Ингредиенты:
Куриное мясо или фарш — 500 г
Грибы — 300 г
Сыр твердый — 50 г
Сливки (10-15%) — 2-3 ст. л.
Майонез или сметана — 1 ст. л.
Яйцо — 1 штук
Соль, перец, чеснок — по вкусу
Хлеб белый (черствый) — 1 ломтик
Зелень (по вкусу)
Лук — 2 шт
Приправа (для курицы)
Приготовление:
Нарезаем мелко лук. Хлеб ломаем на кусочки и заливаем сливками. Обжариваем половину лука и добавляем к фаршу. Вторую половину обжариваем с порезанными грибами до выпаривания жидкости, солим и перчим. К фаршу с луком добавляем отжатый хлеб, соль, перец, пропущенный через пресс чеснок и специи для курицы. Хорошенько вымешиваем фарш до однородного состояния, убираем в холодильник на полчаса. Формочки выкладываем фольгой, уплотнив бортики. Смазываем их маслом. Разделяем фарш по количеству формочек и распределяем по дну и стенкам.
Грибы смешиваем с натертым сыром и раскладываем в формочки. К сливкам, в которых был замочен хлеб, добавляем яйцо, сметану или майонез и маленькую щепотку соли. Взбиваем и заливаем яично-сливочную смесь в корзинки, ставим их в противень и в горячую духовку. Запекаем при 200 С около 20 минут, затем снижаем температуру до 160 С и запекаем еще 10 минут. Подаем с гарниром.
Приятного аппетита!
Фаршированная щука, которая получается невероятно вкусной!