Торт в домашних условиях с вареной сгущенкой: Торт с грецкими орехами и вареной сгущенкой рецепт с фото пошагово

Содержание

Торт с грецкими орехами и вареной сгущенкой рецепт с фото пошагово

  • Шаг 1:

    Для приготовления бисквита подготовьте все необходимое. Муку высшего сорта просейте через сито. Яйца используйте категории С1.

  • Шаг 2:

    В небольшом ковше соедините молоко и сливочное масло и поставьте на огонь. Доведите до кипения Оставьте на медленном огне, чтобы масло полностью растаяло.

  • Шаг 3:

    В отдельной чаше соедините муку, какао, соду и ванилин.

  • Шаг 4:

    В чаше для взбивания соедините яйца с сахаром и взбейте их в пышную массу. Поочередно добавляйте к взбитым яйцам мучную смесь и молочную. Аккуратно вмешивайте все в тесто с помощью венчика, чтобы тесто не потеряло свою пышность.

  • Шаг 5:

    Готовое тесто перелейте в форму для выпечки (18см) и поставьте в духовку, разогретую до 180 градусов, на 45-60 минут. Ориентируйтесь по своей духовке.

  • Шаг 6:

    Готовый бисквит будет пружинить при надавливании. Извлеките его из духовки и полностью остудите. Оберните в пищевую пленку и уберите в холодильник на несколько часов, чтобы он отлежался. Перед сборкой торта разрежьте бисквит на 3 коржа.

  • Шаг 7:

    Для начинки подготовьте все необходимое. Сгущенку и вару самостоятельно. Но можно купить и готовую вареную сгущенку. Сливочное масло заранее достаньте из холодильника, чтобы оно стало мягким.

  • Шаг 8:

    Грецкие орехи немного порубите ножом и обжарьте на сухой сковороде до появления характерного запаха. Постоянно их помешивайте, чтобы они не начали подгорать. Затем пересыпьте их на тарелку и остудите. Зачем пересыпать на тарелку? Это необходимо для того, чтобы сразу же перестали жариться. Если вы просто снимите сковороду с огня и отставите в сторону, то они будут продолжать жариться, так как сковорода будет еще горячей и оно смогут подгореть.

  • Шаг 9:

    Для приготовления крема соедините мягкое сливочное масло и вареную сгущенку. Все хорошо перемешайте.

  • Шаг 10:

    Бисквитные коржи пропитайте кипяченой водой, чтобы торт не был сухим. На мой взгляд использовать сахарный сироп для пропитки не следует, так как крем очень сладкий.

  • Шаг 11:

    Соберите торт и обмажьте его сверху и по бокам кремом. Уберите его в холодильник для того, чтобы он застыл и пропитался.

  • Шаг 12:

    Верх и бока торта обильно обсыпьте жареными орехами.

  • Шаг 13:

    Приятного вам угощения!

  • Как приготовить торт на скорую руку с вареной сгущенкой: рецепт с фото

    Рецепты приготовления тортов в домашних условиях с фото

    admin

    Содержание:1 Необходимые продукты2 Особенности выбора продуктов3 Как приготовить торт на скорую руку: пошаговый рецепт3.1 Крем для торта4 Как красиво оформить…

    Сгущенку любят, кажется, все. Известное с детства, прекрасное, питательное, восхитительное лакомство. Его можно есть просто так или с куском хлеба, макать в него печенье, добавлять в чай или кофе. А можно приготовить какой-нибудь десерт: пирожное картошку, шоколадную колбасу – самые простые в приготовлении, доступные даже детям и при этом вкуснейшие рецепты.

    Сгущенку иногда добавляют непосредственно в тесто для тортов. Коржи на сгущенке мягкие и нежные, пропитываются очень быстро. И вот буквально за полчаса готов легкий тортик на скорую руку cо сгущенкой к чаю или на десерт к праздничному столу.

    С участием сгущенки можно делать различные кремы: со сливочным маслом, творогом, сметаной, сливками. Их можно обогащать разными вкусами: ванилью, шоколадом, кофе, ликерами. Очень дружат такие кремы с фруктами, кислая нотка разбавляет сладость и доставляет радость вкусовым рецепторам.

    Отдельным в кулинарных тетрадях хозяек всегда был раздел «торты на скорую руку», которые можно быстро и легко приготовить в домашних условиях из продуктов, имеющихся в каждом доме. Самый простой и всем известный вкуснейший тающий во рту торт на скорую руку – это, конечно, вафельный.

    Самый, пожалуй, быстрый торт с покупными вафельными коржами, которые перемазывают щедро вареной сгущенкой.

    Для любителей шоколада, которым является ваш покорный слуга, хочу рассказать, как приготовить прекрасный шоколадный торт на скорую руку с кремом из сгущенки, она же добавляется в бисквитное тесто. Вкус и цвет у торта просто восхитительны.

    Итак, шоколадный торт со сгущенкой на скорую руку, рецепт с фото.

    • Инвентарь и кухонная техника: миска для смешивания, миксер или венчик, стакан, столовая ложка, чайная ложка, форма для выпечки, пекарская бумага.

    Необходимые продукты

    Продукты для теста:

    Яйца 2 шт.
    Мука 1 ст.
    Сахар 1 ст.
    Сметана 250 г
    Сгущенка 0,5 банки
    Какао 4 ст. л.
    Разрыхлитель 1 ч. л.

    Продукты для крема:

    Сгущенка 0,5 банки
    Сметана 1 ст.
    Какао 3 ст. л.

    Особенности выбора продуктов

    Сгущенку выбирайте, внимательно изучая состав, не отдавайте предпочтение дешевым вариантам, в них наверняка содержатся растительные жиры. Лучше было бы, если бы у вас, как у меня, неподалеку располагался прославленный завод, который производил сгущенку с незапамятных ГОСТовских времен и по сей день не изменил качеству в угоду наживе.

    Сметану для крема лучше брать пожирней, не ниже 20% – кто считает калории, тот не готовит торт со сгущенкой.

    В качестве какао тоже желательно быть уверенной, я недавно купила на распродаже, а оно кислое и на зубах хрустит.

    Как приготовить торт на скорую руку: пошаговый рецепт

    Готовим шоколадный торт на скорую руку, пошагово и с фото.

    Пока будем делать тесто, выпекать и остужать, оставшиеся полбанки сгущенки следует отварить в кастрюле с водой, чтобы крем был более эластичным. Или отварить заранее, предварительно отделив полбанки для теста. Или использовать сгущенку из двух разных банок – сырой и вареной.

    1. Первым делом надо включить духовку, пусть нагревается. Далее смешать яйца с сахаром, взбить.
    2. Добавить полбанки сгущенки, снова взбить.
    3. Сухие ингредиенты смешать и, просеяв, добавить в смесь. Тщательно вымесить, чтобы получилось тесто без комков.

      Если вы используете соду вместо разрыхлителя, ее нужно предварительно погасить уксусом или лимонным соком и добавить на стадии готового теста, аккуратно вмешав.

    4. Смазать форму для выпечки сливочным маслом. На дно положить кружок бумаги для выпечки, чтобы легко извлечь готовый бисквит из формы.
    5. Выложить тесто, расправить его поверхность и отложить на 20 минут, чтобы оно отдохнуло и обогатилось углекислым газом, а мука выделила клейковину.
    6. Выпекать около часа при 180 градусах, готовность, как обычно, проверить деревянной лучинкой.
    7. Извлечь и остудить. Разрезать на три коржа, каждый смазать кремом со сгущенкой.

    Для лучшей пропитки бисквита кремом следует каждую поверхность коржа (у него их две) увлажнить водой с помощью кисточки.

    Крем для торта

    Когда сварится и остудится сгущенка, нужно приготовить крем для шоколадного торта на скорую руку. Для этого следует смешать вареную сгущенку, сметану и какао.

    Взбивать до однородности, однако следить внимательно за текстурой. Добившись однородности и воздушности крема, взбивание следует прекратить, чтобы не перебить крем.

    Как красиво оформить и подать торт

    Верх торта покрывается тем же кремом, что использовался для промазывания коржей.

    Можно вместо этого покрыть шоколадной глазурью. Это для тех, для кого шоколада много не бывает.

    В бисквитной выпечке, особенно с шоколадом, исключительно уместны грецкие орехи, они никогда не перебивают основной вкус, только дополняют его.

    Украсить сверху теми ягодами, фруктами или орехами, которые лично для вас сочетаются с шоколадом. Я, например, не люблю сочетание с клубникой и вообще почти всеми фруктами-ягодами, кроме, пожалуй, вишни и банана, и то по отдельности.

    Для праздничного случая можно украсить покупными фигурками, надписями.

    А вообще шоколадный торт со сгущенкой, рецепт которого я вам предложила, настолько вещь в себе, хоть и готовится на скорую руку, что в дополнительных украшениях и не нуждается, он и без них прекрасен.

    Советы и рекомендации по приготовлению торта на скорую руку

    • Всегда, приготовив тесто, дайте ему минут 20 отдохнуть, чтобы оно созрело.
    • Вытащив форму с бисквитом из духовки, также дайте ему отлежаться. От перепадов температур тела сжимаются, вот и наш тортик отстанет от бортиков, и его легче будет вынуть.
    • Сгущенку вовсе необязательно варить в закупоренной банке. Прекрасно она сварится и в открытой, только следите за уровнем воды. А на дно кастрюли, чтобы банка не дребезжала, нужно постелить тряпочку.
    • Если молочный продукт (сливки или сметану) перебить, начнет отделяться сыворотка и сбиваться масло. Не совсем тот эффект, который нужен.

    Видеорецепт приготовления торта на скорую руку

    На видео показано, как приготовить еще один домашний торт на скорую руку. Автор использует сгущенку в качестве ингредиента для теста. Коржи выпекаются не в духовке, а на сухой сковородке очень быстро – 1-2 минуты на каждой стороне. Крем в торте используется заварной.

    Приглашение к обсуждению и возможные доработки

    Наверняка каждая хозяйка имеет в своей тетрадочке, доставшейся от мамы, а ей – от бабушки (у меня есть такая, потрепанная, но очень ценная) раздел быстрой выпечки и моментальных десертов. И скорей всего там не один торт со сгущенкой, который можно приготовить на скорую руку. Это был очень популярный ингредиент, используемый как есть и в вареном виде, с собственноручной выпечкой или на основе печенья, а рецепты передавались из рук в руки и тщательно конспектировались. Буду рада, если кто-то посоветует, как улучшить или модернизировать рецепт, или расскажет, какие торты со сгущенкой было принято готовить в их семье и сохранились ли традиции по сей день.

    Шоколадный торт с кремом из варёной сгущёнки

    Для любителей шоколада и не только… предлагаю попробовать безумно вкусный, очень шоколадный торт с кремом из варёной сгущёнки и сливочного масла. Торт состоит из разных бисквитных коржей — насыщенного шоколадного и слегка шоколадного, пропитан заваренным натуральным кофе, прослоен масляным кремом с варёным сгущённым молоком и украшен чёрным шоколадом и трюфельными конфетами. Торт необыкновенный, с насыщенным шоколадным вкусом и кофейно-карамельным нотками. В общем, описать вкус этого торта сложно, его нужно только попробовать. Рекомендую! Тортик получается небольшим, его вес около 850-900 грамм.

    Для приготовления шоколадного торта с кремом из варёной сгущёнки понадобится:

    какао-порошок тёмный — 20 г.

    разрыхлитель — 0,5 ч. л.;

    какао-порошок тёмный — 2 ч. л.;

    мука высшего сорта — 50 г.

    шоколад чёрный — 70 г.

    кофе натуральный свежемолотый — 1 ч. л.;

    коньяк — 1 ч. л.

    посыпка кондитерская «Серебряные шарики мелкие»;

    кондитерские блёстки.

    Вначале испечём насыщенный шоколадный бисквит, для этого нужно аккуратно отделить белки от желтков. Белки взбить миксером со щепоткой соли до пены.

    Постепенно всыпая сахар, продолжать взбивать белки до полного растворения сахара и устойчивых пиков (взбивать 3-4 минуты). Всыпать ванильный сахар и добавить к белкам по одному желтки, взбивая их на минимальной скорости миксера.

    Отдельно муку смешать с какао-порошком.

    В 2-3 приёма просеять смесь муки и какао в яичную смесь, тщательно вмешивая каждый раз лопаткой.

    В итоге получится бисквитное тесто, похожее на сметану.

    Дно формы диаметром 18 см застелить пергаментом и выложить тесто.

    Испечь бисквит в разогретой до 180 градусов духовке в течение 35-40 минут (готовность проверить сухой шпажкой — при прокалывании готового бисквита шпажка останется сухой). Достать готовый бисквит из духовки, затем, проведя по краю формы ножом, извлечь бисквит и остудить. Завернуть остывший бисквит в пищевую плёнку и поместить в холодильник на 3-4 часа.

    Теперь испечём лёгкий шоколадный бисквит, для этого нужно муку смешать с разрыхлителем и какао-порошком.

    В отдельную миску разбить 2 яйца, добавить щепотку соли.

    Взбить яйца с солью с помощью миксера в течение нескольких секунд (до пены), затем всыпать сахар, ванильный сахар и взбивать далее до светлой, пышной массы, после этого в 2 приёма просеять сюда смесь муки, разрыхлителя и какао, вмешивая лопаткой.

    Бисквитное тесто получится гладким, в меру густым. В форму такого же диаметра, как и форма, в которой выпекался первый бисквит (диаметр 18 см), дно которой застелено пергаментом, выложить тесто.

    Испечь бисквит при температуре 180 градусов, в предварительно разогретой духовке, в течение 25-30 минут (готовность тоже проверить сухой шпажкой).

    Достаточно светлый шоколадный бисквит извлечь из формы, остудить. Срезать верхушку, этот бисквит при сборке торта будет по середине.

    Отлежавшийся в холодильнике тёмный шоколадный бисквит разрезать горизонтально на 2 части. В итоге вместе с более светлым шоколадным бисквитом получатся 3 коржа.

    Для пропитки коржей: свежемолотый кофе мелкого помола поместить в чашку.

    Залить крутым кипятком, добавить сахар, перемешать. Накрыть чашку крышкой и дать кофе настояться в течение 15 минут. После этого кофе процедить через марлю (или мелкое сито), влить в кофе ложечку коньяка и полностью остудить.

    Теперь приготовим крем, для этого нужно поломать шоколад, растопить его на водяной бане, в микроволновке или в целлофановом пакете. Я выложила кусочки шоколада в целлофановый пакет, завязала его, поместила в глубокую тарелку, залила кипятком на несколько минут (шоколад должен полностью растопиться). Растопленный шоколад можно остудить прямо в пакете, а когда понадобится, отрезать кончик у пакета и использовать шоколад.

    Предварительно размягчённое при комнатной температуре сливочное масло взбить миксером до светлого состояния. Продолжая взбивать, постепенно добавлять в масло по 1-2 чайных ложки варёной сгущёнки.

    В полученный крем, также продолжая его взбивать, добавлять понемногу остывший растопленный шоколад. Крем из варёной сгущёнки и масла, а по сути ганаш, получится очень стойким, плотным, но очень вкусным и нежным.

    Теперь осталось собрать торт: нижний корж тёмного цвета пропитать кофейной пропиткой.

    Смазать корж из кондитерского мешка (или просто ложкой) частью крема.

    Следующим выложить более светлый корж, пропитать его немного кофейной пропиткой, смазать кремом. Последним выложить тёмный корж, пропитанный кофейной пропиткой. Верх торта и бока покрыть кремом из варёной сгущёнки и масла, выравнивая торт. Немного крема оставить для украшения.

    Шоколадный торт украсить оставленной частью крема из варёной сгущёнки и масла, выдавливая его из кондитерского мешка с насадкой «звездочка», а также трюфельными конфетами, рубленным чёрным шоколадом и кондитерской посыпкой. По желанию и, если есть в наличии, тортик можно немного украсить пищевым блеском. Дать торту пропитаться при комнатной температуре в течение 1 часа, а затем отправить его в холодильник часов на 5-6.Необыкновенно вкусный, очень-очень шоколадный торт с кремом из варёной сгущёнки разрезать на части и подать к столу.

    Смотрите, какой аппетитный разрез у этого тортика.

    Приятного аппетита!

    Выпечка со сгущенкой — рецепты с фото на Повар.ру (191 рецепт )

    Печенье «Орешки» со сгущенкой 4.6

    Печенье «Орешки» со сгущенкой — одно из самых популярных и самых любимых детских лакомств. Да и редко кто из взрослых откажется от такой вкусняшки. …далее

    Добавил: Арина Вольская 08.11.2013

    Пирог со сгущенкой 4.3

    Трудно даже вообразить себе что-либо вкуснее, чем пирог со сгущенкой. Лучшего десерта к чаю или кофе и придумать нельзя. …далее

    Добавил: Giggs 28.04.2014

    Булочки со сгущенкой 4.5

    Рецепт булочек со сгущенкой очень прост. Сгущенку можно купить вареную, а можно сварить ее в домашних условиях. Булочки будут очень хорошим дополнением к домашнему чаепитию или к праздничному столу. …далее

    Добавил: Бажена Белинская 09.11.2015

    Пирожные «Медовые сласти» на Новый год 2022 4.8

    Предлагаю приготовить пирожные «Медовые сласти» на Новый год 2022 — сладкое новогоднее угощение для праздничного стола. Такой десерт безусловно придется по душе как детям, так и взрослым. …далее

    Добавил: Оксана Ч. 31.03.2020

    Печенье из сгущенки 4.4

    Как приготовить печенье из сгущенки? Давайте попробуем разобраться в этом вместе. Отсутствие в тесте яиц, возможно, настораживает вас, но спешу успокоить: печенье получится отменным и без них! …далее

    Добавил: Евдокия Антонова 05.10.2016

    Быстрый торт на сковороде со сгущенкой 4.3

    Прекрасный вариант для чаепития, если у вас нет духовки. Тортик получается вкусным, сухим и сладким. Коржи пропитываются сметанным кремом, и тортик отлично держит форму. Очень советую приготовить! …далее

    Добавил: Вика Василенко 30.11.2016

    Бисквит на сгущенном молоке с миндальной мукой 4.5

    Пышный и ароматный бисквит замечательно украсит любое чаепитие. Сочетание миндаля, лимонного курда и клубничного джема сделает вкус бисквита особенно приятным. …далее

    Добавил: Оксана Горшкова 26.05.2018

    Торт «Быстро и вкусно» 4.3

    Для тех, кто не любит долго возиться, но хочет порадовать семью вкусной выпечкой, предлагаю рецепт простого торта, который готовится буквально 30-35 минут. …далее

    Добавил: Зоя Шунина 11.12.2018

    Пирожное «Зимний абрикос» 5.0

    Это пирожное знакомо мне с детства, мама часто его пекла. Оно ассоциируется у меня со сказкой. Это изумительно красивая и ну очень вкусная выпечка. Обязательно попробуйте! …далее

    Добавил: Вика Василенко 17.03.2017

    Батончики мюсли 5.0

    Не знаю, кто придумал это потрясающее лакомство, но оно достойно премии! Кроме того, что это очень вкусно, еще в этих батончиках мюсли много витаминов и минералов. Это заряд бодрости на весь день! …далее

    Добавил: Дарья Вакулова 21.01.2017

    Кекс на сгущенном молоке 4.0

    Хотите испечь мягкий и очень нежный кекс и при этом даже рук не испачкать? Нет ничего проще, ведь в этом рецепте я расскажу вам как приготовить кекс на сгущенном молоке. Такая выпечка вам понравится! …далее

    Добавил: Арина Вольская 02.05.2017

    Плетенка со сгущенным молоком 3.9

    Предлагаю приготовить плетенку со сгущенным молоком — очень вкусную домашнюю сдобу из творожного теста с маком. Повозиться конечно немного придется, но уверяю вас, что оно того стоит! …далее

    Добавил: Оксана Ч. 10.08.2018

    Простое слоёное пирожное 5.0

    Как приготовить простое слоеное пирожное? Очень просто и очень быстро! Оно обязательно покорит Вас своим вкусом! Этот рецепт пригодится особенно тогда, когда срочно надо приготовить что-то к чаю. …далее

    Добавил: Цибульская Наталья 06.02.2017

    Медовик «Рыжик» со сгущенкой 4.5

    Я нашла самый простой рецепт, как приготовить медовик «Рыжик» со сгущенкой. Своё название он получил за красивый карамельный цвет. Достоинства вкуса медовика описывать не стану, пробуйте приготовить! …далее

    Добавил: Антонина Панина 15.04.2017

    Вкусное пирожное 5.0

    Вы любите сладкое? Я, например, пеку часто и обожаю сладенькие пирожные и тортики. Но самое вкусное пирожное — картошка! И самый лучший рецепт для меня — классический. Смотрите рецепт! …далее

    Добавил: Вика Василенко 10.12.2017

    Маффины с вареной сгущенкой 4.4

    Вкусные и мягкие маффины с вареной сгущенкой — это лакомство и для обычного дня, и для праздничного стола. Ему будут рады и взрослые, и детки. А приготовить их совсем несложно, убедитесь сами. …далее

    Добавил: Владимир Братиков 11.05.2016

    Торт из коржей со сгущенкой 4.9

    Рецепт для тех, кто не любит возиться с тестом и заморачиваться с выпечкой. Такой торт — идеальный выход для ситуации, когда через несколько часов ждете гостей. Очень легкий в приготовлении и вкусный! …далее

    Добавил: Владимир Братиков 15.03.2017

    Бисквитное тесто со сгущенкой 4.3

    Рецепт приготовления бисквитного теста со сгущенкой придется по вкусу тем, кто любит сладкую и сытную выпечку. Бисквит получается пышным, хорошо подходит в качестве основы для тортов. Попробуйте! …далее

    Добавил: Даша Петрова 03.01.2016

    Печенье с вареной сгущенкой 4.3

    По этому рецепту печенье получается очень нежным и мягким внутри, но форму не держит. Можно добиться красивой формы путем добавления муки, но потеряется мягкость, печенье станет песочным. …далее

    Добавил: Вика Василенко 16.04.2016

    Кексы со сгущенкой 4.5

    Едва ли можно придумать лучший десерт к чаю или кофе, чем свеженькие кексы со сгущенкой. Нежные, легкие и красивые кексы готовятся буквально в два счета. …далее

    Добавил: Roksolana 09.11.2012

    Бисквитный рулет с вареной сгущенкой и орехами 5.0

    Вы любите бисквит? Я вам расскажу, как приготовить бисквитный рулет с вареной сгущенкой и орехами. Такую выпечку можно готовить практически с любой сладкой начинкой по вкусу, мои обожают. …далее

    Добавил: Юлия Мальченко 20.03.2017

    Булочки со сгущенкой «Как пушинки» 5.0

    Любите выпечку со сгущенкой, но у вас не получается испечь пышные булочки? Тогда посмотрите, как приготовить булочки со сгущенкой «Как пушинки» — воздушные и легкие как пух! Вам понравится! …далее

    Добавил: Татьяна Юрьевна 24.01.2019

    Торт «Муравейник» на сметане 5.0

    Простой и очень вкусный десерт, знакомый всем с детства. Безусловно, торт «Муравейник» — очень сытное и калорийное блюдо, много его не съешь. Но иногда побаловать себя можно! …далее

    Добавил: Оксана Ч. 23.05.2021

    Легкий и вкусный тортик на кефире 4.0

    Чаще всего для выпечки я использую кефирную основу. С ним получаются простые и мягкие по текстуре варианты. Есть множество интересных рецептов, которые запросто можно делать хоть каждый день. …далее

    Добавил: Джулия Ветрина 05.07.2017

    Торт «Прага» по-домашнему 5.0

    Увы, я никогда не пробовала московскую «Прагу», ту самую, легендарную. Но я более 30 лет пеку свой вариант этого торта. Тоже очень шоколадный, сочный, ароматный и вкусный. Хотите узнать, как? Так заходите! …далее

    Добавил: Оксана Горшкова 26.06.2018

    Кекс «Снежинка» 5.0

    Рецепт кекса «Снежинка» я нашла в кулинарной книге своей мамы. Выпечка полностью оправдывает свое название, так как получается очень нежная, легкая и воздушная! …далее

    Добавил: Оксана Ч. 17.04.2020

    Кекс на сметане и сгущенном молоке 5.0

    Предлагаю попробовать простой и несложный кекс, который не займет у вас много времени на приготовление. Сделайте его к чаю, все будут довольны! …далее

    Добавил: Оксана Горшкова 20.05.2018

    Профитроли со сгущенкой 5.0

    Сгущённое молоко часто становится основой для крема, который подходит для выпечки. Наверное, это один из самых простых и знакомых вариантов, но от этого не менее вкусный. И мой рецепт это доказывает. …далее

    Добавил: Джулия Ветрина 13.08.2017

    Ореховый рулет с вареной сгущенкой (на скорую руку) 5.0

    Делюсь с вами рецептом одного ну очень вкусного и простого в приготовлении десерта. Все, кто любит вареную сгущенку и жареный арахис, будут от него в восторге! Не поленитесь приготовить! …далее

    Добавил: Александра Васильева 07.02.2017

    Медовый торт «Назад в СССР» 3.6

    Для тех, кто любит предаваться ностальгии на кухне, воспроизводя давно забытые или всеми любимые блюда из прошлого, хочу предложить пошаговый рецептик знаменитого медовика. Просто пальчики оближешь! …далее

    Добавил: Марина Золотцева 27.01.2017

    Торт «Панчо» со сгущенкой 5.0

    Торт «Панчо» — один из самых известных и любимых в среде домашних кулинаров. Предлагаю рецепт его приготовления с добавлением в тесто сгущенного молока. Оно придаст нежность, пышность и особый вкус. …далее

    Добавил: Зоя Шунина 10.06.2021

    Орешки со сгущенкой в электроорешнице 4.4

    Вкус этого лакомства знаком многим еще с детства. Аппетитные, хрустящие орешки с насыщенной начинкой из сгущенки — это потрясающе! Хотите побаловать себя и малышей? Запоминайте простой рецепт! …далее

    Добавил: Марина Золотцева 03.08.2017

    Молочный пирог с кусочками шоколада 4.6

    Этот пирог, приготовленный из сгущённого молока без добавления масла, выходит удивительно воздушным и пористым. Он радует простотой приготовления и ярким молочно-шоколадным вкусом. Попробуйте испечь! …далее

    Добавил: Janin74 10.06.2018

    Торт «Прекрасная Мария» 4.2

    Для истинных сладкоежек, которые не боятся насыщенно сладких десертов, рекомендую на заметку этот рецепт. Торт «Прекрасная Мария» — это удивительное сочетание песочных коржей, безе, орехов и крема. …далее

    Добавил: Марина Κрасильникова 08.09.2019

    Печенье «Орешки» со сгущенкой (старый и вкусный рецепт) 4.4

    Этот вкус знаком многим из детства. Если вы хотите вернуть прежние воспоминания и узнать, как приготовить печенье «Орешки» со сгущенкой по старому рецепту, тогда вам сюда. Записывайте и воплощайте! …далее

    Добавил: Арутюнова Кристина 10.08.2017

    Кекс на сгущенке в хлебопечке 5.0

    Если вы любите простую сладкую выпечку с минимумом ингредиентов и хлопот, очень рекомендую вам на заметку этот классный вариант, как приготовить кекс в хлебопечке. Чудесная идея к чаю! …далее

    Добавил: Марина Золотцева 12.12.2018

    Орешки со сгущенкой в орешнице 2.7

    Домашние орешки со сгущенным молоком – лакомство из детства, с хрустящим, рассыпчатым тестом и тающей во рту сгущенкой. Можно, конечно, такие орешки и в магазине купить, но домашняя выпечка все-таки вкуснее! Расскажу, как приготовить орешки со сгущенкой в орешнице. …далее

    Добавил: Алла 25.06.2017

    Очень простой торт «Сникерс» 3.9

    Давно мечтали испечь торт «Сникерс», но не хотели играться со слишком сложным процессом? Посмотрите, как приготовить очень простой торт «Сникерс». Рецептом пользуюсь уже годами и радую родных! …далее

    Добавил: Антонина Панина 24.12.2017

    Творожная запеканка со сгущенкой 4.5

    Творожная запеканка со сгущенкой – лакомство, которое обязательно понравится вашим детям! Если вы хотите приготовить полезный и вкусный десерт, то этот пошаговый рецепт с фото специально для вас! …далее

    Добавил: NataliLarin 11.06.2014

    Рецепт круассанов со сгущенкой 5.0

    Ароматный хрустящий круассан с кофе — классический французский завтрак. Да, не очень полезный, но такой романтичный и вкусный! А что, если эту выпечку сделать самим, на новый лад? Давайте попробуем! …далее

    Добавил: Джулия Ветрина 31.08.2017

    Как приготовить выпечку со сгущенкой? Прежде всего нужно знать, что вариаций подобной выпечки очень много. Можно приготовить, например, пироги, кексы или знаменитые орешки. Более того, сгущённое молоко очень часто добавляют в торты. Свою популярность сгущенка заслужила благодаря потрясающему, но в то же время универсальному вкусу, ведь ее горячо любят и взрослые, и дети. Приготовление вкусной выпечки со сгущенным молоком ограничено лишь фантазией, ведь можно испечь большое количество блюд различной сложности. Если, например, выбрать более сложные и изысканные варианты, то можно приготовить праздничный торт. А простая домашняя выпечка со сгущенкой включает в себя такие сладости, как пирожки и кексы. Более того, сгущенку можно добавить и в утренние блинчики, тогда получится отличный вариант завтрака для всей семьи.

    Песочный торт с вареной сгущенкой

    Это невероятно простой, но и в то же время очень вкусный рецепт. Сделать такой торт можно очень быстро и для него нет необходимости приобретать дорогостоящие продукты. Такой десерт, несомненно, порадует всю семью как в будний, так и в праздничный день. Время приготовления: 1,5 часа для выпечки коржей. Относится к песочному типу.

    Ингредиенты:

    Для коржей возьмите:

    1. Мука пшеничная в/с. – 390 грамм;
    2. Маргарин 72% — 190 грамм;
    3. Яйца – 2 штуки;
    4. Сметана – 20 грамм;
    5. Разрыхлитель — 10 грамм;
    6. Ванилин по вкусу;
    7. Сахар − 1 стакан.

    Для крема нужно:

    1. Масло сливочное – 90 грамм;
    2. Сгущенное молоко – 380 мл.;
    3. Сахарный песок − 90 грамм.

    Процесс приготовления:

    Вначале делаем коржи:

    1. В глубокой и сухой емкости взбиваем яйца, сахарный песок, ванилин. Когда используется ванилин, то его необходимо брать на кончике ножа, а если ванильный сахар — 10 грамм.
    2. К получившейся смеси добавляем сметану, маргарин и разрыхлитель. Маргарин обязательно должен быть не менее чем с 72% жирности, иначе тесто не получится.
    3. Просеиваем муку. Делать это нужно для того, чтобы удалит из нее мусор.
    4. Прибавляем муку к яйцам и вмешиваем тесто.
    5. Тесто присыпаем мукой, заворачиваем в бумагу или пленку и кладем в холодильник на полчаса.

    Готовим крем для песочного торта:

    1. Для начала необходимо сварить сгущенку. Для этого кладем ее в воду так, чтобы она была полностью ею покрыта и варим в течение 2 часов. Варить нужно не более этого времени, ведь переваренная сгущенка становится слишком густой.
    2. В это время растапливаем масло до комнатной температуры.
    3. Вареную сгущенку соединяем с маслом и взбиваем при помощи миксера до однородной массы.

    Формируем торт:

    1. Достаем тесто из холодильника, делим его на 5–7 частей.
    2. Каждую из них раскатываем в тонкий пласт и придаем ему форму. Сделать это можно с помощью подручных материалов, например, тарелки или специальных приспособлений.
    3. Обрезки теста откладываем в сторону.
    4. Каждый из коржей поочередно выпекаем в духовке при 175 градусах в течение 15 минут.
    5. Выкладываем коржи на блюдо и смазываем каждый из них кремом.
    6. Обрезки испечь в духовке, сделать из них мелкую крошку и присыпать готовый торт.

    Для украшения такого десерта можно использовать шоколадную глазурь, сахарную пудру, мармелад и многое другое. Это замечательный классический торт идеально сочетается с горячим и ароматным чаем.

    Советуем приготовить:
    1. Рецепт выпечки бисквитного торта с вареной сгущенкой
    2. Рецепт песочного торта

    Блинный торт со сгущенкой

    Сначала приготовьте блины.

    Ингредиенты:

    • по 250 мл воды и молока;
    • 2 яйца;
    • 1 ст. ложка сахара;
    • 2 ст. ложки постного масла;
    • 1 ч. ложка разрыхлителя;
    • 200 гр муки.

    Взбейте венчиком или вилкой яйца. Влейте к ним молоко, воду, маслице. Перемешайте, насыпьте муку. Замесите жидкое тесто.

    Посмотрите популярные рецепты приготовления блинов, оладий, мучных изделий из теста

    Разогрейте сковородку, промаслите. Для выпекания следующих блинов можете не наливать, в тесте есть достаточное количество.

    Поджарьте блины с двух сторон. Число блинков будет зависеть от толщины и диаметра сковородки. В среднем получится 10-15 штук.

    Пока печете блинчики, достаньте из холодильника 200 гр сливочного маслица и банку обычного сгущенного молока. Для приготовления начинки соедините масло со сгущенкой, взбейте. Зачем это надо? Без него сгущенное молоко растекается, много не положишь. К тому же сладко очень.

    Поочередно промазывайте блинчики массой, укладывайте на тарелку. Верхушку блинного торта тоже намажьте остатками крема. Охладите десерт перед подачей на стол.

    Блинный торт с вареной сгущенкой

    Порядок действий такой же, как в предыдущем рецепте. Замесите блинное тесто. Напеките блинов, дайте остыть.

    Банку вареной сгущенки соедините со 100 гр масла комнатной температуры. Интенсивно перемешайте массу. Намазывайте блинную основу, наращивая тортик. Затем подержите десерт на холоде.

    Не забывайте, что все эти продукты чрезвычайно калорийные. Кушайте такие блинные десерты не слишком часто, если заботитесь о сохранении фигуры.

    Верхушку украсьте садовыми ягодами. Их кислинка немного разбавит сладость наполнителя.

    СТАТЬИ ПО ТЕМЕ:

    Блинный торт с заварным кремом, рецепт

    Блинный торт с кремом маскарпоне

    Блинный торт: как приготовить блинный торт сладкий, несладкий

    Блинный торт с творожным кремом, рецепт

    Блинный торт со сгущенкой и маслом

    Испеките блины по приведенному выше рецепту. Для приготовления вкусного крема понадобится сливочное масло и сгущенка. Это самый простой вариант начинки для домашней выпечки.

    Размягченное до комнатной температуры маслице взбейте в пену миксером. Взбивайте сначала на малых, затем на средних оборотах.

    Влейте в масляную массу жидкую сгущенку, продолжайте взбивать. Жиденькая смесь постепенно начнет густеть. Не пропустите момент, не перестарайтесь взбивать начинку, ведь масло может расслоиться.

    Приготовленный так крем отлично держит форму, он глянцевый, с гладкой структорой. Если нет обычной сгущенки, используйте вареную. Точно так же взбивайте ее с маслом.

    Укладывайте блины стопкой на тарелку, каждый промазывайте сладкой масляной начинкой.

    Блинный торт со сгущенкой и сметаной

    В домашних условиях такое лакомство готовится просто. Торт получается очень вкусным и насыщенным.

    Обычные блины и простой крем творят чудеса.

    Количество порций: 6

    Потребуется:

    — 100 мл молока;
    — стакан муки;
    — 2 яйца;
    — сгущенка;
    — сметана;
    — 3 ст. ложки растительного масла;
    — измельченные грецкие орехи;
    — 2 ст. ложки какао;
    — 1/2 ч. ложки соли;
    — 1 ст. ложка сахара.

    Миксером взбейте яйца с молоком, сахаром, солью и мукой. Разделите тесто пополам. В первую часть подмешайте какао.

    Разогрейте сковороду с растительным маслом. Выпекайте тонкие блины обычные и с какао, темные.

    Чтобы сделать крем, смешайте сметану с грецкими орехами и сгущенкой.

    Соберите блинный торт. На тарелку кладите остывшие блинчики в произвольном порядке, смазывайте кремом.

    Блинный торт со сгущенкой и сливками

    Посмотрите, как готовить сладкий торт со сливками и курагой.

    Украшение из орешков, прослойка из сухофрукта делает торт вкусным и красивым. Блинный тортик подойдет даже для праздничного стола.

    Продукты:

    — по 1 стакану муки и молока;
    — 25 гр растопленного сливочного масла;
    — 0,5 ст. ложки сахара;
    — 2 яйца;
    — соль;
    — растительное масло для жарки.

    В начинку:
    — 300 гр кураги;
    — 1 ст. ложечка сахара;
    — 500 мл жирных сливок;
    — 2 ч. ложка коньяка;
    — 100 гр сгущенного молока;
    — 2 ст. ложки ликера;
    — половинки ядер грецких орехов.

    Просейте муку в миску, добавьте к ней сахар, соль, яйцо, масло, влейте половину подготовленного молока.

    Перемешайте, стараясь разбить комки, долейте остальное молоко. Накройте крышкой, займитесь подготовкой сушеных абрикосов.

    Вымойте ее в теплой воде. Положите ее в кастрюлю, залейте кипятком так, чтобы жидкость покрыла плоды. Варите 10 минут. Достаньте из воды, остудите.

    В блендере измельчите сухофрукты с добавлением коньяка и сахара.

    Для приготовления сгущенного крема взбейте сливки со сгущенкой и ликером. Уберите в холодильник.

    Испеките из теста тонкие блинчики, сковороду при выпекании смазывайте растительным маслом. Положите на тарелку блин, намажьте на него крем, накройте другим блинчиком. Покройте фруктовой начинкой.

    Выкладывайте все блинчики стопкой, чередуя крем и фруктовую начинку. На последний блинок нанесите фрукты. Украсьте верх сгущенным кремом, используя кулинарный мешок или шприц. Уложите ядра грецких орехов.

    Шикарный блинный торт со сгущенкой и сливками, со сладкой курагой готов, подавайте к столу.

    Заключение

    Как видите, сделать такие блинные кушанья в домашних условиях не сложно, имея проверенный рецепт. Надо только иметь желание готовить. Жду ваших комментариев на эту статью.

    Торт из блинов со сладким кремом отлично подойдет для устройства воскресных чаепитий. Рецепт торта здесь.

    Меренговый торт с вареной сгущенкой и маскарпоне простой рецепт пошаговый

    Как сделать Меренговый торт с вареной сгущенкой и маскарпоне рецепт простой и вкусный. Привет, сегодня поздний пост, п̶р̶и̶х̶о̶ж̶у̶ ̶в̶ ̶с̶е̶б̶я̶)), с нашим деньрожденьственским тортом 🎂🎉 Вчера у нас был перенесённый на неделю ДР Матюхи, в узком кругу друзей и родных. Спасибо всем за чудесный день! Так хорошо, так душевно! Очень редко встречаемся, поэтому каждая минутка общения очень ценна! ❤ Идея с декором торта пришла неожиданно ☺, не спрашивайте меня, как я это сделала)))), пол ночи ставила эксперименты…

    А до этого дня был просто ступор, т.к. у сына неожиданно все увлечения поменялись — идей оформления никаких, пока мне в руки не попался попыт (pop-it), кто в теме, тот поймёт 😁 Дети были рады, растерзали его за секунды 😋☺ Внутри «Афганский наполеон» по желанию сына. Это хрустящие песочные коржи, запечённые вместе с ореховой меренгой, прослоенные нежным кремом с варёной сгущёнкой, маскарпоне и сливочным маслом. Если интересен рецепт, пишите в комментариях, будет много желающих, обязательно поделюсь в подробностях и тонкостях) 😘

    Ингредиенты.

    На торт 18см в D

    Тесто на 10 коржей
    • 500г муки
    • 250г сл.масла
    • 100г холодной воды
    • 1г соли
    • 65г яйцо
    • 1ст.лож. уксуса 9%

    Меренга на 9 коржей
    • 130г белков
    • 190г сахара
    • 120г грецких орехов
    • 8г кукурузного крахмала
    • 10г сахара с нат. ванилью Dr.Oetker

    Крем для прослойки
    • 200г вареного сгущённого молока Рогачёв
    • 200г сливочного масла 82.5%
    • 250г маскарпоне Гальбани
    • 5г ванильной пасты АРАМОНА

    Внешний крем
    • 150г варёного сгущённого молока
    • 250г сл. масла
    • 150г маскарпоне
    • 5г ванильной пасты

    1. Тесто. Холодное сливочное масло порезать кубиком. Положить в дежу с мукой, с помощью насадки весло перетереть в крошку. Воду взболтать с яйцом, солью, уксусом. Влить в крошку. Насадкой крюк быстро вымешать тесто. Как только оно соберётся в комок, готово, не нужно вымешивать слишком долго. Можно немного домесить на столе.

    2. Растянуть в жгут, поделить на 10 частей. Скатать в колобки, затянуть плёнкой и убрать в холодильник на два-три часа, можно на ночь, тогда при выпечке коржи меньше будут деформироваться в размере. Бумагу для выпечки нарезать на большие квадратные листы — 10шт. Отлежавшееся тесто раскатать в тонкие лепёшки, до диаметра 18см. Каждую лепёшку раскатываем на отдельном листе.

    3. Неровности можно срезать и немного вкатать опять в корж, получая таким образом идеальный круг. Сложить их стопкой друг надруга и убрать в холодильник, пока будет взбиваться меренга. Меренга. Белки комн. темпер. взбить с сахаром и щепоткой соли. Частями всыпая сахар и до полного его растворения. Нарубленные орехи смешать с крахмалом.

    4. Всыпать в белки. Вымешать лопаткой. Взвесить меренгу, разделить на 9 частей. Нанести на девять коржей, десятый (верхний) покрывать не нужно. Наносить, не доходя до края 1.5см! Т.к. при выпечке меренга немного увеличивается в размере и расползается по всему коржу. Отпечь их по два шт. на протеине в разогретой до 180°С духовке, до золотистого цвета коржей.

    5. Меренгу желательно сильно не запекать, поэтому регулируйте режимы, сначала режим «НИЗ/ВЕРХ» в конце можно только «НИЗ». По мере выпечки, коржи остужать на решётке и можно складывать стопкой. Крем в прослойку. Все продукты должны быть одной комнатной t! Сложить в чашу и взбить в крем.

    6. Прослоить им коржи. Удобно собирать торт в раздвижном кольце, по внутреннему краю проложенному ацетатной лентой шириной 12см. Затянуть верх в плёнку. Сверху положить ровную доску и небольшой груз, чтоб выровнять поверхность.

    7. Дать отстояться 6 часов или ночь в холодильнике. Внешний крем. Все продукты должны быть одной комнатной t! Сложить в чашу и взбить в густой в крем. Торт освободить от кольца и ленты, выровнять кремом. Убрать в холодильник, дать застыть. Украсить по своему желанию.

    Шоколадный торт Dulce De Leche (Торт Золотой ключик)

    Шоколадный торт Dulce De Leche станет предметом разговора о десерте! Ультра влажные коржи шоколадного торта покрыты легкой карамельной глазурью из консервированного дульсе де лече! Шоколадный торт такой влажный, что вам даже не понадобится сироп или крем для замачивания! Если вы русский, подумайте об этом как о шоколадном торте «Золотой ключик» — в нем есть все самое лучшее из карамели и шоколада!

    Украинцы и россияне много пекут с dulce de leche! От пирожных до тортов — это как кладовая в славянской кладовой! Мы любим карамель, особенно вареную сгущенку, потому что это самый простой способ приготовить карамель и припрятать ее для многих будущих десертов! Вот мой рецепт Дульсе де Лече в горшочке быстрого приготовления или Дульсе де Лече на плите! Убедитесь, что у вас есть банка дульсе де лече, готовая к использованию для этого рецепта карамельного торта!

    Торт Дульсе де Лече

    Не обманывайтесь экзотическим названием, шоколадный торт dulce de leche невероятно прост от начала до конца! Думаю, этот шоколадный торт с кремом dulce de leche станет вирусным! Подождите, пока вы откусите от этого торта Dulce De Leche!

    Этот торт не слишком сладкий, а поскольку коржи шоколадного торта очень влажные, им не нужен сироп или крем для замачивания.Глазурь сделана из консервированной карамели под названием Dulce De Leche (которая в основном представляет собой сваренное сгущенное молоко). Вы можете купить ее готовой в мексиканском проходе продуктового магазина или на российском рынке. Но домашний дульсе де лече действительно легко приготовить, поэтому не бойтесь варить немного.

    Рецепт шоколадно-карамельного торта (Золотой ключик):

    Поскольку сгущенное молоко является важной частью европейской кухни, оно используется во многих рецептах десертов. В Украине во многих домах были коровы, и они готовили домашнюю сгущенку партиями.Сгущенное молоко можно варить до карамели и использовать во многих десертах и ​​сладостях. Карамельные конфеты с коровьими фантиками были большими.

    Конфеты «Золотой ключик» — одно из названий карамельных конфет, сделанных из сгущенного молока (из молока и сахара получается сгущенное молоко, которое можно варить до карамели).

    Итак, изобретение произошло, когда я захотела взять торт «Золотой ключик» и совместить его с моим любимым рецептом шоколадного торта. Изначально торт «Золотой ключик» готовился из обычных бисквитных коржей, а затем сильно пропитывался молоком или сливками (аналогично тортам Tres Leches.)

    А вот эта глазурь отлично подойдет для любого торта — она ​​так хороша! А орехи придают мягким коржам очень красивую хрустящую текстуру. В результате этот торт вошел в топ самых простых и вкусных тортов! Принесите шоколадный Dulce De Leche на обед, встречу или в качестве десерта для всей семьи и поделитесь этим добром!

    Десерты из Дульсе-де-Лече:

    Вопросы и ответы

    Что такое Дульсе де Лече?

    Dulce De Leche — карамель из сгущенного молока.Сгущенное молоко варят из молока и сахара, напоминая густой молочный сироп, а затем для удобства консервируют. При дальнейшей варке сгущенка превращается в карамель.

    Приготовить дульсе де лече очень просто. Для Stovetop Dulce De Leche поместите 4-5 банок сгущенного молока (в банках) прямо в кастрюлю и тушите банки, погруженные в воду, в течение примерно 3 часов. Instant Pot Dulce De Leche готовится намного быстрее, и для его карамелизации требуется около 50 минут под высоким давлением.

    Что такое торт Дульсе де Лече? Проще говоря, торт dulce de leche будет состоять из консервированного dulce de leche (карамели) в глазури, сиропе или корже.

    Дульсе де Лече vs Карамель:

    Разница между рецептом домашней карамели и Dulce de leche заключается в ингредиентах. Карамель обычно готовится из свежих сливок и сахара на плите, пока она не станет карамелизированной. С другой стороны, Dulce De Leche — это разновидность карамели, сделанная из сухого молока или жидкого молока и сахара (называемого сгущенным молоком.)

    Оба типа карамели готовятся только с молоком или сливками.

    Как приготовить домашнее сгущенное молоко:

    Если вы любите приключения, вы можете попробовать приготовить сгущенное молоко самостоятельно!

    1. Смешайте в блендере 1 стакан быстрорастворимого обезжиренного сухого молока, 2/3 стакана сахара, 1/3 стакана кипятка и 3 1/2 столовые ложки несоленого масла. Взбивать 2 минуты до однородной массы. Получится банка сгущенного молока объемом 14 унций. Хранить в холодильнике до 3 недель.

    Ингредиенты для шоколадного торта Dulce De Leche:

    Основным ингредиентом для приготовления торта dulce de leche является сгущенное молоко с сахаром, которое превратилось в dulce de leche. Сделайте свой собственный дульсе де лече или купите готовую версию в банке (продается в большинстве продуктовых магазинов).

    Ингредиенты очень простые, вы можете отмерять их при приготовлении коржа. Просто бросьте каждый ингредиент в чашу миксера. Отмерять все ингредиенты не нужно.

    • Слои для шоколадного торта — универсальная мука, сахарный песок, какао-порошок, пищевая сода, разрыхлитель, соль, масло, яйца, сваренный кофе, пахта и ваниль.
    • Caramel Frosting- начинка для торта dulce de leche; размягченное масло (4 унции), сливочный сыр комнатной температуры (8 унций), дульсе де лече 14 унций, Cool Whip на 16 унций.
    • Грецкие орехи — Я выбрал измельченных грецких орехов, однако можно использовать измельченный фундук, орехи пекан или миндаль.

    Baker’s Note: может использовать 1 пинту жирных сливок, взбитых с 1/4 стакана сахарной пудры, для топпинга Cool Whip.

    Как приготовить глазурь Dulce De Leche:

    Важно использовать масло комнатной температуры, сливочный сыр и полностью размороженный прохладный взбитый венчик для достижения успешных результатов глазури.

    • Поместите размягченное масло и сливочный сыр в чашу миксера для кухонных принадлежностей. Взбивайте венчиком в течение 3 минут на высокой скорости.
    • Поместите половину дульсе де лече во взбитый сливочный сыр; хорошо взбить и добавить оставшийся дульсе де лече. Взбить все вместе до однородной массы.
    • Добавьте взбитые сливки или взбивая венчик, перемешайте кремовую глазурь в одном направлении.
    • Вы готовы заморозить шоколадный торт!

    Как сделать шоколадный торт «Золотой ключик»?

    Чтобы начать процесс шоколадного торта «Золотой ключик» (Chocolate Dulce De Leche Cake), убедитесь, что у вас есть консервы dulce de leche, охлажденные и готовые к употреблению.Я обычно покупаю большое количество банок сгущенного молока и готовлю их партиями в своей посуде быстрого приготовления за несколько дней. Вот как приготовить Instant Pot Dulce De Leche.

    Как только карамель будет готова и остынет, можно приготовить этот рецепт! Если у вас мало времени, вы можете купить готовый дульсе де лече в крупных продуктовых магазинах или на европейских рынках.

    1. Для начала, сделаем шоколадные коржи . Поместите все ингредиенты в указанном порядке и перемешайте в миксере Kitchen Aid на низкой скорости.
    2. Между тем, выстилает противень 18 × 13 пергаментной бумагой или силиконовым ковриком. Смазать кулинарным спреем.
    3. Вылить тесто для выпечки в подготовленный противень. Выпекайте 25-30 минут при температуре 350 ° F. Перед замораживанием полностью остудите.
    4. Для приготовления кремовой глазури Dulce De Leche (карамель): Взбейте размягченный сливочный сыр и масло в течение 3 минут на высокой скорости. Добавьте dulce de leche и продолжайте взбивать, пока он хорошо не смешается.Сложите взбитую начинку и отложите.
    5. Чтобы собрать и заморозить шоколадный торт: разрежьте торт пополам поперек, чтобы получилось 2 коржа. Выложите один слой лицевой стороной вниз на сервировочное блюдо или большую прямоугольную тарелку. Заморозьте слой половиной глазури и посыпьте половиной грецких орехов. Сверху выложите второй слой торта и заморозьте все стороны и верх торта.
    6. Посыпьте торт остатками измельченных грецких орехов и храните в холодильнике до подачи на стол.

    Могу ли я использовать другие гайки?

    Пирог «Золотой ключик» (торт dulce de leche) может быть приготовлен с грецкими орехами, фундуком, орехами пекан или миндалем. Если у вас аллергия на орехи, вы можете вообще отказаться от них и добавить что-нибудь хрустящее, например мюсли.

    Как хранить шоколадный торт Dulce De Leche?

    Этот шоколадный торт dulce de leche можно хранить при комнатной температуре несколько часов перед подачей на стол. Я не рекомендую слишком долго сидеть на этом пироге, так как сливочный крем может стать очень мягким в более теплом климате.Он намного лучше хранится в холодильнике, однако, если вы находитесь в более прохладном климате, чем я, можно оставить его подольше.

    Хранение: замороженный торт хранить в холодильнике. За час до подачи на стол достаньте торт из холодильника и доведите до комнатной температуры или сразу подавайте. Этот торт очень влажный, поэтому в любом случае он отлично подойдет для подачи.

    Можно ли заморозить торт Dulce De Leche?

    Торты замораживаются очень хорошо! Прежде чем заморозить торты, заверните коржи в несколько слоев полиэтиленовой пленки и заморозьте.Затем переложите в большой пакет и храните замороженными до 6 месяцев в морозильной камере.

    Чтобы заморозить собранный торт: заморозить и украсить торт орехами (орехи тоже хорошо замораживаются). Поместите замороженный торт в [eafl name = «Прямоугольный контейнер для торта» text = «прямоугольный контейнер для торта»] и заморозьте на срок до 3 месяцев. .

    вариаций карамельного топпинга?

    • Шоколад — используйте шоколадные хлопья или шоколадный сироп поверх коржей, чтобы утолить тягу к шоколаду!
    • Орехи — Посыпьте торт фундуком, чтобы придать ему аромат, вдохновленный нутеллой.
    • Сухофрукты — сушеная черника отлично сочетается с шоколадным тортом и кремом dulce de leche.
    • Гранат — украсьте верх торта зернами граната (он тоже хорошо замораживается).
    • Fresh Fruits — клубника, малина, ежевика и черника хорошо сочетаются с пирогами со сгущенкой.
    • Ганаш — покройте свой торт шоколадным ганашем для двойного шоколадного торта!

    Что подавать с шоколадным тортом Dulce De Leche?

    Наш любимый семейный способ есть торт — с чашкой горячего чая или кофе.Гарнир из свежих фруктов или сырная доска — всегда хорошая идея для чаепития.

    Как разрезать торт для больших вечеринок:

    Этот шоколадный торт dulce de leche можно легко превратить в отдельные кусочки торта. Просто поместите каждый ломтик в подложки для кексов и разложите их над башней. Еще один способ подать этот торт — просто разрезать его на квадраты прямо в сервировочном блюде.

    Если вы кормите большую толпу, удвойте рецепт и просто складывайте каждый слой торта поверх, чтобы упростить сборку торта.

    Ручные инструменты для тортов:

    • Прямоугольный контейнер для торта — для замораживания тортов или куда-нибудь принести.
    • Лопатка для торта — для глазирования торта.
    • Противень 18×13 — для выпекания шоколадного торта.
    • Силиконовые коврики для выпечки — даже противни с антипригарным покрытием нуждаются в пергаментной бумаге или ковриках для выпечки шоколадного торта. Эти коврики у меня есть, и они хранятся на моих противнях. На самом деле я не мучу пергаментную бумагу или коврики, смазанные жиром, они отлично работают, просто смазанные маслом.
    • Cooking Spray– для распыления на пергаментную бумагу или силиконовые коврики.

    ЛУЧШИЕ советы по рецепту шоколадного торта Dulce De Leche:

    1. Превратите большую порцию сгущенного молока в дульсе де лече, сделав мой быстрорастворимый дульсе де лече! Такие рецепты сэкономят ваше время.
    2. Просейте муку, чтобы получить более легкий торт. Никто не хочет откусить пирог с комками муки!
    3. Не перепекайте коржи! Этот шоколадный торт Dulce De Leche готовится примерно за 25 минут!
    4. Вы можете сделать дополнительный шаг — обжарить грецкие орехи или любые другие орехи, чтобы получить ароматный хруст!

    Шоколадный торт Dulce De Leche (Торт Золотой ключик)

    Шоколадный торт «Дульсе де Лече» будет разговором о десерте! Ультра влажные коржи шоколадного торта покрыты легкой карамельной глазурью из консервированного дульсе де лече! Шоколадный торт такой влажный, что вам даже не понадобится сироп или крем для замачивания! Если вы русский, подумайте об этом как о шоколадном торте «Золотой ключик» — в нем есть все самое лучшее из карамели и шоколада!

    • противень 18×13 дюймов

    • миксер

    • прямоугольная сервировочная тарелка

    Шоколадный торт:
    • 2 стакана муки

    • 2 стакана сахара

    • 1/2 стакана какао-порошка

    • 1 1/2 чайной ложки пищевой соды

    • 1 чайная ложка разрыхлителя

    • 1 чайная ложка соли

    • 1 чашка масла

    • 2 яйца

    • 3/4 чашки кофе

    • 1 чашка пахты

    • 1 чайная ложка ванили

    Порция: 1 ломтикКалорий: 418 ккалУглеводы: 48 г Белки: 6 г Жиры: 24 г Насыщенные жиры: 8 г Полиненасыщенные жиры: 4 г Мононенасыщенные жиры: 10 г Транс-жиры: 1 г Холестерин: 53 мг Натрий: 337 мг Витамин C: 1 Калий: 4 г

    Новинка Будьте отмечены здесь!

    Хэштег #yesalyonascooking как в Instagram, так и в Pinterest, его можно увидеть здесь!

    Торт с вареной сгущенкой.

    Пирог с вареной сгущенкой

    Пирог с вареной сгущенкой

    Состав:

    ● Сгущенка — 380мл.
    ● Сметана — 250гр.
    ● Соль — 1 ч. Ложка.
    ● Сода пищевая — 2гр.
    ● Уксус столовый — 6мл.
    ● Мука пшеничная — 360г.
    ● Порошок корицы — 1 ч. Ложка ..
    ● Ванильный сахар — 2 ч. Л. ..
    ● Маргарин — 200гр.

    Направления:

    1. Сначала приготовьте сгущенное молоко.Для этого возьмите кастрюлю, поставьте банку сгущенки, залейте холодной водой так, чтобы вода покрыла всю банку, и варите 2 часа с момента закипания воды.
    2. В миску намазать сметаной, посолить. Гасим соду, уксус и добавляем в миску. Кладем муку, молотую корицу, ванильный сахар и тщательно перемешиваем миксером. Мягкий маргарин смешать с мукой, добавить в миску и продолжить замешивание на
    3. После тщательного перемешивания всех ингредиентов выкладываем тесто на стол, присыпаем мукой и вымешиваем тесто вручную, добавляя стакан муки.Далее тесто делим на три части и делаем каждую часть булочки. Поставить в морозилку на 20 минут.
    4. Раскатать булочку слоем 1-2 мм, разложить на противне. Проделайте вилкой дырочки, чтобы в тесте не было пузырьков воздуха. Духовка нагревается до 175 градусов и выпекается 20-25 минут до светло-коричневого цвета.
    5. Каждый слой коржа мы смазываем вареной сгущенкой сразу после того, как вынимаем из духовки. Смазать на лепешку из расчета 1/3 части банки.И так повторяем со всеми тремя Коржами.
    6. Готовый торт разрезать на 4 стороны, чтобы получился плоский прямоугольник. Обрезать нужно потолочь, не очень мелкую крошку. Сверху посыпать крошкой и слегка разгладить рукой. Поставить на 3-4 часа в холодильник, желательно на ночь, чтобы коржи пропитались. Нарезать лепешки и вскоре поставить чайник.

    Приятного аппетита!

    Ответы в настоящее время закрыты, но вы можете отслеживать их со своего собственного сайта.

    Dulce de Leche Сделано в банке

    Итак, первый пост из новой серии: Making Dulce de Leche!

    Знаю, знаю … Не слишком креативное название (особенно по сравнению с «Битвой Масличных Кремов»!), Но я хотел, чтобы название этой серии было описательным. Мне нравится описательный. Это помогает мне запоминать вещи!

    Сказав это, я понимаю, что название сладкого, сладкого намазывания, которое мы делаем сегодня, вероятно, совсем не очень описательное. По крайней мере, для тех, кто не говорит по-испански.Как я. Хотя я немного говорю по-французски! Un petit peu, если быть точным… По-французски это называется confiture de lait , что тоже не очень помогает, если вы не говорите по-французски.

    Итак, я просто объясню вам, что такое dulce de leche … (О, и для тех из вас, кто уже знает, что такое dulce de leche — я уверен, что все, кто был на Foodgawker, знают об этом: просто пропустите эту часть а вместо этого посмотрите на аппетитные картинки.)

    Dulce de leche означает что-то вроде «сладости молока», а confiture de lait примерно переводится как «молочное варенье».Да, эта штука сделана из молока. Точнее подслащенное молоко, но чаще используется сгущенное молоко просто потому, что это удобно. И нет, сгущенное молоко — это не то же самое, что сгущенное молоко. Сгущенное молоко — это в основном молоко, которое было обезвожено (иначе: вода была удалена), а сгущенное молоко — это обезвоженное молоко с добавлением к нему тонны сахара.

    А с сахаром можно творить волшебные вещи!

    Помните, как я недавно переживал карамельную фазу? Ну, я подумал, что лучший способ выбросить карамель из головы — это сделать серию статей об этом.Серия «Дульсе де лече». И да, из этого можно сделать вывод, что dulce de leche на самом деле карамель! Карамель с большим количеством молока!

    Для приготовления Дульсе де Лече подслащенное молоко осторожно нагревают (в течение очень, очень, очень долгого времени) и непрерывно перемешивают (также в течение очень, очень, очень долгого времени) до тех пор, пока оно не загустеет, а сахар и сухие вещества молока не попадут в смесь карамелизовать. Однако есть и другие способы приготовления дульсе де лече, и один из самых простых способов — просто погрузить банку сгущенного молока с сахаром в кипящую воду и дать ей покипеть на пару часов…

    Так что да, этот пост буквально о дульсе де лече, сделанном в банке!

    Самое замечательное в этом методе — то, что он прост.Если вы умеете заваривать чай, то и дульсе-де-лече можно приготовить таким образом. Еще один плюс заключается в том, что вы можете просто забыть об этом, когда бросили банку сгущенного молока с сахаром в кастрюлю с кипящей водой. Просто не забудьте установить кухонный таймер, будильник или что-то еще, чтобы вы знали, когда вынуть банку из кастрюли.

    Однако этот метод не идеален. Мне, например, не нравится, что вы не видите молоко, пока оно готовится. Таким образом, невозможно определить, достаточно ли карамелизировалось молоко по вашему вкусу, не открывая банку.Кроме того, перед тем, как открывать консервную банку, необходимо дать банке полностью остыть, в противном случае дульсе де лече может брызнуть фонтаном! К тому же на это уходит очень много времени.

    Но это все!

    Да, и банка может взорваться…

    Взрыв ?????

    ВЗРЫВ ????

    Ну… Да, видимо может. Ни одна из приготовленных мною банок не взорвалась, но в Интернете полно интересных историй о взрывающихся банках с карамелью.Если вам интересно (и вы хотите увидеть фотографии беспорядка!), Взгляните на историю этого парня. Это очень забавно и совсем не беспокоит.

    Потому что да, вполне возможно создать эффектный взрыв банки и соответствующий беспорядок на кухне, если вы перегреете банку. Тем не менее, вполне возможно, что с минимальными усилиями можно просто приготовить себе красиво закрытую банку восхитительного дульсе де лече.

    Так в чем разница между взрывом и банкой сладости?

    Уровень воды.Если вы следите за тем, чтобы банка была постоянно покрыта водой, пока она кипит, ваша маленькая банка dulce de leche должна пережить замачивание. Однако, если вы будете неосторожны и дадите воде выкипеть, банка, вероятно, перегреется, что приведет к расширению dulce de leche внутри, что приведет к лопанию банки, в результате чего потолок и стены кухни станут грязными и липкими, что приведет к быть несчастным и голодным.

    Так что не забудьте закрыть банку водой. Вода в этом случае действует как пароварка.Поскольку вода не может быть горячее, чем 100 ° C / 212 ° F, погруженная в воду банка также не может быть горячее, чем это. Если банка каким-то образом поглощает больше тепла от дна сковороды, на которой она стоит, это дополнительное тепло, в свою очередь, будет поглощаться окружающей водой, которая, поскольку она поглощает достаточное количество тепловой энергии, испарится.

    Другими словами, если вы постоянно следите за тем, чтобы вокруг банки было много воды, она, скорее всего, не взорвется.

    Все еще не уверены в охлаждающих свойствах воды? Посмотрите это видео, на котором парень кипятит воду в бумажном стаканчике.Поскольку вода поглощает тепловую энергию пламени, бумага «никогда не достигает температуры возгорания».

    Очень зануд…

    Я изучал физику и химию в средней школе, понимаете…

    В любом случае, волноваться не о чем.

    Итак, начните готовить дульсе де лече сегодня же! Фактически, пока вы это делаете, сделайте две банки. Один для еды, а другой для приготовления восхитительного торта dulce de leche, о котором я опубликую завтра!

    Завтра?

    Да завтра! Я хотел написать об этом сегодня, но… я не сделал этого.Так что завтра!

    Наслаждайтесь!

    Щелкните здесь , чтобы подписаться на мою рассылку.
    Нажмите здесь , чтобы подписаться на меня в Instagram.

    Имейте в виду, что даже если банки вряд ли взорвутся при полном погружении в кипящую воду, они могут иметь некоторые дефекты, в результате чего они порвутся или сломаются. Кипятить закрытую банку всегда на свой страх и риск, как приготовить обычную карамель на сковороде, вынуть пирог из духовки и съесть слишком много мороженого.

    Dulce de Leche Сделано в банке

    Ингредиенты

    • 1 банка сгущенного молока с сахаром

    Инструкции

    1. Доведите большую кастрюлю с водой до кипения. Убедитесь, что вы налили достаточно воды в кастрюлю, чтобы полностью закрыть банку, которую вы собираетесь готовить.
    2. Снимите этикетку с банки сгущенного молока с сахаром и осторожно погрузите его в кипящую воду, используя щипцы или шумовку.Убедитесь, что вы положили банку набок, чтобы она могла катиться. Если вы поместите банку нижней или верхней стороной вниз, кипящая вода может заставить ее подпрыгивать вверх и вниз, что действительно раздражает …
    3. Готовьте банку в течение 3 часов, убедившись, что банка вообще покрыта водой раз. При необходимости добавьте еще кипятка.
    4. Щипцами, вилкой или шумовкой достаньте банку из кастрюли и поместите ее на жаропрочную поверхность, чтобы она остыла. Прежде чем открывать банку, убедитесь, что она остыла до комнатной температуры, иначе дульсе де лече будет брызгать фонтаном… После охлаждения перемешайте до однородной массы.
    5. Охлажденный дульсе де лече можно хранить в холодильнике в плотно закрытом виде до 3 недель.
    6. Намажьте его на хлеб, полейте печеньем, тортом или мороженым или ешьте ложкой. Наслаждаться!

    3.2.2802


    Больше из The Tough Cookie

    Торт из сгущенного молока с добавкой Grand Marnier »Hummingbird High

    Когда я был маленьким ребенком, сгущенное молоко было одним из моих любимых вещей.Если я болел и нуждался в ложке сиропа от кашля, мама обещала мне потом ложку сгущенного молока с сахаром, чтобы избавиться от привкуса. Даже когда я был болен, я понимал, что это было лакомством. Вместо обещанной ложки я попросил несколько, утверждая, что неприятный привкус вишневого сиропа от кашля все еще ощущается во рту. Моя мама просто понимающе улыбалась.

    Когда мне стало лучше, я позже врывался в нашу кладовую, пытаясь выяснить, где моя мама хранила банки со сгущенкой с сахаром.Конечно, всегда на верхней полке. Единственное, что действительно мешало моему 7-летнему «я» съесть целую банку, было то, что я не знал, как управлять консервным ножом.

    Только совсем недавно я вспомнил, что сгущенное молоко вообще существовало. Когда мне было поручено испечь ключевой пирог с лаймом на день рождения парня сестры моего коллеги (какая связь, я знаю!), Рецепт требовал банку сгущенного молока с сахаром. Только тогда я вспомнил, как сильно мне это нравилось.Вылив большую часть содержимого банки в начинку для пирога, я обнаружил, что использую резиновую лопатку, чтобы соскоблить остатки банки и вылизать ее. Оказывается, от старых привычек трудно избавиться.

    Введите рецепт торта из сгущенного молока:

    Верно. Сгущенный молочный пирог. Это похоже на объединение двух моих любимых вещей — сгущенного молока и пирога — чтобы родить красивого ребенка, которого вы видите выше.

    Я давно положил глаз на этот рецепт.Он меня заинтересовал не только потому, что он сочетал в себе две мои любимые вещи, но и потому, что его рецепт был интересен конструктивно. Вместо сахара для подслащивания торта в рецепте используются две банки сгущенного молока с сахаром. Как бы это было на вкус?

    Можно было бы ожидать, что торт, в котором используются две банки сгущенного молока с сахаром, будет необычайно сладким, но этот торт был не таким. Вообще. Во всяком случае, он был менее сладким, чем другие торты, которые я готовила раньше. Вместо этого его основной аромат исходил от яиц, что неудивительно — ведь в рецепте было 8 яиц.Я был приятно удивлен. Я большой поклонник тортов из яичных фунтов.

    Торт оказался плотнее, чем я думал. Я ожидал легкий и пушистый торт, но это был сытный зверь. Оглядываясь назад, в этом есть большой смысл: взбивание яиц и сахара вместе создает пузырьки воздуха, которые придают пирогам легкую и воздушную текстуру. Поэтому замена сахара тяжелой жидкостью, такой как сгущенное молоко, дает плотный пирог, поскольку в процессе взбивания у вас не будет дополнительной закваски.

    Плотность торта вовсе не была плохой — напротив, она создавала идеальную текстуру для впитывания, впитывая пропитку торта.В итоге я взбил замачивание для торта Grand Marnier, которое я вылил на торт, прежде чем посыпать его сахарной пудрой и цедрой апельсина. Апельсиновый аромат дополнял яичный вкус торта, в результате чего получился один из самых вкусных тортов, которые я ел за долгое время. Я также предлагаю взбить ганаш из темного шоколада или апельсиновую глазурь, чтобы завершить торт. По крайней мере, так я буду делать в следующий раз, когда испеку этот торт. 😉

    Пирог из сгущенного молока с сахаром

    выход: 1 (10 дюймов, вместимость 12 чашек) противень

    PRINT

    Ингредиенты

    Для торта с сахаром 17
  • Сгущенное молоко 9024 палка (4 унции.) несоленое масло (плюс еще для сковороды)
  • 1 чайная ложка апельсиновой цедры (плюс еще для украшения)
  • 8 яиц, при комнатной температуре
  • 2 14 унций. банок со сгущенным молоком
  • 2 стакана универсальной муки (плюс еще для сковороды)
  • 1 чайная ложка разрыхлителя
  • 1/4 чайной ложки соли
  • Для замачивания торта Grand Marnier
    • 1/2 стакана воды
    • 1 столовая ложка чистого ванильного экстракта
    • 1/4 стакана сахарного песка
    • 2 столовые ложки несоленого сливочного масла
    • щепотка соли
    • 1/2 стакана Grand Marnier (или любого другого спирта со вкусом апельсина)

    Инструкции

    Для Пирог из сгущенного молока с сахаром
    • Разогрейте духовку до 350 (F).Приготовьте сковороду, обильно сбрызнув кулинарным спреем или смажьте 1 столовой ложкой топленого масла. Обильно посыпьте мукой, переверните и нажмите, чтобы удалить излишки муки.
    • В небольшой кастрюле растопите 1 палочку несоленого масла с 1 чайной ложкой апельсиновой цедры на среднем огне, постоянно помешивая термостойкой резиновой лопаткой, чтобы масло не подгорело и помогло придать ему аромат апельсина. Отложите, чтобы остыть.
    • В чаше отдельностоящего электрического миксера с насадкой для взбивания взбейте 8 яиц до однородного состояния.Налейте 2 банки сгущенного молока с сахаром и взбивайте до однородности. Смесь должна быть бледно-желтой и гладкой. Добавьте масло и смесь цедры апельсина (со второго шага) и продолжайте взбивать, пока смесь не смешается. Как только масло будет добавлено в молоко и яйца, выключите миксер и замените венчик на насадку с лопастью.
    • В небольшой миске взбейте 2 стакана муки, 1 чайную ложку разрыхлителя и 1/4 чайной ложки соли. Обрызгайте жидкой смесью (из третьего шага) и включите миксер на минимальную скорость, перемешивая ингредиенты до тех пор, пока они не смешаются.

    • После того, как сухие ингредиенты смешаны с жидкими ингредиентами, вылейте их в смазанную маслом форму для пучков и выпекайте около 60 минут — вертел, вставленный в центр торта, должен полностью высохнуть. Когда пирог будет готов, дайте ему полностью остыть на сковороде на решетке. Пока торт находится в духовке, замочите торт Grand Marnier.
    Для замачивания торта Grand Marnier
    • Смешайте 1/2 стакана воды, 1 столовую ложку ванили, 1/4 стакана сахара, 2 столовые ложки несоленого масла и щепотку соли в небольшой кастрюле.Готовьте на медленном огне (не кипятите!), Часто взбивая, пока сахар не растворится и не станет ароматной ваниль, около 10 минут.

    • Когда сахар растворится, снимите кастрюлю с огня и дайте смеси остыть до комнатной температуры. Когда смесь остынет, добавьте 1/2 стакана Grand Marnier.

    Собираем все вместе
    • После того, как торт полностью остынет на сковороде, с помощью деревянной шпажки проделайте отверстия по всей открытой части торта (это будет дно торта, когда оно перевернется в форму. пластина).

    • Налейте пропитку для торта Grand Marnier на остывший пирог и дайте ему постоять не менее часа, затем переверните в тарелку и украсьте сахарной пудрой и цедрой апельсина.

    Пирог из сгущенного молока — Семейный праздник®

    Мы наслаждались вкусным кофе #MillstoneCoffee вместе с этим пирогом из сгущенного молока в рамках спонсируемого поста для Socialstars от Crowdtap.

    Мы с мужем Джеком признаем это — мы большие кофейные наркоманы! Никто из нас не может обойтись без утренней чашки Джо!

    Итак, в минувшие выходные… наша кофеварка сломалась! Мы оба УМИРАЛИ, пока не добрались до ближайшей кофейни, которая была на пути к ближайшему магазину, чтобы мы могли как можно скорее купить новую кофеварку!

    Нет никаких сомнений, мы оба с нетерпением ждем чашки отличного кофе каждое утро, и один из наших любимых — Millstone Coffee! Все сорта кофе Millstone обжарены до совершенства при медленной обжарке из 100% премиальных зерен арабики — лучших из доступных — и это полностью проявляется в фантастическом вкусе и аромате Millstone Coffee!

    И если вы, как и мы, любите кофе, у Millstone есть два новых вкуса для гурманов, которые вы должны попробовать: их House Blend — хорошо сбалансированная смесь с ароматным, гладким послевкусием, и их Mayan Black Onyx — темный, насыщенный вкус. насыщенная смесь с богатым послевкусием! (Вы также можете увидеть полный список других вкусов Millstone Coffee прямо здесь.)

    Я неравнодушен к мягким вкусам домашней смеси, а Джек любит смелый черный оникс майя! И любой из изысканных сортов кофе Millstone идеально подойдет к этому рецепту торта со сгущенным молоком, которым мы поделимся с вами сегодня!

    Этот пирог из фунта сгущенного молока влажный, плотный и слегка сладкий. Он идеально подходит для завтрака (конечно, вместе с восхитительным кофе Millstone!), А также прекрасен на десерт с фруктами или другими сладкими начинками.Наслаждаться!

    Рецепт адаптирован из книги «Сладкое место: десерты в азиатском стиле» Пичета Онга

    . Распечатать часы значок часов
    • 1 1/3 стакана универсальной муки
    • Разрыхлитель 3/4 чайной ложки
    • 1/2 чайной ложки соли
    • 1 стакан (2 палочки) несоленого сливочного масла, размягченного до комнатной температуры
    • 1/2 стакана сахарного песка
    • 3 крупных яйца
    • 3/4 стакана сгущенного молока с сахаром
    • 2 чайные ложки ванильного экстракта

    1. Разогрейте духовку до 325 градусов.
    2. Обрызгайте форму для выпечки хлеба размером 8½ x 4½ дюйма антипригарным спреем и отложите в сторону.
    3. В миске просейте муку, разрыхлитель и соль и отставьте.
    4. В чаше миксера с лопастной насадкой взбить сливочное масло и сахар на высокой скорости до получения легкой и воздушной массы — около 2 минут. Добавляйте яйца по одному, перемешивая после каждого яйца, пока хорошо не перемешается. Добавьте в масляную смесь сгущенное молоко и ваниль и перемешайте до однородности.
    5. При низкой мощности миксера медленно добавляйте сухую смесь к влажной смеси (увеличивая скорость миксера по мере необходимости и соскребая по стенкам дежи по мере необходимости) до однородного состояния.
    6. Вылейте тесто в подготовленную форму для выпечки хлеба. Выпекать 60-65 минут или пока верх не станет золотисто-коричневым, а зубочистка, вставленная в центр торта, не выйдет чистой.
    7. Охладите 10 минут, затем переверните пирог на решетку, чтобы полностью остыть.

    Познакомьтесь с автором: Марта

    Марта — часть команды мужа и жены, которая создает Семейный праздник. Ей нравится готовить и развлекать семью и друзей, и она считает, что подача отличной еды — один из лучших способов показать кому-то свою заботу.Марта — домашний повар-самоучка, любит читать поваренные книги и пробовать новые рецепты. После десятилетий карьеры в бизнесе и онлайн-маркетинге она теперь руководит A Family Feast на постоянной основе. Ее фирменные блюда — выпечка, десерты, блюда из овощей и пасты.

    Если вам нравится соленая карамель, вам понравится этот фунтовый торт

    Сгущенное молоко с сахаром — ключевой ингредиент молочного чая, поэтому казалось уместным, что некоторые из них должны быть включены в этот праздничный торт Боба. Он прекрасно подходит для пирога с фунтом — трюку, который я узнал от кондитера Пичета Онга.Вы можете приготовить этот торт и самостоятельно. Края и верхняя часть карамелизируются в духовке и приобретают приятный соленый карамельный вкус, но вы обрежете их, чтобы разрезать торт на «кубики льда» для готового десерта. Эти кусочки торта — ваша награда за всю работу, которую вы вложили в их приготовление.

    Пирог из соленого масла и сгущенного молока

    1 час 45 минут, плюс охлаждение. Делает одну буханку размером 9 на 5 дюймов.

    Ингредиенты

    • 1 стакан соленого масла комнатной температуры, плюс еще для сковороды
    • 1 ½ стакана универсальной муки
    • ¾ чайной ложки разрыхлителя
    • ½ чайной ложки мелкой морской соли
    • ½ стакана гранулированного сахар
    • ¾ чашки сгущенного молока с сахаром
    • 3 больших яйца, комнатная температура
    • 1 чайная ложка чистого ванильного экстракта

    Инструкции

    1. Нагрейте духовку до 325 градусов.Смажьте маслом форму размером 9 на 5 дюймов, выстелите дно пергаментной бумагой и смажьте пергамент маслом.
    2. Взбейте муку, разрыхлитель и соль в средней миске. Взбейте масло и сахар в настольном миксере с насадкой-лопастью на средней скорости до бледно-желтого и пушистого цвета около 5 минут, время от времени очищая миску. При работающей машине добавьте сгущенное молоко равномерной струей и взбивайте до однородной массы. Очистите миску и продолжайте взбивать на средней скорости. При работающей машине добавляйте яйца по одному, ожидая, пока каждое будет смешано, прежде чем добавлять следующее, и очищая чашу между добавками.Добавьте ваниль, пока она не смешается.
    3. Очистите дежу и установите минимальную скорость миксера. При работающей машине постепенно добавляйте мучную смесь. Перемешивайте, периодически соскребая, пока не останется сухих кусочков и тесто не станет гладким. Выкопайте в подготовленную сковороду и разгладьте верх.
    4. Выпекайте до тех пор, пока вертел или тестер, вставленный в центр торта, не станет чистым, примерно 1 час. Полностью остудить в сковороде на решетке. Разверните торт и снимите пергамент.Подавайте или используйте в праздничном торте боба.

    Готовность
    Пирог можно плотно завернуть в полиэтиленовую пленку и хранить при комнатной температуре до 5 дней или в морозильной камере до 3 месяцев. Если оно заморожено, разморозьте перед подачей на стол.

    Легкий рецепт торта из кружки со сгущенкой

    • Легкий
    • 0:05 Подготовка
    • 0:02 Повар
    • 1 порция
    к Грир Уорсли

    Приготовили по этому рецепту? Загрузите свое фото, чтобы получить
    шансов на выигрыш.Учить больше.

    Вам нужно что-нибудь сладкое, но не хотите приготовить целый торт? Эти маленькие пирожные из кружки сгущенного молока — идеальное, легкое в приготовлении сладкое угощение для одного. — Грир Уорсли

    Состав

    Метод

    1. Смешайте ингредиенты в небольшой миске.Перелейте в кофейную кружку. Готовьте в микроволновой печи в течение 1-2 минут, начиная с 30 секунд и продолжая порциями по 15 секунд, пока пирог не будет прожарен, а вертел, вставленный в центр, не выйдет чистым. Ешьте сразу со сливками или мороженым, или как есть.

    Банкноты

    • Эти аппетитные пирожные готовятся в теплом виде прямо из микроволновой печи.Не оставляйте их слишком долго, чтобы насладиться ими!
    • Этот рецепт предназначен для приготовления одной обычной чашки кофе или чая. Если вы используете чашки или формочки меньшего размера, обязательно наполняйте чашку только наполовину — у вас останется немного жидкого теста.
    • Удвойте или утроьте рецепт, если у вас есть друзья, которых нужно накормить.
    • Рецепт и фото Грир Уорсли.

    Хотите поделиться рецептом?

    Пришлите нам свои лучшие рецепты, и мы разместим их на нашем сайте.Учить больше

    Подробнее…

    Следующий

    .
    Leave a Reply