Говядина отбивная в духовке под сыром: Отбивные из говядины с сыром в духовке

Содержание

Как приготовить отбивные из говядины в духовке по пошаговому рецепту и фото

12 рецептов приготовления отбивных

admin

Содержание:1 Рецепт говядины отбивной в духовке под сыром1.1 Ингредиенты1.2 Последовательность приготовления1.3 Видеорецепт отбивных из говядины в духовке под сыром2 Рецепт…

Из множества разнообразных великолепных мясных блюд отбивные по-особенному почитаются в нашей семье. Ужин с отбивными на столе автоматически переходит в разряд «праздничных». Совсем недавно так и получилось: был День города, который мы всей семьей хотели провести в центре до самого вечера, но накануне заболел сынок, поэтому долгожданное гуляние пришлось отменить. Чтобы поднять дух семейства, я и решила устроить ему пир в честь праздника под душевный фильм. И при этом мне не пришлось сильно заморачиваться, ведь помимо любимых салатиков и напитков, я подала к столу аппетитную отбивную говядину в духовке.

Спешу поделиться с вами вариантами рецептов с фото пошаговых действий. Один из этих вариантов – обычные жареные отбивные с картошкой, я готовила ранее, а в последний раз решила сделать что-то новенькое. В конечном итоге, семейство наелось до отвала и все остались безумно довольными от удавшегося вечера. Поспешите же и вы приятно удивить своих близких отменным блюдом!

Рецепт говядины отбивной в духовке под сыром

Кухонная техника: кухонная плита, духовка.

Ингредиенты

говядина 500 г
соль и другие специи по вкусу
помидор 1-2 шт.
сыр твердый 200-300 г
масло подсолнечное для обжарки

Так как говяжье мясо в сравнении со свиным более жесткое, для приготовления вкусных мягких отбивных лучше брать филейную часть или вырезку.

Последовательность приготовления

  1. Говяжье мясо нарезаем пластинами толщиной приблизительно 1-1,5 см, отбиваем через пищевую пленку, затем солим, перчим, посыпаем приправой по вкусу и отправляем на горячую сковородку с подсолнечным маслом, где и обжариваем.
  2. Пока отбивные поджариваются на небольшом огне, промываем помидор, нарезаем кружочками, сыр трем на терке.
  3. Перекладываем немного поджаренные отбивные на противень или форму для выпекания, смазанную маслом. Сверху укладываем помидорные кружочки и выпекаем в духовке, разогретой до 180 ºС, минут на 50.
  4. Где-то за 10-15 минут до выключения равномерно посыпьте отбивные с помидором тертым сыром.
    Иными словами, полученное блюдо также можно назвать «мясом по-французски».

Видеорецепт отбивных из говядины в духовке под сыром

Такие отбивные можно сделать с добавлением майонеза к сыру. Посмотрите пошаговое видео с данным рецептом, где также показан простой способ приготовления картофельного гарнира.

Рецепт отбивных из говядины с картошкой в духовке

  • Время приготовления:
    1 час 50 минут.
  • Количество порций: 8.
  • Кухонная техника: духовка.

Ингредиенты

говядина 500 г
соль и другие специи по вкусу
кефир 80-90 мл
картофель 500 г
лук репчатый крупный 1 шт. (крупный)
масло подсолнечное по вкусу

Пошаговое приготовление

Безумно вкусной и нежной получается отбитая говядина, предварительно замаринованная на ночь или на несколько часов в кефире с луком и специями!

  1. Порежьте говядину на относительно нетолстые кусочки, отбейте через пищевую пленку, выложите в глубокую посуду.
  2. Очищенный от кожуры лук порежьте полукольцами и добавьте к отбивным. Теперь все это присыпьте солью и специями по вкусу, после чего залейте кефиром. Поставьте в холодильник на ночь или же на несколько часов.
  3. Запекается в духовке при 180 ºС 50 минут в форме для запекания, накрытой фольгой, прямо в маринаде. За 10 минут до выключения можно убрать фольгу, чтобы образовалась аппетитная корочка сверху.
  4. Картофельный гарнир к отбивным делается очень просто: помытый картофель прямо в кожуре нарезаем дольками, обсыпаем специями и солью, вымешиваем, чтобы приправа хорошо и равномерно распределилась, выкладываем одним слоем на противень, сверху поливаем растительным маслом по вкусу и отправляем в духовку на 40 минут.

Видеорецепт отбивных из говядины с картошкой в духовке

Как просто приготовить отбивные с картошкой, а также степень готовности блюд вы можете увидеть, просмотрев данный видеоролик:

С чем подавать

Отбивные превосходно сочетаются с картофельным гарниром, от пюре до картошки «по-селянски» и других, но их также можно подать и с кашами. К столу отбивные подавайте украшенными веточками зелени в сопровождении свежих овощей. Наилучшим образом к отбивной говядине подходят любые варианты сливочно-чесночных соусов.

Возможные иные варианты приготовления и советы

Самый простой способ – это сделать —отбивные из говядины на сковороде. Но знали ли вы, что не менее вкусными получаются отбивные из говяжьей печени? Просмотрите данный рецепт и поспешите удивить своих домочадцев вкусным ужином! Заметьте, что мясо лучше всего отбить через полиэтилен или пищевую пленку – таким образом, в мясе не так сильно разрываются волокна.

Для всех будет очень полезно узнать ваши впечатления о приготовленном блюде, а также, возможно, у вас есть какие-либо советы и рекомендации к рецептам, чем вы можете поделиться в комментариях.

Отбивные из говядины в духовке: рецепты приготовления с сыром и картошкой    

Вам надо приготовить что-то вкусненькое мясное на обед? Тут нечего и раздумывать! Сделайте отбивные из говядины в духовке! Рецепт этого замечательного и сытного блюда совсем не сложен. А то, что мясо будет сочным, мы гарантируем!

Говядина в луковой «шубе» — аппетитно!

Кусок говяжьей вырезки и лук — все, что необходимо, чтобы приготовить сочные отбивные из говядины в духовке. Но чтобы они получились по-настоящему вкусными, советуем заблаговременно замариновать лучок. Сделать это следует хотя бы за 6 часов (а еще лучше — за сутки) до того, как вы начнете куховарить.

Ингредиенты:

  • говядина (филейная часть) — 1 кг 500 г;
  • лук-репка — 1 кг;
  • горчица — 4 чайные ложки;
  • соль;
  • лимон — 1 штука;
  • перец черный — 2 чайн. ложки;
  • майонез (лучше — домашний) — 5 стол. ложек.

Совет! Чтобы не летели брызги, просто положите стейк в целлофановый пакет, а затем отбейте!

Приготовление:

  1. Снимите с лука шелуху. Нарежьте его в виде полуколечек, одинаковых по толщине.
  2. Луковую нарезку сложите в глубокую миску и полейте соком лимона.
  3. Запечатайте миску пищевой пленкой и поставьте в холодное место.
  4. Мясо промойте в холодной воде. Разложите на бумажном полотенце, чтобы стекла жидкость.
  5. Нарежьте его порционными кусками весом около 250 г.
  6. Посыпьте каждый ломтик говядины солью.
  7. Поперчите.
  8. Отбейте мясо кулинарным молоточком.
  9. Все кусочки мяса щедро смажьте горчичным соусом.
  10. Застелите противень фольгой.
  11. Налейте на нее немного масла.
  12. Разложите подготовленные отбивные.
  13. На них выложите маринованный лучок и немного прижмите его руками.
  14. Покройте лук слоем майонеза, разровняйте его вилкой.
  15. Включите духовой шкаф на 190°.
  16. Когда он нагреется, поставьте в него противень на 30 минут.

Говяжьи стейки под сырной шапкой — вкуснятина!

Несмотря на то, что это мясо считается жестким, отбивная говядина с сыром в духовке всегда выходит нежной и мягкой. Но только при одном условии — перед запеканием мясо необходимо подержать в молоке, кефире или другом маринаде. Тогда оно будет ничуть не жестче свинины.

Ингредиенты:

  • говяжья вырезка — 500 г;
  • соль;
  • сыр твердый — 150 г;
  • перец;
  • лук круглый — 2 головки;
  • горчица — 1 стол. ложка;
  • кефир (майонез) — 1/2 стакана;
  • лимонный сок — 1 чайн. ложка.

Приготовление:

  1. Вымытое филе, обсушите бумажной салфеткой.
  2. Если в нем есть прожилки и жесткие пленки, лучшие их удалите.
  3. Мякоть нарежьте на медальоны (их толщина должна составлять примерно 1 сантиметр).
  4. Отбейте их кухонным молотком, обернув пленкой.
  5. В глубокой посуде смешайте кефир с сырной крошкой, пряностями и солью. В этот маринад положите и горчицу.
  6. Выложите отбивные в маринад. Переверните их ложкой, чтобы они со всех сторон покрылись этим составом. Оставьте на полчаса — час.
  7. Очистите луковые головки. Нашинкуйте их полукольцами. Сбрызните лимонным соком. Перемешайте.
  8. Сыр натрите на терке с мелкими ячейками.
  9. Лист для запекания обработайте с внутренней поверхности растительным маслом.
  10. На него положите отбитые и промаринованные куски мяса.
  11. На каждый кусок насыпьте лук и сыр.
  12. Прогрейте духовку до 190°.
  13. Когда в ней установится необходимая температура, отправьте туда свое кулинарное изделие. Готовьте его 25 — 30 минут.
  14. При подаче украсьте свежим укропом или петрушкой!

На заметку! Не увеличивайте продолжительность запекания, иначе мясо получится пересушенным!

Отбивные с помидорами и сыром — еще больше вкуса!

Еще более сочными будут отбивные из говядины в духовке, если рецепт дополнить свежими помидорами. Томаты при запекании пустят сок, и блюдо приобретет приятную кислинку. Подавать его можно с рисом, картофелем, салатами, консервированным горошком.

Ингредиенты:

  • говядина без кости — 0,5 кг;
  • специи на выбор;
  • помидоры — 2 штуки;
  • соль;
  • масло подсолнечное — 70 мл;
  • сыр — 250 г.

Приготовление:

  1. Говядину вымойте в холодной воде. Промокните салфеткой.
  2. Нарежьте ее пластинами средней толщины (не больше полутора сантиметров).
  3. Отбейте их через пищевую пленку.
  4. Полученные отбивные посыпьте специями. Затем посолите. Приправьте перцем.
  5. Нагрейте в сковороде масло. Быстро (2 — 3 минуты) обжарьте в нем куски мяса на сильном огне, чтобы на них образовалась коричневая корочка.
  6. Вымойте томаты. Нарежьте их в поперечном направлении кружочками (не слишком тонко).
  7. Сыр натрите.
  8. Жаропрочную форму смажьте с внутренней стороны маслом либо выложите ее дно фольгой.
  9. Сложите в нее подрумяненные мясные стейки.
  10. Поверх них уложите кружочки томатов.
  11. Смажьте их майонезом. Посыпьте равномерным слоем тертого сыра.
  12. Включите духовку. Она должна набрать температуру 180°.
  13. Поставьте в нее форму. Готовьте блюдо 40 минут, пока не сформируется золотистая сырная корочка.

Отбивные из говядины с картошечкой — сытно и сочно!

Лучший спутник любого мяса — это овощи. А одна из самых любимых комбинаций — отбивные из говядины с картошкой. В духовке это блюдо запечется без вашей помощи, а на подготовку ингредиентов уйдет не больше 15 — 20 минут. Так что это идеальный вариант для тех, кто не имеет возможности посвящать полдня готовке. Вы одним махом получите и мясо, и гарнир.

Ингредиенты:

  • говядина (с небольшим количеством жира) — 600 г;
  • молоко — 2 стакана;
  • картофель — 4 крупных клубня;
  • соль — 2 чайн. ложки;
  • луковица — 1 штука;
  • перец молотый — 2/3 чайн. ложечки;
  • сливочное масло — 30 г;
  • розмарин — 2/3 чайн. ложки;
  • сыр — 150 г;
  • майонез — 0,5 стакана.

Приготовление:

  1. Картофель вымойте, снимите с него шкурку, нарежьте его тонкими кружочками.
  2. Очищенную луковицу также нарежьте круглыми пластинками.
  3. Мясо вымойте, обсушите.
  4. Срежьте с него жилы и лишний жир.
  5. Нарежьте его на порционные куски.
  6. Отбейте их с обеих сторон молоточком.
  7. Смешайте молоко с майонезом.
  8. Сыр крупно натрите.
  9. Дно и бока формы или противня смажьте сливочным маслом.
  10. Включите духовку. Она должна раскалиться до 180°.
  11. Сделайте первый слой картошки, раскладывая ее по принципу рыбьей чешуи.
  12. Посолите.
  13. Приправьте сушеным розмарином.
  14. Посыпьте картофель перцем.
  15. Следующий ярус — отбитое мясо. Выкладывайте его так, чтобы оно полностью накрыло картофель.
  16. Поверх мяса выложите кольца лука.
  17. Покройте его еще одним слоем картофеля. Снова присолите его и посыпьте специями.
  18. Разложите тертый сыр.
  19. Залейте все молочно-майонезной смесью.
  20. Поставьте форму в горячую духовку.
  21. Запекать эту вкуснятину следует час. Но уже через 50 минут лучше проверить готовность блюда, проткнув картофельный ломтик вилкой или деревянным шампуром.

Читайте также:

Не бойтесь готовить говядину! С ней можно иметь дело. И к тому же она полезнее свинины. Только научитесь ее правильно выбирать. Мясо должно быть не слишком темным. Если оно от молодого животного, то в сыром виде приятно пахнет парным молоком.

Внимание, только СЕГОДНЯ!

Отбивные из говядины в духовке

Вариант 5: Отбивные из говядины под сыром в духовке с помидорами

Такая форма для запекания, как рекомендовано, найдётся не в каждом доме. Заменить её может фарфоровая тарелка или блюдо соответствующего размера. Не лучший вариант, но можно воспользоваться даже стеклянной подставкой от СВЧ-печи.

Ингредиенты:

  • «Голландский» или «Российский» сыр – 120 граммов;
  • полукилограммовый ломоть телячьего филе;
  • сто граммов лука;
  • два средних помидора – 180 граммов, примерно;
  • треть стакана сметаны средней жирности;
  • половина небольшого лимона;
  • по чайной ложечке ядрёной горчицы и гранатового соуса;
  • половина маленькой чесночной головки;
  • свежее яйцо;
  • смесь пряных трав – половина ложечки;
  • по одной ложке масла и муки;
  • три картофелины;
  • щепоточка молотого перца, острого.

Как приготовить сочные отбивные из говядины с сыром в духовке

Шаг 1:

Маринад смешиваем в самом начале, в него пойдут все специи, горчица, гранатовый концентрат, сметана, лимонный сок и острый перец. Говядину нарезаем некрупными ломтями, вдвое меньше, чем принято для приготовления порционных отбивных.

Шаг 2:

Отбиваем мякоть, простелив полиэтиленовый пакет поверх неё и пользуясь молоточком с крупными зубчиками. Заливаем мясо маринадом, перемешав, тщательно мнём пальцами, вдавливая сметанную смесь в говядину. Оставляем мариноваться на полчаса.

Шаг 3:

Лук очищаем, помидоры просто промываем и вытираем салфеткой насухо. Нарезаем тонкими кружками, лук не разбираем на отдельные колечки. Яйцо слегка взбиваем, вмешиваем соль и муку. Отбивные окунаем в кляр и быстро, не более сорока секунд на сторону, подрумяниваем на раскалённой сковороде с минимумом масла.

Шаг 4:

Плоскую форму для запекания выкладываем листом фольги, разложив говядину, на каждую отбивную кладём колечко лука, а сверху и помидора. Сыр нарезаем тоненькими, «прозрачными» ломтиками, раскладываем поверх мяса. Картофелины очищаем, разрезаем дольками, укладываем между отбивных и по краю формы, заполняя всё свободное пространство.

Шаг 5:

Накрываем форму с отбивными листом фольги, плотно упаковываем, стараясь оставить узкое пространство над продуктами, ставим на решётку в прогретой духовке. Для запекания в таком виде говядине нужна температура порядка 210 градусов, времени потребуется порядка четверти часа на первый этап. Затем снимаем фольгу, чуть уменьшаем нагрев, подрумяниваем сыр, визуально следя за процессом. На это уйдёт ориентировочно до восьми минут.

Отбивные из говядины в духовке – рецепт с фото приготовления с луком

Отбивные из говядины в духовке станут любимым блюдом во многих семьях. Мясо, запеченное в луковой «шубе», получится мягким и нежным, а горчичный соус поможет продукту сохранить сочность при запекании. Несколько ложек домашнего майонеза, приготовленного из растительного масла и яиц, пропитают луковое «одеяло» и сделают его мягким и сладким. Присутствие майонеза повышает калорийность этого мясного блюда, поэтому его вряд ли можно употреблять тем, кто придерживается диеты.

Отбивные из говядины в духовке, приготовленные по предложенному рецепту, не уступают по вкусу запеченному мясу, приготовленному с овощами, ананасами, сыром, грибами или черносливом. Лакомство следует подавать с отварным картофелем или легким овощным салатом из помидоров. Также можно кушать отбивные как самостоятельное блюдо, ведь лук станет отличным гарниром. Лакомство можно подать к столу в любое время, уместными отбивные из телятины будут и на праздничном столе. Очень вкусной по такому рецепту получится мраморная говядина.

Сложностей в приготовлении этого блюда нет, а если все же возникают сомнения, то простой пошаговый рецепт с фото обязательно поможет поверить в свои силы. Всего полчаса – и великолепное лакомство из мяса, приготовленное своими руками в домашних условиях, будет аппетитно пахнуть на тарелках домочадцев. Но это при условии, что лук для этого блюда будет предварительно замаринован хотя бы за сутки.

Ингредиенты:

(домашний, 5 ст. л.)

Шаги приготовления

шаг 1Репчатый лук очищаем от шелухи и нарезаем полукольцами одинаковой толщины. Выкладываем овощную заготовку в глубокую миску, а затем заливаем ее свежевыжатым соком лимона. Накрываем емкость крышкой или пищевой пленкой и выносим на холод. Для того, чтобы готовое лакомство выглядело привлекательно и аппетитно, следует выбирать луковки небольшого размера и с тонкими чешуйками.

шаг 2Говяжью вырезку разрезаем на порционные куски весом по 250 граммов. В процессе приготовления мясо немного уменьшится в весе, так как часть его сока перейдет в лук. Солим и перчим каждый кусочек, после чего отбиваем его. В среднем размер подготовленного мяса в два раза больше исходной заготовки. Отбитые стейки следует обильно промазать горчичным соусом.

шаг 3После того как все кусочки будут отбиты и промазаны горчицей, выкладываем их на противень с фольгой. Промасливать последнюю не нужно, ведь природная жирность говяжьего мяса не позволит ему прилипнуть. Если лакомство будут кушать дети, то для них можно приготовить особую «рубленую» отбивную (на фото внизу).

шаг 4Поверх мяса выкладываем маринованный лук, а затем слегка придавливаем его рукой.

шаг 5Заготовку сверху покрываем майонезом, а затем отправляем противень в разогретую до ста девяноста градусов Цельсия духовку.

шаг 6Время запекания лакомства составляет тридцать минут. Готовое блюдо выглядит так же привлекательно, как и лакомство на картинке.

шаг 7Готовые отбивные из говядины в духовке останется всего лишь подать к столу. Большие куски ароматного и сочного мяса желательно предварительно нарезать. Сервировать блюдо можно как на фото. Великолепным дополнением к мясу станет сметанный соус с зеленью и маринованные овощи.

Приятного аппетита!

Отбивные из говядины в духовке: 4 рецепта, особенности приготовления

Говядина полезнее свинины. Об этом знают все, кто интересуется вопросами здорового питания. Однако многие хозяйки продолжают готовить отбивные из свинины, считая, что из говядины они получатся слишком жесткими и сухими. На самом деле приготовить сочные и мягкие отбивные можно и из говядины, если знать несколько секретов. Если же запечь отбивные из говядины в духовке, то получится по-настоящему изысканное блюдо, которое не стыдно будет предложить гостям.

Особенности приготовления

Если не знать некоторых тонкостей, мягкие и сочные отбивные из говядины на самом деле не сделать. Однако опытные кулинары все же справляются с этой задачей на отлично.

  • Не всякая часть говядины подойдет на отбивные. В наибольшей степени для этой цели подходит вырезка. Если ее приобрести не удалось, можно взять и мякоть, но ее требуется лучше отбивать и дольше готовить.
  • Для приготовления отбивных из говядины желательно использовать свежее или охлажденное мясо. Из мяса, пережившего заморозку, сочные отбивные сделать сложнее. Но и это возможно, если говядину разморозить правильно. Правильное размораживание предполагает оттаивание при минимальной смене температуры, то есть постепенное. Ускорять процесс с помощью горячей воды или микроволновки нельзя.
  • Приобретая говядину, обращайте внимание на ее цвет и размер волокон. Лучше, чтобы волокна были помельче, а цвет – ярким, а не темным. Темный цвет и крупные волокна говорят о большом возрасте коровы, ее мясо жесткое и не сочное. Отбивные же из телятины получатся не менее нежными, чем из свинины.
  • Не пересушивайте мясо в духовке, не превышайте указанное в рецепте время приготовления.
  • Использование жирных соусов и овощей позволит приготовить более сочные отбивные из говядины в духовке.
  • Нарезать куски на отбивные следует поперек волокон, после хорошо отбивать. Если отбивать мясо через пакет или пищевую пленку, брызги лететь во все стороны не будут. Да и молоток не прилипнет к мясу, так что риск порвать кусок будет невелик.

Рецептов приготовления говяжьих отбивных в духовке немало, и технология приготовления блюда может зависеть от конкретного рецепта. Внимательно изучайте их прежде, чем приступить к делу.

Говяжьи отбивные в горчичном соусе

Состав:

  • говядина (вырезка) – 0,5 кг;
  • твердый сыр – 0,35 кг;
  • репчатый лук – 0,3 кг;
  • горчица (соус) – 10 мл;
  • майонез – 100 мл;
  • соль, перец, специи для мяса – по вкусу;
  • растительное масло – сколько уйдет.

Способ приготовления:

  • Помойте мясо, оботрите его полотенцем. Нарежьте поперек волокон кусками толщиной около сантиметра.
  • Положите куски в пакет и хорошо отбейте кулинарным молотком с обеих сторон.
  • Натрите солью и перцем.
  • Горчицу смешайте с майонезом и специями для мяса. Соус должен получиться однородным.
  • Смажьте растительным маслом форму для запекания.
  • Отбивные из говядины обмажьте с обеих сторон соусом, положите в подготовленную форму.
  • Очистите лук, нарежьте его кольцами или полукольцами в зависимости от величины луковиц.
  • Толстым слоем выложите на отбивные.
  • Натрите на мелкой терке сыр любого из твердых сортов. Посыпьте им отбивные.
  • Разогрейте духовку до 180 градусов, поставьте в нее форму с отбивными. Примерно через 40 минут, когда сыр подрумянится, отбивные можно вынимать из духовки.

К отбивным из говядины, приготовленным по данному рецепту, необходим гарнир. Блюдо почти универсально, и на гарнир подойдут самые разные блюда: картофель и другие овощи, тушеные, жареные или запеченные, гречка, макароны, рис. Хорошей идеей будет подать отбивные с салатом из свежих овощей.

Отбивные из говядины с картошкой

Состав:

  • говядина – 0,5 кг;
  • картофель – 0,7 кг;
  • твердый сыр – 0,2 кг;
  • майонез – 0,2 л;
  • репчатый лук – 0,2 кг;
  • соль, специи – по вкусу;
  • растительное масло – сколько уйдет.

Способ приготовления:

  • Постелите на противень пергамент, пропитанный растительным маслом.
  • Вымойте мясо, подсушите его салфетками, нарежьте на порционные куски и тщательно отбейте с двух сторон.
  • Посолите и поперчите отбивные, выложите на противень.
  • Снимите с лука шелуху. Каждую луковицу разрежьте пополам и нарежьте тонкими половинками колец. Посыпьте луковыми полукольцами говядину.
  • Сырую картошку очистите, натрите на крупной терке. Отожмите, чтобы удалить лишний сок. Тертым картофелем покройте отбивные.
  • Хорошо смажьте картофельный слой майонезом.
  • Мелко натрите сыр и засыпьте им отбивные.
  • До 180 градусов разогрейте духовку. Поместите в нее противень с говяжьими отбивными. Выпекайте в течение 45 минут.

Говяжьи отбивные, запеченные под картофельной «шубой», – необычное и очень вкусное блюдо. Подавать его хорошо с соусом, например со сметаной. А вот гарнира к этому блюду не требуется.

Отбивные из говядины с помидорами

Состав:

  • говядина – 0,5 кг;
  • помидоры – 0,5 кг;
  • мука пшеничная – 70 г;
  • твердый сыр – 0,2 кг;
  • чеснок – 1 зубчик;
  • молоко – 0,5 л;
  • сливочное масло – 100 г;
  • соль, приправы – по вкусу;
  • мускатный орех – щепоть;
  • растительное масло – сколько уйдет;
  • свежая зелень – по вкусу.

Способ приготовления:

  • Вырезку говядины промойте в проточной воде, обсушите кухонным полотенцем. Нарежьте на пласты шириной около 1 см. Накройте пищевой пленкой, через нее отбейте с одной стороны. Затем снимите пленку, переверните отбивные, верните пленку на место, отбейте мясо с другой стороны.
  • Каждый пласт говядины подсолите и поперчите по вкусу.
  • Зубчик чеснока раздавите специальным прессом.
  • На сковороде растопите масло, добавьте в него чеснок, пожарьте его пару минут.
  • Всыпьте муку, интенсивно размешайте.
  • Тонкой струйкой вылейте на сковороду молоко, постоянно размешивая готовящийся соус. Размешайте его, чтобы не осталось комочков. Поварите, пока соус не загустеет.
  • Форму для запекания смажьте растительным маслом, выложите в нее говяжьи отбивные. Густо полейте их соусом, стараясь распределить его равномерно.
  • Помойте и подсушите помидоры, удалите плодоножки и плотный кусочек мякоти возле них. Острым ножом нарежьте помидоры тонкими пластинами.
  • Разложите помидорные кружки на отбивных.
  • Сыр мелко натрите и посыпьте им помидоры.
  • Разогрейте до 180 градусов духовой шкаф, отправьте в него форму с отбивными. Готовьте в течение 50 минут.

Отбивные из говядины с помидорами получаются нежными и сочными. Чтобы они выглядели еще аппетитней, перед подачей к столу их не помешает посыпать рубленой зеленью. Соус используйте в качестве подливы. К отбивным приготовьте гарнир (идеально подойдет картофельное пюре).

Отбивные из говядины в сметане

Состав:

  • вырезка или мякоть говядины – 1 кг;
  • репчатый лук – 0,2 кг;
  • сметана – 0,2 л;
  • помидоры – 0,3 кг;
  • свежая петрушка – 100 г;
  • специи для мяса с солью – по вкусу;
  • растительное масло – сколько уйдет.

Способ приготовления:

  • Вымытую и обсушенную говядину нарежьте пластинами по сантиметру толщиной. Отбейте их с двух сторон, натрите специями.
  • Очистите и порежьте небольшими полукольцами лук.
  • На сковороде разогрейте масло, обжарьте в нем лук до золотистого цвета.
  • Переложите лук в чистую тарелку. В той же сковороде обжарьте с двух сторон отбивные из говядины, уделив каждой стороне примерно по 5 минут.
  • Смажьте маслом жаровню и положите в нее отбивные.
  • Покройте отбивные слоем жареного лука.
  • Смажьте отбивные сметаной, использовав половину того количества, которое указано в рецепте.
  • Помойте помидоры, нарежьте их кружками или полукружьями, если плоды крупные.
  • Положите их поверх мяса и лука.
  • Смажьте помидоры оставшейся сметаной.
  • Порежьте ножом петрушку и посыпьте ей блюдо сверху.
  • Включите духовку. Когда температура в ней достигнет 120 градусов, поместите в нее жаровню с отбивными. Жаровню при этом накройте крышкой.
  • Через 15 минут жаровню можно вынимать из духовки, отбивные – раскладывать по тарелкам.

Отбивные, запеченные под сметаной в духовке, получаются настолько сочными, что ваши гости будут приятно удивлены.

Отбивные из говядины, если их запечь в духовке по удачному рецепту, получаются нежными и сочными. Они подходят как для семейного обеда, так и для званого ужина.


Матрица продуктов: Говядина 🥄 Дата: 15.02.2017.

Обновлено: 12.03.2020

Отбивные из говядины в духовке, рецепт с фото пошагово с сыром



Опубликовано 18.01.2018
Разместил: Natasha.Isa. [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано Чтобы приготовить отбивные из говядины в духовке с сыром, нужно выбрать качественное мясо. Покупаем свежий кусочек мякоти говядины и приступаем к приготовлению. Готовить отбивные из говядины довольно легко и справится с этим даже неопытный кулинар. Для упрощения приготовления, будем запекать отбивные в духовке. Говядину рекомендуют употреблять в пищу все врачи, так как это красное мясо, богатое белком, железом и цинком. Благодаря включению говядины в свой рацион, вы увеличите количество гемоглобина в крови, улучшите работу сердца и нервной системы. Говядина всегда считалась постным мясом, поэтому оно диетическое. В нем мало жира и холестерина, поэтому старайтесь употреблять говядину чаще даже, чем свинину. Рецепт с фото пошагово мясного блюда я подробно для вас описала.
Говядину можно приготовить как для семейного ужина, так и для праздничного обеда, так как это мясо вкусное и сытное. Отбивные с сыром выглядят аппетитно и красиво, поэтому каждый захочет их отведать. Думаю, вам понравятся и такие отбивные из свинины на сковороде.



Необходимые продукты:

— 400 грамм мякоти говядины,
— 70 грамм сыра,
— немного оливкового масла,
— 70 грамм сливочного масла,
— немного соли,
— черный молотый перец по вкусу.




Зачищаем, если необходимо, мякоть говядины и нарезаем на порционные кусочки, чтобы получились плоские отбивные толщиной 1-1,5 см. Отбиваем мясо молотком, а, чтобы с него не летели брызги, прикрываем его пищевой пленкой. После отбивания мясо станет мягче, поэтому не пропускаем данный этап.



Каждый кусочек говядины солим, слегка перчим. Специи в данном случае не повредят. Если вы любите другие виды специй, то смело их добавляйте. Хорошо для говядины подходит сушеная петрушка или майоран.



Смазываем форму оливковым (или любым другим растительным) маслом, выкладываем отбивные и на каждый из кусочков кладем немного сливочного масла, чтобы мясо получилось более сочное.



Присыпаем отбивные натертым твердым сыром, делаем сырную шапку.



Запекаем мясо в духовке 45-50 минут при 180°. Мясо получится хорошо пропеченным и зажаренным.



Готовые отбивные в горячем виде подаем к столу. Мне очень нравятся и эти отбивные из телятины на сковороде.



Bon Appetite!

Отбивные из говядины в духовке

Большинство кулинаров не хотят делать отбивные из говядины в духовке, сетуя на их жесткость и сухость. Просто, они не знают, что блюдо готовится исключительно из вырезки, долго, под фольгой или c дополнительными ингредиентами: сыром, картофелем, грибами, томатами, благодаря чему, мясо приобретает сочность, мягкость и тает во рту.

Как приготовить отбивные из говядины в духовке?

Когда вырезка выбрана, отбита, прошла маринование в специях и готовится отправляться в печь, возникает вопрос: сколько запекать отбивные из говядины в духовке, чтобы мясо получилось сочным и мягким. Ответ прост: в среднем, мясо выпекается от получаса до 50 минут, при этом температура в духовке колеблется от 170 до 190 градусов.

  1. Любой рецепт говяжьих отбивных в духовке предполагает качественное и свежее мясо. Идеальный вариант — вырезка. Обычную мякоть придется тщательней отбивать и дольше готовить.
  2. Жирные соусы, овощи и предварительное маринование позволят сделать мягкие отбивные из говядины в духовке еще нежней и сочней.

Говяжьи отбивные в духовке в фольге

Отбивные из говядины в духовке в фольге — самый эффективный способ сохранить сочность мяса. Фольга, защищая мясо от пересыхания, обеспечивает медленное тушение в собственному соку, поэтому продукт получается очень мягким. Герметичность — главное преимущество фольги. Мясо можно готовить со свежими пряностями и не переживать, что они подгорят.

Ингредиенты:

  • говяжий стейк — 2 шт.;
  • лук — 1 шт.;
  • зубок чеснока — 4 шт.;
  • соевый соус — 80 мл;
  • томатный соус — 40 г;
  • сметана — 20 г.

Приготовление

  1. Стейки хорошо отбейте и замаринуйте в соевом соусе на 20 минут.
  2. Положите кольца лука на фольгу, сверху — стейк.
  3. Смажьте сметаной и томатным соусом, посыпьте чесноком и заверните в фольгу.
  4. Отбивные из говядины в духовке выпекаются 50 минут при 180 градусах.

Отбивные в кляре в духовке

Еще один вариант сделать говяжьи отбивные в духовке идеальными — приготовить их в жидком кляре. Проще всего использовать классический яичный кляр и сухари. Во избежание потери мясных соков, лучше прибегнуть к технике двойной панировки. Это придаст мясу сочность, мягкость и хрустящую корочку, добавляющую блюду большей аппетитности.

Ингредиенты:

  • вырезка — 470 г;
  • сметана — 40 г;
  • горчица — 5 г;
  • смесь итальянских трав — 5 г;
  • яйцо — 2 шт.;
  • панировочные сухари — 80 г.

Приготовление

  1. Нарежьте вырезку порционными кусками и хорошо отбейте.
  2. Перемешайте сметану с горчицей и пряностями и замаринуйте отбивные на 30 минут.
  3. Обмакните каждый кусочек во взбитые яйца и сухари.
  4. Повторите процедуру дважды.
  5. Выпекайте отбивные запанированные из говядины в духовке 20 минут при 190 градусах.

Отбивная говядина в духовке под сыром

Говяжья отбивная в духовке с сыром не подвержена влияниям времени и моды. Тягучая румяная сырная корочка и нежное промаринованное в майонезе мясо было и остается вкусным, сочным и аппетитным сочетанием. Привлекает и простота приготовления, где нужно смазать мясо майонезом, посыпать сыром и запечь отбивные под фольгой за 25 минут.

Ингредиенты:

  • вырезка — 550 г;
  • сыр — 300 г;
  • майонез — 80 г.

Приготовление

  1. Нарежьте вырезку порционными кусками, отбейте, приправьте, смажьте майонезом.
  2. Посыпьте сыром и накройте фольгой.
  3. Выпекайте отбивные из говядины в духовке 25 минут.

Отбивные из говядины в духовке с грибами

Отбивные из говядины в духовке — рецепт, в котором путем несложных комбинаций и доступных компонентов мясо может приобрести абсолютно иной вид и вкус. Речь идет о отбивных тушеных с грибами в ароматной и нежной подливке — полноценном втором блюде, которое, зачастую подают с картофелем, макаронами или кашей, сытно и питательно разнообразив обед.

Ингредиенты:

  • шампиньоны — 250 г;
  • вырезка — 450 г;
  • лук — 1 шт.;
  • сливки — 200 мл;
  • вино — 100 мл;
  • масло — 60 мл;
  • специи по вкусу.

Приготовление

  1. Лук и грибы обжарьте.
  2. Сдвиньте в сторону и уложите отбитые кусочки вырезки.
  3. Быстро подрумяньте мясо.
  4. Приправьте, влейте вино и сливки и поставьте в духовку.
  5. Готовьте 25 минут при 200 градусах.

Отбивные из говядины в духовке с помидорами

Самые сочные отбивные из говядины в духовке получаются с томатами. При запекании мясо пропитывается томатными соками, которые предохраняют мясо от пересыхания и, являясь быстро проникающим маринадом, размягчают его. При этом вкус и текстура мяса напрямую зависят от спелости овоща. Чем слаще и сочней томат — тем нежнее и вкуснее мясо.

Ингредиенты:

  • филе — 750 г;
  • помидоры — 3 шт.;
  • лук — 1 шт.;
  • майонез — 100 г;
  • смесь перцев — 5 г;
  • петрушка — 10 г.

Приготовление

  1. Говядину нарежьте, отбейте, смажьте майонезом, приправьте.
  2. Уложите каждый кусок на фольгу, сверху положите рубленый лук, зелень и томаты.
  3. Сверните в конверт и выпекайте при 180 градусах час.

Отбивная из говядины в духовке с картошкой

Зачем терять время на приготовление гарнира, если можно запечь отбивные из говядины в духовке вместе с картофелем и накормить семью сытным, полноценным обедом. Для сочности добавить пару помидоров, для аппетитной корочки — тертый сыр, просто, быстро и доступно превратив картофель и отбивные в популярное блюдо — мясо по-французски.

Ингредиенты:

  • говядина — 700 г;
  • картофель — 5 шт.;
  • помидор — 2 шт.;
  • лук — 2 шт.;
  • сыр — 350 г;
  • кефир — 500 мл;
  • специи по вкусу.

Приготовление

  1. Говядину нарежьте, отбейте и замаринуйте в специях, лук и кефире на 30 минут.
  2. Выложите в форму вместе с луком, сверху положите ломтики картофеля, томаты и тертый сыр.
  3. Выпекайте при 180 градусах 45 минут.

Отбивная из печени говяжьей в духовке

Приготовление отбивных из говядины в духовке подразумевает не только использование первосортного мяса, но и субпродуктов. Тем более, печени, которая при своей невысокой цене, по содержанию витаминов и полезных веществ в разы превосходит постную говядину, а после замачивания в молоке приобретает тонкий и нежный мясной вкус.

Ингредиенты:

  • печень — 500 г;
  • молоко — 300 мл;
  • топленый жир — 80 г.

Приготовление

  1. Очистите печень от пленок, нарежьте ломтиками, отбейте и замочите в молоке на час.
  2. Приправьте, смажьте жиром и уложите на противень.
  3. Отбивные из печени говядины в духовке выпекаются при 180 градусах 20 минут.

 

Легкий рецепт сэндвича со стейком | Allrecipes

Так уж случилось, это самми такое же на северо-востоке Массачусетса. Вчера я сделал его впервые, и намек был бы взять самый сырой ростбиф и попросить их побрить мясо при 0,04 на слайсере. Я не могу найти действительно хороший сырный бифштекс там, где я живу сейчас в Аризоне, поэтому я пошел сам, и это получилось великолепно. Кармелизовала лук, поджарила красный и желтый перец. Включил приготовленный лук / перец с жареным стейком с бритвой, покрытый белым американцем, и это было восхитительно.Я, вероятно, дополню его перцовыми кольцами и разными сырами, но этот был отличным на суб-ролле.

Это был самый простой в приготовлении сэндвич со стейком, и моей семье он очень понравился! Я использовал проволон вместо острого чеддера, который придавал ему дымный аромат. Я исправлю это снова.

Это «квинтэссенция» сырного стейка Массачусетса! Если вы любите поджаренный хлеб, поставьте блюдо под жаровню на несколько минут. Подавать с чипсами, рассолом и кофейным коктейлем!

Вау! Я никогда раньше не пробовал сырный бифштекс Юго-Восточного Массачусетса, но, мальчик, это точно хорошо.Я привык к стилю Philly (Pat’s или Geno’s), и это так «просто» и так вкусно. Мой муж обожает сырные бифштексы, поэтому я решила попробовать и рада, что сделала. Я купил «стейк с чипсами», который в основном состоит из вырезки из тонкой бумаги. Он готовится в кратчайшие сроки! Я разрезал лук и перец вдоль и слегка поджарил рулеты для стейка под грилем, а затем выложил на них липкую смесь мяса и сыра. Хороший рецепт, который идеально подходит для быстрой еды в будние дни. Отлично сочетается с жареными чипсами и ледяным пивом!

это был очень хороший бутерброд.это было очень остро и замечательно пахло во время готовки. Я вообще-то забыл про сыр, поэтому в нем было меньше чизстейка и больше, ну, стейка. готовить тоже было очень легко. Стейк + сэндвич + острый = идеальный MANwich

Используется для этого лондонский жареный картофель вместе с жареным красным перцем и острым банановым перцем. К этому сэндвичу отлично подошли сыр Пеппер Джек и тонко нарезанный жареный картофель. Спасибо!!

Хороший бутерброд, но даже близко не к Philly Cheesesteak.

Вперед !!! Я просто обожаю вишневый перец в этом сэндвиче, и я добавляю немного сока из банки в сковороду, когда он готовится. Накройте мясо / сыр небольшой крышкой, и сыр растает быстрее.

Если вы подрумяните багет изнутри, это предотвратит попадание жира на булочку. Кроме того, хотя размороженное мясо может быть проще нарезать, использование свежего, никогда не замораживаемого стейка обеспечит максимальное качество. Отличный рецепт.

Рецепт запеканки со стейком из сыра Филли

Запеканка из сырного стейка Philly Cheese Steak — такой легкий вкусный ужин! Полный аромата Philly Cheese Steak, который вы любите, но запеченный в восхитительной запеканке с лапшой!

Этот суперпростой рецепт запеканки начался с восхитительной пиццы Philly Cheese Steak, которую я ел в ресторане Chuck E.Сыр на дне рождения моего ребенка.

Ага. Серьезно.

С тех пор это стало безумным вирусным рецептом.

Эта действительно простая запеканка, которую можно приготовить за 40 минут, смотрели миллионы раз и получили столько пятизвездочных отзывов.

«Это стало стандартом в нашем доме. Это наша любимая еда, когда мы хотим готовить для друзей или семьи, и всем это всегда нравится! » — Иоанна

Запеканка из сырного стейка Филли

Этот легкий ужин готовится из простых ингредиентов, поэтому его так любят.

  • Паста
  • Говяжий бульон
  • Масло
  • Чеснок
  • Говяжий фарш
  • Сливочный сыр
  • Лук
  • Зеленый перец
  • Моцарелла
  • Проволоне

Как приготовить запеканку из сыра Филли

  1. Приготовьте лапшу: Чтобы усилить вкус в этом рецепте, мы готовим лапшу на говяжьем бульоне. Не забудьте зарезервировать чашку крахмалистого бульона перед тем, как слить лапшу.
  2. Приготовьте говяжий фарш: Приготовьте говяжий фарш в жаростойкой неглубокой сковороде.
  3. Обжарьте овощи: Добавьте лук и болгарский перец в говяжий фарш и обжарьте для смягчения.
  4. Слейте излишки жира: Очень осторожно слейте излишки жира со сковороды. Мне нравится делать это, используя крышку сковороды, слегка приоткрывая ее и опрокидывая сковороду над раковиной. Крышка удерживает содержимое в неглубокой сковороде, но эта маленькая трещинка выпускает жир.
  5. Добавьте сливочный сыр и лапшу: Добавьте сливочный сыр, приготовленную лапшу и оставшуюся жидкость для приготовления пищи.
  6. Сверху посыпать сыром и запекать: Добавьте немного проволоне на верх сковороды и запекайте в течение 20–25 минут.

Зачем резервировать воду для пасты

Зарезервировать воду для макарон — отличный способ готовить. Непосредственно перед тем, как слить воду из лапши, окуните в жидкость стеклянный мерный стакан и вытащите 1/2 стакана или больше.Вода (или в данном случае смесь воды и говяжьего бульона) полна крахмала из-за лапши.

Когда вы добавляете воду из крахмалистой пасты в такую ​​запеканку, это помогает объединить все блюдо самым удивительным образом. Мне тоже нравится использовать этот прием в моей пасте с брокколи.

Зачем нужен говяжий бульон

Говяжий бульон — одна из моих любимых частей в этом рецепте. Приготовление лапши в бульоне — отличный способ усилить вкус. С таким небольшим количеством ингредиентов это очень важно.

Если вы не привыкли готовить лапшу в бульоне, настоятельно рекомендую. Это то, что я использую в нескольких рецептах, например, в этой запеканке с курицей и лапшой, и это меняет правила игры.

PRO СОВЕТ: Если вы ограничены в средствах, купите стоковую базу. Это порошок, который вы покупаете рядом с бульоном, и смешивая его с кипящей водой, вы получаете бульон. Его калибр не такой, как у настоящего приклада, но он определенно справится со своей задачей.

Хранение остатков

Остатки можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике до 4 дней.

Я бы не рекомендовал замораживать этот рецепт. Поскольку это такой быстрый рецепт плиты, я думаю, стоит просто сделать его с нуля.

Другие замечательные рецепты

Если вы ищете более легких обедов, вы пришли в нужное место, друзья!

Другие крупные хиты:

Если вы приготовите этот или любой из моих рецептов, пожалуйста, вернитесь и дайте мне знать, что вы думаете! Рад тебя слышать!

Подготовка: 20 минут

Готовка: 20 минут

Всего: 40 минут

Запеканка из сырного стейка Philly Cheese Steak — восхитительный ужин в будние дни, который понравится вашей семье!

  • 1/2 фунта небольших скорлупов
  • 32 унции говяжьего бульона + 32 унции воды
  • 2 столовые ложки сливочного масла
  • 2 измельченных зубчика чеснока
  • 1 фунт говяжьего фарша
  • 8 унций сливочного сыра
  • 1 нарезанный кубиками зеленый перец
  • 1 / 2 нарезанного кубиками желтого лука
  • 1/2 стакана зарезервированной воды для пасты
  • 1 стакан измельченной моцареллы
  • 6 ломтиков сыра проволоне
  • Разогрейте духовку до 350 градусов.

  • Смешайте говяжий бульон с 32 унциями воды и приготовьте в нем скорлупу в соответствии с инструкциями на упаковке. Оставьте 1/2 стакана зарезервированной воды для пасты.

  • В жаростойкой сковороде (альтернативу см. Примечание) растопите масло, жарьте зубчик чеснока в течение тридцати секунд, затем добавьте болгарский перец и лук и готовьте до готовности, около 5 минут.

  • Добавить говяжий фарш, приправить солью и перцем и готовить. Слейте жир, затем верните в огонь и добавьте сливочный сыр, пока он не растает.

  • Добавьте оставшуюся жидкость для жарки из лапши, лапши и измельченной моцареллы.

  • Сверху нарезать проволоне. Выпекать 20-25 минут или пока проволоне полностью не растает.

Если ваша сковорода не пригодна для использования в духовке, на шаге 5 переложите смесь в смазанную маслом форму для выпечки размером 9 на 13 дюймов. Сверху выложить проволоне и переложить в духовку.

Курс: основное блюдо

Кухня: американская

вы сделали это

Запеканка из сырного стейка Philly

Наш любимый рецепт чизстейка | thelittlekitchen.нетто

У нас с Кертисом есть несколько обедов, которые мы готовим снова и снова, и этот рецепт чизстейка — один из них. Что может быть лучше нежного стейка и сыра, заправленных в разогретые в духовке булочки? Блаженство!

В этом посте есть партнерские ссылки. Я получаю комиссию за покупки, сделанные по этим типам ссылок в этом посте. Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.

На прошлой неделе я был в Портленде, а несколько дней за неделю до этого был в Сиэтле.Портленд был по работе. Было действительно приятно увидеть некоторых из моих коллег и даже впервые встретиться с некоторыми из них. Поскольку я работаю из дома, мне не удалось познакомиться с некоторыми членами моей команды. Было здорово пообщаться с ними, я очень хорошо поел и даже пообщался с замечательным другом.

Я был в Сиэтле перед Портлендом на конференции BlogHer Food. Мне было очень весело есть, встречаться с новыми друзьями и встречаться со старыми.

Когда я был в Сиэтле, я получил эти сообщения о панике от Кертиса, что шайба сломалась или он действительно сказал: «Я сломал шайбу».Он думал, что перегрузил его, но я продолжал писать в ответ, говоря, что уверен, что он просто старый. Он был действительно старым.

Перенесемся на прошлую неделю (или подождем перемотки назад), и я получаю текстовое сообщение от Кертиса с фотографией какой-то курицы lo mein. Он приготовил замороженный обед и сказал, что не может дождаться, когда я вернусь домой, чтобы снова приготовить ужин.

Это было так мило, и, прежде чем ты уйдешь, он должен уметь приготовить себе обед. Он должен и будет, но сейчас он вне стресса на середине годовой онлайн-программы сертификации по ГИС (он зарабатывает на жизнь картами).Все его идеи и его компания покрывают затраты. Он сожалеет об этом через день, потому что помнит, как сильно ему не нравилась школа. Я могу говорить об этом бесконечно.

Я чувствовал себя ужасно, уехал на полторы недели, а ему приходится иметь дело со щенком, сломанной стиральной машиной, ко всему прочему — работой и школой. Я обещал, что приготовлю этот сэндвич с сырным стейком, рецепт и печенье DoubleTree, когда вернусь домой.

Но не в тот день, когда я вернулся домой; это был полет с красными глазами.У меня БОЛЬШЕ красных глаз НЕТ. Я просто не могу его взломать. Я плохо сплю в самолетах из-за апноэ во сне … Не знаю, почему я пробовал это так долго, но не более того.

Какой стейк для чизстейка


На второй день после того, как я пришел домой, я приготовил эти сырные стейки. Это усовершенствованный рецепт Кертиса. Мы занимаемся этим уже несколько лет. Раньше мы готовили его из нарезанного ростбифа, и однажды мой бывший коллега Кевин сказал, что сырные бифштексы Philly делаются с рибай… Этого было достаточно, чтобы Кертис захотел попробовать.

И совершенство.

Если вы не хотите выходить из дома и заказывать потрясающие стейки рибай. Вы должны проверить это предложение на Perdue Farms!

Уведомление о сделке: ознакомьтесь с этим набором Niman Ranch от Perdue Farms со скидкой 40%!

Они также предлагают бесплатную доставку для заказов на сумму более 159,99 долларов США!

Как приготовить сырный стейк Филли

Нарежьте стейки рибай поперек волокон тонкими ломтиками. После того, как нарезанный, грубо порубите всю говядину несколько раз рядами, а затем столбцами.Когда вы закончите, вы захотите съесть небольшие кусочки говядины, чтобы сырные стейки было легко есть!


В разогретой сковороде с антипригарным покрытием и 1 столовой ложкой сливочного масла приготовьте грибы и половину лука.


Готово! Снимите со сковороды грибы и лук и пока выложите их на тарелку.

Я протираю сковороду бумажным полотенцем, добавляю 1/2 столовой ложки масла и обжариваю перец и лук.


Готово! Снимите лук и перец со сковороды и добавьте в тарелку с грибами и луком или на отдельную тарелку, в зависимости от предпочтений.

Еще раз протираю сковороду бумажным полотенцем и добавляю 1 столовую ложку масла. Добавьте половину стейка рибай и готовьте 2-4 минуты.

Сэндвич с чизстейком для любителей перца


Затем добавьте лук и перец или, если используются все ингредиенты, половину смеси лук / перец / грибы. Варить 1-2 минуты, а затем разделить пополам.


Теперь происходит волшебство чизстейка! Сверху добавить сыр. Кертис любит смешивать сыры Проволоне и Мюнстер, так что вы увидите их выше.


Дайте сыру расплавиться и добавьте в нарезанные булочки. Больше фотографий об этом ниже!

Чизстейк для любителей грибов


Еще раз тщательно протираю сковороду, особенно сыр, чтобы он не пригорел. Добавьте в сковороду 1 столовую ложку сливочного масла и вторую половину рибай. Готовьте 2-4 минуты, а затем снова добавьте лук и грибы или оставшиеся овощи. Разделите пополам, как показано выше.


Я предпочитаю только проволоне.Сверху добавить сыр!


Дайте сыру расплавиться в течение 1-2 минут.

Собери бутерброд с чизстейком


А теперь самое интересное, выложите говядину, сыр и овощи на булочки с хаги.


Разве стейк с сыром не выглядят потрясающе? Теперь я жажду еще одного из них.


Мне нравится, как сыр полностью перемешивается, поэтому в каждом кусочке есть тающий, неотразимый сыр.


И мы готовы раскатать бутерброды с сырным бифштексом.

Как разогреть чизстейк


Плотно скатать в фольгу. Эти картинки на самом деле не показывают, насколько маленькими мы их скручиваем. Диаметр сырного бифштекса в конечном итоге составляет почти половину диаметра рулета из булочки с начинкой.


Поместите их в духовку при 250 градусах и дайте им раствориться примерно 10-15 минут. (Разве вам не нравится моя синяя духовка? У меня не было идей, что духовки могут быть разных цветов внутри. Для справки, я использую верхнюю духовку из своей двойной духовки KitchenAid.) Чтобы разогреть бутерброды с чизстейком, поставьте их в духовку ненадолго.

То, что вы в конечном итоге получаете, — это дрянное, жирное добро. Шляпа не слишком сырая, но достаточно влажная от сока мяса и взбитая от плотной скрутки. Это замечательно. Да, и у меня был мой чизстейк с корнем пива и немного чипсов. Полное совершенство.

Мне нравится беспокоить Кертиса из-за того, что он любит готовить (хот-доги, чили и сырные доги, видите образец?) — он мало готовит, и на днях он сказал, что никогда за миллион лет не готовил. он думает, что я когда-нибудь собирался опубликовать в блоге один из его рецептов.Думаю, мне нужно делать это почаще, а?

Посмотрите видео, которое я сделал, оно показывает, насколько прост этот рецепт!

* Просто примечание: этот рецепт основан на обоих наших предпочтениях. Я предпочитаю грибы и лук в своих чизстейках, а Кертис предпочитает зеленый перец и лук. Если вы хотите, чтобы во все четыре сырных бифштекса был зеленый перец — увеличьте количество болгарского перца до целого болгарского перца. Количество грибов может оставаться прежним или увеличиваться.

Рецепт

Чизстейки

Урожайность: 4 бутерброда

Время подготовки: 35 мин

Время приготовления: 50 мин

Общее время: 1 час 25 минут

Используйте два стейка рибай для этого рецепта чизстейка, и вы не ошибетесь.

Состав:

  • 4 булочки с мясом, нарезанные ломтиками (Мы любим булочки Publix hoagie!)
  • 1/2 зеленого перца, нарезанного ломтиками
  • 1 большая белая луковица, разрезанная пополам и нарезанная толстыми ломтиками
  • Грибы 8 унций, нарезанные ломтиками
  • Говяжьи стейки рибай от 1,25 до 1,5 фунта (нарезанные тонкими поперечными волокнами, а затем снова грубо нарезанные, чтобы они превратились в маленькие кусочки)
  • соль и перец
  • 3 1/2 столовых ложки сливочного масла
  • 8 ломтиков сыра (Проволоне или Мюнстер)

Направления:

  1. Подготовьте 4 листа фольги, нарежьте булочки и отложите в сторону.Разогрейте духовку до 250 градусов.
  2. Нагрейте сковороду с антипригарным покрытием и 1 столовую ложку сливочного масла на среднем огне. Добавить грибы и половину лука и варить 5-8 минут, пока грибы не подрумянятся, а лук не сварится. Снимите и положите на тарелку.
  3. Протрите сковороду бумажным полотенцем, добавьте 1/2 столовой ложки масла и верните на плиту. Готовьте оставшийся лук и болгарский перец в течение 5-8 минут или до тех пор, пока перец не начнет подрумяниваться и не покроется пузырями, а лук не сварится. Выложите в отдельную тарелку (если все не любят перец / лук / грибы, добавьте в тарелку с грибами и луком).
  4. Снова протрите сковороду бумажным полотенцем, добавьте 1 столовую ложку масла и снова поставьте на плиту. Половину стейка приправить солью и перцем и выложить в сковороду. Уменьшите огонь до среднего и варите 2-4 минуты. Добавьте перец и лук или половину овощной смеси и готовьте 1-2 минуты. Разделите мясо и овощи пополам, как показано на рисунке выше. Сверху добавить 4 ломтика сыра и дать сыру растопиться 1-2 минуты.
  5. Добавьте приготовленное мясо с овощами и плавленый сыр в два булочки с джемом.Внутри одного листа фольги плотно скатайте булочку и поместите в духовку на 10-15 минут.
  6. Повторите процесс с оставшимися стейком и овощами или как я сделал с грибами и луком — для последних двух рулетов из хаги. Подавать свежим из духовки с жареным картофелем или любимым картофелем фри.

Примечания: Если у вас остались остатки (если это возможно), поместите их в холодильник в закрытом пластиковом пакете на молнии (не снимайте его с фольги). Разогрейте сырные стейки в фольге при температуре 350 градусов в духовке в течение 20-25 минут.

* Хорошо, еще одно замечание, Я не называл эти сырные бифштексы Philly, хорошо? У меня никогда не было чизстейка в Филадельфии, хотя я был в Филадельфии раньше (в детстве). Я только пробовал сырный бифштекс, сделанный в предположительно аутентичных магазинах здесь, во Флориде. Надеюсь, они близки, но я знаю, что кто-то неизбежно скажет, что они не похожи на оригинал! И они никак не могут быть такими, потому что у нас нет доступа к этим потрясающим роллам Аморосо.

Отредактировано для добавления: Я могу купить роллы Аморосо в Aldi, и это лучший способ приготовить этот рецепт чизстейка!

Закрепить на потом

Первоначально опубликовано 19 июня 2012 г. Обновлено в 2019 г.

Опубликовано 17 сентября, 2019

Давайте оставаться на связи

Зарегистрируйтесь сегодня, чтобы получать эксклюзивный контент и новости от The Little Kitchen:

ОСТАВАЙТЕСЬ НА СВЯЗИ

Успех! Теперь проверьте свою электронную почту, чтобы подтвердить подписку.

Вертушки для сырного стейка — Готовим над огнем

В детстве мне всегда говорили не играть с едой. Они и не подозревали, что я буду делать это все время как взрослый! Эти сырные стейки-вертушки не являются исключением из этого правила. Филе говяжьей вырезки с открытой серединкой, фаршированной горчицей, сыром и ветчиной прошутто. Затем мы скатаем этих ребят, нарежем на вертел и нарежем отдельные стейки, которые будут приготовлены на гриле в ресторане Oklahoma Joe’s Blackjack Kettle Grill.С этой едой, увенчанной острой гремолатой, стоит поиграть!

Сообщение спонсируется Oklahoma Joe’s

Филетирование стейка

Мы начнем рецепт этого сырного стейка с вертушкой с говяжьей вырезки, вырезанной по центру. Я предпочитаю эту нарезку из-за того, что она естественно нежная, но при этом не имеет небольшого вкуса. Да, вы поняли меня правильно. В вырезке не так много жира, поэтому она не очень вкусная.Вот почему мы можем приготовить этот стейк в открытом виде и наполнить его всевозможными вкусностями, потому что это только сделает его еще более вкусным. Начните с действительно острого ножа. Начните осторожно открывать вырезку, пока она не станет полностью плоской и толщиной примерно ½ — дюйма. Не бойтесь, если вы испортите эту часть, поскольку вертушки — очень щадящий процесс. После филе приступаем к приготовлению наших сырных стейков.

Мы будем намыливать внутреннюю часть вырезки каменной молотой горчицей, чтобы получился пикантный пикантный вкус.Затем начните выкладывать сыр проволоне на всю открытую вырезку, затем положите на сыр ломтики прошутто. Затем мы аккуратно скатим вертушки для сырного стейка до первоначальной формы и начнем нанизывать. Не забудьте добавить шпажки через внешнюю часть вырезки, чтобы вертушка оставалась туго натянутой! Добавляя шпажки через каждые 1 дюйм друг от друга, вы будете нарезать их на кусочки, чтобы приготовить отдельные стейки. Приправьте каждый стейк солью и перцем, и давайте готовимся к грилю.

Приготовление сырного стейка Вертушка

Разогревая гриль-гриль Oklahoma Joe’s Blackjack Kettle до 375 ° F, мы приготовим эти сырные стейки-вертушки всего по 3–3,5 минуты с каждой стороны. Этот чайник-гриль — идеальное устройство для быстрого и легкого приготовления ужина на гриле. Он остается очень горячим и очень универсален для приготовления на углях! Пока готовятся вертушки для сырного стейка, смешайте пряную гремолату.Когда температура стейков достигнет 120F, положите сверху гремолату и оставьте на 5 минут. Очень важно оставить стейки на 5 минут, так как сыр будет очень горячим!

Давайте нырнем!

Когда стейки будут готовы, нарежьте их и подавайте! Если хотите, можете добавить к Чизи-Стейк Вертушки еще немного гремолаты, но после этого вы готовы к ужину. Эти стейки одновременно острые, пикантные и сырные.С небольшой помощью Oklahoma Joe’s вы можете приготовить на ужин очень вкусные стейки на гриле. Ваше здоровье!

В детстве мне всегда говорили не играть с едой. Они и не подозревали, что я буду делать это все время как взрослый! Эти сырные стейки-вертушки не являются исключением из этого правила.

Курс: Основное блюдо

Кухня: Американец

Ключевое слово: Сырный стейк Pinweels

Количество порций: 4 человека

Автор: Дерек Вольф

Стейк:

  • 1 Говяжья вырезка центральный разрез
  • 6-8 ломтики прошутто
  • 6-8 ломтики Сыра Проволоне
  • 1.5 столовая ложка каменной горчицы
  • 1 столовая ложка крупной морской соли
  • 2 чайная ложка черного перца

Острая гремолата:

  • 2,5 столовая ложка нарезанной петрушки
  • 1 столовая ложка измельченного чеснока
  • 1 чайная ложка красных хлопьев чили
  • 1 чайная ложка Халапеньо протертый или нарезанный кубиками
  • 1 средний лимон сок
  1. Начните с осторожного филе говяжьей вырезки, пока она не станет плоской.Он должен быть толщиной от «до ½». После открытия, вспеньте изнутри каменной молотой горчицей, затем добавьте слой сыра проволоне и нарезанный ветчиной прошутто. Осторожно сверните вырезку на себя, пока она не вернется в исходную форму. Добавьте несколько деревянных шпажек в скрученную вырезку, убедившись, что они находятся на расстоянии около 1 дюйма друг от друга и вы протыкаете створку стейка так, чтобы он не открывался легко. Нарежьте каждый вертел на кусочки, чтобы получились отдельные стейки. Взбейте каждый стейк маслом, затем приправьте солью и перцем.

  2. В миске смешайте все ингредиенты для острой гремолаты. Отложите, пока не будете готовы к использованию.

  3. Разогрейте свой чайник Oklahoma Joe’s Blackjack Kettle Grill до средней высокой температуры (около 375F) для прямого приготовления.

  4. Положите стейки на гриль и готовьте примерно по 3–3,5 минуты с каждой стороны, пока мясо не станет равным 120F. Непосредственно перед тем, как стейки будут готовы, посыпьте каждый из них острой гремолатой.Когда стейки будут готовы, снимите и дайте постоять 5 минут.

  5. При желании добавьте еще гремолаты, вытащите деревянную шпажку, подавайте и наслаждайтесь!

Связанные

Philly Cheese Steak Запеканка с сыром на гриле

Philly Cheese Steak Запеканка с сыром на гриле — это легкий рецепт обеда, в который входят ростбиф, лук, зеленый перец и сыр, зажатые между слоями поджаренного хлеба.

Philly Cheese Steak Запеканка с сыром на гриле — это забавный вариант классического сэндвича.

Эта простая и вкусная запеканка наполнена ростбифом, зеленым перцем, луком и сочится сыром моцарелла.

Карточка с рецептами для печати с полным списком ингредиентов и инструкциями находится внизу сообщения.

Обязательно прочитайте весь пост, чтобы не пропустить важные советы и рекомендации!

Чтобы приготовить эту запеканку из сырного стейка Филли, я начал с нарезания некоторых деликатесных ломтиков ростбифа.

Я вылил нарезанный кубиками ростбиф в большую сковороду на среднем огне вместе с нарезанным кубиками зеленым перцем и луком.

Я перемешал все ингредиенты и варил их, пока лук не стал полупрозрачным.

Затем я добавил в сковороду немного порошкообразной смеси для подливки и воды.

Я очень хорошо все перемешал, а затем снял сковороду с огня.

Я намазываю маргарином шесть ломтиков хлеба и разрезаю их пополам.

Я кладу кусочки хлеба маргариновой стороной вниз на дно смазанной маслом формы для выпечки 9 x 13 дюймов.

Затем я посыпала хлеб тертым сыром моцарелла.

Я выложил смесь ростбифа на сыр, стараясь распределить его равномерно.

Затем я посыпала ростбиф еще немного тертым сыром.

Я намазываю маргарином еще шесть ломтиков хлеба и разрезаю их пополам.

Затем я положил кусочки хлеба маргариновой стороной вверх поверх сыра.

Я поставил блюдо в духовку и выпекал запеканку до тех пор, пока кусочки хлеба не начали подрумяниваться.

Я нарезал запеканку и подал ее сразу после того, как вынул ее из духовки.

Эта сытная запеканка сочится сыром и наполнена ароматом.

Если вы ищете новую веселую идею для ужина в будние дни, попробуйте эту сырную запеканку на гриле с сыром Philly Cheese Steak!

Еще один рецепт вкусной сырной запеканки на гриле.Оцените эту запеканку с сыром на гриле Sloppy Joe!

Не забудьте также попробовать эту сырную запеканку с томатным супом и беконом!

Еще один вкусный рецепт сырного стейка Philly. Не пропустите эти тако с сыром и сыром Philly!

⇒ Нажмите здесь и подписывайтесь на меня в Pinterest ⇐

Время подготовки 15 минут

Время приготовления 30 минут

Общее время 45 минут

Состав

  • 100 унций тонко нарезанного ростбифа
  • 1 чашка желтого лука, нарезанного кубиками
  • 1 стакан зеленого перца, нарезанного кубиками
  • 0.87 унций смеси для коричневого соуса
  • 1/2 стакана воды
  • 12 ломтиков хлеба
  • 1/2 стакана маргарина
  • 4 чашки тертого сыра моцарелла

Инструкции

  1. Разогрейте духовку до 400F.
  2. Нарезать ростбиф небольшими кусочками.
  3. Выложите ростбиф на большую сковороду на среднем или сильном огне с небольшим количеством масла или маргарина.
  4. Добавьте на сковороду нарезанный кубиками лук и зеленый перец.
  5. Перемешайте все ингредиенты и готовьте, пока лук не станет полупрозрачным.
  6. Добавьте в кастрюлю подливку и воду.
  7. Перемешайте, пока все не покроется подливкой. Снимите сковороду с огня.
  8. Намажьте 1/4 стакана маргарина на шесть ломтиков хлеба.
  9. Разрежьте ломтики хлеба пополам и выложите их маргарином вниз одним слоем на дно смазанной маслом формы для выпечки размером 9 x 13 дюймов.
  10. Посыпьте хлеб 2 чашками измельченной моцареллы.
  11. Выложите смесь ростбифа на сыр, равномерно распределив его.
  12. Посыпьте ростбиф оставшимися 2 стаканами сыра.
  13. Намажьте 1/4 стакана маргарина на оставшиеся шесть ломтиков хлеба и разрежьте их пополам.
  14. Положите куски хлеба в один слой поверх сыра маргариновой стороной вверх.
  15. Поставьте форму в духовку и выпекайте, пока хлеб не начнет подрумяниваться сверху.26-30 минут.
  16. Нарежьте и сразу подавайте.
  17. Наслаждайтесь!

Информация о пищевой ценности:

Доходность:

6
Количество на приём: Калорий: 612

Philly Cheese Steak and Dumplings

Еще один легкий рецепт запеканки. Обратите внимание на эту запеканку с картофельным мясным рулетом!

Этот пост содержит партнерские ссылки. Прочтите наше раскрытие здесь.

Как партнер Amazon, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Easy, Кето, низкоуглеводная запеканка со стейком и сыром Philly + {ВИДЕО}

Запеканка из низкоуглеводного филе сыра Keto Low-Carb Philly Cheese Steak Casserole — это быстрый и простой рецепт стейка на ужин со стейком из филе, сливочным сыром, зеленым болгарским перцем и грибами. Это лучший рецепт маринада для стейка, при желании вы также можете использовать стейк с фланга. Если вы ищете гарниры к стейку, запеканка подойдет вам идеально! Вы получаете все в одном блюде, подходящем для приготовления еды.

Этот пост содержит партнерские ссылки. Пожалуйста, прочтите мое полное раскрытие здесь . Как партнер Amazon, я зарабатываю на соответствующих покупках.

ДЛЯ ПОЛНОГО СПИСКА ИНГРЕДИЕНТОВ И ДОПОЛНИТЕЛЬНЫХ ИНСТРУКЦИЙ ПОЖАЛУЙСТА, СМОТРИТЕ КАРТОЧКУ РЕЦЕПТОВ В КОНЦЕ ЭТОГО СООБЩЕНИЯ. ПРЕЖДЕ ЧЕМ ВЫ ПРОКРУТИТЕ, ВАЖНАЯ ИНФОРМАЦИЯ В ЭТОМ БЛОГЕ.

Пусть этот 21-дневный осенне-зимний план питания сделает всю тяжелую работу за вас! Он включает в себя: Рецепты: завтрак, обед, ужин и закуски, список покупок (подробный и еженедельный), таблицу бюджета продуктов, список продуктов Trader Joe’s и Costco, таблицу заморозки овощей, рецепты мороженого, что заказывать в ресторанах быстрого питания, низкая Основы образа жизни Carb Keto, как работает кетоз и как оставаться в состоянии кетоза, Low Carb Dining Out Guide (что заказывать) и Low Carb Travel Guide (как путешествовать и оставаться с низким содержанием углеводов).

Закажите здесь свой план кето-питания.

The Keto Essential Cookbook доступна СЕЙЧАС за БЕСПЛАТНО ! Для бумажной копии вы оплачиваете только доставку и обработку. Получите более 100+ вкусных рецептов с чистыми углеводами, жирами, белками и калорийностью для каждого рецепта. Нажмите здесь , чтобы купить уже сегодня!

Я буду намного счастливее, если буду готовить еду на неделю заранее. С запеканками это действительно просто! Просто храните эту запеканку в герметичных контейнерах и разогревайте в течение недели.

Стейк хорош для кето?

Стейк идеально подходит для кето, потому что он практически не содержит углеводов! Я рекомендую использовать стейки травяного откорма , потому что травяное откормление оказывает лучшее питательное воздействие.

Является ли сладкий перец кето-дружественным?

Половина болгарского перца содержит 3 грамма углеводов. В этом рецепте это значение делится на 6 порций.

Как приготовить стейк из чесночного масла?

Этот Чесночно-масляный стейк от Taste of Home просто восхитителен.

Как приготовить сочный стейк?

Залог сочного стейка — хороший маринад и ароматная жидкость! Посмотрите мой рецепт маринованного стейка здесь.

Хорош ли хумус для кето?

Я бы не рекомендовал хумус для кетогенного образа жизни. Авокадо будет работать намного лучше, и его макросы идеально подходят для кето.

Подходит ли рецепт запеканки Philly Cheesesteak в морозильной камере?

Да.Я рекомендую вынуть его из морозильной камеры на ночь перед тем, как вы планируете съесть. Храните его в холодильнике на ночь, чтобы он разморозился естественным образом перед повторным нагревом.

Вот еще рецепты кето-ужинов: Кето, курица со шпинатом и сыром и Кето-бекон, чизбургер, запеканка .

Ищете кето-десерты? Вам также могут понравиться мои Кето печенье с арахисовым маслом , Кето шоколадное печенье , Кето-фунтовый торт и Кето рецепты чизкейка .

В этом рецепте я использую стейк из вырезки Butcher Box , потому что это 100% говядина травяного откорма . Говядина травяного откорма намного более постная и содержит меньше жира. Он также содержит больше конъюгированной линолевой кислоты (CLA), что снижает риск сердечных заболеваний и рака.

Вы также можете насладиться моими рецептами запеканки с чизбургером Кето , луковыми кольцами Кето и запеканкой на завтрак с беконом, яйцом и шпинатом .

БЕСПЛАТНАЯ распечатка Список покупок Keto Grocery здесь .

Запеканка с низким содержанием углеводов Keto Philly Cheese Steak

Запеканка из низкоуглеводного филе сыра Keto Low-Carb Philly Cheese Steak Casserole — это быстрый и простой рецепт стейка на ужин со стейком из филе, сливочным сыром, зеленым болгарским перцем и грибами. Это лучший рецепт маринада для стейка, при желании вы также можете использовать стейк с фланга. Если вы ищете гарниры к стейку, запеканка подойдет вам идеально! Все в одном блюде, подходящем для приготовления еды.

Сохраните этот рецепт здесь. Сохранено! Ключевое слово кето-стейк, стейк с низким содержанием углеводов, запеканка из сырного стейка Philly

Cook Mode (Режим готовки) Предотвращение потемнения экрана

  • 1,5 фунта стейка из мясной коробки, нарезанного тонкими полосками
  • 1 чайная ложка приправы для стейка Мне нравится приправа для стейка McCormick’s Montreal
  • соль и перец по вкусу
  • 1 стакан нарезанного зеленого перца
  • 1 стакан грибов
  • 1 стакан лук, нарезанный
  • 2 нарезанных зубчика чеснока
  • 2 унции сливочного сыра
  • 1 чайная ложка вустерширского соуса
  • 2 яйца
  • 1/2 стакана жирных сливок
  • 1/2 стакана тертого пармезана, сыра Реджано
  • 4-5 ломтики проволоне нарезанный мелкими кусочками
  • Посмотрите видео выше с пошаговыми инструкциями.

  • Разогрейте духовку до 350 градусов.

  • Добавьте стейк Butcher Box в сковороду на среднем или сильном огне. Приправьте стейк приправами для стейка, солью и перцем. Варить 2–3 минуты, переворачивая стейк с двух сторон.
  • Добавьте в сковороду зеленый перец, лук, чеснок и грибы. Готовьте, пока овощи не станут мягкими, а мясо не станет розовым.

  • Если в сковороде есть лишний жир, слейте его.Этот шаг важен. Если будет избыток жидкости, под запеканкой останется жидкий осадок.

  • Добавьте соус Вустершир и сливочный сыр. Готовьте, пока сливочный сыр не растает.

  • Снимите сковороду с огня.

  • В миске среднего размера смешайте яйца, тертый пармезан и жирные сливки.

  • Обрызгайте форму для выпечки 8 x 11 или 9 x 9 (я использовал 8 x 11) маслом или кулинарным спреем.Вылейте смесь для стейка в блюдо.

  • Сбрызните сверху жидкой смесью яиц и сыра. Сверху выложите ломтики сыра проволоне.

  • Выпекайте 15-20 минут или пока сыр не начнет пузыриться. Моя была готова около 18.

  • Остудить перед подачей.

Я рекомендую сыр пармезан реджано в этом рецепте, потому что он оооочень ароматный! Вы можете заменить пармезан, если хотите, но я рекомендую пармезан реджано. Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.

Порция: 6 г | Калории: 387 ккал | Углеводы: 5 г | Белки: 36 г | Жиры: 24 г

Упомяните @Stay_Snatched или отметьте #StaySnatched! Приведенные здесь инструкции по рецепту являются собственностью Stay Snatched и защищены авторским правом. Пожалуйста, не делайте снимок экрана и не делитесь этим рецептом в социальных сетях. Макросы предоставляются в качестве любезности и не должны рассматриваться как гарантия. Эта информация рассчитывается с помощью MyFitnessPal.com.Чтобы получить наиболее точную информацию о питательной ценности в данном рецепте, вы должны рассчитать информацию о питательной ценности с учетом фактических ингредиентов, используемых в вашем рецепте, с помощью предпочитаемого вами калькулятора питания. Вы несете единоличную ответственность за то, чтобы вся предоставленная информация о питании была точной, полной и полезной.

Стейк Рибай на гриле с луково-голубым сырным соусом

Этот соус необычайно вкусный. Даже если вы думаете, что не любите сыр с плесенью, попробуйте! (Ребятам это нравится.)


Добрый день.

Помогите мне.

Помогите мне сейчас.

Это было восхитительно.

Хорошие стейки не нуждаются в соусе. Но с хорошим соусом они так же вкусны, как и сами по себе. И сколько бы стейков мы ни съедали дома, я люблю все менять. Этот соус на самом деле почти «гарнир» — основательный и вкусный.

Вам это обязательно понравится.


Возьмите большую луковицу.Очень большой.


Разрежьте пополам от корня до кончика…


Затем снимите внешний слой и нарежьте относительно толстые ломтики. Не огромная, но определенно не тонкая.



Растопите половину палки (4 столовые ложки) сливочного масла в тяжелой сковороде на сильном огне.


Когда все растает…


Добавьте нарезанный лук.


Перемешайте их, затем дайте им постоять и готовьте на сильном огне. Помешивайте их только изредка; мы хотим, чтобы они стали красивыми и коричневато-черными.


А пока возьмите стейк рибай любой толщины.


Разогрейте гриль снаружи или поленитесь, как я, и разогрейте сковороду для гриля. Добавьте много масла, чтобы оно стало коричневым.


Поскольку соус такой ароматный, все, что нам нужно сделать с мясом, — это приправить его солью и перцем.



Бросьте его по диагонали на противень для гриля и приправьте другую сторону.Следите за стейком и переворачивайте его, пока он готовится, чтобы получить хорошие отметины от гриля.


Пока стейк готовится, готовьте (очень легкий) соус.


Сковородку с луком поставьте на слабый огонь…


Затем влейте от 3/4 до 1 стакана жирных сливок.


Просите прощения, пока вы это делаете.

Тебе это понадобится. Это преступление.



Нагреть все…


И аккуратно помешивайте во время приготовления. Постепенно белый крем приобретет цвет карамелизованного лука, и ваша душа запоет.


Вы хотите варить 3-5 минут или пока соус не загустеет и не уменьшится примерно наполовину.Если он станет слишком густым (а не должен), можно добавить немного говяжьего бульона.


Аааа. Идеально.


Но я собираюсь пойти еще лучше. Вылейте 1/2 стакана раскрошенного голубого сыра.

Пожалуйста, сделайте это, даже если думаете, что не любите сыр с плесенью. Пожалуйста? Голубой сыр? Пожалуйста?


Теперь перемешайте, пока сыр не тает, и соус станет еще более сливочным, чем был раньше.


О, черт возьми. О боже… боже… черт возьми.


Для подачи на большую тарелку приготовьте красивую щедрую подушку соуса.

Это блюдо, скажем так, на сытных аппетитов .



Затем поместите стейк, обжаренный до идеальной прожарки (средней прожарки), прямо сверху!


Слегка надавите, чтобы соус растекся по краям стейка.

Leave a Reply