Новый и очень вкусный салат из капусты брокколи, рецепт которого я увидела в передаче «Званый ужин». Приготовила дома на праздник такой салатик, разошелся на ура. Такой яркий, красочный, сочный. По отзывам моих гостей, больше всего их поразила неимоверная легкость и нежность салата. Побалуйте и вы своих домочадцев необычным, но таким вкусным салатиком!

Ингредиенты:

• брокколи капустные ветки ― 1 кочан;
• яблоки красных сортов ― 2 штуки;
• сладкая луковица ― 1 штука;
• виноград «Кишмиш» ― до 100 грамм;
• уксус яблочный ― 5 столовых ложек;
• горчица «Дижонская» ― 1 столовая ложка;
• масло оливковое;
• чайная ложка имбиря (свежего).

Салат из капусты брокколи очень вкусный. Пошаговый рецепт

1. Разделите брокколи на соцветия и бланшируйте в кипящей воде 1-2 минуты, затем немедленно охладите.
2. Виноградины разрежьте не половинки.
3. Яблочки очистите и нарежьте дольками.
4. Очищенный лук нашинкуйте полукольцами.
5. Приготовьте ароматную заправку оливковое масло, соедините с горчицей, измельченным корнем имбиря, яблочным уксусом и молотым перцем.
6. Выложите все овощи в тарелку, приправьте вкуснейшей заправкой и подавайте дорогим гостям.

Салат из брокколи лучше подавать к мясным блюдам, тушеной курице или фаршированной рыбе.

Источник: lublugotovit.me