Как приготовить манник в духовке на кефире: Манник на кефире в духовке , очень вкусный рецепт с фото пошагово

Содержание

Манник на кефире в духовке, рецепт с пошаговыми фото

Сегодня мы будем готовить пирог манник на кефире. Это очень простая выпечка из самых доступных продуктов. При всей своей простоте манник получается нежным, вкусным и пышным, а на его приготовление вам потребуется минимум времени и усилий.

В этот раз мы приготовим самый простой вариант манника. Но при желании, если взять этот рецепт за основу и немного поэкспериментировать с ингредиентами — у вас может получиться свое уникальное блюдо. К примеру, взять и разрезать корж на 2 или 3 части, смазать коржи кремом, джемом, посыпать орехами или шоколадом. Таким образом из обычного пирога у вас получится полноценный торт.

Кроме этого, добавляя к тесту разные ингредиенты вы можете менять вкус и внешний вид манника. Например, добавить в тесто цедру лимона или апельсина, изюм, ваниль, мак, цукаты, шоколадные капли, творог, орехи или любые другие ингредиенты на ваш вкус.

Также можно приготовить манник с начинкой из яблок или мандарин. Такую начинку лучше всего готовить не из сырых фруктов, а карамелизированных. В качестве начинки можно так же использовать варенье и джем.

Ингредиенты


  • Манка — 190 г
  • Сахар — 200 г
  • Пшеничная мука — 150 г
  • Яйца — 2 шт.
  • Сливочное масло — 100 г
  • Кефир — 250 мл
  • Соль — 1-2 щепотка
  • Разрыхлитель — 1.5 ч.л.

Как приготовить манник на кефире

  1. Заранее вынимаем из холодильника кефир, яйца и сливочное масло.

    Манку (190 г или 1 стакан объемом 250 мл) заливаем кефиром и хорошо перемешиваем. Оставляем манку чтобы она размокла минимум на 30-40 минут. А лучше всего часа на 2.

  2. Когда манка уже немного размокла, можно приступить к приготовлению теста. А так же нужно заранее включить духовку.

    Сливочное масло комнатной температуры соединяем с сахаром.

  3. Растираем сахар и сливочное масло добела. Пока они не станут однородной массой.

  4. Разбиваем яйцо в отдельную емкость и только затем добавляем его к тесту. Это нужно делать на случай если вам попадется тухлое яйцо. Затем перемешиваем массу до однородного состояния.

  5. Разбиваем в отдельную емкость второе яйцо и так же добавляем его к сахарно-яичной массе. Перемешиваем все до однородного состояния.

  6. К тесту добавляем предварительно замоченную в кефире манку.

  7. Все хорошо перемешиваем до однородного состояния.

  8. К просеянной пшеничной муке добавляем соль и разрыхлитель. Затем все хорошо перемешиваем.

  9. Добавляем к тесту просеянную пшеничную муку.

  10. И замешиваем тесто до однородного состояния.

  11. Форму смазываем сливочным маслом.

  12. В форму перекладываем тесто и слегка разравниваем его. Ставим пирог в разогретую до 180*-190*С духовку и выпекаем 35-45 минут.

    Время приготовления и температура могут меняться в зависимости от особенностей вашей духовки.

  13. Запекаем манник до готовности.

    Готовность пирога можно проверить при помощи деревянной зубочистки. Если на зубочистки остаются кусочки теста, значит пирог еще не готов. Если же зубочистка остается чистой значит пирог уже можно вынимать.

  14. При желании пирог можно смазать сгущенкой или вареньем.

  15. Вкусный, воздушный манник на кефире готов.

    Сервируем его на ваш вкус и подаем к чаю.

Приятного аппетита!

Видео рецепт пышного манника на кефире

Воздушный манник на кефире в духовке

Воздушный манник на кефире в духовке – это классический пирог из нашего детства, который всем известен и давно любим. Кто печет манники часто, те давно знают все хитрости приготовления этих вкусняшек, а всем остальным мы предлагаем освоить любой из 10 очень вкусных и простых пошаговых рецептов манников. Такие домашние пироги получатся пышными, ароматными, сладкими и нравятся всем без исключения!

Классический рецепт манника на кефире в духовке

🕜1 час. 45 мин. 🕜30 🍴4 🖨

Время готовки: 1 час 15 минут.

Порций: 4-5 шт.

На основе классического рецепта манника на кефире, испеченного в духовке, легко получаются домашние торты. Сделать это можно, если разрезать манник на два коржа и каждый корж пропитать любым жидким кремом. Классический манник – это пирог из основных компонентов: одного стакана сахара, манки, муки и кефира, к которым добавляются яйца и разрыхлитель для теста. Ничего сложного на первый взгляд, однако результат вас приятно обрадует.

Калории: 204 ккал

Белки: 6.3 г

Жиры: 5.1 г

Углеводы: 33.9 г

  • В миску разбейте яйца, всыпьте сахар и ванилин или ванильный сахар. Яйца, также, как и кефир, заранее достаньте из холодильника, чтобы они лучше взбились.

  • Миксером или венчиком взбейте смесь до белой пены и растворения сахара.

  • Соду погасите несколькими каплями столового уксуса, влейте в кефир, размешайте, а затем кефир добавьте ко взбитым ингредиентам.

  • В смесь добавьте манку и размешайте, чтобы не было комков. Оставьте смесь настояться 10-15 минут, чтобы манка начала разбухать.

  • Затем добавьте просеянную муку по частям и разрыхлитесь, если вы используете его, а не соду. До однородности перемешивайте всю смесь для пирога, чтобы у вас получилось густое, вязкое тесто. Если есть время, дайте ему настояться на столе с полчаса, чтобы манка и мука разбухли – в этом случае манник выйдет более рассыпчатым.

  • Удобнее всего выпекать манник в силиконовой форме, но можно и в металлической. Любую форму смажьте сливочным маслом. Разогрейте духовку до 180 градусов, вылейте тесто в форму и отправьте его выпекаться на 35-40 минут. Первые 20 минут не открывайте духовку, чтобы пирог не опал от перепада температур, а хорошо поднялся в тепле.

  • Через 35 минут проткните манник спичкой или зубочисткой – если он готов, то спичка останется сухой. Если она будет влажной, допеките пирог еще 5-7 минут.

  • Далее настаивайте манник в форме еще 5-10 минут, а только потом доставайте, чтобы он не опал, а легко отстал от формы. Доставайте манник, прикрыв форму сверху разделочной доской или большой плоской тарелкой, а потом переверните его и постучите по форме. С доски переложите манник на блюдо, разрезайте и подавайте к столу. По желанию пирог можно присыпать сахарной пудрой или толчеными в крошку орехами.


Приятного аппетита!

Совет: для выпечки хорошо годится и кефир, который перестоял в холодильнике неделю-две свой срок годности. Если кефира мало, к нему можно добавить сметану и чуточку воды и размешать. Главное, чтобы в итоге у вас получился стакан кисломолочной смеси.

Воздушный манник на кефире с мукой

🕜1 час. 45 мин. 🕜30 🍴4 🖨

Воздушный манник на кефире с мукой – это чудесное лакомство как для самых маленьких, так и для взрослых членов вашей семьи. И пусть кажущаяся простота рецепта и незамысловатые ингредиенты не вводят вас в заблуждение – такой пирог действительно очень вкусен! Сверху его можно залить помадкой, сахарной глазурью или же посыпать толчеными орешками.

Ингредиенты:

  • Манка – 1 ст.
  • Мука – 1 ст.
  • Сахар – 0,75 ст.
  • Яйца куриные – 2шт.
  • Разрыхлитель – 12 гр.
  • Кефир – 250 мл.

Процесс приготовления:

  • Кефир перемешайте с манкой и настаивайте на кухонном столе 30-40 минут, чтобы манка как следует разбухла. Кстати, кефир нужно заранее достать из холодильника, чтобы он приобрел комнатную температуру.
  • С сахаром взбейте яйца так, чтобы у вас получилась белая пена, а все крупинки сахара исчезли.
  • Добавьте взбитые яйца с сахаром в кефирно-манную смесь, всыпьте разрыхлитель (его можно заменить на чайную ложку соды без горки, гашеной в уксусе). Легко размешайте, чтобы яйца не опали.
  • В тесто для манника введите муку, можно и немного меньше, чем стакан. Мука должна быть просеянной, а вводить ее нужно порционно, легко размешивая ложкой или лопаткой, чтобы комков не было.
  • Дайте тесту с мукой настояться еще 10-15 минут.
  • Разогрейте духовку до 180 градусов, смажьте форму или противень с глубокими бортиками сливочным маслом и выложите ложкой тесто, а верх разровняйте.
  • Манник печется от 30 до 45 минут, смотря какая у вас духовка. Газовые духовки пекут немного медленнее электрических. Первые 20-25 минут не открывайте духовку – манник должен хорошо подрасти в тепле.
  • Готовность пирога проверяйте спичкой или зубочисткой, если она сухая – пирог готов.
  • Готовый воздушный манник на кефире с мукой выдержите в форме 5-10 минут, чтобы он отстал от краев, а потом аккуратно выложите на плоскую тарелку большого размера.
  • Украсьте верх пирога по своему усмотрению и подавайте к чаю еще теплым.

Приятного аппетита!

Пышный и рассыпчатый манник без муки

🕜1 час. 45 мин. 🕜30 🍴4 🖨

Манник – это такой пирог, который легко получится пышным и рассыпчатым даже без муки, с добавлением лишь одной манки. А еще такая выпечка получается очень сочной. Верх манника украсьте глазурью или растопленным шоколадом. Приготовьте манник без муки хотя бы один раз, и вы точно не пожалеете!

Ингредиенты:

  • Кефир – 1,5 ст.
  • Манка – 2 ст.
  • Сахар – 1 ст.
  • Яйца куриные – 3 шт.
  • Разрыхлитель – 1 пакетик.
  • Цедра лимона – 1 ч.л.
  • Соль – на кончике ножа.
  • Масло сливочное – для смазывания формы.

Процесс приготовления:

  1. В миску разбейте яйца, всыпьте туда же сахар и немного соли. Взбивайте яйца с сахаром и солью, пока весь сахар не растворится, а масса должна побелеть. Работайте миксером, блендером или ручным венчиком.
  2. Добавьте ко взбитым яйцам кефир комнатной температуры, разрыхлитель для теста и цедру, продолжайте еще немного взбивать массу, пока она не станет полностью однородной.
  3. Добавьте порционно в тесто манку, каждый раз хорошо, но аккуратно размешивая, чтобы яйца не опали. На поверхности теста должно появиться множество мелких воздушных пузырьков.
  4. Тесто оставьте настояться 30-40 минут для набухания манки.
  5. Форму для выпечки обильно смажьте сливочным или растительным маслом и вылейте в нее тесто.
  6. Духовку разогрейте до 180-190 градусов, поместите туда форму с тестом и запекайте манник до готовности 35-40 минут.
  7. Не открывайте духовку первые 20-25 минут, через 35 минут проткните манник спичкой, если она сухая – пирог готов, а если влажная, допеките пирог до готовности.
  8. Следите, чтобы корочка на маннике не была слишком зажаристой, если она быстро темнеет, тогда прикройте манник сверху бумагой для выпечки и продолжайте запекание.
  9. После того, как манник будет готов, подержите его в отключенной приоткрытой духовке 5-10 минут, а потом аккуратно извлекайте из формы.
  10. Немного остывший манник можно полить кондитерской глазурью или же присыпать молотыми в крошку орехами, а также украсить сверху кусочками свежих фруктов или ягодами.

Приятного аппетита!

Манник с яблоками в духовке

🕜1 час. 45 мин. 🕜30 🍴4 🖨

Если вам нравится выпечка с яблоками, тогда этот рецепт – точно для вас! Манник с яблоками особенно вкусен с заливкой из сладкой сметаны, она его отлично пропитает, сделав более влажным. Такой пирог станет украшением не только вашего домашнего стола, но и обязательно придется по вкусу вашим гостям.

Ингредиенты:

  • Кефир – 0,5 л.
  • Манка – 400 гр.
  • Сахар – 160 гр.
  • Сливочное масло – 50-100 гр.
  • Яблоки – 2 шт.
  • Яйца – 2 шт.
  • Ванилин – по желанию.
  • Разрыхлитель — 1 ч.л.

Для заливки:

  • Сметана – 100 гр.
  • Сахарная пудра – 3 cт.л.

Процесс приготовления:

  1. Манку в начале нужно залить кефиром, перемешать и дать постоять минимум полчаса, чтобы крупа разбухла. Этот шаг особенно важен, если у вас манка не высшего, а первого сорта.
  2. Далее яблоки очистите от кожуры, от сердцевины и семян, нарежьте тонкими дольками.
  3. Когда манка хорошо разбухнет в кефире, добавьте в нее ванилин (ванильный сахар), разрыхлитель и сахар, размешайте.
  4. Отдельно со щепоткой соли взбейте яйца до белой, крепкой пены, аккуратно введите их в остальное тесто, размешайте.
  5. Растопленное, но остывшее сливочное масло также добавьте в тесто, размешайте все до однородности.
  6. Форму для выпечки смажьте маслом (сливочным или растительным), вылейте туда половину теста.
  7. Далее выложите яблочные дольки, а сверху – вторую половину теста.
  8. Манник выпекается в нагретой до 180 градусов духовке 35-40 минут.
  9. Тесто в маннике с яблоками будет готово, если спичка, которой его нужно проткнуть, останется сухой.
  10. Манник должен слегка остыть в форме, потом извлекайте его наружу, выкладывайте на красивое блюдо и поливайте заливкой из смеси сметаны и сахарной пудры.

Приятного аппетита!

Очень вкусный манник на кефире с творогом

🕜1 час. 45 мин. 🕜30 🍴4 🖨

Манник на кефире с творогом может получится как более влажным, так и сухим, и рассыпчатым – все зависит от того, какой творог вы добавите в тесто. Чтобы такой пирог был особенно вкусным, творог мы рекомендуем брать суховатый, влажная творожная масса для него не подходит.

Продукты для приготовления:

  • Манка – 200 гр.
  • Сахар – 1 ст.
  • Соль – щепотка.
  • Яйца – 2 шт.
  • Кефир – 230-250 мл.
  • Творог – 300 гр.
  • Мука – 0,5 ст.
  • Ванилин – 0,5 ч.л.
  • Разрыхлитель – 2 ч.л.

Процесс приготовления:

  1. Всыпьте манную крупу в кефир, он должен быть нагретым до комнатной температуры. Пусть смесь постоит 30-45 минут и хорошо набухнет.
  2. В отдельной емкости разотрите с сахаром творог, добавьте ванилин, пусть эта масса также постоит, чтобы сахар растворился.
  3. Яйца взбейте со щепоткой соли, добавьте их в манку, размешайте.
  4. Соедините вместе творог с массой из манки, кефира и яиц, размешайте.
  5. В тесто введите муку, размешайте, чтобы не было комков. Вводите ее порционно, а потом введите разрыхлитель (если у вас сода, а не разрыхлитель, ее можно взять 1 чайную ложку с горкой, немного погасить укусом и добавить в кефир).
  6. Нагрейте духовку до 180 °С.
  7. На смазанную малом форму для выпечки или на противень вылейте тесто, сверху его можно немного присыпать молотыми сухарями, чтобы на маннике образовалась красивая корочка.
  8. Чтобы тесто не опало, пока манник готовится, духовку не открывайте. Время выпечки: 35-45 минут в зависимости от духовки.
  9. Готовность пирога проверяйте спичкой – она должна остаться сухой, если манник с творогом готов полностью.
  10. Дайте пирогу постоять в духовке с открытой дверкой, чтобы немного остыть, а потом выкладывайте его на блюдо и подавайте к столу в теплом виде. Вместе с творожным манником часто подают сладкий сметанный соус.

Приятного аппетита!

Простой рецепт манника с изюмом в духовке

🕜1 час. 45 мин. 🕜30 🍴4 🖨

Манник с изюмом, испеченный в духовке дома – это очень вкусная и бюджетная выпечка, с которой справится каждая начинающая хозяйка. Кстати, если у вас нет миксера, не стоит отказываться от приготовления манника, как показывает опыт, вовсе не обязательно взбивать яйца в крепкую пену, достаточно будет и обычного взбалтывания венчиком или даже вилкой.

Ингредиенты:

  • Кефир – 1 ст.
  • Манка – 1 ст.
  • Мука в/с – 1 ст.
  • Сахар – 2/3 ст.
  • Яйца – 3 шт.
  • Растительное масло – 3 ст.л.
  • Ароматизатор (ром или сироп) – 1-2 ч.л.
  • Разрыхлитель – 1,5 ч.л.
  • Изюм – 100 гр.

Процесс приготовления:

  1. Кто-то предпочитает манники без муки, а кто-то с мукой, считая, что такая выпечка получается более воздушной. Манку залейте кефиром и хорошо, до однородности размешайте. Кефир берите комнатной температуры.
  2. Изюм промойте, если он жесткий, тогда залейте на четверть часа кипятком, а потом отцедите жидкость, обсушите ягоды бумажным полотенцем.
  3. Вместе с сахаром взбейте миксером или венчиком яйца, добавьте ром или какой-то другой ароматизатор по вашему вкусу.
  4. Добавьте растительное масло и смешайте до однородности.
  5. Смешайте две основы теста в одну, пока тесто не станет полностью гладким. Работайте венчиком.
  6. Сухой изюм смешайте с ложкой муки, а потом добавьте в тесто, хорошо размешайте.
  7. В тесто осталось ввести порционно муку, разрыхлитель и хорошо размешать. Если используете соду, ее немного гасят укусом и вводят в кефир еще до манки.
  8. Форму для выпечки смажьте любым маслом, вылейте тесто ровным слоем, поместите в духовой шкаф, нагретый до 180 градусов.
  9. Выпекают манник с изюмом не менее 35-45 минут, готовность выпечки проверяют деревянной спичкой или зубочисткой. Не открывайте духовой шкаф первые 20 минут, чтобы от перепада температур пирог не опал.
  10. Маннику дают немного остыть в форме, а затем аккуратно переворачивают, вынимают из формы, нарезают порционно и подают к столу. Верх пирога покрывайте глазурью, присыпайте сахарной пудрой или толченой шоколадной крошкой.

Приятного аппетита!

Совет: изюм можно заменить на другие сухофрукты или сушеные ягоды, например, вишню или клюкву. Если вы берете крупный чернослив или курагу, разделите их на несколько частей. Также вместе с изюмом (или вместо него) в манник можно добавить любые измельченные орешки.

Манник на кефире с вареньем

🕜1 час. 45 мин. 🕜30 🍴4 🖨

Манник на кефире с вареньем – это еще один простой рецепт прекрасной домашней выпечки. Он совершенно несложен в приготовлении, за что и любим многими хозяюшками. При желании такой пирог испечет даже школьник!

Ингредиенты:

  • Манка – 240-260 гр.
  • Сахар-песок – 100 гр.
  • Кефир – 500 мл
  • Яйца – 2 шт.
  • Мука – 120 гр.
  • Варенье любое – 1 ст.
  • Разрыхлитель – 4 ч.л.
  • Ванильный сахар – 1 ст.л.
  • Соль – щепотка.

Процесс приготовления:

  1. Кефир нагрейте до комнатной температуры, налейте в миску, в него, помешивая, порционно введите муку и манку.
  2. Дайте основе теста разбухнуть, постояв на столе под крышкой или пищевой пленкой 30-40 минут.
  3. Затем взбейте миксером или венчиком яйца вместе со щепоткой соли, сахаром, ванильным сахаром (ванилином) до однородной массы.
  4. Соедините вместе две основы для теста, аккуратно размешивая.
  5. Далее добавьте разрыхлитель и любое варенье. Если варенье очень сладкое, сахар в манник можно не добавлять или добавить немного. В итоге у вас должно получится густое, как жирная сметана, тесто.
  6. На смазанный маслом противень или в форму выложите тесто.
  7. Выпечка манника с вареньем осуществляется 35-45 минут, температура: 180-190°С. Готовность пирога проверяйте спичкой.
  8. Дайте пирогу немного остыть в духовке с открытой дверцей, а затем украшайте его верх по своему усмотрению и подавайте к столу, вынув из формы.

Приятного аппетита!

Воздушный шоколадный манник на кефире

🕜1 час. 45 мин. 🕜30 🍴4 🖨

Шоколадный манник на кефире – это ароматный пирог с чарующим запахам какао, особенно сильным, когда он еще горячий. Чтобы манник получился очень вкусным, для него требуется только высококачественное натуральное горькое какао. Не добавляйте сладкое какао, которое используется для получения быстрорастворимого шоколадного напитка – эффект получится совсем не тот…

Ингредиенты:

  • Растительное масло – 4 cт.л.
  • Манка – 1 cт.
  • Мука – 1 cт.
  • Яйца – 2 шт.
  • Какао – 2 cт.л.
  • Кефир – 1 cт.
  • Сахар – 1 cт.
  • Сода – 1 ч.л.
  • Соль – щепотка.

Процесс приготовления:

  1. В стакан кефира, вылитый в миску, всыпьте стакан муки, сахар (его может быть и меньше, чем в рецепте), соду, пригашенную укусом, а также муку тонкой струйкой.
  2. Добавьте в тесто какао (если хотите более шоколадный вкус, увеличьте его порцию). Хорошо размешайте тесто венчиком, чтобы образовались пузырьки и не было комков.
  3. Дайте тесту настояться 30 минут на кухонном столе под полотенцем, чтобы мука и манка разбухли.
  4. Взбейте со щепоткой соли яйца, можно делать это как миксером, так и венчиком.
  5. Когда тесто настоится, добавьте в него яйца и масло растительное рафинированное, размешайте. Консистенция теста – очень густая сметана.
  6. Смажьте маслом форму или противень, вылейте туда тесто ровным слоем.
  7. Нагрейте духовку до 180 градусов и выпекайте шоколадный манник не менее 35-45 минут, проверяя готовность деревянной палочкой или спичкой.
  8. Готовому пирогу дайте остыть в духовке немного, затем аккуратно перекладывайте его на блюдо.
  9. Когда пирог немного остынет, присыпьте его шоколадной стружкой и подавайте к столу.

Приятного аппетита!

Вкусный пошаговый рецепт манника на кефире с персиками

🕜1 час. 45 мин. 🕜30 🍴4 🖨

Манник на кефире с персиками, как и любой другой манник, – это отличный вариант быстрой и дешевой домашней выпечки. Однако то, что этот пирог не требует каких-то сложных ингредиентов и сверхъестественных манипуляций с приготовлением, еще не значит, что он невкусен. Испеките манник по этому рецепту, и вы сразу же убедитесь в обратном!

Ингредиенты:

  • Манка – 1 ст.
  • Кефира – 1 ст.
  • Персики – 3 шт.
  • Мука в/с – 2 ст.
  • Сахар-песок – 1 ст.
  • Разрыхлитель – 1 ч.л.
  • Яйца куриные – 2 шт.
  • Сливочное масло – 50 гр.
  • Ванильный сахар – 10 гр.
  • Сахарная пудра – сколько потребуется.

Процесс приготовления:

  1. Как и в приготовлении любого другого манника, начинать нужно с того, чтобы смешать манку с кефиром и оставить эту смесь на столе минимум на 30 минут, но можно и подольше.
  2. Муку соедините с разрыхлителем.
  3. С сахаром при помощи венчика взбейте яйца, добавьте ванильный сахар.
  4. Сливочное масло растопите, остудите до теплого состояния и вводите тонкой струйкой во взбитые яйца, хорошо, но легко размешивая.
  5. Эту смесь соедините с разбухшей манкой.
  6. Введите муку с разрыхлителем в тесто и хорошо перемешайте все вместе.
  7. Форму смажьте маслом, на нее вылейте тесто, которое будет наподобие густой сметаны.
  8. Персики обмойте, снимите шкурку, опустив их в кипяток, а через полминуты обдав холодной водой. Разделите большие персики на 4 части, мелкие можно на половинки. Удалите косточки.
  9. Кусочки персиков выложите в тесто.
  10. Выпекайте манник с персиками в духовом шкафу, уже нагретом до 180 градусов.
  11. Время выпечки – индивидуально, но в целом будет длится около 35-45 минут. Не открывайте духовку первые 20-25 минут, чтобы тесто хорошо поднялось и уже не опало.
  12. Маннику дайте остыть немного, а потом выложите его на блюдо. Можно присыпать пудрой из сахара или же полить сладкой сметаной.

Приятного аппетита!

Диетический манник в духовке

🕜1 час. 45 мин. 🕜30 🍴4 🖨

Диетический манник в духовке получится у вас в том случае, если вы добавите туда манную крупу из твердых сортов пшеницы (марка «Т») – именно в ней содержится много полезной для организма клетчатки и меньше калорий по сравнению с манкой из пшеницы мягкого сорта («М»). Снизит калорийность пирога и добавление небольшого количества сахара, а также использование кефира 1%-ной жирности.

Ингредиенты:

  • Манная крупа – 1 ст. (200 мл).
  • Сахар – 0,5 ст.
  • Кефир – 1 ст.
  • Яйцо куриное – 1 шт.
  • Соль – по вкусу.
  • Сода пищевая – 0,5 ч.л.

Процесс приготовления:

  1. Для приготовления диетического манника за полчаса до начала работы замочите в кефире манку, чтобы готовый пирог не был сухим. Если есть время, пусть смесь постоит на столе  1 час.
  2. Яйцо взбейте с сахаром и щепоткой соли, пока все крупинки не разойдутся. Работайте венчиком или же миксером.
  3. Соду пригасите укусом и добавьте к кефирному тесту, туда же введите и взбитые яйца, все хорошо размешайте.
  4. Тесто размешайте, оно должно медленно стекать с наклоненной ложки или лопатки.
  5. Нагрейте духовку до 180-190 градусов, противень или форму смажьте чуть-чуть маслом и вылейте туда тесто.
  6. Выпекайте диетический манник не менее 35-45 минут, готовность определяя сухой деревянной палочкой.
  7. Дайте пирогу слегка остыть в форме, потом выкладывайте на блюдо и подавайте к столу. Чтобы не увеличивать калорийность манника, не поливайте его сметаной, а лишь украсьте сверху дольками свежего яблока, груши или другими фруктами и ягодами.

Приятного аппетита!

Совет: не увеличивайте температуру в духовке более 190 градусов, думая, что так манник испечется быстрее. В этом случае пирог быстро покроется темной коркой, а внутри останется сырым. Манники можно выпекать не только в одной большой форме, но и в маленьких формах для кексов. Время выпечки – 20-30 минут.

Воздушный пышный манник на кефире в духовке – 9 очень вкусных и простых рецептов классического рассыпчатого манника с фото пошагово

Кефир 400 мл. Яйцо 3 шт. Масло сливочное 50 гр. Манная крупа 1.5 ст. Сахар-песок 1 щепотка Соль 5 гр. Мука пшеничная 5 гр. Лимонная кислота 1 щепотка Ванилин 1 щепотка

Пышный, рассыпчатый манник на кефире в духовке

Манник можно приготовить разными способами, но мы хотим поделиться рецептом пышного рассыпчатого лакомства с лимонной цедрой и невероятным ароматом. Обязательно попробуйте такой десерт к чаю, не пожалейте времени.

Ингредиенты:

  • Манная крупа — 300 гр.
  • Кефир — 1,5 ст.
  • Яйцо куриное — 1-2 шт.
  • Сахарный песок —  2/3 ст.
  • Сливочное масло/маргарин — 150 гр.
  • Сода пищевая — 2/3 ч.л.
  • Соль — 1/4 ч.л.
  • Ванильный сахар — 1 пакетик
  • Лимонная цедра — 1 ч.л. или по вкусу

Процесс приготовления:

  1. Всыпьте манную крупу в миску, после чего влейте жирный кефир комнатной температуры. Тщательно перемешайте ингредиенты венчиком и оставьте смесь до набухания крупы как минимум на полчаса, а лучше — на час или даже два.
  2. Сливочное масло или сливочный маргарин перемешайте с сахаром и ванильным сахаром или ванилином, а затем взбейте смесь при помощи миксера. Должна получится пышная масляная масса.
  3. Яйцо тщательно взбейте с поваренной солью и содой, влейте в миску с манкой. Затем добавьте масляную смесь и перемешайте тесто венчиком или ложкой. Натрите на мелкой тёрке свежую цедру лимона и тоже добавьте в тесто для манника.
  4. Форму, в которой вы будете выпекать десерт, смажьте хорошенько сливочным маслом и вылейте внутрь тесто. Разровняйте поверхность лопаткой и поместите форму в духовой шкаф, предварительно разогретый до 180 градусов.
  5. Выпекайте манный пирог примерно полчаса, проверяя готовность пирога деревянной шпажкой. Готовый манник можете полить сгущенным молоком или сиропом, украсить ягодами.

Воздушный манник на кефире с мукой

Аппетитный манник с мукой прекрасно разнообразит рацион. Этот десерт более-менее диетический и подходит для деток. Готовый пирог сможете украсить ягодами или мёдом, сгущёнкой — все зависит от фантазии.

Ингредиенты:

  • Манная крупа — 1 ст.
  • Мука пшеничная — 100 гр.
  • Кефир — 250 мл.
  • Куриное яйцо — 3 шт.
  • Сахарный песок — 2/3 ст.
  • Сода — 1/2 ч.л.
  • Уксус — 1/2 ч.л.
  • Ванильный сахар — 15 гр.

Процесс приготовления:

  1. Разотрите куриные яйца с сахарным песком, оставив немного сахара на посыпку. Взбейте смесь до растворения сахара и влейте кефир комнатной температуры.
  2. Хорошенько перемешайте смесь, всыпьте манную крупу и ещё раз хорошенько перемешайте ингредиенты. Оставьте смесь при комнатной температуре, прикрыв полотенцем, для набухания манной крупы. Это займёт примерно около получаса или чуть больше.
  3. Когда тесто расстоится, включите духовку, чтобы она разогревалась до 200 градусов. В тесто всыпьте гашенную уксусом соду, а затем просейте в мисочка с тестом пшеничную муку.
  4. Аккуратно перемешайте тесто лопаточкой, у вас должно получиться очень пышное воздушное тесто. Его аккуратно выложите в смазанную маслом форму для выпечки и отправьте в разогретый духовой шкаф.
  5. Манник будет готовиться около получаса, его готовность можно проверять зубочисткой или деревянной шпажкой. Пока готовится манник, измельчите сахар и ванилин или ванильный сахар до состояния пудры.
  6. Когда манник будет готов, выньте его  з духовки и переместите на блюдо. Когда десерт немного остынет, присыпьте его сахарно-ванильной пудрой при помощи ситечка. Также можете добавить корицу либо какао.

Приятного аппетита!

Манник на кефире без муки

Самый вкусный и рассыпчатый манник получается если готовить его без муки. Это немного сложнее, однако очень вкусно и явно того стоит. Попробуйте!

Ингредиенты:

Тесто:

  • Манная крупа — 2 ст.
  • Кефир (жирный) — 2 ст.
  • Куриное яйцо — 4 шт.
  • Сахарный песок — 1,5 ст.
  • Масло сливочное — 100 гр.
  • Сода пищевая — 2/3 ч.л.
  • Ванилин — щепотка

Крем:

  • Сметана — 300 гр.
  • Сахарный песок — 2/3 ст.

Процесс приготовления:

  1. Подготовьте все нужные для манника ингредиенты. Отмерьте нужное количество крупы, сахара, кефира и масла. Манную крупу всыпьте в мисочку и влейте кефир в миску с манкой.
  2. Хорошенько перемешайте смесь и оставьте манку набухать в кефире при комнатной температуре, это займёт от получаса до часа в зависимости от крупы и температуры в комнате.
  3. Сливочное масло взбейте с сахаром до образования пышной белой кремовой массы. Яйца же взбейте с содой и и щепоткой соли в другой мисочке. В разбухшую крупу введите взбитые яйца, всыпьте ванилин или ванильный сахар.
  4. Перемешайте тесто и добавьте сливочное масло. Ещё раз перемешайте тесто лопаткой, оно будет пышное и мягкое. Его выложите в смазанную сливочным маслом форму и поместите в разогретую до 180 градусов духовку.
  5. Манник будет готов примерно через полчаса, а за это время как раз можно приготовить сметанный крем. Для этого соедините сметану и сахар и взбейте миксером до пышности. Можете добавить немного ванилина и молотой цитрусовой цедры.
  6. Готовый манник слегка остудите, разрежьте его пополам поперёк и смажьте сметанным кремом. Затем соберите манник и поместите на плоское блюдо по размеру. Подавайте пирог остывшим, с чаем или кофе, молоком.

Манник на кефире с творогом в духовке

Творожный манник — это своеобразная альтернатива творожной запеканке, очень вкусная и полезная. Эту ароматную выпечку можно подавать на завтрак с чаем, молоком или кефиром. Очень вкусно будет кушать такой манник с ягодами, мёдом или вареньем.

Ингредиенты:

  • Манная крупа — 1,5 ст.
  • Творог — 300 гр.
  • Кефир — 300 мл.
  • Куриное яйцо — 3 шт.
  • Сахар ванильный — 1 пакетик
  • Сахарный песок — 1,5 ст.
  • Разрыхлитель — 2 ч.л.
  • Соль — две щепотки

Процесс приготовления:

  1. В глубокой миске соедините манную крупу с кефиром, перемешайте и оставьте набухать. Примерно полчаса-час крупа должна набухать при комнатной температуре.
  2. Творог соедините с яичными желтками и сахаром и взбейте при помощи миксера. Всыпьте ванильный сахар и хорошенько перемешайте.
  3. Когда набухнет крупа, добавьте туда смесь творога с сахаром и тщательно перемешайте. Яичные белки взбейте отдельно, добавив щепотку соли. Когда у вас получится пышная белая пена, аккуратно выложите ее в тесто.
  4. При помощи лопатки, ни в коем случае миксера, перемешайте тесто с белковой пеной. В смазанную маслом форму аккуратно положите тесто и поместите форму в духовку.
  5. При температуре в 180 градусов выпекайте манник до полной готовности, около сорока минут. Готовность манника можно проверять не ранее чем через 20 минут, при помощи зубочистки или шпажки. Сухая шпажка — манник готов!

Манник на кефире с яблоками в духовке

Манник с яблоками прекрасно заменит шарлотку и разнообразит рацион. Аппетитный манник с сочными яблочками понравится и взрослым и деткам. Яблочки можно заменить ягодами или грушами, если яблочная выпечка успела надоесть.

Ингредиенты:

  • Манная крупа — 150 гр.
  • Сахар — 200 гр.
  • Кефир — 250 мл.
  • Мука — 100 гр.
  • Разрыхлитель — 1 ч.л.
  • Яйцо куриное — 1-2 шт.
  • Яблоки сочные — 3 небольших шт.
  • Корица (молотая) — по вкусу

Процесс приготовления:

  1. В объемной миске соедините манную крупу с жирным кефиром. Пока крупа расстаивается и набухает, займитесь подготовкой других ингредиентов.
  2. Яйца взбейте с сахаром и содой до однородности и полного растворения сахара венчиком или миксером.
  3. Когда манная крупа набухнет, введите в миску яичную смесь и перемешайте тесто. Просейте в тесто пшеничную муку и ещё раз тщательно перемешайте.
  4. Яблоки вымойте и нарежьте дольками или кубиками. Пересыпьте яблоки корицей и добавьте в тесто для манника. Хорошо перемешайте тесто, оно должно быть умеренно жидким и однородным.
  5. Форму для выпечки застелите пергаментом либо тщательно смажьте сливочным маслом и присыпьте манной крупой, выложите в форму тесто. Духовку поставьте на разогрев до 180 градусов, после чего поместите туда форму с тестом.
  6. Манник выпекайте на протяжении получаса, до полной готовности. Готовый румяный пирог можете присыпать смесью сахарной пудры с корицей и подавать к столу в остывшем виде.

Приятного аппетита и кулинарных успехов!

Очень вкусный манник на кефире с изюмом

Аппетитный манник с изюмом — отличный десерт для деток, который оценят и взрослые. Такое блюдо прекрасно подойдёт к завтраку, в компании с молочным какао или кофе.

Ингредиенты:

  • Манная крупа — 2 ст.
  • Кефир (жирный) — 2 ст.
  • Куриное яйцо — 4 шт.
  • Сахарный песок — 1,5 ст.
  • Масло сливочное — 100 гр.
  • Сода пищевая — 2/3 ч.л.
  • Ванилин — щепотка
  • Изюм — 1/2 ст.

Процесс приготовления:

  1. Соедините манную крупу и жирный кефир. Изюм промойте и замочите в холодной воде. Пока манная крупа расстаивается и набухает, займитесь подготовкой яиц.
  2. Куриные яйца тщательно взбейте с сахаром и содой до однородности и полного растворения сахара. Можете воспользоваться венчиком или миксером, как вам будет удобнее.
  3. Когда манная крупа набухнет (это займёт минимум полчаса), введите в миску яичную смесь и тщательно перемешайте тесто. Просейте в миску с тестом пшеничную муку и ещё раз тщательно перемешайте.
  4. Изюм процедите, обсушите и положите в тесто. Хорошо перемешайте тесто с изюмом, оно должно быть умеренно жидким и полностью однородным, без комочков.
  5. Форму для выпечки смажьте сливочным маслом или используйте силиконовую форму. Выложите в форму тесто для манника. Духовку разогрейте до 180 градусов, а когда она прогреется, поместите туда форму с тестом внутрь.
  6. Манник с изюмом выпекайте на протяжении получаса, до полной готовности. Готовность проверяйте шпажкой из дерева или зубочисткой. Готовый румяный пирог можете присыпать смесью сахарной пудры с корицей и подавать к столу в остывшем виде.

Манник на кефире с вареньем

 

Аппетитный сладкий манник с вареньем — настоящий простой шедевр. Эта выпечка прекрасно подходит к чаю, кофе; подойдёт к завтраку и обеду. Готовить такой пирог — легко и просто, даже если раньше вы такого не делали.

Ингредиенты:

  • Манка — 150 гр.
  • Кефир — 250 мл.
  • Сахарный песок — 1/2 ст.
  • Лимонная цедра — 1/2 ч.л.
  • Соль — щепотка
  • Яйцо куриное — 2 шт.
  • Варенье (густое) — 150 гр.

Процесс приготовления:

  1. Взбейте яйца с сахаром при помощи венчика или миксера. Сахар должен полностью раствориться.
  2. Кефир комнатной температуры соедините со взбитыми яйцами, тщательно смешайте и всыпьте в миску с жидкими ингредиентами манную крупу. Дайте тесту настояться, чтобы манная крупа разбухла.
  3. Когда крупа разбухнет, а на это потребуется не менее получаса, добавьте в тесто щепотку соли, мелко натертую цедру лимона и разрыхлитель.
  4. Тесто выложите в разъемную форму, застеленную пергаментом. Форму с тестом поставьте в разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте до полной готовности.
  5. Готовый манник слегка остудите, выньте из формы и снимите с него пергамент. Разрежьте манник пополам поперёк и обильно смажьте густым вареньем, например, клубничным. Затем соберите манник и положите на плоское блюдо.

Шоколадный манник на кефире в духовке

Удивительный аромат этого прекрасного шоколадного манника разлетится по всей квартире и соберёт всех домочадцев к столу! Это лакомство совершенно нетрудно приготовить, но вкус будет просто отменным. Обязательно попробуйте!

Ингредиенты:

  • Манка — 150 гр.
  • Кефир — 250 мл.
  • Сахарный песок — 1/2 ст.
  • Соль — щепотка
  • Яйцо куриное — 2 шт.
  • Какао порошок — 3-4 ст.л.

Процесс приготовления:

  1. Манную крупу равномерно смешайте с какао-порошком. После этого добавьте в крупу кефир и оставьте крупу с кефиром до набухания манки. Манка будет растаиваться около получаса, возможно дольше.
  2. Когда манная крупа будет почти готова, куриные яйца перетрите с солью и содой, а затем влейте в миску с крупой и кефиром. Добавьте ванилин или ванильный сахар, по желанию.
  3. Духовку включите и установите температуру 200 градусов. Когда духовой шкаф разогреется, возьмите силиконовую форму для выпечки или маленькие силиконовые формочки. Влейте туда манное тесто и поместите в духовку.
  4. Манник выпекается при такой температуре примерно 20-30 минут, его готовность нужно проверять при помощи зубочистки или любой другой деревянной палочки.
  5. Когда пирог из манки будет готов, выньте его из духовки и остудите. Остывший манник можете присыпать сахарной пудрой, смешанной с какао-порошком.

Очень вкусно!

Рецепт манника на кефире в духовке: как приготовить пышный пирог

Появилось желание приготовить что-то сладенькое к чаю? Тогда этот рецепт именно для вас.

Манник – это такой пирог, который придётся по вкусу всем домочадцам, к тому же готовится он очень быстро и с простых продуктов. Внутри выпечка получается мягкой, а снаружи – хрустящей из-за корочки, образовавшейся за счёт манной крупы.

Нередко в такие пироги добавляют разнообразные ягоды, фрукты, орехи, мак и т.д. Получается действительно вкусно и по-домашнему тепло. Рекомендую попробовать!

Ингредиенты

на 2 персоны3 персоны4 персоны5 персон6 персон8 персон10 персон12 персон

Шаг 1 из 10

Для приготовления манника на кефире в духовке подготовьте продукты по списку к рецепту. Пшеничную муку с разрыхлителем просейте несколько раз через мелкое сито. Это позволит данным ингредиентам напитаться кислородом, что положительно повлияет на выпечку.

Сливочное масло растопите любым удобным для вас способом (на водяной бане или в микроволновой печи) и полностью остудите.

Также понадобится форма размером 20х20 см, пергаментная бумага и стакан объемом 200 мл.

Шаг 2 из 10

В удобной для замеса ёмкости соедините манную крупу и кефир. Кисломолочный продукт может иметь любой процент жирности. Перемешайте ингредиенты и оставьте при комнатной температуре на 30 минут.

Шаг 3 из 10

Отдельно в чаше миксера или миске с высокими бортами взбейте до пышной массы яйца и сахар.

Шаг 4 из 10

Добавьте их в миску с набухшей манкой, влейте остывшее масло и тщательно перемешайте.

Шаг 5 из 10

Всыпьте просеянную муку с разрыхлителем.

Шаг 6 из 10

Снова перемешайте, добиваясь однородности теста. По консистенции оно должно получиться средней густоты и напоминать сметану.

Шаг 7 из 10

Форму для выпечки застелите пергаментом и переложите тесто. Разровняйте его поверхность с помощью лопатки.

Шаг 8 из 10

Выпекайте манный пирог в разогретой духовке около 45 минут при 180 градусах. Когда выпечка приобретёт золотистый цвет, её с уверенностью можно считать готовой.

Шаг 9 из 10

Переложите пирог на решётку, чтобы его низ не подмок, и полностью остудите.

Шаг 10 из 10

Подавайте пышный и рассыпчатый манник на стол с чашечкой травяного чая или со стаканом молока.

Приятного аппетита!

Вкусный манник на кефире в духовке. Видео рецепт

Наш кулинарный сайт предлагает Вам большой выбор простых, домашних рецептов приготовления блюд со всего мира и на любой, даже самый изысканный кулинарный вкус …


Простой и быстрый видео рецепт приготовления домашнего, вкусного и воздушного манника из теста на кефире приготовленного в духовке. Такой манник готовиться легко, получается очень вкусный и нежный.

Время приготовления 1 час 30 минут.

Ингредиенты на 8 порций:

  • 2 куриных яйца
  • 250 гр сахара
  • 250 гр кефира (2,5%)
  • 170 гр манной крупы
  • 180 гр муки
  • 50 гр растительного масла
  • 1 ч.л. соды
  • 20 гр какао порошка
  • 10 гр ванильного сахара
  • сахарная пудра

Видео рецепт приготовления манника в духовке:

Как приготовить манник из теста на кефире в духовке:

1. В кефир добавляем манную крупу, перемешиваем и оставляем постоять 30 минут.

2. В миску вбиваем яйца. Добавляем сахар и ванильный сахар, взбиваем миксером.

3. К манной крупе с кефиром добавляем растительное масло, перемешиваем.

4. Затем добавляем взбитые яйца и соду, перемешиваем.

5. Далее добавляем просеянную муку и перемешиваем тесто до однородной консистенции.

6. Отдельно берём третью часть теста и добавляем какао, перемешиваем.

7. Форму диаметром 22 см выстилаем пергаментной бумагой. На дно формы выкладываем шоколадный слой теста, равномерно распределяем по форме. Затем светлый слой теста. Выпекаем в хорошо разогретой духовке при температуре 180 градусов примерно 35 минут до готовности. Готовность проверяйте деревянной палочкой.

8. Когда манник готов посыпаем сахарной пудрой.

Вот и всё. Наш Манник готов, он получается очень вкусный. Приятного аппетита Вам желает наш кулинарный сайт prigotovim-edu.ru

▼▼▼ Рекомендуем посмотреть Мой Видео рецепт ▼▼▼

Как испечь манник на кефире

Манником называют особый русский пирог. Свое название он получил за счет основного компонента – манной крупы. Среди хозяек этот пирог весьма популярен, поскольку крайне легкий в приготовлении, но вместе с тем и очень вкусный. К настоящему времени рецептов, как испечь манник насчитывается множество. Современные хозяйки готовят манник на кефире, с добавлением лимона, тыквы, творога и даже майонеза.

Но не зависимо от рецепта секрет приготовления удачного теста заключается в том, что когда тесто будет заведено его нужно оставить примерно на час. Это обеспечит разбухание манной крупы. Если не дать тесту настояться, то манник выйдет сухим, а крупа будет ощущаться на зубах. Хотя, многим нравиться и такой вид манника. Тесто должно быть в меру крутым. Для придания особого вкуса можно включать в тесто любые добавки, например, кусочки фруктов, какао, сухофрукты, орехи.

Готовый продукт подается со сгущенкой, вареньем, медом или джемом. Из манного пирога можно также запросто сделать торт, если пирог разрезать на несколько слоев, а между слоями промазать кремом (сгущенное молоко, сметана с сахаром).

Сегодня рассмотрим рецепт с пошаговым фото оригинального манника с творогом и корицей.

 

Ингредиенты:

  • Манная крупа – 2 стакана
  • Сахар – 2 стакана
  • Яйца – 4 штуки
  • Сливочное масло – 100 грамм
  • Кефир – 500 мл
  • Творог – 500 грамм
  • Соль, сода, корица – по щепотке.
  •  

    Приготовление

    1. Выливаем 500 мл кефира в отдельную емкость.

     

     

     

     

     

     

    2. Добавляем к кефиру две полных кружки сахарного песка.

     

     

     

     

     

     

    3. Всыпаем две кружки манной крупы.

     

     

     

     

     

     

    4. Добавляем по щепотке корицы, соли и соды, а также четыре яйца.

     

     

     

     

     

     

    5. Берем миксер и все тщательно блендируем.

     

     

     

     

     

     

    6. Растопить сливочное масло в микроволновой печке (в течение 1 минутки) и добавить в тесто для манника.

     

     

     

     

     

     

    7. Осталось добавить 500 граммов творога и перемешать столовой ложкой.

     

     

     

     

     

     

    8. Далее требуется сдобрить противень растительным маслом и слить на него тесто.

    В разогретой до 180° духовке манник будет готовиться в течение сорока минут.

     

     

     

     

     

     

    Вкусный манник на кефире с творогом и корицей готов

    Приятного аппетита!

     

    Как испечь простой манник на кефире

    Для приготовления манного пирога на кефире потребуется стакан манки, пол-литра кефира, 3 яйца, полстакана сахарного песка, щепотка соли, сахар ванильный в количестве 1 упаковки, половинку чайной ложечки соды и немного сливочного масла, чтобы смазывать форму для выпечки.

    Способ приготовления: в кефир высыпать манку и оставить настаиваться примерно на час. Яйца взболтать вместе с солью, сахарным песком и содой. Взбитые яйца соединить с уже набухшей от кефира манкой и хорошенько размешать. Смазать маслом дно и края формы для выпекания и влить в нее приготовленную смесь, все это убрать в заранее прогретую до 190 градусов духовку и готовить до появления румяного цвета чуть больше 35 минут. Чтобы манник был не только вкусным, но и красивым сверху можно присыпать его пудрой из сахара.

     

    Как испечь манник в мультиварке

    Для приготовления манника в мультиварке понадобятся следующие ингредиенты: по стакану молока, сахара, манной крупы, половинку чайной ложки соды, 3 яйца, 40 грамм сливочного масла.

    Процесс приготовления: молоко предварительно вытащить из холодильника и позволить ему постоять столько, чтобы оно прогрелось до комнатной температуры, идеальным для такого пирога будет парное молоко. На низкой скорости миксера взбить 3 яйца, постепенно вливая молоко. В другой емкости смешать манку с сахаром и поместить эту сухую смесь во взбитые яйца с молоком, затем тщательно перемешать. После этого добавить гашеную соду и еще раз перемешать. Дать тесту настоятся около 40 минут, за это время крупа должна напитаться влаги.

    Миску из мультиварки смазать маслом и заполнить настоявшимся тестом. На мультиварке установить режим выпечки с продолжительностью 40 минут, температура выпекания 180-190 С. Готовый пирог украсить. Подавать слегка остуженным.

     

    Как испечь манник со сметаной

    Необходимые ингредиенты: по одному стакану манной крупы, сахарного песка, муки, сметаны, 2-3 яйца (в зависимости от их величины), пол чайной ложки соды.

    Как испечь манник: соединить крупу со сметаной и дать настояться примерно час, можно и больше. Яйца взболтать с сахарным песком и добавить в эту смесь гашеную соду и муку, все это перемешать, добавить настоявшуюся манку со сметаной и снова тщательно перемешать. Готовое тесто поместить в предварительно промазанную кусочком масла форму и отправить в прогретую до 200 С духовку. Выпекать в течение получаса. Готовый манник допустимо украшать кокосовой стружкой либо пудрой из сахара.

     

    Как испечь манник с тыквой на сметане

    Необходимые ингредиенты: 2 стакана тертой на мелкой терке тыквы, стакан сметаны, полтора стакана манки, чуть больше половины стакана сахара.

    Процесс приготовления: измельченную на терке тыкву хорошенько выжать, отжатый сок оставить для сиропа. Тыкву тщательно перемешать со сметаной, манкой и сахаром. Полученное тесто выложить на подготовленную форму для выпечки и поставить в прогретый до 180 С жарочный шкаф. Пирог оставить там до готовности, примерно, на полчаса. Это время можно использовать для приготовления сиропа.

    Для этого оставшийся от тыквы сок перемешать с любым кислым соком (можно взять апельсиновый или вишневый), того и другого сока нужно взять по 50 мл. К смеси соков добавить 1 чайную ложку лимонного сока и полстакана сахара, все это перемешать и вскипятить на плитке.
    Как только манник приготовится, его нужно будет залить предварительно приготовленным сиропом и дать настоятся 30 минут.

     

    Рецепт манника с бананами на сметане

    Требуемые ингредиенты: 2 или 3 банана (в зависимости от их размера), 2 яйца, пол-литра жидкой сметаны, 1,5 стакана манки, стакан сахара, половину стакана просеянной муки, 100 гр. сливочного масла, ванильный сахар.

    Процесс приготовления: манку соединить со сметаной и оставить на час. Взбить яйца с простым и ванильным сахаром, сюда же добавить измельченные бананы и мягкое сливочное масло. Все это взбить миксером еще раз. Набухшую в сметане манку соединить с взбитой смесью. Полученную массу положить в форму и поместить в духовой шкаф на полчаса при температуре 180 С.

     

    Манник с лимоном на сметане

    Что потребуется для пирога: по стакану сахара, манки и сметаны низкой жирности, 2 столовые ложки муки, пару лимонов, 2 штуки яиц, 1 ложка столовая разрыхлителя.
    Как испечь: необходимое количество сметаны и манки перемешать и оставить набухать на некоторое время. Пока крупа будет набухать нужно лимоны измельчить на крупной терке, а также взбить яйца и сахар. Все это соединить вместе и добавить муки и разрыхлитель. Тесто лучше мешать миксером, чтобы избежать образования комочков. Форму смазать маслом и посыпать сухарями, после этого поместить туда готовое тесто. Духовка к этому времени должна быть нагрета до 180 С. Время выпекания пирога составляет 25-30 минут.

     

    Рецепт нетрадиционного манника

    Требуемые продукты: чуть больше половины стакана манки, полстакана сахарного песка, 4 штуки яиц, пакетик ванильного сахара, полтора стакана молока, ложка сливочного масло, чтобы хватило смазать форму для выпечки.

    Как испечь необычный манный пирог: яичные белки отделить от желтков. Желтки взбить с сахаром до такой степени, чтобы они побелели. Белки взбить отдельно. Затем на взбитые желтки выложить манку и пакетик ванильного сахара, а сверху всего этого положить взбитые белки. Очень аккуратно воздушное тесто поместить в форму для выпекания и помещаем ее в духовой шкаф, разогретый всего до 140 С. Готовить при такой низкой температуре необходимо не менее 40 минут. Когда указанное время пройдет, манник нужно достать из духовки и залить молоком и убрать обратно еще на 5-10 минут. Готовый пирог подавать немного остуженным и порезанным кусочками наподобие пирожных.

    За счет того, что в этом рецепте не используется ни муки, ни жиров, он подойдет тем хозяйкам, которые следят за своей фигурой, но в то же время любят вкусно полакомиться.
    Подводя итог, можно сделать вывод, что рецептов приготовления манника превеликое множество. А готовится такой пирог легко и просто, каждая хозяйка может подобрать для себя идеальный рецепт. Кроме того, манка обладает очень полезными качествами за счет богатого содержания витаминов и микроэлементов. Манной кашей вряд ли удивишь современных ребятишек, а вот вкусной выпечке они всегда будут рады.

    Как испечь манник в духовке на кефире?

    Манник можно назвать исконно славянской выпечкой, которую готовят наши бабушки и мамы много лет. Манная крупа – очень полезный продукт. Конечно, чаще из нее варят кашу, но и для приготовления вкуснейшего пирога она идеально подойдет. Сегодня в нашей статье мы поговорим, как испечь манник в духовке.

    Секреты приготовления манника

    Вы знаете, как испечь манник на кефире в духовке? Если нет, то эта статья именно для вас. Попробовав однажды эту выпечку, вы будете готовить ее вновь и вновь. Но прежде чем вы узнаете, как приготовить манник в духовке, хотелось бы пару слов сказать о пользе манной крупы.

    Кашу из манки едят в основном дети или люди в послеоперационный период. Ученые установили, что это единственная каша, которая начинает усваиваться только в нижнем кишечном сегменте, соответственно, очищая его. А еще в манной крупе содержится много крахмала, ввиду чего она полностью усваивается, насыщает энергией и бодростью наш организм.

    Как приготовить манник в духовке на молоке? Такую выпечку необязательно делать на молочной основе. Если вы соблюдаете православный пост или по какой-то другой причине не употребляете в пищу продукты животного происхождения, готовьте манник на воде. Достаточно пышным и воздушным получается манник на кефире в духовке.

    Кстати, по вкусовым качествам такая выпечка ничем не превосходит манник на молоке в духовке. Это, как говорится, на любителя.

    В процессе приготовления соблюдайте указанные рецептурные пропорции. Манную крупу, как правило, заливают кефиром, молоком, сливками и оставляют для набухания на некоторое время. Тем временем отдельно взбиваются куриные яйца с сахарным песком.

    В результате обе массы соединяются, и к ним добавляется мука высшего сорта. Хотя можно и по-другому испечь манник. Рецепт классический на молоке в духовке, несомненно, популярен, но не все кулинары добавляют муку или куриное яйцо. Есть и менее калорийные варианты.

    Пирог манник на кефире в духовке получится еще вкуснее, если в тесто добавить немного кристаллического ванильного сахара или эссенции. Не у каждой хозяйки получается повторить рецепт манника на молоке в духовке. Некоторые жалуются, что выпечка получилась сбитой и не пышной. А вы не забываете добавлять рыхлитель? Пекарский порошок либо столовая сода сделают свое дело.

    На заметку! Если вы добавляете соду в тесто на кефирной или сметанной основе, то гасить ее не нужно. В остальных случаях используйте немного уксусной кислоты. Пекарский порошок, как правило, смешивается с просеянной мукой.

    Рецепт манника на сметане в духовке знаком практически каждому кулинару, который любит приготовить на своей кухне что-нибудь вкусненькое к чаю. Классический манник украшают сахарной пудрой, поливают карамелью, киселем, глазурью или сиропом.

    А можно ведь и разнообразить вкус привычной выпечки.

    Дополнительные ингредиенты:

    • клубника;
    • банан;
    • вишневые ягоды;
    • апельсины;
    • цитрусовая цедра;
    • орешки;
    • изюм;
    • мак;
    • груши;
    • яблоки;
    • джем и т. д.

    Выпекают манник, как правило, при температурном пороге 200° в течение получаса. Это примерное время запекания, может быть, понадобится чуть дольше томить пирог в духовом шкафу.

    Для удобства бывалые кулинары советуют выбирать силиконовые или разъемные формы. Форму для выпечки смазывают размягченным сливочным маслом и посыпают манной крупой. Через пару минут излишки манки убирают бумажной салфеткой. Так уж точно ваш пирог не пригорит и не прилипнет к форме.

    В манник можно добавлять и порошок какао. Тогда ваша выпечка приобретет шоколадный оттенок и непревзойденный вкус.

    Рецепт манника на кефире в духовке

    Вместе с опытными хозяйками, которые готовят выпечку уже с закрытыми глазами, подрастающему поколению мы расскажем, как приготовить манник на кефире в духовке. После запекания пирог обязательно остудите и только затем вынимайте из формы. В горячем виде он слишком хрупкий, поэтому он может развалиться.

    На заметку! Только после полного остывания манник украшают сахарной пудрой. Если присыпать горячую выпечку, пудра растечется.

    Ингредиенты:

    • крупа манная – один стакан;
    • яйцо куриное отборное – три штуки;
    • столовая сода – одна чайн. ложка;
    • кефир с любым процентом жирности – один стакан;
    • сахарный песок – один стакан;
    • мука пшеничная высокосортная – один стакан.

    Приготовление:

    1. Из минимального набора мы приготовим вкуснейший пирог.
    2. Нам понадобится манная крупа и кефир комнатной температуры. Как видите, все продукты берем в одинаковых пропорциях.
    3. В глубокую миску высыпаем манку и заливаем кефиром. Хорошенько перемешиваем и оставляем на один час.
    4. В отдельную миску разбиваем куриные яйца и соединяем их с сахарным песком.
    5. Любым удобным способом взбиваем эти компоненты до пенной консистенции. Важно, чтобы сахарные кристаллики полностью растворились.
    6. Когда манная крупа разбухнет, соединим эту смесь с яично-сахарной.
    7. Все хорошенечко перемешаем, чтобы масса приобрела однородную консистенцию.
    8. Сюда добавляем столовую соду. Гасить ее уксусной кислотой не нужно.
    9. Следом высыпаем указанное количество муки, которую предварительно нужно просеять.
    10. Все еще раз перемешиваем. Тесто должно быть однородным без комков.
    11. Рафинированным растительным маслом смазываем дно и бортики огнеупорной формы. Перекладываем в нее тесто.
    12. Ставим в духовой шкаф на 40 минут. Устанавливаем температуру в духовке на отметке в 180°.
    13. Готовность манника проверяем зубочисткой.
    14. Когда пирог остынет, извлечем его из формы и посыплем сверху сахарной пудрой.
    15. А вот теперь за чашечкой ароматного чая можно и насладиться потрясающим вкусом манника.

    Совет! Если в манник добавляете вместо соды пекарский порошок, соединяйте его с мукой в процессе просеивании. Одного маленького пакетика будет вполне достаточно.

    Читайте также:

    Эта выпечка готовится просто из минимального набора продуктов, которые есть в любом холодильнике. Если ваши домочадцы не любят манную кашу, то манник они точно будут уплетать с удовольствием. Вы можете себе позволить пойти на маленькую кулинарную хитрость, чтобы их накормить полезным десертом. Приятного аппетита!

    Как приготовить на кефире манну в духовке или мультиварке: 9 лучших пошаговых рецептов

    Munk — это универсальный продукт на домашней кухне. Она хороша для приготовления каш и пирожных, подходит для панировки мяса или котлет. Манная каша нравится далеко не всем, потому что ассоциируется с крошками, попадающими в садиковскую кашу. Пироги из манной крупы ценят все домочадцы и гости за то, что пришли к чаю со сладостями. Нежная манна на кефире — самый распространенный и простой рецепт торта из круп, служащий прекрасной основой для создания прекрасных кулинарных изысков.

    Содержимое

    • 1. Секреты приготовления вкусной маники
    • 2. Лучшие рецепты маники в духовке
      • 2.1. классический манна
      • 2.2. Манна без яиц
      • 2.3. Манна с яблоками
      • 2.4. Манна с тыквой
      • 2,5. Торт манная с изюмом и кардамоном
      • 2.6. Диетическая манна с черносливом
      • 2.7. Манна со сметаной
    • 3. Маника в мультиварке
      • 3.1.Творожная манна
      • 3.2. шоколадная манна
    • 4. вывод

    Секреты приготовления вкусной маники

    Для женщин, которые всегда страдают от нехватки времени, находкой будет манна на кефире. Основные ингредиенты торта — любого манного:

    • манная крупа;
    • сахар;
    • яиц;
    • масло или растительное масло;
    • сода гашеная или разрыхлитель.

    Остальные ингредиенты каждая женщина кладет на свое усмотрение.Это могут быть разные орехи, сухофрукты, фрукты, мак, ягоды и др.

    Также необходимо выбрать базовый компонент молочной Manica. В основе может быть простокваша, молоко, сметана, простокваша. Рецептов можно найти огромное количество. Самой популярной манной, также считается классический вариант, приготовленный на кефире. Благодаря консистенции кисломолочного напитка манный пирог порадует своим великолепием, легкостью и отменным вкусом. Такой вариант идеален для начинающей хозяйки, стремящейся только приготовить вкусную домашнюю выпечку.

    Главный секрет и совет по приготовлению идеальной маники — это замачивание в зернах кефира на 40-60 минут. За это время пропитанная крупа набухает и получает достаточное количество влаги. Если пропустить этот этап приготовления, крупинки не набухнут, а на зубах будет ощущаться хруст.

    Только после замачивания необходимо добавить остатки пищи и перемешать. Перед тем как выложить тесто для запекания, форму необходимо смазать кусочком сливочного масла и присыпать манкой, чтобы манна не прилипала к форме.Чтобы пирог был покрыт и хорошо пропокся подрумяненной корочкой, следует запекать в духовке при 180-200 ° С около 40 минут. Проверить наличие можно при помощи зубочистки или спички. Надо манну проткнуть. Если он высох, то все готово.

    Лучшие рецепты маники в духовке

    Большинство хозяек еще не привыкли к особенностям приготовления в модной мультиварке и запекают свои кулинарные шедевры в духовке. Ниже представлены некоторые рецепты с фотографиями, которые помогут вам понять, как запечь манну в духовке на кефире.

    классическая манна

    Classic — это всегда классика. Именно этот рецепт лежит в основе всех остальных. Он может не похвастаться изысканными ингредиентами, но на вкус это не сказывается. Для классической маники нужно:

    • манная крупа — 1 стакан;
    • сахар — 0,5 стакана;
    • кефир — 500 мл;
    • куриное яйцо — 3 штуки;
    • 10 г разрыхлителя и 5 г гидроксида натрия;
    • соль — щепотка;
    • масло сливочное (смазать форму).

    Приготовить торт нужно следующим образом.

    1. Манную крупу смешать с йогуртом и снять для набухания на 60 минут.
    2. Яйца, посолить, сахар. Все избили.
    3. Добавьте пищевую соду, ванильный сахар и снова перемешайте.
    4. После того, как круп набухнет, влейте его в смесь и перемешайте.
    5. Выпекать в духовке при 190 ° C в течение 40 минут.
    6. Готовое блюдо можно посыпать сахарной пудрой или залить глазурью.

    Манна без яиц

    Бывают случаи, когда нет яиц в холодильнике, или у кого-то аллергия на куриный белок.В таких случаях спасайте рецепт Manica без яиц.

    Состав:

    • кефир — 200 мл;
    • манная крупа — 1 стакан;
    • Сахар — 100 г;
    • сливки — 30 г;
    • соды — 0,5 часа. л .;
    • сахар ванильный — по вкусу;
    • изюма — 0,5 стакана.

    Как приготовить?

    1. Крупу залить йогуртом и очистить 60 минут.
    2. Через час добавьте остальные ингредиенты и хорошо перемешайте.
    3. Тесто заливается в предварительно смазанную маслом форму.
    4. Выпекать в духовке при 180 ° C в течение 40 минут.

    Манна с яблоками

    Если хочется чего-то новенького, стоит попробовать испечь торт. Этот рецепт станет хорошей альтернативой традиционному яблочному пирогу.

    Состав:

    • манная крупа — 2 стакана;
    • яблок — 3 штуки;
    • сахар — 1 стакан;
    • яйцо — 2 штуки;
    • кефир — 150 мл;
    • сток. масло — 100 г и манна 20 г для смазки формы;
    • Мука — 30 г;
    • Лимон — половинка;
    • соды — 0.5 часов. л .;
    • Соль — щепотка.

    Этапы подготовки.

    1. Манную крупу в кефире оставить на 60 минут.
    2. Яйца взбить, постепенно добавляя сахар, до воздушной массы.
    3. Взбитую массу смешать с набухшей манкой.
    4. Добавить топленое и уже охлажденное масло, тертый лимон, соду, муку и изюм.
    5. Яблоки очистить от косточек, нарезать кружочками и добавить в приготовленное тесто.
    6. Форму смазать и посыпать манкой.
    7. Вылить тесто и выпекать 50 минут при 180 ° C.

    Манна с тыквой

    Особый сладкий вкус, много полезности и яркости придает тыква манна. Торт-сюрприз с хрустящей корочкой и восхитительным вкусом. Даже детям, которые не любят тыкву, предложат добавки.

    Состав:

    • кефир — 200 мл;
    • сахар — 1 стакан;
    • манная крупа — 300 г;
    • яиц — 2 штуки;
    • тыква — 100 г;
    • соды — 0.5 часов. л .;
    • соль — щепотка;
    • апельсиновый сироп (или лимонный) — 1 ст. л .;
    • масло для смазывания формы.

    Как приготовить?

    1. В манную крупу добавить сахар. Все залить кефиром.
    2. Взбить миксером яйца и взбить венчиком.
    3. В манную крупу добавить соду, сироп, соль и тыкву. Все перемешать.
    4. Влить яичную массу и еще раз тщательно перемешать.
    5. Выпекать полчаса при 180 ° C.
    6. Выйти из формы не сразу, а в течение 10 минут.Перенести в блюдо.
    7. Подавать с сахарной пудрой и цукатами.

    Торт из манной крупы с изюмом и кардамоном

    За основу для торта можно взять классический рецепт и добавить изюминку в прямом смысле этого слова. Сушеный виноград и кардамон придают блюду элегантности и неповторимости.

    Состав:

    • сахар — 1 стакан;
    • йогурт — 1 стакан;
    • манная крупа — 1,5 стакана;
    • Мука — 0,5 стакана;
    • изюма — 0.5 чашек;
    • сода — 0,5 ч. Л .;
    • соль — щепотка;
    • Кардамон — 2,5 ч. Л .;
    • сток. масло — 100 г;
    • вкус ванилина или цедры лимона.

    Поэтапная подготовка включает следующие шаги.

    1. Смешайте все сухие ингредиенты, масло и йогурт. Все перемешать и оставить на полчаса.
    2. Смажьте форму для запекания и посыпьте манной крупой.
    3. Тесто выливают в форму и разглаживают.
    4. Духовка 50 минут при 180 ° С.

    Диетическая манна с черносливом

    Любому человеку, сидящему на диете, и сидящему на диете еще хочется побаловать себя вкусным и сладким. Этот простой рецепт станет находкой для тех, кто следит за фигурой. Эта манна не «оседает» на талии и бедрах, наоборот, чернослив помогает кишечнику и улучшает пищеварение.

    Состав:

    • йогурт обезжиренный — 200 мл;
    • манная крупа — 1 стакан;
    • чернослив — 10-20 шт .;
    • Яйцо — 2 шт.;
    • подсластитель и ваниль по вкусу;
    • соды — 0,5 часа. л.

    Как приготовить?

    1. Кефир обезжиренный залить манкой и не трогать 40 минут.
    2. После добавления подсластителя, пищевой соды, соли, ванили и яиц.
    3. Чернослив вымыть, обсушить и нарезать небольшими кусочками.
    4. Полученную смесь выливали в форму и выдерживали в печи 40 минут при 180-200 ° C.

    Манна со сметаной

    Если добавить в обычную манну густую и нежную сметану, то этот десерт не сможет оторваться.Их можно заменить именинным тортом. Готовить его очень просто. За основу берется манна и покрывается простым кремом из сметаны.

    Состав:

    • йогурт — 1 стакан;
    • Мука — 0,5 стакана;
    • манная крупа — 1 стакан;
    • Яйца — 3 шт .;
    • сахар — 1 стакан;
    • сток. масло — 100 г;
    • соды — 0,5 часа. л .;
    • соль — щепотка;
    • ваниль по вкусу.

    Для крема:

    • крем — 0.5 кг;
    • сахарная пудра — 200 г;
    • цедра лимона — 1 ст. л.

    Пышный и вкусный торт к чаю готовят следующим образом.

    1. Яйца с сахаром хорошо взбить, постепенно добавляя кефир, муку, соль, пищевую соду и ванилин.
    2. Затем к полученной массе добавить манку и поставить на полчаса в темное место.
    3. Через полчаса залить тесто сливочным маслом во взбитой форме и поставить в духовку с температурой 180 ° С на 40-50 минут.
    4. Приготовить сливки, сливки для взбивания с глазурью и цедрой.
    5. Готовый торт Маника разрезать на 2 или 3 части и смазать их кремом.
    6. Сверху можно посыпать орехами, ягодами или тертым шоколадом.

    Маника в мультиварке

    Мультиварка

    на сегодняшний день очень популярна, ведь в ней не просто готовить супы и каши. Она позволяет готовить выпечку, причем очень вкусную и полезную.

    Творожная манна

    Вкусный и нежный чизкейк из манок станет отличным десертом к чаю, а дети от него остаются в восторге.

    Состав:

    • сыр рассыпчатый — 0,8 кг;
    • яиц — 4 штуки;
    • манная крупа — 1 стакан;
    • йогурт — 1 стакан;
    • сахар — 1 стакан;
    • разрыхлитель — 10 г

    Поэтапная подготовка включает следующие шаги.

    1. Творог измельчите блендером или пропустите через сито.
    2. В подготовленный творог добавить кефир, манку и хорошо перемешать.
    3. Яйца засыпать сахаром и взбить миксером вместе с добавлением соды в тесто.
    4. Смазанная маслом мультиварка, Добавить в тесто и разровнять.
    5. Готовить час по программе «Выпечка».
    6. Готовое блюдо посыпать сахаром.

    шоколадная манна

    Обязательно нужно приготовить мультиварку в шоколадной манне. Его пышная структура и богатый вкус какао придется по вкусу как молодым, так и пожилым.

    Состав:

    • кефир — 200 мл;
    • сток. масло — 180 г;
    • Яйцо — 1 штука;
    • манная крупа — 200 г;
    • Сахар — 150 г;
    • мука — 190 г;
    • Какао-порошок — 3 ст.л .;
    • соды — 0,5 ч. Л.

    Как приготовить?

    1. Влейте манку из кефира и подождите около 1 часа.
    2. В замоченную манную крупу добавить яйцо, сахар и хорошо перемешать.
    3. Сливочное масло растопить, добавить в жидкое тесто.
    4. Смешайте просеянную муку, какао и пищевую соду, все это добавьте в тесто.
    5. Все смешать в однородную массу.
    6. В смазанную маслом миску налить жидкое тесто и выпекать 60 минут.

    вывод

    Manica Выбрав любой рецепт, можно создать настоящее кулинарное творение! Приготовление интересного десерта — весело и легко, с которым справится даже начинающая хозяйка.Каждый раз вы можете экспериментировать, получая разные вкусы и новые рецепты. Таким образом, манна на основе кефира — универсальное блюдо для всей семьи.

    готовим воздушный и великолепный торт для всей семьи

    Ну что за чудо эта приманка! Если хотите, варите кашу, если хотите, испечь пирог. Однако не всем нравится каша, но все, кто попробовал торт, обязательно оценят ее. Ведь манна на кефире — это простой и любимый многими пирог на основе манной крупы, которая изготавливается из пшеницы и служит прекрасной основой для выпечки.Манник на кефире — просто незаменимая вещь для нас, вечно страдающих от нехватки времени современных женщин. Основными ингредиентами манны являются, конечно же, сама манная крупа, а также сахар, яйца, сливки или растительное масло, разрыхлитель, иногда добавляется мука, а также другие ингредиенты, придающие вкус и аромат — орехи, мак, изюм. , яблоки, ягоды и др.

    Сделать такой пирог очень просто, но для начала нужно определиться, какую манну вы хотите приготовить, нужно, так сказать, выбрать базовый компонент манны, ведь, как известно, готовится на разных молочных продуктах: молоке, сметане, кефире, простокваше или простокваше.Манник можно испечь по десяткам рецептов, и каждая хозяйка добавляет в процесс приготовления свои ингредиенты, чтобы придать любимому пирогу новый вкус. Самым популярным среди прочих рецептов является манник на кефире, его еще называют классическим, им пользуется большинство хозяек. Именно кефир позволяет получить высокий, пышный, пористый и вкусный манник. Поэтому, если вы хотите потренироваться в приготовлении всевозможных манн, приготовьте манну на кефире. Главный секрет получения этого нежного и вкусного пирога — манную крупу всегда замачивать в кефире, чтобы она была пропитана влагой и хорошо набухла.Его оставляют в жидкости на 30-60 минут, а можно и дольше (иначе манная крупа плохо разойдется, а крупинки в готовом пироге будут неприятно хрустеть зубами). Затем добавляются все остальные ингредиенты, тщательно перемешиваются. Готовое тесто отправляем в форму для запекания, предварительно смазанную маслом и посыпанную манкой, и ставим на 40 минут в духовку, нагретую до 180-200 ° С. Вот, собственно, и все. А теперь от теории к практике.

    Манник на кефире «Классик»

    Состав:
    200 г манной крупы (стакан),
    500 мл кефира,
    3 яйца,
    100 г сахара
    щепотка соли,
    1 пакетик ванильного сахара
    10 г разрыхлителя (или ½ ч. Л.Сода),
    сливочное масло для смазки формы.

    Готовка:
    Добавить манную крупу в кефир и оставить набухать на 1 час. Взбить миксером яйца с солью и сахаром. Затем добавить в массу ванильный сахар и разрыхлитель (или соду). Яичная масса и кефир соединить с манкой и тщательно перемешать. Готовое тесто перелить в смазанную маслом форму и выпекать при 190 ° C в течение 40 минут. Чтобы проверить готовность торта, проткните его спичкой или зубочисткой. Если спичка (зубочистка) высохла — манник готов.

    Чтобы торт был красивым, можно посыпать его сахарной пудрой или глазурью.

    Манник на кефире с мукой

    Эта интересная манна получается очень нежной. Весь секрет в том, что разрыхлитель вступает в реакцию брожения с кефиром не во время замеса теста, а в духовке.

    Состав:
    1 стопка манной крупы
    2 стопки кефира
    2 яйца,
    100 г пшеничной муки
    200 г сахарного песка
    20 г майонеза
    20 г сливочного масла
    10 г разрыхлителя
    ванилин или кардамон — по вкусу и желанию.

    Готовка:
    Смешайте манную крупу, муку и сахар. В отдельной емкости смешайте яйца, кефир и майонез, а затем соедините эти две смеси. Дать тесту постоять 1 час. После этого масло растопить на плите, охладить, всыпать разрыхлитель и влить в тесто. Поставить форму для запекания на 1 минуту в разогретую до 180 ° C духовку, затем вынуть ее и смазать сливочным маслом. Посыпать манкой, чтобы пирог не подгорел. Вылить тесто в форму и поставить в духовку на 40 минут.Затем выньте готовую манну из духовки, дайте немного остыть и наслаждайтесь вкусным десертом.

    Если предыдущие рецепты показались вам слишком простыми, и вы не прочь поэкспериментировать, перед вами широкий простор для творчества. Например, по вкусу можно добавить какой-нибудь новый ингредиент: свежие ягоды, мак, шоколад, цедру лимона (апельсина), изюм, орехи или яблоки.

    Манник на кефире с изюмом и кардамоном

    Состав:
    1.5 приманок стопкой
    1 стопка кефира
    ½ стопки. мука
    1 стопка Sahara,
    1 чайная ложка соли
    1 чайная ложка соды
    2 столовые ложки мака
    ½ чайной ложки зеленого кардамона (молотого),
    100 г масла,
    немного ванилина (или цедры лимона, апельсина).

    Готовка:
    Соединить все сухие ингредиенты, добавить масло и кефир. Все тщательно перемешать и оставить на 30 минут. Форму для запекания смазать сливочным маслом и посыпать мукой или манкой. Выложите тесто в форму, разровняв его поверхность.Выпекать торт при температуре 180-200 ° С 40-50 минут.


    Манник на кефире с яблоками

    Состав:
    2 стопки манной крупы
    150 г кефира,
    3 яблока
    2 яйца
    1 стопка сахарного песка
    100 г сливочного маргарина,
    ½ лимона
    100 г изюма
    щепотка соли,
    ½ чайной ложки соды
    30 г пшеничной муки
    20 г сливочного масла
    10 г панировочных сухарей.

    Готовка:
    Манную крупу смешать с кефиром и дать набухнуть 1 час. Взбиваем яйца миксером, постепенно добавляя к ним сахар. Когда масса станет воздушной, смешать ее с набухшей в кефире манкой. Все перемешать и добавить охлажденный топленый маргарин. Натереть лимон на терке и добавить к общей массе. Затем добавить в тесто хорошо промытый изюм, муку и соду. Яблоки, не очищая, нарезать дольками, предварительно удалив косточки. Добавить в тесто. дольками яблока и перемешать.Смажьте форму для запекания сливочным маслом, предварительно немного разогрев его в духовке. Посыпать панировочными сухарями. Вылить тесто в подготовленную форму и поставить в духовку. Запекать манник 40-50 минут при температуре 180 ° С.

    Манник на кефире с клубникой

    Состав:
    1 стопка манной крупы
    1 стопка кефира
    2 яйца,
    1 стопка муки
    250 г клубники,
    1 стопка Sahara,
    100 г сливочного масла,
    1 ч.л. разрыхлителя
    щепотка соли.

    Готовка:
    Манную крупу смешать с кефиром, посолить и оставить на 30 минут. Белки отделить от желтков. Взбейте белки в однородную пышную пену. Размять размягченное масло с сахаром и добавить желтки. Смешать манно-кефирную смесь со сливочным маслом и взбитыми белками. К общей массе добавить муку с разрыхлителем и хорошо перемешать. Клубнику вымыть, удалить хвостики, обсушить и нарезать тонкими пластинами. Половину теста вылить в форму для запекания, смазанную маслом, сверху выложить клубнику и вылить вторую половину теста.Выпекать в духовке, разогретой до 180 ° C, 30 минут, затем, увеличивая температуру до 200 ° C, еще 10 минут. Готовую манну можно украсить сахарной пудрой или смешать сахарную пудру с корицей, либо просто полить растопленным шоколадом.

    Используя те же ингредиенты, вместо клубники, вы можете добавить в тесто один стакан черники в процессе замешивания после всех остальных компонентов, и вы получите удивительно вкусную манну с черникой. Также можно использовать черную смородину.

    В нашей копилке есть рецепт для любителей сгущенки и бананов. Такое сочетание делает обычный манник на кефире не только несколько необычным, но и потрясающе вкусным.


    Манник на кефире с бананами и сгущенкой

    Состав:
    1 стопка приманок
    1 стопка кефира
    1,5 стопки муки
    1 стопка Sahara,
    250 г сгущенного молока,
    100 г сливочного масла,
    3 банана
    ½ чайной ложки соды.

    Готовка:
    Смешайте манную крупу, кефир и сахар. Оставить тесто на 2 часа при комнатной температуре. Затем добавить растопленное масло и смешанную с содой муку и перемешать полученную массу. В смазанную маслом и посыпанную манкой форму для запекания выложить тесто и выпекать в разогретой до 180 ° С духовке 40 минут. Готовность проверяем деревянной зубочисткой. Выньте манну из формы и дайте ей остыть. Когда он остынет, разрежьте его на 2 половинки с помощью лески или прочной нити и оба коржа смазать сгущенкой.Очищенные бананы нарезать тонкими ломтиками. На дно манны выложить нарезанные бананы, накрыть верхней половиной и дать постоять 30 минут.

    Состав:
    1 стопка крупы
    1 стопка кефира
    1 стопка муки
    1 яйцо
    1 стопка сахара + ½ стопки. для пропитки
    100 г сливочного масла,
    2 пакетика кокосовой стружки (50 г)
    1,5 ч.л. разрыхлителя для теста,
    немного растительного масла в тесто и для смазки формы,
    ½ лимона (сок),
    сердцевины грецкого ореха или миндаль (по желанию).

    Готовка:
    Манную крупу и кокосовую стружку залить кефиром комнатной температуры, всыпать сахар и оставить набухать и размягчаться на 30 минут, а то и на 1 час. Когда манная крупа набухнет, влейте в смесь растопленное сливочное масло, немного растительного масла и всыпьте просеянную муку. Все перемешать до получения однородной массы (получится не очень густой и не слишком однородной из-за кокосовой стружки). Форму для запекания смазать маслом, посыпать манкой.Вылить тесто в форму, слегка разгладить. Если есть желание, выложите на тесто ядра грецких орехов или миндаль, если нет, приготовьте манну без украшения, снизив этот момент. Поместите тесто в разогретую до 180 ° C духовку и выпекайте 35-40 минут. Пока манна запекается, приготовьте сироп для пропитки. Налейте в кастрюлю ½ стакана воды, выжмите сок лимона и посыпьте сахаром. Варить на слабом огне 10 минут, помешивая. Оставив готовый манник вне духовки, оставьте ему форму. Залить приготовленным сиропом и дождаться полного остывания коржа.


    Манник на кефире со сметаной

    Состав:
    1 стопка манной крупы
    1 стопка кефира
    ½ стопки. пшеничная мука
    3 яйца,
    1 стопка Sahara,
    100 г сливочного масла,
    1 пакетик ванильного сахара
    ½ ч.л. разрыхлителя
    щепотка соли.
    Для сливок:
    500 г густой сметаны,
    200 г сахарной пудры
    1 ст.л. цедры лимона,
    сахарная пудра — по вкусу.

    Готовка:
    В миске разбить яйца, всыпать сахар и хорошо взбить венчиком.Продолжая взбивать, добавить к массе кефир и муку, смешанную с разрыхлителем, солью и ванильным сахаром. Затем добавить манную крупу, масло и оставить на 30 минут, чтобы манная крупа набухла. Готовое тесто вылить в смазанную маслом форму для запекания и выпекать при 180 ° С 35-40 минут. Для сливок взбейте взбитую сметану с сахарной пудрой и цедрой лимона. Готовую манну разрезать на 2 или 3 коржа и смазать коржи кремом. Вместо сметаны можно приготовить шоколадный крем. Для него потребуется: 100-150 г сливочного масла размягченного и столько же сгущенки с сахаром, 1 ст.л.какао. Все ингредиенты взбить в однородную массу. Вместо какао можно растопить на водяной бане плитку темного шоколада, остудить до комнатной температуры и взбить со сливками — получится еще вкуснее.

    Манник на кефире без яиц

    Состав:
    1 стопка кефира
    1 стопка приманок
    ½ стопки. Сахара,
    ½ стопки. изюм
    2 ст.л. сметаны
    ½ ч.л. разрыхлителя
    щепотка соли,
    сливочное масло для смазки формы,
    ванилин — по вкусу.

    Готовка:
    Манку залить кефиром, перемешать и оставить на 1 час. Затем добавить сметану, сахар, соль, ванильный сахар и разрыхлитель и все перемешать. Смойте и оставьте горячей водой на 5 минут. После этого отжать и добавить в тесто. Размешайте полученную массу. Выложить тесто в смазанную маслом форму и поставить в разогретую до 180 ° С духовку. Выпекать манник 30-40 минут.
    Манник получится оригинальнее, если в тесто добавить несколько ложек меда, или, скажем, пару ложек какао-порошка или растворимого кофе.


    Манник на кефире «Зебра»

    Состав:
    1 стопка манной крупы
    1 стопка кефира
    1 стопка муки
    1 яйцо
    1 стопка Sahara,
    100 г маргарина или топленого масла,
    2 столовые ложки какао,
    ½ чайной ложки соды.

    Готовка:
    Добавьте в кефир яйцо, манку и сахар. Все тщательно перемешать и оставить массу на 1 час, накрыв салфеткой.Затем добавьте маргарин или топленое масло, муку и соду. Хорошо смешать. Затем тесто разделить пополам, половину добавить какао-порошок. Заполните форму для запекания тестом, чередуя тесто с какао-порошком и без него. Для этого поочередно выливаем тесто строго по центру формы: 1-2 ст. темное тесто, 1-2 ст. яркий. Выпекать корж в разогретой до 180 ° С духовке 25-30 минут. Готовую манну можно эффектно украсить предварительно растопленным белым шоколадом.

    Для владельцев мультиварки все рецепты манны идеальны, ведь в ней этот пирог пропекается идеально, получается высокий, пышный и нежный.Единственное, что вам нужно сделать, это отмерить меньшее количество ингредиентов, если у вас мультиварка с небольшим объемом чаши. В остальном все рекомендации такие же, как и для запекания в духовке.

    Превратить обычный кефирный манник в праздничный торт для всей семьи — простое, интересное и очень увлекательное занятие. Ведь каждый раз, когда вы добавляете новый ингредиент, получается новый вкус. Поэтому творите, творите и радуйте окружающих чудесными приемами на кефире.

    Приятного аппетита и новых кулинарных открытий!

    Лариса Шуфтайкина

    Сегодня предлагаю вам попробовать на десерт очень вкусный пирог из манки — это манна.Нежное, рассыпчатое, с легким ароматом ванили и с хрустящей корочкой. Готовится элементарно, из всех доступных и очень недорогих ингредиентов. Это классический рецепт, в котором используются только основные продукты. Их пропорции менять не стоит, так как рецепт проверен годами и можно только все испортить. А вот с дополнительными ингредиентами можно экспериментировать сколько угодно. Например, вы можете добавить сухофрукты, изюм и орехи, а можете приготовить шоколадную манну с какао.Что мне еще нравится в этом рецепте, так это то, что манник можно давать маленьким детям (от 2-х лет). Не могу сказать, что продукт диетический, но и ничего вредного в нем нет. Если вы готовите манну для детей, то можно вынуть из ингредиентов разрыхлитель для теста и уменьшить вдвое количество масла — эти продукты не очень полезны. Манник получится, конечно, не таким великолепным, но для детей — это то, что вам нужно. Простой классический манник можно подавать с джемом или свежими ягодами и фруктами.

    Состав:

    • 2 ст. кефир;
    • 2 ст. манки;
    • 1 ст. Сахара;
    • 150 г сливочного масла комнатной температуры;
    • 3 яйца;
    • 3 ч.л. разрыхлителя для теста;
    • щепотка соли;
    • 2 маленькие щепотки ванилина.

    Рецепт классического маннового кефира

    1. В миску для теста налить кефир и залить манкой. Для начала лучше использовать 1.5 чашек. На собственном опыте заметила, что манная крупа как-то по-разному набухает. На стакан крупы от одного производителя нужно 1 стакан кефира, а от другого может понадобиться 1,5-2 стакана кефира. Конечно, здесь играет роль и сама густота кефира. Смешивание.

    2. Оставить на 5-10 минут, пока мы займемся остальными ингредиентами. Семка должна впитать немного жидкости и наша «каша» загустеет. На фото пошагово масса, какая она должна быть: она не жидкая, но и не сухая.Если каша загустела, но легко перемешивается — все, переходим к следующему этапу. Если масса получилась очень густой, сухой и плотной — добавьте еще немного кефира.

    3. Перелейте масло в другую миску и натрите его вилкой с сахаром. Очень важно, чтобы масло было комнатной температуры, так с ним намного легче работать.

    Еще хочу сказать немного о масле. Лучше брать не очень жирное масло, где-то 72%, чтобы манна не получилась излишне жирной.А также не бойтесь, если в процессе запекания вы увидите сверху «бурлящий» тонкий слой масла. Он закипит, а поверх манны останется аппетитная и слегка хрустящая золотистая корочка.

    4. В миске разбить яйца с маслом и сахаром. Залить 3 ч. разрыхлитель для теста, добавить 2 небольшие щепотки ванилина.

    5. Тщательно перемешайте вилкой.

    6. Влить яично-масляную смесь в манную крупу с кефиром.

    7. Перемешать венчиком, чтобы не было комков. Обратите внимание: масса должна получиться жидкой, по консистенции напоминает бисквит.

    8. Слегка смажьте форму для запекания растительным маслом. Я использую разъемную форму диаметром 20 см и высотой 6,5 см. Он подходит для такого количества ингредиентов просто идеально.

    9. Вылить тесто в форму и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 35-45 минут (в зависимости от высоты формы).Манник немного встает. Поэтому можно не особо бояться, что он потеряет форму.

    10. Готовую манну достаем из духовки, даем немного остыть, затем вынимаем из формы. Несмотря на тонкую структуру, манник заметно теряет форму.

    Классический манник на кефире готов. Приятного чаепития! 🙂

    Манник — это простой и любимый многими пирог с манкой, которая служит отличной основой для выпечки.Манник — незаменимый вид торта для современных женщин, постоянно жалующихся на нехватку времени. Основными ингредиентами манны являются сама манная крупа, сахар, яйца, сливочное или растительное масло, разрыхлитель, иногда добавляется мука, а также другие ингредиенты, усиливающие вкус и аромат продукта, такие как курага, орехи, мак. , изюм, фрукты, ягоды и др.

    Манник выпекают по разным рецептам, и каждый кулинар стремится попробовать свои ингредиенты в его приготовлении, придав пирогу новый аромат.Очень важно изначально выбрать главный компонент манны, так как он готовится на разных кисломолочных продуктах: молоке, сметане, кефире, простокваше или простокваше. Наверное, самый популярный из рецептов — манник на кефире, его еще называют классическим манником на кефире. По такому рецепту готовят большинство хозяйок. Кефир делает манник высоким, великолепным и очень вкусным. Секрет приготовления этого нежного торта заключается в обязательном замачивании манки в кефире примерно на час. Это делается для того, чтобы крупа пропиталась влагой и хорошо «набухла».Все остальные ингредиенты добавляются позже. Создать кулинарный шедевр можно, используя различную кухонную технику. Маннитол на кефире в микроволновке отлично, как и маннитол на кефире в духовке.

    Сделать из обычного маннифера на кефире праздничное угощение для гостей или на ужин для всей семьи — простое и в то же время интересное, творческое занятие. С каждым новым ингредиентом вы можете получить новый вкус, новый вид торта. А для простоты продукта можно приготовить манну на кефире без муки.

    Итак, готовим манник на кефире, берем рецепт за основу, но составляем свои варианты. Вам обязательно понравятся все варианты, которые предлагает наш сайт: рецепт манны на кефире классический, рецепт манники на кефире в духовке и др. Также выбирайте свой вариант по фото манны на кефире, фото может многое рассказать . Очень эффективно готовить маниакальный на кефире, рецепт с фото которого вам понравился, пришелся вам по душе. Также хороша для освоения манны на кефире по пошаговому рецепту, изображающему отдельно каждую операцию в необходимой последовательности.

    Манную крупу необходимо замочить в кефире;

    Семку нужно держать в кефире от получаса до часа. Может быть дольше, но не меньше. Если крупу замачивать менее 30 минут, то она плохо разойдется, и в манне останутся крупинки, которые будут потрескивать на зубах;

    Остальные приготовленные вами компоненты закладываются в набухшую манку;

    Готовое тесто, уложенное в форму для запекания, отправляем в духовку или микроволновую печь. Духовку необходимо предварительно разогреть до 180-200 градусов, а форму для запекания смазать сливочным маслом и сверху посыпать манкой;

    Обычно манна запекается около сорока минут;

    Если манна еще не готова, но начала гореть сверху, попробуйте накрыть ее фольгой и продолжать запекать до готовности;

    Различные вкусовые качества вашей манны можно получить, используя курагу, чернослив, изюм или другие в качестве дополнительных ингредиентов вкусные блюда на ваше усмотрение.

    Манник на кефире с маргарином — простая манная запеканка может быть не менее вкусной, чем домашние пироги. Сделать манный пирог просто!
    Mannicka особенно хороша к чаю или завтраку, маленькие дети любят вкусную выпечку из духовки. Выбирайте любой рецепт манны на кефире с маргарином в духовке и угощайте семью.

    Простой рецепт манны на кефире с маргарином в духовке

    Состав:

    • 3 яйца;
    • 100 г маргарина или сливочного масла;
    • 1 стакан манной крупы;
    • 1 стакан сахара;
    • 1 стакан кефира;
    • 1 стакан муки;
    • 1 чайная ложка гашеной соды (тушить нельзя, сода тушится простоквашей).

    Пошаговый рецепт приготовления манны на кефире с маргарином в духовке:

    1. Яйцо, сахар взбить, маргарин растопить.
    2. В полученную массу вводим манку, соду, кефир, маргарин. Все тщательно перемешать.
    3. Смажьте форму маслом.
    4. Внедряем новейшую муку.
    5. Все перемешиваем.
    6. Вылить тесто в форму и выпекать 20-30 минут в разогретой до 180 градусов духовке до золотистого цвета, готовность проверять зубочисткой

    Пирог «Манник» готов! Осталось перевернуть и украсить по своему желанию.Приятного аппетита!

    Рецепт манны-кефира с маргарином и яблоками

    Для приготовления манны яблочной вам понадобится:

    • 2 ст. манная крупа;
    • 2 шт. куриные яйца;
    • 1 ст. гранулированый сахар;
    • 100 г сливочного маргарина;
    • 1 \ 2 лимона;
    • 100 г изюма;
    • щепотка соли;
    • 1 \ 2 ч. Л. сода, гашеный уксус;
    • 30 г пшеничной муки;
    • 150 г кефира;
    • 20 г сливочного масла;
    • 10 г панировочных сухарей;
    • 3 шт.яблоко среднего размера.

    Рецепт манны на кефире с яблоками в духовке:

    Манную крупу смешать с кефиром и поставить на час набухать. По прошествии времени начинайте замешивать тесто.
    Для этого взбиваем яйца миксером, постепенно добавляя к ним сахар. Когда масса станет воздушной, добавить ее в набухшую манку.

    Тщательно перемешать и влить охлажденный топленый маргарин.
    Лимон натереть на мелкой терке, оставив мякоть, и добавить к общей массе.Хорошо смешать. Добавить в тесто промытый и сушеный изюм, муку и гашеную соду.

    Вымойте яблоки, очищать их не нужно. Просто разрежьте пополам, выньте кости и нарежьте ломтиками. Добавить в тесто и хорошо перемешать.

    Поставить форму для запекания на минуту в разогретую до 180 градусов духовку, вынуть оттуда и смазать сливочным маслом. Сверху посыпать панировочными сухарями. Вылить тесто на сковороду и поставить в духовку на 40-50 минут.


    Манник на кефире со сметаной

    Для приготовления кефирной манны со сметаной потребуется:

    • 1 ст.кефир;
    • 200 г манной крупы;
    • 2 шт. куриные яйца;
    • 100 г сахарного песка;
    • щепотка соли;
    • 10 г ванилина;
    • 10 г разрыхлителя;
    • 20 г сливочного маргарина;
    • 1 ст. сметана.

    Рецепт манны со сметаной:

    В чашу с кефиром добавить манку, хорошо перемешать и дать постоять полчаса. Допускается даже вечером такой состав вымесить и оставить в холодильнике.Но в этом случае обязательно накрывайте емкость пищевой пленкой, чтобы манная крупа не моталась.

    Далее делаем тесто. Яйца слегка взбить миксером. Постепенно добавляйте к ним сахар и соль, не переставая взбивать. Когда смесь станет воздушной, выключите миксер и добавьте разрыхлитель и ваниль. Все аккуратно перемешать и влить в манную крупу, пропитанную кефиром.

    Хорошо вымесить тесто и вылить на сковороду, предварительно смазанную маргарином. Поместите его в разогретую до 200 градусов духовку на полчаса.Когда манник остынет, подавать его со сметаной к столу. Это вкусно!

    Видео — рецепт: апельсиновый манник на кефире с маргарином

    Секреты приготовления

    1. В качестве добавок можно использовать шоколад, какао, яблоко, любые ягоды, сгущенное молоко, свежий или консервированный ананас, персики, сливы, абрикосы, бананы. изюм и другие сухофрукты (все это, конечно, без косточек), а для придания аромата — ваниль, корица, кардамон и т.д.
    2. Принимать кефир можно вчера и даже позавчера, только убедитесь, что это не очень кисло.Если вы хотите удивить свой дом необычным манником на кефире в духовке, возьмите кисломолочный продукт с фруктовой начинкой. Также можно использовать питьевой йогурт или кефир.

    Здравствуйте уважаемые подписчики и гости моего блога. Сегодня хочу предложить несколько рецептов выпечки, которая всегда получается вкусной. Это манник на кефире. В основе этого торта — манная крупа, иногда полностью заменяющая муку. В некоторых рецептах мало муки. Я объясню все процессы шаг за шагом.Благодаря приложенным фотографиям будет легче разобраться в тех или иных операциях.

    Классический кефир манника пошаговый рецепт в духовке

    Рецепт классической манны основан на кефире с манкой. Мука тоже присутствует. В итоге получается великолепно. Готовим пирог в духовке. Такой пирог можно разрезать на два коржа, смазать их кремом или джемом. Получите настоящий бисквит. Рассмотрим пошагово рецепт классической манны.

    Обязательно

    • стакан кефира, сахара, манной крупы
    • полстакана муки
    • 100 г сливочного масла
    • 3 яйца
    • чайная ложка соды
    • ванильный мешок

    Готовка

    1. Смешиваем кефир с манкой, настаиваем 30 минут, чтобы манная крупа набухла.
    2. Яйца взбить с сахаром
    3. Полить яйца топленым маслом, продолжая взбивать.
    4. Соединить смесь с манкой, всыпать ванилин, соду, перемешать.
    5. Муку постепенно перемешать.
    6. Выпекать в форме, покрытой бумагой, при 180 градусах.
    7. Охлаждаем манник, подаем к чаю.

    Рецепт вкусной и воздушной манны из манки и муки

    Этот пирог готовится из маннановой муки, которая вместе с манной крупой дает отличный результат.У нас получится вкусный пышный торт. Такие угощения можно быстро приготовить к чаепитию. Процесс приготовления объясняется пошагово с фото.

    Обязательно

    • 150 г муки и манной крупы
    • 5 яиц
    • стакан кефира
    • 150 г сахара
    • 10 гр разрыхлителя
    • щепотка соли
    • ванильный мешок
    • сахарная пудра

    Готовка

    1. Кефир перемешать с манкой, дать набухнуть.
    2. Яйца взбить с солью, сахаром, ванилью.
    3. Манную крупу смешать с яичной массой.
    4. В муку всыпать разрыхлитель, постепенно просеять в массу, перемешать.
    5. Выпекать в мелованной форме при 180 градусах.
    6. Готовый торт охладить в форме.
    7. Пирог манник посыпать сахарной пудрой.

    Простой рецепт торта без кефира

    В этом рецепте мы отойдем от традиции, приготовим манну без кефира, заменив ее молоком.Тесто получится необычайно нежным, а сам пирог удивит великолепным видом, потрясающим вкусом.

    Обязательно

    • один стакан молока, манной крупы, сахара, муки
    • 3 яйца
    • 80 мл растительного масла
    • 30 г сливочного масла
    • по чайной ложке разрыхлителя, ванильный сахар

    Готовка

    1. Доведите молоко в кастрюле до кипения.
    2. После добавления масла снять с огня.
    3. Яйца взбить с сахаром, ванильным сахаром в густую пену.
    4. Добавьте к яйцам растительное масло.
    5. Влить в теплое молоко яичную смесь, манку, перемешать.
    6. Ждем, когда манная крупа набухнет.
    7. Муку смешать с разрыхлителем.
    8. Всыпать в массу муку, тщательно перемешать.
    9. Выпекать при температуре 180 градусов в смазанном виде.
    10. Манник готов, можно подавать к чаепитию.

    Пышный, без муки, без муки, приготовленный в духовке

    Эта манна готовится на кефире без муки.Получается рассыпчатая, вкусная, готовится быстро. Все ингредиенты смешиваются в миске за пару минут, манник запекается на кефире в духовке.

    Потребуется

    • 2 стакана манной крупы
    • стакан кефира
    • стакан сметаны
    • стакан сахара
    • 2 яйца
    • чайная ложка разрыхлителя
    • сахарная пудра

    Готовка

    1. Смешиваем ингредиенты кроме разрыхлителя, отставляем на полчаса.
    2. Насыпать разрыхлитель, перемешать.
    3. Выложить тесто в смазанную маслом форму.
    4. Выпекать в духовке при 200 градусах.
    5. Готовый торт посыпать сахарной пудрой.

    Оригинальный рецепт невероятно великолепной влажной манны

    По этому рецепту получается действительно оригинальный, вкуснейший манник. Секрет кроется в молоке, которым его заливают, только что испекли. Удивительным образом манник впитывает все молоко и становится сочным, влажным, приятным на вкус.Так готовится мокрый манник на кефире.

    Обязательно

    • стакан манной крупы
    • стакан кефира
    • 180 гр
    • 2 яйца
    • 50 г сливочного масла
    • пол чайной ложки соли
    • 10 г ванильного сахара
    • чайная ложка корицы
    • пол чайной ложки соды
    • стакан молока
    • столовая ложка сахарной пудры.

    Готовка

    1. Влейте манку в кефир, отставьте до набухания крупы.
    2. Выстилаем форму пергаментом, маслом.
    3. Масло взбить, постепенно всыпать сахар, продолжая взбивать.
    4. По одному вводим яйца, взбиваем.
    5. Отправляем смесь в набухшую манку, добавляем соль, соду, корицу.
    6. Выпекаем манник в духовке при 170 градусах.
    7. Налейте стакан холодного молока в форму с горячей манной.
    8. Посыпать торт сахарной пудрой.

    Пирог на кефире с яблоками без яиц и муки

    Этот манник на кефире без яиц готовится несложно.Чтобы приготовить эту манну на кефире, достаточно перемешать все ингредиенты, отправить тесто в духовку. Запекается манник на кефире в большом виде или в нескольких маленьких формочках. Возьмите что-то вроде небольшой шарлотки из манной крупы. Манник с яблоками, листья рассыпчатые, ароматные.

    Обязательно

    • 400 гр манной крупы
    • 0,5 л кефира
    • четверть чайной ложки соли
    • 200 г сахара
    • чайная ложка соды
    • Яблоки очищенные 300 г
    • сахарная пудра

    Готовка

    1. Яблоки нарезать тонкими ломтиками.
    2. Смешиваем манку, сахар, соль, соду, заливаем кефиром.
    3. Всыпать яблоки, хорошо перемешать.
    4. Раскладываем тесто по формам, отправляем в духовку, выпекаем при 200 градусах.
    5. Готовую манну посыпать сахарной пудрой.

    Воздушный манник с творожной начинкой в ​​мультиварке

    Рассмотрим рецепт творожного манника. Он предназначен для запекания в мультиварке. А это значит, что умный кухонный прибор будет следить за временем выпечки, манник с творогом получится румяным без твердых корочек.Осталось только, следуя рекомендациям, приготовить тесто, поместить в чашу мультиварки.

    Обязательно

    • стакан сахара, манная крупа
    • Творог 0,8 кг
    • 4 яйца
    • 0,5 чайной ложки разрыхлителя
    • 5 столовых ложек сметаны

    Готовка

    1. Творог измельчить через сито.
    2. Смешать творог, сметану, манку.
    3. Яйца взбить с сахаром.
    4. Смешиваем творог с яйцом, добавляем разрыхлитель.
    5. Вылейте тесто в смазанную маслом миску.
    6. Установите режим «выпечки» на один час.
    7. На блюдо кладем маниак с творогом.

    Рецепт манны для майонеза

    Добавление майонеза придает манне приятный вкус. А процесс приготовления довольно простой. Смешали сухие ингредиенты, влажные ингредиенты, получилось тесто. Манник на майонезе — вариант, которым всегда выручит хозяйка еще до прихода гостей.

    Обязательно

    • 0,5 л кефира
    • 2 ст. ложки майонеза
    • полстакана муки
    • 300 гр манной крупы
    • 40 гр маргарина
    • пол чайной ложки соды
    • растительное масло
    • сахарная пудра для посыпания манны

    Готовка

    1. Смешать кефир, майонез, яйца.
    2. Отдельно просеять муку, всыпать манку, сахар, перемешать.
    3. Сухие ингредиенты смешать с кефиром, отставить, чтобы манная крупа набухла.
    4. Маргарин растопить, добавить соду, перемешать, влить в тесто.
    5. Выпекаем манник в смазанном жиром виде при 180 градусах.
    6. Остывшее тесто посыпать сахарной пудрой.

    Манник на йогурте

    Потребуется

    • стакан йогурта, манной крупы, сахара, муки
    • 2 яйца
    • столовая ложка подсолнечного масла
    • чайная ложка разрыхлителя

    Готовка

    1. Смешать йогурт с манной крупой, отложить.
    2. В набухшую манку добавить муку, яйца, сахар, разрыхлитель, оставить теплой.
    3. Смажьте форму растительным маслом.
    4. Выпекайте при 180 градусах.
    5. Готовую манну охладить, выложить на блюдо.

    Наша сегодняшняя встреча подошла к концу. Надеюсь, вы успешно справились с представленными рецептами и убедились, насколько быстро можно приготовить маннику. Вне зависимости от используемых ингредиентов всегда получается пышная, очень вкусная. Если рецепты понравились, ставьте лайки, подписывайтесь на мой блог, приглашайте друзей.А я уже приготовила новые, интересные рецепты вкусной выпечки. До скорой встречи.

    Классический манник на кефире без муки

    Классический рецепт самого простого пирога — манник. Тесто замешивается на кефире без добавления муки. Пирог готовится в духовке.

    Процесс приготовления

    Я утверждаю, что классический маникюр на кефире — самый простой десертный пирог в русской кухне. Вариаций приготовления нашего мангрового пирога достаточно, но неизменным ингредиентом является один — манная крупа.

    Манка в сочетании с молочными или кисломолочными продуктами идеально заменяет пшеничную муку. Так из манки получается несравненно вкусная выпечка.

    Есть предположение, что первый мангровый пирог появился в 12-13 веках вместе с появлением этой самой манги. С тех пор вкус пирога практически не изменился. Все дело в простом выборе товаров.

    Итак, чтобы сделать классический маникюр на кефире без муки, возьмите продукты из списка.

    Добавьте в миску кефир. Кефир необходимо довести до комнатной температуры. Я рекомендую достать его из холодильника за 30 минут до теста.

    Положить манную крупу в кефир.

    Тщательно перемешайте пластиковой ложкой или шпателем. Комочки быть не должно. Оставьте на маку и йогурте в теплом месте для набухания. Это будет 30 минут.

    Куриные яйца взбить в пену вместе с сахаром.Сахар добавить по вкусу. Я выпила полстакана, но сладкоежкам можно и больше. Взбить яйца в смеси из набухшей манки и кефира.

    Размешайте тесто до однородного состояния. Добавьте разрыхлитель, немного соли и еще раз хорошо перемешайте. Оставьте тесто еще на 15 минут и позаботьтесь о емкости для выпечки.

    Приготовьте форму для запекания. Чтобы маникюр получился тортом, используйте небольшой по диаметру, но большой объем. Предварительно смажьте его сливочным маслом и посыпьте легким слоем сухого манго.

    Запекать маниакальный до готовности при 180 ° С. Время приготовления — 40-50 минут. Проверяйте готовность лезвия ножом или деревянной шпажкой. Если проткнуть готовый мангровый пирог, тесто не прилипнет к ножу или шпажке.

    После выпекания пирог следует немного охладить. Накройте форму миской и быстрым движением переверните. Правильно приготовленный манник выскакивает из формы с таким милым тортом. Как получилось гладко и красиво…

    Посмотрите друзья, какая румяная корочка! Даже резать жалко, но куда деваться, если чайник уже закипел и за столом ждет вся домашняя «команда».

    Классический манник на кефире без муки нарезать порционными треугольниками, как торт.

    Пирог идеально режется ровными треугольниками. Наслаждайтесь маникюром, пока он не остынет. В теплом виде наш простой десертный пирог имеет восхитительный вкус и очень нежную основу. Приятного чая!

    Пирог с манкой на кефире. Манник на кефире в духовке

    Я пытаюсь сказать, что классический манник на кефире — самый простой десертный пирог в русской кухне.У нашего маннового пирога достаточно вариаций приготовления, но есть один неизменный ингредиент — манная крупа.

    Семка в сочетании с молочными или молочными продуктами идеально заменяет пшеничную муку. Так из манки получается невероятно вкусная выпечка.

    Есть предположение, что первый манковый пирог появился в XII-XIII веках вместе с появлением именно этой манной крупы. С тех пор вкус торта практически не изменился. Все дело в простом выборе товаров.

    Итак, чтобы приготовить классическую манну на кефире без муки, возьмите продукты из списка.

    Залейте в миску кефир целиком. Кефир необходимо довести до комнатной температуры. Я рекомендую достать его из холодильника за 30 минут до замеса теста.

    Манную крупу залить кефиром.

    Тщательно перемешайте пластиковой ложкой или шпателем. Комочков быть не должно. Манную крупу с кефиром оставить в теплом месте для набухания. 30 минут будет достаточно.

    Куриные яйца взбить с сахаром. Добавьте сахар по вкусу. Полстакана мне хватило, а вот сладкоежкам можно и больше. Взбить яйца в смеси из набухшей манки и кефира.

    Размешайте тесто до однородного состояния. Добавить разрыхлитель, немного соли и еще раз хорошо перемешать. Оставьте тесто еще на 15 минут и займитесь формой для запекания.

    Приготовьте форму для запекания. Чтобы приготовить манный торт, используйте небольшой по диаметру, но большой объем.Предварительно смазать сливочным маслом и посыпать легким слоем сухой манки.

    Запекать манник до готовности 180 ° С. Время приготовления — 40-50 минут. Проверяйте на готовность лезвием ножа или деревянной шпажкой. Если вы проткнете готовый пирог с манни, тесто не будет прилипать к ножу или шпажке.

    После выпечки пирог нужно немного охладить. Накройте тарелку тарелкой манны и быстрым движением переверните. Правильно приготовленная манна выскочит из формы с таким красивым тортом.Как гладко и красиво получилось …

    Смотрите, друзья, какая у него золотистая корочка! Даже резать жалко, но куда деваться, если чайник уже закипел и за столом ждет вся домашняя «команда».

    Классическую манну на йогурте без муки нарезать порционными треугольниками, как торт.

    Пирог отлично режется ровными треугольниками. Угощайтесь маниакальным синдромом, пока не остынете. В теплом виде наш простой десертный торт имеет восхитительный вкус и очень нежную основу.Приятного чаепития!

    Манник — один из самых любимых и популярных пирогов. И он полюбился многим из-за своей простоты и доступности. Набор продуктов, который требуется для этого пирога, минимален и есть у каждой хозяйки: манная крупа, масло, кефир или другой кисломолочный продукт (сметана, йогурт, молоко) и мука (или без нее). По желанию можно придать классическому торту новые вкусы, добавив фрукты, изюм, какао, мак — в общем, то, чего хочет ваша фантазия.

    Поэтому, если гости уже совсем рядом или просто решили побаловать семью вкусной выпечкой, то рекомендую взять эти рецепты на внимание.

    Самый главный совет при приготовлении манны — залить манку кефиром и дать набухнуть 40-60 минут.

    После этого крупа станет мягкой, а пирог нежным и воздушным.

    А если вы хотите разнообразить меню и побаловать семью вкусняшками, то шарлотка со сливами на страничке замечательной хозяйки Катерины — https: // page365.ru / sharlotka-so-slivami-v-duxovke.html

    Начнем с классического базового рецепта. Пирог на нем всегда получается очень вкусным и часто приходится готовить двойную порцию, чтобы всем понравилось. По желанию можно добавить в тесто изюм и (или) цукаты.

    Нам понадобится:

    • кефир — 1 стакан
    • манная крупа — 1 стакан
    • сахар — 1 стакан
    • масло сливочное — 100 гр.
    • яйцо — 1 шт.
    • мука — 1/2 стакана
    • сода — 1/2 ч. Л.
    • уксус
    • изюм, цукаты — по вкусу

    Сначала в глубокую посуду наливаем кефир и насыпаем туда манку. Перемешать и оставить на час в покое, дать манке набухнуть.

    В отдельной миске замесите остальные ингредиенты. Соединить сахар с размягченным маслом, хорошо размешать и вбить 1 яйцо. Снова перемешайте до однородной массы. Когда манная крупа уже набухла, соединяем ее со второй частью теста из сахара и масла.

    Перемешать и всыпать просеянную муку через сито.

    По желанию можно добавить промытый изюм и предварительно замоченные в горячей воде цукаты. И в самом конце не забудьте о соде, гашенной уксусом.

    Смажьте форму для запекания растительным маслом и посыпьте манкой. Отправляем туда тесто, сверху разравниваем лопаткой.

    Выпекать при температуре 180 градусов 50-60 минут.

    Можно всех на чай звать!

    Рецепт вкусной манны без муки

    Рецепт полезен тем, кто избегает большого количества углеводов и предпочитает готовить без добавления муки.Кстати, это не мешает получить ароматный и воздушный маффин к чаю или кофе.

    Нам понадобится:

    • кефир — 1 стакан
    • манная крупа — 2 стакана
    • сахар — 1 стакан
    • яиц — 2 шт.
    • разрыхлитель теста — 1 ч.
    • соль — 1/2 ч.
    • сахарная пудра

    Для сиропа:

    • вода — 1/2 стакана
    • сахар — 1 ст. л

    В этом рецепте мы постараемся смешать сразу все ингредиенты.Но при этом давайте все же дадим манной крупе набухнуть, иначе крупа будет неприятно трескаться, а ее роль в нашем тесте — делать пирог мягким, эластичным и воздушным.

    В глубокую миску насыпать сахар и залить кефиром, всыпать соль и разрыхлитель.

    Вбиваем одно яйцо, все хорошо размешиваем.

    Залить 2 стакана манной крупы, еще раз перемешать и дать тесту настояться 30-40 минут.

    Тесто должно получиться по консистенции густой сметаны

    Вылить тесто в форму, смазанную маслом, выровнять поверхность.Выпекать при 180 градусах 45 минут.

    Не открывайте духовку во время выпекания пирога, иначе он осядет.

    Даем готовой манне немного остыть, а чтобы она была более сочной, заливаем ее сахарным сиропом. А готовится сироп очень просто — в 1/2 стакана воды разводим 1 ст. л.сахара, вскипятить, дать остыть и затем вылить поверх пирога.

    Дать полностью остыть и замочить, затем посыпать сахарной пудрой.

    Если посыпать торт сахарной пудрой, количество сахара в тесте можно уменьшить.

    Вот и все, можно звонить домой на чай.

    Воздушная манна с яблоками в духовке — всегда вкусно, нежно и пышно

    Приготовление тыквенного манника на кефире с апельсином без яиц и муки

    Только представьте — это осенний вечер, и вся ваша семья собралась за столом, чтобы отведать вкусного угощения. Этот осенний рецепт будет как раз вовремя — тыква созрела, а апельсины в магазине круглый год. К такому запаху приходят все и даже кошка.При этом в тесте не будет ни муки, ни яиц.

    Нам понадобится:

    • кефир — 1 стакан
    • тыква — 300 гр.
    • манная крупа — 270 гр.
    • апельсин — 1 шт.
    • разрыхлитель теста — 2 ч.
    • вода — 1/2 стакана
    • сахар для торта — 100 гр.
    • сахар для сиропа — 200 гр.

    Для приготовления пирога натрите цедру апельсина на мелкой терке, а сок отожмите в отдельный стакан.

    Нам нужен кусочек тыквы весом 300 грамм. Мякоть тоже натираем на мелкой терке. Соединяем тыкву с цедрой апельсина в глубокой посуде, всыпаем сахар.

    Залить всю эту массу кефиром, а сверху насыпать манку и, наконец, разрыхлитель. Дать пирогу постоять при комнатной температуре (20 минут).

    Чтобы тесто при выпечке лучше поднималось, рекомендую использовать кефир комнатной температуры.

    Замешиваем тесто ложкой и кладем в форму для запекания.Форму предварительно смазать растительным или сливочным маслом. Выровняйте тесто и выпекайте около часа при температуре 180 градусов.

    Еще у нас есть рецепт с сиропом. Для его приготовления растворить сахар в апельсиновом соке, залить водой, довести до кипения в кастрюле и варить 3 минуты.

    Дать сиропу немного остыть, можно и теплым. Вылейте им пирог, разложив по всей поверхности.

    Давайте немного остынем, и я уверен, что за столом потихоньку соберутся самодельные чайки.

    Пышная рассыпчатая манна с творогом

    Творожные десерты и выпечка неизменно пользуются успехом. Тем более что рецептов с творогом очень много, например, Но маниакальный можно приготовить и на основе творога, а для оригинальности и аромата добавить в него курагу (курагу).

    Нам понадобится:

    • кефир — 1/2 стакана (можно заменить сметаной)
    • манная крупа — 100 гр.
    • творог — 200 гр.
    • яиц — 2 шт.
    • сахар — 100 гр.
    • сода — 1/2 ч. Л.
    • курага — 50 гр.

    Для начала дайте кураге впитаться в горячую воду примерно на 15 минут, за это время она станет мягче и нежнее.

    Творог размять вилкой, добавить сахар, кефир и соду. Хорошо перемешайте, чтобы сахар растворился.

    После этого вбиваем яйца и снова перемешиваем. Тесто становится тоньше и податливее.

    Пора влить манку. После того, как все еще хорошо перемешаем, оставьте тесто в покое на 30-40 минут. Можно накрыть посуду с тестом пленкой и оставить при комнатной температуре.

    Сушеные абрикосы, уже размягченные, нарезать небольшими кусочками и отправить в тесто.

    Готовим форму для запекания, смазываем ее сливочным или растительным маслом и выливаем туда тесто.

    Лучше взять высокую форму с меньшим диаметром, тогда манна получится выше и пышнее, она не растечется по всей форме.

    Выпекаем около 40 минут, время ориентировочное и зависит от вашей духовки.

    Периодически проверяйте духовку, чтобы получить красивую хрустящую корочку.

    Когда манна остынет, посыпьте ее сверху сахарной пудрой.

    Классический торт с манкой и сгущенкой в ​​мультиварке

    В основном всю выпечку готовлю в духовке. Но все же, иногда использую мультиварку, нельзя игнорировать достижения человечества.Готовить в нем хоть и дольше, но хлопот гораздо меньше. Итак, попробуем запечь манник в мультиварке.

    Нам понадобится:

    • кефир — 1 стакан
    • манная крупа — 1 стакан
    • мука — 1 стакан
    • сахар — 1 стакан
    • лимонная кислота — 1/4 чайной ложки
    • сода — 1 ч.
    • яиц — 4 шт.
    • масло сливочное — 30 гр.

    В глубокой миске смешать массу ингредиентов для теста — манную крупу, сахар, муку, кефир, лимонную кислоту и соду, вбить 4 яйца.

    Хорошо перемешайте тесто вилкой или блендером. По консистенции он должен напоминать густую сметану.

    Смазываем чашу мультиварки сливочным маслом, выливаем тесто в чашу мультиварки, включаем режим «Выпечка» на 1-1,5 часа.

    По прошествии времени ставим миску с пирогом на тарелку и опрокидываем, легонько постукиваем по бокам и пирог выскакивает оттуда. Для красоты залейте остывший корж сгущенкой.

    Пора звать гостей!

    Как приготовить пушистый и нежный маффин с маком (без яиц)

    Продолжаем экспериментировать с нашей выпечкой. Мы уже видели, что в нее можно и даже нужно добавлять различные ингредиенты, чтобы в классической манне появились новые ароматы и вкусы. Прочитала в интернете очень интересную идею — добавить в выпечку с манкой мак и семечки. Получается совсем другой вкус, хотя добавляем всего пару ингредиентов.Мы пытаемся.

    Нам понадобится:

    • кефир — 1 стакан
    • манная крупа — 1 стакан
    • мука — 1 стакан
    • сахар — 1 стакан
    • масло растительное — 130 мл
    • сода — 1 ч.
    • цедра лимона
    • мак — 20 гр.
    • семечек — 50 гр.

    Для сиропа:

    • вода — 100 мл
    • сахар — 1/2 стакана
    • лимонный сок — 3 ст. л

    Желательно, чтобы все ингредиенты были комнатной температуры

    В глубокой миске смешать кефир с растительным маслом.

    Сюда насыпаем сахар и манную крупу. Все перемешать, удобно это делать венчиком.

    Теперь добавляем мак, еще раз перемешиваем. Натереть цедру лимона и замесить тесто. На этом этапе можно дать тесту немного настояться, чтобы манная крупа набухла.

    Насыпаем просеянную муку, в которую добавляем соду или разрыхлитель. Размешайте тесто до однородности. Вылить тесто в форму. Смазывать его не нужно, в тесте достаточно растительного масла.При желании посыпьте тесто семенами. Когда они обжарены, они придадут манне неповторимый вкус.

    Выпекать при температуре 180 градусов около 50 минут.

    Пирог получается необычайно вкусным, попробуйте приготовить.

    Видео о том, как приготовить маньяка «Зебру» с какао

    Удивительно красивая и необычная выпечка, которой может похвастаться любая хозяйка. Раньше я думала, что такую ​​красоту создать сложно. Но когда я посмотрел видео, то понял, что я вполне с этим справляюсь, как и ты.

    Рецепт сладкого манного и бананового пирога

    Разнообразить нашу выпечку можно бананом, он придаст манне нежный вкус и особую мягкость. Пирог достаточно большой, и если хотите меньше выпекать — просто уменьшите количество продуктов вдвое.

    Нам понадобится:

    • кефир — 2 стакана
    • манная крупа — 2 стакана
    • масло сливочное — 250 гр.
    • сахар — 2 стакана
    • Разрыхлитель
    • — 3 ч.
    • бананов — 4 шт.

    Готовится такая выпечка практически так же, как и в предыдущих рецептах. Сначала смешиваем кефир и манку, перемешиваем несколько минут, чтобы не осталось сухих комочков. Даем этой массе набухнуть на 1,5 — 2 часа.

    Затем всыпать в тесто 3 чайные ложки разрыхлителя, хорошо перемешать.

    Масло желательно заранее достать из холодильника.

    В отдельной посуде размягченное масло смешать с сахаром и тщательно вымесить (это удобно делать вилкой).Вбивайте яйца по одному и постепенно перемешивайте до однородной массы.

    Теперь соединяем эти две части теста — вливаем яичную массу в манку, снова все перемешиваем.

    Давайте теперь «облагородим» нашу выпечку, добавив в тесто 4 банана. Бананы нарезать кружочками и добавить в тесто.

    Форму для запекания смазать маслом, не щадя, и посыпать сухой манкой.

    Обязательно проделайте эту процедуру, и торт не будет прилипать к стенкам формы.

    Вылить тесто по всей его форме, разровнять поверхность.

    Выпекать около 40 минут при температуре 180 градусов. Готовность вы увидите по красивой золотистой корочке.

    Надеюсь, прочитав эти рецепты, вы убедитесь, что угостить свой дом вкусной выпечкой совсем не сложно. Да и еды нужно немного, получается довольно недорогое блюдо. Обязательно попробуйте приготовить по нескольким рецептам, вы можете добавить в них свою изюминку.

    А если у вас есть интересные рецепты, то поделитесь ими у себя на страничке, буду вам благодарен.

    Манник на кефире — очень вкусный пирог, в котором крупа не является основным ингредиентом. Этот торт выпекается более 800 лет и за это время появилось множество различных рецептов их приготовления. Готовится просто, продукты для приготовления недорогие и доступные. Чтобы наш десерт получился нежным, рассыпчатым, с хрустящей корочкой, необходимо соблюдать определенные пропорции основных продуктов.А вот с различными добавками можно пофантазировать.

    Этот восхитительный бисквит можно подарить маленьким детям, причем не обязательно заставлять ребенка влюбляться в манку, просто сделайте ему этот необычный торт, добавив в него яркие фрукты, ягоды, изюм, грецкие орехи, мак. Блюдо станет еще вкуснее и интереснее.

    Придайте пирогу красивый вид, посыпьте его сахарной пудрой, смажьте глазурью, повидлом. Сделать его более сочным, разрезать на две половинки и смазать сметаной, вареньем, сгущенкой, пропитать сиропом.Такой завтрак будет вкусным, полезным, и вашему ребенку он обязательно понравится.

    Изготавливается из молока и сметаны, кефира и ряженки. Калорийность манны на кефире — 249 ккал на 100 грамм готового продукта, чтобы снизить калорийность жмыха, необходимо исключить добавление муки и масла.

    Духовой манекен на кефире без муки в духовке

    Простой рецепт приготовления нежной и очень вкусной манны на кефире, без муки, без яиц.В этом рецепте не нужно долго замачивать манку в кефире, что значительно ускорит процесс приготовления. Калорийность такой выпечки ниже, но пользы будет больше.

    Для приготовления розовой и очень ароматной манны нам понадобится:

    • кефир — 2 ст.
    • сахар — 1 ст.
    • сода — 1 ч.
    • манная крупа — 2 ст.
    • масло растительное — 2 ст. л
    • цедра апельсина — 2 ст. л
    • апельсин — 1 шт.
    • корица — 1/2 чайной ложки

    Пошаговое приготовление:


    Налить в миску два стакана кефира любой жирности, всыпать стакан сахара, перемешать.


    Добавьте одну чайную ложку соды или любого разрыхлителя, который вы привыкли использовать. Осторожно взбейте венчиком.


    Затем добавьте две чашки манной крупы, а именно крупы, а не манной крупы.


    Добавьте две столовые ложки растительного масла.Можно не добавлять масло, но со сливочным маслом пирог получится мягче и пышнее.


    Хорошо перемешайте. Итак, у нас есть основа манны. Предлагаю вам приготовить наполнитель …


    Цедру апельсина заранее высушить, измельчить в кофемолке до порошка. Получится ароматная цедра апельсина.

    Добавьте в манну две столовые ложки этой цедры.


    Добавьте туда один очищенный и нарезанный апельсин.


    Добавьте 1/2 чайной ложки корицы. Сочетание апельсина и корицы придаст торту необычный аромат.


    Все тщательно перемешать венчиком до однородной массы.


    А в результате перемешивания будет видно, насколько воздушной становится масса.


    В раздельную форму для запекания, смазанную маслом, выкладываем тесто.


    Духовку предварительно разогреть до 200 градусов.Отправьте форму в духовку, запекайте маннитол 20 минут при температуре 200 градусов, а еще 30-40 минут при температуре 180 градусов.

    Во время запекания не открывайте дверцу духовки, иначе манник не поднимется, он будет плотным, не пышным.

    О готовности узнаем по ароматному запаху и золотисто-коричневому цвету, а с помощью спички, если спичка высохла, манна готова.

    Украсить готовый манник. Приятного аппетита, вкусный чай!

    Классический рецепт манно-кефира

    Состав:


    • манная крупа — 1 ст.
    • сметана — 1 ст.
    • мука — 1 ст.
    • яйцо — 3 шт.
    • сахар — 1 ст.
    • масло сливочное — 30 гр.
    • соль — 1/2 ч.

    Пошаговое приготовление:


    В миске смешать манную крупу со сметаной и оставить на 60 минут, чтобы манная крупа набухла.


    Яйца взбить с сахаром. Добавьте соль, размягченное масло и еще раз хорошо взбейте венчиком.

    Добавить манку со сметаной и все перемешать.


    Добавьте стакан муки и замесите тесто.


    Форму для запекания смазать маслом, посыпать манкой или панировочными сухарями и вылить туда тесто. Поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 40-45 минут.


    Матч проверки готовности манны. Если спичка высохла, манна готова.


    Охладите торт до комнатной температуры и наслаждайтесь нежнейшим бисквитом.

    Рецепт манно-кефира с творогом

    Хотите побаловать своих близких чем-нибудь вкусным и легким в приготовлении!

    Испечь вкусный манник с творогом несложно и не займет много времени.Добавьте изюм, дольки апельсина или банана, курагу или яблоки, и вы получите настоящее лакомство.

    Добавьте цедру апельсина и корицу, это придаст чудесный изысканный аромат.

    Состав:


    • манная крупа — 1 ст.
    • кефир — 1 ст.
    • сахар — 1 ст.
    • творог — 300 гр.
    • яйцо — 2 шт.
    • мука — 1/2 ст.
    • разрыхлитель — 1 ч.
    • ванилин, ванильный сахар — по вкусу
    • масло сливочное — 150 гр.

    Приготовление:

    • Манную крупу залить кефиром, перемешать и оставить набухать примерно 1 час.

    Замесить тесто, дать настояться. Тогда манная крупа набухнет до нужной консистенции, иначе манна с творогом получится сухой, а манная крупа — жесткой. Тесто для манны с творогом не должно быть слишком крутым!

    • Творог смешать с сахаром.
    • Отдельно взбить яйца и добавить в творог.
    • Манную крупу соединить с кефиром с творогом и тщательно перемешать до однородной массы.
    • Добавьте муку, ваниль и размягченное масло. Чтобы манна получилась высокой и пышной, разрыхлите творожное тесто.
    • Форму для запекания смазать маслом, посыпать панировочными сухарями, чтобы тесто не прилипало к их стенкам.
    • Для выпечки используйте противень или небольшие формы для кексов.
    • Равномерно распределить тесто по форме и поставить в духовку, разогретую до 180 градусов. Время приготовления — 45 минут.

    Готовую манну с творогом можно украсить по своему вкусу: сахарной пудрой, сливками, глазурью, кокосовой стружкой или шоколадной стружкой.

    Манник с творогом можно подавать на стол со сгущенкой, вареньем или медом, свежие яркие ягоды составят удачное сочетание.

    Манник с яблоками в мультиварке

    Благодаря новым разработкам в области кухонной техники, хозяйки облегчили себе жизнь. Делаем заготовку, кладем в таз, включаем, выставляем необходимый режим и ждем манника с яблоками.Торт готовится быстро и получается очень вкусным. Нежное воздушное тесто с ароматом фруктов. Что может быть лучше ароматного чая? Итак, приступим.

    Домашняя выпечка во многих отношениях выигрывает у магазинных сладостей. Первый — это набор ингредиентов. Вы не будете добавлять в свою домашнюю манну искусственные и некачественные продукты. Во-вторых, аромат, витающий в доме после выпечки, создает уют, улучшает настроение и «привлекает» к столу близких. В-третьих, вкус пирогов, приготовленных мамой или бабушкой, глубоко запоминается и сопровождает нас на протяжении всей жизни, периодически «возвращаясь в детство».

    Узнайте, как приготовить манну на кефире, согласно фото и описанию в этом рецепте. Поверьте, получается очень вкусно, а на выпечку нужно немного времени и денег.

    Состав:

    Манная крупа — 1 стакан

    Кефир — 1 стакан

    Яйцо — 1 штука

    Масло -50 граммов

    Сахар — 3/4 стакана

    Сода, соль — щепотка

    Как испечь манник на кефире

    1 .Перелейте манную крупу в чашку или небольшую кастрюлю.


    2
    . Добавьте яйцо и кефир. Если вы хотите торт с мягкой нежной консистенцией, манку предварительно нужно замочить. Это можно сделать перед тем, как оставить крупу в кефире на 0,5 — 1 час. Или просто дайте готовому тесту настояться около 30 минут при комнатной температуре.


    3
    . Добавьте чашку сахара, наполненную на три четверти. Щепотка пищевой соды и соли.

    4 . Берем пятьдесят граммов сливочного масла (можно обычный маргарин), растапливаем и выливаем в обычное тесто.


    5.
    Все ингредиенты для манны на кефире тщательно перемешиваются до однородной массы.


    6
    . Помещаем тесто в специальную силиконовую емкость для запекания и для аромата посыпаем сверху немного корицы.
    Манник на кефире ставится разогретым, примерно до 180 °, в духовку на 35-40 минут. Готовность проверяем деревянным бруском или зубочисткой (сырое тесто не должно оставаться). Готовую манну оставляем в форме на время.Затем дайте ему полностью остыть перед подачей на стол.

    Вкусный манник на кефире готов

    Приятного аппетита!

    Льгота

    Попадая в организм человека, жидкая манная крупа буквально обволакивает внутреннюю поверхность пищеварительной системы. Он содержит всего 2% клетчатки и рекомендуется для диетического питания людям, страдающим желудочно-кишечными расстройствами. Также это блюдо прекрасно подойдет пациентам в послеоперационном периоде, когда организм еще ослаблен. Каша придает силы и питает организм.

    Это углеродный продукт с быстрой степенью усвоения, дающий максимальную энергию. Поэтому взрослым не рекомендуется употреблять манку и блюда с утра.

    Если говорить о витаминах: B1, B2, E, B6, то большая их часть разрушается при термической обработке. Поэтому не стоит надеяться, что кефир, манная крупа и яйца принесут организму такую ​​же пользу, как если бы вы ели их в сыром виде.

    Почему манник не может быть детьми до года

    Манная крупа — пшеница грубого помола.Оболочка зерна пшеницы (отруби) содержит вещество фитин. Это вещество, попадая в желудочно-кишечный тракт ребенка, полностью связывает весь имеющийся там кальций. И это не позволяет кальцию всасываться в кровь и закапываться в костях. Поэтому детям до года, а в это время малыш вырастает почти вдвое, давать не рекомендуется. Также нельзя давать эту кашу в качестве первого приема пищи. Так как таким образом можно спровоцировать у детей рахит.

    Манник для пожилых людей

    К сожалению, эта вкусная выпечка не рекомендуется пожилым людям, так как эвакуация из кишечника затруднена и это способствует появлению запоров.Кроме того, манная крупа имеет высокий гликемический индекс, что способствует снижению толерантности к глюкозе и развитию диабета.

    Однако это касается тех людей, которые употребляют манку и блюда из нее регулярно. Изредка съесть кусочек вкусной манны на кефире не помешает.

    Как украсить манник на кефире

    Для украшения этого торта можно применить фантазию в широком ассортименте. Свежие ягоды, мед, сгущенка, различные джемы и варенье.

    Белоснежная сахарная пудра и ароматная корица отлично подойдут в качестве посыпки к манне.

    Экзотичность и пикантность вашему маниакально придаст украшение из взбитых сливок или воздушного белкового крема.

    Манник на кефире хорошо подавать в сочетании со свежим молоком. Этот рассыпчатый пирог также можно полить компотом, морсом или чаем.

    Видео рецепт «Манник на кефире»

    Рецепты приготовления рассыпчатой ​​рассыпчатой ​​манны с добавлением молока, сметаны и творога, ванильного сахара в духовке, мультиварке

    10.03.2018 Мила Кочеткова

    Рейтинг
    рецепт

    8662

    Время
    (мин)

    Обслуживающая
    (чел.)

    В 100 граммах готового блюда

    5 гр.

    8 гр.

    Углеводы

    25 гр

    191 ккал.

    Вариант 1: Пушистый свободный манник — классический рецепт

    Приготовить в домашних условиях великолепный пушистый манник на кефире — это под силу каждому. Потребуется совсем немного времени, простые и доступные продукты, чтобы побаловать семью вкусным угощением к вечернему чаепитию. Рецептов много, но сейчас мы остановимся на классическом рецепте.

    Состав :

    • Пакетик разрыхлителя;
    • Свежий кефир толщиной 500 мл;
    • Маленькая щепотка соли;
    • 3 больших куриных яйца;
    • Неполный стакан мелкого сахара;
    • 50 гр сливочного масла высокого качества;
    • 0.5 чайных ложек ванильного экстракта;
    • 2 \ 3 стакана хорошей манки.

    Пошаговый рецепт приготовления великолепной рассыпчатой ​​манны

    Налить кефир в половник и нагреть его до температуры 40 ° С на плите, постоянно помешивая, чтобы он не свернулся. В большую и удобную миску для замеса теста вылить манку, залить теплым кефиром, хорошо перемешать, чтобы не было крупных комков, и отставить на 40 минут, чтобы крупа набухла.

    Яйца немного взболтать с добавлением соли, сахара и ванильной эссенции, всыпать разрыхлитель и ввести яичную смесь в кефир с манкой.Хорошо перемешайте до получения однородной и мягкой консистенции без комков.

    Духовку разогреть до температуры 190-200 С, форму для запекания смазать растительным или сливочным маслом и переложить тесто. Тщательно разровняйте силиконовым шпателем, можно сделать на поверхности волнистые узоры. Поставить форму в разогретую духовку на 45-50 минут.

    Готовый корж после выпечки нужно немного охладить прямо в форме, тогда он отлично отойдёт от стенок емкости и достать его будет несложно.Переложить в большую красивую посуду и присыпать сахарной пудрой.

    Вариант 2: рассыпчатая манна на кефире — быстрый вариант

    Этот вариант, при котором не используется мука, а используется густой кефир, относится к разряду быстрых рецептов приготовления пушистой манны рассыпчатой. В пирог можно добавить спелые бананы или сочные яблоки, другие ягоды или фрукты, цукаты и цедру цитрусовых.

    Состав :

    • Пакетик разрыхлителя;
    • 1 ст.манки хорошего качества;
    • густого кефира 450 мл;
    • 2 куриных свежих яйца;
    • 125 гр. несоленое сливочное масло;
    • 1 стакан коричневого сахара;
    • 1 чайная ложка ванилина;
    • Щепотка мелкой соли.

    Как быстро приготовить рассыпчатую пушистую манну

    Манную крупу замочить в теплом кефире примерно на полтора часа. По прошествии 10 минут манную крупу нужно хорошо перемешать, чтобы она равномерно разошлась в жидкости, и впоследствии в тесте не было комков.

    Растопите несоленое масло на водяной бане или воспользуйтесь для этого микроволновой печью. Чтобы не испачкать его, таз с маслом накройте крышкой или тарелкой. В горячее масло добавить сахарный песок, хорошо перемешать до растворения всех крупинок и перемешать с размоченной крупой.

    Яйца взбить с солью и ванилью, добавить в тесто и все тщательно перемешать до однородной массы. Форму смазать маслом, аккуратно вылить в нее тесто.

    Разогрейте духовку до температуры 185 ° C и установите форму на средний уровень.Выпекать около 40 минут, пока не станет золотисто-коричневого цвета.

    Для подачи пышной рассыпчатой ​​манны на кефире используют сахарную пудру или шоколадную стружку.

    Вариант 3: рассыпчатая и пышная манна с кефиром и изюмом

    На самом деле, этот рецепт очень напоминает вкусный и аппетитный кекс с добавлением яблок и изюма, особенно если вы используете для готовки прямоугольную форму силикона или форму кольца. Однако манна получается рыхлой пышной, запеченная с этими ингредиентами будет ароматнее и вкуснее.

    Состав :

    • 75 гр. изюм без косточек;
    • 1 стакан густого кефира;
    • 1-2 куриных яйца;
    • 1 ст. ложка сахарной пудры;
    • 85 гр. масло;
    • 1 неполный стакан манной крупы;
    • соды 0,5 ч.л .;
    • 100 гр. мелкий сахар;
    • Щепотка соли.

    Пошаговый рецепт

    Заблаговременно достать кефир из холодильника, чтобы он прогрелся до комнатной температуры.Перелить манку в большую удобную миску и залить кефиром, дать постоять около 45 минут, чтобы она набухла.

    Замочите изюм в горячей воде, для усиления аромата сухофруктов можно использовать крепкий чай с бергамотом и даже каплю крепкого ароматного спирта.

    Яйца взбить с сахаром, всыпать в манную крупу с кефиром, добавить соль и соду. Сливочное масло растопить, влить в тесто для угощения, добавить сушеный изюм. Тщательно перемешайте тесто, чтобы получилась манна.

    Духовку разогрейте до температуры 19- С, форму в виде кольца смажьте подсолнечником или маслом, выложите тесто в форму и поставьте на средний уровень на 45 минут.

    После приготовления дайте манне постоять около 7-10 минут, накройте большой тарелкой и переверните.

    Пока манна горячая, посыпьте ее сахарной пудрой, а на тарелку выложите свежие ягоды, чтобы украсить блюдо.

    Вариант 4: Полосатая манника пышная и рассыпчатая «Зебра»

    Лакомство получило свое название благодаря тому, что используется два вида теста — обычное и с добавлением какао-порошка или шоколада.Это позволяет придать манне великолепную пушистость, придать оригинальный вкус и дизайн.

    Состав :

    • 2 чайные ложки хорошего какао-порошка;
    • Неполный стакан пшеничной муки;
    • 100 гр. манки хорошего качества;
    • 1 стакан мелкого сахара-песка;
    • 1 большая щепотка ванилина;
    • 100 гр. хороший маргарин для выпечки;
    • щепотка пищевой соды;
    • 2 куриных яя;
    • Стакан вчерашнего густого кефира;
    • Шепот содовой.

    Как приготовить

    Чтобы манная крупа набухла и лакомство быстро приготовилось, ее необходимо залить теплым кефиром и дать настояться один час.

    Яйца взбить с добавлением сахарного песка до воздушной однородной консистенции без крупинок. На плите в маленьком черпаке растопить хороший маргарин, немного остудить, смешать с яичной смесью и добавить в размоченную манную крупу.

    Тщательно перемешайте тесто, разделите его на две части.В одну добавить щепотку ванилина и перемешать, во вторую добавить какао-порошок и замесить тесто. Кстати, он не должен быть слишком густым, а равномерно стекать с ложки.

    Форму для запекания смазать любым маслом и порциями вылить в форму. Если тесто слишком густое для перемешивания слоев, его можно размазать ложкой или силиконовым шпателем.

    Пока духовка разогревается до температуры 185 ° C, дайте пышной рассыпчатой ​​манне на кефире немного постоять, чтобы слои теста склеились.Запекается манник в среднем около 40-45 минут.

    Подавая угощение к столу, стоит присыпать его сахарной пудрой с добавлением небольшого количества какао-порошка.

    Вариант 5: Манник простой на кефире со сметаной

    Легкая в приготовлении манна с добавлением густой деревенской сметаны очень нежная, с насыщенным сливочным вкусом. С рецептом очень легко поэкспериментировать, добавив под рукой фрукты и ягоды, орехи или сухофрукты. Тогда угостить манну пышным рассыпчатым гостям или родственникам будет совсем несложно, каждый раз чередуя вкусные добавки.

    Состав :

    • 500 гр. густой кефир;
    • 400 гр. сметана по-деревенски;
    • Щепотка мелкой соли;
    • Стакан манной крупы;
    • 125 гр. гранулированый сахар;
    • Пакетик разрыхлителя;
    • 30 гр сливочного несоленого;
    • Пакетик ванилина;
    • 3 куриных яйца.

    Пошаговый рецепт

    Манную крупу замочить в кефире. Яйца взбить с сахаром, добавить топленое масло и сметану, еще раз перемешать и добавить к каше.

    Тесто посолить, всыпать разрыхлитель и хорошо перемешать. Форму смазать сливочным маслом, выложить тесто и поставить на средний уровень, разогретую духовку на 45 минут.

    Пышная рассыпчатая манна на кефире, присыпанная сахарной пудрой или шоколадной стружкой, приготовленная по этому рецепту, может только мечтать или просто поднять и приготовить.

    Приготовление на кефире: выпечка

    Это один из старейших продуктов естественного брожения. Люди готовили и употребляли кефир уже более 2000 лет.Хотя в наши дни его чаще употребляют в виде напитка или в составе смузи , есть несколько других способов приготовления и употребления кефира в качестве повседневного ингредиента.

    Например, мы можем мариновать им мясо, использовать его в качестве основы для овсяных хлопьев на ночь, использовать вместо молока и воды во многих наших любимых рецептах и ​​наслаждаться им в качестве основы для наших любимых соусов, заправок и спредов. Чтобы представить нашу серию Cooking with Kefir серии , мы сосредоточимся на выпечке на кефире.

    Основы здоровой выпечки с кефиром

    Кефир — чрезвычайно универсальный ингредиент для выпечки, и если его заменить на молоко, пахту или воду, он придаст вкусный и полезный вкус любому блюду, которое только можно представить. Поскольку он ферментированный и культивированный, он придает текстуру и вкус любой выпечке. Вот некоторые свойства кефира, которые делают его отличным ингредиентом для выпечки:

    Кислый.
    Кефир имеет натуральный терпкий и острый вкус из-за присутствия молочной кислоты.Это дает те же результаты в рецептах, что и пахта, но с большим содержанием белка.

    В нем разное количество жира.
    Использование цельномолочного кефира в выпечке добавляет насыщенности конечному продукту без добавления масла или жира.

    Он богат белком.
    Высокое содержание белка в кефире увеличивает питательную ценность выпечки, делая рецепт более полезным и насыщенным.

    Это правда, что при нагревании живые и активные пробиотические культуры в кефире погибают, но это не значит, что использование кефира вместо молока не приносит пользы.Кроме того, Lifeway Kefir на 99% не содержит лактозы, что делает его подходящим вариантом для блинов, вафель, кексов, печенья или хлеба для людей с непереносимостью лактозы.

    Выпечка на кефире: полезные рецепты

    Добавить кефир в вашу любимую выпечку легко — ознакомьтесь с некоторыми из наших любимых рецептов выпечки с кефиром в качестве основного ингредиента ниже. Мы определенно рекомендуем насладиться ими, запивая прохладным кремовым стаканом вашего любимого кефира Lifeway.

    Пикантные вегетарианские вафли с кефирным сыром с пряностями

    Этот рецепт приготовлен из нашего органического цельного молочного кефира и смеси для блинов и вафель из миндальной муки Simple Mills .Когда мы жаждем более сладкого блюда, мы заменяем обжаренные овощи нашими любимыми ягодами.

    Фермерский сыр и персик Crostata

    Этот рецепт взят в рамках тура Taste America 2015, организованного Фондом Джеймса Берда. В нем используется не только наш кефир, но и наш Farmer Cheese ! Это обязательно произведет впечатление на ваших гостей в этот праздничный сезон.

    Быстрый хлеб с клюквой и ванилью с кефиром

    Наш простой кефир с низким содержанием жира — ключевой ингредиент, делающий этот быстрый хлеб очень воздушным.Когда он доступен по сезону, мы используем наш Limited Edition Cranberry Crème Brulee Kefir, чтобы добавить клюквенного кефира.

    Тыквенные пончики со специями и кефиром

    Здоровые пончики? Подпишитесь на нас. Эти запеченные мини-пончики — особое угощение, предназначенное для выходных, которое мы с удовольствием едим благодаря списку полезных ингредиентов и добавлению белка. Кроме того, они сделаны из нашего Limited Edition Pumpkin Spice Kefir , что и делает нас.

    Кефирные яблочные блины со специями

    Ничто так не говорит о выходных, как стопка теплых, пушистых блинов. Благодаря кислотности кефира, эти вкусные блины с корицей и получаются упругими и восхитительными. С добавлением яблока , они очень богаты клетчаткой, витаминами и минералами!

    Безглютеновое и беззерновое соленое печенье с шалфеем

    Мы очень рады работать с Simple Mills , чтобы придумать рецепты для вас, и этот рецепт несладкого печенья разработан их командой.Найдите оригинальный рецепт здесь и обязательно ознакомьтесь с остальной частью нашего сотрудничества с Lifeway + Simple Mills здесь .

    Как готовить на кефире? Дайте нам знать на наших страницах Facebook , Twitter или Instagram , и обязательно найдете больше рецептов Made with Lifeway и кулинарное вдохновение, когда посетите нас на Pinterest !

    Преимущества молочного кефира и почему он лучше йогурта


    Вы бы выпили молоко с ужасно кислым вкусом? Возможно нет.Но что, если бы я сказал вам, что он содержит полезные дрожжи, богат пробиотиками, богат питательными витаминами и минералами и известен под названием «кефир»? Хотите попробовать сейчас?

    Кефир — действительно кисломолочный напиток, приготовленный из кефирных зерен. Эти зерна выглядят как белые кусочки кораллов или небольшие комочки цветной капусты. Они не выглядят очень эффектно, но они полны полезных для здоровья свойств.

    Название кефир произошло от турецкого слова «кейф».Это означает «хорошее самочувствие», потому что употребление кефира было связано с общим благополучием. Уникальность этих зерен заключается в том, что они содержат смесь бактерий / дрожжей, сгруппированных вместе с казеином (молочными белками) и сложными сахарами.

    Что такое кефирные зерна
    Никто не знает, как появились кефирные зерна, за исключением того, что они возникли много веков назад из горного региона Северного Кавказа бывшего СССР. Некоторые даже утверждают, что кефирные зерна — это манна небесная.

    Ну, манна или нет, зерна кефира считались ценным достоянием, передаваемым из поколения в поколение.Затем кефир стал чрезвычайно популярным напитком в России, а затем и во всей Европе, благодаря кавказскому князю, которому пришлось отдать его из-за сорванного плана похищения красивой русской женщины.


    Хорошо, если вы пьете кефир, не волнуйтесь, что вы, возможно, употребляли что-то, срок годности которого истек несколько тысяч лет назад.

    Зерна могли пройти долгий путь, но вы определенно не едите что-то древнее. Кефирные зерна содержат живые микроорганизмы, которые размножаются по мере ферментации в молоке, поэтому можно сказать, что сегодня кефирные зерна только что выращены.Просто сегодня вы не сможете получить свежие зерна кефира, если кто-то не подарит вам первую партию.

    А, вы только что сказали «пожертвовать»?

    Я правильно знаю? Меня позабавило, когда моя коллега сказала, что кефирные зерна ей достались от донора. Хм. Я полагаю, что исходя из истории зерен, вы также можете потребовать свои кефирные зерна в наследство, если они происходят из вашей семьи. Все, что я могу сказать, это то, что интересная история зерен, безусловно, добавляет красок незначительному белому кефиру.

    Зачем пить кефир
    Прежде чем кто-либо отвергнет кефир как белый пух, который фанатики здоровья изливают как последний суперпродукт, эти невзрачные на вид зерна на самом деле обладают удивительными полезными свойствами, такими как:
    — способствует здоровью кишечника
    — предотвращает заболевания толстой кишки
    — убивает Candida
    — увеличивает плотность костей и предотвращает остеопороз
    — борется с аллергией
    — лечит некоторые кожные заболевания, такие как экзема, псориаз, угри

    И не только польза для здоровья, но и высокое содержание пробиотиков в кефире делает его лучшим эликсиром красоты, предотвращая появление прыщей и прыщей.Ваша кожа становится более чистой, поэтому кефир очень полезен для нее!




    Чего ожидать от кефира
    С кефиром меня познакомил коллега. Вскоре я узнал, что еще несколько человек в офисе пили кефир год или около того. Отвечая на вопрос о заметных преимуществах, некоторые из них отметили более чистый кишечник, более здоровый иммунитет и более крепкие кости.

    Что ж, после того, как я пил молочный кефир в течение почти трех месяцев, я могу подтвердить, что он работает как отличный пробиотик, но кроме этого, я все еще не вижу заметных изменений в своем теле.Значит ли это, что кефир бесполезен? Ну вряд ли.

    Как и любую пищу, вам нужно будет употреблять ее в течение длительного периода, чтобы знать наверняка. Мои коллеги не сразу получили пользу. Им пришлось пить его еще какое-то время.

    Но прежде чем вы все сходите с ума от кефира, я должен выделить три скучных факта об этом ферментированном напитке.

    Во-первых, кефир — это атака на ваши вкусовые рецепторы. Если вы ненавидите йогурт или сливочный сыр, вы найдете этот напиток абсолютно отвратительным, потому что ваши вкусовые рецепторы будут засыпаны смесью йогурта, сливочного молока и кислого уксуса одновременно.

    Хорошо… Я преувеличил. Это не так уж и плохо, но мне нужно было время, чтобы привыкнуть к вкусу. Теперь я не против, но мне просто нужно убедиться, что он не перебродил, иначе он будет очень кислым.

    Во-вторых, вы, скорее всего, испытаете кризис исцеления, когда впервые начнете принимать кефир. Эффекты могут варьироваться от головных болей, диареи, спазмов до высыпаний — симптомов, обычно связанных с детоксикацией.

    Когда я впервые употребляла кефир, у меня несколько дней случился приступ молочницы.Слава богу, все прошло очень быстро, и я вернулась в норму в течение недели.

    Наконец, и, наверное, то, что заставляет меня отказаться от кефира, — это процесс приготовления. Понимаете, чтобы приготовить молочный кефир, нужно вымочить кефирные зерна в молоке на 24 часа. Как только зерна заквасят молоко, включив в него свои дружественные организмы для создания культивированного продукта, вы начнете видеть, как смесь разделяется на сыворотку и творог.


    Почему мне хочется отказаться от кефира
    Чтобы употребить кефир, нужно процедить его содержимое с помощью ситечка.Поскольку смесь густая и кремовая, вам нужно продолжать помешивать, чтобы отделить зерна, сыворотку и творог. Поначалу это весело … пока ты не понял, что тебе нужно делать это каждый день до конца своей жизни! Единственный выход из процесса — хранить кефир в холодильнике, чтобы временно остановить брожение.

    Что ж, чтобы не готовиться ежедневно, теперь я делаю молочный кефир через день. Это облегчило утомительную ежедневную подготовку.

    О, когда зерна начнут расти и размножаться, вам нужно будет управлять ими, чтобы не столкнуться с проблемами, связанными с слишком большим количеством зерна или слишком малым количеством молока.Я выбрасываю зерна, когда они становятся чрезмерными.

    Чтобы ваша партия кефира успешно сбраживалась, вы также должны следить за тем, чтобы зерна не соприкасались с металлом. Так что пластиковая ложка, ситечко и стеклянная тара подойдут идеально. Также накройте кефир, пока он заквашивается. Большинство рекомендуют дышащую тряпку для посуды, но я просто использовал пищевую пленку, и она сработала нормально.

    Вот видео, которое я нашла в Интернете, чтобы показать вам, как приготовить молочный кефир. Чтобы приготовить первую партию кефира, вам понадобится стартовый набор, который в основном состоит из зерен.




    Почему кефир лучше йогурта
    Хотя я не заметил большой разницы после употребления кефира, я хочу продолжать. В конце концов, о трех месяцах еще рано говорить. Но я определенно считаю, что употребление самокультивированных пробиотиков довольно круто. Тот факт, что он содержит живые микроорганизмы и целых 30 или более штаммов пробиотиков — гораздо более мощных, чем ваш обычный йогурт — является достаточным основанием для продолжения. Во-первых, я никогда не был поклонником йогурта.Думаю, теперь, что у меня есть кефир, никогда не будет.

    Как мне пить кефир? Обычно я просто пью это просто. Иногда я добавляю его в смузи. Но мне очень нравится, что из молочного кефира можно сделать хорошую косметическую маску своими руками — лучше йогурта по запаху и текстуре! Так что пей, но не доедай. Оставьте немного, которое вы можете нанести как маску на лицо или использовать поверх листовой маски, сделанной своими руками. Вы также можете добавить немного матча, овса или рисовой пудры, если хотите.

    Кроме молочного кефира, я также читал, что люди делают кокосовый кефир или водный кефир.Это довольно интригующе, но пока мои руки и животик забиты молочным кефиром.

    О, я не совсем уверен, где вы можете получить стартовый набор в Сингапуре, если никто не предлагает пожертвовать свои кефирные зерна, но я знаю, что у вас есть лиофилизированные варианты, доступные в iHerb. Однако я понятия не имею, насколько они эффективны. Может быть, кто-то пробовал поделится своим опытом?

    Кто-нибудь из вас пробовал кефир? Тебе это нравится? Какая разница для вас?

    Торт с кефирным пирогом без яиц.Манник на кефире без яиц. Как приготовить манникон на кефире с яблоками

    Рецепт приготовления пышного манникера на кефире без яиц будет актуален для тех, кто по разным причинам А в силу обстоятельств не ест яйца. Также, безусловно, пригодится, если яйца и яйца не оказались на кухне.

    Структура готовой манники такая нежная и воздушная, а технология приготовления проста и доступна, что рекомендую просто взять этот удачный рецепт на заметку, к оружию, так сказать, для разнообразия. домашней выпечки.

    Взятки в рецепте манникона ниже возможности экспериментировать с добавками и наполнителями. Так, в разных случаях в тесто можно положить свежие или замороженные ягоды, дольки фруктов, изюм, сушеные орехи, измельченные орехи, мак, тертую морковь или тыкву.

    Вкус манники можно изменить, добавив в тесто сладкие специи, такие как кардамон, тертый мускатный орех, корица, сухой молотый имбирь или самый обыкновенный ванильный сахар. Не будут лишними кунжут, семечки, коксохимическая стружка.

    Если добавить в тесто немного куркумы, то готовый манник приобретет приятный желтый цвет. Выглядит очень привлекательно и аппетитно!

    Ключевым ингредиентом при приготовлении гунника без яиц является разрыхлитель. Можно использовать покупную брейкпит, можно и самодельную, не беда. Важно, чтобы он был и он «работал». В противном случае крутое тесто манникона не поднимется, готовая выпечка в результате будет плотной и влажной.

    Состав

    • Кефир — 500 мл;
    • Manna Cropa — 400 г;
    • Сахарный песок — 200-230 г;
    • Таз — 10 г;
    • Соль маленькая — 1 щепотка;
    • Масло сливочное — 100 г;
    • Масло для смазывания формы (сливочное или растительное) — 1 ч.
    • Добавки и наполнители — по вкусу;
    • Сахарная пудра, варенье, прыгун, глазурь для украшения верха — по вкусу.

    Готовка

    В большой просторной миске, удобной для легкого перемешивания, соедините манну Круп и кефир. Перемешайте и оставьте на 15 минут. Масса должна заметно загустеть, потому что манка набухнет.

    Кефир можно брать любой жирности.

    По прошествии указанного времени всыпать в тесто сахарный песок, небольшую соль для балансировки вкуса, перемешать.

    Сливочное масло растопить, добавить в тесто, чтобы торт снова перемешался.

    Приготовить форму для запекания, смазать маслом или растительным маслом без запаха.Включите духовку на 180 градусов.

    Добавьте выбранные на свой вкус наполнители на свой вкус.

    В данном случае использовались замороженные клубника и вишня.

    Самым последним добавить в тесто лепешку. Поскольку он моментально вступает в реакцию с кефиром, то действовать нужно быстро. Форма выпечки должна быть размытой, а духовка включена.

    Наконец замесите тесто. На данном этапе не переваривать. Как только тесто станет однородным, сразу переложить его в подготовленную форму для выпечки.Силиконовые лезвия очень эффективны в этом процессе, они позволяют легко освободить чашу от теста. В результате максимальная проба будет в форме, а почти чистую посуду помыть будет легче!

    Скрестить тесто по форме.

    Теперь сразу отправляем форму в разогретую духовку и выпекаем при 180 градусах около 35-45 минут в зависимости от особенностей вашей духовки.

    Готовый манник нужно вынуть из духовки, дать ему постоять 30-60 минут, чтобы он остыл и немного заклеить, «высыпать».Крупным планом сахарной пудрой смажьте торт или сверху джем, джемпер, накройте манникером любой глазурью и подайте к столу.

    Манник без яиц в кефире — прекрасное утреннее дополнение к чаю или кофе.

    Пост — не повод отказывать себе в сладостях. Манник без яиц — это простой бисквит с неповторимой текстурой и вкусом. Он подходит вегетарианцам и даже веганам, поскольку не содержит продуктов животного происхождения.Процесс приготовления настолько прост, что сразу хочется его попробовать!

    Нежирная выпечка

    Ингредиенты для теста

    • 1 ст. mankey
    • 0,5 Арт. мука
    • 1 ст. вода
    • 6 ст. л. масло растительное
    • 0,5-1 ст. Сахара
    • 1 ч. сода или разрыхлитель

    Готовка

    1. В миске смешать сахар с манной крупой и залить водой, дать постоять 30 минут.
    2. Добавьте растительное масло, соду, муку.
    3. Перемешивать до образования густой сметаны по консистенции.

    Из этого теста получится испечь вкуснейший бисквит без яиц. Но можно пойти дальше и добавить начинку из лимона, которая порадует всех.

    Ингредиенты для лимонной начинки

    • дедушка Половина лимона
    • 2/3 ст. вода
    • 2 ч. L. Stachmala
    • 3-5 ст. л. Сахара

    Готовка


    Простой манникон на воде без яиц украсит любой стол во время поста и станет отличной заменой обычным тортам.

    Следующий рецепт включает молочные продукты. Также в тесте содержится натуральный йогурт, поэтому старайтесь не употреблять в магазине ароматизаторы и вкусовые добавки. Если дома не было кефира или молока, то подойдет и обычный кефир.

    Чтобы торт не казался скучным, в тесто лучше всего добавить тунику, сухофрукты и орехи. Такие маннаи можно есть лакто-вегетарианцам.

    ИНГРЕДИЕНТЫ

    • 1 ст. mankey
    • 1/2 Арт. мука
    • 1/2 ч.Л. Соды или разрыхлителя
    • 1/2 ст. Йогурт натуральный
    • 1/2 ст. масло растительное
    • 1 ст. Сахарная пудра или сахар
    • 1/4 ст. молоко или кефира
    • куккаты или сухофрукты по желанию

    Приготовление


    Выпекайте сразу после добавления соды и сухофруктов. После этого достаньте из духовки и дайте остыть. Затем проведите ножом по краю торта, чтобы отделить его от формы, и переверните к тарелке.

    Вы видите, как без особых усилий можно быстро приготовить вкусный манник.Расскажите в комментариях, можно ли выпекать без продуктов животного происхождения? Какие хитрости вы используете, чтобы приготовить тесто без яиц?

    Как приготовить манникон на кефире в мультиварке готовится довольно просто. Выпечка получится сочной, сочной и питательной, а вкус получится насыщенным и насыщенным. Если вы еще не приготовили подобный рецепт, обязательно постарайтесь приготовить такую ​​вкусную выпечку.

    Приготовить манникон в мультиварке сможет любая хозяйка, нужно только приготовить тесто и выложить его в посуду этой удобной новенькой.Такой кухонный прибор достаточно популярен и существует во многих семьях, ведь с его помощью можно приготовить множество разнообразных и вкусных блюд.

    Такое блюдо непременно придется по вкусу всей семье. Более того, его можно разнообразить, добавив изюм или тертую морковь, что придаст манникону дополнительные вкусовые оттенки и сочность. Так что стоит попробовать приготовить блюдо и из этих ингредиентов.

    Манник без яиц в кефире

    Рассмотрю рецепт классического манникера с кефиром, без добавления яиц, которые обычно выдают на линию выпечки, но в этой ситуации квартиры не будет, она будет достаточно хорошо поднята из-за продуманного разрыва.Значит, для его приготовления необходимо будет запастись очередным количеством неизвестных продуктов.

    Мука пшеничная -1 стакан;

    Manna Crupes — 1 стакан;

    Кефир 2,5% жирности — 1 стакан;

    Песок сахарный — 100 грамм;

    Масло растительное дезодорированное — 100 миллилитров;

    Таз — 2 чайные ложки;

    Ванилин — 1 пакет.

    Приготовление манникона в кухонном приборе в виде мультиварки будет заключаться в следующем. Сначала манную крупу переливают в эмалированную посуду, либо в любую другую удобную емкость, куда потом качать кефир, все должно хорошо перемешаться.Далее эту массу нужно настаивать какое-то время (минут полчаса), если из этого не получится наше блюдо, оно не будет пышным и плохо поднимется.

    После смешивания кефира с семитой крупа несколько набухнет, что впоследствии сделает пирог более пышным, и мы приготовим следующие ингредиенты нашего теста для манники.

    Готовим муку, ее необходимо просеять, чтобы она обогатила кислородом, который снова повлияет на маннику, сделает ее более пышной.Ведь высокий и пористый пирог гораздо аппетитнее плоского и не поднимающегося.

    Кроме того, после того, как мука просится, добавляем в нее разрыхлитель в количестве двух чайных ложек и ванилин, после чего перемешиваем ингредиенты, чтобы не было комочков, потому что если они попадут в готовую выпечку, он будет несколько ухудшить его вкусовые качества.

    Стоит отметить, что представленный в рецепте разрыхлитель можно заменить на обычную пищевую соду, только количество нужно уменьшить, хватит и одну чайную ложку без горки, ее тоже нужно хорошо размешать, чтобы потом не упало .

    Через тридцать минут, когда манка впитает кефир, смешать его с сахарным песком и все перемешать. После этого пора добавить в тесто растительное масло (следует использовать продукт без запаха т.н. дезодорированного), после чего все компоненты важно хорошо вымесить, не оставляя комков. Стоит отметить, что этот ингредиент можно заменить обычным маргарином в количестве 150 грамм или можно использовать сливочное масло в том же количестве.

    И последнее, но я ввожу просеянную муку, и мы все помешиваем, кладя ее небольшими порциями, будет легче замесить тесто.Вы можете выполнить эту процедуру и обычной ложкой, или миксером, или блендером, кому как удобно смешивать ингредиенты.

    После смешивания всех ингредиентов должно получиться однородное тесто без комков. Теперь необходимо подготовить мультиварку, а именно ее чашу, так как в полуфабрикате содержится достаточное количество масла, форму можно не смазывать, а можно нанести небольшой слой жировой основы, что не повредит .

    Несмотря на то, что у нас тесто без яиц, оно после запекания в мультиварке пушистое.Итак, в подготовленную посуду кухонного приспособления выливаем все тесто. После этого можно растворить ложкой или силиконовой лопаткой. Далее достаточно плотно закрываем агрегат крышкой и включаем режим «Выпечка», при этом следует установить таймер на 40 минут, так как именно столько времени потребуется на выпечку этой сочной и вкусной манники.

    Сейчас хозяйка свободна сорок минут, вы можете заниматься другими делами, пока манникон запекается в мультиварке. По прошествии отведенного времени на кухонном устройстве сигнал будет беззвучным, что будет означать, что манникер готов.Следует открыть крышку и осторожно достать торт, стараясь не пригореть. Выпечку рекомендуется на некоторое время оставить, чтобы она немного остыла и выложить столько.

    Применять манник можно в том виде, в котором он запекается, или его рекомендуется пропитать сиропом, а также повидлом или обычным повидлом. Кроме того, его можно разрезать на две или три части, в зависимости от его высоты, и пропитать эти слои любым кремом или тем же вареньем, в результате получается что-то вроде торта.

    Кроме того, поверх манника можно украсить кондитерской пудрой, а также ломтики мармелада, дополнительно можно полить шоколадом, предварительно растопленным на водяной бане. Вообще вариаций масса, главное не полениться поэкспериментировать. Подарить такой вкусный торт следует в качестве десерта вместе с чаем или кофе.

    Предлагаю вам очень удачный рецепт манникера на кефире без яиц, который разнообразит вашу домашнюю выпечку. Этот манник пушистый, с отличной структурой — он вам обязательно понравится!

    Как и требуется во всех вариантах, манная крупа предварительно залита кефиром, так что у меня получилось пропитать.

    Выпекать такой манник лучше в керамической или стеклянной форме с невысокими бортиками, чтобы он им поддался, а сверху появилась характерная трещина.

    При подаче манника можно сбрызнуть сахарной пудрой или смазать каким-нибудь вареньем.

    Для приготовления манникона на кефире без яиц приготовить необходимые продукты из списка.

    В миску насыпать манную крупу, посолить и сахар, перемешать.

    Растопить сливочное масло, немного остудить и залить кефиром.Затем эту смесь выливают в манную крупу с сахаром и солью.

    Перемешайте смесь ложкой и оставьте на 40 минут. В это время можно заняться приготовлением другого блюда или домашними делами.

    Когда истечет последний раз, добавляем соду и специи. Я добавила кардамон, корицу и ванилин, также можно добавить молотый имбирь или мускатный орех.

    В тесто всыпать муку и хорошо перемешать. Тесто будет плотным.

    Форму смазать маслом и выложить тесто, плюнуть.У меня стеклянная форма 17 * 27 см.

    Духовку разогреть до 180 градусов и запекать манникон на кефире без яиц 50-55 минут, чтобы спички просохли.

    Остывший манникон посыпать сахарной пудрой и подать к столу, нарезав квадратами.

    Приятного аппетита!

    Пост — не повод отказывать себе в сладостях. Манник без Яитца — это простой бисквит с уникальной текстурой и вкусом.Он подходит вегетарианцам и даже веганам, поскольку не содержит продуктов животного происхождения. Процесс приготовления настолько прост, что сразу хочется его попробовать!

    Постная выпечка

    Ингредиенты для печенья

    • 1 ст. человек
    • 0,5 Арт. мука
    • 1 ст. вода
    • 6 ст. л. масло растительное
    • 0,5-1 Арт. Сахара
    • 1 ч. сода или разрыхлитель

    Кулинария

    • В миске смешайте сахар с манной крупой и обдув водой, дайте постоять 30 минут.
    • Добавьте растительное масло, соду, муку.
    • Перемешивать, пока тесто не приобретет консистенцию густой сметаны.

    Из этого теста вы испечете восхитительный пористый бисквит без Yaitz . Но можно пойти дальше и добавить начинку из лимона, которая порадует всех.

    Ингредиенты для лимонной начинки

    • дедушка Половина лимона
    • 2/3 ст. вода
    • 2 ч. Л. Стахмала
    • 3-5 ст.л. Сахара

    Кулинария

    • Все ингредиенты для перемешивания и выдержки 10 минут на огне до загустения. Это должно быть лимонное варенье.
    • Масло для лишайников при помощи формы для выпечки, залить половиной теста.
    • Тщательно распределенное лимонное варенье, верх второй половины теста.
    • Выпекать 20-30 минут в зависимости от духовки.

    Простой манникон на воде без яиц украсит любой стол во время поста и станет отличной заменой обычным тортам.

    Следующий рецепт включает молочных продуктов . Также в тесте присутствует натуральный йогурт, поэтому старайтесь не употреблять в магазине ароматизаторы и вкусовые добавки. Если дома не было кефира или молока, то подойдет и обычный кефир.

    Чтобы торт не казался скучным, в тесто лучше всего добавить тунику, сухофрукты и орехи. Такой манник можно съесть LaczEgetarians .

    Состав

    • 1 ст. человек
    • 1/2 Арт.мука
    • 1/2 ч. Сода или разрыхлитель
    • 1/2 Арт. Йогурт натуральный
    • 1/2 Арт. масло растительное
    • 1 ст. Сахарная пудра или сахар
    • 1/4 Арт. молоко или кефира
    • куккатов или сухофруктов по желанию

    Кулинария


    Выпекайте бисквит сразу после добавления соды и сухофруктов. После этого достаем из духовки и даем остыть.

    Leave a Reply