Кексики «5 минут»

Как все успеть? И на работу сходить, и в спортзал, и семью вкусно накормить? На помощь придет быстрый вариант домашней выпечки — вкусные, мягкие, ароматные кексы!

Состав:

яйца 4 шт
стакан сахара
растопленное сливочное масло — 100 гр
сметана — 5 столовых ложек
мука — 2 стакана
ванильный сахар — один пакетик
разрыхлитель — 2 чайные ложки

Приготовление:

1. Соединить с яйцами, перетереть сахар-песок и пакетик ванили.
2. Прибавить подтаявшее масло, сметанку. Электрормиксером старательно всколотить.
3. Муку и пекарский порошок засыпать в тесту и дальше до гладкой консистенции взбивать. Положить по желанию дробленый орех и кусочки кураги, размешать.
4. Тесто разложить в жаропрочные формочки (на треть не доставая до края).
3. Печь в прогретом духовом шкафу (200°, около 1/3 часа).

На выходе получится 6 кексиков. Ждете гостей и выпечки надо бы больше? Пропорционально увеличьте количество продуктов. Готовые кексы притрусите пудрой сахара для красоты.

Источник