «рецептам майонеза», поскольку они стремятся если не полностью исключить из блюд жирный майонез, то хотя бы минимизировать его добавление в блюдо. Вся наша треска запеченная в духовке, содержит минимум майонеза. Попробуйте сами.

— одна тушка трески — 1,3 кг,

— две столовые ложки томатной пасты и жирного майонеза,

— соль, чайная ложка горчицы.

Как приготовить треску, запеченную в духовке.Свежую треску очистить от чешуи, удалить плавники, голову и хвост. Поперек трески сделайте несколько надрезов глубиной не более сантиметра на расстоянии двух-трех сантиметров друг от друга. Натереть рыбу специями — смесью перца и поваренной соли, не забудьте про порезы.

Чтобы получить соус для запекания трески, смешайте горчицу с майонезом и помидорами, смажьте рыбу маслом по всей поверхности вместе с надрезами. Выложите треску на противень, слегка смазанный маслом или сливочным маслом. Отправьте треску в духовку запекаться.Многие задаются вопросом, сколько трески запечь в духовке? Всего такую ​​рыбу следует запекать в духовке около получаса, предварительно нагревая духовку до температуры 200 градусов или 180, но не ниже. Запекается треска по нашему рецепту до золотистого цвета, около сорока минут.

Треска, запеченная в фольге в духовке

По этому рецепту запеченная треска — одно из самых вкусных, полезных и питательных блюд. Рыбу не нужно нарезать филе или стейками, чтобы она была нежной и сочной в готовом виде.Напротив, вся треска, запеченная в духовке, будет такой без дополнительных настроек. Ну, с небольшими уловками или без них. И все же в нашем арсенале рецептов есть пара секретов, как получить вкусную треску, запеченную в фольге в духовке. И один из секретов — запечь эту рыбу в фольге.

Секрет второй заключается в том, что если вы любите себя и свою семью, балуете друзей рыбными блюдами, но не хотите делать это основательно, то запекайте как на пергаменте, если фольги в посуде нет. домик — идеальный вариант приготовления пищи.Рыба в нем, как в фольге, готовится очень быстро. Кроме того, когда вы достанете рыбу из духовки, вы заметите, насколько легко снимается кожица. А дальше все просто! Посмотреть на себя!

— треска — 800 грамм,

— 1 чайная ложка соли

— лимонный сок из 1 лимона,

— щепотка черного перца

— горчица, если хотите,

— лук и морковь — 150 грамм,

— 3 ст.л. сливочного масла.

Треску вымыть изнутри и снаружи, отрубить голову.Сбрызнуть рыбу лимонным соком (не жалейте, чем больше, тем лучше) Перец смешайте с солью и натрите этими специями треску изнутри. Кожу рыбы хорошо смазать горчицей (если она вам не вредна). Лук нарезать кольцами, а морковь вымыть, очистить и нарезать равными полосками, петрушку мелко нарезать. Чтобы блюдо из трески приобрело особый вкус, смешайте все овощи и обжарьте на подсолнечном масле.

А теперь подробнее о том, сколько запекать треску в духовке? Духовку для запекания рыбы нужно разогревать очень сильно, до 200 градусов.Далее смажьте фольгу, как обычно, сливочным маслом и выложите на нее рыбу. Разделите половину овощей, фаршируйте их треской, а сверху посыпьте оставшимися овощами. Положите оставшееся масло на рыбу в хлопьях. Осторожно соедините концы фольги вместе. В конце буквально за десять минут до готовности немного приоткройте фольгу, чтобы треска подрумянилась, а рыба получилась необычной и вкусной.

Подавать на гарнир вареный картофель или рис. Полить майонезом или любым другим соусом.

Стейки из трески, запеченные в духовке

Хотите приготовить на ужин вкусное, неприхотливое, отличное блюдо? Приготовьте запеченные в духовке стейки из трески. Стейки этой рыбы заранее не нужно жарить, а только замариновать в соусе и специях и красиво выложить на овощной субстрат. В духовке запекают треску до появления манящего аромата вкусного, уже готового блюда.

— треска 6 штук;

— 50 миллилитров соевого соуса;

— 1 столовая ложка горчицы столовой;

— по 1 помидору и 1 моркови;

— 2 зубчика чеснока;

— 100 грамм твердого сыра;

— 2 или 3 столовые ложки растительного масла.

Промойте стейки трески с середины и снаружи, обязательно удалите черную пленку изнутри. Положите треску на бумажное полотенце, чтобы она высохла.

Следующий шаг: маринад для рыбы. В глубокой миске смешать горчицу, растительное масло и соевый соус … Замариновать стейки в приготовленном горчично-соевом маринаде, дать постоять полчаса. Переверните стейки хотя бы один раз, чтобы они равномерно пропитались.

Приготовление для запекания рыбных овощей. Морковь очистить, натереть на крупной терке, промытые помидоры нарезать небольшими кусочками, чеснок нашинковать тонкими дольками.Смешать все нарезанные овощи и залить горчично-соевым маринадом.

Выстелите блюдо специальной бумагой или фольгой там, где будут запекаться стейки из трески. Если бумаги нет, то просто смажьте форму сливочным маслом. Сначала выложите в форму подготовленные овощи, а сверху красиво разложите стейки. Посыпать каждый стейк нарезанным твердым сыром (можно просто покрыть стейки твердым сыром, нарезать ломтиками). Запекать стейки трески в хорошо разогретой духовке 1 час. Готовность блюда проверяется следующим образом: если сыр полностью растопился и подрумянился, а помидоры и морковь стали мягкими, то запеченные в духовке стейки трески готовы.

Кусочки трески, запеченные в духовке

Горячее, изысканно красивое блюдо — запеченное с кусочками трески в духовке, что можно в обычный, будний или торжественный день. Именно это блюдо на вашем столе произведет настоящий фурор и станет «изюминкой» программы безупречного, необычайно вкусного и всегда доступного рыбного меню.

— треска — 1,7 кг,

— лук репчатый — 3 головки,

— майонез 3 столовые ложки,

— полстакана воды

— зелень, соль, перец по вкусу.

Так как мы должны запекаться с кусочками трески в духовке, то

его следует разрезать порционно. Для этого рыбу сначала очистите, снимите плавники, тщательно вымойте и разрежьте на кусочки размером 2,5 или 3 сантиметра. Далее нарежьте лук кольцами, очистите морковь и вымойте на крупной терке. Треску нарезать кусочками, хорошо посолить, добавить специи, черный перец и кольца лука. Добавить морковь и заправить майонезом.

Как мы уже писали вам, треска довольно сухая, так как в ней очень мало жира.Если передержать треску в духовке, она может полностью высохнуть. Для этого, чтобы запеченные в духовке кусочки трески были сочными, следует замариновать рыбу в майонезе жирностью не менее 67%. Во время запекания треска не засохнет, от этого ее защитит майонез, сохранив прекрасный вкус и сочность рыбы.

Перемешать рыбу с овощами, майонезом и специями и дать настояться 2 часа. Затем равномерно разложите порционные кусочки трески на противне.На каждый кусок рыбы выложить овощи. Треску для запекания следует залить маринадом и сразу же отправить в духовку, разогретую до 180 градусов (если больше, то лучше).

А теперь о том, сколько запекать треску в духовке. Время запекания трески в духовке во многом зависит от размера и веса вашей рыбы. Для нашей трески 1,7 кг рыбу нужно запекать полчаса.

Ну вот и треска, запеченная в духовке с овощами по нашему рецепту, получается сочной, нежной, ароматной и невероятно вкусной.Как бы то ни было, но по сравнению с речной рыбой любая морская рыба все равно получается вкуснее и сочнее.

Красная треска, запеченная в духовке

Красная треска, другое название «вакх» или хока, получила свое название «красная треска» из-за того, что кожа этой рыбы при вытаскивании из воды становится ярко-розовой, а иногда сочно-алой. Красная треска полезна тем, что содержит триптофан, который, в свою очередь, может превращаться в гормон «хорошего настроения» — серотин. А сера, содержащаяся в треске, также помогает улучшить состояние волос и ногтей, кроме того, нежирность, нежность и антиаллергенность мяса трески, и вы получаете его запеченным в духовке.Например, вот так.

— на 1 треску понадобится:

— по 1 помидору, сладкому перцу и луку,

— 2 ложки круглого риса,

— 3 зубчика чеснока,

— специи, перец и соль — все по вкусу.

Помните, если полностью следовать приведенному нами примеру, то запеченная в духовке красная треска обязательно получится очень нежной, совсем не развалится, а ее необыкновенный вкус поразит даже тех, кто уже готовил треску в печь более одного раза.

Итак, очищенный лук порезать полукольцами, чеснок пропустить через чесночный пресс, перец порезать соломкой, а помидор — кубиками. Обжарить всю эту овощную смесь на растительном масле. Добавить рис, приготовленный ранее в воде. Положить в брюхо целую треску, хорошо промыть водой, просушить на бумажной салфетке и натереть со всех сторон солью и перцем. овощной состав и заколоть зубочистками или зашить. Выложить рыбу на смазанный маслом лист, а сверху разкрасить треску майонезом.Отправьте рыбу запекаться в духовку до образования характерной красивой, золотистой корочки … Такая красная треска, запеченная в духовке, с различными вкусными добавками, наверняка порадует и ваших гостей, и вас.

Фаршированная треска, запеченная в духовке

Каждая хозяйка знает, что рыба гефилте — настоящее украшение стола. Ведь рыбу всегда можно как жареную, так и отварную уху. Однако если вы ищете что-то новое и необычное, то треска как раз для этого подойдет. Фаршированная треска, целиком запеченная в духовке, выглядит очень красиво и аппетитно.Просто попробуйте!

— 2 кг туши трески,

— 4 штуки лука,

— 2 штуки средней моркови,

— 3 столовые ложки кетчупа и майонеза,

— горчица чайная,

— для рыбы — приправы и специи

— 2 ст. растительное масло.

Очистите чешую трески, снимите с нее плавники и хвост. Сделайте несколько надрезов ножом поперек рыбы, посолите рыбу внутри этих надрезов и сверху.

Приготовить соус из трески.Смешайте майонез, горчицу, кетчуп и рыбную приправу и натрите треску полученной смесью по надрезам внутри и снаружи. Оставьте рыбу мариноваться на несколько минут.

Приготовить начинку из овощей, замариновав рыбу. Как обычно, нарежьте лук кусочками, а морковь натрите на средней терке. На сковороду налить подсолнечное масло, обжарить на нем сначала лук, а потом морковь. Посолить овощи. Снять с огня.

Далее застелить фольгой весь противень, выложить на него рыбу, сначала залить луком и морковью, если что-то осталось, можно распределить овощи по треске.Всю рыбу накрыть фольгой и поставить на полчаса в хорошо разогретую духовку (до 200 градусов). Откройте фольгу за десять минут до готовности, чтобы треска хорошо подрумянилась.

Треска диетическая запеченная в духовке

В рамках соблюдения постоянного режима питания или тем, кто ведет здоровый образ жизни, предлагаем сегодня приготовить такое блюдо — диетическую треску, запеченную в духовке, в фольге. Легко купить, легко приготовить и вкусно! Не забывайте о своем здоровье, всегда ешьте рыбу здоровой, не добавляя масла и жиров.

— 2 штуки (600 г) филе трески

— 1шт луковица

— долька лимона

— петрушка, перец, базилик.

Выложить фольгу на противень, выложить на нее лук кольцами. Кусочки филе трески присыпать специями и приправами, затем один кусок положить на лук, а другой кусок филе, также посыпанный специями и специями, положить лук и положить его поверх первого кусочка рыбы. Срезать лимон, полить каждый кусочек лимонным соком.

Осторожно заверните рыбу в фольгу, чтобы она слегка приоткрылась.Сверху на рыбу выложите второй лист фольги. Разогреть духовку на максимум 2-3 минуты, затем немного убавить огонь до половины и поставить противень в духовку на 20-25 минут.

В результате получаем отличную диетическую треску, запеченную в духовке, нежную и ароматную!

Блюда из морепродуктов богаты витаминами, минералами, фосфором и другими микроэлементами, поэтому так важно есть рыбу хотя бы дважды за семь дней. К сожалению, далеко не всем удается часто лакомиться лососем или лобстерами, поэтому многие отдают предпочтение более доступному представителю морской фауны — треске.

Как приготовить

Перед запеканием рыбу необходимо предварительно ее подготовить: очистить, потрошить, разрезать. Главное достоинство рыбы — это мелкая чешуя, которую можно быстро и легко удалить с помощью даже не очень заточенного ножа. Во многих магазинах продается уже готовое филе, но этот продукт немного дороже, чем целая рыба. Перед приготовлением трески в духовке снимать кожицу не нужно, она содержит витамины и вкусный сок. Снимите позвоночник со спины и разделите тушку на два одинаковых филе.

Сколько запечь

Всем начинающим поварам нужно знать, сколько запечь треску в духовке. Это очень важный момент, потому что за недостаточное количество времени тепло не успеет проникнуть к середине филе, а если передержать рыбу, она станет сухой и безвкусной. Чтобы не упустить момент, используйте таймер на духовке или даже обычные часы. Оптимальное время запекания — 30-35 минут, а если рыба целая, то можно добавить еще 5-10 минут.

Рецепт

Список блюд из трески, которые употребляет большинство хозяек, скуден, а приготовить из этой рыбы можно практически все. Секрет прост — использование вспомогательных продуктов (овощей, яиц, сыра, других кисломолочных продуктов) и специй, которые дополнят и без того непревзойденный вкус атлантической рыбы. Рассмотрим несколько популярных рецептов, которые сделают блюдо из трески таким же вкусным, как на фото кулинарных журналов.

В фольге

Один из самых простых способов приготовления в духовке — это запекание в фольге.Используя этот материал, любая хозяйка сможет сохранить все полезные вещества, содержащиеся в рыбе, раскрыть вкус блюда, сохранить кухню в чистоте и снизить расход используемого масла. В рыбу, запеченную в фольге, можно добавить что угодно, от всевозможных специй до овощей для гарнира, а можно добавить простой рецепт — с солью и перцем.

Состав:

  • рыба — 1 рыба;
  • морковь — 50 г;
  • петрушка
  • — пучок;
  • масло (сливное) — 2 ст.л .;
  • лимонный сок — 30 г;
  • лук — 1 головка;
  • соль — 1 ч.
  • перец черный, горчица — при необходимости.

Способ приготовления:

  1. В первую очередь рыбу вымыть, очистить от чешуи, отрезать голову и кишку.
  2. Натрите рыбу солью и перцем изнутри.
  3. Нанесите на кожу тонкий слой горчицы.
  4. Сбрызните рыбу лимонным соком с обеих сторон.
  5. Морковь вымыть, очистить от кожуры и нарезать соломкой.
  6. Лук нарезать полукольцами, а петрушку мелко нарезать ножом.
  7. Слегка обжарьте овощи на сковороде.
  8. Разогрейте духовку до 190 градусов.
  9. Разложите параллельно лист фольги и смажьте его маслом.
  10. Положите рыбу на фольгу и слегка загните края листа вверх, чтобы сок не вытек.
  11. Наполните рыбу половиной овощей и посыпьте рыбу другой половиной.
  12. Выпекайте полчаса при 180 градусах.
  13. Подавать к столу.

Домохозяйки часто употребляют молочные продукты. В этом случае вкусное блюдо должно получиться из нежного мяса рыбы, пропитанного сметаной или сливками. Известные кулинары и повара советуют использовать домашнее органическое молоко, но если вы не можете его купить, то магазинные продукты вполне подойдут и не испортят блюдо. Рецепт запеченной в сметане трески очень прост.

Состав:

  • рыба — 1 кг;
  • сметана — 150 г;
  • лук — 1 головка;
  • лимон — половинка;
  • майонез — 50 г;
  • крем
  • — 70 мл;
  • соль, приправы — по вкусу;
  • помидоры — 2 шт.

Способ приготовления:

  1. Профилируйте рыбу: острым ножом отделите мясо от кожи, удалите кости (для упрощения процедуры можно купить филе в магазине).
  2. Натереть филе солью и перцем, выдержать 1 час в холоде.
  3. Лук тем временем очистить, нарезать полукольцами.
  4. Помидоры вымыть, нарезать дольками.
  5. Выложить рыбу на фольгу, сбрызнуть лимонным соком (свежевыжатый).
  6. Посыпьте филе сначала помидорами, а затем луком.
  7. Смешайте сметану, сливки и майонез.
  8. Полить лук полученным соусом.
  9. Выложите всю начинку в фольгу или рукав для запекания, отправьте будущее блюдо запекаться в разогретой до 180 градусов духовке.
  10. Запеченную рыбу подавать к столу с картофельным пюре и бокалом белого сухого вина.

В духовке

Красиво поджаренный в духовке стейк, поданный с восхитительным сливочным соусом, можно считать поистине королевским ужином.Блюдо не только будет выглядеть как на фото кулинарных журналов, но и вкус морской рыбы будет отличным. Если хозяйка готовит стейк из цельной трески, то нужно учитывать ширину нарезанных кусочков. Оптимальной толщиной для отправки в духовку считается предел в 1,5 сантиметра, что позволит морепродуктам запечься полностью или не высохнуть.

Состав:

  • стейк — 2 шт .;
  • лук репчатый — 1 шт .;
  • лимон — 0.5 шт .;
  • мед — 1 ч.
  • куркума — щепотка;
  • вино (белое сухое) — 190-100 г;
  • соль / перец — вкусовые качества;
  • оливковое масло — 1 ст. Л .;
  • рыбная приправа (белый перец, сухая горчица, розмарин, тимьян, цедра лимона) — 0,5 ч.
  • чипсы картофельные — 10 г.

Способ приготовления:

  1. Стейки посолить, сбрызнуть лимонным соком, натереть на терке с приправами.
  2. Лук очистить, нарезать кольцами.
  3. Нарежьте лимон треугольниками.
  4. Смягчите лук, слегка обжарив его на сковороде с оливковым маслом.
  5. Положите в сковороду лимон, куркуму, перец, хорошо перемешайте и тушите 5 минут на слабом огне.
  6. Выложите замоченные стейки на форму для запекания.
  7. Сверху на мясо выложите кусочки лимона и лука.
  8. Отправьте будущее блюдо в разогретую до 190 градусов духовку на 15 минут.
  9. Нарежьте картофельные чипсы, пока рыба готовится.
  10. Посыпьте ими стейки и запекайте еще 10 минут.
  11. Подавать к столу.

Представьте себе, что в ресторане вам подают нежнейшее филе белоснежной рыбы под хрустящей сырной корочкой, пропитанное сливочным соусом. Такое вкусное блюдо легко приготовить в домашних условиях и порадовать всех домочадцев. Запеченная с сыром треска — диетическое блюдо, которое подойдет тем, кто следит за своей калорийностью и поддерживает фигуру в идеальном состоянии. Перед приготовлением ужина обязательно подумайте о добавлении овощей. Например, запеченная рыба с сыром хорошо сочетается с помидорами.

Состав:

  • филе рыбы — 500 г;
  • сыр (твердые сорта) — 150 г;
  • помидор — 1 шт .;
  • соль, черный перец, розмарин — по вкусу;
  • масло (др.) — 1 ст. л .;
  • лимонный сок — 30 г.

Способ приготовления:

  1. Промытое филе выложить в форму для запекания, залить лимонным соком, натереть на терке с приправами.
  2. Помидор вымыть, нарезать кружочками.
  3. Натереть форму для запекания маслом (сливочным маслом), положить рыбу.
  4. Поместите помидоры сверху.
  5. Натереть сыр на крупной терке, посыпать будущее блюдо.
  6. Поставить блюдо в духовку (180 градусов), выпекать полчаса.
  7. Подавать запеченную рыбу с картофельным пюре.

Еще один пример отличного блюда. Вы можете использовать любые фрукты на свой вкус: помидоры, перец, кабачки, брокколи, морковь и т. Д. Чем больше овощей, тем полезнее будет ужин. Перед приготовлением растительный корм необходимо промыть, очистить от стеблей / семян, очистить (при необходимости).Запеченную треску с овощами готовить несложно.

Состав:

  • треска (филе) — 0,7 кг;
  • лук репчатый — 2 шт .;
  • перец сладкий — 2 шт .;
  • чеснок — 2 зубчика;
  • брокколи — 100 г;
  • масло (оливковое) — 20 г;
  • соль / перец — по желанию.

Способ приготовления:

  1. Перец вымыть, очистить от кожуры, нарезать полукольцами.
  2. Лук очистить, нарезать дольками.
  3. Нажмите на чеснок и нарежьте кольраби и брокколи ножом.
  4. Поместите все овощи в одну емкость, смешайте с солью / перцем.
  5. Выложите овощи на противень и полейте треску маслом.
  6. Поставить в духовку (180 градусов) на 40 минут, при этом переворачивая рыбу.

Самый универсальный и популярный гарнир к рыбе или мясу — это картофель. Этот овощ, как бы вы его ни готовили (пюре, жареный, тушеный, вареный), дополнит блюдо знакомым и неповторимым вкусом.Запеченная треска с картофелем — лучший выбор для любой хозяйки, которая хочет сытно накормить своих домочадцев, как на обычном семейном ужине, так и во время праздничного застолья.

Состав:

  • треска (вырезка) — 500 г;
  • картофель
  • — 600 г;
  • лук репчатый — 1 шт .;
  • розмарин
  • — 1 веточка;
  • соль / перец по вкусу;
  • чеснок — 1 зубчик;
  • оливковое масло — 2 ст. л.

Способ приготовления:

  1. Картофель вымыть, очистить, нарезать кружочками.
  2. Нарезать филе средними кубиками.
  3. Лук, розмарин, чеснок нашинковать ножом.
  4. Смешайте все ингредиенты в жаростойкой посуде, смазав оливковым маслом.
  5. Приправить солью / перцем.
  6. Выпекайте 40 минут при 180–190 градусах.

Запеканка

Обычно запеканка из рыбы готовится из филе, которое необходимо нарезать небольшими кусочками. В состав такого блюда обязательно должны входить молоко и яйца, чтобы блюдо получилось пышным и легким.В запеканку из трески можно добавлять любые овощи, но лучше классический вариант с хрустящей сырной корочкой. Блюдо обязательно понравится всем и даже детям, которые не очень любят морепродукты.

Состав:

  • филе трески — 400 г;
  • молоко — 150 г;
  • яйцо — 3 шт .;
  • сыр твердый — 100 г;
  • соль / перец — по желанию;
  • петрушка по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Сначала нарежьте филе небольшими кусочками.
  2. Яйца и молоко взбить до однородной массы, посолить / поперчить.
  3. Форму для запекания смазать любым маслом, выложить рыбные дольки.
  4. Вылить молочно-яичную массу в емкость и посыпать сверху рубленой петрушкой.
  5. Готовьте полчаса при 190 градусах.
  6. Натрите сыр на средней терке и посыпьте запеканкой.
  7. Затем готовьте блюдо в течение 10 минут, пока оно не станет хрустящим.

Котлеты

Если в семье часто любят есть морепродукты, то можно разнообразить рацион, приготовив треску в духовке.Для такого блюда понадобится дополнительное оборудование — мясорубка или блендер. Готовый рыбный фарш купить непросто, поэтому придется приготовить его самостоятельно. Как приготовить сочные и мягкие котлеты из трески в духовке? Очень простой!

Состав:

  • Рыбный фарш — 0,5 кг;
  • яйцо — 1 шт .;
  • лук — 1 головка;
  • хлеб — 2 ломтика;
  • сметана — 1 ст. л .;
  • масло растительное — 1 ч.
  • соль / перец по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Лук и хлеб нарезать (в крошке).
  2. В отдельной емкости смешать измельченную треску, лук, сметану, яйцо и панировочные сухари, довести до однородной массы.
  3. Дайте настояться полчаса, а затем руками сформируйте небольшие лепешки.
  4. Поместите их в жаропрочную посуду, предварительно смазав ее растительным маслом.
  5. Духовку разогреть до 160 градусов, поставить блюдо на 25-35 минут (в зависимости от размера котлет).
  6. Если при приготовлении трески использовать фольгу, не забудьте открыть ее за 10 минут до окончания запекания — блюдо покроется нежной корочкой.

Видео

Мясо трески невероятно полезно для человеческого организма, поскольку оно содержит витамины, минералы, белки и жирные аминокислоты. Кроме того, он имеет прекрасный вкус и низкокалорийный. Именно по этой причине его рекомендуют все диетологи. Треска с луком и морковью в духовке — лучший и безопасный способ приготовить эту чудесную рыбу.

Общие принципы приготовления

Треска — это большая рыба, которую обычно не готовят целиком. Чаще всего используются филе или стейки.Такой подход дает возможность приготовить треску в духовке с овощами, луком, сыром, сливками и т. Д.

Опытные хозяйки рекомендуют готовить треску в фольге или рукаве, потому что в чистом виде ее мясо немного подсушивает. Овощи и лук обогащают вкус рыбы, делая ее сочнее. Для приготовления рыбы подходит абсолютно все зелень, лук-шалот, лук. Для большей сочности желательно предварительно замариновать мясо. В этом случае рыба успеет впитать запах специй и приобрести новый вкус.

Треска обычно продается замороженной, и перед приготовлением ее необходимо разморозить. комнатной температуры или в холодильнике. Если вы решили приготовить треску с луком и морковью в духовке, то в качестве гарнира отлично подойдет отварной рис или картофель.

Треска с овощами

Как приготовить треску с луком и морковью в духовке? Рецептов много, все они достаточно простые, а потому приготовить вкусное блюдо сможет даже неопытный человек. Для приготовления рыбы с овощами нам понадобится:

  1. Филе трески — 0.8 кг.
  2. Соль.
  3. Тимьян.
  4. Лук-порей (только белые части).
  5. Пять картофелин.
  6. Пять морковок.
  7. Пиво — 260 мл.
  8. Сметана — 260 мл.
  9. Перец белый.
  10. Стебли сельдерея.
  11. Десять помидоров черри.
  12. Эстрагон.

Мой лук-порей нарезать тонкими кольцами. Формируем тарелки из фольги и на их дно кладем лук. Филе трески промываем, обсушиваем бумажным полотенцем и немного солим, добавляя эстрагон.

Морковь очищаем и промываем, затем нарезаем кубиками. Стебли сельдерея измельчить. Помидоры тоже вымыть и разрезать пополам. Картофель очистить и нарезать. Когда все овощи будут готовы, можно добавить к ним немного соли. Далее на лук кладем картофель, филе, сельдерей, морковь. На каждую так называемую пластину из фольги нужно налить немного пива, а затем сверху смазать овощи сметаной. Сверху приправить ветками тимьяна и накрыть фольгой. Треску с луком запекать около сорока минут при 170 градусах.

Рыба с луком и морковью

Треска с луком и морковью в духовке получается невероятно вкусной. Достаточно двух овощей, чтобы приготовить чудесное блюдо.

Состав:

  1. Килограмм трески.
  2. Морковь — 5 шт.
  3. Соль.
  4. Перец черный.
  5. Четыре луковицы.
  6. Майонез — 90 г.

Готовится такое блюдо легко и быстро. Приготовление следует начинать с подготовки овощей. Их нужно очистить и промыть, затем лук мелко нарезать, а морковь нарезать на терке, из которой делают корейские салаты.

Треску промываем и режем, удаляя плавники, хвост и голову. Нарежьте филе порционными кусочками и выложите на смазанный маслом противень. Сверху посолить рыбу и добавить приправы. Далее выкладываем слой лука, промазываем все майонезом, затем кладем морковь и снова добавляем майонез.

Теперь отправляем треску с морковью и луком в духовку. Первые десять минут запекайте рыбу при 200 градусах, затем снизьте температуру до 180 градусов и варите еще двадцать минут.Готовую рыбу подавать с картофелем и рисом.

Треска с цветной капустой

Треску в духовке с луком и морковью можно готовить с цветной капустой.

Состав:

  1. Килограмм филе.
  2. Кочан (цветная).
  3. Сыр твердый — 220 г.
  4. Масло растительное.
  5. Яйцо.
  6. Репчатый лук — 1/2 кг.
  7. Томатная паста — 60 г.
  8. Молоко — 170 г.
  9. Морковь — 350 г.

Разогрейте духовку до 190 градусов.Очищенную морковь натереть крупно, а лук мелко нарезать. Затем обжарить подготовленные овощи на растительном масле до слегка румяной корочки. Готовую жарку переложить в форму для запекания с высокими бортиками.

Промываем филе под водой и просушиваем бумажными салфетками. Нарезать небольшими кусочками и выложить поверх овощей. Сверху посолить блюдо и добавить перец. Отправляем форму в духовку на пятнадцать минут.

А мы сами некоторое время готовим капусту, разбирая ее на отдельные соцветия.Промываем овощ и варим десять минут, затем сливаем бульон и мелко нарезаем капусту.

В отдельной емкости смешать яйцо и молоко, добавить соль и томатную пасту. Взбить массу до однородной массы. Вынуть филе из духовки и выложить сверху капусту, заливая ровным слоем яичной смеси. Затем влейте тертый сыр. Далее отправляем форму в духовку еще на тридцать минут. Как только сверху появится золотистая корочка, рыба готова, ее можно подавать на стол как самостоятельное блюдо.

Треска с овощами и соусом

Треску можно приготовить в духовке под морковью и луком с добавлением соуса. Такая рыба получается очень сочной и вкусной.

Состав:

  1. Треска — 0,7 кг.
  2. Перец молотый.
  3. Две луковицы.
  4. Чайная ложка сахара.
  5. Крем — 230 мл.
  6. Мука — 30 г.
  7. Масло подсолнечное.
  8. Зелень укропа.
  9. Томатный сок — 230 мл.

Очистите лук и нарежьте его кольцами, а морковь нарежьте на терке (для корейской моркови используйте терку).Размороженную треску нарезать стейками. Рыбу поперчить и посолить, а затем обвалять в муке. На раскаленной сковороде обжарьте стейки на растительном масле до румяной корочки.

Выложите лук на чистую сковороду. Когда он будет готов, выложите его на тарелку и выложите морковь. Его нужно слегка поджарить. Для приготовления нам понадобится глубокая форма. Смажьте его дно маслом и выложите рыбу, затем обжаренные овощи.

В отдельной емкости смешайте сливки и томатный сок, не забывая добавить сахар, соль и черный перец.Сверху полейте блюдо этим соусом и отправьте форму в духовку. Запекается рыба полчаса. Готовое блюдо посыпать измельченным укропом. Можно подавать с салатом или гарниром.

Рыба в фольге

Есть много вариантов приготовления трески с луком и запеченной в духовке моркови. Рецепты с фото позволяют разобраться во всех нюансах процесса. Очень вкусная рыба, запеченная в фольге. Для его приготовления нам понадобится:

  1. Треска — 0,4 кг.
  2. Две морковки.
  3. Перец белый и черный.
  4. Соль.
  5. Две луковицы.
  6. Зелень петрушки.
  7. Лимонный сок — 30 мл.

Тушку трески вымыть и нарезать порциями, отделив филе от хребта. Лук очистить и нарезать полукольцами, а морковь натереть. Разогрейте духовку.

Подготавливаем фольгу, кладем на нее филе, накрыв слоем моркови и лука. Перцовую смесь измельчить в ступке, а зелень мелко нарезать. Сверху посыпать рыбу петрушкой, посолить, поперчить, сбрызнуть лимонным соком.После этого скрепляем края фольги и кладем пакет в форму или на противень. Запекаем рыбу в разогретой до 180 градусов духовке. На приготовление уходит около получаса. Готовое блюдо нарезают порциями и подают с отварными или запеченными овощами.

Запеченная треска с луком и морковью

Словно запеченный в духовке стейк с лимоном и овощами, он понравится даже тем, кто неравнодушен к рыбе. Для приготовления потребуется:

  1. Стейки трески — 4 шт.
  2. Картофельные чипсы — 20 г.
  3. Две морковки.
  4. Две луковицы.
  5. Петрушка.
  6. Сыр — 120 г.
  7. Мед жидкий — столовая ложка.
  8. Вино белое — 120 мл.
  9. Приправы для рыбы.
  10. Лимон.
  11. Перец.
  12. Соль.

Рыбные стейки разморозить, вымыть и обсушить. Каждый кусок хорошо натереть приправами и перцем, немного посолить. Сверху сбрызнуть рыбу лимонным соком.

Лук очистить и нарезать полукольцами. Морковь вымыть и мелко натереть.Лимон нарезать тонкими ломтиками, а затем разделить на две половинки. Отдельно обжарить на оливковом масле морковь и лук, добавив мед и лимон. Затем добавьте вино и приправьте перцем и куркумой. Смешиваем все ингредиенты и тушим на очень слабом огне.

Берем глубокую форму, смазываем маслом и выкладываем на дно подготовленные стейки. Покройте рыбу сверху слоем поджаренных овощей с лимоном. Отправляем блюдо в духовку на десять минут.

Тем временем измельчите сыр и картофельные чипсы, перемешивая их.Снимите противень и посыпьте овощи смесью чипсов и сыра. Далее отправляем форму обратно в духовку и готовим рыбу еще минут двадцать. Готовое блюдо украсить петрушкой. Такой довольно простой рецепт трески с луком и морковью в духовке поможет справиться с приготовлением еды даже неопытным хозяйкам.

Треска со сливками и овощами

Для приготовления сочной рыбы нам потребуются такие продукты, как:

  1. Треска — 1/2 кг.
  2. Лук репчатый — 230 г.
  3. Оливковое масло.
  4. Морковь — 200 г.
  5. Перец черный.
  6. Два яйца.
  7. Соль.
  8. Крем (можно 20%) — 120 мл.

Нарежьте лук и морковь, затем обжарьте овощи на оливковом масле. В самом конце посолить и поперчить. Смешать яйца и сливки, взбивая до однородной массы.

Промываем рыбу и нарезаем порциями. Выкладываем их на дно формы, добавляя соль и перец. Сверху накрыть филе слоем обжаренных овощей и влить яично-сливочную массу.Отправляем форму в хорошо разогретую духовку. Готовим блюдо при температуре 180 градусов. Готовое блюдо подаем на стол со свежими овощами или любым гарниром.

  1. Рыбу следует подавать только горячей, так как при остывании она быстро теряет вкусовые качества.
  2. Запекая треску в сметане или сливках, можно получить блюдо с нежнейшим сливочным вкусом.
  3. Лимон поможет вам побороть неприятный запах рыбы.
  4. Чтобы треска оставалась сочной, ее можно отварить перед приготовлением.
  5. Используя рукав или фольгу для запекания, можно приготовить сочное блюдо.
  6. Треска готовится достаточно быстро, поэтому не стоит передерживать ее в духовке, иначе рыба станет очень сухой.
  7. Готовую рыбу нужно вынуть из духовки и накрыть крышкой, оставив на десять минут. Таким образом можно получить сочное филе.

Вместо послесловия

В нашей статье мы привели несколько вариантов приготовления трески с луком и морковью в духовке. Рецепты с фото позволяют разобраться в нюансах приготовления.Правильно запеченная рыба с овощами — очень вкусное и полезное блюдо, рекомендованное диетологами. Надеемся, наши рецепты пополнят вашу домашнюю кулинарную книгу.

Сегодня у нас на кухонном столе запеченная треска. Представляю вам простые и быстрые рецепты, которые можно легко приготовить в будние дни, не теряя много времени и сил.

Тем более, что какие-то специальные товары здесь не нужны, но, по сути, они всегда будут под рукой.

Я уже рассказывал о приготовлении рыбы в духовке и в частности очень вкусной и популярной и из разряда красной рыбы -.

Если кому интересно, эти рецепты могут посмотреть.

Треска — рыба популярная, купить ее в магазине несложно, а по цене вполне приемлемая. Как и любая морская рыба, она вкусная и полезная.

Самый простой рецепт — запеченная треска в фольге


Состав:

  • Филе трески — 2 шт.
  • Чеснок — 2-3 зубчика
  • Приправа универсальная для рыбы
  • Лимонный сок 1 лимон
  • Пучок петрушки

Приготовление:

  1. Полить лимонным соком размороженное и промытое филе с обеих сторон
  2. Обильно посыпать универсальной приправой
  3. Положить каждую часть рыбы на отдельный лист фольги
  4. Чеснок — разрезать каждый зубчик на 3-4 части и выложить поверх филе
  5. Нарезать петрушку, выложить ее сверху и свернуть каждый лист фольги конвертом
  6. Положить на противень, поставить в духовку при 200 градусах на 30 минут
  7. 10 минут до конец, откройте фольгу так, чтобы рабыня подрумянилась

Запеченная в духовке треска с помидорами и луком в сметанном соусе


Необходимые продукты:

  • 700-800 гр.- треска (филе)
  • 2 средние луковицы
  • 2 шт. — помидоры
  • сок половинки лимона
  • 100 мл. сливки
  • 100 г сметаны
  • 50 гр. майонез
  • 50 гр. твердый сыр
  • перец молотый
  • масло растительное

Приготовление:

  1. Филе нарезать порциями, посолить и поперчить со всех сторон
  2. Подготовленную форму смазать маслом, намазать рыбу
  3. Сбрызнуть лимонным соком и мариновать 10-15 минут
  4. Нарезать помидоры нарезать дольками, лук — полукольцами
  5. Разделить все компоненты на 2 части
  6. Положить первую половину маринованной рыбы на дно формы и залить сливками
  7. Сверху выложить помидоры и лук
  8. Далее, второй слой рыбы, а также слои помидоров и лука
  9. Смешать сметану с майонезом и этим соусом, вылить все сложенные слои сверху
  10. Выпекать до готовности в предварительно разогретой духовке до 200 градусов в течение примерно 30 минут
  11. Посыпать тертый сыр за 5 минут до окончания

Безумно вкусная треска, запеченная целиком с овощами и картофелем


Продукты:

  • Треска — 1 шт.
  • Картофель — 3-4 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Репчатый лук — 1 шт.
  • Масло растительное — 2 ст. л.
  • Половина лимона
  • Перец
  • Приправы самостоятельно

Приготовление:

  1. Разморозить рыбу, протереть и хорошо промыть
  2. Сделать надрезы по бокам
  3. Измельчить перец в ступке, смешать с солью, приправами
  4. Натереть смесь рыбных тушек внутри и снаружи
  5. Вставить небольшие кусочки лимона на боковые части (нарезать тонкими ломтиками)
  6. Очистить картофель, нарезать кружочками или кубиками
  7. Нарезать лук полукольцами
  8. Морковь натереть на терке или нарезать тонкими полосками
  9. Овощи перемешать, можно добавить несколько листиков розмарина, посолить, поперчить, залить растительным маслом
  10. Положить рыбу на фольгу в форму для запекания
  11. Разложить овощи по бокам рыбы
  12. Накрыть рыбу фольгой и отправить в духовку
  13. Запекать картофель до готовности при 180 градусах

Приятного аппетита!

Простой рецепт приготовления трески в духовке со сметаной


Состав:

  • Треска — 1.5 кг.
  • Сыр твердый — 50 гр.
  • Сметана — 2 ст. л.
  • Соль, перец, приправы по вкусу

Приготовление:

  1. Рыбу нарезать, хорошо промыть, нарезать порциями
  2. Натереть смесью соли, перца и приправ
  3. Положить в форму и оставить на 10-15 минут.
  4. Натереть сыр на крупной терке
  5. Намазать сверху сметаной
  6. Рыба запекается при температуре 180-200 градусов, в течение 20-30 минут до готовности

Треска запеченная дольками с помидорами, сыром в сметане


Состав:

  • Филе трески — 600-700 гр.
  • Помидор — 1 шт.
  • Сметана — 3-4 ст. л.
  • Сыр твердый — 50-70 гр.
  • Чеснок — 3-4 зубчика
  • Свежая зелень (петрушка, укроп)
  • Соль, перец по вкусу
  • Вы можете добавлять приправы на свое усмотрение

Приготовление:

  1. Рыбное филе промыть, нарезать небольшими кусочками, приправить солью, перцем, посыпать
  2. Выложить кусочки в форму для запекания.
  3. Чеснок мелко нарезать и посыпать рыбой
  4. Сверху все смазать сметаной
  5. Помидор тонко нарезать пополам
  6. Выложить верхним слоем, посолить
  7. Зелень мелко нарезать
  8. Натереть сыр на терке. крупная терка.
  9. Смешайте сыр и зелень
  10. Посыпьте смесью сверху
  11. Отправьте в духовку на 30 минут при 200 градусах

Рецепт запеченной трески с сыром и помидорами


Нам понадобится:
  • 2 — филе трески
  • 2-3 — помидоры
  • 5 ст. л. — сметана
  • 2 ч. л. — горчица
  • 100 г — сыр твердый
  • зелень
  • соль, черный перец по вкусу

Приготовление:

  1. Филе филе разморозить, сполоснуть, просушить салфетками

2.Нарезать крупными кусочками, выложить в форму для запекания

3. Соль, перец, можно добавить приправы для рыбы

4. Помидоры нарезать кружочками, если у вас черри, просто разрежьте их пополам

5 Сверху выложить рыбное филе

6. Можно немного посолить

7. Сделать сметанную смесь, для этого в сметану добавить горчицу и тертый сыр

8. Если получилась густая смесь , можно разбавить небольшим количеством сливок или молока.

9. Вылейте эту смесь в рыбу

10. Ставим блюдо с рыбой в духовку на 25-30 минут при 180 градусах

11. Выпекаем до готовности

12. Подавать с посыпать рубленой зеленью

Приятного аппетита!

Треска, запеченная с картофелем по-португальски — видео рецептов

Делитесь рецептами с друзьями, оставляйте свои комментарии и пожелания

Lapu-Lapu de la Reyna (Рыба на пару с майонезом)

Lapu-Lapu de la Reyna или Рыба на пару с майонезом — это блюдо из лапу-лапу на пару или любой белой рыбы, покрытой майонезом и заправленной различными красочными овощами, такими как перец. , морковь, красный лук, маринованный соус и яйца

Lapu-Lapu de la Reyna или Лапу-Лапу на пару с майонезом — это филиппинское блюдо из рыбы, приготовленной на пару, покрытой майонезом и заправленной разными яркими овощами, такими как перец, морковь и т. д. красный лук, маринованные огурцы и яйца, обычно в этом блюде используется лапу-лапу / морской окунь, но можно использовать любую крупную океаническую белую рыбу.Традиционно подается в особых случаях, особенно в период Рождества, он был очень популярен в 80-е годы, когда я был ребенком. Традиционное блюдо в доме клана Баутиста из Малолоса, рад попробовать это после того, как моя тетя, которая любит готовить, подала это один раз на Рождество.

Это одно из тех блюд, которые умирают, и только некоторые семьи готовят его в праздничные сезоны, вероятно, это дорого готовить дома, или приготовление довольно утомительно, так как вам нужно много мелко нарезать.Поэтому, начиная с 90-х годов, я замечаю, что это блюдо начало терять свою популярность, и, чтобы помочь возродить это традиционное блюдо, я готовлю его сегодня и делюсь им со всеми в надежде повысить узнаваемость этого блюда. Очень простое, но очень элегантное блюдо на вашем столе, особенно сейчас, когда быстро приближается Рождество. Возможно, вы захотите подать эту ветчину в этом году и попробовать.

Распечатать значок часов заправленный разноцветными овощами, такими как перец, морковь, красный лук, маринад и яйца


Рыба
  • 1 целый морской окунь (лапу-лапу) или окунь (майя-майя) очищенный, очищенный и потрошенный
  • 3 стебля зеленого лука , крупно нарезанный
  • сок из 1 лимона
  • соль
  • черный перец свежемолотый
Гарнир
  • 1 стакан майонеза
  • 1 красный перец стручковый, мелко нарезанный
  • 1 крупная морковь, мелко нарезанная 4 9026-3
  • вареные яйца (желток и белок отделены друг от друга), мелкие мелко нарезанный
  • 1/3 стакана сладкого маринада
  • 1 крупный красный лук, мелко нарезанный
  • 2 1/2 стакана воды
  • 1/2 стакана сахара
  • 1/2 стакана уксуса

  1. Приправьте рыбу обильно посолите и свежемолотый черный перец, сбрызните лимонным соком изнутри и снаружи и дайте настояться 15 минут.
  2. Наполните полость лимонной кожурой из извлеченного лимонного сока, а также зеленым луком.
  3. Поместите рыбу в большую пароварку и готовьте на пару 25 минут или пока рыба не приготовится. Снимите с пароварки, снимите кожицу лимона и зеленый лук, затем дайте ему остыть, прежде чем переходить к следующему шагу, рыба должна быть комнатной температуры или ниже.
  4. В кастрюле вскипятите воду, сахар и уксус. Положите морковь в сито, затем окуните ее в кипящий раствор и бланшируйте на 30 секунд.Вынуть из кипящего раствора, хорошо процедить, затем положить в тарелку, чтобы он остыл. То же самое проделайте и с перцем.
  5. Положите рыбу на блюдо, смажьте ее майонезом, затем разложите мелко нарезанные овощи в порядке, аналогичном изображенному на фотографии, или в любом другом порядке. Начните с красного перца, моркови, измельченных желтков, сладкого маринада и красного лука, сбрызните рыбу яичным белком. Служить.

Рекомендовано

Легко запеченный Палтус | Дауншифтология

Запеченный палтус , покрытый сливочной корочкой из майонеза с травами, — настоящая сенсация на обед! Этот быстрый и простой рецепт дает вам влажные и слоистые филе с невероятно вкусной начинкой, которая понравится всем.

Если вам нужен безупречный рецепт палтуса, то вот он! Хотя проявить творческий подход с палтусом и приготовить что-то вроде севиче из палтуса — это весело, если вы ищете идеальный надежный ужин в будние дни, это должен быть запеченный палтус. Это рецепт палтуса, который я чаще всего готовлю дома и никогда не устаю от него.

Когда я был ребенком, я навестил своих тётю и дядю на Аляске и поймал огромного палтуса (см. Фото-доказательство на видео ниже!), И с тех пор я очень люблю палтуса.Он легкий, но мясистый, содержит массу питательных веществ и не требует особого количества, чтобы придать ему восхитительный вкус.

Но чтобы он оставался более влажным во время приготовления, я выбрал тот же путь, что и мой запеченный в дижоне лосось, и взбил этот травяной, лимонный, майонез, намазанный сверху. И когда вы откусите этот первый кусочек, вы не поверите, насколько было легко создать такой здоровый, но впечатляющий рецепт ужина!

Ингредиенты для запеченного палтуса

Всего 5 ингредиентов плюс палтус — все, что вам нужно!

  • Майонез: Я всегда по умолчанию использую свой домашний рецепт майонеза, но не стесняйтесь использовать и купленный в магазине.
  • Шалот: Добавляет мягкий луково-чесночный вкус с красивым розовым оттенком!
  • Лимонный сок: Обязательно используйте свежевыжатый лимонный сок для получения свежего вкуса.
  • Травы: Я люблю чеснок по этому рецепту, но подойдет любая свежая зелень!
  • Дижонская горчица: Придает ему нотку того пряного горчичного вкуса, не подавляя его.
  • Палтус: Этот рецепт требует 4 филе, но продолжайте читать, чтобы узнать, как купить идеальное!

Найдите рецепт для печати с размерами ниже.

Как купить палтус

Хотя палтус можно найти круглый год, пиковый сезон для свежевыловленного тихоокеанского палтуса (который я рекомендую) приходится на март-октябрь. Поэтому, когда вы находитесь в разгаре сезона выращивания палтуса, внимательно смотрите на рыбу с твердой, полупрозрачной и блестящей плотью. Избегайте филе с обесцвечиванием, желтоватым жиром или меловыми белыми пятнами.

Можно ли купить замороженный палтус? Конечно, можете! Замороженный палтус мгновенно замораживается сразу после вылова, что помогает сохранить его свежесть и позволяет хранить его в морозильной камере.Беспроигрышный вариант!

Как запечь палтус

Через 20 минут у вас будет прекрасное филе палтуса, готовое к подаче! Для начала, разогрейте духовку до 400F , затем следуйте инструкциям ниже.

  • Приготовьте майонез с травами. В небольшой миске смешайте майонез, горчицу, лук-шалот, петрушку, половину чеснока, лимонный сок и перец.
  • Намажьте филе майонезом с травами. Выложите филе палтуса в форму для запекания, смазанную маслом.Затем равномерно выложите смесь майонеза поверх каждого филе.
  • Выпекать! Поставить блюдо в духовку и выпекать 15-17 минут. Затем, прямо перед тем, как рыба будет готова, включите жаровню еще на 1-2 минуты, чтобы она стала слегка золотистой.
  • Украсить и подавать. Посыпьте сверху остальным чесноком, чтобы придать им свежий зеленый оттенок, и готово к подаче!

Вот несколько дополнительных советов
  • Старайтесь покупать филе такого же размера. Это обеспечит равномерное приготовление всех филе и, надеюсь, предотвратит переваривание их.
  • Кстати о пережарке. Лучше немного недоварить палтуса, чем переварить. Палтус не содержит большого количества масла, поэтому склонен к более быстрому высыханию. Но хорошие новости: корочка майонеза также препятствует перевариванию!

Способы подачи запеченного палтуса

Каким легким и свежим является это филе, подумайте о листовой зелени и различных приготовленных овощах для идеального сочетания.

  • Гарнир: Летом, простой свежий салат — это все, что вам нужно с этим палтусом. Несколько простых вариантов — салат из огурцов, греческий салат или салат из рукколы с простой лимонной заправкой.
  • Жареные овощи: Дайте жареную брокколи, глазированную медом морковь или жареную цветную капусту, чтобы получить ароматное и сытное блюдо.
  • Обжаренные овощи: Пока рыба готовится, вы можете взбить обжаренный шпинат, обжаренную капусту или стручковую фасоль прямо на плите!

Как хранить и разогревать запеченный палтус
  • Для хранения: Остались остатки филе? Они хранятся в холодильнике в герметичном контейнере до 3 дней.
  • Для разогрева: Чтобы избежать высыхания палтуса, разогревайте его медленно и медленно. Микроволновая печь может быть удобной и прекрасно работает. Но если у вас есть свободное время, разогрейте его в духовке при температуре 275 ° F примерно 15 минут, пока он не прогреется.

Более вкусные и простые рыбные рецепты

Красота морепродуктов в том, насколько легко их приготовить по самым разным рецептам. Вы можете начать с обзора моих лучших рецептов лосося или нескольких из этих любимых читателями!

Видео с рецептом запеченного палтуса

Хотите увидеть, как я готовлю этот быстрый и легкий рецепт? Посмотрите видео ниже!

Если вы испекли этого запеченного палтуса, дайте мне знать, как он получился! Я хотел бы услышать ваше мнение в комментариях ниже.

Легко запеченный палтус

Запеченный палтус , покрытый сливочной корочкой из майонеза с травами, — настоящая сенсация на обед! Этот быстрый и простой рецепт дает вам влажные и слоистые филе с очень вкусной начинкой.

калорий: 289 ккал, углеводы: 2 г, белок: 32 г, жиры: 16 г, насыщенные жиры: 3 г, трансжиры: 1 г, холестерин: 91 мг, натрий: 250 мг, калий: 784 мг, клетчатка: 1 г, сахар: 1 г, витамин А: 277IU, витамин C: 6 мг, кальций: 20 мг, железо: 1 мг

© Дауншифтология.Контент и фотографии защищены авторским правом. Обмен этим рецептом приветствуется и приветствуется. Копирование и / или вставка полных рецептов в любые социальные сети строго запрещено.

Рецепт первоначально опубликован в октябре 2014 г., но обновлен новой информацией.

Рецепт рыбных тако Сливочная капуста

Этот рецепт рыбных тако со сливочной капустой чипотле состоит из жареной рыбы, сливочного салата из капусты, лайма, кинзы и кукурузных лепешек.Возможно, даже лучше, чем то, что вы найдете в Нижней Калифорнии.

По роману Дафни Оз | Смаковать | Уильям Морроу, 2013

Итак, эти рыбные тако с капустой, лаймом и кинзой не совсем похожи на то, что мы видели в Бахе. Но они близки. Во всяком случае, достаточно близко. Может быть, даже лучше, благодаря сливочному соусу из чипотле. (Вы всегда можете сделать его более традиционным, добавив лепешки вдвое. Видите ли, тонкие, нежные кукурузные лепешки имеют тенденцию разваливаться из-за влаги от горячей рыбы.Вторая маисовая лепешка, обернутая вокруг первой, ловко удерживает рыбу и мясную лапшу от падения вам на колени.) Первоначально опубликовано 30 июля 2013 г. Рене Шеттлер Росси

Рыбные тако со сливочными чипотле и капустной нарезкой

  • Краткий обзор
  • (8)
  • 25 млн
  • 25 млн
  • На 4 порции

Состав USMetric

  • Для лапки
  • 4 стакана измельченной зеленой капусты (1 капуста от средней до крупной)
  • 1 стакан измельченной пурпурной капусты
  • 2 средние моркови, нашинкованные
  • 1 маленькая красная луковица, очень тонко нарезанная
  • 3 больших лука-шалота (белая и светло-зеленая части), нарезанные тонкими ломтиками
  • 1 халапеньо, очищенный от семян и измельченный
  • 1/2 стакана покупного или домашнего майонеза
  • 1/2 стакана простого греческого йогурта (желательно жирного) или сметаны
  • 1/4 стакана свежего сока лайма или 1/8 стакана свежего сока лайма плюс 1/8 стакана шампанского уксуса, белого винного уксуса или яблочного уксуса
  • 2 столовые ложки сахарного песка или меда
  • 1 чайная ложка молотого тмина (по желанию)
  • 1 чайная ложка порошка чипотле (по желанию)
  • Морская соль и свежемолотый черный перец по вкусу
  • Для тако с рыбой
  • 1/3 стакана универсальной муки
  • 1 чайная ложка порошка чипотле
  • 1 чайная ложка морской соли мелкого помола или по вкусу
  • 450 грамм белой рыбы (например, трески, палтуса или тилапии), нарезанной на 4 филе
  • 3 столовые ложки оливкового масла
  • Для сборки
  • 8 маленьких кукурузных лепешек, подогретых (или 16 лепешек, если вы хотите быть настоящими)
  • Листья кинзы для украшения (по желанию)

Проезд

Сделайте лапу

Смешайте капусту, морковь, лук, зеленый лук и халапеньо в большой миске.

В средней миске взбейте майонез, йогурт или сметану, сок лайма или сок лайма и уксус, сахар или мед, а также тмин и порошок чипотле, если используете, до однородной консистенции.

Залить капустную смесь заправкой и перемешать. Добавить соль и перец по вкусу. Накройте крышкой и поставьте в холодильник минимум на 20 минут перед подачей на стол и до 2 дней. (При охлаждении более часа или около того, слейте всю жидкость, которая скапливается на дне миски, непосредственно перед подачей на стол.)

Приготовьте тако с рыбой

В неглубокой миске смешайте муку, порошок чипотле и 1 чайную ложку соли или по вкусу. Промокните каждое рыбное филе насухо и слегка обмакните в мучной смеси, стряхивая излишки муки.

Нагрейте 1 столовую ложку масла в сковороде на среднем огне и выложите на сковороду 2 филе за раз. Осторожно обжаривайте от 3 до 6 минут, пока нижняя сторона рыбы не станет непрозрачной.Используйте лопатку, чтобы перевернуть филе и готовить, пока он не станет непрозрачным. Выложите на тарелку, застеленную бумажным полотенцем, слейте оставшееся масло со сковороды и повторите с 1 столовой ложкой масла и двумя оставшимися филе.

Для подачи на каждое рыбное филе нагрейте лепешки на чистой сковороде порциями с 1 оставшейся столовой ложкой масла, перевернув их один раз, затем выложите на тарелку.

Собери тако

Разрежьте каждое филе пополам и равномерно разделите рыбу на лепешки.Перемешайте слайс, чтобы он воссоединился, а затем добавьте по ложке в каждый тако вместе с кинзой, если хотите. (Скорее всего, у вас будет избыток мяса. Просто накройте его, положите в холодильник и подавайте вместе с тушеной свининой, жареной курицей или чем-то еще.)

Вариант рыбных тако без глютена

Обзоры тестировщиков рецептов

Я люблю рыбные тако, и они были действительно хороши. Я использовала тилапию, и она отлично выдержала жарку.Я думаю, что в смесь муки и чипотле можно было добавить немного больше соли, но это было исправлено легким посолением после удаления рыбы из масла. Мне особенно понравилась лепешка, и я думаю, что из нее действительно приготовили блюдо. Slaw хорошо держался после первоначального времени хранения в холодильнике. На следующий день это тоже было нормально, но потребовалось немного перемешать, потому что было больше жидкости. Ароматизаторы оставались неразбавленными. Если вам нравятся более острые блюда, вы определенно можете увеличить количество чипотле или добавить приятную острую сальсу.Хотя рецепт не включал эти продукты, я думаю, что добавление хорошей сальсы и даже гуакамоле действительно объединит вкусы. Тако хороши сами по себе, но эти предметы просто поднимут его на новый уровень. Это были действительно хорошие рыбные тако, которые я обязательно буду делать снова в будущем.

Как бы я описал этот рецепт тако с рыбой? Просто восхитительно! Я использовал прекрасную тихоокеанскую треску, которая была прекрасным дополнением к жирному блюду из чипотле. Я намеревался сделать рецепт в точности так, как написано.Должен сказать, что я шел к этому, пока не увидел на прилавке корзину свежих помидоров черри. В последний момент я добавил горсть этих вкусовых бомб, разрезанных пополам, в сладкое. Нам очень понравились свежесть и яркий аромат томатов, добавленных в телятину, а также красивый цвет. Я обнаружил, что по рецепту было получено гораздо больше заправки из чипотле, чем требуется для заправки слау. Это отлично сработало для меня, так как я использовал немного оставшегося соуса, чтобы заправить тортилью, прежде чем выложить обжаренную на сковороде рыбу и слоеную лепешку на тортилью.Поскольку мои дети любят белый особо острый сыр Чеддер на своих рыбных тако, я приготовила половину партии с добавлением сыра. Обе версии были божественными. Моя дочь-подросток сказала, что мы должны делать это чаще. Некоторые дополнения, которые было бы интересно попробовать в будущем: Добавьте хикаму для хрустящей корочки и способ смягчить соус, если он будет слишком острым для ваших посетителей. Хотя это совершенно необычно для рыбных тако в стиле бахи, я люблю гарнир из свежей томатной сальсы на своих рыбных тако и, если я действительно голоден, также ломтик авокадо.Я также планирую приготовить слау отдельно, чтобы подавать его с другими блюдами — жареным / жареным / запеченным цыпленком, жареной свининой, тушеной свининой и практически любой тарелкой морепродуктов. Эта лепешка станет прекрасным пикантным гарниром или салатом для пикников или фуршетов. Ингредиенты доступны круглый год, что делает этот рецепт подходящим для любого дня в году.

ПОДРОБНЕЕ ОТЗЫВОВ ТЕСТЕРОВ

Рыбные тако со сливочными чипотле Рецепт капустной лепешки © 2013 Daphne Oz. Фото © 2013 Эллен Сильверман. Все права защищены. Все материалы использованы с разрешения.

Если вы готовите этот рецепт, сделайте снимок и отметьте его хэштегом #LeitesCulinaria . Мы будем рады видеть ваши творения в Instagram, Facebook и Twitter.

Что можно и чего нельзя делать при диете с низким содержанием клетчатки

Определение

Клетчатка — это часть фруктов, овощей и злаков, которая не усваивается организмом. Диета с низким содержанием клетчатки ограничивает эти продукты. В результате количество непереваренного материала, проходящего через толстую кишку, ограничивается, а объем стула уменьшается.

Диета с низким содержанием клетчатки может быть рекомендована для ряда условий или ситуаций.Иногда ее называют диетой с ограниченным содержанием клетчатки.

Назначение

Ваш врач может назначить диету с низким содержанием клетчатки, если:

  • У вас сужение кишечника из-за опухоли или воспалительного заболевания
  • Вы перенесли операцию на кишечнике
  • Вы проходите лечение, например облучение, которое повреждает или раздражает ваш пищеварительный тракт

По мере того, как ваша пищеварительная система приходит в норму, вы обычно можете постепенно добавлять больше клетчатки в свой рацион.

Подробности диеты

Диета с низким содержанием клетчатки ограничивает виды овощей, фруктов и злаков, которые вы можете есть. Иногда врач может попросить вас ограничить количество молока и молочных продуктов в вашем рационе. Молоко не содержит клетчатки, но может вызвать дискомфорт или диарею, особенно если у вас непереносимость лактозы.

Способность переваривать пищу варьируется от человека к человеку. В зависимости от вашего состояния и переносимости ваш врач может порекомендовать более или менее ограниченную диету.

Если вы придерживаетесь диеты с низким содержанием клетчатки, обязательно читайте этикетки на продуктах питания. Продукты, которых вы не ожидали — например, йогурт, мороженое, хлопья и даже напитки, — могут содержать добавку клетчатки. Ищите продукты, в одной порции которых содержится не более 1-2 граммов клетчатки.

Избегайте этих продуктов и продуктов, изготовленных из них:

  • Орехи, семена, сухофрукты и кокос
  • Цельнозерновые, попкорн, зародыши пшеницы и отруби
  • Коричневый рис, дикий рис, овсянка, мюсли, тертая пшеница, киноа, булгур и ячмень
  • Сушеные бобы, печеные бобы, фасоль лима, горох и чечевица
  • Арахисовая паста с крупными кусочками
  • Фрукты и овощи, кроме указанных ниже

Выберите эти продукты:

  • Нежное мясо, рыба и птица, ветчина, бекон, моллюски и обеденное мясо
  • Яйца, тофу и сливочное арахисовое масло
  • Молочные продукты при хорошей переносимости
  • Белый рис и макаронные изделия
  • Хлебобулочные изделия из очищенной пшеничной или ржаной муки, такие как хлеб, печенье, блины, вафли, рогалики, солончаки и крекеры из Грэма
  • Горячие и холодные каши, содержащие менее 2 граммов пищевых волокон в одной порции, например, приготовленные из риса
  • Консервированный или хорошо приготовленный картофель, морковь и стручковая фасоль
  • Томатный соус без добавок
  • Соки овощные и фруктовые
  • Бананы, дыни, яблочное пюре и консервированные персики (без кожицы)
  • Сливочное масло, маргарин, масла и заправки для салатов без семян

Типичное меню может выглядеть так:

Завтрак
  • Кукурузные хлопья с молоком
  • Белый тост, сливочно-арахисовое масло, желе
  • Фруктовый сок
  • Кофе
Полдник
  • Йогурт без косточек
  • Вода или другие напитки
Обед
  • Сэндвич с индейкой на белом хлебе с майонезом
  • Томатный суп
  • Консервированные персики
  • Молоко или другие напитки
Полдник
  • Ломтики сыра
  • Крекеры соленые
  • Вода или другие напитки
Ужин
  • Мясной рулет
  • Картофельное пюре со сливочным маслом
  • Вареная морковь
  • Яблочное пюре
  • Молоко или другие напитки

Подготовьте все продукты, чтобы они были мягкими.Хорошие методы приготовления включают тушение, припуск, тушение, приготовление на пару и тушение. Другой вариант — запекание или приготовление в микроволновой печи в закрытой посуде.

Имейте в виду, что при соблюдении диеты с низким содержанием клетчатки у вас может быть меньше дефекаций и меньшего размера стула. Чтобы избежать запора, вам может потребоваться дополнительная жидкость. Пейте много воды, если врач не посоветует вам иное.

Результаты

Диета с низким содержанием клетчатки ограничит дефекацию и поможет облегчить диарею или другие симптомы абдоминальных заболеваний, такие как боль в животе.Как только ваша пищеварительная система вернется в норму, вы можете постепенно снова вводить клетчатку в свой рацион.

Риски

Поскольку диета с низким содержанием клетчатки ограничивает то, что вы можете есть, может быть трудно удовлетворить ваши потребности в питании. Вам следует придерживаться диеты с низким содержанием клетчатки только в соответствии с указаниями врача. Если вам необходимо продолжать придерживаться этой диеты в течение более длительного времени, проконсультируйтесь с диетологом, чтобы убедиться, что ваши потребности в питании удовлетворяются.

05 декабря 2020 г. Показать ссылки
  1. Vanhauwaert E, et al.Диеты с низким содержанием остатков и клетчатки для лечения желудочно-кишечных заболеваний. Продвинутое питание. 2015; DOI: 10.3945 / an.115.009688.
  2. Продукты с низким содержанием клетчатки. Американское онкологическое общество. https://www.cancer.org/treatment/survivorship-during-and-after-treatment/staying-active/nutrition/low-fiber-foods.html. По состоянию на 18 ноября 2020 г.,
  3. Диета с ограничением клетчатки. Руководство по питанию. Академия питания и диетологии. https://www.nutritioncaremanual.org/. По состоянию на 18 ноября 2020 г.,
  4. Управление по обучению пациентов.Соблюдайте диету с низким содержанием клетчатки. Клиника Мэйо, 2020.
  5. Alvarez-Gonzalez MA, et al. Рандомизированное клиническое испытание: нормокалорийная диета с низким содержанием клетчатки за день до колоноскопии является наиболее эффективным подходом к подготовке кишечника при скрининговой колоноскопии на колоректальный рак. Заболевание толстой и прямой кишки. 2019; DOI: 10.1097 / DCR.0000000000001305.
Узнать больше Подробно

.

Копченый рыбный соус — 2 Cookin Mamas

Во Флорида-Кис есть одни из лучших блюд из копченой рыбы, которые вы когда-либо пробовали. Он сливочный, пряный и такой ароматный. Приготовленный из копченой белой рыбы, приправленный Old Bay, Уорчестерширским соусом и несколькими каплями острого перечного соуса, затем скрепленный комбинацией майонеза и сметаны, это маленький кусочек рая для закусок.

Я люблю Флорида-Кис! Поскольку мне посчастливилось жить в Южной Флориде, ключи находятся где-то рядом, где мы можем уйти от всего этого. Длинные выходные и недельный отпуск в этом раю всегда в нашем календаре.И одна из первых закусок, которые я должен съесть вместе с манго-пина-коладой, — это их потрясающий соус с копченой рыбой Флорида-Кис.

Этот рецепт соуса из копченой рыбы — легкая закуска. Самое сложное — найти копченую рыбу, если вы не находитесь в районе, где много морепродуктов. Я нашел замороженный копченый сиг в местном бакалейном магазине, но я также использовал как свежее копченый лосось, который более доступен, так и копченый тунец в пакетиках. Лучше всего использовать жирную рыбу, но подойдет практически любой вид рыбы, если он имеет насыщенный аромат, который можно придать соусу.

Лучшая копченая рыба для соуса

Какая рыба лучше всего копченая для этого рецепта рыбного соуса? Просто взгляните на этот список и выберите свой любимый.

  • Лосось
  • Тунец
  • Kingfish
  • Форель
  • Палтус
  • Люциан
  • Полосатый окунь
  • Кефаль
  • Люциан
  • Wahoo
  • Mahi Mahi 9027

    Лучшие крекеры для рыбного соуса

    Следующим в списке лучших летних закусок являются крекеры.Во Флорида-Кис его традиционно подают с солеными напитками, но он хорошо сочетается с любым крекером из цельной пшеницы или водяным крекером.

    Но взломщики использовать не обязательно! Я ел его с чипсами из тортильи, лавашем, сельдереем и морковными палочками. О, и не забудь пиво!

    Если вам нужен повод посетить Ки-Уэст, то это копченая рыба! И пока там, некоторые из лучших мест, где можно остановиться, чтобы перекусить, — это южное пляжное кафе, салон Hog’s Breath или салун Smokin ‘Tuna.Конечно, почти любой ресторан Ки-Уэста, достойный их соли, готовит фантастический рыбный соус. И не так уж и сложно пройти через ресторанный хмель для проверки вкуса и судить самому.

    А если вы пробираетесь через Ключи, попробуйте искупаться в ресторане Snooks Bayside в Ки-Ларго или в ресторане Lorelei’s и баре Cabana в Исламораде и одновременно насладиться закатом.

    Как приготовить рыбный соус Ки-Уэст с копченой рыбой

    Для приготовления этого потрясающего соуса нужно всего несколько простых ингредиентов.Копченая рыба, лук, красный сладкий перец, майонез и сметана сочетаются с такими приправами, как Old Bay, Вустерширский соус, жидкий дым (по желанию) и соус из острого перца, а затем добавляют выжимку лимона.

    Поместите все ингредиенты в измельчитель или комбайн и перемешайте их вместе до получения однородной массы. Вы даже можете отложить небольшое количество копченой рыбы в сторону и добавить после пюре, если вам нравится более крупный соус.

    Пюре до однородной массы. Теперь есть один прекрасный рыбный соус, готовый к подаче.Мне нравится использовать большой лист салата, складывать его в холмик и дополнять сверху перцем халапеньо.

    Подавать с гарниром халапеньо, так как он придает идеальный жар этому прохладному дымному соусу. Соус можно хранить в холодильнике 5-7 дней или в морозилке до 3 месяцев. Теперь этим лакомством можно наслаждаться все лето. Идеально подходит для задней веранды, на пляже или у бассейна.

    Еще летние закуски

    Брускетта с томатным базиликом — это быстрая и легкая закуска из пухлых помидоров, залитых оливковым маслом и бальзамиком, приправленных чесноком и базиликом.

    Салат Капрезе Шашлык — простой способ подать этот популярный салат. Наложите на вертел помидоры черри, шарики из моцареллы и листья базилика, затем сбрызните оливковым маслом и бальзамиком.

    Фруктовые кебабы на гриле с винегретом из лайма и чили от Went Here 8 This

    Креветки с чесноком в беконе Crostini может показаться полным глотком, но это так, но собрать их воедино просто. Намажьте гуакамоле на поджаренный чесночный хлеб, затем обжарьте несколько креветок в беконе и положите их сверху.Потрясающий аромат за один укус!

    ЛЮБИТЕ БЫСТРЫЕ И ЛЕГКИЕ РЕЦЕПТЫ? ПОДПИСАТЬСЯ НА МЕНЯ НА INSTAGRAM, FACEBOOK и PINTEREST ДЛЯ ВСЕХ ПОСЛЕДНИХ ВДОХНОВЕНИЙ РЕЦЕПТОВ! ПЛЮС ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ К МОЕМУ СПИСКУ ЭЛЕКТРОННОЙ ПОЧТЫ И ПОЛУЧИТЕ БЕСПЛАТНУЮ ЭЛЕКТРОННУЮ КНИГУ.

    Дип с копченой рыбой Флорида-Кис

    Кремовый пряный копченый рыбный соус прямо из Ки-Уэста. Подается с ломтиками халапеньо и крекерами, это как маленький кусочек рая для закусок.

    Распечатать Темп

    Курс: закуска

    Кухня: американская

    Время на подготовку: 15 минут

    Общее время: 15 минут

    Порций: 4-6 порций

    калорий: 205 ккал

    Ингредиенты

    • 2 стакана копченого сига, около 1 фунта.
    • чашки майонеза
    • чашки сметаны
    • ½ чайной ложки приправы Old Bay
    • 4 капли острого перечного соуса или по вкусу
    • 2 капли Вустерширского соуса или по вкусу
    • 1-3 капли жидкого дыма (только при необходимости некоторая копченая рыба крепче других)
    • 2 чайные ложки измельченного сладкого лука
    • 2 чайные ложки измельченного красного болгарского перца
    • Выжимка лимонного сока
    • Треснувший черный перец по вкусу

    Инструкции

    • Разделите рыбу хлопьями, стараясь удалить все кости, и поместите в кухонный комбайн со всеми оставшимися ингредиентами.Процесс до гладкости.

    • Если вам нравится ваш спред с более крупными кусочками, просто отложите часть рыбы в сторону и затем добавьте.

    • Охладите не менее 1 часа, чтобы ароматы смешались.

    • Подавать с ломтиками лимона, ломтиками халапеньо, палочками сельдерея, морковными палочками и крекерами.

    Примечания

    Если вам нравится более сливочный спред, в конце можно добавить немного пахты. ЛУЧШАЯ КОПЧЁННАЯ РЫБА ДЛЯ ДИП — лосось, тунец, кефаль, королевская рыба, форель, палтус, окунь, полосатый окунь, окунь, ваху и махи махи.

    Питание

    Калорий: 205 ккал | Углеводы: 1 г | Белок: 13 г | Жиры: 16 г | Насыщенные жиры: 3 г | Мононенасыщенные жиры: 1 г | Холестерин: 28 мг | Натрий: 665 мг | Калий: 139 мг | Витамин А: 190 МЕ | Витамин С: 3.9 мг | Кальций: 18 мг | Железо: 0,4 мг

    В этот пост добавлены новые фото и инструкции. Впервые он был опубликован 18 марта 2016 года.

    Меню

    WASHINGTON ROLL 13.95
    Смесь снежного краба / авокадо / огурец / запеченная со свежим лососем и майонезом / подается с соусом из угря / острым соусом шрирача


    NEW YORK ROLL 14.95 **
    yellow tail / лосось / обжаренный тунец / кинза / острый соус понзу с хрустящей корочкой и масаго / зеленый лук

    SUNSET ROLL 13.95 **
    острый тунец / огурец / покрытый тунцом и крабовой палочкой / сливочный васаби и острый майонез


    WEEKEND ROLL 13.95
    смесь снежного краба / креветки темпура / сливочный сыр / покрытый крабами / острый майонез / шрирача и соусом из угря


    FLORIDA ROLL 14.95 **
    острый лосось / темпура с креветками / сливочный сыр / покрытый смесью снежного краба / соус из угря / острый майонез и ломтики свежего халапеньо


    DALLAS ROLL 9.95
    стейк / тамаго / авокадо / морковь / подается с соусом терияки

    SUNRISE ROLL 13,95 **

    острый лосось / огурец / покрытый лососем и крабовой палочкой / сливочный васаби и острый майонез

    РОЛЛ 13.95 **

    белый тунец / масаго / огурец / покрытый авокадо / кокосовой стружкой и красным табико

    ЦУНАМИ РОЛЛ 12.95 **

    хрустящая кожа лосося / огурец / ямагобо / покрытый авокадо соус / и хрустящий

    HOT MANGO ROLL 13.95 **

    острый тунец / авокадо / покрытый крабовой смесью / свежее манго / острый майонез и острый понзу

    ОРАНЖЕВЫЙ РОЛЛ 13.95 **

    копченый лосось / авокадо / огурец / покрытый лососем и сливочным васаби 9000

    DYNAMITE LOBSTER ROLL 25,95

    лобстер / авокадо / огурец / покрытый острым крабовым миксом / масаго / зеленый лук / острый майонез и соус из угря лук / домашний вулкан соус

    LOBSTER ROLL 21.95

    хрустящие жареные лобстеры / авокадо / сливочный сыр / кампио / зеленое табико / острый майонез / соус из угря

    ОСТРЫЙ ТАТАКИ С ТУНЦОМ 13.95 **

    острый тунец / огурец / соус с обжаренным тунцом / зеленый понза лук

    FIRE & SNOW ROLL 14,95 **

    BBQ угорь / авокадо / халапеньо / покрытый лососем / острым майонезом / соусом из угря и кокосовой стружкой

    WHITE TIGER ROLL 14.

Leave a Reply