Мы привыкли готовить винегрет с зеленым горошком и квашеной капустой, и мало кто знает, что этот салат универсален и в него можно добавлять множество других ингредиентов. Например, селедку, грибы, свежую капусту и фасоль.
Винегрет с фасолью получается особенно питательным и вкусным. Готовится салат на удивление просто, получается невероятно вкусным. Винегрет можно подавать не только в смешанном виде, но и выложив все ингредиенты слоями. Особенно интересно смотрится салат в стеклянных прозрачных салатниках – он яркий, многообразный и очень аппетитный.
Состав продуктов
одна банка консервированной фасоли;
пять маринованных или соленых огурцов;
два свежих огурца;
250 грамм квашеной капусты;
три вареных свеклы среднего размера;
одна крупная отварная морковь;
один пучок зеленого лука;
половина пучка укропа;
4 клубня картофеля среднего размера;
300 грамм маринованных грибов;
соль и душистый молотый перец – по вкусу;
100 миллилитров растительного масла.
Очень вкусный винегрет: пошаговый процесс приготовления
Свеклу промываем щеткой, перекладываем в кастрюлю и отвариваем до готовности. Потом остужаем и очищаем от кожуры.
Заранее отвариваем тщательно промытую морковь, остужаем и очищаем ее.
Клубни картофеля отвариваем в мундире в воде, с добавлением соли. Тоже остужаем и очищаем.
Свеклу нарезаем небольшими кубиками, перекладываем в миску и вливаем растительное масло, перемешиваем. Это нужно для того, чтобы свекла сразу не окрасила весь салат.
В глубокую посуду выкладываем квашеную капусту, промытую консервированную фасоль и маринованные грибы.
Все овощи нарезаем небольшими кубиками: свежие и маринованные огурцы, отварную морковь и картофель. Отправляем их в миску с салатом.
Добавляем измельченный зеленый лук и свежий укроп.
Солим и перчим по вкусу, тщательно перемешиваем.
В последнюю очередь добавляем свеклу с маслом, еще раз перемешиваем и салат готов.
Подаем винегрет или в общем салатнике, или оформив его в кулинарном кольце и украсив целыми маринованными грибочками.
Приятного всем аппетита и отличного настроения.
Куриные грудки по-восточному — пальчики оближешь!