Винный уксус домашний: Уксус винный готовим в домашних условиях – области применения и полезные свойства приправы, противопоказания к употреблению и рецепты приготовления в домашних условиях, необходимые ингредиенты и тара

Содержание

Как сделать винный уксус в домашних условиях

В числе необходимых для хозяйки ингредиентов, которые она часто использует на кухне, уксус является не самым важным, но и без него никуда не деться. Уксус добавляют в большое количество блюд и консервации. Но современная продукция, которая продается в магазинах, оставляет желать лучшего, а вкусовые характеристики редко соответствуют высокому качеству.

Именно по этим причинам, многие хозяйки предпочитают приготавливать уксус из вина собственными руками, гарантируя высокое качество продукта, его безопасность и чистоту. Приготовить винный уксус самостоятельно не сложно, главное следовать шагам, которые включает в себя технология его изготовления.

Как сделать винный уксус дома?

В качестве основы для приготовления домашнего винного уксуса, может выступать любое вино, будь то красное или белое. В некоторых случаях, при неправильном изготовлении или хранении напитка, оно само может превратиться в уксус, но для хозяина это скорее разочарование, чем радость. Если же пользователь решает приготовить винный уксус самостоятельно, то можно реализовать простой рецепт, включающий в себя использование только двух ингредиентов. Основные компоненты в приготовлении продукта:

  • Виноград – 10 кг;
  • Сахарный песок – 2,5 кг.

Технология приготовления:

  • Весь объем винограда перебирают, чтобы избавиться от испорченных или подгнивших ягод, а все хорошие отделяют от веточек и складывают в чистую емкость;
  • Все емкости и инструменты, предназначенные для приготовления уксуса не должны быть металлическими, потому что металл быстро вступает в реакцию с виноградным соком, а это отражается на конечном качестве продукта;
  • Все отобранные ягоды нельзя мыть, потому что на их поверхности находятся дикие дрожжи, являющиеся катализатором брожения сусла;
  • Ягоды винограда тщательно разминают руками, чтобы выжать максимальное количество сока;
  • Получившуюся массу в емкости накрывают сверху марлей, чтобы в нее не проникли насекомые или не попал мусор. Емкость ставят в теплое темное место на 3-4 дня;
  • Спустя этот период, брожение должно уже быть в разгаре, а определить, что оно идет можно по всплывшим ягодам, мутному оттенку сока и кисловатому запаху;
  • Сок, находящийся в процессе брожения, сливают через марлю или дуршлаг, а мезгу тщательно отжимают и выбрасывают;
  • Виноградный сок сливают в стеклянную емкость, так чтобы было заполнено ? ее объема, а оставшееся место будет занято поднимающейся пеной и даст возможность свободно выходить углекислому газу;
  • На горловину емкости устанавливают гидрозатвор или надевают резиновую перчатку с проколотой в одном из пальцев дырочкой;
  • Емкость ставят в темное теплое место и оставляют на срок от 30 до 55 суток, во время которых сахар полностью будет переработан в спирт;
  • Молодое вино фильтруют с помощью небольшой резиновой трубочки, чтобы не всколыхнуть осадок, потому что в противном случае начнется повторное брожение, а это нежелательно;
  • Вино сливают в чистую емкость, а горлышко обвязывают чистой марлей, что обеспечивает свободный доступ к напитку кислорода, что в итоге приведет к его полному скисанию и превращению в настоящий винный уксус;
  • Емкость снова ставят в темное теплое место на 30-50 суток, по прошествии которых уксус обычно полностью готов, а определить это можно по резковатому запаху и отчетливому вкусу;
  • Получившийся продукт фильтруют через марлю, сложенную в несколько слоев и разливают по бутылкам, после чего хранят в прохладном месте, а срок годности уксуса достигает 2-3 года.

Следуя всем правилам и этапам технологии, пользователь получит винный уксус высокого качества.

Что такое бальзамический винный уксус?

Этот вид уксуса известен далеко не многим, а называют его еще и Моденским, по названию небольшого итальянского городка, где растет сорт винограда, необходимый для его приготовления. Технология приготовления бальзамического уксуса хранится в строгом секрете, а его высокая стоимость объясняется тем, что из 100 литров сусла удается получить всего 15 литров уксуса. Некоторые виды бальзамического уксуса имеют стоимость 200 евро за 200 г.

Всего лишь одна капля такого уксуса способна придать салату особые нотки, а маринад для мяса сделает неповторимым. Некоторые повара умудряются добавлять бальзамический уксус даже в десерты.

Полезные свойства винного уксуса

Полезными свойствами уксуса считают:

  • Антисептические свойства;
  • Эффективность при консервации;
  • Большое количество антиоксидантов в составе;
  • Эффективность при борьбе с раковыми клетками;
  • Укрепление и восстановление иммунитета;
  • Повышение и улучшение процесса обмена веществ.

Винный уксус находится далеко не в каждом доме, поэтому в случае его отсутствия, его можно заменить лимонным соком или кислотой, обычным вином, а также яблочным, виноградным или любым другим соком.

Винный уксус — полезные свойств и секреты правильного применения

В этой статье вы найдете все про то, что такое винный уксус, чем он полезен, какие виды винного уксуса бывают, как его применять в кулинарии и чем он может быть вреден.

Винный уксус Винный уксус

Винный уксус — полезные свойства и рецепты применения

Из этой статьи вы узнаете :

Такой продукт, как винный уксус, известен весьма давно. По своему возрасту, он приближается к вину.

Настолько давно об этом продукте было уже известно.

Благодаря своим свойствам и вкусовым качествам он обрел довольно широкое применение в лечении ряда заболеваний, косметологии и кулинарии.

В качестве дополнительного компонента он используется для приготовления различных блюд, поскольку он улучшает их вкусовые качества.

Он является незаменимым компонентом, когда готовится маринад либо какой-то соус.

Довольно часто хозяйки готовят домашний винный уксус.

 Винный уксус  — что это такое?

По-другому он называется еще виноградный уксус.

Основой для его получения является виноград, вследствие чего он является прямым наследником всех его полезных свойств. Получается он при сбраживании виноградного сока.

Начало применения винного уксуса относится еще к античным временам. Его успешно использовали для разных целей.

Применялся он для лечения некоторых заболеваний.

Из него готовили различные маринады и соусы. Использовался он, как средство по уходу за кожей и волосами.

Одним словом, область его применения была весьма широкая. Столь же широко используется он и в настоящее время.

Технология получения винного уксуса

Из всех видов уксусов винный уксус является самым лучшим.

Уксус, приготовленный из вина, содержит все его вещества в неизменном виде. Это его и отличает от продукта, полученного из растворов на водно-спиртовой основе.

С целью получения материала для производства уксуса, выжимку промывают водой. При этом получают слабые растворы спирта. Его там содержится не более 5%.

Если для производства уксуса используется вино, то его разбавляют водой.

Если рассматривать процесс производства уксуса с позиций теории, то спирт в количестве 46 г должен дать 60 г уксусной кислоты.

В винном уксусе ценность определяется не крепостью, а его ароматичностью и вкусовыми качествами.

Он содержит спирт в количестве 12%, имеет резки запах и вкус. Поэтому его перед применением обязательно разводят водой.

Винный уксусВинный уксус

Виды винного уксуса

В кулинарии наиболее известными являются белый и красный винный уксус. Однако, ассортимент этим не ограничивается. Есть и другие виды.

  1. Красный. Основой для его приготовления служит использование красного сухого вина. Он служит добавкой к томатному соусу, его используют для приготовления маринадов для мясной продукции, распространенными являются салаты с винным уксусом.
  2. Белый винный уксус. Чтобы его приготовить необходимо взять белое сухое вино. Он отлично подойдет к блюду, для приготовления которого использовалась птица или рыба.
  3. Бальзамический винный уксус. Он относится к продуктам деликатесного плана. Его еще называют бальзамик. Делается он только из редких сортов винограда и готовится по особому рецепту.
  4. Хересный. Для его приготовления служит крепленый напиток. Если речь вести о классическом рецепте, то необходим только испанский херес. Чтобы его приготовить потребуется бочка для выдержки. Подойдет он практически к любому блюду.
  5. Шампанский. Основой для его приготовления служит шампанское. Он является разновидностью белого винного уксуса, но по цене несколько дороже. Он отличается большей нежностью и мягкостью, богатством вкусовых качеств.

 Красный винный уксус из бордосских вин длительно выдерживают в дубовых бочках. Белый винный уксус дешевле, поскольку изготавливается в металлических емкостях.

Польза винного уксуса для здоровья человека

Винный уксусВинный уксус

Весьма примечательным является то, что наши предки применяли данный продукт лишь с целью лечения различных недугов.

О гастрономическом аспекте речи не велось вовсе. С кулинарной целью он стал применяться гораздо позднее.

Уксус обладает многими полезными свойствами:

  • по своей сути уксус является прекрасным антисептиком природного характера. Во все времена существовала проблема обеспечения качественной чистой питьевой водой. Для этих целей наши предки добавляли в воду немного перебродившего вина. При этом, микроорганизмы, содержащиеся в воде, погибали;
  • он обладает замечательными свойствами консервации. Во времена отсутствия холодильников с помощью него хранили скоропортящиеся продукты;
  • уксус содержит много веществ, которые принято называть антиоксидантами. В результате их действия тормозятся процессы старения в организме.
  • кроме того, они способствуют угнетению роста раковых клеток. Весьма эффективны они в отношении вредного холестерина и просто не дают ему накапливаться. Может быть, поэтому итальянцы, которые жить не могут без различных соусов, столь темпераментны и энергичны. А ведь в их состав часто входит винный уксус;
  • в состав винного уксуса входят флавоноиды, которым приписывают действие, связанное с повышением и укреплением иммунитета;
  •  содержание в продукте уксусной кислоты обеспечивает влияние на ход обменных процессов в организме в целом;
  •  добавление винного уксуса способствует улучшению вкусового качества продуктов. Уксус имеет характерный вкус и запах. Отдавая их продуктам, он придает им определенную пикантность;
  • помимо этого, уксус имеет богатый витаминный и минеральный состав.

Совет!

Чтобы омолаживающее и общеукрепляющее действие этого продукта стало более выраженным, его следует употреблять с овощными салатами.

Заправляйте летние салаты оливковым маслом в смеси с винным уксусом.

Винный уксус — Применение в кулинарии

Винный уксусВинный уксус

Наверное, трудно уже представить себе, как раньше, готовя различные кулинарные блюда, обходились без уксуса?

Винный уксус нашел весьма широкое применение в кулинарии.

  • Винный уксус для шашлыка

Например, без уксуса невозможно приготовить такое блюдо, как шашлык. Ведь перед тем, как начать его жарить, мясо надо подготовить.

А для этого его приходится мариновать в винном уксусе. Тогда мясо становится нежнее и ароматнее. Само блюдо получается просто отменным.

Салаты с винным уксусом приобретают свежий колорит, их вкус становится богаче и ароматнее. Такая заправка будет не только вкусной, но и полезной.

Мариновать в винном уксусе позволительно любые продукты.

Ими могут быть не только, скажем, мясо рыба или птица (хотя мясо в винном уксусе является блюдом весьма распространенным), но и обычный репчатый лук.

  • Лук в винном уксусе

Очень вкусным будет блюдо, если приготовить лук в винном уксусе с сахаром. Одна луковица режется кольцами. Необходимо приготовить маринад.

На 100 мл воды берется винный уксус в количестве трех столовых ложек. Концентрация его должна быть 9%. Надо добавить ложку сахара и четверть столовой ложки соли.

Сахар и соль растворяются в кипящей воде. Туда же вливается и уксус.

Луковые кольца помещают в готовый маринад, где они должны находиться 90 минут. Рецепт несложный, а блюдо получается вкусным.

  • Курица в винном уксусе

Очень вкусным получается блюдо, где одной из составляющих является курица в винном уксусе. Для приготовления потребуется тушка курицы средних размеров.

Винного уксуса надо взять половину стакана.

Дополнительно требуется добавление двух ложек оливкового масла и немного розмарина. Соль и перец добавляются по вкусу.

Как хранить винный уксус ?

Как сделать так, чтобы уксус хранился правильно и долго?

Его хранение осуществляется в плотно закрытой бутылочке.

Хранить в холодильнике его нельзя. Для этого выбирают темное прохладное место. В этом случае он долго сохраняет все свои полезные свойства.

При хранении осадка образовываться не должно. Если подобное происходит, то это является свидетельством того, что данный продукт очень низкого качества.

Бывает такая ситуация при которой во время приготовления блюда под рукой у хозяйки не оказалось винного уксуса.

Чем заменить винный уксус?

А заменить его вполне можно любым другим натуральным уксусом, например, яблочным или хересовым.

Противопоказания к применению винного уксуса

Основные противопоказания к применению винного уксуса:

  1. В больших количествах крепкий уксус способен вызывать ожоги.
  2. Следует воздержаться от применения винного уксуса лицам, с повышенной кислотностью желудочного сока в анамнезе.
  3. Если имеется повышенная чувствительность к продуктам винограда, то это также является ограничением.

Применяйте винный уксус правильно и будьте здоровы!

Большой выбор разнообразных соусов и маринадов лучшего качества, можно купить здесь

Винный уксус

Винный уксус

источники

польза и вред для организма

Большинству жителей России с самого детства известно, что уксус – вещь опасная и абсолютна неприемлемая для употребления. Единственное его применение для многих хозяек заключается в добавлении в заготовки и для «гашения» пищевой соды. В остальном уксус опасен. Поэтому-то и проходит большинство домохозяек мимо прилавков магазинов с представленными там всевозможными разновидностями этого чудодейственного продукта. И абсолютно зря!

 

Еще в Древнем Египте и Древней Греции полезные свойства уксуса помогали лекарям исцелять людей, а женщинам заботиться о своем внешнем виде, продлевая молодость и преумножая красоту. Конечно, это небезопасный продукт, но, если грамотно соблюдать норму, то он окажется не только употребляемым, но и весьма полезным для здоровья. Естественно, что это относится не ко всем сортам, но, например, винный уксус очень полезен для человеческого организма. Эта витаминная жидкость способна избавить от многих проблем со здоровьем. Так что же такое винный уксус и с чем его «едят»?

Что такое винный уксус

Винный уксус – это, прежде всего, абсолютно натуральный продукт, который производят без добавления каких-либо химикатов, способных принести вред человеческому организму. Получается он из забродившего вина. В процессе его приготовления принимают участие специальные бактерии, которые и окисляют начальное сырье, превращая его в кислоту. Все происходит естественным путем, поэтому такой уксус считается полезным для человека, т.к. в его составе сохраняются необходимые микро- и макроэлементы, поддерживающие здоровье и защищающие от воздействия вредных бактерий.

Польза и вред винного уксуса

Виды

Винный уксус производится из различных сортов сырья и по разным правилам изготовления. В связи с этим принято подразделять его на следующие виды:

  • белый;
  • красный;
  • хересный;
  • бальзамический;
  • шампанский.

Каждый из них достоин более точного описания, т.к. имеет свои особенности:

  1. Белый винный уксус производится из белых сортов вин. Продукт с достаточно приятным сладковатым вкусом и выраженным ароматом. Он помогает придать изюминку привычным блюдам, сделать их аромат и вкус более яркими. Его используют для заправки многочисленных салатов, маринования мяса, приготовления соусов.
  2. Красный винный уксус схож со своим белым «собратом». Он также приятен на вкус и имеет насыщенный аромат. Его подают как заправку для салатов, используют в приготовлении маринадов и соусов, но вот только в производстве самого продукта в качестве сырья фигурируют красные сорта виноградных вин.
  3. Хересный винный уксус получил свое название благодаря «Хересу» – испанскому сорту крепленого вина, которое и берется за основу при изготовлении. Он обладает ярким вкусом, который приобретается из-за того, что жидкость выстаивается в дубовых бочках. В городах солнечной Испании хересный уксус очень популярен. Как правило, его смешивают с оливковым маслом и такой смесью заправляют многие блюда, придавая им неповторимый вкус и аромат.
  4. Бальзамический вид винного уксуса считается одним из самых дорогих и изысканных видов. Дело в том, что процесс его изготовления достаточно долгий и трудозатратный. Но тем не менее этот продукт весьма популярен и используется для заправки салатов, приготовления десертов, соусов и даже как изысканная добавка к некоторым супам.
  5. Шампанский сорт белого уксуса производится из знаменитого шампанского вина. Вкус его мягкий и совсем нерезкий. Он прекрасно подходит к рыбным блюдам, курице и овощам.

Таковы основные виды, отличающиеся друг от друга начальным сырьем и технологией производства.

Чем отличается от обычного

Говоря об отличиях между столовым и винным уксусами, в первую очередь, следует выделить запах, который у первого представителя гораздо резче и совсем не обладает приятными фруктовыми нотками. Именно поэтому его не используют в качестве приправы, способной придать блюду необычный аромат и сделать его более насыщенным.

Кроме того, столовый уксус изготавливают из этилового спирта, а винный – из виноградного вина. Цвет столового уксуса прозрачный, а винный чаще всего имеет янтарные отблески. Но тем не менее столовый уксус популярен среди хозяек и используется не только в кулинарии, но и, например, в качестве бытовой химии.

 

Чем отличается от бальзамического

Бальзамический вид уксуса – это самый изысканный продукт среди всех сортов. Он не только отличается более насыщенным цветом, но и технологией производства, которая включает в себя процесс отстаивания в дубовых бочках на протяжении двенадцати лет. Это и придает бальзамической жидкости специфическую тягучесть и насыщенный фруктовый аромат, способный украсить любое блюдо.

Кроме того, сам бальзамик – натуральный и дорогостоящий продукт, поэтому цена полученного уксуса наиболее дорогая из всех сортов товара. Также винный и бальзамический уксусы разделяются по странам их производства. Дело в том, что винный считается французским «подданным», а бальзамический – итальянским.

Вот такие разные и одинаково полезные уксусы можно приготовить из виноградного вина.

Состав и калорийность

Винный уксус известен тысячи лет. Мудрые предки использовали его как чудодейственное снадобье, а современные ученые подтвердили благотворное воздействие на организм человека из-за входящих в его состав следующих полезных веществ:

  • витамины А и С;
  • полифенолы;
  • молочная, пантотеновая, винная, уксусная кислоты;
  • фтор;
  • калий;
  • кальций;
  • фосфор;
  • магний;
  • железо;
  • хлор;
  • цинк;
  • марганец.

Пищевая ценность на 100 г продукта представлена следующими показателями: белок – 0,04 г, углеводы – 0,27 г. Калорийность составляет 19 ккал на 100 г.

Таковы основные показатели винного уксуса. Конечно же, они отличаются от вида продукта, но разница практически минимальная и совсем не влияет на невероятную пользу любого из сортов.

Чем полезен винный уксус

Общая польза

Микро- и макроэлементы, входящие в состав винного уксуса, смогли сделать его не только продуктом, способным преобразить привычные для человека блюда, но и средством, которое может влиять на здоровье и поддерживать его. К целебным свойствам уксуса стоит отнести следующие его способности:

Чем полезен винный уксус

  1. Поддержание работы сердечно-сосудистой системы организма.
  2. Лечение и профилактика такого заболевания, как подагра.
  3. Профилактика авитаминоза и развития онкологических заболеваний.
  4. Препятствование процессам старения организма.
  5. Поддержание эластичности кожи.
  6. Очищение сосудов от холестериновых бляшек.
  7. Разжижение крови.
  8. Лечение и профилактика ангины и других заболеваний горла и носоглотки.
  9. Профилактика и лечение варикозного расширения вен.
  10. Лечение и профилактика грибковых заболеваний ногтевой пластины, натоптышей, мозолей, бородавок, воспалений на коже лица, широких пор, пяточных шпор.
  11. Нормализация пищеварительного процесса.
  12. Уменьшение признаков целлюлита.
  13. Устранение себореи кожи головы.
  14. Нормализация и регулирование артериального давления.

Именно от таких проблем со здоровьем поможет избавиться одна маленькая бутылочка с ароматным и полезным винным уксусом.

Для женщин

Женщины, постоянно находящиеся в поисках уникальных средств для продления и поддержания своей красоты, обязательно должны обратить свое внимание на винный уксус. Именно он способен улучшить внешний вид кожи, препятствуя старению и продлевая молодость. Также состояние ногтей заметно улучшается после применения этого чудодейственного средства. И не только кожа и ногти будут в порядке, но и волосы приобретут здоровый блеск и прекратят сечься. Тело также скажет «спасибо», если применять средство наружно, и быстро избавится от ненавистной «апельсиновой» корочки. Кроме того, употребление магического эликсира благотворно скажется при обильных менструациях, т.к. оно способствует процессам кроветворения.

К полезным свойствам, которые способны справляться с женскими проблемами, можно отнести помощь в борьбе с варикозной болезнью и натоптышами. Продукт снимает симптомы усталости и восстанавливает организм. В связи с этим винный помощник должен использоваться прекрасной половиной человечества не только для заправки салатов, но и как средство, продлевающее молодость, поддерживающее красоту и заботящееся о хрупком женском здоровье.

Для мужчин

Исходя из статистических данных, мужчины более подвержены таким опасным заболеваниям, как инсульт и инфаркт. Именно поэтому употребление винного уксуса может стать хорошей профилактикой этих болезней. Также он чистит сосуды и восстанавливает силы после напряженного трудового дня.

Кроме того, целительная сила данного продукта наилучшим образом сказывается на сексуальных функциях сильного пола, продлевая и увеличивая мужскую потенцию. Именно поэтому мужское население должно правильно научиться употреблять и использовать волшебное «зелье», способное не только увеличить мужскую силу, но и продлить жизнь!

При беременности

В период беременности женский организм нуждается в дополнительном поступлении полезных веществ, которые способны поддержать хрупкое здоровье будущей мамы, а также способствовать правильному формированию плода. В связи с этим употребление данного продукта будет целесообразным и даже полезным. С ним в организм беременной попадут необходимые витамины и минералы.

Кроме того, он помогает избавиться от признаков анемии, повышая уровень гемоглобина. Также уксус чистит организм и нормализует пищеварение. А его волшебные свойства, направленные на поддержание женской красоты, окажутся весьма полезными в этот непростой и ответственный период. Но не стоит забывать, что суточная норма не должна превышать 1 ч.л. уксуса. Также перед его употреблением необходимо проконсультироваться со специалистом о возможности применения данного продукта без вреда для здоровья.

Видео: как правильно питаться во время беременности Развернуть

При грудном вскармливании

Грудное вскармливание малыша – это особый период для мамы. В это время женщине необходимо отказываться от многих блюд, чтобы не навредить своему младенцу. В связи с этим наблюдается нехватка витаминов, повышенная усталость, ухудшение внешнего вида. Винная приправа способна помочь в таких ситуациях. Она прекрасно справится с вопросами потери красоты, улучшив состояние волос, кожи и ногтей, успокоит нервную систему, восстановит силы и насытит женский организм полезными микро- и макроэлементами.

Но все же не стоит сразу после рождения начинать прием данного средства. Лучше дождаться достижения малышом трехмесячного возраста и обязательно получить консультацию специалиста, который не только установит положительное и отрицательное влияние уксуса на организм матери в зависимости от индивидуальных особенностей, но и назначит безопасную дозу.

Для детей

Винный уксус – полезный продукт. Но давать его детям следует очень осторожно. Это, прежде всего, связано с тем, что жидкость является реактивной и может вызвать ожог слизистых. Поэтому давать ребенку такое средство стоит не ранее шестнадцати лет. В салаты же и другие блюда для детей уксус можно добавлять начиная с трех лет. А если рассматривать наружное применение, то здесь нет строгих ограничений, и в качестве, например, жаропонижающего средства уксус может быть использован даже для лечения маленьких пациентов, достигших четырехлетнего возраста.

При похудении

В борьбе с лишним весом винный уксус можно назвать одним из основных помощников. Благодаря его способности расщеплять жиры можно снизить весовые показатели на 3 или 6 кг. Для этого нужно принимать уксусную воду, приготовленную из стакана воды, 1 ч.л. винного зелья и меда, утром на голодный желудок. На ночь снадобье употреблять не рекомендовано. Долгосрочность такого похудения не должна превышать срок более трех недель. Затем через один месяц процесс можно будет повторить вновь.

Кроме того, девушки прекрасно знают о способностях уксуса бороться с целлюлитом. Уксусные обертывания быстро и эффективно справляются с «апельсиновым эффектом». Также в период похудения очень важно получать необходимые микро- и макроэлементы, способствующие здоровому и правильному функционированию организма. Винная приправа замечательно справляется с поставленной задачей, восполняя нехватку полезных нутриентов.

Но следует помнить, что, перед тем как отдать свое предпочтение уксусу в качестве жиросжигающего средства, необходимо получить консультацию у диетолога. Он сможет правильно оценить состояние здоровья пациента и разрешить или же запретить употребление продукта в зависимости от индивидуальных особенностей организма.

 

Применение винного уксуса в народной медицине

Врачи Древнего Египта, Древней Греции и могущественного Рима прекрасно знали о чудодейственных способностях винного уксуса. Его не только употребляли в пищу, но и лечили им больных – делали всевозможные примочки и компрессы. Опыт и знания далеких предков отразились в рецептах народной медицины и дошли до нашего времени. Так, винный уксус стал применяться для лечения таких заболеваний, как подагра, гастрит, варикозное расширение вен. Кроме того, им лечат бородавки, мозоли, натоптыши и пяточные шпоры. Он помогает устранить зубную боль и вылечить суставы, а также способен победить патологии кишечника и нормализовать обменные процессы.

Применение винного уксуса в народной медицине

Существует множество народных рецептов, проверенных годами и доказавших свою эффективность, позволяющих избавиться от недугов:

  1. Уксусные обтирания для снижения температуры тела пользуются большой популярностью не только у старшего поколения, но и у более молодых людей. Для этого следует развести воду и уксус в соотношении 1:1. Затем смочить в растворе небольшой кусок ткани и растереть ладони, ступни, а после все тело, наиболее тщательно протирая шею, подмышки, локтевые сгибы. Также стоит запомнить, что данное средство необходимо готовить только в посуде из стекла или металла. Емкости из других материалов не подойдут! Кроме того, данный рецепт подходит не только для взрослых, но и для детей, начиная с четырех лет. Подобная процедура снижает температуру, а ее воздействие будет мягким и не агрессивным для организма, а также не вызовет спазмов, которым подвержены сосуды при резком снижении температуры тела.
  2. От суставных болей помогут компрессы на основе винного уксуса. Для их изготовления нужно смешать шесть стаканов теплой воды с одним стаканом винной приправы. В таком растворе смочить ткань или марлечку и наложить на беспокоящее место. Держать компресс на протяжении получаса. Также хорошо помогают специальные ванночки, для которых необходимо перемешать уксус и оливковое масло в пропорции 2:1 и растереть данным средством больные места.
  3. От сезонной простуды также легко избавиться при помощи ингаляций. Для этого уксус нужно развести с водой в соотношении 1:1 и поставить на огонь, где подогреть до 85°C. После того как смесь прогреется, голову накрыть покрывалом и дышать над паром в течение пяти минут. Такую процедуру рекомендуют производить не более десяти дней с перерывами в один день.
  4. При гастрите с пониженной кислотностью на помощь придет все тот же винный уксус. В качестве лекарственного препарата необходимо смешать 1 ч.л. уксуса с 1 ч.л. жидкого меда и 250 мл воды. Такое средство употреблять один раз в день после приема пищи. Курс лечения составляет не более двух недель. Также стоит отметить, что пациентам, страдающим формой гастрита с повышенной кислотностью, употребление винного или любого другого уксуса строго запрещено!
  5. Такая деликатная проблема, как затрудненный процесс дефекации, может быть мягко решена с помощью винной приправы. Для приготовления средства, позволяющего справиться с запорами, следует соединить в емкости воду в количестве 2 стакана и льняное семя в количестве 2 ст.л. Полученную массу проварить на слабом огне 15 минут после того, как отвар закипит. Далее профильтровать продукт и добавить к нему 1 ч.л. винного уксуса. Данное средство употреблять по одному стакану в день. Лучшее время для приема – за два часа до сна. Процедуру необходимо продолжать на протяжении двух дней. Такое лекарство поможет устранить проблему, мягко очистить кишечник и наладить систему пищеварения.
  6. Кожные болезни, такие как бородавки мозоли и даже чесотка, хорошо поддаются альтернативному лечению с применением уксуса. Для избавления от данных недугов следует приготовить смесь из чеснока (5 зубчиков) и винной приправы (0,5 л). Это средство настаивать в темноте в течение десяти дней, а потом смазывать пораженное место. Процедуры следует продолжать до момента исчезновения всех симптомов.
  7. С зубной болью иногда не могут справиться даже медикаментозные препараты, а вот уксус зарекомендовал себя как эффективное средство в борьбе с такой болью. Нужно всего лишь смочить ватный тампон в жидкости и прикладывать на больное место через каждые десять минут до тех пор, пока не исчезнут болезненные ощущения.
  8. Подагра – серьезное заболевание, с которым справиться не так-то легко. Уксус не сможет, к сожалению, полностью устранить болезнь, но уменьшить ее симптомы вполне способен. Для этого в посуде из металла нужно соединить уксус с теплой водой (1:1) и в этом растворе смочить кусок ткани, которую приложить к беспокоящему месту и оставить на ночь. Лечение по данному принципу может продолжаться в течение четырнадцати дней.
  9. Чтобы избавиться от болей, сопровождающих варикозное расширение вен, можно просто растирать уксусом ноги на ночь.
  10. Для некоторых людей большой проблемой является постоянный шум в ушах. Народные целители предлагают следующее средство для избавления от данного заболевания: смешать винный уксус в количестве 2 ч.л., мед – 1 ч.л., воду – 1 стакан. Данное снадобье употреблять три раза в день во время приема пищи. Курс лечения составляет двадцать один день.

Эти, казалось бы, простые рецепты действительно способны оказать положительный эффект и, если не вылечить болезнь полностью, то точно устранить ее симптомы и облегчить состояние пациента.

Винный уксус в косметологии

Женщины много лет ищут универсальное средство, способное улучшить кожу, укрепить ногти, сделать послушными волосы, устранить воспаления, продлить молодость и сохранить красоту. Говорят, что такого средства не существует, но вот красавицы Древнего Египта и Древней Греции могли бы поспорить с этим утверждением. Их красота была практически идеальной не только благодаря умело наложенному макияжу, но и органическим средствам, с помощью которых женщины древних государств ухаживали за своей внешностью. Одним из таки средств и был винный уксус.

Винный уксус в косметологии

На сегодняшний день женщины также доверяют свою привлекательность простому и доступному средству, соревнующемуся своей силой и пользой с дорогостоящими косметическими препаратами.

Для лица

Здоровый цвет лица, насыщенная влагой и минеральными веществами эластичная кожа – заслуга винного уксуса, который оказывает благотворное влияние на клетки эпидермиса, восстанавливая их и предотвращая старение, помогая сохранять естественную красоту. Волшебные средства из данного продукта вполне можно приготовить в домашних условиях, используя популярные рецепты.

Пилинг
Для процедуры очищения лица от омертвевших клеток, устранения загрязнений и воспалений, следует взять тканевую косметическую салфетку или обычный кусок марли, где сделать небольшие прорези в области глаз и рта. Затем ткань смочить в винном уксусе и аккуратно наложить на лицо, при этом кожу следует сначала распарить и только потом приниматься за процедуру. Через 10 минут после начала процесса очищения удалить ткань с уксусом с лица и умыться прохладной водой, но ни в коем случае не горячей. Такую процедуру можно осуществлять не больше чем один раз в месяц.

Лосьон против следов от прыщей
Справиться со следами от прыщей поможет следующий состав:

  • Вода – 100 мл.
  • Уксус винный – 30 мл.

Способ применения: ингредиенты перемешать и протирать данным составом лицо ежедневно.

Против прыщей
Чтобы добиться идеально гладкой кожи без прыщей, нужно раз в неделю просто протирать лицо ватным диском, смоченным в уксусной 5% жидкости. Также при появлении прыщей, следует смочить винным уксусом вату и смазать ей проблемное место. Прыщ бесследно исчезнет в ближайшем будущем, а кожа приобретет здоровую гладкость и блеск.

Видео: 11 масок для лица, которые можно сделать за минуту Развернуть

Для волос

Насыщая волосы полезными веществами, уксус укрепляет их, делая более гладкими, и придает им блеск. Для того чтобы добиться здоровых волос, можно воспользоваться следующими рецептами.

Против ломкости
Состав:

  • Вода – 100 мл.
  • Винный уксус – 4 ч.л.

Способ применения: смешать компоненты и нанести на волосы, которые предварительно были вымыты шампунем.

Антисеборейная маска
Состав:

  • Винный уксус – 1 ч.л.
  • Вода горячая – 3 ст.л.
  • Отвар крапивы – 50 мл.

Способ применения: перемешать компоненты и втирать препарат в кожу головы и корни волос. Далее надеть полиэтиленовую шапочку и оставить в таком состоянии до утра, после чего смыть состав теплой водой.

Маска укрепляющая
Состав:

  • Мед – 1 ст.л.
  • Вода – 250 мл.
  • Винный уксус – 1 ст.л.

Способ применения: состав из всех смешанных между собой составляющих нанести на корни волос и по всей длине на полчаса. В завершении голову промыть под теплой проточной водой.

 

Как использовать уксус в кулинарии

Повара всего мира используют винный уксус для создания превосходных шедевров и новых вкусов. Фруктовый аромат, сладковатый вкус превосходно дополняет блюда из куриного мяса, рыбные деликатесы, аппетитные шашлыки и манящие стейки. Кроме того, приправа используется для заправки салатов и приготовления различных маринадов. Также опытные хозяйки, смело экспериментирующие с продуктами и вкусами, советуют добавить вместо привычной сметаны в первые блюда 3–4 капельки уксуса. Такая добавка заставит по-новому оценить знакомое блюдо.

Как использовать винный уксус в кулинарии

Но важно понимать, что винный уксус не сочетается с некоторыми продуктами. Так, к нему совершенно не подходят кисломолочные продукты, картофель и бобовые культуры. Употребление такого сочетания чревато развитием метеоризма и вздутием живота.

Чем можно заменить

Иногда случается так, что упомянутый в рецептуре винный уксус не всегда находится под рукой. Что же делать? Вполне допускается заменить винный продукт на яблочный. Но при этом обязательно посмотреть на процентное содержание кислоты последнего. Дело в том, что винный уксус – это органический продукт, а яблочная уксусная жидкость может оказаться и синтетической. Как правило, подобная приправа содержит 9% кислоту. В связи с этим продукт можно заменить на синтетический в соотношении 1:1, а если процент кислоты низкий, то необходимо увеличить дозу примерно в три раза.

Также для замены подойдет любая другая уксусная жидкость естественного происхождения (рисовый, бальзамический, хересовый и т.д.), лаймовый сок или лимонная кислота. Еще можно воспользоваться соком виноградных ягод, доля которого должна быть увеличена на три части. Для замены повара рекомендуют развести виноградное вино с соком в пропорции 1:1.

Нет необходимости сбрасывать со счетов и обычный столовый уксус, которым также можно заменить винный. Конечно, это не самый лучший вариант, но иногда другого выхода просто не бывает. Чтобы получить возможную достойную замену из уксусной 70% эссенции, нужно развести 1 ч.л. исходного продукта в 22 ч.л. воды. При таком соотношении полученный раствор добавляется в качестве приправы в том же количестве, в котором должен использоваться винный представитель. Но ориентироваться все же следует на собственные предпочтения, т.к. у всех они разные.

Кроме того, профессиональные повара используют следующие секреты при замене винного уксуса другими составляющими:

  1. При заправке салатов можно использовать кислоту лимонную, сок виноградный, сухое вино, свежевыжатый лимонный сок, разведенный с красным или белым вином.
  2. Для изготовления маринада винный уксус заменяют бальзамическим или разведенным в правильной пропорции столовым.
  3. В выпечке для замены используют лимонный сок или уксусную эссенцию, соединенную с водой в соотношении 1:14.

Все эти способы доступны не только для именитых шеф-поваров, но и для обычных домохозяек, стремящихся придать своим блюдам необычный и яркий вкус.

Вред и противопоказания

Винный уксус – очень полезное и необходимое для человеческого здоровья средство. Но, как и любой другой продукт, он имеет свои противопоказания, к которым относятся:

  • индивидуальная непереносимость;
  • аллергия;
  • язва;
  • панкреатит;
  • гастрит с повышенной кислотностью;
  • гепатит;
  • воспаление мочеполовой системы в период обострения.

Также стоит соблюдать указанную в том или ином рецепте норму, чтобы минимизировать возможные риски от употребления продукта и получать только пользу.

Как выбрать и хранить

Винный сорт уксуса сможет принести пользу для человеческого организма, только если он произведен натуральным способом, в противном случае продукт не будет так полезен и эффективен. Для этого необходимо усвоить некоторые правила выбора винного уксуса, которыми стоит воспользоваться, приобретая его в продуктовом магазине:

  1. Первое правило – это оценка составляющих, которые должны быть представлены только водой и виноградным суслом. Никаких других компонентов присутствовать не должно.
  2. Второе правило – наличие осадка. В натуральном продукте он обязательно имеется. В случае его отсутствия стоит отказаться от приобретения данной покупки.
  3. Третье правило – это страна, где изготовили уксус. Дело в том, что производством, как правило, занимаются те страны, которые выращивают и виноград, являющийся основным средством при производстве.
  4. Четвертое – цена. Стоит сравнить цену выбранного экземпляра с синтетическим представителем. Если цена второго окажется выше, то винная приправа не является экземпляром высшего качества. Это поддельный товар.
  5. И, наконец, пятое правило – это емкость из стекла, т.к. именно в ней продукт дольше сохраняет все свои полезные свойства.

Что касается хранения, то винный уксус необходимо защитить от попадания на него солнечного света, а поэтому предпочтительнее выбрать темное место, где будет прохладно.

 

Как приготовить винный уксус в домашних условиях

К сожалению, не у всех есть возможность приобрести в магазине полезный и уникальный винный уксус. Но не стоит расстраиваться, ведь продукт вполне можно изготовить дома, при этом, не прибегая к какому-либо профессиональному оборудованию.

Как приготовить винный уксус

Из винограда

Для приготовления уксуса из винограда потребуются такие компоненты:

  • Виноград – 0,8 кг.
  • Мед – 200 г.
  • Дрожжи – 10 г.
  • Вода – 1 л.

Способ приготовления достаточно прост: ягоды винограда промыть и удалить испорченные плоды. Далее размять их деревянной давилкой до образования кашицы. К этой смеси добавить мед и дрожжи. После этого всю массу переложить в стеклянную посуду и добавить воды. Затем на горло емкости установить медицинскую перчатку с проколотой дырочкой и оставить продукт на двадцать один день в темном месте. Когда перчатка надуется и спадет, профильтровать массу и вновь убрать в темное место. Получившуюся в результате кислоту разлить по бутылкам и закупорить их при помощи пробок из бумаги. В течение 48 часов должен выйти газ, а далее емкости закрыть пробками или залить воском.

Из жмыха

Также можно приготовить винную приправу из виноградного жмыха. Для этой процедуры необходимо взять такие компоненты:

  • Виноградную выжимку в количестве 1 кг.
  • Воду – 1 л.
  • Сахарный песок – 170 г.

В начале процесса жмых поместить в стеклянный сосуд и заполнить его водой. Также туда добавить сахарный песок в количестве 100 г и накрыть посуду кусочком ткани. Данную емкость поставить в темноту на четырнадцать дней и иногда помешивать содержимое. После этого добавить оставшийся сахар и томить в темноте еще двадцать один день до осветления жидкости. Получившийся уксус процедить и разлить в подготовленные стеклянные емкости.

Такие нехитрые рецепты помогут самостоятельно изготовить знаменитый винный уксус, при этом не используя вредных составляющих, которыми зачастую «грешат» производители.

Как из вина сделать уксус

Чтобы приготовить самостоятельно уксус из вина, необходимы следующие компоненты:

  • Забродивший натуральный сок – 50 мл.
  • Вино сухое – 750 мл.
  • Дубовая древесина – 1 небольшой кусок.

Сок, вино и древесину соединить в стеклянной банке, которую закрыть крышкой, изготовленной из бумаги. В таком состоянии продукт должен отстаиваться в темноте на протяжении двух месяцев, после чего его можно разлить в подготовленную посуду и пользоваться.

Интересные факты об уксусе

  1. Уксус считается одним из самых древних продуктов, известных человечеству. Впервые он был упомянут в Древнем Вавилоне в 5 тыс. до н.э.
  2. Существует уксус, производимый из пива. Такой рецептурой пользуются германцы, англичане, австрийцы, нидерландцы.
  3. В дореволюционной России среди дам была мода на бледность кожи лица. Поэтому первые красавицы государства за сутки до бала отказывались от употребления пищи и пили разведенный уксус.
  4. Уксус может помочь избавиться от икоты.

Таким образом, древний продукт, который так ценили лекари предшествующих поколений и уважали первые красавицы древнейших государств, дошел до современного человека. Его польза доказана специалистами и превосходит все ожидания. Полезный продукт зарекомендовал себя в медицине, косметологии, кулинарии и даже как бытовое средство, позволяющее следить за чистотой дома и уничтожать микробов. Волшебная жидкость, обладающая целым набором полезных микроэлементов, способна оказывать на организм благотворное влияние, исцеляя человека и продлевая его жизнь.

«Важно: вся информация на сайте предоставлена исключительно в ознакомительных целях. Перед применением тех или иных рекомендаций проконсультируйтесь с профильным специалистом. Ни редакция, ни авторы не несут ответственности за любой возможный вред, причиненный материалами.»

Понравилась статья?
Поделитесь с друзьями!

Была ли данная статья
Вам полезна?

Как сделать винный уксус из забродившего вина

Вам понадобится

  • — забродившее вино;
  • — стеклянная тара;
  • — вода;
  • — сахар.

Инструкция

Если прокисло столовое вино, то можно приготовить из него винный уксус по следующему рецепту. Возьмите 1,5 литра означенного напитка и вылейте его в пятилитровую стеклянную банку. Сюда же добавьте 4,5 литра кипяченой воды.

Домашний винный уксус

В винный уксус пойдет и засахарившийся мед. Возьмите 400 грамм меда или сахара и тоже добавьте в тару.

Далее, влейте в перемешанную жидкость винный камень – осадок от вина, снова размешайте содержимое. Поставьте тару, прикрытую марлей, в темное теплое место. Здесь вино будет бродить 50-55 дней.

После этого постелите тройной слой марли на сито или на дуршлаг и процедите полученный жидкий продукт. Разлейте его по бутылкам, плотно закройте. Храните домашний винный уксус в прохладном месте.

Добавляйте его в салаты. Хорош он для маринования рыбы, мяса. Можете делать с уксусом из забродившего вина овощные закатки. Так как он выстаивается почти 2 месяца, то приготовьте его заранее, чтобы в сезон сбора урожая иметь возможность использовать для консервирования.

Срок вызревания уксуса немаленький, поэтому надо его делать задолго до сезона закаток и закруток.

Если вы хотите приготовить винный уксус по старинному португальскому рецепту, то понадобится дубовая бочка или хотя бы щепа этого дерева.

Сначала необходимо получить закваску, которая делается по предыдущему рецепту. Только вместо вина используйте виноградный сок. Достаточно 150—200 грамм винного уксуса.

Вылейте его и 1,5 литра закисшего вина в дубовый бочонок. Если его нет, то возьмите стеклянную тару и поместите туда пару дубовых щепок. По желанию можно добавить палочку корицы.

Оставьте емкость на месяц при комнатной температуре в помещении. По истечении этого срока продукт будет готов. Храните его в холодильнике. После того как на дне останется немного уксуса, добавьте еще закисшего или обычного вина, оставьте в комнате и через месяц будет вновь готов винный уксус.

Домашний винный уксус

Как приготовить уксус из вина

Продукт, который мы сегодня будем получать, – весьма популярен и широко используется в кулинарии во всём мире, наши хозяйки не стали исключением.

Домашняя продукция всегда отличается высоким качеством, поэтому не удивительно, что многие интересуются, как из вина сделать уксус своими руками?

Приготовленный в домашних условиях, он имеет более ярко выраженный вкус, чем магазинный, вы и сами в этом убедитесь, когда сделаете всё самостоятельно.

к содержанию ↑

Как сделать винный уксус из прокисшего вина

Ингредиенты

Добавить все в список покупок Удалить все из списка покупок Список покупок

Как приготовить уксус из старого вина

Получить эссенцию в домашних условиях можно разными способами, но для этого обязательно понадобится вино.

Поскольку «портить» качественный винный напиток специально для того, чтобы получить из него уксус, — было бы не рационально, то готовить его мы будем из прокисшего (старого) вина. Немного приложенных усилий – и через 1,5-2 месяца можно наслаждаться результатами своего труда.

  1. Выливаем прокисшее вино в 5-ти литровую стеклянную тару, добавляем к нему указанное в списке ингредиентов количество воды и сахара.

Вместо сахара можно использовать мёд. Его брать необходимо в том же количестве, что и сахар.

  1. Вливаем в полученную смесь осадок с домашнего вина и тщательно всё размешиваем.
  2. Накрываем тару марлей и убираем в тепло на 50-55 дней. Именно столько будет длиться уксусное брожение вина.
  3. По истечении указанного времени, дуршлаг или сито необходимо застелить тройной марлей, а затем процедить через неё полученный винный уксус.
  4. Разливаем сцеженный чистый продукт по бутылкам, плотно их укупориваем и относим на хранение в прохладное место.

Использовать полученную уксусную эссенцию можно для заправки салатов, для консерваций или для приготовления маринада (мясного или рыбного).

к содержанию ↑

Как сделать винный уксус из вина

Ещё один простой способ сбраживания вина в уксус — это брожение с добавлением дубовой древесины. Этот рецепт кажется довольно необычным, однако является самым правильным. В оригинальной технологии получения уксуса из вина используют именно дубовые бочки, так качество и вкус продукта получаются максимально высокими.

Ингредиенты

  • Сухое вино – 750 мл;
  • Дубовая древесина – 1 небольшой кусочек;
  • Закваска (виноградный сок, забродивший до уксуса, или остатки купленного винного уксуса – на выбор) – 50 мл.

Как из вина сделать уксус в домашних условиях

  1. Вливаем в стеклотару вино, добавляем закваску и кусочек древесины.
  2. Закупориваем ёмкость крышкой или тройной марлей так, чтобы из неё могли выйти излишки газа.
  3. Относим винный продукт в тёплое тёмное место на 30-40 дней для брожения. По прошествии этих дней домашний винный уксус будет готов.
к содержанию ↑

Как приготовить уксус из вина: советы на заметку

Строго придерживаться пошаговой рецептуры – главный успех приготовления качественного винного уксуса. Однако далеко не в каждом рецепте указаны нюансы по его правильному сбраживанию и хранению, а без них сделать хороший уксус будет крайне сложно.

Совет №1: Обеспечиваем вину поступление кислорода

При контакте вина с воздухом происходит окисление – и напиток быстро превращается в уксусную кислоту. Но чтобы обеспечить этот контакт – нужно регулярно вино мешать, также важно, чтобы ёмкость всё это время неплотно была накрыта. Для этого лучше всего использовать марлю, сложенную в несколько слоёв. От обычных крышек лучше отказаться.

Совет №2: Поддерживаем правильную температуру в помещении

Чтобы вино «перешло» в уксус – необходимо, чтобы в помещении, где хранится ёмкость, температура была 17-27 градусов. Если температура понизится – качество уксуса испортится, а если наоборот – повысится, то нарушится важнейший процесс ферментации – формирование так называемой «уксусной матери».

Совет №3: Используем только правильные ёмкости

Категорически запрещено брать для получения винного уксуса металлическую ёмкость. Образующаяся кислота вызовет коррозию металла, и все вредные химические вещества попадут в уксус.

Идеально для такого процесса подходят стеклянные ёмкости, нержавеющие контейнера или дубовые бочки.

к содержанию ↑

Как избежать при приготовлении вина получения уксуса

Если вы не планируете получать из вина уксус, тогда вам нужно знать несколько правил, как этого избежать. Придерживаясь этих простых рекомендаций, вы всегда сможете контролировать процесс брожения, и сами будете решать: когда вам получить вкусное натуральное вино, а когда – винный уксус.

Как не получить уксус из вина

  1. Не допускайте большого попадания кислорода в сусло. С этой целью горлышко ёмкостей всегда закрывают гидрозатвором или перчаткой. На последней, в свою очередь, делают прокол на одном из пальцев, чтобы углекислый газ мог выходить, а воздух в вино не попадал.
  2. Если в сусле недостаточно сахара, то вино может превратиться в уксусную эссенцию. Чтобы этого не произошло – пользуйтесь только проверенными рецептами и всегда строго придерживайтесь ингредиентного соотношения.

Но, как правило, на 1 литр виноградного сока приходится 100 г сахара. Если вы используете слишком кислый сорт винограда, то разбавьте сок водой (20-60 мл на 1 л сока).

  1. Неправильный температурный режим также может спровоцировать переход вина в уксус. О правильных температурных показателях мы уже говорили выше (смотрите раздел «Как приготовить уксус из вина: советы на заметку»).

Опытные виноделы, как правило, по запаху определяют, что перед ними – вино или уксус. Если вы ещё не настолько опытны в этом вопросе, то можете  немного попробовать жидкость: если кислоты во вкусе нет – значит, это ещё не уксус.

Но чтобы не навредить своим рецепторам, а заодно правильно определить стадию брожения – используйте спиртометр. Если прибор покажет, что спирта в напитке нет, то реанимировать вино уже поздно, поскольку оно стало уксусом.

Спасти ситуацию можно лишь на начальном этапе, когда в винном напитке кислота только появляется. Поможет в данном случае простая пастеризация.

Если вы намерено собираетесь приготовить уксусную эссенцию, то наши пошаговые рецепты и советы, как из вина сделать уксус – будут вам очень полезны. Домашний продукт обойдётся вам в разы дешевле, к тому же, его вкус и натуральность будут вне конкуренции. Ведь даже основа для его приготовления берётся из остатков домашнего вина.

Пробуйте – и всё у вас получится!

польза и вред, приготовление в домашних условиях

Виноградный уксус имеет древнюю историю использования в различных отраслях деятельности людей. С недавних пор интерес к этому продукту значительно возрос, и все больше его марок можно встретить на полках магазинов. Прежде чем приобрести необычный товар, потенциальный покупатель закономерно задастся вопросами: в чем же польза и вред виноградного уксуса для организма и где его можно применить.

Что такое виноградный уксус

Виноградный уксус, также иногда называемый винным, является продуктом реакции забродившего виноградного вина. В ней участвуют особые бактерии, которые окисляют этанол, содержащийся в алкогольном напитке, и превращают его в уксусную кислоту. Эта реакция протекает естественным путем без добавления каких-либо синтетических соединений, поэтому винный уксус можно без преувеличения назвать на 100% органическим продуктом.

Виноградный уксус еще со времен античности использовали во многих сферах человеческой деятельности. Поскольку он изготавливается из фруктового сырья, то обладает многими полезными свойствами. Так, виноградный уксус использовался для изготовления косметики в Древней Греции и Египте, его применяли для профилактики и лечения различных недугов.

В настоящее время этот продукт продолжает применяться в косметологии, а также является довольно популярным народным средством против многих болезней. Однако традиционно ему отдают предпочтение кулинары.

Виды виноградного уксуса

В зависимости от сырья, которое используют для приготовления виноградного уксуса и способа производства, выделяют несколько его разновидностей:

  • Красный. Как ясно из названия, этот уксус изготавливают из красного вина. Он имеет приятный вкус и яркий аромат, который поможет разнообразить даже привычные блюда. Из него получаются прекрасные заправки для салатов, соусы к овощам и мясу, маринады.
  • Белый винный уксус, соответственно, производят из белого вина. На вкус он немного более сладкий, но в целом разница между красной и белой разновидностями не слишком заметна, особенно в составе блюд.
  • Бальзамический является особым видом виноградного уксуса. Он наиболее дорогостоящий из всех, так как технология его приготовления весьма трудоемкая и требует больших временных затрат. Натуральный бальзамик считается весьма изысканным продуктом и обладает сильным фруктовым ароматом. По консистенции он более густой, чем другие виды уксуса, но пользы от него не меньше. Его применяют не только в приготовлении салатов и соусов, но также добавляют в супы и даже десерты.
  • Хересный уксус изготавливают на основе испанского крепленого вина – хереса. Так же, как и бальзамический, его выдерживают в бочках, благодаря которым он приобретает очень насыщенный вкус. В сочетании с оливковым маслом он становится великолепной заправкой, которая традиционно используется во многих блюдах испанской кухни.
  • Шампанский уксус производится из шампанского. Его можно назвать более благородным вариантом белого, так как вкус его нежнее и изысканнее. Он отлично сочетается с овощами и дополняет вкус блюд из курицы, рыбы и морепродуктов.

Несмотря на разнообразие разновидностей виноградного уксуса, все они обладают сходным химическим составом и идентичными свойствами для здоровья человека.

Состав и пищевая ценность виноградного уксуса

Виноградный̆ уксус является кладезем полезных витаминов и микроэлементов. В нем в большом количестве содержатся полифенолы, которые имеют мощные антиоксидантные свойства. Он богат витаминами A, С. В нем также присутствую калий, фтор, магний, хлор, цинк, марганец, уксусная и винная кислоты.

Кроме различных полезных веществ, винный уксус обладает очень низкой калорийностью: в 100 г вещества содержится всего 9 ккал. При этом в нем полностью отсутствуют жиры, а основная пищевая ценность заключается в углеводах и белках.

Польза виноградного уксуса для организма

Польза виноградного уксуса для организма человека была отмечена еще в древности. Как правило, его свойства использовались для лечения болезней желудочно-кишечного тракта и простуды. Сейчас достоверно известно, что винный уксус действительно уничтожает вредные микроорганизмы и за счет своих антибактериальных свойств помогает бороться с различными инфекциями.

Флавоноиды, входящие в состав этого полезного продукта, способствуют ускорению обмена веществ, улучшают аппетит и повышают защитные силы организма. Витамины A и С также благотворно влияют на иммунитет, поэтому виноградный уксус является действенным средством против авитаминоза в осенне-зимний период.

Калий, фтор и магний нормализуют работу сердца и препятствуют накоплению в сосудах вредного холестерина, что положительно сказывается на артериальном давлении и снижает риск возникновения сердечных заболеваний.

Антиоксиданты, имеющиеся в виноградном уксусе, помогают организму сохранить молодость и способствуют долголетию, из-за чего этот продукт является популярным компонентом при изготовлении косметических препаратов в домашних условиях.

Можно ли виноградный уксус беременным и кормящим

Будучи богатым источником витаминов и микроэлементов, винный уксус способен принести немалую пользу даже для организма беременных и кормящих женщин. В отличие от синтетического столового, уксус винный не причиняет вреда матери и ребенку, если употреблять его в разумных количествах. Без опаски для здоровья можно принимать 1,5 ст. л. виноградного оцта в сутки. При этом следует отдавать предпочтение натуральному продукту, сделанному исключительно из виноградного сырья.

Важно! Прежде чем добавлять винный уксус в рацион, рекомендуется проконсультироваться с врачом.

Разрешен ли виноградный уксус для детей

Несмотря на свои полезные свойства, виноградный уксус является довольно сильным реактивом, поэтому детям до 16 лет этот продукт стоит давать с осторожностью.

Лекарственные препараты на основе продукта противопоказаны для приема внутрь детям дошкольного возраста, так как они могут вызвать ожог слизистой оболочки горла. А вот в качестве наружного средства от высокой температуры это вещество вполне можно использовать, если соблюдать необходимые рекомендации.

В составе блюд винный уксус можно давать ребенку с 3 лет, не опасаясь причинить вред здоровью.

Как пить виноградный уксус для похудения

Полезные свойства виноградного уксуса взяли на заметку и люди, желающие похудеть. Этот продукт содержит многочисленные улучшающие метаболизм органические кислоты, а также способствует выведению вредных шлаков и токсинов, из-за чего организм в несколько раз эффективнее сжигает накопленные жиры.

Тем, кто стремится избавиться от лишних килограммов, рекомендуется употреблять виноградный уксус таким образом:

  • В стакан воды добавить 1 ч. л. уксуса и 1 ч. л. меда.
  • Перемешать ингредиенты до полного растворения меда.
  • Принимать полученный раствор на голодный желудок 1 раз в сутки.

Стоит обратить внимание, что это средство для похудения нельзя употреблять дольше 3 недель подряд, иначе подобная диета на винном уксусе нанесет больше вреда, чем пользы. По истечении трехнедельного срока повторить курс можно будет не раньше, чем через 1 месяц.

Важно! Виноградный уксус оказывает вредное воздействие на зубную эмаль, поэтому после употребления продукта внутрь следует тщательно прополоскать рот водой.

Применение виноградного уксуса в народной медицине

Применение виноградного уксуса в лечебных целях существовало еще во времена расцвета античных цивилизаций. Лечение винным уксусом практиковали в Древнем Египте, Вавилоне, Риме и Греции. В наше время этот продукт не утратил своей популярности в качестве народного средства. Его свойства используют в борьбе с широким спектром недугов, среди которых — подагра, гастрит, варикозное расширение вен и заболевания суставов. Он также помогает при простуде, болезнях кишечника, избавляет от зубной боли и бородавок.

От температуры

Весьма действенным методом снижения температуры является обтирание виноградным уксусом. В сравнении со спиртовыми обтираниями, уксус более мягко воздействует на ослабленный организм пациента. Он медленнее испаряется с поверхности кожи и не провоцирует спазм сосудов, который бывает при резком охлаждении тела.

Уксусное обтирание проводят при температуре выше 39°C. Оно больше всего подходит для взрослых и детей старше 4 лет.

Важно! Для детей младшего возраста эта процедура не рекомендуется, так как последние исследования показали, что уксусная кислота может впитываться через кожу и оказывать вред неокрепшему организму ребенка.

Чтобы обтирание не принесло вреда здоровью, важно уметь правильно приготовить раствор. Для этого:

  • Воду и виноградный уксус разводят в пропорции 1:1. Емкость для разведения непременно должна быть стеклянной или металлической. Керамическая тара и пластик, вступая в реакцию с кислотой, высвобождают вредные соединения, которые затем могут попасть в организм больного.
  • С помощью тряпки, смоченной в растворе, обрабатывают сначала ладони и ступни, затем – все тело, уделяя особое внимание шее, локтевым сгибам, подмышкам и подколенным ямкам.

Не меньшим эффектом обладает смоченный в таком растворе компресс, который кладут на лоб. Можно также смочить в жидкости простыню и завернуть в нее больного.

Обтирания такого рода помогут быстро и без вреда для человека снизить жар. Однако стоит помнить, что если высокая температура продолжает держаться на протяжении 2 и более суток, необходимо незамедлительно обратиться за помощью в медицинское учреждение. Самостоятельное лечение серьезных заболеваний может быть опасно для жизни и здоровья.

От болей в суставах

При различных заболеваниях суставов, например, артрите, хорошую службу могут принести компрессы из винного уксуса. Для их приготовления необходимо:

  • В глубокую тару влить 6 стакан теплой воды.
  • Добавить 1 стакан уксуса.
  • Смочить в растворе марлю и приложить к воспаленному месту на 25 — 30 минут.

Альтернативой компрессу могут стать ванночки для стоп и рук из такого раствора.

Можно также приготовить смесь из 1 части оливкового масла и 2 частей уксуса для растирания больных суставов.

От простудных заболеваний

Побороть сухой кашель и насморк помогут ингаляции на основе виноградного уксуса:

  • Уксус смешивают с водой в пропорции 1:1.
  • В эмалированной или металлической кастрюле разогревают смесь до 85 – 90°C.
  • Голову накрывают полотенцем, чтобы оно ее полностью закрывало, захватывая кастрюлю.
  • Дышат парами на протяжении 5 минут.

Такие ингаляции стоит делать через день в течение 7 — 10 дней.

При гастрите

Некоторые сторонники альтернативной медицины утверждают, что винный уксус успешно лечит гастрит. Однако это утверждение весьма спорное и требует некоторых разъяснений.

Как правило, гастрит имеет две формы: с пониженной и повышенной кислотностью. Если заболевание сопровождается повышенной кислотностью, употреблять уксус, который по сути своей, является кислотой, категорически запрещено. Продукт лишь усугубит заболевание и нанесет серьезный вред организму.

Если же кислотность понижена, то в этом случае виноградный уксус может принести пользу. Его разрешено добавлять в пищу в небольших количествах и принимать внутрь в составе медового раствора:

  • 1 ч. л. уксуса и 1 ч. л. меда разбавляют в стакане воды и перемешивают.
  • Пьют 1 раз в сутки после еды не дольше 14 дней подряд.

Важно! При всех формах гастрита запрещено употреблять винный уксус натощак.

При запорах

Полезен виноградный уксус и при запорах. Для ускорения обменных процессов организма и очистки кишечника приверженцы альтернативной медицины рекомендуют следующий рецепт:

  • В кастрюлю следует налить 2 стакана воды.
  • Всыпать 2 ст. л. льняных семян и прокипятить на медленном огне в течение 15 минут.
  • Процедить полученный отвар.
  • Влить в него 1 ч. л. виноградного уксуса и тщательно перемешать.
  • Смесь нужно пить медленно по 1 стакану в день за 1 – 2 часа до сна.

Продолжать такой курс стоит в течение 2 дней, сочетая его с диетическим питанием из злаков, овощей и нежирных молочных продуктов.

Смесь от бородавок, мозолей и чесотки

Полезные свойства виноградного уксуса хорошо зарекомендовали себя против различных кожных заболеваний. Избавиться от чесотки и бородавок можно с помощью следующего настоя:

  • 5 измельченных зубчиков чеснока заливают 500 мл винного уксуса.
  • Перемешивают и убирают в темное место на 10 дней.
  • Полученный настой наносят на поврежденный участок 3 раза в день.

Курс лечения продолжают до полного восстановления поражения кожи.

От зубной боли

Винный уксус также эффективно снимает зубную боль. Для этого достаточно смочить в нем кусочек ваты и приложить к больному зубу. Держать вату, пока боль не утихнет, меняя ее каждые 10 минут, так как вещество быстро вымывается слюной.

При подагре

Облегчить симптомы подагры помогут компрессы из виноградного уксуса:

  • В металлической емкости разводят 1 часть виноградного уксуса и 1 часть теплой воды.
  • Чистую марлю смачивают в жидкости и прикладывают к больному месту. Компресс оставляют на всю ночь. При необходимости лечение повторяют в течение 2 недель.

Лечение варикоза и тромбофлебита

Виноградный уксус может значительно уменьшить боль при варикозе и тромбофлебите. Достаточно перед сном ежедневно втирать в ноги уксус — в чистом виде или разведенный в воде. Затем нужно дождаться, когда раствор полностью впитается и лечь спать. Такой способ снизит болевые ощущения в ногах и увеличит эластичность сосудов.

От шума в ушах

Людям, страдающим от шума в ушах, народные целители советуют такой способ борьбы с неприятным недугом:

  • В 1 стакане воды растворяют 1 ч. л. меда.
  • Добавляют 2 ч. л. натурального винного уксуса.
  • Перемешивают.
  • Принимают по 3 раза в день во время еды. Срок лечения – 3 недели.

Шум в ушах, как правило, может быть симптомом заболеваний сердечно-сосудистой системы или атеросклероза. Уксусно-медовый раствор снабдит организм полезными микроэлементами и витаминами, нормализует уровень сахара в крови. Это поможет избавиться от неприятных ощущений, однако причину их появления сможет выяснить только врач.

От грибка на ногах

Успешно справляется виноградный уксус и с грибковыми инфекциями. Чтобы избавиться от грибка на ногах, следует:

  • В глубокую емкость налить 10 л теплой воды.
  • Добавить 500 мл винного уксуса.
  • Опустить ноги в емкость на 20 — 25 минут.
  • По окончании процедуры вытереть ноги насухо. Повторять до полного исчезновения грибковой инфекции с интервалом 2 раза в неделю.

Виноградный уксус в косметологии

Полезные свойства виноградного уксуса интенсивно применяются и в косметологии. Существует масса несложных и доступных рецептов на его основе для раскрытия природной красоты и привлекательности.

Винный уксус для красоты волос

Благотворный эффект оказывает винный уксус для здоровья волос. Регулярные маски и ополаскивания приготовленными на его основе средствами помогут вернуть шевелюре блеск, сделают ее сильной и шелковистой, избавят от перхоти и улучшат состояние кожи головы.

Ополаскиватель для ломких и тусклых волос

Чтобы волосы вновь обрели силу и лучше росли, стоит промывать их уксусным раствором. Для этого:

  • В воде объемом 100 мл разводят 4 ч. л. виноградного уксуса.
  • Во время мытья чистые мокрые волосы ополаскивают получившимся составом.

Важно! Использовать данный ополаскиватель рекомендуется не чаще 1 раза в 3 — 4 дня, чтобы не нанести вред внутренней структуре волоса.

Маска от перхоти

Хорошо подходит виноградный уксус и для лечения от перхоти. Чтобы приготовить целебную маску, нужно:

  • К 1 ч. л. винного уксуса добавить 3 ст. л. горячей воды.
  • Влить 50 мл отвара двудомной крапивы.
  • Перемешать.
  • Втереть смесь в корни волос.
  • Обернуть голову пакетом, а после – полотенцем.
  • Оставить маску на всю ночь.
  • Утром промыть голову теплой водой.

Регулярные маски оздоровят кожу головы и предотвратят излишнюю потерю волос

Укрепляющая маска для волос

Польза винного уксуса в сочетании с медом отмечена не только в народной медицине. Из смеси этих двух компонентов изготавливают также питательные маски против выпадения волос:

  • В стакане с теплой водой растворяют 1 ст. л. меда.
  • Туда же вливают 1 ст. л. виноградного уксуса.
  • Смесь втирают в корни и распределяют по всей длине волос.
  • Через 30 минут смывают теплой водой.

Виноградный уксус для кожи

Продукт активно используется любительницами домашних косметических средств и для поддержания здорового состояния кожи. Витамины, входящие в его состав, придают лицу здоровый цвет, а молочная и другие органические кислоты устраняют пигментные пятна и шелушения: уксус обладает отбеливающими свойствами, снимает воспаления и хорошо избавляет от загрязнений.

Пилинг для кожи лица

Для глубокого очищения кожи лица можно использовать пилинг с винным уксусом:

  1. В марле проделывают прорези для глаз и рта.
  2. Подогревают виноградный уксус.
  3. Смачивают в нем марлю.
  4. Кладут получившийся компресс на распаренную кожу на 10 минут.
  5. После снятия компресса лицо протирают салфеткой и ополаскивают его водой комнатной температуры.

Делать пилинг можно не чаще 1 раза в месяц. Более частые применения могут спровоцировать раздражение. Такая процедура является замечательной альтернативой дорогостоящему винному пилингу, предоставляемому многими салонами красоты.

Важно! Людям с сухим типом кожи использовать это средство по уходу нельзя — во избежание вреда пересушивания кожи лица.

Обертывание от целлюлита

Замечена польза виноградного уксуса и при проведении антицеллюлитных обертываний. Он оказывает охлаждающее действие на кожу, что заставляет организм тратить энергию на поддержание оптимальной температуры и, как следствие, сжигать больше жировых клеток. Обертывания с винным уксусом по достоинству оценят женщины, которые хотят не только потерять несколько сантиметров в объеме без вреда для здоровья, но и поддержать тело в тонусе.

Процедуру проводят по следующему рецепту:

  1. Виноградный уксус разводят водой в пропорции 1:4.
  2. В этой жидкости смачивают широкие полосы чистой ткани или бинт.
  3. В ткань плотно заворачивают ноги, двигаясь от щиколоток к бедрам, затем ягодицы и живот.
  4. Оставляют на теле до полного высыхания.
  5. После процедуры тело ополаскивают водой.

В курс входит 15 обертываний, проводить которые нужно через день, чтобы не вызвать раздражение кожных покровов.

Совет! Во время обертываний желательно избегать сквозняков, чтобы не простудиться.

Уксусная ванна

Помимо обертываний, на поприще борьбы с лишним весом используют ванны с виноградным уксусом:

  • В воду на треть заполненной ванны добавляют 2 стакана винного уксуса. Вода в ванне должна быть несколько выше температуры тела – примерно 38 – 39оС.
  • Принимают ванну в течение 20 минут, после чего тело ополаскивают чистой водой.

Уксусная вода ускорит кровообращение в мышцах и сделает кожу мягкой и подтянутой.

Как использовать виноградный уксус в кулинарии

В кулинарии винный уксус давно соперничает с яблочным по части вкусовых свойств. Его легкий и свежий аромат и отличная сочетаемость с самыми разнообразными продуктами делают виноградный продукт прекрасной приправой для многих блюд.

Нежный кисловатый вкус винного оцта отлично дополняет блюда из птицы и рыбы, добавляет пикантности шашлыкам и стейкам. На его основе получаются отличные ароматные соусы и салатные заправки.

Новые оттенки вкуса обретут и первые блюда, если вместо сметаны добавить в них несколько капель продукта.

Универсальность этой полезной приправы позволяет включать ее в состав фруктовых десертов и даже добавлять в выпечку.

Важно! Винная приправа плохо сочетается с кисломолочной продукцией, бобовыми и картофелем. Одновременное употребление с ними продукта может спровоцировать вздутие живота и метеоризм.

Рецепты домашнего виноградного уксуса

Если по каким-либо причинам купить виноградный продукт нельзя, тогда есть способ приготовить его аналог самостоятельно. Обычно для изготовления домашнего винного уксуса используют свежий виноград, жмых или скисшее вино.

Из виноградных отходов

  • 1 кг виноградной выжимки – мезги – нужно положить в стеклянную банку с широким горлом.
  • Залить 1 л воды.
  • Добавить 100 г сахара.
  • Накрыть горлышко емкости тканью или марлей.
  • Поставить в теплое темное место на 2 недели, весь период периодически помешивать.
  • Спустя 14 дней необходимо отжать гущу и добавить еще 70 г сахара.
  • Затем убрать состав еще на 3 недели до окончания брожения (раствор должен стать значительно светлее).
  • Готовую жидкость следует отфильтровать и разлить в стеклянные емкости.

Из плодов винограда

  • 800 г винограда требуется очистить от веток и испорченных плодов и хорошо промыть.
  • После растолочь ягоды деревянной ложкой до получения однородной кашицы.
  • Кашицу следует смешать с 200 г меда и 10 г дрожжей.
  • Затем выложить смесь в стеклянную банку и залить 1 л воды.
  • На горлышко банки необходимо натянуть тонкую резиновую перчатку. Предварительно на ней протыкают один палец.
  • Банку ставят в темное место на 3 недели дозреть.
  • Как только перчатка надуется и снова опадет, смесь процеживают и опять убирают в темноту.
  • Готовый полупрозрачный продукт наливают в бутылки и затыкают их бумажными пробками.
  • Через 2 суток, как только из жидкости выйдет весь газ, тару закупоривают воском или пробками.

Из вина

Ингредиенты: 0,75 л сухого вина, 50 мл закваски, кусочек дубовой древесины, стеклянная емкость для брожения.

  • В стеклянную емкость вливают 1 л сухого вина и 50 мл закваски. Для нее можно использовать забродивший натуральный виноградный сок или винный уксус, купленный в магазине.
  • Добавляют кусок дубовой древесины для аромата.
  • Запечатывают бутылку бумажной крышкой, чтобы из тары выходил газ.
  • Настаивать смесь в течение полутора — двух месяцев в темном месте.

Вред виноградного уксуса и противопоказания к употреблению

Пользу виноградного уксуса для человека сложно переоценить. Однако употребление его в количествах, превышающих рекомендуемые, грозит существенным вредом даже здоровому организму.

От винного продукта стоит отказаться людям с определенными заболеваниями. Этот продукт противопоказан тем, кто имеет:

  • индивидуальную непереносимость продукта;
  • аллергию на виноград;
  • язвенную болезнь;
  • острые воспаления мочевого пузыря;
  • гепатит;
  • панкреатит.

Как выбрать виноградный уксус и определить его натуральность

Чтобы винный уксус принес максимум пользы для организма, следует отдавать предпочтение только натуральному продукту. Отличить действительно качественный продукт от его дешевых аналогов поможет знание некоторых правил:

  • В составе винного продукта не должно присутствовать ничего, кроме виноградного сусла и воды. Наличие сахара, загустителей, красителей и других добавок говорит не в пользу натуральности продукта.
  • В готовом продукте обязательно имеется осадок. Его отсутствие – явный признак того, что товар некачественный и пользы не принесет.
  • Важно обращать внимание на страну-производителя. Если продукт изготовлен в стране, где нет виноградных угодий, скорее всего, он поддельный.
  • Немалую роль играет и цена. Настоящий винный уксус вне зависимости от вида не может стоить дешевле синтетического, в противном случае, ничего полезного в таком продукте не будет.
  • Лучше приобретать товар в стеклянных емкостях – так он дольше хранится и не теряет свои свойства.

Совет! Полезный продукт дольше сохранит свои полезные свойства, если хранить его в темном прохладном месте, не подвергая воздействию прямых солнечных лучей. В холодильник ставить продукт необязательно.

Заключение

Несмотря на присутствие некоторых противопоказаний в применении, ответ на вопрос, в чем польза и вред виноградного уксуса, будет сводиться к преобладанию полезных свойств продукта. Его негативное воздействие можно свести к минимуму, если употреблять уксус после консультации с врачом в соответствии с дозировкой.

Отзывы

Коваленко Анастасия Евгеньевна, 24 года, г. Мурманск

Моя подруга Наташа – фанатка всех этих народных рецептов красоты — очень хвалила винный уксус как средство для похудения. Мне по медицинским показаниям его пить нельзя, так что сама за эффективность не ручаюсь, но Наташа моя его регулярно принимает уже месяц или два. Не уверена, есть ли тут связь, но выглядеть она стала замечательно и даже похудела на целый размер.

Савицкая Александра Вадимовна, 33 года, г. Уфа

Маски – это, конечно, прекрасно, но иногда даже на это времени не хватает. А красивой быть хочется всегда. Поэтому я просто добавляю несколько капель винного уксуса в обычный шампунь для волос. Волосы сразу мягкими становятся, и расчесывать их после мытья гораздо легче.

Досова Екатерина Алексеевна, 21 год, г. Самара

Когда есть возможность, я делаю из винного уксуса лосьон для лица. Польза «налицо» — очень радует результат! Кожа хорошо очищается и становится светлее. Даже веснушки слегка бледнеют. В следующий раз попробую сделать пилинг!

Была ли Вам данная статья полезной?

Да Нет

Leave a Reply