Молодой картофель, запеченный в духовке целиком

Как чаще всего готовят молодой картофель? Правильно, отваривают в воде и подают с маслом и большим количеством зелени. Это очень вкусно, я знаю, но все, даже очень хорошее, может наскучить.

Если вы ищите, как приготовить молодой картофель, то вы попали на нужную страничку. Я знаю отличный рецепт – молодой картофель запеченный в духовке целиком с чесноком и базиликом. Такой запеченный молодой картофель в духовке с чесноком получается очень красивым, ароматным и невозможно вкусным! Хотите убедиться в этом сами? Тогда добро пожаловать ко мне на кухню, где я вам покажу, как приготовить молодой картофель в духовке, а также раскрою маленькие секреты приготовления этого блюда.

Ингредиенты:

• 1 кг молодого картофеля;
• 0,5 ч.л. куркумы;
• 2 ч.л. соли;
• 1 ч.л. сушеного базилика;
• 2-3 зубка чеснока;
• 1 ст. л. растительного масла (оливкового или подсолнечного).

Как приготовить молодой картофель в духовке:

Картофель моем и чистим. Молодая картошка имеет очень тонкую, нежную кожуру, которую легко снять, слегка поскоблив ножом. Еще один способ очистки молодого картофеля – с помощью кухонной щеточки для овощей. И тот, и другой вариант мне нравятся, так что выбирайте сами. Выкладываем картошку в глубокую миску.

Добавляем к картофелю соль, куркуму и сушеный базилик.

Чеснок пропускаем через чеснокодавилку или нарезаем как можно мельче. Выкладываем чеснок к молодой картошке.

Добавляем к картофелю растительное масло и перемешиваем клубни, стараясь, чтобы специи распределились по всей поверхности картошки как можно равномернее.

Выкладываем картофель в форму для запекания и отправляем в духовку, разогретую до 220-230 градусов, на 20 минут. Затем, не вынимая форму, уменьшаем огонь до 170-180 и запекаем картофель еще 20 минут.

В первый промежуток времени на картошке появится аппетитная румяная корочка, а за второй картофель полностью пропечется.

Если вы сомневаетесь, готов ли ваш картофель, то проткните его деревянной шпажкой или зубочисткой – она должна входить в картофелину очень легко.

Подавайте молодой картофель, запеченный в духовке с чесноком и базиликом сразу же, пока он еще не остыл.

Такой картофель хорош и сам по себе, в компании с овощным салатом, к примеру. А еще он может послужить отличным гарниром к рыбным или мясным блюдам. Как видите, мой  рецепт молодой картошки в духовке совсем не сложный, и я надеюсь, картошечка вам понравится!

Друзья, теперь вы знаете, как приготовить молодую картошку в духовке! Приятного аппетита!

Советы и рекомендации:

Молодой картофель можно запекать и просто в форме, как я вам рассказала, и в рукаве. Если вам не хочется мыть лишнюю посуду, то воспользуйтесь вторым способом. Но в первом случае (если форма у вас красивая), вы можете прямо в ней подать картофель на стол.

Специи для картофеля вы можете менять на свой вкус. Уберите базилик, добавьте черный перец или паприку – это не так критично, главное, чтобы вам нравилось. Но вот куркуму я советовала бы вам все-таки оставить: благодаря ей картошка приобретаем красивый золотистый цвет.

Как запечь мелкую картошку в духовке целиком

Светлана Яковлева • 30.06.2019

Существует много блюд, которые готовят из картофеля. Но самым любимым у многих является молодая картошка в духовке. В кожуре содержатся полезные микроэлементы, поэтому молодую картошку лучше не чистить, а помыть при помощи жесткой губки.

Для ароматной и румяной корочки её нужно смазать маслом и добавить специи и травы. Молодая картошечка, посыпанная свежей зеленью укропа, может стать гарниром к мясным блюдам, а можно съесть её и просто так, без всяких дополнений.

Молодая картошка в духовке целиком

Если картошка еще мелкая, то запекать её лучше целиком, так в ней сохранится больше витаминов.

Ингредиенты:

• картофель – 1 кг.;
• чеснок – 2-3 зубчика;
• масло – 50 мл.;
• укроп – 2-3 веточки;
• соль, специи.

Приготовление:

1. Отберите картофелины примерно одного размера, если попадаются более крупные, то проколите их вилкой в нескольких местах.
2. Замочите их в воде и помойте.
3. Мыть молодую картошку лучше в перчатках, иначе будет сложно отмыть руки.
4. В чашке смешайте оливковое масло с солью, перцем и специями.
5. Очистите пару зубчиков чеснока и выдавите их в масло при помощи специального пресса.
6. К картошке прекрасно подходит сушеный кориандр или розмарин.
7. На противень выложите картошку в один слой, полейте подготовленным ароматным маслом, и тщательно перемешайте, чтобы масло и специи покрывали каждую картофелину равномерно.
8. Отправьте запекаться в разогретую духовку минут на сорок.
9. Когда картошка станет мягкой внутри, и покроется румяной корочкой, выложите её на блюдо, посыпьте свежим укропом и подавайте на стол.

На аромат вся ваша семья соберется без ваших напоминаний.

Молодая картошка с кожурой в духовке

Более крупные клубни можно нарезать дольками, а соль лучше использовать крупную.

Ингредиенты:

• картофель – 1 кг.;
• масло – 50 мл.;
• укроп – 2-3 веточки;
• соль, специи.

Приготовление:

1. Крупные клубни разрежьте вдоль плода на половинки, а затем на четвертинки.
2. Вскипятите в кастрюле воду и опустите в неё дольки картофеля на пару минут.
3. Слейте воду, а в кастрюлю влейте растительное масло, добавьте соль и специи.
4. Можно добавить немножко куркумы, чтобы картошечка была золотистой.
5. Накройте кастрюлю крышкой и потрясите её, чтобы все дольки равномерно покрылись приправами и маслом.
6. На противень постелите кальку, и выложите кусочки картошки в один слой.
7. Отправьте в горячую духовку на четверть часа, до образования румяной корочки.

Выложите на блюдо, посыпьте рубленым укропом и подавайте на стол.

Молодая картошка в духовке в рукаве

Такое блюдо получится очень сочным и мягким, а рукав поможет избежать брызг.

Ингредиенты:

• картофель – 1 кг.;
• чеснок – 2-3 зубчика;
• масло – 50 гр.;
• укроп – 2-3 веточки;
• соль, специи.

Приготовление:

1. Помойте картофелины примерно одинакового размера при помощи жесткой губки или щетки.
2. Подсушите его и сложите в рукав.
3. Чеснок очистите, и нарежьте небольшими кусочками или тонкими пластинками.
4. Добавьте соль, паприку и сушеные травы по своему вкусу.
5. Завяжите концы рукава, потрясите его, чтобы каждая картофелина покрылась специями и солью равномерно.
6. В рукаве сделайте несколько проколов вилкой или зубочисткой.
7. Поместите картошку в заранее разогретую духовку и запекайте до готовности.
8. Переложите на блюдо, добавьте небольшой кусочек сливочного масла и посыпьте свежей зеленью.

Подавайте молодую картошку к мясу или курице, или приготовьте сметанный соус с грибами.

Молодая картошка в духовке с сыром

Такое вкусное, полезное и сытное блюдо можно подать и на праздничный стол, и на семейный обед.

Ингредиенты:

• картофель – 1 кг.;
• сыр – 70 гр.;
• масло – 50 гр.;
• укроп – 1-2 веточки;
• соль, специи.

Приготовление:

1. Молодую картошку тщательно помыть при помощи щетки.
2. В каждом клубне сделать глубокий надрез вдоль плода или крестообразные насечки, главное не прорезать картошку насквозь.
3. Посолите и посыпьте перцем и каждую картошку.
4. Разогрейте духовку, а противень смажьте небольшим количеством растительного масла и застелите калькой.
5. В каждый надрез положите кусочек сливочного масла, а сверху посыпьте тертым твердым сыром.
6. Разложите подготовленные картофелины на противне и отправьте в духовку примерно на полчаса.
7. Готовность можно проверить при помощи зубочистки.

Переложите готовую картошку на блюдо, украсьте веточками укропа и подавайте на стол.

Молодую запеченную картошку можно подавать со сметанным соусом, жареными грибами или чесночным соусом, смешанным со свежей зеленью.

Можно запечь мелкую молодую картошку в рукаве с кусочками курицы или свинины, чтобы приготовить сразу полноценный ужин для семьи. А вегетарианцам наверняка понравится картошка, запеченная с чесноком и пряными травами на растительном масле. Приятного аппетита!

Светлана Яковлева • 30.06.2019

Существует много блюд, которые готовят из картофеля. Но самым любимым у многих является молодая картошка в духовке. В кожуре содержатся полезные микроэлементы, поэтому молодую картошку лучше не чистить, а помыть при помощи жесткой губки.

Для ароматной и румяной корочки её нужно смазать маслом и добавить специи и травы. Молодая картошечка, посыпанная свежей зеленью укропа, может стать гарниром к мясным блюдам, а можно съесть её и просто так, без всяких дополнений.

Молодая картошка в духовке целиком

Если картошка еще мелкая, то запекать её лучше целиком, так в ней сохранится больше витаминов.

Ингредиенты:

• картофель – 1 кг.;
• чеснок – 2-3 зубчика;
• масло – 50 мл.;
• укроп – 2-3 веточки;
• соль, специи.

Приготовление:

1. Отберите картофелины примерно одного размера, если попадаются более крупные, то проколите их вилкой в нескольких местах.
2. Замочите их в воде и помойте.
3. Мыть молодую картошку лучше в перчатках, иначе будет сложно отмыть руки.
4. В чашке смешайте оливковое масло с солью, перцем и специями.
5. Очистите пару зубчиков чеснока и выдавите их в масло при помощи специального пресса.
6. К картошке прекрасно подходит сушеный кориандр или розмарин.
7. На противень выложите картошку в один слой, полейте подготовленным ароматным маслом, и тщательно перемешайте, чтобы масло и специи покрывали каждую картофелину равномерно.
8. Отправьте запекаться в разогретую духовку минут на сорок.
9. Когда картошка станет мягкой внутри, и покроется румяной корочкой, выложите её на блюдо, посыпьте свежим укропом и подавайте на стол.

На аромат вся ваша семья соберется без ваших напоминаний.

Молодая картошка с кожурой в духовке

Более крупные клубни можно нарезать дольками, а соль лучше использовать крупную.

Ингредиенты:

• картофель – 1 кг.;
• масло – 50 мл.;
• укроп – 2-3 веточки;
• соль, специи.

Приготовление:

1. Крупные клубни разрежьте вдоль плода на половинки, а затем на четвертинки.
2. Вскипятите в кастрюле воду и опустите в неё дольки картофеля на пару минут.
3. Слейте воду, а в кастрюлю влейте растительное масло, добавьте соль и специи.
4. Можно добавить немножко куркумы, чтобы картошечка была золотистой.
5. Накройте кастрюлю крышкой и потрясите её, чтобы все дольки равномерно покрылись приправами и маслом.
6. На противень постелите кальку, и выложите кусочки картошки в один слой.
7. Отправьте в горячую духовку на четверть часа, до образования румяной корочки.

Выложите на блюдо, посыпьте рубленым укропом и подавайте на стол.

Молодая картошка в духовке в рукаве

Такое блюдо получится очень сочным и мягким, а рукав поможет избежать брызг.

Ингредиенты:

• картофель – 1 кг.;
• чеснок – 2-3 зубчика;
• масло – 50 гр.;
• укроп – 2-3 веточки;
• соль, специи.

Приготовление:

1. Помойте картофелины примерно одинакового размера при помощи жесткой губки или щетки.
2. Подсушите его и сложите в рукав.
3. Чеснок очистите, и нарежьте небольшими кусочками или тонкими пластинками.
4. Добавьте соль, паприку и сушеные травы по своему вкусу.
5. Завяжите концы рукава, потрясите его, чтобы каждая картофелина покрылась специями и солью равномерно.
6. В рукаве сделайте несколько проколов вилкой или зубочисткой.
7. Поместите картошку в заранее разогретую духовку и запекайте до готовности.
8. Переложите на блюдо, добавьте небольшой кусочек сливочного масла и посыпьте свежей зеленью.

Подавайте молодую картошку к мясу или курице, или приготовьте сметанный соус с грибами.

Молодая картошка в духовке с сыром

Такое вкусное, полезное и сытное блюдо можно подать и на праздничный стол, и на семейный обед.

Ингредиенты:

• картофель – 1 кг.;
• сыр – 70 гр.;
• масло – 50 гр.;
• укроп – 1-2 веточки;
• соль, специи.

Приготовление:

1. Молодую картошку тщательно помыть при помощи щетки.
2. В каждом клубне сделать глубокий надрез вдоль плода или крестообразные насечки, главное не прорезать картошку насквозь.
3. Посолите и посыпьте перцем и каждую картошку.
4. Разогрейте духовку, а противень смажьте небольшим количеством растительного масла и застелите калькой.
5. В каждый надрез положите кусочек сливочного масла, а сверху посыпьте тертым твердым сыром.
6. Разложите подготовленные картофелины на противне и отправьте в духовку примерно на полчаса.
7. Готовность можно проверить при помощи зубочистки.

Переложите готовую картошку на блюдо, украсьте веточками укропа и подавайте на стол.

Молодую запеченную картошку можно подавать со сметанным соусом, жареными грибами или чесночным соусом, смешанным со свежей зеленью.

Можно запечь мелкую молодую картошку в рукаве с кусочками курицы или свинины, чтобы приготовить сразу полноценный ужин для семьи. А вегетарианцам наверняка понравится картошка, запеченная с чесноком и пряными травами на растительном масле. Приятного аппетита!

Доброго времени суток, дорогие мои! Пожалуй, нет ничего вкуснее молодой картошечки, запеченной в духовочке. А еще из нее можно приготовить очень вкусные драники. Сегодня продолжим эту тему и попробуем еще несколько замечательных рецептов приготовления молодого картофеля.

Когда свекровь только начинает приносить нам мелкие клубни, мы с мужем обожаем жарить их на сковороде с солью и растительным маслом. Причем делаем это прямо в кожуре, и она получается настолько вкусной и хрустящей, что невозможно оторваться от такого блюда!

Если у вас есть духовка, попробуйте молодой картофель запечь, например, с беконом. Если предпочитаете пользоваться мультиваркой, то очень рекомендую приготовить картошечку с молоком и сыром – тоже обалденная вкуснятина! Или можете просто отварить с чесноком и зеленью. Приятного кулинарного творчества вам!

Молодой картофель в кожуре, запеченный в духовке по-деревенски

Если обожаете деревенскую картошечку, очень рекомендую этот рецепт. Получается отличный гарнир к грибочкам, мясу или салу. Попробуйте обязательно этот ароматный и пряный картофель!

Ингредиенты:

• Картофель – 900 гр.
• Перец черный молотый – 0,5 чайной ложки
• Паприка – 0,5 чайной ложки
• Сушеные травы (базилик, орегано, укроп, петрушка, тимьян) – все по 0,5 чайной ложки
• Масло оливковое – 60 мл
• Лук зеленый – по вкусу

Для соуса:

• Сметана 20% – 150 мл
• Чеснок – 2 зубчика
• Укроп, черный перец, соль – по вкусу

Способ приготовления по этапам:

Молодой картофель в кожуре тщательно моем и разрезаем на дольки.

Складываем картофель в миску, посыпаем сушеными травами и тщательно все перемешиваем.

Добавляем соль и оливковое масло, снова хорошенько смешиваем все ингредиенты.

Выкладываем дольки на противень, застеленный пергаментной бумагой, и ставим в духовку, разогретую до 190 градусов, на 40 минут.

Пока картофель по-деревенски запекается, готовим для него вкусный сметанный соус: смешиваем мелко рубленый укроп, сметану и измельченный чеснок. Добавляем соль и перец по вкусу и тщательно все перемешиваем. Приятного аппетита!

Рецепт запеченного молодого картофеля целиком с чесноком и зеленью

Это блюдо можно готовить прямо в форме для запекания! Хрустящая чесночная корочка с зеленью обеспечена. Молодой картофель делается очень быстро и просто.

Возьмите:

• Молодой картофель в кожуре небольшого размера – 500-600 гр.
• Чеснок – 1 головка
• Укроп – 1 небольшой пучок
• Растительное масло
• Соль и перец – по вкусу

Способ приготовления по этапам:

Картофель тщательно моем и кладем в чистую сухую емкость (можно сразу в форму для запекания). Поливаем растительным маслом и солим, перчим по вкусу.

Измельченный чеснок добавляем к картофелю и хорошенько перемешиваем все ингредиенты.

Ставим в духовку, разогретую до 180 градусов, на 50 минут.

Рубим зелень и посыпаем ею готовое блюдо. Подаем к столу и наслаждаемся хрустящей молодой картошечкой. Приятного аппетита!

Запекаем мелкую молодую картошку в духовке с мясом или беконом

Если у вас много мелких клубней, рекомендую попробовать этот рецепт. В качестве дополнительного ингредиента можете использовать как бекон, так и любое мясо. Получится в любом случае очень вкусно!

Подготовьте:

• Мелкий молодой картофель – 1 кг
• Свинина или бекон – 400 гр.
• Масло растительное – 3 столовые ложки
• Красная паприка (для цвета) – 1 щепотка
• Соль, перец – по вкусу
• Укроп, чеснок – по вкусу

Способ приготовления по этапам:

Картофель моем, очищаем от шкурки. У молодого картофеля она очень тонкая, поэтому можете ее и не срезать, тем более, если плоды очень мелкие! Затем солим и перчим по вкусу, добавляем щепотку красной паприки, растительное масло и все смешиваем.

Мясо или бекон промываем, режем на кусочки любого размера и сдабриваем солью и перцем.

В рукав для запекания помещаем картофель и мясо. С помощью зубочистки делаем 5-6 проколов в рукаве. Ставим в духовку, разогретую до 190 градусов, на 40-45 минут. Затем осторожно открываем рукав и доготавливаем блюдо в духовке еще 10-15 минут, чтобы получилась румяная корочка.

Готовый молодой картофель с беконом посыпаем измельченным чесноком и укропом и подаем к столу. Приятного аппетита!

Готовим вкусный молодой картофель с молоком в мультиварке

Просто шикарный ужин или обед можно приготовить всего за час! Молодая картошка в молоке и с сыром, а также пряностями получается очень нежной, ароматной и сытной.

Ингредиенты:

• Картофель – 6 шт.
• Молоко – 200 мл
• Тертый сыр – 200-250 гр.
• Чеснок – 2 зубчика
• Сливочное масло – 30 гр.
• Соль, перец – по вкусу

Способ приготовления по этапам:

На дно чаши мультиварки выкладываем кусочки сливочного масла. Добавляем порезанный кубиками молодой картофель.

Вливаем молоко, солим и перчим по вкусу, добавляем измельченный чеснок и тертый сыр. Тщательно все перемешиваем.

Выбираем в мультиварке режим ПЛОВ или РИС и устанавливаем его на 1 час. Приятного аппетита!

Как запечь молодой картофель на сковороде с румяной корочкой?

Это, пожалуй, наше с мужем любимое летнее лакомство. Только мы готовим его обычно еще проще – посыпаем только адыгейской солью и все. Но этот рецепт действительно отличный!

Возьмите:

• Картофель молодой (мелкий) – 500 гр.
• Чеснок – 1 зубчик
• Зеленый лук – по вкусу
• Укроп – по вкусу
• Петрушка – по вкусу
• Соль – по вкусу
• Растительное масло – 1-2 столовые ложки

Способ приготовления по этапам:

Картофель хорошенько моем и в один слой выкладываем на сковороду. Солим, перчим по вкусу и вливаем растительное масло.

Ставим сковороду на средний огонь и жарим в течение 15 минут, не забывая регулярно помешивать овощи.

Посыпаем картофель зеленью и чесноком, перемешиваем, выключаем огонь и на 5 минут оставляем настаиваться под закрытой крышкой. Приятного аппетита!

Молодая картошка на мангале – очень вкусный рецепт к мясу

Если вам нужен вкусный, ароматный и хрустящий гарнир к шашлыку, то такой картофель подойдет в самый раз. Более того, его можно подавать к столу и в качестве самостоятельного блюда на даче или пикнике. С овощным салатиком, разумеется.

Нам понадобятся:

• Картофель – 1 кг
• Растительное масло
• Укроп
• Чеснок
• Куркума
• Смесь перцев
• Соль

Способ приготовления по этапам:

Картофель отвариваем до полуготовности и сливаем воду.

Готовим ароматную заправку для картофеля: смешиваем растительное масло, рубленую зелень, чеснок, куркуму, смесь перцев и соль по вкусу. Горячий картофель перемешиваем с этой заправкой. Кладем в пакет и оставляем так на 2-3 часа, чтобы овощи пропитались ароматными пряностями.

Нанизываем картофель на шампуры и готовим на мангале до румяной корочки. Перед подачей на стол поливаем блюдо оставшейся заправкой. Приятного аппетита!

Рецепт отварной молодой картошки с укропом и маслом (пальчики оближешь!)

Калорийность отварного молодого картофеля (на 100 гр. продукта) составляет всего 61 ккал, поэтому можете не бояться за фигуру. Получается очень вкусный, сытный и в то же время диетический продукт.

Подготовьте:

• 500 гр. молодой картошки
• 50 гр. сливочного масла
• 3 зубчика чеснока
• ½ пучка укропа
• 1 чайная ложка соли

Способ приготовления по этапам:

Картофель заливаем водой, солим, ставим кастрюлю на огонь и варим до готовности.

Перекладываем горячие клубни в стеклянную миску, добавляем сливочное масло, тертый чеснок, нарезанный укроп и немного соли. Хорошенько все смешиваем. Перед подачей на стол при желании посыпаем зеленым лучком. Приятного аппетита!

Видео о том, как быстро приготовить вкусный молодой картофель в микроволновке

Если вы хотите быстро и вкусно приготовить картошечку, можно использовать для этого даже микроволновку. Тем более, если в ней есть функция Гриль. Но даже без этого режима можно сделать обалденное овощное блюдо к обеду или ужину. Попробуйте сами!

Ингредиенты:

• Сырой картофель
• Масло любое
• Приправы ваши любимые

А какое блюдо из молодого картофеля самое любимое у вас? Напишите в комментариях, интересно почитать. А еще если статья вам понравилась, поделитесь ею со своими друзьями в соцсетях. До новых встреч на блоге, дорогие мои!

3 способа приготовить молодой картофель с чесноком и укропом

Все любят отварной молодой картофель с укропом, чесноком и сливочным маслом. Но, также очень вкусно запечь молодую картошку и пожарить. Смотрите в этом видео-рецепте 3 способа вкусно приготовить картошку молодую. Напишите в комментариях какой ваш любый рецепт.

Жареный молодой картофель за 10 минут:

• Чеснок — 2 зубчика
• Соль — 2 щепотки
• Укроп — 1/3 пучка
• Смесь перцев — 1 щепотка
• Растительное масло для жарки — 200 мл
• Молодая картошка — 500 г.

Отварная молодая картошка за 15 минут:

• Молодой картофель — 500 г.
• Сливочное масло — 30 г.
• Соль — 2 щепотки
• Укроп — 1/3 пучка

Запеченный молодой картофель за 45 минут:

• Соль — 3 щепотки
• Смесь перцев — 1 щепотка
• Сливочное масло — 20 г.
• Растительное масло — 1 ст.л
• Копченая паприка — 2 щепотки
• Картошка молодая — 500 г.
• Укроп — 1/3 пучка

Приятного аппетита!

молодой картофель, как приготовить молодой картофель, молодой картофель в духовке, запеченный молодой картофель, картофель, картошка, как приготовить, жареный молодой картофель, картофель в духовке, рецепты, картошка в духовке, запеченный картофель, жареный картофель, запеченная картошка, из картошки, рецепты из картошки, блюда из картофеля, отварной молодой картофель, молодая картошка, как приготовить молодую картошку, рецепт, молодая картошка с укропом, сергей поканевич, еда,

Молодая картошка в духовке — 9 рецептов вкусной запеченной картошки

Добрый день, дорогие читатели! В нашей стране картошку любят все, а молодую — вдвойне. И как только появляются первые корнеплоды, мы спешим их приготовить. И способов это сделать очень много. Самый простой — сварить и подать целиком или кусочками со сливочным маслом и укропом. Вкуснятина!

Сегодня предлагаю 9 способов приготовить молодую картошку в духовке, то есть запечь ее. Это можно делать вместе с кожурой, а можно и без нее. Можно добавлять различные специи, мясо. Более подробно посмотрите в содержании, где можно выбрать тот вариант, который больше всего приглянулся.

Как приготовить картофель по-деревенски, читайте в этой статье: https://magija-vkusa.ru/kartoshka-po-derevenski-v-duxovke/.

Как запечь молодую картошку в духовке – рецепт с хрустящей корочкой

Начну с самого простого рецепта. Здесь понадобится только картошка и специи. Не нужно никаких дополнительных продуктов. Причем, готовить будем вместе с кожурой и времени понадобится совсем немного. Это отличный гарнир хоть для рыбы, хоть для мяса.

Вам понадобится:

• молодой картофель — 1 кг
• приправа для картошки — 1 ч.л.
• подсолнечное масло — 50 гр.
• соль, перец — по вкусу
• чеснок — 3 зубчика (по желанию)
• укроп для подачи

Как сделать:

1.Картошку очень хорошо вымойте, но чистить не нужно. Если она у вас мелкая, то можно оставить целиком. Если покрупнее — разрежьте напополам, чтобы ускорить время приготовления.

2.Сложите кусочки в глубокую миску и полейте их растительным маслом.

3.Теперь посолите и поперчите по вкусу. А также добавьте специи к картофелю. Хорошо перемешайте. Это можно делать руками, ложкой или накрыть тару крышкой и потрясти.

На этом шаге можно добавить чеснок, пропущенный через пресс, для аромата.

4.Противень застелите пергаментом или силиконовым ковриком, чтобы избежать «прилипания» овощей к поверхности. Выложите в один слой половинки клубней шкуркой вниз.

5.Духовку заранее разогрейте до 180º. Поставьте в нее противень на 30 минут. Овощи должны покрыться румяной корочкой, а в середине стать мягкими. Проверяйте ножом или вилкой, размягчились ли они. Точное время запекания будет зависеть непосредственно от самой духовки (в газовых готовится дольше), от сорта и размера основного продукта.

6.Вот и все «премудрости». Картошка, запеченная в духовке с кожурой, готова! Посыпьте ее перед подачей мелко рубленным укропом. По желанию можно также посыпать кунжутными семечками.

Как видите, это быстрый и простой рецепт. Корнеплоды даже чистить не нужно. И вкусно, и руки останутся чистыми.

Чтобы корочка была максимально хрустящей, запекайте с конвекцией или на режиме гриль.

Молодая картошка с чесноком и укропом по-деревенски: рецепт в рукаве

Приготовление в рукаве позволяет сохранить больше полезных веществ, продукты равномерно готовятся в нем и пропитываются всеми специями. Запечь картошку таким способом проще простого. Дольше всего придется чистить овощи, а дальше уже духовка сама справится.

Итак, возьмите:

• картофель — 1,7 кг
• чеснок — 3 зубчика
• растительное масло — 4 ст.л.
• укроп — 1 пучок
• соль, перец — по вкусу

для соуса:

• сметана — 2 ст.л.
• майонез — 2 ст.л.
• горчица — 1 ч.л.
• чеснок — 1 зубчик
• укроп — по вкусу

Процессы:

1.Приготовьте сначала заправку. Мелко порежьте чеснок (3 зубчика) или выдавите его через пресс. Положите в пиалу. Укроп покрошите и добавьте к чесноку. Налейте постное масло, посолите и поперчите по вкусу.

2.Хорошо все перемешайте и оставьте пока настаиваться.

3.Картофель очистите от кожуры и измельчите его дольками. Средний клубень можно просто разрезать вдоль на 4 части.

4.Добавьте к долькам заправку и хорошо перемешайте.

5.Переложите подготовленные овощи в рукав для запекания, скрепив свободный край. Зубочисткой сделайте несколько проколов в пакете сверху, чтобы из них выходил пар. Иначе рукав может просто взорваться. Можно сделать небольшой надрез ножницами.

6.Переложите на противень заготовку, разровняйте, чтобы кусочки лежали желательно в один ряд. Поставьте в разогретую до 180º духовку на 30-40 минут.

7.Пока гарнир запекается, сделайте соус. Для этого просто смешайте сметану, майонез, горчицу, измельченный укроп и чеснок.

За 10 минут до готовности разрежьте верх пакета и дайте долькам немного подрумяниться.

Картошка по-деревенски готова. Внутри мягкая, снаружи слегка хрустящая. Вкусно и легко приготовить.

Картофель целиком в духовке – постный рецепт с грибами (шампиньонами)

Эта картошка с грибами не оставит никого равнодушными. Кроме основных продуктов здесь будет интересная заправка, которая и сделает блюдо оригинальным.

Ингредиенты:

• молодая картошка — 1 кг
• мелкие шампиньоны — 11 шт.
• морковь — 1 шт.
• помидоры — 4 шт. небольших
• зеленый лук — 2-3 шт.
• подсолнечное масло — 3 ст.л.
• приправа для картофеля — 1 ч.л.
• паприка — 1 ч.л.
• соль — 0,5 ч.л.
• красный болгарский перец — 1 шт.
• сок лайма или лимона — 1 ч.л.
• чесночные стрелки — по желанию
• свежая зелень (укроп, петрушка, базилик)

Как сделать:

1.Сначала нужно сделать заправку, которой будут политы картошка и грибы. Для этого просто смешайте 3 ст.л. постного масла, приправу для картофеля, паприку и соль.

2.Картофель молодой помыть и высушить, чистить и резать не нужно. Залейте клубни получившейся заправкой.

3.Хорошо перемешайте и выложите в противень, смазанный растительным маслом. Причем оставшуюся заправку не выливайте, оставьте в миске.

Сколько же нужно запекать? При температуре 180º в течении 1 часа. Но точное время будет зависеть от размера плодов и сорта.

4.Теперь нужно подготовить грибную составляющую. Для этого одну морковь натрите на крупной терке или «корейской». Три пера зеленого лука мелко пошинкуйте. Небольшие помидоры нарежьте напополам.

5.Сложите в тарелку с остатками заправки вымытые грибы, морковь, зеленый лук и перемешайте. Выложите в небольшую форму для запекания.

6.Сверху разложите половинки томатов.

7.Для приготовления соуса один крупный болгарский перец нарежьте крупными кусочками, сложите в измельчитель и сбрызните соком лимона или лайма. Превратите в пюре.

8.Спустя час достаньте картофель из духовки, смажьте соусом из болгарского перца. Используйте кисточку для удобства. Верните в духовку корнеплод, а также поставьте запекаться грибы на 20-30 минут.

9.Проверьте все продукты на готовность и можно собирать блюдо. На большую тарелку выложите сначала картошку, сверху грибы с морковью и помидорами.

10.Посыпьте мелко нарубленной зеленью. Также хорошо добавить молодой чеснок — хоть выдавить зубчик, хоть измельчить стрелку. Украсьте листиками базилика и подавайте.

Выглядит это кушанье очень красиво, оно приятно пахнет. И его однозначно следует приготовить в сезон молодых овощей.

Рецепт картошки с чесноком, запеченной с копченым салом

Кто же не любит сало? Многие любят жарить с ним картошку на сковороде. Предлагаю изменить способ приготовления и сделать это в духовке. Будет вкусно, хотя и жирно. Сало лучше взять копченое, да еще и с мясной прослойкой, будет вкуснее и ароматней.

Что необходимо:

• мелкий молодой картофель
• копченое сало (грудинка)
• чеснок
• рафинированное растительное масло
• укроп
• соль и смесь перцев
• сухой чеснок
• паприка

Процессы:

1.Для этого блюда возьмите мелкие клубни. Очистите их удобным способом. Это можно делать с помощью металлической губки. А можно сложить весь картофель в пакет, насыпать крупной соли, завязать и перетереть. Таким образом тонкая шкурка слезет, останется только промыть.

2.Очищенные овощи сложите в миску. Посолите, поперчите, добавьте по вкусу специи: паприку, сушеный чеснок. А также налейте пару столовых ложек постного масла. Все тщательно перемешайте.

3.Сало нарежьте крупными кусками и добавьте к основному продукту. Снова смешайте и дайте постоять 10 минут.

4.Рукав или пакет для запекания свяжите с одной стороны. Наполните его получившейся смесью. Лучше это делать с помощью шумовки, чтобы исключить лишнюю влагу.

5.Распределите равномерно в один слой продукты, завяжите второй конец рукава.

6.Положите пакет на противень и отправьте запекаться в духовку при 180º на 30-35 минут.

7.Достаньте из духовки блюдо и аккуратно ножницами разрежьте рукав и раскройте его. Верните в духовку еще на 5-10 минут, чтобы образовалась корочка. Если есть такой функционал, включите режим гриля.

8.Осталось сделать заправку, которая и придаст еде особый аромат. Смешайте рубленный укроп (1 пучок), 3-4 измельченных зубчика чеснока, немного соли и перца, 4 ст.л. подсолнечного масла.

9.Готовую картошку с салом  выложите на блюдо и сверху полейте соусом из укропа и чеснока. Получается очень пикантно, сытно и вкусно.

Как вкусно приготовить молодой картофель дольками в духовке с сыром

Сыр можно использовать во многих блюдах. И всегда вкус будет выигрышно подчеркнут, появится некая сливочность. С картошкой он тоже отлично сочетается, попробуйте приготовить!

Возьмите:

• молодой картофель — 1-1,5 кг
• сыр — 100 гр.
• сливочное масло — 50 гр.
• приправа для картофеля — 1 ст.л.
• соль — по вкусу

Как готовить:

1.Картошку нужно очистить и нарезать дольками. Каждый плод примерно на 6 частей. Это можно делать фигурным ножом, получатся красивые кусочки.

2.Положите дольки в форму для запекания, посолите, добавьте приправу и перемешайте.

3.Сверху разложите равномерно кусочки сливочного масла и поставьте в уже разогретую духовку до 180º на 30 минут.

4.Достаньте уже практически готовое блюдо и посыпьте его тертым сыром. Верните в духовой шкаф еще на 5 минут.

Ешьте эту запеченную картошку, пока она еще не остыла, пока корочка хрустящая. Это вкусно, хотя и просто.

Готовим картошку со сметаной в рукаве (рецепт с кожурой)

Молодая картошка и сметана — два хороших друга, которые замечательно дополняют друг друга. Для запекания будем использовать рукав. Из продуктов возьмите:

• сметану — 3 ст.л. (пожирней)
• чеснок сушеный — 0,5 ч.л.
• кориандр молотый — 0,5 ч.л.
• соль, укроп
• картофель — 1 кг

Способ приготовления:

1.Картофель хорошо помойте, чистить его не нужно. Можно немного потереть кухонной губкой (обратной жесткой стороной). Сложите клубни в миску.

2.Приправьте специями (сушеным чесноком, солью и кориандром). Можно взять комплексную приправу для овощей или другие любимые специи.

3.Положите сметану и перемешайте.

4.Переложите заправленный молодой картофель в рукав, завяжите свободный край. Поместите рукав на противень и отправьте запекаться в духовку при 180º минут на 40-50. Время будет зависеть от размера ваших овощей.

Готовность можно проверить, проткнув корнеплод деревянной шпажкой через пакет.

5.Разрезать рукав не нужно. Достаньте готовое блюдо и посыпьте его мелко резанным укропом.

Вот так с максимальной простотой можно сделать вкусный гарнир, к тому же в нем сохранится как можно больше полезных веществ. Особенно калий, которого нам так не хватает.

Пошаговый рецепт приготовления молодой картошки с курицей

Как и обычную картошку, молодую можно запечь вместе с курицей. В данном рецепте показано, как это сделать с окорочками. Но можно взять и целую тушку, разрезав ее на порционные кусочки.

Состав:

• курица — 1,5-2 кг
• картофель молодой — 1,5 кг
• сметана — 200 гр.
• соль, перец, паприка, приправа для курицы
• чеснок — 2 зубчика
• куркума — 0,5 ч.л.
• орегано — 0,5 ч.л.
• растительное масло — 3 ст.л.

Как приготовить:

1.Куриные голени и бедра вымыть и сложить в миску. Количество берите любое, по количеству едоков. Посолите, поперчите, добавьте паприку и смесь специй к птице.

2.Заправьте сметаной и тщательно размешайте. По желанию сюда можно выдавить пару зубчиков чеснока для пикантности и аромата. Поставьте в холодильник мариноваться минимум на 3 часа, можно и на целый день.

3.Картофель помойте и разрежьте на 4 части, чтобы получились дольки.

4.Посыпьте кусочки куркумой (так они получатся яркими), орегано, солью. Руками очень хорошо перемешайте.

5.Выложите картошку в форму для запекания и немного полейте ее растительным маслом. Сверху разложите кусочки курицы, которые к этому моменту уже должны быть промаринованы.

6.Поставьте в духовку запекаться на 1 час 20 минут. Температура стандартная — 180°.

Поглядывайте и проверяйте готовность. Картошка должна быт мягкой, а из курицы вытекать прозрачный сок.

У курицы запечется очень румяная и хрустящая корочка, а картошка пропитается мясными соками, будем мягкая и вкусная. Это блюдо можно делать как на ужин, так и на праздничный стол. Никаких лишних хлопот, все просто. Нужно просто подождать, пока птица замаринуется и запечется.

Сколько запекать картофель в кожуре в фольге?

Знаю, что многие любят запекать картошку в фольге, особенно классно это делать на природе, в золе. Сегодня же мы будем это делать в духовке. Итак запаситесь фольгой, а еще:

• картошкой — сколько хотите
• сливочное масло
• тимьян, розмарин
• оливковое масло
• соль, перец

Этапы:

1.Помойте каждый клубень. Деревянной шпажкой сделайте проколы по всей поверхности, чтобы картошка хорошо пропеклась внутри.

2.Положите один корнеплод на кусок фольги. Причем блестящая сторона должна быть повернута к самому овощу, после заворачивания она должна оказаться внутри. Посыпьте тимьяном и розмарином — хоть сухими травами, хоть свежими.

3.Полейте чайной ложкой оливкового масла (можно заменить на подсолнечное). Ну и обязательно посолите и поперчите по вкусу.

4.Плотно заверните овощ в фольгу, положите в огнеупорную форму и отправьте в духовку. Готовность можно проверять, протыкая ножом или палочкой.

Сколько же нужно запекать целую молодую картошку? Температуру выставьте 180°, а время около 40-50 минут. Чем крупнее плод — тем дольше.

5.Печеные клубни разрежьте накрест и положите в разрез небольшой кусочек сливочного масла. Подавайте в таком виде к столу, прямо в фольге.

Видео-рецепт картофельных гнезд из молодой картошки с фаршем

Этот рецепт отличается от всех предыдущих. Здесь молодой картофель запекается не целиком, не дольками, а в пюреобразном виде. Начинка будет из фарша. Эти гнезда смотрятся красиво и на вкус не хуже.

Посмотрите видео, как приготовить это угощение. Для удобства напишу список необходимых продуктов:

• картошка — 1 кг
• сметана — 100 гр.
• яйца — 2 шт.
• крахмал — 1 ст.л.
• соль, перец
• куркума — 0,5 ч.л.
• паприка — 0,5 ч.л.
• сыр — 150 гр.
• мясо (свинина) — 500 гр.
• лук — 1 шт.
• чеснок — 2 зубчика
• хмели-сунели — 1 ч.л.

На этом все. Смотрите и другие мои рецепты. Например, жаркое из картошки с мясом, курица по-французски и другие.

Будьте здоровы, готовьте с удовольствием и все будет вкусно! До встречи в следующей статье!

Как жарить картофель — Рецепт легкого жареного картофеля

Bloxsome Фотография Getty Images

Не зря картофель встречается в кухнях всего мира. Они могут быть одними из самых универсальных продуктов — их можно размять, разбить, поджарить или запекать (прокрутите вниз, чтобы увидеть наш надежный рецепт жарки картофеля). Вы можете использовать любые травы (свежие или сушеные) или специи, которые у вас есть под рукой, чтобы приготовить новый гарнир каждый раз, когда вы включаете духовку — возможности безграничны! Выбирайте пряный, пряный, чесночный, сырный или даже цитрусовый.Жареный картофель отлично подходит не только для ужина — мы тоже любим готовить партию, чтобы подавать с яйцами на завтрак.

Одна из ключевых вещей, о которых следует помнить при жарке картофеля, заключается в том, что вы не хотите переполнять сковороду — используйте большой противень и оставьте немного места вокруг каждого куска, чтобы позволить теплу циркулировать и позволить картофелю по-настоящему хрустеть. вверх. Никто не любит сырую картошку, верно? И не забудьте бросить их в масло для получения оптимального золотистого оттенка и посыпать солью вместе с другими приправами — картофель — это, по сути, губка для вкуса.Кроме того, они подходят ко всему — поэкспериментируйте с любимыми ингредиентами, чтобы приготовить новый гарнир сегодня вечером!

Какой картофель мне использовать?

Картофель делится на две категории: крахмалистый и восковой. Рыжий, который крахмалистый, лучше всего подходит для запекания, а тонкокожий восковой картофель, такой как красный картофель или молодь, лучше всего варить. Любой картофель можно жарить, но нам особенно нравится Yukon Golds: у него тонкая кожица, которая становится очень хрустящей в духовке, а середина становится красивой и нежной.

Как мне нарезать картошку?

Всегда нарежьте картофель на кусочки одинакового размера, чтобы они готовились равномерно — это хорошее практическое правило для любого овоща, который хочет зажарить его. Вы можете нарезать картофель кружочками толщиной дюйма или кубиками от до 1 дюйма или нарезать его толстыми дольками, чтобы он выглядел как жареный стейк. Это сугубо личное предпочтение — оставлять кожу на себе или нет!

Нужно ли варить картофель перед запеканием?

Совершенно необязательно варить картофель перед запеканием, но некоторые повара придерживаются этой техники.Это сокращает время обжарки, к тому же вам не нужно беспокоиться о том, что картофель будет хрустящим снаружи, но недоваренным внутри. Если вы хотите обжарить картофель, просто варите его в кипящей подсоленной воде в течение 10 минут или около того (не позволяйте картофелю стать полностью мягким), а затем хорошо слейте воду перед запеканием.

Что я могу использовать для ароматизации картофеля?

Ответ … почти что угодно! Жареный картофель — прекрасный повод окунуться в кладовую, холодильник или шкаф для специй.Сначала перемешайте картофель с маслом, солью и перцем, а затем приступайте к ароматизации: попробуйте измельченный чеснок, нарезанные свежие травы, такие как петрушка, розмарин или укроп, или специи, такие как перец или перец чили. Вы не ошибетесь! Вы также можете добавить в сковороду другие корнеплоды (попробуйте морковь, брюкву или свеклу), чтобы приготовить вместе с картофелем — только убедитесь, что нарезали их на кусочки одинакового размера.

Полезен ли жареный картофель?

Жареному картофелю просто нужно немного масла, чтобы он стал хрустящим, так что это неплохой выбор (он лучше для вас, чем порция масляного пюре!).Кроме того, если вы запекаете картофель с другими корнеплодами, вы можете получить дополнительные питательные вещества.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Рецепт запеченного красного картофеля в духовке

Жареный красный картофель в духовке — классический рецепт, любимый в вашей ротации и постоянный на вашем обеденном столе.На каждый день до праздника это «беспроигрышный вариант», когда речь идет о картофельном гарнире.

Чтобы еще раз попробовать картофельный рецепт, попробуйте мой рецепт хрустящего бальзамического картофеля с розмарином в духовке! Это еще один из моих любимых рецептов гарнира, и мы любим сочетать его с классическим картофельным салатом.

Попробуйте в сочетании с жареной зеленой фасолью с пармезаном и, особенно в особых случаях, с ветчиной из коричневого сахара и ананаса в медленном приготовлении.НЯМ!

Сейчас сезон смещается к более прохладным и темным дням — и поэтому наша потребность в утешении окружающих, одежде и еде растет.

Увы — принеси свитера и горячий шоколад!

Это один из простых рецептов запеченного картофеля, который стал моим любимым способом приготовления картофеля. По этому рецепту можно приготовить восхитительный гарнир к большинству основных блюд, включая жаркое, курицу, стейки и даже свинину.

Важно отметить, что в этом рецепте используется красный картофель, но я твердо верю в предпочтение, когда дело доходит до лучших результатов.Так что, если вы хотите использовать Yukon Golds или Russet Potatoes, пожалуйста.

Добавьте оливковое масло, чесночный порошок, петрушку и черный перец в большой пакет с застежкой-молнией или большую миску. Вы также можете добавить итальянскую приправу, порошок чили, луковый порошок и / или немного сыра пармезан, если хотите. Иногда я люблю добавлять в приправы немного кошерной соли. Опять же, все дело в предпочтениях!

Возьмите очищенный и нарезанный мелкий картофель и промокните его бумажным полотенцем. Затем поместите их в пакет с вашей смесью.

Хорошо встряхните, чтобы картофель покрылся слоем, и выложите одним слоем (или даже слоем) в форму для запекания или противень. Подойдет любой противень с бортиком. Затем выпекайте 25-30 минут при температуре духовки 375.

Они готовы, когда картофель станет золотисто-коричневым и раскладывается на вилку. В последние несколько минут мне нравится готовить при высокой температуре, чтобы картофельная кожица имела хрустящие края.

В это время года я люблю комфортные блюда, особенно те, которые часто готовят в духовке.Это распространяется и на классический гарнир, который так же хорош, как и основной, который обычно привлекает все внимание.

Как бы мне ни нравилась легкость приготовления пищи в мультиварке или сковороде, я люблю, когда дом нагревается теплом духовки. Запахи наполняют воздух часами.

Прямо сейчас праздники не за горами. Этот рецепт запеченного в духовке красного картофеля — отличный способ запомнить на День Благодарения к Рождеству, поскольку это идеальная сторона к сытной трапезе.

По правде говоря, это успокаивающая еда на любой вечер, и ее действительно можно подать с любым основным мясным блюдом.

От простой запеченной куриной грудки до восхитительного жаркого — этот гарнир сочетается со всем!

Особенно приятно, когда у меня есть мясо в мультиварке, например, целая курица, и я могу варить картошку в духовке, а овощи на плите. Некоторые говорят, что шагов слишком много, но все дело в сроках.

Могу я предложить эти куриные рулетики с начинкой из сыра песто или курицу в медленном темпе с абрикосом? НЯМ!

Это рецепт без кожуры, из которого получается красочное блюдо, не так ли? Красный картофель такой вкусный и красивый! Это, несомненно, придает немного цвета тусклому белому картофелю.

Мы не едим слишком много картофеля в летние месяцы, вместо этого я обычно выбираю салаты и овощи. Возможно, всего несколько раз в теплые месяцы со стейком и иногда с картофельным салатом.

Тем не менее, в осенние и зимние месяцы картофель готовят чаще и сочетают со многими основными блюдами, от жаркого до курицы. Осенью и зимой я всегда готовлю больше картофельных рецептов, чем в другое время года.

Что ж, друзья мои, добавьте это в закладки, потому что этот рецепт жареного картофеля в духовке — абсолютное совершенство! Он стал одним из самых популярных гарниров в этом блоге, и не зря!

Жареный красный картофель в духовке — один из тех классических рецептов, который станет любимым блюдом в вашей регулярной ротации и постоянным блюдом за обеденным столом.

Этот восхитительный картофельный гарнир так же просто, как мыть и нарезать картофель, добавив смесь специй и масла. Тогда запекаем!

Почему? Потому что так стало и для нас, и для друзей, которым я познакомил этот рецепт. Я даже не догадываюсь, кто еще любит этот рецепт!

Итак, разожгите костер и прижимайтесь к нему, это будет долгая зима — и нам нужно при каждом удобном случае находить маленькие частички счастья. Или с каждым укусом.

Наслаждайтесь рецептом восхитительного жареного красного картофеля и идеальным гарниром, друзья мои! xo

Состав

• 450 г красной кожицы, очищенной и нарезанной кубиками
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 2 чайные ложки чесночного порошка
• 2 ч.л. сушеной петрушки
• 1/2 чайной ложки черного перца
• Соль морская по вкусу

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 375 градусов.
2. После чистки и нарезки картофеля кубиками (оставьте кожицу на нем), поместите его в миску и дайте ему постоять в холодной воде на 30 минут до запекания.
3. Добавьте оливковое масло и приправы в большой пакет на молнии.
4. Промокните картофель насухо и положите в пакет с оливковым маслом и приправами. Хорошо встряхните, чтобы картофель покрылся слоем корки.
5. Выпекать 25-30 минут, пока не станет золотисто-коричневого цвета.
6. * На 4-5 порций.

Информация о пищевой ценности:

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото на Pinterest

ИДЕАЛЬНЫЙ рецепт печеного картофеля (шаги + видео)

Рецепт идеального печеного картофеля отличается мягкой текстурой внутри и восхитительно хрустящей маслянистой кожицей.Вы можете заправить его маслом, сметаной или чем-нибудь еще, что вам нравится, используя его в качестве сосуда для легкой закуски или отличного гарнира к стейку. Моя семья любит, когда я кладу на стол печеный картофель.

Не знаете, как приготовить лучший рецепт печеного картофеля? Вы попали в нужное место. Все дело в том, что запеченный в духовке картофель получается сверхлегким. Но для того, чтобы получилось так, как вы заказываете в стейк-хаусе, нужно несколько уловок.Приведенный ниже рецепт научит вас, как лучше запекать картошку.

По этому легкому рецепту запеченного картофеля картофель будет готов к вашему обеду менее чем за час. Всего несколько ингредиентов и всего несколько минут на подготовку. Остальное волшебство происходит в духовке!

• Красновато-коричневый картофель — Картофель для запекания в духовке, вам нужно выбрать самый крупный красноватый картофель, который вы можете найти.Красновато-коричневый картофель — лучший вариант для запеченного картофеля.
• Масло — Топленое масло пойдет снаружи. Доверяйте процессу! Кроме того, выбирайте несоленое сливочное масло, чтобы избежать перегрузки солью.
• Соль и перец — Всего по щепотке каждого из них эффектно приправит ваши окорочки!

При приготовлении печеного картофеля необходимо предварительно разогреть духовку и приготовить противень с фольгой.Затем проткните каждую хорошо натертую картошку 15-20 раз вилкой со всех сторон. Выпекайте его 25 минут, затем удалите, чтобы можно было смазать картофель растопленным сливочным маслом и приправить солью. Выпекайте еще 25 минут с обратной стороны, затем нарежьте их вдоль, добавьте перец и подавайте.

Картофель дает нам чипсы, картофель фри и водку. Памятка всем остальным овощам… соберись!
Меган

• Используйте красновато-коричневый картофель .При приготовлении запеченного картофеля в духовке используйте красновато-коричневый картофель. Конечно, вы можете использовать другие сорта, но красновато-коричневый внутри более сухой и пушистый, из-за чего лучше запеченный картофель.
• Ткните . Проделав отверстия в картофеле, вы сможете правильно приготовить его внутри и выпустить пар во время приготовления.
• Получите нужную температуру запеченного картофеля . Чтобы правильно приготовить печеный картофель в духовке, правильная температура духовки для запеченного картофеля составляет 425F. Как только ваша внутренняя температура запеченного картофеля достигнет 210F, ваш картофель готов.
• Смажьте маслом . Да, масло снаружи — это секрет восхитительного печеного картофеля каждый раз!

Картофель лучше всего запеченный в духовке. Вы можете взломать его в микроволновке, но вы не получите такой же чудесной текстуры и вкуса. Запеченный картофель в духовке — это на 100% лучший способ.

Очевидно, что лучший вкус печеного картофеля вы получите, запекав его в духовке.Раньше я пользовался микроволновой печью, когда спешил. Это работает, но вы определенно почувствуете разницу.

Нет, картофель перед запеканием не нужно варить. Просто следуйте этому рецепту, чтобы приготовить лучший печеный картофель!

Вы могли подумать, что это для вкуса, чтобы вы могли есть кожуру. И это придает приятный аромат хрустящей кожуре печеного картофеля.Но соль добавляется для того, чтобы помочь удалить влагу из картофеля. Это придает ему чудесную пушистую текстуру, когда вы его разрезаете.

Нет. Но выстелить противень фольгой — это прекрасно. Запеченный в фольге картофель будет удерживать влагу и запарить картофель. По истечении половины времени выпекания картофель нужно перевернуть, чтобы кожица была равномерно прожарена с обеих сторон.

Не обязательно.Вы по-прежнему будете готовить их столько же. Однако я не советую готовить запеченный картофель в духовке, завернутый в фольгу, так как он может запарить и испортить текстуру. Кроме того, если сразу не удалить фольгу, на ней могут размножаться бактерии.

Да, вы должны сделать это, чтобы выпускать пар и картофель каждый раз готовился правильно и равномерно.

Лучшая температура запеченного картофеля в духовке 425F.Это будет идеально их готовить насквозь.

Чтобы приготовить хрустящий запеченный в духовке картофель, время готовки при 425F составляет 50 минут. По прошествии половины этого времени вы смажете картофель маслом. Важно, чтобы вы следовали инструкциям, чтобы правильно подобрать время и температуру запеченного картофеля.

Сколько времени нужно запеченному картофелю при температуре 325 ° F?

При температуре 325 ° F для запеченного большого картофеля потребуется около 90 минут, чтобы внутренняя температура запеченного картофеля достигла 210 ° F.

Сколько времени нужно запеченному картофелю при 350 ° F?

При температуре 350 ° F для большого запеченного картофеля потребуется около 80 минут, чтобы внутренняя температура запеченного картофеля достигла 210 ° F.

Сколько времени нужно запеченному картофелю при 375 ° F?

При температуре 375 ° F для большого запеченного картофеля потребуется около 70 минут, чтобы внутренняя температура запеченного картофеля достигла 210 ° F.

Сколько времени нужно запеченному картофелю при 400 ° F?

При температуре 400 ° F для запеченного большого картофеля потребуется около 60 минут, чтобы внутренняя температура запеченного картофеля достигла 210 ° F.

Сколько времени нужно запеченному картофелю при 425 ° F?

При 425 ° F для большого запеченного картофеля потребуется около 50 минут, чтобы внутренняя температура запеченного картофеля достигла 210 ° F.

По истечении этого времени запеченный картофель должен быть готов. Но вы можете проверить их вилкой. Если вы легко можете вставить вилку в самую толстую часть, картофель готов.

Даже если вы проверите печеный картофель вилкой, вы можете использовать термометр, чтобы определить, идеально ли он приготовлен.Правильная внутренняя температура запеченного картофеля будет составлять от 205 ° F до 215 ° F, когда он будет идеально готов.

Любая начинка по вашему желанию отлично сочетается с печеным картофелем! Мы сделали брокколи и сыр, бекон, тертый сыр, сметану, чеснок, перец чили, даже просто масло с солью и перцем. Если вы хотите подать запеченный картофель к основному блюду, вам подойдут стейки, жареный цыпленок и свиные отбивные. Запеченный картофель сам по себе может быть едой в зависимости от того, чем вы его заправляете.В таком случае они отлично подойдут к хорошему салату.

Запеченный картофель нужно немедленно подавать. Я не рекомендую заворачивать каждую алюминиевую фольгу, если вы не удалите ее сразу после выпечки. В противном случае на нем могут размножаться бактерии. Никогда не храните его с фольгой по той же причине.

Запеченный картофель можно хранить в холодильнике в неглубоких герметичных контейнерах.Таким образом они будут работать до 5 дней.

Да, можно. Лучший способ сделать это — дать им остыть, а затем завернуть каждую и положить в герметичный пакет для заморозки. Так они будут в порядке до 3 месяцев.

Если вы хотите, чтобы они были такими же вкусными, как когда вы их готовили, нагрейте духовку до 350F и запекайте картофель в течение 15-20 минут.

Узнайте, как приготовить ИДЕАЛЬНЫЙ печеный картофель, как в ресторанах, с помощью этого простого рецепта! При использовании этого рецепта печеного картофеля картофель получается соленым и хрустящим снаружи и мягким и воздушным внутри.Каждый раз идеально!

• 6 крупных красновато-коричневых картофелей
• 2 столовые ложки сливочного масла (топленого)
• соль (щепотка)
• черный перец (щепотка)

• Разогрейте духовку до 425F и выстелите противень фольгой. Обеденной вилкой проткните каждую картофелину 15-20 раз со всех сторон и выложите на противень. Выпекать 25 минут.

• Затем смажьте картофель растопленным сливочным маслом и обильно посыпьте солью.Положите картофель на противень обратной стороной вверх и запекайте еще 25 минут. Когда картофель станет мягким, нарежьте его пополам, посыпьте перцем и сразу подавайте с выбранной начинкой (масло, соль, перец, сметана, чеснок, кусочки бекона и т. Д.!)

калорий: 199 ккал | Углеводы: 40 г | Белок: 6 г | Жиры: 3 г | Насыщенные жиры: 1 г | Натрий: 11 мг | Калий: 892 мг | Клетчатка: 3 г | Сахар: 1 г | Витамин А: 5 МЕ | Витамин С: 12 мг | Кальций: 34 мг | Железо: 2 мг

Еще рецепты печеного картофеля:

Жареный молодой картофель с пармезаном и свежими травами

17 мая 2016 г.

Жареный молодой картофель с пармезаном и зеленью — легкий гарнир, который понравится всем.Они золотистые и хрустящие снаружи и нежные и шелушащиеся внутри.

Рецепт обновлен 01.09.18.

Одна из вещей, которые мне нравятся в ведении блога, — это вдохновение, которое вы получаете от других блоггеров. Недавно моя подруга Трэйси из Vanilla and Bean опубликовала отличный гарнир, и я понял, что в моем блоге не так много гарниров. Итак, сегодня я делюсь легким гарниром — жареным молодым картофелем с пармезаном и свежей зеленью.

Это действительно простой рецепт.Требуется всего несколько шагов, а время на подготовку минимально.

Простых шагов для приготовления этого рецепта:

• Жарить молодой картофель проще простого. Просто нарежьте их пополам и перемешайте с небольшим количеством оливкового масла, чеснока, соли и перца.
• Жарьте около 35 минут, и они получатся хрустящими и золотисто-коричневыми снаружи и слоеными и нежными внутри.
• Затем посыпьте их небольшим количеством тертого сыра пармезан и мелко рубленой зеленью, и вы получите идеальный гарнир, который всем нравится.

• Для свежих трав я использовала петрушку и тимьян, но вы можете использовать любые свежие травы, которые вам нравятся.
• Начните проверять картошку примерно через 30 минут. Мои были готовы примерно через 35 минут, но все духовки разные.
• Картофель в процессе приготовления не нужно переворачивать или подбрасывать — он равномерно подрумянится, не подбрасывая.
• Мелко натертый сыр пармезан легко растает и покрывает картофель, когда он выйдет из духовки, поэтому, пожалуйста, натрите пармезан на терке, а не используйте предварительно натертый сыр.

Ищете более легкие гарниры? Тогда попробуйте один из этих:

Хотите оставаться на связи? Вы можете подписаться на , чтобы получать бесплатные рецепты, или найти меня на Pinterest и Instagram тоже.

Если вы приготовили этот рецепт и вам он понравился, возвращайтесь и дайте мне знать, оставив комментарий ниже!

Жареный молодой картофель с пармезаном и свежими травами

Жареный молодой картофель с пармезаном и зеленью.Легкий гарнир, который понравится всем.

• Автор: Джеральдин
• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 35 минут
• Общее время: 45 минут
• Доходность: 4 1x
• Категория: Гарнир
• Кухня: Американская

• 1,5 фунта молодого картофеля — вымыть, высушить и разрезать пополам
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 2 маленьких измельченных зубчика чеснока
• 6 витков перца из мельницы для перца
• щепотка соли
• 1-2 столовые ложки свежей зелени — мелко измельченной — я использовала петрушку и тимьян
• 1-2 столовые ложки мелко натертого свежего пармезана

1. Разогрейте духовку до 425 градусов.
2. Молодой картофель вымыть, обсушить и разрезать пополам.
3. Перемешайте картофель с 2 столовыми ложками оливкового масла, измельченным чесноком, свежемолотым перцем и солью.
4. Добавьте картофель в большую форму для запекания.
5. Запекать картофель в духовке от 35 до 40 минут.
6. Пока картофель жарится, нарезать зелень и натереть сыр пармезан на терке.
7. Когда картофель готов, посыпьте его мелко нарезанной зеленью и сыром пармезан.
8. Подавать немедленно.

Питание

• Размер порции: 1 из 4
• Калорий: 200
• Сахар: 2 г
• Натрий: 75 мг
• Жиры: 8.7g
• Насыщенные жиры: 2 г
• Углеводы: 27 г
• Волокно: 4,1 г
• Белок: 5,1 г

Ключевые слова: Легкий гарнир, жареный картофель

Рецепт запеченного в духовке красного картофеля — 4 ингредиента! (+ ВИДЕО)

Всего лишь горстка ингредиентов для приготовления этого восхитительного жареного в духовке красного картофеля.Этот хрустящий, приправленный картофель придаст аромат любому блюду.

Это классический гарнир, который очень просто приготовить. Если вы любите красный картофель, вам также понравится наш глазированный красный картофель и пюре из красного картофеля. Они отлично подходят для праздничных обедов, воскресного ужина или в любой вечер недели.

Жареный красный картофель в духовке

Жареный красный картофель, наверное, мой любимый гарнир всех времен. У нас они есть не реже одного раза в неделю, если не больше. Они подходят практически к любому блюду — курице, стейку, свинине и т. Д.!

Они приносят здоровую сторону хрустящего добра, и, поскольку они такие простые, мы любим их еще больше. Кроме того, я тоже обожаю картошку (яйца, картофель и картофельное пюре — моя абсолютная слабость!), Но эти плохие мальчики настолько легки, что любой может их сделать!

Этот красный картофель заправлен только оливковым маслом, сушеной петрушкой, чесночной солью и перцем. Эти четыре ингредиента делают что-то невероятно вкусным. Мне нравится хрустящий и хрустящий красный картофель, запеченный в духовке, это мой любимый способ приготовления красного картофеля.

Как жарить красный картофель

Ингредиенты простые и по существу. Все они вместе составляют самый ароматный гарнир!

• 1 ½ фунта молодого красного картофеля, разрезанного на четвертинки
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 1 ч. Петрушка сушеная
• Чеснок соль и перец

Разогрейте духовку до 425 градусов. Перемешайте картофель, масло и петрушку на противне с бортиком. Выложите картофель в один слой; Приправить солью и перцем.Иногда мне нравится бросать все ингредиенты в миску или полиэтиленовый пакет и перемешивать, чтобы каждый кусочек картофеля был покрыт приправами.

Обжарьте картофель в духовке, помешивая один раз в середине приготовления, примерно 30 минут, пока он не станет золотисто-коричневым, хрустящим снаружи и нежным внутри.

Достаньте и подавайте вместе с любимым блюдом. Вы можете подавать их отдельно или с другими жареными овощами.

Запеченный в духовке красный картофель FAQ

Жарить красный картофель совсем несложно, но есть несколько полезных советов, особенно когда речь идет о времени и температуре выпечки.

Время и время запекания красного картофеля: Я бы посоветовал жарить этот картофель при 425 градусах примерно 30 минут. Вы можете отрегулировать температуру на что-нибудь другое, только не забудьте также отрегулировать время. Если вы запекаете при температуре 400 градусов или меньше, вам нужно будет держать их в духовке более 30 минут.

Если ваша духовка установлена ​​на 450 градусов, запекайте примерно 20-25 минут. Следите за картофелем и вынимайте его, когда он станет золотисто-коричневым и хрустящим снаружи.

Как разогреть / хранить жареный красный картофель? Жареный красный картофель очень легко разогреть на следующий день, если у вас остались остатки. Просто храните их в герметичном контейнере в холодильнике до 2-3 дней. Когда вы будете готовы их съесть, просто поставьте их в микроволновую печь на 30–60 секунд, пока они не прогреются. Они отлично подходят для приготовления еды вместе с курицей и брокколи для идеи здорового обеда!

Что подавать с жареным красным картофелем? Одна из моих любимых особенностей жареного красного картофеля — это то, насколько он универсален.Они подходят практически к любой еде! Вот некоторые из наших любимых блюд из красного картофеля.

Чтобы узнать больше о рецептах с красным картофелем, посетите:

Гарнир для курса

Кухня Американская

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 30 минут

Общее время 35 минут

Порций 6

Калорий 120 ккал

Автор Lil ‘Luna

• 1 1/2 фунта молодого красного картофеля, разрезанного на четвертинки
• 2 TB оливкового масла
• 1 чайная ложка сушеной петрушки
• чеснок соль и перец

• Разогрейте духовку до 425 градусов.

• Поместите все ингредиенты в пакет с застежкой-молнией размером галлон и встряхивайте, пока весь картофель не покроется приправами. (Или вы можете бросить все ингредиенты на противень, который вы используете.)

• Выложите одним слоем на противень с бортиком и запекайте около 30 минут, помешивая один раз в середине приготовления. Картофель готов, когда он приобретет золотисто-коричневый цвет снаружи и станет нежным внутри.

Классический жареный картофель — пара поваров

Этот рецепт запеченного в духовке картофеля получается хрустящим и идеально выдержанным! Красный картофель и зелень составляют классическое сочетание.

Зачем пюре из картофеля, если его можно поджарить до золотистой корочки? Мы всегда были неравнодушны к картофелю с хрустящей корочкой снаружи и нежным внутри. Для нас мягкость просто несравнима. (Хотя это картофельное пюре с жареным чесноком близко!) Мы покажем вам, как приготовить наш любимый жареный картофель , запеченный в духовке красный картофель, который запекают до хрустящей корочки с чесночным порошком, а затем засыпают свежей зеленью. Это просто, и вам не нужно об этом думать.Готовы начать?

Лучший сорт для жареного картофеля

Какой картофель лучше всего подходит к жареному? Оказывается, на это есть ответ. Лучший выбор — это восковой картофель , картофель с тонкой блестящей кожицей и кремообразной мякотью. Поскольку в них мало крахмала, они сохраняют форму при жарке. Нам больше всего нравится жареный красный картофель, но вы можете использовать любой сорт воскового картофеля. Вот наш лучший выбор типа картофеля для жареного в духовке картофеля:

• Молодой красный картофель: Наш фаворит — молодой красный картофель: у него лучший сливочный вкус и потрясающий вид
• Картофель с пальцами: Этот сорт картофеля маленький, коричневый и выглядит как длинные тонкие пальцы.Он также имеет потрясающий вкус и хорошо работает здесь. картофель: Технически молодой картофель — это не разновидность картофеля, а просто свежесобранный картофель. Обычно молодой картофель — это небольшой восковой картофель. Иногда можно встретить самые разные цвета (коричневый, желтый, красный и фиолетовый).

Картофель, запеченный в духовке, ингредиенты

Жареный картофель — идеальный гарнир, потому что для него нужно всего несколько ингредиентов! Вот что вам понадобится для остальной части рецепта, как только у вас будет картофель:

• Восковый картофель как молодой красный картофель (см. Выше)
• Оливковое масло
• Чесночный порошок
• Соль и перец
• Свежий тимьян или другие свежие травы, такие как орегано, чеснок или розмарин

Хотите другой вариант? Попробуйте жареный картофель с розмарином.

Как долго жарить картофель

Рецепт жареного картофеля едва ли нужен! Вам просто нужно знать температуру духовки и сколько времени жарить картофель… и, конечно же, приблизительное количество масла и соли! Перейдите к полному рецепту ниже или просмотрите эти советы. Как долго жарить картошку?

• Жарьте нарезанный 1/2 дюйма картофель при температуре 425 градусов по Фаренгейту в течение 30–35 минут. Время зависит от точного размера картофеля.
• Не надо мешать. Положите их срезанной стороной вниз, чтобы они стали хрустящими и золотисто-коричневыми.
• Как заправить жареный картофель? Используйте 1 ½ столовой ложки оливкового масла и ½ чайной ложки кошерной соли на фунт. Тогда вы можете попробовать другие вкусы: продолжайте читать…

Варианты вкусов для жареного красного картофеля

Наш основной рецепт жареного картофеля включает чесночный порошок на картофеле во время жарки. Это важно: не пытайтесь добавить в духовку свежий чеснок! При такой высокой температуре свежий чеснок загорится.Когда жареный картофель станет золотистым и хрустящим, посыпьте свежим тимьяном. Это проверенная временем ароматическая комбинация, которая очень проста. Но хотите взять что еще , дальше ? Вот несколько идей:

• Свежий чеснок: Свежий чеснок пригорает в духовке, но потом можно добавить! Возьмите небольшой зубчик чеснока и натрите его поверх теплого картофеля. Добавьте немного оливкового масла, затем перемешайте, перемешивая пальцами любые комочки.
• Лимонный сок: Любите картошку с лимонным пинком? После выпекания добавьте несколько дольок лимона.
• Пармезан: Сделайте еще больше с пармезаном! Добавьте ½ стакана тертого сыра за 15 минут до запекания. Он получается настолько хрустящим и пикантным, что вы наверняка почувствуете зависимость. (Мы взяли пример с наших картофельных дольок с пармезаном.)

Более простые жареные гарниры

Любите жарить овощи? Это идеальный легкий гарнир, идеальный для ужина в будние дни или особого обеда (например, на День Благодарения или Рождество). Вот все наши основные методы приготовления жареных овощей:

Рецепт жареного картофеля…

Вегетарианские, веганские, растительные, без молока и глютена.

Описание

Этот рецепт запеченного в духовке картофеля получается хрустящим и идеально выдержанным! Красный картофель и зелень составляют классическое сочетание.

• 2 фунта молодого красного картофеля (или мелко нарезанного среднего красного картофеля)
• 3 столовые ложки оливкового масла
• 2 чайные ложки чесночного порошка
• 1 чайная ложка кошерной соли
• Перец черный молотый
• 1 столовая ложка нарезанного свежего тимьяна или тимьяна лимонного
• Дополнительно: 1 долька свежего чеснока, дольки лимона, тертый сыр пармезан

1. Разогрейте духовку до 425 градусов по Фаренгейту.
2. Вымойте картофель, затем разрежьте его пополам (для молодого картофеля) или нарежьте кубиками 1/2 дюйма.
3. В большой миске смешайте картофель, оливковое масло, чесночный порошок, кошерную соль и несколько порций свежемолотого черного перца.
4. Выстелите противень пергаментной бумагой. Выложите картофель ровным слоем на разрезанный лист и убедитесь, что он перевернут. Жарьте от 30 до 35 минут, не перемешивая, до коричневого цвета, в зависимости от размера кусков. (Чтобы поджарить картофель, выньте его из духовки через 15 минут и перемешайте с ½ стакана тертого сыра пармезан.)
5. Выньте картофель из духовки и перемешайте со свежим тимьяном. Для более яркого чесночного аромата натрите свежий чеснок на сковороде еще одной струей оливкового масла и ложкой аккуратно перемешайте все вместе (отделяя натертый чеснок, который слипается). Вы также можете сбрызнуть дольками лимона, чтобы получился пикантный вкус.