Предлагаю приготовить вкусненький мясной пирог на кефире, это лучший рецепт моего кулинарного блокнота, который я всегда держу под рукой. Э0тот пирог обладает всеми необходимыми качествами для сытного ужина, рецепт теста макисмально прост, а результат — просто удивительный. Итак, приступим к готовке.
Ингредиенты:
мука – 500 грамм;
кефир – 250 миллилитров;
растительное масло – 2 столовые ложки;
яйца — 2 штуки;
соль — щепотка;
кунжут – 5 грамм;
Для начинки:
мясо (свинина) – 400 грамм;
лук — 2 штуки;
чеснок – 1 зубок;
зелень – 3 столовые ложки;
молоко – 4 столовые ложки;
соль, перец по вкусу;
Мясной пирог на кефире. Пошаговый рецепт
Первым делом сделаем тесто. В яйца добавить соль, кефир и соду, 2 ложки растительного масла и перемешать.
Добавляем муку и замешиваем тесто — до мягкости. Оно должно отставать от рук.
Оставляем под полотенцем на 20 минут.
Тем временем готовим начинку. Мясо перекрутить с чесноком и половиной луковицы.
Полторы луковицы порезать соломкой, добавить зелень и бросить в фарш.
Добавляем молоко, соль, перец и перемешиваем.
Тесто раскатать толщиной 8 миллиметров и выложить сверху начинку, разровнять. Собрать края и защипать.
Перевернуть на другую сторону и скалкой сделать плоский круг. В середине нужно сделать отверстие для выхода пара.
Далее смазываем яйцом и посыпаем семечками кунжута.
Запекаем в разогретой до 180 градусов духовке 40-50 минут. Готовый пирог накрыть влажным полотенцем и оставить на 10 минут.
Мега вкусный мясной пирог на кефире готов. Этого блюда хватает на всю семью, так как пирог получается большим.
