Ароматно-воздушные апельсиновые булочки. Сдобные и очень вкусные!

Получаются у всех!

Ингредиенты:

300 гр муки
20 гр слив масла
1/2 стакана теплой воды
1 яйцо
2 ч л сухих дрожжей
2 ст л апельсинового сока
1 ст л сахара
цедра одного большого апельсина(или 2 средних)
щепоть соли
1 ст л сах пудры
30 гр слив масла
2 ст л апельсин сока
2 ст л сах пудры+2 ст л апельсин сока

Приготовление:

Растворить в теплой воде дрожжи, добавить яйцо, растопленное сливочное
масло, сахар, соль, цедру половины апельсина, апельсиновый сок, размешать.
Всыпаем просеянную муку и замешиваем липкое тесто. Накрываем и ставим в теплое место на 15 минут.

Раскатываем тесто на присыпанной мукой поверхности, толщиной ~1 см в
прямоугольник 30/40.

Смешать 30 гр растопленного сливочного масла с цедрой половины апельсина и 2 ст.л. апельсинового сока. Распределить эту смесь равномерно по поверхности теста, посыпать сахарной пудрой (1 ст л) и скрутить в ролик.Разделить тесто на 12 частей и выкладываем в форму, на расстоянии друг от друга, т.к булки увеличатся. Накрываем и даем постоять в теплом месте полчаса.
Выпекаем при 180 С в течение 30 минут.Перемешиваем 2 ст.л. сахарной пудры с 2 ст.л. апельсинового сока, смазываем этой глазурью поверхность булочек.
Можно залить булочки сверху сливками: 100 гр доводим до кипения, добавляем 1 ч.л. с горой сахарной пудры и пару капель апельсиновой эссенции.
Приятного аппетита!

источник
По материалам