Восхитительный сметанник с орехами и шоколадом

Представляем вашему вниманию рецепт всеми любимого домашнего торта.

Он мягкий, пышный, с воздушными коржами и обилием нежного сметанного крема. Получается вовсе не приторным, достаточно легким и просто тает во рту. Отлично подойдет для чаепития с гостями или просто для того, чтобы порадовать своих домочадцев изумительным лакомством. Все его оценят по достоинству. Сохраняйте рецептик, чтобы не потерять.

Нужные ингредиенты

Для теста

250 мл сметаны 15-20%
3 яйца
150 г сахарного песка
275 г муки
1 чайная ложка соды + уксуса
1 столовая ложка какао
сливочное масло

Для крема

800 мл сметаны 25-30%
220 г сахарного песка

Для посыпки

горсть грецких орехов
50 г шоколада

Начинаем процесс

В первую очередь взбиваем яйца с сахарным песком до состояния пышной пены, около 3-5 минут. После чего вливаем сметану и продолжаем процесс.

Сыпем 1/3 муки, делаем низкую скорость миксера и опять взбиваем. Затем добавляем оставшуюся муку, соду, гашеную уксусом, не выключая миксер.

Берем форму для выпечки, диаметр которой 22-25 см, и смазываем сливочным маслом. После чего выливаем туда половину нашего подготовленного теста.

Разогреваем духовку до 180 градусов и отправляем туда форму на 15-20 минут.

В оставшееся тесто сыпем какао и опять взбиваем миксером.

По истечении нужного времени достаём готовый первый корж, немного остужаем его и извлекаем из формы. Отправляем запекаться второй корж с какао.

По окончанию процессов разрезаем коржи вдоль на 2 части. Обрезаем аккуратно края коржей для того, чтобы торт получился более ровным.

Готовим крем.

Для этого надо охлажденную сметану взбить с сахарным песком. Можете по желанию добавить немного ванильного сахара.

После чего промазываем коржи толстым слоем крема. Можно изначально наколоть их вилкой в нескольких местах для того, чтобы он быстрее пропитался.

Верх торта тоже обильно смазываем кремом и отправляем в холодильник на целую ночь.

Грецкие орехи слегка поджариваем на сухой сковороде и измельчаем, используя блендер.

Шоколад натираем на терке.

По истечению нужного нам времени достаем торт и украшаем подготовленными ингредиентами.

Приятного аппетита!

Источник

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Загрузка...
Восхитительный сметанник с орехами и шоколадом