Блюдо в духовке с сыром: Вторые блюда из сыра — 100 лучших рецептов с фото пошагово

Содержание

Хачапури с сыром в духовке

Хачапури с сыром в духовке — это всегда вкусно. Выбирайте любые сыры и специи, чтобы блюдо радовало Вас новыми ароматами!

Подробный ВИДЕО РЕЦЕПТ:

Итак, в глубокую ёмкость разбиваю яйцо и выливаю молоко. При этом важно, чтобы молоко было немного теплым, но не горячим. Добавляю растительное масло и сухие дрожжи.

С помощью венчика перемешиваю. На самом деле, сильно взбивать не нужно, достаточно просто соединить всё в однородную массу. Высыпаю заранее просеянную муку и добавляю щепотку соли.

Снова всё перемешиваю, сначала при помощи венчика, а затем силиконовой лопаткой. Между прочим, замешивать руками не нужно.

Как только получилась гладкая однородная масса, тесто готово. Теперь накрываю тесто тарелкой, чтобы оставить его на полчаса отдохнуть. Теперь начинка. Конечно, для начинки можно использовать разные варианты, но у меня будет любимая сырная начинка. Твердый сыр и фету натираю на крупную тёрку.

Смешиваю оба сыра между собой и разделяю на две примерно одинаковые части. Из одной части формирую плотный шар. Тесто к этому времени увеличилось в объёме. Поверхность, на которой буду работать с тестом припыляю мукой и выкладываю тесто. Тесто получается очень мягким, эластичным, воздушным, с ним легко и приятно работать. Тесто возьмёт совсем немного муки. Лишнюю муку просто убираю в сторону и теперь из теста формирую небольшую лепёшку.

Теперь в центр выкладываю шар из сыра и феты. Тестом укутываю начинку, таким образом, чтобы шар оставался в центре.

Противень застилаю бумагой для выпечки и аккуратно перекладываю на него лепешку, чтобы отправить в духовку. Теперь кисточкой взбиваю желток и смазываю им лепешку. Желток, кстати, создаст ту самую аппетитную, немного хрустящую корочку. 

Выкладываю сверху сыр и фету.

По желанию можете добавить немного свежей зелени, но мне нравится и просто с сыром. Буду выпекать полчаса при температуре 180 градусов.


Вы только посмотрите какая красота получилась! Хачапури с сыром в духовке — оригинальное и достойное блюдо.

Идеальное сочетание. Обязательно попробуйте приготовить, приятного аппетита!

Хачапури с сыром в духовке

молоко — 200 мл.яйцо — 1 шт.сахар — 1 ст. л.дрожжи — 5 гр.мука — 300 гр.растительное масло — 3ст. л.соль – щепоткасыр — 100 гр.фета — 100 гр.один желток

Запеченный сыр – Рецепты с запеченным сыром. Запеченный сыр в духовке

Запеченный сыр – компонент огромного количества блюд, приготовленных в духовке. Несмотря на то, что сыр чаще всего является не основным, а дополнительным ингредиентом, а в некоторых случаях добавляется в последнюю очередь и в небольших количествах, это не делает его роль менее важной – запеченный сыр придает блюдам нежность, сливочную мягкость и восхитительный вкус. Будь то румяная сырная корочка или тягучая сырная начинка, сыр хорош всегда и везде, он всегда к месту и блюдо им, как кашу маслом, уж точно не испортишь!

От изобилия блюд, которые можно приготовить в духовке с сыром, просто голова кругом – горячие бутерброды, запеканки, отбивные, пироги, слойки, лазаньи, пицца, хачапури, булочки, жюльены, мясные и овощные закуски и многое-многое другое. С сыром становятся вкуснее и картофель, и курица, и рыба. Но какой же сыр выбрать для запекания? Если вам нужна аппетитная сырная корочка, твердые и полутвердые сыры подойдут как нельзя лучше. Пармезан, Голландский, Гауда, Швейцарский, Чеддер, Эмменталь, Российский, Пошехонский, Костромской и другие аналогичные сорта просто созданы для запекания – эти сыры довольно маслянистые и хорошо плавятся. Отдельно стоит отметить пиццу, которая становится особенно вкусной при добавлении Моцареллы – этот вид сыра не только позволяет получить румяную корочку, которая не твердеет и не напоминает резину при застывании, но и делает блюдо эстетически привлекательным. Достоинства этого сыра также заключаются в том, что он хорошо плавится, не растекаясь, а при длительном нахождении в духовке не перестает оставаться мягким.

Рецепты с запеченным сыром

Если вам нужен сыр в качестве начинки, например, для слоек, хачапури, лазаньи или рулетиков, остановите свой выбор на мягких сырах, таких как Брынза, Сулугуни, Адыгейский, Бри и Фета. Начинка с такими сырами всегда будет оставаться нежной. Кстати, что касается выпечки, то здесь сыр можно добавлять не только в начинку, но и в тесто, а также посыпать им блюдо сверху для получения хрустящей корочки.

Что и говорить, запеченный сыр делает любое блюдо ну просто неприлично вкусным! Уже не терпится попробовать? Тогда просим к столу!

Картошка, запеченная под сыром, станет отличным гарниром к любому блюду. Нежный, буквально тающий во рту картофель с хрустящей сырной корочкой придется по вкусу всем без исключения. Сыр в данном случае позволяет сделать из банального картофеля весьма презентабельное блюдо. Стоит отметить, что для запекания лучше всего брать хорошо разваривающийся картофель – в противном случае его следует предварительно отварить до полуготовности.

Картофель, запеченный в сливках под сыром

Ингредиенты:
1 кг картофеля,
200 мл нежирных сливок,
150 г твердого сыра,
2-3 зубчика чеснока (по желанию),
1 чайная ложка сушеного орегано,
1/2 чайной ложки сушеного розмарина,
сливочное масло,
соль и молотый черный перец по вкусу,
зелень по вкусу.

Приготовление:

Разогреть духовку до 200 градусов. Картофель очистить и нарезать тонкими ломтиками. Выложить в большую миску, добавить специи, соль и пропущенный через пресс чеснок, если он используется. Хорошо перемешать. Выложить картофель в смазанную маслом форму для запекания в несколько слоев. Залить сливками, смазать верхний слой растопленным сливочным маслом с помощью кулинарной кисти и поставить запекаться в духовку примерно на 40 минут. После этого посыпать блюдо тертым сыром и запекать еще около 20 минут, пока сыр не зарумянится, а картофель не станет мягким. Готовое блюдо посыпать рубленой зеленью и подавать.

Если в вашем холодильнике осталось немного брокколи и кабачков, это отличный повод приготовить из них вкуснейшую овощную запеканку с Брынзой. Нежные овощи отлично сочетаются с солоноватым сыром, а на гарнир к такому блюду отлично подойдет картофель или рис.

Запеканка из брокколи и кабачка с Брынзой

Ингредиенты:
250 г брокколи,
1 кабачок,
150 г сыра Брынза,
50 г твердого сыра,
соль и молотый черный перец по вкусу.

Приготовление:
Брокколи разделить на соцветия и отварить в кипящей воде течение 3 минут. Натертый на терке кабачок посолить и дать постоять 20 минут, после чего слить жидкость. Смешать кабачок с измельченной Брынзой. Выложить брокколи в форму для запекания, смазанную маслом. Посолить и поперчить. Сверху выложить кабачок с Брынзой, посыпать тертым сыром и отправить в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 20 минут.

Запеченные в духовке куриные крылышки пробовали все, а как насчет того, чтоб запечь их под сыром? Такой способ не только позволит разнообразить привычное блюдо, но и сделает его более нежным и еще более вкусным.

Куриные крылышки, запеченные под сыром

Ингредиенты:
1 кг куриных крылышек,
2 луковицы,
150 г твердого сыра,
5 столовых ложек майонеза,
3 зубчика чеснока (по желанию),
1 чайная ложка молотой куркумы,
1 чайная ложка молотой паприки,

1 чайная ложка соли,
молотый черный перец по вкусу.

Приготовление:
Отрезать у куриных крыльев острые кончики. Промыть и тщательно обсушить с помощью бумажных полотенец. Выложить крылья в большую миску. Добавить майонез, нарезанный кольцами или полукольцами лук, соль, специи и измельченный чеснок, если он используется. Все тщательно перемешать руками и поставить крылья в холодильник на 1 час для маринования. После этого выложить крылья вместе с луком на противень, выстеленный пергаментной бумагой. Посыпать сверху тертым сыром и запекать в разогретой до 200 градусов духовке 20-25 минут.

Запеченный сыр – классический компонент приготовленного в духовке порционного мяса. Предлагаем вам приготовить свиные отбивные с помидорами и шампиньонами под нежным сырным облаком – такое блюдо не только подойдет для обычной семейной трапезы, но и украсит собой праздничное застолье.

Свиные отбивные с грибами и сыром в духовке

Ингредиенты:
800 г мякоти свинины,
2-3 помидора,
1 луковица,
150 г шампиньонов,
100 г твердого сыра,
3 столовые ложки майонеза,
соль и молотый черный перец по вкусу,
зелень.

Приготовление:
Нарезать свинину на порционные кусочки, которые затем следует хорошо отбить с помощью молотка для мяса. Лучше всего делать это, обернув свинину полиэтиленовой пленкой. Посолить и поперчить мясо. Выстелить противень фольгой и слегка смазать ее растительным маслом. Выложить на противень отбивные. Смазать майонезом и выложить сверху лук, нарезанный полукольцами. Затем добавить нарезанные пластинками грибы и кружочки помидоров. Помидоры слегка посолить и поперчить. Посыпать сверху тертым сыром и отправить отбивные в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 40 минут. Посыпать отбивные измельченной зеленью и подавать в горячем виде.

Ну и, конечно же, запеченный сыр – это еще и вкусная ароматная выпечка! Тесто и сыр будто специально созданы друг для друга, и многочисленные блюда являются тому подтверждением. Наш следующий рецепт пирога с Адыгейским сыром и зеленью – не исключение.

Пирог с Адыгейским сыром и зеленью

Ингредиенты:
Тесто:
250 мл теплой воды,
350 г муки,
4 столовые ложки растительного или оливкового масла,
1 чайная ложка быстродействующих дрожжей,
1½ чайной ложки сахара,
1/2 чайной ложки соли.
Начинка:
300 г Адыгейского сыра,
50 г 5%-ного творога,
1 яйцо,
1/2 пучка укропа,
1/2 пучка петрушки,
соль по вкусу,
кунжут для посыпки пирога.

Приготовление:

В теплой воде растворить сахар и дрожжи. Дать постоять в течение 10 минут, после чего добавить соль, масло и 300 г муки. Замесить тесто, которое должно получиться слегка липким. Добавить оставшиеся 50 г муки и замесить тесто еще раз. Накрыть тесто полотенцем и поставить на полчаса в теплое место.
Пока тесто настаивается, приготовить начинку будущего пирога. Для этого нужно смешать тертый Адыгейский сыр, измельченную зелень и взбитое яйцо (небольшое количество яичной массы оставить для смазывания пирога). Посолить начинку по вкусу.
Подошедшее тесто разделить на две неравные части. Большую часть раскатать в лепешку диаметром чуть больше размера формы. Выложить лепешку в смазанную маслом форму и сформировать бортики пирога. Наколоть тесто вилкой по всей поверхности. Выложить сырную начинку и накрыть лепешкой, раскатанной из меньшей части теста. Удалить лишнее тесто и соединить края пирога. Из остатков теста можно сделать украшения для пирога.
Верхушку пирога наколоть вилкой, чтобы в процессе выпекания выходил пар. Оставшуюся яичную массу смешать с небольшим количеством соли и смазать ею поверхность пирога. Посыпать пирог кунжутом и запекать в предварительно разогретой до 200 градусов духовке от 20 до 25 минут. Готовый пирог остудить, нарезать на порционные кусочки,украсить зеленью петрушки и подавать к столу.

Хрустящие сырные палочки – знакомая многим выпечка из детства. Почему бы не побаловаться ими снова? При желании вы можете использовать острые специи и измельченный чеснок, чтобы палочки получились более пикантными. Такие сырные палочки станут отличным перекусом и чудесным дополнениям к супам-пюре.

Сырные палочки

Ингредиенты:
250 г слоеного теста,
100 г твердого сыра,
1 яйцо,
соль и специи (тимьян, базилик, розмарин) по вкусу.

Приготовление:
На посыпанной мукой поверхности раскатать слоеное тесто в пласт толщиной 1/2 см. Нарезать тесто на длинные полоски толщиной около 2 см. С помощью кулинарной кисти смазать полоски теста яйцом, взбитым с солью и специями. Если вы используете достаточно соленый сыр, будьте осторожны с добавлением соли. Посыпать полоски теста натертым на мелкой терке сыром. На данном этапе можно использовать скалку, чтобы сыр лучше прикрепился к поверхности теста. После этого свернуть полоски теста спиралями, чтобы сыр оказался внутри. Выложить скрученные палочки на противень, выстеленный пергаментной бумагой. Палочки должны находиться на расстоянии друг от друга. Смазать палочки яйцом и посыпать семенами кунжута. Запекать в предварительно разогретой до 190 градусов духовке около 15-20 минут, пока сырные палочки не подрумянятся. После этого палочки нужно перевернуть на другую сторону и запекать еще 2-3 минуты. Дать сырным палочкам остыть, после чего убрать их с противня.

Запеченный сыр сделает вкусным любое блюдо – убедитесь в этом сами! Приятного аппетита вам и вашим близким!

Светлана Попова 

Мясо в фольге с сыром в духовке

Вариант 1. Мясо в фольге с сыром в духовке: классический рецепт

Мясо – продукт, который готовят сотнями, тысячами способами, у каждой хозяйки есть свой любимый рецепт. Проще всего запечь мясо в фольге, оно получается мягким, нежным и сочным. Но иногда случаются казусы даже у опытных кулинаров, блюдо не прожаривается, выходит твердым или пересушенным. Чтобы такого не произошло, используйте для запекания лопаточную часть, ошеек, вырезку или окорок, другие куски оставьте для приготовления прочих блюд.

Первый рецепт самый простой с минимальным количеством набора ингредиентов. Лучший вариант для освоения запекания в духовке.

Ингредиенты:

  • полкило молодой говядины;
  • 200 г сметаны 15% жирности;
  • черный перец, соль – по 30 г;
  • сыр голландский – 300 г;
  • свежая зелень.

Пошаговый способ приготовления

Шаг 1.

Молодую говядину промываем, слегка обсушиваем, вырезаем при необходимости пленки и прожилки, нарезаем на пластинки толщиной примерно 2-3 сантиметра.

Шаг 2.

Все подготовленные куски отбиваем поварским молоточком, так мясо после обжаривания станет мягким и нежным.

Шаг 3.

Фольгу разрезаем на небольшие части для каждого пласта мяса.

Шаг 4.

Натираем все куски солью, перцем, смазываем с одной стороны сметаной (по желанию можно натереть разными пряными травами, например, сушеным базиликом, кориандром, зирой и другими).

Шаг 5.

Сыр измельчаем на терке и посыпаем им мясо поверх сметаны.

Шаг 6.

Все мясные кусочки хорошо заворачиваем в фольгу, чтобы не осталось ни единого пространства, через которое может вытечь сок во время запекания.

Шаг 7.

Выкладываем все кусочки в фольге в глубокий противень или форму, ставим в раскаленную духовку и запекаем полчаса.

Шаг 8.

За несколько минут до окончания запекания открываем духовку и разворачиваем фольгу, чтобы мясо покрылось красивой сырной корочкой.

Шаг 9.

Готовое мясо в фольге вынимаем из духовки, кладем на порционные тарелки, украшаем веточками петрушки и укропа. Рядом можно положить любой гарнир, например, картофельное пюре или просто подать со свежими овощами.

Вместо говядины можно смело использовать свинину и даже филе курицы. Также на пласты мяса перед запеканием можно по вкусу выложить овощи, например, кольца репчатого лука, кружки помидоров.

Яйца с сыром в духовке

Из яиц готовят множество блюд. Яичница может быть классической, с овощами, с колбасными изделиями, с мясом, сыром, зеленью, грибами. Ее можно готовить не только на сковороде, но и в духовке, и мультиварке. А сколько видов омлета существует. Омлет классический из яиц, омлет с добавлением молока, сметаны, овощей, сыра и т.д. Яйца готовят в перцах, помидорах, хлебе и лаваше. А знаменитое Французское яйцо-пашот! В общем блюда из яиц могут быть и должны быть в нашем рационе разнообразными.

Сегодня делюсь рецептом очень-очень вкусных яиц с сыром в духовке. Для приготовления нужны небольшие порционные формочки для запекания, которые можно заменить на форму для кексов. Сыр у меня был Моцарелла, и он отлично подходит к этому блюду. Еще потребуется хлеб, соль и черный перец. Блюдо получается очень нежным и ароматным. Яйца с сыром соединяются и образуют чудесный вкус. Блюдо отлично подойдет на завтрак.

Яйца с сыром в духовке

Распечатать рецепт

Нежное и потрясающе вкусное блюдо из яиц, сыра Моцарелла и хлеба на завтрак. Все быстро выкладываю слоями в порционные формочки и запекаю в духовке 15 минут. Блюдо получается очень ароматным с насыщенным сырным вкусом. Просто в приготовлении и очень-очень вкусно!!!

Порции Время подготовки
2 5 минут
Время приготовления
15 минут
Порции Время подготовки
2 5 минут
Время приготовления
15 минут
Яйца с сыром в духовке

Распечатать рецепт

Нежное и потрясающе вкусное блюдо из яиц, сыра Моцарелла и хлеба на завтрак. Все быстро выкладываю слоями в порционные формочки и запекаю в духовке 15 минут. Блюдо получается очень ароматным с насыщенным сырным вкусом. Просто в приготовлении и очень-очень вкусно!!!

Порции Время подготовки
2 5 минут
Время приготовления
15 минут
Порции Время подготовки
2 5 минут
Время приготовления
15 минут

Ингредиенты

Порции:

Инструкции

  1. Для приготовления использую небольшие формочки для запекания, которые можно заменить на форму для кексов. Формочки смазываем маслом.

  2. Из ломтиков хлеба вырезаем кружочки, которые по диаметру должны совпадать с диаметром дна формочек. Это можно сделать стаканом, чашкой или металлическим специальным кольцом.

  3. Подготовленные кружочки из хлеба размещаем на дне форм.

  4. Сыр Моцарелла крупно натираем и делим на 4 части. По одной части размещаем на хлеб. Сыр Моцарелла можно заменить на любой сорт твердого сыра. Но мне больше для этого блюда нравится сыр Моцарелла, он дает насыщенный сырный вкус и в горячем виде тянется.

  5. Разбиваем в формы на сыр по одному яйцу, посыпаем солью и черным молотым перцем.

  6. Засыпаем яйца остатками сыра и отправляем в духовку, предварительно разогретую до 220 градусов, и запекаем 15 минут. Время приготовления зависит от духовки. Сыр должен расплавиться и покрыться золотистой красивой корочкой. Если этого не происходит после 15 минут, то добавляем еще 5-7 минут.

  7. Готовые ароматные яйца с сыром вынимаем из духовки и их можно сразу подать в формочках.

  8. Или немного блюдо остужаем, ножом прорезаем по краям форм и вынимаем его. Ароматные яйца с сыром перекладываем на тарелки и подаем на стол. К такому блюду отлично подойдут свежие овощи или легкий салатик из них. Приятного аппетита!!!

Мясо под сыром в духовке

Приготовление сытного и одновременно вкусного блюда для всей семьи дело не легкое, требующее определенных кулинарных навыков. В этом пошаговом рецепте с фото мы подробно расскажем, как приготовить мясо под сыром в духовке, сочность которому придадут лук и майонез. Такое изысканное блюдо можно подавать на любой случай, будь то ужин или празднование значимого события.

 

СОДЕРЖАНИЕ:

Рецепты приготовления мяса под сыром настолько разнообразны, что все их просто невозможно объять. Мы подготовили подборку из самых популярных рецептов, включая авторский, в которых подробно расскажем и покажем все этапы готовки сытного блюда.

Мясо можно использовать практически любое, для запекания в духовке отлично подходит свинина, курица и говядина. Не стоит беспокоиться, что кушанье получится сухим, репчатый лук, сыр и майонез придадут блюду желанную сочность и насытят мясо ароматом, который вызовет аппетит у любого.

Мясо с луком под майонезом и сыром в духовке

В первом авторском пошаговом рецепте мы поделимся с вами необычно оригинальным способом приготовления мясной вырезки под шапкой из сыра. Указанное количество ингредиентов позволит приготовить блюдо на 6 человек.

Ингредиенты

  • Говяжья вырезка — 1 кг.
  • Лук — 2 головки
  • Сыр — 150-200 гр.
  • Сметана — 3 ст. ложки
  • Майонез — 3 ст. ложки
  • Масло растительное
  • Специи
  • Соль
  • Зелень

Приготовление мясной вырезки из говядины под сырной шапкой


Шаг 1.

Для приготовления блюда необходимо заранее подготовить говядину — если у вас имеется замороженное мясо, то его нужно разморозить.

Нам потребуются хорошие куски говяжьей вырезки толщиной 1,5 см. Нарезанные куски выложить в посуду и добавить соль, черный перец, специй на ваш вкус.

Тем, кто любит блюда поострее, можно добавить аджику. Распределить приправы по мясу и дать постоять 10 минут при комнатное температуре, чтобы мясо хорошо впитало специи.


Шаг 2.

Форму для запекания промазать растительным маслом, затем плотно выложить мясо в специях.


Шаг 3.

Сыр порезать на кубики или натереть на крупной терке. Лучше всего подойдут мягкие виды сыров.


Шаг 4.

Лук нарезать крупно – полукольцами или кольцами, чтобы сохранить сочность.


Шаг 5.

Выложить нарезанный лук на мясо, распределить его равномерно по всей поверхности.


Шаг 6.

Приготовленный сыр выложить следующим слоем на лук, также распределить по всей поверхности.


Шаг 7.

Добавить небольшое количество сметаны.


Шаг 8.

А следом небольшое количество майонеза.


Шаг 9.

Распределить сметану и майонез по форме, промазывая все кусочки. Готовое блюдо поставить запекаться в разогретую духовку до 180 градусов, выпекать 30-40 минут до готовности.

Готовое мясо под сыром можно подавать как полноценное горячее, оно также хорошо гармонирует с гарниром из пюре, риса или гречки.

При подаче, мясную вырезку под сырной шапкой можно украсить ягодами с кисловатым вкусом, к примеру, красной смородиной.


Мясо под ананасом с сыром в духовке

Сделать блюдо более пикантным можно добавив к мясу ананас. Фрукт лучше всего взять консервированный. Ананас можно нарезать мелкими кубиками или выложить полукольцами. Что касается мяса, то в этом рецепте лучше всего использовать свинину с минимальным содержанием жировых прослоек.

Ингредиенты

— Свинина (филейная вырезка) — 500 гр.
— Ананасы — 1 банка
— Сыр — 250 гр.
— Сметана — 3 ст. ложки
— Подсолнечное масло
— Соль
— Специи
— Перец

Приготовление свинины под ананасами с сыром в духовом шкафу


1. Свиное филе тщательно промойте, при необходимости удалите излишки жира и просушите бумажными полотенцами.

2. Мясо нарежьте небольшими пластами толщиной не более 2 см. Накройте пищевой пленкой и слегка отбейте специальным молоточком.

3. Переложите мясо в глубокую миску, добавьте специи, поперчите и посолите на свой вкус. Оставьте на 10 минут промариноваться, а затем выложите на смазанный маслом противень.

4. Каждый кусочек свинины равномерно обмажьте сметаной. Сверху посыпьте крупно натертым сыром.

5. Духовой шкаф прогрейте до 180 градусов и поставьте противень с мясом запекаться на 50 минут.

По прошествии времени проверьте блюдо. Мясо под ананасом с сыром должно быть мягким с выделяющимся прозрачным соком. Если необходимо, то продолжайте готовить еще несколько минут до готовности.

Мясо под помидорами и сыром в духовке

Еще один вариант приготовления сочного мяса в духовке, подразумевает использование свежих помидоров. Этот праздничный вариант является своего рода классикой жанра в кулинарии.

Ингредиенты

— Филе свинины — 400 гр.
— Помидоры — 3 шт.
— Лук — 2 шт.
— Сыр — 200 гр.
— Чеснок — 2 зубка
— Майонез — 100 гр.
— Подсолнечное масло
— Соль
— Перец

Приготовление


1. Свиное филе нарежьте пластами толщиной по 3 см. Слегка отбейте молоточком и выложите на смазанный маслом противень.

2. Луковицы очистите и нарежьте тонкими полукольцами. Очищенные зубчики чеснока мелко нарежьте ножом.

3. Помидоры тщательно обмойте и нарежьте круглишками толщиной примерно 5 см.

4. Мясо посолите и поперчите, сверху выложите луковые полукольца и слегка смажьте майонезом.

5. Далее выложите помидоры, которые также необходимо помазать оставшимся майонезом.

6. Подготовленное к запеканию мясо посыпьте крупно натертым сыром, затем поставьте противень в нагретую до 180 градусов духовку. Блюдо запекайте в течение 45 минут.

Мясо с грибами под сыром

Приготовление мяса с грибами под сыром принципиально ничем не отличается от выше рассмотренных рецептов. Но мы внесем несколько изменений и приготовление начнем с обжаривания ингредиентов, а только потом поместим противень в жаровню. Такой вариант блюда будет более интересен для многих хозяек.

Ингредиенты

— Мясо свинины (филе) — 400 гр.
— Грибы (шампиньоны) — 200 гр.
— Сыр — 100 гр.
— Растительное масло
— Лук — 2 шт.
— Майонез — 2 ст. ложки
— Соль
— Перец
— Зелень петрушки

Приготовление


1. Нарезаем филе свинины на стейки толщиной 3 сантиметра и отбиваем с обеих сторон.

2. Мясо солим и перчим, а затем слегка обжариваем на сковороде в небольшом количестве подсолнечного масла.

3. Мясо перекладываем в застеленный фольгой противень. В той же сковороде сначала обжариваем нарезанный полукольцами лук, а затем нарезанные шампиньоны.

4. Поверх мяса распределяем равномерными порциями поджарку из лука и грибов. Смазываем майонезом и посыпаем тертым сыром.

5. Духовой шкаф греем до 190 градусов и запекаем мясо с грибами под сыром в течение 30 минут.

Tags: Блюда в духовке, Блюда на обед, Блюда на ужин, Европейская кухня

Понравился рецепт? Поделись с друзьями!

Похожие рецепты:

Цуккини с сыром в духовке » Вкусно и просто. Кулинарные рецепты с фото и видео

Из молодых зеленых цуккини можно легко и быстро приготовить очень вкусную вегетарианскую закуску. Достаточно порезать овощи на одинаковые длинные дольки, посыпать их сыром и сухими ароматными травами и запечь в духовке. Сыр при нагревании плавится, создавая аппетитную корочку сверху, а пряные специи и чеснок наполняют овощи невероятным ароматом и вкусом. Надеюсь, я убедил вас попробовать этот рецепт, потому что от этой закуски невозможно оторваться даже если вы не фанат овощей.


Ингредиенты:

молодые цуккини 2 шт.

пармезан или другой сухой ароматный сыр 100 г

чеснок 2 зубчика

оливковое масло 2 ст. л.

соль по вкусу

сладкая паприка 0,5 ч. л.

итальянские травы 1 ч. л.

свежая зелень (кинза, петрушка, укроп) несколько веточек

Число порций: 4Время приготовления: 30 минут



Калорийность рецепта
«Цуккини с сыром в духовке» на 100 г

  • Калорийность

    161

    ккал

  • Белки

    10

    грамм

  • Жиры

    12

    грамм

  • Углеводы

    3.6

    грамм

Рецепт приготовления

  • Шаг 1: Трем сыр и добавляем специи

    Для приготовления рецепта идеально подойдет пармезан. Если его нет, замените его на другой сухой сыр с насыщенным ярким вкусом, например, грюйер или пекорино. Измельчим его на мелкой терке. Добавим к нему раздавленные через пресс дольки чеснока. Сюда же высыплем все специи. Идеально подойдет паприка и смесь итальянских трав. В составе смеси тимьян, зеленый базилик, орегано, розмарин, чабер. Эти специи можно использовать по отдельности.

    Перемешаем, чтобы ингредиенты соединились.

  • Шаг 2: Нарезаем цуккини

    Овощи помоем. Очищать от кожуры их не нужно, поэтому выбирайте для приготовления молодые плоды. Порежем цуккини ломтиками длинной 15 сантиметров.

  • Шаг 3: Выкладываем на противень и поливаем цуккини оливковым маслом

    Противень застелем фольгой или бумагой для выпечки, чтобы потом его было легко отмыть. Затем положим на противень решетку и на нее выложим дольки цуккини. Можно обойтись и без решетки, и выложить овощи просто на фольгу, но так намного удобнее.

    Теперь щедро сбрызнем все это великолепие оливковым маслом. Также можно смазать каждую дольку с помощью кулинарной кисти.

  • Шаг 4: Посыпаем овощи сыром и специями

    Затем посыплем ароматной сырной смесью кусочки цуккини. Как видите, если немного сыра упадет мимо, все останется на фольге и не пригорит во время приготовления.

  • Шаг 5: Запекаем до готовности

    Отправим противень в горячий духовой шкаф. Чтобы цуккини подрумянились, но не пригорели, температуру выставим на 200 градусов. Запекать будем 15-20 минут, до румяных бочков. Если в духовке есть гриль, смело его включайте.

    Готовая закуска должна легко протыкаться лезвием ножа, сохраняя при этом плотную структуру.

  • Шаг 6: Подача

    Закуску лучше подавать к столу сразу, пока она не остыла. Идеально подойдет домашний майонез, соус из сметаны со множеством зелени или острый кетчуп.

    Приятного аппетита!

Баклажаны в духовке — 10 быстрых и вкусных рецептов приготовления с пошаговыми фото

Запеченные баклажаны – это очень вкусное блюдо, особенно с различными добавками. Мы хотим поделиться с вами 10 вкусными рецептами баклажанов с сыром и помидорами, запеченных в духовке с фото пошагово. Среди наших аппетитных рецептов вы непременно найдете те, которые придутся вам по душе.

Вкусный рецепт баклажанов с сыром и помидорами в духовке

🕜1 час. 35 мин. 🕜35 🍴1 🖨

Количество порций – 1 штука

Время приготовления – 1 час

Простой, но невероятно вкусный рецепт баклажанов с сыром и помидорами украсит ваш стол и станет не только отличной закуской на праздничном столе, но и сможет заменить собой горячее блюдо на ужин либо на обед. Не проходите мимо!

Калории: 67 ккал

Белки: 2.7 г

Жиры: 4.2 г

Углеводы: 4.8 г

  • Для начала хорошенько промойте свежий баклажан и нарежьте его на кружочки толщиной примерно по пять миллиметров. Кружочки опустите в объемную миску и залейте очищенной подсоленной водой на полчаса, чтобы сошла горечь.

  • Томаты промойте в проточной воде и нарежьте их кружочками, разрезая помидоры поперек – чтобы из них не вытекал сок. Толщину кружочков регулируйте на свое усмотрение, они должны быть не слишком тонкие, но и не очень толстые.

  • В сковороде нагрейте оливковое масло и быстро обжарьте обсушенные кружочки баклажанов с двух сторон, чтобы они слегка покрылись золотистой корочкой.

  • Баклажаны промокните от излишков масла и затем выстелите противень пекарской бумагой. На нее выложите баклажанные кружки и присыпьте их половиной натертого на мелкой терке твердого сыра.

  • В следующую очередь выложите на баклажаны помидоры, которые вы уже нарезали заранее.

  • Самым последним этапом присыпьте конструкцию из баклажанов, сыра и помидоров оставшимся натертым сыром. Затем поместите противень с полуфабрикатом в уже разогретую до 200 градусов духовку буквально на пятнадцать минут.

  • Готовые баклажаны с помидорами и сыром выложите на блюдо и подавайте к столу как в горячем, так и холодном виде.


Приятного аппетита!

Веер из баклажанов, помидоров и сыра

🕜1 час. 35 мин. 🕜35 🍴1 🖨

Очень красивая, но невероятно простая закуска из баклажанов, сыра и помидоров может украсить ваш стол даже на праздник! Это блюдо придется как нельзя кстати, если у вас вот-вот на пороге появятся нежданные гости, а их хочется чем-то приятно удивить.

Ингредиенты:

  • Баклажан – 3 небольших
  • Сыр твердого сорта – 200 гр.
  • Помидоры спелые – 4-5 шт.
  • Укроп и петрушка – пучок
  • Майонез – 100-150 гр.
  • Чеснок – 3 зубчика
  • Перец черный молотый – по вкусу

Процесс приготовления:

  1. Возьмите небольшие молодые баклажанчики и промойте их под теплой проточной водой. Затем надрежьте каждый баклажан пополам вдоль плода, не доходя до основания пару сантиметров. Каждую половинку в свою очередь нарежьте на пластинки по пол сантиметра толщиной, также не доходя до основания овоща.
  2. Сложите баклажаны в глубокую миску с соленой водой и оставьте на некоторое время, чтобы удалить горечь. После этого воду слейте, а баклажаны сполосните холодной водой.
  3. Далее вам нужно вымыть и нарезать помидоры на ровные кружочки одинаковой толщины. Также нужно нарезать сыр пластинками. Для этого удобнее брать сыр квадратной, а не треугольной формы.
  4. На противне расстелите пекарскую бумагу и положите на нее баклажаны. Кроме этого можно просто воспользоваться формой для выпекания, если у вас есть подходящая по размеру. Между «лепестками» баклажанов равномерно распределите слои из помидоров и сыра, а затем приступайте к приготовлению соуса.
  5. Заранее включите духовку, установив температуру 200 градусов. Затем вылейте майонез в измельчительную чашу блендера, туда же покрошите свежий чеснок (или возьмите молотый) и добавьте черный перец. Взбейте все ингредиенты до однородного состояния.
  6. Баклажаны на противне густо смажьте получившимся соусом и уберите блюдо в горячую духовку. Баклажаны будут готовы примерно через час, они будут румяными и издавать умопомрачительный аромат.

Рулетики из баклажанов с сыром и помидорами

🕜1 час. 35 мин. 🕜35 🍴1 🖨

Очень популярная закуска, которую частенько можно встретить на праздничных столах. Особенно часто баклажанные рулетики встречаются на Новогоднем столе, правда, их моментально съедают. Если вы ни разу не готовили их самостоятельно, то знайте – это очень и очень просто. Попробуйте!

Ингредиенты:

  • Баклажан – 2 шт.
  • Сыр твердый – 50 гр.
  • Сыр плавленый – 100 гр.
  • Майонез – 100 гр.
  • Помидоры – 3 шт.
  • Зелень – по вкусу

Процесс приготовления:

  1. Для начала подготовьте баклажаны. Их нужно промыть под проточной водой, а затем нарезать на довольно тонкие ломтики (не более пяти миллиметров) и вымочить в соленой воде на протяжении получаса.
  2. Пока баклажаны «отдыхают» в соленой воде, займитесь приготовлением начинки. Для этого выдавите майонез в измельчительную чашу блендера, туда же нарежьте кубиками плавленый сыр и твердый сыр. Зелень ополосните и обсушите, затем слегка измельчите и добавьте в чашу к остальным ингредиентам.
  3. Включите блендер и тщательно перебейте все ингредиенты вместе, чтобы получилась более-менее однородная кашица. Теперь займитесь помидорами.
  4. Томаты сполосните в проточной воде и нарежьте их на тонкие кружочки, разрезая каждый плод поперек – так не будет выходить сок из помидоров.
  5. Баклажаны выньте из соленой воды и обсушите их бумажным полотенцем. Разогрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла и опустите туда баклажаны. Каждую пластинку нужно обжарить с двух сторон до золотистого цвета.
  6. Затем расстелите пластинки баклажанов на пекарской бумаге, дощечке или любом удобном месте и намажьте пластинки начинкой из сыра. Сверху разложите помидоры. Из каждой пластинки скатайте рулетик и сложите их все в форму для запекания.
  7. При желании вы можете слегка присыпать биточки из баклажанов и сыра твердым сыром. Затем поместите форму с блюдом в духовку, которую нужно заранее разогреть до 200 градусов. Запекайте рулетики буквально минут десять-пятнадцать, а затем подавайте закуску к столу в горячем или холодном виде.

Баклажаны с сыром и помидорами с чесноком

🕜1 час. 35 мин. 🕜35 🍴1 🖨

Еще одна популярная закуска на всех праздничных столах – баклажаны с сыром, помидорами и чесноком. Из этих продуктов можно сделать вкусные рулетики или слоеные кружочки – кому как больше нравится.

Ингредиенты:

  • Баклажан – 2 шт.
  • Сыр твердый – 50 гр.
  • Сыр плавленый – 100 гр.
  • Чеснок – 3-4 зубчика
  • Помидоры – 3 шт.
  • Зелень – по вкусу

Процесс приготовления:

  1. Для начала подготовьте баклажаны. Промойте овощ под проточной водой, после чего нарежьте на кружочки не более пяти миллиметров в толщину и уберите их в подсоленную воду в глубокой миске. Пусть кружочки постоят так хотя бы минут двадцать.
  2. Пока баклажаны «отдыхают» в соленой воде, займитесь приготовлением начинки. Для этого нарежьте кубиками плавленый сыр, твердый сыр и чеснок. Слегка измельчите зелень и добавьте в чашу к остальным ингредиентам. Тщательно перебейте все ингредиенты вместе при помощи блендера, чтобы получилась более-менее однородная субстанция.
  3. Баклажаны выньте из соленой воды, сполосните их холодной водой и затем обсушите бумажным полотенцем. Разогрейте сковороду с растительным или оливковым маслом и обжарьте каждый кружочек с двух сторон до золотистости.
  4. Нарежьте кружочками промытые помидоры и временно отставьте их в сторону. Разложите по противню баклажаны и на них выложите одинаковое количество сырно-чесночной начинки, оставив немного на присыпку. Затем разложите по каждому баклажану помидорные кружки и вновь присыпьте их сырно-чесночной приправой.
  5. Противень с баклажанами поставьте в духовку при температуре 200 градусов. Спустя десять-пятнадцать минут можете вынимать противень и подавать ароматное сочное блюдо к столу.

Баклажаны с сыром и помидорами с чесноком + с фаршем

🕜1 час. 35 мин. 🕜35 🍴1 🖨

Очень сытное горячее блюдо, которое точно не оставит равнодушным никого. Готовить баклажаны с начинкой из фарша совсем не трудно и даже не так долго, как это представляется. Сочетание фарша и баклажанов даст вашему блюду небольшой грибной привкус – попробуйте!

Ингредиенты:

  • Баклажаны – 2 небольших
  • Фарш мясной – 300 гр.
  • Сыр твердый – 100 гр.
  • Помидоры – 2 шт.
  • Зелень – по вкусу
  • Соль и перец – по вкусу

Процесс приготовления:

  1. Для начала замешайте вкусный фарш для вашего блюда. Для этого возьмите свежий мясной фарш и добавьте в него молотый черный перец и соль. Затем ополосните и очень мелко порубите зелень, которую добавьте в миску с фаршем. Тщательно вымесите готовый фарш руками и уберите его в сторону.
  2. Далее возьмите спелые баклажаны небольшого размера и промойте их под проточной водой. Каждый плод разрежьте пополам вдоль и при помощи ложки выньте из плодов внутренности, чтобы получились лодочки.
  3. Лодочки из баклажанов положите в форму для запекания, плотно прижимая, их друг к другу. Затем начините каждую лодочку фаршем, можно даже с горочкой. После этого разогрейте духовку до температуры 180 градусов и займитесь помидорами с сыром.
  4. Томаты ополосните под проточной водой и нарежьте их кружочками любой толщины, какая вам нравится. Затем на мелкой либо средней терке натрите сыр любого твердого сорта. Кружочки помидоров выложите поверх фарша, а затем присыпьте все это сыром.
  5. Блюдо уберите в уже раскаленную духовку на один час. За это время как раз приготовится и фарш, и баклажаны. Если вы не хотите так долго ждать, то можете брать предварительно обжаренный фарш. В этом случае время приготовления уменьшится приблизительно вдвое.

Баклажаны с сыром и помидорами + с кабачками

🕜1 час. 35 мин. 🕜35 🍴1 🖨

Из баклажанов и кабачков получаются отличные вкусные блюда, которые дарят сплошное удовольствие во время еды. Мы хотим рассказать вам, как приготовить запеканку из кабачков и баклажанов, с сыром и помидорами. Попробуйте!

Ингредиенты:

  • Кабачок – 250 гр.
  • Баклажаны – 250 гр.
  • Помидоры – 150-200 гр.
  • Яйцо куриное – 2 шт.
  • Сыр твердый – 100 гр.
  • Специи – по вкусу

Процесс приготовления:

  1. Для начала ополосните в проточной воде баклажаны и кабачки. Кабачок очистите от кожицы – если он не молодой, а также удалите у него внутренности. Лучше всего брать молодой овощ, чтобы не возиться с ним так долго.
  2. Кабачки и баклажаны нарежьте кружочками либо пластинками – на ваше усмотрение и натрите их солью и специями, но умеренно, чтобы не переборщить с солью. Овощи выложите в форму для запекания и займитесь другими продуктами.
  3. Помидоры помойте и нарежьте кружочками, а также натрите на средней терке кусок сыра. Взбейте при помощи вилочки куриные яйца и влейте их в форму с овощами. Следом разложите помидоры и присыпьте это все сыром.
  4. Форму с блюдом накройте фольгой и включите в духовке температуру 180 градусов. Когда духовка разогреется, поместите внутрь нее форму с будущей запеканкой из баклажанов и кабачков на полчаса.
  5. Спустя положенное время снимите с формы фольгу и оставьте блюдо еще минут на десять-пятнадцать доходить до готовности и зарумяниваться.

Приятного аппетита!

Запеканка из баклажанов с помидорами и сыром в духовке

🕜1 час. 35 мин. 🕜35 🍴1 🖨

Вкусная и простая слоеная запеканка из баклажанов и помидоров с сыром очень хорошо подойдет не только в качестве гарнира к мясу, но и как отличное самостоятельно блюдо. Готовится этот шедевр очень просто, а по вкусу не уступает различным сложным овощным блюдам.

Ингредиенты:

  • Баклажан – 2 шт.
  • Помидоры – 4-5 шт.
  • Сыр – 100 гр.
  • Душистые травы – по вкусу
  • Соль и перец – по вкусу

Процесс приготовления:

  1. Баклажан промойте в проточной воде, после чего нарежьте его на тоненькие пластиночки. Эти самые пластиночки пересыпьте солью и отставьте в сторону, пока будете подготавливать помидоры и сыр.
  2. Включите заранее духовку, установив температуру 180 градусов. Затем промойте в проточной воде помидоры и нарежьте их кружочками. Сыр натрите на средней терке или даже на мелкой – по желанию.
  3. Баклажанные пластинки ополосните от соли и слегка обсушите при помощи бумажных полотенец. Затем выложите в форме для запекания первый слой из баклажанов. Присыпьте их травами и молотым перцем, солью. Следом выложите слой помидоров и насыпьте немного сыра.
  4. Повторяйте шаги до тех пор, пока у вас не закончатся ингредиенты. Верхний слой сыра должен быть самым плотным, чтобы получилась аппетитная корочка. Форму затяните фольгой и уберите в горячую духовку на полчаса.
  5. Спустя полчаса аккуратно снимите фольгу с формы и оставьте запеканку в духовке до тех пор, пока сыр не зарумянится. После этого вынимайте форму из духовки и подавайте горячее блюдо к столу.

Баклажаны с сыром и помидорами + с майонезом и чесноком

🕜1 час. 35 мин. 🕜35 🍴1 🖨

Идеальное во всех смыслах сочетание – баклажаны с сыром, майонезом и чесноком. Удивительно вкусная закуска, которая, наверное, никогда не потеряет своей популярности и привлекательности. Сложно себе представить хоть один банкет, который обошелся бы без какой-либо вариации на тему сыра и баклажанов.

Ингредиенты:

  • Баклажан – 2 шт.
  • Сыр твердый – 50 гр.
  • Сыр плавленый – 100 гр.
  • Чеснок – 3-4 зубчика
  • Майонез – 100 гр.
  • Помидоры – 3 шт.
  • Зелень – по вкусу

Процесс приготовления:

  1. В первую очередь подготовьте баклажаны. Овощ необходимо промыть под проточной водой, после чего нарезать его на кружочки не более пяти миллиметров в толщину. Затем нужно набрать миску холодной воды, добавить соль и положить туда кружочки минут на пятнадцать-двадцать.
  2. В то время как баклажаны вымачиваются, займитесь приготовлением начинки. Соедините оба вида сыра, майонез и чеснок в измельчительной чаше блендера. Туда же отправьте нарезанную зелень и тщательно взбейте все вместе, добиваясь максимальной однородности смеси.
  3. Помидоры промойте в проточной воде и нарежьте кружочками. Разложите по противню или в форму для запекания баклажанов, которые нужно предварительно ополоснуть и обсушить бумажным полотенцем. На каждый кружочек выложите одинаковое количество сырно-чесночной начинки, а затем разложите по каждому баклажану помидорные кружочки.
  4. Противень с баклажанами, сырно-чесночной заправкой и помидорами поставьте в духовку при температуре 200 градусов. Спустя двадцать минут можете вынимать противень и подавать ароматное сочное блюдо к столу.

Баклажаны с сыром и помидорами с курицей

🕜1 час. 35 мин. 🕜35 🍴1 🖨

Из баклажанов и курицы можно приготовить быструю и легкую запеканку, которая совмещает в себе и гарнир, и основное блюдо. Приготовив эту простую запеканку однажды, вы будете по-настоящему довольны результатом и захотите повторить такой обед вновь.

Ингредиенты:

  • Филе куриное – 1 шт.
  • Баклажан – 1 шт.
  • Томаты – 2 шт.
  • Сыр – 70 гр.
  • Чеснок – 2-3 зубчика
  • Ароматные травы – 1 ч.л.
  • Соль – по вкусу

Процесс приготовления:

  1. Баклажаны перед приготовлением запеканки нужно подготовить. Промываем овощи, нарезаем их кружочками и перемещаем в кастрюлю или миску, пересыпая их солью. Отставьте баклажаны в сторону и начните подготавливать филе.
  2. Курицу нарежьте произвольными ломтиками небольшого размера и положите в миску. Затем добавьте к курице мелко порубленный или гранулированный чеснок, соль и ароматные травы. Хорошенько перемешайте все вместе и отставьте на минут десять в сторону.
  3. Томаты ополосните и нарежьте тоненькими кружочками, а также натрите на средней либо мелкой терке твердый сыр. Баклажаны тщательно промойте от соли и обсушите их при помощи бумажного полотенца.
  4. Затем можно приступать к сборке запеканки из курицы и баклажанов. В форму для запекания выложите куриное филе, а затем разложите поверх него кружочки баклажанов. Слегка присыпьте все это сыром и разложите поверх него кружочки помидоров. В самом конце посыпьте поверхность заготовки сыром.
  5. Духовку разогрейте до 200 градусов, а когда она достаточно прогреется, поместите внутрь нее форму с будущей запеканкой. Засеките 45 минут и затем вынимайте горячее аппетитное блюдо из духовки. Поверхность запеканки должна быть румяной и красиво выглядеть.

Баклажаны с беконом запеченные в духовке с помидорами и сыром

🕜1 час. 35 мин. 🕜35 🍴1 🖨

Это горячее блюдо может стать основным на вашем обеденном столе, даже праздничном. Красивое и сытное, аппетитное блюдо легко приготовить самостоятельно дома. Вам потребуется лишь тщательно соблюсти пропорции и шаги рецепта, чтобы получился сытный и вкусный обед.

Ингредиенты:

  • Баклажан – 1 шт.
  • Томаты – 2 шт.
  • Бекон – 50 гр.
  • Сыр твердого сорта – 100 гр.
  • Зелень – пучок
  • Чеснок в гранулах – 1 ч.л.
  • Масло оливковое – пара ложек
  • Соль – по вкусу

Процесс приготовления:

  1. Для начала приготовьте соус для вашего блюда. Для этого соедините в измельчительной чаше блендера оливковое масло, чеснок и зелень. Добавьте немного соли и можете добавить молотый перец (если хотите). Все это взбейте до более-менее однородной массы и займитесь остальными ингредиентами.
  2. Баклажан хорошо обмойте в проточной воде и обсушите его бумажным полотенцем. Сделайте на нем довольно глубокие надрезы крест-накрест, чтобы получились как бы кубики. Резать баклажан на кусочки не нужно. Хорошенько посолите овощ и уберите его в сторону на некоторое время.
  3. Томаты промойте и нарежьте тонкими кружочками, часть сыра натрите на средней терке, а часть нарежьте тонкими пластинками. Бекон также нарежьте тонкими пластинками. После того, как подготовительный момент окончен, тщательно промойте баклажан и вновь обсушите его.
  4. Баклажан положите в форму для запекания и обильно полейте соусом, чтобы он попал во все надрезы плода. После этого приступите к начинке баклажана.
  5. Во все отверстия на овоще вложите бекон и томаты с сыром, не пропуская ни одного надреза. Плотно начиняйте баклажан, чтобы внутрь него поместилось как можно больше начинки. Если что-то осталось, положите это на дно формы вокруг баклажана.
  6. Форму с начиненным баклажаном поставьте в духовку, разогретую до 180 градусов на сорок минут. Спустя это время посыпьте баклажан тертым сыром и оставьте овощ в духовке еще минут на десять или пятнадцать. Готовое блюдо подавайте к столу в горячем виде прямо в форме.

Приятного аппетита!

Рецепт | Epicurious

  • Я сделал это для нас двоих, и это было неплохо. Несколько рецензентов добавили сухую горчицу, и это добавило бы аромата. Меня смутило соотношение 10 унций сыра / 1 1/4 чашки, что обычно составляет 5 унций (4 унции на 1 чашку). Я пошел с чашками, а не с унциями, потому что там написано «тертый» и было много сыра. Я приготовил весь рецепт, потому что у меня была целая цветная капуста, и я не могу представить, что ее хватит на 8.

  • Я приготовил этот рецепт вчера.Я использовал сыр Оахака с добавлением Чеддера. поскольку это был единственный доступный мне. Сверху посыпала паприкой, и блюдо приобрело приятный цвет. Это было восхитительно, и я уже поделился рецептом с одним из моих друзей.

  • Просто. нет. Я люблю цветную капусту и люблю чеддер, но это была просто мягкая цветная капуста с рассыпчатым соусом. Я бы поискал другой подобный рецепт, прежде чем пытаться снова.

  • супер просто и вкусно !!!

  • Для тех, кто считает этот рецепт безвкусным… несколько идей. Я всегда добавляю немного мускатного ореха, немного Вустерширского соуса (сначала 1/2 чайной ложки, затем добавляю по вкусу) и тертый лук или луковый порошок. Вустер усиливает вкус и делает его более сырным или насыщенным. Также помогает белый перец. Раньше это был основной воскресный ужин, когда моя мать-англичанка росла. Я считаю, что это вкусно и отличный способ спрятать овощи от детей. Замечательно со свининой.

  • Как и другой обозреватель, я зажарил цветную капусту вместо того, чтобы готовить ее на пару, и полил ее соусом.Используйте дорогой чеддер. Я использовал около 6 унций чеддера и 4 унции качественного пармезана, а также обезжиренное молоко и половину чайной ложки кошерной соли, из которых получился потрясающий соус, но конечный продукт из-за цветной капусты все еще был немного мягким. Посыпаем хлопьями острого перца, чтобы он немного приподнялся. Это была приятная перемена. Я, наверное, попробую еще раз и продолжу экспериментировать.

  • Мне и моим детям очень нравится этот рецепт. Тонкость соуса позволяет также тонко просвечивать аромат цветной капусты.Я согласен с другими рецензентами, что это больше соуса, чем нужно. Я делаю примерно 3/4 того, что указано в рецепте.

  • Единственное, что я сохранил, это цветная капуста и идея! Приготовить на пару соцветия цветной капусты и фунт спаржи, обжарить 6 полосок бекона и 1/4 стакана нарезанного лука, удалить лук и бекон, добавить равное количество муки и 1 стакан молока. ЗАТЕМ 6 унций зеленого чили! И 10 унций тертого сыра чеддер. Бросили с Вегасом и запекали при 350 в течение 35 минут. Было бы хорошо с мамочкой.

  • Я приготовил это как гарнир к обедам на мою неделю. Сначала достала из духовки и откусила. Я думал, что это было немного мягко и было слишком много соуса. Тем не менее, я упаковал его и съел с ужином в первый вечер. Вкус не звездный. Вы должны быть уверены, что используете сыр с прекрасным вкусом. В следующий раз я добавлю козий сыр в Чеддер для дополнительного удовольствия. Я также добавлю столовую ложку горчицы хорошего качества. Спасибо другим пользователям за эти предложения.Рецепт требует БОЛЬШОЙ кочан цветной капусты, и вы обязательно должны это сделать. Если у вас есть маленький, как у меня, я бы использовал два (особенно если вы усиливаете вкус соуса). Я не уверен, откуда взялся этот рецепт, но он определенно нуждается в нескольких корректировках.

  • Я использовал это только для сырного соуса. Любимое блюдо моей дочери — запеченный картофель, посыпанный вареным говяжьим фаршем и задушенный сырным соусом. Обычно я просто освобождаю руки от соуса, но в последнее время он стал жидким.Это было ИДЕАЛЬНО! Я добавил еще чеддер, и консистенция была красивой и густой. Я также добавил целую порцию дижонской горчицы. Отныне это будет мой сырный соус!

  • Я начал с того, что бросил цветную капусту в пакет с оливковым маслом, солью, перцем и чесночным порошком. Затем я испекла его при 400 в один слой на противне в течение 15 минут. Переворачиваю кусочки и запекаю еще минут 10. Я приготовил соус, который был слишком густым, прежде чем добавить сыр, поэтому разбавил его молоком.Я добавил смесь острого и мягкого чеддера и обнаружил, что соус мягкий, поэтому добавил еще сыра. Я кладу цветную капусту одним слоем в форму для запекания, поливаю сверху сыром и слегка присыпаю панировочными сухарями. Запеканка хорошо подрумянилась, но я нашел соус пастообразным и не очень ароматным. Наверное, этого больше не будет.

  • Вкусно. Легкое угощение — мы обмакнули наш ирландский содовый хлеб в сырный соус на наших тарелках. Я думаю, вы могли бы легко заменить макароны на цветную капусту, и это тоже было бы отличным блюдом из макарон с сыром.

  • Мне понравился этот рецепт. Я не парил цветную капусту. Вместо этого я бросил его в немного оливкового масла и обжаривал цветную капусту около 30 минут, а затем вылил сырный соус на цветную капусту, посыпал ее сыром и дал запекаться еще 30 минут. Я также добавил в соус немного азиаго и немного острого соуса. Сделаю это снова, и этого достаточно для званых обедов.

  • Рецепт получился красиво. Это просто и отличный вкус! Я сделал это как гарнир на ужин с семьей, а также на ужин Св.Вечеринка в честь Дня Святого Патрика с большим количеством гостей. Это большой фаворит во всем. Попробуйте!

  • Я произвольно заменил на этот рецепт: 1. Я добавил мини очищенную морковь, потому что моя 3-летняя дочь их копает. 2. Я использовал оливковое масло вместо сливочного (столько же). 3. Я использовал 2% молоко, а не цельное. 4. Я использовал 10,5 унций козьего сыра в сырном соусе, а не чеддер. 5. Я добавил натертый шалфей (около чайной ложки), куркуму (около 0,25 чайной ложки) и мускатный орех (около 0,25 чайной ложки) в сырный соус. 6. Я окропил.5 стаканов пекорино романо сверху 7. Я кладу морковь и цветную капусту в холодную воду, чтобы они перестали готовиться, прежде чем отделять их от стебля. 8. Вместо того, чтобы запекать 30 минут при 375, я выпекал его при 375 в течение 15 минут, а затем жарил 5 минут на сильном огне. Результат: ВКУСНО! Если вы любите козий сыр, вам это понравится. Он совсем не был мягким, морковь и цветная капуста по текстуре были великолепны, а романо стало очень приятно золотистым под жарким.

  • Рецепт запеченной цветной капусты с сыром

    Простая запеканка из сливочно-сырной цветной капусты станет великолепным гарниром на празднике или в будние дни, подаваемым вместе с жареной курицей, свиными отбивными или стейком! Нежные мелкие соцветия покрыты декадентским сырным соусом, наполненные чеддером и монтерейским джеком.

    Чтобы приготовить запеченную цветную капусту по рецепту , добавьте крошеный бекон, посыпьте чесноком и добавьте чашку нарезанной ветчины, нарезанного шпината или того и другого. Чтобы добавить текстуры, посыпьте запеканку панировочными сухарями, намазанными маслом. Вы можете быстро и легко сохранить это сырное блюдо из цветной капусты или украсить его всеми приспособлениями. Тебе решать!

    Способы приготовления запеканки из цветной капусты

    Я люблю упрощать вещи, но это также означает, что я склонен использовать то, что есть под рукой.Для этого блюда необязательно использовать только цветную капусту.

    Смесь цветной капусты и брокколи — одна из моих любимых комбинаций. Вы также можете добавить к цветной капусте совершенно другой овощ. Подойдут любые слегка обжаренные, бланшированные или приготовленные на пару овощи. Брюссельская капуста, стручковая фасоль и брокколи — отличные варианты.

    Вы даже можете использовать замороженные овощи — просто приготовьте их в соответствии с инструкциями на упаковке и слейте лишнюю жидкость, прежде чем смешать их с соусом.

    Сыры так же легко заменить, как и овощи. Подойдет практически любой плавящийся сыр — тот, который вы используете в жареном сыре или макаронах с сыром.

    Мне нравится использовать один острый и один мягкий сыр, чтобы получить сбалансированный вкус. Не стесняйтесь использовать весь один сорт сыра, если хотите, и этот аромат действительно проявится. Избегайте использования мягких намазываемых сыров, таких как бри и камамбер, так как они могут сделать соус слишком маслянистым.

    Все это хороший выбор:

    • Колби
    • Средний или мягкий чеддер
    • Швейцарский
    • Грюйер
    • Фонтина
    • Проволоне
    • Хаварти
    Коко Моранте

    Советы и приемы приготовления самого сливочно-сырного соуса

    Этот соус довольно надежен, и он не должен повредить вам, так как он готовится очень осторожно (почти не доходит до кипения) и содержит много муки и кукурузного крахмала, чтобы он оставался стабильным.

    Просто следите за этим, непрерывно взбивайте и снимайте с огня, когда он загустеет, и каждый раз все будет идеально. Вы даже можете использовать датчик термометра, чтобы снять кастрюлю с плиты, когда температура соуса достигнет 200oF.

    Натрите сыр самостоятельно, а не покупайте его предварительно измельченным. Это тот случай, когда полезный ингредиент принесет больше вреда, чем пользы.

    Агенты, предотвращающие слеживание, используемые в предварительно измельченных сырах, имеют тенденцию делать забавные вещи с текстурой сырных соусов, делая их вязкими и липкими.Вы добьетесь гораздо лучших результатов, если натрете свои собственные.

    Как приготовить сырную выпечку из цветной капусты заранее

    Эту запеканку можно собрать заранее, а затем выпекать непосредственно перед подачей на стол.

    Если переложить запеканку прямо из холодильника в духовку, вам нужно будет запекать ее еще несколько минут. Просто проверьте с помощью вилочного или зондового термометра, чтобы убедиться, что в середине трубы горячие (около 170 ° F).

    • Для замораживания: После приготовления вы можете заморозить отдельные порции этой запеканки в небольших закрывающихся контейнерах.
    • Для разогрева из замороженного состояния: Включите в микроволновую печь на высокой мощности примерно две-три минуты, в зависимости от мощности вашей микроволновой печи. После извлечения из микроволновой печи дайте ему постоять минуту или две, чтобы температура выровнялась, а затем наслаждайтесь!
    Коко Моранте

    Более удобные гарниры

    Рецепт запекания с сыром и брокколи | Allrecipes

    Обожаю этот рецепт! Я сделал несколько модификаций. Вместо швейцарского сыра я использовал настоящий грюйер.Я заменила лук на лук-шалот и добавила 1 чайную ложку. мускатного ореха в соус. Мне он показался немного дерзким, а не твердым, поэтому я думаю, что в следующий раз добавлю еще пару яиц. Однако базовая структура рецепта прекрасна — она ​​прекрасно поддается любой адаптации. Я приготовил его накануне вечером, положил в холодильник и вынул за полчаса до запекания. Мои гости были в восторге от него — я подавал его с бранчем, но он подойдет к любой трапезе.

    Фантастика! Я не использую консервированные супы в рецептах, когда я могу этого избежать (слишком много натрия и терпеть не могу эти консерванты и тому подобное), так что это ИДЕАЛЬНЫЙ рецепт, который вы можете сделать здоровым для своей семьи! Вкусно и просто!

    Добавьте чеснок и сыр чеддер вместо швейцарского.

    Это было вкусно. Если следовать инструкциям, получится чудесный сливочный соус. После запекания я обнаружил, что текстура сырной смеси немного напоминает творог. Думаю, этого можно было избежать, дав блюду остыть в течение нескольких минут перед подачей на стол.

    Отличный рецепт !! Я разрезал его пополам и сделал обезжиренным (использовал обезжиренный сыр I Can’t Believe It Not Butter и обезжиренное молоко), и это было ВСЕ ЕЩЕ восхитительно! Огромное спасибо!

    Очень хорошо, если вам нравится швейцарский. Я приготовил брокколи на пару. в микроволновке … все готово. Уменьшил рецепт до 4 порций и точно следовал рецепту. Очень вкусно!

    Вкус был восхитительным, особенно со швейцарским сыром. Я использовала замороженные цветы, чтобы было проще, и всем это понравилось.Я сделаю этот рецепт еще раз.

    Мне очень нравится брать это в ручную кладь. Это относительно просто, и людям это нравится. Я использую острый сыр чеддер вместо швейцарского. Я также перемешиваю его накануне вечером, добавляю замороженную брокколи и запекаю утром, и, кажется, выходит хорошо. Иногда на приготовление уходит больше времени, если брокколи еще не разморожена.

    Это было хорошо. У нас не было остатков … Я приготовил 1 стакан риса в рисоварке и добавил рис в блюдо.Я также не использовал столько масла, сколько требовалось. Мне понравилось, что это было сделано без каких-либо обработанных ингредиентов. Я искал время, чтобы найти выпечку с брокколи без поддельного сыра или консервированного супа. Браво! Семье понравилось. Ой, я еще добавила чеснока и вообще отказалась от яиц! Мой муж не любит яйца, и после того, как я так сильно погрузилась в соус, он был достаточно густым, и я подумала, что если я добавлю яйца, ему это не понравится.

    Было немного мягким. Если бы я когда-нибудь приготовил это снова, у меня была бы тонкая корочка пирога с заварным кремом до дна.Брокколли и сыр — отличная смесь, но чего-то не хватает …

    Печеный сыр и чеснок Ooey-Gooey в чугунной сковороде

    Декадентский и восхитительный плавленый сыр для удовлетворения самых сокровенных желаний! Вы можете использовать любые виды плавящегося сыра, которые вам нравятся, но я использовала смесь Фонтины, Грюйера и Раклетта!


    Этот рецепт основан на изумительном рецепте запеченной фонтины Ины Гартен!

    вам понадобятся:

    Чугунная сковорода

    1,5 фунта фонтина, грюйера и / или раклета или другого плавящегося сыра, без кожуры и нарезанного кубиками на 1 дюйм

    1/4 стакана оливкового масла

    3 столовые ложки молотого сыра пармезан

    6 зубчиков чеснока, тонко нарезанных

    1 столовая ложка свежих листьев тимьяна

    1 чайная ложка свежего розмарина

    1 чайная ложка соли Мальдон

  • 04

    хрустящий хлеб для подачи

    1. Нарежьте чеснок тонкими ломтиками, добавьте его в оливковое масло в сковороде и готовьте на среднем огне, пока чеснок не начнет подрумяниваться, а масло не станет ароматным, около 5 минут.
    2. Установите минимальную температуру в духовке.
    3. Добавьте на сковороду нарезанный кубиками сыр и пармезан.
    4. Сбрызнуть чесноком, чесноком, маслом и добавить все травы, специи и приправы.
    5. Поставьте противень под жаровню на 6 минут, внимательно наблюдая, пока сыр не расплавится, не закипит и не начнет подрумяниваться.
    6. Подавать горячим прямо из духовки на сковороде с большим количеством хорошего хлеба!

    СОВЕТ: .


    Фотография: Пол «Sweet Paul» Лоу

    Сделал это? Расскажите об этом —

    Самые легкие макароны и сыр, запеченные в духовке (Dump-and-Bake!)

    Этот запеченный в духовке макароны с сыром невероятно вкусный, а поскольку он сделан в стиле «дамп-и-запекание», он также очень прост, что делает его идеальным как для новичка, так и для опытного шеф-повара одновременно!

    МАК И СЫР! Вот и все.Макароны с сыром. Это все, что тебе нужно услышать, правда ?! Я имею в виду, что я был продан на это блюдо сразу после прочтения названия. Это просто, СЫРНО, это запеченные в духовке макароны с сыром!

    Эти настоящие макароны с сыром достаточно впечатляющи для вашего праздничного сервиза, но достаточно просты, чтобы их можно было сложить вместе в любое время, когда вы чувствуете, что вам нужно проглотить настоящую комфортную еду. В итоге, это идеальный гарнир на все случаи жизни, он понравится всей семье, и он требует минимум активного времени на кухне! Вы в деле? Я в деле!

    Что делает эти макароны с сыром лучшими?

    Я обожаю макароны с сыром, но, честно говоря, иногда вы откусываете макароны с сыром, и это просто не в точку.У сыра нет кремовой липкой текстуры, и он полон загадочных ингредиентов, которые через час или два могут вызвать боль в животе. ЭТИ макароны с сыром — полная противоположность всему этому: это очень просто (правда, каждый может это сделать!) Благодаря нашему безотказному методу вываливания и запекания, требует минимального количества ингредиентов (все из которых вы можете произносится!), и он очень сырный и сливочный (как и должны быть хорошие макароны с сыром!).

    Ингредиенты для запеченных макарон и сыра

    Эти простые макароны с сыром требуют всего лишь нескольких простых повседневных ингредиентов! Вот что вам нужно добавить в свой следующий список продуктов:

    • Паста с локтями — для начала вам понадобится 12 унций сушеных макарон с локтями.Мы используем (и любим) ЭТО безглютеновый вариант, но знаем, что обычные макароны тоже подойдут!
    • Молоко — вам также понадобится 3 стакана молока — мы использовали обычное цельное коровье молоко, но вы можете использовать обычное несладкое миндальное молоко, если хотите.
    • Соль + перец + чесночный порошок — чтобы приправить, мы используем 1 чайную ложку соли и ¼ чайной ложки черного перца.
    • Масло — для того, чтобы по-настоящему насладиться сливочной насыщенностью этого блюда, вам также понадобятся 4 столовые ложки сливочного масла.
    • Сливки + сливочный сыр — 1/2 стакана жирных сливок и 4 унции сливочного сыра делают этот макарон с сыром очень сливочным.
    • Тёртый сыр — что такое макароны с сыром без сыра ?! Это точно не макароны с сыром! Здесь вам понадобятся 3 чашки тертого сыра! Мы использовали половину острого чеддера для аромата и половину гауда для кремообразности!
    • Панировочные сухари — чтобы добавить немного текстуры и пикантности нашим макаронам и сыру, нам понадобится ½ стакана панировочных сухарей, чтобы посыпать их сверху! Не стесняйтесь использовать здесь панировочные сухари без глютена или обычные панировочные сухари.

    Как сделать самые простые макароны и сыр

    Это самые простые макароны с сыром, которые вы когда-либо делали, и из них получаются самые вкусные и самые декадентские макароны с сыром, которые вы когда-либо ели! Вот как вы сложите это вместе:

    • Разогрейте духовку — разогрейте духовку до 400 ° F.
    • Смешайте пасту, молоко и соль. — добавьте пасту, молоко и соль в форму для выпечки емкостью 3 литра и перемешайте, чтобы все смешалось.
    • Добавьте немного масла — нарежьте две столовые ложки сливочного масла и положите поверх смеси макароны с молоком.
    • Накройте и запекайте — накройте форму плотно закрытой крышкой или алюминиевой фольгой (это важно… чем плотнее, тем лучше!), Затем запекайте 30 минут.
    • Смешайте сливочное масло, панировочные сухари и приправы. — пока запекаются макароны, смешайте 2 другие столовые ложки масла (на этот раз растопленное), ½ стакана панировочных сухарей, 1 чайную ложку сушеной петрушки и 1/2 чайной ложки чесночного порошка.
    • Добавьте сыр — через 30 минут выньте макароны из духовки и снимите крышку или фольгу. Добавьте сливочный сыр, жирные сливки, две чашки тертого сыра и черный перец.
    • Top + Bake — посыпьте оставшуюся чашку сыра поверх макарон и сыра, затем панировочные сухари, затем верните в духовку и запекайте без крышки в течение 15 минут, пока панировочные сухари и сыр не подрумянятся сверху. .
    • Подавать + наслаждаться!

    Какой сыр лучше всего использовать для макарон и сыра?

    Когда дело доходит до домашних макарон с сыром, мы рекомендуем по возможности использовать два вида сыра — один для кремообразной консистенции, а другой — для вкуса.В этом рецепте мы использовали сыр гауда для придания ему кремообразности и острый чеддер для аромата, но вы можете использовать другой сыр, если хотите. Подойдет любая комбинация сыров, перечисленных ниже:

    • ЛЮБОЙ сыр Чеддер (мягкий, белый, острый и т. Д.)
    • Гауда
    • Грюйер
    • Фонтина
    • Пармезан
    • Хаварти
    • 7
    Джек Монтерей
  • Джек
  • для сливочных макарон и сыра

    Хотя нам кажется, что мы взломали код для кремовых макарон и сыра, запеченных в духовке, определенно есть несколько советов, которые сделают ваш готовый продукт таким же сливочным, как и наш!

    • Используйте свежий тертый сыр — здесь мы все об удобстве, и, как правило, мы играем в покупку пакета предварительно измельченного сыра, но когда дело доходит до домашних макарон с сыром, покупка блока и его измельчение самостоятельно путь идти.Предварительно измельченный сыр содержит вещества, препятствующие слеживанию, что делает его менее сливочным и насыщенным, чем недавно измельченный сыр.
    • Добавьте больше цельного молока — если ваши макароны и сыр не такие сливочные, как вам хотелось бы, не стесняйтесь добавить еще немного молока! Кроме того, из цельного молока получаются гораздо более сливочные макароны с сыром, чем из обезжиренного или 2% -ного молока, поэтому, когда дело доходит до макарон с сыром, мы говорим, что тратить деньги на хорошие продукты того стоит!
    • Не пропустите сливочный сыр — сливочный сыр в этом рецепте незаменим для приготовления суперсливочного соуса!

    Можно ли это сделать без начинки из панировочных сухарей?

    Совершенно верно! Если вы предпочитаете запеченные макароны с сыром без панировочных сухарей, не стесняйтесь оставлять их в покое и наслаждайтесь миской сырных продуктов после того, как они запекаются в течение 30 минут и добавлен сыр.

    Можно ли замораживать макароны и сыр?

    Может! Этот рецепт макарон с сыром действительно хорошо замораживается. Когда дело доходит до замораживания, вы можете пойти одним из двух способов: заморозить все блюдо вместе (это замечательно, если вы знаете, что все это будет относительно быстро съедено после размораживания и повторного нагрева) или порционируйте макароны с сыром по отдельности. контейнеры и заморозьте их таким образом (это замечательно, если вы (или ваша семья) будете есть только небольшое количество размороженных и разогретых макарон с сыром за раз).Чтобы разогреть, просто переложите макароны с сыром в подходящую для духовки форму и поставьте в духовку с температурой 350 ° F на 30-45 минут, пока они не прогреются, или быстро поставьте в микроволновую печь.

    Можно ли приготовить макароны с сыром раньше времени?

    Однозначно. Однако мы считаем, что начинку из панировочных сухарей лучше всего подавать прямо из духовки, поэтому, если вы планируете приготовить это блюдо заранее, воздержитесь от сочетания панировочных сухарей с маслом, посыпки макарон и сыра и дачи. последняя 15-минутная выпечка без крышки (чтобы панировочные сухари подрумянились и стали хрустящими), пока вы не будете готовы ее подавать.

    Варианты с макаронами и сыром

    Хотя этот классический макарон с сыром — мой абсолютный фаворит, этот гарнир можно полностью оживить и даже превратить в полноценное блюдо само по себе! Вот несколько вариантов, которые стоит попробовать:

    • Добавьте белок — когда вы добавляете сыр в макароны, не стесняйтесь добавлять немного приготовленной курицы, лобстера, вареного и раскрошенного говяжьего фарша или даже нарезать полностью приготовленную колбасу, чтобы преобразовать это. гарнир в декадентское основное блюдо.
    • Добавьте зеленый лук + бекон — для получения насыщенного вкуса макароны и сыра, перед подачей на стол посыпьте блюдо приготовленным и покрошенным беконом и нарезанным зеленым луком.
    • Добавьте шпинат — чтобы добавить немного зелени в еду, добавьте 9 унций замороженного шпината (размороженного и выжатого из избытка воды) одновременно с тертым сыром.

    Мы надеемся, что вам понравятся эти невероятно удобные, легко запеченные макароны с сыром!

    Print

    Самые легкие макароны и сыр, запеченные в духовке (Dump-and-Bake!)

    Эти запеченные в духовке макароны с сыром сливочные, сырные и готовятся с минимальными усилиями всего на одной сковороде!

    • Автор: Эмбер Гоулден
    • Время приготовления: 10 минут
    • Время приготовления: 45 минут
    • Общее время: 55 минут
    • Выход: Количество порций 8 1x
    • Гарнир
    • Метод: Духовка
    • Кухня: Американская
    • 12 унций сушеной пасты для локтей
    • 3 стакана молока
    • 1 чайная ложка морской соли
    • 4 столовые ложки сливочного масла, разделенные на 1 чайную ложку
    • 1/2 чайной ложки чесночного порошка
    • 1/4 чайной ложки молотого черного перца
    • 4 унции сливочного сыра, нарезанного кубиками 1/2 дюйма
    • 1/2 стакана жирных сливок
    • 3 стакана тертого сыра, разделенных на части
    • 1 / 2 стакана панировочных сухарей
    1. Разогрейте духовку до 400 F.
    2. Добавьте макароны, молоко и соль в форму для выпечки размером 9 × 13 дюймов или другую 3-литровую форму для выпечки и перемешайте. Затем нарежьте две столовые ложки масла и положите поверх макарон.
    3. Накройте форму плотно закрытой крышкой или алюминиевой фольгой и запекайте 30 минут.
    4. Пока макароны запекаются, смешайте 2 столовые ложки топленого масла с панировочными сухарями, петрушкой и чесночным порошком.
    5. Через 30 минут достаньте макароны из духовки и очень осторожно снимите фольгу.Добавьте перец, сливки и сливочный сыр, пока он полностью не растает, затем добавьте два стакана тертого сыра.
    6. Посыпьте макароны оставшейся чашкой сыра, затем панировочными сухарями, затем верните в духовку и запекайте без крышки в течение 15 минут, пока панировочные сухари и сыр не подрумянятся.

    Примечания

    • Чтобы сделать это без глютена: используйте безглютеновые отростки и панировочные сухари без глютена. Мы использовали эту пасту и эти панировочные сухари.

    Ключевые слова: макароны с сыром, макароны с сыром, запеченные макароны с сыром

    Совершенно сырные запеченные спагетти (детям это нравится!)

    Запеченные спагетти — сытные и семейные блюда с хрустящим сырным верхним слоем и начинкой из говяжьего фарша; Ваши дети будут просить запеченные спагетти каждую неделю!

    Более классический вариант запеченных спагетти, он стоит меньше, чем наши запеченные спагетти на миллион долларов (я шучу, я шучу, мы не используем сливочный сыр в этой версии), и его легче приготовить, чем нашу лучшую мясную лазанью.

    ЗАПЕЧЕННЫЕ СПАГЕТТИ

    Запеченные спагетти — идеальное блюдо для родителей. Я говорю вам, если бы наши дети могли голосовать за ужин каждый вечер, я бы подавал его 4 дня в неделю. А когда подаю, беру из морозилки! Мы стараемся ввести в оборот больше классических блюд, чем просто запеченные спагетти. Вот некоторые из наших любимых классических ужинов:

    Другие рецепты классических ужинов:

    Если вы впервые готовите запеченные спагетти, попробуйте этот рецепт.Ужин сегодня начинается как традиционный ужин из макаронных изделий, а заканчивается как смесь спагетти и лазаньи.

    Как приготовить запеченные спагетти:

    • Отварите спагетти-лапшу до состояния al dente, или за минуту до указанного в инструкции.
    • Обжарьте мясо на сковороде и добавьте в соус Маринара «Быстрый и легкий».
    • Взбейте яйца, сыр и масло взбейте и добавьте в приготовленные спагетти.
    • Выложите смесь спагетти слоями на блюдо с сыром и мясным соусом.

    То, что вы делаете, это запеканка из спагетти. Но лучшая версия того, что вы когда-либо пробовали. С хрустящими краями, моцареллой и творогом — это блюдо, о котором люди будут толпиться на сковороде, прося секунды.

    ЧТО ПРАВИЛЬНО С ЗАПЕЧЕННЫМИ СПАГЕТТИ?

    • Чесночный хлеб: традиционный фаворит и идеальный способ зачерпнуть дополнительный соус.
    • Жареная зеленая фасоль: добавьте в смесь немного зелени и запекайте ее вместе с лапшой для выпечки.
    • Итальянская заправка для салатов: попробуйте эту заправку, сбрызнутую чесночным хлебом, чтобы придать ей дополнительный импульс.

    Отличный способ закончить богатый обед — легкий, пушистый торт «Ангельская еда».

    Альтернативы говяжьему фаршу

    • Итальянская колбаса : приправы в итальянской колбасе добавляют нотку аромата запеченным спагетти.
    • Фарш из индейки : вкусная и сытная альтернатива красному мясу.
    • Молотый тофу : тофу приобретает много аромата соуса и является восхитительным вегетарианским вариантом.
    • Джекфрут : этот требует немного большей подготовки, но его мясная текстура сытная и вкусная.
    • Грибы : Вкусные и универсальные грибы прекрасно поджариваются в топленом масле.

    Создайте бесплатную учетную запись для сохранения рецептов

    Адрес электронной почтыЗарегистрируйтесь сейчас

    МЕДЛЕННАЯ ВЕРСИЯ

    Если вы собираетесь отсутствовать весь день и хотите, чтобы что-то было готово, когда вы вернетесь домой, мультиварка — отличный вариант.Медленное приготовление спагетти позволяет им тушиться в собственном соку, придавая им аромат.

    • Готовьте спагетти-лапшу в кастрюле с кипящей водой, пока она не станет твердой.
    • Обжарьте говяжий фарш на сковороде с нарезанным луком до полной готовности, затем добавьте соус маринара и перемешайте на среднем огне.
    • Смешайте яйца, сыр и масло и добавьте приготовленную лапшу для спагетти.
    • Выложите смесь спагетти и мясной соус в мультиварку и готовьте на медленном огне в течение 4–6 часов.

    ХРАНЕНИЕ ЛЕВЫХ

    Вы можете оставить запеченные спагетти и съесть остатки для быстрого ужина позже. Согласно веб-сайту USDA:

    • Порция : Вы можете оставить запеченные спагетти не более чем на 2 часа после подачи на стол.
    • Хранение : спагетти можно хранить в холодильнике до 3 дней.
    • Заморозка : можно заморозить на 3 месяца.

    ПОЧЕМУ ВЫПЕЧКА?

    Выпечка спагетти вместо того, чтобы просто кипятить, дает хрустящий сырный верхний слой, который так нравится любителям лазаньи.Эти легко запеченные спагетти — отличная середина между спагетти и традиционным запеченным зити.

    Запеченные спагетти — это гораздо больше, чем просто томатный соус с лапшой, этот простой рецепт — отличное блюдо в будние дни, так как у вас останутся остатки еды для более поздних ужинов. Сделайте это для всей семьи и позвольте детям черпать то, что они хотят (вы удивитесь, сколько они едят).

    Прикрепите этот рецепт сейчас, чтобы запомнить его позже

    Pin Рецепт
    • Разогрейте духовку до 350 градусов и сбрызните форму для выпечки 9×13 спреем из растительного масла.

    • Готовьте макароны за 2 минуты без указания инструкций.

    • Добавьте мясо и лук в большую сковороду на среднем или сильном огне и обжарьте, разламывая до полной готовности, примерно 5-6 минут.

    • Добавьте соус Маринара и хорошо перемешайте.

    • Перемешайте лапшу с солью, яйцами и маслом.

    • Положите половину макарон на дно формы для запекания, затем добавьте половину творога, половину мясного соуса и половину моцареллы.

    • Сверху выложите оставшуюся лапшу, остатки творога, мясной соус и моцареллу.

    • Накройте фольгой и запекайте 30 минут, снимите фольгу и запекайте еще 15 минут или до тех пор, пока сыр сверху не станет хрустящим и золотисто-коричневым.

    калорий: 651 ккал | Углеводы: 53 г | Белки: 41 г | Жиры: 30 г | Насыщенные жиры: 16 г | Холестерин: 162 мг | Натрий: 1406 мг | Калий: 855 мг | Клетчатка: 4 г | Сахар: 9 г | Витамин А: 1285 МЕ | Витамин С: 9.6 мг | Кальций: 378 мг | Железо: 3,8 мг

    Ключевое слово: Запеченные спагетти, Как сделать запеченные спагетти

    17 рецептов закусок с запеченным сыром, идеально подходящих для закусок на церемонии награждения

    Пока ваши любимые знаменитости получают золотой Оскар в своих дизайнерских вечерних платьях, вы лежите на диване с золотой сковородкой запеченного сыра в своих лучших спортивных штанах. Нетрудно понять, у кого из этих двух сделок больше. В дополнение к невероятно сладкому вкусу, у вас есть множество простых приложений на Оскар и десертов, готовых к употреблению.Не будем забывать и о коктейлях, достойных премии Оскар, которые вы все запланировали. Если вам нужна помощь в принятии решения, какой из множества вариантов печеного сыра выбрать, мы сузили 17 вариантов ниже, чтобы вы получили удовольствие от перекусов.


    Простой запеченный сыр

    Если вы когда-нибудь ели сыр с запеканки и думали, что это может быть блюдо само по себе, вы были правы.Это простое сочетание фонтины и сыра грюйер в сочетании со свежими травами и хрустящим багетом — вот о чем мечтают гурманы. (через Вид с Большого острова)

    Запеченная Моцарелла и Маринара Дип

    Кто хочет морочить голову пиццей, когда все необходимое есть прямо здесь? Все, что вам нужно, это , может быть, пять ингредиентов и 10 минут духовки, и вы готовы к приготовлению. (через Recipe Runner)

    Запеченная фонтина

    Фонтина — один из лучших плавящихся сыров, поэтому логично, что он станет звездой этой жареной закуски.Перемешайте кубики сыра со свежей зеленью, чесноком и морской солью — и будьте готовы к безумному вкусу. (через Alexandra’s Kitchen)

    Запеченный сырный соус фонтинелла

    Эта мини-версия запеченного сырного соуса незаменима, если просмотр шумихи Оскара — это традиция свидания для вас и вашего друга. Мы упоминали, что всего лишь трех ингредиентов? (через Eazy Peazy Mealz)

    Фета, запеченная в духовке по-гречески

    Даже рассыпчатые сыры, такие как фета, отлично подходят для запеченных сырных соусов.Главное — комбинировать его с влажными ингредиентами, такими как помидоры, перец и оливки, чтобы готовый продукт получился намазываемым и полон цедры. (через The Nude Food Hero)

    Горячий расплавленный соус капрезе

    Принесите летние ароматы капрезе к столу для зимней вечеринки с этим тающим соусом. Если вы можете сопротивляться ложке, то итальянский хлеб, поджаренный с оливковым маслом, также станет отличным средством. (через Closet Cooking)

    Закуска из трех ингредиентов с голубым сыром

    Мы не можем забыть о любителях голубого сыра (вы знаете, кто вы).Все, что вам нужно для этой пикантной закуски, — это ваш любимый голубой цвет, банка печенья, сливочное масло и петрушка. Нет ничего проще! (через Half Baked Harvest)

    Запеченный аргентинский проволоне

    Очистите свой график, потому что ваш нос будет прижиматься к духовке все время, пока эта проволоне запекается. Сохраняйте спокойствие и ваше терпение будет вознаграждено больших раз. (через Honest Cooking)

    Запеченная Гауда в слоеном тесте

    Независимо от того, выберете ли вы простой или копченый сыр Гауда, эта слоеная закуска отлично подойдет вам.
    Leave a Reply