Экономный семейный ужин с мясом: или горячая закуска

Экономный семейный ужин с мясом, приготовленный по этому рецепту, обойдется семье из 4 человек всего в сто рублей.

Согласитесь, небольшая цена за быстрое, вкусное и сытное блюдо. Мясо внутри очень мягкое, нежное, покрытое сверху хрустящей корочкой. Если внезапно нагрянули гости, то мясные оладьи могут стать отличной закуской, приготовленной на скорую руку. Подавать их можно с любым соусом, гарниром, свежими овощами или легкими салатами: полет фантазии не ограничен.

Состав продуктов

  • 300 грамм филе куриной грудки;
  • 600 грамм картофеля;
  • одно свежее куриное яйцо;
  • два зубчика чеснока;
  • половина чайной ложки лимонного сока;
  • половина головки репчатого лука;
  • соль и черный молотый перец – по вкусу;
  • рафинированное подсолнечное масло – для жарки.

Экономный семейный ужин с мясом: пошаговый процесс приготовления

Клубни картофеля промываем, очищаем и заливаем холодной водой.

Натираем картофель на средней терке, солим его и добавляем немного лимонного сока, чтобы он не потемнел.

Все перемешиваем и выкладываем в дуршлаг, немного придавливая лопаткой, чтобы стекла лишняя жидкость.

Куриное филе промываем, пропускаем через мясорубку или измельчаем в блендере.

Картофель перекладываем в миску, сок от него выливаем, а крахмал, оставшийся на дне, убираем на время в сторону.

В миску с картофелем добавляем куриный фарш, пропущенный через пресс чеснок.

Половинку луковицы среднего размера мелко режем ножом, измельчаем в блендере или трем на средней терке. Перекладываем лук в фарш.

Вбиваем туда же одно куриное яйцо, солим и перчим по вкусу, размешиваем.

На сковороду наливаем растительное масло, разогреваем его, выкладываем ложкой фар и формируем из него оладьи. Толщина котлеты должна быть не более одного сантиметра, чтобы мясо хорошо прожарилось.

Жарим с двух сторон, на огне чуть ниже среднего, до румяной корочки. После того, как перевернете на другую сторону, накройте крышкой и уменьшите огонь до минимального.

Выкладываем готовые оладьи на тарелку, застеленную бумажными полотенцами.

Подаем готовые котлеты с любимым гарниром: в моей семье их любят с гороховой кашей и сметанным соусом.

Приятного всем аппетита и отличного настроения.

Источник

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Загрузка...
Экономный семейный ужин с мясом: или горячая закуска