Горбуша, запечённая в духовке, получается невероятно сочной и нежной. Приготовить ее по этому рецепту совсем несложно, а результат порадует не только вас, но и домочадцев.
Да и на праздничном столе такая закуска будет смотреться замечательно. Запекается рыба очень быстро, поэтому важно не передержать ее в духовке. Закуска из запеченной рыбы очень вкусная даже в холодном виде: попробуйте обязательно.
Состав продуктов
400 грамм филе горбуши;
одна крупная головка репчатого лука;
три столовых ложки рафинированного подсолнечного масла;
100-120 миллилитров воды;
70 грамм твердого сыра;
треть чайной ложки соли;
треть чайной ложки приправы для рыбы;
черный молотый перец – по вкусу.
Запеченная в духовке горбуша: пошаговый процесс приготовления
Свежемороженую горбушу, пока она еще жесткая, разбираем на филе, очищаем и нарезаем на кусочки шириной 5 сантиметров.
В глубокий противень или форму наливаем рафинированное подсолнечное масло: так, чтобы дно было хорошо закрыто.
Выкладываем в форму кусочки рыбы, посыпаем солью и черным молотым перцем, приправой для рыбы. Удобнее смешать все специи и соль в отдельной миске, а затем посыпать рыбу.
Одну крупную головку репчатого лука очищаем от шелухи, нарезаем тонкими четверть кольцами (или полукольцами), посыпаем им рыбу.
Вливаем в противень 100-120 миллилитров воды. Отправляем его в духовку, разогретую до 200 градусов, на 20 минут.
Кусочек твердого сыра натираем на мелкой терке, через 20 минут посыпаем им рыбу и возвращаем ее в духовку. Готовим еще 10 минут, до легкой румяности сыра.
Отделяем кусочки филе, подаем на стол как самостоятельное второе блюдо или с гарниром. Лучше всего сочетается закуска с гарниром из картофельного пюре или с отварным рисом.
Горбуша, запеченная в духовке, и в холодном виде очень вкусная и ароматная.
Нежная и сочная рыба в сырной шубке станет отличным украшением не только повседневного меню, но и праздничного стола. Ароматные кусочки горбуши просто тают во рту: невозможно устоять и добавки просят все.
Приятного всем аппетита и весеннего настроения.
Этот список законов успеха составил знаменитый психолог Ренди Гейдж