Картошка с мясом в рукаве. Пошаговый рецепт с фото

Многие хозяйки знают на собственном опыте, что запеченная картошка с мясом в духовке зачастую получается не столь мягкой и сочной, как хотелось бы. Решить эту проблему сегодня можно с помощью популярного девайса – кулинарного рукава. Запеченная картошка с мясом в рукаве в духовке получится необыкновенно вкусной, ароматной, мягкой на вкус и сочной. Соки из мяса и овощей во время запекания в рукаве остаются в герметически закрытом пространстве, а не на дне противня. Посредством горячего воздуха соки пропитывают овощи и мясо и делают их очень сочными.

Картошка с мясом в рукаве, пошаговый рецепт которой я подготовила сегодня, уверенна, вас приятно порадует своим вкусом и аппетитным видом.

В рецепте я использовала свиную вырезку. Для приготовления картошки с мясом в рукаве можно использовать не только свинину, как в этом рецепте, но и баранину, телятину, курицу или кролика. Блюдо получится не менее вкусным.

Ингредиенты:

• Морковь — 1 шт. средних размеров,
• Картофель – 1 кг.,
• Свинина – 400 гр.,
• Лук репчатый – 2 шт.,
• Кетчуп – 5 ст. ложек,
• Специи и соль по вкусу

Картошка с мясом в рукаве — рецепт с фото

Приготовление картошки с мясом в рукаве в духовке начинается с подготовки овощей и мяса к запеканию. Из овощей я использовала классический набор, состоящий помимо картофеля, из лука и моркови.

Этот набор можно по желанию дополнить цветной капустой, кабачками, брокколи, болгарским перцем, баклажанами и другими овощами, которые вы любите. Картофель, морковку и репчатый лук очистите от кожуры. Кружочками нарежьте морковь.

Репчатый лук нарежьте кольцами. Сложив кольца лука стопочкой, разрежьте их на четыре части. Должны получиться вот такие полукольца лука.

Картофель нарежьте средними по величине дольками.

Овощи для запекания подготовлены, теперь можно заняться мясом. Помойте и обсушите свиную вырезку. Нарежьте ее кубиками 4 на 4 см.

В миску с картофелем выложите лук, морковь и кусочки свинины.

Руками перемешайте мясо с овощами.

Картофель с мясом посолите, посыпьте специями. Для приготовления запеченной картошки с мясом в рукаве подойдет большое количество специй, можно использовать как готовые наборы специй к мясу или картофелю, так и добавить разные виды специй по своему усмотрению. В этом рецепте я использовала кари, имбирь, молотый черный перец и сушеные прованские травы. Полейте кетчупом или томатным соусом.

После добавления этих ингредиентов картошку с мясом следует еще раз перемешать.

Свинина с картошкой готова к запеканию. Духовку включите на 180С. Отрежьте необходимое количество рукава для запекания. Одну из его сторон плотно завяжите ниткой, отступая от края на 5-7 см. заполните рукав мясом и картофелем. Завяжите вторую сторону. Картошку с мясом в рукаве переложите на противень.

Через 5 минут рукав наполниться воздухом и вздуется. Так и должно быть. Запекайте мясо с картошкой в рукаве на протяжении 45-50 минут. За пять минут до готовности достаньте противень с рукавом из духовки. Ножиком по центру рукава сделайте отверстие. Раскройте рукав. Поставьте картошку с мясом в духовку еще на 5-10 минут. Таким образом, вы получите более румяную корочку на картошке.

Картошка с мясом в рукаве подается порционно. Разложите ее по тарелкам и присыпьте свежей зеленью. Приятного вам аппетита. Как видите, картошка с мясом в рукаве в духовке готовится очень просто.

Картошка с мясом в рукаве. Фото

Мясо запеченное с картофелем в рукаве рецепт с фото пошагово и видео

Шаг 1:

Для этого рецепта мясо лучше замариновать заранее — так оно будет мягче. Вот необходимые ингредиенты для маринада

Шаг 2:

Мясо нарезаем произвольными кусочками

Шаг 3:

Добавляем соевый соус и майонез (йогурт или растительное масло — на выбор), это поможет размягчить мясо

Шаг 4:

Черный молотый перец или ваши любимые специи

Шаг 5:

Аджику

Шаг 6:

Немного уксуса

Шаг 7:

Режем лук полукольцами

Шаг 8:

Чуть-чуть солим, чтобы лук пустил сок. В маринад больше соль добавлять не будем, т.к. соевый соус и майонез уже соленый

Шаг 9:

Хорошо перемешиваем и оставляем на несколько часов мариноваться, а лучше на ночь. Небольшой совет — если вам нужно, чтобы мясо замариновалось быстрее — оставьте его при комнатной температуре. Если же маринуем с вечера, то оставить нужно в холодильнике. Если вы взяли для этого рецепта говядину — ее лучше оставить на сутки, а если курицу — то можно и сразу в духовку

Шаг 10:

Для следующего шага нам потребуется наше замаринованное мясо, картошка и рукав для запекания

Шаг 11:

А дальше опять все очень просто — отмеряем необходимую длину рукава и завязываем один край

Шаг 12:

Режем картошечку произвольно — я люблю крупно

Шаг 13:

Складываем ее в рукав

Шаг 14:

Добавляем замаринованную свинину

Шаг 15:

Солим

Шаг 16:

Хорошо перемешиваем содержимое — в рукаве это делать очень удобно

Шаг 17:

Прокалываем иголочкой в нескольких местах, чтобы выходил пар и рукав не разорвался. Ставим в духовку при 180 градусах на 1 час

Шаг 18:

Через 30 минут достаем из духовки и переворачиваем рукав

Шаг 19:

Нарезаем мелко зелень

Шаг 20:

Еще через 30 минут наш ужин готов!

Шаг 21:

Аккуратно, чтобы не обжечься паром, разрезаем рукав

Шаг 22:

Посыпаем свежей зеленью

Шаг 23:

Скорее зовите домашних к столу

Шаг 24:

Приятного аппетита!

Картошка с мясом в рукаве в духовке — рецепт с фото

Тем, кто не владеет вместительной гусятницей, казаном, глиняным или другим огнеупорным горшком с крышкой хочу посоветовать удобное и недорогое средство для запекания в духовой печи. Кроме картошки с мясом, в рукаве готовится все, что пожелается: птица, любые овощи, фрукты, корнеплоды, рыба и кролик. Отрезаете нужный размер, набиваете яствами и стягиваете по краям узлами.

Вы заметили, что одни и те же запеченные продукты при одном и том же температурном режиме, но из разных по качеству емкостей (керамика, стекло, фольга, чугун и т. д.) отличаются по вкусу? Например, нежная картошка с мясом в рукаве совсем не похожа на томленные жаркое и рагу, обугленный гриль или румяные дольки по-селянски. Достаточно ложки-двух постного масла, говяжьей или свиной мякоти, чтобы влаги хватило для пропаривания самых твердых кусочков. Никакой дополнительной воды, соусов, подлив и маринадов — картофель насытится выделившимся мясным соком.

Точное время готовки во многом зависит от жесткости выбранной говядины и размера нарезки. Чтобы картошка с мясом в полиеэтиленовом рукаве равномерно пропеклась в духовке, не развалилась до месива, очищенные клубни не делите брусками, кубиками или четвертинами — оставьте целыми, вровень мясным кускам. Не пропустите момент, когда собравшаяся жидкость почти полностью испарится — это сигнал, пора вынимать. Дальше подавайте сразу или, разорвав упаковку, поставьте на пару минут под верхний огонь духовки до появления золотистой корочки.

Время приготовления: 90 минут / Число порций: 3

Ингредиенты

• говядина – 700 г
• картофель – 1000 г
• лук, морковь – по 1 шт.
• чеснок – 3-5 зуб.
• растительное масло – 30-40 мл
• соль, лавровый лист, черный перец – по вкусу
• зелень

Приготовление

Большие фото Маленькие фото

1. Мякоть говядины или другой разновидности мяса перед разделкой моем в холодной воде, промакиваем бумажным полотенцем и рубим довольно крупными шматками. Можно готовить с куриным филе, но тогда блюдо выйдет более диетическим и менее ароматным. Насыщенный говяжий привкус здесь особенно аппетитен. Выбирайте лопатку, заднюю или другие части с минимумом жестких прослоек и жира, кроме того, этот картофель хорош с ребрами.

2. Из добавочных овощей — репчатый лук, морковь и чеснок — традиционный и базовый для многих рецептов набор. Чесночные зубцы можно даже не чистить от шелухи. Луковицу разрезаем на четвертины, не мельчим, так как он самый первый размягчается не стоит шинковать. Очищенную морковь делим относительно толстыми кружками. Промасленные и лук, и чеснок, и морковь по вкусу сладковаты и удачно дополняют говядину с картошкой.

3. Картофельные клубни промываем холодной водой, чистим, еще раз ставим подводу — споласкиваем, просушиваем. Картошку среднего размера оставляем целой, а гигантскую делим крупно. Напомню, размеры картошки и мяса примерно одинаковы.

4. Сбрасываем овощи (картофель, морковь, лук, чеснок) и говядину в широкую миску, вливаем растительное рафинированное масло, солим и перчим, добавляем лавровый лист — перемешиваем, чтобы все слои одинаково покрыть специями и маслом. В моем примере черный перец горошком, но приправляют и молотым, смесью с кайенским, пряными травами.

5. Отрезаем нужный фрагмент рукава для запекания, с одного конца завязываем узел или скрепляем клипсой (обычно, идут в наборе вместе). Загружаем приправленное ассорти из овощей и говядины.

6. Завязываем таким же узлом (или ставим клипсу) противоположный край — укладываем заготовку на противень или сковороду. Шпажкой прокалываем одно небольшое отверстие для выхода пара, тем самым предохраняем вздувшийся пакет от шумного разрыва (что возможно). Запекаем в предварительно разогретой духовке 60-80 минут при температуре 170 градусов. Затем аккуратно разрезаем/разрываем упаковку и перекладываем вкусно пахнущее содержимое на тарелку.

Подаем аппетитную картошку с мясом, запеченную в рукаве, горячей, с зеленью и соленьями. Приятного аппетита.

Картофель с мясом в рукаве: рецепт с фото пошагово

10

Приготовил : Марина Золотцева

12.06.2017 Время приготовления: 4 ч. 0 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Аппетитное, сытное и очень вкусное блюдо хочу предложить вам на заметку. Сама идея далеко не новая, а вот исполнение весьма оригинальное, так что рекомендую вам повторить рецепт на своей кухне.

Вариант 1: Классический рецепт мяса с картошкой в рукаве в духовке

Мясо с картошкой в рукаве всегда получается мягким и вкусным, благодаря томлению в герметичном пакете. Кроме картофеля можно добавить и другие овощи.

Ингредиенты

• полкилограмма свинины;
• веточка розмарина;
• 350 г картофеля;
• 20 мл растительного масла;
• три зубка чеснока;
• пряности;
• луковица;
• морковка.

Пошаговый рецепт мяса с картошкой в рукаве в духовке

Очищенный картофель тщательно помойте и порежьте крупными кружками. Выложите овощ в рукав, перед этим завязав один конец.

Морковку очистите от кожицы. Помойте и измельчите кружками. Очищенную от шелухи луковицу выложите на доску и нашинкуйте полукольцами.

Шаг 3: Выложите овощи в рукав. Свинину вымойте под струей воды, обмокните бумажным полотенцем и порежьте порционными кусками. Мясо поместите в рукав поверх овощей.

Приправьте все специями. Посолите и положите веточку розмарина. Очищенный от шелухи чеснок нарежьте тонкими слайсами и добавьте к остальным ингредиентам. Полейте все растительным маслом.

Завяжите второй конец рукава, удалив при этом из него воздух. Встряхните содержимое рукава, чтобы специи и масло равномерно покрыли овощи и мясо. Выложите его в форму для выпекания и отправьте в духовку на 60 минут. Температура выпекания – 180 градусов. Аккуратно, чтобы не обжечься, разрежьте пакет и переложите блюдо в тарелку.

Если вы хотите, чтобы мясо и овощи покрылись аппетитной корочкой, в конце приготовления разрежьте пакет, и подрумянивайте блюдо в режиме «гриль» на протяжении десяти минут при температуре 200 С.

Картофель в рукаве с помидорами

Картофель в жареном, вареном или запеченном виде — любимый многими гарнир, а также вполне самостоятельное блюдо. Надо отдать должное сытности и прекрасному вкусу этого чудо-овоща, который найдется в каждом доме.

Ингредиенты:

• Картофель – 1 кг;
• Морковь – 1 шт.;
• Помидор – 1 шт.;
• Лук – 1 шт.;
• Чеснок – 2 зуб.;
• Лимонный сок – 0,25 ч. л.;
• Подсолнечное масло – 2 ст. л.;
• Зелень по вкусу;
• Черный перец (молотый) по вкусу;
• Соль по вкусу.

Общая информация:

• Время приготовления: 1 час 20 минут;
• Количество порций: 4 шт.

Способ приготовления:

1. Подготовьте все ингредиенты по списку. Овощи промойте и очистите. Картофель нарежьте кубиками, морковь брусками, а лук полукольцами.
2. Помидор натрите на терке, должна получиться кашица без кожицы. Овощи размешайте в миске, присолите, добавьте подсолнечное масло, по желанию добавьте сок лимона и черный перец. Последний можете заменить любимыми специями.
3. Вместите картофель и овощи в рукав для запекания и отправьте в духовку, разогретую до 180 градусов, на 90 минут.
4. Готовый картофель посыпьте мелко нарезанным чесноком и зеленью.

Вариант 2: Быстрый рецепт мяса с картошкой в рукаве в духовке

В принципе любой рецепт приготовления этого блюда можно назвать быстрым. Ваша задача только подготовить продукты, выложить их в рукав, завязать с двух сторон и отправить выпекаться в духовку.

Ингредиенты

• вырезка свинины – кг;
• майонез – 100 г;
• кг картошки;
• масло сливочное – четверть пачки;
• лук репчатый – три головки;
• две морковки.

Как быстро приготовить мясо с картошкой в рукаве в духовке

Свинину моем, обсушиваем салфеткой и режем небольшими ломтиками. Овощи чистим и тщательно моем. Картофель измельчаем кусочками. Лук шинкуем полукольцами. Морковь нарезаем пластинами, а затем крошим соломкой.

Мясо и овощи перекладываем в глубокую посуду. Солим, перчим и добавляем майонез. Перемешиваем все руками.

Один край рукава плотно завязываем и выкладываем в него свинину с овощами. Сверху кладем кусочки сливочного масла. Завязываем второй край и выкладываем рукав на противень.

Духовку разогреваем до 180 С. Ставим в нее противень и готовим на протяжении 60 минут. Затем аккуратно разрезаем верх рукава и отправляем в духовку, чтобы блюдо покрылось золотистой корочкой.

Свинину берите свежую или охлажденную. Для этого рецепта можете взять свиные ребрышки. Если вы хотите снизить калорийность блюда, замените майонез не жирной сметаной.

Со сладким перцем

Это вкусное и достаточно калорийное блюдо настолько универсально, что может быть не только обычным ужином для тесного круга людей, но и составляющей праздничного меню. Присутствующая в нем паприка придает ему не только дополнительную сочность, но и приятную свежесть. А добавка в виде чеснока делает его в меру острым. Чтобы приготовить говядину с картошкой в рукаве, вам понадобятся:

• 2 красных сладких перца.
• 5 зубков чеснока.
• 5 картошин.
• 5 ст. л. сметаны.
• 500 г говядины.
• Соль и приправы.

Выбранные продукты очищают от всего ненужного, тщательно промывают, нарезают соразмерными кусками и соединяют в глубокой емкости. После этого их приправляют, солят, сдабривают чесноком, смазывают сметаной и перемешивают. Все это упаковывают в специальный пакет и подвергают тепловой обработке. Запекают говядину с картошкой в рукаве при температуре 180 0C на протяжении часа. По завершении обозначенного времени пакет осторожно вскрывают и ждут еще пятнадцать минут.

Вариант 3: Мясо с картошкой в рукаве в духовке из говядины

Картофель с говядиной в рукаве – полезное и вкусное блюдо. Такой способ позволяет приготовить блюдо без использования лишнего жира, так как ингредиенты не нуждаются в предварительной обжарке.

Ингредиенты

• говяжья мякоть – 200 г;
• черный молотый перец и соль – по щепотке;
• репчатый лук – 100 г;
• свежий укроп и кинза – по три веточки;
• специи для мяса – 10 г;
• томатная паста – 10 г;
• сахар – 3 г;
• морковка;
• постное масло – 20 мл;
• картофель – шесть клубней.

Как приготовить

Картофель и морковку тщательно вымойте щеткой и очистите. Картошку измельчите ломтями. Морковь нарежьте крупными полосками.

Лук очистите от шелухи, ополосните и нашинкуйте четверть кольцами. Все овощи выложите в глубокую посуду. Томатную пасту немного разведите водичкой и добавьте к овощам. Приправьте специями, влейте постное масло и хорошо перемешайте.

Мякоть говядины вымойте, обмокните салфетками и зачистите от сухожилий и плевы. Нарежьте мясо небольшими кусками. Каждый слегка отбейте молоточком, приправьте перцем и посолите. Выложите говядину к овощам и перемешайте.

Один конец рукава скрепите специальной клипсой. Выложите в него мясо с овощами. Надежно завяжите второй край.

Выложите рукав в глубокую форму или на противень. В нескольких местах проколите пакет зубочисткой, чтобы он в процессе выпекания не лопнул. Если есть перфорированный шов, этого делать не нужно. Отправьте блюдо в духовой шкаф на час. Выпекайте при 200 градусах. Аккуратно разрежьте рукав, выложите картофель с мясом на блюдо, украсьте веточками зелени и подавайте.

Вместо томатной пасты можете использовать сок или свежие помидоры, предварительно сняв с них кожицу. Для остроты добавьте небольшой кусочек перца чили.

Картофель с овощами в рукаве

Ингредиенты:

• Картофель — 1 кг.;
• Морковь средняя — 2 шт.;
• Помидоры — 3 шт.;
• Грибы — 250 гр.;
• Лук крупный — 1 шт.;
• Чеснок — 3 зубка;
• Растительное масло — 2 ст. л.;
• Соль — по вкусу;
• Специи — по вкусу.

Общая информация:

• Время приготовления: 1 час 15 минут;
• Количество порций: 4 шт.

Способ приготовления:

1. Для приготовления блюда, необходимо подготовить все ингредиенты. Картофель очистить и порезать кубиками.
2. Грибы надрезать на 4 части. Крупно покрошить лук. Морковь порезать кружочками. На терке натирать не стоит — морковь растворится.
3. Помидоры порезать дольками. Добавить размельченный чеснок, соль и/или специи.
4. Поместить овощи в рукав, связанный, с одной стороны. Подлить растительное масло. Зафиксировать рукав, с другой стороны. Бережно перемешать овощи и масло.
5. Уложить на противень, сделать пару проколов сверху и отправить в разогретую до 200 градусов духовку.
6. Запекать картофель с овощами в духовке примерно 1 час. Приятного аппетита!

Вариант 4: Мясо с картошкой в рукаве в духовке с грибами

Овощи с грибами и мясом – полноценное блюдо, которое будет уместно как на обед, так и на ужин. Соевый соус придаст пикантности, а шампиньоны аромата. Благодаря обилию овощей, блюдо получается еще и полезным.

Ингредиенты

• свинина или говядина – полкилограмма;
• молотый перец;
• шампиньоны – 300 г;
• соус соевый – 30 мл;
• стручок болгарского перца;
• крупная головка репчатого лука;
• чеснок – пять зубков;
• помидор;
• морская соль;
• восемь картофелин;
• пряные травы.

Пошаговый рецепт

Мякоть говядины или свинины вымойте. Шампиньоны оботрите влажной салфеткой, снимите со шляпок тонкую кожицу, ножки подрежьте. Каждый грибок разрежьте вдоль пополам. Мясо нарежьте кусками толщиной в три сантиметра.

Очищенный репчатый лук измельчите тонкими полукольцами или кольцами. Очищенный чеснок измельчите тонкими ломтиками. Помидор нарежьте дольками. Стручок болгарского перца освободите от хвостика и вычистите семена. Нарежьте овощ не слишком тонкой соломкой. Картофель почистите, вымойте и нарежьте тонкими пластинами.

Мясо и овощи, кроме картофеля, выложите в глубокую посуду. Сюда же добавьте все остальные ингредиенты, кроме соли. Перемешайте и только после этого посолите, но вначале попробуйте соевый соус. Накройте посуду с мясом и овощами крышкой и оставьте на сорок минут.

Духовку включите на 180 С. В миску с мясом и грибами добавьте картошку и перемешайте. Скрепите один конец с помощью специального зажима или нитки. Выложите в рукав мясо с овощами и завяжите с другого края.

Переложите рукав на противень и проколите в нескольких местах зубочисткой. Отправьте в духовку и выпекайте на протяжении часа. Выньте готовое блюдо, аккуратно разрежьте пакет и разложите мясо с овощами по тарелкам. Обильно полейте соком, который образовался в процессе приготовления.

Грибы можете использовать свежие, замороженные или маринованные. Говядину обязательно нужно зачистить от сухожилий и плевы. Мясо и картошка должны быть нарезаны примерно одинаковыми кусочками.

Картошка с медом и горчицей запеченная в рукаве

Пряная картошка с медом и горчицей отлично дополнит праздничное застолье или повседневный ужин. Такой картофельный гарнир крайне прост в приготовлении, а сам процесс маринования овоща не займет более семи минут, а таким образом замаринованную картошку можно готовить самыми разными способами: в духовке, на сковороде, в горшочке и, даже, на мангале.

Ингредиенты:

• картофель — 1 кг;
• горчица — 1 ч.л.;
• специи к картофелю — 1/2 ст.л.;
• масло растительное — 2 ст.л.;
• мед — 1 ст.л.;
• лук — 1 шт.;
• соль — по вкусу.

Общая информация:

• Время приготовления: 1 час;
• Количество порций: 5 шт.

Способ приготовления:

1. Для приготовления блюда необходимо подготовить ингредиенты: картофель очистить и хорошо вымыть. Если у вас молодой картофель, то кожуру можно смело оставлять. После очистки можете осушить овощ с помощью бумажных полотенец. Затем, необходимо порезать картошку на маленькие дольки либо брусочки и перемешать с горчицей. Оставить на 5 минут.
2. Добавить мед, добавить любимые специи и влить масло.
3. Добавить покрошенную луковицу. Также, картошку можно разнообразить другими овощами. Можете соединить картофельные дольки с морковкой, свеклой или тыквой.
4. Дальше, необходимо перемешать все составляющие блюда и поместить их в рукав для запекания. Крепко завязать рукав и отправить в разогретую духовку не более, чем на 40 минут. Температура запекания не должна быть более 200 градусов.
5. Готовность картошечки возможно просто узнать, разрезав пакет и проткнув корнеплод ножом. Вынув готовое блюдо из духовки, необходимо дать ему остынуть в разрезанном пакете не менее 5 минут.
6. Подавайте запеченную в духовке картошечку переложив на тарелки. Можно полить при подаче сметаной или любимым соусом. Приятного аппетита!

Вариант 5: Мясо с картошкой в рукаве в духовке с черносливом

Нет ничего проще, чем подготовить овощи и мясо, выложить их рукав и запечь. За счет чернослива, блюдо приобретет приятный привкус копченостей, а пряности сделают его ароматным.

Ингредиенты

• килограмм свиной вырезки или ошейка;
• три дольки чеснока;
• черный перец молотый;
• соль морская;
• картофель – два крупных клубня;
• кориандр молотый;
• карри;
• чернослив – 300 г.

Как приготовить

Свиной ошеек тщательно промойте под струей воды. Выложите мясо на бумажное полотенце и обсушите его. Натрите кусок свинины смесью пряностей и соли со всех сторон. Оставьте на десять минут.

Чернослив вымойте, выложите в чашку, залейте теплой водой и вымачивайте 20 минут. Затем слейте воду, сухофрукты еще раз ополосните, отожмите и удалите косточки.

Дольки чеснока освободите от шелухи и измельчите тонкими слайсами. Картошку очистите, помойте и разрежьте вдоль на четыре части. Если клубни крупные, измельчите их небольшими кусками среднего размера.

По всей длине свиной вырезки сделайте поперечные надрезы. Вставьте в каждый чернослив и пластинки чеснока. Выложите в рукав кусок нашпигованной свинины. По краям разложите кусочки картофеля. Завяжите рукав с двух сторон и переложите на противень.

Разогрейте духовой шкаф до 180 С. Поставьте в него противень с мясом и картошкой. Выпекайте на протяжении 50 минут.

Мясо порежьте ломтями по надрезам. Картошку выложите на блюдо. Сверху красиво разложите свинину.

Приготовление курицы с картошкой в пакете для запекания

Пакеты для запекания в супермаркетах продаются на полках рядом с обычными полиэтиленовыми пакетами «для завтраков», пищевой пленкой, фольгой и прочей кухонно-хозяйственной мелочевкой.

Они довольно плотные, блестящие. В комплекте всегда есть стяжки, чтобы завязывать пакеты. Кстати, не пытайтесь заменить пакеты для запекания обычными, они не рассчитаны на температуру горячей духовки! А то у меня поначалу была такая мысль))

Я всегда покупаю готовые разделанные куриные полуфабрикаты: голени, бедра. Кожу можно срезать, если хотите (кожа самая жирная).

Картофель моем, чистим, режем на дольки (сильно мелко не надо, чтобы кусочки не разваливались).

Для соуса смешиваем в чашке натуральный йогурт, пряности для курицы и соль. Вместо йогурта можно взять сметану. Иногда для разнообразия я делаю смесь из своего любимого набора: кисло-сладкий соус, соевый соус, кетчуп плюс опять же йогурт или сметана.

Теперь надо курицу и картошку перемешать с соусом. Объем продуктов довольно большой, ёмкость для смешивания понадобится тоже большая, потом ее надо мыть. Поэтому предлагаю вам другой вариант.

Отрываем от рулона пакет для мусора, высыпаем в него картошку, перекладываем туда же курицу, выливаем соус.

Одной рукой зажимаем верх пакета, другой трясем, крутим пакет. Быстро и чисто! У меня для таких целей всегда на кухне есть рулон пакетов для мусора: тонких и небольшого объема.

Пакет для запекания раскладываем на противне, заполняем картошкой с курицей, которые уже перемешаны с соусом

ВНИМАНИЕ! Не заполняйте пакет на весу — порвется! .

Завязываем пакет с помощью стяжки, которая идет в комплекте.

ВАЖНО! Обязательно проткните пакет ножом или вилкой перед тем, как ставить в духовку, чтобы в эту дырку выходил пар. .

Духовку разогреваем до 200 градусов, ставим запекаться на 1 час. Когда жидкость в пакете закипит, то сам пакет надувается, как купол, поэтому на самый верх духовки лучше не ставить.

Когда запечется, пакет надрезаем сверху ножницами

ОСТОРОЖНО! Не обожгитесь, внутри горячий пар.

Это очень вкусно, очень просто, очень любимо многими! Так часто на домашних праздниках на столе в качестве «горячего» стоит именно курица с картошкой))

Угощайтесь с удовольствием и угощайте ваших любимых!

Желаю вам вдохновения и легкого летнего настроения!

А напоследок немного нас, летних.

Всего вам самого-самого доброго!

С любовью, Елена Назаренко

prosto-o-vkusnom.ru

Картошка с мясом в рукаве – общие принципы приготовления

• Очищенную от кожуры картошку режут соломкой, пластинками, кусочками или крупными дольками.

• Из неё готовят пюре, из которого потом с начинкой из мясного фарша сворачивают рулет и запекают, или выкладывают в рукав в сыром виде.

• Мясо для запекания в рукаве с картошкой можно брать любого вида: курятину, говядину, телятину.

• Мясо обмывают водой, обсушивают салфеткой и нарезают небольшими кусочками, соломкой, крупными кусками, которые потом слегка отбивают.

• Также мясо можно запекать цельным куском: нашпиговав чесноком с черносливом или заранее замариновав.

• Картофель с мясом выкладывают слоями, перемешивают или запекают, разложив по рукаву картофель, а мясо цельным куском выкладывают сверху.

Картошка с мясом в рукаве – хитрости и полезные советы

• Закладывая картошку с мясом, отрежьте рукав с запасом, и не переполняйте пакет, так как под воздействием высокой температуры, рукав раздувается паром. Если его переполнить, он может лопнуть и готовое блюдо будет сухим.

• Всегда прокалывайте зубочисткой или иголкой пакет в нескольких местах, такая хитрость поможет предотвратить разрывание упаковки во время жарки.

• Если края рукава закрепляете не клипсой, а узелком, завязывайте его слабо, тогда пакет не будет раздуваться и не лопнет.

• Ставя противень с рукавом в духовку, рассчитайте пространство так, чтобы раздувшийся рукав не смог соприкасаться с её стенками и боковыми панелями.

Ингредиенты

• 1-1,5 кг свиной шейки;
• 6-7 крупных картофелин;
• 3 зубчика чеснока;
• 2-3 ч. л. соли;
• 1 ч. л. красного и черного молотого перца;
• 2 веточки розмарина и тимьяна.

Рецепт приготовления блюда в домашних условиях

Это блюдо для тех, кто ценит время и не любит долгой возни с продуктами. Беспроигрышный вариант для повседневной трапезы и праздничного стола. Главное условие – нежное мясо, подходящее для запекания.

1. Выберите охлажденный кусок свинины с прожилками сала. Замороженное мясо предварительно разморозьте в холодильнике, чтобы сохранить «соки».
2. Щедро натрите шейку солью и молотыми специями. Острым ножом сделайте надрезы, вставьте кусочки чеснока в подготовленные «кармашки».
3. Порубите зелень розмарина и тимьяна и выложите в контейнер. Обваляйте в пряностях мясо, накройте посуду крышкой. Поставьте мариноваться в холодильник на 2 часа.
4. Вымытый и очищенный картофель нарежьте крупными дольками, переложите в рукав. Поверх уложите цельный кусок свинины. Запекайте блюдо в духовке не менее 1 часа при температуре 180 градусов. Благодаря выделяющемуся соку и топленому салу картофель получится изумительным.
5. Выложите горячую картошку по тарелкам, а сочное мясо порежьте удобными по величине кусками. Подайте с нарезкой из свежих овощей или сезонным салатом.

Рекомендуем:

Вкусная свинина с картофелем в духовке — 5 рецептов приготовления в пакете для запекания

Ассортимент мясных блюд в русской кухне очень широк и разнообразен. Но отдельное место всегда занимали блюда из свинины.

Свинина всегда была ключевым блюдом, способным утолить любое чувство голода. А блюда из свинины, запеченной в духовой печи с картофелем, являются не просто сытными, но и очень вкусными.

Именно поэтому хочу поделиться с вами сегодня несколькими несложными рецептами, которые можно подавать в качестве основного блюда как на праздничный стол, так и просто скрасить семейный ужин.

Свинина в винном маринаде с картофелем в духовке в пакете

Для начала нам необходимо замариновать 1,5 — 2 кг мяса

Для этого нам нужно:

• томатный сок — 600 г
• соевый соус — 2 столовые ложки
• вино — 1 бокал
• соль, перец, лавровый лист и душистый перец
• лук — 0,5 кг

На куске мяса нужно сделать надрезы для того, чтобы мясо лучше замариновалось

Кладем мясо в большую кастрюлю. Солим, перчим по вкусу. Добавляем 2 ложки соевого соуса

Немного перемешиваем. Не забывайте, что соевый соус солоноват, пробуйте! Добавляем бокал белого вина. Далее добавляем душистый перец и лавровый лист. Перемешиваем. Добавляем лук и 500 грамм томатного соуса

Оставляем на 8-10 часов в холодильнике.

Далее берем обычный пакет для запекания или рукав. Помещаем туда мясо, делаем несколько проколов сверху для того, чтобы во время выпекания пар выходил наружу.

Подготавливаем 2 кг картофеля: очищаем, нарезаем кубиками. Затем поливаем картофель соусом для маринада и кладем картофель в отдельный пакет для запекания.

Предварительно нагреваем духовку. Затем закладываем пакеты, запекаем мясо в духовке при 190 градусах 2 часа.

А картофель будет готов уже через 40 минут

Подавать можно как порционно, так и на большом блюде. Более того, вы можете добавить к блюду различные свежие овощи. Приятного аппетита!

Готовим свинину в рукаве с картофелем в духовке

Следующий рецепт очень прост в приготовлении.

Для этого нам понадобится:

• 1 килограмм мяса
• 1,5 кг картофеля
• 50 гр растительного масла
• Соль, перец и специи по вкусу

Для маринада на 1 кг мяса:

• соль — 1 ст.ложка
• яблочный уксус — 100 мл
• перец молотый черный — 0,5 чайной ложки
• чеснок — 4 зубчика
• соевый соус — 1 ст. ложка

В первую очередь займёмся мясом. Промываем, режем на небольшие кусочки и кладём в глубокую посуду.

Переходим к маринаду, смешиваем все ингредиенты для маринада, заливаем его в миску с мясом, тщательно перемешиваем и оставляем на 2 часа настаиваться.

Пока маринуется свинина чистим картошку, режем её кубиками и на время заливаем холодной водой, чтобы она не потемнела

Наливаем 50 гр масла в миску с мясом, смешиваем с картошкой, закладываем в рукав, завязываем с обеих сторон, кладем на противень

Ставим в духовку на час при температуре 190 градусов

Приятного аппетита!

Свинина с картофелем и пряными специями, запечённая в духовке

Нужно:

• 0, 5 кг мяса
• 5-6 крупных картофелин.
• 1 луковица
• 1 морковь
• Специи по вкусу (прованские травы, базилик, розмарин, мята, тимьян, шалфей, карри и немного красного перца)

Для начала нарежем мясо средними кубиками

Картофель тоже нарезаем небольшими ломтика (ломтики картофеля должны быть немного меньше ломтиков мяса)

Режем лук и морковь

Кладем мясо, лук в пакет, присыпаем солью, добавляем картофель. Смешиваем специи по вашему вкусу (отлично сочетаются прованские травы, базилик, розмарин, мята, тимьян, шалфей, карри, немного красного перца), приправляем ими картофель с мясом, если какие-либо травы вам не нравятся, можно исключить их или заменить другими

Хорошенько перемешиваем, равномерно распределяя содержимое по всей площади пакета. Завязываем пакет для запекания. Необходимо сделать несколько проколов сверху зубочисткой или иглой для того, чтобы при выпекании пакет не лопнул

Запекать будем 1 час 10 минут при 200 градусах. Будьте аккуратны при вскрытии пакета, так как горячий пар может обжечь ваши руки.

Блюдо из свинины с картошкой для большой компании

Если вам нужно накормить большое количество гостей быстро, сытно, а самое главное вкусно — то следующий рецепт точно для вас.

Что же нам понадобится:

• 2,5 кг картофеля
• 1,5 кг свиных ребрышек
• 1 кг репчатого лука
• Оливковое или растительное масло
• Соевый соус
• Специи по вкусу

Положите ребрышки в глубокую миску, добавьте пару столовых ложек соевого соуса. Оставьте настаиваться, примерно, на 1-1,5 часа

Очищаем и нарезаем кубиками картофель. Затем добавляем к нему три столовых ложки растительного или оливкового масла. Подсаливаем, добавляем 1 кг лука, порезанного полукольцами

Перемешиваем. Приправляем все это специями для мяса и картофеля. Также можно добавить сушеный базилик, который отлично подчеркнет вкус картофеля Добавляем ребрышки, замаринованные под небольшим количеством соевого соуса.

Затем берем пакет для запекания, отправляем туда кусочки мяса, дополнительно подсаливая, не перестарайтесь, имейте ввиду, что соевый соус солёный. Затем закладываем картофель и равномерно распределяем по пакету. Запекаем при 200 градусах 1 час 10 минут

Источник: https://vkusno-gotovit.ru/svinina-s-kartofelem-v-duhovke.html

Картошка с мясом в пакете пошаговый рецепт быстро и просто от Марины Данько

Вариант 1: Классический рецепт картошки с мясом в пакете

Пакет для запекания – настоящая находка для кулинара. Блюда в нём готовятся быстро, получаются сочными, а все компоненты пропекаются равномерно. Никакой лишней посуды и всегда чистая плита.

В классическом исполнении картошка с мясом это тушёное блюдо. Зачастую, чтобы добиться нужного эффекта, его готовят в несколько этапов или же при помощи специальной посуды. Имея пакет для запекания, тушённую с мясом картошку можно приготовить буквально за час-полтора.

Никаких хлопот и долгого стояния у плиты, нужно лишь нарезать мясо, лук и картофель, сдобрить всё специями, дать постоять около получаса и сложить в пакет. Всё остальное сделает духовка. Картошка будет медленно томиться в мясном соке, который благодаря пакету не выпарится, а блюдо гарантированно не пересушится и будет сочным.

Ингредиенты:

• свиная мякоть – 350 гр.;
• две луковицы;
• 600 гр. картофеля;
• набор специй «Для запекания мяса»;
• две ложки рафинированного масла.

Мякоть желательно брать с прослойками жира, вытопившееся сало сделает блюдо более нежным. Если решите использовать постные кусочки, добавьте немного сливочного масла.

Пошаговый рецепт картошки с мясом в пакете

Шаг 1:

Тщательно промываем мясо прохладной водой. Нарезаем мякоть кусочками произвольной формы. Старайтесь, чтобы они были примерно одинаковой величины. Складываем мясо в большую миску.

Шаг 2:

Ополаскиваем очищенный картофель. Обсушив, нарезаем клубни дольками или брусочками и выкладываем к мясу.

Шаг 3:

Шинкуем лук, как это сделать – выбор на ваш вкус. Это могут быть кольца, половинки или четвертинки колец. Пересыпаем лук в общую миску.

Шаг 4:

Посыпав подготовленные продукты специями, поливаем маслом и тщательнейшим образом перемешиваем. Оставляем, накрыв крышкой, на полчаса.

Шаг 5:

Перекладываем пропитавшиеся специями продукты в пакет для запекания. Плотно завязываем края и укладываем на противень. Прокалываем в нескольких местах верх упаковки.

Шаг 6:

Прогрев духовку до 180 стандартных градусов, устанавливаем в неё противень с «упаковкой». Готовим в течение часа.

Обратите внимание, нередко на пакетах для запекания уже имеется перфорация – мелкие отверстия для выхода пара. Размещая продукты в таком пакете, следите, чтобы эта сторона была сверху. Если перфорации нет, проделайте отверстия самостоятельно, прокалывая плёнку зубочисткой или остриём иглы. Не имеющий выхода пар, может разорвать рукав.

Картошка со свининой и сметаной в рукаве

На подготовку блюд из большого количества ингредиентов уходит мало времени, если использовать фольгу, пакеты или рукав для запекания. Особенно вкусными и сочными такие блюда получаются из овощей и мяса. Сокращение времени достигается за счет того, что мясо и овощи не нужно предварительно обжаривать или отваривать, а закладываются они в сыром виде. Мясо просто нарезается, овощи очищаются и нарезаются. Для придания интересного вкуса такие блюда дополняются томатным соусом, майонезом или сметаной, а для аромата разнообразными специями и травами.

Сегодня готовлю вкуснейшее блюдо из свинины и картошки в рукаве в духовке. Для лучшего вкуса дополняю все сметаной. Из овощей еще добавляю морковь, репчатый лук и чеснок, а из специй молотый кориандр и черный перец. 1 час в рукаве в духовке и вкусное, потрясающе ароматное блюдо готово.

Картошка со свининой и сметаной в рукаве

Распечатать рецепт

Это блюдо универсальное, так как по такому методу можно готовить любые овощи и мясо. Сегодня у меня будет свинина, картофель, морковь и репчатый лук. Чтобы добавить блюду приятный сливочный вкус, дополняю все сметаной. Ну очень ароматно и вкусно получается, а, главное, просто. Из специй использую молотый кориандр (отлично подходит к свинине) и черный перец. Специи можно брать любые по вкусу. Все просто перемешиваем, 1 час в духовке в рукаве и сочное ароматное блюдо готово.

Порции	Время подготовки
5	10 минут

Время приготовления

60 минут

Порции Время подготовки 5 10 минут

Время приготовления 60 минут

Картошка со свининой и сметаной в рукаве Распечатать рецепт Это блюдо универсальное, так как по такому методу можно готовить любые овощи и мясо. Сегодня у меня будет свинина, картофель, морковь и репчатый лук. Чтобы добавить блюду приятный сливочный вкус, дополняю все сметаной. Ну очень ароматно и вкусно получается, а, главное, просто. Из специй использую молотый кориандр (отлично подходит к свинине) и черный перец. Специи можно брать любые по вкусу. Все просто перемешиваем, 1 час в духовке в рукаве и сочное ароматное блюдо готово. Порции Время подготовки 5 10 минут Время приготовления 60 минут Порции Время подготовки 5 10 минут Время приготовления 60 минут

Ингредиенты

Порции:

Инструкции

1. Для приготовления лучше брать свинину с небольшой прослойкой жира. Нарезаем мясо на небольшие кубики и отправляем в миску. По такому принципу блюдо можно готовить с курицей, говядиной, бараниной или индейкой.

2. Чеснок нарезаем ломтиками, очищенные морковь с луком кубиками и выкладываем в миску к свинине.

3. Картошку очищаем, нарезаем средними кубиками и отправляем в миску.

4. Дополняем овощи с мясом кориандром, черным перцем и для цвета сладкой паприкой.

5. Добавляем сметану. Она придаст блюду приятный сливочный вкус. Сметану можно заменить на майонез (2-3 ст. л.) или томатный соус (получится другой вкус).

6. Хорошо все перемешиваем. От рулона рукава отрезаем длинный кусок, скрепляем с одной стороны, другую сторону подворачиваем, размещаем в форме или на противне и закладываем в него подготовленные овощи со свининой.

7. Закрепляем другую сторону рукава, протыкаем сверху полотно в 2-3 местах и ставим в духовку, предварительно включенную на 180 градусов. Готовим мясо с овощами 1 час. Аромат на кухне появится потрясающий.

8. Готовое блюдо вынимаем, аккуратно ножницами вырезаем часть рукава.

9. Посыпаем вкуснейшую картошку со свининой свежим укропом и сразу подаем на стол. Блюдо можно подать прямо в рукаве. Кусочки свинины становятся очень мягкими и сочными, картошка и другие овощи получаются нежными и очень вкусными. Все пахнет потрясающе вкусно. Приятного аппетита!!!

Примечания для рецепта

Как приготовить курицу с картошкой и капустой в рукаве смотрите с пошаговыми фото здесь.

Мясо запеченное в рукаве, рецепты мяса в рукаве с картошкой и овощами

Картошка с мясом в рукаве в сметане

Не зря в России так любят готовить картофель с мясом. На наш взгляд – это универсальное блюдо, которое можно подать как на ужин. Так и на праздничный банкет. Картошка в рукаве для запекания готовится чуть дольше, чем на открытом огне, но это и хорошо. За то время она наберет аромат овощей.

Наверняка хозяйки хотят приготовить любое блюдо, чтобы оно получилось не только вкусным, но и очень ароматным, сочным.  И при этом блюдо не должно быть жирным. Блюдо отвечает всем этим качествам.  В рукаве можно приготовить почти все что угодно. И рыбу, и мясо, и овощи. Ингредиентов может много или два, или даже только один.

Если вы никогда не готовили в рукаве, то вам будет интересно узнать, как он выглядит. Это длинный пакет без дна. Длину рукава вы регулируете сами. Ориентируясь на количество продуктов. Затем рукав завязывают с двух сторон специальными металлическими проволочкам, которые идут в комплекте и отправляют рукав в духовку. Это основные принципы работы с рукавом. А мы сейчас рассмотрим, как приготовить картошку в рукаве в духовке с мясом и овощами.

Ингредиенты для приготовления:

• — 400 грамм картошки;
• — 400 грамм свинины;
• — 100 грамм лука;
• — 100 грамм моркови;
• — 150 грамм сметаны;
• — зелень;
• — соль;
• — перец.

Рецепт приготовления :

Картошку очищаем. Нарезаем  ее на большие кусочки. У меня картошка  была мелкой. Поэтому я резала ее на 8 частей. Складываем картошку в большую миску.

Мясо нарезаем на кубики не больше чем картофель. Выкладываем мясо к картошке.

Лук очищаем и нарезаем полукольцами ли мельче. Если луковица не большая, нарежьте ее колечками. Добавьте лук к картошке с мясом.

Морковь нарезаем кубиками или полукольцами. Добавляем морковь в миску.

Осталось нарезать мелко зелень и сложить ее к остальным ингредиента.

Солим и перчим овощи. Добавляем сметану.

Хорошо перемешиваем овощи в миске. Можно сложите все ингредиенты сразу в рукав, и туда добавить специи и сметану, а потом перетрусить овощи в рукаве.

Выкладываем овощи в рукав. Завязываем его с двух сторон. Кладем рукав на противень или в форму для выпечки. Выставляем духовку на 180-200 градусов. Отправляем блюдо минимум на час в духовку. За это время овощи и мясо должны приготовиться.

Подавайте блюдо сразу. Приятного аппетита. 

  

 

Мясо в рукаве с летними овощами

 

Запекание – прекрасная и древняя технология. Ей пользовались еще до рождения Иисуса. И мы думаем не зря. При запекании овощи сохраняют максимально свои полезные вещества. Но это не значит, что сейчас нужно запекать исключительно на открытом огне. Нет, вы можете это сделать в духовке. Для этого существует масса разнообразной посуды. Фольга и рукава для запекания.

 В рукаве ля запекания можно приготовить не только мясо, но и овощи. Блюдо получается очень сочным и неимоверно вкусным. Овощи в рукаве поджариваются, но и не тушатся в привычном понятии. Они дают немного сока и томятся в нем до готовности. Запеченные овощи в духовке имеют много плюсов. Они сохраняют свою форму. И они остаются полезными, так как при такой обработке большинство витаминов и полезных веществ остаются целыми.  Кроме всего такие овощи является низкокалорийным блюдом. Так что для представительниц слабого пола овощи, запеченные в рукаве идеальное блюдо.

 Для наших мужчин, такие овощи покажутся слишком легкими. Поэтому мы предлагаем вам добавить свинину к овощам. Свинина запеченная в рукаве получается вкусной. А мясо  в духовке это вдвойне вкуснее. Это уже полноценное блюдо, которое можно подать на обед или ужин. Мужчины оценят такое блюдо по достоинству, а вы сможете полакомиться нежными овощами, отдав мясную часть своей половинке. 

 Рецепт приготовления блюда:

•  — картошка – 5 штук;
•  — цветная капуста – 300грамм;
•  — морковь – 2 шт;
•  — кабачок – 2 шт;
•  — лук – пожеланию;
•  — мясо – 400 грамм;
•  — специи по вкусу.

 

 Рецепт приготовления овощей с мясом в рукаве:

 Мясо порежьте на небольшие кусочки. Посолите его. Перемешайте и отправьте в холодильник минут на пятнадцать. Пока вы подготовите овощи мясо впитает в себя соль и будет от этого только вкуснее. Сразу включаем духовку, чтобы она разогрелась до 200 градусов.

 

Берем морковку. Моем ее если она молодая, и чистим если она уже осенняя. Режим ее полукольцами.

 

 Картошку молодую или старую чистим и нарезаем соломкой. Можно нарезать кружочками, если вам нравится.

 

 Кабачки моем под проточной водой. Срезаем попки. Снимаем шкурку если кабачок сильно большой и цвет шкурки не бледно-зеленый. Если кабачок с крупными семенами, удалите их и нарежьте мякоть кубиками.

 

 Цветную капусту обдайте горячей водой. И разберите на соцветия.

 

 Сложите все овощи в одну миску. Посолите их и приправьте перцем. Хорошо перемешайте.

 

 Отмерьте  1 метр 20 см рукава. Завяжите один край. Сложите в рукав овощи. Возьмите за второй край и хорошо перетрусите их.

 

 Достаньте мясо из холодильника и положите к овощам. Тоже потрясите рукав, чтобы распределить овощи и мясо равномерно. Только трясите не особо сильно, чтобы пакет не порвался. Завяжите вторую сторону рукава. Сделайте пару небольших надрезов в рукаве, чтобы горячий воздух беспрепятственно могу выходить.

 

 Положите рукав на противень и отправляйте в духовку. Температура в духовке 180-200 градусов. Время запекания 50-60 мину.

 Перед тем как разрезать рукав, положите его в жаропрочную форму. Потом разрежьте верх и аккуратно переврите рукав двумя руками за длинный край. Все овощи и мясо окажется в посуде.

 Подавайте блюдо сразу к столу. Приятного аппетита.

 Автор рецепта  miracle

 

Мясо в рукаве с цветной капустой

Мясо, а именно свинина, очень сочная и вкусная. Мы уверенны, что многие любят свинину в любом виде. А приготовить ее можно по-разному, запечь в духовке в рукаве один из вариантов приготовления. Хотя есть еще множество рецептов, которые вы можете найти в разделе блюда из свинины.

Перед тем как приступить готовить блюдо, хотим сказать вам пару слов о рукаве,  который в последнее время стал довольно популярным. И не зря, ведь блюдо в нем получаются сочными и ароматными.  Все это происходит благодаря тому, что овощи и мясо тушатся в собственном соку. 

Еще большим плюсам при запекания мяса в духовке в рукаве – вам не нужно мыть противень или посуду, в которой запекаете.  Наверное, это достоинство сделало рукав для запекания таким популярным.  Так же при приготовлении мяса запеченного в рукаве, вам не нужно будет добавлять масло, вам не нужно отдельно готовить гарнир. Ведь вы можете сразу запечь все вместе и будет полноценное второе блюдо. 

 

Ингредиенты для приготовления блюда :

• — свинина – 400 грамм;
• — картошка – 500 грамм;
•  -цветная капуста «Романеско» — 1-2 головки;
• — лук — 1 штука;
• — сладкий перец;
• — морковь – 1 штука;
•  — специи – по вкусу.

Рецепт приготовления:

Лук и морковь нарезаем полукольцами. Предлагаем вам попробовать именно крупную нарезку овощей. 

Цветную капусту романеско разбираем на соцветия. Если у вас простая цветная капуста. То ее тоже разбираем на соцветия.  Не использую кочан. Сладкий перец нарезаем кубиками. Если у вас есть перец разных цветов, то возьмите каждого цвета по половинке. Блюдо будет еще ярче.

Картошку чистим и нарезаем большими кусочками. Именитые повара, советую картошку для запекания разрезать не более чем на 4 части. Поэтому, для любых блюд лучше брать не крупный картофель, чтобы меньше чистить, а средний, чтобы он был вкусный.

Свинину нарезаем на кубики того же размера что и картошка.

Складываем все продукты в рукав. Солим и перчим. Завязываем рукав с двух сторон. Держа за два края. Перетряхиваем содержимое. Если мясо вы взяли совсем не жирное, то вам нужно добавить в рукав немного воды. Пол стакана вполне хватит. А если мясо с хорошей прослойкой жира, то ничего добавлять не нужно.

Выкладываем рукав на противень или в форму. Делаем пару надрезов на рукаве, или протыкаем его шпажкой в нескольких местах.  Разогреваем духовку до 200 градусов и отправляем рукав с овощами и мясо в духовку.

Запекаем  в рукаве 50-60 минут. Готовое блюдо подавайте на стол в рукаве.

Приятного аппетита.

Oven Bag Pot Roast Roast Recipe

Это было самое нежное и сочное жаркое, которое я когда-либо готовил, и я хотел бы приготовить его снова. Сделал это из «найденного» жареного цыпленка от друга, у которого морозильная камера взорвалась. Были пакеты для духовки под рукой и решил попробовать. Думаю, было бы хорошо с одной упаковкой лукового супа. Я добавил еще 1/4 стакана воды. Положите картофель, морковь и еще одну целую желтую луковицу с овощами. Я не делаю жаркое в горшочке, потому что раньше у меня обычно получалось сухим и жевательным.Теперь перейдем к рецепту.

Вкусно! Я никогда не буду использовать другой рецепт жаркого. Следовал рецепту, и это было сделано за 3 часа. Нежный и на вкус ооочень хорошо. Спасибо за этот отличный рецепт. Сумка для духовки отлично поработала, и очистить ее было несложно. Марта В.

Только что сделала, и это круто. Примечание: я пошел в магазин, чтобы изучить пакет луковой смеси, и решил не добавлять смесь. Натрий в нем 600+ мг … и вы получаете достаточно натрия в говяжьем консоме и вустерширском соусе.Итак, советуем добавить в смесь еще лук, чеснок, перец, перец для вкуса. Я также добавил около чайной ложки натурального сахара-сырца в смесь Вустершира / говяжьего консоме / воды (поскольку это единственное, что я видел на мешочке для луковой смеси, которого не хватало в этом рецепте). Я также добавил в пакет красный картофель и увеличил время приготовления (с добавлением овощей / картофеля) до часа вместо 45 минут. Короче говоря, семье это понравилось. Моя жена сказала, что это на вкус как жаркое ее бабушки. Получилось ОТЛИЧНО!

Очень просто и вкусно! Я использовал половину пакета суповой смеси, потому что я нахожу всю упаковку немного соленой, и я использовал банку грибного крем-супа вместо консоме.Я также обжарил свежие грибы на сковороде, которую я использовал для укладки мяса, что добавило приятной ароматной начинки к мясу, когда оно было выложено на тарелку!

Такой отличный рецепт, спасибо, что поделились им со всеми нами !! В мучную смесь добавляю много чесночного порошка, лукового порошка и пучок перца. Я использовал банку с едой, чтобы приготовить это, как того требует рецепт, но я также использовал говяжий бульон, и он оказался таким же восхитительным. Замени воду говяжьим бульоном, очень рекомендую! Еще раз спасибо!

Приготовление этого замечательного рецепта во второй раз !! Вся семья (даже разборчивые едоки) в восторге !! Супер просто и вкусно!

В следующий раз я сделаю подливку более густой.

Simply Delious … Мой муж работает мясным поваром в нашем доме, поэтому, когда я сказала ему, что делаю говядину на День Благодарения, он был шокирован. Он дал мне мой реквизит .. LOL LOL. Я только что добавила грибы, так как моя семья любит это с говядиной.

Это отличный способ приготовления жаркого! Жаркое получилось таким нежным и сочным. Из-за пищевой аллергии я не использовал смесь для лукового супа, но я попытался воспроизвести смесь специй. Я также не мог найти консоме из говядины и использовал вместо него говяжий бульон.Овощи были очень вкусными, приготовленными в мясном жире. Я последовал совету авторов рецепта и добавил картофель. Обязательно сделаю это снова.

Легкое жаркое из говядины с овощами на одной сковороде

Жаркое в горшочке — идеальный семейный ужин, и этот простой рецепт на одну сковороду вас не разочарует. Морковь и картофель готовятся на той же сковороде, что и жаркое из говядины, благодаря сокам, выделяющимся во время приготовления. Благодаря французскому луковому супу, который готовится до прекрасной подливки, мясо остается нежным и ароматным.Менее чем за два часа у вас будет такое нежное мясо, что его можно разрезать ложкой, и вкусное блюдо, полностью приготовленное благодаря этому гениальному рецепту легкого блюда из говядины с овощами.

Ингредиенты

Стоимость рецепта: $ 23,87

• 3 1/2 фунт жареного мяса из говядины без костей
• 1 чайная ложка чесночного порошка
• 2 ложки универсальной муки
• 3 средний красный картофель, разрезанный на четвертинки (около 3 стаканов)
• 3 стебли сельдерея, нарезанные кусочками по 2,5 см
• 2 чашки нарезанной моркови
• 1 банка (10 1/2 унций) конденсированный французский луковый суп Campbell’s®
• 1/2 чашка воды

Инструкция

• Подсказки

  • Примечание об ингредиентах: Пакеты для духовки — это одноразовые пакеты, пригодные для использования в духовке, которые вы можете найти в разделе фольги и обертки на вашем рынке.

• Шаг 1

  Нагрейте духовку до 400 ° F. Пока духовка нагревается, приправьте говядину солью, перцем и чесночным порошком. Смажьте говядину мукой.

• Шаг 2

  Положите говядину и овощи в жаровню. Залить говядину супом и водой. Накройте противень (крышкой или плотно фольгой) .

• Шаг 3

  Жарить 1 час 45 минут или пока говядина не станет мягкой. Дайте постоять 15 минут, прежде чем нарезать говядину. Перед подачей приправить овощи и подливу по вкусу.

Отзывы

Сортировать по: Самый полезный Новейшие Самый старый Наивысший рейтинг Самый низкий рейтинг

• Я бы использовал кость в жареном.косточка придает мясу больше аромата!

  Джордж Н.

  11 мая 2017 г.

  Я бы использовал кость в жареном. косточка придает мясу больше аромата!

• Подождите, чтобы разрезать мешок!

  Кимберли Г.

  30 апреля 2017 г.

  Я использую эти пакеты, а для более влажного мяса не разрезайте пакет до тех пор, пока не будет готово жаркое, это подрумянит жаркое и приготовит дополнительные соки. Работает для меня!

• Великолепный вкус — после варки и черненого в мешках

  Мэрилин Э.

  30 декабря 2016 г.

  30 декабря 2016 г. Я только что попробовала этот рецепт, вкус был отличным, а мясо было нежным, но много пропущенных. Я думаю, что готовить при 400 градусах было слишком жарко. Морковь и картофель пришлось вытащить из пакета, потому что сока не было совсем. Оставить его на 15 минут означало, что он едва теплый. Я попробую рецепт еще раз, но готовлю при 350 градусах, если не получится, попробую в мультиварке.

• Очень вкусно!

  IFortuna

  17 октября 2016 г.

  Это отличный способ готовить пищу.Курица и индейка действительно выигрывают от упаковки. Вы также можете использовать алюминиевую фольгу с антипригарным покрытием. Просто заверните продукты в пергамент, а затем заверните в фольгу, плотно закрыв отверстия. Раньше я готовил утку в обычном бумажном пакете. Упаковка действительно сохраняет пищу влажной и нежной, позволяя ей самостоятельно наметаться. 🙂

• Худший рецепт

  Кеннет М.

  10 февраля 2017 г.

  Овощи вышли чудесные. Говядина получилась сухой и пережаренной.Ужасный.

Жаркое, запеченное в духовке с картофелем и морковью | Real Mom Kitchen

Мясо и картофель — одно из любимых блюд моего мужа. Остальная часть семьи тоже любит это. Я видел этот рецепт в Пруденс Пеннивайз. Это было похоже на еще один отличный способ подать жаркое. Когда все было готово, я использовал сок из сковороды и сгустил его с мукой, чтобы приготовить соус. Затем я попробовал его, и к нему просто нужно было добавить немного соли.Жаркое получилось очень нежным и вкусным. Добавление томатного соуса придало ему приятный и новый вкус. В итоге мы использовали подливку для мяса и овощей. Блюдо получилось красивым.

Запеченное в духовке жаркое с картофелем и морковью

1 столовая ложка растительного масла
1/2 стакана муки
1 (3 фунта) жаркое в горшочке (курица, крупа и т. Д.)
2 зубчика чеснока, измельченного
1 луковица , мелко нарезанный
2 банки (14 унций) говяжьего бульона (я использовал 3 1/2 чашки бульона)
1 банка объемом 8 унций V8 или томатного соуса
1 столовая ложка коричневого сахара с горкой
2 чайные ложки Вустерширского соуса
1 столовая ложка уксуса (например, красное вино, бальзамик или сидр (я использовал бальзамический)
6-8 картофеля, очищенных и нарезанных на кусочки размером 2,5 см (как большой жареный стейк)
1 1 фунт.мешок младенческой моркови
нарезанной свежей петрушки, по желанию

Разогрейте духовку до 325 градусов. В жаровне на среднем огне разогрейте масло. Смажьте жаркое в муке (я сделал это в полиэтиленовом пакете размером с галлон) и посыпьте солью и перцем. Обжарьте коричневый горшок со всех сторон. Когда жаркое почти закончится, добавьте в сковороду чеснок и лук; помешивая овощи, чтобы они не подрумянились. Влейте говяжий бульон, V8, коричневый сахар, Вустерширский соус и уксус. Плотно накройте фольгой и запекайте два часа, снимите крышку, добавьте картофель и морковь и запекайте еще час.Вот как я это сделал. ОДНАКО-Пруди сказала, что часто кладет картофель и морковь прямо с самого начала, снижает огонь до 300 и запекает все это в течение 3 часов, плотно накрыв фольгой. Перед подачей посыпать свежей петрушкой (я использовала сушеную).

Как приготовить жаркое из чака в духовке с пакетом для духовки

Последнее обновление: , 9 октября 2014 г., , SteakEat

Для всех любителей говядины жаркое из чака — одно сочное блюдо, которое вызовет у вас пощипывание вкусовых рецепторов.

Хотя многих может оттолкнуть идея приготовить жаркое из куриного мяса в домашних условиях, из-за длительного времени приготовления этот процесс не так уж и сложен, если у вас есть несколько хороших кулинарных хитростей в рукаве.

Здесь я раскрываю все свои секреты приготовления нежного и ароматного жареного цыпленка в духовке или пакете для духовки.

Патрон обычно бывает немного жестким, потому что патрон расположен в плечевой зоне говядины. Таким образом, лучше всего готовить мясо медленно.

Небольшая хитрость, позволяющая сохранить нежность жаркого и готовить его полностью, заключается в том, чтобы жаркое оставалось влажным на протяжении всего периода приготовления.Здесь мешок для духовки играет свою роль!

Пакет для духовки помогает удерживать влагу и, таким образом, смягчать мясо, разрушая все жесткие волокна в нем.

Кроме того, мешок для духовки имеет ряд дополнительных преимуществ. Он универсален, удобен и очень прост в уходе.

Так что пригласите своих друзей на чудесный воскресный обед и подайте им один восхитительный жареный цыпленок, который они запомнят надолго!

Вещи, необходимые для медленного приготовления жаркого из говяжьего цыпленка в духовке с пакетом для духовки:

1. Соль
2. Перец
3. Свежие или сушеные травы (на ваш выбор — обе одинаково хороши)
4. Овощи (жаркое в духовке с картофелем и морковью очень вкусно!)
5. Говяжий бульон
6. Противень
7. Нож
8. Вилка
9. Ножницы
10. Термометр для мяса
11. Сервировочные тарелки

Как приготовить жаркое из куриного мяса в духовке за 9 шагов:

Не забудьте вынуть жаркое из духовки, прежде чем готовить в духовке.В любом месте от 40 минут до 2 часов достаточно, чтобы аккуратно подогреть его до комнатной температуры.

Шаг 1: Рядом, приправьте жареный цыпленок щепоткой соли и перца, а также на ваш выбор свежих или сушеных трав, таких как шалфей, тимьян или розмарин.

Шаг 2: Осторожно поместите пакет в большую жаровню. В идеале глубина сковороды должна составлять от 3 до 4 дюймов.

Шаг 3 : Поместите жареный цыпленок в пакет.Если хотите, можете добавить овощи рядом с жареным картофелем. Это могут быть кусочки лука, сладкого картофеля, моркови, репы, измельченный чеснок, сельдерей и грибы толщиной в 2,5 см.

Шаг 4: Теперь пора добавить немного жидкости, чтобы мясо действительно стало мягким.

Вы можете добавить немного воды или, еще лучше, немного говяжьего бульона, чтобы придать блюду аромат.

Вместо бульона можно также использовать томатный соус, вино или пиво. Это полностью зависит от вас.

Что касается точного количества добавляемой жидкости, вы должны использовать около половины чашки для большого пакета для духовки.

Шаг 5 : Теперь плотно закройте пакет термостойкой лентой, которая идет в комплекте с пакетом для духовки.

Затем возьмите нож или вилку и кончиком сделайте в сумке от четырех до шести полудюймовых разрезов. Теперь надежно заправьте концы пакета в сковороду, чтобы пакет не свешивался с стенок сковороды и не портился.

Шаг 6 : Разогрейте духовку до 150C / 300 градусов по Фаренгейту и поставьте противень на нижнюю решетку.

Убедитесь, что по сторонам сковороды оставлено пространство не менее 8 дюймов, так как пакет будет расширяться по мере приготовления. Кроме того, будьте осторожны, чтобы пакет не касался стенок духовки или верхней решетки духовки — сжигание пластика нехорошо.

Шаг 7 : Дайте жареному цыпленку приготовиться в духовке до того момента, когда термометр для мяса, вставленный в пакет, покажет показание не менее 145 F для среднего размера. Время приготовления жареного мяса в духовке составляет примерно 2 часа на 1.От 5 до 2,5 фунтов жаркого или 3 часа для жаркого от 2,5 до 5 фунтов.

Проверьте степень готовности стейка и время его приготовления для получения лучших результатов.

Шаг 8 : Осторожно выньте противень из духовки, надев перчатки для духовки. Дайте мясу постоять около 10 минут, чтобы сок внутри стабилизировался.

Затем откройте пакет, надрезав верх ножницами.

Шаг 9 : Переложите жареный цыпленок на сервировочную тарелку рядом с овощами.Нарезать кусочками и подавать горячим.

Совет: держите стейк в тепле дольше, нагревая тарелки в духовке перед подачей на стол.

Теперь, когда вы узнали, как готовить жаркое с чаком в духовке с мешком для духовки, вы можете решить улучшить подрумянивание поверхности и быстро поджарить каждую сторону жаркого в течение примерно 2 минут каждую.

Наслаждайтесь золотой корочкой!

Тушеная говядина и капуста в пакете для духовки

С Днем святого Валентина пора задуматься о следующем празднике, который стоит отпраздновать! На очереди Мардис Гра, но я уже поделилась рецептами джамбалаи и королевского торта моей мамы.Я уверен, что буду скучать по Джамбалае и Королевскому пирогу в этом году из-за диеты. Просто нужно продолжать думать об успехе в похудении, и оно того стоит, верно? Пришло время спланировать День Святого Патрика! Соленая говядина и капуста — традиционный ужин в День святого Патти, но я открыл для себя новый способ его приготовления. Этот метод может быть не новым для некоторых из вас, но он определенно работает как шарм!

Я приготовил кукурузную говядину и капусту в мешках для духовки Reynolds®, мешках для духовок Reynolds®, в комплекте с картофелем и, по желанию, морковью.Все было так вкусно, что не думаю, что еще по-другому приготовлю! Секретный ингредиент — апельсин для аромата. Это в сочетании с тем, что делает кулинария в духовке, даст вам ужин в День Святого Патрика, который вас не разочарует. Мне особенно нравится, что вы кладете все ингредиенты в пакет, а затем даете ему приготовиться. Не добавляйте дополнительные ингредиенты в середине процесса приготовления и не нужно готовить какие-либо гарниры. Все готовится сразу с минимальным количеством блюд!

Закажите здесь большие пакеты для духовкиБольшие пакеты для духовки здесь!

Маринованная говядина и капуста в пакете для духовки

2014-02-15 21:24:42

На 6 порций

1. 1 мешок для духовки Reynolds®, большой
2. 1 столовая ложка муки
3. 1 (2 1/2 фунта) солонина грудинка
4. 2 столовые ложки специй для маринования
5. 1 средний апельсин, нарезанный кружочками
6. 1 стебель сельдерея, нарезанный ломтиками
7. 1 крупный кочан, нарезанный крупными дольками
8. 6-8 красных картофелей, крупный картофель нарезать пополам
9. 1/4 чайной ложки соли
10. 1/4 стакана воды

1. Разогрейте духовку до 350 °.
2. Смешайте муку в мешочке для духовки Reynolds и поместите в форму для выпечки 9×13 дюймов.
3. Добавьте солонину в пакет жирной стороной вверх. Вдавите пряность для маринования в жирную часть говядины. Затем выложите вокруг мяса дольки апельсина и овощи. Посыпьте мясо и овощи солью и полейте водой.
4. Закройте сумку нейлоновой стяжкой и прорежьте шесть 1/2-дюймовых прорезей в верхней части сумки.
5. Заправьте свободные края пакета в сковороду и запекайте 2 часа или пока вилка не станет мягкой. Дайте постоять 10 минут, прежде чем нарезать и подавать.

Умная домохозяйка

Умная домохозяйка https://cleverhousewife.com/

Рецепты пакетов Reynolds для духовки — курица с морковью и картофелем

Вы ищете рецепты пакетов Reynolds для духовки? Этот рецепт такой легкий и вкусный! Просто добавьте в пакет курицу, овощи и специи, и пусть печь сделает всю работу! Эта курица получится такой сочной и ароматной!

Летние дни веселые и ленивые. Вы не спешите забирать детей из школы, а затем на внеклассные мероприятия.Но те дни прошли. Теперь наши дни заполнены запланированными мероприятиями, и у нас очень мало времени на такие важные дела, как ужин.

Ненавижу есть вне дома. Это так плохо для вас и может стоить дорого, но быстро. Мой самый большой совет по экономии денег — составить план. Знайте, как выглядит каждый день недели, и спланируйте ужин в соответствии с повседневными делами.

Я люблю блюда, которые можно сложить вместе и испечь. Это комплексный обед с очень небольшой подготовительной работой, и это полезно для вас! Многие думают, что пакеты Reynolds предназначены только для индейки, но с ними можно приготовить гораздо больше обедов.

Это один из моих любимых рецептов. Вы можете собрать все вместе очень быстро, и у вас будет полноценный обед — с картофелем и морковью примерно за час! Плюс уборки почти нет! Просто выбросьте сумку! Нет прилипшей пищи, которую можно замачивать или чистить!

Вы ищете более простые рецепты ужина? Ознакомьтесь с этим списком блюд, приготовленных в медленном приготовлении за 5 минут! Вы готовите их, бросаете в пакет, а затем бросаете в мультиварку! Это значительно облегчает обеденное время!

Рецепты из духовки Reynolds — курица с морковью и картофелем

Версия для печати

• 2–3 фунта куриных грудок или куриных бедер на костях
• 1 ½ чайной ложки соли
• 1 чайная ложка паприки
• чайная ложка лукового порошка
• ½ чайной ложки сушеного тимьяна
• ½ чайной ложки порошка чили
• ½ чайной ложки черного перца
• 3 цельных зубчика чеснока, погибших
• 1 белый лук, разрезанный на четвертинки
• 4 картофелины, разрезанные на четвертинки
• 1 мешок моркови на 16 унций
• 2 столовые ложки муки
• 1 мешок для духовки Reynolds

Как приготовить курицу из мешка для духовки:

Разогрейте духовку до 350 *.Положите 2 столовые ложки муки в мешок для духовки Reynolds, встряхните. (Это помогает предотвратить разрыв пакета — поэтому это важный шаг.)

Смешайте в небольшой миске соль, перец, луковый порошок, сушеный тимьян, порошок чили и перец. Покройте курицу снаружи и под кожей специями.

Положите курицу в пакет. Затем добавьте морковь, картофель, чеснок и лук.Закройте пакет завязкой и поместите в большую форму для выпечки высотой не менее 2 дюймов по бокам.

Вырежьте шесть 1/2 прорезей в верхней части пакета, чтобы пар мог выходить. Убедитесь, что в духовке достаточно места, чтобы пакет мог расшириться, не касаясь каких-либо частей духовки.

Если вы запекаете куриные бедра, запекайте около 45-50 минут (180 *). Если вы запекаете куриные грудки (170 *), это займет около 55-60 минут.

Чтобы подать на стол, просто разрежьте верхнюю часть пакета и наслаждайтесь. Только будьте осторожны, так как пар выходит. Нет ничего проще, чем быстро приготовить обед из одной кастрюли! Я люблю обеды, которые можно скинуть вместе, а потом выбросить беспорядок.

Мы приготовили эту еду в доме моей сестры, и там было много еды (было 5 взрослых и 5 детей!) Даже маленьким детям это нравилось, и они все просили еще овощей. Даже придирчивой 4-летней девочке, которая сказала, что ненавидит морковь.

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 1 час

Дополнительное время 5 минут

Общее время 1 час 15 минут

Ингредиенты

• 2-3 ​​фунта кости -в куриных грудках или куриных бедрах
• 1 ½ чайной ложки соли
• 1 чайная ложка паприки
• 1 чайная ложка лукового порошка
• ½ чайной ложки сушеного тимьяна
• ½ чайной ложки порошка чили
• ½ чайной ложки черного перца
• 3 цельных зубчика чеснока,
• 1 белая луковица, разрезанная на четвертинки
• 4 картофелины, разрезанные на четвертинки
• 1 мешок моркови объемом 16 унций
• 2 столовые ложки муки
• 1 мешок Reynolds для духовки

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 350 *.Положите 2 столовые ложки муки в мешок для духовки Reynolds, встряхните. (Это помогает предотвратить разрыв пакета — поэтому это важный шаг.)
2. В небольшой миске смешайте соль, перец, луковый порошок, сушеный тимьян, порошок чили и перец. Покройте курицу снаружи и под кожей специями.
3. Положите курицу в пакет. Затем добавьте морковь, картофель, чеснок и лук. Закройте пакет и поместите в большую форму для запекания толщиной не менее 2 дюймов.
4. Сделайте шесть разрезов 1/2 в верхней части пакета, чтобы пар мог выходить.Убедитесь, что в духовке достаточно места, чтобы пакет мог расшириться, не касаясь каких-либо частей духовки.
5. Если вы запекаете куриные бедра, запекайте около 45-50 минут (180 *). Если вы запекаете куриные грудки (170 *), это займет около 55-60 минут.
6. Чтобы подать, просто отрежьте верхнюю часть пакета и наслаждайтесь. Только будьте осторожны, так как пар выходит.

Вот бонусный рецепт, который быстро и легко!

Итальянская колбаса и перец

1. Пакет для приготовления духовки в соответствии с указаниями на коробке.
2. Наполните пакет для духовки вашими любимыми колбасами и крупно нарезанными перцем и луком.
3. Готовьте, пока колбаса не станет хорошо прожаренной, а овощи не станут мягкими.
4. Подавать со свежим хлебом.

Если вы ищете рецепт запеченной курицы в духовке, возьмите коробку мешков для духовки Reynolds. Они сэкономят время обеда!

Медленно приготовленная говяжья грудинка в духовке

Говяжья грудинка, приготовленная с морковью и луком в мешочке для медленного приготовления.Легко и вкусно!

Говяжья грудинка медленного приготовления в духовке

Это, пожалуй, один из моих любимых рецептов жаркого из говядины. Это легко, полно вкуса и делает много подливки! Что может быть лучше, чем это? Я жарю свое жаркое в мешочке для медленного приготовления, сделанном для индейки. Наполните его овощами, хорошо приправьте, поставьте в духовку при 275 градусах и занимайтесь своими делами остаток дня. Фотография выше была сделана сразу после того, как она вышла из духовки, без снятой крышки.Я немного обрезал жировую шапку перед приготовлением, но это действительно помогает сохранить мясо влажным и сочным, поэтому будьте осторожны, сколько вы снимаете, прежде чем готовить. Когда вы будете готовы нарезать мясо, оно легко отделится.

Вы можете добавить туда овощи, картофель, репу, пастернак, морковь или лук. Не может быть слишком много. Это большое жаркое, которое накормит среднестатистическую семью на пару дней. Не нарезайте овощи слишком маленькими из-за длительного времени приготовления. Я обычно разрезаю морковь пополам посередине, а не посередине, или оставляю ее целой.Картофель нужно оставить целым. Я не стала делать картофель с этим жареным, потому что в тот вечер я хотела картофельное пюре на ужин. Из этого получится один из самых богатых подливов, и, поверьте, вам нужно сливочное картофельное пюре. На следующий день вы можете поджарить несколько остатков.

Примечание о нарезке этого жаркого. У вас получатся длинные тонкие ломтики этого жаркого. Если разрезать в неправильном направлении, он может быть немного волокнистым. Я обычно делаю это как кошачий уголок. Сделайте несколько кусочков на меньшем конце, и вы увидите, как нарезать свой.

Медленно приготовленная говяжья грудинка в духовке

Автор: Мэри Эллен

Время приготовления: 15 минут

Время приготовления: 4 часа

Общее время: 4 часа 15 минут

— Порции: Порции 10

Говяжья грудинка, приготовленная с морковью и луком в мешочке для медленного приготовления. Легко и вкусно!

Ингредиенты

• 1 столовая ложка муки
• 1 говяжья грудинка — у меня было чуть меньше 5 фунтов.
• 3 больших луковицы
• 2 фунта. морковь
• соль
• перец
• 1 стакан воды

Инструкции

1. Насыпьте муку в мешок. Положите пакет на большой противень. Разогрейте духовку до 275 градусов.
2. Добавьте говяжью грудинку. Приправить солью и перцем. Не снимайте жирную шапку. (вы удалите его перед подачей на стол) Поместите эту сторону вверх. Добавьте овощи и воду. Используйте галстук, который идет в комплекте с сумкой, и закройте сумку.Сделайте пару прорезей в верхней части пакета, чтобы пар выходил.
3. Поместите жаркое в духовку вместе с противнем. Жаркое будет готово примерно за 4 часа, но будет храниться в духовке до 6 часов.
4. Достаньте жаркое из духовки на разделочную доску. Дайте настояться 15 минут под крышкой. Снимите жирную крышку и нарежьте на стол.
5. Сделайте подливку, удалив большую часть жира.