Слоеное тесто — 500 г
Твердый сыр — 150 г
Шампиньоны — 400 г
Лук — 1 шт.
Молоко — 0,5 стак.
Яйцо — 2 шт.
Помидор- 2 шт.
Зелень по вкусу
Черный перец (молотый) по вкусу
Соль по вкусу

Тесто раскатываем тонко и выкладываем в форму для запекания, оставляя высокие бортики. Накалите вилкой, посыпьте 50 г тертого сыра и отправьте на 10 минут в духовку, разогретую до 170 градусов.

Для начинки: грибы и лук мелко нарежьте, обжарьте на сливочном или растительном масле, зелень мелко измельчите, помидоры нарежьте дольками и выложите все последовательно.

Отдельно в миске взбейте яйца, добавьте молоко и оставшийся сыр, посолите, поперчите. Вылейте смесь в пирог и отправьте запекаться в разогретую 180 градусов духовку на 30 минут.