Кофейное пирожное – один из самых ароматных десертов, для любителей кофе и шоколада!

Ароматная шоколадная основа пирожного и много-много вкусного кофейного мусса, похожего на нежнейшее мороженое и взбитые сливки в сочетании с чашкой горячего чая или кофе – зарядят вас бодростью и оптимизмом на целый день!

Ингредиенты для коржа:

– 5 яиц;

– 3 ст.л. воды;

– 2 ст.л. какао;

– 8 ст.л. сахара;

– 8 ст.л. муки;

Ингредиенты для крема:

– 1 яйцо;

– 150 г маргарина;

– 350 г сахара;

– 3 ст.л. растворимого кофе;

– 250 мл взбитых сливок.

Для декора:

– 250 мл взбитых сливок;

– черного шоколада.

Приготовление коржа:

1. Отделите желтки от белков. Белки взбейте до консистенции упругого безе.

2. Добавьте в безе желтки перетертые с сахаром. После этого добавьте 8 ст. л. муки, 2 ст. л. какао 2 ст. л. воды.

3. Перелейте смесь в форму для выпекания, на дно которой предварительно постелили пергаментную бумагу.

Приготовление крема:

4. 150 г маргарина смешайте с одним яйцом, 350 г сахара и поставьте разогреваться на водяную баню. Варите крем пока он не станет гуще.

5. В самом конце добавьте в крем 3 ст. л растворимого кофе и остудите его. В холодный крем добавьте 250 мл взбитых сливок.

Для декора:

На слой кофейного крема положите равномерный слой взбитых сливок и посыпьте тертым на мелкой терке черный шоколад.

Рецепт-сюрприз: Медовые булочки с орехами

После того как вы попробуете этот десерт, вы поймете почему в многих семьях его готовят каждую неделю.

Ингредиенты:

– 1 ч.л. пищевой соды;

– 6 ст.л. меда;

– 500 г муки;

– 6 ст.л. растительного масла;

– дрожжи;

– соль;

– варенье;

– орехи;

– сахар;

– маргарин.

Приготовление:

1. Дрожжи с небольшим количеством сахара залейте теплой водой и поставьте в теплое место.

2. Смешайте мед с пищевой содой и разогрейте эту смесь на маленьком огне, мед должен полностью растопиться.

3. Добавьте в медовую смесь муку, растительное масло, дрожжи и соль.

4. Замесите тесто и оставьте его на 30 минут, чтобы оно немного отдохнуло и поднялось.

5. Разделите тесто на 2 части, раскатайте два листа и смажьте их вареньем. Сверху посыпьте измельченными орехами и сахаром.

6. Каждый лист теста сверните в рулет (не очень тугой), и положите в форму смазанную растительным маслом, на дно которой посыпали муку.

7. Выпекайте рулеты на протяжении 45 минут.

Желательно разрезать рулеты на небольшие кусочки еще в теплом виде.

источник

По материалам