Секрет скорости просаливания — в использовании минералки для рассола, что значительно ускоряет процесс.
Состав:
килограмм небольших огурцов
минеральная вода газированная — литр
соль — 2 стол. ложки
чеснок — три зубка
пучок укропа
Приготовление:
1. Взять просторную эмалированную емкость и разложить по ее дну мытый укропчик (½ указанного количества).
2. Свежие плоды помыть, срезать концы.
3. Заполнить емкость огурчиками, выкладывая плоды плотно, разложить сверху зелень укропа (оставшуюся часть) и очищенные дольки чеснока, порезанные на 4–5 частей вдоль.
4. Сделать рассол, просто разведя соль в воде. Залить сверху на огурцы.
Малосольным огурчикам следует еще провести в рассоле на холоде от 12 до 14 часов.для готовности. Чтобы все получилось, выбирайте минеральную воду без характерного привкуса.
Домашняя тушенка из свинины. Готов есть прямо из банки, вкуснятина!