Как приготовить налистники с творогом в домашних условиях: Налистники с творогом, пошаговый рецепт на 2599 ккал, фото, ингредиенты

Содержание

Налистники с творогом. Рецепт с фото


Если кто не знает, налистники с творогом — очень вкусный десерт украинской кухни, представляющий собой блины с творожной начинкой, запеченные с добавлением масла или сметаны. Налистники вовсе не похожи по вкусу на обычные блины с творогом. Это нечто совершенно другое, нежное и невероятно вкусное.

Готовить такие налистники с творогом достаточно просто, но придется запастись терпением, поскольку сам процесс занимает некоторое время. Только на жарку блинов уходит не менее получаса, а потом еще и запекание налистников, которое тоже длится 45 минут. Ну и следует учесть, что приготовление блинного теста и творожной начинки тоже занимает время. Идеальным временем для приготовления этого десерта будет выходной.

Лично мне налистники с творогом, запеченные в духовке, очень по душе. Я специально готовлю их побольше, хоть и не так часто, как мне бы этого хотелось. Очень удобно в течение двух-трех дней брать из холодильника уже готовые налистники с творогом и, разогрев их в микроволновке или на сковороде, наслаждаться ими с горячим чаем или чашечкой кофе. Без сомнения детям налистники с творогом понравятся.

Время приготовления:90 минут

Количество порций — 8-10

Ингредиенты:

  • 1 л молока
  • 7 яиц
  • 6 ст.л. сахара
  • 0,5 ч.л. соли
  • 5 ст.л. подсолнечного масла
  • 0,5 ч.л. гашеной соды
  • 4 стакана муки
  • 500 г творога
  • 50 г сливочного масла

Налистники с творогом в духовке, пошаговый рецепт с фото

Быстро готовим блинное тесто для приготовления налистников с творогом. Как это делала я? Наполняем кастрюлю 1 л молока и добавляем туда же 5 яиц, 3 столовые ложки сахара, половину чайной ложки соли, 5 столовых ложек подсолнечного масла без запаха и половину чайной ложки соды (следует погасить уксусом или лимонным соком).

Погружным блендером в течение одной минуты смешиваем ингредиенты до однородного состояния.


Затем добавляем муку. Нам потребуется ровно 4 стакана без горки. Стакан стандартный, 200 мл. Все тем же погружным блендером продолжаем замешивать блинное тесто до однородного состояния. Как только вы поборите все мучные комочки — блинное тесто готово.


Блинное тесто получилось жидкое, как ему и полагается.


Жарим тонкие и слегка ажурные блины. Их получится очень много. И не мудрено, мы готовили блины из 1 л молока,а  это аж две стандартные порции.


Займемся приготовлением начинки для налистников с творогом. Для этого смешаем 500 г творога с 2-мя яйцами и 3-мя столовыми ложками сахара. Блендером перебиваем начинку до практически кремообразного состояния.


Вот такая консистенция должна получиться у творожной начинки для приготовления налистников.


Теперь поочередно намазываем каждый блин тонким слоем творожной начинки. Скручиваем блин в тугую трубочку и разрезаем поперек на 2 части.


Укладываем налистники с творогом в форму для запекания или жаровню слоями, при этом каждый слой налистников перекладываем тонкими кусочками сливочного масла. В процессе запекания налистников с творогом в духовке масло растает и впитается в налистники, отчего они станут еще вкуснее и нежнее.


Запекаем налистники с творогом в заранее разогретой до 180 градусов духовке 45 минут (до золотистой корочки верхних налистников).


Подаем налистники с творогом горячими, а в качестве дополнения к блюду предлагаем сметану. Вот видите, не так все сложно, как могло показаться на первый взгляд. Налистники с творогом готовятся долго, но их сложно испортить. И приготовив налистники хотя бы раз дальнейшие отношения с ними складываются более чем просто, все приготовление происходит по накатанной. Так что готовьте и у вас обязательно все получится. Приятного аппетита и до скорых встреч!

Блины фаршированные творогом — рецепт, как приготовить в домашних условиях

Блины, фаршированные творогом, — самый простой и распространенный рецепт приготовления традиционных русских блинов. Ему уже много веков, а он по-прежнему чрезвычайно востребован. Блины с творогом – обязательное блюдо в меню любого ресторана русской кухни. А мы приготовим их в домашних условиях, причем, как минимум, не хуже.

 

Наш пошаговый рецепт с фото удивительно прост. Его с легкостью освоит даже начинающая хозяйка. Но ведь в блюде главное не сложность, а вкус. А он у этих фаршированных блинчиков отменный.

 

Тесто для наших блинов с творогом готовится на молоке.  Соль и сахар в него не добавляются, т. к. из-за этих ингредиентов блинчики чаще всего пригорают. Творожная начинка тоже не подвергается практически никаким кулинарным процессам (ну, разве что творог просто смешивается со сливочным маслом). И, тем не менее, блины получаются очень вкусными. А если захотите, чтобы они были сладкими, просто полейте блинчики любимым вареньем.

 

Пора приниматься за дело!

Шаги приготовления

шаг 1Выставляем на стол продукты, необходимые для приготовления теста.

шаг 2Два яйца соединяем со стаканом молока, перемешиваем венчиком и поэтапно всыпаем 240 г просеянной муки, продолжая мешать, чтобы не было комков. Получившуюся однородную массу разводим оставшимся молоком до жидкой сметанной консистенции. Тесто для блинов готово.

шаг 3Теперь возьмемся за начинку. Полкило творога соединяем со сливочным маслом. Количество масла зависит от консистенции творога и от вашего вкуса, смесь вымешиваем до однородности.

шаг 4На раскаленной, промазанной растительным маслом сковородке жарим тонкие блинчики.

шаг 5Когда они чуть остынут, заворачиваем в них творожно-масляную начинку.

шаг 6Теперь наши фаршированные творогом блины готовы. Осталось только разрезать их пополам, выложить на блюдо, полить вареньем и украсить листочками мяты.

Приятного аппетита!

Налистники на крахмале с творогом — КРАЕВОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ЗДРАВООХРАНЕНИЯ

Налистники на крахмале с творогом

Налистники — это эластичные, тонкие блинчики с начинкой. Тесто замешивается из яиц, молока и крахмала, в результате блины получаются нежными и ароматными. Я предлагаю приготовить налистники с творогом. Они чем-то напоминают блины с творогом, но получаются намного вкуснее. Тесто для налистников — очень жидкое, но добавлять больше крахмала или муки не стоит, эти блинчики прекрасно выпекаются. Творог можно взять любой жирности, а в начинку дополнительно добавить изюм или мак по вкусу. Приготовьте налистники на крахмале с творогом по этому рецепту и насладитесь их прекрасным вкусом!

Для приготовления налистников с творогом нам потребуется:

крахмал — 5 ст. л.;

сахар — 2-3 ст. л.;

масло растительное — 1 ст. л.

сахар — 2 ст. л.;

ванильный сахар — 1 ст. л.;

сметана для смазывания налистников — 2-3 ст. л.

Для начала приготовить начинку: соединить творог, сахар, ванильный сахар и яйцо.Тщательно перемешать творожную начинку.

Приготовить блинное тесто, для этого нужно соединить яйца, сахар и соль.

С помощью венчика слегка взбить яйца с сахаром, затем всыпать крахмал.

Перемешать массу до однородности, чтобы не было комочков.

Влить молоко и растительное масло, хорошо перемешать и оставить блинное тесто на 15 минут.

Не пугайтесь, тесто получится очень жидким. Сковороду смазать маслом и влить 1/2 половника теста. Распределить тесто по сковороде и обжарить налистник до румяности с одной стороны.

Перевернуть налистник на другую сторону. Я переворачивала руками, брала за краешек блинчика и переворачивала на другую сторону. Налистники очень нежные, так что приноровитесь их снимать.

На горячий налистник выложить творожную начинку, ближе к одному из краёв (как на фото).

Завернуть творожную начинку в налистник в виде трубочки.

Таким образом, использовав всё тесто, испечь и сформировать налистники с начинкой. Лучше сразу формировать налистники с творогом и не складывать их друг на друга. Выложить налистники с творогом в жаропрочную форму.

У меня получилось 13 налистников. Смазать верх налистников с творогом сметаной, дополнительно я присыпала немного сахаром. Поставить форму в разогретую духовку и запекать минут 15 при 180 градусах.

Вот какие аппетитные получились налистники из теста на крахмале с начинкой из творога.

Нежные, очень вкусные налистники с творогом при подаче можно украсить свежими ягодами или полить сиропом.

Приятного аппетита!

Налистники с творогом на крахмале запеченные в духовке со сметаной

Дорогие хозяюшки, помните это блюдо из детства? Наверняка у многих бабушка или мама его готовила.

Моя бабушка готовила их очень часто, и они всегда получались у нее просто великолепно. Кто в гости не заходил — все выпрашивали рецепт!

Именно по этому рецепту они получаются очень мягкие, сочные и вкусные. Готовятся они на молоке и с творогом, и в этом рецепте мы не используем муку.

Вместо нее будет крахмал. Благодаря ему блинчики получатся очень тоненькими и легкими.

Налистники на крахмале

Ингредиенты:

  • 6 яиц
  • 6 ст. л. картофельного крахмала
  • 1 ст. л. растительного масла
  • соль,сахар -по вкусу
  • 500 гр творога
  • сметана — 5-6 ст.л
  • сливочное масло — для смазки блинчиков
  • молоко — 300 мл
  • ванилин — на кончике ножа

Приготовление:

Подготовим все ингредиенты.

Сначала займемся тестом для выпекания блинчиков. Разобьем 5 яиц в миску, оставив одно для начинки нетронутым.

Сразу же всыпем сахар, щепотку соли. Сахара — 2 ст. л для любителей послаще. Можно положить меньше, если сладко не любите.

Взбалтываем яйца с сахаром, чтобы последний хорошо растворился. После этого насыпаем в миску крахмал. И еще раз хорошо все перемешиваем.

Вот такое однородное содержимое должно получиться. Как только хорошо размешали крахмал — вливаем молоко и добавляем 1 ст. л растительного масла.

Тесто получится очень жидкое, не такое как обычно на блины, но пусть это вас не пугает, так и задумано! Из него получаются тончайшие блинчики.

Еще раз хорошо его перемешаем и оставим на 15 минут настояться при комнатной температуре.

Когда тесто готово, разогрейте хорошо блинную сковороду и смажьте ее растительным маслом.

Перед выпечкой очередного блина тесто в миске каждый раз взбалтывайте, потому что крахмал имеет свойство оседать.

Поджариваем наши блинчики до румянца с каждой стороны. Готовые выкладываем на тарелочку, можно их смазывать сливочным маслом как обычные блины, так они будут мягче.

Советуем так же накрыть готовые блинчики крышкой, это повысит их влажность и тогда они не будут крошиться, когда заворачиваешь в них начинку.

И так жарим, пока все тесто не уйдет.

Когда у нас готова стопка блинчиков, пора браться за начинку.

Совет: если творог сильно зернистый и твердый лучше сначала протереть его через сито.

Творог поместим в миску и разобьем в него яйцо. Ванилин на кончике ножа. Сахар по вкусу, для сластен — 3 с. л, для не сластен — кладите меньше.

Растолките все вместе и перемешайте. Начинка готова.

Совет: если начинка получается суховатой — добавьте в нее столовую ложку сметаны.

Теперь займемся упаковкой начинки внутрь налистников.

Возьмите блинчик и 1 ст. л начинки поместите на его край.

Укройте начинку как одеялом, загнув верхний край блина.

Так же согните блин справа и слева, формируя конвертик.

Прижимая пальцами, чтобы согнутые стороны не разошлись, начните заворачивать начинку в сторону, которая еще свободна. Пока не докрутите до конца.

Вот такая трубочка должна у вас получиться.

Готовые трубочки мы укладываем в форму для запекания, предварительно хорошо смазанную маслом.

Налистники можно класть в несколько слоев. И каждый из них покрываем сметаной достаточно обильно.

Ставим форму в духовку на 15 минут при температуре 180 градусов.

Вот такие потрясающие вкусные налистнички у вас получатся. Они очень мягенькие, сочные, ароматные.

Объедение!

38 166 просмотров

Налистники с крахмалом — пошаговый рецепт приготовления с фото

Мы предлагаем вам еще один рецепт блинов, которые станут идеальной основой для налистников со сладкой или соленой начинкой. Эти блины мы будем готовить с использованием крахмала. Именно благодаря этому компоненту тесто будет очень нежным и эластичным. Такие блины просто тают во рту. Налистники, приготовленные из блинов на крахмале будут сразу исчезать с праздничного или будничного стола, ведь такой идеальный вкус не сможет оставить равнодушным никого.

Приготовление

1

На первом этапе приготовления нам нужно взбить до однородности три куриных яйца. Затем к ним добавляем соль, сахар, а также немного молока. Хорошенько все смешиваем.

2

В полученную жидкую массу постепенно всыпаем любой крахмал. Берите тот, который у вас есть. Можно использовать картофельный или кукурузный. Существенно на вкус блинов это не повлияет.

3

Тщательно перемешиваем жидкую основу и крахмал. Получив однородное тесто, в него нужно всыпать просеянную муку. Перемешиваем тесто венчиком до однородной консистенции.

4

Постепенно в тесто вливаем молоко. Заметьте, что оно должно быть холодным, иначе крахмал может «свариться». Доводим тесто на блины до желаемой консистенции. Для этого может потребоваться 800-1000 мл молока.

5

Наконец в тесто добавляем любое растительное масло. Примерно нужно 2-3 столовые ложки. Перемешиваем тесто до однородности и даем ему настояться в течение 30 минут.

6

Через полчаса можно жарить блины. Это можно делать на обычной или специальной сковороде. Мы используем электрическую блинницу. Наливаем тесто, которое сразу распределяем по всей поверхности.

7

8

Приятного
аппетита!

7

Жарим блины с обеих сторон до красивого золотистого цвета.

8

Ну вот и все — красивые тонкие блины на крахмале готовы. Теперь из их можно готовить налистники с любой начинкой. Приятного аппетита!

Мы предлагаем вам еще один рецепт блинов, которые станут идеальной основой для налистников со сладкой или соленой начинкой. Эти блины мы будем готовить с использованием крахмала. Именно благодаря этому компоненту тесто будет очень нежным и эластичным. Такие блины просто тают во рту. Налистники, приготовленные из блинов на крахмале будут сразу исчезать с праздничного или будничного стола, ведь такой идеальный вкус не сможет оставить равнодушным никого.

Творожные налистники на молоке с крахмалом рецепт с фото пошагово

яйца -10шт.
молоко -1л
крахмал картофельный -10ст.л. (150г)
соль -1ч.л.
сахар -2ст.л
растительное масло -2ст.л.

Для начинки:
творог -1кг
сахар -3-4ст.л. (или по вкусу)
яйца -2шт.

сливочное масло -200г

1. И так займемся приготовлениям теста. В миску разбиваем 10 яиц, добавляем 2 ст.л. сахара, 1 ч.л. соли. 10 ст.л. крахмала, по весу у меня это 150 грамм. Все перемешиваем венчиком, чтобы не было комочков и вливаем 1 литр молока. Еще раз перемешиваем и вливаем 2 ст.л. растительного масла. Обязательно дадим постоять тесту 15 минут, тогда блинники не будут рваться и даже первый блин. Тесто получается жидким, так и должно быть. Я жарю на сковороде диаметром 22 см. Для первого блина сковороду смазываю, затем пеку не смазывая. Наливаем немного теста и распределяем по сковороде. Можно жарить с одной стороне, я переворачиваю и вторую сторону жарю буквально 2-3 секунды.

2. Блинчики получаются тонюсенькие, но при этом не рвутся и легко переворачиваются, я чтобы было быстрее пеку сразу на 2 сковородках. Получается вот такая стопка блинчиков получается. Приготовим начинку. Берем 1 кг творога, разбиваем 2 яйца и добавляю 2 ст.л. сахара, если любите слаще добавьте сахара больше. Перемешиваем начинка готова. Блинчики разрезаю на 2 равные части, берем половинку блинчика, кладем примерно половину столовой ложки творога. Подгибаем краешки и заворачиваем, получаются вот такие налистники. Бабушка раньше томила их в большом чугунке, я беру литой противень, он тяжелый и хорошо держит тепло.

3. Масло 150 грамм или можно взять по вкусу растопим. Противень смазываю маслом кладем слой налистников, затем смазываю хорошо растопленным маслом и кладу следующий слой. Закрываю фольгой и ставлю в духовку. Томим налистники при 160 градусах 1 час. Теперь достаем и подаем их сс пылу с жару к столу. Как же это вкусно получается, хочу сказать что они совсем не похожи на обычные блины с творогом. Попробуйте приготовить и убедитесь сами. Тем более скоро Масленица. Кстати хочу дополнить, что бабушка раньше готовила крахмал сама, терла сырой картофель, отжимала сок ждала пока крахмал осядет, затем сливала картофельный сок, крахмал промывала в воде и сушила.

Видео рецепт смотрите ниже 👇

Тонкие украинские налистники готовят с творожной начинкой, добавляют мак или творог. Порадуйте родных интересным блюдом на завтрак!

Рецепт 1: налистники на крахмале с творогом (с фото)

Одним из традиционных блюд для завтрака считаются блины. Если американские панкейки вам не по вкусу, попробуйте приготовить блинчики из украинской кухни – налистники. Тоненькие и ажурные, с вкуснейшей начинкой, они буквально тают во рту. В качестве начинки для налистников используют творог, мясо, рубленную зелень с яйцом, а сверху их поливают сметаной.

  • Молоко 0,45-0,6 л
  • Яйцо 6 шт.
  • Крахмал 4,5-5,5 ст. л.
  • Сахар 3-4 ст. л.
  • Творог 0,4-0,6 кг
  • Подсолнечное масло 1-1,5 ст. л.
  • Сметана 70-100 г
  • Сливочное масло 45-50 г
  • Соль 1 щепотка
  • Ванильный сахар 15-20 г
  • Цедра апельсина 15 г
  • Изюм 30-50 г

Разбейте в миску 5 яиц, взбейте их миксером с 1-1,5 ст. л. сахара.

Добавьте немного соли, 10 г ванильного сахара.

Всыпьте в смесь 4,5-5,5 столовых ложек крахмала и как следует взбейте до получения однородной массы.

Продолжая взбивать, постепенно влейте 0,45-0,6 л молока.

Готовое тесто должно быть однородным и достаточно жидким.

Вылейте на сковороду 0,25 ст. л. растительного масла, нагрейте ее.

Вылейте тесто, чтобы оно распределилось тонким слоем по поверхности.

С полминуты прожарьте блин на одной стороне, после чего осторожно переверните.

Так проделайте со всем тестом. Смазывайте сковороду маслом (1 ст. л.). Готовые блинчики складывайте на отдельную плоскую тарелку.

Всыпьте в миску 0,4-0,6 кг творога. Вбейте 1 яйцо и 2-2,5 ст. л. сахара, 5-10 г ванильного сахара. Измельчите массу блендером.

Добавьте 15 г апельсиновой цедры, по желанию – 50 г распаренного изюма. Снова перемешайте массу.

Выложите ее в кондитерский мешок.

На каждый блин наносите начинку из кондитерского мешка, после чего сворачивайте его в трубочку.

Готовые блинные трубочки уложите в форму. Каждый слой промажьте сметаной или полейте растопленным сливочным маслом. Чередуйте сметану (ее понадобится 100 г) и масло (45-50 г).

Запекайте блюдо около 15 минут в духовке, температура которой 160-180 градусов.

Рецепт 2, пошаговый: налистники с маковой начинкой

  • Молоко 450 мл
  • Сахар 1 ч.л.
  • Соль 1 щепотка
  • Яйцо куриное 3 шт
  • Мука пшеничная высшего сорта 1 стакан
  • Масло растительное 4 ст.л.
  • Творог 200 г
  • Маковая начинка 250 г

Соединить куриные яйца и молоко, бросить толику соли. Перемешать все венчиком.

Добавить растительное масло, перемешать.

Добавить буквально чайную ложку сахарного песка. Перемешать.

Просеять в молоко порцию пшеничной муки, не всю сразу, а частями.

Активно перемешивая ингредиенты венчиком, замесить тесто.

Прогреть сковороду, после смазать ее тончайшим слоем жира или растительного масла. Жарить тонкие налистники с обеих сторон по 10-15 секунд.

Обработать все тесто, дать налистникам немного остыть.

Соединить в одной плошке маковую начинку и творог. Перемешать ингредиенты между собой, по желанию добавить ванильный сахар. Так как маковая начинка очень сладкая, обычный сахар не добавлять.

По краю налистника или по центру разложить начинку.

Завернуть края налистника, свернуть налистник рулетом.

Так поступить со всем налистниками.

По желанию готовые налистники можно заморозить, можно также их поджарить на сливочном масле, для румяной корочки.

Подавать к столу с молоком, чаем, добавив соус или джем на выбор.

Приятного вам аппетита!

Рецепт 3: налистники на молоке с творогом (пошагово)

Налистник – это очень тонкий, с ненавязчивым вкусом поджаренный блинчик. Проще говоря, он служит для того, чтобы подчеркнуть и ни в коем случае не перебить вкус начинки, которую мы в него завернем.

  • Яйцо куриное 4 шт.
  • Сметана 20% 2-3 ч. л.
  • Сахарный песок 3-4 ст. л.
  • Творог 300-350 г
  • Масло подсолнечное 2,5-3,5 ст. л.
  • Мука в/с 170 г
  • Сахар ванильный 2 ч. л.
  • Молоко 3.2% 350 мл
  • Вода питьевая 150 мл
  • Соль 1 щепотка

В миску отправляем 4 яйца.

Венчиком или вилкой соединяем белки и желтки до однородности.

В полученную смесь отправляем 1-2 ст. л. сахара, 1 ч. л. ванильного сахара и щепотку соли.

Вливаем 350 мл молока и 150 мл питьевой воды.

Лучше, если эти ингредиенты будут комнатной температуры, поэтому их нужно заранее достать из холодильника.

Отправляем в миску 170 г просеянной муки и замешиваем венчиком тесто.

В зависимости от качества и вида муки ее может понадобиться больше или меньше. Консистенция готового теста должна напоминать густые сливки.

Убираем его в холодильник минимум на 1, а лучше на 2-3 часа, тогда готовые налистники получатся эластичными.

Охлажденное тесто хорошо перемешиваем половником и вливаем 2-3 ст. л. подсолнечного масла (это примерно полполовника).

Сковороду ставим разогреваться на огонь и наливаем немного подсолнечного масла (не больше 0,5 ст. л.). Растираем его силиконовой кисточкой или бумажными полотенцами по всей ее поверхности.

На раскаленную сковороду выливаем полный половник теста и распределяем его равномерным, тонким слоем, а остаток сливаем обратно в миску.

С каждой стороны обжариваем по 1-2 минуты. Для того чтобы перевернуть блинчик на другую сторону, приподнимаем края лопаткой, поддеваем его и переворачиваем.

Займемся приготовлением начинки. В небольшой емкости перетираем 300-350 г творога вилкой.

Чтобы масса получилась более однородной, кладем 2-3 ч. л. сметаны.

В творожную массу также отправляем 2 ст. л. сахарного песка и 1 ч. л. ванильного сахара.

Регулируйте сами добавление сахара, так как это зависит от того, насколько сладкие налистники вы хотите получить.

Хорошо все перемешиваем вилкой и оставляем, чтобы сахар растаял в твороге, минут на 7-15.

Крутим налистник. Берем остывший блинчик, немного отступая от края, кладем неполную 1 ст. л. приготовленной начинки.

Накрываем начинку блином так, чтобы он полностью ее закрывал, а край заходил под начинку.

Два края, перпендикулярных начинке, складываем внутрь по размеру выложенной творожной массы.

И скручиваем, слегка прижимая каждый виток.

У нас получился в итоге налистник, начинка которого «запечатана» со всех сторон.

Перед подачей обжариваем кушанье на сливочном масле, украшаем и можно подавать!

Рецепт 4, простой: тонкие налистники на воде

Налистники на воде — это, пожалуй, самый простой рецепт приготовления популярных украинских налистников. Несмотря на то, что готовятся налистники на воде, получаются они очень нежными и вкусными. Вначале пекутся обычные налистники на воде, затем они укладываются в керамический горшочек слоями, с сахаром и маслом. Вся эта красота готовится в духовке на маленьком огне, а затем подается на стол со сметаной, медом или вареньем. Очень вкусные налистники получаются!

  • мука — 500 г
  • вода — 1,25 л
  • яйца — 2 шт
  • растительное масло — 2 ст. ложки
  • сахар — 2 ч. ложки
  • соль — 1 щепотка
  • сливочное масло — 100 г
  • сахар — для посыпания
  • растительное масло — для смазывания
  • мед, сметана или варенье — для подачи

В большую емкость для замеса теста влить воду и добавить яйца. Взбить, всыпать сахар с солью и еще раз взбить. Всыпать в основу теста через мелкое сито муку и тщательно перемешать, можно при помощи миксера, чтобы в тесте не было комочков. Влить растительное масло и перемешать. Оставить тесто на 20 минут, чтобы набухла клейковина.

Сковороду с толстым дном смазать растительным маслом перед выпеканием первого блина. Влить при помощи половника немного теста, быстро покрутить сковороду, чтобы тесто легло тонким ровным слоем и выпекать налистник до сухости верхней стороны. Поддеть налистник лопаткой и перевернуть. Печь до красивой золотистости. Так же испечь и остальные налистники.

Все приготовленные налистники свернуть треугольничками и выложить в керамическую посуду слоями, пересыпая сахаром и кусочками сливочного масла. Поставить в духовку и готовить на маленьком огне около 20 минут.

Затем разложить на тарелки, полить медом, сметаной или вареньем и подать на стол.

Налистники на воде готовы!

Рецепт 5: полтавские налистники с творожной начинкой

Такие полтавские налистники просто бесподобны! Нежнейшее тесто, творог с изюмом и сахаром — и все это, томленное в сметане. Ммм… Никто не устоит перед таким соблазнительным угощением!

Для блинов:

  • Яйцо куриное — 5 шт.
  • Соль — 1 щепотка
  • Крахмал — 5 ст.л. (с горкой)
  • Молоко — 0,5 л
  • Растительное масло — 2 ст. л.
  • Сливочное масло — 30 г

Для начинки:

  • Творог домашний — 500 г
  • Сахар — 3-4 ст. л.
  • Ванилин — на кончике ножа
  • Изюм — 30-50 г
  • Куриное яйцо — 1 шт.
  • Сметана — 150 г

Как приготовить налистники с творогом: в миску разбить яйца. Яйца взбить с солью и крахмалом, влить теплое молоко. Получится очень жидкое тесто.

Разогреть сковороду на сильном огне. Затем огонь уменьшить до среднего, смазать сковороду растительным маслом, налить немного теста. Разлить блин по сковороде. Печь блин с двух сторон до золотистого цвета, около минуты. Выкладывать стопочкой на тарелку, смазывая каждый готовый блин сливочным маслом. Перед выпеканием каждого следующего блина — смазывать сковороду маслом. Так пожарить блины из всего теста.

Сделать начинку, для этого домашний творог растереть с сахаром, солью, яйцом, ванильным сахаром. Замочить изюм кипятком, помыть. Добавить изюм, перемешать.

Блины разрезать пополам, положить 1 ч. ложку начинки, свернуть в колбаску блинчик. Так нафаршировать все блинчики.

Включить духовку. Форму посыпать сливочным маслом и сахаром.

Выложить слой налистников, каждый обильно смазать сметаной, посыпать сахаром.

А затем следующий слой, смазать сметаной и т.д.

Запекать налистники с творогом в разогретой духовке на средней полке, накрыв крышкой, 30-40 минут при температуре 180 градусов.

Полтавские налистники с творогом готовы.

Приятного аппетита!

Рецепт 6: тонкие налистники на молоке (пошаговые фото)

Налистники – это очень тоненькие бездрожжевые блинчики. Рецептов таких блинов множество. На этот раз предлагаю приготовить налистники на молоке.

  • Мука пшеничная 200 гр.
  • Яйцо куриное 2-3 шт
  • Молоко 500 мл.
  • Сахар 1-2 ст.л.
  • Сливочное масло 50 гр.
  • Масло растительное 3 ст.л.

Смешиваем яйца с сахаром

Вливаем молоко и всыпаем муку, венчиком взбиваем жидкое тесто, чтобы не было комочков, оставляем на 20 минут.

Затем добавляем растительное масло и перемшиваем.

Смазываем сковороду для блинов сливочным маслом и выливаем половником блинное тесто распределяя тонким слоем по всей сковороде. Жарим несколько минут

Затем переворачиваем и жарим с другой стороны.

Каждый готовый блинчик смазываем сливочным маслом и складываем стопкой.

Готовые ароматные и очень вкусные блинчики-налистники.

Подаём с любимыми джемом, вареньем или сметаной. Приятного аппетита!

Рецепт 7: налистники с творогом и изюмом в духовке

Налистники — блюдо белорусской и украинской кухни. От стандартных блинчиков они отличаются вкусом и своими свойствами. Налистниковые блины очень мягкие, гибкие, почти прозрачные. Также они практически безвкусны — тесто замешивается с минимальным количеством сахара, чтобы ничто не затмевало начинку. Налистники редко кушают как обычные блины, смазав сметаной и запивая чаем. Они скорее выступают как оболочка для начинки, а не самостоятельный десерт.

Сегодня мы приготовим налистники с творогом в духовке. Имеющим навыки работы с блинами процесс не доставит хлопот. Необходимо лишь придерживаться пропорций и следовать технологии.

Для теста:

  • молоко — 300 мл;
  • вода — 150 мл;
  • сахар — ½ ст. ложки;
  • соль — щепоть;
  • яйца — 2 шт.;
  • растительное масло — 30 г;
  • мука — 160 г.

Для начинки:

  • творог — 500 г;
  • изюм — 80 г;
  • сахар — 2-3 ст. ложки;
  • яйцо — 1 шт.;
  • ванильный сахар — пакетик (8-10 г).

Для выпекания в духовке:

  • сливочное масло — 30-50 г
  • сахар — 4-5 ст. ложек

Для теста смешиваем яйца, соль и сахар. Перемешиваем ручным венчиком, миксер для приготовления налистников не пригодится.

Добавляем смесь молока и воды. Жидкость должна быть чуть теплой, не из холодильника. Размешиваем.

Постепенно подсыпаем муку, продолжая энергичные круговые движения венчиком. Стараемся растворить все сухие комки. Тесто для налистников должно получиться более жидким, чем на обычные блины, легко стекать с ложки. Накрываем миску тарелкой или крышкой и убираем в холодильник на 2-3 часа — за это время активируется клейковина.

Перед процессом выпекания добавляем к жидкому блинному тесту растительное масло. Используем рафинированное (без запаха). Еще раз тщательно перемешиваем смесь.

Далее действуем обычным методом. Разогреваем сковороду, слегка промазав маслом. Достаточно смазать раскаленную поверхность только один (первый) раз — этого хватит на всю следующую выпечку блинов. Выливаем неполный половник теста, вращая сковороду, чтобы блинный состав заполнил всю площадь. Стараемся сделать слой максимально тонким, тогда блинчики получатся очень легкими, почти прозрачными.

Когда блин заметно зарумянится по краям, поддеваем его лопаткой и ловким движением переворачиваем на другую сторону. Работаем аккуратно, чтобы не порвать нежное тесто.

Подрумяниваем вторую сторону, а затем снимаем со сковороды.

Готовые изделия складываем стопкой. По рецепту получается около 15 штук тонких блинчиков. Диаметр сковороды 19 см.

Готовим начинку. Творог старательно разминаем вилкой с ванильным и обычным сахаром. Если продукт крупнозернистый, перетираем через мелкое сито.

Добавляем яйцо, размешиваем.

Следом бросаем изюм, снова перемешиваем. По желанию можно добавить в творожную начинку цукаты, мак, любые сухофрукты.

Переворачиваем стопку с блинами — таким образом сверху окажутся изделия с уже размягченными краями. На один блин выкладываем порцию творога (столовую ложку с горкой или чуть больше — зависит от диаметра блинчиков). Располагаем начинку чуть ниже центра, ближе к нижнему краю.

Накрываем творог нижним краем блина.

Боковые стороны подворачиваем к центру. Далее, начиная снизу, скручиваем блинчик в плотный полностью закрытый рулетик.

Перед подачей на стол, запечем налистники в духовке. Выкладываем изделия в жаропрочную форму.

Смазываем тонким слоем растопленного сливочного масла. Сверху присыпаем сахаром для получения карамельной корочки.

Отправляем в раскаленную до 220 градусов духовку примерно на 15-20 минут. Как только налистники станут румяными, достаем из печи.

Подаем налистники с творогом горячими, по желанию дополнив сметаной. Приятного аппетита!

ВИДЕО

О секретах приготовления тонких блинчиков-налистников на видео:

Как сделать сверхтяжелый крахмал для крафтинга

Этот сверхтяжелый самодельный крахмал я использую специально при работе с пряжей или нитками для вязания крючком. Я бы не стал использовать это на своей одежде (но вы могли бы, если бы сильно разбавили его водой). В своем стремлении найти идеальный способ СУПЕР-крахмала для моего новейшего вязания крючком (это секрет до сегодняшнего дня!), Я решил, что купленный в магазине аэрозольный крахмал просто не резал его.Он был недостаточно жестким, мне не нравилось, как он оставлял белые пятна при использовании на темной ткани, и я хотел иметь возможность контролировать степень жесткости указанного крахмала.

В этом тяжелом крахмале используются всего два домашних ингредиента: вода и кукурузный крахмал. Звучит так просто, не правда ли? Потому что это так.

Совет: чем больше крахмала по отношению к воде, тем жестче будет готовый продукт.

Совет № 2: перемешайте ПЕРЕД кипячением, чтобы он не стал комковатым.

Состав:

Вода
Кукурузный крахмал

Сверхтяжелый крахмал Направления:

1. Смешайте 1 стакан холодной воды с 1 столовой ложкой кукурузного крахмала до исчезновения комков.

2. Прокипятить смесь до загустения. (кипячение помогает избавиться от хлопьев или белых пятен при высыхании крахмала)

3. Снимите с огня и дайте остыть.

4. Смешайте примерно с 1/2 стакана холодной воды. (чем меньше воды добавлено, тем крепче крахмал)

5.Смочите в жидкости пряжу / нить для вязания / ткань.

6. Осторожно выдавите лишнюю жидкость и расположите предмет ТОЧНО в той форме, в которой вы хотите, чтобы он высох.

Если вы накрахмаливаете созданный предмет, который вы хотите СУПЕР жесткой, вы можете повторить этот процесс, почти не добавляя воды в конце. Просто дайте кипяченой смеси остыть, чтобы она стала чуть теплой, и нанесите ложкой на проект, покрывая все поверхности пряжи / волокон. Обратите внимание, что когда я делаю это с большими проектами, я использую широкую (18 дюймов) алюминиевую фольгу и кладу ее на столешницу.

Этот рецепт сверхтяжелого крахмала идеально сочетается с моим новейшим рисунком вязания крючком (который я публикую сегодня на домашней странице Heart Hook в Facebook)! Следите за обновлениями, вы поставите ♥ этому!

Еще домашние рецепты:

Как приготовить домашний чистящий раствор Swiffer
Домашнее масло (и пахта!) С помощью кухонного миксера
Как приготовить домашнюю приправу для тако
Приготовить самодельные таблетки моющего средства для посудомоечной машины
Домашние супы-сливки (курица, сельдерей, грибы)

Крахмальная ткань для квилтинга / Как сделать домашний жидкий крахмал

Это отличный «Эквалайзер»!

Крахмальная ткань для квилтинга, предназначенная для вырезания, сборки, аппликации и
стегать проще.

Узнайте, как смешивать и наносить самодельный спрей
крахмал. Сквиртом и прессом можно приручить даже самых
привкус ткани.

Тайник крахмала — Ага! Это вещь.

На этой странице вы также узнаете некоторые из причин, по которым стоит сделать этот дополнительный шаг, и в чем разница между «крахмалом» и «калибровкой», чтобы вы могли сделать лучший выбор для своего проекта и кошелька.

Далее мы приступаем к приготовлению крахмальных смесей самостоятельно — из бутылки или коробки — как наносить крахмал, а затем удалять излишки с утюга.

Наконец, мы подведем итоги мыслями о «Лучшем прессе Мэри Эллен» против крахмала и даже поделимся домашним рецептом, который можно приготовить самостоятельно.

Приступим.

Зачем беспокоиться? Это дополнительная работа …

Вы правы. Это дополнительный шаг.

Но давайте посмотрим, является ли какая-либо из этих причин достаточно веской причиной для YOU , чтобы выбрать дополнительное время.

  • Более острые концы, более четкие складки.
  • Использовать лапку для пришивания кромок для присучивания? Необработанные края красиво прилегают к фланцу стопы.
  • Подкрахмаливание укрощает зверя с косой кромкой.
  • Крахмал делает ткани одинаковыми. Домотканое полотно будет вести себя так же, как батик, если его накрахмалить.
  • Крахмальная ткань для квилтинга для большего контроля над шитьем.
  • Накрахмаленная ткань для квилтинга не смещается при вращении.
  • Аппликации легче переворачиваются благодаря более четкой складке.
  • Прижатие пальцев к швам — это мечта.
  • Позволяет легко создавать идеальные круги для аппликаций.

Квилтинг полон мнений. Каждое одеяло отличается; каждый лоскутное одеяло тоже. Накрахмаливать или нет — решать ВАМ, .

Крахмал или калибровка?

Крахмальная ткань для квилтинга, придающая ей «очень хрустящую» форму.

Изготовлен из
органические продукты, будь то кукуруза, рис или пшеница. Таким образом, он может привлечь
твари, как чешуйница.

Что делать?

Постирать готовый проект до
убери это. Простой!

Калибровка добавляет «четкости»
или «рука».

Может быть изготовлен из органических или пластмассовых материалов.
решение.

Часто это смесь крахмала и замасливателя на основе пластика.
агент. Это сделано для того, чтобы крахмал лучше прилипал к искусственным волокнам, таким как
полиэстер. С добавлением этого «клея» проклейка может
сделайте синтетическую ткань жестче.

Итак, «крахмал или проклейка?» — что вам больше нравится.

Смешайте … Распылите на

Крахмальная ткань для квилтинга непосредственно перед использованием.

Микс
ваш собственный крахмал из концентрата, чтобы получить желаемую жесткость в
ваша ткань.Кроме того, он более экономичен, чем крахмал для распыления в магазине.

Еще более экономичным, но более трудоемким является приготовление собственного из кукурузного крахмала.
и воды, затем готовим на плите.

Используйте жидкий концентрат, чтобы смешать крахмал с желаемой крепостью.

Для
хрустящая корочка, разбавленная одной частью жидкого крахмала Sta Flo на одну часть
вода. (У вас может быть другой бренд, доступный для вас на месте.) Не стесняйтесь
поменять передаточное отношение чтобы получить ТЫ жесткости хочешь.

Вы также можете приготовить домашний крахмал из арго и воды.Для этого

  1. Mix 1/4 c. Кукурузный крахмал Арго в 1/2 ц. холодная вода
  2. Добавить 4 гр. кипятка
  3. Смешайте и остудите

Поместите любую смесь в распылитель с надписью с вашим рецептом и «Перед использованием взболтайте!» чтобы вы не забыли.

Обе смеси могут «забить» сопло. Для очистки используйте горячую воду.

Чтобы продлить срок службы смеси крахмала, охладите то, что вы не используете.

Для
каждый процесс, описанный ниже, помните, что вся ткань должна быть влажной
крахмальная смесь, НО НЕ КАПАТЬ. Не нужно больше работать для
сам.

Дайте накрахмаленной ткани немного высохнуть, чтобы
от влажного до влажно-сухого. Когда крахмал впитывается в волокна, остается меньше
отслаивание. Сушка утюга занимает меньше времени.

Будьте аккуратны. Если ткань
сохнет полностью с морщинами, дольше гладится. Используйте пар
и бутылку для шприца, чтобы «ослабить» ее.

Для деталей размером до одного ярда …

Аккордеон сложите ткань в форму для посуды и взбивайте до насыщения. В
Тарелка помогает поддерживать порядок на рабочем месте.

Используйте пластиковую посуду, чтобы избежать чрезмерного распыления при крахмале ткани для квилтинга.

Продолжить опрыскивание и переворачивание
ткань, пока изделие полностью не пропитается.

Дайте ткани высохнуть, открывая каждый кусок и разложив его на
ваша гладильная доска.

Готовите много ткани?

Положите шест над двумя
Спинки стульев для мгновенного подвешивания. Просто убедитесь, что пост не
ржавчина. (Моя палка — это ручка моей метлы.)

Как только ткань высохнет, нажмите на хлопчатобумажную ткань и отпаривайте, чтобы ткань стала хрустящей.

Для изделий более одного ярда …

Для бордюров, подкладок или других больших кусков ткани сложите ткань гармошкой (для лучшего проникновения крахмала), положите ее в большую коробку Sterilite и залейте равным количеством StaFlo и воды.

Дайте ему впитаться, пока он полностью не пропитается.

Затем я сваливаю все это в стиральную машину. Есть цикл слива и отжима (без воды), который удаляет излишки ткани.

Затем повесьте его на мой «столб» с пластиковой под ним, чтобы защитить пол от любых неожиданных капель.

Пусть
ткань влажная сушка. Гладить на хлопчатобумажной ткани с паром.

Обрызгайте водой, чтобы освободить поверхность, если она полностью высохнет.

Дополнительная работа? … Однозначно.

Но затраченное время того стоит, если вам нужно сделать сложную присучку или квилтинг.

Советы по прессованию с крахмалом

К А У Т И О Н

Крахмал может гореть.

Если держать утюг на одном месте слишком долго, остаются следы ожога, которые невозможно удалить.

Держите это железо в движении!

  • Надавливайте (не гладьте) вверх и вниз, чтобы ваши детали не потеряли форму.
  • Spritz с разбавленным рецептом в процессе присучивания. Это делает ткань более хрустящей.
  • Крышка
    гладильную доску (даже доску Cut ‘n Press) из муслина или обрезков. Я использую фланель — то, что осталось от моей дизайнерской стены — потому что она «захватывает» заплатку, которую я нажимаю. Мы склонны гладить
    то же место.От тепла образуется коричневое пятно. Ты можешь
    легко стирать или заменять отходы ткани, но не гладильную доску
    покрытие.
  • Нанесите крахмал непосредственно перед использованием ткани. Не надо
    храните накрахмаленные ткани, потому что крахмал на самом деле является пищевым продуктом. Может
    привлечь тварей.
  • Утюг с обратной стороны, чтобы не было пятен на лицевой стороне.

Железо удалено

Когда вы накрахмаливаете ткань для квилтинга, на утюге образуется скопление.

Кому
удалите его, смочите мягкую ткань в уксусе и прогладьте ткань с
горячий утюг.Это очистит ваши ноздри, но у вас будет чистая подошва
пластина.

Для чистки без дыма используйте влажный ластик Mr. Clean Magic Eraser на холодном утюге. Он прекрасно удаляет скопление крахмала.

Best Press по сравнению с крахмалом, приготовленным в домашних условиях

Этот продукт появился на рынке пару лет назад. Многие мои друзья были в восторге от этого и купили его галлонами.

Итак, я купил маленькую бутылку, чтобы попробовать.

Очень понравился аромат,

Не понравилась цена.

И лично, если я собираюсь потратить время на накрахмаливание, мне действительно нравятся мои ткани более жесткие, чем их делает Best Press.

Знаете ли вы, что можно сделать самодельную версию Best Press?

В бутылке емкостью 32 унции объединить:

  • Несколько капель эфирного масла (настоящие эфирные масла очень сильнодействующие, и вам понадобится совсем немного — поправьте свое обоняние)
  • 3 унции водки . Дешево — это хорошо. На самом деле дешево — САМОЕ ЛУЧШЕ.
  • 24 унции дистиллированной воды

Наклейте этикетку и храните в большой бутылке с распылителем. Хорошо встряхнуть перед использованием.

Читательница написала, чтобы поделиться своим рецептом альтернативы Best Press. Это:

  • 1 1/2 столовой ложки кукурузного крахмала
  • 3 1/2 стакана прохладной воды
  • 2 капли эфирного масла лаванды

Она рекомендует сначала налить воду в распылитель, затем добавляем кукурузный крахмал и эфирное масло.

Встряхнуть.

Обязательно встряхивайте каждый раз при использовании. 🙂

Что вам больше нравится?

Чтобы накрахмалить квилтную ткань?

Размер?

Best Press it? Или же…?

Пожалуйста, поделитесь своими мыслями в разделе комментариев Facebook ниже.

Спасибо!

Перейдите на страницу 100% хлопчатобумажной ткани для квилтинга и узнайте, почему это лучший выбор для квилтинга


Эта статья была напечатана из Generations-Quilt-Patterns.com

Распечатать статью

Самодельный крахмал для спрея

Узнайте, как сделать свою собственную копию крахмала из спрея для кошек. Рецепт и инструкция прилагаются.

Это лучший рецепт для кошек! Что касается лоскутных одеял. Я использую этот рецепт и свой спрей более года, и мне он очень нравится! Отлично работает.

В рецепте сделать много крахмала для опрыскивания.

Из моего галлона дистиллированной воды я получил 18 бутылок, плюс еще немного осталось.

Это долгий путь.

Это копия номера Best Press . Я люблю эти вещи, но когда я так много шью и прессую, использовать их все время просто неразумно.

Это работает так же здорово и так дешево!

Этот аэрозольный крахмал сохраняет вашу ткань крахмалистой, но не настолько, чтобы складка оставалась постоянной. Это идеальный вариант, если вы хотите, чтобы ваша ткань слегка прилегала к крахмалу.

Помогает удерживать блоки для квилтинга ровно и по форме.

Copy Cat Spray Starch Материалы:

1 бутылка ВОДКИ — может быть самой дешевой в магазине.

1 галлон ДИСТИЛЛИРОВАННОЙ воды

1 распылитель — я нашел эти милые 5 унций в отделе красоты долларового магазина

Эфирные масла (необязательно. Смешайте с водкой перед добавлением в воду)

Рецепт:

3 унции. Водка

24 унции. дистиллированная вода

1) смешайте 24 унции дистиллированной воды с 3 унциями водки

2) хорошо перемешайте

3) Залейте в распылитель через воронку

4) Используйте!

Этот пост в блоге был преобразован в дополнительный PDF-файл, оптимизированный для печати. Узнайте больше здесь. Сообщение в блоге абсолютно бесплатно для чтения, печати и шитья! Учебное пособие в формате PDF и загрузка за 2 доллара не являются обязательными.

Я слышал, что другие добавляли несколько капель эфирных масел. Я не пробовал, потому что мне все равно, пахнет он или нет. Пока вы встряхиваете бутылку перед распылением, все будет в порядке … на вашей ткани не должно быть масляных пятен. Вам тоже не понадобится несколько капель — не сходите с ума!

Проблем у меня никогда не было.На ткани не было потускнений и пятен. Никакого бега красок. Никакой вонючи (если только вам не нравится запах смеси) или липкости. Никаких хлопьев и белых пятен. Ничего такого.

Вы пробовали это раньше?

Мне нравится мой новый вонючий аэрозольный крахмал… .Если вас интересует набор эфирных масел для начинающих, перейдите сюда для получения всей информации об эфирных маслах.

ХОТИТЕ ЭТО ПОМНИТЬ? СОХРАНИТЕ РУКОВОДСТВО ПО ПРИГОТОВЛЕНИЮ СПРЕЙ-КРАХМАЛА В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ НА ВАШУ ЛЮБИМУЮ ДОСКУ ДЛЯ ПИНТЕРЕСТА!

Домашний рецепт крахмала для распыления — FeltMagnet

как сделать жидкий крахмал для распыления

Как сделать жидкий крахмал

! Ладно ладно. Возможно, вы не думаете, что это так захватывающе, как я, но что еще сохраняет ваши воротники чистыми, а простыни — хрустящими? Я использую крахмал как злодей. Я постоянно глажу ткани, проекты и все остальное в доме. Я также добавляю кукурузный крахмал (это кукурузная мука для всех вас, британцев) в свой «знаменитый» рецепт пасты из папье-маше. Моя мама даже мазала меня кукурузным крахмалом, когда я весь чесался от ветряной оспы. Это было, конечно, не интересно! Но я снова делаю это отступление.

Я хочу сказать, что я использую так много крахмала, что у меня постоянно кончается! Даже когда мой муж удваивает и покупает два, у меня все равно кончается! Крахмал в аэрозольной упаковке легко доступен, и его производят многие бренды.Если вы с Севера, как я, вы, вероятно, используете Ниагару (возможно, в Лимоне). Если вы находитесь на Юге, как я сейчас, вы, вероятно, используете Faultless. Мне также нравится неаэрозольная версия Niagara, которая доступна в некоторых модных, новомодных ароматах. Независимо от того, какой бренд вы используете, возможно, что у вас кончится, и вы просто не захотите ехать в магазин за паршивой бутылкой крахмала. Что ж, теперь вам на помощь приходит самодельный аэрозольный крахмал!

Что вам понадобится

  • 1 чайная ложка кукурузного крахмала
  • 2 стакана воды
  • Мерный стакан
  • Мерная ложка
  • Горшок
  • Воронка
  • Бутыль с распылителем

Инструкции

  1. Соберите ингредиенты и расходные материалы.
  2. Налейте в кастрюлю большую часть воды (оставалось около 2 столовых ложек) и доведите до кипения на сильном огне.
  3. Добавьте чайную ложку крахмала в оставшуюся воду в мерной чашке. Перемешайте, чтобы получилась кашица.
  4. Когда вода закипит, влейте крахмальную кашицу и перемешайте.
  5. Когда крахмал снова закипит, цвет должен довольно быстро измениться от непрозрачного до прозрачного.
  6. Примерно через две минуты крахмал приготовится, и смесь начнет вспениваться. На этом этапе снимите крахмал с огня.
  7. Дайте немного остыть и с помощью воронки вылейте жидкий крахмал в распылитель. Будьте осторожны, крахмал все равно будет очень горячим!

Советы

  • Мне нравится использовать пустые стеклянные бутылки с пластиковым распылителем / распылителем для моего крахмала. Я обнаружил, что бутылки для ликера и текилы идеальны, потому что они бывают интересной формы и имеют отверстия идеального размера с резьбой, подходящей для большинства стандартных распылительных крышек.Сохраните оригинальную крышку для хранения крахмала в холодильнике.
  • Если вам нравится ароматный крахмал, добавьте каплю растительного эфирного масла. Просто убедитесь, что вы используете стеклянный контейнер, потому что эфирные масла смягчают пластик.
  • Вы можете сделать смесь крепче, удвоив кукурузный крахмал. Будьте осторожны, потому что если крахмала слишком много, он может отслоиться при глажке. Не забудьте дать жидкости впитаться перед глажкой, так как это поможет уменьшить шелушение.
  • В отличие от коммерческих продуктов, в вашем домашнем крахмале нет консервантов.Зимой крахмал для опрыскивания держится несколько дней. Однако летом он быстро закисает, поэтому лучше всего хранить его в холодильнике. Чтобы проверить уровень крахмала, просто открутите крышку. Если вы слышите слегка газированный звук «пффф», кукуруза начинает процесс ферментации. Вы также можете понюхать. Крахмал в спреях не должен иметь запаха. Если почувствуете кислинку, приготовьте новую партию.

Как приготовить жидкий крахмал

Жидкий крахмал, один из наиболее часто используемых продуктов для стирки, можно приготовить и дома.Вот несколько советов по этому поводу.

В отличие от наших великих предков, для которых накрахмаливание одежды было длительной и обременительной процедурой, у нас есть широкий ассортимент крахмальных продуктов для стирки, которые можно легко использовать. Некоторые из этих продуктов добавляются во время цикла стирки, а некоторые распыляются непосредственно на одежду во время глажки. Поскольку этот продукт для стирки доступен в различных формах, вы можете получить лучшее от рынка. Жидкий крахмал можно приготовить дома, используя легкодоступные хозяйственные материалы.

Рецепт домашнего жидкого крахмала

Жидкий крахмал — не что иное, как смесь растительного крахмала и воды. Купленные в магазине также могут содержать добавки, например ароматизаторы. Однако некоторые из этих продуктов также содержат вредные химические вещества. Так что всегда лучше приготовить домашний крахмал, который будет стоить совсем немного, по сравнению с покупным жидким крахмалом. Поскольку этот крахмал также используется для других целей, например, для декоративно-прикладного искусства, приготовленный в домашних условиях всегда будет дешевле.

Состав
  • Кукурузный крахмал — 1 ст.
  • Холодная вода — стакана
  • Водопроводная вода — 3 л чашки
  • Эфирное масло (лаванда / ваниль / роза) — несколько капель
Как подготовить

Кукурузный крахмал растворить в холодной воде. Обязательно хорошо перемешайте, чтобы не осталось комков. После этого отложите его в сторону и вскипятите воду из-под крана в кастрюле. Когда вода закипит, добавьте в кастрюлю раствор кукурузного крахмала. Размешайте раствор и добавьте в него две-три капли эфирного масла.Продолжайте помешивать в течение минуты, прежде чем снимать кастрюлю с плиты. Дайте смеси остыть, прежде чем заливать ее в распылитель. Вы можете распылять этот домашний жидкий крахмал во время глажки сухой одежды. Вы также можете использовать этот крахмал при стирке одежды, но в этом случае обязательно промойте одежду водой перед глажкой. В этом рецепте вы можете заменить кукурузный крахмал готовым порошком крахмала, а эфирное масло — лимонным соком.

Использование домашнего крахмала для стирки

Таким образом, приготовить жидкий крахмал в домашних условиях очень легко и просто, и для этого вам понадобится только кукурузный крахмал и вода.Эфирное масло необязательно, так как оно используется только для ароматизации. Если вам нужен более крепкий крахмал, немного увеличьте количество кукурузного крахмала в рецепте. По сравнению с магазинным жидким крахмалом, крахмал домашнего приготовления не содержит химикатов.

Итак, домашний крахмал не следует хранить при комнатной температуре более нескольких дней. В противном случае охладите его. Перед использованием такой крахмал необходимо довести до комнатной температуры. Когда вы храните крахмал в бутылке, убедитесь, что вы хорошо встряхиваете бутылку перед каждым использованием.Это потому, что крахмал может осесть на дне бутылки. Что касается его нанесения, вы можете погрузить ткань в раствор крахмала и отжать излишки перед сушкой и глажкой. Вы также можете распылить его на сухую одежду перед глажкой.

Как накрахмалить викторианскую юбку из хлопка

В викторианскую эпоху нижние юбки накрахмалывали, чтобы сделать их жестче для модного силуэта колоколообразной юбки и сделать их устойчивыми к загрязнениям, чтобы их реже стирали.

В этом уроке я собираюсь накрахмалить мою викторианскую заправленную нижнюю юбку, которая, очевидно, нуждается в крахмале! 😉

Вам понадобится:

  • 2 столовые ложки крахмала — пшеничный, кукурузный, рисовый или картофельный
  • примерно 1пт / 1 / 2л кипятка
  • по желанию: 1/2 столовой ложки сахара
  • что-нибудь накрахмалить 😉
Лучший крахмал (Руководство по домашнему хозяйству, 1919)

Рисовый крахмал: — лучший крахмал, «придает натуральный чистый белый цвет тканям»

Пшеничный крахмал: считается между рисом и кукурузным крахмалом, для «хорошего цвета, […] гибкости и финиша», «лучше держится во влажном климате»

Кукурузный крахмал: дешевый, дает «большую жесткость», чем пшеничный крахмал, «дает желтый цвет,« имеет тенденцию к комкованию и появлению крахмальных пятен после глажки »

Картофельный крахмал: Вот рецепт 1882 года приготовления крахмала из картофеля.

Также можно смешивать разные крахмалы.

Как крахмалить одежду в викторианскую эпоху (факты, которые стоит знать, 1856 г.)

Следующий рецепт — старинный рецепт жидкого крахмала 1856 года.

Взбейте 2 столовые ложки крахмала (я использовал кукурузный крахмал)…

… холодной водой.

Залейте раствор крахмала примерно 1/2 л кипящей воды и «прокипятите его полчаса» (Facts Worth Knowing, 1856).

«Если используется пшеничный крахмал, готовьте медленно, по крайней мере, 25 или 30 минут. Если используется кукурузный крахмал, готовьте медленно 15-20 минут. […] Тщательное приготовление […] увеличивает проницаемость крахмала и снижает его склонность к прилипанию к железу ». (A Manual Of Home-Making, 1919)

Необязательно: после того, как крахмал приготовится примерно полчаса, добавьте 1/2 столовой ложки сахара, чтобы увеличить жесткость крахмала. Дайте крахмалу остыть в течение нескольких минут.

Теперь крахмал готов к использованию.

Намочите одежду и окуните ее в крахмал.

Отожмите лишний крахмал.

Скатайте накрахмаленную одежду в чистое полотенце, пока вся одежда не накрахмалится.

Прогладьте накрахмаленную одежду.

Вот на мне моя недавно накрахмаленная заправленная нижняя юбка без другой юбки.

Домашний жидкий крахмал — грубый по краям

Да, я знаю, что мой блог посвящен мебели, декору и дизайну интерьера своими руками.Однако этот прием уместен в моем рецепте папье-маше. Этот домашний рецепт жидкого крахмала очень легко приготовить, и это здорово, если вы не хотите его покупать.

Если вы не знаете, что такое жидкий крахмал, позвольте мне немного поучить вас. Обычно его можно найти в проходе со стиральным порошком. Применяется для придания телу и жесткости одежде после стирки. Это также хороший клей, который добавляет бонус к уже имеющейся клейкой пасте.

Отказ от ответственности: Этот пост содержит партнерские ссылки для вашего удобства.Если вы совершите покупку после перехода по ссылке, я получу небольшую комиссию, но это вам ничего не будет стоить! Ознакомьтесь с моей политикой полного раскрытия информации для получения дополнительной информации.

Вам понадобится:

3 ч.л. кукурузного крахмала

1 стакан воды

пластиковый контейнер / посуда

венчик

Давайте перейдем к руководству

1. Когда я делаю партию тыкв из папье-маше, я получаю примерно 6 чашек.Если вы сделаете то же самое, вам понадобится 3 столовые ложки кукурузного крахмала.

2. Доведите 5 стаканов воды до кипения.

3. В другой стакан воды смешайте 3 столовые ложки кукурузного крахмала. Это помогает хорошо перемешать кукурузный крахмал, и при добавлении его в кипящую воду вы не получите комков.

4. Когда вода закипит, добавьте в кастрюлю смесь кукурузного крахмала.

Налистники с творогом рецепт с фото пошагово

тесто:
— 500 мл молока,
— 1 ст.ложка сахара,
— 5 яиц,
— 5 ст.ложек крахмала,
— 1/3 ч.ложки соли;

начинка:
— 10 г ванильного сахара,
— 1 яйцо,
— 2 ст.ложки сахара,
— 500-600 г творога,
— щепотка соли;

заправка:
— 40 г сливочного масла
— 1/4 стакана сметаны,

1. Для приготовления теста разбиваем в миску 5 яиц. Добавляем к яйцам сахар, соль. Хорошо перемешиваем. Должна получиться однородная масса. Добавляем сюда крахмал. Перемешиваем. Теперь в тесто добавляем молоко. Перемешиваем. Тесто получается жидким как обычное молоко. Перед тем, как тесто налить на сковороду, его надо обязательно перемешать, потому что крахмал оседает на дне. Перемешиваем тесто половником. Берём разогретую сковороду, смазанную растительным маслом. Больше я смазывать маслом сковороду не буду. 2. Наливаем тесто на сковороду. Лишнее тесто из сковороды можно вылить через край. Поджариваем блинчики только с одной стороны. Блинчики готовятся очень быстро. Кладём приготовленный блинчик светлой стороной вниз. Румяной стороной кверху. Готовим следующим блинчик. Хорошо перемешиваем тесто. Выливаем его на сковороду. Блинчики готовы. Теперь можно делать начинку. Добавляем в творог 1 яйцо. Щепотка соли. У меня сахар с натуральной ванилью. Сахар. Можно добавить цедру лимона, апельсина, цукаты, изюм. 3. Перемешиваем всё до однородной массы, без комочков. Приготовленную начинку перекладываем в кондитерский мешочек. В кондитерском мешке делаем крупное отверстие. Выдавливаем начинку на блинчик. Блинчики тонкие получаются. Закручиваем рулетиком. Выкладываем блинчики в форму для выпечки. Первый слой блинчиков смазываем сметаной. Выкладываем второй слой. Второй слой блинчиков смазываем подтаявшим сливочным маслом. Выкладываем третий слой блинчиков. Третий слой смазываем сметаной или маслом. Я буду смазывать сливочным маслом. Ставим блинчики запекаться в разогретую до 200-210°С/400°F духовку на 15 минут. Готовые налесники сразу же подаем к столу со сметаной.

Видео рецепт смотрите ниже 👇

Нравиться

Клас

Лайк

МойМир

Пин

Твитнуть

Наталья

Похожие рецепты

Блинчики с творогом, запечённые в духовке рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru

Приготовим блинчики с творогом, запечённые в духовке

Фермерские продукты, всё больше завоевывают популярность. Они настолько вкусные, как в детстве у бабушки в деревне. И вот, оказавшись на такой ферме, я скупила практически всё, что у них было в наименовании… Молоко — ароматное, жирное (прям густое), сметана, мега-вкусное масло (которое ароматнее, чем топлёное), сливки (1000% жирности:)), творог — приготовленный в печи, ммм…

И когда я приехала домой со всеми вкусностями, сразу на ум пришли бабушкины, налистники (они же «завыванцы», они же блинчики с творогом). Полностью повторить вкус бабушкиных блинчиков мне не удалось, так как она их запекала в настоящей печи, но вышли тоже очень вкусные.

Как приготовить «Блинчики с творогом, запечённые в духовке» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Нам потребуются такие ингредиенты: тонкие блинчики, в диаметре они 15 см, яйца, сахар, творог (жирный, сухой), масло (желательно домашнее или топлёное), изюм, корица, сливки.

Шаг 2 Ссылка

Творог растереть с яйцами, сахаром, корицей до однородности.

Шаг 3 Ссылка

Если масса слишком густая, добавить 2 ложки сливок. Добавить чистый изюм.

Шаг 4 Ссылка

Выложить начинку на блинчик.

Шаг 5 Ссылка

Свернуть, подгибая края во внутрь (чтобы не вылез творог).

Шаг 6 Ссылка

Щедро смазать форму маслом, выложить 1 ряд блинчиков, сверху настругать масло (бабушка натирает масло на тёрку — целую гору, у меня не поднялась рука так сделать).

Шаг 7 Ссылка

Повторить слои. Верхний слой особенно тщательно «укрыть» маслом. И в духовку на 20-30 минут при 180°С.

Шаг 8 Ссылка

Или до румяной корочки. Ароматы будут распространяться по дому просто сумасшедшие! Муж, сказал, что это самые вкусные блинчики в его жизни:)). Надеюсь и вам понравится. Подавать блинчики с деревенской сметаной или сливками.

Налистники с творогом — рецепт с крахмалом и с одной мукой

Кто сказал, что готовить блины можно только на Масленицу? Неправда! Вы даже представить не можете, сколько существует рецептов приготовления этого замечательного блюда. И если выпекать блины исключительно на масленичную неделю, то она должна длиться минимум несколько недель. И сегодня предлагаю испечь налистники с творогом, рецепт выбирайте любой — с крахмалом или без него. Будет и несложный лайфхак, как сделать вкусные творожные налистники ещё лучше.

Налистники или всё же блины?

Вообще это те же блинчики, но очень тоненькие, почти прозрачные, мягкие, что делает их просто идеальными для заворачивания в них начинки. Важен и способ заворачивания, просто скрутить рулетиком не пойдёт.

О разнообразии начинок говорить долго. Это отдельная песня. Но классические налистники — это именно те, что с творогом.

Подробный пошаговый рецепт идеальных налистников без крахмала

История с этими блинчиками, как и со многими другими популярными блюдами, теми же сырниками, например, одинакова — у каждого повара, каждой хозяйки свои пропорции, секреты приготовления. Этот вариант — всегда удачный, так что можете смело готовить, даже если до этого вы никогда не пекли тонкие блины.

Ингредиенты для теста:
  • молоко – 1 л
  • яйца – 7 шт.
  • мука пшеничная – 3 ст.
  • сахар – 3 ст.л.
  • соль – 0,5 ч.л.
  • масло растительное – 3 ст.л.
Ингредиенты для начинки:
  • творог – 450 г
  • сметана – 1 ст.л.
  • сахар – 2 ст.л.
Как приготовить налистнички

Яйца разбиваем в глубокую миску и немного венчиком взбиваем.

К взбитым яйцам добавляем около трети молока от общего количества по рецепту. В миску также отправляем сахар и соль. Хорошо перемешиваем.

Если захотите сделать начинку не сладкую, а соленую (например, мясную), то количество сахара уменьшите до 1 столовой ложки, но совсем не убирайте!

К яйцам и молоку добавляем просеянную муку.

Хорошо перемешиваем. Чтобы немного облегчить себе работу перемешивать тесто можно с помощью миксера или блендера.

К полученной смеси добавляем оставшееся молоко и перемешиваем до однородности. Консистенция теста должна быть гладкой и без единого комочка, как на фото.

Отправляем в миску растительное масло и снова перемешиваем.

Тесто готово. Приступаем к выпеканию блинов. Разогреваем хорошо сковороду, смазываем каплей растительного масла (удобно силиконовой кисточкой). Половником наливаем на раскаленную сковороду тесто, вращаем, чтобы тесто распределились по всей поверхности. Делать это необходимо очень быстро.

Выпекаем блин на одной стороне, пока не увидим, что поверхность полностью подсохла. Снизу налистник приобретает золотистый оттенок.

Далее аккуратно поддеваем край блина ножом или лопаточкой и резким движением переворачиваем на другую сторону. На второй стороне выпекается быстрее. Готовые блины складываем стопочкой.

Теперь приготовим начинку для налистников. Перекладываем творог в глубокую миску и слегка перетираем его до однородности. Если творог попался вам зернистым, его можно пропустить через мясорубку или перетереть через сито.

К творогу добавляем сахар и сметану, если продукт суховат.

Хорошо перемешиваем до однородного состояния. Начинка готова.

А теперь пришло время научиться правильно заворачивать налистники! На рабочую поверхность кладем блин. На край выкладываем 1,5 столовой ложки начинки.

Передним краем блина накрываем начинку.

Далее заворачиваем боковые стороны.

Теперь заворачиваем рулетиком. Получается вот такой конвертик с творогом.

Всё готово! Лучшего завтрака и не придумать. Вкусно, сытно, аппетитно. Такие блины с начинкой можно с собой на работу взять в качестве перекуса. А если приготовить впрок больше и заморозить, то потом можно долго наслаждаться полезным завтраком или перекусом.

Рецепт налистников с крахмалом

Налистники на крахмале с творогом многим нравится больше, чем с одной только мукой. Сами блинчики получаются более эластичными, тягучими, к тому же они отличаются от предыдущих тем, что их можно не переворачивать во время жарки! Для разнообразия предлагаю добавить в начинку изюма.

Будет нужно для теста:
  • 0,5 л молока
  • 2 яйца
  • соль — пару щепоток
  • растительное масло — 1 ст.л.
  • крахмал — 200 г
  • сливочное масло для смазывания налистников
Для начинки:
  • 300 г творога
  • сахар — 4-5 ст.л.
  • ванилин — щепотка
  • изюм — 50 г.
Способ приготовления пошагово
  1. В начале смешиваем крахмал, соль, яйца, растительное масло и 150 мл молока. После понемногу добавляем остальное молоко. Смесь должна быть однородной, жидкой.
  2. Разогреваем сковороду, смазываем каплей растительного масла и жарим тоненькие блинчики с одной стороны! Обязательно каждый раз перед тем как налить половником новую порцию теста, перемешиваем всю смесь, так как крахмал очень быстро оседает на дно.
  3. Снимаем блинчик и прямо на тарелке слегка смазываем сливочным маслом
  4. Когда всё тесто израсходовано, делаем начинку, просто смешав все компоненты. Не забудьте перед этим залить изюм кипятком, хорошо промыть и подсушить его.
  5. А теперь заворачиваем творог в блинчики и невероятная вкуснота готова! А можно их ещё и прижарить с двух сторон на сливочном масле — получится вкуснее!

Лайфхаки от опытных хозяек

Делюсь секретом, как сделать налистники ещё вкуснее! Вообще-то украинские хозяюшки и повара наверняка сами знают этот секрет, так делали ещё бабушки. Нужно запечь уже завернутые блинчики в духовке. В идеале должна быть русская печь, но в обычных домашних условиях хватит и простой духовки.

Запекают налистники в сметане, взбитой с сахаром, или же в сливках. Можно просто разложить блинчики с творожной начинкой в любую форму, сверху натереть сливочное масло и посыпать всё это сахаром — получается не хуже.

Точных пропорций нет, здесь всё дело вкуса, но для одного слоя блинчиков (количество будет зависеть от размеров формы для запекания) хватить 150 мл сметаны (сливок) и 3-4 ст.л. сахара.

Если запекаете с маслом, то это примерно 80-100 г масла и 2 ст.л. сахара.

Готовим двумя способами — или в разогретой до 220 градусов духовке 10-15 минут или 2-3 часа томим при 100 градусах.

Румяные и аппетитные налистники, запеченные в духовке со сметаной или под маслом, — это настолько вкусно, что ещё ни один человек не мог устоять перед добавкой!

Я — Михаил, владелец этого сайта. Люблю готовить, есть и соответствующее образование — технолог пищевой промышленности (тут более подробная информация). Правда, работаю я в другой сфере, но любимым делом с удовольствием занимаюсь в свободное время. Всем домашним нравится, особенно жене))) Ещё я несколько лет вегетарианю, поэтому на сайте так много рецептов из творога без яиц.

Налистники с творогом • Жизнь

У меня очень теплые отношения с налистниками еще с самого детства: так уж повелось, что моя бабушка завела привычку делать тонну налистников с творогом и замораживать их впрок, и когда приезжаешь в гости, всегда можно рассчитывать на такой десерт. А бабушке скоро уже 90… Ну разве можно отказаться? Ароматные, с изюмом и румяными бочками, а в придачу – ложечка сметаны и меда…

Для основы использую простое блинное тесто из прошлой публикации, но делаю его совсем чуточку жиже, чтобы блинчики получались максимально тонкими, почти прозрачными.

Простые блины

Мне нравится этот рецепт тем, что блины из такого теста можно приготовить максимально тонкими, они не рвутся, но все равно остаются мягкими. Так получается благодаря тому, что основа состоит из молока, смешанного поровну с водой. Вода делает тесто прочным, а молоко – мягким.

Подготовка 5 minutes Приготовление 30 minutes Общее время 35 minutes
  • 250 г стакан молока 1 ст.
  • 250 г стакан воды 1 ст.
  • 160 г стакан муки 1 ст.
  • 2-3 яйца
  • 100 г растительного масла
  • соль, сахар – по вкусу в зависимости от предназначения
  • В приготовлении блинов, я думаю, нет ничего сложного. Просто смешайте все ингредиенты и пробейте тесто блендером, чтобы разбить все комочки.

  • Блины, в самом тесте которых уже есть растительное масло, можно печь на сухой сковороде. Особенно, если сковорода антипригарная. Если же у вас чугунная, можно перед первым блином смазать сковороду маслом при помощи бумажной салфетки или кулинарной кисточки.

  • Готовые блины сразу со сковородки я обычно складываю на тарелку и накрываю крышкой для микроволновки. Благодаря этому они немного распариваются под действием собственной температуры и становятся очень мягкими и податливыми – крути-заворачивай, как хочешь, и не нужно дополнительно смазывать маслом.


Налистники

Мне нравятся крошечные налистники — я заворачиваю начинку не в целый блинчик, а разрезаю каждый на 4 части. Получаются налистники размером с палец, выглядит очень умилительно. Кстати, а знаете ли вы, почему это блюдо называется «налистники»? Все просто: блинчик для заворачивания должен быть размером с листок дерева. 

Подготовка 10 minutes Приготовление 30 minutes Общее время 40 minutes
  • 0,5 кг деревенского творога
  • 1-2 яйца
  • хорошая горсть изюма предварительно промытого
  • 2-3 ст. л. сахара
  • ваниль или ванилин
  • В первую очередь необходимо приготовить простые блины.

  • Для приготовления начинки нужно просто смешать все ингредиенты из списка до однородной массы. Идеальным вариантом будет использование вместо обычного сахара ванильный.
  • Разрежьте каждый блин на 4 части. Уложите внутрь 1 ч. л. начинки и сверните его.

  • После того, как налистники завернуты, можно довести их до «кондиции» разными способами: обжарить на сливочном масле на сковороде, немного протушить в сливках с сахаром. Мне больше всего нравится запекать их в духовке, присыпав сахаром и положив кусочек масла сверху. Я ставлю их под самый сильный гриль на 10 минут. Получается самое то: нежная мягкая начинка и румяная оболочка.

Не забудь поделиться вкусненьким с друзьями!

Рецепт гзика за 5 минут! Традиционный польский творожный соус

Вы слышали о польском творожном соусе? Рецепт Gzik очень прост, и как только вы его попробуете, он быстро станет одним из наиболее часто используемых в вашей кулинарной книге.

Так что же такое gzik ? Это соус из творога (фермерского сыра), редиса, чеснока и сметаны. Это здорово, и это одно из блюд, которые можно найти почти в каждом польском доме.

Основная информация о Gzik

Несмотря на то, что gzik — это именно то, что я ел творожный соус, и я ел его с детства, я не знал его настоящего названия, пока не стал взрослым.

Мой муж приехал из другой части Польши — Великой Польши, где очень популярно имя gzik . Когда я впервые его услышал, я понятия не имел, что это такое. Но как только свекровь объяснила мне, что она говорит о творожном соусе, я точно знала, что это за блюдо.

Гзик популярен по всей стране, поэтому неверно, что это падение характерно только для Великой Польши. Что характерно, так это то, как они его едят — они подают его с печеным картофелем на обед или ужин.

В большинстве польских домов gzik подают на хлеб, как бутерброд.

Различные виды Gzik

Самый популярный рецепт gzik будет включать редис и чеснок, кроме сметаны и творога.

Однако творожный соус имеет разные вариации, и вы будете удивлены тем, что люди в него добавляют! В основе всегда творог и сметана. Из них должна получиться паста, которую можно будет легко положить на ломтик хлеба.

Вот самые известные добавки к творогу и сметане:

Советы по приготовлению Gzik

Используйте органические ингредиенты

Фермерский сыр, а также сметана и овощи должны быть органическими. Убедитесь, что качество ингредиентов, из которых вы делаете гзик, достаточно высокое. При желании можно даже сделать творог в домашних условиях! Вот мой рецепт.

Используйте вилку для смешивания ингредиентов

Консистенция не должна быть однородной.

Вы можете использовать греческий йогурт вместо сметаны

В Gzik будет меньше калорий, если вы будете использовать йогурт.

Рецепт польского творога Gzik

Время приготовления 5 минут

Общее время 5 минут

Ингредиенты

  • 1 стакан творога
  • 4-6 редис
  • 1 пучок чеснока (1/2 чашки нарезанные)
  • 1 столовая ложка сметаны или греческого йогурта с горкой
  • соль, перец

Инструкции

  1. Поместите творог в миску.
  2. Редис и чеснок мелко нарезать. Затем добавьте их в творог.
  3. Добавьте сметану или йогурт.
  4. Приправить солью и перцем.
  5. Смешайте все вместе вилкой.
  6. Подавать на хлебе или с отварным картофелем.

Рекомендуемые продукты

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ я зарабатываю на соответствующих покупках.

Pin For Later:

Вам понравился этот польский рецепт творожного соуса gzik? Делитесь своими мыслями в комментариях!

10 способов использовать любой мягкий сыр

Мягкие сыры — это не только одни из самых простых сыров для приготовления в домашних условиях, но и универсальные культивированные продукты.Всего за несколько минут на подготовку и несколько часов на настаивание и осушение можно получить довольно удивительные мягкие сыры, которые можно использовать практически с любым блюдом. А дополнительный бонус, содержащийся в пробиотиках, усложняет сопротивление мягкому сыру!

Вот лишь несколько способов, которыми мягкий сыр может украсить трапезу …

ИСПОЛЬЗУЙТЕ МЯГКИЙ СЫР НА ЗАВТРАКЕ

  1. Добавьте мягкий сыр и свежую зелень в яичницу-болтунью.
  2. Посыпьте вафли или блины мягким сыром и свежими фруктами. Или попробуйте этот рецепт блинов без глютена, используя творог в тесте для блинов!
  3. Уменьшите время стекания, чтобы получился сыр, который немного гуще йогурта, и добавьте свежие фрукты, джем или сок.Используйте его как вкусный рогалик или тостовый намаз.

ДОБАВИТЬ МЯГКИЙ СЫР В ОБЕД

  1. Используйте мягкий сыр вместо нарезанного сыра в бутербродах или, если он достаточно мягкий, даже вместо майонеза!
  2. Добавьте базилик, орегано, тимьян или прованские травы, морскую соль и черный перец и подавайте с теплым французским хлебом, как отличное дополнение к пасте.
  3. Нажмите в течение нескольких часов, чтобы получился более твердый круглый сыр, затем нарежьте его и подавайте с крекерами, нарезанными ферментированными колбасами, культивированными овощами и хумусом для получения полностью культивированного блюда из закусок.
  4. Нарежьте свежие овощи или даже кусочки ветчины и добавьте их или окуните в мягкий или полумягкий сыр, чтобы приготовить вкусный обед с пробиотиками.
  5. Используйте его как пасту для крекеров, как в этом рецепте Herbed Chèvre Spread, добавляя любые травы или приправы, которые вам нравятся.

НАСЛАЖДАЙТЕСЬ МЯГКИМ СЫРОМ НА УЖИНЕ

  1. Слейте лишний час или два и используйте мягкий сыр, чтобы покрыть или заполнить запеканку или лазанью, или попробуйте следующие рецепты: Юго-западная лазанья с Кесо Бланко или Индейкой и Кесо Бланко Энчиладас.
  1. Используйте его как начинку для тостад, яичных рулетов или даже равиоли!

Домашний мягкий сыр отлично сочетается с множеством вкусов. Выберите свой любимый рецепт мягкого сыра из нашего обширного списка и просмотрите наши рецепты с использованием сыра, чтобы найти идеи для меню сегодня!

Паста из творога и кресс-салата

Перечный намаз кресс-салата довольно необычный! Кроме того, на его приготовление уходит всего несколько минут, и он очень освежает. Если хотите, приготовьте пюре в кухонном комбайне, возможно, добавив еще кресс-салата, и он станет гладким и бледно-зеленым.Также хорошо использовать творог целиком. Вы можете подавать его в виде соуса или намазывать на крекеры или поджаренный хлеб.

Если вы используете гидропонный кресс-салат, сначала срежьте большую часть его длинных стеблей. У дикого кресс-салата стебли намного толще, и их также нужно отрезать от листьев.

Ингредиенты спреда кресс-салата

Проезд

Выложите творог в миску. Добавьте нарезанный кресс-салат и несколько ложек сметаны по вкусу.(Полножирному творогу это может не понадобиться.) Дегустируйте и приправляйте солью. В перце нет необходимости, потому что кресс-салат достаточно острый.

Подавать с дополнительными листьями кресс-салата. Или намазать тосты из цельнозерновой муки и подавать с небольшими помидорами, разрезанными пополам или четвертинками, как показано на рисунке.

Распечатать часы значок часов

Описание

Перечный намаз кресс-салата довольно необычный! Кроме того, на его приготовление уходит всего несколько минут, и он очень освежает.Если хотите, приготовьте пюре в кухонном комбайне, возможно, добавив еще кресс-салата, и он станет гладким и бледно-зеленым. Также хорошо использовать творог целиком. Вы можете подавать его в виде соуса или намазывать на крекеры или поджаренный хлеб.

Если вы используете гидропонный кресс-салат, сначала срежьте большую часть его длинных стеблей. У дикого кресс-салата стебли намного толще, и их также нужно отрезать от листьев.



Выложите творог в миску.Добавьте нарезанный кресс-салат и несколько ложек сметаны по вкусу. (Полножирному творогу это может не понадобиться.) Дегустируйте и приправляйте солью. В перце нет необходимости, потому что кресс-салат достаточно острый.

Подавать с дополнительными листьями кресс-салата. Или намазать тосты из цельнозерновой муки и подавать с небольшими помидорами, разрезанными пополам или четвертинками, как показано на рисунке.

  • Категория: боковые
  • Кухня: американская

Ключевые слова: кресс-салат

Простое приготовление пасты из яиц и сыра

Спреды на основе сыра очень легко приготовить , и почти все их любят.Позвольте мне сегодня показать вам мою любимую. Этот спред из яиц и сыра собирается всего за несколько минут, и все необходимые ингредиенты, вероятно, уже находятся в вашем холодильнике и готовы служить своей цели.

Если вы ищете простой рецепт завтрака или хотите быстро приготовить что-нибудь для гостей, этот спред с яйцом и сыром — ваш верный выбор. А если серьезно, — это самое простое в приготовлении.

Теперь я понимаю, что не все любят яйца, поэтому я только что опубликовал , еще два рецепта спредов на основе сыра в моем блоге.Первый — это мой любимый детьми « Консервированный спред из тунца », а второй — « Греческий спред с сыром Фета » для тех, кто любит более пикантные блюда.

Ингредиенты для яичных и сырных спредов

3 яйца вкрутую
200 г (7 унций) сливочного сыра
150 г (5,5 унций) топленого масла
1 маленький лук-шалот
чеснок

Как приготовить пасту из яиц и сыра

Этот спред с яйцом и сыром, , как и все другие рецепты спредов в моем блоге, очень легко приготовить.Начните с мелко нарезать лук-шалот и нарезать чеснок. Очистить сваренные вкрутую яйца и промыть их водой, чтобы скорлупа не попала в пасту.

Следующий шаг — смешать все ингредиенты. Возьмите вилку и перемешайте вручную, дайте время, чтобы убедиться, что все ингредиенты распределены равномерно. Те, кто предпочитает пышную консистенцию, похожую на дип, могут использовать блендер. Лично Я хочу почувствовать хрустящие кусочки лука-шалота , поэтому блендер не подходит

Дайте спреду постоять в холодильнике на несколько минут.Таким образом масло снова затянется, и спред лучше сохранит «форму». Подавайте с поджаренным хлебом или багетом с гарниром из ваших любимых овощей.

Видеоинструкция по приготовлению пасты из яиц и сыра

Дополнительные советы:

  • Вы можете заменить сливочный сыр на мягкий вариант плавленого сыра. Также подойдет творог или творог.
  • Нет под рукой чеснока? Используйте зеленый или зеленый лук.
  • Любите вкус свежего лука-шалота? Добавить еще! Вы также можете использовать вместо него обычный желтый или фиолетовый лук.

Надеюсь, вы попробуете этот рецепт, он действительно отличный! Наслаждайтесь.

Паста с яйцом и сыром

Матей

Эта паста из яиц и сыра собирается всего за несколько минут, и все необходимые ингредиенты, вероятно, уже находятся в вашем холодильнике и готовы служить своей цели. Давайте начнем!

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 10 минут

Закуска, завтрак

Международная кухня

  • 3 сваренных вкрутую яйца
  • 200 г сливочного сыра
  • 150 г топленого масла
  • 1 небольшой лук-шалот
  • чеснок
  • Начните варить яйца.Вы хотите, чтобы они сварились вкрутую, это займет около 10–12 минут.

  • Лук-шалот мелко нарезать. Как только яйца остынут, их тоже мелко нарежьте.

  • Смешайте все ингредиенты в миске среднего размера.

  • Подавать на хлебе или багете. Лучше всего поджаренные или приготовленные на гриле.

Ключевое слово сырный спред, яичный и сырный соус, яичный и сырный спред, яичный спред

Матей

Любитель кулинарии, муж и отец 3-х сыновей.Присоединяйтесь ко мне в моем путешествии, чтобы стать лучшим поваром в домашнем стиле.

ДОМАШНИЕ СЛОВИНСКИЕ ПРОДУКТЫ: ТРАДИЦИОННЫЙ КОТТЕДЖНЫЙ СЫР

Творожные пасты — очень популярная часть словенской кухни. Их можно купить уже готовыми, как и многие другие молочные продукты, или сделать их дома. Мне больше нравится второй вариант. Он хорошо сочетается с прошутто, салями и т. Д., Или просто намазанный на хороший кусок хлеба тоже очень вкусный.

Большой выбор творожных паст

Творог — один из многих молочных продуктов, которые традиционно производились на каждой ферме.Даже у мелких фермеров раньше было несколько коров для молока и мяса. Летом готовили простоквашу, похожую на домашний йогурт. Творог, сметана, а иногда и сыр — другие часто готовые молочные продукты. Это были хорошие источники белка, и они иногда обогащали очень скудную и однообразную диету.

В словенской кухне очень часто используется творог по-разному.

Сегодня мы приготовим несколько вкусных намазок, которые можно подавать по-разному.

Творожная паста с зеленью:

Состав:

200 г творога

1 или 2 ст.ложки сметаны

1 небольшой кубик сливочного масла или 1 столовая ложка оливкового масла

1 небольшая луковица или 1 лук-шалот — около 1 столовой ложки мелко нарезанной

1 небольшой зубчик чеснока — мелко нарезанный

2 столовые ложки мелко нарезанного зеленого лука или чеснока

1 столовая ложка мелко нарезанного тимьяна

1 столовая ложка мелко нарезанной петрушки

Соль по вкусу

Черный перец

Масло тыквенных семечек, тыквенные семечки для гарнира — по желанию


Подготовка:

Выложите творог в миску и хорошо разомните вилками.Добавить сметану и хорошо перемешать. Затем добавьте все остальные ингредиенты и перемешайте, чтобы получить кремообразную пасту. Положите на время в холодильник — по возможности на несколько часов, чтобы все ингредиенты и вкусы впитались.


Разбить вилками и
добавить все остальное
вместо тимьяна 9032 также используйте другие травы.



Можно использовать укроп, который отлично сочетается с огурцами. Или майоран или орегано, которые хорошо сочетаются с помидорами на гриле. Или вы можете использовать другие травы, и вы получите другой вкус. Зависит от того, что у вас в холодильнике и что вы можете купить в своем магазине.

Украшаю тыквенным маслом и тыквенными семечками.

Творожная паста со специями:

Состав:

200 г творога

1 или 2 ст.ложки сметаны

1 небольшой кубик сливочного масла или 1 столовая ложка оливкового масла

1 небольшая луковица или 1 лук-шалот — около 1 столовой ложки мелко нарезанной

1 небольшой зубчик чеснока — мелко нарезанный

2 столовые ложки мелко нарезанного зеленого лука или чеснока

1 чайная ложка сладкого красного перца (красного перца) порошка

1 щепотка порошка чили — по желанию

Соль по вкусу

щепотка или две порошка тмина

Подготовка:

Выложите творог в миску и хорошо разомните вилками.Добавить сметану и хорошо перемешать. Затем добавьте все остальные ингредиенты и перемешайте, чтобы получить кремообразную пасту.


Творожная паста
с травами
Хорошо разбить вилкой
и добавить все специи.
Творог
в виде сырных шариков


Если не использовать сразу все количество спреда, можно хранить его в холодильнике несколько дней.

Творожная паста с тунцом

Состав:

200 г творога

1 ст.ложка сметаны

1 консервированный тунец в масле — около 70 г

1 или 2 столовые ложки молотых семян подсолнечника

1 столовая ложка оливкового масла — при необходимости

1 небольшая луковица или 1 лук-шалот — около 1 столовой ложки мелко нарезанной

1 зубчик чеснока — мелко нарезанный

1 столовая ложка мелко нарезанного зеленого лука или чеснока

1 чайная ложка мелко нарезанного тимьяна

1 столовая ложка мелко нарезанной петрушки (итальянской петрушки)

Соль по вкусу

щепотка молотого черного перца или по вкусу

Подготовка:

Для приготовления этого спреда я бы рекомендовал использовать кухонный комбайн.

Сначала слейте все масло из консервированного тунца. Позже вы можете использовать это масло вместо оливкового. Положите тунец в комбайн вместе с творогом, сметаной, луком и чесноком. Хорошо перемешать. Затем добавьте молотые семечки, чтобы паста получилась более густой. Добавьте всю мелко нарезанную зелень и зелень. Смешайте и попробуйте. Теперь вы можете добавить немного соли, но будьте осторожны, тунец уже соленый. Добавить молотый черный перец и перемешать.

Если паста слишком мягкая, добавьте еще немного молотых семечек.Если он слишком густой, добавьте оливковое масло. Положите на время в холодильник — по возможности на несколько часов, чтобы все ингредиенты и вкусы хорошо впитались.

Вместо семян подсолнечника можно добавить что-нибудь еще, например, семена кунжута, которые можно купить уже молотыми. Вы также можете добавить заземленный NORI. Конечно, при этом вы получите немного другой вкус, который также может быть очень вкусным.

Вы можете хранить в холодильнике от нескольких дней до одной недели.


Творожный пирог с хлебом и всеми тремя спредами.

2 тоста — поджаренные

1 ломтик пасты с готовым творожным спредом

накрыть зелеными листьями или листьями салата

сверху положить жареный помидор, заправленный оливковым маслом, чесноком, солью и мелко нарезанным тимьяном или петрушкой или базиликом

Добавьте тонкий ломтик болгарского перца — по желанию

Мой совет:

Если в магазине нет творога, как у меня бывало в некоторых частях света, из йогурта можно сделать очень вкусный и сливочный свежий сыр.Из кефира нужно слить воду. Вам понадобится чистая вата, салфетка и ситечко. Положите йогурт в вату и повесьте его над миской на несколько часов, еще лучше — на ночь. Вы можете пить эту слитую воду — сыворотку, она на самом деле очень полезна.

Так что вы можете использовать это вместо творога и сметаны.




Смотрите больше фото по этой ССЫЛКЕ!

советов, как приготовить себе израильский завтрак

Не так давно мой муж получил подарок на день рождения с работы — подарочную карту на бесплатный израильский завтрак.Мы с энтузиазмом использовали купон в недавнее утро пятницы, остановившись в ресторане после быстрой гонки до супермаркета, а затем безумной остановки в оживленном шуке Хайфы, где мы собрали последнюю черешню сезона, а также инжир на Шаббат.

Жаль, что завтрак был провальным. С нас взяли дополнительную плату за крохотный стакан холодного чая, напиток, который я мог бы приготовить сам за небольшую часть стоимости. Сливочно-зеленая шакшука была хороша, но блюдо было тяжелым и с сыром.Было несколько спредов для гурманов, но все они были пикантными; Я люблю что-нибудь сладкое на завтрак. А потом был хлеб: скажем так, особенного не о чем.

В нашем доме я люблю готовить великолепный израильский завтрак, часто просто выливая содержимое из морозильной камеры, добавляя немного молочных продуктов, макая в домашний йогурт, чтобы приготовить парфе, тянусь за своим запасом домашних джемов, вытаскивая из холодного кофе и чая со льдом, которые у меня обычно есть под рукой, и поджаривания нескольких яиц.А теперь позвольте мне изложить вам основные концепции израильского завтрака.

Фото Джессики Халфин

Собирая пасту для утреннего обеда, вы захотите потрясающее блюдо из яиц, ассорти израильских сыров, джем (если вам нравятся сладкие и фруктовые блюда, как я) и отличный хлеб, чтобы все это пропитать.

Начну с сыров. Понимая, что вы, вероятно, не можете просто бежать в магазин за лабане (но если можете, сделайте это!), Я придумал, как сделать это дома самостоятельно.Как и лабане, полножирный творог также можно смешать со свежими травами и зеленым луком, солить и процедить в течение ночи, чтобы получить ароматный фермерский сыр в деревенском стиле. Другие возможности включают добавление измельченных зеленых оливок без косточек к простому сливочному сыру, а также подачу различных твердых и мягких сыров, таких как томм, манчего, фета и творог (пропустите немного сметаны и молока через американский творог, чтобы он стал таким же сливочным, как израильского типа).

Холодильное варенье из небольших партий — с использованием двух фунтов фруктов или меньше — обычно готово всего за полчаса и может быть приготовлено без пектина, если вы не против, чтобы оно жидкое (что мне очень нравится).Соотношение легко запомнить: одна часть фруктов на одну часть сахара, но вы можете использовать немного меньше сахара, если ваши фрукты особенно сладкие.

Фриттата — это волшебная среда между омлетом, который сложно сделать идеальным, и заварным пирогом, требующим много времени. Однако, пожалуйста, не прикасайтесь к ручке сковороды до тех пор, пока она не будет извлечена из духовки, как я этого не сделал при создании этого рецепта.

Наконец, хотя ремесленнический хлеб без замеса всегда интересовал меня, я нашел рецепт только после того, как я открыл удостоенную награды книгу Кена Форкиша Джеймса Бирда «Муковые водно-соленые дрожжи: основы ремесленного хлеба и пиццы». это работало на моей домашней кухне.Вам действительно не нужно быть мастером, чтобы персонализировать хлеб дома с помощью собственных настроек и дополнений, если у вас есть цельнометаллический горшок, мука и много времени.

Я рекомендую вам прочитать приведенные ниже рецепты и освоить эти техники по одному. Я обещаю, что они катапультируют вас до статуса балабуста в вашем кругу общения, в то время как в основном это просто упражнение в смешивании, ожидании, напряжении и других формах кулинарной магии старой школы.

Frittata
Обслуживает от 6 до 8

Наблюдайте за духовкой, пока готовится фриттата, чтобы знать, в какой момент ее вытащить.Не забывайте носить прихватку при работе с ней и ее сервировке!

12 яиц
3 столовые ложки жирных сливок
1/2 чайной ложки соли
Щепотка свежемолотого черного перца
1 стакан тертого чеддера или другого твердого сыра, разделенных на части
1 столовая ложка масла
1/2 стакана помидоров черри, разрезанных пополам
1 стакан рукколы, крупно нарезанный

  1. Разогрейте духовку до 350 °.
  2. В большой миске взбить яйца вместе со сливками, солью, перцем и половиной тертого сыра.
  3. Добавьте сливочное масло в цельнометаллическую сковороду и нагрейте на среднем огне. Добавьте разрезанные пополам помидоры черри и готовьте в течение одной минуты или до образования пузырей.
  4. Вылейте яичную смесь в сковороду и добавьте рукколу. Готовьте, пока края не станут четкими, примерно 2–3 минуты.
  5. Добавьте оставшийся сыр на сковороду и переложите в духовку. Выпекайте 10-15 минут или пока середина не застынет и фриттата не станет вздувшейся по краям.
  6. Достаньте из духовки и наслаждайтесь горячим или при комнатной температуре.

Artisan Bread
На приготовление 2 буханок среднего размера.

Для этого вида хлеба требуется ночная закваска, чтобы придать ему текстуру и вкус домашнего хлеба. Не позволяйте этому сдерживать вас, поскольку для этого нужно всего лишь смешать муку и воду со щепоткой дрожжей и отложить эту смесь на 12 часов (на ночь). Результат невероятно вкусный.

STARTER
3 стакана плюс 3 столовые ложки хлебной муки
Маленькая щепотка сухих дрожжей
2 стакана воды комнатной температуры

Смешайте все ингредиенты в большой миске с помощью силиконового шпателя, накройте и отставьте на 12 часов.

ХЛЕБНОЕ ТЕСТО
Стартер
1 стакан воды (Этот рецепт требует наполнения стакана сразу за измерительной линией)
2 1/2 стакана хлебной муки
3/4 стакана цельнозерновой муки
3/4 чайной ложки сухих дрожжей
1 столовая ложка плюс 1 чайная ложка крупной соли
1 стакан предпочитаемой вами добавки или 1/2 стакана двух: пекан, грецкие орехи, измельченные финики, клюква, сушеная черника, оливки
Начинка: 1/4 стакана цельнозерновой или легкой ржаной муки; или цельные семена мака или кунжута, чтобы покрыть верх буханки перед вторым всходом

  1. Для приготовления теста для хлеба: Добавьте воды в большую миску в закваску.Перемешайте рукой, чтобы ослабить.
  2. Добавьте муку, дрожжи и соль и перемешайте, чтобы смешать, при необходимости окунув руку в воду.
  3. Руками перемешайте выбранные вами добавки, накройте крышкой и дайте подняться в течение 5-6 часов или до тех пор, пока объем не увеличится втрое. Это можно сделать на ночь в холодильнике. Также, как бонус, с холодным тестом будет намного легче работать.
  4. Когда тесто поднялось, вынуть его из чаши, положить на слегка посыпанную мукой рабочую поверхность и разделить на две части.
  5. Используя муку по мере необходимости, сформируйте 2 круглых буханки. Положите каждую на лист пергаментной бумаги. На этом этапе вы можете покрыть верхнюю часть хлеба тонким слоем цельнозерновой или ржаной муки, чтобы придать деревенский вид, или смажьте небольшим количеством воды и засыпьте кунжутом или маком. Дайте хлебу подняться не менее 1 часа.
  6. Примерно за полчаса до времени приготовления поместите в духовку две 5-литровые голландские духовки или цельнометаллические горшки с закрытыми крышками. Разогрейте духовку до 500 °. Незадолго до выпекания надрежьте хлеб тремя мелкими полосками с помощью зубчатого ножа.
  7. Как только духовка нагреется и буханки будут готовы к выпечке, осторожно вынимайте горшки по одной из духовки, используя прихватки. Не снимая рукавиц, переложите каждую пергаментную бумагу с круглым тестом в горячий горшок. Закройте кастрюли крышками и снова поставьте в горячую духовку.
  8. Выпекайте 30 минут, затем снимите крышки и продолжайте готовить в течение 20 минут, после чего вы можете полностью вынуть хлеб из кастрюль и готовить еще 5-7 минут, чтобы хлеб стал еще хрустящим.
  9. Выньте хлеб из духовки и дайте ему полностью остыть перед тем, как нарезать и съесть. Этот хлеб будет оставаться свежим на прилавке до 3 дней.

Израильская сырная тарелка

QUICK LABANEH CHEESE
1 контейнер цельножирного йогурта
1/2 чайной ложки соли
Заатар, семена кунжута или сладкий перец для раскатывания сыра

  1. Выложите йогурт ложкой на марлю, которую поместили в ситечко с мелкими ячейками и поставили над миской.
  2. Свяжите концы марли и оставьте сыр на ночь в холодильнике.
  3. Разверните сырную ткань, вылейте лишнюю жидкость из миски, выньте сыр и скатайте в шар.
  4. Поместите пару столовых ложек выбранной вами специи в миску и покатайте шарик в специи, чтобы он покрыл ее. Используйте сразу же в качестве намазки для хлеба или храните в холодильнике в упаковке до двух недель.

БЫСТРЫЙ ОЛИВКОВЫЙ СЛИВОЧНЫЙ СЫР
1/2 стакана жирного сливочного сыра
1/4 стакана нарезанных зеленых оливок без косточек

Положите сливочный сыр в миску среднего размера.Пропустите нарезанные зеленые оливки через сливочный сыр силиконовой лопаткой и переложите в декоративную миску.

СОЛЕНСКИЙ СЫР «ФЕРМЕРСКИЙ»
2 стакана жирного творога
1/4 стакана нарезанной свежей зелени и зеленого лука (хорошо подойдут укроп, петрушка и базилик)
Соль по вкусу

  1. Творог смешать с зеленью и солью по вкусу. Сыр должен быть немного соленее, чем вы предпочитаете.
  2. Переложите творог на марлю, которую поместите в ситечко с мелкими ячейками и поставьте над миской.
  3. Свяжите концы марли и оставьте сыр на ночь в холодильнике.
  4. Через 8–12 часов снимите сыр с марли. Слейте жидкость в миску и выложите сыр на декоративную тарелку. Используйте сразу или храните завернутым в холодильнике до недели.

Варенье из холодильника для малых партий
Для приготовления 2 маленьких банок варенья

1 фунт темно-красных слив
2 стакана сахара
Несколько капель лимонного сока

  1. Сливы удалить косточкой и крупно нарезать.Поместите в кастрюлю среднего размера. Добавьте в сковороду сахар и лимонный сок. Довести до кипения на среднем огне. Дать закипеть в течение 1 минуты, затем убавить огонь до кипения.
  2. Снимите пену с поверхности джема и продолжайте варить около 10 минут, пока джем не станет гелеобразным, но все еще жидкой консистенции (при остывании варенье будет увеличиваться).
  3. Чтобы проверить консистенцию джема, снимите смесь с огня, положите ложку джема на небольшую тарелку и положите в морозильную камеру, чтобы она остыла до комнатной температуры.Если консистенция густая и достаточно гелеобразная, готово.
  4. Готовое варенье разлить по банкам и хранить в холодильнике.
  5. Чтобы сохранить варенье для длительного использования: наполните стерилизованную банку с вакуумной крышкой горячим джемом и варите на водяной бане в течение 5–7 минут. Консервированное варенье можно хранить при комнатной температуре до 1 года.

Как приготовить домашний сливочный сыр из паприки


Легкие рецепты холодных закусок — как приготовить домашний сливочный сыр из паприки для бутербродов за 7 шагов в домашних условиях, как в Венгрии.

Простой рецепт сливочно-сырного спреда для приготовления холодных закусок в аутентичном венгерском стиле (Liptauer) с красным луком, сладким перцем и рикоттой или творогом.

В этом видео вы узнаете, как с нуля приготовить домашний сливочный сыр для бутербродов, используя вкусный и легкий рецепт холодной закуски!

СУПЕР ВКУСНЫЙ рецепт венгерской кухни от www.homemaderecipesfromscratch.com! НАСЛАЖДАЙТЕСЬ домашним сливочным сыром с паприкой! 👌

Вы любите сырную пасту? Кратко напишите свои причины!

0

Пожалуйста, оставьте отзыв об этом! X

ВАШЕ мнение очень важно для улучшения рецепта и создания новых рецептов торта и блюд, которые вам нравятся, поэтому напишите короткий комментарий!

0

Пожалуйста, оставьте отзыв об этом! X

1) 500 г творога (можно использовать сушеную рикотту или сухую моцареллу)
2) 100 г / 3.5 унций красного лука
3) 2-3 столовые ложки сметаны (12% жирности), в зависимости от консистенции сыра
4) немного соли по вкусу
5) 1 столовая ложка сладкого перца
6) 1/2 чайной ложки тмина порошок (необязательно, но рекомендуется для настоящего вкуса)

1) переложить сыр в миску
2) очистить лук, мелко нарезать его ножом или блендером, затем добавить его поверх сыра
3) добавить сметану в чаша
4) посолить по вкусу
5) посыпать сыр паприкой
6) добавить порошок тмина, затем тщательно перемешать ингредиенты, чтобы они хорошо перемешались
7) поместите пасту в холодильник на 30 минут перед подачей на стол ( рекомендуется)

Сырно-кремовая паста используется для бутербродов, но также для приготовления холодных закусок.Поэтому каждый должен знать несколько рецептов домашнего спреда из сливочного сыра, чтобы приготовить быстрый завтрак с вкусным бутербродом или приготовить эффектные холодные закуски, такие как фаршированные помидоры, фаршированный сладкий перец, рулеты из болоньи или ветчины и т. Д.

Приготовить домашнюю пасту из сливочного сыра действительно просто, независимо от ваших кулинарных навыков. В основном, вам нужно только немного свежего сыра, такого как рикотта или творог. Некоторые более сухие виды моцареллы также можно использовать для сырной пасты.

В результате у меня не так много советов относительно этого рецепта домашнего сливочного сыра с перцем.Тем не менее, очень важно нарезать лук как можно более мелко, особенно если вы не смешиваете ингредиенты в блендере на последнем этапе.

В качестве ароматизаторов, используемых в этом рецепте сырной пасты, лук можно заменить зеленым луком, который имеет более мягкий вкус.

Еще одна вещь, которую я подчеркиваю, — это немного подождать, прежде чем подавать домашний сливочный сыр с перцем, чтобы хорошо сочетать вкусы. Конечно, когда вы спешите, вы все равно можете сразу же использовать сырную пасту.Кроме того, когда вы готовите холодные закуски из этой сырной пасты, вы можете использовать ее, как только будете готовы.

Некоторые из самых вкусных холодных закусок, которые я делаю по этому рецепту домашнего сливочного сыра, включают холодные фаршированные помидоры, холодный фаршированный болгарский перец и рулеты из Болоньи или ветчины. Острый салями очень хорошо сочетается со вкусом этого спреда, поэтому приготовление рулетов в этой комбинации также является выигрышным вариантом.

Еще одна важная вещь, которую я подчеркиваю, — не храните этот сырный намаз слишком много дней перед подачей на стол, даже если вы храните его в холодильнике.Это связано с тем, что свежий сыр начинает быстро бродить (через 24-48 часов, в зависимости от температуры) и становится кислым и даже горьким. Поэтому делайте сливочный сыр вечером на следующий день, если вам этот вариант доступен.

Наслаждайтесь рецептом домашнего сливочного сыра с паприкой!

Как приготовить домашний сливочный сырный спред с укропом

Подробнее о типах сырного спреда читайте здесь.

Leave a Reply