Готовьте побольше!
Ингредиенты:
3 стакана муки
1,25 стакана теплой воды
7 г дрожжей
1 чайная ложка меда
1 чайная ложка чесночного порошка
1 чайная ложка морской соли
225 г сливочного масла, растопить
5 зубчиков чеснока, выдавить
100-150 г тертого пармезана
1/4 чайной ложки сушеного тимьяна
2 чайных ложки сушеного орегано
2 чайных ложки свежего розмарина
Приготовление:
Смешиваем теплую воду, мед и дрожжи. Через 5 минут добавляем муку и морскую соль. Замешиваем руками однородное эластичное тесто. Оставляем в миске, смазанной маслом, на 30 минут. Выкладываем поднявшееся тесто на доску, присыпанную мукой. Разделяем на 4-6 частей. Раскатываем каждую в тонкий «шнур», который нужно будет затем разрезать. Взбиваем в блендере сыр до крошки, орегано, розмарин и тимьян. Выкладываем в большую миску.
Смешиваем масло с выдавленным и порошковым чесноком. Окунаем каждую палочку в масло, а затем обваливаем во взбитой смеси. Выкладываем палочки в панировке на противень, застеленный бумагой для выпечки. Выпекаем при 200 С в течение 15-20 минут пока сыр не станет коричневым. Сразу же снимайте с противня пока сыр не затвердел и пристал в противню.
Приятного аппетита!
Салат «Тбилиси» — мое коронное блюдо уже лет 10!