Ингредиенты:

Для теста:
● мука — 500 гр.,
● молоко — 200 мл.,
● йогурт сливочный — 2-3 ст.л.,
● дрожжи свежие — 20 гр.,
● масло сливочное — 80 гр.,
● цедра 1 лимона,
● яйцо,
● кардамон и шафран по вкусу,
● ваниль,
● соль по вкусу,
● сахар — 80-100 гр.

Для начинки:
● мак молотый — 2 стакана,
● молоко — стакан,
● мёд — 3/4 ст.,
● цедра 1 лимона.

а также:
● вишни мороженные -3 горсти,
● мак 2 ч.л.

Приготовление:

Размораживаем вишни на сите. Разводим в тёплом молоке дрожжи, добавляем 1-2 ст.л. сахара. Добавляем все остальные ингредиенты для теста, кроме желтка. Вымешиваем тесто и ставим в тёплое место на час.

Для начинки: провариваем мак с мёдом в молоке до загустения, добавляем цедру лимона.

Вымешиваем тесто и делим на три равные части, раскатываем каждую прямоугольником (40х15 см.). В центр каждого по длине распределяем треть маковой начинки, сверху на неё кладём вишни(1/3 часть) и присыпаем немного мукой, затем сворачиваем в рулет. Также делаем остальные рулеты.
Противень, покрываем пергаментом и плетём косу из рулетов уже на противне.
Отставляем на 30 минут в тепле. Смазываем плетёнку желтком и посыпаем маком. Выпекаем при 200° в течении 25-35 минут.

Приятного чаепития!