Картошка с курицей слоями в духовке: Картошка с курицей запеченная слоями в духовке

Содержание

Картофельная запеканка с курицей. Курица по-французски с картошкой

Рецепт приготовления запеканки картофельной с куриным филе с пошаговыми фотографиями. Простые ингредиенты, хорошо знакомый рецепт, немного фантазии и новая запеканка готова. С помощью несложных манипуляций мясо по-французски с картошкой превратилось в запеканку.

Запеканка получается сочной, вкусной, интересной внешне и очень сытной. При приготовлении данного блюда желательно выбрать картошку которая легко разваривается, но при этом не превращается в кашу.

Ингредиенты

Картошка — 600 г
Куриное филе — 500 г
Репчатый лук — 150 г
Твердый сыр — 250 г
Чеснок — 4 зубчика
Сметана — 300 мл
Майонез — 2 ст. л.
Соль — 3 щепотки
Черный молотый перец — 2 щепотки

Рецепт приготовления картофельной запеканки с курицей

Тонко порезать куриное филе.
Порезать ломтиками чеснок. смешать майонез, курицу, чеснок, соль, перец и специи по вкусу.
Все хорошо перемешать и дать постоять 20 минут.
Лук порезать тонкими колечками.
Сыр натереть на крупной терке.
Смешать сметану(можно сметану заменить сливками), соль, перец, и специи по вкусу.
Хорошо перемешать сметану и специи.
Картофель порезать тонкими кружочками.
На смазанную маслом форму выложить слой лука.
На лук выложить слой картофеля.
Картошку смазать соусом из сметаны и специй.
Сверху плотненько друг к дружке выложить куриное филе.
Посыпать сверху тертым сыром. Повторять слои пока не закончатся ингредиенты.
Сверху обильно посыпать сыром.
У Вас должна получиться приблизительно вот такая картина. Запеканку ставим в разогретую духовку и выпекаем при 180*-200* 35-55 минут. Готовность проверять ножом или зубочисткой.
Готовой запеканке дать немного остыть и подавать на стол.

Приятного аппетита!

Запеченная картошка в духовке с курицей слоями

Ингредиенты

Картофель – 600 г

Куриное филе – 300 г

Лук репчатый – 100 г

Твердый сыр – 100 г

Растительное масло – 1 ст.л.

Перец черный молотый – 0,3 ч.л.

Приправа для курицы – 0,5 ч.л.

125 кКал
1 ч. 30 мин.
1 ч. 30 мин.

Фото готового блюда

Пошаговый рецепт с фото

Картошечка, приготовленная в духовке, получается всегда очень вкусной и ароматной. Предлагаю несложный рецепт блюда из картофеля, которое подойдет и для повседневного меню, и для праздничного.

Для приготовления картошки с курицей и сыром в духовке нам понадобятся куриное филе, твердый сыр, сметана, репчатый лук, немного растительного масла, соль, перец и приправа – все эти продукты подготовим по списку.

Готовить картошку с курицей под сыром будем в жаропрочной форме, стеклянной или керамической, такой, чтобы в ней готовое блюдо сразу из духовки подать на стол. Форму обильно смазываем растительным маслом.

Очищенный картофель нарезаем соломкой, для этого удобнее всего использовать специальную овощерезку.

Нарезанный картофель помещаем в форму для запекания.

Посыпаем картофель солью.

Далее посыпаем картофель черным молотым перцем.

Картофель с солью и перцем прямо в форме хорошо перемешиваем.

Репчатый лук нарезаем тонкими кружочками, это тоже удобнее делать на овощерезке, чтобы кружочки получились ровные и одинаковой толщины.

Луковые кружочки разбираем на колечки и раскладываем эти колечки поверх картофеля.

Теперь нарезаем небольшими кубиками куриное филе и посыпаем его приправой для курицы.

Кубики филе с приправой хорошенько перемешиваем.

На слой лука выкладываем слой нарезанного куриного филе с приправой.

Теперь трем на крупной терке твердый сыр.

Тертый сыр соединяем со сметаной и перемешиваем.

Сырной массой накрываем сверху слой куриного филе, выравниваем поверхность ложкой.

Ставим картошку с курицей и сыром в духовку, разогретую до 180 градусов, и готовим в течение 70 минут.

Подаем блюдо горячим.

Чтобы разложить порции по тарелкам, нужно аккуратно разрезать сырную корочку, и дальше можно набирать картофель ложкой. Приятного аппетита!

Если у вас не хватает времени на кулинарные фантазии в преддверии праздничного застолья, есть рецепт на все случаи жизни — слоёная картошка с курицей и луком в духовке. Ингредиенты на это блюдо, как правило, всегда под рукой. Подготовка компонентов займёт максимум минут 10-15. А остальное за вас сделает духовка.

Да и ради справедливости можно заметить, что блюда, приготовленные в духовке, полезнее, чем жаренные в сковороде. Мы приготовим блюдо с куриным филе, именно с ним проще сделать тонкие слои.

Картофель и репчатый лук, пропитываясь соком куриного мяса, становится нежным. Это практически гратен, только без сливок, хотя и сливки можно добавить в наше блюдо.

Использование именно филейной части курицы, делает блюдо более диетическим. Тёртый сыр, запеченный поверх картофеля, придаёт аромат, золотистую корочку, свой неповторимый вкус и праздничный вид.

филе куриное – 350 г;
картофель – 5 шт.;
майонез – 70 мл;
сыр твёрдый – 80 г;
лук репчатый – 1 шт.;
подсолнечное масло – 2 ст.л.;
соль – 1 ч.л.;
перец чёрный молотый – ¼ ч.л.

Приготовление

Чтобы блюдо в готовом виде было более нежным, куриное филе нарежем на тонкие пластины. Толщина должна быть примерно 5-7 миллиметров. Но не отчаивайтесь, если у вас будут небольшие отклонения в ту или иную сторону. Предварительно не забываем хорошенько помыть филе.

Картофель вымоем, ополоснём, нарежем тонкими кружками 2-3 миллиметра – не более. Берём форму для выпекания, смазываем её маслом, выкладываем на дно картофельные кружки немного внахлёст. Выкладываем половину нарезанного картофеля. Немного посыпаем солью.

Луковицу чистим, ополаскиваем, нарезаем полукольцами. Чем тоньше нарезан лук, тем лучше он пропитается соком куриного мяса. Раскладываем нарезанный лук поверх картофеля.

Поверх лука и картофеля наносим майонезом сетку произвольной формы.

Сверху аккуратно раскладываем пласты куриного филе.

Картофель для этого блюда лучше брать старый, не рассыпчатых сортов.
Если вас не устраивает майонез, можно использовать сметанный соус, добавив туда чеснок и зелень.

Помимо курицы, можно добавить тонкие пластины шампиньонов, кабачков, помидоров.

Что может быть вкуснее ароматного рассыпчатого картофеля с нежнейшей сочной куриной грудкой? Это блюдо у нас в фаворитах, готовим его каждый праздник. Всей нашей семье и гостям, нравится.

Не каждому удается приготовить филе, чтобы оно было мягким, как мы знаем, при неправильном приготовлении оно суховато. Сегодня я поделюсь своими любимыми рецептами и тонкостями приготовления.

Мы уже готовили куриные ножки с хрустящей корочкой, и окорочка в духовке, но любим мы не только эти части курицы, но и филе, жарим его, маринуем, готовим шашлык и запекаем.

В этой статье собраны лучшие варианты приготовления. Эти простые и вкусные рецепты настоящая находка для каждой хозяйки, позволяет сытно накормить всю семью. Если любите грудку, приготовьте ее с картофелем, вы не пожалеете.

Готовить можно с луком и чесноком, с зеленью и приправами, поливая майонезом или сметаной, соевым соусом, оливковым маслом. Мариновать филе можно, также, по-разному.

Сочное куриное филе с картошкой в духовке: самый вкусный рецепт

Этот простой рецепт не займет у вас много времени и сил, а в итоге, получится вкусное мясо и нежнейший картофель. Я присыпаю ароматной свежей зеленью укропа или петрушки, когда что есть в холодильнике, и подаю к столу.

Если собирается большая компания, или гости, готовлю побольше, чтобы хватило на всех. Сегодня, готовлю небольшое количество к семейному ужину.

Ингредиенты:

Куриное филе — 1 кг.
Картофель — 0,7 кг.
Сыр — 200 гр.
Чеснок — 1 головка
Лук репчатый — 1 головка
Майонез — 2 ст. ложки
Растительное масло — смазать противень
Соль, черный перец, карри — по вкусу

Филе курицы или индейки, нужно вымыть, нарезать на небольшие кусочки, кубики. Чаще я использую курицу, но иногда, покупаем и индейку.

Помещаем в миску, добавляем майонез, чеснок, по своему вкусу. Очищаем зубчики, выдавливаем через пресс. Не волнуйтесь, чеснок не будет так слышен от вас, если вы попробуете это мясо, но зато он придаст отличный вкус и непревзойденный аромат блюду.

В идеале, нужно дать мясу промариноваться 1-2 часа, но если нет времени, его можно оставить на столе минут на 10-20. А тем временем, можно заняться другими ингредиентами.

Добавляем специи и приправы, перемешиваем, нарезаем кольцами или полукольцами лук, помещаем к филе, перемешиваем.

Именно майонез сделает мясо сочным и нежным, а чеснок придаст потрясающий вкус и аромат. Не обязательно использовать жирный майонез, можно взять % жирности поменьше.

Оставим мариноваться филе с луком на столе, тем временем очищаем картошку, вымоем ее, и нарезаем колечками, примерно по 1 см. Чтобы пропиталось все нашими вкусами и ароматами, предлагаю добавить картошку к мясу и перемешать.

Противень я смазываю маслом, выкладываю картошку и филе, разравниваю тонким слоем, и отправляю в духовку. Я выпекаю от 40 минут до 1 часа, нужно следить за мясом, чтобы ничего не подгорало.

Если любите сырную корочку, потрите немного сыра по всей поверхности, но рекомендую это сделать за 20 минут до готовности, чтобы сыр не подгорел.

Температура моей духовки 180-200 градусов, выпекаю 50 минут. Вот так все выглядит в итоге, но прошу заметить, духовки у нас у всех разные, ориентируйтесь на свою, следите за временем.

У меня немного прижарилось, в этот раз, но а вы можете так не зажаривать. Мы любим именно корочку аппетитную и чтобы было зажаренное.

Подаем в горячем виде, когда сыр такой тянущийся, и картофель мягкий и нежный, филе, тоже, получается нежнейшим. Не знаю как вам, но я люблю его мариновать в майонезе, оно тогда нежное. Но если не любите этот продукт, впереди еще много других рецептов.

Куриное филе с картошкой, помидорами и сыром в духовке в фольге

Я готовлю такую нежную вкуснятину в фольге, получаются порционные формочки. Сытно, аппетитно, аромат потрясающий. Готовлю к обеду или ужину, после такой еды ни перекуса, ни сладкого, уже не хочется, так как насыщаешься.

А если подать с соленым огурчиком, зеленым маринованным помидором, квашеной капустой, это улетное блюдо. Часто готовим его в холодное время года.

Ингредиенты:

2 куриных филе
2-3 маленьких луковицы
3 шт картофеля
2-3 зубка чеснока
2 небольших помидора
150 грамм твердого сыра
сливочное масло для обмазки формы
1 чайная ложка горчицы
1 чайная ложка французской горчицы
соль и перец по вкусу

Для заливки:

3 яйца
5-6 столовых ложек сметаны
соль, перец по вкусу

Куриное филе освободить от пленки, хорошо вымыть, порезать кубиками, отправить в миску. Посолить, поперчить, добавить горчицу, я люблю еще и французскую добавлять.

Вместо соли можно добавить соевый соус, он имеет соленый насыщенный вкус, и сделает мясо необыкновенным.

Далее, нужно очистить и порезать картофель соломкой, лук нарезать полукольцами. Чеснок очистить, и порезать кубиками.

Можно измельчить чеснок с помощью чесночницы (пресса).

Делаю формочки из фольги, скручиваем, делаем дно формы и бока, все в форме тарелочки. Обязательно, смажьте каждую растительным маслом, установите их на противень.

Выкладываем сначала картофель, затем лук, потом распределяем в каждую форму из фольги куриное филе.

Готовлю соус вбивая в миску яйца, добавляя сметану, соль и перец, и хорошо перемешиваю, это соус, которым я поливаю курицу сверху. Этот пикантный соус можно заменить сметаной или майонезом. Или сделать домашний майонез.

Сверху помещаю помидоры, чеснок, и посыпаю все натертым твердым сыром. Томаты нужно вымыть, и порезать кружочками, они придадут особую сочность и вкус, наряду с чесноком.

Если не любите чеснок, его можно не класть. Томаты тоже могут отсутствовать, если берете помидоры, берите красные или розовые (вкусные и сладкие).

Я заранее разогрела духовку до 180 градусов. Отправляю на минут 50-60, но вы смотрите на свою духовку, какая она у вас, бывает старого образца, которая не фиксирует температуру, здесь вы знаете как и на сколько ставить, или как следить.

У меня чудо филе с картофелем и помидорами готово, оно под сырной корочкой, ароматное и вкусное.

Вкуснее всего в горячем виде, или теплом, нарезайте свежие овощи, или доставайте из банки консервированные, и подавайте к столу. Но хочу сказать что отлично из без всяких овощей, с кусочком черного хлеба или ломтиком хрустящего лаваша.

Как вкусно приготовить куриное филе с грибами и картошкой

Многие убеждены что мясо с картофелем нужно готовить в холодное время года, так как блюдо сытное, но это не так, готовить его можно в любое время года. Да, я готовлю на зимние праздники, подаю как горячее блюдо, отлично дополняем стол.

Готовлю не очень много, так как и так, «столы ломятся от еды», но такая картошка никогда не остается, всегда расходится, уже давно заметила. Именно грибы добавляют некую изюминку, вкус и аромат блюду. Перед подачей щедро посыпаю свежей зелень. Подаю всегда горячим.

Ингредиенты:

1 кг. картофеля
800 грамм куриного филе
500 грамм грибов шампиньонов
2 луковицы
200 грамм твердого сыра
соль и перец

Подготавливаем ингредиенты. Для начала чистим лук, обжариваем на растительном масле, выкладываем порезанные соломкой грибы, я беру шампиньоны. Обжариваю шампиньоны с луком, солю их и перчу.

Грибы можно брать любые, и даже лесные, можно брать свежие, сушеные, замороженные.

Противень смажу растительным маслом, выкладываю порезанное куриное филе (посолите и поперчите его). Затем картофель, который нужно очистить и порезать кругляшками.

Затем выкладываю жареные грибы, а на них слой картошки.

Каждый слой картофеля подсолите и поперчите по вкусу. Налейте по всей поверхности 150 грамм воды. Воду использую обычную. Я стараюсь наливать в одну точку, или по всей поверхности, самое важное, нам нужно что вода покрыла дно. Если лью в одну точку, то немного потрушу противень, чтобы вода распределилась

По всей поверхности раскладываем твердый сыр. Я нарезаю полосками, можно потереть. Засыпать по вкусу и желанию сыром. Духовку я разогреваю заранее, ставлю на 50 минут при температуре 180-200 градусов.

Сыр я использую обычный (твердый российский), его можно натирать или нарезать, выкладывая на картофель. Можно готовить без сыра, если без него, то смажьте верх сметаной или майонезом.

Если боитесь что сыр пригорит, расплавится или зажарится, посыпьте сыром минут за 20 до готовности, он успеет растаять и схватиться корочкой.

Запеченное куриное филе с картошкой в рукаве со сметаной

Мы еще любим запекать куриную грудку в рукаве, там создается свой микроклимат, все отлично готовится, и мясо получается нежнейшее. Это просто, все поместил в рукав, в духовку, и готово.

Ингредиенты:

филе курицы — 2 грудки
лук — 2 шт.
картофель -7 — 8 шт.
сметана — 3 ст. л.
растительное масло 3 — 4 ст. л.
рукав (пакет для запекания)

Вот такой нехитрый набор ингредиентов, потребуется немного вашего времени, и вау-ля, сытный ужин у вас на столе.

Фили я нарезаю пластиками как на отбивные, но можно кубиками, как вам больше нравится. Я его солю, перчу, добавляю сметану, я взяла 15 %, но можно и 20%. Перемешиваю, и оставляю на 20 минут на столе, пусть промаринуется.

Если вы любите, можете добавить любые специи. С курицей гармонично сочетаются: карри, паприка, кориандр, орегано и майоран, розмарин, тимьян, сушеный и свежий чеснок.

Картофель очищаю, нарезаю соломкой, солю, перчу, добавляю немного растительного масла, хорошо перемешиваю. Лук очищаю, и нарезаю кубиками.

При желании, картофель можно посыпать сушеной или свежей зеленью. В рукав выкладываем картофель, затем лук и курицу, ставим на 1 час в разогретую духовку.

Я прокалываю рукав зубочисткой в 3-4 местах, чтобы пакет не вздувался, и выходил воздух.

Можно разрезать пакет за 20 минут до готовности, чтобы поджарился верх, или оставить так как есть. Запекать до готовности. Этот вариант можно подать в теплом, горячем и холодном виде.

Сметана, как и майонез делает грудку мягкой. В идеале, нужно мясо мариновать 1-2 часа в холодильнике, если есть время, можно оставить на дольше, за неимением времени оставьте на 15-20 минут на столе, и этого будет достаточно.

Куриная грудка с картошкой в горшочках

Не у каждого дома есть такие замечательные глиняные горшочки, в которых, кстати, можно готовить такое аппетитное блюдо. Если вы ищите рецепт в горшочках, он для вас.

Ингредиенты:

1 кг. картошки
700-800 грамм куриной грудки
3 луковицы
3 зубчика чеснока
200 грамм твердого сыра
соль и перец
специи для курицы

Для начала нужно порезать грудку, я ее нарезаю 1 см на 1 см. Это примерно, можете мельче, или крупнее, как любите. Помещаем в миску, солим, перчим, и выдавливаем чеснок через пресс.

Этот рецепт без сметаны и майонеза, если желаете, можете замариновать грудку в этих продуктах.

Добавляем специи для курицы и оставляем на 30-40 минут мариноваться. Ее можно прикрыть тарелочкой или пищевой пленочкой, поместив в холодильник. Нет совсем времени? Оставьте на столе на 10-20 минут.

Нарезаем картофель соломкой. Нарезаем кубиками лук и обжариваем его на растительном масле. Укладывать будем слоями.

До самого верха горшочек не наполняйте, оставьте немного места. Также, нужно налить воды буквально 50 грамм в каждый.

Слои идут в таком порядке: картошка, жареный лук, мясо, картошка. Затем влейте водички. Если не добавить воды, есть вероятность, что картофель останется полусырой, и не приготовится.

Сверху выкладываю твердый сыр, напомню, что я наполняю горшочки не полностью, то есть не до самого верха. Сверху прикрываю крышкой, у меня получилось 3 горшочка.

Отправляю их, в заранее разогретую духовку, минут на 60, температуру включаю 200 градусов. В любом случае, посмотрите, как дела, готово ли, если нет, дайте постоять еще минут 10.

Сорт картофеля для запекания я беру рассыпчатый, такой же, как и для пюре, я люблю когда картофель рассыпается, и тает во рту. Надеюсь рецепты, помогут вам сытно накормить семью, и накрыть отменный праздничный стол. Приятного аппетита!

Курица с картошкой, запечённая в духовке

Курица с картошкой, запеченная в духовке немного похожа на мясо по-французски, только вместо мяса здесь используется курица и продукты выкладываются не слоями, а сначала перемешиваются все вместе.

Состав:

Куриная грудка – 600-800 г
Лук репчатый – 2 шт
Картофель – 6-8 ср. картофелин
Сыр – 200 г
Майонез – 5 ст. ложек
Соль – 1 ч. ложка
Перец – по вкусу
Карри порошок – 1 ч. ложка (не обязательно, но желательно)
Сухие травы (укроп, орегано, базилик, петрушка) – по вкусу

Приготовление:

Куриную грудку помойте и нарежьте кубками среднего размера.

К курице добавьте майонез, перец, карри порошок и сухие травы, все тщательно перемешайте и оставьте мариноваться на 20 мин.

Пока курица маринуется, почистите лук и порежьте его четвертькольцами.

Картофель почистите и порежьте кружочками.

После того как курица замариновалась добавьте к ней лук и картофель. Посолите и перемешайте всё.

Подготовленную сковороду или противень смажьте растительным маслом и выложите ровным слоем смесь из курицы с картошкой.

Сыр натрите на крупной терке и выложите сверху.

По желанию, верх можно смазать майонезом, так курица получится сочнее (в этом случае замариновать курицу можно в 3 ст. ложках майонеза вместо 5).

Отправляйте курицу в разогретую до 200 градусов духовку на 1 час.

Курица с картошкой готова, подавайте её в горячем виде.

Приятного аппетита!

Ниже Вы можете посмотреть смешное видео:

Интересные рецепты:

Курица с картошкой и сыром в духовке слоями, вкусный рецепт

Одним из самых популярных блюд является картофель с мясом. Он быстро готовится и получается очень сытным, подходит как на обед, так и на ужин. Особый вкус приобретает картофель во время запекания, при использовании специй и сыра получается блюдо с многообразием вкусовых акцентов. Запеченная курица с картошкой в духовке с сыром может вписаться как в будничное, так и праздничное меню.

Готовить данное блюдо можно из куриных ножек или бедер, лучше всего предварительно замариновать их в смеси растительного масла, соевого соуса и измельченного чеснока. Будет достаточно 1-2 часа, чтобы курица вобрала весь аромат и вкус маринада. Сочность картофелю обеспечит сметана, в качестве приправ будем использоваться смесь перцев. Подавать готовое блюдо лучше с зеленью и свежими овощами. Попробуйте, вам обязательно понравится картошка с курицей под сыром.

Ингредиенты

картофель — 1 кг;
куриные ножки и бедра — 700 г;
лук репчатый – 2 шт.;
чеснок – 2 зубка;
сыр — 250 г;
сметана — 150 мл;
соль – 0,5 ч.л.;
смесь молотых перцев – по собственному вкусу;
соевый соус — 50 мл;
растительное рафинированное масло — 50 мл.

Информация о рецепте

Порций: 3 | Сложность Средний

Общее время 2 часа

Подготовка 60 мин. | Приготовление 60 мин.

Дата размещения 14-04-19

Энергетическая ценность на 100 г

Калорийность 142 ккал

Белки 8,4 г | Жиры 8,7 г | Углеводы 7,5 г

Возьмите для приготовления блюда куриные ножки и бедра, подойдут также и крылья. На крупных кусочках курицы (бедрах) сделайте надрезы до косточки. Подготовьте курицу, промойте под проточной водой, промокните бумажными салфетками.

Кусочки курицы переложите в глубокую миску, добавьте растительное масло вместе с соевым соусом, солью, а также рубленым чесноком.

Репчатый лук нашинкуйте тонкими полукольцами, добавьте к курице. Перемешайте мясо руками, накройте пленкой, на час поставьте в холодильник.

Духовку разогрейте до температуры 180 градусов. Форму для запекания с бортами застелите пергаментом или фольгой. Разложите курицу с луком, маринад не сливайте, он еще понадобится. Мясо можно присыпать молотым черным и красным перцем, добавлять другие специи по вкусу.

Картофель очистите, вымойте. Нарежьте слайсами или воспользуйтесь фигурным ножом для овощей. Перемешайте картошку в маринаде. Выкладывайте равномерным слоем сверху курицы. Накройте форму с курицей и картошкой фольгой, на 40 минут поставьте в духовку.

Натрите мягкий или твердый сыр на крупной терке.

Достаньте форму из духовки, снимите фольгу, теперь необходимо придать блюду аппетитной внешний вид.

Сыр смешайте со сметаной и равномерно распределите по картофельному слою.

Запекайте блюдо, посыпанное сыром, еще 20 минут до образования корочки.

Запеченная картошка с курицей и сыром готова, подавайте на стол со свежей зеленью, а также соусом по вкусу. Приятного вам аппетита!

Советы по приготовлению

Чтобы снизить калорийность блюда, для соуса можно взять натуральный йогурт.
В качестве приправы используйте смесь специй к картофелю.
Вместе с картошкой можно готовить и другие овощи, к примеру, морковку, сладкий перец, кабачок.
Готовность блюда проверьте ножом или вилкой, картошка с курицей должны быть мягкими.
Если используете домашнюю старую курица, рекомендуется ее предварительно отварить, а потом, запекать, так как структура такого мяса более плотная.

Куриное филе с картошкой в духовке – 7 самых вкусных рецептов

Картошка с курицей будто созданы друг для друга, блюда из них всегда получаются аппетитными, сочными, вкусными, особенно, если запечь их в духовке. Приготовление такого блюда привлекательно со всех сторон. Хозяйки оценят его за легкость и минимум телодвижений – нарезал, сунул в печь, и занялся другими делами. Члены семьи получат вкусную семейную трапезу. Можно посидеть подольше, пообщаться, поболтать, заодно чудесно поужинав.

Для запекания берите любые части птицы. Предпочтительнее брать грудку, она, хоть и суховата от природы, при запекании в духовке станет сочной. Пойдет филе окорочков, бедра. Не стесняйтесь экспериментировать с приправами – курица любит все! Особенно удачное сочетание с карри. Майораном, орегано, паприкой, розмарином, чесноком, тимьяном, кориандром.

Куриное филе с картошкой в духовке слоями – самый вкусный рецепт

Когда говорят о приготовлении мяса по-французски, сразу текут слюнки. Считаю данный способ запекания куриного филе самым лучшим, хотя рецепт несколько отходит от канонов французской кухни.

Возьмите:

Филе – 700 гр.
Сыр, твердый – 150 гр.
Картошка – 1,5 кг.
Луковица.
Помидор.
Соевый соус – 5 больших ложек.
Подсолнечное масло – 2 большие ложки.
Майонез – столько же.
Паприка – маленькая ложка.
Приправа для курицы – столько же.
Соль, перец.
По желанию возьмите прованские травы.

В последнее время я часто использую адыгейскую соль с приправами, или делаю сбор сама, добавив в соль самые любимые.

Пошаговый рецепт:

Ополосните мясо, чуть просушите бумажным полотенцем.

Сложите в миску. Залейте соевым соусом. Чтобы кусочки быстрее пропитались приправами, сделайте несколько проколов по филе.

Посыпьте курицу приправами. Но не солите, поскольку в соусе соль уже имеется. Хорошенько перемешайте куски, отставьте на полчаса, чтобы филе замариновалось.

Почистите клубни картошки, настрогайте кружками толщиной примерно в 1 сантиметр (толще не стоит, могут не успеть пропечься).

Сложите в плошку, влейте ложку масла, пересыпьте паприкой и прованскими травами, присолите. Букет приправ из трав вы можете составить на свое усмотрение, но паприку добавьте обязательно.

Покрошите полукольцами головку лука. Порежьте помидор кружочками.

Смажьте противень или жаропрочную форму маслом. На дно выложите картофельный слой, взяв примерно половину от общего количества.

Накройте маринованным филе.

Следом разбросайте луковые полукольца. Этот слой немного присолите солью с травками.

Сделайте слой из оставшегося картофеля.

Поместите противень на средний уровень духовки, заранее прогретой до 180 о С. Запекайте филе с картошкой 30 минут.

Потрите крупной стружкой кусок сыра. Смешайте с майонезом.

По истечении заданного времени достаньте из печи противень. Разложите нарезку помидоров, выложите сырную смесь.

Увеличьте температуру в печи до 200 о С. Верните запеканку в духовку еще на четверть часа.

Как вкусно приготовить филе с картошкой и грибами

Подайте блюдо с салатом из свежих овощей и бокалом вина, и хорошее настроение вам обеспечено. Летом используйте лесные дары, зимой берите шампиньоны, правда, особого аромата с ними не добьешься, но вкусно будет, гарантирую.

Понадобится:

Куриное филе – 300 гр.
Грибы – 150 гр.
Картофель – 3 клубня.
Луковка.
Помидоры – 4 шт.
Сыр – 100 гр.
Сметана – 100 гр.
Вода – 100 мл.
Перец, соль, масло.

Приготовление:

Поделите очищенные картофелины тонкими кружочками. Сложите в любую посудину, приправьте маслом, перцем, солью. Размешайте кружочки, выложите в жаропрочную форму нижним слоем.
Лесные грибы предварительно отварите, затем порежьте кусочками, не слишком мелко. Если кладете шампиньоны, просто нарежьте их пластинами. Уложите поверх картошки. Найдете в закромах грибную приправу, посыпьте для аромата.
Настрогайте луковицу полукольцами, разложите по грибам.
Куриное филе берите от любой части курицы. Нарежьте его кусочками среднего размера. Посыпьте их смесью перца с солью. При желании добавьте свои любимые приправ, но не слишком много, чтобы не перебить аромат и вкус грибов. Сделайте следующий слой.
Подготовьте сметанный соус, разболтав её с водой. Залейте заготовку, проследите, чтобы соус полностью покрыл содержимое.
Нарежьте помидоры кружочками, уложите сверху.
Разбросайте по поверхности блюда крупно потертый сыр. Накройте листом фольги.
Поставьте заготовку в духовой шкаф на 25-30 минут. Температура в печи 180 о С.
После сигнала таймера уберите фольгу. Верните противень на 10 минут, чтобы сыр расплавился и превратился в восхитительную корочку.

Куриное филе с тертой картошкой, сыром и помидорами (видео)

Еще один вариант классического приготовления курицы с картошкой. Но не слоями, как мы это делали выше. Получится потрясающе нежная запеканка.

Сочное филе курицы с картошкой и сметаной в рукаве

Рукав для запекания – идеальное современное приспособление. Куриное мясо становится очень сочным, а картошечка пропитается мясными соками – невероятно вкусно!

Берем:

Грудка курицы – 2 филе.
Лук – 2 головки.
Сметана – 3-4 столовые ложки.
Картофель – 7-8 клубней.
Подсолнечное масло – 3-4 ложки.
Приправы для курицы.

Запекаем:

Покрошите мясо кубиками, не слишком мелко. Добавьте сметану, приправьте специями. Размешайте, маринуйте в течение 20 минут.
Нарежьте очищенные картофелин соломкой, также поперчите, подсолите (в меру). Плесните чуточку растительного масла.
Покрошите луковицу кубиками.
Заложите в рукав подготовленный картофель, затем куриное филе, перемежая его луковыми кубиками. Надежно закрепите, сделайте по поверхности пленки несколько проколов.
Отправьте на запекание в духовку, разогрев её до 180-200 о С. Общее время приготовления – 1 час.
Минут за 20 до готовности, разрежьте верх рукава, чтобы верх блюда немного подрумянился.

Куриное филе, запеченное с картошкой и кабачком

Картофель великолепно сочетается с большинством овощей. Блюдо с кабачками – тому подтверждение.

Ингредиенты:

Картошка – 700 гр.
Кабачки – 300 гр.
Курица – 500 гр.
Сметана – 3 столовые ложки.
Дольки чеснока – 3 шт.
Сушеный розмарин, укроп – по чайной ложке.
Масло, соль, перец.

Как приготовить:

Порубите филе на порционные кусочки, ополосните, просушите, поместите в миску.
Залейте сметаной, засыпьте сушеные травки. С помощью пресса превратите в пюре зубки чеснока. Посолите, поперчите. Старательно перемешайте, чтобы специи распределились равномерно. Маринуйте в течение часа.
Порежьте очищенный картофель довольно крупными кубиками. Сдобрите перцем с солью, перемешайте. Сделайте картофельную подушку, выложив в форму.
Сверху распределите порезанный соразмерными кубиками кабачок.
Накройте овощи мясом.
Прикройте верх формы фольгой, поставьте её в духовку на средний уровень.
Готовьте при 180 о С, настроив таймер на 30 минут.
Далее достаньте форму, переверните заготовки. Полейте соком, выделившимся во время запекания. Оберните форму фольгой, запекайте еще 20 минут.
После снимите фольгу. Готовьте четверть часа. Овощи и курица красиво подрумянятся, станут мягкими.

Куриное филе с картошкой с майонезом под сырной корочкой

Очень простой вариант запекания с минимальным набором компонентов. всегда выигрышно смотрится на столе, особенно если украсить блюдо рубленой зеленью.

Необходимо:

Филе грудки – 1 кг.
Картошка – 700 гр.
Твёрдый сыр – 200 гр.
Зубчики чеснока – 6-7 шт.
Луковица.
Майонез – 2-3 большие ложки.
Перец, карри, соль, капелька масла для смазки.

Как приготовить:

Нарежьте небольшими кусочками филе грудки или бедра.
Добавьте в мясо майонез, карри, перец. Раздавите прессом зубчики чеснока, отправьте к курице. Размешайте содержимое, оставьте для маринования примерно на полчаса (в идеале маринуйте не менее часа, если располагаете временем).
Настрогайте головку лука колечками, переложите в филе – пусть также маринуется.
Почистите картошку, поделите колечками, переложите к мясу, размешайте.
Выложите маринованные ингредиенты в форму, разровняйте. Отправьте на запекание. Температура в духовке 180-200 о С. время приготовления – 40-60 минут, в зависимости от величины кусочков курицы и возможности вашей печи.
За четверть часа до окончания запекания посыпьте запеканку тертым крупной стружкой сыром. Сигналом о готовности блюда станет румяная сырная корочка.

Видео-рецепт: куриные шашлычки с картошкой в духовке

Напоследок побалую вас вкусняшкой, которую можно приготовить в любое время года. Особенно понравится блюдо зимой, напомнив летние беззаботные денечки, пикники на природе. Приятного аппетита!

Куриное мясо с картошкой в духовке под сыром

Распечатайте статью

Курица — прекрасное мясо для любых блюд, готовится быстро и всегда получается мягким. Что тут скажешь — диетический продукт. Думаю, блюда из птицы удаются любой хозяйке, даже начинающей. Куриное мясо с картошкой в духовке — это ароматное нежное блюдо. Чуть-чуть фантазии, добавляем несколько простых ингредиентов, которые придадут блюду изысканность — помидоры, чеснок, сыр. Основа — куриное филе, картошка, сыр — запекаем в духовке и наслаждаемся! Итак, как вкусно приготовить куриное филе с картошкой в духовке.

Состав:

2-3 штуки куриного филе
1-2 луковицы
4 картофелины
2 помидорки
100 г сыра
3 яйца
5 ст л сметаны
соль, перец
1 ч л обычной или яблочной горчицы
сливочное масло
потребуется фольга

Курица с картошкой под сыром

Сначала подготовим все ингредиенты. Куриное филе нарезаем небольшими кубиками. Лук тонкими полукольцами. Картошку тонкими полосками не более 0,5 см толщиной. Чеснок мелко рубим или пропускаем через пресс. Сыр — на крупной терке.

Куриное филе перекладываем в миску, солим, перчим, добавляем горчицу. Перемешиваем и оставляем на 15 минут.

Готовим яично-сметанную заливку. Яйца + сметана + перец. Взбиваем венчиком.

Делаем формочки из фольги. Для этого берем небольшую форму, подходящую по размеру для одной порции. Фольгу складываем в два слоя, ставим на середину фольги форму и поднимаем края, как бы оборачивая форму. Сверху края можно подогнуть или обрезать. Делаем 4 таких формочки.

Формочки смазываем растопленным маслом кисточкой. Ставим на противень и начинаем заполнять слоями.

Выкладываем первый слой — картошка. Немного посолить.

Второй слой — лук. Затем куриное филе.

Теперь поливаем заливкой. Сверху выкладываем кружки помидора и на помидоры выкладываем чеснок.

И все это засыпаем слоем тертого сыра.

Запекаем при 180 град 1 час. Картошка с куриным филе, помидорами и сыром готова. Аромат необыкновенный!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Распечатайте статью

Картошка по французски с курицей рецепт с фото в духовке

Курица с картошкой в духовке «по-французски»: рецепт с помидорами и сыром

Здравствуйте, дорогие читатели! Сегодня будем готовить вкусное и сытное блюдо, которое одним своим запахом вызывает аппетит. И это, как ни странно, курица с картошкой. Да-да, такое всем привычное и знакомое кушанье. Но в нем будет своя изюминка и оригинальность.

Первая особенность — мы возьмем куриное филе, грудку или бедро. И обязательно его замаринуем в соевом соусе. Как это сделать правильно, я напишу в пошаговом описании рецепта.

Вторая «фишка» — наличие сырной корочки, которая своим сливочным вкусом делает обычную картошку незабываемой. Ну и помидор с луком будут играть не последнюю роль — они придадут и сочность, и аромат. Итак, приступаем непосредственно к рецепту.

Рецепт курицы с картошкой в духовке под сырной корочкой

Заранее посмотрите список продуктов и запаситесь всем необходимым. Хотя при непереносимости какого-либо компонента (только не мяса) можете отказаться от него, заменив на похожий.

Вам понадобится:

куриное филе — 700 гр.
картофель — 1,5 кг
репчатый лук — 1 шт.
помидор крупный — 1 шт.
твердый сыр без заменителя молочного жира (у меня «Российский») — 150 гр.
соевый соус — 5 ст.л.
домашний майонез — 2 ст.л.
паприка — 1 ч.л.
смесь приправ для птицы — 1 ч.л.
соль — по вкусу (у меня «Вкусная соль» с травами)
подсолнечное масло — 2 ст.л.

1.Начинать нужно с курицы. Сначала помойте мясо, а потом хорошо промокните его бумажным полотенцем. Чтобы маринад хорошо проник вглубь и напитал сочностью грудку, нужно сделать много проколов с обеих сторон. Удобно пользоваться специальным устройством — прессом для мяса. Или просто поколите глубоко вилкой.

2.Налейте в подготовленное филе соевый соус, а также насыпьте специи к птице. Солить не нужно, соус и так соленый. Руками хорошо перемешайте, слегка массируя. Это нужно для того, чтобы жидкость хорошо впиталась внутрь волокон и придала грудке сочность.

3.Накройте тару с курицей крышкой (полотенцем, пленкой — что есть) и оставьте при комнатной температуре на 30 минут.

4.Картофель очистите и нарежьте тонкими кружочками — около 2 мм. Если измельчить толсто, то готовится блюдо будет слишком долго.

Если есть терка-слайсер, можете воспользоваться ей. Так будет и быстрее, и тоньше, чем ножом.

5.В картофель налейте растительное масло (1 ст.л., много не нужно), добавьте специи: паприку, соль, итальянские или прованские травы. Можно положить просто сушеный базилик, у него очень сильный аромат. Хорошо размешайте будущий гарнир.

6.На этом этапе включите духовку разогреваться до 180º. Возьмите глубокий противень (среднего размера) и смажьте его постным маслом, чтобы ничего не пригорело.

7.Первым слоем выложите картофельную подушку для мяса. Этот нижний слой пропитается соками птицы и будет вкусным и мягким. Кружочки кладите так, чтобы они закрыли все дно, делая небольшой нахлест.

8.Дальше идет основной компонент — замаринованная курица. Разложите ее сверху на картофельные кусочки.

Для удобства разрежьте грудку вдоль на более тонкие пласты.

9.Курицу покройте луковыми полукольцами, распределив их равномерно. Немного посолите этот слой, чтобы не получилось слишком пресно.

10.Верх «французской» запеканки закройте кружочками картошки, чтобы мясо не проглядывало. Верхний слой овощей — «шуба» — нужен для того, чтобы курица, а тем более ее самая обезжиренная часть — грудка, не пересохла.

11.Отправьте в уже нагревшуюся духовку на 30 минут. Возможно, понадобится больше времени, ориентируйтесь по степени готовности филе и картофеля. Через полчаса проткните их зубочисткой и проверьте мягкость.

12.Тем временем нарежьте помидор тонкими ломтиками.

13.Сыр натрите на крупной терке и смешайте с двумя столовыми ложками майонеза. Кстати, майонез я всегда делаю сама, это просто и быстро, если есть под рукой погружной блендер.

14.Когда блюдо будет практически готово (но не полностью), достаньте его из духовки. Разложите сверху кусочки томатов.

15.Последний штрих — сырно-майонезная шапка. Разложите ее максимально равномерно.

16.Увеличьте нагрев духовки до 200º, включите конвекцию, если она есть, и поставьте курицу по-французски доходить до нужного вкуса еще на 10-15 минут.

17.На этом вкуснейший ужин готов! Скорее доставайте его и наслаждайтесь ароматом.

18.Сыр расплавился, сверху немного зажарился, а снизу еще тянется. Помидоры не успели превратится в кашу, но успели пустить сок и напитать им все нижние слои. Курица получилась сочной, с луковым привкусом. Картошка тоже такая, что пальчики оближешь.

Для наглядности посмотрите видео, где я показываю, как готовила это нежное филе с овощным гарниром под сырной корочкой. Лайки приветствуются!

В общем, курица с картошкой по-французски очень вкусная, это одно из моих любимых блюд! Попробуйте его приготовить и напишите, пришлось ли вам по вкусу такое кушанье.

И не забывайте про овощные салаты, они очень нужны! Предлагаю подать к запеченному филе маринованную капусту со свеклой — «Пелюстку». И всем приятного аппетита!

Картошка по-французски с курицей в духовке — пальчики оближешь

Готовитесь к празднику или просто хотите порадовать домашних вкусным обедом? Сделайте картошку по-французски с курицей в духовке. Вам понадобится минимум усилий, а пошаговый рецепт с фото поможет вам с готовкой. Все ингредиенты выкладываются слоями. Каждый пласт прослаивается майонезом или сливочным маслом. Благодаря расплавленному сырному слою, картофель и мясо хорошо пропитываются заправкой и становятся сочными. Непосредственно перед подачей, картофель нужно нарезать ножом или металлической лопаткой. Для приготовления блюда вам потребуется куриная грудка, картофель, лук и майонез. Для разнообразия, возьмите свежие шампиньоны, томаты, при этом предусмотрите дополнительный объем майонезного соуса. Специи, пряные травы можете выбрать исходя из собственных кулинарных предпочтений.

Ингредиенты:

грудка куриная — ½ часть;
майонез — 50 грамм;
соль поваренная — по вкусу;
лук — 2 головки;
сыр твердый — 30 грамм;
картошка — 3 штуки;
перец молотый — по вкусу;
растительное масло — для пропитывания пластов.

Как приготовить картошку по-французски с курицей в духовке

Картофель очистите, вымойте и промокните влагу. Нарежьте тонкими кружочками. Репчатый лук чистите и измельчите колечками. Сыр натрите на терке.

Возьмите куриное филе, вымойте и высушите с помощью бумажного полотенца. Нарежьте филе.

Возьмите форму с высокими бортиками, смажьте маслом. Выложите измельченный лук.

Сверху положите половину картофельных кружочков. Посолите и поперчите слой, выдавите из тубы майонез.

Положите подготовленное куриное мясо. Снова добавьте черный перец, соль, сверху нанесите майонезную сетку.

Следующим пластом равномерно выложите оставшийся картофель. По желанию, смажьте майонезом.

Посыпьте слоем натертой сырной стружки и накройте листом алюминиевой фольги. Все слои хорошо пропитаются и будут очень мягкими.

Духовку разогрейте до 180 градусов и запекайте блюдо 40 минут. По истечении отведенного времени, аккуратно снимите фольгу и запекайте до румяной корки. Подавайте порционно с закусками из свежих или отварных овощей, соленья.

Мясо по-французски с курицей и картошкой

Ингредиенты

Куриная грудка — 400 г

Картофель — 4 шт.

Лук репчатый — 2 шт.

Специи — по вкусу

Масло растительное — 2 ст.л.

Сыр твердый — 100 г

Процесс приготовления

Изначально мясо по-французски называлось «телятиной по-Орловски» и всегда являлось блюдом только русской кухни. В состав входило мясо телятины, картофель, грибы, сыр, соус бешамель. В наше время вместо телятины стали использовать свинину, курицу, говядину, а из рецепта исчезли грибы. Соус бешамель был заменен на сливки, майонез или сметану.

Я не буду оригинальной и приготовлю мясо по-французски с курицей и картофелем. Простой и довольно быстрый рецепт обеспечит вам вкусный и сытный ужин.

Для приготовления мяса по-французски с курицей и картошкой возьмем следующие продукты.

Куриное филе нарезать пластинками толщиной в 4 мм. Можно его просто подсолить и поперчить, но мне захотелось добавить пикантности, и я замариновала его в аджике на 10 минут. Некоторые отбивают куриное филе, я просто не вижу в этом необходимости, оно всегда получается мягким и сочным.

Пока маринуется курица, нарезать картофель тонкими пластинками, а лук — полукольцами.

Форму для запекания смазать растительным маслом и выложить слоями весь картофель, посыпая его любимыми специями. Я использовала соль, сладкую паприку, хмели-сунели, черный перец. А вы возьмите те, которые есть в наличии. Поверх картошки можно выложить часть лука, а можно весь разложить позже.

Дальше выложить кусочки замаринованного в аджике куриного филе. Слегка подсолить.

Выложить нарезанный лук, снова посыпать специями. Поставить в разогретую духовку. Но если ваша форма — из стекла, то духовка должна быть лишь теплой. Следует запекать мясо по-французски из курицы и картошки при температуре 180 градусов до легкой румяности лука, примерно 15 минут. Для страховки готовности картофеля можно накрыть форму фольгой.

Твердый сыр натереть на терке. Возьмите любой сыр, у меня — Пармезан, мне нравится его пикантный вкус.

Через 15 минут достать форму из духовки и посыпать блюдо тертым сыром. Держать в духовке, пока сыр полностью не расплавится, а на поверхности не появится румяная корочка. В общей сложности мясо по-французски запекается 40 минут.

Вот такая корочка получилась у меня. Мясо по-французски с курицей и картошкой готово. Можно сразу нарезать порциями и раскладывать по тарелкам.

Подавать со свежими овощами, салатами, соленьями.

Картошка по французски в духовке с курицей

В нашем меню — запечённая картошка по-французски с курицей в духовке. Ароматная картошечка на французский манер давно полюбилась многим хозяйкам. Это блюдо обычно готовят на праздничный стол, но если вы хотите побаловать близких, то приготовьте картошку по-французски на ужин. Это просто и очень вкусно. Смотрим, как приготовить картошку по-французски с курицей в духовке.

Ингредиенты:

Чтобы приготовить это вкусное блюдо из картофеля с курицей, нам будут нужны такие продукты:

500 грамм куриного филе,
200 грамм твердого сыра,
50 грамм майонеза,
3 крупных картошки,
2 луковицы,
2 столовые ложки подсолнечного или растительного масла,
Черный молотый перец по вкусу,
Немного свежей измельченной петрушки для украшения,
Морская мелкая соль по вкусу.

Как приготовить картошку по-французски с курицей:

Картошку очистите, промойте, нарежьте кружками. Переложите картошку в воду и промойте от крахмала.
Лук очистите, сполосните, нарежьте кружками.
Любой твердый сорт сыра крупно натрите.
Мясо хорошо промойте (можно замочить в воде на 10 минут), обсушите, нарежьте длинными ломтиками. Заверните мясо в пищевую пленку или пакетик, немного отбейте.
Жаропрочную форму смажьте маслом (запекать лучше всего в прямоугольной или квадратной форме). Положите в форму лук. На луковую подушку ровным слоем уложите половину картошки, смажьте подсолнечным маслом (примерно 1 столовая ложка), посолите и поперчите. При желании приправьте любимыми специями или посыпьте измельченным зубчиком чеснока.
На картофельный слой уложите куриное мясо, приправьте солью и молотым перчиком, смажьте майонезом.
Закройте мясо оставшейся картошкой. При желании смажьте майонезом. Посыпьте картофельный слой сыром. Накройте форму фольгой.
На духовом шкафу поставьте температуру 180 градусов, разогрейте. Запекайте блюдо около 40 минут.
Через 40 минут достаньте форму из духового шкафа и снимите с нее фольгу. Запекайте картошку по-французски до румяности сыра.

Подавайте порционно, перед подачей украсьте петрушкой и салатом из свежих овощей.

Картошка по-французски с курицей запечённая в духовке готова. Приятного всем аппетита!

Курица по-французски с картошкой и грибами

Вкусное блюдо для обеда или ужина, курица по-французски в духовке с картошкой, не оставит равнодушным ни одного мужчину — женщины, имейте это в виду! Под бокал хорошего вина, запеченные кусочки мяса под сыром придадут особую нотку романтическому ужину. Для того, чтобы он не был тяжелым — обойдитесь без картошки: просто мясо, сыр, тонкие кольца лука (не волнуйтесь, он пропечется и запаха его совсем не будет слышно), можно добавить помидорчик или даже немного грибов. Вкус потрясающий, и аромат уже будет витать в квартире после 15 минут запекания. Но мы будем сегодня готовить сытный обед, потому в ход пойдут и картошка, и грибочки. Итак, приступаем!

Вы можете еще посмотреть, как вкусно и просто запечь курицу в духовке целиком — для праздничного стола прекрасные рецепты. С грибочками, сыром, в меду и с апельсинами, запеченные курочки в рукаве и в фольге, они украсят ваш стол и порадуют гостей и домочадцев.

Нам понадобятся (на 3 порции):

2 окорочка;
1 кг картошки;
100 г сыра;
2 луковицы;
300 г шампиньонов;
Майонез;
Горчица;
Специи: соль, итальянские травы, перец молотый, орегано.

Все специи и майонез не указываю количество, так как тут на свой вкус ориентируйтесь, он у каждого индивидуальный.

Мясо по-французски из курицы с грибами и картошкой, рецепт пошагово:

В первую очередь снимите с окорочков кожицу, обрежьте аккуратно мясо с костей. Отбейте его, замаринуйте в специях с майонезом, пусть в сторонке подождут.

Теперь все продукты у нас готовы, будем собирать нашу курицу по-французски.

На противень выльем немного масла (берите рафинированное, без запаха), выложим лучок.
На него слоем плотненько друг к дружке картошечку, сверху на нее — замаринованное куриное мясо.

Дальше — лук, грибочки, картошку.

Теперь все укройте фольгой и отправьте в духовку. Можете перед этим полстакана воды вылить в противень, чтобы все продукты немного пропарились и стали нежными.

Через полчаса (духовка на 200 гр. у нас стоит), откройте фольгу.

Посыпьте натертым сыром и еще минут 15 запекайте. Как сыр красиво расплавится – наша курица по-французски, запеченная с грибочками и картофелем, готова!

Можно доставать на тарелочки, украшать и угощать своих домочадцев. Приятного аппетита!

А если у вас гости намечаются, то можете еще приготовить пастрому из куриной грудки — ну очень вкусно, сочно, и смотрится красиво, лучше всякой колбасы магазинной!

Курица по-французски с картошкой в духовке

Несмотря на красноречивое название, о таком блюде, как курица по-французски с картошкой, запеченной в духовке, французы не слышали никогда. Но это никоим образом не уменьшает его великолепных вкусовых качеств, подчеркнутых букетом ароматных специй.

В классическом варианте приготовления из овощей используются только лук и картофель, но в разных авторских исполнениях это блюдо можно встретить с добавлением обжаренных грибов или свежих томатов.

Ингредиенты к рецепту

“Курица по-французски с картошкой в духовке”

Приготовление блюда

“Курица по-французски с картошкой в духовке”

Подготавливаем необходимые продукты. Куриное филе промываем холодной проточной водой и просушиваем бумажным или хлопковым полотенцем.

Очищаем лук от шелухи и нарезаем кольцами толщиной около 0,5 мм.

Картофель чистим, вырезаем «глазки» и нарезаем кружочками толщиной около 0,5-0,7 см.

Смесь перцев и сушеный орегано перемалываем на специальной мельнице или толчем в ступке.

Секрет приготовления классического варианта блюда «Курица по-французски с картошкой в духовке» состоит в том, что все ингредиенты в нем выкладываются слоями в определенной последовательности. Начинаем с того, что на выстеленный пергаментом и смазанный растительным маслом противень выкладываем колечки лука.

Следующий слой – порезанная кружочками картошка, которую сверху нужно посолить и поперчить по вкусу.

Далее идет слой из замаринованного куриного филе. После этого противень накрываем фольгой и ставим на 20 минут в раскаленный до 200 градусов духовой шкаф.

Пока курица по-французски с картошкой в духовке томится, натираем на крупной терке твердый сыр.

Когда мясо будет практически готово (через 20 минут), достаём противень из духовки, снимаем фольгу, посыпаем курицу сыром и снова отправляем в духовку для подрумянивания.

Когда сыр сверху красиво растопится и появится аппетитная румяная корочка – блюдо можно подавать к столу.

Картошка с курицей по-французски в духовке

Это блюдо обожают мои домашние, поэтому готовлю я его достаточно часто. Мало того, что картошка с курицей по-французски в духовке готовится очень просто, не считая времени запекания, так она еще и очень вкусной получается. Если вы не любите или не хотите долго стоять у плиты, а приготовить сытный ужин нужно на всю семью, тогда воспользуйтесь этим рецептом, это настоящая палочка-выручалочка.

Ингредиенты

Подготовьте продукты по списку. Лук и картофель почистите, помойте под проточной водой вместе с куриным филе, помидором и грибами. Обсушите все насухо бумажными полотенцами.

Поскольку время приготовления в духовке у куриного филе и картофеля абсолютно разное, то клубни нужно слегка отварить. Вскипятите подсоленную воду и проварите в ней картофель минут 5-6.

В это время пока нарежьте половину луковицы, выложите ее на дно противня.

Куриное филе нарежьте тонкими кусками, накройте пищевой пленкой, слегка отбейте специальным кухонным молотком. Выложите отбитое мясо на слой лука, приправьте солью и молотым перцем, смажьте майонезом.

Посыпьте куриное филе второй половиной нарезанного лука.

Теперь выложите слой тонко нарезанных грибов. Не кладите их слишком большое количество, не забывайте, что во время приготовления из них выделится вода, иногда ее может быть чересчур много. При желании, шампиньоны можно слегка обжарить, тогда готовое блюдо будет еще вкуснее.

Сверху на грибы выложите тонко нарезанные ломти помидора.

Полуготовый картофель нарежьте тонкими кружочками, выложите их следующими. Картофельный слой тоже нужно слегка посолить и поперчить по вкусу.

В этом варианте сыр я никогда не добавляю, но если любите и не боитесь лишних калорий, то смело можете посыпать картофель сырной стружкой минут за 15 до конца приготовления.

Запеченная курица с картофелем по-французски готова.

Мясо по-французски в духовке из куриного филе

Здравствуйте, хозяюшки и хозяева. Теплый вам привет!

Я продолжаю свою подборку вкуснейших рецептов мяса по-французски и сегодня у меня рецепты с курицей и куриным филе. Вы просто пальчики оближете, насколько это вкусно!

И как здорово эти варианты подходят для праздничных обедов и ужинов, в копилке каждой хозяюшки должны быть такие рецепты.

Здесь не пропустите мясо по-французски со свининой. Это тоже сногсшибательно вкусно!

Сегодня в статье:

Мясо по-французски в духовке из куриного филе с картошкой

Это рецепт с куриным филе. Из него так же получается отличное мясо по-французски! Оторваться сложно, а делается оно очень быстро. Сейчас сами увидите.

Куриное филе — 950 гр.
Картофель — 5-6 шт крупных.
Майонез — 5 ст. л.
Сыр — 350 гр.
Сметана 20 % — 120-150 гр.
Соль, перец, приправа для курицы — по вкусу.

Берем нашу филешку и режем ее произвольно на медальоны. Я делаю это наискосок и даже режу толстые места пополам. Как-то так. Толщина как обычно 1-1,5 см.

Прикрываю пищевой пленкой, чтобы не летели брызги и отбиваю только с одной стороны. Как вы понимаете, курочка это довольно нежное мясо и его не нужно отбивать сильно.

С одной стороны будет вполне достаточно. Каждый кусочек солю и перчу в меру.

И я уже проделывала этот трюк со свиным филе чуть выше, и сейчас сделаю то же самое. Я складываю отбитое филе друг на друга, промазывая каждый кусочек жирненькой сметаной. Так филе получится более сочным и нежным.

Если под рукой нет сметаны, можно замайонезить. Но калорийность блюда, сами понимаете, возрастет в разы. Оставляем мясо в таком виде в холодильнике минимум на полчаса.

Теперь очередь картошечки. Ее я режу тоньше, чем в другие рецепты, которые я показывала в этой статье. Это связано с тем, что курица готовится быстрее, чем свинина. Соответственно картофель тоже должен быть тоньше, чтобы они приготовились одновременно. У меня толщина ломтиков примерно 0,3-0,4 см.

Ломтики я солю, перчу, добавляю капельку растительного масла и чуток приправы для картофеля для ненавязчивого аромата. Мне сейчас не нужно, чтобы специи чувствовались сильно, пусть будет легкая нотка.

Выкладываю филе в сметане на подготовленный противень. Плотненько друг к другу, можно даже внахлест. Можно дополнительно поперчить, присыпать приправой для курицы или любыми травами, которые вам нравятся.

С картофеля необходимо слить лишнюю жидкость, которая выделится. Сверху на курицу помещаю слой картофеля. Ровненько, чтобы он покрыл всю курицу.

Промазываю майонезом. Кстати, для уменьшения калорийности майонез можно смешать со сметаной 1:1. Многим нравится такой вариант.

Правда, я предпочитаю не смешивать потому что вкус получается другой. Так что это на любителя, смотрите сами.

Поверх трем сыр. Я люблю когда много сыра, поэтому не жалею. Шикарная «шубка» получилась!

Ставлю в духовку на нижний уровень при температуре 200 градусов, нагрев сверху и снизу. Без конвекции. Время приготовления 40-45 минут.

Спустя полчаса я увидела, что сыр порядком подрумянился сверху, а время запекания еще не вышло. В таком случае выключаем верхний тен и оставляем только нижний. Таким образом блюдо продолжает готовиться, а сыр больше не румянится.

Спустя 45 минут. Та-дам! Вкусняха готова. Румяное, нарядное мясо с потрясающим ароматом приправ.

Посмотрим в разрезе. Очень сочно, картошечка мягкая, филе легко разламывается. Я добавила зелень и маринованный огурчик, да с кусочком серого хлеба и сладким чаем.

Полнейшее бесчинство и обжорство с моей стороны. Ну все, прощай фигура!

Курица по-французски с ананасами

Нежнейшее угощение, с необычным вкусом мягкого куриного мяса и сладкого ананаса.

Куриные бедра — 850 гр.
Консервированный кольцами ананас — 580 мл
Сыр — 250 гр.
Майонез — немного.
Соль, перец — по вкусу.
Горчица — 2 ч. л.

Для этого рецепта я беру куриные бедра без косточки и без кожицы. Как разделать бедро я уже подробно показывала в статье про плов.

Конечно можно взять и филе, но…бедра такие нежные, такие сочные, как никакому филе не снилось! Поэтому, если есть возможность, возьмите лучше их, а для филе используйте рецепт, которые находится выше.

Куриное бедренное мясо нужно отбить с жесткой стороны, посолить и поперчить каждый кусочек, обмазать горчичкой. Это по желанию, если не любите, то можно без нее.

Сверху выкладываем ананасные колечки.

Делаем майонезную сеточку очень умеренную и тонкую.

Сверху располагаем мелко натертый сыр, у меня мягкий сливочный.

Ставлю в духовку при 200 градусах на самый нижний уровень без конвекции на 40-50 минут. Через 20 минут я обнаружила, что сырный верх начал сильно румяниться при том, что курица еще не пропеклась.

Видимо температура высоковата, в следующий раз поставлю на 190 градусов. Пришлось верх блюда прикрыть фольгой и готовить дальше под нею до готовности мяса и убрать в самом конце. В итоге все получилось отлично!

Я могла бы не писать о своих небольших трудностях, но пусть лучше начинающие знают, как поступить в такой ситуации. Настоящая хозяюшка должна уметь быстро реагировать, когда что-то идет не по плану. Сильно румянящиеся раньше времени части всегда можно прикрыть фольгой и снизить температуру духовки. 💪

Берем порционные кусочки, выкладываем на тарелку, украшаем зеленью. Красиво и необычно, хоть сейчас на праздничный стол!

Ну что вам сказать, это было феерически вкусно! Даже словами с трудом можно описать — курочка нежная, легко разламывается вилкой, сочная, она пропитана сладковатым соком ананаса, ломтик которого тут же взрывается во рту сочной бомбочкой, и с майонезом и румяным сыром у них полнейшая идиллия и гармония.

Если любите ананас, я вам очень советую попробовать это экзотическое сочетание!

Мясо по-французски с куриным филе и помидорами без картофеля

Вкуснейший рецепт без картофеля, с помидорами и ароматным сладким перцем под румяной сырной корочкой.

Куриное филе — 800 гр.
Лук — 1 шт.
Помидор — 1-2 шт.
Сладкий перец — 1 шт. крупный.
Сыр — 200 гр.
Майонез.
Горчица — 3 ст. л.
Соль, перец, паприка — по вкусу.

Куриное филе я порезала на медальоны и отбила. Замариновала в острой русской горчице, пока что без соли и перца. Оставила на 3 часа.

Затем выкладываю на противень, немного внахлест потому что мясо будет ужариваться. Посолила, поперчила, присыпала паприкой.

С помидора сняла кожицу и нарезала его кружками, расположила по всей поверхности курицы. Нарезала произвольно перец, лук — полукольцами, и так же выложила сверху.

Следом небольшая майонезная сеточка.

Сразу тру на мелкой терке сыр и присыпаю всю эту вкуснятину сверху.

Отправляю в духовку на нижний уровень при 190 градусов на 50 минут (важно: ориентируйтесь по своей духовке). Желательно, чтобы весь этот сок, который даст курица и овощи, почти весь выпарился. Я не люблю, когда все «плавает».

Это проблема еще решается предварительным обжариванием филе, как вариант. Сыр у меня хорошо подрумянился, когда воды еще было много, пришлось накрыть его фольгой, чтобы не обгорел. Но в итоге все прошло благополучно и вот такая красота получилась!

Решила подать с Винегретом, этот овощной гарнир отлично подойдет к мясу. Оно очень мягкое, легко разломать вилкой.

Внутри помидорки, лук, перчик — все отлично пропеклось. Аромат потрясающий и сырная корочка просто волшебная!

Вот такие рецепты, пробуйте, выбирайте. Все классные, вкусные и заслуживают внимания.

🚩 Не забудьте, что статью можно сохранить в социальные сети с помощью специальных кнопок. Делитесь с друзьями, пишите комментарии и до встречи в новых вкусных статьях!

Куриная запеканка с картофелем — Healthy Little Foodies

Куриная запеканка с картофелем — куриные бедра в сливочном соусе с горошком и тонко нарезанным картофелем. Приготовлено до золотистого цвета и с пузырьками.

Как приготовить запеканку из куриного картофеля

Чтобы приготовить это восхитительное и сливочное запекание с курицей, сначала нужно приготовить курицу и сливочный соус. Затем вы можете собрать выпечку, посыпав сверху тонко нарезанным картофелем.

Нагрейте масло на сковороде на сильном огне и коричневых кусочков куриных бедер .Снимите со сковороды и отложите в сторону.
Уменьшить огонь, добавить лук и чеснок и размягчить их в курином соке . (Примерно на 5 минут) Снимите со сковороды и отложите вместе с курицей.
На той же сковороде растопите сливочное масло и добавьте муку и горчичный порошок, чтобы получить соус для заправки .
Медленно добавить немного куриного бульона понемногу, непрерывно помешивая, пока соус не станет однородным.
Варить на медленном огне 3 минуты, а затем добавить сушеный тимьян и петрушку .
Положите курицу и лук обратно в кастрюлю с соусом, добавьте сливки и перемешайте . Вкус и приправы соответственно.

7. Вылейте сливочную куриную смесь в жаростойкую форму (мое блюдо было 10 ″ X 7,5 ″) и перемешайте через горох.

8. Очистите картофель и нарежьте тонкими ломтиками (примерно 5 мм) с помощью мандолины или ножа.

9. Разложите ломтики над куриной смесью (внахлест, чтобы поверхность была полностью покрыта)

10. Растопите оставшееся масло и смажьте картофель и запекайте примерно 35 минут, пока картофель не станет хрустящим и не станет хрустящим.

Запеканка с курицей и картофелем Примечания по приготовлению и ингредиентам

Я использую куриных бедра , но вы можете заменить их грудкой или их смесью.(Грудь будет суше)
Я рекомендую использовать домашнего куриного бульона, особенно, если готовите для ребенка. Тем не менее, низкое содержание натрия или обычный бульон подойдут (помните об уровне натрия с маленькими детьми). Если вы готовите для взрослых / детей старшего возраста, приправьте соус по вкусу, прежде чем собирать выпечку.
Вы хотите, чтобы картофель сохранял форму, но становился кремовым и пушистым при приготовлении . Некоторые хорошие варианты включают голландские кремы, Golden Delight, King Edward или Coliban
Обязательно нарежьте картофель тонкими и равномерными ломтиками .Я использую для этого мандолину, но вы можете разрезать ножом, это займет гораздо больше времени.
Сушеный тимьян и петрушка добавляют в соус для аромата . Тимьян может быть очень сильным растением, и некоторым детям (и взрослым) его может быть слишком много. Я обнаружил, что 1/2 чайной ложки придает хороший вкус, но мой муж сказал, что он бы немного сократил ее (он действительно не фанат тимьяна) Вы можете начать с щепотки и добавить еще по вкусу.
Цвет соуса может варьироваться в зависимости от того, какой тип сковороды вы используете. .Я использовал чугун, и при приготовлении курицы образовалась помадка. Это сделает соус более коричневым. Раньше, когда я готовил этот соус на сковороде с антипригарным покрытием, он был намного бледнее.
Delicious подается с гарниром из любимых овощей и небольшим количеством хрустящего хлеба , чтобы впитать вкусный соус.

Вам также может понравиться

Вы пробовали этот рецепт? Мне нравится читать ваши отзывы, пожалуйста, оцените и оставьте комментарий ниже или отметьте меня в Instagram @healthylittlefoodies

Ищете более здоровые рецепты для детей? Подпишитесь на мою бесплатную рассылку рецептов, чтобы каждую неделю получать новые рецепты для всей семьи в свой почтовый ящик! Найдите меня, чтобы поделиться более дружелюбным вдохновением на Pinterest и Instagram.

Запеканка с курицей и картофелем

Куриные бедра, приготовленные в сливочном соусе с тонко нарезанным картофелем

Время на подготовку: 20 минут

Время приготовления: 35 минут

Общее время: 55 минут

Обслуживает: 6

Наведите указатель мыши на значение «порции», чтобы открыть средство масштабирования рецептов.

Инструкции

Предварительно разогрейте духовку до 200C / 400F / газа 6
Нагрейте масло на сковороде на сильном огне и подрумяните куриные бедра.Вынуть из кастрюли и отставить в сторону.
Уменьшить огонь, добавить лук и чеснок и размягчить их в курином соке. (Примерно на 5 минут) Снимите со сковороды и отложите вместе с курицей.
В той же сковороде растопите 40 г сливочного масла и добавьте муку и горчичный порошок, чтобы получился соус для заправки. Медленно добавляйте бульон понемногу, непрерывно помешивая, пока соус не станет однородным. Варить на медленном огне 3 минуты, а затем добавить зелень.
Положите курицу и лук обратно в кастрюлю с соусом, добавьте сливки и перемешайте.
Перелейте смесь в жаростойкую форму (мое блюдо было 10 «X 7,5») и перемешайте через горох.
Очистите и нарежьте картофель тонкими ломтиками (примерно 5 мм). Разложите ломтики по куриной смеси (так, чтобы поверхность была полностью покрыта). СМОТРИТЕ ПРИМЕЧАНИЕ 5
Растопите оставшееся масло и смажьте картофель.
Выпекайте в течение 35 минут, пока картофель не станет хрустящим и не станет хрустящим.

Примечания к рецепту

Вы можете заменить мясо бедра грудкой, если хотите, но мясо будет более сухим по текстуре.
Если вы готовите для ребенка, используйте домашний куриный бульон или бульон с низким содержанием натрия.
Отрегулируйте количество зелени по вкусу. Я считаю, что 1/2 чайной ложки тимьяна работает хорошо, но мой муж предпочел бы меньше. Вы можете начать с меньшего и большего, если это необходимо.
Вы хотите использовать картофель, который будет сохранять форму, но при приготовлении становится сливочным и воздушным. Некоторые хорошие варианты включают голландские кремы, Golden Delight, King Edward или Coliban
Старайтесь, чтобы ломтики картофеля оставались однородными по толщине.Мондолин — самый простой способ и дает наилучшие результаты. Вы можете вырезать вручную, но это займет больше времени.

Пищевая ценность является приблизительной и рассчитана с помощью онлайн-калькулятора.

Пищевая ценность

Запеканка с курицей и картофелем

Сумма на порцию

калорий 325 Калорий в составе жира 162

% дневная стоимость *

Жиры 18 г 28%

Насыщенные жиры 8 г 40%

Холестерин 127 мг 42%

Натрий 186 мг 8%

Углеводы 17 г 6%

Клетчатка 3 г 12%

Сахар 2 г 2%

Белок 24 г 48%

Витамин A 475IU 10%

Витамин C 14.3 мг 17%

Кальций 50 мг 5%

Железо 3,7 мг 21%

* Процент дневной нормы основан на диете на 2000 калорий.

Курс: обед / основное блюдо

Кухня: основное блюдо

Ключевое слово: запеканка с курицей и картофелем

Куриные бедра из клена BBQ с жареным картофелем

Дымная сладость кленового сиропа идеально сочетается с соусом для барбекю.Жареный цыпленок и картофель превращают этот рецепт в классику комфортной еды.

Состав

1 пакет (24 унции) смесь детского картофеля
2 столовые ложки оливкового масла
2 столовые ложки кленового сиропа
½ стакана оригинального органического соуса для барбекю Nature’s Promise
8 (около 2 ½ фунтов) маленьких куриных бедер с костью и кожей

ступеней

Разогрейте духовку до 450 ° F.Нарежьте молодой картофель на-дюймовые дольки и выложите в большую миску. Добавьте масло в картофель и перемешайте, чтобы оно покрылось слоем корки. Приправить солью и перцем. Выложите в один слой на большом противне, выстланном фольгой. Выпекать 25 мин., До готовности.
Тем временем в большую форму для запекания налейте кленовый сироп. Вмешайте венчиком соус для барбекю. Добавьте курицу и перемешайте, чтобы покрыть ее слоем.Приправить солью и перцем.
Выложите курицу в один слой кожицей вверх и добавьте в духовку. Выпекать 25-30 мин. До полной готовности. Подавать курицу с картофелем.

Советы

Украсить свежей нарезанной петрушкой для яркого цвета.

Изумительно вкусная запеченная греческая курица с картофелем

Ищете толпу, которая любит запеченный цыпленок и картофель на ужин? Просто бросьте куриные бедра и картофель в сковороду, полейте лимоном, оливковым маслом и маринадом орегано и запекайте. Этот ужин с курицей на одной сковороде, приготовленный всего из 6 ингредиентов, идеально подходит для обеда в середине недели, но достаточно впечатляет для гостей. Не забудьте греческий салат!

Перенеситесь в солнечную Грецию

Один из самых быстрых способов представить, что вы едите в Греции в симпатичной таверне с синими деревянными стульями, — это приготовить эту легкую курицу с картофелем в духовке.

Это одно из самых простых блюд на каждый день в Греции. Если бы вы там выросли, что-то подобное регулярно появлялось бы на обеденном столе.

Но хотя это подлинный рецепт греческой курицы (это то, что вы можете с гордостью рассказать своим друзьям, когда они едят его!), У него нет причудливого названия. Это просто курица, запеченная в духовке.

Можно сказать, что это греческая тётя этого простого цыпленка с рисом на плите.

Это одна из многих причин, по которым я так люблю греческую кухню.Часто это не звучит (или даже не выглядит) чем-то особенным, но один укус, и вы будете потрясены …

Почему это станет одним из ваших популярных рецептов

Это блюдо на одной сковороде. А кто их не любит?
Вам нужно всего около 10 минут на время , чтобы это сделать.
Это рецепт из 6 ингредиентов , приготовленный из повседневных ингредиентов. Купите куриные бедра и лимон, и, вероятно, у вас уже есть все остальное.
Это угодник толпы .Он понравится даже самым привередливым едокам.
Это просто — но впечатляюще! Подавайте его как легкий обед в середине недели для вашей семьи или для гостей с греческим салатом, хрустящим свежим хлебом и соусом цацики (рецепт в этом посте). Это будет похоже на греческий застолье!
Вы можете подготовить картофель и маринад впереди . Все, что вам нужно сделать, когда вы будете готовы есть, — это поставить картофель в духовку на 20 минут, прижаться к курице, затем полить маринадом и запечь.
Это простой и очень вкусный способ попробовать средиземноморскую диету! (Привет, оливковое масло, орегано и полезные ингредиенты для греческого салата!)

Ингредиенты

Это все, что вам нужно (я уже говорил, что это было несложно):

картофель , нарезанный крупными ломтиками
без кожи, без костей куриные бедра

Для куриного маринада по-гречески:

сок и цедра лимона
партии оливкового масла (но без маслянистого вкуса)
сушеный орегано

И наконец:

Ага, всего 6 ингредиентов!

Совет от профессионала: Измельчайте это блюдо больше соли, чем обычно.Просто поверьте мне в этом!

Я убежден — так как вы это сделаете?

Вам нужно всего лишь выполнить 5 простых шагов , чтобы получить это на вашем обеденном столе примерно за час (всего лишь около 10 минут практического времени !)

Шаг 1: Бросьте дольки картофеля в оливковое масло, затем запекайте в духовке примерно 20 минут . Чтобы дать им фору! (Фото 1)

Шаг 2: Сделайте легкий греческий маринад. (Фото 2)

Шаг 3: Уложите куриные бедра вместе с частично приготовленным картофелем (Фото 3) , затем полейте маринадом. В основном над курицей, но неважно, если немного перекусит и картофель. (Фото 4)

Шаг 4: Полить все блюдо восхитительным греческим куриным маринадом . (Фото 4)

Шаг 5: Также заправьте в сковороду использованные половинки лимона, затем обильно посыпьте солью и перцем. Выпекайте около 45 минут . (фото 5 и 6)

Духовка выполняет большую часть работы. И вот здесь происходит волшебство. Пока блюдо запекается, сок курицы смешивается с маринадом, чтобы получился самый невероятный «соус». Они также попадают в картофель и делают его очень вкусным, нежным и хрустящим.

Эээ… это много оливкового масла!

Когда вы готовите маринад, вы можете подумать, что нужно использовать много масла.

Но опять же, поверьте мне. Когда курица готовится, соки перетекают в маринад и создают восхитительный лимонный «соус» орегано , который можно вытереть вместе с хлебом.

Что подавать с этим блюдом

Не знаю, как вы, но мне всегда нравится знать, как подать еду, которую я нахожу в Интернете. Лучший способ подать это:

традиционный греческий салат (см. Этот пост: как приготовить греческий салат по идеальному рецепту и видео с практическими рекомендациями!)
свежий хрустящий хлеб .Нам нравится поджаривать наши тосты, сбрызнуть их оливковым маслом и посыпать солью.
цацики (или просто греческого йогурта , если хотите — это то, что я обычно подаю!)

Не пропустите эти удивительные греческие гарниры. Они превращают хорошую еду в фантастическую еду, которую вы можете в равной степени насладиться как легкой едой в середине недели, так и восхитительным средиземноморским застольем для гостей.

Убедитесь, что у вас есть понемногу на вилке, включая немного феты из салата и немного греческого йогурта или цацики.Затем закройте глаза и представьте себя в таверне у подножия Акрополя в Афинах.

Можно разогреть остатки?

Удивительно… да! Обычно я просто медленно разогреваю (на 50% мощности) в микроволновой печи. Хрустящих кусочков меньше, но на второй день маринад приобретает более интенсивный аромат.

Заключительные мысли…

После того, как вы сделаете это пару раз, вы, вероятно, сможете сделать это без рецепта .Вы добавили немного больше или меньше каждого ингредиента? Без проблем!
Вы обнаружите, что картофеля наполовину хрустящие, наполовину пропитанные в восхитительном лимонном соусе с орегано . Именно такими они и должны быть. Наслаждаться!
Если вы обнаружите, что картофель немного (или сильно) прилипает к сковороде, не проблема! На самом деле, тем лучше. Соберите все эти восхитительные хрустящие кусочки , и тот, кто их получит, станет одним из очень счастливых посетителей!

ЗАБУДЬТЕ КУРИЦУ, ПРОСТО НАКОРМИТЕ МЕНЯ КАРТОФЕЛЕМ! Если вам нужен всего картофельный гарнир легкий, но немного другой, попробуйте этот восхитительный хрустящий греческий картофель.Они действительно лучшие! Подавать с курицей, рыбой, стейком, чем угодно…

Смотрите — полное греческое застолье на одной тарелке!

Более вкусные основные греческие блюда

Или, если вы просто наслаждаетесь всей атмосферой греческой кухни в этом посте, вы можете проверить мои архивы греческих рецептов!

И последнее, но не менее важное: нужно быстро и легко подать десерт после еды? Вот 11 действительно простых рецептов десертов (не более 6 ингредиентов).

ЕСЛИ ВЫ СОЗДАЕТЕ ЭТОТ РЕЦЕПТ, Дайте мне знать, как вы его продвигаете, оставив комментарий и оценку ниже… И НЕ ЗАБЫВАЙТЕ ПОДПИСАТЬСЯ, ЧТОБЫ ПОЛУЧИТЬ ВСЕ МОИ НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ НА ЭЛЕКТРОННУЮ ПОЧТУ!

ПОДПИСАТЬСЯ НА МЕНЯ НА FACEBOOK, INSTAGRAM, PINTEREST И YOUTUBE.

Изумительно вкусная греческая запеченная курица с картофелем

Я называю этот ужин из 6 ингредиентов, запеченного по-гречески с курицей и картофелем, «удивительно вкусным» не зря! Это простейший, но один из самых популярных греческих рецептов на каждый день, и миллионы греков не могут ошибаться! Просто запеките дольки курицы и картофеля с очень легким маринадом из оливкового масла, лимона и орегано. Даже не думайте отказываться от греческого салата и цацики (или йогурта!)!

Порции (нажмите, чтобы изменить) 4

Оборудование (партнерские ссылки)

Ингредиенты (Великобритания / Австралия? Нажмите ниже, чтобы увидеть грамм / мл)

Cook Mode (Режим готовки) Не гаснет экран

Инструкции

Предварительно нагрейте духовку до 390F / 200C.
Положите ломтики сырого картофеля в большую форму для запекания или жаровню (по возможности, в один слой). Сбрызнуть небольшим количеством оливкового масла, перемешать руками и запекать около 20 минут.
Достаньте картофель из духовки и уложите куриные бедра между ними в блюде. Также добавьте выжатые половинки лимона.
Взбейте венчиком оливковое масло, лимонный сок, цедру и орегано и сбрызните курицу и картофель.Измельчите много соли и черного перца, затем снова поставьте блюдо в духовку и запекайте 45 минут или пока куриный сок не станет прозрачным, когда вы протыкаете мясо ножом и все блюдо не станет золотистым.
Подавать с большим традиционным греческим салатом, греческим йогуртом и хрустящим хлебом.

Заметки

Накормить толпу?

Его очень легко можно увеличить вдвое или втрое для большего количества людей — просто используйте ОГРОМНУЮ тарелку (или, конечно, вы можете использовать 2 меньших).

Картофель

Не беспокойтесь, если картофель немного (или много!) Прилип к форме для запекания после того, как вы его предварительно запекли. Просто ослабьте их и перемешайте, прежде чем добавлять курицу. Это сделает картофель еще более хрустящим и вкусным, когда вы подадите последнее блюдо!

Обязательные стороны!

Подавать с традиционным греческим салатом из помидоров, огурцов, лука, зеленого перца, маслин и большой тарелки сыра фета. Перед подачей на стол сбрызните салат орегано и большим количеством оливкового масла.

Разогрев остатков

Мы часто разогреваем остатки на следующий день и едим их со свежим греческим салатом. Обычно я просто разогреваю на 50% -ном огне несколько минут в микроволновой печи, пока курица не станет горячей. Картофель зачастую немного менее хрустящий, но как будто не вкуснее!

Nutrition

Калории: 512 ккалУглеводы: 27 г Белки: 49 г Жиры: 23 г Насыщенные жиры: 4 г Холестерин: 215 мг Натрий: 222 мг Калий: 1412 мг Волокно: 5 г Витамин A: 55 МЕ Витамин C: 37 мг Кальций: 91.6 мг

Примечание. Эта публикация была обновлена по сравнению с исходной версией и теперь включает новые фотографии, пошаговые инструкции по приготовлению, часто задаваемые вопросы, похожие рецепты и обучающее видео. Я надеюсь тебе понравится!

Запеченная курица с чесночными травами и сладким картофелем с зубчиками

Спасибо, McCormick®, за спонсорство публикации «Запеченная на одной сковороде курица с чесночными травами и зубчатым сладким картофелем». Все мнения мои собственные.

Цыпленок с сочными чесночными травами, запеченный на ОДНОЙ СКОРБЕ с пармезаном и моцареллой, зубчатый сладкий картофель!

Цыпленок с чесночными травами и зубчатым сладким картофелем — это комплексный обед, который невероятно восхитителен и станет одним из ваших новых любимых ужинов! Достаточно впечатляюще для компании, достаточно легко для повседневного использования!

О боже мой, ребята, я мог бы съесть всю эту кастрюлю с курицей с чесночными травами и зубчатым сладким картофелем в одиночестве и с легкостью смаковать каждую ароматную, сочную, тающую во рту секунду.AKA Я жажду этого цыпленка, как никто другой. И вы тоже!

Вам также понравится этот цыпленок с чесночными травами и зубчатый сладкий картофель, как никто другой, потому что курица И картофель выпекаются прямо на ОДНОЙ сковороде! Мы по-прежнему используем вторую сковороду, чтобы поджарить курицу, но настоящая курица и картофель выпекаются на одной сковороде, поэтому и ваше основное блюдо, и гарнир будут готовы в одно и то же время без лишних хлопот.

Теперь вы можете подумать, что это лучшая особенность блюда на одной сковороде, но ЛУЧШАЯ часть заключается в том, что когда куриные бедра запекаются, их сок, натертый специями, впитывается в слои сладкого картофеля, чтобы получить самый ароматный зубчатый сладкий картофель.Итак, теперь у нас есть лучшая курица + лучший сладкий картофель с гребешками = САМОЕ ЛУЧШЕЕ блюдо!

Что делает курицу такой достойной ресторана, так это восхитительная влажная растирка некоторых из ваших основных специй в кладовой. Я не готовлю ничего без моих основных продуктов: соли McCormick®, черного перца McCormick®, лукового порошка McCormick® и порошка чеснока McCormick®. Вы добавляете эти приправы практически ко всему в нужном количестве, и у вас будет ароматное блюдо.

Теперь, чтобы создать эту влажную салфетку, мы добавляем эти приправы вместе с паприкой McCormick®, сушеной петрушкой, тимьяном орегано и тмином к брызгам дижона, соевого соуса и оливкового масла и смешиваем их все вместе.Мы натираем нашу курицу 1 столовой ложкой, обжариваем ее, а затем задушим курицу оставшейся массой для запекания. Я гарантирую, что после того, как вы попробуете эту запеченную курицу с чесноком и травами, она станет вашим новым любимым блюдом с картофелем без гребешков.

К сокам в нашей теперь пустой сковороде для обжига мы добавляем 1 столовую ложку муки, а затем молоко (сделанное легче без жирных сливок!), Нарезанный лук, чеснок, сушеный чеснок, соль и перец. Доведите до кипения всего 5 минут или около того, чтобы он загустел.Лук и чеснок будут продолжать готовиться в духовке и раскрыть свой ароматный вкус. Затем мы поливаем соусом наш тонко нарезанный сладкий картофель, чтобы он полностью покрылся слоем. Затем выложите слоями картофель, сыр (столько или меньше, сколько хотите), картофель, сыр и курицу.

Вся еда может выглядеть впечатляюще, но на самом деле она довольно проста и довольно быстро собирается. Единственный ключ к успеху — нарезать картофель не толще 1/8 дюйма. Мы хотим, чтобы наш картофель готовился одновременно с нашей курицей, поэтому лучше сделать ошибку в отношении тонкого картофеля — лучше есть более мягкий картофель с полностью приготовленной курицей, чем картофель аль денте с полностью приготовленной курицей.

Что касается настоящей курицы, я предпочитаю куриные бедра без кожи на костях для очень сочной и удивительно экономичной курицы, но не стесняйтесь использовать и куриные грудки (с отрегулированным временем приготовления). Только учтите, что чем нежнее мясо, тем менее сочным будет курица. Вы захотите натереть и поджарить куриные грудки так же, как куриные бедра, но не добавляйте их поверх картофеля, пока картофель не готовится 30 минут — затем добавляйте куриные грудки в последние 20 минут, поскольку они этого не делают. готовятся так долго, и мы не хотим, чтобы они слишком долго сохли.(ТОЛЬКО ДЛЯ КУРИНОЙ ГРУДКИ).

А теперь я оставлю вас головокружительно съесть всю вашу кастрюлю с курицей с чесночными травами и зубчатым сладким картофелем. Еда, которую вы будете жаждать, как никакая другая.

Хотите попробовать запеченную на одной сковороде курицу с чесноком и травами со сладким картофелем?

Прикрепите его к доске «ЦЫПЛЕНОК, УЖИН, ОДИН КОРПУС», чтобы СОХРАНИТЬ на потом!

Найдите меня на Pinterest, чтобы узнать больше отличных рецептов! Всегда прикалываюсь :)!

6 куриных бедер на костях без кожи (примерно 2 ½ фунта)
1 столовая ложка оливкового масла
2 фунта очищенного сладкого картофеля
1/2 стакана тертого сыра моцарелла или более по вкусу
1/2 чашка свежего тертого сыра пармезан или больше по вкусу

Влажное растирание

2 столовые ложки оливкового масла
1 1/2 чайной ложки соевого соуса с низким содержанием натрия
1 1/2 чайной ложки дижонской горчицы
2 чайных ложки чесночного порошка McCormick®
1 1/2 чайной ложки КАЖДОГО перца McCormick®, соль
1 чайная ложка КАЖДОГО лукового порошка McCormick®, сушеной петрушки, сушеного орегано, сушеных листьев тимьяна
1/2 чайной ложки КАЖДОГО черного перца McCormick®, молотого тмина

Соус с травами

1 1/2 стакана молока
1 столовая ложка муки
1 средний лук, нарезанный тонкими ломтиками, затем разрезанный на 4 части
4-6 измельченных зубчиков чеснока
1 чайная ложка McCormick® Dried Chives
1/2 чайной ложки McCormick® Сал t
1/4 чайной ложки McCormick® Black Pepper

Разогрейте духовку до 400 градусов F.
Смешайте все ингредиенты для влажного протирания в небольшой миске. Удалите 1 столовую ложку и натрите ею курицу.
Нагрейте 1 столовую ложку оливкового масла на среднем огне в большой сковороде. Когда он станет очень горячим, добавьте курицу и обжарьте по 2-3 минуты с каждой стороны. Выложите курицу на тарелку. (Не очищайте сковороду). Когда она достаточно остынет, чтобы ее можно было использовать (можно подождать, пока не нарежете картофель), потушите курицу оставшейся влажной массой.
Слейте из сковороды все, кроме приблизительно 1 столовой ложки жира / сока.Вмешайте муку и убавьте огонь до минимума. Медленно влейте молоко. Добавьте все оставшиеся ингредиенты «соуса из трав» в пустую сковороду. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь, пока он не загустеет (примерно 3-5 минут, он должен быть достаточно густым), периодически помешивая. Тем временем смажьте маслом форму для запекания 9×13 и нарежьте картофель ломтиками 1/8 дюйма.
Добавьте картофель в соус с травами и снимите с огня. Перемешайте, чтобы покрыть. (Может показаться, что этого недостаточно, но просто продолжайте помешивать.)
Равномерно выложите половину смеси картофель / лук / соус на смазанную маслом сковороду 9×13.Сверху посыпьте половиной пармезана и моцареллы. Повторите слои.
Положить курицу поверх картофеля и накрыть фольгой. Выпекайте 40 минут, снимите фольгу и запекайте еще 10-15 минут, или пока курица не прожарится, а картофель не станет мягким. При желании поджарьте сыр в течение нескольких минут. Выньте и дайте постоять 5 минут перед подачей на стол. *

* При приготовлении курицы выделяется некоторое количество сока, который скапливается на краю картофеля, что является нормальным явлением.Вы можете игнорировать, ложкой на курицу или промокнуть излишки бумажным полотенцем.

Вы сделали этот рецепт?

Отметьте @CarlsbadCravings и используйте #CarlsbadCravngs

Оставьте отзыв, мне всегда приятно слышать от вас!

НИКОГДА НЕ ПРОПУСТИТЕ СОЗДАНИЕ КАРЛСБАДСКИХ ТЯПЕНИЙ:

FACEBOOK

/ INSTAGRAM / PINTEREST / TWITTER

БОЛЬШЕ РЕЦЕПТОВ

ЗДЕСЬ

Вам также может понравиться:

Белый куриный суп с лазаньей в горшочке

Итальянский цыпленок и орзо в одной кастрюле

Сладкий картофель с зубчатыми краями и травами с грюйером и беконом

Пакеты из куриной фольги, запеченной или приготовленной на гриле с итальянской моцареллой

30-минутный кленовый дижон с курицей в сковороде

Подпишитесь на доску Carlsbad Cravings (Jen) Carlsbad Cravings Recipes в Pinterest.

запеканка из курицы и картофеля — Chef Lolas Kitchen

Запеканка с курицей и картофелем — Это Картофель, приправленный солью, черным перцем и паприкой, в сочетании с сильно приправленными Куриными бедрами, запеченными менее часа — Это самый любимый продукт в моем доме, полностью приготовленный на одной сковороде!

Запеканка из курицы и картофеля

Курица и картофель — отличные основные продукты питания. Этот рецепт немного отличается от обычного, но, поверьте, он верный.Вкус интенсивный, но не подавляющий, а курица приготовлена так, чтобы она была влажной и сочной внутри, именно так, как нам нравится! Это очень простая, дешевая, но вкусная еда.

В этом рецепте я предпочитаю использовать комбинацию красного и белого картофеля. Другой картофель, такой как красновато-коричневый или ирландский картофель, также подойдет. Тем не менее, вам нужно будет нарезать красновато-коричневый картофель немного меньше, чтобы он мог прожариться в заданное время.

Мне нравится, когда в еду немного тепла, поэтому я добавила немного красных хлопьев чили.Если вы не поклонник хлопьев чили, вы можете выбрать другой вариант — скотч-чепчик (хабанеро), халапеньо или просто пропустить огонь. (Но если серьезно, то вкус лучше, если немного нагреться!)

Очень важно сначала приправить курицу, а затем картофель. Это даст курице достаточно времени, чтобы впитать ароматы специй, прежде чем она попадет в духовку. Лично я не поклонник мягкой курицы; это не только мое дело. Так что продолжайте и залейте курицу приправой.

Есть две основные причины, по которым мне нравятся эти печеного картофеля и курица .Во-первых, он не требует присмотра за детьми, все, что вам нужно сделать, это вымыть курицу и приправить ее, вымыть и нарезать картофель с кожей или без нее. Выложите картофель в форму для запекания, приправьте солью, перцем и болгарским перцем. Положите на него приправленную курицу и вуаля! Ваша запеканка с курицей и картофелем готова !!

Во-вторых, мне нравится то, что курица и картофель могут идти в духовку одновременно, вместе в одном блюде — некогда. Красиво и просто, и отлично подходит для ужина в будние дни!

Посмотрите видео о том, как приготовить запеканку с курицей и картофелем

Мы немного перекусили, потому что все были слишком сыты.Когда я собирался положить это в холодильник, мой мальчик спросил, кто это будет есть? и я ответил, я буду, тогда он сказал нечестно. Я знаю, что он хотел это на следующий день, но извини, мальчик, это должно быть маме.

[su_box title = ”Другие рецепты из картофеля, которые вы можете попробовать:” box_color = ”# 273B56 ″]

[/ su_box]

Дополнительные примечания:

Если вы не едите куриную шкуру, важно удалить ее перед добавлением специй к курице.
Если ваша сковорода не имеет антипригарного покрытия, вы можете смазать ее маслом перед добавлением картофеля.
Вы можете добавить больше овощей по вашему выбору, например стручковую фасоль, брюссельскую капусту или любой другой овощ по вашему выбору.
Для достижения наилучших результатов используйте большую сковороду, на которой курица и овощи будут уложены в один слой. Это позволит воздуху циркулировать вокруг продуктов и выйдет пар. Это позволит продуктам красиво подрумяниться.
Я использовал кинзу, чтобы закончить этот рецепт.Можно использовать парсели или любую другую траву по вашему выбору.

Ингредиенты для картофеля

Картофель 2,5 фунта
1 чайная ложка перца
2 столовые ложки оливкового масла
Соль и перец по вкусу

Ингредиенты для курицы

2 фунта Куриные бедра
1 лук нарезанный кусочками
2 столовые ложки оливкового масла
1/2 имбирного порошка
1 чайная ложка тимьяна
Хлопья перца чили (необязательно)
1 чайная ложка порошка чеснока
2 чайные ложки паприки
1 чайная ложка соли или по вкусу
1 чайная ложка черного перца
3 Морковь большая
Кинза

Указания по приготовлению курицы

Указания по приготовлению картофеля

Вымойте картофель и промокните насухо бумажным полотенцем или чистым кухонным полотенцем.
Разрежьте картофель на четыре части. Выложите их в форму для запекания. Добавьте морковь, лук, зеленый лук, приправьте солью, перцем, болгарским перцем и оливковым маслом и перемешайте.
Положите курицу на приправленный картофель и овощи и запекайте при 425 ° F в течение 45–50 минут или пока курица и картофель не будут полностью прожарены. Термометр с мгновенным считыванием, вставленный через самую толстую часть курицы, должен показывать 165 градусов по Фаренгейту (74 градуса по Цельсию).

Спасибо, что заглянули. Давайте подключимся!

Вы можете найти меня на Facebook, и Instagram. Я люблю поддерживать связь со всеми вами!

Если вы приготовите этот рецепт запеканки с курицей и картофелем, мне бы хотелось увидеть фотографии ваших творений в Instagram и Facebook. #cheflolaskitchen

Запеченная в пергаменте курица с молодым картофелем, горохом и эстрагоном

Используя плоскую лопатку для мяса, растолочь каждую половину куриной грудки до однородной толщины около 1/2 дюйма. Приправить куриные грудки 1 ч. Л. соль и 1/2 ч. л. перец.

В небольшой миске смешайте масло, горчицу, эстрагон и лук-шалот. Приправить солью и перцем.

Разогрейте духовку до 400 ° F.

Доведите кастрюлю со слабосоленой водой до кипения на сильном огне.Добавить картофель и варить 2 минуты. Добавьте горох и готовьте еще 2 минуты, затем хорошо слейте воду.

Вырежьте четыре прямоугольника 12 на 15 дюймов из пергаментной бумаги. Положите 1 кусок длинной стороной к себе на рабочую поверхность. Сложите пополам крест-накрест. Согните примерно 1 дюйм на трех открытых сторонах сгиба. Используя ножницы и отрезая по диагонали, отрежьте около 2 дюймов от двух открытых углов.

Разверните пергамент и центрируйте половину куриной грудки на одной стороне центрального сгиба.Выложите сверху курицу ингредиенты: одну четвертую масляной смеси, четверть ломтиков картофеля, четверть гороха и 1 столовую ложку. вина. Слегка приправить солью и перцем.

Сложите бумагу снова поверх курицы, совместив края. Начиная с одного конца сгиба, загните края в сторону курицы, сделав серию небольших плотных складок, чтобы создать изогнутую границу вокруг курицы. Скрутите конец пакета, чтобы плотно запечатать. Переложите пакет на противень с бортиками.Повторите то же самое с остальными ингредиентами и прямоугольниками из пергамента.

Выпекайте, пока бумажные пакеты не вздуваются, около 20 минут. Чтобы проверить степень готовности, протолкните курицу кончиком пальца через бумагу. Он должен быть твердым и упругим.

Переложите пакеты на разогретые тарелки и сразу подавайте. Пусть каждый гость отрежет свой пакет у стола, а затем переложит содержимое на тарелку. Передайте миску для выброса бумаги. Количество порций 4.

Адаптировано из Williams-Sonoma Новые вкусы для курицы , Рик Роджерс (Oxmoor House, 2008).

Цельнозерновой жареный цыпленок в голландской духовке

Опубликовано: 21.05.21

Обновлено: 21.08.

Сделать жареный цыпленок с картофелем в этой голландской печи проще простого. Мариновать курицу на ночь, а остальное — легкий ветерок. Жареный цыпленок, маринованный в йогурте, получится влажным, нежным, ароматным с обжаренной кожицей.

Перейти к рецепту

Особенности рецепта

Цыпленок и картофель готовятся вместе в одной кастрюле.
Это идеальный рецепт для семейного ужина.
Блюдо естественно без глютена и приготовлено из минимального количества простых ингредиентов.
Подготовка занимает менее 10 минут, и приготовление происходит в автоматическом режиме.

Ключевые ингредиенты

Примечания к ингредиентам

Цыпленок целиком. Мне нравится получать органическую целую курицу из местного Алди; Эти цыплята сертифицированы как гуманно выращенные, а целая жареная курица получается восхитительной.

Йогурт. Я делаю эту курицу из цельного молока без добавок греческого йогурта.

Лимон. Вам понадобится один лимон, или вы можете заменить лимонный сок в бутылках. Если вам нравится аромат лимона, не стесняйтесь добавить цедру лимона.

Чеснок. Я рекомендую использовать семь или более гвоздик, чтобы действительно усилить вкус. Вы можете измельчить чеснок или использовать микроплан.

Паприка копченая. Чтобы добавить курице аромат дыма.

Картофель. Красный картофель здесь подойдет лучше всего.

Лук репчатый. Если возможно, используйте сладкий лук Vidalia для более сладкого и мягкого вкуса.

Необязательно. Не стесняйтесь добавлять другие корнеплоды вместо картофеля, например, морковь или сладкий картофель.

Пошаговая инструкция

1. В большую стеклянную миску добавьте следующие ингредиенты: йогурт, перец, измельченный чеснок, лимонный сок и соль. Смешайте ложкой, чтобы получился маринад.

2. Добавьте курицу в миску с маринадом, натрите все, чтобы покрыть маринадом.Накройте полиэтиленовой пленкой и поместите в холодильник на ночь или хотя бы на 8 часов.

3. На следующий день соберите остальные ингредиенты. Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту. Нарежьте лук, добавьте в голландскую духовку, чтобы он покрыл дно, вымойте и нарежьте картофель кубиками размером в полдюйма.

4. Добавить курицу, покрытую маринадом, сверху картофеля, накрыть крышкой. Поставить голландскую духовку в предварительно разогретую духовку на среднюю решетку и выпекать под крышкой 1 час.

5. Затем снимите крышку и запекайте еще 15-20 минут, чтобы корочка стала хрустящей.Цыпленок готов, когда внутренняя температура составляет 165 ° C в самой толстой части области бедра цыпленка, не касаясь костей.

Советы по рецептам

Для достижения наилучшего вкуса не пропускайте этап маринования на ночь.
Добавление соли. Не забудьте добавить в маринад соль.
Сначала выложите лук в духовку.
Выберите голландский духовой шкаф подходящего размера. Убедитесь, что голландская духовка подходящего размера и вмещает всю курицу и картофель.И убедитесь, что крышка тоже поместится сверху. Мне нравится использовать эмалированную голландскую печь марки Lodge или Le Creuset, чтобы приготовить этот рецепт; он тоже прекрасно очищает.
Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту, прежде чем помещать голландскую духовку внутрь.
Для влажной курицы готовьте сначала под крышкой в течение 1 часа, затем без крышки в течение 20 минут.
Общее время приготовления будет зависеть от размера курицы .
После того, как курица будет приготовлена, дайте курице постоять в течение 10 минут перед тем, как разрезать.
Сохраните или заморозьте тушку , чтобы позже приготовить куриный бульон.

ЧАСТО ЗАДАВАЕМЫЕ ВОПРОСЫ

Нужно ли накрывать курицу целиком?

Я рекомендую готовить курицу в течение 1 часа под крышкой, чтобы убедиться, что она полностью приготовлена. Затем снимите крышку и запекайте еще 20 минут, чтобы кожа стала хрустящей и зажаренной.

Рецепты из оставшейся курицы

Еще рецепты с курицей

Вы пробовали этот рецепт? Рад тебя слышать! Не забудьте поставить оценку и оставить комментарий ниже.

Цельнозерновой жареный цыпленок в голландской духовке

Наталья-Ароматный дом

Приготовить жареный цыпленок с картофелем в этой голландской печи проще простого. Замаринуйте курицу на ночь, а остальное — легкий ветерок.

Cook Mode (Режим готовки) Не гаснет экран

Время приготовления 8 часов

Время приготовления 1 час 20 минут

Общее время 13 часов 20 минут

Основной курс

Кухня Русская

Порций 6

Калорий 481 ккал

В большую стеклянную миску добавьте следующие ингредиенты: йогурт, перец, измельченный чеснок, лимонный сок и соль.Смешайте ложкой, чтобы получился маринад.
Положите курицу в миску с маринадом, натрите все, чтобы покрыть маринадом. Накройте полиэтиленовой пленкой и поместите в холодильник на ночь или хотя бы на 8 часов.
На следующий день соберите остальные ингредиенты. Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту. Нарежьте лук, добавьте в голландскую духовку, чтобы он покрыл дно, вымойте и нарежьте картофель кубиками размером в полдюйма.
Добавить, курицу в маринаде, сверху картофеля, накрыть крышкой.Поставить голландскую духовку в предварительно разогретую духовку на среднюю решетку и выпекать под крышкой 1 час.
Затем снимите крышку и запекайте еще 15-20 минут, чтобы кожица стала хрустящей. Цыпленок готов, когда внутренняя температура составляет 165 ° C в самой толстой части области бедра цыпленка, не касаясь костей.

Для наилучшего вкуса не пропускайте этап маринования на ночь. Добавление соли. Не забудьте добавить в маринад соль. Сначала выложите лук в духовку. Выберите голландский духовой шкаф подходящего размера. Убедитесь, что голландская духовка подходящего размера и вмещает всю курицу и картофель. И убедитесь, что крышка тоже поместится сверху. Мне нравится использовать эмалированную голландскую печь марки Lodge или Le Creuset, чтобы приготовить этот рецепт; он тоже прекрасно очищает. Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту перед тем, как поместить внутрь голландскую духовку. Для влажной курицы готовьте сначала под крышкой в течение 1 часа, затем без крышки в течение 20 минут.Общее время приготовления будет зависеть от размера курицы . После того, как курица будет приготовлена, дайте курице постоять 10 минут перед тем, как нарезать ее. Сохраните или заморозьте тушку , чтобы позже приготовить куриный бульон.
калорий: 481 ккал Углеводы: 44 г Белки: 30 г Жиры: 21 г Насыщенные жиры: 6 г Транс-жиры: 1 г Холестерин: 101 мг Натрий: 904 мг Калий: 1237 мг Волокно: 6 г Сахар: 9 г Витамин A: 881 IU Витамин C: 48 мг

Получайте новые рецепты и советы по электронной почте

при подписке! .