Блюда из картофеля и мяса в духовке: Картошка с мясом в духовке

Содержание

10 лучших способов приготовить картошку с мясом в духовке и на плите

Как приготовить картошку с мясом в духовке

1. Картошка с курицей в сметанно‑сливочном соусе

Ингредиенты

Фото: Лайфхакер

700 г куриного филе;
1 луковица;
1–2 зубчика чеснока;
300 г сметаны;
50 г сливок;
соль, перец и другие специи — по вкусу;
1 кг картофеля;
1 стакан воды.

Приготовление

Филе курицы промойте, обсушите и нарежьте на средние кусочки.

Фото: Лайфхакер

Порежьте лук полукольцами: толщину выбирайте исходя из собственных предпочтений. Чеснок мелко порубите.

Фото: Лайфхакер

Для соуса смешайте сметану, сливки, соль, перец, чеснок, любимые специи.

Фото: Лайфхакер

Хорошо перемешайте, чтобы получилась однородная масса.

Фото: Лайфхакер

Картофель очистите и нарежьте дольками.

Фото: Лайфхакер

На противень налейте стакан воды.

Фото: Лайфхакер

Положите слой картофеля, лука, посолите.

Фото: Лайфхакер

Следующим слоем выложите мясо.

Фото: Лайфхакер

Щедро залейте соусом.

Фото: Лайфхакер

Отправьте блюдо на 50 минут в духовку, разогретую до 200 °C.

Фото: Лайфхакер

При подаче украсьте свежей зеленью.

Фото: Лайфхакер

2. Картофельная запеканка с мясным фаршем

Фото: iuliia_n / Depositphotos

Ингредиенты

4 крупные картофелины;
соль, перец — по вкусу;
½ луковицы;
1 зубчик чеснока;
300 г мясного фарша;
1 столовая ложка растительного масла;
1 сладкий перец;
1 пучок зелени;
2 куриных яйца.

Приготовление

Картофель помойте, очистите, натрите на средней тёрке, посолите. Лук и чеснок мелко порубите. Фарш посолите, поперчите, соедините с луком и чесноком, перемешайте.

Смажьте противень или форму растительным маслом, выложите картофель, а потом фарш. Сверху положите нарезанный сладкий перец и зелень. Яйца немного взбейте и равномерно распределите их по всей массе. Сверху можно посыпать тёртым сыром.

Отправьте форму на 20 минут в разогретую до 200 °C духовку. Подавайте запеканку горячей вместе со свежими овощами.

Удивите семью 😋

3. Картошка с мясом, запечённая в рукаве

Фото: Liliya Kandrashevich / Shutterstock

Ингредиенты

500 г телятины;
4 крупные картофелины;
1 луковица;
1 крупная морковь;
200 г шампиньонов или других грибов;
4–5 зубчиков чеснока;
соль, перец и другие специи — по вкусу;
70 г сливочного масла.

Приготовление

Телятину промойте и нарежьте на средние кусочки. Картофель помойте, очистите и крупно нарежьте. Лук нарежьте дольками, морковь — кружочками. Грибы разрежьте пополам. Картошку и мясо положите в глубокую миску, добавьте лук, морковь и грибы, измельчённый чеснок, соль, перец и другие специи, кусочки сливочного масла и немного воды. Всё тщательно перемешайте и поместите в рукав для запекания, а потом на противень. Концы рукава хорошо закрепите.

Отправьте противень в разогретую до 180 °С духовку на 1 час 10 минут. Если хотите, чтобы мясо было с корочкой, последние 15 минут запекайте его при температуре 220 °С.

Сделайте на праздник 🍖

4. Запечённая картошка с курицей от Джейми Оливера

Фото: Commercial RAF / Shutterstock

Ингредиенты

1 кг молодого картофеля;
соль, перец — по вкусу;
4 куриных бедра;
1 пучок базилика;
3 столовые ложки оливкового масла;
1 чайная ложка винного уксуса;
300 г помидоров черри;
листья салата;
½ лимона.

Приготовление

Молодой картофель помойте, положите в кастрюлю, залейте водой и варите в подсоленной воде 20 минут. Сковороду разогрейте и выложите на неё курицу кожицей вниз. Так из мяса уйдёт лишний жир и вам не придётся добавлять масло для жарки. Посолите, поперчите. Обжаривайте курицу 10 минут, время от времени помешивая.

Готовый картофель разломайте или просто раздавите при помощи широкого ножа. После приготовьте заправку. Большую часть базилика прокрутите в блендере до получения однородной массы, добавьте оливковое масло, винный уксус, перец и ещё раз взбейте. Получится заправка, похожая на соус песто.

К курице добавьте картофель, помидоры, заправку и свежий базилик. Перемешайте и поставьте в духовку, разогретую до 200 °С, на 35–40 минут. Подавайте блюдо с листьями салата, приправленными соком ½ лимона.

Сохраните 👨🏻‍🍳

5. Картофельный гратен с фаршем

Фото: Anna Shepulova / Shutterstock

Ингредиенты

1 луковица;
1 зубчик чеснока;
1 кг картофеля;
250 мл сливок жирностью не менее 20%;
150 мл молока;
¼ чайной ложки молотого мускатного ореха;
соль — по вкусу;
1 столовая ложка оливкового масла;
400 г фарша;
1 чайная ложка томатной пасты;
молотый чёрный перец — по вкусу;
1 чайная ложка сливочного масла.

Приготовление

Разогрейте духовку до 180 °С. Очистите овощи. Лук и чеснок мелко нарежьте, картофель нашинкуйте тонкими ломтиками.

Смешайте в большой кастрюле картошку, сливки и молоко. Добавьте мускатный орех и соль по вкусу. Тушите на среднем огне 5–7 минут, пока соус не загустеет.

В сковороде разогрейте оливковое масло. Обжаривайте на нём фарш 5–6 минут до золотистого цвета. Добавьте лук и чеснок и готовьте ещё 5 минут. Вмешайте в фарш томатную пасту, посолите и поперчите по вкусу, снимите сковороду с огня.

Смажьте форму для запекания сливочным маслом. Выложите на дно половину картофеля, затем распределите весь фарш и покройте его оставшейся картошкой. Запекайте гратен в разогретой духовке 40–45 минут.

Добавьте в меню 🥖🍮

Как приготовить картошку с мясом на плите

1. Острое китайское рагу со свининой и картофелем

Фото: The_Molostock / Shutterstock

Ингредиенты

5 столовых ложек соевого соуса;
1 столовая ложка сахара;
450 г свинины;
1 луковица;
1 морковь;
700 г картофеля;
40 г свежего имбиря;
6 зубчиков чеснока;
1 перец чили;
2 столовые ложки растительного масла;
2 звёздочки аниса;
2 палочки корицы;
1 чайная ложка семян фенхеля;
½ чайной ложки молотого острого перца;
соль, молотый чёрный перец — по вкусу;
2–3 пера зелёного лука.

Приготовление

Смешайте 3 столовые ложки соевого соуса и сахар, залейте этой смесью нарезанную кубиками свинину. Оставьте мясо на 20–30 минут. Почистите овощи. Лук и морковь нарежьте средними кусочками, картофель — крупными.

Очистите и измельчите имбирь и чеснок. Мелко порежьте перец чили. В большой сковороде хорошо разогрейте растительное масло и обжаривайте свинину до коричневой корочки 7–10 минут. Переложите мясо в миску. В той же сковороде обжаривайте 1–2 минуты имбирь, чеснок и перец чили. Добавьте анис, корицу и фенхель, готовьте ещё 1 минуту.

Всыпьте в сковороду овощи и жарьте их 5–7 минут, затем добавьте мясо. Влейте оставшийся соевый соус, добавьте соль, острый и чёрный перец и 500 мл воды. Уменьшите огонь, накройте сковороду крышкой и готовьте рагу 40–50 минут, периодически помешивая. Готовое рагу посыпьте нарезанным зелёным луком и подайте с отварным рисом.

Поэкспериментируйте 🥟🥢

2. Картофельные драники с курицей

Фото: boomeart/ Depositphotos

Ингредиенты

1 луковица;
1 пучок зелени;
250 г куриного филе;
соль, перец — по вкусу;
50 г твёрдого сыра;
растительное масло — для жарки;
4 картофелины;
2 куриных яйца;
2 столовые ложки муки.

Приготовление

Начните с приготовления начинки. Очистите и нарежьте лук, зелень мелко порубите. Куриное филе промойте, обсушите, нарежьте небольшими кубиками, посолите и поперчите. На средней тёрке натрите сыр. В небольшом количестве масла по отдельности обжарьте лук и курицу до готовности.

Очистите картофель и натрите его на средней тёрке. Посолите. Оставьте на 3–5 минут, затем отожмите сок, добавьте яйца, муку и перемешайте. Картофельное тесто выложите на разогретую сковороду и распределите по всей поверхности, как блин. Когда картофель покроется золотистой корочкой, переверните его. На поджаренную сторону выложите начинку: курицу, лук, сыр и зелень.

Через 3–4 минуты переверните половину картофельного блинчика, чтобы начинка осталась внутри. Обжаривайте драник до готовности ещё 5 минут.

Подавайте к столу горячим со сметаной или сливочным соусом.

Попробуйте 🥔

3. Картошка, тушенная с говядиной

Фото: myviewpoint/ Depositphotos

Ингредиенты

1 луковица;
1 морковь;
растительное масло — для жарки;
600 г говядины;
соль, перец — по вкусу;
1 столовая ложка томатной пасты;
1 кг картофеля;
1 лавровый лист;
1 чайная ложка муки.

Приготовление

Лук и морковь помойте, почистите и нарежьте на мелкие кубики. На сковороде разогрейте растительное масло и готовьте овощи на среднем огне 7–10 минут.

Говядину помойте, порежьте на небольшие кусочки и положите в глубокую кастрюлю с толстыми стенками. Туда же добавьте лук и морковь. Жарьте на среднем огне, пока мясо не даст сок. После тушите под крышкой ещё 15 минут, периодически помешивая. Влейте столько воды, чтобы она покрыла мясо, посолите и продолжайте тушить под крышкой ещё 40 минут.

Добавьте томатную пасту. Можно также использовать и свежий помидор: снимите с него кожицу и вилкой превратите мякоть в кашицу. Тушите ещё 5 минут. После добавьте очищенный и порезанный картофель и долейте воду так, чтобы она покрыла содержимое кастрюли. Положите лавровый лист, накройте кастрюлю крышкой и тушите до готовности картофеля.

После того как картофель сварится, перемешайте блюдо и отлейте немного бульона в чашку. Дайте остыть, добавьте 1 чайную ложку муки, хорошо размешайте вилкой и вылейте обратно в кастрюлю. Перемешайте, поперчите и доведите до кипения.

Приготовьте на ужин 🥩

4. Картошка, жаренная с мясом и грибами

Фото: VikaGeyder/ Depositphotos

Ингредиенты

300 г свинины;
800 г картофеля;
150 г свежих шампиньонов;
2–3 столовые ложки растительного масла;
соль;
перец;
2 столовые ложки сливочного масла.

Приготовление

Мясо промойте, нарежьте полосками не толще 1 см. Картофель помойте, обсушите и нарежьте ломтиками. Грибы порежьте кусочками.

На сковороде разогрейте масло, положите мясо и обжарьте на сильном огне 1,5–2 минуты, не переставая помешивать. Добавьте шампиньоны и жарьте ещё 2 минуты. После положите картофель и, быстро перемешивая, готовьте 5 минут. Как только картофель начнёт покрываться корочкой, убавьте огонь до среднего и жарьте ещё 10 минут. После посолите, поперчите, уберите сковороду с огня, накройте крышкой и дайте ей постоять 5 минут.

Подайте с этим блюдом 🥗

5. Дымляма

Фото: vkuslandia/ Depositphotos

Ингредиенты

800 г баранины;
800 г картофеля;
2 моркови;
300 г помидоров;
2 луковицы;
50 мл растительного масла;
1 чайная ложка паприки;
¼ чайной ложки молотого кориандра
1 чайная ложка зиры;
соль, молотый чёрный перец — по вкусу;
2 перца чили;
2 головки чеснока;
3–4 веточки кинзы.

Приготовление

Крупно нарежьте мясо. Очистите картофель и морковь. Морковь и помидоры нарежьте ломтиками. Лук очистите и нарежьте полукольцами. Разогрейте в казане растительное масло и на сильном огне обжаривайте мясо до коричневой корочки 10–12 минут. Добавьте к мясу лук, морковь и помидоры, уменьшите огонь, накройте крышкой и готовьте 10–15 минут.

Добавьте к мясу и овощам паприку, кориандр, зиру, соль и чёрный перец. Выложите сверху целый картофель, перец и неочищенные головки чеснока. Залейте в казан столько горячей воды, чтобы она покрывала картофель. Накройте казан крышкой и готовьте дымляму 1–1½ часа. Выложите на блюдо слоями картофель, мясо с овощами и чеснок с перцем. Полейте дымляму выделившимся бульоном и посыпьте рубленой кинзой.

Свинина с картофелем и луком с фото

Свинина запечённая в сливках с картофелем

Это полноценное второе блюдо получается невероятно вкусным, ароматным. Кусочки свинины и картофеля настолько хорошо в процессе запекания пропитываются сливками, за счёт чего становятся мягкими и нежными!

Картофель нужно брать разваривающегося сорта, а фиолетовый лук можно заменить белым. Подайте к свинине с картофелем салат из свежих овощей!

Как приготовить «Свинина с картофелем и луком» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления этого блюда нам понадобится мякоть свинины, мелкий картофель, сливки, фиолетовый лук, соль, чёрный молотый перец, паприка молотая сладкая, куркума, масло подсолнечное рафинированное, мука пшеничная.

Шаг 2 Ссылка

Свинину нарезаем кусками среднего размера.

Шаг 4 Ссылка

Обваливаем кусочки свинины в пшеничной муке.

Шаг 5 Ссылка

Обжариваем до золотистой корочки на раскалённой сковороде в небольшом количестве подсолнечного рафинированного масла. Обжаренное мясо снимаем со сковороды на тарелку, накрываем фольгой и на время отставляем.

Шаг 6 Ссылка

Лук чистим, нарезаем ломтиками.

Шаг 7 Ссылка

Картофель чистим, нарезаем на 2-4 части (в зависимости от размера картофеля). Желательно брать мелкий картофель!

Как чистить картофель

Шаг 8 Ссылка

Посыпаем ломтики картофеля солью, паприкой и куркумой.

Шаг 9 Ссылка

Обжариваем ломтики картофеля на раскалённой сковороде в небольшом количестве подсолнечного рафинированного масла. Наша цель — не довести картофель до готовности, а получить корочку, как в шаге с мясом.

Шаг 10 Ссылка

Выкладываем обжаренные кусочки свинины, картофель и ломтики лука в форму для запекания.

Шаг 13 Ссылка

Запекаем в предварительно разогретой до 180°C духовке около 40 минут. Подавайте блюдо сразу же после приготовления, на гарнир — свежие овощи!

Тушеная картошка с мясом в духовке рецепт

Вкусная и сытная тушеная картошка с мясом в духовке – это блюдо, которое можно смело ставить как на повседневный, так и на праздничный стол. Главный его плюс – возможность одновременно приготовить и гарнир, и мясо. Нужно просто порезать и разложить в форме ингредиенты, а все остальное сделает духовка. Хозяйке не придется тратить множество времени, чтобы следить за приготовлением блюда и постоянно его помешивать.

Если гости на пороге, а времени нет даже на измельчение овощей и мяса, можно взять уже порезанные замороженные. Такие заготовки удобно заранее делать самостоятельно – порубить свинину, лук, морковку нужным способом, смешать в пакете для морозилки и убрать на хранение. Останется в нужный день только высыпать смесь в форму, отправить к ней горсть картофельных кубиков (их лучше не замораживать, а нарезать свежими), специи, воду и запечь до мягкости.

Ингредиенты

мякоть свинины – 400 г;
картофель – 700 г;
морковь и лук – по 1 шт.;
соль – 0,6 ч.л.;
растительное масло – 2-3 ст. л.
сушеная зелень и черный молотый перчик – по вкусу.

Для начала нужно подготовить все заявленные в рецепте овощи – вымыть их и очистить. Картофель порезать примерно одинаковыми средними кубиками. Повторно промыть их под проточной водой, чтобы удалить избытки крахмала. Слегка обсушить его бумажными полотенцами или просто оставить стечь на дуршлаге.

Очищенную морковку крупно потереть или порезать соломкой, лук – измельчить тонкими полуколечками. Пока идет работа с овощами, самое время включить духовой шкаф для разогрева. Оптимальная температура для запекания овощей с мясом – 180 градусов.

Мясо промыть, обсушить и порезать небольшими кубиками. Присыпать свинину солью.

Форму для запекания промазать маслом. Первым слоем высыпать в нее картофельные кусочки. Присолить их по вкусу. На этом этапе можно использовать специальные смеси специй для запеченной картошки.

Сверху аккуратно распределить остальные измельченные овощи – лук и морковь. Все ингредиенты щедро присыпать сушеной зеленью, перцем. Можно добавить соль по вкусу.

Последним разложить поверх всех продуктов мясо. Кусочки свинины, распределенные на овощах, нужно полить оставшимся растительным маслом.

На этом этапе можно влить в форму со всеми ингредиентами полстакана жидкости – воды, молока или нежирных сливок. Останется накрыть емкость крышкой и отправить в горячую духовку запекаться. Блюдо получится именно тушеным – нежным, мягким, с небольшим количеством ароматной подливки.

Но есть и другой способ приготовления такого угощения. Он позволит не только потушить мясо с овощами, но также создать на их поверхности аппетитную румяную запеченную корочку. Для этого нужно залить продукты выбранной жидкостью, но некоторое время не закрывать емкость крышкой. Тогда в конце жидкость полностью испарится, но продукты не будут сухими. Запекать угощение следует в предварительно разогретой духовке около получаса. Затем – еще полчаса под крышкой. И 10 минут – снова без нее.

Томленая в духовке картошка полностью готова! Остается разложить ее по красивым тарелкам и позвать всех домашних к обеду.

Советы по приготовлению:

Если использовать кусок свинины с прослойками сала, то блюдо получится слишком жирным. Поэтому лучше выбирать вырезку из чистого мяса.
Очень интересным вкус угощения делает сладкий красный перец. Его тонкую соломку нужно добавить между картофелем и мясом вместе с морковкой.
Для заливки продуктов можно использовать даже смесь воды со сметаной, майонезом, томатной пастой.

Тушеная картошка в духовке в стеклянной посуде

Нежная и мягкая жидкая картошка с мясом получится при запекании в том случае, если не пожалеть заливки из воды со сметаной и кетчупом. Готовиться она в стеклянной форме с крышкой, также можно готовить в казане, кастрюле, жаропрочных горшочках. Закрывать блюдо в процессе обязательно, иначе весь соус выпарится, и ингредиенты покроются корочкой.

Ингредиенты:

картофель – 5-6 шт.;
свинина – полкило;
морковь и лук – по 1 шт.;
чеснок – 2 дольки;
вода – 1,5-2 ст.;
сметана – 3 ст. л.;
кетчуп – 1 ч. л.;
соль, специи – по вкусу.

Время приготовления: 90 минут. Количество порций: 2

Приготовление:

Первым делом необходимо почистить и порезать все овощи. Картофель порубить средними кубиками. Морковь и лук – мелкими. Чеснок – потереть на терке с самыми миниатюрными делениями. Но можно также и порезать его миниатюрными кубиками.

Мясо промыть, обсушить бумажными салфетками. Порезать средними кусочками. Слегка отбить их специальным молоточком.
Смешать все ингредиенты в общей посуде. Посолить по вкусу, добавить специи. Переместить всю массу в стеклянную форму для запекания. Равномерно распределить.
Отдельно приготовить заливку – смешать воду, сметану и кетчуп. Вылить получившуюся смесь в форму со всеми ингредиентами. Закрыть крышкой. Тушить блюдо около часа в духовом шкафу, разогретом до средней температуры.
Угощение готово! Получившуюся вкусную картошку с подливкой подать к столу с салатом из свежих овощей. Стоит дополнить блюдо и мягким свежим хлебом – он поможет отведать ароматный соус на дне стеклянной формы.

Картошка с мясом в духовке — рецепт с фотографиями

Ингредиенты:

	800 г		100 г
	1 зуб.		1 шт.
	по вкусу		по вкусу
	400 г		по вкусу
	100 г		100 мл
	0,5 ст. л.

Описание рецепта — Картошка с мясом в духовке:

Картошка с мясом, запечённая в духовке — блюдо простое, сытное и такое домашнее! Это блюдо подходит и для повседневного обеда, и для семейного праздника. Здесь есть и чеснок, и лук, и лавровый лист — благодаря этому картофель со свининой получаются очень ароматными, блюдо благоухает на всю кухню ещё на стадии запекания, а уж когда форма с вкуснейшей картошкой и сочным мяском покинет духовку, вы сможете лично убедиться, какое же удачное блюдо получилось!

Картошка с мясом в духовке: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Узнать больше

Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android

145

килокалорий

Шаг 1:

Для приготовления картофеля с мясом в духовке нам понадобятся следующие ингредиенты: картофель, свинина, репчатый лук, чеснок, майонез, масло подсолнечное рафинированное, вода, лавровый лист, соль, чёрный молотый перец, острый красный перец или ваша любимая приправа к мясу.

Шаг 2:

Картофель чистим и промываем подготовленные клубни.

Шаг 3:

Нарезаем картофель крупными продолговатыми ломтиками.

Шаг 4:

Поливаем эти картофельные ломтики майонезом.

Шаг 5:

Чеснок чистим, нарезаем тонкими пластинками и добавляем к картофелю с майонезом.

Шаг 6:

Лавровый лист, небольшие его кусочки, добавляем к картофелю.

Шаг 7:

	по вкусу
	по вкусу

Также картофель солим и перчим по своему вкусу.

Шаг 8:

Рукой перемешиваем картофель с майонезом, чесноком, лавровым листом, солью и перцем.

Шаг 9:

Перекладываем картофель в майонезе в форму для запекания.

Шаг 10:

Мякоть свинины нарезаем кусочками среднего размера.

Шаг 11:

	по вкусу
	по вкусу
	по вкусу

Мясо посыпаем солью, перцем и своими любимыми приправами при желании.

Шаг 12:

Выкладываем мясо на картофель.

Шаг 13:

Репчатый лук чистим, нарезаем тонкими полукольцами и выкладываем сверху на мясо.

Шаг 14:

Теперь к картошке с мясом вливаем кипяток.

Шаг 15:

И также вливаем немного подсолнечного масла. Воду и масло можно предварительно перемешать, а затем уже долить в форму.

Шаг 16:

Закрываем форму с картошкой и мясом крышкой и ставим в предварительно разогретую до 200 градусов духовке на 40 минут.

Шаг 17:

Через 40 минут крышку снимаем.

Шаг 18:

Поливаем поверхность блюда тоненькой струйкой майонеза.

Шаг 19:

Запекаем картошку с мясом при той же температуре ещё 10 минут, но уже без крышки.

Шаг 20:

Картошка со свининой, запечённая в духовке, готова к подаче.

Шаг 21:

Подавайте картофель с мясом к столу в горячем виде на обед.
Приятного аппетита!

Простое и быстрое мясное жаркое из говядины с картошкой

В стародавние времена, когда еще не было мультиварки и духовки, жаркое с мясом и картошкой готовили исключительно в печах, методом томления и с небольшим набором продуктов. С тех пор блюдо преобразовалась и стала еще вкуснее. Люди придумали множество разных способов его приготовления. В него стали добавлять лук, капусту, морковь и даже грибы, но неизменным осталось одно – мясо с картофелем, что является основополагающими ингредиентами общепринятого жаркое.

Любители вкусно поесть, те которые пробовали жаркое из мяса и картофеля по достоинству оценят вкус домашней пищи. Для умелой хозяйки приготовление такого блюда дело не сложное, даже можно сказать очень простое и экономное. За короткий отрезок времени, из нескольких компонентов можно быстро пожарить или потушить картошку с мясом и не дорого накормит обедом семью.

Домашнее жаркое из говядины и картофеля

Разогреть в казане или в толстостенной кастрюле масло, обжарить в нем сначала куски мяса в течение 5 минут, нарезанные не слишком мелко.

Как только говядина покроется румяной коркой, отправьте нарезанный мелкими кубиками репчатый лук.

Добавьте нарезанную морковь, перемешайте и готовьте на умеренно мелком огне чуть с приоткрытой крышкой, пока овощи не размякнут.

Примерно через 10 минут, залейте в казан кипяток, чтобы жидкость слегка выступала и покрыла готовящиеся ингредиенты. Перемешайте и доведите до кипения.

Добавьте томатную пасту, а лучше помидоры, рубленый чеснок, по вкусу посолите и поперчите. Размешайте содержимое казана, убавьте огонь, прикройте крышкой и продолжите приготовление в режиме медленного тушения – 30 минут, до готовности картофеля.

По такому же принципу можно приготовить вкусное жаркое из любого вида мяса, включая курицу. Вариантов приготовления всеми любимого блюда очень много. Домашнее жаркое готовят из овощей, капусты, с кабачками, тушат на сковороде и запекают в духовке. А еще, процесс можно полностью автоматизировать и облегчить себе труд при помощи кухонного помощника.

Мясное жаркое с картошкой в мультиварке

Обработать мясо и промыть. Нарезать на средние куски, примерно по 3 см. Поделить картофель крупно. Выложить все нарезанные продукты в чашу мультиварки. Добавить томатную пасту, соль, острые специи, налить прокипяченную воду и перемешать ингредиенты.

Закрыть плотно крышку комбайна, установить программу «Тушение», выбрать вид продукта — это мясо, назначить время приготовления – 1 час 30 минут, запустить мультиварку при помощи кнопки «Старт» и дождаться окончания программы.

Как и многие блюда, жаркое в мультиварке получается просто идеальным, в нем продукты не теряют вид и сохраняют вкусовые и полезные качества. Мясо в мультиварке не испортить, а картошка в нем быстро не переваривается.

Картошка с мясом в духовке

Картошка с мясом в духовке — вкусное блюдо для любого стола, как будничного, так и праздничного. Картофель с мясом можно приготовить в духовке на скорую руку, а если приложить немного сил и фантазии можно сотворить настоящий шедевр. Соответственно и стоимость готового блюда может быть как минимальной, так и не очень. В любом случае сочетание мяса и картофеля всегда беспроигрышный вариант.

Продуктовый набор для приготовления картофеля с мясом в духовке найдется в запасах любой хозяйки практически всегда. Такое блюдо можно дополнить овощами и даже фруктами, сделать порционным или просто закинуть все в рукав для запекания и порадовать семью вкусной едой, а себя избавить от мытья лишней посуды. Сливочное и нежное, хрустящее и слегка поджаренное, мягкое и тающее во рту – выбор вкусовых сочетаний и текстур готового блюда многообразен.

Порционный обед — картофель с куриными бедрами в фольге

Иногда очень важно точно рассчитать количество готового блюда, что бы накормить всех. В этом случае на помощь приходит порционное запекание.

Ингредиенты:

Картофель – 1,2 кг
Бедра куриные – 8шт
Чеснок – 2 зуб.
Сливочное масло – 100 г
Соль, перец по вкусу

Приготовление:

Картофель очистить, нарезать кусочками. Сливочное масло нарезать мелкими кубиками, чеснок выдавить через пресс. Смешать картофель с маслом и чесноком, посолить. Мясо посолить и поперчить. Из фольги подготовить 8 равных кусочков. В центр каждого кусочка фольги выкладывать по 1 бедру и часть картофеля. Фольгу аккуратно защипнуть сверху. Отправляем в разогретую до 200°C духовку на 30 минут. По истечении времени фольгу раскрыть и дать мясу зарумяниться около 5-10 минут.

Картофель со свининой и сладкими перцами в кисло-сладком соусе

В этом блюде смешаны восточные мотивы с привычными и любимыми продуктами. Вкус готового блюда пестрит разными оттенками, такой ужин внесет разнообразие, удивит и обязательно понравится всем.

Ингредиенты:

Картофель – 1,5 кг
Свинина – 800г
Перцы болгарские – 3шт
Соевый соус – 2ст.л.
Горчица – 1 ч.л.
Мед – 1 ч.л.
Майонез – 2 ст.л.
Кунжут и зелень для подачи

Приготовление:

Мясо нарезать небольшими кусочками, где-то 55 см, замариновать в смеси соевого соуса, горчицы, меда и майонеза. Оставить на 1 час. Картофель очистить, нарезать кольцами. Перцы очистить от семян и нарезать кусочками, равными кусочкам картофеля. Смешать мясо с овощами в емкости для запекания. Отправить в разогретую до 200 °C духовку на 1 час. Перед подачей посыпать кунжутом и мелко нарубленной зеленью.

В рецепте отсутствует соль, она заменена на соевый соус и соль, присутствующую в составе майонеза. Если в готовом блюде этого окажется не достаточно можно просто полить его еще одной ложкой соуса.

Картофельная гармошка с мясом и сыром

Классическое сочетание продуктов в необычном исполнении заиграет новыми красками. С приготовлением такого блюда нужно будет повозиться, но вкус картошки, пропитанной мясными соками, запеченной под сырной корочкой окунет в атмосферу пикника не выходя из дома.

Ингредиенты:

Картофель крупный – 5шт
Свиная шея – 200г
Сыр твердый – 100г
Майонез – 50г
Соль, перец по вкусу
Зелень для подачи

Приготовление:

Картошку вымываем, можно это сделать с помощью губки, выполнить это нужно с особой тщательностью, так как запекать ее будем не очищая от кожицы. На каждой картофелине делаем надрезы, не дорезая до конца.

Что бы картошка не развалилась при шпиговке, можно удалить колечки картошки через один.

Свинину нарезаем тонкими ломтиками, в диаметре совпадающими с размером картофеля. Мясо солим и перчим. Укладываем кусочки мяса в надрезанный картофель. Сыр натираем на крупной терке и посыпаем каждую картофелину. Слегка смазываем майонезом. Отправляем в разогретую до 180°C духовку на 40 минут. Перед подачей посыпаем готовое блюдо мелко нарубленной зеленью.

Картошка с курицей, запеченные в духовке, в сливочно-чесночной заливке

По классике жанра, приготовление такого блюда займет минимальное количество времени. Даже не обладая кулинарными талантами, можно приготовить настоящий шедевр. У этого блюда лишь один недостаток. Съедят его слишком быстро.

Ингредиенты:

Курица – 0,5кг
Картофель – 1кг
Лук – 2шт
Сливки – 200мл
Сыр твердый – 100г
Чеснок – 3 зуб.
Соль, перец по вкусу

Приготовление:

Лук и картофель очистить, нарезать кольцами. Курицу нарезать произвольно, кусочки не должны быть слишком большими. На дно формы выкладываем слой лука. Поверх лука выкладываем мясо, солим, перчим. Следующим слоем выкладываем картофель, солим перчим. В сливки выдавливаем чеснок и заливаем в форму. Отправляем в разогретую до 200°C духовку на 40-50 минут. За 5 минут до готовности вынимаем блюдо и посыпаем натертым сыром. Возвращаем в духовку до образования румяной сырной корочки.

Фаршированные картофельные дольки

Преимущество такого блюда в интересной порционной подаче. Блюдо сытное, питательное и конечно же очень вкусное.

Ингредиенты:

Картофель крупный – 10шт
Куриное филе- 200г
Шампиньоны — 200г
Лук – 1шт
Сыр твердый – 100г
Масло подсолнечное – 1ст.л.
Соль, перец по вкусу.

Приготовление:

Мясо, грибы и лук нарезаем мелким кубиком. На разогретой сковороде обжариваем лук до прозрачности, добавляем грибы, солим, перчим. Выпариваем из шампиньонов лишнюю влагу. Добавляем мясо, обжариваем все в течении еще 5 минут до полуготовности.

Картофель очищаем и разрезаем пополам вдоль клубня. С помощью чайной ложки и ножа удаляем из картофеля серединку. Стараемся действовать аккуратно, что бы не повредить целостность будущей лодочки.

Наполняем картофель начинкой, выкладываем на противень, посыпаем натертым сыром. Отправляем в разогретую до 180°C духовку на 20-30 минут.

Картофель с мясо, запеченный в термопакете – быстрый ужин

Иногда так хочется чего-нибудь вкусненького, сытного, горячего, но так что бы быстро и на всю семью. Картофель с мясо в рукаве – домашняя палочка-выручалочка.

Ингредиенты:

Картофель – 1кг
Свинина – 0,5кг
Майонез – 2ст.л.
Розмарин – 1ч.л.
Перец – 0,5 ч.л.
Соль – 2 ч.л.
Рукав для запекания
Картошку моем и чистим.

Приготовление:

Клубни картофеля должны быть не крупными, тогда их можно оставить целыми. Если картошка крупновата, то стоит ее разрезать пополам

Мясо нарезаем кусочками, равными размеру картошки. Укладываем все в термопакет, засыпаем соль и специи, майонез. Завязываем концы рукава. Встряхиваем пакет, что бы ингредиенты смешались между собой. Отправляем в разогретую до 200°C духовку на 1 час. Через час пакет разрезать и дать картофелю с мясом слегка зарумяниться в течение еще 5-10 минут.,

Свиные ребра, запеченные с картофелем в духовке

Ароматное, далеко не диетическое мясо, с гарниром из картофеля, пропитанного мясными соками – настоящее мужское блюдо. Ребра, запеченные цельным куском, получаться очень сочными.

Ингредиенты:

Картофель – 1-1,5кг
Ребра свиные на грудинке – 1кг
Горчица в зернах – 2ст.л.
Горчица острая – 1ч.л.
Чеснок – 1 головка
Соль, специи для мяса.

Приготовление:

Мясо предварительно нужно замариновать. Надрезав мясо по одному ребру, оставив кусок цельным. Натереть мясо со всех сторон и в надрезах смесью специй, чеснока и горчицы. Так же, сделав в мясе проколы, шпигуем его кусочками чеснока. Оборачиваем мясо в пакет или пищевую пленку и оставляем мариноваться на 1-1,5часа, идеально оставить мясо мариноваться на ночь.

Картофель хорошо промываем, от кожицы очищать не нужно. Выкладываем картошку одним слоем в форму для запекания, слегка присаливаем. Выкладываем промаринованное мясо и отправляем в разогретую до 200°C духовку на 1-1,5часа.

Пряная свиная грудинка с гарниром

Довольно жирное мясо в этом блюде сбалансировано кисло-сладкими яблоками и ароматной айвой. Фрукты и овощи в свою очередь пропитаются соком и подтопленным мясным жиром станут мягкими, ароматными, сочными.

Ингредиенты:

Грудинка свиная – 1кг
Картофель – 1кг
Яблоки кисло-сладкие – 3шт
Айва – 1шт
Морковь – 2шт
Лук – 2шт
Чеснок – 2 зуб
Соль, специи по вкусу.

Приготовление:

Натереть на мелкой терке или перемолоть в блендере 1 яблоко, ½ айвы, 1 луковицу и чеснок. Посолить и поперчить эту смесь. На куске мяса сделать небольшие надрезы и натереть его подготовленной смесью. Оставить мариноваться на 2-3 часа.

Картошку, яблоки, айву и морковь очищаем, нарезаем равными кусочками. Лук режем полукольцами. Солим, перчим овощи. Выкладываем их в форму для запекания, слегка взбрызгиваем маслом. В центр выкладываем грудинку, предварительно промыв ее от маринада. Мясо укладываем вверх шкуркой. Отправляем в разогретую до 200°C духовку на 1-1,5 часа.

Соус из молодого картофеля и курицы, томленный в духовке

Что может быть вкуснее нежного молодого картофеля, в сочетании с мясным соусом и кусочками сочного мяса курицы. У такого блюда вряд ли найдутся достойные аналоги.

Ингредиенты:

Картофель молодой – 1кг
Бедра куриные – 0,5кг
Морковь – 2шт
Лук – 1шт
Чеснок – 2зуб
Помидор свежий – 2шт
Вода
Соль, перец по вкусу

Приготовление:

Картофель хорошо промываем, если клубни молодые, можно оставить их не очищенными. Если же кожица на картофеле успела образоваться, ее лучше немного счистить щеточкой. Молодой картофель лучше не чистить ножом, так как при запекании он просто развалиться.

С куриных бедер срезаем мякоть.

Овощи натираем на крупной терке. Помидоры необходимо освободить от кожицы.

В глубокий казанок или в форму для запекания с высокими бортами, выкладываем картофель, мясо, овощи, солим, перчим и доливаем воду, что бы полностью покрыть все ингредиенты.

Отправляем в разогретую до 180°C духовку на 1 час.

Свиной антрекот с гарниром из картофеля и овощной смеси

Вкусное, не жирное, удивительно сочное мясо с гарниром на выбор. Каждый сможет выбрать сочетание для себя. Кому-то подойдет мясо с овощным гарниром, а кто-то захочет блюда посытнее и добавит себе на тарелку ароматный картофель.

Ингредиенты:

Смесь овощная замороженная – 1уп ( 400г)
Антрекот свиной – 600г
Картофель – 0,5кг
Соль, перец по вкусу.

Приготовление:

Антрекот нарезаем порционными кусочками, солим, перчим. В форму для запекания первым слоем выкладываем овощную смесь , немного заливаем ее водой. Поверх выкладываем мясо. Следующим слоем выкладываем картофель, нарезанный крупными кусочками. Еще раз солим и перчим. Отправляем в разогретую до 200°C духовку на 1 час.

В процессе запекания необходимо добавлять немного воды, что бы овощи, расположенные на дне не подгорали

Картофель с говядиной и овощами в соусе, запеченный в духовке

Секрет нежной и сочной говядины в продолжительности ее тушения. Лучший способ – это томление ее в духовке с добавлением овощей.

Ингредиенты:

Картофель -1 кг
Мякоть говядины – 0,5кг
Морковь – 2шт
Лук – 2шт
Соль, перец по вкусу.

Приготовление:

Мясо нарезаем небольшими кусочками. Лук нарезаем мелким кубиком. Морковь – кольцами, картофель –крупными кусочками.

В казанок выкладываем мясо, заливаем его водой и отправляем в духовку на 1 час при температуре 180°C. Следим, что бы мясо было покрыто водой, при необходимости добавляем воду. По истечении часа мясо солим, перчим, добавляем лук и отправляем в духовку еще на 30 минут. Снова достаем казанок из духовки и засыпаем все картофель с морковью. Добавляем воды, что бы она покрывала все ингредиенты, при необходимости подсаливаем. Отправляем в духовку на 20-30 минут до готовности овощей.

Картошка «По-деревенски» с мясом

Ароматные, слегка поджаренные, но такие нежные кусочки картофеля, дополненные кусочками мяса. К такому блюду достаточно лишь нарезать немного свежих овощей и больше никаких дополнений не нужно. Все и без того гармонично и полноценно.

Ингредиенты:

Картофель – 1кг
Мясо – 0,5кг
Лук – 2шт
Чеснок – 4 зуб
Масло сливочное – 100г
Специи для картофеля – 2 ч.л.
Соль – 2ч.л.

Приготовление:

Картофель очистить и нарезать дольками. Лук нарезать тонкими кольцами. Мясо нарезаем небольшими кусочками. Сливочное масло нарезаем мелким кубиком.

К этому блюду подойдет и курица(кроме филе) и свинина. Подбирайте мясо, основываясь на собственных предпочтениях.

В глубокой емкости смешиваем все ингредиенты, посыпав их специями и солью. Выкладываем все на противень и отправляем в разогретую до 200°C духовку на 1 час.

Картошка с курицей – холостяцкий ужин

Почему холостяцкий? Да потому что для приготовления такого блюда нужно всего-то уметь почистить картошку. Набросать все на противень, а дальше духовка все сделает за тебя. Проще не придумать, а вкус готового блюда привычен и горячо любим.

Ингредиенты:

Картофель – 1,5кг
Курица – 1кг
Майонез – 3 ст.л.
Соль, перец по вкусу

Приготовление:

Картошку чистим, нарезаем кусочками. Можно использовать любое куриное мясо, это могут быть бедра, голени, крылья или кусочки филе. В глубокой емкости смешиваем картошку и курицу с майонезом, солью и перцем. Выкладываем картофель на противень, поверх размещаем кусочки курицы и отправляем в разогретую до 200°C духовку на 1 час. Вот и все! Вкуснейшее блюдо готово!

Картофель, запеченный со свининой с секретом

Очень праздничное, нарядное блюдо. Интересная подача в купе с бесподобным вкусом. Заготавливайте заранее двойную порцию на каждого едока, от добавки точно никто не откажется.

Ингредиенты:

Картофель крупный – 10шт
Свинина – 0,5кг
Копченая грудка или сало – 100гр
Лук – 20шт
Сыр твердый – 100гр
Соль, перец по вкусу

Приготовление:

Картофель вымыть, от кожицы не очищать. С помощью ложки сделать картофельные лодочки.

На сковороде обжариваем мелко нарезанные кусочки сала, лука и мяса. Солим, перчим.

Копченое сало может оказаться довольно соленым, досаливайте осторожно

Заполняем заготовленные картофельные лодочки мясом, посыпаем натертым сыром и отправляем в духовку, разогретую до 200°C до готовности картофеля ( около 20 минут).

Картошка с мясом под шубой

Неимоверно сочное, нежно мясо с картофелем и помидором. Вряд ли в мировой кухне есть сочетания способные превзойти по вкусу картошку с мясом и сыром.

Ингредиенты:

Картофель – 1кг
Мясо ( курица без кости или свинина) – 1кг
Лук – 2шт
Помидор – 2шт
Сыр твердый – 100г
Майонез – 4 ст.л.
Соль, перец по вкусу

Приготовление:

Картошку и мясо нарезаем тонкими слайсами. Лук и помидоры нарезаем кольцами. Картошку и мясо выкладываем слоями, чередующими друг друга. Каждый слой слегка солим и перчим. Сверху выкладываем лук, затем помидор. Посыпаем сыром и смазываем майонезом.

Отправляем в разогретую до 200°C духовку на 1-1,2часа.

Запеченное мясо с картошкой и овощами (в рукаве)

Возьмите на заметку замечательный рецепт мяса с картошкой и овощами, запеченных в рукаве. Кулинарный рукав очень упрощает жизнь: ужин готовится сам собой, не нужно отслеживать готовность блюда и непрерывное его перемешивать.

Овощи, разумеется, придется почистить и порезать, мясо – отбить. А потом можно на целый час забыть о томящемся в духовке блюде. Рукав прочно удерживает в себе все запахи, оставляет противень чистым. В керамических формах запеканки немного пересушиваются, иногда – подгорают. Рукав гарантирует мягкость и сохранность «индивидуального вкуса» для всех попавших в него продуктов.

Продукты

мясо (телятина) – 400 г;
картошка – 800 г;
лук – 2 шт.;
помидоры – 3-4 шт.;
морковь – 1 шт.;
сладкий перец – 1 шт.;
подсолнечное масло – 50 мл;
соль – 1 ч. л.;
итальянские травы – 1 ч. л.;
свежая петрушка – 5-6 стеблей.

Рецепт приготовления

Для запекания берут сорта картошки, которые быстро развариваются. Мясо может быть любым: телятина, свинина, индейка. Морковка нужна крупная и сочная, остальные овощи – среднего размера.

1. Очищенную картошку нарезают мелкими брусочками. Нарезка пластинками не используется при запекании в рукаве, тонкие ломтики сомнутся и станут разновидностью пюре, что испортит общую картину.

2. Для морковки берут «корейскую терку». Картошку и морковь кладут в одну глубокую миску, в которой должно остаться место и для остальных ингредиентов.

3. Луковицы нарезают тонко. Во время запекания лук почти полностью «исчезает», переходя в овощной сок.

4. Стручок сладкого перца пополам по вертикали, а потом рубят горизонтальными ленточками.

5. Томаты натирают на крупной терке. Можно заменить свежие помидоры тремя столовыми ложками пряного томатного соуса.

6. Добавляют растительное масло, итальянские травы и соль.

7. Запекаемым в рукаве овощам обязательно нужна какая-нибудь зелень: перья лука, петрушка, укроп. Листья петрушки рубят крупно, смешивают с остальными овощами.

8. Овощи перемешивают, чтобы соль и специи распределились равномерно.

9. Телятину перед запеканием следует отбить, чтобы уравнять время запекания мяса и картошки. Кусок телятины режут сантиметровыми пластами, по которым проходятся ребристым молоточком. Отбитое мясо нарезают крупной соломкой и кладут в миску.

10. Отрезают часть рукава, завязывают один край. Все ингредиенты перекладывают в рукав, завязывают второй край. Если на рукаве есть полоса с мелкой перфорацией для выхода пара, она должна оказаться вверху. Рукава без фабричной перфорации можно не прокалывать дополнительно.

11. Рукав аккуратно переносят на противень, а затем отправляют в духовку. Мясо с овощами запекается в течение 50-60 мин. Готовность определяют по мягкости картошки: кончиком ложки сдавливают картофельный кусочек, не открывая пакет. Если картофель расплющился, пришла пора доставать рукав из духовки. Температура запекания – 180-190 градусов.

12. Убедившись, что картошка стала мягкой, пакет надрезают и слегка разводят края. Мясо с овощами запекают еще 10 минут, чтобы испарилась вся жидкость, за это время некоторые кусочки телятины успевают даже подрумяниться.

13. Содержимое рукава перекладывают на блюдо, посыпают свежей зеленью. Мясо, запеченное с овощами, подают горячим.

Приятного аппетита!

receptino.ru

Что подавать с печеным картофелем

Если вы заглядываете в холодильник и задаетесь вопросом , что подать с печеным картофелем , я вас приготовлю.

Запеченный картофель — такая легкая и невероятная сторона. Когда все будет сделано правильно, кожица будет слегка хрустящей и соленой, а внутренности — пушистыми, маслянистыми и достойными смерти.

Хотите сохранить этот рецепт? Введите адрес электронной почты ниже, и мы отправим рецепт прямо на ваш почтовый ящик!

Примечание: для этого содержимого требуется JavaScript.

Все начинается с румяной картошки. Они созданы для этого, так зачем рисковать чем-то еще?

Чтобы получить нужную консистенцию, нужно хорошо и хорошо запечь, смазать кожу сливочным маслом и посыпать большим количеством чешуйчатой морской соли.

Итак, у вас есть идеальный печеный картофель, но с чем его подавать?

Если честно, я был бы счастлив съесть печеный картофель только с маслом и солью.

Британцы любят есть запеченный картофель, посыпав его всем, от сыра и бобов до куриного тикка масала.Да, я совершенно серьезно.

Но если это покажется слишком экстремальным, не волнуйтесь. У меня есть список из 17 отличных вариантов прямо здесь.

Запеченный картофель, хотя и маслянистый и обычно полон соленого вкуса, имеет довольно мягкий вкус.

Имея это в виду, они станут идеальным партнером для чего-то с дополнительным вкусом.

Цыпленок барбекю, приготовленный на гриле, полон удивительных ароматов, от острого соуса BBQ до копченого угля.

Хрустящая кожица всегда была моим фаворитом, и мне нравится ее вкус на фоне пушистой картошки.

Чтобы цыпленок получился идеальным, поливайте его несколько раз соусом барбекю, пока он готовится. Так он станет липким и роскошным.

Одно из достоинств печеного картофеля — это то, что он такой экономичный.

Примечание: для этого содержимого требуется JavaScript.

Поскольку жаркое не всегда бывает очень дешевым, приятно знать, что у вас есть вкусная и сытная сторона, которая может сэкономить вам несколько копеек.

Этот рецепт мне очень нравится, отчасти потому, что я положил все на ранчо, а отчасти потому, что он настолько прост.

Все, что вам нужно сделать для этого фантастического жаркого в горшочке, — это положить все в мультиварку.

После 8 часов медленного приготовления говядина станет нежной и немного острой.

Я думаю, что люди избегают готовить стейк дома, потому что боятся, что это получится не совсем правильно.

И так как это не самая дешевая еда, вам захочется, чтобы она всегда была идеальной!

Чтобы приготовить идеальный стейк в домашних условиях, всегда начинайте с мяса комнатной температуры.

Это означает, что он должен быть выставлен на прилавок как минимум за полчаса до того, как вы планируете его готовить.

Во время готовки сковорода должна быть красивой и горячей, прежде чем мясо попадет внутрь. Как только стейк коснется сковороды, готово.

Не трогай! Позвольте этому ребенку приготовиться и получить красивую корочку с одной стороны, прежде чем перевернуть и повторить процесс.

Мне нравится готовить стейки примерно по 3 минуты с каждой стороны, а затем оставлять их отдыхать.

Для получения более толстых нарезок готовьте стейк в течение минуты или двух с каждой стороны, а затем поставьте сковороду в духовку на 4–5 минут.

Всегда дайте стейку отдохнуть и по возможности полейте сливочным маслом.

Если в меню, когда мы едим вне дома, есть короткие ребрышки, я почти всегда балуюсь. Нежная, тающая во рту говядина настолько насыщенная и сочная, что я никогда не смогу устоять.

Чтобы сделать короткие ребрышки в домашних условиях такими нежными, нужно использовать мультиварку. Впрочем, вы можете приготовить их в обычной духовке, если у вас нет мультиварки.

Если вы хотите использовать традиционную духовку, обжарьте мясо, а затем тушите его в низкой духовке в течение 7-8 часов.

Мне нравится использовать мультиварку, потому что она проще и потребляет меньше энергии, чем духовка, включенная весь день, но оба варианта подойдут.

Чтобы получить жидкость для тушения, которая действительно усиливает вкус, попробуйте обжарить противень с луком и морковью с томатной пастой.

Используйте обугленные овощи в бульоне и выбросьте, когда мясо будет готово.

Я впервые попробовал это, когда был в Великобритании, и был поражен тем, насколько он хорош!

Сочетание горячего и холодного великолепно, но больше всего мне понравилась хрустящая текстура мясного тростника с пушистым картофелем.

Поскольку ваш салат из капусты будет содержать майонез, нет необходимости добавлять что-либо в печеный картофель.

Я бы не стал есть печеный картофель с гамбургером, потому что это еда руками и жареный картофель намного проще.

Но мясной рулет из чизбургера и печеный картофель — идеальное сочетание в кулинарном раю.

Этот мясной рулет особенно вкусен благодаря обилию плавленого сыра внутри.

Мне больше всего нравится метод вертушки, потому что вы знаете, что на протяжении всего процесса вы получите много сыра.

Если вы не в курсе, советы по говядине — отличный способ получить вкусную говядину по высокой цене.

Когда мясники обрезают свои различные нарезки, многие копят разногласия и продают их за гораздо меньшую сумму, чем вы обычно нарезаете.

И вкус у них не хуже! В этом рецепте вы будете варить говядину в восхитительной подливке, чтобы она была нежной.

Нет, это не опечатка. Это действительно настоящий веллингтон! Ваши друзья-вегетарианцы будут очень счастливы на следующей встрече.

Даже если вы не любитель свеклы, не можете отрицать, насколько эффектно выглядит это блюдо. Цвета такие яркие.

Может показаться, что это не то, что можно сочетать с печеным картофелем, но выслушайте меня!

Каким бы сливочным и восхитительным ни был этот суп, мне обычно нужно съесть половину сэндвича, чтобы сделать его полноценным обедом. Так почему бы вместо этого не съесть масляный картофель?

Самое лучшее — окунуть кожу в сырный суп!

Я большой поклонник лосося.Он не только красив своим розовым оттенком, но и очень мясистый и очень вкусный.

Ее так легко поднять, и эта медовая глазурь просто потрясающая.

Не забудьте обжарить лосося перед приготовлением глазури, чтобы получилась хорошая корочка, а затем поливайте рыбу, чтобы глазурь просочилась в каждый укус.

На всякий случай, если вам интересно узнать об этих сумасшедших британцах и их дикой запеченной картошке, я просто должен был включить рецепт печеной фасоли.

Это не так просто, как открыть банку, но вкус намного лучше.Эти бобы будут дымными, мясистыми и достаточно сладкими.

Плюс, вы можете добавить или оставить специи по своему вкусу.

Чтобы приготовить это классическое британское блюдо, положите в картофель много зрелого чеддера и добавьте сверху фасоль, чтобы все вместе растаяло.

В этом салате из брокколи столько всего достоинств, но главное, что это не просто брокколи!

В этом салате также есть цветная капуста, бекон и сыр чеддер, что делает его намного лучше обычных салатов из брокколи, к которым вы привыкли.

Один из моих любимых способов съесть остатки перца чили — полить им горячий запеченный картофель. Несмотря на то, что перец чили хорош, мне нравится, чтобы что-нибудь немного изменило текстуру.

Этот вегетарианский рецепт так сытен; вы вообще не пропустите мясо. Между луком, перцем, морковью, сельдереем, помидорами и бобами происходит так много всего.

Я также люблю добавить немного кукурузы для цвета и сладости.

Раньше всех нас подводила мягкая сухая куриная грудка, но те времена остались позади.

Итак, мы всегда будем покрывать курицу майонезом и пармезаном, чтобы сок оставался запертым, верно ?!

Возможно, это не самый полезный вариант, но, безусловно, самый вкусный! И идеально подойдет на тарелке рядом с запеченным картофелем с хрустящей кожицей.

Сытное тушеное мясо из говядины — такой сытный ужин, и оно действительно стоит каждого шага, а их очень много.

Этот рецепт действительно дает отличные ярлыки, которые, честно говоря, не влияют на конечный результат.

Я приготовил это в духовке и в мультиварке, и оба раза оно было не хуже.

Поскольку это блюдо очень богатое, к нему действительно нужно добавить что-нибудь мягкое.

Овощи и говядина настолько ярко выражены, и печеный картофель как нельзя лучше смягчит эти стойкие вкусы.

Пикката из курицы — легкая, насыщенная ароматом и опасно простая в приготовлении.

Для соуса нужно всего четыре ингредиента — масло, лимонный сок, белое вино и каперсы.Масло такое насыщенное и прекрасно дополняется белым вином.

Лимонный сок придает нотку свежести, и мне очень нравятся соленые нотки каперсов.

Вместе это идеальное месиво, которое делает эту курицу неотразимой.

А что может быть лучше маслянистого, соленого блюда из курицы? Как насчет маслянистого соленого картофеля?

Тилапия — отличная, мягкая, безобидная рыба, которая понравится даже детям. Он не очень рыбный, и его так легко приготовить.

Все, что для этого нужно, это немного масла, чеснока и лимона, а также 10-12 минут в духовке, чтобы оно было нежным и вкусным. Вы можете даже запекать его, чтобы сделать свои собственные рыбные палочки.

Рецепт картофельного хлеба с зубчатыми краями от Tasty

Открывается в новом окнеОткрывается внешний сайт в новом окнеОткрывается внешний сайт

на 8 порций

1 столовая ложка оливкового масла
1 большая белая луковица, нарезанная
1 фунт постной земли говядина (455 г)
½ чайной ложки перца
1 чайная ложка соли
2 чайные ложки чесночного порошка
2 чайные ложки паприки
14 унций нарезанных кубиками помидоров (395 г), 1 банка
6 чашек свежего шпината
5 красновато-коричневых картофелей
13 ломтиков сыра моцарелла
2 столовые ложки нарезанной свежей петрушки для гарнира

Расчетные значения для одной порции.

В большой сковороде нагрейте оливковое масло на среднем огне до мерцания. Добавьте лук и жарьте до золотистого цвета около 5 минут.
Добавьте говяжий фарш и разломайте, затем готовьте 3 минуты, пока мясо не перестанет быть розовым. Добавьте перец, соль, чесночный порошок, перец и помидоры. Тщательно перемешайте.
Добавьте шпинат и готовьте, пока он не завянет, примерно 2 минуты. Снимите сковороду с огня, накройте и отложите до готовности.
Разогрейте духовку до 180 ° C.
Очистите картофель и нарежьте ломтиками толщиной ⅛ дюйма (3 мм).
В форме для выпечки хлеба размером 9×5 дюймов (23×13 см) разложите ломтики картофеля внахлест на дне формы так, чтобы все дно было закрыто. Выровняйте по периметру сковороды ломтики картофеля внахлест.
Выложите 2 ломтика моцареллы поверх нижнего слоя картофеля. Разрежьте 5 ломтиков моцареллы пополам. Положите 2 половинки сыра на картофель с обеих длинных сторон сковороды и половину с обеих коротких сторон.Поместите по половине в каждый из углов сковороды.
Намажьте говяжьей смеси поверх сыра. Выложите еще один слой из кусочков картофеля поверх говяжьей смеси. Сверху картофеля выложить еще 2 ломтика сыра.
Намажьте сыр еще одной третью говяжьей смеси, затем добавьте еще один слой картофеля. Сверху картофеля выложить еще 2 ломтика сыра. Выложите оставшуюся часть говяжьей смеси поверх сыра.
Оберните ломтики картофеля по бокам сковороды, пока не будут заполнены все промежутки.Выложите последние 2 ломтика сыра поверх говяжьей смеси. Покройте сыр перекрывающимися ломтиками картофеля.
Выпекайте 90 минут, пока верх не станет золотисто-коричневым и хрустящим. Дать немного остыть.
Поместите разделочную доску на форму для выпечки хлеба и переверните ее.
Нарежьте и украсьте петрушкой.
Наслаждайтесь!

У вас есть собственный рецепт, которым вы можете поделиться?

Запеченный картофель с подливкой из говяжьего фарша

Еда сама по себе.

Запеченный картофель в соленой корочке настолько хорош, и он пахнет потрясающе, когда готовится … очень похоже на картофель фри.

И так как печеный картофель имеет такой приятный вкус снаружи, кажется уместным, что внутри печеный картофель тоже должно быть что-то вкусное.

Как, например, говяжий фарш, приправленный тимьяном в домашнем соусе.

В этом рецепте, пока готовится большой запеченный картофель с соленой коркой, готовится сковорода с нежирным говяжьим фаршем, свежим тимьяном и другими приправами.

Затем в сковороду добавляется говяжий бульон вместе с мукой, чтобы смесь загустела и образовалась легкая и быстрая подливка.

Вот еще рецепты с соусом, которые могут вам понравиться: «Как приготовить соус из индейки из капель со сковороды», «Медальоны из жареной свинины с курицей и домашним соусом» и «Ползунки с жареной курицей и беконом».

Запеченный картофель нарезают сверху и немного взбивают, чтобы сверху можно было залить смесью тимьянового фарша и подливки.

Спичка, сделанная на небесах, которую можно подавать как основное блюдо вместе с салатом, или все, что можно сделать самим вкусным блюдом.

Еще рецепты из картофеля с начинками вам могут понравиться «Густой зубчатый картофель с ветчиной и шалфеем», «Дважды запеченный подрумяненный бекон с маслом и сыром» и «Картофель, яйца и сырная карамель».

Давайте проверим ингредиенты.

Для запеченного картофеля в соленой корочке — крупный красновато-коричневый картофель, оливковое масло (или рапсовое масло) и кошерная соль (или крупная соль)

Для тимьянового фарша — постный говяжий фарш, говяжий бульон, луковый порошок, соль, молотый черный перец и гранулированный чеснок

Для Соуса — бульон говяжий, мука и масло

A рецепт для печати с размерами и инструкциями находится внизу этого поста.

Вот как это сделать.

Для картофеля:

Разогрейте духовку до 375 градусов F.

Вымойте и обсушите картофель.

Осторожно проткнуть картофель вилкой.

Эта вилка принадлежала моей бабушке.

Она использовала его каждый раз, когда делала лучший жареный цыпленок в мире (на мой вкус, конечно) … вот рецепт «Простая жареная курица».

Каждый раз, когда я использую эту вилку, я мысленно представляю, как она держит ее в руке, переворачивая курицу во время жарки.

Забавно, как вещи могут запоминаться …… но я не могу вспомнить, сколько чайных ложек в столовой ложке, чтобы спасти мою жизнь.

Далее,

… покройте картофель оливковым маслом или маслом канолы со всех сторон.

Затем,

Посыпьте картофель со всех сторон кошерной солью.

Как вариант, кошерную соль можно положить на тарелку, а смазанный маслом картофель можно слегка обвалять в соли.

Поместите картофель на решетку, положив под нее противень.

Выпекайте их без накрытия в предварительно разогретой духовке около часа или до готовности (противня вилкой) (время приготовления может варьироваться в зависимости от размера картофеля) .

Начните готовить говяжий фарш с тимьяном и подливку за 25 минут до запекания картофеля.

Для говяжьего фарша с тимьяном:

Нагрейте большую сковороду на среднем огне,

и добавить говяжий фарш…

… луковый порошок,

… перец,

… чеснок гранулированный,

… и соль.

Добавить специи в говяжий фарш.

Используйте лопатку или деревянную ложку, чтобы разделить говяжий фарш так, чтобы все куски были примерно одного размера.

Продолжайте помешивать, пока говяжий фарш готовится.

Для свежего тимьяна — удалите листья с веточек тимьяна.

Если листья маленькие…

… рубить не надо.

Но если листья большие, то тимьян измельчите.

В сковороду добавьте тимьян.

Затем добавьте 2 стакана говяжьего бульона и перемешайте.

Для соуса:

Для суспензии для загустения подливы — В небольшую миску добавьте муку и от 4-½ до 5 столовых ложек говяжьего бульона или воды, чтобы консистенция была немного меньше, чем у кетчупа.

Взбивайте, пока мука полностью не смешается с жидкостью.

В сковороду медленно добавляйте суспензию понемногу, непрерывно помешивая.

Затем добавьте сливочное масло и перемешайте.

Дайте закипеть и продолжайте перемешивать, пока подливка не загустеет немного (примерно 5-7 минут) .

Перелейте очень небольшое количество смеси для подливки в небольшую миску.

Когда смесь станет достаточно прохладной, сделайте пробу на вкус и, если необходимо, добавьте соли в смесь мяса и подливки в сковороде и перемешайте.

Для сервировки — Когда картофель готов, аккуратно нарежьте ломтик сверху каждого картофеля,

… и взбить внутреннюю часть картофеля вилкой.

Выложите теплый говяжий фарш и подливку из тимьяна поверх картофеля и…

… пора есть.

Картофельная кожица в соленой корочке очень хороша.

Подавать с небольшим салатом на ужин или…

… все восхитительно.

Спасибо, что заглянули в CCC!

Еще рецепты из картофеля, которые могут вам понравиться:

Жареный молодой красный картофель с тимьяном

Сырный картофельный суп медленного приготовления с копченой колбасой

Картофельное пюре с жареным чесноком и розмарином

Ломтики запеченного картофеля с травами и пармезаном

Не пропустите рецепт CCC.Подпишитесь на Coupon Clipping Cook и получайте электронное письмо каждый раз, когда у нас появляется новый пост. Вот ссылка для подписки на CCC.

Доходность: 3

Подготовка: 15 минут

Готовка: 1 час

Включено в общее время; время на приготовление мяса и подливки :: 25 минут

Итого: 1 час 15 минут

Для картофеля:

3 больших красновато-коричневых картофеля, вымытых и высушенных (с кожей)
3 столовые ложки кошерной или крупной соли
3 столовые ложки оливкового масла или масла канолы

Для тимьяна и говяжьего фарша:

1 фунт постного говяжьего фарша
2 чайные ложки лукового порошка
1 чайная ложка гранулированного чеснока
1 чайная ложка черного молотого перца
1/4 чайной ложки соли или соли по вкусу
2 стакана говяжьего бульона
1 столовая ложка или 1 чайная ложка сушеных листьев тимьяна

Для соуса:

3 столовые ложки муки для суспензии для загущения соуса
от 4-1 / 2 до 5 столовых ложек говяжьего бульона или воды для загустения суспензии
1 столовая ложка сливочного масла

Для картофеля:

Разогрейте духовку до 375 градусов F.
Двусторонней вилкой осторожно проделайте дырки в каждой картофелине. Смажьте картофель оливковым маслом (или маслом канолы) со всех сторон.
Положите кошерную (или крупную) соль на небольшую тарелку. Слегка обваляйте каждую картофелину в соли.
Поместите картофель на решетку, положив под нее противень.
Запекайте картофель без накрытия в предварительно разогретой духовке примерно в течение часа или до готовности ( время может варьироваться в зависимости от размера картофеля ).

Для говяжьего фарша с тимьяном:

Начните готовить говяжий фарш и подливку за 25 минут до запекания картофеля.
Нагрейте большую сковороду на среднем огне и добавьте говяжий фарш, луковый порошок, перец, гранулированный чеснок и соль. Смешайте специи с говяжьим фаршем.
Лопаткой измельчите говяжий фарш так, чтобы все куски были примерно одинакового размера. Продолжайте помешивать, пока готовится говяжий фарш.
Для свежего тимьяна — Удалите листья с веточек тимьяна. Если листья маленькие, измельчать их не нужно. Но если листья будут крупнее, то тимьян нарезать.
В сковороду добавьте тимьян и 2 стакана говяжьего бульона и перемешайте.

Для соуса:

Для суспензии для загустения соуса — В небольшую миску добавьте муку и от 4 ½ до 5 столовых ложек говяжьего бульона или воды, чтобы консистенция была немного тоньше кетчупа.Взбивайте, пока мука полностью не смешается с жидкостью.
В сковороду медленно добавляйте мучную смесь понемногу, непрерывно помешивая. Затем добавьте сливочное масло и перемешайте.
Дайте закипеть и продолжайте перемешивать, пока подливка не загустеет ( около 5-7 минут ).
Перелейте очень небольшое количество подливочной смеси в небольшую миску. Когда он станет достаточно прохладным, сделайте тест на вкус и, если необходимо, добавьте больше соли в смесь мяса и подливки в сковороде и перемешайте.
Для сервировки — Когда картофель готов, аккуратно нарежьте ломтик сверху каждого картофеля и взбейте внутреннюю часть картофеля вилкой.
Выложите ложкой теплый говяжий фарш и соус из тимьяна поверх картофеля и подавайте с небольшим салатом на ужин или отдельно.

Автор: [адрес электронной почты защищен]

Курс: основное блюдо, гарнир

Кухня: американская

Ключевое слово: печеный картофель, подливка из говяжьего фарша, мясо и картофель

Картофель запеченный с тако — Ароматизатор Ольги

Пышный запеченный картофель в этом рецепте покрыт мясом тако и разными вкусными начинками — сметаной, зеленым луком, помидорами и хрустящими сырными чипсами из тортильи.Это был бы идеальный ужин для вечеринки.

Запеченный картофель с тако — это сочетание двух действительно отличных обедов в одном очень вкусном и веселом обеде. Это было бы идеально в качестве простой семейной трапезы в будний день, но идеально для вечеринки, где собирается много людей. Поскольку каждый может добавить в печеный картофель любую начинку, которая ему нравится, это практичный подход для обеда с большим количеством людей, а также форма развлечения.

Пышный картофель посыпается говяжьим фаршем, приправленным тако.Вы также можете использовать любой другой фарш, например, фарш из индейки, курицы, свинины, баранины и т. Д. Если у вас есть остатки перца чили, было бы еще лучше, не так ли? Вы можете проявить творческий подход к начинкам — все, что вы любите в тако и картофеле в пюре, работает очень хорошо. Мои любимые начинки — тертый сыр (конечно), помидоры, зеленый лук, сметана и измельченные сырные чипсы тортилья. Вы также можете использовать авокадо, тертый салат, тушеные грибы, бекон, сырный соус, нарезанные оливки и т. Д.
Состав:

6-8 картофеля для запекания

3 столовых ложки оливкового масла, разделенных на части

соль, перец черный молотый

Говяжий фарш 1/2 фунта

1 нарезанная луковица

4 измельченных зубчика чеснока

1 1/2 — 2 столовые ложки приправ (порошок чили, порошок анчо чили, тмин, луковая соль, смесь сухих трав)

3/4 — 1 стакан томатной сальсы или томатного соуса

1 столовая ложка томатной пасты, по желанию

Начинки:

тертый сыр

нарезанных помидоров

сметана

чипсы тортилья с измельченным сыром

зелень — кинза, зеленый лук

Инструкции:

Как запечь картофель в духовке

Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту.

Картофель вымыть, хорошо протереть. Проткните каждую картофелину ножом для очистки овощей, примерно по 3-4 отверстия с каждой стороны. Сбрызните картофель примерно 1 1/2 столовой ложки масла, растирая маслом весь картофель. Обильно посыпьте каждую картофелину солью. Поставьте решетку на противень и выложите на нее картофель.

Натереть картофель маслом, посолить и запечь на решетке, чтобы картофель приобрел красивую и хрустящую корочку. Мне нравится этот метод.Я все время так запекаю картофель, а потом просто заливаю его всевозможными начинками или просто кусочком масла, в любом моем настроении.

Запекайте картофель около часа, перевернув его на полпути. Это может занять немного меньше или больше времени, в зависимости от размера вашего картофеля.

Приготовление мяса тако

Тем временем в сковороду добавьте 1 столовую ложку масла и обжарьте лук, приправив его солью и молотым черным перцем, на среднем огне до готовности.

Добавьте зубчики чеснока и готовьте еще 30 секунд. Добавить говяжий фарш, приправить пучком любимых приправ и специй. Я использовал тмин, порошок чили, порошок анчо-чили, луковую соль от Trader Joe’s, мою любимую приправу для курицы, которую я использую для всего. Вы также можете использовать пакет приправы Taco, если вы его используете, вместо комбинации специй.

Готовьте говядину, пока она не станет розовой. Добавьте томатную сальсу или томатный соус и томатную пасту. Смешайте и варите еще 3-5 минут.

Сборка запеченного картофеля с тако

Когда картофель запечется, достаньте его из духовки. Сделайте крестик в верхней части каждого картофеля вилкой и взбейте картофель. В картофель можно добавить немного сливочного масла, приправить солью и молотым черным перцем.

Выложите мясную смесь поверх картофеля, затем посыпьте сыром. Если хотите, можете вернуть его в духовку, чтобы сыр расплавился.

Идеи топпинга:

Я настоятельно рекомендую приготовить сырный соус Queso — у меня есть действительно вкусный и простой рецепт — и вылить его поверх мяса тако вместо тертого сыра.Это так хорошо. Обещаю, оно того стоит.

Сверху тако посыпьте помидорами, свежей зеленью, сметаной и измельченными чипсами из тортильи. Вы также можете подавать его с нарезанными авокадо, тертым салатом, нарезанными оливками, обжаренными грибами и любыми другими начинками для тако, которые вам нравятся.

Распечатать

Запеченный картофель с тако

Пышный запеченный картофель в этом рецепте покрыт мясом тако и разными вкусными начинками — сметаной, зеленым луком, помидорами и хрустящими сырными чипсами из тортильи.Это был бы идеальный ужин для вечеринки.

Автор: Ароматная фабрика Ольги
Время на подготовку: 30 минут
Время приготовления: 60 минут
Общее время: 90 минут
Доходность: 6 1x
Категория: Основное блюдо

6–8 картофеля для запекания
3 столовые ложки оливкового масла (разделенные)
соль (перец черный молотый)
Говяжий фарш 1/2 фунта
1 луковица (нарезанная)
4 зубчика чеснока (измельченные)
1 1/2 — 2 столовые ложки приправ (порошок чили, порошок анчо чили, тмин, луковая соль, смесь сухих трав)
3/4 — 1 стакан томатной сальсы или томатного соуса
1 столовая ложка томатной пасты (по желанию)
Начинки:
тертый сыр
нарезанных помидоров
сметана
Чипсы тортилья с измельченным сыром
зелень — кинза (зеленый лук)

Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту.
Вымойте картофель, хорошо протерев. Проткните каждую картофелину ножом для очистки овощей, примерно по 3-4 отверстия с каждой стороны. Сбрызните картофель примерно 1 1/2 столовой ложки масла, растирая маслом весь картофель. Обильно посыпьте каждую картофелину солью. Поставьте решетку на противень и выложите на нее картофель.
Натереть картофель маслом, посолить и запечь на решетке, чтобы картофель приобрел красивую и хрустящую корочку. Мне нравится этот метод. Я все время так запекаю картофель, а потом просто заливаю его всевозможными начинками или просто кусочком масла, в любом моем настроении.
Запекайте картофель около часа, перевернув его на полпути. Это может занять немного меньше или больше времени, в зависимости от размера вашего картофеля.
Тем временем в сковороду добавьте 1 столовую ложку масла и обжарьте лук, приправив его солью и молотым черным перцем, на среднем огне до готовности. Добавьте зубчики чеснока и готовьте еще 30 секунд. Добавить говяжий фарш, приправить пучком любимых приправ и специй. Я использовал тмин, порошок чили, порошок анчо-чили, луковую соль от Trader Joe’s, мою любимую приправу для курицы, которую я использую для всего.Вы также можете использовать пакет приправы Taco, если вы его используете, вместо комбинации специй.
Готовьте говядину, пока она не станет розовой. Добавьте томатную сальсу или томатный соус и томатную пасту. Смешайте и варите еще 3-5 минут.
Когда картофель запечется, достаньте его из духовки. Сделайте крестик в верхней части каждого картофеля вилкой и взбейте картофель. В картофель можно добавить немного сливочного масла, приправить солью и молотым черным перцем. Выложите мясную смесь поверх картофеля, затем полейте сыром.Если хотите, можете вернуть его в духовку, чтобы сыр расплавился.
Сверху тако посыпьте помидорами, свежей зеленью, сметаной и измельченными чипсами из тортильи. Вы также можете подавать его с нарезанными авокадо, тертым салатом, нарезанными оливками, тушеными грибами и любыми другими начинками для тако, которые вам нравятся.

Лучший жареный картофель с хрустящей корочкой для жареного ужина

Лучший рецепт жареного картофеля в духовке

Жареный картофель — одно из самых распространенных дополнений к типичному британскому воскресному обеду.Воскресное жаркое — это не воскресное жаркое без вкусного жареного картофеля. Лучший хрустящий картофель, запеченный в духовке, хрустящий снаружи и пушистый внутри.

Этот пост содержит несколько советов, которые помогут вам приготовить лучший жареный картофель на вашей кухне.

В Британии существует давняя традиция есть жаркое по воскресеньям. Это может быть баранина, курица или ростбиф, запеченный в духовке.

Каким бы ни было мясо, среди всех этих блюд всегда есть что-то общее — хрустящий жареный картофель на тарелке.

Это потому, что картофель можно готовить вместе с мясом в одной духовке или даже на одной сковороде, в зависимости от размера вашей духовки.

Жареный картофель

У людей есть свои способы приготовления хрустящего жареного картофеля, и за эти годы я перепробовал множество альтернатив. Однако теперь я новообращенный и буду использовать один и тот же метод и инструменты каждый раз, чтобы получать самые вкусные «жареные пирожки», которые вы когда-либо пробовали.

Этот рецепт жареного картофеля покажет вам, как сделать жареный картофель хрустящим.

Сорт картофеля

Прежде всего, выберите лучший местный картофель. Я мог бы продолжить здесь страницы о различных типах, доступных здесь, в Ирландии, но везде все по-разному.

Мне нравится использовать «Maris Pipers», так как я могу легко достать их здесь, они имеют прекрасный вкус и после пропарки дают слегка шероховатую поверхность.

Это помогает получить красивый хрустящий внешний слой при жарке. Попробуйте найти мучнистый сорт, который останется пушистым внутри после обжарки.

Как бы то ни было, я обнаружил, что с Марис Пайперс вы не ошибетесь.

Перейдите по ссылке, чтобы узнать больше о Марис Пайперс.

Хрустящий жареный картофель в духовке

Оборудование правое

Затем убедитесь, что у вас есть подходящая форма для запекания, в которой можно запекать картофель. На протяжении многих лет я пробовал всевозможные формы, но я всегда возвращаюсь к своей проверенной чугунной посуде для жарки Le Creuset.

Это оборудование сохраняет тепло, когда оно вынимается из духовки, и просто лучше поджаривает и поджаривает картофель. Он может быть тяжелее, но это также означает, что он в значительной степени нерушим (а на изделия из эмалированного чугуна предоставляется пожизненная гарантия!)

Жаровня Le Creuset

Вы можете приготовить картофель на той же сковороде, что и мясо, чтобы он впитал сок мяса.Но будьте осторожны при приготовлении курицы, так как при жарке они выделяют большое количество жира. Хотя это может быть прекрасным на вкус, это не так хорошо для ваших артерий… ..😃

Размер решает все…

Затем убедитесь, что вы нарезаете картофель до нужного размера. Теперь я понял, что ключ к хорошему хрустящему жареному картофелю (roasties) каждый раз — это нарезать его совсем маленькими (скажем, максимум 5 см)

Раньше я резала их крупнее, но они не только дольше готовятся, но и по некоторым причинам их сложнее нарезать.

Хрустящий картофель

Лучший жир для жареного картофеля

Тип используемого жира также важен для получения наилучшего вкуса жареного хрустящего картофеля. Мне нравится использовать гусиный или утиный жир, так как он придает прекрасный вкус картофелю, создавая хрустящий внешний слой.

Некоторые люди считают, что жаркое из говядины капает. Он также хорошо работает и дает хороший вкус. Но мне нравится использовать капельницу из говядины, чтобы приготовить картофель фри.

Можно также использовать растительное или подсолнечное масло, но они не будут такими вкусными.

Температура духовки

Последний трюк — установить правильную температуру. Это будет зависеть от многих факторов, в том числе от того, какое у вас жаркое и находится ли оно в той же духовке, от формы для запекания, размера картофеля, типа жира для жарки и т. Д.

Но вам может потребоваться изменить это в зависимости от этих факторов. Вы всегда можете проверить, как у вас дела, проверив картофель в духовке и регулярно поливая его маслом.

Обычно я поднимаю температуру примерно до 200 ° C в конце процесса обжарки, когда жаркое находится в состоянии покоя перед подачей на стол.

Хрустящий картофель с жареным цыпленком

Не забудьте подать этот картофель с вкусной подливкой, и я гарантирую, что все они будут съедены. Все мои дети их любят!

Вы можете узнать, как приготовить подливу, в моем рецепте жареной курицы.

Наслаждайтесь!

Как приготовить хрустящий жареный картофель в духовке

Состав

500 г Картофель, очищенный и разрезанный пополам (размером не более 5 см)
2 столовые ложки гусиного или утиного жира
2 столовые ложки простой муки
Соль и перец

Инструкции

Подготовка к приготовлению

Вскипятите кастрюлю с водой с щепоткой соли и варите картофель примерно 8 минут.Чем они меньше, тем быстрее приготовятся. Убедитесь, что они не пережарились на сковороде. Они все еще должны быть твердыми, когда вы их сливаете.
Слейте воду из кастрюли. Я использую крышку кастрюли, чтобы держать картофель в кастрюле, пока сливаю воду в раковину. Это избавляет от необходимости мыть дуршлаг или сито.
Затем добавьте муку к картофелю и дайте ему остыть.
Тем временем нагрейте духовку до 190 ° C и нагрейте жир в форме для запекания в духовке.
Приправить картофель на сковороде и покрыть картофель мукой и приправами (я делаю это, удерживая крышку на кастрюле и осторожно переворачивая ее вверх дном, но недостаточно, чтобы повредить картофель).Это придаст картофелю шероховатость, что сделает его хрустящим снаружи.

Запекание

Когда масло станет горячим, выньте форму для запекания из духовки, затем добавьте картофель, стараясь не забрызгать себя кипящим маслом. Ложкой полить картофель горячим маслом.
Затем поместите форму для запекания обратно в духовку, проверяя каждые 20 минут, чтобы она переворачивалась и при необходимости поливалась. Если у вас жаркое в той же духовке, вы должны запекать картофель при той же температуре, что и жаркое.
Когда вы достаете жаркое из духовки для отдыха, затем увеличьте температуру духовки до 190 ° C или 200 ° C, чтобы картофель при необходимости стал хрустящим. Если вы просто готовите картофель в духовке, вы можете поставить духовку на 190 ° C, и он должен быть готов примерно через 45-50 минут.

Банкноты

Подавать вместе с мясом — так вы сможете нормировать количество картофеля, которое люди могут съесть 😃. Если у вас хороший соус, держу пари, они все будут съедены!

Не беспокойтесь о продолжительном прожаривании при более низкой температуре.Картофель нужно правильно приготовить. Но для того, чтобы они стали хрустящими, вам через некоторое время придется повысить температуру духовки примерно до 190–200 ° C.

Что подавать с запеченным картофелем: 15 увлекательных сторон

Картофель хорош в любое время года, даже если осень наступает, когда действительно наступает сезон.

Конечно, вы всегда можете найти этот незаменимый продукт в супермаркете, но для самых свежих вкусов (и по лучшим ценам!), Покупая их в сентябре и октябре, вы получите лучший картофель из всех.

Если вы набрали себе лодку печеного картофеля в в любой месяц в году, то, вероятно, вам не терпится испечь его и наблюдать, как хороший кусочек масла тает на той, что лежит на вашей тарелке прямо перед вашим блюдом. очень глаза.

Но подождите … что подать с печеным картофелем? Разве это не , сторона ?

Да, печеный картофель — традиционная составляющая, но если вы думаете о том, что есть с печеным картофелем, у нас есть все, что вам нужно.

Мы рассмотрим классических компаньонов (вы знаете, мясо и картофель), но дадим вам несколько идей, которые вы, возможно, не придумали раньше.

Затем мы перевернем столы и посмотрим, как печеный картофель может стать основным блюдом и предлагает множество комбинаций вкусов и ингредиентов на тарелке (или в миске).

Вы можете быть удивлены, как «пекарь» может превратиться из второстепенного партнера за обеденным столом в главное мероприятие. Подробнее об этом позже…

Что можно с печеным картофелем: нет конца!

В этом списке вкусностей мы перейдем к блюдам, с которыми вы можете подавать печеный картофель, чтобы вы могли спланировать использование этой картошки и хорошо ее сочетать.

1. Стейк

Мы начинаем со стейка, потому что это лучший выбор, когда вам нужно сытно поесть вместе с печеным картофелем.

В конце концов, это одна из самых характерных комбинаций.

Вы не можете пойти в какой-либо стоящий стейк-хаус, и у вас нет возможности добавить печеный картофель в еду.

Итак, стейк для победы!

Самое замечательное в стейке — это то, что это такой универсальный выбор.

Вы можете выбрать портерхаус, рибай, тибон или любой кусок стейка, который может порекомендовать мясник.

И действительно, за лучшими стейками советуем сходить в мясной магазин. Вы получите прекрасные нарезки, которых не купите в супермаркете, а некоторые из менее популярных нарезок готовятся так же красиво и стоят значительно дешевле.

Для любого стейка, который вы выберете, посмотрите это видео от The Stay At Home Chef о том, как идеально приготовить любой стейк каждый раз!

2. Говядина Веллингтон

Если вы любите смотреть кулинарные шоу, возможно, вы любите шеф-повара Гордона Рамзи не меньше нас.

А если да, то вы знаете, что одно из его звездных блюд — замечательный классический веллингтон из говядины.

Выглядит так божественно, настолько высококлассно. И это потому, что он сделан из Шатобриана, завернутого в слоеное тесто.

Это основное блюдо, которое по-настоящему восхищает ваших гостей, а также то, что сочетается с печеным картофелем, так что вам повезло.

Веллингтон из говядины можно легко приготовить заранее, чтобы сделать его менее стрессовым при подготовке к званому обеду.

На самом деле, у Джоанн из Fifteen Spatulas есть очень доступный рецепт этой культовой классики, так что проверьте его!

3.Жареная баранья ножка

Еще одно эпикурейское наслаждение, которое возникает, когда вы думаете, что подать с печеным картофелем, — это жареная баранина.

Это восхитительное основное блюдо, которое по праву считается престижным и предлагается в некоторых из лучших ресторанов мира.

Как и говяжий веллингтон, это шоу-пробка, и уж точно не то, что вы бы хотели увидеть обычным вечером в течение недели.

Жареная баранина — это блюдо, которое можно подать, чтобы произвести впечатление на компанию.

Будь то праздник, воскресный ужин или особый случай, запеченный картофель с жареной ягненкой станет феноменальной парой.

Честно говоря, только устрашающе выглядит. Осталось всего несколько шагов, и дело в духовке.

Посмотрите, как Чанга в Damn Delicious готовит жареную баранину, и вы не ошибетесь!

4. Любимая курица барбекю на гриле

Еще есть время воспользоваться грилем, пока погода не испортилась.

Одна вещь, которую мы любим подавать с запеченным картофелем, — это классическая курица барбекю на гриле.

Этот дымный, приготовленный на гриле аромат — всегда выигрышная команда с печеным картофелем.

Кроме того, вы даже можете «запечь» картофель в фольге на гриле. Это отличный вариант для повседневного ужина на выходных с друзьями и семьей, которому суждено стать хитом.

Но вы когда-нибудь готовили курицу барбекю только с соусом для барбекю, даже часами мариновали только для того, чтобы попробовать на вкус?

Да, этого не случится, если вы украдете несколько трюков у Кэрриана и Кейда в Oh Sweet Basil, которые жарили курицу на гриле, просто для науки!

5.Meatloaf

«И я бы сделал все из любви, но я не буду этого делать!» Ой, подожди, извини. НЕ ЭТО Мясной рулет!

Речь идет о классическом обеденном блюде, которое мама каждого готовит лучше, чем мама других.

Хотя сам Мясной рулет может не согласиться с тем, что на обед из мясного рулета следует подавать печеный картофель, мы все за это.

Картофель прекрасно сочетается с мясом, неважно, запеченный он или пюре. Кроме того, некоторые рецепты мясного рулета несовместимы с картофельным пюре и подливкой.Приготовление собственного печеного картофеля — определенно лучший вариант.

У всех нас есть свой любимый способ приготовления мясного рулета, но если вы никогда не делали его раньше, посмотрите это видео, которое поможет направить вас в правильном направлении.

6. Сочные запеченные свиные отбивные

Хотите знать, что лучше всего сочетается с запеченным картофелем, который очень просто и вкусно?

Попробуйте сочные запеченные свиные отбивные!

С несколькими ключевыми приправами, которые, вероятно, у вас уже есть в шкафу для специй, вы будете на пути к полностью испеченной трапезе.Легко поиграться с приправами, чтобы придать им желаемый вкус.

Никогда не отказывайтесь от чеснока… это должно быть правилом, высеченным в камне на вашей кухне. Приправьте их по своему вкусу и наслаждайтесь запеченным картофелем.

У Кристен из The Endless Meal есть простой и вкусный рецепт, благодаря которому ужин сегодня вечером станет совсем несложным!

7. Грибы портобелло на гриле

Привет, друзья без мяса! Мы никогда не сможем забыть о тебе!

Неважно, без мяса ли вы или любите постные блюда несколько дней в неделю, то, что подать с запеченным картофелем без мяса, очень просто… грибы портобелло!

Они землистые, но мясистые, из них можно полностью удовлетворить основное блюдо.

Жарьте их на гриле, и это похоже на рай, хотя, если у вас нет времени для приготовления на гриле, вы всегда можете их испечь.

Грибы Портобелло сами по себе обладают восхитительным вкусом. Из них можно сделать отличное постное блюдо, которое можно подавать с печеным картофелем.

У Erin at Well Plated есть для вас замечательный рецепт!

8. Crockpot Цветная капуста и сыр

Хотите вегетарианский вариант, который сочетается с печеным картофелем?

Попробуйте цветную капусту и сыр, как в овощном макароне с сыром.

Это не веганское блюдо, но это постное блюдо, которое может немного облегчить ваше недельное меню, за исключением сыра, который, на наш взгляд, того стоит.

Кроме того, подавать мак-н-сыр с печеным картофелем было бы слишком много крахмала и полностью перегрузить углеводами.

Но когда вы используете цветную капусту вместо макарон, получается сытное блюдо, которое не утяжеляет вас.

Вы можете приготовить это даже в мультиварке, для чего потребуется всего около 5 минут вашего внимания, пока вы не позволите мультиварке взять верх.

Теперь, если вы – хотите пойти по веганскому пути, ознакомьтесь с нашими идеями веганских печеных картофельных начинок.

У Кристин из Spicy Southern Kitchen действительно есть один из самых сырных рецептов, которые мы когда-либо видели (и мы имеем в виду сыр в лучшем виде!).

9. Лучший сырный суп с брокколи

Вот еще одно блюдо без мяса, которое можно подавать с запеченным картофелем.

Да, суп можно сочетать с печеным картофелем, чтобы завершить трапезу. Поскольку суп с брокколи и запеченный картофель успокаивает, это все равно, что пойти в один из тех супов и салатов, чтобы перекусить.

И иногда вам действительно нужно что-то подобное, чтобы оплатить счет за обед.

Кроме того, с ним очень легко есть все овощи.

Не забудьте добавить сыр в запеченный картофель, а в Averie Cooks вы найдете рецепт сырного супа из брокколи, который по вкусу лучше, чем хлеб Panera!

10. Ребрышки, запеченные в духовке

А теперь вернемся к мясным блюдам, которые можно подавать с запеченным картофелем. Одним из наших любимых блюд должны быть ребрышки.

Нет ничего лучше сочной, нежной, тающей во рту свинины или говяжьих ребер.Если вы никогда не делали ребрышки дома и только заказывали их, вы пнете себя, когда увидите, насколько они легкие.

Они настолько просты, что все это время вы могли создавать свои собственные.

Но теперь вы можете наверстать потерянное время, следуя этому очень простому и вкусному рецепту Венди в Butter Your Biscuit!

11. Медальоны из свиной вырезки в беконе

Кто-то сказал: «Бекон?»

А, верно. Это были мы! Если вы хотите что-то, что сочетается с печеным картофелем, не ищите ничего, кроме вырезки из свинины, нарезанной пикантными медальонами и завернутой в свинину в форме бекона.

Это может быть то место, где Гомер Симпсон пускает слюни с культовым «Мммм… бекон».

Что приятно в этом основном блюде, которое можно подавать с печеным картофелем, так это тем, что оно выглядит элегантно, но при этом его очень легко приготовить.

Так что, если вы собираете гостей на ужин, рассмотрите этот вариант для галочки. Лорин из Art and the Kitchen покажет вам, как это сделать.

12. Жареный стейк с курицей

Хотите еще один южный домашний обед с печеным картофелем? Жареный стейк из курицы станет настоящим хитом в вашем доме.

Стейк из кубиков, но обжаренный как курица. Затем вы намазываете его в деревенском соусе со сливками и каплями со сковороды.

Стейк по-деревенски жареный похож, за исключением того, что подливка представляет собой коричневый соус.

В любом случае, если бы вы были в «соусе», вам нужно немедленно приготовить жареный стейк из курицы с запеченным картофелем.

У Sommer from A Spicy Perspective есть замечательный рецепт, который поможет вам начать работу.

13. Запеченная рыба в лимонно-сливочном соусе

Почему да, рыба ДЕЙСТВИТЕЛЬНО сочетается с печеным картофелем.

Есть много блюд, в которых смешивают рыбу и картофель, но запеченный картофель придает блюду из рыбы сердечность.

Плюс, вы можете приготовить печеный картофель так, как вы чувствуете в данный момент.

Это всегда хорошо!

Рыба — отличный способ перекусить, а печеный картофель поможет насытиться.

Они богаты питательными веществами, о которых многие люди склонны упускать из виду, поскольку они сосредоточены на их углеводном аспекте, но сочетайте запеченную рыбу с лимонным, масляным соусом и печеным картофелем, и вы получите команду-победителя!

Nagi at Recipe Tin Eats предлагает рецепт запеченной рыбы, который, как мы думаем, идеально подойдет для запеченного картофеля.

14. Говяжья вырезка в корочке с травами

И, наконец, мы завершим наш список печеных картофельных комбо безупречным предложением говяжьей вырезки, покрытой пряностями.

Идеально подходит для праздников или любого особенного обеда. На приготовление нужно время, но это проще, чем вы думаете, и он будет красть ваше мясное сердце с каждым кусочком.

Когда говяжий сок коснется печеного картофеля, вы перенесетесь в мясной рай.

Нам нравится рецепт, который есть у Кристы для Joyful Healthy Eats, потому что у нее есть соус из хрена, и он выигрывает все.

Что подавать с печеным картофелем и не только

Теперь, когда мы рассмотрели основные блюда от простых до изысканных, которые можно подавать с печеным картофелем, пришло время обсудить, что вам следует положить на запеченный картофель.

Что можно положить на печеный картофель?

Запеченный картофель очень похож на чистый холст. Вы можете нарядить их как хотите.

Некоторым людям может быть достаточно просто добавить немного масла и несколько раз взболтать солью и перцем.

Остальные добавляют сметану и чеснок. Нет ничего плохого в любом из этих способов есть печеный картофель.

На самом деле, иногда именно эта простота начинки — это то, чего мы жаждали.

В других случаях вам может понадобиться нечто более уникальное. Особенно, если вы накопили фунты и фунты картофеля с фермерского рынка и хотите израсходовать их.

Те же самые начинки могут утомлять, даже если они вкусные.

А если у вас барбекю или большой семейный праздник, приготовить печеный картофель для толпы несложно, но доливать его может быть непросто.

Идеальное решение — приготовить батончик из печеного картофеля.

Вечеринка или обычный ужин. Вот несколько вариантов начинки для печеного картофеля, которую можно добавить на стол вместе со сливочным маслом и сметаной.

Сыр (чеддер, голубой, фета или любой другой)
Крошка с беконом
Чили

Сальса
Черная фасоль
Соус из свинины
Буффало более легкая альтернатива сметане)
заправка для ранчо
Песто
Брокколи
Соус из шпината и артишока
Яичница
Свежие травы (например, укроп, базилик или орегано)
Карамелизированный лук 9019 грибы
Марина соус, пепперони и моцарелла (для пиццы картофель понравится детям)
Соус
Творог
Гуакамоле
Кремовый шпинат
Соус Цацики
Доненад
Не забудьте про сметану для запеченного картофеля!)
Укропное масло (или сливочное масло, смешанное с другими приправами. (например, Old Bay, паста из анчоусов, карри или мисо)
Копченый лосось и крем-фреш
Салат из капусты
Крабовый салат
Запеченная фасоль
Лук нарезанный кубиками
Острый перец
Банановый перец

Это, вероятно, охватывает все возможные комбинации, но если вы придумаете что-нибудь еще, чтобы положить на запеченный картофель, то вы можете просто открыть для себя последнюю тенденцию в области питания!

Советы по дважды запеченному картофелю

Каким бы замечательным ни был запеченный картофель, есть еще кое-что, что вы можете сделать со всем этим запеченным картофелем, который выглядит действительно модно и имеет потрясающий вкус.

Это требует больше усилий с вашей стороны, но награда того стоит.

Речь идет о дважды запеченной картошке!

Если вам никогда не доводилось есть дважды запеченный картофель, это, как следует из названия, картофель, который запекали дважды.

Сначала он запекается, а затем охлаждается, чтобы вы не играли с собой в горячую картошку на кухне.

Охлажденные, но еще теплые, вы разрезаете их продольными ломтиками и выкапываете картофель в миску.

Оттуда вы можете использовать множество методов приготовления внутренностей для дважды запеченного картофеля. Загрузите их, как говорится — отсюда и другое их название: загруженный печеный картофель.

Использование чего-нибудь, что сохраняет влажность, например сметаны или масла (или того и другого!), Действительно помогает. Вроде как варят картофельный суп.

Вы смешаете это вместе с другими продуктами (бекон и зеленый лук являются обычным выбором), положите смесь в разрезанный пополам картофель и снова запекаете.

Одна вещь, которая хороша в дважды испеченном картофеле, заключается в том, что вы можете подготовить его заранее, а затем заморозить.

Так что вы можете приготовить их к званому обеду или даже просто спрятать их в морозилке на любой будний день, когда вам захочется съесть фаршированный картофель.

Не стесняйтесь экспериментировать с разными смесями в дважды испеченном картофеле.

Что угодно, но имейте в виду, что, хотя вам нужно дать им достаточно остыть, чтобы они могли работать, вы никогда не должны позволять им остыть, прежде чем приготовить картофельную начинку.

Холли из SpendwithPennies показывает, как можно взять некоторые основные загруженные картофельные ингредиенты и превратить их в запеканку, если вы решили не есть их без кожицы.(Мы думаем, что в конечном итоге вы будете есть больше в форме запеканки… просто скажите.)

Холодный картофель имеет липкую консистенцию и плохо перемешивается.

Вы также должны помнить, что важно использовать что-то, что добавляет влагу, иначе начинка будет сухой на вкус, и никому не нужен картофель с текстурой опилок внутри.

А как насчет загруженных калорий из картофеля?

И да, пусть начнется праздник калорий, если вы хотите сойти с ума. Калорийность запеченного картофеля может составлять от нескольких сотен до 1000 и более.

По крайней мере, у вас есть варианты, когда дело доходит до количества питательных веществ для загруженного печеного картофеля.

Теперь, когда вы знаете, что подавать с печеным картофелем, вы можете превратить даже ужин в будний вечер в изысканное блюдо!

Главные новости

Самые читаемые

Упаковка из фольги Чесночный стейк, картофель и овощи

Стейк, картофель и овощи, заправленные маслом с травами и чесноком, приготовленные в компактной упаковке из фольги. Их можно запечь в духовке или приготовить на гриле, чтобы получился нежный вкусный ужин, который понравится всей семье! Пакеты из фольги — это спасение, когда вы готовите на гриле на открытом воздухе или просто хотите быстро приготовить еду без лишних хлопот дома.Я люблю готовить обеды в фольге с курицей, креветками и стейком. Причина в том, что мясо, овощи и рис (если он есть) готовятся одновременно в одном пакете из фольги, поэтому убирать беспорядок практически не нужно.

Для этого рецепта стейка в фольге нам нравится использовать овощи и картофель и заправлять их большим количеством чеснока и масла. Масло и чеснок придают стейку много аромата, а когда он обуглен, чеснок просто не в этом мире. Для начала просто нарежьте все свои любимые овощи. Для картофеля нам нравится использовать небольшой «модный» картофель и нарезать его очень мелко, потому что он готовится дольше всех.

Если вы любите хорошо прожаренный стейк , возьмите сырой картофель и нарежьте его на маленькие кусочки размером 1 дюйм.

Если вам нравится средний стейк , нарежьте картофель небольшими кусочками размером 1 дюйм и поместите его в блюдо, подходящее для использования в микроволновой печи. Готовьте в микроволновой печи на сильном огне 3-4 минуты или почти до готовности. Добавьте к стейку и овощам и запекайте или готовьте на гриле.

Для стейка хорошо подойдет верхняя вырезка, филе целиком, рибай или даже тушеная говядина, нарезанная кубиками.Очевидно, что чем дороже огранка, тем нежнее будет результат.

Нарезав стейк, картофель и овощи, положите их в пакеты из фольги и сбрызните смесью чеснока, тимьяна и масла. Плотно заверните и запекайте или жарьте на гриле 20 минут или пока стейк не будет готов. Чтобы получить этот красивый обугленный верх на стейке, просто поместите его под жаровню на 1-2 минуты или переверните всю упаковку из фольги в последние 5 минут, если готовите их на гриле.

Чтобы картофель получился сырным , просто добавьте свой любимый плавящийся сыр в течение последних 3-5 минут приготовления.

Фольга для стейка с чесноком, картофелем и овощами

Распечатать Показатель

Время приготовления: 10 минут

Время приготовления: 20 минут

Общее время: 30 минут

Порций: 4

Ингредиенты

2 фунта стейка сверху * Нарезать кусочками 2 дюйма
1 фунт картофеля нарезать кусочками 1 дюйм
1 чашка нарезанных цуккини, по желанию
1 чашка нарезанного болгарского перца, по желанию
1 чашка лука нарезанный, отпиоанл
3 столовые ложки растопленного сливочного или оливкового масла
3 измельченных или измельченных зубчика чеснока
1 чайная ложка сушеного орегано или тимьяна
1 чайная ложка сушеной петрушки optinal
соль и перец по вкусу (я использую около 1 чайной ложки соли и ¼ чайной ложки черного перца)

Инструкции

В большой миске смешайте картофель, овощи, топленое масло и приправы.Разделите стейк и картофель на четыре листа фольги размером 12х12 дюймов, затем плотно оберните фольгой содержимое, чтобы сформировать пакеты из фольги.
Для гриля: готовьте на сильном огне примерно по 10 минут с каждой стороны или до готовности стейка и картофеля. Если вы предпочитаете стейк на углях, вы можете открыть пакеты в конце и готовить пару минут прямо на гриле, или для запекания вы можете переключить духовку на жаркое на несколько минут (с открытыми пакетами
Для выпекания: Разогрейте духовку до 450 градусов, запекайте пакеты из фольги примерно 20 минут, пока они не будут готовы к желаемой степени готовности.
Чтобы сделать сырный: Осторожно откройте пакеты из фольги в течение последних 3-5 минут или приготовления, посыпьте овощи и картофель сыром и поместите под жаровню на 2-3 минуты, чтобы сыр расплавился и стейк обугился.

Примечания

Если вы любите хорошо прожаренный стейк , используйте сырой картофель и нарежьте его на маленькие кусочки по 1 дюйм.