Очень простой и быстрый солнечный сметанник с кремовой серединкой

Ммм…вкуснятина!

Ингредиенты:

Для теста:
200 мл молока
300 г муки
2 ст л растительного маслаbr /> 1 яйцо
1 ч л соли
1 ст л сахарного песка
1 ч л сухих дрожжей
сода на кончике ножа

Для начинки:
500 г сметаны
4 яйца
6 ст л сахарного песка
половинка ванильного стручка (видно,что весь сметанник в крапинку, это ваниль))

Приготовление:

Для теста: замесить не очень крутое, мягкое и податливое тесто. Завернуть в пищевую пленку и убрать на час в холодильник.

Для начинки: взбить яйца с сахаром, добавить половинку ванильного стручка и вводим сметану, перемешать до однородности.

Раскатываем тесто и выкладываем дно и бока формы для выпекания. Выливаем начинку в середину и выпекаем при 180 С в течение 40-45 минут. Серединка будет колыхаться при потрясывании. Полностью остужаем и наслаждаемся.

Вкуснее оставить его на ночь в холодильнике.

Приятного аппетита!

источник