Представляем вашему вниманию рецепт достаточно популярных булочек. Они отлично подойдут к завтраку. Благодаря восхитительному крему булочки получаются очень нежными, вкусными и ароматными. Ваши дети будут от них в восторге. И не только дети.
Нужные ингредиенты
Для теста
мука – 400 гр
сухие дрожжи – 5 гр
сахарный песок – 80 гр
соль – щепотка
сухое молоко – 15 гр
сливочное масло (растопленное) – 50 гр
лимонная цедра – пол чайной ложки
яйцо – 1 шт
молоко – 200 мл
Для крема
молоко – 350 мл
желтки – 2 шт
мука – 2 столовые ложки
сахарный песок – 4 столовые ложки
ванилин – по вкусу
сливочное масло – 50 гр
миндаль (сладкий) – 50 гр
лимонный сок – 1 столовая ложка
крахмал
Начинаем процесс
В первую очередь смешиваем муку, молоко, сахарный песок, дрожжи и соль.
С помощью вилки взбиваем яйцо и объединяем с водой. После чего частями вводим в мучную смесь и следом замешиваем тесто.
Ко всему добавляем размягченное масло и лимонную цедру. Вымешиваем липкое тесто.
Накрываем его полотенцем и оставляем на пару часов.
Готовим крем. Вначале разводим крахмал с молоком. После чего добавляем сахарный песок, ваниль и цедру. Все тщательно перемешиваем и ставим на средний огонь.
Когда масса сварилась, даём ей немного остыть. Затем добавляем масло. Используя миксер, на минимальной скорости взбиваем все. Добавляем миндаль и сок лимона. И тщательно перемешиваем.
Уже подошедшее тесто делим на 15 частей. Каждую из них раскатываем (15 см).
В серединку помещаем крем и закрываем, защепляя края.
На противень кладём пергамент и укладываем поверх изделия. Оставляем на полчаса. По истечении этого времени смазываем желтком.
Разогреваем духовку до 180 градусов. Отправляем наши булочки на четверть часа туда.
Затем достаём их и накрываем полотенцем на столько же времени. После чего посыпаем сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
Замечательный десерт — немецкий творожный пирог