Ароматный освежающий свекольник

Свекольник или холодник, как называли его в старину, готовили наши прабабушки и прапрабабушки для того, чтобы укрепить свой иммунитет и сохранить фигуру. Этот холодный суп обязательно придется вам по вкусу. Он очень просто готовится и идеально подойдет для жаркой погоды. Основной компонент этого супа-свекла.

Ингредиенты

свекла – 300 гр
яйца – 3 шт
огурцы – 3 шт
лимонный сок – 1 ч.л
сахар – 1 ч.л
вода – 2,5л
соль по вкусу

Приготовление

Свеклу аккуратно промыть. Положить в кастрюлю, добавить воды и варить до готовности. Затем вытащить ее и залить ледяной водой. Так ее будет легче почистить. Затем натереть на терке.

Яйца положить в кастрюлю и варить 10 минут после закипания воды. Затем остудить и почистить.

В кастрюлю сложить тертую свеклу, добавить лимонный сок, сахар, соль и воду. Довести до кипения и снять с огня, дать остыть.

Огурцы и яйца натереть на терке и добавить в суп.

Дать настояться 1 час. При подаче добавить сметаны.

Приятного аппетита

источник

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Загрузка...
Ароматный освежающий свекольник